JAタウン
2,050円
誠鏡 純米吟醸 雄町 720ml×1本(化粧箱入) 雄町米は酒米の中でも最も古い品種です。 特に「深みのある旨さ」を醸し出すことから、ファンが多い酒米でもあります。 この雄町米を55%まで精米し、お酒の味を最も左右する「米こうじ造り」に手間と時間をかけて、丁寧に醸したお酒です。 原材料名 / 米(国産)・米こうじ(国産米) 原料米 / 雄町(国産)100%使用 アルコール分 / 15度以上16度未満 精米歩合 / 55% 日本酒度 / +3 甘辛 / やや辛口 【飲み頃温度】冷◎ 常温◎ ぬる燗◎ 熱燗▲ ○未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ○妊娠中や授乳期の飲酒はお控え下さい。 ○当店は未成年者への酒類の販売はいたしておりません。 20歳未満の方はお申込みされませんようお願いします。 ○消費者のみの販売に限ります。 売店等小売免許を所持している方には販売できません。
佐野屋JIZAKE 楽天市場店
2,118円
《第11回雄町サミットにて優等賞受賞!》岡山県発祥の酒米「雄町」で醸した日本酒のみが全国から集結する国内最大のイベント「雄町サミット」が2019年7月30日(火)に東京・飯田橋のホテルグランドパレスにて開催。今年で11回目の当コンクールには全国より215点が出品されました。その結果、吟醸酒の部において「石鎚 純米吟醸 雄町50」が優等賞に選ばれました。 「石鎚酒造」で主に使用されているお米は「緑ラベル」を中心に使用されている松山三井、山田錦、そして雄町です。雄町はもちろん岡山県産の備前雄町。備前雄町を50%まで精米し、出品酒クラスのお酒と同様の小さなタンクで仕込みを行い、酵母やもろみに無理をさせずにゆっくりと丁寧に醸されたのが「純米吟醸の雄町50」です。どのお酒も少人数で丁寧に醸されているのが「石鎚」の最大の魅力。一口飲めば完成度の高さにきっと驚かれることと思います。穏やかな吟醸香と酸味と旨味が絶妙に調和した、どこか人肌の温もりを感じさせてくれるような「ホッ」とする優しい味わい。時に優しく、時に力強さや充実した旨味が感じられ、まるで大吟醸かと間違うような完成度の高さ。純米吟醸なのですが、大吟醸と同様の丁寧な仕込みを行った造り手にまるでもろみが応えてくれたかのような出来栄え。名水の町、西条の湧き水「うちぬき」の魅力と、備前雄町の持ち味、そして「石鎚」の技術力がこの1本に溶け込んでいます。
VANCL楽天市場店
1,560円
【商品説明】酒米の元祖『雄町』のみで醸した純米大吟醸酒。フルーティな吟醸香、味わい深いお酒です。【蔵元名】玉乃光酒造(株)【容量】300ml【アルコール度】16.2度【日本酒度】・原材料(アレルギー表記含む)米・米こうじ・賞味期限※賞味期限は出荷元の規定により半分以上残っている商品のみ出荷致します。 ・保存方法常温・生産国/加工国日本・メーカー名玉乃光酒造(株)・内容量300ml◆20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されております。◆当店では20歳未満の方への酒類の販売はしておりません。※メーカー都合により予告なくパッケージが変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。※こちらの商品は法律上、東京のみ配送可能となります。あらかじめご了承ください。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。
銘酒本舗
3,575円
詳細 蔵元 株式会社名手酒造店 蔵元所在地 和歌山県海南市黒江846 アルコール分 16.5% 内容量 1800ml 原料米 雄町100% 精米歩合 50% 火入 火入れ 日本酒度 +3.5 酸度 1.4 アミノ酸度 0.9 酵母 K901 保管方法 備考 穏やかで上品な香りとしっかりとした雄町米自身のフルーティーな旨み。 【コンセプト】 居酒屋メニューのような味の濃い料理にも合わせやすく、また香りも穏やかなので料理の邪魔をせず長く楽しんでいただけます☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。
ワイン専科.COM
2,090円
出羽桜 純米吟醸 雄町 雄町を50%まで磨き、 山形酵母で醸した純米吟醸です。 上品で華やかな香りと、柔らかい甘味のある口当たりから、 次第に心地よい酸と上品な旨味が広がります。 後口にかけて雄町らしいミネラル感があり、長い余韻が楽しめます。 受賞歴 •2017年 雄町サミット 優等賞 •2016年 全米日本酒歓評会 準グランプリ •2012年 全米日本酒歓評会 トップゴールド •2011年 インターナショナル ・ワイン・チャレンジ トロフィー •2009年 純米酒大賞 大賞 使用原料米 雄町 精米歩合 50% 酵母 山形酵母 粕歩合 日本酒度 +5 酸度 1.6 アミノ酸度 *.* アルコール度 16.7度 飲み方 ◎お燗/○常温/○冷やして 宅配方法 及び 保存方法 ご注意! この商品は冷蔵管理をしています。 保存方法 及び 配送方法は クール便料金表より クール便配送をご選択下さい。 要冷蔵/クール便がお薦めです。 この商品は、ご注文本数が1本から2本の場合 宅配用専用破損防止用カートンを使用し配送致します。 破損防止用カートン代金 150円(税別)の ご負担を お願いしています。 商品代金+送料+破損防止用カートン代金となり 自動でのご注文確認の連絡の後、自動では含まれていない カートン代金を含む正しい金額の訂正をご連絡致します。 尚、3本以上(混載可)ご注文の場合より カートン代金は無料です。
池野酒店
4,180円
全ての原料を県内産にこだわった新しい「おだやか」ブランド。■商品詳細【容量】1800ml【蔵元】仁井田本家【県名】福島県【特定名称】純米吟醸【アルコール度数】16【原材料名】米、米麹【原料米】雄町【精米歩合】0.6【日本酒度】【酸度】【アミノ酸度】■商品説明福島県小高区 根本洸一さんの有機栽培「雄町」を使用。 「雄町」は、「山田錦」や「五百万石」など、名だたる酒米の原生種。 日本酒通の方に絶大な人気を誇る酒米で、雄町ファンは「オマチスト」と呼ばれるほど。 岡山県原産で、栽培が難しく、特に気候の異なる東北での栽培は困難とされてきましたが、震災後、風評被害に苦しむ農家さんの復興支援を目的としてチャレンジしたことから栽培が始まりました。 県内初の「有機栽培 雄町」です! 田んぼを守る酒蔵の使命のひとつとして、福島県内の有機農家さんを少しでも応援したいという想いから生まれた、全ての原料を県内産にこだわった新しい「おだやか」ブランド。 困難に負けず助け合い、チャレンジ精神で前に進む・・そんな日本人の底力が込められたお酒です。■在庫について当店ではネット店と実店舗で在庫を共有しております。 随時在庫数を更新するよう努力しておりますが、どうしても在庫反映にタイムラグが生じ、売れた商品の在庫が消えずに表示されてしまう場合がございます。 そのため数量限定商品等は、ご注文確定後でも在庫切れで商品をご用意できない場合がございます。 恐れ入りますがご了承いただけますよう、お願い申し上げます。 ※出品数以上をご希望のお客様は一度電話かメールにてご連絡お願い致します。ご希望に添える場合もございます。季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス...
VANCL楽天市場店
4,470円
【商品説明】酒米の元祖「雄町」米を50%までみがき、雄町米100%で醸した純米大吟醸酒です。・原材料(アレルギー表記含む)米・米こうじ・賞味期限365日※賞味期限は出荷元の規定により半分以上残っている商品のみ出荷致します。 ・保存方法常温・生産国/加工国日本・メーカー名玉乃光酒造(株)・内容量720ml◆20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されております。◆当店では20歳未満の方への酒類の販売はしておりません。※メーカー都合により予告なくパッケージが変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。※こちらの商品は法律上、東京のみ配送可能となります。あらかじめご了承ください。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。
佐野屋JIZAKE 楽天市場店
1,925円
《飲めば納得!「松の寿」で1番人気!雄町の純米吟醸!》皆様、お酒を飲まれる際、「仕込み水の味」を感じられたことはありますか?恐らくそんなに意識はされないのではないでしょうか。もっとも、難しいことを考えながら飲んでも美味しくないですし。ですが、もし目の前に水の美しさ、美味しさが味わえる美酒があったとしたら飲みたくなりませんか?それが「松の寿(まつのことぶき)」どなたに飲んで頂いても水の軟らかさを感じて頂けるお酒なんです。口当たりがとても優しく、流れるように美しい余韻が至福のひと時へと誘ってくれることでしょう。今回は「松の寿」の中でも特に人気の「雄町の純米吟醸」をご紹介致します。「松の寿」は熱心なファンが多いお酒の1つですが、酒米である雄町もファンの多いお米の1つ。ですから、「松の寿の雄町」ともなると注目度が違う訳です!ちなみに自称雄町好きの私も「松の寿」デビューは「雄町の純米吟醸」でした。雄町がお好きな方の多くは雄町の野性味溢れるドッシリした味わいがお好き。ですが、ドッシリだけが雄町じゃ無いんです。私もこのことを知った時、雄町の奥深さに益々ハマりました。「松の寿の雄町の純米吟醸」の味わいは、ふっくらとした雄町の旨さ、軽快な酸と水の軟らかさが絶妙に馴染んだお酒です。清流のように澄み切った味わい、品の良い香りで飲んでいるととても心地良く、どんどん飲み進みます。お好みでお燗もお楽しみ下さい。冷酒の場合は冷やし過ぎないことをオススメ致します。飲めば人気の秘訣が分かる!「松の寿」の1番人気!「雄町の純米吟醸」決してあなたを裏切らないお酒です!
佐野屋JIZAKE 楽天市場店
2,100円
《「KURA MASTER」純米酒部門にて金賞受賞!》2019年6月「KURA MASTER2019」純米酒部門において 「旦 山廃純米吟醸 備前雄町」は金賞を受賞しました。「KURA MASTER」とはフランスで2017年から開催された日本酒のコンクール(品評会)です。審査員は全員フランス人で、ソムリエ、アルコール飲料のスペシャリスト、レストランやカーブの経営者、シェフ、料理学校など、飲食業界で活躍中のプロフェッショナルなど。全ての出品酒はブラインドティスティングにより審査されます。2019年度は過去最多の271蔵より720銘柄が出品されました。《「旦(だん)」の大本命!山廃純米吟醸 備前雄町!!》「笹一酒造」の代表銘柄「旦」の人気は初年度から関西、首都圏を中心にスゴい勢いで高まりました。その人気を決定的にしたお酒と言えるのが、今回ご紹介する「山廃純米吟醸 備前雄町」佐野屋での「旦」の取扱いは2年目からと決まっていたのですが、試飲サンプルだけは毎回送って頂いてました。中でも「山廃純米吟醸 備前雄町」を飲んだ瞬間には、これは売れると確信!あまりの美味しさに衝撃が走ったことを今でも覚えています。今では山田錦に負けず劣らずの人気に酒蔵間でも取り合いになっている「備前雄町」そんな中、初年度からきちんとお米を確保し、素晴らしいお酒に仕上げて来られたことにはとても驚きました。佐野屋でも雄町は1つのブランド。雄町好きな方は多く、どの蔵のお酒も雄町を使われた商品は人気です。では、早速試飲に入ります。グラスから漂う香りは控え目。飲むとかすかにマスカットのような香りが。その奥で山廃らしいコクのある香りも感じられます。口当たりはとても滑らかですが、やがて甘味、お米の旨味、酸がグッと広がります。「旦」の山廃、しかも雄町ですからもちろん濃いです。この美味さ...
佐野屋JIZAKE 楽天市場店
4,000円
《「KURA MASTER」純米酒部門にて金賞受賞!》2019年6月「KURA MASTER2019」純米酒部門において 「旦 山廃純米吟醸 備前雄町」は金賞を受賞しました。「KURA MASTER」とはフランスで2017年から開催された日本酒のコンクール(品評会)です。審査員は全員フランス人で、ソムリエ、アルコール飲料のスペシャリスト、レストランやカーブの経営者、シェフ、料理学校など、飲食業界で活躍中のプロフェッショナルなど。全ての出品酒はブラインドティスティングにより審査されます。2019年度は過去最多の271蔵より720銘柄が出品されました。《「旦(だん)」の大本命!山廃純米吟醸 備前雄町!!》「笹一酒造」の代表銘柄「旦」の人気は初年度から関西、首都圏を中心にスゴい勢いで高まりました。その人気を決定的にしたお酒と言えるのが、今回ご紹介する「山廃純米吟醸 備前雄町」佐野屋での「旦」の取扱いは2年目からと決まっていたのですが、試飲サンプルだけは毎回送って頂いてました。中でも「山廃純米吟醸 備前雄町」を飲んだ瞬間には、これは売れると確信!あまりの美味しさに衝撃が走ったことを今でも覚えています。今では山田錦に負けず劣らずの人気に酒蔵間でも取り合いになっている「備前雄町」そんな中、初年度からきちんとお米を確保し、素晴らしいお酒に仕上げて来られたことにはとても驚きました。佐野屋でも雄町は1つのブランド。雄町好きな方は多く、どの蔵のお酒も雄町を使われた商品は人気です。では、早速試飲に入ります。グラスから漂う香りは控え目。飲むとかすかにマスカットのような香りが。その奥で山廃らしいコクのある香りも感じられます。口当たりはとても滑らかですが、やがて甘味、お米の旨味、酸がグッと広がります。「旦」の山廃、しかも雄町ですからもちろん濃いです。この美味さ...
増田屋本店
2,100円
雄町を100%使用した珍しい南が入荷いたしました。ほんのりとリンゴの様なフルーティさのある吟醸香と、ほんのりビターさのあるコク旨な味わいが、料理を更に引き立てるお酒です。シャープな辛口でありますが味の厚みが感じられ、雄町らしいボディの強さをお楽しみいただけます。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 岡山県産 雄町100% 50% +9 1.9 - 高知酵母 17%
ケーオーリカーズ
24,200円
※ 全て2本入れの箱までとさせて頂きます。 ※クール便の料金は税込の金額です。 商品詳細 商品名 而今(じこん) 赤磐雄町 純米吟醸 サイズ 720ml 蔵元 木屋正酒造/三重県 度数 16.5度 原材料 米・米麹 備考 開封後はお早めにお召し上がり下さい この商品に付きましてはご注文時に配送方法のご指定を 『クール便』にしていただく事をオススメしております。 クール便をご指定いただかない場合には常温便での発送になります。
酒浪漫うちやま 楽天市場店
4,620円
静岡系酵母を使って、雄町のふくよかで幅のある味わいと旨みを引き出し、華やかな香りを調和させた純米大吟醸です。 〔容量〕1800ml 〔使用米〕備前雄町 〔精米歩合〕45% ★この商品はにつきましては、夏季(6月〜9月)の発送は クール便を推奨しております。 是非クール便をご指定ください。◆株式会社神沢川酒造場◆ 静岡県庵原郡由比町由比181
津田SAKE店
4,235円
「石鎚」美酒の称号 国内外の女性審査員81人による日本酒の新たな品評会、「第1回美酒コンクール」にてリッチ&ウマミ部門の金賞を受賞!! 岡山県産の雄町を100%使用。 穏やかな香りに、奥深い雄町米の味幅あるしなやかな旨味としっかりとした酸味が調和した、食中に活きる酒を表現しました。 ラベルには愛媛県のシンボルでもあり、酒名にも冠しております西日本最高峰の「石鎚山」をモチーフとした木版画にて、これまでの石鎚酒造の商品にはない新しく爽やかなイメージのデザインになっています。 東京・彦坂木版画工房の彦坂有紀さん、もりといずみさんご夫婦によるものです。 幻の酒米「雄町(おまち)」 「オマチスト」。雄町の酒を愛する人のことをこう呼ぶようになってきました。雄町は現存する最古の酒造好適米で、昨今の日本酒ブームの中で、山田錦と人気を二分する酒米。その丸みのあるボディと余韻の長さ、複雑な味の要素に定評があります。しかし、オクテ(晩生種)で、背丈が高いために倒れやすく、病害虫にも弱いという難点もあるため、栽培地区は限られ、雄町の全生産の約9割が岡山県産です。 農家・酒蔵・杜氏泣かせの雄町ですが、それでも人気酒米であり続け、味の高みへ挑戦を続ける酒造家や愛好家たちの心を引きつけてやまないのは「雄町」の持つポテンシャルの高さあってこそ。今後ますます目が離せない注目米です。 商 品 情 報 原材料名 米、米麹 度数16度〜16.9度 酸 度1.3 日本酒度+4 精米歩合50% 使用米岡山県産雄町 蔵出荷年月令和5年10月 化粧箱なし 産地・蔵元愛媛県西条市・石鎚酒造 ☆★☆★☆★☆★石鎚酒造★☆★☆★☆★☆★西日本最高峰「石鎚山(いしづちさん)」のふもと、名水の町として知られる愛媛県西条市にあります。仕込み水に、この石鎚山系の清らかな水を使用しており...
銘酒本舗
3,366円
詳細 蔵元 金光酒造合資会社 蔵元所在地 広島県東広島市黒瀬町乃美尾1364-2 アルコール分 16% 内容量 1800ml 原料米 麹米:赤磐雄町、掛米:雄町 精米歩合 50% 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 備考 軽やかな香りと雄町の深い味わいが食との相性抜群。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。
みかん梅干し紀伊国屋文左衛門本舗
3,300円
商品について 純米吟醸 紀伊国屋文左衛門 1800ml ・ 精米歩合 55% ・ 使用米 麹米:山田錦、掛米:雄町 ・ アルコール度数 16% ・ 日本酒度 ±0 ・ 酸度 1.2 ・ アミノ酸 2.0 ・ 使用酵母 9号系酵母 純米吟醸「紀伊国屋文左衛門」は、濃醇で香り豊かに仕上がる「雄町」と、芯のある酒に仕上がる「山田錦」を融合させて醸した純米吟醸酒で、吟醸の香り高さだけでなく飲み応えのある優しい味わいの旨味ある酒に仕上がっています。 麹米として使用する酒造りに適した米の代表格「山田錦」は大粒で米の中心にでんぷんが集まっていてたんぱく質の量が多くないのでスッキリとキレのよい酒に仕上がります。 掛米に使用の「雄町米」は、大粒で心白が大きく酒造りにはぴったりの品種です。大粒種で、粒の中心部には麹が入りやすい心白が有り、この品種もまた酒米として非常に優れています。この2種類の酒造好適米を伝統の吟醸造りで丹念に仕込んだ純米吟醸酒です。豊かに広がる吟醸香と、やわらかくふくらむ米の旨味が生きた、キレの良い飲み口が特徴です。 豊かなコクを楽しむには12〜15度の微冷温で 純米吟醸 紀伊国屋文左衛門の楽しみ方 豊かなコクを楽しむには12〜15度の微冷温で。お好みによりぬる燗でもいいでしょう。ほど良く香りを残しながら食中酒としても十分にその存在感をアピールできる純米吟醸酒です。和食から洋食までさまざまな料理とマッチングする幅の広さを持っています。 柔らかな甘みのある料理、クリーミーな料理にマッチします。 ■純米吟醸造り 純米吟醸 紀伊国屋文左衛門 中野BCの純米吟醸酒「杜氏の匠」の後継商品として本年度の清酒の仕込み(H18BY)より変更。 今までの造りより少量の仕込みで丁寧に原料処理から仕込みまで管理することにより品質をさらに向上させ...
佐野屋JIZAKE 楽天市場店
3,938円
《こだわりにこだわり抜かれた、レギュラーの純米吟醸。》「黒牛」の魅力はドッシリと腰の据わった力強い酒質。硬水仕込み由来の骨格がしっかりとした味わいが魅力です。また、麹にも強いこだわりが!全量雄町等の一部のお酒を除いて、ほぼ兵庫県産の山田錦が使用されています。県外だけでなく、地元でも愛飲されているレギュラーの純米酒も麹は山田錦です。これらの効果なのでしょうか。お米の旨味がこれでもか!と引き出されています。しかも、「黒牛」は単に濃いだけではありません。力強さと滑らかさを併せ持つ美酒、それが「黒牛」です。「黒牛の純米酒」はとても良く出来ています。お料理の最初から最後まで通せます。冷酒、常温、お燗、どの温度で飲んでも美味しい。ですが、チョット変化が欲しい、チョット華やかさが欲しい。そんな時は「純米吟醸」です!「黒牛」というと、どちらかと言うと限定品に目が行きがち。ですが、定番品もこれでもかと丁寧にこだわって造られています。純米吟醸は肩貼りにも書かれている通り、1トン仕込みということで小仕込み。全量山田錦で仕込まれたお酒です。「黒牛」ならではのドッシリ感がありながら、きれいなまとまりのある味わいを是非味わって下さい。
佐野屋JIZAKE 楽天市場店
2,420円
《高級フルーツの盛り合わせを目の前にした時の感動がここに!》小左衛門の看板商品の1つが雄町の純米吟醸。雄町の純米吟醸で「小左衛門」デビューを果たされた方は数多くいらっしゃいます。私もその中の1人です。トロピカルな香りと芳醇な旨味が魅力の雄町の純米吟醸。その更に上を行く商品が今回ご紹介する「小左衛門 純米大吟醸 赤磐雄町(あかいわおまち)」です。華やかでフルーティーなお酒が大好きな方には絶対飲んで頂きたい!そんな商品です。雄町と言えば備前雄町。その名の通り、岡山県で栽培されている雄町です。雄町の聖地ともいうべき岡山県の赤磐地区で栽培されているのが赤磐雄町。簡単に言うと、雄町の最高峰に君臨する米です。通常の備前雄町の純米吟醸でも大人気なのですが、米が赤磐雄町に替わり、更に磨きを掛けて純米大吟醸に仕上げられています。これだけでも期待で胸が一杯になります!トロピカルフルーツの盛り合わせを目の前にしているかのような華やかで豊かな香り。イチゴのような甘味と酸が優しく広がり、雄町の旨味が程よく感じられる。香りと味わいの立体感、余韻が十二分に楽しめます。是非、ワイングラスで味わってみて下さい。美味しさが更にアップします!冷やし過ぎにはくれぐれもご注意下さい。雄町の最高峰、赤磐雄町。赤磐雄町のポテンシャルを最大限に引き出した美酒!「小左衛門 純米大吟醸 赤磐雄町(あかいわおまち)」飲まないと損をするレベルの酒です!
佐野屋JIZAKE 楽天市場店
4,070円
「雨後の月」から年2回発売される限定品「Black Moon」年々人気が高まって来ていて、予約段階での取り合いが激化しております。「雨後の月」好き、雄町好きにとってはとても嬉しいことです♪1回目は新酒!生です!黒をベースにシルバーでデザインされたラベルは、一目見ただけで特別品だと分かる程の存在感。名前もラベルもカッコいい!米は先程少し触れましたが雄町です♪岡山県産の赤磐雄町です♪雄町好きにはたまりませんよね。香りは爽やか。口当たりが優しくとても心地良く、新酒らしい軽快な味わいです。やがて、甘味やコクが溶け出すように広がります。この辺りがとても雄町らしい。飲み進めていく毎に雄町のボリューム感が押し寄せます!あー「雨後の月」って良いよな、雄町って美味しいよなって再確認。「雨後の月」からはこの商品の他にも雄町のお酒を出されていますが、このお酒は格が違います!初夏の火入れももちろんオススメですが、まずは若々しい新酒をご堪能下さい。
増田屋本店
4,400円
お一人様2本まで 岡山県を主に栽培される品種「雄町」。 多くの酒米品種の中でも歴史が古く、その力強い野性味は酒質に大きく反映されます。 より多くの光を取り込み、より強く根を張った。そのシンプルな植物の営みが、ダイレクトに伝わってきます。 日本酒も品種によって味わいが変わります。純米吟醸 山田錦と飲み比べていただくと、その差がわかりやすく表れています。 どちらも同じ造り、同じ精米歩合です。品種による違いをお楽しみください。 【テイスティングコメント】 柑橘の香りが主体。雄町という品種の特徴でもありますが、要素が多くパワフルなため、味のインパクトが強く出ています。品種の個性をキッチリ引き出していると言えるでしょう。キリッとした酸に、力強いミネラル。多少の収斂味。まるで大地の唸りが聞こえてくるようです。引き締まっているのに、しなやか。とても野生的ですが、そこが楽しく感じられます。大きめのワイングラスで楽しめば、よりミネラルが感じられ、日本酒の新しい顔を垣間見ていただけます。 ※以上、蔵元のホームページより抜粋 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 雄町 100% 50% - - - - 16%
お酒の専門店 松仙
3,960円
日本酒 姿 すがた 純米吟醸無濾過生原酒 雄町 【飯沼銘醸】 [商品説明] ■蔵元: 飯沼銘醸 ■都道府県:栃木県 ■原料米: 雄町 ■精米歩合:55% ■日本酒度:±0 ■酸度:2,0 ■アルコール度数:17% ■容量:1800ml 酒造りにとって大事な三つの要素は米と水と空気です。 米は地元産の酒米であり、水は自社敷地内の深井戸から汲み上げた 水で、大谷川の伏流水ですべて仕込まれています。 酵母は県の産業技術センターが年々開発する酵母の中で蔵にあったも ので、酒質の目的に適うものを使用しております。 加えて杜氏は新潟県柏崎市の出身で当社の杜氏暦は20年余に なります。 また、最近の傾向で地元の若手4名を酒造に従事させて、伝統の技を継 承させようと試みております。 〜〜〜姿 すがた 〜〜〜 地元西方産『雄町』を使用し、搾ったままのまさしくそのまんまの姿の 酒、旨みと酸のバランスがよく米の旨味が雄町のそれ。スッと切 れるようなお酒です。 〜〜〜〜〜〜 旨味と酸味がほどよくバランスしたすっきり綺麗な酒質。 雄町のグラマーな美味しさを引き立てる酸味がお食事にも合います。 美味しい栃木の銘酒です。。 当店では、インターネットで日本酒、焼酎を販売しておりますが、本来対面販売を主とし私たちの酒に対する考えや方向性を解って頂いた上で、ご案内させて頂きたいと思います font>
地酒とワインの大和屋
3,366円
雄町米にこだわり仕込む広島の情熱酒…賀茂金秀 2010年にリニューアルされた「純米吟醸 雄町(おまち)」 熊本酵母による果実を思わせる爽やかな香りとカモキンらしいフレッシュで芳醇な味わい。 雄町らしい芳醇な旨味が押しよせ、後半はキレがよいです。 雄町米の個性を十分に引き出し、飲み飽きしない、バランスの良い酒質に仕上がっています。 通称『カモキン』 どうぞお試し下さい。 タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 雄町 精米歩合 50% アルコール分 16.0〜16.9度 日本酒度 +3 酵母 - 酸度 1.6 アミノ酸度 1.1
増田屋本店
2,200円
雄町を使った、廣戸川の限定酒です。本銘柄の特徴の一つ、澄み渡る湖面のような透明感はそのままに、味の骨格に雄町のポテンシャルを感じることができる繊細な酒質です。お米由来の旨味が程よくキレイに感じられ、酸の調和もあってキレの良い味わいです。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 岡山県赤磐産 雄町100% 50% - 1.5 - 福島県酵母TM-1 15%
酒のちぎり
25,800円
【而今 純米吟醸 雄町 無濾過生】 フルーツのような香り、まろやかな口当たりで抜群の旨みと甘み。その後切れ味のある酸味を感じます。 日本酒 1800ml 木屋正酒造 三重 純米吟醸 16°
酒 焼酎の風
46,000円
合計ご注文本数が3本未満の場合につきまして 破損防止の為に、ご注文の合計本数が3本未満(1配送先につき)の場合には、専用箱(有料)を使用させて頂きます。 諸経費として下記の料金が加算されますので、何卒ご了承願います。 ・720ml及び900mlx1本のご注文 → 150円 ・720ml及び900mlx2本のご注文 → 210円 ・1800mlx1本のご注文 → 180円 ・1800mlx2本のご注文 → 270円 ・720ml及び900mlx1本、1800mlx1本のご注文 → 270円 ※ご注文後に楽天より送信されます自動返信メールには、箱代は反映されてませんので、当店からのサンクスメールにてご確認ください。 内容量 1800ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 5℃以下 原材料 製造元 高木酒造 商品説明
増田屋本店
2,200円
お一人様2本まで 岡山県を主に栽培される品種「雄町」。 多くの酒米品種の中でも歴史が古く、その力強い野性味は酒質に大きく反映されます。 より多くの光を取り込み、より強く根を張った。そのシンプルな植物の営みが、ダイレクトに伝わってきます。 日本酒も品種によって味わいが変わります。純米吟醸 山田錦と飲み比べていただくと、その差がわかりやすく表れています。 どちらも同じ造り、同じ精米歩合です。品種による違いをお楽しみください。 【テイスティングコメント】 柑橘の香りが主体。雄町という品種の特徴でもありますが、要素が多くパワフルなため、味のインパクトが強く出ています。品種の個性をキッチリ引き出していると言えるでしょう。キリッとした酸に、力強いミネラル。多少の収斂味。まるで大地の唸りが聞こえてくるようです。引き締まっているのに、しなやか。とても野生的ですが、そこが楽しく感じられます。大きめのワイングラスで楽しめば、よりミネラルが感じられ、日本酒の新しい顔を垣間見ていただけます。 ※以上、蔵元のホームページより抜粋 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 雄町 100% 50% - - - - 16%
酒 焼酎の風
6,600円
合計ご注文本数が3本未満の場合につきまして 破損防止の為に、ご注文の合計本数が3本未満(1配送先につき)の場合には、専用箱(有料)を使用させて頂きます。 諸経費として下記の料金が加算されますので、何卒ご了承願います。 ・720ml及び900mlx1本のご注文 → 150円 ・720ml及び900mlx2本のご注文 → 210円 ・1800mlx1本のご注文 → 180円 ・1800mlx2本のご注文 → 270円 ・720ml及び900mlx1本、1800mlx1本のご注文 → 270円 ※ご注文後に楽天より送信されます自動返信メールには、箱代は反映されてませんので、当店からのサンクスメールにてご確認ください。 内容量 720ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 原材料 原料米:岡山県雄町80% 精米歩合:40% 製造元 加茂錦酒造 商品説明
リカーショップとめ 水の里店
4,290円
原料米 岡山赤磐産雄町100% 精米歩合 50% 日本酒度 -3 酸度 2.2 アルコール分 15〜16% 商品説明 この純米大吟醸は岡山県赤磐の特A地区で栽培された特別な雄町を使用しております。純米吟醸と精米歩合は同じで使用されているお米の産地も一緒ですが、両者の違いはココにあります。こうも違うモノかと驚かされる程の違い。面白いですね〜(*^_^*) ※クール代として別途380円が掛かります。宮城県栗原市一迫町。綿屋の蔵元"金の井酒造"がある町です。 「料理の邪魔にならない、料理を引き立てる調味料のつもりで造っております。」 蔵元の言葉通りどこか控えめで奥ゆかしさの感じられる酒質で、名前のように ふわふわした味わいのお酒です。今や全国的に人気で生産数が少ない事もあり 当店の入荷も僅かな数ですが、入荷次第メルマガにてお知らせしたいと思います。 表示されている在庫は実店舗の在庫も兼ねております。 WEB上で在庫がありご注文を頂いた場合でも、実店舗で 品切れになった直後でお送り出来ない場合もございます。 予めご了承下さいませ。 また、綿屋は同一銘柄でも季節により生酒と火入れ品が 交互に入荷してまいります。基本的に春〜夏は火入れ品、 秋〜冬は生酒が入荷してまいります。 商品画像が生酒であっても季節によっては火入れ品をお送り する場合もございますので、予めご了承下さいませ。
佐野屋JIZAKE 楽天市場店
2,206円
《セクシーシリーズの大本命!セクシーレッドがよりセクシーに♪》皆さん、赤ってお好きですか?私の好きなカラーは赤、ピンク、紫、黒。3原色の中だと赤が一番好きです。とにかく、私の身の周りには赤いものが多い。パソコン、マウス、眼鏡、バッグ、携帯のケース、服などなど。赤はパワーの源。元気になれます。強くなくても強そうに見えます。まあ、私の場合は目立つだけですが(笑)さて、少しお酒の話に入ります。「阿櫻(あざくら)」の純米吟醸の米違いのシリーズには「セクシーシリーズ」という名前が付けられています。黒いラベルにさまざまなメタリックカラーで「阿櫻」と書かれた目を引くラベル。メタリックなカラーはスタイリッシュ、そしてセクシー♪そして、赤と言えば、中島も書いていましたが、戦隊モノではリーダー格!そう「セクシーシリーズ」の大本命が入荷して来たんです。しかも、お米は私の大好きな雄町♪雄町と赤、好きな物同士の組み合わせに私、テンションが上がっております!雄町と言えば岡山県。備前雄町。ですが、この雄町は普通の雄町ではありません。無農薬で栽培された雄町!酵母も違います。いつもだと照井杜氏お得意、きょうかい9号酵母なのですが、今回は、「AKITA雪国酵母(UT-1)」秋田県オリジナルの新酵母です。雄町らしいグラマラスな旨味。ジューシーさ。美しい余韻。私の頭の中には妖艶な女性しか思い浮かびません!セクシーシリーズのリーダーはやっぱりセクシーだった!皆様、一口飲んだら間違い無く魅力に圧倒されますよ。ご注文雄町しています。
佐野屋JIZAKE 楽天市場店
2,090円
皆様の日本酒デビューのお酒は何ですか?私がこの業界に入って初めて飲んだ地酒がこのお酒。「雨後の月 雄町純米大吟醸 無濾過生原酒」です。初めて飲むお酒はとても重要ですよね?お酒に限った話では無いかも知れませんが、最初に飲んだお酒で印象が大きく変わります。現在、日本酒がお好きだとおっしゃる方の多くは最初のお酒の印象が良かったのではないでしょうか。なぜ、こんな話をしたかと言いますと、「雨後の月」で地酒デビューしたという方が実に多いんです。しかもリピート率も高い。「雨後の月」の柔らかい口当たりが受け入れられやすいのだと思います。そんな「雨後の月」の毎年恒例、純米大吟醸の無濾過生原酒シリーズ。中でもダントツの一番人気が雄町。このお酒は岡山県産の雄町を全量使用して造られています。私がシリーズで一番楽しみにしているのもこのお酒(笑)通年で無いのが残念でなりません!「雨後の月」の柔らかい甘味のある酒質が雄町のボリューム感ととてもよく合っています。甘酸っぱいエレガントな香り、ジューシーな甘味、凝縮感のある旨味がたまりません!「雨後の月」らしいキレイな酸のおかげでボリュームがあるのに軽快に飲めます。そして美しい余韻。一口飲めばすっかりこのお酒の虜になっているハズ!このお酒を飲んでいると欲しくなるのが「海のミルク」こと牡蠣。生でも焼きでも良いのですが、シンプルに牡蠣の旨味と雄町のふくよかな味が楽しめる味付けが特に合います。ミルク繋がりで乳製品との相性もバツグン!チーズやバターを使った少々濃厚なお料理でもこのお酒はきちんと受け止めてくれます。もし、これをご覧の方で地酒デビューをされていない方がいらっしゃいましたら是非このお酒を飲んでみて下さい。地酒ファンを増やしてくれるお酒としてオススメ致します。《「第8回 雄町サミット」にて優等賞受賞!...
佐野屋JIZAKE 楽天市場店
4,070円
皆様の日本酒デビューのお酒は何ですか?私がこの業界に入って初めて飲んだ地酒がこのお酒。「雨後の月 雄町純米大吟醸 無濾過生原酒」です。初めて飲むお酒はとても重要ですよね?お酒に限った話では無いかも知れませんが、最初に飲んだお酒で印象が大きく変わります。現在、日本酒がお好きだとおっしゃる方の多くは最初のお酒の印象が良かったのではないでしょうか。なぜ、こんな話をしたかと言いますと、「雨後の月」で地酒デビューしたという方が実に多いんです。しかもリピート率も高い。「雨後の月」の柔らかい口当たりが受け入れられやすいのだと思います。そんな「雨後の月」の毎年恒例、純米大吟醸の無濾過生原酒シリーズ。中でもダントツの一番人気が雄町。このお酒は岡山県産の雄町を全量使用して造られています。私がシリーズで一番楽しみにしているのもこのお酒(笑)通年で無いのが残念でなりません!「雨後の月」の柔らかい甘味のある酒質が雄町のボリューム感ととてもよく合っています。甘酸っぱいエレガントな香り、ジューシーな甘味、凝縮感のある旨味がたまりません!「雨後の月」らしいキレイな酸のおかげでボリュームがあるのに軽快に飲めます。そして美しい余韻。一口飲めばすっかりこのお酒の虜になっているハズ!このお酒を飲んでいると欲しくなるのが「海のミルク」こと牡蠣。生でも焼きでも良いのですが、シンプルに牡蠣の旨味と雄町のふくよかな味が楽しめる味付けが特に合います。ミルク繋がりで乳製品との相性もバツグン!チーズやバターを使った少々濃厚なお料理でもこのお酒はきちんと受け止めてくれます。もし、これをご覧の方で地酒デビューをされていない方がいらっしゃいましたら是非このお酒を飲んでみて下さい。地酒ファンを増やしてくれるお酒としてオススメ致します。《「第8回 雄町サミット」にて優等賞受賞!...
佐野屋JIZAKE 楽天市場店
1,870円
《感動と興奮が止まらない!最強タッグによって引き出された雄町の旨さ!》私は一口で心をギューッと鷲掴みにされました!!この感動と興奮、皆様にも味わって頂きたい!!今回はいつも以上に自信を持って皆様にご紹介いたします!日本酒を造っているのは蔵人だけではありません。多くの人が関わることで日本酒は造られています。そのうちの1人が、原料米の生産者。今回ご紹介する「純青Special」は「富久錦」と酒米、取り分け在来種に興味を持った1人の酒米マニアな生産者の強力タッグによって造られる、文字通りのスペシャル商品です!年度毎にフィーチャーされる酒米は変わります。令和4酒造年度(2022BY)は播州雄町!雄町というと、備前雄町と呼ばれるように、ほぼ岡山県で生産されています。ですが、明治・大正時代には兵庫県の播州地方において、山田錦が誕生するまでは主力として作付けされていました。今回、播州雄町を手掛けられたのは、豊倉町営農組合の岩佐さん。「富久錦」には欠かせない、自称酒米マニアの情熱溢れる生産者さんです。物腰が柔らかく穏やかな方なのですが、米スイッチが入るとメチャメチャ熱い!「私、良い米作りますよ」初めてお会いした時の一言は今でも鮮明に覚えています。実は岩佐さん、意外や意外、大のワイン好きです。ワイン大好き岩佐さんが酒米に興味を持ったのが、イタリアワインの土着品種への魅力とオーバーラップする物を感じられたから。酒米の中でも人工的な交配によって誕生した品種では無く、古くから自然に存在していた在来種に特に強い関心を持たれたのも、イタリアワインの土着品種好きに由来しています。私がワインに興味を持つきっかけもイタリアワインの土着品種だったこともあり、個人的にも岩佐さんと親交を深めさせて頂いておりますし、酒米のことで分からないことがあればすぐに連絡を取っています...
佐野屋JIZAKE 楽天市場店
4,903円
《レアな酒を緊急入荷!雄町の直汲みの美味さが熟成で更にアップ!》弊社が最初にお取引を開始したのが「黒牛」を造る「名手酒造店」20年以上の長きに渡って弊社を支えて下さっている蔵元です。そんな蔵元のご好意で、佐野屋にはレアな「黒牛」を分けて頂いております。今回ご紹介する雄町の純米吟醸直汲みの3年熟成もその1つです。搾りたての酒をすぐに瓶詰めされたのが「直汲み」フレッシュさが全て!みたいに思われるかと思いますが、実は熟成も美味い!氷温熟成によって角が取れ、旨味が徐々に乗って来る。搾りたてでは決して味わえない別の魅力があります!米の旨味がしっかりと引き出された旨酒「黒牛」旨味はしっかりありますが、どんな料理と合わせても優しく寄り添ってくれるのが「黒牛」雄町の純米吟醸は雄町のぽっちゃり感が美しく表現されています。ここに直汲みのフレッシュ感と熟成感が加わり、飲み応えはバツグン!飲み始めたら止まらなくなります!冷酒で味わうも良し、冷や(常温)で味わうも良し。なんですが、特におすすめしたいのがお燗。「黒牛」の熟成はお燗で美味さが倍増します!燗冷ましは最強!同じ温度でも下がって来た時の方がより円やかな味わいが楽しめます。一手間は掛かりますが、是非お試し頂きたいです。雄町の純米吟醸直汲みの熟成!熟成の「黒牛」は最強の食中酒!メチャウマです!!
佐野屋JIZAKE 楽天市場店
5,500円
※こちらの商品は現在「2019年11月」に入荷した商品を販売しています。《コレクション好き必見!毎年デザインが変わる特別な鶴齢!》「鶴齢」の蔵元青木さんは300周年記念のパーティーで商品のパッケージに付いてお話しされました。「次の100年に向けて、後世に残る商品が作りたい。」お酒は飲めば無くなってしまいます。ですが、お酒を入れるボトルは残すことが出来ます。そこで、300周年記念のお酒では有田焼のボトルにお酒を詰めて販売されました。この流れを引き継ぐべく、立ち上げられたのが「イヤーズボトル企画」ラベルと専用カートンのデザインは毎年変わります。デザインを手掛けるのは著名な漫画家やアーティスト。鶴齢ファンのみならず、デザイナーのファンにも喜んで頂ける商品です。コレクションは一度始めると止められない不思議な魅力があります。毎年のリリースが楽しみになるような商品であることを祈りましょう!中身のお酒は「鶴齢」の中でもすっかりレアになってしまった岡山県瀬戸産雄町100%の純米吟醸です。瓶詰めされた後、鶴齢名物雪室で貯蔵された後にリリースされます。さて、2019年度のデザインを手掛けられたのは漫画家の雲田はるこさん。「鶴齢」の故郷南魚沼で、「鶴齢」を味わいながら手掛けられた作品です。さあ、皆さん毎年飲んで集めましょう!製品仕様商品名【箱入】鶴齢 純米吟醸 瀬戸産雄町 火入れ 720mlお酒の種類日本酒内容量720ml原材料瀬戸産雄町スペック純米吟醸アルコール17度保存方法静かな冷暗所製造元青木酒造(新潟県南魚沼市塩沢1214)
佐野屋JIZAKE 楽天市場店
3,630円
《まるで洋菓子のよう!広がる甘味・旨味が感じられる鏡山の雄町♪》綺麗な甘味・香りが大好きな方にオススメ!薄いピンクの和紙に「鏡山」の赤い箔押しがキラキラ輝く見栄えの良いラベル。原料米に雄町を使用した、特別純米の無濾過生原酒です。早速、蔵元から試飲サンプルを届けて頂いたのですが、このお酒、かなりスゴいんです。まず、びんからこぼれる吟醸香が質も量もハイレベル。洋菓子のような甘い印象で、例えるならば、イチゴのショートケーキのようなフレーバー。そして軽く一口飲んでみると、その香りが口の中でどんどん湧き出てくるかのように広がり、それに合わせて透明感ある上品な甘味と旨味が舌の上を優しく転がります。ここまでは香り高い芳醇淡麗タイプのお酒に見られる味わいなのですが、このお酒のスゴい所は、この第一印象で感じた「おいしい味わい」を、喉越しの最後まで継続して引いていく点です。以前、「鏡山」の五十嵐さんとお会いしたときに、自社のお酒を「苦味や渋味は極力持たせないように造っています」とお話されていたのですが、このお酒は特にそのことが顕著に表れているように思えます。その見た目の華やかさが味にも表れている、鏡山の雄町を是非ご賞味ください♪鏡山の人気ナンバーワンと言っても過言ではない超絶品です!
佐野屋JIZAKE 楽天市場店
3,575円
《「第四回プロフェッショナル・サケ・カレッジ」にて金賞受賞!》2019年9月5日、「第四回プロフェッショナル・サケ・カレッジ」が開催されました。「第四回プロフェッショナル・サケ・カレッジ」とは、東京農業大学と朝日屋酒店が共催する日本酒品評会。東京農大・世田谷キャンパスにおいて蔵元、酒販店、ライター等各分野のスペシャリスト約200名参加者全員が酒質によりカテゴリー分けされた出品酒を審査します。2019年度は90蔵が出品。その中から 「Bカテゴリー」において「黒牛 純米吟醸 雄町 瓶燗急冷」が金賞に選ばれました! 「火を通した黒毛和牛」純米吟醸 雄町の火入れバージョンを入荷しました。近年「黒牛」は、若手の製造職員(蔵人)の技術スキル向上を醸造指針に定めています。具体的には、生商品の瓶貯蔵、製造の最終工程の技術向上を図っているとのことですが、その効果が目に見えて表れているように、近年の「黒牛」は絶好調!今年は当たり年?いえいえ、今後は毎年当たり年になるのでは、と期待してしまいます!このお酒は、瓶詰めした無濾過の原酒を1回火入れしたあと急冷し、お酒へのダメージを極力抑えた伝統的な手造り方式の火入れを行っています。甘味を伴った柑橘系を連想させる果実香に、ビターチョコのようなニュアンスとプラム、柿のような甘味が感じられます。酸味の風味が心地よく漂い、荒さも少なくなめらかで、余韻は続きますが穏やかにフェードアウト。伝統の「黒牛テイスト」を基礎としながらも、甘味や後味に個性が感じられる1本です。絶妙な火加減、ミディアムレアの黒毛和牛、是非お試し下さい!
佐野屋JIZAKE 楽天市場店
1,925円
《あなたの人生を変える美酒》「バタフライ・エフェクト」という言葉をご存知ですか?「ブラジルの1匹の蝶の羽ばたきはテキサスで竜巻を引き起こすか?」という問に由来するこの言葉。小さな出来事の発生によりそれが連鎖。全く関連性がないと思われるところにまで影響を与える事をいいます。「風が吹けば桶屋が儲かる」という言葉がありますが、それに似ているかもしれません。ブラジルで蝶が羽ばたいたことがいろいろと繋がって行き、その結果テキサスで竜巻が起こるかも?という壮大な話。そんなバタフライ・エフェクトのような事が起きたのが、この酒を造る製造責任者。イギリス出身のフィリップ・ハーパー杜氏。彼はイギリスの名門オックスフォード大学に進学したあと、日本の英語教師派遣プログラムで2年だけ日本に来ることになります。日本に来た歓迎会で居酒屋で飲んだ一杯の日本酒。これが彼にとってバタフライ・エフェクトになりました。2年のプログラム期間終了後、彼は日本に留まり、酒造りの道に進む道を選びました。居酒屋で出会った一杯の日本酒が、彼のその後の人生を変える!来日から30年以上経過した今でも日本で酒造りを続けているイギリス人。これをバタフライ・エフェクトと呼ばずに何という!人生を変える1杯の酒。フィリップ・ハーパー杜氏が造る代表作「玉川 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒」もそんな酒のひとつでしょう。《玉川 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒はどんな酒なの?》玉川の造る酒の中で一番の人気を誇り、誰が飲んでも「美味しい」と思う優等生な酒。玉川の代表的な酒を受注スタッフに試飲してもらった結果、「一番美味しい」と評価されました。酒のプロではない女性スタッフの受注チーム全員が一番美味しいと評価した事は、多くの方々に受け入れられやすい日本酒であることだと思います。程よい甘みがアクセント...
銘酒館なごみ
18,700円
商 品 名:而今 純米吟醸 雄町 火入れ 720ml 酒 別:日本酒 純米吟醸酒 原 材 料:米、米麹 原 料 米:雄町(100%) 精米歩合:50% 使用酵母:自社保存9号 日本酒度:+0 酸 度:1.8度 アルコール分:16度 保存方法:冷蔵 醸 造 元:木屋正酒造 合資会社 産 地:三重県
みかん梅干し紀伊国屋文左衛門本舗
1,484円
商品について 純米吟醸 紀伊国屋文左衛門 720ml 化粧箱入 ・ 精米歩合 55% ・ 使用米 麹米:山田錦、掛米:雄町 ・ アルコール度数 16% ・ 日本酒度 ±0 ・ 酸度 1.2 ・ アミノ酸 2.0 ・ 使用酵母 9号系酵母 純米吟醸「紀伊国屋文左衛門」は、濃醇で香り豊かに仕上がる「雄町」と、芯のある酒に仕上がる「山田錦」を融合させて醸した純米吟醸酒で、吟醸の香り高さだけでなく飲み応えのある優しい味わいの旨味ある酒に仕上がっています。 麹米として使用する酒造りに適した米の代表格「山田錦」は大粒で米の中心にでんぷんが集まっていてたんぱく質の量が多くないのでスッキリとキレのよい酒に仕上がります。 掛米に使用の「雄町米」は、大粒で心白が大きく酒造りにはぴったりの品種です。大粒種で、粒の中心部には麹が入りやすい心白が有り、この品種もまた酒米として非常に優れています。この2種類の酒造好適米を伝統の吟醸造りで丹念に仕込んだ純米吟醸酒です。豊かに広がる吟醸香と、やわらかくふくらむ米の旨味が生きた、キレの良い飲み口が特徴です。 豊かなコクを楽しむには12〜15度の微冷温で 純米吟醸 紀伊国屋文左衛門の楽しみ方 豊かなコクを楽しむには12〜15度の微冷温で。お好みによりぬる燗でもいいでしょう。ほど良く香りを残しながら食中酒としても十分にその存在感をアピールできる純米吟醸酒です。和食から洋食までさまざまな料理とマッチングする幅の広さを持っています。 柔らかな甘みのある料理、クリーミーな料理にマッチします。 ■純米吟醸造り 純米吟醸 紀伊国屋文左衛門 中野BCの純米吟醸酒「杜氏の匠」の後継商品として本年度の清酒の仕込み(H18BY)より変更。 今までの造りより少量の仕込みで丁寧に原料処理から仕込みまで管理することにより品質をさらに...
ワイン紀行
1,980円
酒造好適米「雄町」は、1859年に岡山市雄町の岸本甚造氏により発見されました。大粒で心白が大きく、最高の酒米と称されました。 できあがる酒は独特の優しい味わいに満ちています。 冬までゆっくりと大切に熟成させてきた、まろやかな「雄町」独特の味わいをぜひお試しください。 ■アルコール度:16度以上17度未満 ■精米歩合:50%
佐野屋JIZAKE 楽天市場店
3,520円
雨後の月の純米吟醸が新しくなって良くなりました。酒を表現する際、度々「香り系」という言葉が用いられてきた雨後の月。シャープな辛さと華やかな吟醸香が特徴の酒ですが、年々蔵元はこの酒質に疑問を持つようになりました。シャープな辛口酒は、一見辛口ファンには受けが良さそうに感じますが、その反面、無機質な味わいに感じられてしまう事もあります。同じ辛口酒でも骨格のある酒にしたい。うする事によって華やかな吟醸香に頼らなくとも、存在感のある酒を造っていきたい。新しい純米吟醸酒は、香りも程よく存在した上で弾力のある辛口酒を目指しました。原料米を「雄町・八反錦」→「全量 山田錦」にステップアップ。精米歩合も掛米を5%多めに磨きました。香り:山田錦で醸造された男性的な力強さを感じさせる日本酒特有の香り。それに加えて、果実系ではなく花の香り系の吟醸香が程よく漂う。味:第一印象はソフト。上立ち香と異なり甘い果実、或いは砂糖菓子を思わせる甘い含み香がある。甘く、爽やかな酒というのが第一印象。後味に切れ味の良い辛さが表れる。辛さとしての存在感は薄いが、前半の甘味をスパッと切るだけの辛さがある。第一印象は甘く爽やかな酒に感じられますが、総合的には香味タイプの辛口酒。開運のような王道を歩む辛口純米吟醸、という印象を受けます。新酒の段階で試飲という事もあり若さが目立っていますが、熟成したら味に曲線美が現れ、過去のシャープな雨後の月とは異なる、弾力のある香味タイプの辛口酒に成長するのではないでしょうか。若いと感じたら少し空気に触れさせてデキャンタージュすると、味が幾分整います。初心者よりも中級者以上。辛口の酒が好きな方にお薦めの純米吟醸です。製品仕様商品名雨後の月 純米吟醸 1800mlお酒の種類日本酒内容量1800ml原材料山田錦スペック純米吟醸アルコール15...
はせがわ酒店
2,750円
商品情報 商品説明 爽やかなバナナ香が穏やかに鼻をくすぐり、柔らかな米の甘旨味が口の中でふわりと膨らみます。綺麗な酸と程良い旨味により、飲むほどに味わいまろやかになり、長い余韻をお楽しみいただけます。 【相性の良い料理】魚介類全般・クラムチャウダー・クリーム系のお料理など 蔵元 新澤醸造店 地域 宮城県 容量 720ml 注意事項 クール便推奨 画像はイメージです。 画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。 ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。 シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 配送方法 お届けはヤマト運輸です。送料にはカートン代が含まれています。 1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。 ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。飲み疲れしない究極の3杯目を作ろう。 創業1873年。2002年に宮城県最年少杜氏となった新澤巌夫社長を筆頭に、若き蔵人が集まる期待の蔵元です。 出荷管理には特に気を配り、しっかりと冷蔵管理のできる酒販店だけに販路を限定しており、全てのお酒は、生詰めで瓶燗火入れ、瓶貯蔵が行われ、酒質が少し若く、固い状態で出荷されます。 その理由は、流通の過程から消費者が口にするまでの時間経過を考えての事です。 究極の食中酒を意識し、一層食材を引き立てること、また、冷で爽やかな酸がいきてくるように造りに取り組んでいます。
酒の倉之助
3,720円
通常商品在庫商品クール便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)よい酒米を用い、よい水をつかい、よい技で醸して、はじめて可能になる個性的な酒。トロピカルフルーツのような薫り高い吟醸香に気分が華やぐ、武勇の純米吟醸酒。ほんのりとした甘さに穏やかな酸が調和し、口当たりは軽やか。基本的には冷蔵庫できちんと冷やしてお飲みいただくのがおすすめですが、すこし温度を上げた涼冷え(15℃くらい)で飲むと、「雄町」ならではのしっかりしたコクがより前面に出て一興です。酒造元について高級絹織物「結城紬」の産地として知られる茨城県結城市に居を構える武勇は、江戸末期・慶応年間創業の歴史ある蔵元。山田錦を主軸とした厳選の酒米と、鬼怒川水系の良質な軟水を活かし、越後杜氏の伝統と地元結城杜氏の技により生み出される日本酒は、素朴ながらもふくよかで味わい深い銘品揃いです。要冷蔵品品質保持のため、冷蔵設備での保管を行っている商品です。当店からの配送は、基本的にクール便で行っています。ご連絡のない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい。■製造者:(株)武勇/茨城県結城市結城■品目:日本酒(純米吟醸酒)■原材料名:米(国産)、米麹(国産米)■使用米:雄町(岡山県産) 100%■精米歩合:58%■酵母:自社培養酵母(K-9)■アルコール度数:16〜17%■日本酒度:−■酸度:−■アミノ酸度:−■容量:1800ml■容器:瓶(打栓)■JAN:4571203162063
日本の酒専門店 地酒屋 萬禄
2,068円
独自の旨さを追い求め、全量酒造好適米使用 全量自社精米の高品質な酒造り 平凡な味に甘んずることなく独自の旨さを追い求める天領酒造は、飛騨ならではの味を求め、岐阜県産酒造好適米「ひだほまれ」を中心に、すべて自社精米し、品質の高い酒造りをしています。 原料米の特徴を生かし、求める酒質によって酵母を使い分け、時代のニーズに合わせた「旨み」のある酒造りを、伝統や飛騨の自然の恵みを大切に挑んでいます。 近年では、国内外で行われる品評会において数々の栄誉ある賞を受賞し、飛騨を代表する酒として紹介されました。 伝統と技を受け継ぎながら、自ら米を選び、自ら米を磨き、真摯な気持ちで酒造りをする蔵です。 ITEM INFORMATION 料理に寄り添う酒を追求 杜氏とわずかな蔵人しか知らない とっておきの裏の酒“裏天領 雄町" 裏天領 雄町 純米吟醸 生貯蔵酒 純米吟醸 数々の金賞受賞、全国新酒鑑評会での輝かしい実績を誇る飛騨の名門蔵「天領酒造」。 天領酒造の中でも杜氏とほんの一部の蔵人にしか知られていない、とっておきの裏の酒と呼ばれる秘蔵原酒が「裏天領」です。 その裏天領から4大酒造好適米の1つに数えられる酒米「雄町」を100%使用して醸しあげた裏天領 雄町。 精米歩合60%まで磨き上げ、雄大な北アルプスの伏流水(軟水)で仕込まれます。 Tasting Note 料理に寄り添う食中酒をコンセプトに造られ、含みの良さ、味の広がり、程よいキレが重視され、飲み飽きしないために低アルコールの原酒を実現しました。 商品仕様・スペック 生産者天領酒造 生産地岐阜県下呂市 特定名称純米吟醸 日本酒度+1.5 原材料米、米麹 内容量720ml 度数14.00度 精米歩合60% 呑み方冷やして、常温 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます...
お酒の専門店 松仙
4,222円
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酒デポ 楽天市場店
3,003円
酒米を惜しげもなく削った純米吟醸、雑味の少ない澄んだ味わい、熟した桃や柿のような口当たり。 現代の醸造技術の粋を尽くしつつ、手造りの微妙な味の違いを重んじる蔵元の姿勢を感じ取ることのできる酒。 H16酒造年度 新酒鑑評会 金賞受賞、特選街主催全国日本酒コンテスト純米酒部門グランプリ受賞酒です。 ●商品情報 原料米:広島県産 雄町・八反錦 精米歩合:麹米50%・掛米60% 日本酒度:+2.0 酸 度:1.4 アルコール:15%〜16% メーカー:相原酒造(広島) ※店舗内では冷蔵庫管理をしております。 1個口の送料で6本まで同梱できます。 ※商品リニューアル等の理由により、予告なくパッケージが変更になる場合がございます。