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1,848円
■ 商品説明 ■ 長野県諏訪市 宮坂醸造 真澄の限定シリーズ。 信州の冷涼な気候で育った米らしく、シャープで引き締まった印象が特徴です。 美山錦と7号酵母という、長野のテロワールをこれ以上なく感じられるコンビネーション。 華やかなアロマ、シャープな酸を中心に果実味豊かな充実した味わいは、鮮烈に爽やかさを印象付ける唯一無二の日本酒である。 香りは控えめながら華やかさがあり、アカシアの白い花や密リンゴの香りが感じられる。 酸味はシャープでありながらアグレッシブさがなく、ライチのような果実味が酸を支えている。 微かな発砲が舌先を心地良く刺激し、口中に旨味が淡く残り余韻に続いていく。 長野県産美山錦 55%精米 ●MIYASAKAは全国の78店の専門店のみに流通されている宮坂醸造の限定流通銘柄。 7号酵母のみを使うということは真澄と同様ですが、酒米品種の本来持つ素晴らしさに光を当てるという目的があります。 製法としては良い部分だけを取った「中取り」、お酒を搾って直ぐに瓶詰めをする「直汲み」をしています。 それゆえ雑味感が全くなく、発酵由来のガス感も残っており、火入れのお酒でも瑞々しさに溢れています。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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4,472円
■ 商品説明 ■ 新潟県南魚沼市 八海醸造 純米吟醸が終売となり、純米大吟醸にグレードアップして新発売となります。 山田錦、五百万石、美山錦をそれぞれ45%に精米して組み合わせて醸すことで、純米でありながら八海山らしいキレの良い飽きのこないお酒に仕上げました。 透明感のある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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1,720円
■ 商品説明 ■ 長野県伊那市 宮島酒店 20年間近くじっくりと熟成された大古酒ながら、シャープな飲み口とコハク酸様の独特な旨みが、特に熱燗で柔らかく豊かに広がります。 余韻に感じる香ばしくやさしい米の香りが印象的な辛口大古酒です。 契約栽培 美山錦59%精米 アルコール:18.5%商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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2,244円
■ 商品説明 ■ 新潟県南魚沼市 八海醸造 純米吟醸が終売となり、純米大吟醸にグレードアップして新発売となります。 山田錦、五百万石、美山錦をそれぞれ45%に精米して組み合わせて醸すことで、純米でありながら八海山らしいキレの良い飽きのこないお酒に仕上げました。 透明感のある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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3,300円
■ 商品説明 ■ 愛知県北設楽郡設楽町 関谷醸造 柔らかく練れた口当たりのはざまで、瑞々しくふくらむメロンや桃のような香気があります。 透明感を備えた優美な印象の純米大吟醸酒。 〜データ〜 原料米:山田錦、美山錦50%、ALC:15.5%日本酒度:±0〜+1、酸度:1.2、アミノ酸:1.3商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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3,465円
■ 商品説明 ■ 新潟県南魚沼市 八海醸造 繊細な泡を楽しむスパークリング日本酒です。 口の中ではじける泡の秘密は"瓶内二次発酵"。 瓶の中に発酵の過程で生じた炭酸ガスを閉じ込めました。 グラスに注いだ時の繊細な一筋泡が立つ透明な日本酒です。 フルーティな香りと上品な甘み、爽やかなスパークリングの口当たりをお楽しみ下さい。 原料米:山田錦、五百万石、美山錦他 精米歩合:50% アルコール:13%商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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2,200円
■ 商品説明 ■ 長野県伊那市 宮島酒店 斬九郎を醸す宮島酒店の昔からの銘柄「信濃錦」 契約栽培で造られた美山錦(70%精米)を100%使いながらこの値段は驚異的! 新定番商品としておススメします。 西駒の山々に護られた大地で、その山々が磨いた水と、伊那の大地で健やかに育てられた米を用い 一粒一粒を大切に磨いて、慈しむように酒を醸す。 その酒は静かなる土壌の中でゆったりとした熟成を経て、キレの良い旨酒となる 燗でこそ味わい冴え、冷やのままでもまた好し 今宵 旬の肴をつまみつつ一献 「西駒」とは中央アルプス最高峰「駒ケ岳」の伊那地方でも呼び名で、一般的には「木曽駒ケ岳」と呼ばれます。 恵みの山として、また信仰の山として、地元伊那の人々より永く愛され続けています。 なんと信濃錦の宮下拓也杜氏は、例年7月から10月の三ヶ月余りを「西駒山荘」の小屋番として過ごしているのです。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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1,870円
■ 商品説明 ■ 秋田県仙北郡 栗林酒造店 春霞のお酒は定番の純米、純米吟醸、純米大吟醸とすべて地元産の美郷錦を使用していて、それが秋田の地酒「春霞」の一番のアイデンティティとなっています。 しかし秋田の他のお米や他県のお米も作り手としては使いたい部分もありますので、それらは別のラベルを貼って数量限定のお酒として発売しています。それが「栗ラベル」です。 酒蔵裏の栗の木に因んだイガ栗をモチーフにしたラベルです。 栗ラベルで使われるお米は3種類、秋田酒こまち、山田錦、雄町です。以前は八反錦も使っていたようです。 白ラベルは酒こまち(50%精米)を使った純米吟醸の新酒の生酒。綺麗でなめらかな旨味とすっきりした後口を楽しめる良酒に仕上がっています。 酒こまちとは・・・ 秋田県で幅広く使われているお米で、全国生産量でも5位。「新政」でもよく使われています。 性質としては、美山錦の作りやすさ、山田錦の並みの心白を持つ優秀な酒米。 お酒になると“香り高く、上品な甘みがあり、旨さと軽快な後味を持つ日本酒"といえます。 たんぱく質が少ないことに加えて、でんぷん質が消化しやすい性質を持つため、雑味が少なく“上品な旨さ"になりやすいと同時に、飲んだときに口の中でふんわりと広がる感じが“軽快な後味"を創出するとされています。 酒米「美郷錦」にこだわる 美郷錦は、秋田県独自の酒造好適米です。 酒造好適米として最も有名な品種は「山田錦」ですが、北国秋田では晩生品種である山田錦を栽培することは困難でした。 そこで秋田に適した酒造好適米の育種開発が行われ、その結果誕生したのが美郷錦。 現在、蔵の酒造りは「美郷錦」なしには考えられません。 栗林酒造店では平成17年から美郷錦の契約栽培を始めました。 大粒でタンパクが少なく、精米特性に優れている良米ですが...
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3,630円
■ 商品説明 ■ 秋田県仙北郡 栗林酒造店 春霞のお酒は定番の純米、純米吟醸、純米大吟醸とすべて地元産の美郷錦を使用していて、それが秋田の地酒「春霞」の一番のアイデンティティとなっています。 しかし秋田の他のお米や他県のお米も作り手としては使いたい部分もありますので、それらは別のラベルを貼って数量限定のお酒として発売しています。それが「栗ラベル」です。 酒蔵裏の栗の木に因んだイガ栗をモチーフにしたラベルです。 栗ラベルで使われるお米は3種類、秋田酒こまち、山田錦、雄町です。以前は八反錦も使っていたようです。 白ラベルは酒こまち(50%精米)を使った純米吟醸の新酒の生酒。綺麗でなめらかな旨味とすっきりした後口を楽しめる良酒に仕上がっています。 酒こまちとは・・・ 秋田県で幅広く使われているお米で、全国生産量でも5位。「新政」でもよく使われています。 性質としては、美山錦の作りやすさ、山田錦の並みの心白を持つ優秀な酒米。 お酒になると“香り高く、上品な甘みがあり、旨さと軽快な後味を持つ日本酒"といえます。 たんぱく質が少ないことに加えて、でんぷん質が消化しやすい性質を持つため、雑味が少なく“上品な旨さ"になりやすいと同時に、飲んだときに口の中でふんわりと広がる感じが“軽快な後味"を創出するとされています。 酒米「美郷錦」にこだわる 美郷錦は、秋田県独自の酒造好適米です。 酒造好適米として最も有名な品種は「山田錦」ですが、北国秋田では晩生品種である山田錦を栽培することは困難でした。 そこで秋田に適した酒造好適米の育種開発が行われ、その結果誕生したのが美郷錦。 現在、蔵の酒造りは「美郷錦」なしには考えられません。 栗林酒造店では平成17年から美郷錦の契約栽培を始めました。 大粒でタンパクが少なく、精米特性に優れている良米ですが...
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1,980円
■ 商品説明 ■ 岐阜県多治見市 三千盛酒造 三千盛さんは甘口全盛の昭和40年代から辛口タイプの酒質を標榜。 シャープな切れ味を有し、毅然としたドライな飲み口は多くの文人墨客の喉を潤し、地酒ブームの牽引車となりました。 この“銘醸"は、地元で日常の晩酌の酒として愛飲されている超辛口の酒です。 辛口でスッキリしたお酒は、お燗にすると味が間延びしてしてしまうことが多いですが、このお酒は強いコシも持ち合わせていますので、冷やのみならず、熱燗でもおいしく頂けます。 〜データ〜 原料米:美山錦 60%精米、日本酒度:+15、酸度:1.1 アルコール:15.3%商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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1,947円
■ 商品説明 ■ 長野県諏訪市 宮坂醸造 日々の食卓を彩る真澄 異なる原料米や製法から生まれた多様な味わいを、日本の伝統色を名称にして表現しました。 料理を引き立てる名脇役です。 漆塗りの艶やかな黒をイメージして名付けられました。味の調和を大切に醸し、透明感のあるうま味がシャープに口のなかでふくらみます。日々の食卓から華やかな宴席までどんな場面にもしっくりくる、シリーズ中もっともスタンダードな酒に仕上がっています。 テイスティングコメント みずみずしいアロマと端正な口当たり。味わいは前半に穏やかな甘味としっかりとした酸味が広がり、後半は心地よいほろ苦さが甘みを抑えながら余韻にドライなニュアンスを感じる淡麗辛口テイストです。 相性の良い料理 淡白な食材やハーブや薬味を添えた料理とも好相性です。寿司ならアワビ、焼き鳥ならせせりに合わせて。その他、穴子の白焼き、わかさぎの天ぷら、鮎の塩焼き、鶏とセロリの炒め、真鯛の香草焼きなど。 長野県産 美山錦、兵庫県加東市山国地区産 山田錦、長野県産 ひとごこち 55%精米商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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2,640円
■ 商品説明 ■ 長野県諏訪市 宮坂醸造 日々の食卓を彩る真澄 異なる原料米や製法から生まれた多様な味わいを、日本の伝統色を名称にして表現しました。 料理を引き立てる名脇役です。 アルコール分を12度に抑え、身体に優しい軽快な風味に仕上げました。 木の皮の繊維で織った白い布が白妙。布を彷彿とさせる柔らかで軽快な口当たり、自然物であることを感じさせる米の力強い旨味とのバランスが特徴です。日々カジュアルにお楽しみいただけます。 テイスティングコメント 瑞々しいメロンや白い花を思わせる香りがグラスから優しく立ち上がります。口に含むと穏やかな甘味となめらかな酸味が広がり、後半はしなやかな余韻へと続きます。全体として、低アルコールのお酒ならではのデリケートで繊細な印象です。 相性の良い料理 酒器は温度が上がらないよう小ぶりのタイプがおすすめです。寿司なら甘海老、焼き鳥ならあっさり上品ながら旨みもある部位の「ふりそで」あたりが好相性。その他、カラッと揚げたシソの葉の天ぷらに粉塩をかけたものなど、軽やかで、きめ細かやなお料理と合わせたいお酒です。 長野県産 美山錦、兵庫県加東市山国地区産 山田錦 55%精米商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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3,630円
■ 商品説明 ■ 群馬県吾妻郡 貴娘酒造 一番人気!迷ったらコレ! 1801酵母を使った咲耶美は華やかな香り、甘みと酸の三重奏。 柔らかい甘味、程よい酸が瑞々しくあと味を引き締めてくれます。 美山錦55%精米 酵母:1801号 日本酒度:-1 酸度:1.6 16% 咲耶美(さくやび)とは・・ 蔵に生まれ一時は別の仕事についていた現社長の吉田さんが蔵に戻り従来の銘柄「貴娘」は守りつつ県外でも通用する新しいブランドを造りたい、と10年の試行錯誤の末にできたのが「咲耶美(さくやび)」。 一番の特徴が活き活きとした微発泡感。 どこの酒蔵でも出来上がった日本酒には発酵の際に出た炭酸ガスが含まれておりますが、搾ったり、火入れをしたり、瓶詰めしたりする際にガスは蒸散してしまいます。ですので普通にお酒を飲む時にはガスを感じることはほとんどありません。 ガスを逃がさず瓶詰めをするには大変手間がかかり、神経も使うのですがこのガス感はとても心地良く、蔵元が好きだったので、これを「咲耶美」のスタイルにしようと決めたのです。 同じ群馬県の酒蔵から様々なアドバイスを受けて製造工程を精査してたどり着いたお酒です。 「咲耶美(さくやび)」の名前の由来は・・ 神武天皇の曾祖母に当たるコノハナノサクヤビメ(木花咲耶姫)からきています。日本神話で最も美しいと誉れ高い女神で、富士山にある浅間大社をはじめとする全国1300の浅間神社の主祭神であり、安産や酒造繁栄の神様とも言われています。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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1,650円
■ 商品説明 ■ 群馬県吾妻郡 貴娘酒造 メロン様の香り程よく華やかな9号酵母を使用しています。 甘みと酸のバランスが綺麗に取れています。あと味が洗練され綺麗にフェードアウトしていきます。 美山錦58%精米 酵母:901号 日本酒度:±0 酸度:1.7 16% 咲耶美(さくやび)とは・・ 蔵に生まれ一時は別の仕事についていた現社長の吉田さんが蔵に戻り従来の銘柄「貴娘」は守りつつ県外でも通用する新しいブランドを造りたい、と10年の試行錯誤の末にできたのが「咲耶美(さくやび)」。 一番の特徴が活き活きとした微発泡感。 どこの酒蔵でも出来上がった日本酒には発酵の際に出た炭酸ガスが含まれておりますが、搾ったり、火入れをしたり、瓶詰めしたりする際にガスは蒸散してしまいます。ですので普通にお酒を飲む時にはガスを感じることはほとんどありません。 ガスを逃がさず瓶詰めをするには大変手間がかかり、神経も使うのですがこのガス感はとても心地良く、蔵元が好きだったので、これを「咲耶美」のスタイルにしようと決めたのです。 同じ群馬県の酒蔵から様々なアドバイスを受けて製造工程を精査してたどり着いたお酒です。 「咲耶美(さくやび)」の名前の由来は・・ 神武天皇の曾祖母に当たるコノハナノサクヤビメ(木花咲耶姫)からきています。日本神話で最も美しいと誉れ高い女神で、富士山にある浅間大社をはじめとする全国1300の浅間神社の主祭神であり、安産や酒造繁栄の神様とも言われています。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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5,500円
■ 商品説明 ■ 長野県佐久市 伴野酒造 伴野酒造の創業は1901年、2021年に120周年を迎えました。 120周年の年に醸した純米大吟醸が約2年の熟成を経て「澤の花 純米大吟醸 120th Anniversary」として発売となりました。 蔵元より このお酒は当社の向かっていく未来を想像しながら醸した純米大吟醸です。 長野県産の美山錦35%精米を原料に、酵母は明利小川酵母をメインに7号酵母をわずかにブレンド、手造り箱麹、瓶火入れと丁寧に醸し、3℃以下の低温でゆっくり熟成させました。 低温瓶内熟成による"美"、落ち着いた可憐な香りとピュアな味わいを重ねてきた歴史の奥深さに感じていただけたら幸いです。 洋ナシ、リンゴのような吟醸香、アカシアの花の香りとミネラル香が調和しています。 味わいは丸みと穏やかな甘みが調和しており、料理に合わせやすい純米大吟醸となっています。 ペアリングは 白身魚の香草蒸し、魚の昆布締め、イベリコ豚の生ハムメロン、タケノコの木の芽和えなどど商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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3,410円
■ 商品説明 ■ 岐阜県多治見市 三千盛酒造 三千盛さんは甘口全盛の昭和40年代から辛口タイプの酒質を標榜。 シャープな切れ味を有し、毅然としたドライな飲み口は多くの文人墨客の喉を潤し、地酒ブームの牽引車となりました。 この蔵の代表銘柄。地酒ファンならば一度は飲んでおきましょう。 穏やか且つ爽やかを感じさせる香りとキレのよさがあり、程よい酸が味を引き締めてくれます。 印象としては“透明感がある"と言っていいと思います。 まさに、立つ鳥あとをにごさず。 牛舌の塩焼き、和風ステーキ、マグロのトロなど歯ごたえのあるもの、脂がのったものとの相性が好適です。 冷やでも勿論美味しいですが、お燗をしても美味しくいただけます。 〜データ〜 原料米:美山錦 45%精米、日本酒度:+12、酸度:1.6、アルコール:15.3% ランキングにも入りました商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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2,178円
■ 商品説明 ■ 長野県諏訪市 宮坂醸造 日々の食卓を彩る真澄 異なる原料米や製法から生まれた多様な味わいを、日本の伝統色を名称にして表現しました。 料理を引き立てる名脇役です。 乳製品を想わせるほのかな香りが、華やかでいて落ち着いたうま味の層となっています。 素材の味が濃厚な食材や、しっかりとした味付けの料理に合わせると、酒と肴の相乗効果で、それぞれの味がより引き立ちます。 テイスティングコメント スダチや和柑橘、青りんご、フロマージュ・ブランのようなフレッシュでクリーミーな香りが印象的で、微かに米のニュアンスも感じられます。口に含むと、なめらかな甘みとしっかりとした酸が広がり、山廃造りならではのまろやかさが重なり合って、奥深い味わいを生み出します。余韻まで続く豊かな酸の印象が、ボリューム感とともに清涼感も感じさせます。 相性の良い料理 酸味とコクのある料理と相性が良く、飲用温度帯を変えることで多彩な味わいを楽しめます。冷やして「マグロとわけぎの赤味噌のぬた和え」、やや温度を上げて「肉だんごの黒酢あんかけ」「牛肉のゴルゴンゾーラソース イチヂク添え」など。さらに温度を上げて熱燗にすると、一層深みが増し、「牡蠣のフリット ビスク仕立て」もおすすめです。 兵庫県産 山田錦 55%精米商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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1,507円
■ 商品説明 ■ 新潟県南魚沼市 八海醸造 八海山の純米吟醸が帰ってきました。 スペックを少し下げてお求めやすい価格で再発売となりました。 綺麗ですっきりとした味わいのなかにも、ほどよい酸味、味わいの骨格をしっかり感じる日本酒です。 料理の旨みと酒の旨みが口の中でふくらみ、季節ごとの料理と酒がお互いを引き立てます。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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7,700円
■ 商品説明 ■ 新潟県南魚沼市 八海醸造 「八海山雪室」は、毎年、施設周辺に降り積もった約1,000トンもの雪を蓄えることで、一年を通して低温高湿な環境を保っています。 この雪室で日本酒を貯蔵することで、荒々しさや角が取れ、雪室特有のまろやかな味わいが生まれます。 これまで、八海醸造では、雪室で3年間貯蔵した「純米大吟醸 八海山 雪室貯蔵三年」を販売してきました。 そして今回、これをさらに雪室で貯蔵し、計8年間熟成させた日本酒を「純米大吟醸 八海山 雪室熟成八年」として発売します。 一般的な長期貯蔵酒に見られる琥珀色の着色はほとんどなく、わずかに見えるレモンイエローのような色合いが特徴です。雪の冷気という"自然エネルギー"でつくりあげた、ふくよかな味わいをお楽しみください。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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1,980円
■ 商品説明 ■ 長野県佐久市 伴野酒造 4BYより純米大吟醸にグレードアップ! 小川酵母特有のまるみのある華やかな吟醸香に口に優しく広がるマスカットを連想させる果実味。 春の陽気にピッタリのフレッシュな酸が全体を引締めて爽やかな余韻を演出! 程よいボリュームの綺麗な軽い旨味に若干のガスが絡んでおり、モダンな印象です。 ラベルの通りの心地よく楽しめる一本に仕上がってます。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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1,430円
■ 商品説明 ■ 岐阜県瑞浪市 中島醸造 小左衛門から大変お値打ちな大吟醸が発売されました。華やかで、旨みがあり、キレが良い! 数多くの米品種に挑戦している小左衛門ですが、未来へ繋げる農業&酒造の一環として「うるち米(食用米)」で醸すひとつの姿、地元農家さんと共に選び抜いた「あさひの夢」で造った大吟醸です。 この酒がより多くの方に愉しんでいただける事は、美しい農地・里・人つくりへつながる事と信じています。 パイナップル系の香り。香りは程良く、口に入れると柔らかなお米の旨味・甘みがさらりと広がっていきます。 軽めでスッキリ、透き通るような透明感や瑞々しさが感じられ、余韻は短め。キレが良くスルスルと飲めてしまうような味わいです。 ブリなどの脂身のある刺身、出汁、洋食、炒め物、揚げ物などと。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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1,650円
■ 商品説明 ■ 愛知県半田市 伊東株式会社 かつてはこの地方を代表するお酒であった「敷島」。 2000年に廃業をいたしましたが9代目伊藤優によって3BYより自社での醸造が復活! 敷嶋ラインナップの中でも中心的な存在で蔵元自ら「敷嶋といえばこの酒」という程。 今後の敷嶋の定番商品となっていくのがこの特純 山田。 蔵元が最も注力し、価格もかなり抑えた設定となっています。 飲食店さんの定番になってくれると良いなと熱望しております。 山田錦と9号酵母を使った王道の酒。 敷嶋らしい骨格のしっかりした旨み、キレを持ちつつ味のバランスを最大限に考慮し、飲み疲れしにくいお酒に仕上げました。 アルコールも16%と普通なので、使いやすいお酒だと思います。 開栓後の味の変化も楽しめるお酒です。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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2,035円
■ 商品説明 ■ 山形県鶴岡市 加藤嘉八郎酒造 自社精米で50%まで磨き上げた「出羽燦々」(山形県)を使用。酵母は味わい吟醸型の「山形NF-KA」と、華やかな吟醸香を生む「きょうかい1801号」を組み合わせて醸しました。 柑橘系やベリー系などの果物を連想させる、フレッシュでまろやかな甘さの感じられるフルーティーな香りが印象的です。 また、上槽時にタレ壺内のホースを伸ばす「サイレントランディング」を進化させ、更に衝撃を与えないようにすることで、よりピチピチとしたフレッシュ感が感じられます。 やわらかな口当たりで、適度な厚みのある旨味と程よい甘味と酸味がバランス良くジューシーに広がります。 「出羽燦々」の特徴であるやわらかく巾のある酒質に、無濾過生原酒らしい芳醇な香味がプラスされた味わいに仕上がりました。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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2,035円
■ 商品説明 ■ 福井県鯖江市 加藤吉平商店 “インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)2010"において“チャンピオン・サケ"を受賞した、世界がその品質の高さを認めたお酒です。 IWCとは… ロンドンで開催され、世界最大規模・最高権威に評価される、世界中のワイン業者から最も注目されているワインの品評会です。 幾つかの部門に分かれていますが、その1つに日本酒の部門である“SAKE部門"があります。 この部門に出品されたもののうち、最優秀に選ばれたものが受賞するのが“チャンピオン・サケ"です 綺麗な印象と透明感のある香りを持ち、大変上品上品で可憐な印象を伴った旨みが特長です。 化粧箱と瓶にも受賞を示すステッカーが貼られています。 世界が認めた味わいを是非ご堪能下さい。 〜データ〜 原料米:兵庫県特A地区契約栽培 山田錦 精米歩合:50% 日本酒度:+3 酸度:1.4 アルコール:15.5%商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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1,760円
■ 商品説明 ■ 滋賀県大津市 浪乃音酒造 福島県会津の曙酒造で約四年間の修行を経て、昨年浪乃音酒造に帰ってきた11代目、中井充也。 自分自身、フルーティーなお酒が好きなこともあり、日本酒好きな方はもちろん、これから日本酒を飲む初心者の方にも愉しんでいただけるお酒を造ろうと決めました。 浪乃音のモットーである「古壷新酒」の精神のもと、曙酒造で培った技術と浪乃音の伝統技術を融合させ、新ブランド「てとて」を醸しました。 丹精込めて手仕込みしたお酒を皆様の手へ届けたい。 世界中の皆様と繋がりたい。 そんな想いから「てとて」は生まれました。 飲む人の心を温かく照らすようなお酒であるよう願って。 渡船を使った純米吟醸です。今季は1年目ということで先に発売した玉栄とこのお酒の2本のタンクのみの製造。 来季からはラインナップも増える見込みです。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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1,760円
■ 商品説明 ■ 青森県弘前市 松緑酒造 松緑酒造は江戸末期より、家伝の秘法による酒母を造って津軽一円の酒造家に販売していました。 その後自らも酒を造るようになったという変わった歴史を持ちます。 六根とは五感に心を加えたもの、「心をこめて造り、心で感じて飲む酒」を目指して名付けられました。 ラインナップにはそれぞれ宝石の名前が付けられています。 タイガーアイは蔵オリジナル酵母と青森県産酒造好適米「華吹雪」を使い、無濾過で米の旨味を大切に仕込みました。 繊細な調和のとれた味わいです。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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1,760円
■ 商品説明 ■ 滋賀県大津市 浪乃音酒造 福島県会津の曙酒造で約四年間の修行を経て、浪乃音酒造に帰ってきた11代目、中井充也。 自分自身、フルーティーなお酒が好きなこともあり、日本酒好きな方はもちろん、これから日本酒を飲む初心者の方にも愉しんでいただけるお酒を造ろうと決めました。 浪乃音のモットーである「古壷新酒」の精神のもと、曙酒造で培った技術と浪乃音の伝統技術を融合させ、新ブランド「てとて」を醸しました。 丹精込めて手仕込みしたお酒を皆様の手へ届けたい。 世界中の皆様と繋がりたい。 そんな想いから「てとて」は生まれました。 飲む人の心を温かく照らすようなお酒であるよう願って。 しっかりしたお米の旨みと程よい酸味、穏やかながら華やかな香りも楽しめるお酒です。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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1,986円
■ 商品説明 ■ 長崎県壱岐市 重家酒造 洋ナシの果実をかじったようなジューシーな香味を楽しめる、純米大吟醸の限定生酒。 口に含むと生酒ならではの心地よいガス感、上品な甘味が広がり、最後はキレのある飲み飽きしない味わいです。 冷やしてワイングラスでお楽しみください。 和食はもちろん、洋食にも抜群に合うそうです。 こちらは9号酵母を使用しております。 よこやまシリーズでは使っていない酵母ですので、一味違った魅力を感じていただければと思います。 横山五十は壱岐の蔵を立ち上げる前に山口県の東洋美人の澄川酒造さんの蔵を間借りして横山氏が作り上げたお酒。 壱岐の蔵が建ち、「よこやま」シリーズが生まれた後も横山五十シリーズは澄川酒造さんで製造されておりましたが 5BYより横山五十ブラックは壱岐の横山蔵で製造されるようになりました。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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2,310円
■ 商品説明 ■ 愛知県半田市 伊東株式会社 かつてはこの地方を代表するお酒であった「敷嶋」。 2000年に廃業をいたしましたが9代目伊藤優によって3BYより自社での醸造が復活! 麹米は山田錦、掛け米に愛知の酒造好適米「夢山水」を50%まで磨いた大吟醸と名乗ることもできるハイスペック純米吟醸。 口当たり柔らかで透明感のある旨みが特徴です。 生原酒の力強さを感じつつ、適度な酸が味を支え、後口には高アルコール由来のしっかりした余韻が残ります。 飲み口は軽やかでするすると入っていきますが、後半のしっかりしたボディ感は二面性を感じる面白いお酒です。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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3,025円
■ 商品説明 ■ 石川県白山市 菊姫合資会社 5年間の試作を経て菊姫が初めて造った純米吟醸! 高精白のお米を使い、低温でじっくりと発酵させることで淡麗な味わいと果実様の華やかな香りと引き出す「吟醸造り」。 米・米麹・水だけで造られ、米本来の凝縮された旨みを味わう「純米造り」。 相反した2つの製法を組み合わせることにより、吟醸の上質感と純米らしいふくよかな旨みが見事に調和したお酒です。 これまでに無い味わいは菊姫のイメージと離れてしまう、ということで新しいブランド名「東籬」の名で発売となりました。 東籬は古代中国の詩人「陶淵明」の有名な詩「飲酒」の一節から。「菊」にまつわる言葉として使われています。 妥協を排し、手本なき究極を求めて。 菊姫は酒造りを子育てと同じように考えています。愛情を注ぎ、慈しみ育ててこそ、納得がいく酒が造れると考えています。 そのための必要条件とは最上質の原料米の吟味、買い付け、そして蔵の設備などです。十分条件とは杜氏以下、蔵人の高い技術とチームワークです。そして、その中心にあるのは本物の旨い酒を毎年造り続けたいという情熱です。 日本酒は一千年を超える試行錯誤の歴史を経て、世界で類のない独創的でかつ、合理的な醸造法を確立してきました。この先人達が築き上げた技術と精神を基本としながら、新しい技術を積極的に導入してきた菊姫の酒造り。 こだわり過ぎるという方もおられるかもしれません。しかし、一の妥協がすべての妥協に連なる危険性を孕んでいます。元もと「日本酒は無形文化財である」と菊姫は思っています。だからこそ、これからも時代に流されることなく、極上のこだわりを持ち、限界のない酒造りへの挑戦を続けてまいります。 菊姫はほんのり薄化粧 これからは、ちょっと色にもご注目 現在では無色透明な日本酒が普通となり...
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2,420円
■ 商品説明 ■ 愛知県愛西市 山忠本家 個性が強い義侠のお酒の中でも、原酒でありながら低アルコール、という変り種です。 初めから低アルコールの原酒が目的で造られたのではなく、「こういったお酒が飲みたい」という声を聞き、その味を求めた造りによって原酒で低アルコールになったという経緯を持っています。 ふっくらとした柔らかな口当たりの中で、原料米である特上米山田錦の特長を生かした旨味と、後味に引き締まった酸が感じられ、全体的に優しさで包み込まれたような印象を与えてくれます。 〜データ〜 兵庫県東条町特A地区山田錦使用 日本酒度−1 酸度1.2 alc13.9% 10号酵母使用 商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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2,420円
■ 商品説明 ■ 長野県木曽郡 七笑酒造 毎回ご好評をいただいております、酒屋が選ぶ本当に旨い酒「抜酒」。 ブラインドできき酒をし、最も票を集めた「選抜されたお酒」「抜きんでたお酒」です。 ラベルを隠した状態でずらっとビンが並んでいます。 それを酒屋さんが真剣にきき酒、良いと思うものを投票していき、最後に1種類選んだのがこのお酒。 醸造元は最後まで明かされないので、売れている蔵、そうでない蔵などの先入観は一切無し。味だけで勝負です。 今回のお酒は低アルコール! ややガス感があり、柔らかな旨みと爽やかな香りと合わさって爽快感のあるお酒となっています。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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3,300円
■ 商品説明 ■ 愛知県愛西市 山忠本家 義侠から数年ぶりに新製品の発売! 農家さんをもっと豊かにしてあげたい、お米を作る生産者に寄り添うお酒が造りたい、蔵元は以前からそう言っていました。 その思いが結実して出来上がったのがこのお酒。 酒質は従来の義侠に比べて少し華やかで軽快なタイプ、義侠ファン以外の方へも是非楽しんでいただいきたい、そんなお酒です。 裏ラベルより〜〜 「かっこいい農業に」 「名産地」という名にあぐらをかかない農家がいます。 兵庫県東条の特A地区で山田錦を栽培しながらも、未来の農業を見据える人たちがいます。 ほんお小さな酒蔵ですが、少しでもその人たちの力になりたい。 地元東海と、産地兵庫から放たれた想いが、いずれ農業の未来の力になりますように。 "星火燎原"最初は小さい力のものが成長し、強大になる様。から酒名を取りました。 〜〜 蔵元の想い 特A地区という恵まれた産地にいながらも「このままではいけない」と3年前から始まった、山田錦共生会の方々による特別栽培米。 東条と共に40年以上歩んできた弊社にできることは何か。 と考え、リリースに至りました。 いつかは農業が「かっこいい仕事」といわれる世界を目指し、醸しました。 今までの義侠ファンの方に向けてというよりは、新規のお客様に向けてという意味の方が強い酒質となっています。 少しでも多くの方に、東条で頑張っている方々の想いを届けたいからです。 地元と産地から支えるという意味を込めまして、東海4県と兵庫県の限られた特約店のみでの展開となります。 〜〜 商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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1,980円
■ 商品説明 ■ 新潟県長岡市 朝日酒造 洋梨やメロンを思わせる華やかな香りと、甘味と酸味が調和した上品な味わいは、口に含むと香味が広がり、後味は流れるような余韻が心地よく感じられます。 原料米:五百万石 50%精米、アルコール度数:15度、日本酒度:±0、酸度:1.3 商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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132,000円
■ 商品説明 ■ 愛知県愛西市 山忠本家 義侠からスペシャルなお酒が発売されました! 2001年度に醸造された兵庫県東条産の特A地区にて特別栽培(無除草剤、無化学肥料)にて育てられた最高の山田錦を使って醸した40%精米の純米大吟醸の最も品質の良い中汲みの部分のみを5℃の冷蔵庫にて20年もの永きに渡り瓶貯蔵しました。 世にある日本酒の中でも最高グレードのお酒と言っても過言ではありません。 これを京都西陣織の巾着袋に入れ、木箱に入れました。 商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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3,465円
■ 商品説明 ■ 長崎県壱岐市 重家酒造 「特等山田錦」と特殊配合の酵母を使用した2022年第一弾チャレンジ酒です。 りんごを思わせる香り、フレッシュでジューシーな甘みと米の旨味が広がり、適度な苦味と酸味がバランスよく絡み合う、和食だけでなく洋食ともお楽しみ頂ける味わいです。 山田錦を40%まで精米して仕込まれた純米大吟醸酒。 「よこやま」シリーズはフルーティで果物をかじったような、透き通った甘さが特徴のお酒です。 中でも、「GOLD」は芳醇な香りと繊細な味わいを楽しめる一品になっております。 蔵元からのコメント 1990年から2017年までやむなく日本酒造りを休造していた。いつか壱岐島での日本酒造りを再びと熱い想いから、現杜氏横山太三が同志の蔵元で5年間修行を得て、2018年日本酒蔵を島に建設。 苦難を乗り越え約30年ぶりに壱岐島に日本酒が誕生した。熱い思いの詰まったこの國酒をご賞味頂けましたら幸いです。冷やしてワイングラスでお楽しみ下さい。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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3,520円
■ 商品説明 ■ 茨城県つくば市 浦里酒造 茨城県唯一の酒造好適米「ひたち錦」を小川酵母と丸福もやし、筑波山水系伏流水で醸した純茨城県産の純米吟醸です。 ひたち錦は超硬質米でさっぱりとしたお酒になりやすい米質です。 その米質を活かした綺麗な酒質はそのままに、強い麹で味の膨らみを引き出しました。 マスカットやメロンを想わせる青く甘い香りと芳醇な味の膨らみ、さらりとした後味が特徴です。 浦里酒造は筑波山の麓で「霧筑波」という銘柄で地元を中心に親しまれている酒蔵さん。 東京農大卒業後、広島県の酒類総合研究所や他の酒蔵で修行の後に蔵に入った6代目・浦里知可良が2020年に立ち上げた新ブランド。 「浦里」の最大の特徴は小川酵母に特化した酒造り。 小川酵母は1952年に水戸市の明利酒類にて分離・培養された酵母で「明利酵母」「協会10号酵母」とも呼ばれ、茨城に縁の深い酵母です。 この酵母の生みの親が小川知可良博士。 浦里酒造5代目浦里浩司さんはこの酵母に強い思い入れがあり、息子に博士と同じ名前をつけるほどなのです。 その想いをしっかりと受け止めた6代目が新ブランド「浦里」で目指すのは「小川酵母を極める」こと。 茨城県産のお米のみを使い、小川酵母で醸したお酒こそが自らの茨城の酒としてのアイデンティティと考えています。 限られた選択肢の中で最大限の味わいを造り出すことも醸造家としての大いなる挑戦でもあるのです。 浦里の特徴は小川酵母の特性を生かした華やかながら上品な香り、透明感のある綺麗な甘みと酸の少ないまろやかな味わいです。 綺麗な味わいは食事との相性がとても良く、料理の味を引き立ててくれます。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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22,000円
■ 商品説明 ■ 山形県酒田市 楯の川酒造 楯野川の高級酒シリーズから新商品が発売! 庄内地方が誇る幻の酒米「惣兵衛早生」(亀の尾の親にあたります)を18%まで精米しました。 2020年に収穫された酒米で醸造し、適切な温度管理と瓶内熟成を経た酒は、新酒や生酒の若々しい印象とは趣の異なる落ち着いた香りと味わいを愉しめる極上の一杯に仕上がっています。 控え目に香る穏やかな吟醸香、透明感のあるクリアな味わい、ほどよいボリューム。 綺麗さの中にしっかりとした芳醇さを併せ持ち、しなやかな酸味によりスッと消えていきます。 商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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2,640円
■ 商品説明 ■ 宮城県塩竃市 株式会社 佐浦 「浦霞 禅」は吟醸酒が鑑評会向けのもので、市販はあまりされていない時代の1973年に市販吟醸酒のさきがけとして発売されました。その旨さで一躍浦霞の看板商品となり地酒ブームを牽引する存在となりました。 今回発売50周年を記念して発売当時の商品イメージを再現した復刻らラベルが限定で発売となりました。 当時の味わいの再現にあたり、南部杜氏流の吟醸造りの技を用いて「浦霞禅」を誕生させた名誉杜氏 故・平野 重一の酒質を、現 本社蔵杜氏 赤間 勲がイメージして製造。 穏やかな酢酸イソアミル系の吟醸香が感じられるきれいな味わいを目指しました。 原料米も発売当初に使用していた広島県産「八反35号」を使用し自家酵母で醸した純米吟醸酒です。 50年前のパッケージデザインを再現しつつ、ラベルおよび化粧箱には森林認証紙を使用、また印字には植物油インキを採用し、さらに化粧箱は現行商品よりサイズを小さくして紙の使用量を9%カットするなど、自然環境に配慮した仕様になっております。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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10,000円
福島県二本松市 大七酒造 10年以上寝かせた特別な「箕輪門」! 2013年醸造の純米大吟醸「箕輪門」を低温セラーでじっくりと寝かせ、たっぷりとした円熟の香味を実現しました。 エビや貝、白身の魚によく合います。また、バターやクリーム系のソースに合うため、松茸やマイタケなど香りの良いキノコ料理にも抜群の相性です。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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3,146円
■ 商品説明 ■ 新潟県南魚沼市 八海醸造 八海山の純米吟醸が帰ってきました。 スペックを少し下げてお求めやすい価格で再発売となりました。 綺麗ですっきりとした味わいのなかにも、ほどよい酸味、味わいの骨格をしっかり感じる日本酒です。 料理の旨みと酒の旨みが口の中でふくらみ、季節ごとの料理と酒がお互いを引き立てます。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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2,475円
■ 商品説明 ■ 山形県酒田市 楯の川酒造 ゴールドボトルは、兵庫県産「山田錦」を100%使用。 淡麗ですっきりとした味わいですが、温度が上がると旨味が増してきます。 "酒米の王様"で醸したお酒を新鮮な状態でお届けしたい。 蔵元で飲む別格ともいえる旨さ、フレッシュさ、生きた酒の味わい、香りを見事に再現したお酒です。 リッチで深奥な味わいをご堪能ください。 「無我は楯野川の中での特に数の少ない限定商品。 圧力をかけずに優しく搾ったお酒をガス感を残したまますぐに瓶詰め、翌日には出荷するという蔵元で飲む搾りたてそのものの味わいを実現しました。 蔵元より 6つの「無」がこの酒にあり。 「無加圧採り」・・雑味や粗さを出すことなく 「無ろ過」・・採れたそのままの 「無加水」・・濃厚な旨味を持つ原酒で 「泡を立て無い充填」・・自然な発泡感を残したまま 「無加熱」・・フレッシュな生酒として 上槽当日に瓶詰めして、翌日に蔵出し。 新鮮味あふれる美味しさを「無我夢中」に追求しました。 蔵元の亀口から汲んで飲む、あの特別な味わいを是非体験下さい。 楯野川は2010年より全量が精米歩合50%以上の純米大吟醸となりました。 多様化するお酒業界の中で、他の酒蔵との差別化を図るべく、日本酒の最高カテゴリーに特化するというあえて困難な道にシフトしたのです。 ねらいは2つ 1、わかりやすさ 日本酒のカテゴリーには原材料や造り方などで「本醸造、純米、吟醸、純米吟醸、大吟醸、純米大吟醸」などに分類されますが、日本酒をあまり知らない人にとっては分かりにくい、とっつきにくくしている要因である。入門者はもちろん海外の方にも分かりやすくしたいとの考えです。 2、品質重視 今後100年の蔵元の方針である「品質重視・本物志向」を目指すために最高のカテゴリーのみを造ること...
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1,650円
■ 商品説明 ■ 栃木県栃木市 飯沼銘醸 生産量1000本の希少酒です。 「姿」 のイメージからすると甘さが控えめでシャープでキリッとした発泡感がお楽しみ戴けます。 ジューシーでパチパチ・シュワシュワ、爽やかな 姿」 も是非お楽しみください! 開栓の際に噴き出す可能性が高い商品です。 液面の状態を確かめつつキャップの開け閉めを繰り返しながらゆっくり開栓してください。 なお、念のため受け皿をご用意の上開栓作業をされる事をおすすめします!商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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1,650円
■ 商品説明 ■ 福島県南会津町 花泉酒造 もち米四段仕込の純米仕込みの無濾過、特徴はなんと言ってもアルコール度数14度! しぼりたての原酒を無ろ過のまま加水し14度まで落とし、1回火入れをしました。 やさしくほのかに香る清清しい香り、当たり障りなくさらっと口に入り、甘酸っぱい酸味に誘われながら雪解けのように消えてゆきます。 加水してあるお酒ですが、物足りなさは無く、味はしっかりあるけれどやさしい味わい。 酒名の通り、花見に持ってお出かけ下さい。 原料米:麹:五百万石 掛:夢の香 四段:ヒメノモチ60%精米 ロ万シリーズはこれまで特定名称は名乗っていませんでしたが、26BYより純米吟醸以上となりました。 「地元のお米と水を使って、仕込んだ酒でありたい」「地域によって支えられ、地域と共に歩み続けられる酒蔵でありたい」そんな想いで酒造りを行っています。 改めてロ万の5つのこだわり 1、原料米は100%南会津産で全量自家精米 2、仕込み水は水源の森百選の「高清水」(超軟水)を使用 3、蔵人は全て会津の人 4、酵母は福島県の開発した「うつくしま夢酵母」 5、伝統のもち米四段仕込み 【“花泉"と“ロ万"について】 “花泉"は昔からの製法を守り、地域に愛されてきた南会津の大自然を感じられる、花泉の基本になるお酒です。 お燗でも冷やでも楽しむことができ、多彩な料理に合う食中酒向きのお酒です。 “ロ万"は2008年に生まれた新ブランドです。 原料米には福島で開発された“夢の香"を、酵母にも同じく福島で開発された“福島夢酵母"を使用しており、地元福島にこだわりを持っています。 香りも華やかで日本酒の魅力を多くの人に知ってもらえるお酒です。 また、“ZEロ万"“一ロ万"“花見ロ万"等の季節限定品もあり、季節ごとのお酒の楽しみ方を提案しています...
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1,925円
■ 商品説明 ■ 栃木県益子町 外池酒造 口に含んだ瞬間に「パッ!」と弾けるような明るい印象のお酒。 リンゴや洋梨だけでなく、パインやマンゴー、バナナのような南国フルーツを思わすトロピカルな香りは今年も健在。 そこにオリの香りが合わさり、まろやかフルーティーです。 チリチリとしたガス感と、みずみずしくまったりとしたオリの口当たりが相反する舌心地で面白い。 中味もラ・フランスのようなフルーティーな香りが広がり、やさしくふわっと消えていきます。 そんな「まったりフレッシュ」なお酒です。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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1,800円
■ 商品説明 ■ 福島県南会津町 花泉酒造 やさしいうすにごり酒に、心踊らせてー 蔵元のコメント しんしんと雪降り積もる頃、「かすみロ万」は世に出ます。 白銀の世界に包まれた南郷の景色のように、やさしく白く、うすく濁った生原酒。甘みの奥でほのかに感じる しゅわしゅわ感は、酵母が生きている証拠です。生きた酵母が奏でる、心躍るような味わい、お楽しみ下さい。 メロンのように芳醇な香りと旨味・甘みが広がります。 冷やで飲むのが基本なのですが、実はお燗がとっても旨いのです。是非お試し下さい。 原料米:麹:五百万石 掛米:夢の香 四段米:ヒメノモチ 精米歩合:60% アルコール:18% ロ万シリーズはこれまで特定名称は名乗っていませんでしたが、26BYより純米吟醸以上となりました。 「地元のお米と水を使って、仕込んだ酒でありたい」「地域によって支えられ、地域と共に歩み続けられる酒蔵でありたい」そんな想いで酒造りを行っています。 改めてロ万の5つのこだわり 1、原料米は100%南会津産で全量自家精米 2、仕込み水は水源の森百選の「高清水」(超軟水)を使用 3、蔵人は全て会津の人 4、酵母は福島県の開発した「うつくしま夢酵母」 5、伝統のもち米四段仕込み 【“花泉"と“ロ万"について】 “花泉"は昔からの製法を守り、地域に愛されてきた南会津の大自然を感じられる、花泉の基本になるお酒です。 お燗でも冷やでも楽しむことができ、多彩な料理に合う食中酒向きのお酒です。 “ロ万"は2008年に生まれた新ブランドです。 原料米には福島で開発された“夢の香"を、酵母にも同じく福島で開発された“福島夢酵母"を使用しており、地元福島にこだわりを持っています。 香りも華やかで日本酒の魅力を多くの人に知ってもらえるお酒です。 また、“ZEロ万"“一ロ万"“花見ロ万...
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132,000円
■ 商品説明 ■ 新潟県南魚沼市 八海醸造 蔵元より 大正11(1922)年、南魚沼に創業した八海醸造は100周年を迎えました。 これまで歩んできた道のりを反芻しつつ、次なる100年、その先へと繋いでいく契機として、「百」の名を冠した酒をご用意いたしました。 蔵人の熟練した技術と情熱を惜しみなく注いだ大吟醸は、磨き抜かれた玉のようにまるみのあるきれいな酒質、ほのかな吟醸香と奥行きのある味わい、6年間に及ぶ長期低温貯蔵を経た深い熟成感をお楽しみいただけます。 パッケージに朗々と配した「百」の文字は、楷書体による力強く端正な字形であり、八海醸造が不断に目指し続ける丁寧な酒づくりの表象でもあります。 さらには1本1本職人が手づくりしたボトルや選び抜いた手すき和紙のラベル、本品の佇まいを表す桐箱など細部にも意を込めました。 次の時代に向けて、決意を新たに、今後も弛まず挑戦を続けてまいります。 このお酒は八海山が100周年に向けて製造したお酒ですので、発売は今回限りとなります。 ご興味のある方はお見逃しなく!商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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1,540円
■ 商品説明 ■ 愛知県半田市 伊東株式会社 かつてはこの地方を代表するお酒であった「敷嶋」。 2000年に廃業をいたしましたが9代目伊藤優によって3BYより自社での醸造が復活! 昔のラベルを復刻した愛知県限定流通品 麹山田錦、掛五百万石の純米酒に、山田錦のお酒をブレンドしております。 比較的シャープな味で食事には合わせやすいと思います。 3BYのお酒ですので程良く味も乗っていて、敷嶋らしい辛口ですので様々な料理に合わせやすいお酒です。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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14,300円
■ 商品説明 ■ 福井県鯖江市 加藤吉平商店 兵庫産山田錦を21%にまで磨き上げ、小さな仕込みでじっくりと醸し、マイナス8℃でゆっくりゆっくりと5年間熟成した上質な純米大吟醸。 高貴な香りとどこまでも澄み切った味は感動を呼びます。まさに日本の酒文化を代表する珠玉の銘酒。 皇室献上品。 この商品は18000円(税別)以上のお買い上げでも送料は無料となりませんので、ご了承下さい。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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1,870円
■ 商品説明 ■ 福井県鯖江市 加藤吉平商店 ご家庭でほんの少しだけの贅沢を、大切な自分のために、心から楽しんで頂きたい!そんな蔵元の想いがこもった逸品です。 五百万石を使った純米大吟醸生酒を無ろ過で瓶詰め。 マイナス10℃で一年間の氷温熟成された後、出荷直前に1回非火入れをしたお酒です。 キリッとした透明感のある素晴らしい香りと骨格に芯があり、深くてなめらかな味わいが抜群です。 キリリと冷やして旬の食べ物と最高の相性ですが、氷を入れたロックも抜群で、お燗で旨み広がる味わ いです。 原料米:福井県産五百万石 50%精米 アルコール:15%商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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6,380円
■ 商品説明 ■ 石川県白山市 菊姫合資会社 通称「白箱」です。 原料は兵庫県美嚢郡吉川町の特A地区の特上米、精米歩合50%、平均5年熟成のブレンドです。 5年という長期熟成由来の深みのある香りと味わいがたまりません!! 政界、財界にもファンが多いといわれているお酒です。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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1,540円
■ 商品説明 ■ 滋賀県甲賀市 藤本酒造 リンゴ酸多生成酵母、NO.77を使用しています。 今期は甘さと酸味のバランスをより重要視し、ボリュームと飲みやすさを両立させました。 リンゴ様の爽やかな酸とふくよかな甘みのバランス。アルコールも低めの14%。 弾むようなフレッシュな甘酸っぱさと心地よい微炭酸、とにかく爽やかで飲みやすいお酒です。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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1,430円
■ 商品説明 ■ 新潟県新潟市 峰乃白梅酒造 フレッシュな林檎や梨などの果実系の香りに加え、若草に感じられるような清々しい香りが特徴です。 出羽燦々が醸し出すスッキリとした酸味が力強さを後押し、一口飲むと飲み応えがあるように感じますが、余韻は尾を引くことなくDRYな味わいに…。 多様な料理にも合わせやすい芳醇辛口な仕上がりです。 菱湖(りょうこ)は復活を果たした峰乃白梅酒造が渾身の力を込めて醸す限定流通銘柄。 一般流通品の峰乃白梅、若者に最初に飲んで欲しい登竜門としてキングオブモダンライト、そして蔵の真髄・菱湖という3シリーズ。菱湖が蔵元としては一番のフラッグシップとしていきたい銘柄です。 菱湖の命名の由来である幕末の大書道家「巻菱湖(マキノリョウコ)」は、蔵元にある新潟県西蒲原郡福井村にて生まれました。 郷土の偉人の名から、頂戴し、その書体は多くの門弟によい継承され、現在でも将棋の駒に菱湖体として用いられるなど、重用されております。商品名の書体は、巻菱湖の直筆から使用されています。 会津若松の写楽を醸す宮泉酒造からやってきた井島杜氏が腕を存分にふるっています。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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1,540円
■ 商品説明 ■ 愛知県半田市 伊東株式会社 かつてはこの地方を代表するお酒であった「敷島」。 2000年に廃業をいたしましたが9代目伊藤優によって3BYより自社での醸造が復活! 地元・知多半島で造られる酒米・夢吟香を使用したお酒です。 当初の予定よりも辛口となりましたが、冷やですっきりとお燗をすれば旨みが膨らむ多様な顔を見せてくれます。 辛口になった分、アルコールは敷島にしては低めの16%となっています。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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1,925円
■ 商品説明 ■ 石川県白山市 菊姫合資会社 菊姫の使用するのは兵庫県産特A地区特等山田錦。 つまり日本一の山田錦なのですが、山田錦は熟成してこそその真価を発揮するのです。 平成27年醸造年度に山廃仕込みで造られた濃醇な純米酒が約10年の熟成を経てこの度発売となりました。 複雑さと深み、熟成しても壊れない強固なボディ、常温からお燗でお楽しみ下さい。 妥協を排し、手本なき究極を求めて。 菊姫は酒造りを子育てと同じように考えています。愛情を注ぎ、慈しみ育ててこそ、納得がいく酒が造れると考えています。 そのための必要条件とは最上質の原料米の吟味、買い付け、そして蔵の設備などです。十分条件とは杜氏以下、蔵人の高い技術とチームワークです。そして、その中心にあるのは本物の旨い酒を毎年造り続けたいという情熱です。 日本酒は一千年を超える試行錯誤の歴史を経て、世界で類のない独創的でかつ、合理的な醸造法を確立してきました。この先人達が築き上げた技術と精神を基本としながら、新しい技術を積極的に導入してきた菊姫の酒造り。 こだわり過ぎるという方もおられるかもしれません。しかし、一の妥協がすべての妥協に連なる危険性を孕んでいます。元もと「日本酒は無形文化財である」と菊姫は思っています。だからこそ、これからも時代に流されることなく、極上のこだわりを持ち、限界のない酒造りへの挑戦を続けてまいります。 菊姫はほんのり薄化粧 これからは、ちょっと色にもご注目 現在では無色透明な日本酒が普通となり、これが当たり前のようになっています。しかし、ビールやワインに色がもし無かったらと想像してみてください。何と味気無いことでしょうか。しかし、技術的にそうすることは簡単なことです。活性炭による、ろ過を行えばよいのです。 このようなことが日本酒の世界では常識として行われており...
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1,500円
■ 商品説明 ■ 福島県会津若松市 名倉山酒造 あらばしり&中取りによる無圧搾り! 無圧搾り、無濾過・無加水で純粋無垢な味わいを表現しました。 名倉山初挑戦!酒造好適米(夢の香)磨き50%に、一般米(ひとめぼれ)65%の磨きを掛け合わせることで、純米大吟醸らしい華やかさ・程よい甘味に透明感あるきれいさ、純米酒由来の旨味がのったジューシさといった、きれいな甘さと旨味の調和に仕上がります。 また、きらめき酵母とTM-1(福島県開発酵母)の2種類をブレンド使用することにより、たち香はカプ系の華やかな香りとTM-1のジューシーな味わいに後口は酸味による締りがある酒質設計になります。 パストライザーによる瓶燗一回火入れとなります。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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1,397円
■ 商品説明 ■ 滋賀県大津市 浪乃音酒造 福島県会津の曙酒造で約四年間の修行を経て、浪乃音酒造に帰ってきた11代目、中井充也。 自分自身、フルーティーなお酒が好きなこともあり、日本酒好きな方はもちろん、これから日本酒を飲む初心者の方にも愉しんでいただけるお酒を造ろうと決めました。 浪乃音のモットーである「古壷新酒」の精神のもと、曙酒造で培った技術と浪乃音の伝統技術を融合させ、新ブランド「てとて」を醸しました。 丹精込めて手仕込みしたお酒を皆様の手へ届けたい。 世界中の皆様と繋がりたい。 そんな想いから「てとて」は生まれました。 飲む人の心を温かく照らすようなお酒であるよう願って。 定番の純米酒が発売となりました。 穏やかなメロン様の香り、若干硬めながらしっかりしたお米の旨みが感じられ、締まった味わいは食事と一緒でこそその真価を発揮するお酒です。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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5,500円
■ 商品説明 ■ 秋田県仙北郡 栗林酒造店 春霞、最高峰! 美郷錦35%の純米大吟醸の袋吊りです。 圧力をかけずに滴り落ちてきた風味豊かなお酒だけを集めました。大変手間がかかり、少量しか生産できない希少なお酒です。 きれいなお米の味わい、程よい香りとのバランスが見事です。 美郷錦35%精米 日本酒度:+1 酸度:1.5 アルコール:16% 蔵付酵母 酒米「美郷錦」にこだわる 美郷錦は、秋田県独自の酒造好適米です。 酒造好適米として最も有名な品種は「山田錦」ですが、北国秋田では晩生品種である山田錦を栽培することは困難でした。 そこで秋田に適した酒造好適米の育種開発が行われ、その結果誕生したのが美郷錦。 現在、蔵の酒造りは「美郷錦」なしには考えられません。 栗林酒造店では平成17年から美郷錦の契約栽培を始めました。 大粒でタンパクが少なく、精米特性に優れている良米ですが、決して栽培しやすい品種ではないことも事実です。 その意味では「プロのための品種」とも言えます。 仕込み水や使用酵母との相性が良く、当蔵の酒造りに適してると感じ、年々栽培量を増やしてきました。 平成28年度は、全体の六割以上に美郷錦を使用しています。 商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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1,856円
■ 商品説明 ■ 兵庫県神戸市 神戸酒心館 神戸酒心館さんは1751年(宝暦元年)に酒造りを始め、生産量を追わず、おいしさを極める為、手造りにより丁寧な酒造りを行っています。 麹は今でも全量手造り、蒸米は甑を用い、仕込みごとの個性を大事に、米の旨みを引き出した“濃醇できれいなお酒"を目指しています。 兵庫県産の酒米を使用し、低温でじっくり時間をかけて醸し上げた純米吟醸酒です。 すっきりとして華やかな香りとふくよかな味わいが特長です。 ノーベル賞の晩餐会で提供される唯一の日本酒です。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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1,320円
■ 商品説明 ■ 石川県白山市 菊姫合資会社 飲みやすいようにアルコール度数を抑えめに造った純米酒です。 といっても原料のお米は兵庫県吉川産特A山田錦を全量使っています。ここが菊姫さんのこだわりですね★ すっきりとした軽快な味わいで、口当たりも含めてやわらかで飲み飽きしない印象です。 “先ず一杯"飲んで下さい、というのがコンセプトですが、毎日の晩酌にも好適だと思います。 妥協を排し、手本なき究極を求めて。 菊姫は酒造りを子育てと同じように考えています。愛情を注ぎ、慈しみ育ててこそ、納得がいく酒が造れると考えています。 そのための必要条件とは最上質の原料米の吟味、買い付け、そして蔵の設備などです。十分条件とは杜氏以下、蔵人の高い技術とチームワークです。そして、その中心にあるのは本物の旨い酒を毎年造り続けたいという情熱です。 日本酒は一千年を超える試行錯誤の歴史を経て、世界で類のない独創的でかつ、合理的な醸造法を確立してきました。この先人達が築き上げた技術と精神を基本としながら、新しい技術を積極的に導入してきた菊姫の酒造り。 こだわり過ぎるという方もおられるかもしれません。しかし、一の妥協がすべての妥協に連なる危険性を孕んでいます。元もと「日本酒は無形文化財である」と菊姫は思っています。だからこそ、これからも時代に流されることなく、極上のこだわりを持ち、限界のない酒造りへの挑戦を続けてまいります。 菊姫はほんのり薄化粧 これからは、ちょっと色にもご注目 現在では無色透明な日本酒が普通となり、これが当たり前のようになっています。しかし、ビールやワインに色がもし無かったらと想像してみてください。何と味気無いことでしょうか。しかし、技術的にそうすることは簡単なことです。活性炭による、ろ過を行えばよいのです。...
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1,815円
■ 商品説明 ■ 長野県佐久市 伴野酒造 「もっとカジュアルに、もっと楽しく」をテーマに若い世代をターゲットにしたお酒。 アルコールは8%と低く、にごりをスノーファンタジーの4倍に、より甘くて発泡性の強いミッシェルに仕上がりました。 ふわりと白く舞うにごりと甘みからコットン・キャンディ(綿あめ)と名付けられました。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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1,760円
■ 商品説明 ■ 愛知県幡豆郡幡豆町 山崎合資会社 地元・愛知の酒造好適米“夢山水を使用しています。 香り高くトロリとした甘みのある濃い味わいが感じられるお酒で、口に含むと柔らかい甘みが膨らむように感じられます。 原酒だけあって力強さもあり、余韻も長めですが、ただ甘いだけではなく適度にキレもあります。 瓶の上部に斜めに貼られている小さなラベルですが、時期により“若"“旬"“熟"と変わります。熟成期間もこの順に長くなります。 (画像は“熟"のものです) 〜蔵元より〜 華やかな香りがあり、しかも出来るだけ濃いお酒を造りたい。この両立は極めて難しく夢のような話です。その夢が、長年の研究の末やっとかないました。 奥三河で契約栽培した高品質の酒米「夢山水」を100%使用し、人の手による麹造りと蔵独自のきめ細かなもろみ管理を行う事でこのお酒が誕生しました。 アルコール度数18度以上という今までに体験したことの無い"とろみ"のある香りの良い純米吟醸酒です。当蔵の自信作を心行くまでご堪能下さい。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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1,760円
■ 商品説明 ■ 埼玉県蓮田市 神亀酒造 神亀の大定番とも言える純米酒です。 しっかりした酸味と熟成された濃醇な旨味が感じられ、全体としてはボリューム感があって太い印象です。 キレもよいですので、濃醇ながらしつこさは感じられません。 燗をつけることにより持ち味が更に開花します。是非お燗で飲んでください。 味が濃いめの料理との相性が良いと思います。 〜蔵元より〜 純米酒は、米だけの酒。 アルコール添加で味を調整することのない、醸したままのお酒です。 それゆえに、純米酒造りでは、原料であるお米の品質が良いものでなければなりません。 蔵元の仕事は、自分の器量いっぱいの良い米を蔵人さん達に用意することです。 その上で、純米造りならではの丁寧な手仕事を重ねていけば、きっと良い酒ができるはず。 基本どおりに手抜きをせずに造り続ければ、飲み手の側にもそれは伝わる。そんな確信をずっと持ち続けてきました。 しかも、それぞれの蔵の気候や水や米の違いによって、それぞれに異なる個性の酒が出来ます。 千の蔵の千の味。これが、本当の意味での日本酒の豊かさでしょうし、多彩な個性を提供することが、飲み手に対する本当のサービスだと思います。 「とにかく良い米を」と求め続けて、15年前からは、有機栽培の酒米を使い始めましたが、仕込んでみると、醗酵の経過も、酒の生命力も全然違う。 「酒は、米から」という事実を再認識することになりました。 さらには、時間による熟成が加わることで、酒の味はさらに豊穣なものへと開花していきます。これからも、米の良さが伝わるような、じっくりと熟成させた豊かな味わいをお届けしたいと思います。 蔵・酒質の特徴 仕込み水は、秩父系荒川の伏流水。 硬水使用ならではの骨格のしっかりとした辛口純米酒を醸しています。...
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2,420円
■ 商品説明 ■ 岩手県雫石町 菊の司酒造 毎回ご好評をいただいております、酒屋が選ぶ本当に旨い酒「抜酒」。 ブラインドできき酒をし、最も票を集めた「選抜されたお酒」「抜きんでたお酒」です。 今回選ばれたお酒は岩手県雫石町の菊の司酒造さんの純米大吟醸。 「菊の司」「七福神」がメインブランドです。 今回試飲した32品の中で僕が一番をつけたものこのお酒です。 華やかながら上品な香り、綺麗な旨み・甘みと程よい酸のバランスが秀逸でした。 是非お試し下さい。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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15,715円
■ 商品説明 ■ 石川県白山市 菊姫合資会社 黒吟は一言で言えば、「吟」の「首吊り」「瓶貯蔵」「3年もの」です。 お酒を搾る時、外から力を加えず酒袋から自然に滴り落ちる酒だけを集めます。 そのお酒をタンク貯蔵はなく、一本一本ていねいに瓶詰め、 それを約3年間、理想的な状態で寝かせます。 その間、絶えず熟成度を確かめ、菊姫さんが「良し」と判断した時、初めて限定出荷されます。 上質な香りと上品な熟成感が感じられ、洗練された、且つ芳醇な味わいが堪能できます。 十数年熟成酒のブレンドである“菊理媛"より熟成期間が大分短いですので、その分“老ね"が少なく、飲み手を選ばないといえます。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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220,000円
福井県永平寺町 黒龍酒造 4年ぶり、二度目の無二の発売。 兵庫産特A地区の最上山田錦の35%精米の純米大吟醸の長期熟成酒です。 蔵元より ふたつとない季をかさねていくなかで、日本酒本来の美味しさを保ちつつ、その酒だけが醸しえる香りや味わいを深めていく。 それを私たちは「熟成」と呼びます。 搾りたての新酒では得られない、やさしさとやわらかさ。保存環境にこだわることでなしえる深みと旨味。 弊社秘蔵の純米大吟醸原酒だけを氷温貯蔵し、覚醒する円熟の境地、時を満たして辿りつく唯一無二の一滴を「無二」と名づけました。〜〜 2013年、2015年、2016年、2017年の4つのヴィンテージの無二が今回発売されます。 お米の出来、発酵の経過、もちろん熟成期間も違うので、熟成を経ると全く違ったキャラクターを見せてくれます。 そしてそれはこれまでの日本酒のレベルを超越したまさに異次元の味わい。 日本酒の最高峰と断言できる至高の逸品。 淡いトロピカルフルーツやマンゴーの甘い香り、わずかにハーブ様の爽やかな風味も感じる。 淡麗で透明感もあり、複雑さの中に瑞々しさもある。飲む器によって様々な顔を見せてくれそう。 転売目的の方への販売はお断りいたします。 無二にはすべてロットナンバーが刻印されており、販売先のお名前、ご住所、電話番号を蔵元に報告いたします。 販売先には蔵元からお礼状と無二ホームページのパスワードが送られます。 転売が判明した場合、その方へは相応の対応を取らせていただきます。 次回の無二の発売は今のところ未定ですが、おそらく数年後になると思われます。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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1,815円
■ 商品説明 ■ 山口県岩国市 八百新酒造 しぼりたて第二弾とも居えるのがこの槽出あらばしり。 搾って最初に出てくる「あらばしり」の部分は風味が豊かで旨味もたっぷりです。通常の生原酒と飲み比べるのも楽しいです。 蔵元より 槽口(ふなくち)から滴るしぼりたての原酒をオリ引きする前にすみやかに瓶詰めする"おりがらみ"の生原酒です。新鮮で独特な風味と米の旨味が凝縮した圧倒的な存在感。 蔵の中でしか味わうことのできない槽口からでてきたままのこのお酒を通して寒造りの最盛期にある酒蔵の息吹を感じていただければ、と思います。 雁木とは・・ 最後にもう一杯飲みたくなる酒、おいしさのターミナルを目指して・・・ 雁木から発し雁木に回帰する。 そこから人や物が上陸しそこから人や物が船出する… 雁木は水際のターミナルでした。 明治初期の創業より雁木のある水際で酒という命を生みつづけてきた八百新酒造には、順風満帆の時代もあれば荒波に翻弄された時代もありました。 視界不良で回帰すべき港を見失ったとき、 自らを見つめなおし創業精神に立ち返り、 原点回帰する決意を固めて世に問うた酒が「雁木」です。 本当においしい酒を造らなくては。 おいしさのターミナルを目指さなくては。 最後にもう一杯飲みたくなる酒を造りたい。 その情熱が私たちを動かしています。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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1,980円
■ 商品説明 ■ 石川県白山市 菊姫合資会社 蔵で飲む、しぼったままのそのままの味をお届けしたく製品化されました。 文字どおり山廃純米の原酒ですので、若さ、荒々しさがあり、また、凝縮した米本来の旨みとしっかりした酸味が特長で、全体としては力強くどっしり、ガツーンとくる印象です。 また、生酒ですので酵母が生きています。開封後はどんどん味が変わっていきます。 アルコール度数も高く19〜20%もありますので、ちょっとキツイかなぁ・・・と感じられるときはロックで飲んでも美味しく頂けます。 年に1回(冬季)のみの季節限定品です。 妥協を排し、手本なき究極を求めて。 菊姫は酒造りを子育てと同じように考えています。愛情を注ぎ、慈しみ育ててこそ、納得がいく酒が造れると考えています。 そのための必要条件とは最上質の原料米の吟味、買い付け、そして蔵の設備などです。十分条件とは杜氏以下、蔵人の高い技術とチームワークです。そして、その中心にあるのは本物の旨い酒を毎年造り続けたいという情熱です。 日本酒は一千年を超える試行錯誤の歴史を経て、世界で類のない独創的でかつ、合理的な醸造法を確立してきました。この先人達が築き上げた技術と精神を基本としながら、新しい技術を積極的に導入してきた菊姫の酒造り。 こだわり過ぎるという方もおられるかもしれません。しかし、一の妥協がすべての妥協に連なる危険性を孕んでいます。元もと「日本酒は無形文化財である」と菊姫は思っています。だからこそ、これからも時代に流されることなく、極上のこだわりを持ち、限界のない酒造りへの挑戦を続けてまいります。 菊姫はほんのり薄化粧 これからは、ちょっと色にもご注目 現在では無色透明な日本酒が普通となり、これが当たり前のようになっています。しかし、ビールやワインに色がもし無かったらと想像してみてくだ...
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1,925円
■ 商品説明 ■ 秋田県にかほ市 飛良泉本舗 飛良泉のマル飛シリーズは山廃仕込の純米の酵母違いで様々な味わいを見せてくれる面白いシリーズ。 山廃ならではの濃密なタイプだったり山廃なのにリンゴ酸の多い華やかなタイプだったり。 このシリーズは年ごとに使用する酵母を変えたりしておりますが、今年は自社酵母を採用しました。 飛良泉の酒造りの特徴は『飛良泉と言えば山廃造り』と酒造業界で認知されているとおり、一貫して山廃仕込みにこだわりを持ち続けている事です。 約半年の熟成期間を経て、落ち着いたまろやかな旨味と、キレのある酸がバランス良く調和しています。 秋の味覚とともにお楽しみください。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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1,650円
■ 商品説明 ■ 愛知県半田市 伊東株式会社 かつてはこの地方を代表するお酒であった「敷嶋」。 2000年に廃業をいたしましたが9代目伊藤優によって3BYより自社での醸造が復活! 敷嶋の蔵には熱田神宮から寄贈されたと言われる椿があり、晩秋から早春にかけてピンク色の花を咲かせます。 椿の花言葉は「控えめな美しさ」。 この季節ならではの味、是非お楽しみください。 五百万石らしいシャープな旨味と苦味が食事を引き立ててくれる1本です。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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1,760円
■ 商品説明 ■ 千葉県勝浦市 東灘酒造 香りは、カルピスのような乳の香りを中心に、グレープフルーツや梨のようなみずみずしい香りを感じます。 口に含んだ瞬間の生レモンやグレープフルーツを思わすような目の覚める鮮烈な酸味と、おりがらみによる微活性が躍動感のある味わいを演出し、日本酒というよりかはヴァンナチュールの白ワインような感覚です。 カルパッチョや生春巻き、酢の物など、前菜や軽めの料理と一緒にお楽しみください。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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3,300円
■ 商品説明 ■ 愛知県岡崎市 柴田酒造 春の限定酒。新酒のフレッシュ感にふわりとフルーティな香りと心地よいお米の旨味が特徴です。 14%とアルコール低めででどなたにも飲みやすく仕上げました。 「孝の司」の銘柄の由来と今回をのラベルについて 年老いて病気がちな父親と暮らす働き者の孝行息子が、山の中に酒の湧き出るいずみを見つけ、毎日汲んで飲ませていると、やがて父親も元気になり・・ という養のいずみの民話にちなんで6代目蔵元が名づけました。 お酒を通じて人と人のつながりを大切にしたい、人々を元気付けたいという想いをこめて、父と息子の姿 一筆書きで表現したラベルとなっています。 蔵元より お米は愛知県の山間部のみで栽培され、山田錦を親に持つ「夢山水」を使用。 約20年前、8代目蔵元が開発に携わり、以降愛知県産酒米として親しまれています。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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6,050円
■ 商品説明 ■ 石川県白山市 菊姫合資会社 5年間の試作を経て菊姫が初めて造った純米吟醸! 高精白のお米を使い、低温でじっくりと発酵させることで淡麗な味わいと果実様の華やかな香りと引き出す「吟醸造り」。 米・米麹・水だけで造られ、米本来の凝縮された旨みを味わう「純米造り」。 相反した2つの製法を組み合わせることにより、吟醸の上質感と純米らしいふくよかな旨みが見事に調和したお酒です。 これまでに無い味わいは菊姫のイメージと離れてしまう、ということで新しいブランド名「東籬」の名で発売となりました。 東籬は古代中国の詩人「陶淵明」の有名な詩「飲酒」の一節から。「菊」にまつわる言葉として使われています。 妥協を排し、手本なき究極を求めて。 菊姫は酒造りを子育てと同じように考えています。愛情を注ぎ、慈しみ育ててこそ、納得がいく酒が造れると考えています。 そのための必要条件とは最上質の原料米の吟味、買い付け、そして蔵の設備などです。十分条件とは杜氏以下、蔵人の高い技術とチームワークです。そして、その中心にあるのは本物の旨い酒を毎年造り続けたいという情熱です。 日本酒は一千年を超える試行錯誤の歴史を経て、世界で類のない独創的でかつ、合理的な醸造法を確立してきました。この先人達が築き上げた技術と精神を基本としながら、新しい技術を積極的に導入してきた菊姫の酒造り。 こだわり過ぎるという方もおられるかもしれません。しかし、一の妥協がすべての妥協に連なる危険性を孕んでいます。元もと「日本酒は無形文化財である」と菊姫は思っています。だからこそ、これからも時代に流されることなく、極上のこだわりを持ち、限界のない酒造りへの挑戦を続けてまいります。 菊姫はほんのり薄化粧 これからは、ちょっと色にもご注目 現在では無色透明な日本酒が普通となり...
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3,564円
■ 商品説明 ■ 愛知県常滑市 澤田酒造 地元常滑で栽培された「若水」の新米を100%使用。 55%まで磨いて造った純米吟醸です。 普段は7号や9号酵母を主に使用する酒蔵「白老」にとっては珍しい、香りのある「きょうかい1801号」酵母を使用した純米吟醸酒です。 若水らしく旨みとコクを残しながら、香り高く爽やかできれいな飲み口に仕上げました。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
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5,500円
■ 商品説明 ■ 高知県高知市 酔鯨酒造 淡麗辛口に適した酒米 広島県産 八反錦を40%まで磨く 広島県で古くから栽培される酒造好適米である八反錦。 この八反錦はお酒に余分な味わいを与えることがないため、淡麗辛口の純米大吟醸酒の製造に適した原料です。 キレの良い後口を追求するために、広島県産八反錦を精米歩合40%まで磨き、原料として100%使用しています。 質の良い吟醸香とキレの良い後口。 さらには純米大吟醸酒ならではの米由来の豊かな風味。 様々な要素を妥協なく追及した上で、「象」は食中酒をコンセプトに発展した酔鯨の醸造技術でシンプルに仕上げました。 たとえば和食のような素材を活かした繊細な味わいの和食はもちろん、イタリアンやフレンチのような独自の個性を持った洋食にもさりげなくフィットします。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。