Ocean北海道
3,300円
産地長野県 造り純米吟醸 日本酒度+4 アルコール度15.0〜15.9 酸度1.5 使用米:美山錦・美山錦/山田錦。 精米歩合 :55% ・55%/55% 。 酸度: 1.5 。酵母: きょうかい9号系・ きょうかい18号系 。 アミノ酸度 1.3 酒母 速醸 透明感のある味わいを目指して改良を重ねた「黒ラベル」。今や真澄の看板商品です。米は全量新米の玄米で仕入れ、自社精米。穏やかな吟香ただよい軽快でキレよく、なめらかな風味は絶妙。 。。【宮坂醸造(株)】 ◆創業/寛文2年(1662年) ◆杜氏/那須賢二・平林和之(諏訪杜氏) ◆環境/真澄のふるさと信州諏訪地方は、長野県の中部、諏訪湖を中心に周囲を八ヶ岳・蓼科・霧ヶ峰等の山々に囲まれた標高800m〜900mの高原盆地です。抜群に美味しい空気と水、峻厳な冬と夏の涼風、四季の移ろいが美しい諏訪湖、こんこんと湧く温泉、悠久の歴史を物語る史跡やユニークな祭り、その全てが誇りです。 ◆歴史/1662年創業。以来、信州諏訪で諏訪大社のご宝物「真澄の鏡」を酒名に冠した酒を醸してきました。大正の中頃、弱冠28歳で杜氏となった窪田千里の熱意により、真澄は昭和18年全国清酒品評会での第一位をかわきりに品評会で次々と上位へ入賞。また優良清酒酵母「協会7号」の発祥蔵としても名を馳せています。
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3,280円
産地高知県 造り純米酒 日本酒度+8 アルコール度15〜16度未満 酸度1.4 「土佐のロマン漂う逸品は、抜群のキレの超辛口。超辛口でありながら極めて滑らかに味わいが膨らむ。さらりとした切れは抜群である。坂本龍馬が船中にて考えたという策が、その名の由来。【料理】白身魚の天ぷら、鰹のたたき・刺身など「高知県 佐川 【司牡丹酒造(株)】 ◆創業/慶長8年(1603年) ◆杜氏/浅野 徹(高知杜氏) ◆環境/「黒金屋」(司牡丹酒造、竹村家屋号)と「才谷屋」(坂本龍馬の本家)は「才谷屋文書」によると、才谷屋と「佐川の酒屋」との間には頻繁な交流があったことが記されており、「才谷屋」と「黒金屋」、「坂本龍馬」と「司牡丹」の関係は、深い因縁で結ばれていると言えます。 ◆歴史/今から約400余年(慶長8年)の昔、山内一豊が土佐に封ぜられ、首席家老の深尾和泉守重良が佐川領を賜りました時、深尾氏に従って佐川へ来た御酒屋(ごしゅや)がありました。以来伝統正しい醸造が続けられております。 ◆こだわり/蔵の方針 「源」‐司牡丹400年の歴史における先人達の努力に感謝する。「和」‐日本古来の伝統・文化・精神の結晶が日本酒である。香りと味の絶妙のバランスを持ち、料理との調和ができる。日本酒を真摯な姿勢で醸造し、販売する。「創」‐常に創造し精進する。「献」‐社会に対し貢献していく」
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2,200円
なめらかでからりとした切れのある味わい酒好きの人向けの辛口純米酒として命名しました。月山からの雪解け水である硬水の寒河江川の伏流水を使い、山形県産はえぬきでゆっくりと醸しました。 使用米 はえぬき(山形) はえぬき(山形) 精米歩合 70% 70% (掛米×麹米) 酵母 きょうかい7号 酒母 速醸 産地山形県 造り純米酒 日本酒度+10.0 アルコール度15 酸度1.5
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3,080円
産地石川県 造り山廃純米 日本酒度-3 アルコール度16.0〜16.9 酸度2.5 米は山田錦を使用。精米歩合70%です。酵母: KK-7. 山廃酒母での純米酒を日本で最初に商品化した酒です。本当の山廃の味を追求しています。米の旨みが凝縮され、濃醇で酸味の効いた、酒通好みの酒です。【料理】鰻の蒲焼、ステーキ、マグロの刺身、山菜【菊姫合資会社】 ◆創業:天正年間(16世紀後半) ◆杜氏:森脇正或・松本茂幸(但馬 自社杜氏) ◆環境:白山連峰の雪解け水を集めながら、加賀平野中央を流れる手取川の豊かな水に恵まれた扇状地の扇頂点にあります。 ◆歴史:創業は天正年間。400年以上の伝統を守っています。蔵構えは白山神社の門前町・宿場町として栄えてきた町の雰囲気を今も変わらず伝えています。 ◆こだわり:山田錦の産地の中でも最高級の山田錦の生産を誇る兵庫県三木市吉川町産を使用し、「味のある酒」すなわち「濃醇旨口」を醸しだす。伝統を継承しながら、時代に惑わされることなく本物の酒を造り続けます
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3,509円
産地奈良県 造り純米酒 日本酒度+12 アルコール度15 酸度1.4 使用米 五百万石(福井) 精米歩合(掛米・麹米) 60・60 酵母 自社酵母 アミノ酸度 1.3 使用米 五百万石 五百万石 精米歩合 60% 60% (掛麹×麹米) 酵母 きょうかい901号 酒母 速醸 愛されて30年。口当たりまろやかにして凜としてキレる超辛口純米酒 春鹿の代表銘柄。超辛口とラベルに大きく描いたのはこの蔵が最初。淡麗旨辛口の旗手。春鹿といえばこの超辛口純米酒。香り高くキレよく幅のある味わいは、これぞ辛口酒と目から鱗の旨さ。【(株)今西清兵衛商店】 ◆創業/明治17年(1884年) ◆杜氏/古川武志(南部杜氏) ◆環境/奈良は日本最初の国際都市、また日本の酒発祥の地でもある。徳川家康に「奈良酒をもって最上とする」といわしめた南都諸白を今に伝え、国内、欧米でも人気を博す。 ◆歴史/明治17(1884)年に現在の地において酒造業を始めた。酒名は春日の神々が鹿に乗って奈良の地へやってきたという伝説から「春日神鹿(かすがしんろく)」と名付けられ、後に「春鹿」と改めた。 ◆こだわり/南都諸白の伝統を今に伝え、「伝統とは革新にあり」という家訓のもと、人の心と体に優しい「うま酒」造りを念頭に醸し続ける。
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3,865円
産地北海道 造り特別純米 日本酒度+4 アルコール度15.5度 酸度1.2 ■原料米/北海道産米100%使用 ■精米歩合/60% 「吟味した北海道産の米と米麹だけで醸し上げた特別純米。精白率を高めることで、米本来のふっくらとした旨味や甘味を残しながら、まろやかで洗練された味わいに仕上げました。綺麗で柔らかさのある純米酒で定評がある『千歳鶴』ならではの、コクと余韻の絶妙なバランス。 冷やや常温はもちろん、ぬる燗でもぜひお試しいただきたい逸品です。」○北海道一の水で造る酒「千歳鶴」 「うちの酒の特長はまず、芯がしっかりしてることだと思います。それはとにかく水がいいから。僕の腕がいいからじゃない(笑)。北海道中の酒蔵でもおそらくうちの水が一番いいんじゃないでしょうか。道内をくまなく掘った井戸屋さんがそう言ってたんで間違いないと思います。ただ、札幌の水っていうと都会ですからイメージ的には決して良くない。だからこれまではあまり、札幌の水ってことでは宣伝してこなかったんですけどね。でも、実際のところ、こんないい水はない。豊平川の伏流水で、札幌南部の山々に降った雨や雪が100年、200年かけて浸み込んで地下の深いところを流れて来てる水です。鉄分やマンガンが少なく、成分的にも酒造りに適してる。この水があるから「千歳鶴」ができるんです。」
Ocean北海道
2,980円
『斎弥酒造社氏の高橋藤一さんは「米と水の相性が素晴らしく、香り高くキレのあるすっきりした味わいに仕上がっている」と話す。今宵八雲は純米吟醸酒だが、大吟醸に近い55%の精米歩合。グラスに注ぐと大吟醸さながらのフルーティな吟醸香が立ちのぼり、雑味がなく奥行きを感じる味わい。』八雲産の米と天然水が奏でる芳醇な味 『北海道の地酒「今宵八雲」は、北海道八雲町内で作られた北海道米「ほしのゆめ」と同町内で採取されているアルカリ天然水を使った地酒で、これらの原料で秋田県の老舗酒造メーカー「斎弥(さいや)酒造」に委託して年間約1,000本製造されている。
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3,550円
【本商品はヤマト便、ゆうパックのクール便配送となります。予めご了承下さい。】フレッシュで香り高く、ふくよかで幅のある味わい。どっしりとしたリッチ感がある純米超辛口です。 造り 純米原酒 [分析値] アルコール度数 17.0~17.9 日本酒度 +8 酸度 1.6 アミノ酸度 1.3 使用米 ナツヒカリ(高知)、山田錦(高知) 精米歩合(掛米・麹米) 60%・60% 酵母 熊本酵母酒豪国・土佐の代表酒、飲み飽きしないすっきりとキレのよい淡麗辛口 水・米・技・心を4大柱に、高知・佐川で酒造り400年。『龍馬がゆく』で司馬遼太郎氏が「一升半飲んでから口中にほのかな甘味を生じ……」と表現した酒は、酒豪土佐人が水のごとく飲み干す端麗辛口。
Ocean北海道
2,904円
産地岩手県 造り純米 日本酒度+4 アルコール度15.0〜15.9 酸度1.7 [アミノ酸度] 1.3 [原料米] ひとめぼれ(岩手) [精米歩合] 65・65 [酵母] きょうかい7号 熱燗にすると何かを食べたくなるような、香り控えめな食中向きのお燗酒となります。超熱燗(60℃以上)の燗冷ましもクセになる美味しさです。【(資)川村酒造店】 ◆創業/1873年 ◆杜氏/平野繁昭(国東) ◆環境/岩手県のほぼ中央に位置する花巻市石鳥谷町は、日本最大の杜氏集団・南部杜氏の里として知られ全国で活躍しています。 ◆歴史/創業は大正11年(1922年)。創業者の川村酉与右衛門(*「酉与」の字は酉+与で1字です)は南部杜氏組合の設立に寄与し、副組合長として以後の南部杜氏協会の基礎を造った重要な人物です。(因みに当時の会長は岩手県経済部長) ◆こだわり/主な使用米である山田錦・雄町・美山錦・吟ぎんが、それぞれのお米の持つポテンシャルを最大限に引き出しつつ、ボディのある味わいながらキレの良いお酒を仕込むのが基本姿勢です。
Ocean北海道
3,454円
爽やかな香り、米の旨味を引き出したふくよかな味わいのお酒です。お酒には純金箔を付けていますので、乾杯の際ふわりと盃を浮かべてお楽しみください。 造り 純米酒 [分析値] アルコール度数 15度 日本酒度 +1.4 酸度 1.4 アミノ酸度 1.1 使用米 みえのえみ他(三重)・五百万石(三重) 精米歩合(掛米・麹米) 70%・60% 酵母 MK-1 合う料理:おせち、鯛やエビの塩焼き、刺身、ちらし寿司、筑前煮、アナゴの天ぷら、等々。------------------「純米酒 若戎」を縁起の良いえびす様の華やかなラベルでお届けします。
Ocean北海道
11,000円
現役杜氏最多。20回の金賞受賞を誇る殿川杜氏が醸す入賞酒。 芳醇な気品あふれる吟醸香と、柔らかく滑らかな喉ごし。雫酒ならではの繊細な味のふくらみを存分に堪能できる逸品です。 産地福島県 造り大吟醸 日本酒度+0.5 アルコール度17 酸度1.2 原料米:山田錦(兵庫)。 精米歩合:40% 。 酵母 :きょうかい1801号 。 アミノ酸度:0.8. 杜氏 :殿川 慶一 。【奥の松酒造(株)】 ◆創業/享保元年(1716年) ◆杜氏/殿川慶一(社員杜氏) ◆環境/東に阿武隈山系、西に広がる安達太良連峰を望む山麓。その安達太良高原に奥の松の八千代蔵はあります。清らかな大気に満ち溢れ、ふんだんに湧き出る清冽な伏流水、夏は涼しく、冬は厳寒な気候である為、お酒の醸造、貯蔵に絶好の環境です。 ◆歴史/創業亨保元年(1716年)。「奥の松」という銘柄は、蔵元である遊佐家に代々伝わる住居判に「奥州二本松」とあり、その「奥」と「松」から命名されました。 ◆こだわり/「越後流の酒づくりによる二本松の酒を醸す」という意志のもと、伝統の技を進化し続ける努力しております。伝統の技と最新技術の融合による最良の日本酒づくりを目指しております。
Ocean北海道
6,600円
産地北海道 造り純米大吟醸酒 日本酒度+5 アルコール度16〜17度未満 酸度1.3 精米歩合38%です。味わい深く、香りよい。淡麗辛口です。
Ocean北海道
1,870円
≪本商品はヤマト便、ゆうパックのクール便配送となります。予めご了承下さい。≫ 産地岡山県 造り純米吟醸生原酒 日本酒度-3 アルコール度16〜17度未満 酸度1.5 米は岡山県産日本晴を使用。精米歩合は約58%です。甘口です。嘉美心酒造の冬の傑作です。本商品は生酒です。取れたての新米の旨みを、引き出し、もろみに、あまり圧力を加えないで、搾り、米の柔らかさ、旨みができました、。米の旨みを凝縮した芳醇な味わいと銀光に輝いた月からしたたり落ちた絹のようなお酒。
Ocean北海道
3,160円
産地北海道 造り普通酒 日本酒度+3 アルコール度19〜20 酸度1.8 とろみのある味わいと力強い香りが特徴。 じっくり熟成させることで、見た目も綺麗な琥珀色に仕上げました。○北海道一の水で造る酒「千歳鶴」 「うちの酒の特長はまず、芯がしっかりしてることだと思います。それはとにかく水がいいから。僕の腕がいいからじゃない(笑)。北海道中の酒蔵でもおそらくうちの水が一番いいんじゃないでしょうか。道内をくまなく掘った井戸屋さんがそう言ってたんで間違いないと思います。ただ、札幌の水っていうと都会ですからイメージ的には決して良くない。だからこれまではあまり、札幌の水ってことでは宣伝してこなかったんですけどね。でも、実際のところ、こんないい水はない。豊平川の伏流水で、札幌南部の山々に降った雨や雪が100年、200年かけて浸み込んで地下の深いところを流れて来てる水です。鉄分やマンガンが少なく、成分的にも酒造りに適してる。この水があるから「千歳鶴」ができるんです。」
Ocean北海道
394円
酒造用水として国内有数の札幌の雪清水を使用。 米の旨みを生かした豊かなコクとふくよかな香り、とろけるような味わいのお酒です。 原料米/北海道産米 精米歩合/70% 日本酒度/+18 アルコール度数/13% 酸度/1.2○北海道一の水で造る酒「千歳鶴」 「うちの酒の特長はまず、芯がしっかりしてることだと思います。それはとにかく水がいいから。僕の腕がいいからじゃない(笑)。北海道中の酒蔵でもおそらくうちの水が一番いいんじゃないでしょうか。道内をくまなく掘った井戸屋さんがそう言ってたんで間違いないと思います。ただ、札幌の水っていうと都会ですからイメージ的には決して良くない。だからこれまではあまり、札幌の水ってことでは宣伝してこなかったんですけどね。でも、実際のところ、こんないい水はない。豊平川の伏流水で、札幌南部の山々に降った雨や雪が100年、200年かけて浸み込んで地下の深いところを流れて来てる水です。鉄分やマンガンが少なく、成分的にも酒造りに適してる。この水があるから「千歳鶴」ができるんです。」
Ocean北海道
1,740円
北海道のお土産に! ポンエペレはアイヌ語で『こぐま』の意味があります。可愛らしい熊の陶器に、キレのあるのど越しと味わいの淡麗辛口を詰めました。 北海道産米使用 北海道産の酒造好適米の中でも味わい豊かな吟風で醸しました。キレのあるのど越しと味わいの淡麗辛口 原料米 吟風 アルコール濃度 15% 精米歩合 60% 日本酒度 (+)5 酸度 1.3原料米は主に北海道産米を使用し、仕込み水は北海道・道東の大自然で濾過された伏流水を使用しております。 その他の原料米として、兵庫県産の山田錦なども使用し、特定名称酒・普通酒・生酒・活性酒・生貯蔵酒などを出荷致しております。 日本酒本来の香味や北海道の食材との相性を追求した酒造り、冷涼な気候風土・地域を活用した熟成貯蔵の研究、北海道・道東をイメージした商品開発をはじめ、近年では北海道産素材をつかったリキュールの開発等も行い地域性を活かした酒造りを目指しております。
Ocean北海道
1,911円
喉ごしスッキリした味わいで、北海道食材にあわせやすい酒です。 アルコール:15% 精米歩合% 日本酒度 (+)10 酸度 1.3 味わい 芳醇 辛口碓氷勝三郎商店(うすいかつさぶろうしょうてん)は、北海道根室市にある酒造メーカーで、創業は明治20年(1887年)である。 『日本の最東、朝日が一番早い北海道根室市。 オホーツク海が洋々とひろがり、北方領土がすぐ目の前に点在しています。 ここは、清酒北の勝、百歳の地。 空気がすきとおっていること、四季の移り変わりがはっきりしていることなど、 酒造りで第一に求められる安定した気候風土をしっかりと満たしています。』
Ocean北海道
1,485円
春の桜のように優しく軽やかで、ちょっと甘口の後味すっきりした飲み口に仕上げた春季限定酒です。ラベルには春の木花である桜や梅がウグイスとともに描かれ、デザインでも春を感じる「国士無双」です。 使用米/北海道産米 吟風60%精米 日本酒度/-20 酸度/1.9 アルコール度数/14度 明治42年に建てられた高砂明治酒蔵は、 一世紀の永きにわたり、高砂酒造の変遷を 見守り続けて参りました。旭川の歴史的建造物 としての価値と、アンテナショップとしての機能 併せ持つ酒蔵。明治の面影を残す。
Ocean北海道
1,485円
北海道産米 60%精米 明治42年に建てられた高砂明治酒蔵は、 一世紀の永きにわたり、高砂酒造の変遷を 見守り続けて参りました。旭川の歴史的建造物 としての価値と、アンテナショップとしての機能 併せ持つ酒蔵。明治の面影を残す。
Ocean北海道
363円
容器からは想像もできないほどの、ほとばしる鮮烈な旨みと爽やかな喉ごし。そのフレッシュでフルーティな旨口は、日ごとに進む熟成により、角がとれたまろやかさを帯び、さらにブランデーのようなコクをのせ、やがて中国の老酒を思わせる味わいへと移り変わります。しぼりたての味わいは然ることながら、熟成の具合で違う趣きに出会える奥深さも、生原酒ならでは。 冷やして飲むのがお薦めですが、ロックや炭酸割も一興です。 ------------------蔵で1年間低温熟成。熟成ふなぐち菊水一番しぼり 深いコクとトロリとした口当たり。 時とともに熟成し、味わいを変える、ふなぐち菊水一番しぼり。 その特長を生かし、蔵で1年間じっくりと低温熟成させました。出来立てとはひと味違う、深くコクのある味わいと、トロリとした口当たり。時を経たものでしか味わえない旨さがここにあります。