丸石酒店
17,325円
義左衛門とは蔵の創業者。その心を形にし、芳醇でふくらみあり喉ご しよく後味軽く……と満点の出来。 アル度15.0〜15.9 日本酒度+2.0 酸度 1.5
丸石酒店
17,325円
義左衛門とは蔵の創業者。その心を形にし、芳醇でふくらみあり喉ご しよく後味軽く……と満点の出来。 アル度15.0〜15.9 日本酒度+2.0 酸度 1.5
丸石酒店
35,475円
酒米の王様「三重山田錦」を35%まで磨き上げ、手造りでじっくり丁寧に醸しました。地元伊賀産の良質の「三重山田錦」100%使用。青山高原の伏流水。気品のある香り、きめ細やかな奥深い味わい。1986年、若戎5代目蔵元重藤久一が伊賀の地で、酒米「山田錦」の栽培を復活。「三重山田錦」が誕生しました。篤農家、伊賀農業研究所、蔵元が研究を重ね、また、伊賀の地の恵まれた自然のもと、現在では他の地方の「山田錦」に引けをとらない素晴らしいお米が出来ています。創業者の名前 造り 純米大吟醸 [分析値] アルコール度数 16度 日本酒度 +2.0 酸度 1.4 アミノ酸度 0.8 使用米 三重山田錦 三重山田錦 精米歩合 35% 35% (掛麹×麹米) 酵母 自社保存酵母
丸石酒店
12,243円
もういっぱい!!と、お惣菜に合わせて盃を重ねていただく日々のお酒を目指して造りました。青山高原の伏流水 スッキリと磨き上げられた上質の旨味 造り 本醸造 [分析値] アルコール度数 15度 日本酒度 +3.0 酸度 1.4 アミノ酸度 1.0 使用米 みえのえみ みえのえみ 精米歩合 60% 70% (掛麹×麹米) 酵母 MK-1
丸石酒店
12,111円
日々のお酒として愛されるよう、さわやかなコク、キレが冴える本格辛口を目指して造りました。豊かに湧き出す、清らかな青山高原の伏流水を使用。さわやかなコク、キレが冴える本格辛口です。日本酒度+6.0アル度15度使用米 精米歩合みえのゆめ他 ・ 五百万石 70%・60% 酸度1.4酵母自家保存酵母 アミノ酸度1.0酒母速醸 【料理】焼き鳥なんこつ、こんにゃくのピリ辛炒め、いかの塩辛、たこわさび
丸石酒店
23,595円
酒造好適米・三重山田錦を40%まで磨き上げ、蔵人が心をこめて、手造りで醸した、若戎酒造吟醸造り究極のお酒。フルーティで華やかな香りと、澄みきった優しい味わいです。日本酒度+3アル度16度使用米 精米歩合三重山田錦・三重山田錦 40%・40% 酸度1.3酵母自社保存酵母 アミノ酸度0.8酒母速醸 【料理】白身魚の刺身、アサリの酒蒸し
丸石酒店
13,695円
日々のお酒として愛されるよう、スッキリと爽やかな味わいの中にも米から引き出した"旨味"がキラリと"爽快旨口"のお酒を目指しました。米の旨味を引き出した、ふくよかな味わいのお酒です。日本酒度+2.0アル度15度使用米 精米歩合みえのゆめ他 ・五百万石 65%・60% 酸度1.8酵母自家保存酵母 アミノ酸度1.0酒母速醸 【料理】鯖の竜田揚げ、イカの姿焼、板わさ、ささみのチーズ春巻き
丸石酒店
12,111円
日々のお酒として愛されるよう、さわやかなコク、キレが冴える本格辛口を目指して造りました。豊かに湧き出す、清らかな青山高原の伏流水を使用。さわやかなコク、キレが冴える本格辛口です。日本酒度+6.0アル度15度使用米 精米歩合みえのゆめ他 ・ 五百万石 70%・60% 酸度1.4酵母自家保存酵母 アミノ酸度1.0酒母速醸 【料理】焼き鳥なんこつ、こんにゃくのピリ辛炒め、いかの塩辛、たこわさび
丸石酒店
22,935円
酸味をしっかりと取り込み、ふくらみのある絶妙なバランスが持ち味のお酒。 アルコール度数 15.3 日本酒度 +4.0 酸度 1.4
丸石酒店
19,635円
香り穏やかで上品、幅のある味わい。きょうかい9号酵母発祥蔵の純米吟醸 熊本酵母(協会9号)誕生蔵らしい上品な穏やかな香りと熟成した吟醸の味を特徴とする。適度に熟成させており、料理に合わせやすい幅広い酒質。 造り 純米吟醸 [分析値] アルコール度数 16度 日本酒度 +0.5 酸度 1.6 アミノ酸度 1.0 使用米 山田錦 山田錦 精米歩合 45% 55% (掛麹×麹米) 酵母 熊本酵母 酒母 高温糖化
丸石酒店
26,895円
天寿酒米研究会契約栽培米《秋田酒こまち》使用、繊細で柔らかな純米大吟醸 「秋田酒こまち」を使用し、蔵人がその持てる匠と情熱で懸命に醸しました。芳醇な香りと繊細でやわらかな味わい。豊かなくつろぎの時が広がります。IWC2015にて銅賞受賞・ISC2015にて銅賞受賞。 造り 純米大吟醸 [分析値] アルコール度数 16度 日本酒度 +1.2 酸度 1.7 アミノ酸度 0.9 使用米 契約栽培米秋田酒こまち 契約栽培米秋田酒こまち 精米歩合 40% 40% (掛麹×麹米) 酵母 自社酵母 酒母 速醸 ------------------ おすすめ料理 季節の海産物(生カキ)など
丸石酒店
21,285円
香りの高い大吟醸が多い中、米の旨味を活かした備中流ならではの昔懐かしい「味吟醸タイプ」。山田錦を100%使用し丁寧に搾った究極の純米大吟醸酒です。日本酒度+2.5アミノ酸度1.2使用米山田錦酵母広島・熊本系 酸度1.3アル度15.0〜15.9精米歩合35%・35%酒母速醸 【料理】山菜の天ぷら
丸石酒店
21,615円
酒造好適米「雄町」を全量使用した純米吟醸酒です。 やさしい甘みの奥に上品な吟醸香を感じることができます。 造り 純米吟醸 [分析値] アルコール度数 16度 日本酒度 -5.0 酸度 1.5 アミノ酸度 1.5 使用米 雄町 雄町 精米歩合 60% 60% (掛麹×麹米) 酵母 自社酵母
丸石酒店
19,635円
雪解け水のようにすっきり軽快で旨味もしっかり、越後湯沢の純米吟醸 雪解け水のようにサラサラとしていながら、純米の旨みもしっかり感じさせる。澄みきった水の如きお酒です。フレッシュな果実のように華やかな香りで軽快な味わい。 造り 純米吟醸 [分析値] アルコール度数 14.0〜14.9 日本酒度 +4.0 酸度 1.3 使用米 越いぶき他・五百万石 精米歩合(掛米・麹米) 55%・55% 酵母 きょうかい1801号・901号・701号
丸石酒店
23,265円
原料米手洗い、しぼりあがった新酒を 瓶囲い低温貯蔵した逸品です。心地よい吟醸香、奥行きのある含み香が特徴です。日本酒度+4.0アミノ酸度1.1使用米美山錦・ 山田錦/美山錦酵母山形16-1 山形KA 酸度1.2アル度15.0〜15.9精米歩合50%・50%/50%酒母速醸
丸石酒店
24,255円
真澄といえばこの黒ラベル。穏やかな吟香ただよい軽快でキレよくな めらかな風味は絶妙。蔵元会心作。 アル度15.0〜15.9 日本酒度+5.0 酸度 1.5
丸石酒店
21,021円
「さわりなく、真水のごとき酒質」を目指す蔵元の姿勢の結晶。さわ やかな味わいは海外でも人気。 アル度15.5 日本酒度+5.0 酸度 1.5
丸石酒店
19,450円
司牡丹 - 司牡丹酒造(株) 1回火入の瓶貯蔵酒。酒母に酒造好適米・山田錦(兵庫)を使用。爽やかで心地良い吟醸香と軽快で滑らかな味わいが上品でエレガントな印象を与える。酒母に酒造好適米・山田錦(兵庫)を使用。爽やかで心地良い吟醸香と軽快で滑らかな味わいが上品でエレガントな印象を与える。爽やかで心地良い吟醸香と軽快で滑らかな味わいが上品でエレガントな印象を与える。 造り 吟醸 [分析値] アルコール度数 15.0〜15.9 日本酒度 +5.0 酸度 1.2 アミノ酸度 1.3 使用米 北錦(兵庫) 北錦(兵庫) 精米歩合 60% 60% (掛麹×麹米) 酵母 高知酵母 酒母 速醸 ------------------ おすすめ料理 鮎の塩焼き、穴子の白焼き、春雨サラダ
丸石酒店
15,015円
当社の実力をかけ造った入魂の吟醸酒。酒米生産農家「E酒米つくろ会」との契約栽培米「たかね錦」を100%用い、米山山系伏流水を使用。透明感の中にまろやかで豊かな味わいが広がる淡麗辛口。日本酒度+4.0アル度15.0〜15.9使用米 精米歩合たかね錦・たかね錦 60%・50% 酸度1.2酵母きょうかい1801号 G-9 アミノ酸度1.4酒母速醸 【料理】活魚、焼き魚、焼き鳥塩
丸石酒店
17,259円
米の旨味がふくらみながら、喉ごしすっきりとキレがいい淡麗旨口。 香味のバランスが佳色。 アル度15.0〜15.9 日本酒度+2.0 酸度 1.5
丸石酒店
35,297円
大山酒の伝統を継ぐ匠の技。吟香優雅に調和のとれた味が広がる純米大吟醸 最高の原料と山形の吟醸酵母、蔵人が醸し出した柔らかく調和のとれた透明感のある味、優雅で奥行きのある吟醸香。 造り 純米大吟醸 [分析値] アルコール度数 16.0〜16.9 日本酒度 +2.0 酸度 1.8 アミノ酸度 0.95 使用米 山田錦(兵庫) 山田錦(兵庫) 精米歩合 40% 40% (掛麹×麹米) 酵母 山形酵母・山形NF-KA
丸石酒店
66,000円
白い花のような心地よい含み香、甘酸が調和した上品な味わい。「パイプの煙」でおなじみの團伊玖磨氏が命名。兵庫県産特A地区限定の、山田錦を使用。日本酒度+3アル度17度使用米 精米歩合山田錦・山田錦 35%・35% 酸度1.5酵母自社酵母 アミノ酸度1.2酒母速醸 【料理】白身魚の刺身、ふぐ鉄鎖。キスの天ぷら、松茸のほうらく焼き、穴子の白焼き、山菜の天ぷら、はもの落としなど
丸石酒店
9,926円
フレッシュな味わいを保つ為、上槽後すぐに瓶燗火入れ急冷し、冷蔵貯蔵した。雄町米の旨味を引き出す。米の旨味が口中に膨らむ。1本筋が通ったようなキレの良さが盃をすすめます。コロンブはフランス語で白鳩。日本酒度+1.7アミノ酸度未測定使用米雄町酵母熊本酵母 酸度1.4アル度15.0〜15.9精米歩合58%・58%酒母速醸 【料理】豆腐、水炊き、音戸ちりめん、白身の刺身、焼き魚、煮付け。
丸石酒店
24,915円
播州の蔵が醸す最高の純米大吟醸酒。播州が誇る最高の山田錦を使って、最高の技術を用いて醸すことを目指しました。山田錦の特徴を生かし流れるような喉ごしと、上品な香り、そして山田錦のもつ旨みを最大限に引き出しました。 造り 純米大吟醸 [分析値] アルコール度数 15度 日本酒度 +1.0 酸度 1.4 使用米 山田錦 山田錦 精米歩合 40% 40% (掛麹×麹米) 酵母 きょうかい1801号・ きょうかい901号
丸石酒店
20,757円
穏かな香り、キリッと引き締まったスマートな味わい。適度な厚味を 感じさせる巾。飲み飽きしない逸品。 アル度15.0〜15.9 日本酒度+8.0〜9.0 酸度 1.1〜1.2
丸石酒店
20,295円
リニューアルしました!旧鳳金宝自然酒 純米原酒 1800ml 優撰自然酒自然米全量使用 仁井田本家謹醸
丸石酒店
13,061円
タイプの違う3種類の純米酒をブレンド。ほのかに果実の香りが漂い、甘やかでソフトな口あたり。後味はキリリと辛口に引き締まり、ブレンドの絶妙な味わいが楽しめる。日本酒度+10.0アミノ酸度1.1使用米めんこいな ・美山錦 酸度1.6アル度15.0精米歩合70%・60%/65%
丸石酒店
16,467円
さらりとした口あたり、ほのかに漂う香りがやがて適度な旨味と甘味 に一体となる。完成度高し。 アル度15.0〜15.9 日本酒度+4.0〜5.0 酸度 1.1〜1.2
丸石酒店
18,975円
加賀の菊酒と賞される鶴来に生まれた名酒。最低限の炭素濾過しかしない、黄金色に輝く濃醇な逸品。 アル度16.7 日本酒度-2.0 酸度 2.0
丸石酒店
33,495円
慶賀の贈り物にふさわしい、鶴亀の酒銘もめでたい品格ある純米大吟醸 蔵人たちが手間ひまを惜しまず精魂をかたむけて醸し出したお酒です。フレッシュな香りとゴージャスな旨み、メリハリのある味わいで、飲み込んだ後、涼やかな酸とともに消えていく感じをご堪能いただけます。すべての工程を手作業で行い、通常24日で搾るもろみを30日以上かけて低温でゆっくり発酵させます。フレッシュな香りとゴージャスな旨み、メリハリのある味わいの純米大吟醸酒。飲み込んだ後、涼やかな酸とともに消えていく感じをご堪能いただけます。 造り 純米大吟醸 [分析値] アルコール度数 16.0〜16.9 日本酒度 +1.0 酸度 1.5 アミノ酸度 1.0 使用米 山田錦(富山・石川) 精米歩合(掛米・麹米) 40・40 酵母 きょうかい1801号 酒母 速醸 ------------------ おすすめ料理 白身魚の刺身・魚介類のカルパッチョ・生春巻き
丸石酒店
18,500円
米作りからの酒造りを長年実践する米鶴が造る「米から育てた純米酒」。ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016メイン部門最高金賞。蔵人も在籍する「高畠町酒米研究会」産美山錦100%使用。どの温度帯でも楽しめる、香味が調和した素直な味わい。 造り 特別純米 [分析値] アルコール度数 15.0〜15.9 日本酒度 +2.0〜4.0 酸度 1.1〜1.3 アミノ酸度 0.9〜1.1 使用米 美山錦(高畠町) 美山錦(高畠町) 精米歩合 60% 60% (掛麹×麹米) 酵母 きょうかい701号
丸石酒店
20,955円
酸味をしっかりと取り込み、ふくらみのある絶妙なバランスが持ち味のお酒。 アルコール度数 15.3 日本酒度 +4.0 酸度 1.4
丸石酒店
20,295円
自社酵母による、五百万石使用した 低温発酵の大吟醸酒淡麗できれいな喉ごしの旨みある辛口の大吟醸酒です。日本酒度+5アル度15度使用米 精米歩合五百万石・五百万石 50%・50% 酸度1.3酵母奥の松酵母 アミノ酸度0.9酒母速醸 【料理】穴子の白焼き、山菜の天ぷら
丸石酒店
20,067円
超辛口でありながら滑らかに味わいふくらむ、辛口の王道を歩む純米酒 超辛口でありながら極めて滑らかに味わいが膨らむ。さらりとしたキレは抜群。坂本龍馬が船中にて考えだした策に由来。超辛口でありながら極めて滑らかに味わいが膨らむ。さらりとしたキレは抜群。坂本龍馬が船中にて考えだした策に由来。 【EXTRA DRY】 造り 純米 [分析値] アルコール度数 15.0〜15.9 日本酒度 +8.0 酸度 1.4 アミノ酸度 1.1 使用米 アケボノ(岡山)、山田錦(兵庫、高知)、五百万石(島根) 精米歩合(掛米・麹米) 60・60 酵母 熊本酵母 酒母 速醸 ------------------ おすすめ料理 鰹のたたき・刺身、酒盗、食べる酒粕 お燗温度帯 上燗(45℃)
丸石酒店
33,495円
全国鑑評会出品用酒として、全工程を手作業で醸す米鶴の最高峰。IWC2018推奨受賞。華やかな香りが印象的、味・香り・キレが高次元で調和する、一点のくもりもない清らかさと、しっかりした旨みのある極上品です。 造り 大吟醸 [分析値] アルコール度数 16.0〜16.9 日本酒度 +2.0〜4.0 酸度 1.1〜1.3 使用米 山田錦(兵庫県) 山田錦(兵庫県) 精米歩合 35% 35% (掛麹×麹米) 酵母 山形酵母・きょうかい1801号
丸石酒店
20,295円
上品で香味爽やかな天寿の魅力がつまった珠玉。蔵人自ら育てた美山 錦を使い、技の粋を集めて醸した大吟醸。 アル度16.0〜16.9 日本酒度+4.0〜6.0 酸度 1.2〜1.4 こちらの商品は要冷蔵ですのでクール便で発送させて頂きます。クール便料金200円が別途加算されます。楽天から届く自動配信メールにはクール便代は反映されていません。必ず当店からの注文内容確認メールの金額をご参照ください。
丸石酒店
35,660円
軽く爽やかな香り、香味のバランスと流れの良さは抜群。 造り 吟醸 [分析値] アルコール度数 16度 日本酒度 +3.0 酸度 1.2 アミノ酸度 1.2 使用米 山田錦 山田錦 精米歩合 50% 50% (掛麹×麹米) 酵母 きょうかい901号
丸石酒店
19,635円
山廃仕込で吟醸酒を造った日本で最初の商品です。山田錦特上米を自家精米で丁寧に55%まで磨きました。山廃仕込み独特の強い腰とキレ、芳ばしい香り。日本酒度+6.6アル度17.0〜17.9使用米 精米歩合山田錦・山田錦 55%・55% 酸度1.4酵母KK-9 (自家培養酵母) アミノ酸度1.3酒母山廃 【料理】ローストビーフ、カツオのたたき
丸石酒店
15,675円
香りよく味わい豊かで後味すっきり軽快。冷やでも燗でも、気負わず楽しめる純米酒 300年余の歴史ある蔵の気負わず楽しめる純米酒。軽快でなめらかな旨さが料理を次に進ませる。豊かな旨味を感じさせながらも後味はすっきりと軽快。華やかな香りとさわやかな香りが控えめなレベルで調和。 造り 純米 [分析値] アルコール度数 14.5 日本酒度 +2.0 酸度 1.4 アミノ酸度 1.1 使用米 五百万石 あさひの夢 精米歩合 65% 65% (掛麹×麹米) 酵母 栃木酵母
丸石酒店
16,097円
伝統的な生もと酒母による純米酒です。しっかりした酸味と複雑な味わいが持ち味で幅広い温度帯でお楽しみ頂けます。 【生もとチャレンジ】 造り 生酛 純米 [分析値] アルコール度数 15度 日本酒度 ±0 酸度 1.9 使用米 出羽の里(高畠町) 出羽きらり(山形県) 精米歩合 65% 65% (掛麹×麹米) 酵母 きょうかい701号 酒母 生もと ------------------ 仕込水 奥羽山系大滝川の伏流水(軟水) 備考 [もと摺り] 櫂 [乳酸菌] 無添加
丸石酒店
18,315円
まさに「大味必淡」。すっきりとした綺麗な味わいは、冷やからお燗まで幅広く楽しめます。 日本酒度 +1(旨口) 酸 度 1.2 アルコール度 15.5% 使 用 米 出羽の里 精米歩合 60% 使用酵母 山形酵母 楽しみ方 冷やして〜お燗
丸石酒店
17,246円
上品な含み香、軽やかで優しい旨み。お燗にすると味わいがボリュームアップします。 造り 純米 [分析値] アルコール度数 15度 日本酒度 +3.0 酸度 1.4 アミノ酸度 1.0 使用米 山田錦 山田錦 精米歩合 65% 65% (掛麹×麹米) 酵母 きょうかい901号
丸石酒店
21,615円
山廃から生もと造りに変更し、穏やかな香りと心地よい酸味、さらにまろやかで深みのある旨味、シャープな斬れ味の男酒となりました。辛口の酒をイメージする"鬼"、斬新な酒質と斬れ味から"斬"、あわせて「鬼斬」としました。 造り 生もと純米原酒 [分析値] アルコール度数 18度 日本酒度 +13.0 酸度 1.8 アミノ酸度 1.4 使用米 五百万石 五百万石 精米歩合 60% 60% (掛麹×麹米) 酵母 蔵付き酵母 酒母 生もと
丸石酒店
11,220円
酸味をしっかりと取り込み、ふくらみのある絶妙なバランスが持ち味のお酒。 アルコール度数 15.3 日本酒度 +4.0 酸度 1.4
丸石酒店
9,240円
小仕込みで手造りによる丁寧な原料処理、仕込みを行っているきれいな旨味を表現する為、山田錦と吟吹雪(滋賀県でのみ栽培)を麹、もと、もろみで使い分けている。やわらかい口当たり、ほどよい、きれいな旨味、キレの良さが特徴。 造り 純米吟醸 [分析値] アルコール度数 16度 日本酒度 +10.0 酸度 1.6 アミノ酸度 1.5 使用米 山田錦 山田錦 吟吹雪 精米歩合 60% 60% 60% (掛麹×麹米) 酵母 きょうかい9号
丸石酒店
28,083円
北海道産酒造好適米を100%使用し、40%まで磨き上げ時間をかけて丁寧に醸しました。華やかな吟醸香とフルーティーでやわらかい味わい、雑味のない上品な余韻が心地よいお酒です。 造り 大吟醸 [分析値] アルコール度数 16度 日本酒度 +1.0 酸度 1.2 アミノ酸度 0.9 使用米 彗星(北海道) 彗星(北海道) 精米歩合 40% 40% (掛麹×麹米) 酵母 きょうかい1801号 酒母 速醸
丸石酒店
21,615円
すっきりした香りと深い味わい、伝統の山廃造りにこだわる蔵元の大定番・山廃純米酒 ふくらみのある味わいで、快い酸味と、飲みあきせず味くずれしない腰の強さが特徴です。食中酒として魚料理はもちろん、肉料理にもお薦めです。 造り 山廃特別純米 [分析値] アルコール度数 15度 日本酒度 +2.0 酸度 1.9 アミノ酸度 非公開 使用米 美山錦・酒こまち(秋田) 精米歩合(掛米・麹米) 60%・60% 酵母 自社培養酵母 酒母 山廃 ------------------ おすすめ料理 魚の煮つけ、焼き鳥(タレ)、すき焼き鍋 お燗温度帯 ぬる燗(約40℃)
丸石酒店
20,295円
熱めの燗で上品な旨味が際立ち綺麗な酸味で後口スッキリ。生酛造りの特別純米酒 蔵人自ら栽培する自家水田産「ひとごこち」使用。爽やかな柑橘系の香りと旨味と酸味が軽やかに調和したモダンスタイルの生酛は、お燗で上品な旨味が際立ち綺麗な酸味が後引きます。 【全国燗酒コンテスト2022】プレミアム燗酒部門 最高金賞 ※数量限定【生酛チャレンジ】 造り 生酛特別純米 [分析値] アルコール度数 15度 日本酒度 +1.0 酸度 1.8 アミノ酸度 1.4 使用米 ひとごこち(栃木) 精米歩合(掛米・麹米) 59%・59% 酵母 きょうかい1401号 ------------------ 仕込水 渡良瀬川水系秋山川の伏流水 (軽硬水) 備考 [もと摺り] 櫂 [乳酸菌] 無添加 おすすめ料理 酢豚、茶わん蒸し、イカと青菜の豆鼓炒め お燗温度帯 熱燗(50℃)~飛び切り燗(約50℃~55℃)
丸石酒店
15,015円
清らかな水の流れに花咲く水中花のように、貴方に愛をささやく吟水花。清らかな水の流れに花咲く水中花をイメージしました。ほのかに咲く花のような甘い香り。すっきりとした味わいを上品な酸味が包み込む存在感ある酒。日本酒度+1.0〜+2.0アル度15.0〜15.9使用米 精米歩合出羽燦々 ・出羽燦々 55%・55% 酸度1.45〜1.55酵母山形酵母 山形KA アミノ酸度0.80〜0.90酒母普通速醸 【料理】ホタテ貝のバター焼き、白身魚の昆布しめ
丸石酒店
11,385円
好適米をじっくり醸した純米吟醸酒。品の良い香りと味が魅力です。穏やかな立ち香とふくみ香、淡麗の中にもしっかりした味。より旨い酒を目指し醸す我々の思いを込めて命名。 造り 純米吟醸 [分析値] アルコール度数 15.5 日本酒度 +1.0 酸度 1.7 アミノ酸度 1.1 使用米 五百万石 五百万石 精米歩合 55% 55% (掛麹×麹米) 酵母 自社酵母 酒母 中温速醸
丸石酒店
40,095円
《山田錦》を35%まで磨きあげじっくり丁寧に醸した、気品あふれる純米大吟醸 緑豊かな東京・奥多摩の銘酒「澤乃井」の、気品あふれる純米大吟醸。兵庫県産《山田錦》を35%まで磨きあげ、箱麹で製麹し、じっくり丁寧に醸しました。気品あふれる味わいは「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」2017大吟醸部門で最高金賞受賞。極上の味わいのお酒とともに、特別なひとときをお楽しみください。 *箱入り 造り 純米大吟醸 [分析値] アルコール度数 15.5 日本酒度 ±0 酸度 1.5 アミノ酸度 1.0 使用米 山田錦 山田錦 精米歩合 35% 35% (掛麹×麹米) 酵母 自社酵母 酒母 中温速醸
丸石酒店
15,015円
旨味ふくらむ淡麗辛口酒は、飲みあきしない。落ち着いた香りのさっ ぱり旨口の本醸造は、燗にもよし。 アル度15.0〜15.9 日本酒度+5.0 酸度 1.3
丸石酒店
14,487円
本醸造ながら吟醸を彷彿とさせる香りと味わいの深さは、地酒の醍醐 味。「大山」の底力を感じさせるお酒。 アル度15.0〜15.9 日本酒度+6.5〜7.5 酸度 1.0〜1.1
丸石酒店
14,289円
シャープな辛口ながら、まろやかな旨味が口中でふくらんでいくのは、生もとならでは。まろやかでふくらみのある第一印象。クリーミーな旨みとコクが調和。日本酒度+8.0アル度15度使用米 精米歩合五百万石他・五百万石他 65%(扁平精米)・69%(扁平精米) 酸度1.5酵母きょうかい7号 アミノ酸度0.8酒母生もと 【料理】しゃぶしゃぶゴマだれ、ホタテ貝のクリームソース、クリーミーな料理、鍋料理全般
丸石酒店
15,015円
甘味と酸がバランスがうまく出るよう地元産の米に限定してます。ほのかに甘く酸味のきいた、フルーティな味わいと炭酸の爽やかな刺激が心地よい酒シャンパンのような感覚で飲める日本酒ということで、「じゃんぱん」としました。日本酒度-20アル度11.0〜11.9使用米 精米歩合ひとめぼれ・ ひだほまれ 60%・60% 酸度3.2酵母 アミノ酸度1.4酒母速醸 【料理】トマトソースやレモンなどの酸味のあるもの、前菜系のハム、カルパッチョ、サラダ、フルーツやケーキなどのデザートにも
丸石酒店
23,155円
口に含むと、ほんのり感じるバナナ香。ふくよかな米の甘味と、かすかな苦味がポイント。 後味はすっきり短め、ほどよく鼻に抜ける余韻が楽しめます。 造り 活性純米生原酒 [分析値] アルコール度数 17度 日本酒度 ±0 酸度 1.8 アミノ酸度 1.0 使用米 国産米 精米歩合(掛米・麹米) 60%・60%
丸石酒店
14,223円
すだちやかぼすを思わせるフルーツの香りがあり、冷涼な印象を残します。軽やかな酸味と甘味が溶け合って、果実を思わせる爽やかで、涼しげな味わいです。日本酒度-70〜-60アル度8度使用米 精米歩合トヨニシキ他・トヨニシキ他 65%・65% 酸度4.5〜5.5酵母きょうかい901号 アミノ酸度0.5〜0.7酒母速醸 【料理】サーモンマリネ等のオードブル全般、スペアリブ
丸石酒店
19,635円
雪解け水のようにすっきり軽快で旨味もしっかり、越後湯沢の純米吟醸 雪解け水のようにサラサラとしていながら、純米の旨みもしっかり感じさせる。澄みきった水の如きお酒です。フレッシュな果実のように華やかな香りで軽快な味わい。 造り 純米吟醸 [分析値] アルコール度数 14.0〜14.9 日本酒度 +4.0 酸度 1.3 使用米 越いぶき他・五百万石 精米歩合(掛米・麹米) 55%・55% 酵母 きょうかい1801号・901号・701号
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