増田屋本店
2,211円
限定品の為、品切れの際はご容赦下さい。 新潟流の「淡麗辛口」を味わいたいなら、まさにこの酒です。冬の低温環境の中で、じっくりと仕込んだ本醸造は、スッキリとした喉越しと飲み飽きしない味わいが特徴です。
増田屋本店
2,672円
限定品のため、品切れの際はご容赦ください。 古来より聖なる森として伝えられた栃尾の「杜々の森」の湧き清水は、全国名水百選に指定されています。その水を仕込みに使い、淡麗な味わいに仕上げました。
増田屋本店
1,383円
限定品のため、品切れの際はご容赦ください。 古来より聖なる森として伝えられた栃尾の「杜々の森」の湧き清水は、全国名水百選に指定されています。その水を仕込みに使い、淡麗な味わいに仕上げました。
増田屋本店
5,113円
【甕壺に入った特別限定品!】 甕壺(かめつぼ)に入った毎年大人気の純米しぼりたて生原酒です。付属の柄杓(ひしゃく)で掬って飲むとアガること請け合いな一品。そのままダイレクトに口に運んで独り占めするとヤバい快楽にひたれます。ぐい飲みに注げば仲間との語らいを一層盛り上げてくれるでしょう。 【越乃景虎 純米 しぼりたて生原酒 について】 コチラはもともと淡麗タイプの景虎らしくスッキリした味わいの辛口酒に仕上がっています。昔は蔵人だけが味わうことを許された搾りたて生酒のフレッシュな酒質は、まさに旬の味。物流が進化した現代だからこそ、全国に美味しい新酒をお届けできるようになりました。是非とも冬の新酒をお試しください! 原材料…米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米…五百万石、こいしぶき 精米歩合…65% アルコール分…17~18%
増田屋本店
176円
越乃寒梅専用箱(1800ml 1本入れ用)です。 贈答用に越乃寒梅をお求めの方、ご一緒にいかがですか? 銘柄を問わず何にでも対応できる汎用性の高い箱よりも、越乃寒梅専用の箱だとやっぱり箔が付いて商品価値が高まります。この箱の上から更に無地の包装紙(ブルー系orパープル系)で包装することも出来ます。それぞれ目的に合った熨斗紙(表書き・お名前記入可)も承ります。包装・熨斗紙などは無料です。ご希望のお客様はご遠慮なくお申し付け下さいませ。 ※ご使用のモニターによって実際の包装紙と若干色味が異なる場合がございます。予めご了承くださいませ。
増田屋本店
2,500円
限定商品のため、品切れの際にはご容赦ください。 口当たり柔らかい旨みの詰まった本醸造酒です。 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸 使用酵母 アルコール分 (麹)五百万石 (掛)たかねみのり 65% +3.0 1.6 1.0 協会701号 15.8%
増田屋本店
2,745円
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 新潟産の良質米を原料に、製造の全工程を吟醸造りでカバーしたこだわりの特別本醸造。冷で良し、燗で良しの八海山を代表するお酒です。燗をつけたときのほのかな麹の香りもまた、このお酒の楽しみの一つといえます。 ※下記の数値、原料米は多少変動する場合がございます。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・米こうじ(国産米) 醸造アルコール (麹・掛)五百万石 (掛)トドロキワセ他 55% +4.0 1.0 1.2 協会701 15.5%
増田屋本店
1,970円
昔からの製法を守り、地域に愛されてきた南会津の大自然を感じられる花泉の基本となるお酒です。燗でも冷でも楽しむことが出来、多彩な料理にあう、食中酒向きのお酒です。 この瑞祥花泉本醸造酒は、余計な香りを削ぎ落とし、スッキリとした味わいのちょっぴり辛口酒。テーブルや食卓の名脇役として料理の味をより一層引き立てます。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・米こうじ(国産米)・ 醸造アルコール 会津産米 100% 65% - - - - 15%
増田屋本店
3,520円
灑(さい)という新しい志 残雪の新潟北山亀田郷。 凛と咲く一輪の梅の如く、美意識を貫く酒あり 越乃寒梅。 旨い酒をどこまでも極めていく道の途中、新しい可能性を追求した灑は、米の旨みを感じさせながら、繊細でキレがよし。 燗も捨て難いが、冷や・冷酒がなおよし。 晩酌もよいが、食彩と嗜むのがなおよし。 今宵、灑とともに彩のある良い心地を。 灑 その源流にあるもの 灑に込めた思い 越乃寒梅は、料理を引き立て、同時に、料理によってその旨さが最大限に引き出される酒。新たにそこに名を連ねた、純米吟醸「灑」もまた、料理に寄り添いながら、飲む人に心地良い酔い心地を届けることができる酒です。食とともに盃を傾ける。それはまさに、日本人が築き上げて来た、幸せな時間の過ごし方。私たちは改めて、そんな心豊かな嗜みを、越乃寒梅をご愛飲いただいている皆様、そして日本酒に馴染みのない世代の皆様にも、灑とともに、伝えていきたいと思っています。 灑が目指したもの 穏やかな香りと、体の中にスッと流れ落ちていくような飲み心地。 それでいて確かな米の旨味を感じる。灑が目指したのは、そんな、控えめな中に芯のある、ライトで飽きの来ない日本酒です。丁寧に、正確に米を磨き、麹を作り込み過ぎず、もろみを溶かし過ぎることなく、低温でじっくりと醸した酸味の少ない酒。それをさらに低温熟成させ、香味との調和を待つことで、その名に相応しい清らかな味わいに辿り着きました。さりげない膨らみと、柔らかく滑らかで、キレのある後味。盃を重ねるほどにその魅力を増していく、新感覚の純米吟醸酒。「暑い夏に燗で涼をとり、寒い冬に冷で暖をとる」、季節に合わせた体に優しい飲み方もおすすめです。 灑に刻まれた、越乃寒梅の証 米一粒一粒に神経を注ぎ、白く白く磨きあげることから始まる、石本の酒造り。灑もまた...
増田屋本店
2,530円
限定品の為、品切れの際にはご容赦下さい。 吟醸酒の技術をいかした本醸造酒。香露酵母により華かな香りをもち、やや辛口淡麗。スッキリとした飲み口、酒質に厚みがあります。四季桜の心意気を体現した味わいです。下記の酒成分表は酒造年度によって異なる場合がございます。大きく異なることはほとんどございませんので、あくまで参考基準値としてお考えください。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 栃木県産 五百万石100% 60% +2.0 1.4 - 香露酵母・他 15.5%
増田屋本店
3,297円
限定品のため、品切れの際にはご容赦ください。 この酒はほとんど吟醸酒のようです。穏やかな香と綺麗な味わいは絶品です。当店のお客様にもファンが多いですよ。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・米こうじ(国産米)・ 醸造アルコール 山田錦・五百万石 - - - - - 15〜16%
増田屋本店
1,155円
限定品の為、売切れの際はご容赦ください。 目指すところは、「晩酌のお酒だからこそ『料理に寄り添い』『飽きずに楽しく飲め』『次の日に残らない』お酒」であること。普通酒と言えども、米を磨き吟醸造りの技術を基本に、低温で長期間じっくりと発酵させて丁寧に仕込んでおり、最も身近で飲み応えのあるお酒です。力強く抜群のキレ味から、常連のファンからは「尻ピンのお酒」とも呼ばれています。下記成分値は管理目標値で若干ことなることがございます。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・米こうじ(国産米)・ 醸造アルコール 新潟県産 五百万石、他 58% +6 - - - 15%
増田屋本店
495円
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 目指すところは、「晩酌のお酒だからこそ『料理に寄り添い』『飽きずに楽しく飲め』『次の日に残らない』お酒」であること。普通酒と言えども、米を磨き吟醸造りの技術を基本に、低温で長期間じっくりと発酵させて丁寧に仕込んでおり、最も身近で飲み応えのあるお酒です。力強く抜群のキレ味から、常連のファンからは「尻ピンのお酒」とも呼ばれています。 下記成分値は管理目標値です。若干異なることがございます。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・米こうじ(国産米)・ 醸造アルコール 新潟県産 五百万石・他 58% +6 - - - 15%
増田屋本店
1,350円
限定商品のため、品切れの際にはご容赦ください。 口当たり柔らかい旨みの詰まった本醸造酒です。 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸 使用酵母 アルコール分 (麹)五百万石 (掛)たかねみのり 65% +3.0 1.6 1.0 協会701号 15.8%
増田屋本店
1,595円
入荷数量に限りがございますので品切れの際にはご容赦ください。【当店は蔵元が認めた特約店です。】新潟県といえば「淡麗辛口」のお酒として知られておりますが、この雪中梅は同じ新潟県産でも甘口のお酒として知られています。昔から幻の銘酒として今なお根強い人気を誇り、容易に入手することが出来ません。当店は蔵元と直接取引を行っている特約販売店です。消費者の皆様にとっては定価がいったい幾らなのか判断が難しい昨今、当店では適正価格での販売となります。安心してお求めください。
増田屋本店
2,970円
バナナ系の吟醸香が華やかな辛口純米酒です。飲み応えはほどほどに、まろやかな口当たりと余韻の透明感が特徴。酒度は+10を大辛口に部類する数値ですが、冷酒で飲んでみるとスッキリ優しい味わいといった感じです。身構えずに飲めるフルーティーな辛口酒としてお楽しみください。 合わせる料理としては、辛口酒が合いそうな煮込みや揚げ物はもちろん、まろやかさと香りを活かして、真鯛やサーモンのお刺身などとも相性が良いです。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 仕込み水 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) ひとごこち100% 65% +10 1.7 高原山麓自家湧水 (超軟水) K1401 16.4%
増田屋本店
1,430円
***** ご注意!***** 商品特性を予めご理解の上でご注文をお願いします。 一升瓶の王冠および四合瓶のスクリューキャップ上部にガス抜き用の穴が空いております。配送時のちょっとした揺れでも液漏れが生じる可能性が非常に高く、実際に液漏れ事故が多発しています。完全な状態でのお届けは皆無です。多少の液漏れによる返品・交換はご容赦ください。商品お届け時の明らかな破損や大幅に量が減っていた場合のみ交換対象とさせて頂きます。ご理解ご協力のほど何卒、宜しくお願い申し上げます。この商品は商品の特性上、クール便(1個口あたり、送料+クール代440円)でお届けしております。あらかじめご了承ください。 限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 ■辛口にごり酒 活きたもろみをようく濾して酒といっしょに詰めたドロリ濃厚にごり酒。もろみがビンの中で炭酸ガスを発生させるため、シュワシュワと発泡するのが特徴です。クリーミーな舌触りと発泡感が合わさってカルピスソーダの様な質感に。お酒はしっかり辛口に仕上がっており、もろみ=旨味なのでバッチリ旨口のお酒です。 ■ましだやコメント 淡白な味わいと辛口なキレが珍しいにごり生酒ですね。↑に書いた通りなかなかに強い活性を持つ個体がおりますようなので、開けるときは十二分に注意を払っていただき、万が一のために台所で大きめのボウルをご用意いただくなどしてご挑戦いただければと存じます。ちゃあんと開けることができればシュワシュワクリーミーな魔性のお酒をご堪能いただけますよ。 【酒成分】 ・原材料…米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール ・原料米…こしいぶき、五百万石 ・アルコール分…20%
増田屋本店
3,080円
新規取り扱い開始! ■越後鶴亀 越弌(こしいち) 純米吟醸 杜氏である横田氏が自ら栽培した五百万石を100%使用して醸されたこだわりの逸品「越弌(こしいち」。米から酒まで手作りの魂こもったお酒です。まさに「造りたいように造る」を体現したお酒であり、原料から醸造まで全てを思うがままに、理想を追求して造られました。米の旨味を程よく表現し、味や香りが出過ぎないように心がけられており、ナチュラルで伸びやかな甘味とチャーミングな酸が特徴です。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・米こうじ(国産米) 杜氏米 五百万石 100% 60% ±0 1.1 - - 16%
増田屋本店
4,400円
◆蔵元コメント 「鶴乃里」は、原料米に兵庫県三木市吉川町(特A地区)産の大変貴重な山田錦を100%贅沢に使い醸造され、半年以上の熟成を経た純米酒です。純米酒らしい旨みを追求するため、精米歩合はあえて65%としました。麹蓋で丁寧に仕上げられた麹と、じっくり手間を掛けた山廃酒母を使用し、菊姫仕様の特注醗酵タンクにより、総米1トン仕込みで「超吟」レベルのきめ細かい管理のもと、醸し出される。低温でひと夏ゆっくり熟成させることで、旨みとコクがさらに増す。本物の味わいを求める貴方へ、この鶴乃里を強くオススメします。 国内初の公的な清酒の地理的表示である「白山菊酒」の認証を受けています。これ以上無い最高の原料米で醸した風味豊かな濃醇旨口な山廃純米をご堪能下さい。伝統の技である山廃を蘇らせた菊姫ならではの酒質です。 ◆ましだやコメント たっぷりとした米の旨みがフワッと口中で広がり、程よい酸味と香ばしい香りがコクの深い味わいです。燗酒は大変オススメな飲み方であり、料理と共にお召し上がりいただくと素晴らしく幸せな気持ちになります。磯の香り香ばしい浜焼きや、あん肝の旨味が溶け込んだ味噌鍋などは最高の相性です。 ※ラベルの色は醸造年度で変わります 原材料 原料米 精米歩合 酒母 熟成年数 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 兵庫県三木市吉川町 特A地区産 山田錦 65% 山廃もと 1年未満 - 16〜17%
増田屋本店
2,182円
超限定品の為、品切れの際はご容赦下さい。お1人様2本の販売とさせていただきます。 一流の蔵になればなる程、一番下のランクの酒に気を付けます。鶴の友もまさしくそう言う蔵元さんでこの上白を飲めば蔵のレベルがわかります。さらっとした飲み口で新潟の淡麗辛口の見本のようなお酒です。まさに絶品!! 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・米こうじ(国産米)・ 醸造アルコール 五百万石 - +5 - - - 15〜16%
増田屋本店
3,900円
◆株式会社せんきん 薄井一樹専務のコメント 爽快な果実を思わせる香りから、熟成によりイチジクヤマンゴーのような香り。鮮明な酸味とパリっとした甘味。相変わらずテンポ良くキレるドライフィニッシュはまったく飲み飽きせず、ついつい盃が進んでしまいます。雄町をシェイプアップさせ引き締まった味わいに進化させました。 ◆使用酒米は全て栃木県さくら市産 原材料 原料米 精米歩合 仕様 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) (麹)山田錦(掛)雄町 (麹)50%(掛)60% 無濾過生原酒 14%(原酒)
増田屋本店
3,080円
■自然郷 SEVEN 純米吟醸 福島県が独自に開発した「うつくしま夢酵母(F7-01)」を用いた「七(セブン)」世界基準の醸造に挑戦しようという自然郷のフラグシップ。「食事に寄り添うお酒」をコンセプトに、フルーティな香りと米の旨みを感じさせつつも酸がもたらすキリッと引き締まった後味が特徴のお酒です。まずは冷酒か常温にてお召し上がりいただくのがオススメです。 ■About - 自然郷 身体に馴染む、無条件の美味しさ 『自然郷』は、四代目大木代吉が米だけを原料とする本来の酒造りを目指したことに始まります。地域の農家と契約し当時としては珍しい農薬を使用しない米だけを使い醸造を開始。1974年(昭和49年)矢吹の豊かな自然への謝意を込めて『無添加酒-自然郷』として発売しました。 当時は「純米酒」という言葉も無く、消費者に受け入れられるまで時間を要しましたが、その後の日本酒の本物志向の高まりとともに『自然郷』は、純米酒の先駆けとして愛好家の間で広く知られるようになりました。 『自然郷』は、福島の環境に育まれた米を使用したテロワールが詰まった酒です。この土地でしか作ることができない米本来の旨みや麹の甘み、酵母の華やかさが生きています。一杯目は栓を開けた瞬間に立ち上る軽やかな微炭酸と穏やかな香りを、二杯目は移り行く季節を感じるようにゆっくりと変わっていく質感を味わって欲しい。 手にする度に喜びが溢れる酒。それが『自然郷』です。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 福島県産夢の香100% 60% - - - うつくしま夢酵母 16%
増田屋本店
3,630円
◆蔵元コメント テーマは【平戸の海を表現する酒造り】です。 瓶燗火入れを用いており、火入であっても口に含んだ時のピチピチ感。フレッシュな状態で瓶詰めしております。封を切って時間が経っても甘ダレせず楽しむことが出来ます。味わいはキレイな酸と山田錦本来の柔らかな米の旨味を感じられるように設計しております。 ◆ましだやコメント ナチュラル・フレッシュな味わいを楽しめる「福海(ふくうみ)」のスタンダード製品です。程よいエキス感と柔らかな酸、フレッシュなガス感が軽快な飲み心地を支えます。スマート&モダンな味わいで、食中酒にオススメです。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 山田錦 非公開 ±0 1.3 0.8 非公開 14%
増田屋本店
3,850円
◆蔵元コメント 晴日「せいじつ」。通称「はれのひ」。新たなる旅立ちや集大成といった「ハレノヒ」を迎える方が多いこの季節に、少しでもその背中を押したいという一心で、最高級米を用いて醸した一年に一度の超限定酒。ラベルには「翼」と「太陽」を、希望を込めてあしらいました。困難を極めた年度を乗り越え、前進する全ての方に幸あれ。 ◆ましだやコメント 雄町と山田錦を両方使用した本生の純米大吟醸。香りのよく出るM310酵母によって華やかに仕上げられており、節目となるようなめでたき日を祝う相応しい逸品です。フレッシュ感と上品さ、ジューシーさとキレ感、全てバランス良く兼ね備えた爽快な味わい。 【酒成分】 ・原材料…米(国産)、米こうじ(国産米) ・原料米…山田錦・赤磐雄町 ・精米歩合…50% ・日本酒度…-4 ・酸度…1.3 ・アミノ酸度…0.9 ・使用酵母…M310 ・アルコール分…15%
増田屋本店
3,058円
◆蔵元コメント 「食との相性」をコンセプトに醸した七水。「やさしい香りと旨辛口」を両立させたキレの良い味わいが特徴。料理との相性抜群で、飲食店・晩酌用に最適な商品となります。 ■テイスティングコメント 含み香に果実の要素を感じ、酸味のあるジューシーな味わい。辛味がありドライな印象。クリアな飲後感。しっかりとした味わい深さがありながらもスッとキレてサッパリ飲めるので、食事を引き立てる良い相棒となることでしょう。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産) ・米こうじ(国産米) 五百万石・コシヒカリ 65% +11.7 1.5 - 非公開 16.5%
増田屋本店
2,937円
やわらかみのあるふくよかな飲み口を実現させた、技術力の高さがフィードバックされた旨口純米酒の傑作です。旨味や甘味と酸味のバランス感が優れており、飲むほどにウマさを実感できる酒質は、食の楽しみを一層すばらしいものにするでしょう。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) まなむすめ 65% +1〜+2 1.3 - - 15〜16%宮城県・浦霞(うらがすみ) ■醸造元/株式会社佐浦 浦霞の名声は、戦後の吟醸酒の歴史と共にあります。吟醸酒造りの匠といわれた平野佐五郎氏による、香り高くスマートな酒質は全国の酒造家たちの手本になったと伝えられ、トヨニシキ等の地米を駆使して東北型、南部杜氏流の吟醸スタイルを確立した功績は偉大です。
増田屋本店
3,564円
◆蔵元コメント メジャー酒米を用いて、日本酒の伝統的な技術・知見・思考を落とし込み、現代の嗜好に挑戦する酒。 ◆ましだやコメント 熟成された薫香豊かな純米酒です。雄町に由来する広がりのある味わいが熟成香によって更に奥行き深く展開します。燗酒にてパフォーマンスを発揮するほか、料理に合わせて、お刺身などにも常温で合わせやすい懐の広さも併せ持ちます。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・米こうじ(国産米) 雄町 65% - - - - 16%
増田屋本店
3,047円
限定品の為、品切れの際にはご容赦下さい。 ■商品名由来 天空を飛ぶ龍のごとく、世界に高品質をお届け出来るよう精進します。 ■蔵元からのメッセージ 「究極の食中酒」の進化系を飛竜で表現します。 ■造り 蔵人一丸となって丁寧な仕事を心がけ、低温発酵・早急な火入れ・マイナス5度貯蔵と徹底的に管理した商品です。 ■味わい 朝日というお米の素直な甘み、キレイでキレのある酒質は、杯を重ねるほどに、食事を重ねるほどに味わいの変化が楽しめます。 ■おいしいお召し上がり方 冷から常温の場合は5℃(雪冷え)、お燗につける場合は50℃(熱燗)が飲み頃温度です。あっさりとした醤油系の味付けの料理に合います。 ■おすすめの一品 牡蠣・ヴィシソワーズ(じゃがいもの冷製ポタージュ)・魚料理 ■このお酒と合う意外な一品 酢の物・ライチ系のフルーツ 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 岡山県産 朝日100% 50% +5 1.6 1.2 宮城酵母 16%
増田屋本店
3,190円
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 五百万石を原料米に使用した生もと仕込みの特別純米酒です。これ以上無い絶妙なバランスで食事との相性が抜群に良い逸品です。やわらかい口当たりと程よい酸味が心地いい感じです。生もと造りでありながらも重過ぎず、旨みがじんわりと顔を出します。サラッと飲みたい方は常温よりも少し冷やして、お酒本来の旨みをもっと楽しみたい方は常温(室温)〜人肌燗(35℃前後)くらいの温度帯で飲んでみて下さい。私同様、食事を主体にお酒を嗜む方には、きっと満足いただける一本になるはずです。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産) ・米こうじ(国産米) 栃木県大田原市産 五百万石100% 57% +2.5 1.5 - 栃木県酵母 ニューデルタ 17%
増田屋本店
1,760円
◆蔵元コメント 表現したい味を具現化させるために昨年同様「山恵錦」を選びました。もっともバランスの良い中取り酒を無濾過で瓶詰し、そのまま火入れ。出来立ての生き生きとした微発泡感。ナチュラルな味わいとジューシーな酸が舌に広がります。グレープフルーツを思わせる気品ある果実の香り、繊細で涼やかな甘さが心地よく広がる軽快な味わいです。よりジューシーで軽く繊細な味を表現するため試行錯誤を繰り返し、新たな味を表現してみました。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・米こうじ(国産米) 山恵錦 60% ±0 1.6 - 14%
増田屋本店
2,200円
◆蔵元コメント 「鶴乃里」は、原料米に兵庫県三木市吉川町(特A地区)産の大変貴重な山田錦を100%贅沢に使い醸造され、半年以上の熟成を経た純米酒です。純米酒らしい旨みを追求するため、精米歩合はあえて65%としました。麹蓋で丁寧に仕上げられた麹と、じっくり手間を掛けた山廃酒母を使用し、菊姫仕様の特注醗酵タンクにより、総米1トン仕込みで「超吟」レベルのきめ細かい管理のもと、醸し出される。低温でひと夏ゆっくり熟成させることで、旨みとコクがさらに増す。本物の味わいを求める貴方へ、この鶴乃里を強くオススメします。 国内初の公的な清酒の地理的表示である「白山菊酒」の認証を受けています。これ以上無い最高の原料米で醸した風味豊かな濃醇旨口な山廃純米をご堪能下さい。伝統の技である山廃を蘇らせた菊姫ならではの酒質です。 ◆ましだやコメント たっぷりとした米の旨みがフワッと口中で広がり、程よい酸味と香ばしい香りがコクの深い味わいです。燗酒は大変オススメな飲み方であり、料理と共にお召し上がりいただくと素晴らしく幸せな気持ちになります。磯の香り香ばしい浜焼きや、あん肝の旨味が溶け込んだ味噌鍋などは最高の相性です。 ※ラベルの色は醸造年度で変わります 原材料 原料米 精米歩合 酒母 熟成年数 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 兵庫県三木市吉川町 特A地区産 山田錦 65% 山廃もと 1年未満 - 16〜17%
増田屋本店
2,310円
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 山田錦100%で造られた、燗酒で飲むのに適したお酒です。アルコール度数を14度にすることで、温めたときにアルコールが揮発することで発生するツンとした刺激を抑えています。人間の味覚は一般的に温度が高いほど旨み甘味を感じやすくなるので、あえて辛口の酒に仕上げることで、燗酒にしたときに程よい甘みと旨味をじんわりと感じることができます。鍋やおでんが美味しい冬の季節は、是非とも温めて料理といっしょにお楽しみください。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 山田錦 65% -4 1.5 1.2 自社酵母 14%
増田屋本店
3,410円
◆ましだやコメント 春陽を使用した番外編のお酒です。通常版は「Spring Sun」という名前で発売され、好評のうちに完売いたしました。今回は等外の春陽を含んでいるため、米が割れるのを防ぐよう精米歩合70%での仕込みとなったのが、スピンオフである理由です。テイスティングしてみると、今回のはシャルドネ風味でした。通常版はライチやソーヴィニヨンブラン風味だった印象が強く、それと比べると凝縮感があってジューシーに感じられます。 カプレーゼやサーモンのマリネ、チキンとキノコのフリカッセなんかが良く合うと思います。特にフリカッセ。白ワインを使う代わりにこのお酒を使って作ってみたいですね。なんじゃその料理?と思うかもしれませんが簡単な家庭料理なので、是非調べて作ってみてください。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 春陽(等外米含む) 70% -2 1.9 - 佐賀酵母 F401 15%
増田屋本店
3,025円
限定品に付き、売切れの際にはご容赦ください。 生詰酒で華やかな香りとフルーティーな味わいが特徴です。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 栃木県産 五百万石100% 60% +3.0 1.5 - 明利10号、他 16.2%
増田屋本店
3,630円
◆蔵元からのコメント フレッシュな状態でお届けするため、通年醸造する大嶺の定番酒。マスカットのような甘酸っぱさの中に、優しい山田錦の風味が感じられるジューシーな味わいが特徴。 秋吉台の草原を思わせる穏やかでグリーンな香り。ひと口目にマスカットやパイナップル を思わせる果実味と、ミネラル由来の奥深い味わいが幾重にも浮かび上がり、ココナッツ の様な甘さと抹茶を思わせるビターな渋みでアフターテイストを締めくくる。 ◆ましだやコメント 豊かな甘味が特徴の芳醇タイプです。酸はやや抑え目のようで、円やか・滑らかな口当たりが楽しめます。和食全般と合わせて相乗効果が期待できるほか、ラムのローストや鴨ロースなど旨みがあり淡白な味わいのお肉料理とも良く合いそうです。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 山田錦 50% - - - - 14.5%
増田屋本店
3,080円
◆蔵元コメント 「ののさん」は兵庫県但馬地方の言葉で「観音様」という意味。現杜氏・壺坂雄一の師匠ともいえる、永年弊社の酒造りを支えてくれた前杜氏の故郷の方言です。("観音さん"が訛ったものとされる)。観音菩薩に性別は無いとされていますが、一般的には女神の様なお姿で、お顔には微笑みをたたえられています。 味わいは、定番「超辛」の対極。口当たり良い柔らかい甘みによって、観音様のすべてを包み込むような慈悲の心を表現しました。甘味と華やかな吟醸香(カプロン酸エチル)が特徴の、冷酒がオススメのお酒です。心落ち着けほっと飲みたい一本です。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 山田錦兵庫北錦 55%60% - - - - 15%
増田屋本店
3,300円
◆蔵元コメント 含み香があり淡麗辛口ですが、今年は酒米「五百万石」の味を今までになく出したことで、味わい、香り、旨味、キレ味、料理との好相性。自信のある仕上がりです。 ◆ましだやコメント 3月の限定出荷、無濾過生原酒バージョンです。ごく少量しか仕込まないとても小さい蔵の限定酒ということで、販売規模は極めて小さく、ゆえに珍しいレア酒となっております。味わいは昔ながらの造りの淡麗辛口で、無論料理と合わせて飲んでもらいたいお酒ですが、原酒ということで通常バージョンと比べて味が濃くアルコールも強いため、飲み応えはヘビー級寄りのミドル級。イカの炙り焼きを七味マヨで食べながら冷酒でキメてみてください。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産) ・米こうじ(国産米) 岐阜県産 五百万石 55% - - - - 17%
増田屋本店
3,960円
今年の酒未来は、豊かな甘みと綺麗さが共存する自信作。この時期だけのフレッシュな生の味わいをお楽しみください。食中酒向きな製品が多い山形正宗としては珍しく酒単体でもお楽しみいただきたい仕上がりです。 【酒未来とは?】 山形県の十四代で有名な高木酒造の先代「高木辰五郎」氏が約18年の歳月を費やして開発・育種・保有している酒米で、同蔵の保有している酒米【龍の落とし子】【羽州誉】【酒未来】の3品種の内のひとつです。酒未来は、系譜を辿ると山田錦を交配した品種で、高い酒造適正を持ちます。50%精米の酒は、華やかな花のような吟醸香があり、味の膨らみ、軽やかな甘さがあります。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 酒未来100% 50% - - - - 16%
増田屋本店
3,630円
◆蔵元コメント 梨の様に甘やかで品のある香りが印象的。グレープフルーツのような爽やかな酸の骨格に、芳醇な旨味と柔らかな甘味が調和した一体感のある味わい。最後は林檎のような優しい渋みに包み込まれ、消えていく。 ◆ましだやコメント 大嶺のお酒のなかでも酸が際立ち、サッパリとした飲み心地をお楽しみいただける本品。瑞々しい口当たりとクリアな甘味でフレッシュ感を感じさせます。カツオのカルパッチョや、アスパラの豚肉巻きをフライにして梅肉ソースで合わせてみてはいかがでしょうか。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 出羽燦々 50% - - - - 15%
増田屋本店
3,410円
◆蔵元コメント 日本酒ビギナーにも受け入れやすい低アルコールながら、深みのある味わいでキレの良い、バランスの取れたお酒です。非常に飲みやすく、初めて日本酒を飲む方から毎日嗜む上級者まで幅広いお客様に楽しんでいただけるお酒です。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 五百万石 65% - - - - 13%
増田屋本店
3,850円
◆蔵元コメント 甘さに偏る愛山酒が多いなか、私たちは「甘さ」「旨さ」「キレ」という一見矛盾とも思える要素を、奇跡のバランスで全て兼ね備えました。 愛山は心白が大きく溶けやすいのが特徴です。その特徴を最大限に生かせるよう、低温長期醪にて丁寧に発酵させています。穏やかな香りの中に透明感を感じられるよう醸しております。今期採用した「真吟精米」と弊社独自の「グラビティシステム」により、シュワシュワのガス感が残り、爽快感が増し、シルキーな舌触りを実現しました。 愛山の懐の深さと、新生「播州一献」の真髄を知ることが出来る一本です。 ※グラビティシステム 上槽後垂れ壺に一次受けせず、ポンプを使わず重力だけで、坂下にある揚げ桶に酒を直接移動。翌日にはクリーンルームで瓶詰めします。液体へのストレスを最小限に抑えることで、酒本来の良さを素直にそのまま瓶詰めすることに成功しました。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 播州加東市産 愛山 50% - - - - 15%
増田屋本店
3,520円
セクシーなラベルが目を引く「松の寿」の季節限定酒! きょうかい1401号酵母を使用し、香り華やかに仕上げられた純米吟醸。栃木県産の「夢ささら」という新しい酒造好適米を55%精白で使用しており、芳醇な味わいながら流麗な舌触りの酒質です。柔らかい質感とシャープな酸。そしてライチや洋ナシを思わせる果実様の味わいが嬉しい人気酒です! 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 夢ささら 55% +2.0 1.8 - K1401 15.4%
増田屋本店
2,860円
◆ましだやコメント 長野の清涼な清水がもたらす滑らかな口当たり。フレッシュで透明感ある甘味と酸味のバランスが素晴らしい味わい。キレの良い食中酒タイプで、様々な料理、食材とシナジーします。造りもこなれてきた感があり、呑めば市野屋ならではのライトボディ山廃という特徴を、わかりやすく知ることが出来る一本です。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 長野県産 風さやか 70% +0.5 1.9 非公開 K901・K1501 15%
増田屋本店
3,300円
限定品につき品切れの際にはご容赦ください。 生酒に飽きた人が、やはり火入れでゆっくり飲めると、とても好評です。この酒が津軽の一番を選ぼうという企画で、津軽のお酒好き80人が集まりきき酒をして、見事第1回津軽地酒大賞に選ばれたお酒です。派手さはございませんが、幅広い温度帯で美味しく飲んでいただけます。米の旨味で勝負した特別純米酒をぜひお試し下さい。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 豊盃米100% (麹)55%・(掛)60% - - - 協会9号系酵母 15〜16%
増田屋本店
2,696円
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 甘辛度(プラスに成るほど辛口)の目安となる日本酒度は「+12」。上喜元ブランドの中で「辛口」とラベルに表記されているのは「純米吟醸 超辛口」と、この「からくち」だけです。 数値だけで見れば確かに日本酒度+12は辛口の分類ですが、実際には全体のバランスや個人差がありますので、辛いと感じる方もいれば、それほど辛く感じない方もいます。旨み・甘みもあって、単に淡麗なだけではなく、更には薄っすらとメロン様の果実香もあります。派手さは無い酒質ですから、幅広い肴に合わせ易く、万人ウケしそうな飲み口なので、上喜元を扱っている飲食店に定番酒として置かれているのを良く見かけるのも頷けます。価格も手頃なので晩酌酒としてもオススメです。ぜひお試しください。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 美山錦・雪化粧 55% +12 1.2 - 山形KA 16〜17%
増田屋本店
3,300円
春に飲む酒「春盃」というテーマのもと造った季節限定の純米吟醸酒です。1月下旬に上槽した純米吟醸に、深さ1cm程おりを絡ませてから即瓶火入れを行い、1ヶ月程の熟成期間を経て発売となりました。新芽が顔をだし、新しい生命が芽生える季節。春に摘んだ(火入れした)フレッシュな味わい。花見の時にも温度を気にせず楽しむ事ができます。 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 アルコール分 使用酵母 那須五百万石100% 55% +2 1.8 - 明利小川 16.0%
増田屋本店
7,260円
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 兵庫県東条地区産の最上級米山田錦を使用しています。立ち香はあくまでも自然体。口に含むと山田錦らしく米の旨みもしっかり乗っていて、優しいバニラの様な含み香と、新酒のような新鮮さ、極微量の炭酸を舌の奥の方でプチプチと感じられます。実際飲んでみるとやや辛口の印象ですが、それら全体を上品な酸がバランス良くまとめています。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 兵庫県東条町産 (特A地区)山田錦 40% - - - - 16%
増田屋本店
4,400円
お一人様2本まで 岡山県を主に栽培される品種「雄町」。 多くの酒米品種の中でも歴史が古く、その力強い野性味は酒質に大きく反映されます。 より多くの光を取り込み、より強く根を張った。そのシンプルな植物の営みが、ダイレクトに伝わってきます。 日本酒も品種によって味わいが変わります。純米吟醸 山田錦と飲み比べていただくと、その差がわかりやすく表れています。 どちらも同じ造り、同じ精米歩合です。品種による違いをお楽しみください。 【テイスティングコメント】 柑橘の香りが主体。雄町という品種の特徴でもありますが、要素が多くパワフルなため、味のインパクトが強く出ています。品種の個性をキッチリ引き出していると言えるでしょう。キリッとした酸に、力強いミネラル。多少の収斂味。まるで大地の唸りが聞こえてくるようです。引き締まっているのに、しなやか。とても野生的ですが、そこが楽しく感じられます。大きめのワイングラスで楽しめば、よりミネラルが感じられ、日本酒の新しい顔を垣間見ていただけます。 ※以上、蔵元のホームページより抜粋 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 雄町 100% 50% - - - - 16%
増田屋本店
3,630円
夏の生酒が入荷しました!白いラベルと水色のビンが涼しげな感じです。甘みと酸味があってジューシーな日本酒に仕上がっており、見た目も相まって爽快な飲み口のお酒です。「おりがらみ」のためうっすらと「オリ」があります。ビンを振ってオリを混ぜて飲めば、柔らかな味わいでまた美味し! 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 滋賀県産山田錦100% 55% +2.7 1.4 - 協会1801+kkk9 17%
増田屋本店
2,998円
限定商品のため、品切れの際にはご容赦ください。 「蔵の華」という宮城県産の酒米を55%精白して造った純米吟醸酒です。ふわっと香る柑橘果実系の優しい香りが心身ともに癒してくれます。米の旨みを残しつつも淡麗なその酒質は飲み飽きしません。刺身・寿司・天ぷらなど日本を代表する繊細な料理と非常に相性が良い上に、お互いの旨みを倍増してくれる心憎い名脇役です。次に何を食べようか、ワクワクしてしまいます。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 蔵の華100% 55% +4 1.8 自社酵母 15.8%あたごのまつ・伯楽星(はくらくせい) ■醸造元/宮城県・株式会社新澤醸造店 究極の食中酒を目指して日々、日本酒造りに取り組んでおります。 【新澤醸造店のご紹介】 新澤醸造店は伝統文化である日本酒を通し、地域貢献・奉仕し悦びを共にできる宮城の風土に根ざした独自の技術体制により、自然、伝統、人間形成の調和を目指し、本物嗜好の主旨を目指すという会社方針を掲げて誠意と情熱を持ち続け、品質の向上、維持に努めています。 【愛宕の松】火の神様、愛宕神社にて、昭和天皇の御前講演の記念に命名 地元の酒米を100%使用し、宮城酵母で醸すことを必要とし宮城づくしの日本酒の限界を表現する酒質を目指す。 【伯楽星】伯楽の意味は「逸材を見つけ出す人」地元の伝説から命名 「千里の馬は常にあれども、伯楽は常にあらずこれは南宋に編まれた「文章軌範」に載っている言葉で、これは逸材を見出す眼力の重要性を説いた言葉です。
増田屋本店
2,860円
創業100周年を迎え、ラベルがリニューアルしました。 自社栽培の山田錦を64%の精米歩合で醸した純米酒。米の旨味を最大限引き立てる精米歩合だそうです。骨格がしっかりとした旨口酒であり、優しい飲み心地ながら充実の飲みごたえをお楽しみいただけます。穏やかな甘味とキレのある苦味、キリっとさせる酸味とまろやかな旨み。全てが調和した味わいはまさに職人技。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 山田錦100% 64% - - - - 15%
増田屋本店
3,520円
新品種「夢ささら」を使用して醸した純米吟醸。フルーティーで爽やかな香りが広がり、旨味や甘味はタイトに、スッキリと飲み進めることができるキレイなお酒です。生酒はドライな味わいに仕上がっており、やや辛口な感じです。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 夢ささら100% 50% -2 1.5 - M310 +明利小川酵母 16.2%
増田屋本店
2,640円
SSI主催 2008年日本酒大SHOW 「にごり酒ランキング」第1位獲得しました。 限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 にごり酒は数多くありますが、この「川中島」はちょっと違います。 国産の酒造好適米を精米歩合65%まで磨いて、純米仕込みで仕上げたこだわりの逸品です。 口当たりがよく、飲み口もトロリとしています。その秘密はもろみを丁寧に裏濾ししているから。 独特の飲み心地と、お米本来の旨み、甘味を感じてみてください! 【おすすめの飲み方】 オンザロック 冷やして(5〜10℃) ストレート(常温) [お料理との相性] 和食:肉類を素材とする料理、脂肪分の多い濃厚な味の料理 中華:から揚げ、シュウマイ、えびチリ 洋食:ビーフシチュー、ステーキ 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 国産米100% 65% -27 1.8 1.4 - 15〜16%
増田屋本店
3,223円
冬季限定品に付き品切れの際にはご容赦ください。 搾ったばかりの新酒です。つくば山麓の八津田で復活栽培した明治・大正期の幻の酒米「渡船」を原料米に仕込んだ純米吟醸酒です。新酒のフレッシュ感あふれる香り。口中にジュワーっと広がるみずみずしい味わい。今年も爽やかな純米吟醸に仕上がってます。入荷量わずかのためお早めにどうぞ! 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 短稈渡船100% 55% - - - - 15.0%
増田屋本店
3,300円
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 【蔵元のコメント】 大粒の酒米「ひとごこち」の旨味をたっぷり引き出した味わい。まろやかでボリューム感アリ。旨味リッチ系です! 【ましだやコメント】 生原酒らしく飲みごたえたっぷりの新酒が登場。甘味と旨味が豊かに感じられる亀の海(黄ラベル)。その生原酒とくれば…お察しの通り。味わいはすこぶるゴージャスな感じで、しゃなりしゃなりと絢爛なイメージが湧きおこるような、そんな雰囲気のお酒です。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) ひとごこち 100% 59% -2 1.7 - - 16%
増田屋本店
4,070円
◆ましだやコメント ブランド酒米「雄町」を使用。槽口直汲みの限定バージョンです。槽口からの迸りを直に瓶で受けてそのまま出荷。かつてないフレッシュさ、鮮やかな香りをお楽しみいただけます。華やかで芳醇な味わいとシャープなキレを併せ持つ上品なお酒です。少量生産のためあまり出回っておらず、知る人ぞ知るレア酒としてマニアックな人気があります。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 雄町100% 56% - - - T-ND +K1801 17%
増田屋本店
3,960円
限定出荷品の為、品切れの際はご容赦下さい。 山形県原産の希少な酒米「亀の尾」を原料とした純米吟醸酒です。「鳳凰美田」らしい心地よくフルーティーな香りとお米の甘さ、キレのある口当たり、そしてほどよい酸味をお楽しみいただけます。グラスを掌で包みゆっくりと温めることで、さらに華やかにふくらむ香りや甘味を感じていただけると思います。 ※下記酒成分表の値は参考値です。 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸 アルコール分 山形県高畠産 亀の尾100% 55% ±0 1.5 0.9 16%
増田屋本店
3,080円
限定品の為、品切れの際にはご容赦下さい。 甑起こしの際には、地元・鶴来町にある金劔宮(きんけんぐう)に参拝し、その年の安全醸造を祈願します。「金劔」の名は金劔宮にあやかり命名されました。 米の甘味・旨味が活きた優しい味わいの「女酒」です。酸味と濃さのある 剛健な味わい「男酒」(山廃純米)とは正反対の味わいです。「女酒男酒」の呑み比べは違いがハッキリわかるのでおもしろいです。 ナッツやカラメルを連想する穏やかな香りが感じられ、やや甘めのソフトな口当たりとふっくらとした柔らかな旨味が特長です。 原材料 原料米 精米歩合 酒母 味わい 熟成年数 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 兵庫県三木市吉川町 特A地区産 山田錦 65% 速醸もと 中庸タイプ 1〜2年 (複数年ブレンド) - 15〜16%
増田屋本店
3,520円
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 酒米の王「山田錦」を使用して醸した純米吟醸です。町田酒造の直汲みといえば、芳醇で爽やか、フルーティーな味わいが特徴です。さすがの山田錦と言うべきでしょう、雑味や苦味はほとんど無く、他のラインナップと比較してピュアでクリーンな味わいをお楽しみいただけます。その分、純粋な甘味や旨みもある程度削ぎ落されている印象で、全体的にスマートな仕上がりとなっております。僅かなガス感も感じられ非常に爽快な飲み心地。ぜひご賞味ください。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 兵庫県産 山田錦100% 55% - - - - 16〜17%