丸石酒店
2,651円
旨味と酸味を充分にもち力強く芯の通った、加賀の山廃純米。燗にしてなお旨し 山廃もとを用いて、旨みや酸味が十分に感じられ、キレがよく燗上がりする純米酒を目指して醸しました。山廃もとならではの旨みや酸味が十分に乗って、切れ味もよく燗上がりする純米酒。白山麓産晩植「五百万石」を100%使用。霊峰白山の恵み白山手取川水系伏流水を使用。旨みや酸味を充分に持った、力強く芯の通った味わい。 造り 山廃純米 [分析値] アルコール度数 16度 日本酒度 +7 酸度 2.4 アミノ酸度 2.0 使用米 五百万石(石川) 五百万石(石川) 精米歩合 68% 68% (掛麹×麹米) 酵母 きょうかい701号 酒母 山廃 ------------------ おすすめ料理 鴨次部煮、鰤刺し、焼き鳥、鍋料理など お燗温度帯 上燗(45℃)〜熱燗(50℃)
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3,080円
コシの強さ+熟成による厚み、濃醇で力強い山廃仕込みの純米酒 山廃酒母での純米酒を日本で最初に商品化した酒です。本当の山廃の味を追求しています。米の旨みが凝縮され、濃醇で酸味の効いた、酒通好みの酒です。山廃ブームの先駆けの商品です。 造り 山廃純米 [分析値] アルコール度数 16.0〜16.9 日本酒度 -2 酸度 2.5 アミノ酸度 1.8 使用米 山田錦(兵庫県産) 山田錦(兵庫県産) 精米歩合 70% 70% (掛麹×麹米) 酵母 きょうかい7号系 酒母 山廃 ------------------ お燗温度帯 ぬる燗(40℃)〜熱燗(50℃)
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3,080円
山廃造りの伝統を守りぬく。10号酵母特有の芳醇な吟香とコクのある、飲みあきしない逸品。常温・または温燗で純米酒の芳醇な香りを楽しみながらお飲み下さい。芳醇な香りとコクがあり、飲み飽きしない旨口の酒。 造り 山廃純米 [分析値] アルコール度数 15.0〜15.9 日本酒度 +3.5 酸度 1.5 アミノ酸度 1.3 使用米 宮城県産米 宮城県産米 精米歩合 60% 60% (掛麹×麹米) 酵母 小川酵母 酒母 山廃
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2,814円
環境保全米を100%使用。原料米を60%に磨き、じっくり丁寧に手造りし、1年間寝かせた山廃特別純米酒。完全円満をあらわす名のとおり、滑らかで奥行きのある深い味わい。熱燗がオススメです。日本酒度+1〜+3アル度15度使用米 精米歩合ささろまん・ささろまん 60%・60% 酸度1.6〜2.0酵母きょうかい7号 きょうかい9号 アミノ酸度1.4〜1.8酒母山廃 【料理】ハンバーグステーキ、チンジャオロース、すきやき、豚の角煮
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2,750円
吟醸仕込みと純米仕込みとで、切れ味のよい芳醇な旨味をもつ辛口に仕上げ、さらに蔵内でじっくりと熟成させました。ゆったりと落ち着きのある「悠々」とした味わいです。 原料米 山田錦(兵庫県中町産)55% 金紋錦(長野県木島平村産)45% 精米歩合/62% アルコール分/15.1 日本酒度/+5.5 酸度/1.54
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3,000円
南部杜氏の故郷である岩手県の吟ぎんがを使用し、芳醇な旨味と豊かに広がる吟醸香を合わせ持つ純米吟醸に仕上げました。冷や常温でお楽しみいただけます。日本酒度+3.0アル度15度使用米 精米歩合吟ぎんが・吟ぎんが 55%・55% 酸度1.4酵母きょうかい1801号 アミノ酸度0.8酒母速醸
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3,080円
一配送先につき2本以下のご注文の場合、 破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。柔らかな甘味と旨味が心地良い純米酒。お燗でいっそうの奥行きが 菊姫のある神社の金劔(きんけん)神社から命名しました。米は全量特AAA地区の兵庫県産山田錦使用。やわらかな旨みと甘みが口中に広がり、ぽったりした上品な味わいの「女酒」です。 造り 純米 [分析値] アルコール度数 15.0〜15.9 日本酒度 -4.0 酸度 1.5 アミノ酸度 1.5 使用米 山田錦(兵庫県三木市) 山田錦(兵庫県三木市) 精米歩合 65% 65% (掛麹×麹米) 酵母 KK-9(自家培養酵母) 酒母 速醸 ------------------ お燗温度帯 ぬる燗(40℃)
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21,615円
多酸性のきょうかい77号酵母を山廃仕込みで醸しました。リンゴ酸量が多く、従来の清酒のイメージを打ち破る飛良泉の挑戦酒。 造り 山廃純米 [分析値] アルコール度数 14度 日本酒度 -20.0 酸度 3.6 アミノ酸度 非公開 使用米 酒造好適米 精米歩合(掛米・麹米) 60%・60% 酵母 きょうかい77号酵母
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2,420円
「旨い!」純米酒。お米の旨味がしっかりと堪能できる純米酒です。清流長良川の軟らかな伏流水と、岐阜の地酒米「飛騨ホマレ」仕込み。旨味あるやや辛口。口当たりやわらかく、口中で旨味が広がり、後味まろやか。日本酒度+5.0アル度14.0〜14.9使用米 精米歩合ひだほまれ・ひだほまれ 65%・65% 酸度1.7酵母きょうかい7号 アミノ酸度1.6酒母速醸 【料理】鮎の塩焼
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3,696円
米本来の味を重視しながらも、軽くソフトに仕上げ飲み飽きしない純米酒。 ほのかな香りと優しいふくらみのある旨味が調和した1本です。 原料米越淡麗 精米歩合55% 日本酒度+0.5 酸度1.4
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5,500円
華やかながらも落ちついた香り、品格のある甘味と旨み。その至高の 調和を楽しめる淡麗辛口。 アル度15.0〜15.9 日本酒度+2.0 酸度 1.5 こちらの商品は要冷蔵ですのでクール便で発送させて頂きます。クール便料金200円が別途加算されます。楽天から届く自動配信メールにはクール便代は反映されていません。必ず当店からの注文内容確認メールの金額をご参照ください。
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2,662円
精米歩合70%の越淡麗と五百万石で醸した純米酒です。 冷、常温、ぬる燗と幅広く楽しめる酒質で、やさしい味わいのお酒です。 原料米越淡麗・五百万石 精米歩合70% 日本酒度+3.5 酸度1.3 アルコール15度以上16度未満
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4,472円
透明感のある綺麗な味わいと ふわっと広がる上品な甘やかさ すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧き水となった「雷電様の清水」で醸した純米大吟醸。45%にまで精米した山田錦と五百万石に加え、美山錦を組み合わせることで、純米でありながら八海山らしい、切れのよい飽きの来ない純米酒に仕上げました。透明感のある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。 味わい アルコール度15.5% 日本酒度+4.0 酸度1.3 アミノ酸度1.2 使用しているお米・酵母 麹米山田錦 掛米山田錦、美山錦、五百万石他 精米歩合45% 使用酵母アキタコンノNo.2 表示の数値・原料米は多少変動及び変更する場合がございます
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3,630円
●一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。 吟醸仕込だが、香り系酵母は使わず醪管理による吟香に止めている。無濾過加水調整。飲み口はさらりとし、ほのかに米の甘みをしのばせる。 造り 純米吟醸 [分析値] アルコール度数 15.0~15.9 日本酒度 +15.0 酸度 1.9 アミノ酸度 1.7 使用米 山田錦・玉栄(鳥取) 精米歩合(掛米・麹米) 55%・55% 酵母 きょうかい7号
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2,640円
●一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。 吟醸タイプ生モト造り純米酒。出羽ノ雪の吟醸造りと生モト造りのノ ウハウを凝縮させた逸品。 アル度12.8 日本酒度+3.0 酸度 1.4
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3,630円
好適米をじっくり醸した純米吟醸酒。品の良い香りと味が魅力です。穏やかな立ち香とふくみ香、淡麗の中にもしっかりした味。より旨い酒を目指し醸す我々の思いを込めて命名。 造り 純米吟醸 [分析値] アルコール度数 15.5 日本酒度 +1.0 酸度 1.7 アミノ酸度 1.1 使用米 五百万石 五百万石 精米歩合 55% 55% (掛麹×麹米) 酵母 自社酵母 酒母 中温速醸
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3,190円
●一配送先につき2本以下のご注文の場合、 破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。原料米に山田錦を使用し、深い味わいの純米吟醸に仕上げました。まろやかで柔らかな味わいはこの名水の特徴です。華やかな香りとまろやかな旨み、純米ならではのしっかりとした飲み応えのある純米吟醸酒です。
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2,970円
●一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。 宮城県産ササニシキを100%使用した、米の旨みが生きている、ふ くらみのある豊かな味わいの純米酒です。生一本(きいっぽん)とは、単一の蔵で醸された純米酒のことをいいます。ウィスキーでいえばシングルモルトのこと ですね。 アル度15.0〜15.9 日本酒度+1.0 酸度 1.4
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5,115円
一配送先につき2本以下のご注文の場合、 破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。フランスに認められた愛山の純米吟醸 特約店限定 リンゴのような凝縮した果実の香りと、酒米のダイヤモンドと呼ばれている「愛山」の特徴である優しい口当たりとともに上品な甘みが口いっぱいに広がります。 原材料 愛山 精米歩合 50% アルコール度 15度 おすすめ温度 冷やして(7℃〜10℃) 合う料理 ロールキャベツ、カニクリームコロッケ、カヌレ ※弊社の標準的な数値で酒造年度によって変わる場合もあります。 受賞歴 フェミナリーズ世界ワインコンクール2021 日本酒部門 金賞
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3,300円
要冷蔵品に付きクール便で発送させて頂きます。クール便料金が別途加算されます。 当店の注文内容確認メールをご確認下さい。●一配送先につき2本以下のご注文の場合、 破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。
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6,300円
吟醸香高く柔らかく奥深い味わい、土佐の銘醸蔵が放つ純米大吟醸原酒 「芳醇比類なし」と歌われた土佐の名醸蔵が放つ純米大吟醸原酒。酒造好適米・山田錦(兵庫)100%使用。ゆったり且つはっきりした吟醸香と、柔らかく奥深い味わいとの素晴らしいバランスが、風格ある深みと広がりを生む。酒造好適米・山田錦(兵庫)100%使用。ゆったり且つはっきりした吟醸香と、柔らかく奥深い味わいとの素晴らしいバランスが、風格ある深みと広がりを生む。 造り 純米大吟醸原酒 [分析値] アルコール度数 16度 日本酒度 +3.0 酸度 1.3 アミノ酸度 1.0 使用米 山田錦(兵庫) 山田錦(兵庫) 精米歩合 45% 45% (掛麹×麹米) 酵母 熊本酵母・高知酵母・きょうかい1801号 酒母 速醸 ------------------ おすすめ料理 帆立貝のワイン蒸し、穴子の白焼き、蛤の酒蒸し
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3,410円
江戸の名酒に造りの技を重ねた味は、キレよく喉ごしの良い辛口です。キレがあり、のどごしの良い芳醇な辛口です。約300年前に『男山』が創業を始めた頃の屋号「木綿屋」を使用しました。 造り 特別純米 [分析値] アルコール度数 15度 日本酒度 +1.0 酸度 1.5 アミノ酸度 1.3 使用米 美山錦(秋田) 美山錦(秋田) 精米歩合 55% 55% (掛麹×麹米) 酵母 きょうかい901号
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3,203円
●一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。●一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。
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2,972円
米どころ庄内のササニシキ特別栽培米を使用した特別純米酒。自然米を原料に醸した「自然酒」です。穏やかな香り、すっきりした味わい。そのものズバリ自然酒。スッキリとして後味爽やか。「凛」としたのど越しです。 造り 生もと特別純米 [分析値] アルコール度数 15.0〜15.9 日本酒度 -1.0 酸度 1.9 アミノ酸度 0.8 使用米 ササニシキ ササニシキ 精米歩合 60% 60% (掛麹×麹米) 酵母 山形酵母・きょうかい701号 酒母 生もと
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3,300円
●一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。
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2,420円
低温醗酵により、アルコール度数を12度に抑えて旨みを増した、ソフトタイプの原酒です。「御免酒」とは、江戸時代の官用酒のことで、『男山』は御免酒の称号を受けたことから使用しました。
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2,715円
●一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。 級別制度ありし頃、特級を上回る酒を無鑑査2級として発売。宮城米を100%使用して醸された辛口酒。米本来の柔らかな旨みがバランスよく溶け、上品で深みのある味わいを醸し出して入る。洗練された辛口の味わいです。日本酒度+1〜+3アル度15度使用米 精米歩合ササニシキ /蔵の華・ササニシキ /蔵の華 55% ・55% 酸度1.5〜1.7酵母自社酵母 アミノ酸度1.5〜1.7酒母速醸 【料理】平目塩焼き、帆立貝酒蒸し、えびのてんぷら、アワビのクリーム煮
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3,245円
山田錦を55%まで磨いて造られた純米吟醸酒。松江市郊外の湧水を使用。やや軟水.。口に含めばほのかな吟香ただよう、まろやかな味わい。松江はお茶処であり、蔵元の茶室「豊秋庵」に由来している。 造り 純米吟醸 [分析値] アルコール度数 15度 日本酒度 +4.0 酸度 1.4 アミノ酸度 0.9 使用米 山田錦 山田錦 精米歩合 55% 55% 55% (掛麹×麹米) 酵母 きょうかい1801号・島根K-1 酒母 速醸 ------------------ おすすめ料理 なめらかで素材自体にコクのある料理(白バイの塩ゆで、エリンギバター、アボガドとエビのサラダ、など)
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5,280円
菊姫 大吟醸同様に仕込まれたまろやかな吟醸酒。山田錦特上米を自家精米で丁寧に55%まで磨きました。加陽とは加賀の東の意(日のいづるところ)で、その地の酒を菊酒と呼ばれていた事から、加陽菊酒と命名しました。優しさの中に隠された深い味わいの吟醸酒です。日本酒度+7.7アル度17.0〜17.9使用米 精米歩合山田錦・山田錦 55%・55% 酸度1.2酵母KK-9 (自家培養酵母) アミノ酸度1.1酒母速醸 【料理】冶部煮など濃いめで甘めの料理
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4,510円
●一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。
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3,740円
●一配送先につき2本以下のご注文の場合、 破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。
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3,960円
酒造好適米「雄町」は、1859年に、岡山市雄町で発見されました。 大粒で心白(米の中心部の真白いデンプン質)が大きく、最高の酒米と称されました。誕まれながら優れた酒米の特性をもつ為、各地で新品種開発の交配種として使用され、酒造米の王様「山田錦」、山形初の酒造米「出羽燦々」など、現存する酒米の半数以上に その血統が流れています。まさに、現代の日本酒の味を築き上げた酒米の原種です。米の栽培、酒の仕込みは共に困難を極めますが、できあがった酒は独特の優しい味わいに 満ちています。今回発売の酒は昨冬仕込んだもので、今冬までゆっくりと大切に熟成させてきました。 まろやかな豊かな雄町独特の味わいをぜひお試しください。 火入方式 湯煎 ビン殺菌方式 日本酒度 +5 酸度 1.6 アルコール度 16.7% 原料米 雄町 精米歩合 50% 使用酵母 山形酵母
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8,800円
原料米 播州山田錦 精米歩合 22% 使用酵母 小川10号固形泡なし 日本酒度 -3.0 アルコール度数 16.8% 酸度 1.2 アミノ酸 1.0 こちらの商品は要冷蔵ですのでクール便で発送させて頂きます。クー ル便料金200円が別途加算されます。楽天から届く自動配信メールにはクール便代は反映されていません。必ず当店からの注文内容確認メールの金額をご参照 ください。
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66,495円
慶賀の贈り物にふさわしい、鶴亀の酒銘もめでたい品格ある純米大吟醸 蔵人たちが手間ひまを惜しまず精魂をかたむけて醸し出したお酒です。フレッシュな香りとゴージャスな旨み、メリハリのある味わいで、飲み込んだ後、涼やかな酸とともに消えていく感じをご堪能いただけます。すべての工程を手作業で行い、通常24日で搾るもろみを30日以上かけて低温でゆっくり発酵させます。フレッシュな香りとゴージャスな旨み、メリハリのある味わいの純米大吟醸酒。飲み込んだ後、涼やかな酸とともに消えていく感じをご堪能いただけます。 造り 純米大吟醸 [分析値] アルコール度数 16.0〜16.9 日本酒度 +1.0 酸度 1.5 アミノ酸度 1.0 使用米 山田錦(富山・石川) 精米歩合(掛米・麹米) 40・40 酵母 きょうかい1801号 酒母 速醸 ------------------ おすすめ料理 白身魚の刺身・魚介類のカルパッチョ・生春巻き
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3,685円
●一配送先につき2本以下のご注文の場合、 破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。 こちらの商品は要冷蔵ですのでクール便で発送させて頂きます。クー ル便料金が別途加算されます。楽天から届く自動配信メールにはクール便代は反映されていません。必ず当店からの注文内容確認メールの金額をご参照 ください。 爽やかなガス感が心地よい、フルーティな吟醸香とふくらみある芳醇な味わいの限定新酒・純米吟醸生原酒 爽やかなガス感が心地よい、フルーティな吟醸香とふくらみのある芳醇な味わい。 造り 純米吟醸生原酒 [分析値] アルコール度数 15度 日本酒度 +1.0 酸度 1.5 アミノ酸度 0.9 使用米 美山錦(秋田) 精米歩合(掛米・麹米) 60%・60% 酵母 ナデシコ酵母(ND-4) ------------------ 流通情報 3/29まで 濾過:無濾過 ※分析値は予定値です。要冷蔵品に付きクール便で発送させて頂きます。クール便料金が別途加算されます。 当店の注文内容確認メールをご確認下さい。●一配送先につき2本以下のご注文の場合、 破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。