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花泉の商品検索結果全51件中1~51件目

お酒 日本酒 福島 【花泉酒造】花泉原酒 1800ml

ワイン紀行

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お酒 日本酒 福島 【花泉酒造】花泉原酒 1800ml

登屋山の中腹から湧き出る名水・高清水(尾瀬の伏流水で軟水)で仕込んだ濃厚 で力強いお酒。 割り水をしていない原酒なので、アルコールも約20度と高め。ロックでゆっくりと時間をかけて味わうのがおすすめ。 原料米 五百万石 たかねみのり 精米歩合 63% 日本酒度 -2 酸度 2.0 アルコール度 19.8%大正九年創業で、当時は『伊南川』の名称でしたが、 その後、奥山の風雪に耐えそっと咲くひめさゆりの花と、 登屋山の清水が泉の如く湧き出ることにちなみ、 昭和二十四年『花泉』に改名されました。 仕込みの大部分を手作りで行っている為、生産量が少なく、 それも、地元で大部分を消費してしまいます。 その為、福島県でも南会津地域以外では、入手困難の知る人ぞ知る幻の酒が花泉。 味は、全体的にやや甘口で、コクがありますが、後味が非常にスッキリとし 口に残らないお酒です。 人 ・・・・ 酒を愛し土地を愛する職人気質の酒造り 花泉酒造の杜氏をはじめ、蔵人たちは、地元南郷の人。機械に頼らず、昔ながら手法を守り、造りをしています。 この土地に住み、この土地を愛してるからこそ、 地酒の本当の意味を知っているのです。 南会津の気候風土、それに合うお酒が花泉です。 水 ・・・・ 名水高清水仕込み 蔵の裏山、標高千メートルの『登屋山』の中腹に湧く清水『名水 高清水』で一切の仕込をしています。 この清水は、林農庁認定の『水源の森百選』の一つ、『高清水公園』の中に、源泉があります。 ミネラル分が少なく、蒸留水に近いとてもやわらかい水なので、、仕込まれたお酒も、やさしくやわらかい味に仕上がります。 米 ・・・・ 米の旨味を味わう 南会津のお米農家に御願いして、50%減農薬・有機栽培で大切に育てた米を、すべて自家精米しております。さらに、酒米は...

花泉 辛口本醸造(一回火入れ)1800ml【要冷蔵】【福島県 花泉酒造】はないずみ 一升瓶

地酒の店 フクシマ

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花泉 辛口本醸造(一回火入れ)1800ml【要冷蔵】【福島県 花泉酒造】はないずみ 一升瓶

○:冷やす ○:常温 △:燗(特に-燗) [スタッフ試飲感想] このお酒 酒度6ありますので キリッと辛口です サッパリ爽快な本醸造です 枝豆や冷やっこ カルパッチョなどをおつまみにしたら 合いそうです そして このお手頃なお値段は見逃せません お値段気にせず いただける 一本です! 〈火入れ〉とは、日本酒を低温殺菌すること。 通常の日本酒は出荷されるまでに2回の火入れを行っています。貯蔵前に1回目、瓶詰め時に2回目、火入れをすることにより、酒中にいる微生物を殺したり、酵母や酵素の働きを止め 酒質を安定させることができます。火入れを行わなければよりフレッシュさが増しますが、劣化も早いです。2回火入れでない限りは冷蔵保管してください。 このお酒は〈花泉 辛口本醸造〉の一回火入れバージョンです。辛口の表示ですが、辛いという感じはなく、〈花泉〉らしい穏やかな甘さも滑らかさも兼ね備えています。一回火入れのため、米の旨みがより濃厚に感じられ、フルーティな味わいが際立ちますが、そこは辛口、甘みの余韻をほんのり残して自然に消えていくので、後味は割とあっさりとしています。 一杯飲んで、気づいたら次の一杯に手が伸びている。ゆったりとした時間の中で飲み飽きることなく飲み続けてしまう、そんなお酒です。食中酒としてだけでなく、お酒単体で楽しむのにも向いています。特に冷やして飲むと旨みに締りが出てオススメです。好き好きですが、お燗ですと甘みがふんわり持ち上がり軽やかな味わいになりますが、酸味も強調されるので、食事しながらの方が飲みやすいです。 ちょっとした贈り物にもおすすめです。 ■日本酒度:+11 ■アルコール度:16% ■酸度:1.3 ■アミノ酸度:1.1 ■使用原料米(精米歩合):五百万石(65%) ■掛け米(精米歩合)...

【がんばろう!福島】花泉 会津印 普通酒 1.8L【Pケース6本】

モンタの お酒とあれこれ

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【がんばろう!福島】花泉 会津印 普通酒 1.8L【Pケース6本】

この普通酒が地元ではもっとも 飲まれている日本酒です ●破損防止のためP箱での発送になります 花泉を代表する人気商品がこの一番リーズナブルな普通酒です。 甘口ながら後味スッキリなためどんな料理とも相性は抜群です。最近は日本酒の消費量は下降気味だと言われ続けていますが、それでもこの酒は地域に愛され、美味しいお酒を造ることにこだわり続け地元に圧倒的な支持を得ているこの蔵を地域をあげて応援していくつもりです。 【モンタのつぶやき】 昔からこの地方は特に冬は豪雪に埋もれ塩分の強い漬物でやや甘口の花泉を呑むことが楽しみでもあったのです。 しかし現在ではお客様の嗜好も生活様式も変り、どちらかといえば辛口志向となっています。 花泉もその傾向をとらえ全体的に辛口の方向に向かっております。 どこの家庭でも冬期間の保存食として漬けられるにしんの山椒漬けは良くマッチします。やはりその地方の酒はその土地の料理が一番相性がいいのはワインと同じです。 原料 五百万石 たかねみのり 精米歩合 65% 日本酒度 +1.5 酸度 1.3 アルコール度数 15.5度 e-cotoR消費税値上げにともない運賃、資材とも 値上げになり誠に不本意ではありますが送料別とさせていただきますことご理解下さいませ。 大正9年地元の有志によって創業されました。 その後、昭和12年合名会社に組織を変更され、平成元年に、南会醸造合名会社から花泉酒造合名会社に社名を変更して現在に至っています。 【お酒へのこだわり】 地元の人地元の米をつかい地域に愛されるおいしいお酒を造ることを目標に造っております。 【料理との相性】 濃醇で少し甘口ながら飲後スッキリな酒なのでどんな料理にも合うと思います。

【花泉辛口2本詰め720ml】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】

モンタの お酒とあれこれ

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【花泉辛口2本詰め720ml】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】

ギフト対応 ほぼ通年販売になりました。 独特の深い味わいと上品な含み香に豊かなティーストが特徴の辛口です。生産量の少なさとのど越しの良い飲み口で人気を呼び、欠品することもあります。 【モンタのつぶやき】 淡麗辛口のすっきりタイプのお酒ですから合わせる料理もあまりしつこくないほうがこの酒をクローズアップしてくれます。南会津の深山で採れる旬の山菜のてんぷらや清流伊南川の鮎の塩焼き、はやのから揚げは絶品です。 薄味のおでんや、ふろふき大根、夏から秋には南郷トマトが口中をさっぱりさせてくれます。 是非日本酒本来の旨みをご堪能ください。本醸造タイプになり、より香りが華やかになりコクがでました。新しい花泉から口是非お楽しみ下さい。 e-cotoR_f大正9年地元の有志によって創業されました。 その後、昭和12年合名会社に組織を変更され、平成元年に、南会醸造合名会社から花泉酒造合名会社に社名を変更して現在に至っています。 【お酒へのこだわり】 地元の人地元の米をつかい地域に愛されるおいしいお酒を造ることを目標に造っております。 【料理との相性】 濃醇で少し甘口ながら飲後スッキリな酒なのでどんな料理にも合うと思います。

皐ロ万(さつきろまん)純米大吟醸酒 1回火入 720ml【福島は南会津の花泉酒造の銘酒!】

酒専門店 知多繁 楽天市場店

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皐ロ万(さつきろまん)純米大吟醸酒 1回火入 720ml【福島は南会津の花泉酒造の銘酒!】

■ 商品説明 ■ 福島県南会津町 花泉酒造 5月のロ万だから皐(さつき)ロ万。 27BYにこっそりと試験販売しておりましたが、28BYから正式発売となりました。 純米大吟醸が冬にでる一ロ万だけで、ハイスペックのロ万を夏でも楽しめるようにこの時期の発売となりました。 一ロ万(ひとろまん)を火入れ・熟成・加水したものとなります。若干アルコールを落としてある分、さらりと飲みやすいお酒に仕上がっています。 ロ万シリーズはこれまで特定名称は名乗っていませんでしたが、26BYより純米(大)吟醸となりました。 「地元のお米と水を使って、仕込んだ酒でありたい」「地域によって支えられ、地域と共に歩み続けられる酒蔵でありたい」そんな想いで酒造りを行っています。 改めてロ万の5つのこだわり 1、原料米は100%南会津産で全量自家精米 2、仕込み水は水源の森百選の「高清水」(超軟水)を使用 3、蔵人は全て会津の人 4、酵母は福島県の開発した「うつくしま夢酵母」 5、伝統のもち米四段仕込み 【“花泉"と“ロ万"について】 “花泉"は昔からの製法を守り、地域に愛されてきた南会津の大自然を感じられる、花泉の基本になるお酒です。 お燗でも冷やでも楽しむことができ、多彩な料理に合う食中酒向きのお酒です。 “ロ万"は2008年に生まれた新ブランドです。 原料米には福島で開発された“夢の香"を、酵母にも同じく福島で開発された“福島夢酵母"を使用しており、地元福島にこだわりを持っています。 香りも華やかで日本酒の魅力を多くの人に知ってもらえるお酒です。 また、“ZEロ万"“一ロ万"“花見ロ万"等の季節限定品もあり、季節ごとのお酒の楽しみ方を提案しています。商品代金の合計が15000円(税別)以上で送料無料! 火入れのお酒ですので、夏季(7~9月...

ロ万(ろまん)純米吟醸酒 だぢゅー 1.8L【福島は南会津の銘酒!もち米四段仕込みが特長】

酒専門店 知多繁 楽天市場店

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ロ万(ろまん)純米吟醸酒 だぢゅー 1.8L【福島は南会津の銘酒!もち米四段仕込みが特長】

■ 商品説明 ■ 福島県南会津町 花泉酒造 “だぢゅー"は『民俗の郷』とも言われる福島県南会津町南郷地域に脈々と受け継がれてきた方言で、親しみを込めた強調語です。 『 この酒 (さげぇ) 飲んみゃれ、うんめえ だぢゅー 』(“この酒飲んでごらん、おいしいよ~"といった意味でしょうか) 郷土愛にあふれるお酒で、「人」と「郷」が醸し出す本当の味が「からだぢゅー」に沁みわたります。 2回火入れのお酒ですが、フレッシュな味わいがきちんと保たれています。 花泉酒造さんの火入れの巧さがここに表れていると言えます。 【“花泉"と“ロ万"について】 “花泉"は昔からの製法を守り、地域に愛されてきた南会津の大自然を感じられる、花泉の基本になるお酒です。 お燗でも冷やでも楽しむことができ、多彩な料理に合う食中酒向きのお酒です。 “ロ万"は2008年に生まれた新ブランドです。 原料米には福島で開発された“夢の香"を、酵母にも同じく福島で開発された“福島夢酵母"を使用しており、地元福島にこだわりを持っています。 香りも華やかで日本酒の魅力を多くの人に知ってもらえるお酒です。 また、“ZEロ万"“一ロ万"“花見ロ万"等の季節限定品もあり、季節ごとのお酒の楽しみ方を提案しています。商品代金の合計が15000円(税別)以上で送料無料! 火入れのお酒ですが、品質保持に万全を期す為7月頃~9月頃はクール便での発送をおすすめ致します。 万一、クール便をお使い頂かなかった場合の品質劣化につきましては、当店では責任を負いかねますので、ご了承願います。 クール便代は330円(税込み)です。 ご指定がなければ通常便にて発送いたします。

【福島は南会津の銘酒!もち米四段仕込みが特長】十ロ万(とろまん)純米吟醸 無濾過1回火入れ1.8L

酒専門店 知多繁 楽天市場店

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【福島は南会津の銘酒!もち米四段仕込みが特長】十ロ万(とろまん)純米吟醸 無濾過1回火入れ1.8L

■ 商品説明 ■ 福島県南会津町 花泉酒造 ロ万の「ひやおろし」的な存在が十月のロ万、十ロ万(とろまん)です。発売は9月なのですが。 原料米は麹米に五百万石、掛米に夢の香(いずれも50%精米)、そしてロ万の特徴である四段米にヒメノモチ(60%精米)を使用しています。 マスカットを思わせるフルーティな香りと豊かなコク、後口のキレの良さ。 熟成しても美味しさが増すタイプです。しばらく置いておいても良いかと思います。 ロ万で使用するお米は全てが地元南会津産。 顔の見える農家さんが作ったお米だけを使用しています。そして他の地域のものは使わないと決めているのです。 ですので、お米が足りないからといって他から持ってくることはしないので、製造量は大きくは増やせません。 季節限定品も数量調整が入り、希望分は入らないこともあるのです。 ワインで言うところのドメーヌ的な地元にこだわるロ万の試みを応援したいのです。 【“花泉"と“ロ万"について】 “花泉"は昔からの製法を守り、地域に愛されてきた南会津の大自然を感じられる、花泉の基本になるお酒です。 お燗でも冷やでも楽しむことができ、多彩な料理に合う食中酒向きのお酒です。 “ロ万"は2008年に生まれた新ブランドです。 原料米には福島で開発された“夢の香"を、酵母にも同じく福島で開発された“福島夢酵母"を使用しており、地元福島にこだわりを持っています。 香りも華やかで日本酒の魅力を多くの人に知ってもらえるお酒です。 また、“ZEロ万"“一ロ万"“花見ロ万"等の季節限定品もあり、季節ごとのお酒の楽しみ方を提案しています。商品代金の合計が15000円(税別)以上で送料無料! 火入れのお酒ですが、品質保持に万全を期す為7月頃~9月頃はクール便での発送をおすすめ致します。 万一...

【福島は南会津の銘酒!もち米四段仕込みが特長】七ロ万(ななろまん)純米吟醸 1回火入れ 1.8L

酒専門店 知多繁 楽天市場店

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【福島は南会津の銘酒!もち米四段仕込みが特長】七ロ万(ななろまん)純米吟醸 1回火入れ 1.8L

■ 商品説明 ■ 福島県南会津町 花泉酒造 七月のロ万だから七ロ万(ななろまん)。(発売は6月なのですが。) ロ万の夏酒ということで、加水タイプの1回火入れ。 ロ万シリーズは4段にモチ米を使うのが特徴で、このモチ米の精米歩合が全て60%なので麹・掛米と高精白のお米を使っても純米吟醸となります。 使用するお米は全てが地元南会津産の契約栽培米(麹、掛米は五百万石、四段米はヒメノモチ)。 通常のロ万は麹・掛米ともに60%精米、最上級の一ロ万は麹が45%、掛米60%、また原酒なのか、割り水がしてあるのかなんかで価格が変わってくるのです。 七ロ万は五百万石を50%にまで磨いた純米大吟醸とも名乗れるハイクラスのお酒。 夏に飲みやすく加水し、アルコールは15%に下げてあります。 蔵元より(6月12日) 花泉のすぐそばにある南郷スキー場ゲレンデでは、ピンク色の「ひめさゆり」の花が見ごろを迎えています♪ また、花泉の仕込み水の水源地である「高清水自然公園」も同じく群生地。こちらは、来週にかけて見ごろを迎えるということです♪ そんななか、ロ万シリーズからは 2014酒造年度醸造(26BY)の「七ロ万」、出荷になりました! 夏の暑い時でも、このお酒を飲んだら少しほっと出来るような、やさしい香りと味わいの「七ロ万」。 スッキリとした酸が、後味に心地よいキレを感じさせる、夏出しのロ万です。 これから旬を迎える、さまざまな野菜、美味しい料理 そして、ますます鮮やかさを増していく夏の自然とともに ぜひお楽しみ下さい♪ 【“花泉"と“ロ万"について】 “花泉"は昔からの製法を守り、地域に愛されてきた南会津の大自然を感じられる、花泉の基本になるお酒です。 お燗でも冷やでも楽しむことができ、多彩な料理に合う食中酒向きのお酒です。 “ロ万...

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