メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「白鹿」検索結果。

白鹿の商品検索結果全129件中1~60件目

送料無料
超特撰 黒松白鹿 特別純米 山田錦 1800ml [兵庫県]

Amazon

3,056

超特撰 黒松白鹿 特別純米 山田錦 1800ml [兵庫県]

契約栽培をお願いしている農家さんの水田 銘酒米・山田錦 酒は造るものではなく育てるもの 宮水、良質の米、摂海、六甲おろし。自然の恵み豊かな風土なくして、白鹿の酒は生まれませんでした。酒造りの主役は自然の恵みと微生物です。愛情を込めて、麹や酵母のたくましい成長を見守り育てていくのが白鹿の酒造り。愛情をかければかけるほど微生物は見事に応えてくれ、おいしい酒に成長する。「酒は造るものではなく育てるもの」、それが白鹿の信念です。 酒米の王者、山田錦 酒造りの米といえば、山田錦を連想する人が多いのではないでしょうか。兵庫県で銘酒米・山田錦が生まれた背景には、灘の酒造家たちが村を支援し、それに応えて農家が優れた米をつくり出す、そんな酒造りにかける一途な情熱があったのです。 兵庫県東播地区の「白鹿会」加盟農家に契約栽培をお願いし、白鹿が酒造りに使用する山田錦は大粒で、ほどよい大きさの心白(米の中心の白いところ)を持つ、白鹿の酒に欠かせない酒米です。 灘の名水「宮水」 初代辰馬吉左衛門が西宮の邸内に井戸を掘ると清冽甘美な水が湧き、その良質の水を活かして酒造りを始めたのが白鹿の始まり。室町時代にはすでに、西宮で造られる酒は「西宮の旨酒」として評判を取っていたといいます。しかし、「宮水」が名酒造水であることが判明したのは白鹿が酒造りを始めた寛文二年(1662)からさらに178年後の天保十一年(1840)のことです。 すべて宮水で仕込む白鹿の酒は、発酵が旺盛で丈夫な“秋晴れ"のする酒。馥郁とした香気が漂いハリのあるすっきりとした酒質は、宮水によって得られるものなのです。 黒松白鹿 特別純米山田錦と、黒松白鹿 特別本醸造山田錦は、兵庫県産山田錦100%使用が認められ、清酒業界では初めて県産食品の安全・安心を確認・認証する「兵庫県認証食品...

【白鹿 旨口・鹿】 2000mlパック 日本酒 清酒 【RCP】

酒シンドバッド楽天市場店

1,122

【白鹿 旨口・鹿】 2000mlパック 日本酒 清酒 【RCP】

ギフト対応 【コンビニ受取対応商品】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】 【あす楽対応】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】【あす楽_年中無休】【お歳暮】【お中元】【母の日】【父の日】 商品のご説明 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ ●日本酒のデータの見方● ※データが公開されている商品は、可能な限り記載致しておりま すが、データが入手できない商品もございますこと、あらかじめご 了承くださいませ。 「日本酒度」「酸度」「アミノ酸度」とは何を表す数値につきまして。 発酵中の成分の変化を管理するために、簡易な測定法を使って 導かれた値で、日本酒どう しを比較する際の目安となります。 この数値により、どのようなタイプの酒かを推察することも可能で す。 ●日本酒度 甘辛を知るための目安となる数値で、水の比重をゼロ(±0)とした とき、酒の比重はいくらであるかを数値化したものです。糖分を中 心とするエキス分が多い酒ほど重くなり、 マイナス(-)に、エキス分が少ない酒ほど軽くなりプラス(+)に 傾きます。 日本酒度のマイナスの数字が大きいほど濃醇で甘く、プラスの数 字が大きいほど淡麗で辛い傾向にあるといわれます。 しかし甘辛の感じ方は、日本酒度だけでなく酸度にも影響され、 そのバランスによって微妙に異なります。 ●酸度 酒の味に酸味や旨味をもたらす有機酸(乳酸、コハク酸、リンゴ酸 など)の量を相対的にあらわす数値です。 日本酒度が同じ酒で比べると、酸度が高いと甘味が打ち消され辛 くて濃く、逆に酸度が低いと甘くて淡麗に感じます。 ●アミノ酸度 酒のコクや旨味のもとになるアミノ酸の量を相対的にあらわす数値 です。 日本酒には、アルギニン、チロシン、セリン、ロイシン、グルタミン酸...

お酒・ドリンクのランキング

スポンサーリンク
スポンサーリンク