石川の地酒・みなみ酒販
6,380円
山廃仕込みの吟醸酒を商品化したのも菊姫が最初。
3,190円
7,370円
※ラベルが変更されました。 強い個性を際立たせる山廃吟醸の原酒。 男酒を象徴する山廃酒母のもつ腰の強さ、味の厚みを 醸し出した個性ある吟醸酒です。
3,740円
強い個性を際立たせる山廃吟醸の原酒。 男酒を象徴する山廃酒母のもつ腰の強さ、味の厚みを 醸し出した個性ある吟醸酒です。
2,200円
菊姫 鶴乃里 山廃仕込み純米酒 原材料名:米・米こうじ・精米歩合65% 原料米:兵庫県吉川町(特A地区)産AAA山田錦100% 「純米酒」なら何でも良いという時代はおわりにしたい。 吟味した原料を惜しみなく使う。手間をおしまない。 そして、適切な熟成管理。これらがきちんと備わっている酒だけが、本物の味わいを醸し出す。 「鶴の里」は原料米に菊姫大吟醸にも使用している、 兵庫県吉川町(特A地区)産、特上クラスの山田錦を100%使用。 純米酒らしい旨みを追求するため、精米歩合はあえて65%としました。 麹蓋で丁寧に仕上げられた麹と、じっくり手間をかけた山廃酵母を使用し、菊姫仕様の特注醗酵タンクにより、総米1t仕込みで「超吟」レベルのきめ細かい温度管理の元かもし出される。 低温で一夏ゆっくり熟成させることで、旨みとコクがさらに増しています。 「鶴の里」は、菊姫会専売酒です。 ●鶴乃里は年一度の瓶詰になりますので印字される日付は瓶つめされた日付のみとなります● ●ラベルの色は毎年変わります。今年度は赤色です。 ※贈り物としてご利用の場合は別途箱代が必要です。【鶴乃里についての菊姫からのコメント】 色調は透明感のある淡いイエローゴールド。 クリームチーズを思わせる爽やかさとミルキーな香りを主体として、バナナやリンゴのような甘い果実の香りもほのかに感じられる。 口に含むと上品な甘味と旨味が広がり、酸味が味わいに豊かさと力強さを与えています。 後口にも柔らかくなめらかな味わいを程良く感じられ、スッと余韻が切れていきます。 ひと夏を経て、酸の荒さや硬さが消え、味に丸みと落ち着きが出てきた印象をもつ。例年通り、香味のバランスが良く、調和のとれた味わで、山廃酒母らしいふくよかな旨味とボリューム感を味わえる。 当社の『山廃純米...
3,080円
戦後、初めて菊姫が蘇らせた先人の知恵と伝統(山廃酒母)による純米酒。 山廃ブームの先駆けとなった濃醇で米の旨みがのった好き嫌いの激しい、腰が強い男酒こそ「山廃純米酒」です 。
1,540円
16,500円
【山廃仕込みとは?】 山廃仕込みとは、正式には山卸廃止酛(酒母)を使用する。健全な酵母の働きには乳酸が不可欠であるが、この造りは自然の乳酸菌を利用するため山卸(櫂入れ)を廃止した古式の仕込み方法であり、速醸造りと比べて2〜3倍の日数が必要となります。コシの強いコクとキレ味は抜群です。 山廃仕込独特のコクに大吟醸ならではの香り・キレが楽しめます。 又、ラベルは有名版画家原田維夫氏が前杜氏の農口杜氏の仕込風景を題材にし作成した傑作を使用。 飲んだ後もとっておきたい逸品です。 ※こちらのお酒は専用箱入り。2012年春、農口杜氏は鹿野酒造を出られました。 現在の杜氏は長年農口杜氏の下で酒造りをされていた蔵人の一人、木谷杜氏です。
3,300円
12,760円
菊姫を代表する吟醸酒です。 吟醸酒の世界を創り変えてきた先駆の酒です。 充分に熟成された秘蔵吟醸酒のみが持ち得る、上品な「吟老ね」の香りと味を存分にお楽しみ下さい。
2,640円
日本で初めて普通酒に「山田錦」を100%使用した酒を誕生させました。 菊姫だから成し得た、実に贅沢な試みと冴え渡る山田錦の新しい表情をご堪能ください。 【店長より】 普通酒なので熱燗にしてもOKです! ただ、熱燗にできるようなお酒は日本酒苦手な方には向いていないと思います。 でも、秋〜春までは熱燗がおいしいんですよね〜。 このお酒は普通酒の中でもお値段高めなので、ちょっと贅沢ですかね。
21,120円
山田錦特選純米を40%まで磨き、仕込み、搾りに至るまで菊姫のもてる力のすべてを注ぎ込んだ酒。 2年にも及ぶ熟成で若さが消え、香りや味をより良いものとしています。
31,460円
黒吟は一言で言えば、「吟」の「首吊り」「ビン貯」「三年もの」です。 搾り時、酒袋から自然に滴り落ちる酒だけを集め、タンク貯蔵ではなく、一本一本ていねいに瓶詰め、 それを約三年間、理想的な状態で寝かせます。 三年余という時のなかで、ゆっくり熟成させる「黒吟」独特の老ね香、老ね味、とっておきの芳醇な酒です。
5,280円
優しさの中に隠された深い味わいをお楽しみいただけます。 大吟醸同様に仕込まれたまろやかな吟醸酒です。 「陽が加わる」という意味でお祝い事にオススメの1本です。 地元では結納の前の一生酒などによく使用されるお酒となっております。 味わいはやや辛口ですが、日本酒が苦手な方でも飲めない辛さではなく、キレがイイ辛さです。 キンキンに冷やして飲むのがおすすめです。
にごり酒720mlはこちらから 醗酵完了直前の甘味のきいた醪をそのまま練りひいた風雅の酒。≪月刊金澤12月号掲載≫
菊姫の純米酒の最高峰に挙げられる逸品。 口当たりも柔らかくやさしい純米酒である。 ※現在使用しているラベルは、戦前使用していたものを復刻させました。 ※こちらの商品に専用箱はございません。贈り物としてご利用の場合は菊姫の箱(料金別途)にお入れします。
1,870円
主に地元・石川で晩酌酒として愛飲されている、飲み飽きることのない山廃仕込による普通酒です。 燗でもどうぞ。
1,463円
IWC2009「SAKE部門」でゴールドメダル受賞 手取川の酒は全て手造りです。 蔵に漂う乳酸菌を取り込むという昔ながらの山廃酒母を用い、石川県産五百万石を60%まで磨き低温でじっくりと仕込みました。 コクがあるけど切れが良くしかも若干の華やかな香りがのどを通る際、味わう事が出来ます。 ※贈り物にご利用の場合は手取川の専用箱がかかります。
上質な旨みと原酒ならではのボリューム感。力強さと柔らかさを兼ねそろえた純米酒。 毎年10月頃に出荷される人気酒「鶴乃里」の限定生原酒です。 菊姫 鶴乃里生原酒 720ml 山廃仕込 原材料名:米(国産)米こうじ(国産米) 原料米:兵庫県吉川町(特A地区)産山田錦100% 精米歩合:65% アルコール度数19度 【重要】要冷蔵酒ですので送料にはクール便代金が後ほど加算されます。
口に含んだときに爽快感と米の旨味が広がり、後口にはキレのある仕上がりです。 菊姫の吟醸が2000円で楽しめるのも人気のところ! 北陸地区限定/菊姫直取引店のみ販売の菊姫吟醸をお楽しみください。 クール代金が必要です。贈り物としてご利用の場合箱代がかかります。
7,700円
フルーティな飲み口で、女性の方にもおすすめです。 お刺身やお寿司などのお魚料理に大変良く合います。 ※こちらのお酒は専用箱に入っております。平成19年の秋より、政府専用機(エアホースワン)の機内食に神泉大吟醸が飲めるようになりました。あまりなじみの少ない飛行機ではありますが、政府専用機は国賓等の送迎に供されるほか、必要に応じ、緊急時における在外邦人等の輸送、国際緊急援助活動や国際平和協力業務等実施のための輸送の用にも供されることとされており、我が国の国際貢献の一翼を担って活躍しています。
52,580円
菊姫が、その年ごとに最高の造りと認めた吟醸酒を さらに十余年の歳月をかけ、ゆっくりと熟成した酒。 吟醸酒を洗練させていくことに心血を注ぎ込みその到達点として菊姫が世に問う自信作です。 歳月そのものを味わっていただくための贅沢な酒です。 名前の由来は「菊姫」同様、白山信仰の御祭神「菊理媛(くくりひめ)」から来ています。 つまり、「菊姫の中の菊姫」を象徴する酒として誕生させました。
1,650円
菊姫の純米酒の最高峰に挙げられる逸品。 口当たりも柔らかくやさしい純米酒である。 ※現在使用しているラベルは、戦前使用していたものを復刻させました。
5,500円
総米750kgの小仕込みで造られた酒です。 全国新酒鑑評会を1つの目標として仕込まれ酒のうち最も薫り高く味わいの軽いあらばしりの部分を中心に低温貯蔵庫で秋口まで半年以上熟成させた大吟醸です。 当社で最も薫り高い大吟醸です。尚、平成18年より白山菊酒に認証されました。 ※専用箱入りです。
9,460円
山田錦40%精米の大吟醸です。 しぼりの中で一番上質なお酒を一斗瓶にとり、低温熟成させた高級品です。贈り物にもオススメします。 ※受注発注となりますので、お急ぎのお客様は一度お問い合わせくださいませ。2012年春、農口杜氏は鹿野酒造を出られました。 現在の杜氏は長年農口杜氏の下で酒造りをされていた蔵人の一人、木谷杜氏です。
1,320円
菊姫 先一杯 純米酒 原材料名:米・米こうじ・精米歩合65% 原料米:兵庫県吉川町産特Å山田錦100% すっきりとした軽快な味わいで且つ、柔らかな口当たりをお楽しみいただけます。 【店長より】 ぬる燗で飲むと最高においしいお酒です。 菊姫の方に伺うと、「小松市でこの先一杯を丁度良いぬる燗で出せる店は“あきやま"だけだ」だそうです。(あきやまとは小さな小料理屋で菊姫のお酒だけうを扱う所です。女店主の菊姫へのこだわりはものすごいです) もちろん、常温・冷でも美味しいのですが、日本酒がお好きな方は是非ぬる燗でお楽しみください。
26,290円
※専用箱入りです。ブルーのアンティークボトルは贈り物にも最適です。2012年春、農口杜氏は鹿野酒造を出られました。 現在の杜氏は長年農口杜氏の下で酒造りをされていた蔵人の一人、木谷杜氏です。
手取川の酒は全て手造りです。 総米750kg.の小仕込みで仕込まれます。 「この価格にしてこの味が!」と必ずご満足いただける酒で手取川の主力商品です。また吉田酒造が自家培養した金沢系酵母を使用し料理の味を損なわない落ち着いた香りが特長です。 ※専用箱入りです。
2,510円
酒造りに最も適した厳冬の時期に、低温発酵でじっくりと仕上げた純米酒です。 軽快でキレの良い辛口でありながら、おおらかに米の旨味が広がる「旨い辛口」です。 ※こちらのお酒に専用箱はついてりません。贈り物にご利用の場合は加賀鳶の箱代が必要です。加賀鳶とは金沢の義勇消防のことをいい、江戸時代、加賀前田藩が江戸本郷の藩邸に出入りの鳶職人で編成したお抱え消防夫が始まりです。江戸時代の消防組織の1つである大名火消の中でも、特異な装束と威勢の良さ、見事な火消し活動で名高かったそうです。明治維新以後その加賀鳶を江戸から招いて、手押しポンプ、鳶口梯子を使った消防を組織して現在の義勇消防団が出来上がりました。 毎年1月第一日曜日(「寒の入り」の雪が降り寒さが厳しい日に市内の全消防団が集まり、出初め式が行われます。直立した梯子の上で一人の演者が威勢の良いかけ声と共に身軽な仕草と熟練した技を披露する「はしご登り」は見応えがあります。
3,070円
毎年12月に一度だけ入荷となりますので日付は「〇〇 .12」となります。 ※こちらのお酒に専用箱はついてりません。贈り物にご利用の場合は池月の箱代が必要です。 クール代金が加算されます。 【店長より】 毎年人気の池月の限定酒です。 透明のグラスに注ぐとうっすらとにごりが見えます。うっすら雪化粧の北陸地方を表しているような…。 濃厚な旨みを楽しんでください。洋食によし、もちろん和食にもよし。そのままでもよしの本当にオススメの1本です!
このお酒は能登半島地震で被災した、輪島市の酒蔵・中島酒造の新酒です。 中島酒造は蔵などが全壊しましたが奇跡的に酒米を救出。8代目の中島遼太郎さんが、小松市の東酒造(ひがししゅぞう)の設備を借りて2月から今シーズンの酒造りを再開させその後初めて蔵出しされる600本の限定酒です。 ・能登 末廣 720ml ・米(国産)/、米こうじ(国産米) ・精米歩合65% ・アルコール度数17度 【製造場所は石川県小松市野田町の東酒造株式会社です】 要冷蔵酒ですので送料にはクール便代金が別途必要です。
1,257円
新たにリリースされる農口尚彦研究所の新ライン「観音下(かながそ)」は、農口尚彦研究所が位置する土地の名から名付けられました。 農口尚彦研究所の日本酒が生まれる土地。 ここは「慈悲の象徴」「水の化身」といわれる観音菩薩像に守られる土地です。 「観音下(かながそ)」は、美しい自然と圃場に囲まれた山里です。 約6年前、農口尚彦は酒造りに適した自然環境を求め、この地に導かれました。 美しい自然風土と、大地の恵みを農口尚彦が表現し、造り上げたのが、この新商品ライン「観音下(かながそ)」です。 この自然からの癒しを、何気ない日常を彩る日本酒としてお楽しみください。 ・農口尚彦研究所 観音下(かながそ) 720ml ・米(国産)/、米こうじ(国産米)、醸造アルコール 原料米の品種は五百万石85% ・アルコール度数18度 ◆無濾過原酒のため、冷暗所にて保管ください。通常便にて発送します。 【味わい】 おだやかな、米由来の甘い香り。 清らかに流れる水のように、滑らかな口当たりが心地よく、程よい飲みごたえが後に続きます。 この土地が生み出す素材由来の旨味が口いっぱいに広がった後、バランスが整った五味の余韻が、キレとともに静かに消えてゆきます。 ※ギフトにご利用の方は各社共通のギフト箱の他、農口尚彦研究所の専用箱もご用意がございます。 下記は農口尚彦研究所の専用箱の価格です。 1800mlの1本入れ用600円、720mlの1本入れ用500円、720mlの2本入れ箱800円 (価格は税抜価格です。1800mlの2本入れ箱はありません)※農口杜氏の年齢等は2017年撮影時の時となります。
