増田屋本店
2,200円
原料本来の味を引き出す為にモロミをそのまま単式蒸留した本格焼酎です。ほとばしる香気とふくよかな味わいをどうぞお楽しみください。 ・原材料…さつまいも(コガネセンガン)、米麹 ・麹…黒麹 ・蒸留方法…常圧蒸留 ・アルコール度数…25度
2,640円
「銘酒」といわれる酒がある。銘酒といえば、儚いものと相場は決まっているが、この酒は“儚い"というよりは“深い"と評したい。なぜならば、儚いほど風紋にも似た淡い琥珀色は飲む人の心を動かされるだけでなく、舌上から伝わり、徐々に体の中に行きわたる。蔵元の人となりが影響している神秘的なロマンと真心が秘められている深い味わいのお酒です。当蔵の特別な待遇を受けたお酒として「元老院」と名付けたそうです。広がる風味を存分にお試しください。 ・原材料…麦、さつま芋、米麹、麦 ・蒸留方法…常圧蒸留、減圧蒸留ブレンド ・アルコール度数…25度麹
3,300円
季節限定商品につき、品切の際にはご容赦下さい。 麹米にコシヒカリ(年の仕入れ状況によってはヒノヒカリ等も)を使用した限定商品です。今年は全量コシヒカリを使用。大和桜と同じく、芋は黄金千貫、麹は手造りの白麹、全量甕壷仕込みです。1杯目よりも2杯目と、杯を重ねる毎に味わい深く変化していきます。純白の包装が施してありますが、それを解くと前掛けのようなラベルデザイン(写真)が現れ、ちょっとお洒落です。造りはもちろん、パッケージなどの細部にもこだわるところは元広告業界で働いていたからでしょうか?商品に一切の妥協なし。 原料 アルコール分 黄金千貫・米麹(白麹) 25%
2,464円
上品で香ばしく、ほんのり甘い穀物の香りを持つ。キャラメルの様な風味が繊細に口中に広がり、程よく軽やかさのある味わい。穀物の甘やかさが主体となり、終始優しく香ばしい余韻をもつ。お湯割りでは、甘みに深みが生まれ、コクがあり、香ばしいさとの相性がより良くなります。 ・原材料…麦、麦麹 ・アルコール度数…25度
3,443円
「なかむら」は流通が限られる「特約店限定」の商品です。 鹿児島県産のヒノヒカリを河内菌白麹を用いて手作り麹とし、サツマイモも出来栄えの良いものを厳選して使用することで、上品な香り立ちの美味しい焼酎が出来上がります。中村酒造場の特徴として、石造りの麹室と蓋麹にて手作りの製麹をしています。 ◎味わい 米こうじがしっかりしているからこそ実現できる、力強くも上品な風味が見事な逸品。しっかりと旨味や含み香を主張し、まろやかでありながらドライ、芳醇でありながらクリアな飲み心地。オンザロック・水割りでガツンとした味わいを楽しめ、お湯割りにすると香り立ちを引き立たせ、味わいも伸び良くリッチなテイストを楽しめます。 ・原材料…甘藷(黄金千貫)、米麹 ・麹菌… 白麹 ・アルコール度数…25%
2,662円
穀物の優しい甘みや紅茶、強く厚みのある香り。味わいは、骨格がしっかりしており、凝縮感もあるバランスで、香り高く複雑な風味の余韻を持っています。水割りにすると、風味がより豊かになり、穀物の甘さや、やや香ばしい風味が残ります。お湯割りでは、風味が柔らかくなり、バランスのとれた丸みのある味わいとなります。 ・原材料…甘藷、米麹 ・アルコール度数…25度 ・内容量…1800mL
2,882円
甘藷由来の柑橘のような爽やかさと芋の甘さ、麹の香ばしい香りがあります。すっきりとした口当たりで芋の甘みがありながら爽やかな余韻が残ります。 ソーダ、水割り、ロックがおすすめです。 ・原材料…甘藷(ジョイホワイト)、米麹(ヒノヒカリ) ・麹菌…白麹 ・蒸留方法…常圧蒸留 ・アルコール度数…25度 ・内容量…1800mL
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 風味が良く引き出される常圧蒸留と、クリアでクセのない減圧蒸留のブレンドタイプ。キレが良くさっぱりとした飲み口で幅広い料理に合います。 泰明の特徴である麦を炒ったような香ばしい香りとスッキリ感がほどよく調和し「いつもの焼酎」にぴったりです。 【蔵元推奨の飲み方】 ◎お湯割り… 温めることによって香ばしい香りが際立ちます。 ◎ロック… 口の狭くなった小さめのグラスに氷を入れ2〜3回かき混ぜ、氷が溶けかかったころが飲みごろです。 ◎水割り… 少々、大きめのグラスに焼酎を半分ほど注ぎ、氷を5、6個程入れます。それに、お好みに合わせて水を少々注ぎ、マドラーで右回りに5、6回混ぜます。麦の香りを残しつつ、切れが良く頂けます。 原材料 麹菌 蒸留方法 割り水 アルコール分 二条大麦(国産)・ 麦麹(国産麦) 白麹 常圧蒸留+減圧蒸留 ブレンド 竹田名水 25%
甘く香ばしい麦の香り、カカオのような香りが強く香ります。重厚感があり、香ばしさ甘さを強く感じる味わいで、余韻は麦の香ばしい香りが長く続きます。 ロック、お湯割りがお勧めです。 ・原材料…麦、麦麹 ・麹菌…白麹 ・蒸留方法…常圧蒸留 ・アルコール度数…25度 ・内容量…1800mL
3,285円
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 四万十川上流域に位置する大正・十和・西土佐の北幡地域は県内一の栗産地です。ダバダ火振は、この3地域の郷土品として昭和60年に誕生した乙類焼酎です。栗をたっぷり50%も使用し、その香りを封じ込めるように低温でゆっくり蒸留。口に含むと栗のほのかな香りとソフトな甘みがふわっと広がります。 ロックかストレートでお召しあがりください。お湯や炭酸で割ってもおいしくいただけます。 ・原材料…栗、麦、米(国産)、米こうじ(国産米) ・蒸留方法…単式常圧蒸留 ・アルコール度数…25度高知県・栗焼酎 ダバダ火振 ■製造元/株式会社無手無冠(むてむか) 人を愛し、大地を愛す、地の酒づくり 日本最後の清流と謳われる四万十川。株式会社無手無冠は明治26年、その上流域の緑豊かな山間の地で酒造りを始めました。「冠におぼれず、飾らず、素朴な心を大切に、ひたすら自然を生かした地の酒造り」社名「無手無冠」は、この酒造りの姿勢に由来し創業以来百十余年、豊かな郷土資源を生かした地酒造りに徹しています。美しい自然と素朴な真心に育まれたふるさとの地酒をご堪能ください。 四万十川の火振り漁 火振り漁は鮎が寝静まった暗夜、松明の火を振って鮎を驚かしタテ網に追い込む伝統漁法で、四万十川の夏の風物詩。「ダバダ火振」は、この「火振り漁」と山深いこの地の各所に残り山人たちの交流の場でもあった「駄場(だば)」の地名に因んだもので、自然と共に生きてきた素朴な暮らしと文化の営みを伝えます。
3,022円
限定品の為、品切れの際はご容赦下さい。 昔懐かしい麦チョコ風味。郷愁風味の麦焼酎が誕生しました。常圧黒麹の同等製品の中では業界最高グレードの麦焼酎です。風味もインパクト系麦焼酎の中ではトップレベルです。
3,080円
■垂水産 自社栽培 麹米 全量自社栽培の飯米ヒノヒカリを、収穫日に遠赤外線でモミ乾燥し、あまり削らない精米歩合92%で新米に仕上げました。新米ゆえにヌカ臭少なく、外皮のミネラルを活かしたモロミ発酵を行いました。香味の伸びと収れん性、ミネラル感を引き出します。 ■自社水田の用水 垂水市自社水田の水は蔵の仕込み水と同系。麹米は育った水と蔵でまた出会い、焼酎のモロミとなります。 ■垂水産 自社栽培サツマイモ 全量自社栽培のコガネセンガンには「当日収穫・当日仕込み」を行います。ピュアな甘味を引き出します。 ■むろか 垂水産ドメーヌでできた発酵モロミを常圧蒸留し、香味をよりご堪能いただくため「無濾過」で仕上げました。 ◆味わい ミネラル感と収れん性が織りなすみずみずしい自然の味わい。稲穂が実った時の田んぼや、収穫直前の芋畑の香り。 ・酒質…サツマイモの蒸し香、濃厚な甘み ・飲み方…ロック、水割り ・飲むシーン…料理と共に 【酒成分】 ・原材料…芋(黄金千貫)・米こうじ(国産米) ・蒸留方法…単式常圧蒸留 ・麹菌…白麹・黒麹 ・その他…一次・二次ともに総甕壺仕込み ・アルコール分…25%
2,585円
限定品に付き品切れの際にはご容赦下さい。 「こふくろう」は、蔵元オリジナルの焙煎大麦を醗酵・蒸留しているため、大変こうばしい香りが特徴の麦焼酎です。また焙煎することで、二日酔いのもととなる成分を除去したため、酔い覚めが大変爽やかです。焙煎のふくよかな香ばしい香りと麦本来のほのかな甘味を是非ご賞味下さい。 ・原材料…麦・麦麹 ・アルコール度数…25度
3,465円
2022年度 東京ウイスキー& スピリッツコンペティション 最高金賞受賞!! 【ましだやコメント】 正真正銘・伝統的な「THE 米焼酎」です。穏やかで滑らかな質感のボディに驚くほど重厚な旨味を内包していて、湯割りで飲むとじゅわーと広がる味わいが心地よく楽しめます。ご当地である球磨では昔から鹿や猪など野生獣の肉が良く食べられていたそうで、牡丹鍋とは最高の相性だそうです。私は焼き肉を食べるときにお湯割りで飲みますが、肉のアブラが焼酎と溶け合って何とも言えない幸せな味わいですよ。 ◆豊永蔵 原料からこだわり、オーガニックの厳しい基準をクリアした酒造好適米での醸造にて、より旨く、味わい深い焼酎を造り続ける老舗蔵。古くから稲作が盛んな地域にあり、契約栽培農家はもちろん、自社田も持っていて、有機栽培に取り組んでいます。伝統的な仕込みで造られる食中酒から前衛的なクラフト焼酎まで幅広い技術を保有しており、それらの製品は多くの品評会にて高く評価されています。 ◆米焼酎 米と米麹から造られる本格焼酎で、熊本県の球磨盆地が代表的な産地になっています。常圧蒸留による濃厚で重みのあるタイプが伝統的に造り続けられています。 ◆常圧蒸留 伝統的な蒸留方法で、原料がもつ旨みと香りがしっかりと焼酎へ移り、骨太で飲みごたえのある仕上がりになります。常圧の場合は高温高圧で蒸留を行うということで、原料から抽出する成分量が絶対的に大きくなる、というわけです。対となる手法に低圧かつ比較的低温で蒸留する「減圧蒸留」があります。 【酒成分】 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米) 原料米…国産 酒造好適米 アルコール度数…25%
2,600円
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 芋焼酎を嗜む方なら誰もが一度は耳にしたことがある有名銘柄「村尾」を造る村尾酒造の定番商品です。この「薩摩茶屋」の生産量も、「村尾」同様それほど多くありません。村尾との違いは麹米に「タイ米」を使用していることです。甘みを抑えながらも芋の旨みがあり、加えて辛味や苦味もほのかに感じます。米麹にタイ米を使用する伝統的な製法で、鼻から抜けるタイ米由来の香ばしい香りが癖になりそうです。風味豊かに楽しみたい場合は「お湯割り」、食中酒としてドライに飲みたい場合はロックがおすすめ。 ・原材料…さつま芋(黄金千貫)、米こうじ(タイ米) ・造り…かめ壺仕込み、黒麹、単式常圧蒸留 ・アルコール分…25度 ・内容量…1800ml
酒屋が選ぶ焼酎大賞 麦部門優秀賞 受賞 ◆酒販店のコメントより一部抜粋 「樽由来の甘味と円やかさ」 「樽熟成のロースト感がしっかり出ている」 「バニラやレーズンを思わせる味わい」 「樽感心地よい、文句なし」 「キャラメルの様な香りと透明感」 「ある意味反則!樽感最高にいい」 無一物とは禅の言葉で、一切の煩悩から離脱した境地をさします。 封を切ると樽の芳醇なバニラ香が広がります。琥珀色の芳醇な香りとマイルドな深い味わいをお楽しみ下さい。 【酒成分】 ・原材料…大麦・米麹 ・麹菌…白麹 ・仕込…減圧蒸留 ・アルコール度数…25%
2,750円
米焼酎で人気の熊本県豊永酒造から新商品のご案内です。 限定品の為、品切れの際にはご容赦下さい。 地元熊本県の球磨産米と吟醸酵母を使用し、豊永酒造独自の技術により研究開発を重ね、やわらかな味わいと今までにない華やかな吟醸香が見事に調和した焼酎です。 今回ラベルを若い女性デザイナーにお願いし、ポップで親しみやすい華やかなデザインに仕上がりました。また、球磨焼酎伝来の歴史から東アジアを意識した時空的ダイナミズムも表現しております。若い世代にも気軽に楽しんでいただける価格帯になっています。豊永酒造の自信作をぜひご賞味下さい。 原材料 使用酵母 蒸留方法 アルコール度数 国産米・米麹(国産) 吟醸酵母 減圧蒸留 25度2014年秋季全国酒類コンクールにおいて豊永酒造から出品した 代表銘柄の4種類の出品酒。これら全てが入賞する快挙となりました。 【米焼酎部門】第1位…豊永蔵、第2位…常圧豊永蔵、第3位…華吟 【麦焼酎部門】 第1位 …麦汁 このコンクールは、元醸造試験場長や酒類評論家の方々でつくる「全日本酒類振興会」が主催し、審査員は大学その他の研究機関の専門家、国税庁鑑定官出身者、その他多くの専門家が務め、民間では国内最大級のコンクールと言われています。今回、春季コンクールに引続き、高い評価を得ました。
3,101円
宝山シリーズでは一番人気の白天宝山です。地元鹿児島県で採れたさつま芋「コガネセンガン」を白麹で仕込みました。白麹仕込み焼酎の特徴であるスッキリとした喉ごしや、シャープなキレを表現し、芋が持つ本来の甘さを素直にお楽しみいただけます。他の芋焼酎と比べて特にクセの無い味わいで、飲む人やシチュエーションを選ばず活躍します。 ・原材料名…薩摩芋(鹿児島県産 黄金千貫)、米麹(白麹・国産米) ・蒸留方法…単式蒸留 ・アルコール度数…25度
2,970円
限定品の為、品切れの際はご容赦下さい。 常圧蒸留の本格的な麦焼酎でパンを焼いたような香ばしい香りと深みのある味わいは、久々に“旨い"と叫んでしまいました。このような美味しい焼酎に出会うと嬉しい反面、今までの経験から間違いなく売れる為に、いつまでご紹介出来るのかと不安になります。家族だけで造る小さな蔵の為、製造量にも限界がございますが、この感動を皆様にお分けしたい心境です。ストレートやロックではインパクトが強過ぎるかもしれませんのでお湯割りや水割りをオススメいたします。 ・原料…二条大麦・麦麹 ・蒸留方法…常圧蒸留 ・割水…竹田名水 ・アルコール度数…25度
3,411円
華やかでフルーティーな香りを楽しめる富乃宝山です。仕込みに黄麹を使っているのがポイントで、黄麹仕込みならではの柑橘を思わせる爽やかな香りが特徴です。黄麹は他の白麹や黒麹と異なり温度や環境に敏感であるため、特別に低温環境下にて発酵されます。そうすることで吟醸酒の様なスッキリとした透明感が感じられる、柔らかい旨味をたたえた本格焼酎に仕上がります。 ・原材料…薩摩芋(鹿児島県産 黄金千貫)、米麹(黄麹・国産米) ・蒸留方法…単式常圧蒸留 ・アルコール度数…25度
2,503円
魔王を造る白玉醸造の技術で造り上げたブレンド焼酎です。米焼酎がもつ深い味わいと芋焼酎ならではの、まろみが調和した風味豊な本格焼酎をお楽しみください。 ・原材料…米、さつまいも(黄金千貫)、米麹 ・麹…白麹 ・蒸留方法…減圧蒸留 ・アルコール度数…25度
2,816円
限定品の為、品切れの際はご容赦下さい。 【焙煎麦焼酎の特徴】 ●脂肪分の少ないモロミが得られ「酔いざめ」が爽やかになります。 ●発酵が緩やかになり「自然の甘味」が得られます。 ●ろ過の必要のない「天然の香り」が得られます。 丹念に焙煎した麦で造った焼酎をシェリー樽と樫樽に1年間貯蔵・熟成させました。その原酒を絶妙なブレンドで仕上げる事により、2つの樽のコラボレーションが実現しました。 【飲み方・相性料理】 ●ロック、水割りもしくはストレートで香りと味をお楽しみください。 ●揚げ物、焼肉、焼き鳥、肉じゃが、煮つけ物、和風料理、創作料理やスナック菓子等でお楽しみ下さい。 ・原材料…麦・麦麹 ・アルコール度数…25度
限定品の為、品切れの際にはご容赦下さい。 焙煎麦焼酎「勇者」をオーク樽(樫樽)にて5年間長期貯蔵した極上の麦焼酎です。甘く香り高いのが特徴です。
2,310円
限定品に付き、品切れの際にはご容赦下さい。私が初めて井田萬力を飲んだ時、久々に安くて美味しい麦焼酎に出会い、とても幸せな気分になりました。まさに感動の出会いでした。甘い香りがが漂いライトな口当たりとキレのある咽越しは何杯でも飲みたくなります。小さな蔵ならではの丁寧な造りは、本格焼酎初心者の方や、舌の肥えた通の方でも、気に入って頂けるのではと思います。一度お試し下さい。
実際の商品は写真と一部異なります。 ご了承ください。 ◆蔵元コメント ラム酵母 × 無濾過で特濃度超強化!ロースト感アップ!常識を覆すほどのパンチのある濃厚な香ばしさと、甘味のある口当たりの麦焼酎!これぞ、焼酎界のアナーキスト! ◆ましだやコメント オンザロックや炭酸割りでお楽しみいただきたい超ド級に濃厚な麦焼酎です。クサい!クサいよぉ!?だがウマい。なんでだろ…なんでかな。無論、焼酎の初心者お断りであることは言うまでも無い。ガツンと濃いウマさを追求する求道者向けのひと品。 【酒データ】 ・原材料…麦(国産)、麦麹(国産麦) ・アルコール度数…25度 ・ラム酵母仕込み ・国産はだか麦100%使用
3,000円
奄美群島最南端・与論島に唯一の焼酎蔵が造る黒糖焼酎。与論島の海の蒼さ、真っ青な空。この焼酎を飲むとまさに南国気分。 甘い香りと爽やかなキレはたまりません。是非ご賞味ください。 アルコール度数が低めで飲みやすい20度と、しっかりした味わいで飲みごたえのある25度から選べます。 島有泉ラインナップ一覧 原材料:米こうじ(白)・黒糖 アルコール度数:25度
2,233円
限定品の為、品切れの際にはご容赦下さい。 八丈島では日常酒として親しまれている本格麦焼酎。スッキリした酒になる減圧蒸留原酒と、力強い味わいがでる常圧蒸留原酒をブレンドしているのが特徴です。同蔵の同じ麦焼酎である「麦冠 情け嶋」と比べてクリアでクセの無いフルーティーな味わいです。食事に合わせやすく、リーズナブル。日々の晩酌用に大変お勧めです。 ・原材料…麦、麦こうじ ・特徴…減圧蒸留と常圧蒸留のブレンド ・麹菌…白麹 ・アルコール度数…25度
限定品の為、品切れの際にはご容赦下さい。 焙煎大麦の焙煎度と、使用大麦にこだわって出来た特別焙煎麦焼酎です。全国有数の大麦生産地・福岡県筑後平野ですくすく育った大麦と、九州の大河筑後川(筑紫次郎)の伏流水を使い、丹念に仕上げました。香りは強烈な焙煎風味ですが、粗さはありません。 ・原材料…麦、米麹 ・アルコール度数…25%
3,410円
限定品につき、品切れの際はご容赦下さい。 ★Craftsman 多田 キャンティブラウン 日本酒の生もと純米の技法を取り入れ、乳酸菌の特徴を生かした「本格むぎ焼酎」です。県の生物食品研究所と共同研究を重ね、乳酸添加ではなく自ら乳酸を発酵させ培養させることに成功。2013年に本格むぎ焼酎初の生もと系酒母(乳酸発酵)の焼酎を販売しました。香りがやわらかく、シルキーな口当たり。パワフルでインパクトのあるガッチリとしたボディです。秋・冬向きで、暖色系の料理(煮物・揚げ物)や、味の濃い料理に良く合います。このお酒にとってメインディッシュは最大の見せ場であり、卓の立役者は誰かということを思い知らせてくれるでしょう。 【裏ラベルより】 かつて、これほど料理との融和を追求した焼酎があったでしょうか。麦焼酎しか造らない職人が「食」との「和」に挑んで「クラフトマン多田」を創りました。このキャンティブラウンは、香りやわらかく、甘みや旨みや深みのあるシルキーな味わいを表現しました。料理の味を切らず、やわらかく寄り添い、引き立てます。ぜひ、焼酎単体でなく、濃い色の料理、濃醇な味の料理、甘みや旨みのある料理とともにお楽しみください。湯割り、前割り燗、ロックがおすすめです。原料は筑紫平野の二条大麦100%。伝統と独創の2回蒸留。醸造酒や蒸留酒の境を超えた、麦焼酎の新しい魅力を感じていただけたら幸いです。 原材料 原料麦 蒸留 仕込み水 内容量 アルコール分 大麦(国産)・ 大麦麹(国産米) 福岡・佐賀県産 二条大麦100% 常圧2回蒸溜 古処山系伏流水硬度27mg/L 1800ml 25%
2,455円
限定商品に付き、品切れの際にはご容赦ください。 軽快な香り、濃く丸い味わい。 芋で培った常圧間接蒸留により麦の旨さをあますことなく引き出しました。立ち香はシャープな印象、ベース香に麦の香ばしさ。ロック、水割りで人気のある一本です。ご存知の麦焼酎とは一線を画す発見があるはず。 ・原材料名…大麦、大麦麹 ・蒸留方法…単式蒸留 ・アルコール度数…25度
3,820円
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 霧島山中深くは、天然の山女魚をも育む渓流「手篭川(てこがわ)」の辺りに四季折々の自然との調和、共存を願い、僅かばかりの木立を拓いた小さな小さな蔵が萬膳蔵です。自然の恵みの感謝を忘れずこだわりの厳選素材を用い、「手造り麹」「かめ壺仕込み」「木樽蒸留」で黒瀬杜氏の卓越の技で醸しました。どうぞこの小さな小さな山小舎の蔵より出し「萬膳庵」を萬の膳の最良の友としてご愛飲ください。 萬膳は黒麹仕込みで芋の甘み、コク、深み、そして木樽ならではのウッディー&スモーキーな香りも見え隠れします。類似する商品を探しても何か物足りなさを感じてしまう唯一無二の存在感を放ちます。お湯割りで更にこの焼酎の真価が発揮されヤメられない旨さ!ぜひこの機会にお試しください。 原材料 麹米 いも 麹菌 仕込水 アルコール分 さつまいも・ 米麹(黒麹) 秋田県三種町産 ひとめぼれ 生産者…工藤司氏 鹿児島県産黄金千貫 生産者…伊東氏・稲村氏 河内麹菌の NK黒麹 霧島レッカ水 超軟水 25%
2,860円
限定品につき、品切れの際はご容赦下さい。 ★Craftsman 多田 スパニッシュオレンジ 日本酒の純米吟醸の技法を取り入れ、酵母の特徴を活かした「本格むぎ焼酎」です。滑らか且つ軽快な口当たりで香りも良く、春・夏の食卓に合う爽やかなイメージ。素材を活かした、味付けが控えめの料理との相性が良いです。前菜、オードブルに合わせれば、その高いポテンシャルを魅せつけてくれるでしょう。 ■裏ラベルより かつて、これほど料理との融和を追求した焼酎があったでしょうか。麦焼酎しか造らない職人が「食」との「和」に挑んで「クラフトマン多田」を創りました。このスパニッシュオレンジは、あまい香りとスムースな口当たり、なめらかでリッチな味わいを表現しました。料理の味を切らず、やわらかく寄り添い、引き立てます。ぜひ、焼酎単体でなく、淡い色の料理、軽い味の料理、塩や酸味の味付けの料理とともにお楽しみください。ロック、ソーダ割り、水割りがおすすめです。 原料は筑紫平野の二条大麦100%。伝統と独創の2回蒸留。醸造酒や蒸留酒の境を超えた、麦焼酎の新しい魅力を感じていただけたら幸いです。 原材料 原料麦 蒸留 仕込み水 内容量 アルコール分 大麦(国産)・ 大麦麹(国産米) 福岡・佐賀県産 大麦100% 常圧2回蒸溜 古処山系伏流水硬度27mg/L 1800ml 25%
2,365円
限定品の為、売切れの際はご容赦下さい。 造り手の暁酒造さんは、家族のみで営む小さな蔵元です。昔ながらの製法を頑に受け継ぎ、今もそのままの造りでコツコツと仕込んでおります。個性が出にくい米焼酎ながら、常圧蒸留でガツンと何かを訴え掛けるようなインパクトある造りはお世辞にも万人ウケするとは言えませんが、このアカツキ風味に思いっきりハマってしまい「米焼酎はこれ以外物足りない。」という方もおります。盃を重ねる毎に底知れぬ旨さが追い掛けてきます。当店社長の増田が実際飲んで気に入った事から取引きが始まりました。昔から変わる事の無いレトロなラベルデザインも何処か懐かしく親近感があります。 原材料 蒸留方法 アルコール度数 米(国産)・米麹(国産米) 単式常圧蒸留 25度
【商品説明】 柿が熟す季節 (9月~10月ごろ) に毎年 1 回入荷してくる超人気芋焼酎です。 本当に旨い焼酎は芋焼酎ブームやマスコミの情報に関係なく1度その味を知ったらまた飲んでみたくなるものです。気候の変化や原料の出来栄えなど、多少その年ごとに味のバラツキがあっても良いのですが、毎年ほとんど変わらない風味で抜群の安定感は長年の経験と敏腕杜氏の賜物です。この妥協を許さない職人魂に感服。この信憑性は実際に飲んでいただいた多くのお客様からの高い支持からもお分かりいただけるかと思います。 熟柿は、昨季に仕込んだ全ての造りの中から「これは!」という極上の厳選した原酒を封印してじっくり1年間熟成させた昨季仕込みの最後の逸品です。すでに幻の焼酎となっており、一度飲んだら忘れられない旨さ!この時期になると今か今かと全国のお客様からお問合せが絶えません。毎年ご注文が殺到して在庫本数に余裕があってもあっという間に完売するので在庫がある時には、お早目にご注文下さい。 ・原材料…さつまいも(黄金千貫)、米麹(国産ヒノヒカリ) ・仕込み…1次2次仕込み共に甕壺仕込み ・蒸留…単式常圧蒸留 ・貯蔵・熟成…約1年 ・仕込み水…猿ヶ城渓谷 伏流水 ・アルコール度数…25%
3,850円
東北焼酎プロジェクト!! 日本酒文化が強い東北の皆様に「もっと焼酎のおいしさを知ってもらいたい!」「こんなに美味い焼酎があると伝えたい!という熱い思いから立ち上げたプロジェクトです。熱い男たち、鹿児島の熱すぎた夏。「熱酎を飲んで焼酎に熱中していただきたい!」そんな想いを込めて命名されました。原材料に宮城県の「荒浜アグリパートナーズ」で育てたひとめぼれを麹用米に、さつま芋は玉茜を焼き芋にしたものと、コガネセンガンにて仕込みました。玉茜の南国系柑橘を思わせるようなフルーティさ、コガネセンガンによるしっかりとしたコクが全体をまとめています。焼き芋を使うことで香りに濃厚さが増し、麹米のひとめぼれは味わいのふくよかさに寄与しています。ロック、ソーダ割りは爽やかフルーティーに、お湯割りも焼き芋らしい甘さが出て楽しめます。 【酒成分】 ・原材料…さつま芋(玉茜、コガネセンガン)、米麹(ひとめぼれ) ・麹菌…黄麹 ・おすすめの飲み方…水割り、ロック、お湯割り ・アルコール度数…25度
限定品に付き品切れの際にはご容赦ください。 白麹と黒麹のコラボに 貯蔵熟成の妙味 白麹と黒麹をそれぞれ醸造し、年間を通して気温・温度がほぼ一定に保たれた貯蔵庫で3年以上じっくり貯蔵熟成し、絶妙のバランスでブレンドした芋焼酎です。 ◎のど越しは滑らかで、まろやかな甘み、余韻のある旨味 ゆっくり待つだけで、何も足さない、それしかできない中で熟成が進み非常にのど越しの滑らかなでまろやかな甘みを持つ薩摩嵐が生まれました。 ・原材料 …黄金千貫(鹿児島県産)・米麹(国産米) ・麹菌 …白麴・黒麹(国産米) ・仕込水…菱田地下水(蒸留所敷地内) ・蒸留 …常圧蒸留 ・濾過の特長 …中濾過 ・熟成の特長 …貯蔵庫・ホーロー3年以上 ・アルコール度数 … 25%
限定品に付き品切れの際にはご容赦ください。 呑 飲みやすくて (のど越しが爽やかで) 酔 気持ち良く酔えて (二日酔いしないで) 楽 心底から楽しめる 天星酒造では、試行錯誤を繰り返し、新鮮なさつま芋を黒麹で醸造し、常圧末垂カットで蒸留採取し、日光を通さず昼夜の温度差の少ない石蔵の中でかめ壺に入れてゆっくり寝かせ熟成させた芋焼酎を造りました。 ◎まろやかで飲みやすく味わい深さの原点 醸造から割水まで敷地内の地下80mから汲み上げられる菱田の超軟水の地下水を用い、軽やかで味わい深い芋焼酎が生まれました。 ・原材料 …黄金千貫(鹿児島県産)・米麹(国産米) ・仕込水…菱田地下水(蒸留所敷地内) ・蒸留 …常圧蒸留 ・熟成年数 …2年以上 ・濾過の特長 …中濾過 ・熟成の特長 …石蔵・かめ壺 ・アルコール度数 … 25%
芳醇な甘味のあるさつま芋の香りを楽しめる吉兆宝山です。黒麹仕込みだからこそ醸し出せるブ厚く太い旨味と、しっかりと主張するイモの香りが特徴です。スッキリとキレも素晴らしく、丁寧に湯割りしてやることでイモの風味を存分にお楽しみいただけるほか、オンザロックや水割りでも美味しくお召し上がりいただけます。こんがりと焼けた焼き鳥は相性抜群です。食欲が爆発することでしょう。 ・原材料名…薩摩芋(鹿児島県産 黄金千貫)、米麹(黒麹・国産米) ・蒸留方法…単式蒸留 ・アルコール度数…25度
限定商品に付き、品切れの際にはご容赦ください。 造りは、頑固一徹、昔ながらの手造り、そしてさらに、原料も地元千歳産の麦を使用しました。原料を作るのは、「農業組合法人 高畑」。千歳町高畑地区の人たちが、丹精込めて、トヨノカゼという品種の麦をつくりました。そしてこのトヨノカゼは、今回初めて焼酎となりました。その味わいは、香りはしっかり、しかし切れ味がよくスッキリと、食中にも食後にも楽しめる焼酎に仕上がっています。是非千歳の新しい風を味わっていただければと思います。 この価格にしてこの味わい…きっと一度飲んだら病みつきになるでしょう!毎日の晩酌に飲んでも家計に優しく経済的です。 【蔵元のコメント】 「顔の見える焼酎造り」をしたい。という気持ちからできた原料から醸造まで地元にこだわった、 オール千歳産の麦焼酎です。(大分県豊後大野市千歳町) いままで焼酎に使われてなかった裸麦トヨノカゼという品種を地元の有志で栽培し、それを原料に作られたこの焼酎は3ヶ月という通常(3〜6ヶ月)より短い醸造期間ながらも麦の香りが口のなかにふわりと広がり、まろやかな味わいです。 「まるで麦チョコのようだ」と言われることもあります。 【飲み方】 ◎ストレート…そのままちびちびと ◎お湯割り…温めることによって香ばしい香りが際立ちます。 ◎ロック…口の狭くなった小さめのグラスに氷を入れ2〜3回かき混ぜ、氷が溶けかかったころが飲みごろです。 ◎燗…お好みの濃さに割ってから燗付けします。 原材料 麹菌 蒸留方法 割水 アルコール度数 裸麦トヨノカゼ ・麦麹 白麹 常圧蒸留 竹田名水 25%
2022年度 熊本国税局種類鑑評会 優等賞受賞!! 【ましだやコメント】 当店人気NO.1のお薦めの米焼酎です。減圧蒸留を採用し、クリアで軽快な飲み心地が特徴です。 コク深い旨みと華やかな含み香が楽しめ、柔らかい飲み心地とクリアな味が料理を引き立てます。白ワインのように「牡蠣」や「魚料理」と合わせても美味しいですし、お鍋や焼き肉にももちろん合います。 【オススメの飲み方】 ・水割り ・お湯割り 焼酎6:水4の割合が飲みやすくおすすめです。 ◆豊永蔵 原料からこだわり、オーガニックの厳しい基準をクリアした酒造好適米での醸造にて、より旨く、味わい深い焼酎を造り続ける老舗蔵。古くから稲作が盛んな地域にあり、契約栽培農家はもちろん、自社田も持っていて、有機栽培に取り組んでいます。伝統的な仕込みで造られる食中酒から前衛的なクラフト焼酎まで幅広い技術を保有しており、それらの製品は多くの品評会にて高く評価されています。 ◆米焼酎 米と米麹から造られる本格焼酎で、熊本県の球磨盆地が代表的な産地になっています。常圧蒸留による濃厚で重みのあるタイプが伝統的に造り続けられています。 ◆減圧蒸留 蒸留器の中を減圧することで、従来の「常圧蒸留」に比べ低圧・低温にて蒸留する方法。原料にかかるストレスが低減されるため、雑味を最低限に抑えることができ、ピュアな旨味とクリアな飲み心地を実現します。近年のフルーティーな香りをもつ焼酎は減圧蒸留を採用していることがほとんどです。 【酒成分】 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米) 原料米…国産 酒造好適米 アルコール度数…25%
11月入荷の限定品です。 品切れの際はご容赦下さい。 鹿児島県頴娃町産の契約栽培された黄金千貫を原料に白麹を使って仕込んだ冬季限定商品。一次・二次ともにカメ壷で仕込み、蒸留後約10ヶ月間貯蔵・熟成しました。口当たりは円やかで、香りや芋の旨みが存分に楽しめます。ストレート・ロック・お湯割りなどお好みでどうぞ。 容量:1,800mL アルコール度数:25度 白麹・カメ壺仕込み・カメ壺貯蔵
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 麦焼酎発祥の地【壱岐の島】。500年続く伝統製法で仕込み、減圧蒸留で仕上げ、タンクの中でじっくりと熟成させております。原点回帰を念頭に、使用する原材料は全て壱岐産を使用し、壱岐焼酎造りの主である米麹に使用する米は壱岐の契約農家で、焼酎専用米(夢十色)として栽培しております。今までにない米麹の円やかな旨みと、麦の風味が絶妙に調和した元祖麦焼酎と呼ぶにふさわしい味わいです。放下著(ほうげじゃく)とは「いっさいを捨て去ると全てが生きる」という禅の言葉。 原材料 麹菌 蒸留方法 アルコール度数 大麦・米麹 白麹菌 減圧蒸留 25%
3,190円
限定品に付き、品切れの際にはご容赦下さい。 ハイボールとロックだけに特化した芋焼酎 濃厚&ジューシー「樫の恵 深みとコクのGOLD」 樫の恵は芋焼酎の新しい可能性に人生を賭けた男の作品! 【樫の恵】 樫の恵は3年以上の原酒を樫樽に貯蔵した古酒で、樽毎の味わいと香りが異なり楽しみながら飲める逸品です。 【樫の恵 GOLDの特徴】 深みとコクのGOLD…バーボンを製造していた樽を海外から取り寄せ芋焼酎を樽熟成させました。ガツンとくるバーボンの風味と甘みが特徴の芋焼酎です。 【この焼酎の造りについて】 ・原材料…薩摩芋(黄金千貫) ・米麹(九州産ヒノヒカリ) ・使用麹…黒麹 ・仕込み…甕壺仕込み ・蒸留方法…単式蒸留・常圧蒸留 ・和水…御前の水(志布志市内採取) ※かつては島津の殿様に献上されていたおいしい水である。◎芋焼酎を新たな視点で商品開発を行う太久保酒造 ▲樫樽のスペシャリスト 吉元 信 (太久保酒造) 「焼酎業界のせごどん」と呼ばれた男、吉元信氏が手掛けた逸品。吉元氏は樫樽熟成の商品に関わり15年、樫樽焼酎を企画し数々のヒット商品として世に送り出した。そのノウハウと樽屋との強固な関係で樫樽貯蔵のスペシャリストとして今回の企画に参画。中古樽の持つ無限の可能性と芋焼酎の奥行の広さを見事にマッチさせた焼酎業界の立役者。次期本格焼酎ブームは「ハイボール」と「ロック」が主流になることから、そこだけに焦点を当てた商品を作りました。
米由来のほのかな甘み、フルーティで清涼感のある香りと熟成による穏やかなバニラ香があります。ほどよく厚みがありバランスの良い味わいです。 ソーダ、ロック、水割りがお勧めです。 ・原材料…米(はなかぐら)、米麹(はなかぐら) ・麹菌…白麹 ・蒸留方法…常圧蒸留 ・アルコール度数…25度 ・内容量…1800mL
3,938円
限定品に付き品切れの際にはご容赦ください。 全量黄麹焼酎 温度管理を行わなければ即座に腐敗するため扱いが極めて難しい「黄麹」による仕込み。普通は一部だけ黄麹で仕込み、安定して製造できる「黒麹」「白麹」で造った焼酎とブレンドすることで個性的な焼酎を造ることができます。ところが、この「大久保」は徹底的な温度管理を行うことで、全量黄麹仕込みの焼酎を造り出しました。杜氏と蔵人が昼夜関係なく寝ずの番を行い、苦労の末に生み出された珠玉の逸品です。黄麹だけが生み出せる芳香が魅惑的な、とても美味しい焼酎に仕上がりました。 この焼酎は安納芋を「焼き芋」にして原料としています。より甘く香ばしい味わいを感じていただけると思います。 ※普通は「蒸し芋」にします。 ・原材料…甘藷(安納芋「焼き芋」) 、米麹 ・使用麹…黄麹 ・アルコール度数…25%
6,105円
日本古来の蒸留方法から生まれ、伝統ある手造りでじっくりと醸された長期貯蔵焼酎。田舎の小さな蔵で初代より受け継がれた伝統の技と味をかたくなに守り、初代の「じいさんの置きみやげ」として蔵出ししました。熟成されたふくよかな香味と豊かな喉ごしをお楽しみ下さい。美濃焼きで作った瑠璃色のかめに詰めてお届けします。 ※ご注意 サイズが大きい商品です。他の商品を同梱できない可能性がございます。その場合は都度ご連絡いたします。 スペック 原料:二条大麦 特徴:常圧蒸留の麦焼酎を三年以上貯蔵 香ばしい麦の香りとまろやかな飲み口
4,070円
年間生産量わずか7000本の限定品です。 この焼酎の最大の特徴は幻の芋「栗黄金(くりこがね)」を使用しているところにあります。栗黄金は鹿児島県の数多くある芋生産農家の中でも僅かに7件でしか作られておりません。また、現在の焼酎の主流となっている原料芋、黄金千貫(こがねせんがん)と比較すると栽培が難しく、焼酎を造る上で要となるデンプン質の含有量も比較すると6割程度と非効率な品種と言えます。しかし、この栗黄金を使った芋焼酎は上品かつ華やかな香りが立ち、味わい深く、芋の甘みや風味が凝縮された逸品に仕上がっております。また、この焼酎は3Eマークを取得しております。 【3Eマークとは…】 鹿児島県の厳しい審査に合格した商品のみ使用できる「ふるさと認証商品」を表すマークです。焼酎では県内産のさつま芋を100%使用し造られた本格焼酎のみ使うことが出来ます。 原材料 アルコール度数 蒸留法 栗黄金生産者 栗黄金 25.5% 常圧蒸留 (代表)若松 浩
限定品の為、売切れの際はご容赦下さい。 まろやかな舌触りと芋の甘みがなんともいえない旨さ。甕壷により5年の歳月をかけてゆっくりと長期熟成させた深みのある大人気の芋焼酎です。 ■原材料…甘藷(黄金千貫)、米こうじ ■麹菌…黒麹+白麹 ■熟成期間…甕壺にて5年 ■アルコール度数…25度
3,520円
生産量僅かのため、品切れの際にはご容赦ください。 研究・開発に長時間を費やし、これまでの本格焼酎とは全く異なる技法により誕生した、つるし芋仕込みの「つるし八千代伝」と、氷結芋仕込みの「Crio(クリオ)」が僅かな数量ながら今年も同時入荷しました! その出来高は気候に大きく左右され、非常に繊細でハードな仕込みを行うため、生産数量は毎年変動するとのことです。 ■Moonシリーズについて(四代目・八木健太郎) 八千代伝シリーズが醸造を表現する太陽なら、Moonシリーズは農業を表現する月。Moonシリーズで私なりの新しい焼酎の形を表現していきます。 ★芋の特徴…自社栽培「紅ハルカ」を生芋のまま1ヶ月低温熟成させ、酵素のデンプン糖化を促します。その後氷結冷蔵で1週間水分を飛ばしながら氷結熟成を行います。芋蒸し後、バルブを開けると蜜が出てくるのが特徴です。糖生成と同時に芋を腐らせない技術が必要です。 ★酒質…蜜様、甘美、ストロベリー、南国果実、バニラ。本作では、味覚として捉えられる、舌にのる甘味を表現。 ★おすすめの飲み方…炭酸割り、ボトルごと冷蔵し25度ストレート 原材料 出荷日 蒸留方法 生産本数 麹菌 アルコール分 自社栽培の紅ハルカ氷結芋 ・米こうじ(国産米) 年1回出荷 7月中旬頃 常圧蒸留 5000本 黒麹 25%★「つるし八千代伝」、「Crio クリオ」の製法に関する特許を取得!(2019年7月8日付) 両銘柄とも、独自製法の糖蜜熟成芋「つるし芋」、「氷結芋」を原料にして仕込んだ芋焼酎です。 芋を腐敗させないように長期で糖化熟成させることはとても難しく、八千代伝酒造の八木健太郎社長はこのポイントに4年かけて実験・研究を重ねました。 ●Moonシリーズ「つるし八千代伝」・「Crio」の特徴香味成分 香味成分 特徴 従来焼酎との比...
2,717円
限定商品に付き、品切れの際にはご容赦ください。 日本酒「八海山」の醸造技術を取り入れ、清酒酵母と黄麹を使用した「三段仕込」を行っています。発酵途中に清酒粕を加え、ほのかに吟醸酒を思わせる香りのあるモロミから滅圧蒸留した、貯蔵年数2年以上の焼酎です。フルーティーで柔らかくスッキリした味わい。日本酒の八海山を彷彿とする逸品に仕上がっております。 ・原材料…米(国産)、米こうじ(国産米)、清酒粕 ・蒸留方法…減圧蒸留 ・アルコール度数…25度
限定品に付き、品切れの際にはご容赦下さい。 ハイボールとロックだけに特化した芋焼酎 濃厚&ジューシー「樫の恵 香りのPINK」 樫の恵は芋焼酎の新しい可能性に人生を賭けた男の作品! 【樫の恵】 樫の恵は3年以上の原酒を樫樽に貯蔵した古酒で、樽毎の味わいと香りが異なり楽しみながら飲める逸品です。 【樫の恵 PINKの特徴】 香りのPINK…ポートワインを製造していた樽を海外から取り寄せ芋焼酎を樽熟成させました。良質なワインの風味が芋焼酎に溶け込んだフルーティな芋焼酎です。 【この焼酎の造りについて】 ・原材料…薩摩芋(黄金千貫) ・米麹(九州産ヒノヒカリ) ・使用麹…黒麹 ・仕込み…甕壺仕込み ・蒸留方法…単式蒸留・常圧蒸留 ・和水…御前の水(志布志市内採取) ※かつては島津の殿様に献上されていたおいしい水である。◎芋焼酎を新たな視点で商品開発を行う太久保酒造 ▲樫樽のスペシャリスト 吉元 信 (太久保酒造) 「焼酎業界のせごどん」と呼ばれた男、吉元信氏が手掛けた逸品。吉元氏は樫樽熟成の商品に関わり15年、樫樽焼酎を企画し数々のヒット商品として世に送り出した。そのノウハウと樽屋との強固な関係で樫樽貯蔵のスペシャリストとして今回の企画に参画。中古樽の持つ無限の可能性と芋焼酎の奥行の広さを見事にマッチさせた焼酎業界の立役者。次期本格焼酎ブームは「ハイボール」と「ロック」が主流になることから、そこだけに焦点を当てた商品を作りました。
3,368円
限定品の為、品切れの際にはご容赦下さい。 穏やかで優しい飲み口で、飲み易い上に深いコクと味わいも感じられます。喉を通った後も深い余韻が長く続きます。深みのある味わいなので、寒い夜にはお湯割りにしてゆっくり飲んでみて下さい。 【造り】 麹米は山田錦を使用。今後、挑戦を続け進化する芋は焼酎造りに最適な南薩摩産黄金千貫を厳選して使用。添え麹により、熟成感がより深まりました。焼酎道六十年、熟練杜氏「黒瀬 勉」が後世に託し遺作となった黒瀬の技が冴え渡る逸品。 ■原材料…さつまいも(南薩摩産 黄金千貫) 米麹(国産 山田錦)使用 ■特性…白麹仕込み・甕仕込み・甕壷貯蔵
3,630円
【蔵元のコメント】 玉茜(タマアカネ)は、芋の果肉にβ-カロテンを多く含み、発酵蒸溜を経て南国フルーツを思わせる濃淳な香りが楽しめます。口当たりはキレがよく、まろやかな味わいが特徴です。 【ましだやコメント】 原料イモが持つ特性の発露を最大にまで高め、イモ品種の差による味わのちがいを楽しむシリーズ「蒸撰 酒精乃雫」。当シリーズに含まれる焼酎は全て、酵母や麹菌の種類、はては蒸留方法まで、仕込みの一切を画一化。原料芋の違いだけで味を表現しているから、違いが分かりやすいのです。 ・原材料名…薩摩芋(綾紫)・米麹(国産米) ・アルコール度数…25度
限定品につき、品切れの際にはご容赦ください。 吉兆宝山の初回蒸留となる貴重なお酒が入荷いたしました。冬季限定、数量限定です。濃厚な旨味が白濁となって現れ、芋が本来持つ旨み成分を存分に味わっていただけます。お湯で割りますと香り立が良くなり、口当たりまろやかにお楽しみいただけることでしょう。 ・原材料名…薩摩芋(鹿児島県産 黄金千貫)・米麹(国産米) ・アルコール度数…25度
酒屋が選ぶ焼酎大賞 大賞受賞!! 令和6年2月初旬に入荷した出来立てホヤホヤの焼酎です。従来、穀類(麦・米・トウモロコシ等)を原料とした焼酎は、蒸留したての新酒の段階では、香りが強く味も粗いため、半年から1年以上寝かせたり、ブレンド等の技術により製品化するのが一般的でした。今回は、その蔵人達しか味わえない独特の香りを残しつつ、工夫を凝らした製法によりバランスのとれた味わいに仕上げました。蒸留したてだから出せる新酒特有の香りとフレッシュな味わいが特徴です。一年に一度の蔵出しです。季節の風物詩を出来るだけ早い内にご賞味ください。 【商品の特徴】 新酒独特の鼻に抜ける強い香りと、蒸留して間もないこの時期だけの、フレッシュな程よい粗さ。従来の甘みとコクはしっかり残した贅沢な焼酎です。 【飲み方】 香りを楽しんでいただけるよう、お湯割りやロックがおすすめです。 ■原料…麦・麦麹 ■種類…本格麦焼酎(常圧蒸留) ■アルコール分…25度
4,437円
【蔵元のコメント】 収穫後のサツマイモは、温度・湿度をきちんと管理することで自ら熟成します。今回の新たな芋麹全量はサツマイモ力を限りなく引き出し、柑橘系の果物を思わせる香りが特徴です。 【ましだやコメント】 原料イモを熟成させてから仕込むことで、新たな香りの境地へと至った新たな芋麹全量です。違いの分かる焼酎好きにこそ飲んでほしい、年1回、3,000本限定生産の貴重品です。 ・原材料名…薩摩芋(黄金千貫)・米麹(黄金千貫) ・アルコール度数…25度
限定生産に付き、品切れの際にはご容赦下さい。 ■無濾過自我田の特徴 (1)秋限定発売。 (2)自社田で蔵人の手により、有機無農薬栽培で手間暇掛けて育てた球磨米を100%使用。造り手が最高の原料と最高の造りでとことんこだわりました。 (3)口に含んだ時に広がる香ばしい香り。豊潤な米の旨みがぎっしり詰まった豊永蔵の逸品です。 自社田での田植え、毎日の雑草取り、そして稲刈り。米作りから全て豊永酒造のオリジナルで生産した限定商品です。もちろん今年も有機無農薬栽培のお米を使用しています。無ろ過なので炊きたてのご飯にも似た香りが口いっぱいに広がります。 今年の自我田は濃厚な甘さと焼き饅頭のような甘くて香ばしい香りが特徴です。芋・麦焼酎にも勝るインパクトを持った飲み応えある米焼酎です。球磨の清らかな自然の中で、たくましく育った球磨米焼酎を是非味わってください。飲み方は生のままストレート、ロックはもちろん直火燗、燗極ロック(燗をつけた焼酎を氷が入ったグラスに注ぐ飲み方)にすると絶品です! 無濾過だけん、たいぎゃー濃かっばい!飲んでみてくだい! (無濾過なので、とても濃厚な味わいが楽しめます。是非飲んでみてください。) 原材料 麹菌 蒸留方法 アルコール分 米(球磨産)、米麹(球磨産米) 白麹 単式常圧蒸留 25度
限定品につき、品切れの際にはご容赦ください。 【蔵元のコメント】 デンプンを多く含む品種「白豊」を原料に、独特の甘い香りと類を見ない深みを表現しました。軽やかな飲み口の後に、重厚かつ深みのある印象が残ります。 【ましだやコメント】 原料イモが持つ特性の発露を最大にまで高め、イモ品種の差による味わのちがいを楽しむシリーズ「蒸撰 酒精乃雫」。当シリーズに含まれる焼酎は全て、酵母や麹菌の種類、はては蒸留方法まで、仕込みの一切を画一化。原料芋の違いだけで味を表現しているから、違いが分かりやすいのです。 ・原材料名…薩摩芋(白豊)・米麹(国産米) ・アルコール度数…25度
限定品につき、品切れの際にはご容赦ください。 【蔵元のコメント】 使用している原料芋は、淡いオレンジ色の果肉で、食味が非常によく、焼き芋にしてもおいしい「紅東(べにあづま)」を用いて醸しました。富乃宝山と比較すると、若干辛口の口当たりながらも、一口ふくめば栗のような甘い味わい。そして芳香な芋の香りと余韻をお楽しみいただけます。 【ましだやコメント】 原料イモが持つ特性の発露を最大にまで高め、イモ品種の差による味わのちがいを楽しむシリーズ「蒸撰 酒精乃雫」。当シリーズに含まれる焼酎は全て、酵母や麹菌の種類、はては蒸留方法まで、仕込みの一切を画一化。原料芋の違いだけで味を表現しているから、違いが分かりやすいのです。 ・原材料名…薩摩芋(紅東)・米麹(国産米) ・アルコール度数…25度
限定商品の為、品切れの際はご容赦下さい。 原料の米麹は、厳選した国産米を甑(こしき)という蒸し器を使用して丁寧に蒸していきます。そうして蒸し上がったお米を石蔵の麹室の中で白麹の種菌を加えて徹底した温度管理の下、全て手作業により焼酎の核となる麹が出来上がります。一次仕込・二次仕込ともに甕仕込で素焼きの甕を使用する事によって遠赤外線効果と老舗蔵にしか住みつかない微生物の力も手伝って、蔵人の思いが存分に詰まった、芳醇でまろやかなキレのある旨い芋焼酎が出来上がりました。ロック・ストレート・お湯割りとお好みによってお楽しみ頂けるとっても美味しい芋焼酎です。お手頃な価格設定で更に納得です。 原料 アルコール分 黄金千貫・米麹(白麹) 25%
2,934円
独自の技術で熟成を早め、3年の熟成期間でありながら5年熟成の古酒(クース)に迫る味わいを造り上げた特別な春雨です。春雨カリーと比べて含み香に熟成感があり、味わい深さと舌触りのまろやかさを感じられ、リッチな仕上がりです。タレのヤキトリや、辛い味付けの四川風料理などとも相性が良く、日々の晩酌に彩をプラスしてくれるでしょう。 原材料:米・米麹(タイ産米) 使用麹:黒麹 蒸留方法:単式常圧蒸留 アルコール度数:30度
