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あら玉 改良信交 特別純米 (山形) 720ML 1本2500円以上ご購入で全国送料無料(一部離島除く)、カクヤス配達エリア内なら1本より無料でお届け!

なんでも酒やカクヤス

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あら玉 改良信交 特別純米 (山形) 720ML 1本2500円以上ご購入で全国送料無料(一部離島除く)、カクヤス配達エリア内なら1本より無料でお届け!

稲の丈が高く、栽培困難にして、酒にして良い米とうたわれた『改良信交』 絶滅寸前で幻の状態となったその米の種籾が、山形県の河北町谷地に残っていました。そこで、和田酒造では地元の米生産者6名(本木和夫氏、五十嵐一雄氏、須藤好介氏、後藤寛治氏、光津善治氏)の協力を得て、完全契約栽培により改良信交を酒造りに復活させたのです!少量 高品質主義をめざし、200年の歴史があり、全国新酒鑑評会で、連続金賞を受賞しています。飲むべき価値のある酒を地道に醸す地酒屋です。 改良信交のしっかりとした米の旨味と、後味のキレの良さを十分に引き出しました。お酒を造る和田様は、医学関係の研究員にして農学博士。非常に優しいオーラを持った真っ直ぐな方が醸したそのお酒は、嘘もかげりも一切ない味わい。決して華やかな路線に行くことなく、ひたすらにクラシカルな佇まいを纏うこのお酒。絶対に飲むべき1本です。冷でも燗でも、そしてどのような料理とも良く合います。使用米改良信交精米歩合60% 商品概要 【容量 規格】 :720ML 【アルコール度数】 :15度 【日本酒度】 :+3

菊姫 先一杯(まずいっぱい) 純米(石川) 720ML 1本2500円以上ご購入で全国送料無料(一部離島除く)、カクヤス配達エリア内なら1本より無料でお届け!

なんでも酒やカクヤス

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菊姫 先一杯(まずいっぱい) 純米(石川) 720ML 1本2500円以上ご購入で全国送料無料(一部離島除く)、カクヤス配達エリア内なら1本より無料でお届け!

菊姫の純米酒の中では、比較的軽やかで飲みやすいタイプです。 柔らかな旨味と口当たり、やさしい酔い心地で、「まず一杯」のつもりでも、どんどん杯が進みます。 原料米 山田錦 (兵庫県三木市吉川町 特A地区産) 精米歩合 65% 酒母 速醸 熟成年数 1年前後■ 蔵元の商品案内を参考に、日本酒好きのスタッフがお酒を頂戴しました。☆確かに柔らかく温和な酒質。賑やかな酒卓にあれば、いつの間にかなくなっている、その場に溶け込むことが上手なお酒といった印象。味わいの表現は中々難しく、と言うのもどこかで飲んだ事がある、確かに記憶にある味わい…。思い出の中にあるけれど、それでいてはっきりと思い出すことが出来ない。 出会った酒の中には、強烈なインパクトで忘れることの出来ないお酒がある一方、「これこれ!この味!!」と思いつつも、はっきり銘柄を伝えることが出来ないお酒に、皆様も出会ったことがありませんでしょうか?。多分その1本のお酒、印象が薄いのではなく、自然体でそっと寄り添い食事も雰囲気も引き立てる事を主とした旨い逸品であったから、飲み手の心に沁み入り、味わいの思い出が強く印象として残っているのでしょうね。この『菊姫 先一杯』は脂の乗った旨み、程よくほぐれた熟成感を、弦をはじくような酸がリードする、常温で飲んでもとにかく楽しいお酒。だからこそ気兼ねなく飲めてしまうのでしょうね。常に置いておきたいお酒の一つでした。(あくまでも個人の感想ですのでご参考までに。) 商品概要 【容量 規格】 :720ML 【アルコール度数】 :14度-15度

菊姫 山廃純米(石川) 720ML 1本2500円以上ご購入で全国送料無料(一部離島除く)、カクヤス配達エリア内なら1本より無料でお届け!

なんでも酒やカクヤス

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菊姫 山廃純米(石川) 720ML 1本2500円以上ご購入で全国送料無料(一部離島除く)、カクヤス配達エリア内なら1本より無料でお届け!

しっかり造った麹と強健な山廃酒母で、兵庫県三木市吉川町の山田錦の旨味を目一杯引き出した酒。県外不出で特別なこの山田錦でなければ銘酒『菊姫』の発展はありえませんでした。ではなぜ県外の蔵元がこの特別な酒米で醸すことができるようになったのか?それは今から20数年も前から続く、山田錦生産者の方たちと、菊姫酒造の柳様を代表とする蔵の皆様との永続的な信頼関係の構築があったからなのです。お互いが物作りの真剣な胸のうちを明かし、お互いを認める。お酒には全員の熱い気持ちが詰まっています。菊姫山廃純米は旨い酒だからこその山吹色。経験に裏打ちされた『菊姫の酒の設計図』と、人間の感性と酒の神秘が重なり生み出す、本物の酒の色を纏った加賀の美酒。その代表がこの菊姫なのです。 日本酒は兎にも角にも、一千年を越える永き文化の継承の上に引き継がれてきました。その文化を匠の経験と勘という精神として引き継ぐのではなく、徹底的に分析しデータとして蓄積した上に、この酒のすばらしさは成り立っています。 ただそうは言っても酒造りを子育てと同じように考え、愛情を注ぎ、慈しみ育ててこその味わい。 冷でも勿論ですが、静かな佇まいのこの液体から色々と語ってもらう為にも、作法の一つとして燗酒でお楽しみください。濃醇にして喉越しスルリとした美酒をご堪能あれ。原料米:山田錦 (兵庫県三木市吉川町 特A地区産)県外不出の特級品。この酒米だからこそ菊姫は更なる極上の一滴となりえるのです。精米歩合:70% 商品概要 【容量 規格】 :720ML 【アルコール度数】 :16度-17度

純米吟醸 満天星 諏訪泉 (鳥取) 720ML 1本2500円以上ご購入で全国送料無料(一部離島除く)、カクヤス配達エリア内なら1本より無料でお届け!

なんでも酒やカクヤス

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純米吟醸 満天星 諏訪泉 (鳥取) 720ML 1本2500円以上ご購入で全国送料無料(一部離島除く)、カクヤス配達エリア内なら1本より無料でお届け!

※『諏訪泉のお酒は山吹色です。』(自然な着色があります)これはお酒の元々の色合いです。その色は麹からくるもので、しぼってから熟成を経るに従い自然に着色してきます。(諏訪泉では純米酒には熟成が不可欠と考えております。)諏訪泉では、自然な旨みを残すことを心がけ、脱色の為の活性炭素を使用したろ過を最小限にとどめています。自然な旨みのために自然な山吹色、安心してお飲みください。※『純米酒には賞味期限がありません。』酒税法により日本酒には、製造年月の表示が義務付けられております。製造年月とは、瓶詰めした年月のこと。(10年前に醸造してタンクに貯蔵していた古酒も製造年月では、今の日付がつくことになります。)日本酒は適正な保管をすれば古くなっても飲めなくなることは決してありません。実は、年月を経ると熟成して美味しくなるお酒もたくさんあります。ゆっくり貯蔵して旨みが乗った日本酒も日本酒の醍醐味!!ぜひお試しください。※『美味しい純米酒には熟成が不可欠です。』冬に醸造したお酒は、春先に火入れ(低温殺菌)をしてタンクに貯蔵します。暑い夏をちょっと涼しい蔵で過ごして、そして秋を迎え一部のお酒は「ひやおろし」として出荷されます。この暑い夏を過ごすこと、時間をかけることで純米酒は熟成していきます。理想の熟成の目安は、二つの夏を超えること。諏訪泉の定番酒はどのお酒も二夏越えを目指して熟成させております。(二夏越える事の出来る諏訪泉のお酒のポテンシャルは非常に高い!!)熟成により、新酒の荒々しさがなくなり、口当たり優しい、旨みのある純米酒になります。 商品概要 【容量 規格】 :720ML 【アルコール度数】 :15度-16度

木戸泉 純米 醍醐(千葉) 720ml 1本2500円以上ご購入で全国送料無料(一部離島除く)、カクヤス配達エリア内なら1本より無料でお届け!

なんでも酒やカクヤス

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木戸泉 純米 醍醐(千葉) 720ml 1本2500円以上ご購入で全国送料無料(一部離島除く)、カクヤス配達エリア内なら1本より無料でお届け!

木戸泉の看板商品。地元から都心や県外のお客様まで幅広くご愛飲いただいております。山田錦の米の旨味、乳酸菌由来の豊かな酸味、高温山廃仕込みゆえの深みとキレ、他にはない味わいがこの純米醍はには詰まってます。常温や少し冷やしての味わいもさることながら、ぬる燗につけた醍醐の味わいは抜群です。燗冷ましでもバランスがくずれることなく最後まで美味しいお酒。メーカー様から紹介され頂いたこちらのお酒。初めに感じた正直な感想は「何じゃこりゃ???」今思えば申し訳ないのですが、当初の正直な気持ちでした。なぜなら今の流行のお酒に真っ向から対抗する熟成香とわんぱくさを感じたためですが。果実などの香りや優しい味わいとは縁遠く、ヨーグルトのような酸味に溢れ、ジュワーっと濃厚なフルボディタイプ。表現し辛いのですが、健康第一で男気感じる日本酒とでも言うのでしょうか。味わいはこのお酒独特の高温山廃仕込みに由来する、濃厚仕立て。しかも悪玉乳酸菌や雑菌を淘汰する強いボディに仕上がった醍醐は、酸味がキリッと締めてくれる、武骨な渋いお酒なんです。でも本当に美味しいんです。いや、旨いです!!今日の1本を悩んでいるようでしたら、まず手にとってみてください。そして冷も良いですけれど、燗酒も最高ですよ!!正直蔵元にお邪魔したいなと感じる1本です。 商品概要 【容量 規格】 :720ml 【アルコール度数】 :16度-17度 【日本酒度】 :非公開

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