蔵元直販「地酒の森」
1,676円
美山錦100%醸造。 爽やかな香りとしっかりとした味わいが特徴。 料理との相性が良い。 ◆ 原 料 米 美山錦 ◆精 米 歩 合 48% ◆日 本 酒 度 +2 ◆ 酸 度 1.5 ◆アルコール度数 15.8
酒の櫻家楽天市場店
1,760円
商品説明 これぞ地産地消といえるこの1本です。地元の美山錦を原料米にしたリーズナブルな価格の大吟醸酒です。こちらのお酒、冷だけではなく、ぬる燗や熱燗までお楽しみいただけます。香りはもともと控えめなので香りがとんでしまうということもなく燗をしても味が全く暴れません。当店ではお土産に買われる方も沢山おります。 商品名 雪小町 大吟醸 美山錦 内容量 720ml 原料米 美山錦 アルコール度数 15度 日本酒度 +6〜+8 精米歩合 50% 蔵元 渡辺酒造本店 福島県郡山市西田町三町目桜内10 その他 カートン付希望のお客様はお手数ですがご要望欄にご記入下さいませ。
リカーショップとめ 水の里店
2,777円
原料米 長野県産美山錦100% 精米歩合 40% 日本酒度 +1.0 酸度 1.4 アルコール分 16〜17% 商品説明 美山錦を高精米で醸した純米大吟醸です。華やかな香りで品の良い酒質です。 ※クール代として別途380円が掛かります。宮城県栗原市一迫町。綿屋の蔵元"金の井酒造"がある町です。 「料理の邪魔にならない、料理を引き立てる調味料のつもりで造っております。」 蔵元の言葉通りどこか控えめで奥ゆかしさの感じられる酒質で、名前のように ふわふわした味わいのお酒です。今や全国的に人気で生産数が少ない事もあり 当店の入荷も僅かな数ですが、入荷次第メルマガにてお知らせしたいと思います。 表示されている在庫は実店舗の在庫も兼ねております。 WEB上で在庫がありご注文を頂いた場合でも、実店舗で 品切れになった直後でお送り出来ない場合もございます。 予めご了承下さいませ。 また、綿屋は同一銘柄でも季節により生酒と火入れ品が 交互に入荷してまいります。基本的に春〜夏は火入れ品、 秋〜冬は生酒が入荷してまいります。 商品画像が生酒であっても季節によっては火入れ品をお送り する場合もございますので、予めご了承下さいませ。
佐野屋JIZAKE 楽天市場店
1,595円
《普段の食事に合う!馴染む!美味さが光る食中酒!》日本酒はお料理をより美味しくしてくれる食中酒です!お料理とお酒がピッタリ合うと口の中から幸せが溢れ出します。とはいえ、相性を考えるのは面倒だし難しい。ですから、合わせやすいお酒が1本あるととても重宝します。そんな理想的なお酒が「松の寿の美山錦の特別純米」です。なぜ合わせやすいのか。ポイントは幾つかあります。中でも一番大きな要素はスッキリした中に、お米の旨味や水の軟らかさがきちんと感じられること。だから、お料理に寄り添い、引き立てることが出来るのです。では少し掘り下げて解説していきます。ワインと比べて原料の特徴が出にくいと言われる日本酒の中でも美山錦で造られたお酒はスッキリとしたお酒に仕上がる傾向にあります。その点では原料米の特徴がハッキリしているお米の1つだと言えます。「松の寿の美山錦の特別純米」も美山錦の特徴がよく表現されたお酒です。でもこれだけで終わらないからこのお酒は良いんです!「松の寿」の特徴である、超軟水由来の優しさとお米の旨味の絶妙な調和。これがあるからシャープなお酒も飲みやすさと美味さがアップするんです!香りが穏やかな点も見逃せません。「松の寿」のお酒は年々、香りが穏やかになって来ています。穏やかですが、香りはきちんとあります。とても品が良い。だから飲み進むんです。蔵元であり初代下野杜氏の松井さんと飲みながら話していた時もおっしゃっていました。一時は華やかな香りにこだわっていたが、年々、華やか過ぎるお酒は飲み疲れするようになって来たそうです。それよりも、香りは抑え、全体のバランスを整えることでお料理により合わせやすく、しかも杯が進む。なので、近年は酵母の選択も穏やかな香りの物に変えていると。香りが穏やかになったことでお酒の「持ち」が良くなります...
佐野屋JIZAKE 楽天市場店
3,190円
《普段の食事に合う!馴染む!美味さが光る食中酒!》日本酒はお料理をより美味しくしてくれる食中酒です!お料理とお酒がピッタリ合うと口の中から幸せが溢れ出します。とはいえ、相性を考えるのは面倒だし難しい。ですから、合わせやすいお酒が1本あるととても重宝します。そんな理想的なお酒が「松の寿の美山錦の特別純米」です。なぜ合わせやすいのか。ポイントは幾つかあります。中でも一番大きな要素はスッキリした中に、お米の旨味や水の軟らかさがきちんと感じられること。だから、お料理に寄り添い、引き立てることが出来るのです。では少し掘り下げて解説していきます。ワインと比べて原料の特徴が出にくいと言われる日本酒の中でも美山錦で造られたお酒はスッキリとしたお酒に仕上がる傾向にあります。その点では原料米の特徴がハッキリしているお米の1つだと言えます。「松の寿の美山錦の特別純米」も美山錦の特徴がよく表現されたお酒です。でもこれだけで終わらないからこのお酒は良いんです!「松の寿」の特徴である、超軟水由来の優しさとお米の旨味の絶妙な調和。これがあるからシャープなお酒も飲みやすさと美味さがアップするんです!香りが穏やかな点も見逃せません。「松の寿」のお酒は年々、香りが穏やかになって来ています。穏やかですが、香りはきちんとあります。とても品が良い。だから飲み進むんです。蔵元であり初代下野杜氏の松井さんと飲みながら話していた時もおっしゃっていました。一時は華やかな香りにこだわっていたが、年々、華やか過ぎるお酒は飲み疲れするようになって来たそうです。それよりも、香りは抑え、全体のバランスを整えることでお料理により合わせやすく、しかも杯が進む。なので、近年は酵母の選択も穏やかな香りの物に変えていると。香りが穏やかになったことでお酒の「持ち」が良くなります...
丸石酒店
21,855円
美山錦を使用した飲みやすい純米吟醸。 フルーティーでキリッとしながらも、純米の芳醇さも兼ね備えたお酒です。 長野県産美山錦100%使用。精米歩合55%
増田屋本店
1,540円
◆ましだやコメント 同時発売の直汲みボトルと比較して、オリがたくさん詰まっているのがこのお酒の特徴です。オリには生きていてバリバリ活性な酵母さんがいっぱい!ビン内で二次発酵し、炭酸ガスが湧き出ています。シュワっと爽快。トロっとクリーミー。今だけのお楽しみな限定酒です。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・米こうじ(国産米) 美山錦100% 55% - - - - 16〜17%
クイーンズ伊勢丹楽天市場店
1,485円
720ml岐阜県/中島醸造株式会社原料米:美山錦精米歩合:55%アルコール:15.5度日本酒度:+2酸度:1.6小左衛門の定番酒。ほのやかな青リンゴ系の香りとクセの無い味わい。旨くて軽く、軽くて旨い。様々な温度帯で飲むことができ、お料理にも合わせやすい万能食中酒です。※商品画像はイメージのため、実際の商品と異なる場合がございます。特にご希望がございましたら、 現在の商品を確認させていただきますので、ご連絡くださいますようお願い申し上げます。※原材料表示・アレルギー情報は商品画像・現物の一括表示ラベルからご確認ください。食品の原材料表示については、掲載の内容と実物の表記が異なることがございます。お手元に届きましたら実物の一括表示にて、原材料等をご確認くださいますようお願い申し上げます。酒類の販売について・20歳未満の飲酒は法律により禁じられております。・20歳上であることを確認できない場合、酒類を販売しません。・このページの酒類は酒類販売業免許通知書に基づき販売しております。
酒のすぎた 楽天市場店
1,757円
名城・美山錦 タイプ 本醸造酒、淡麗やや辛口 産地 兵庫県・名城酒造 原材料 米、米麹、醸造アルコール 内容量 1.8L・瓶 Alc.度数 15度以上16度未満 日本酒度 +3 酸度 1.3 保存方法 冷暗所に保管。 備考 お酒は20歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。美山錦100%で、この価格を実現! 北アルプスの雪のような心白があることから命名された美山錦100%。爽快なキレ味心地よい、すっきりとした味わい。
いいもん 楽天市場店
3,300円
冷やして香る〜ワイングラスで〜 ワイングラスはその形状から、今までの酒器ではつかみきれなかった、繊細な香りまでも感じさせてくれます。 また、底面まで見えるグラス形状により、微妙な色付きや粘性をも感じられるようになったのです。 ワイングラスだからこそ感じられる、日本酒の秘めたる魅力を味わって下さい。 契約栽培米・安曇野産・美山錦100%使用 全工程手造りで丁寧に造った、上品で優雅なまろみのある贅沢なお酒。 ・原材料 米(長野県産)・米こうじ(長野県産米)・醸造アルコール ・精米歩合 49% ・日本酒度 +4.5 ・アルコール度 15.5% ・飲み方 ◎冷○常温
五銭や
3,160円
商品説明 美山錦を50%まで磨き上げて仕込んだ純米吟醸の無濾過生酒です。繊細な美山錦の特性を生かすべくオーソドックスな9号酵母で醸しました。美山錦の軽快な口あたりと9号酵母の爽やかな吟醸香で自然と杯が進みます。さわやかな香りと すっきりした味わいでいろんなお食事と共にお楽しみいただけます。 保存方法 冷蔵保管 その他 商品は実店舗と弊社複数サイトと併売しております関係上、売り違いが生じる場合が御座いますので予めご了承くださいませ。
リカーショップとめ 水の里店
1,760円
製造元 萩野酒造 原料米 美山錦 精米歩合 50% アルコール分 約16% 商品説明 華やな香りにふくらみのある味わいの純米吟醸酒です。
VANCL楽天市場店
3,100円
製品成分アルコール度数:15.5/日本酒度:+1/酸度:1.3/アミノ酸度:1.8/使用米・精米歩合:麹米(美山錦・60%)掛米(一般米・65%)/使用酵母:協会6号秋田県秋田市 ◆20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されております◆当店では20歳未満の方への酒類の販売はしておりません
酒専門店 知多繁 楽天市場店
1,848円
■ 商品説明 ■ 長野県諏訪市 宮坂醸造 真澄の限定シリーズ。 信州の冷涼な気候で育った米らしく、シャープで引き締まった印象が特徴です。 美山錦と7号酵母という、長野のテロワールをこれ以上なく感じられるコンビネーション。 華やかなアロマ、シャープな酸を中心に果実味豊かな充実した味わいは、鮮烈に爽やかさを印象付ける唯一無二の日本酒である。 香りは控えめながら華やかさがあり、アカシアの白い花や密リンゴの香りが感じられる。 酸味はシャープでありながらアグレッシブさがなく、ライチのような果実味が酸を支えている。 微かな発砲が舌先を心地良く刺激し、口中に旨味が淡く残り余韻に続いていく。 長野県産美山錦 55%精米 ●MIYASAKAは全国の78店の専門店のみに流通されている宮坂醸造の限定流通銘柄。 7号酵母のみを使うということは真澄と同様ですが、酒米品種の本来持つ素晴らしさに光を当てるという目的があります。 製法としては良い部分だけを取った「中取り」、お酒を搾って直ぐに瓶詰めをする「直汲み」をしています。 それゆえ雑味感が全くなく、発酵由来のガス感も残っており、火入れのお酒でも瑞々しさに溢れています。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
酒浪漫うちやま 楽天市場店
3,520円
蔵の冷蔵庫で1年間熟成された純米酒です。管理が非常によく、古酒っぽい匂いもありません。酸が丸くなり、飲み飽きしない落ち着いた味わいになりました。ぬる燗もおすすめです。 〔容量〕1800ml 〔使用米〕美山錦 〔精米歩合〕60% ★この商品はにつきましては、夏季(6月〜9月)の発送は クール便を推奨しております。 是非クール便をご指定ください。◆合資会社川村酒造店◆ 岩手県花巻市石鳥谷町好地12-132
お酒の専門店 松仙
6,028円
.☆.・∴.・∵☆:*・∵.:*・☆.☆.。.:*,★ :*・∵.:☆.。.:*・:*・∵.☆:*・∵.゜ 日本酒 綿屋 純米大吟醸 美山錦45% 1800ml【金の井酒造】【金の井酒造】 [商品説明] ■原料:米 米麹 長野県産 美山錦 ■日本酒度:±0 ■精米歩合:45% ■酸度:1.5 ■容量:1800ml ■アルコール度:16度 ビンテージが変る際はご了承ください。 大正四年創業。当時の金田村は良水、良米の産地だったことから「金の井」と命名。 当時、鬼首村で製材所を経営していた創業者は、無類の酒好きだったため綿屋(屋号)酒造店という名で酒造業に転じたのです。 綿屋の水源を三浦様と歩きます。 ■銘柄の由来 当時、鬼首村で製材所経営していた創業者の三浦順吉は、無類の酒好きだったため綿屋酒造という名で酒造業に転じたのです。現在醸造している商品は「純米綿屋」と「純米吟醸綿屋」です。 「綿屋わたや」という銘柄は、創業者の心を現代に再現すべく、おいしい酒、楽しい酒を醸すというテーマで酒造りを行ったものです。(金の井酒造のHPより) 静かなお蔵の中でゆっくり試飲をします。 まさに絹のような口当たりの良さに驚き、鋭く切れる後口にまた驚く辛口の酒です。 サラッとした味わいなのにカチっと個性を主張する日本酒です。 〜〜〜〜〜〜 美山錦のしっとり落ち着いた味わいがお食事とよく合い、 綿屋らしいきめ細かな舌触りが素敵です。 重た過ぎず香らず派手さなく、実に美味しいお酒です。 綿屋らしく出過ぎず、自己主張もしっかり。 食事を引き立てる抜群な食中酒です。 勿論 当社冷蔵庫にて氷温管理 br> 当社 出荷時にリユース箱を使っています。 もし、体裁よく贈られる事をご希望でしたら¥165でご進物用のお箱にも変えられます。 .☆....
リカーショップとめ 水の里店
1,760円
原料米 秋田県産美山錦 精米歩合 50% 日本酒度 ±0 酸度 1.4 アルコール分 15〜16% 商品説明 天寿酒米研究会が丁寧に育てた美山錦を100%使用し、杜氏と蔵人が、匠の技で醸し上げた逸品です。華やかな香りと穏やかな口あたり、程よい酸味が感じられ長すぎない余韻で締まります。
HOSHIGULF 楽天市場店
3,950円
この商品はお酒です。20歳未満の方は購入出来ません。 ※こちらの商品は夏季など気温の高い時期はクール便をお勧めします。ご希望の場合は注文時にクール便を選択してご注文お願いします。通常便を選択された場合は通常便にて発送いたします。※ 長野県産美山錦(酒米)を100%使用し、39%まで精米した米と米麹のみで造る純米大吟醸です。酒米の産地地元JA上伊那さんの美山錦を使った香り豊かなお酒です。 ◆アルコール度数 15% ◆容量 720ml ◆日本酒度 +4 ◆原料米 長野県産美山錦 ◆精米歩合 39% ◆飲み方 冷やす・常温
酒のさとう
1,634円
種類 本醸造 原材料 美山錦100%米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール 精米歩合 アルコール分 15〜16度 日本酒度 +3 酸度 1.3 使用酵母 製造者 名城酒造株式会社 生産地 兵庫県姫路市 内容量 1800ml 容器込重量 約2750g 製造年月 2016年3月以降 ※この商品は最新の状態の物をお届けする為に、在庫を最小限にしています。 在庫がない場合のみ、蔵元、メーカーからお取り寄せ後の発送 になりますので、お届けに2〜7日 営業日(土日、祝日を除く)かかります。 お急ぎの方は電話(026-245-8707) またはメール(na7117sato@stvnet.home.ne.jp) にてご確認ください。名城 美山錦 1800ml
酒の秋山 楽天市場店
3,080円
店主コメント 香り高く果実味溢れる味わい。 抜群の旨さを誇る芳醇にごり酒。 商品名 町田酒造 特別純米55 美山錦 にごり酒 生 販売時期 限定(1月〜) タイプ ライト 香り ○ コク キレ おすすめ 温度帯 冷酒 ○ 常温 燗酒 原料米 美山錦 精米歩合 55% アルコール 度数 16度 酵母 1801・群馬県酵母 日本酒度 -1 酸度 保存方法 要冷蔵 蔵元名 町田酒造店 蔵元所在地 群馬県前橋市 スペック更新日 2018.1.9
いいもん 楽天市場店
1,870円
長野県産美山錦100%使用。 仕込水は中央アルプス伏流水。 純米吟醸ならではのコクとキレ、果実香のような芳醇な香りが特徴です。冷やしてお召し上がりください。 井の頭の純米吟醸です。 原材料名 / 麹米 長野県産美山錦・掛米 長野県産美山錦 精米歩合 / 長野県産美山錦55% アルコール度数 / 15%
銘酒本舗
3,036円
詳細 蔵元 南部美人 蔵元所在地 岩手県二戸市福岡上町13 アルコール分 15% 内容量 1800ml 原料米 美山錦 精米歩合 60% 火入 火入れ 日本酒度 +8 酸度 1.7 酵母 7号酵母 保管方法 要冷蔵 備考 がっしりと力強く、男らしさを想像させる超辛口のお酒です。 堅く渋い酒質により、熱々のお燗にすることで更に旨味が口中に広がります。 肉料理などとは特に相性の良い「THE食中酒」です。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。
リカーBOSS 楽天市場店
4,798円
【内容量】 1800ml 【原材料】麹米・山田錦/掛米・山田錦、美山錦、五百万石他 【アルコール度数】15.5度 【商品特徴】すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧き水となった「雷電様の清水」で醸した純米大吟醸。45%にまで精米した山田錦と五百万石に加え、美山錦を組み合わせることで、純米でありながら八海山らしい、切れのよい飽きの来ない純米酒に仕上げました。透明感のある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。
いいもん 楽天市場店
3,740円
長野県産美山錦100%使用。 仕込水は中央アルプス伏流水。 純米吟醸ならではのコクとキレ、果実香のような芳醇な香りが特徴です。冷やしてお召し上がりください。 井の頭の純米吟醸です。 原材料名 / 麹米 長野県産美山錦・掛米 長野県産美山錦 精米歩合 / 長野県産美山錦55% アルコール度数 / 15%
酒のぎょうだ
2,420円
庄五郎 本醸造 1800ml 山形県 日本酒 辛口 山形産『美山錦』100%使用 冷酒 美味しい お酒 お取り寄せ 特産品 お土産 贈り物 ギフト 贈答品 還暦 古希 喜寿 傘寿 米寿 お祝い 男性 父 親 誕生日 プレゼント お正月 お年賀 バレンタイン 本格辛口本醸造、料理の旨味をひきたてるお酒 酒造好適米「美山錦」で醸し、香り穏やかで美山錦のスッキリとした味わいのあるお酒。冷やでも、お燗でも、通年で楽しめるお酒です。 8
リカーBOSS 楽天市場店
1,548円
●内容量 720ml ●アルコール分 15〜16% ●原材料 山田錦・美山錦・雄山錦等 ●商品特徴 峰の層をくぐり迸り出る闘将佐々成政ゆかりの「鑓の先の名水」と、朝日麗しく映える田に育まれる酒造好適米を磨きこんだ上で使用。日々月々のい流れ、季節を問わず、いつもお傍に似合います。
ワイン紀行
1,650円
美山錦100%醸造。爽やかな香りとしっかりとした味わいが特徴。料理との相性が良い。雪小町大吟醸のスタンダード。 ◆原料米:美山錦 ◆精米歩合:48% ◆アルコール度数:15.8度
地酒の信濃屋
3,850円
製造元/信州舞姫(株) 分類/純米吟醸酒 原料米/美山錦 精米歩合/55% アルコール度数/15度 日本酒度/±0 酸度/1.5 保存方法/要冷蔵フレッシュでしっかりとした爽快な味わい。 フルーティーでキレのある生酒です。
まるごと山形
1,870円
商品説明■ お酒データ決め細やかでフルーティーな含み香、それでいて抵抗なくスッと入っていくキレの良いお酒。 原材料:米、米こうじ 原料米:山形県産 美山錦 精米歩合:50% 日本酒度:+2 アルコール分:15.5%
酒浪漫うちやま 楽天市場店
2,420円
安曇野産美山錦使用の辛口純米酒です。完全発酵でしっかりと辛く仕上げました。冷もいいですが、燗酒としてもお奨めします。 〔容量〕1800ml 〔使用米〕安曇野産美山錦 〔精米歩合〕65% 〔日本酒度〕+19 〔酸度〕1.5 〔アミノ酸度〕1.5 〔アルコール度〕16度以上17度未満 ★この商品はにつきましては、夏季(6月〜9月)の発送は クール便を推奨しております。 是非クール便をご指定ください。◆高千代酒造株式会社◆ 新潟県南魚沼市長崎328番地1
酒の櫻家楽天市場店
4,875円
商品説明 雪小町 人気の3種 日本酒ギフトセット お祝いやプレゼントに。 商品名 日本酒 雪小町 3種飲み比べセット 純米大吟醸 大吟醸 限定特別本醸造 720ml×3本 渡辺酒造本店 セット1 ◆商品内容:雪小町純米大吟醸 美山錦 720ml ・蔵元:渡辺酒造本店(郡山市) ・アルコール分:15度 ・原料米:福島県産美山錦 精米歩合:50% ・タイプ:純米大吟醸酒 日本酒度+5 セット2 ◆商品内容:雪小町 特別本醸造 櫻家限定ラベル 720ml ・蔵元:渡辺酒造本店(郡山市) ・アルコール分:15度 ・原料米:福島県産美山錦 精米歩合:60% ・タイプ:特別本醸造 日本酒度+5 セット3 ◆商品内容:雪小町 大吟醸 美山錦 720ml ・蔵元:渡辺酒造本店(郡山市) ・アルコール分:15度 ・原料米:福島県産美山錦 精米歩合:50% ・タイプ:大吟醸酒 日本酒度+6〜+8 備考 商品は、ギフトボックスに入れて発送します。
リカーショップとめ 水の里店
1,683円
原料米 秋田県産美山錦 精米歩合 60% 日本酒度 +2.0(やや辛口) 酸度 1.3(やや淡麗) アルコール分 15〜16% 商品説明 天寿酒米研究会が丁寧に育てた美山錦を100%使用し、杜氏と蔵人が、匠の技で醸し上げた逸品です。なでしこ酵母由来の華やかな香りとやわらかな甘み、透明感のある旨味と爽やかなキレで締まります。
山形地酒専門店 かもしかや
1,815円
ぶなの森「白い森」の国おぐに(小国)から 山形県小国町のブナの森から湧き出る清冽な水、澄み渡った空気の地から生まれたお酒です! 小国産 酒造好適米「美山錦」100% 商品詳細 原材料 米・米麹(国産米) 酒米 山形県小国産美山錦100% 精米歩合 50% アルコール度数 15度 オススメの飲み方 冷〜常温 ポイント 洋梨や青林檎の爽やかで華やかな香り。 美山錦の軽快な酸味と旨味のバランスがよくブナの森の恵みの伏流水の味わい繊細な甘み。 やや控えめな味わいですが醸した土地力が優しく伝わります ※グラスに注いで少しすると香味が花開く感じがしました。 小国産酒造好適米「美山錦」100%とブナの森伏流水、そして小国の蔵人と、この地が生んだ新しいブランド「櫂楽技」
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
1,650円
新しい酒米 「山恵錦(さんけいにしき)」 2017年に誕生したばかりの長野県生まれの新しい酒米です。 山恵錦という名前なのですから、きっと山田錦が絡んでいるのかな? と想像したのですが違いました。 山恵錦は信交509号を母とし、なんと父は山形県オリジナルの酒米第二号となる山形酒86号(出羽の里)になるのです。 出羽の里は長野生まれの名品種、美山錦を祖先に持ちます。 長野県で美山錦が誕生し、山形県では美山錦が長年主力の酒米として活躍しました。 その美山錦から出羽燦々、出羽の里が生まれ、出羽の里から長野県の新しい酒米として山恵錦が誕生。 長野と山形の強い絆で生まれた酒米だと感じます。 美山錦に比べて山恵錦は以下の点で優れています。 耐倒伏性に優れています 耐冷性に優れています 10%程度多く収量があります 千粒重がやや重い(より大粒) 心白粒の発生率が高い 玄米のタンパク質含有率は低い(雑味が少ない) 精米時における砕米発生は少ない(砕けにくい) アミノ酸生成総合活性が低い(雑味が少ない) ※北陸作物学会報 2018年より 出羽の里もたいへん優秀な酒米で非常に高いコストパフォーマンスを持っています。 山恵錦も期待の持てる酒米ですね。 早速飲んでみました 出羽の里のとの比較になりますが、出羽の里よりも香りが高くフルーティな印象です。 華やかで生酒らしい甘さを伴った香りが感じられます。 日本酒度は+2と、甘くもなく辛くもなく中間程度になりますが、最近のマイナスの日本酒度が多い中ではやや辛口に感じるところもあります。 原酒でアルコール分が高いのでそれの影響もあると思います。 味わいも原酒らしく輪郭のはっきりした飲みごたえもあり、淡麗に仕上がる出羽の里よりも華やかな印象のお酒です。 冷たい温度がお薦めです。 ワイングラスで飲むのも良いでしょう。...
酒之郷吉田酒店
2,145円
商品説明 【大吟醸 美郷錦】この大吟醸 美郷錦に使われている酒米 美郷錦は、1987年に秋田県農業試験場にて「山田錦」を母に「美山錦」を父として人工交配し、選定・固定を進めてきた品種です。高品質で玄米の粗蛋白質が少なく醸造特性が良好であることから、平成10年に酒造用原料米として秋田県で認定品種に採用されました。非常に栽培が難しい酒米で、入手困難な酒米のひとつとされています。この貴重な酒米を使った大吟醸 美郷錦は、上喜元らしい華やかな芳香と、すっきりとしたキレのいい味わいをお楽しみいただけます。※こちらの商品は化粧箱が無い商品ですので、ギフト対応(包装・のし・リボン)のご指定はお受け致しかねます。ギフト対応をご希望の場合は、こちらから別売りのギフト化粧箱をご注文ください。 産地 山形県酒田市 蔵元 上喜元 原料米 美郷錦 日本酒度 +4.5 精米歩合 40% アルコール度数 18.0% 保存方法 冷蔵をおすすめします 化粧箱 化粧箱無し(ギフト対応×)酒米 美郷錦は、1987年に秋田県農業試験場にて「山田錦」を母に「美山錦」を父として人工交配し、選定・固定を進めてきた品種です。高品質で玄米の粗蛋白質が少なく醸造特性が良好であることから、平成10年に酒造用原料米として秋田県で認定品種に採用されました。非常に栽培が難しい酒米で、入手困難な酒米のひとつとされています。この貴重な酒米 美郷錦を使った上喜元 大吟醸 美郷錦は、華やかな芳香とすっきりとしたキレのいい味わいをお楽しみいただけます。
HOSHIGULF 楽天市場店
1,850円
この商品はお酒です。20歳未満の方は購入出来ません。 ※こちらの商品は夏季など気温の高い時期はクール便をお勧めします。ご希望の場合は注文時にクール便を選択してご注文お願いします。通常便を選択された場合は通常便にて発送いたします。※ 長野県大町市産の酒米「美山錦」で仕込んだこのお酒の味わいは、美山錦らしい果実感溢れる甘み、そしてバランスの良い旨味を堪能できます。 香りはすっきりとしていて、口に含むとフレッシュなガス感を感じることができます。 少し冷やして飲むのがおすすめです ◆アルコール度数 15% ◆原料米 大町市産 美山錦 ◆精米歩合 55%
ワイン紀行
3,300円
爽やかで軽快なキレある辛口 初孫が得意とする美山錦を100%使用した純米吟醸です。 生詰の爽やかで程よいキレイな香り、初孫の美山錦らしいシャープな切れ味と透明感のある後口が特長です。 アルコール14度の軽快な風味と清涼感のあるブルーボトルは夏にピッタリです。 キリッと冷やしてお召し上がりください。 ■原料米:美山錦 ■精米歩合:55% ■酵母:自社酵母 ■日本酒度:+7 ■酸度:1.5 ■アルコール:14% ■飲み頃温度:冷たい、やや冷たい