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2,475円
一ノ蔵スパークリング純米酒の進化系 プレミアムスパークリング純米吟醸 誕生♪ 2018年に堂々登場したスパークリング純米酒。 誕生から5年が経ち、進化系のプレミアムバージョンが誕生しました。 『 一ノ蔵 プレミアムスパークリング純米吟醸 』 「すず音」と同じ瓶内二次発酵で醸し、 ナチュラルできめ細やかな微発泡に仕上げました。 ※瓶内二次発酵とは、炭酸の成分を添加するのではなく、 発酵由来により発泡性に仕上げる、シャンパンと同様の製法。 グラスの底から立ち上る繊細な泡が特徴です。 「スパークリング純米酒」と同様のアルコール度数14%台ですが、 白麹の使用量を若干控えめにする事で、 純米吟醸らしい華やかな香りと控えめの酸味、 芳醇な甘味を携えた滋味豊かな味わいになりました。 ※「白麹」の特徴はクエン酸由来の爽やかな酸味。 しっかり冷やしてお飲みください 。 「日本名門酒会全国大会」にて先行お披露目となった限定酒。 一般販売に先駆けての先行でのご案内となります♪ この機会にお楽しみください ♪ ≪≪ 保管方法・開栓方法について ≫≫ ◆ 発泡性のお酒です。保管は、冷蔵にて立てた状態で保管してください。 ◆ 微発泡ではございますが、吹き出すことがございます。 開栓前は、振ったりせず、静かに開栓してください。 ◆ 薄にごりのお酒です。開栓した後、一度蓋を閉め、 2~3回ゆっくり逆さにしますと、にごり成分が均一になります。 再開栓の際は、吹き出しにご注意ください。 純米酒Ver【一ノ蔵 スパークリング純米酒】はこちら ■蔵元:株式会社一ノ蔵(宮城県大崎市) ■原料米:ササニシキ(宮城県産) ■精米歩合:50% ■日本酒度:-6.6 ■酸度:2.1 ■アルコール分:14% ■商品発送及び保管上のご注意:クール宅急便扱い...
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2,640円
ギフト対応 当店HP開設以来、常にダントツの人気を誇るすず音を、3本入箱にお入れして お届けいたします。 ■一ノ蔵 すず音 300ml×3本 ■商品発送方法:クール宅急便 ■保管方法:要冷蔵 要冷蔵の大変デリケートな商品のため、【宅配ボックス】へのお届けは承りかねます。予めご了承願います。一ノ蔵 発泡清酒すず音 3本セット まるでスパークリングワイン!?プチプチはじける日本酒それが、リエゾンの地元宮城の名産【すず音】です! 「一ノ蔵 発泡清酒 すず音」 が日本酒の概念を変えた!?平成8年に「醸華邑(じょうかむら)」の名で限定発売された発泡純米酒は、平成10年に「一ノ蔵 発泡純米酒すず音」として限定数量で発売されました。以来同種の商品が各社から発売になりましたが、 未だに「すず音」を超える商品は誕生しておりません。勿論当店でもダントツの人気を誇っております。本当に日本酒とは思えない味わいと爽やかさ シャンパンと同じ瓶内二次醗酵によるきめ細かい炭酸ガスが心地よい プチプチはじける甘酸っぱい美味しさは例えるなら「お酒のスイーツ」でしょうか!? とにかく、 一度は試していただきたいお酒です。【ただし、大変デリケートな商品の為、以下の点にご注意願います。】・すず音は要冷蔵商品です。到着後は冷蔵庫で保管をお願いします。・光の影響を受けますと風味の変化が始まりますので、保管の際は遮光してください。・にごり酒タイプなので2〜3回瓶をゆっくり逆さにして、中身を混ぜてから開栓して下さい。 すず音の美味しいお召し上がり方 冷蔵庫でよく冷やしておきます。 軽く上下させて、 にごり成分を混ぜてください。 お酒が噴き出さないようゆっくり開栓し、 グラスに注いでお召し上がり下さい。 日本酒なのに甘酸っぱい味わい。 こんな日本酒飲んだことない!...
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5,280円
ギフト対応 ■一ノ蔵 すず音 300ml×6本 ■商品発送及び保管上のご注意:クール宅急便扱い、要冷蔵商品 要冷蔵の大変デリケートな商品のため【宅配ボックス】へのお届けは承りかねます。 予めご了承願います。一ノ蔵 発泡清酒すず音 6本セット まるでスパークリングワイン!?プチプチはじける日本酒 それが、リエゾンの地元宮城の名産【すず音】です! 「一ノ蔵 発泡清酒 すず音」 が日本酒の概念を変えた!? 平成8年に「醸華邑(じょうかむら)」の名で限定発売された発泡純米酒は、平成10年に「一ノ蔵 発泡純米酒すず音」として限定数量で発売されました。以来同種の商品が各社から発売になりましたが、未だに「すず音」を超える商品は誕生しておりません。勿論当店でもダントツの人気を誇っております。 本当に日本酒とは思えない味わいと爽やかさ。シャンパンと同じ瓶内二次醗酵によるきめ細かい炭酸ガスが心地よい プチプチはじける甘酸っぱい美味しさは例えるなら「お酒のスイーツ」でしょうか!?とにかく、 一度は試していただきたいお酒です。 【ただし、大変デリケートな商品の為、以下の点にご注意願います。】 ・すず音は要冷蔵商品です。到着後は冷蔵庫で保管をお願いします。・光の影響を受けますと風味の変化が始まりますので、保管の際は遮光してください。・にごり酒タイプなので2〜3回瓶をゆっくり逆さにして、中身を混ぜてから開栓して下さい。 すず音の美味しいお召し上がり方 冷蔵庫でよく冷やしておきます。 軽く上下させて、 にごり成分を混ぜてください。 お酒が噴き出さないようゆっくり開栓し、 グラスに注いでお召し上がり下さい。 日本酒なのに甘酸っぱい味わい。 こんな日本酒飲んだことない! 日本酒が苦手な方にこそ 是非飲んでいただきたい、 と〜っても不思議なお酒です。...
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1,298円
当店HP開設以来、常にダントツの人気を誇るすず音の、透明タイプです。 ■製造元:株式会社一ノ蔵(宮城県大崎市松山) ■原材料:米・米こうじ ■原料米:トヨニシキ他 ■精米歩合:65% ■保管方法:要冷蔵 ■日本酒度:−80〜−70 ■保管方法:要冷蔵 ■アルコール度数:5%台 ■品質保持期限:未開封、冷蔵管理にて約1年 要冷蔵の大変デリケートな商品のため、【宅配ボックス】へのお届けは承りかねます。予めご了承願います。一ノ蔵 「透明」発泡清酒すず音wabi(わび)375ml 一ノ蔵発泡清酒すず音に新たな商品が仲間入り! その名も「一ノ蔵 すず音Wabi(わび)」 従来の「すず音」から、にごり成分を取り除き、 透明タイプに仕上た、ライトな「すず音」です。 軽やかでスッキリとしたライトな味わいと、 控えめなフルーティーな香り、 従来の「一ノ蔵 発泡清酒すず音」と比べると、 若干甘味を感じる仕上がりで、 更に、にごり成分を取り除いた事により、 麹の香りが控えめなので、 日本酒特有の香りが苦手な方にも、 美味しく楽しめる仕上がりです。 すず音って? 瓶内2次発酵というシャンパンの手法を日本酒に応用し、 一ノ蔵独自の技術で実現した 滑らかで「しゅわしゅわ」の自然発生の炭酸 フルーツの様な甘酸っぱい味わい ほのかに麹の香りがするアルコール度数5% 3つの驚きを秘めた日本酒です。 グラスに注ぐ時の「チリチリ♪」という炭酸の音が 可愛らしく気品のある鈴の音をイメージさせ 優しい味わいともマッチすることから すず音(すずね)という名前が付きました。 一ノ蔵 すず音wabiは、その「すず音」を透明タイプに仕上ました。 要冷蔵商品の為、クール宅急便で発送いたします。
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1,144円
これまでのひめぜんの味わいを受け継ぐ、 爽やかな酸味と柔らかな甘味が特徴の アルコール分8%のお酒。 すだちやカボスを思わせるフルーツ香が、 甘味と軽やかな酸味を引き立てます。 ●蔵元:株式会社一ノ蔵(宮城県大崎市松山) ●原材料:米、米こうじ ●原料米:トヨニシキ(宮城県産)、他 ●精米歩合:65% ●日本酒度:−70〜−60 ●アルコール分:8%台 ●商品発送及び保管上のご注意:常温発送、冷暗所保管2013年9月25日より、「一ノ蔵ひめぜんSweet」は「一ノ蔵ひめぜん」と 商品名が変更になりました。また、ラベルデザインも変更となりました。 一ノ蔵 ひめぜん720ml 旧一ノ蔵ひめぜんSweet 1988年に誕生した「一ノ蔵 ひめぜん」は、 「ネオ・クラシカル」をコンセプトに、 低アルコール酒という、全く新しい、難しいジャンルにおいて、 白ワインにも似た甘酸っぱい風味が支持され、 これまで変わらぬ人気を得てきました。 また、ひめぜんを元に生まれた「一ノ蔵 発泡清酒すず音」は、 今や一ノ蔵の看板商品にまで成長しています。 発売から20年が経過し、日本酒を取り巻く環境も大きく変化した為、 一ノ蔵では2008年にひめぜんの大幅なリニューアルを行いました。 1種類だった味わいにバリエーションを持たせ、 従来の味わいを継承する「一ノ蔵ひめぜん」に加え、 セミスイートの「一ノ蔵ひめぜんきりり」、 季節限定の「一ノ蔵ひめぜん柚子」、 そして、「一ノ蔵ひめぜん梅」の4種類になりました。 また、環境に配慮したエコボトル(リターナブル瓶)を採用しました。 新しいコンセプトは 「おいしい♪うれしい♪よいここち♪」
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1,502円
■蔵元:嘉美心酒造株式会社(岡山県) ■原料米:アケボノ(岡山県産) ■精米歩合:70% ■日本酒度:−14 ■アルコール分:14% ■製造年:2023年桃の酵母で醸した夏に飲みたいにごり酒! 岡山県に蔵を構える『嘉美心酒造』は、100年の歴史を有する蔵です。 酒銘である『嘉美心』は、二代目蔵元の 「身も心も清らかにして御酒を醸したい」との願いから 「神心」(かみこころ)と同じ音を持つ言葉を選んだと伝えられています。 嘉美心酒造では、戦後急速に普及した「三倍増醸法」による 甘口酒(いわゆる三増酒)の路線とは一線を画し、 「米旨口」を追求する信念を貫いてきました。 その「品質を売る蔵」としての一貫した姿勢は現在も脈々と受け継がれています。 こちらのお酒は、岡山県産・清水白桃の表皮から分離した「岡山白桃酵母」を使用した 【 夏の純米 にごり酒 】 白桃を思わせるフルーティーな香りはそのままに、 スッキリとした甘さのサラッとした飲み口が特徴です。 当店で不動の人気の「一ノ蔵 すず音」と同じ、 瓶内二次発酵で醸した「嘉美心 夏の純米 にごり酒」は、 パチパチとはじける微発泡感がお楽しみいただけます。 泡モノ系が恋しくなる、これからの暑い時期に、 グイグイ飲める爽やかなにごり酒です。 常温保管が可能なお酒ですが、良く冷やしてご賞味ください。
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2,750円
これまでのひめぜんの味わいを受け継ぐ、 爽やかな酸味と柔らかな甘味が特徴の アルコール分8%のお酒。 すだちやカボスを思わせるフルーツ香が、 甘味と軽やかな酸味を引き立てます。 ●蔵元:株式会社一ノ蔵(宮城県大崎市松山) ●原材料:米、米こうじ ●原料米:トヨニシキ(宮城県産)、他 ●精米歩合:65% ●日本酒度:−70〜−60 ●アルコール分:8%台 ●商品発送及び保管上のご注意:常温発送、冷暗所保管 その他の一ノ蔵ひめぜんはこちら2013年9月25日より、「一ノ蔵ひめぜんSweet」は「一ノ蔵ひめぜん」と 商品名が変更になりました。また、ラベルデザインも変更となりました。 一ノ蔵 ひめぜん 1800ml 旧一ノ蔵ひめぜんSweet 1988年に誕生した「一ノ蔵 ひめぜん」は、 「ネオ・クラシカル」をコンセプトに、 低アルコール酒という、全く新しい、難しいジャンルにおいて、 白ワインにも似た甘酸っぱい風味が支持され、 これまで変わらぬ人気を得てきました。 また、ひめぜんを元に生まれた「一ノ蔵 発泡清酒すず音」は、 今や一ノ蔵の看板商品にまで成長しています。 発売から20年が経過し、日本酒を取り巻く環境も大きく変化した為、 一ノ蔵では2008年にひめぜんの大幅なリニューアルを行いました。 1種類だった味わいにバリエーションを持たせ、 従来の味わいを継承する「一ノ蔵ひめぜん」に加え、 セミスイートの「一ノ蔵ひめぜんきりり」、 季節限定の「一ノ蔵ひめぜん柚子」、 そして、「一ノ蔵ひめぜん梅」の4種類になりました。 また、環境に配慮したエコボトル(リターナブル瓶)を採用しました。 新しいコンセプトは 「おいしい♪うれしい♪よいここち♪」
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5,610円
花めくすず音3本とすず音3本のセット。 色合い・味わいの違いをお楽しみください。 花めくすず音 ■蔵元:一ノ蔵(宮城県大崎市松山) ■原材料:米(トヨニシキ)・醸造アルコール・紫黒米・黒豆 ■精米歩合:65% ■日本酒度:-90〜-70 ■アルコール分:4.5% すず音 ■蔵元:一ノ蔵(宮城県大崎市松山) ■原料米:トヨニシキ(宮城県産) ■精米歩合:65% ■日本酒度:-90〜-70 ■アルコール度数:5% 共通 ■特徴:瓶内二次醗酵による発泡タイプ(甘口) ■商品発送及び保管上のご注意:クール便扱い、要冷蔵商品 ◎ ギフト対応に関してのご説明です。クリックしてご確認下さい。 ギフト対応 【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】一ノ蔵 すず音の飲み比べ6本セット まるでスパークリングワイン!? プチプチはじける日本酒「すず音」! プチプチはじける不思議な日本酒「すず音」 口当たりはまるでスパークリングワイン!? こんな日本酒飲んだことない・・・ けど美味しい!!! と反響を多数頂戴しております。 その、ピンク色の限定品が この花めくすず音です。 -花めくすず音とは?- 「花めくすず音」は、薄にごりの「すず音」を淡いピンク色に仕上げたもので、 地元・松山町で栽培した 黒豆・紫黒米から抽出した天然色素を加えた、 上品な心和む香りが特徴的なお酒です。 すず音で味わった、アルコール度数5%という低アルコール度数の驚き、 日本酒なのにシャンパンのような発泡性の驚き、 甘酸っぱい優しい味わいの驚きは健在で、 花めくすず音は更に、グラスに注ぐと淡いピンク色という 4つめの驚きを携えて登場致しました。 当店で言うところの『新感覚酒』の世界で、 常にその先頭を走り続ける「一ノ蔵」の自信作。 貴方を4度驚かせ、楽しませる魔法のお酒。...
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1,760円
ピチピチ弾けるピンクのride?【桃色ラベル】 五橋こと酒井酒造は、明治4年(1871年)創業の蔵元です。 蔵のある山口県岩国市は、 「錦川」にかかる五連の反り橋「錦帯橋」が有名な土地。 五橋の名の由来もその錦帯橋から命名されたものです。 山口県の地酒であるためには、 山口の風土が育んだ【米】【水】【人】が一体となればこそ。 地元産の米と清流「錦川」の伏流軟水を使用し、 大津杜氏が醸す、柔らかく香り高い酒造りが特徴です。 このお酒は、赤色酵母を使用し醸したキュートなピンクのにごり酒です。 五橋の「桃色にごり酒」は甘過ぎない上品な甘味と、心地よい酸。 ピチピチ弾けるガス感があり後味キレイな仕上がりです。 日本酒ビギナーだけでなく、日本酒好きにもオススメできるにごり酒。 春を迎えるこれからの季節にピッタリなお酒です。 更に見た目の可愛らしさと裏腹に、【開栓ご注意!】の発泡性です。 「キチンとシッカリ冷やす」「揺らさない」「開閉を繰り返し少しずつ開栓する」 飲み始めるまでに、少々手間のかかるところが特別?でそこも魅力となり人気です。 五橋のマスコット、狸がバイクに乗っているブルーのラベルが目をひく、 日本酒度−55の甘口、桃色にごり酒の新感覚の味わいをお楽しみください。 ■蔵元:酒井酒造(山口県岩国市) ■原料米:日本晴・山田錦(山口県産) ■精米歩合:50% ■日本酒度:−55 ■酸度:4.9 ■アルコール分:11% ■製造年:2024年 ■商品発送及び保管上のご注意:クール便扱い、要冷蔵商品
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1,496円
【商品情報】 ■製造元:株式会社一ノ蔵(宮城県大崎市松山) ■原材料:米・米こうじ ■原料米:トヨニシキ ■精米歩合:65% ■日本酒度:−50〜−30 ■アルコール度数:9%台 ■保管時の注意事項:常温保管可。開封後は冷蔵庫保管プレミアムスパークリング日本酒「一ノ蔵すず音GALA」 ちょっと贅沢な週末ご褒美をお探しの貴方へ! 一ノ蔵すず音GALA(ガラ)の基本形でもある、発泡性低アルコール酒すず音は、1996年に醸華邑(じょうかむら)という名前で、試験販売が開始されました。 当時は、透明瓶で遮光性の高い袋に入れられて発売されていました。 1998年にデザインを一新し、グリーン瓶を採用。商品名も「すず音」と変更し本格販売となります。発売当初は、適飲期間が約2週間、要冷蔵商品、日本酒とはかけ離れた風変わり味わいを敬遠され、取扱店は殆どありませんでしたが、1999年に深夜番組「DAISUKI」で取り上げられ一気にブレーク!元祖スパークリング日本酒として、多くの方々に認知される商品となりました。 その「一ノ蔵 すず音」からは、ピンク色の「花めくすず音」、黄色の「幸せの黄色いすず音」、 透明タイプの「すず音wabi(わび)」等が誕生しましたが、この「すず音GALA(ガラ)」は、それらとはまるで違うタイプの味わいです。 「すず音」のイメージで飲まれると違和感を感じられるかもしれません。 それ程、味わいには違いがあります。 すず音の特徴でもある発泡性、低アルコール(すず音より高めの9度台)はそのままに、半年間の瓶熟成を経て、黄金色に色付いた「すず音GALA」は、まるで白ワインの様な甘さ控えめで酸味を感じる、特徴のあるタイプのスパークリング日本酒です。 ちょっと贅沢したい週末に! 女子会やホームパーティーに! 「祭り」「祝宴」を意味する商品名...
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880円
発売以来女性を中心に絶大なる人気を誇る「一ノ蔵 発泡清酒 すず音」。キュートな甘酸っぱさと瓶内二次発酵による炭酸ガスの細やかな泡は、まるでスパークリングワインのよう。低アルコール(約5%)なのも女性に人気のヒミツ。 ■原料米:トヨニシキ ■精米歩合:65% ■日本酒度:-70〜-90 ■アルコール度数:4.5〜5.5% ■包装:個包装は1本55円で承ります。一ノ蔵 発泡清酒すず音 まるでスパークリングワイン!?プチプチはじける日本酒 それが、 リエゾンの地元 宮城の名産 【すず音】です! 「一ノ蔵 発泡清酒 すず音」 が日本酒の概念を変えた!? 平成8年に「醸華邑(じょうかむら)」の名で限定発売された発泡純米酒は、 平成10年に「一ノ蔵 発泡純米酒すず音」として限定数量で発売されました。 以来同種の商品が各社から発売になりましたが、 未だに「すず音」を超える商品は誕生しておりません。 勿論当店でもダントツの人気を誇っております。 本当に日本酒とは思えない味わいと爽やかさ。 シャンパンと同じ瓶内二次醗酵による きめ細かい炭酸ガスが心地よい プチプチはじける甘酸っぱい美味しさは 例えるなら「お酒のスイーツ」でしょうか!? とにかく、 一度は試していただきたいお酒です。 【ただし、大変デリケートな商品の為、以下の点にご注意願います。】 ・すず音は要冷蔵商品です。到着後は冷蔵庫で保管をお願いします。 ・光の影響を受けますと風味の変化が始まりますので、保管の際は遮光してください。 ・にごり酒タイプなので2〜3回瓶をゆっくり逆さにして、中身を混ぜてから開栓して下さい。 雑誌掲載履歴 ・雑誌「PS」 2011年2月号 「ココに行ったらコレを買え!絶賛"ご当地FOOD"」 ・雑誌「旅の手帖」 2011年2月号 「自分にも欲しい!美味しいおみやげ...
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990円
== お酒について == ≪ 花めくすず音すず音 ≫ ■蔵元:株式会社一ノ蔵(宮城県大崎市松山) ■酒別:雑酒 発泡性 ■原料米:米(トヨニシキ)・醸造アルコール・ 紫黒米・黒豆 ■精米歩合:65% ■日本酒度:-90~-70 ■アルコール分:4.5% ■商品発送及び保管上のご注意: クール宅急便扱い、要冷蔵商品 すず音が2本入る 専用バッグ付き 白とピンクを3本ずつ 飲み比べセット 一ノ蔵すず音3種お試しセット (すず音・花めく・Wabi) 限定のギフトBOX入り すず音2本花めく1本セットスパークリング日本酒すず音(すずね)のロゼ 【 一ノ蔵 花めくすず音 】 可愛らしいピンクのお酒は、 ご自宅分は勿論、ギフトにも是非どうぞ! まるでスパークリングワイン!? プチプチはじける日本酒「すず音」! プチプチはじける不思議な日本酒「すず音」 口当たりはまるでスパークリングワイン!? こんな日本酒飲んだことない・・・ けど美味しい!!! と反響を多数頂戴しております。 その、ピンク色の限定品が この花めくすず音です。 -花めくすず音とは?- 「花めくすず音」は、薄にごりの「すず音」を淡いピンク色に仕上げたもので、黒豆・紫黒米から抽出した天然色素を加えた、上品な心和む香りが特徴的なお酒です。 すず音で味わった、 アルコール度数5%という低アルコール度数の驚き。 日本酒なのにシャンパンのような発泡性の驚き。 甘酸っぱい優しい味わいの驚き。は健在で、 花めくすず音は更に、グラスに注ぐと淡いピンク色という 4つめの驚きを携えて登場致しました。 低アルコール清酒において、常にその先頭を走り続ける「一ノ蔵」の自信作。 貴方を4度驚かせ、楽しませる魔法のお酒。 パーティーや贈り物にオススメです。...
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572円
これまでのひめぜんの味わいを受け継ぐ、 爽やかな酸味と柔らかな甘味が特徴の アルコール分8%のお酒。 すだちやカボスを思わせるフルーツ香が、 甘味と軽やかな酸味を引き立てます。 ●蔵元:株式会社一ノ蔵(宮城県大崎市松山) ●原材料:米、米こうじ ●原料米:トヨニシキ(宮城県産)、他 ●精米歩合:65% ●日本酒度:−70〜−60 ●アルコール分:8%台 ●商品発送及び保管上のご注意:常温発送、冷暗所保管2013年9月25日より、「一ノ蔵ひめぜんSweet」は「一ノ蔵ひめぜん」と 商品名が変更になりました。また、ラベルデザインも変更となりました。 一ノ蔵 ひめぜん300ml 旧一ノ蔵ひめぜんSweet 1988年に誕生した「一ノ蔵 ひめぜん」は、 「ネオ・クラシカル」をコンセプトに、 低アルコール酒という、全く新しい、難しいジャンルにおいて、 白ワインにも似た甘酸っぱい風味が支持され、 これまで変わらぬ人気を得てきました。 また、ひめぜんを元に生まれた「一ノ蔵 発泡清酒すず音」は、 今や一ノ蔵の看板商品にまで成長しています。 発売から20年が経過し、日本酒を取り巻く環境も大きく変化した為、 一ノ蔵では2008年にひめぜんの大幅なリニューアルを行いました。 1種類だった味わいにバリエーションを持たせ、 従来の味わいを継承する「一ノ蔵ひめぜん」に加え、 セミスイートの「一ノ蔵ひめぜんきりり」、 季節限定の「一ノ蔵ひめぜん柚子」、 そして、「一ノ蔵ひめぜん梅」の4種類になりました。 また、環境に配慮したエコボトル(リターナブル瓶)を採用しました。 新しいコンセプトは 「おいしい♪うれしい♪よいここち♪」
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316円
■製造元:株式会社協同商事 コエドブルワリー (埼玉県入間郡三芳町) ■原材料:麦芽、ホップ ■容量:333ml ■アルコール分:4.5%小江戸世界も認めた埼玉発のクラフトビール「コエドビール」から ホップの苦みとシトラス系の香りが魅力的「毬花」 埼玉県川越市に本社のあるコエドブルワリーは、 香りや色など個性あるビールを製造しているビールメーカー。 地域のお土産的なイメージのある「地ビール」ではなく、 職人の手仕込みにより、ビール本来の味わいを訴求するという意味で 「クラフトビール」と呼んでいます。 日本のビールは黄金色のピルスナータイプが殆どですが、 コエドブルワリーのビールは、色や香りや味がそれぞれ違う個性豊かなラインナップ。 その品質はヨーロッパの二大食品品評会、iTQiとモンドセレクションで それぞれ最優秀賞、最高金賞を受賞する程の質の高さを誇ります。 品質へのこだわりは、原材料や仕込み方法にも現れています。 本場ドイツからブラウマイスターを5年間社員として招き、 ビールの歴史、技術、理論等の醸造技術を徹底的に学び、 職人による丁寧な手仕込を実践。 また、通常は1ヶ月で製品化出来るところを 2〜3ヶ月の期間を経て商品化。 熟成による良効果を優先しています。 原材料はドイツ・オーストリアの麦芽を直接仕入れし、 酵母に関しては自家培養により常に新鮮な酵母を使用。 他にも古代小麦の使用や酸性麦芽の使用など、 本来、ビールの持つ多様な個性を追求し、 高品質なプレミアムビールを製造しています。 コエド プレミアムビール「毬花-marihana-」 爽やかな印象の黄金色のビール。 グレープフルーツを思わせる華やかなアロマが香る 「セッション・インディア・ペール・エール」です。 香り高いホップ贅沢に使用し、香りを丁寧に引き出すことで、...
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649円
★一ノ蔵ひめぜん梅について★ 「一ノ蔵ひめぜん」をベースに 宮城県の梅で作った梅酒を加えたリキュールです。 手摘みで収穫した梅を 実が黄色く熟すまで追熟させた黄熟梅。 その黄熟梅特有の豊かな香りが特徴。 サラッとした口当たりで、後味スッキリ。 ほんのりとした梅の香りの爽やかさと 「ひめぜん」ならではの柔らかさを感じる 優しい味わいに仕上がりました。 ●蔵元:株式会社一ノ蔵(宮城県大崎市松山) ●原材料:清酒(米、米こうじ)・梅酒(梅、氷砂糖、醸造アルコール) ●アルコール分:8%台 ●商品発送及び保管上のご注意:常温発送、冷暗所保管 一ノ蔵ひめぜん梅720mlはこちら 祝改元/新元号「令和」/梅花の宴/梅酒一ノ蔵ひめぜん梅300ml 1988年に誕生した「一ノ蔵 ひめぜん」は、 「ネオ・クラシカル」をコンセプトに、 低アルコール酒という、全く新しい、 難しいジャンルにおいて、 白ワインにも似た甘酸っぱい風味が支持され、 これまで変わらぬ人気を得てきました。 また、ひめぜんを元に生まれた 「一ノ蔵 発泡清酒すず音」は、 今や一ノ蔵の看板商品にまで成長しています。 発売から20年が経過し、 日本酒を取り巻く環境も大きく変化した為、 一ノ蔵では2008年に ひめぜんの大幅なリニューアルを行いました。 1種類だった味わいにバリエーションを持たせ、 従来の味わいを継承する「一ノ蔵ひめぜん」に加え、 セミスイートの「一ノ蔵ひめぜんきりり」と、季節限定の「一ノ蔵ひめぜん柚子」、そしてこの「一ノ蔵ひめぜん梅」の4種類になりました。 そしてリニューアルに合わせてボトルデザインも一新。 環境に配慮したエコボトル(R瓶※)を採用しました。 ※R(リユース)瓶とは・・・ 何度も使用できる瓶のことで、1度の使用で廃棄されるワンウェイ瓶よりエネルギー消費量が半分...
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2,200円
-このお酒について- 蔵元「一ノ蔵」の地元、大崎市松山の 「酒米研究会」のメンバーの皆さんら 契約農家の方々の手により、 大切に育てられた酒造好適米「蔵の華」を使用しています。 純米吟醸ならではの涼やかで澄んだ香り、 柔らかでなめらかな味わいの 気品を感じる仕上がりです。 軽く冷やしてお楽しみ頂くのが オススメです。 ●蔵元:一ノ蔵(宮城県大崎市松山) ●原料米:蔵の華100%(宮城県産/環境保全米Bタイプ) ●精米歩合:50% ●日本酒度:+0〜+2 ●アルコール分:15%台 ●商品発送及び保管上のご注意:常温発送、冷暗所保管 専用箱なし720ml 専用箱入り1800ml ギフト対応 【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】一ノ蔵 純米吟醸 蔵の華 720ml (専用箱入り) 酒造好適米「蔵の華」は、宮城県で品種改良し誕生した 宮城県初の酒造好適米です。 冷害や病害に強く、 大粒で酒造りに適した酒米を目指し開発。 「山田錦」を母に、「東北140号」を父に 開発に10年の歳月を費やし 平成9年に誕生しました。 「蔵の華」の名称は一般公募され、 酒蔵の中で酒の香りを漂わせ、 人を酔わせる「華」となれという 願いを込めて名付けられたのだそうです。
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1,595円
■蔵元:今西清兵衛商店(奈良県奈良市) ■原料米:山田錦 ■精米歩合:60% ■日本酒度:−6 ■アルコール分:15% ■製造年:2023年 ■商品発送及び保管上のご注意: クール宅急便扱い、要冷蔵商品奈良「春日大社」ゆかりの酒蔵「春鹿」純米吟醸造り【究極のにごり酒】 純米吟醸のにごり酒 華やかでクリーミー&爽やかな活性タイプ 日本最古の酒蔵「春日大社」に深い関わりのある酒蔵、 「春鹿」こと今西清兵衛商店。 今も年に1度、3月13日の春日祭に合わせ、 春日大社内の酒殿で御神酒「白貴(しろき)」の出張仕込みをしています。 江戸時代に「奈良酒をもって最上となす。」と言われた 南都諸白造りの伝統を今に伝える歴史ある蔵元です。 その春鹿から、限定発売となる商品の1つが 純米吟醸の活性タイプのにごり酒 「純米吟醸しろみき」 にごり酒特有のクリーミーな味わいを保ちながら、 活性生酒らしい新鮮で爽やかな感触も楽しめます。 純米吟醸のモロミを荒ごししたタイプの為、 豊かで自然な旨みと、華やかな香りも健在。 大変コストパフォーマンスに優れた1本です。 ※活性にごり生酒の為、輸送時の揺れにより、 到着後すぐに開栓すると吹き出す恐れがあります。 直ぐに飲みたい気持ちをグッと抑え、 到着後は暫く冷蔵庫で保管し落ち着かせてから開栓してください。 ※写真では真っ白に写っていますが、モロミ部分はラベルの途中までです。
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1,980円
■蔵元:株式会社飛良泉本舗(秋田県にかほ市) ■原材料:米、米麹 ■原料米:美山錦(秋田県産) ■精米歩合:60% ■日本酒度:-15 ■酸度:2.3 ■アルコール分:14% ■発送及び保管上の注意:クール便発送、要冷蔵商品日本名門酒会加盟の酒蔵が年に一度、一堂に会する「全国大会」。 その中でも目玉の企画が各蔵が当日受注のみで販売をする「隠し酒」。 他では仕入れられない限定品です。 「マル飛」シリーズ限定のにごり酒 「飛良泉(ひらいづみ」こと株式会社飛良泉本舗は、秋田県にかほ市に蔵を構える 長享元年(1487年)創業の秋田県最古の酒蔵です。 もともとは廻船問屋を営み、酒造りは副業でしたが、 明治初期より現在に至るまで、酒造りが本業になりました。 「飛良泉」という銘柄は、廻船問屋のころの屋号である「和泉屋」と 当地名「平沢」より、「ひらさわのいづみ屋の酒」として自然発生的に名づけれた、 また、地元の画工が越後の良寛和尚に「飛びきり良い白い水」としたため 酒を贈った事から、名づけられたという逸話が蔵に伝わっております。 酒造りの特徴は『飛良泉と言えば山廃造り』と酒造業界で認知されているとおり、 一貫して山廃仕込みにこだわりを持ち続けている事があげられます。 山廃仕込みにより醸された酒の味わいは、他の造りとは異なる酸みと渋みを併せ持つ 複雑な味わいを持つことが一般的です。 こちらのお酒は、飛良泉の限定隠し酒。 「マル飛シリーズ」のにごり酒です。 「飛良泉 マル飛シリーズ」といえば、「きょうかい77号酵母」。 その「きょうかい77号酵母」で醸した、にごり酒です。 アクセントとして「白麹」を少し加えた低アルコール設計。 「山廃仕込み」+「にごり酒」による爽やかな酸とまろやかな味わい。 白麹ならではのクエン酸が...
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4,620円
宮城の風土と一ノ蔵の技が醸す 新たな純米大吟醸 誕生 30年以上ご愛顧いただいた「一ノ蔵 純米大吟醸 松山天」が、 時代の変遷とともに新たに生まれ変わりました。 原料米に宮城県の新たな酒米「吟のいろは」を使用し、 宮城酵母「ほの馥」を使用する事で、 より上品で柔らかな風味を引き出しています。 蔵元一ノ蔵が誇る逸品であるにもかかわらず、 華美に飾り立てず、酒米の旨味を極限まで表現する事で、 非常に繊細なタッチを感じる仕上がり。 商品の顔でもある化粧箱は、 柔らかな日の光を表す「茜色」でデザインしました。 ご贈答やハレの日など特別な場面で映える。 そんな潔く縁起の良い見栄えに目を引きます。 お勧めの飲用温度は10℃~20℃。 ほのかな酸味と優しい香りをお楽しみいただけます。 鯛のあら焼きや牛肉のタタキなど、 食材の旨味とともにゆっくり味わってください。 "松山天の名前の由来" 不老長寿でめでたさの象徴「松」、 仙人が住むとされる地「山」、人々が夢見あこがれる「天」。 ここらから慶事にふさわしい、縁起の良い名前「松山天」と名付けられました。 ≪ 受賞歴 ≫ ● 第25回宮城県清酒鑑評会 一般純米酒の部:最高賞「宮城県酒造組合会長賞」受賞 ● 令和5年東北清酒鑑評会 純米酒の部:「優等賞」受賞 ■蔵元:株式会社一ノ蔵(宮城県大崎市松山) ■原料米:吟のいろは(宮城県産) ■精米歩合:40% ■日本酒度:-6~-4 ■アルコール分:15%
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1,513円
福乃友 純米吟醸生酒 秋田犬ラベル 720ml 創業は、大正2年(1913年)。秋田県大仙市神宮寺にある蔵元「福乃友酒造」。 地元、大仙市神宮寺は、大半が井戸水を使って生活するほど清らかな水に恵まれた米どころです。 米の磨きと麹づくりにこだわり、少量の仕込みでじっくり熟成。 完成度の高い個性的な酒を生む、東北の名醸蔵です。 -このお酒について- 冬の朝の凛とした空気を思わせるスッキリとした飲み口。 フレッシュな味わいと豊かな香りは、しぼりたてならでは。 若々しさと落ち着きを感じる後味、飲み飽きしない味わいに仕上がっています。 秋の予約の段階で、蔵元完売の人気の「秋田犬ラベル」のしぼりたてです。 ■蔵元:福乃友酒造(秋田県大仙市) ■原料米:ぎんさん(秋田県産) ■精米歩合:60% ■日本酒度:-2 ■酸度:1.8 ■アルコール分:16% ■製造年:2023年 ■商品発送及び保管上のご注意:要冷蔵・クール便扱い
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5,500円
受賞歴 ■仙台市産業振興事業団主催 「第3回 新東北みやげコンテスト」優秀賞 ■日本商工会議所・全国観光土産品連盟主催 「第57回全国推奨観光土産品審査会」 グローバル部門 最高賞 「国土交通大臣賞」 ■製造元:株式会社一ノ蔵(宮城県大崎市松山) ■原材料:米・醸造アルコール・米こうじ ■原料米:トヨニシキ(宮城県産) ■精米歩合:65% ■アルコール分:18度 ■日本酒度:−55〜−35 ■酸度:4.0〜5.0 ■一般的な日本酒とは、異なった味わいのお酒です。 甘味や酸味のある、澄んだ琥珀色が特徴です。温泉熱熟成の日本酒誕生! 日本酒には様々な種類があります。 大吟醸や吟醸酒、純米酒や本醸造酒。 近頃、注目のスパークリング日本酒。 そのほか、出来たてのフレッシュさを味わえる「しぼりたて」や 夏越しの熟成のまろやかさを楽しむ「ひやおろし」。 などなど。 原料となる米の種類や磨き方、お酒の仕込み法、火入れ(加熱殺菌)の有無、 熟成の方法や期間により、様々な味わいの日本酒を楽しむことができます。 そんな多様な味わいを生み出してきた日本酒の世界に、 また新しい日本酒が誕生しました。 それが、 日本酒業界初!温泉熱熟成酒 「一ノ蔵 Madena(までな)」 Madena誕生ストーリー 1973年の創業以来一ノ蔵は、日本酒の新しい味わいを提案してきました。 甘口の白ワインのような甘酸っぱさが特徴の日本酒「ひめぜん」。 シャンパンの製法を日本酒に応用した、スパークリング日本酒「すず音」。 一ノ蔵が、日本酒の新感覚の可能性を探求する理由の一つに、 創業者の一人、故鈴木和郎最高顧問の夢があります。 「ひめぜん」や「すず音」も、その思いに導かれ、誕生したお酒です。 1977年、鈴木最高顧問(当時副社長)は、欧州の酒蔵視察に訪れます。...
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1,870円
-このお酒について- 岡山県の嘉美心から、 予約受注方式の限定生産商品として、 2000年から発売になった無濾過無調整の 純米吟醸生原酒「しぼりたて」です。 全量手洗いした 岡山県産の「アキヒカリ」をふんだんに使い、 嘉美心独自の仕込みにより、 米の本来持っている「旨味」を 最大限に引き出しました。 米の柔らかさを伝える為、搾りの際に圧力をかけずに 自然に滴り落ちるお酒を集め、 嘉美心らしい優しい甘味を伴った 旨口の無濾過生酒しぼりたてに仕上がっています。 ほんのりと香る上品な吟醸香がアクセントとなり、 柔らかい麹の香りと、 後味まで続く優しい甘さと旨みに ホッとするような味わいです。 時折顔を出す辛口の酸とのバランスも良く、 飲み飽きせずにスイスイと喉を通ります。 そしてこの商品は、その「冬の月」の特別バージョン。 搾った際に最初に出てくる部分のみを集めた「あらばしり」。 「あらばしり」は、タンク1本から僅かしか出来ないお酒で、同じタンクから搾られたお酒よりも香り高いのが特徴です。 ■蔵元:嘉美心酒造(岡山県寄島) ■原料米:アキヒカリ(岡山県産) ■精米歩合:麹米50% 掛米58% ■日本酒度:−3前後 ■アルコール分:16%台 ■製造年:2023年 ■商品発送及び保管上のご注意: クール宅急便扱い、要冷蔵商品
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4,800円
ギフト対応 -このセットについて- 当店オリジナルの宮城県の地酒セットです 。 宮城県大崎市の「一ノ蔵」の純米吟醸酒と、宮城県塩竃市の浦霞こと「佐浦」の純米吟醸酒を、ギフト用の箱に入れ2本セットにしたギフト品です。 宮城県2蔵の飲み比べをお楽しみいただける商品です。 「一ノ蔵 純米吟醸 蔵の華 720ml」(写真右) 地元の松山町の酒米研究会の方々が、 減農薬・減科学肥料で栽培した 蔵の華で仕込んだ特別純米酒。 純米吟醸ならではの涼やかで澄んだ香り。 柔らかで滑らかな味わいの気品を感じる仕上がりです。 ■蔵元:一ノ蔵(宮城県松山町) ■原料米:宮城県産酒造好適米「蔵の華」 ■精米歩合:50% ■日本酒度:0〜+2 ■アルコール度数:15%台 ■商品発送及び保管上のご注意:常温発送、冷暗所保管 「浦霞 純米吟醸 禅720ml」(写真左) 昭和50年代の地酒ブームで一躍全国区となり、 30年が経った今も多くの支持を得ている純米吟醸酒です。 控えめなおだやかな吟醸香と、 後味の心地良い甘味の引きの良さが 高品質の酒らしい落ち着きを感じさせ、 ゆったりと楽しめる商品です。 ■蔵元:佐浦(宮城県塩竃市) ■原料米:トヨニシキ ■精米歩合:50% ■日本酒度:+1 ■アルコール度数:15%台 ■商品発送及び保管上のご注意:常温発送、冷暗所保管
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3,300円
■蔵元:株式会社一ノ蔵(宮城県大崎市松山) ■原材料:米、米麹 ■原料米:「ササニシキ」(宮城県産) ■精米歩合:50% ■日本酒度:-3~-1 ■酸度:1.3~1.5 ■アルコール分:15%「食事に寄り添う」というコト 一時期もてはやされた香りの高いお酒とは一線を画し、 また食事を邪魔しないお酒とも違う…。 食事に寄り添うをコンセプトに醸された 「一ノ蔵 純米吟醸」は、 料理と共に盃がすすむお酒です。 吟醸香も穏やか且つ優しく立ち上がり、 瑞々しい軽快な味わいと切れの良さは、 冷やから常温に戻る中で絶妙なバランスを感じられます。 原料米は上品な甘味が特徴の 宮城生まれの飯米(食用米)ササニシキ。 現在では天候の影響を受けやすい事から、 作付けする農家さんも少なく非常に希少な品種となります。 まるで玉の様に「滑らか」な旨味は意外や意外。 チーズやカルパッチョなどの洋食との相性もバッチリ! ご飯の代わり?とも取れる立ち位置のお酒です。 ※もちろん日本食にもバッチリ!です 『食事に寄り添う純米吟醸』と覚えてください 一ノ蔵 純米吟醸 720ml はこちら
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1,540円
■蔵元:株式会社一ノ蔵(宮城県大崎市松山) ■原材料:日本酒、柚子果汁 ■アルコール分:7.5% ■製造年月:2022年11月 ※ひめぜん ゆず【300ml】のご購入はコチラからどうぞ ※一ノ蔵ひめぜん特集はコチラ「一ノ蔵 ひめぜん柚子720ml」 日本酒ベースの和リキュール「ひめぜん《ゆず》」 1988年発売の「一ノ蔵 ひめぜん」。 発売当時、まだ馴染みの薄かった「低アルコール日本酒」という新ジャンルに挑戦したお酒です。 「米と米こうじだけで造った日本酒」なのに、甘口の白ワインのような甘酸っぱさが特徴で、 ほんのり優しい酔い心地が楽しめます。 そんな「ひめぜん」を元に誕生したのが、スパークリング日本酒「すず音」です。 「ひめぜんシリーズ」には、 スイートな日本酒「ひめぜん」 セミスイートタイプの「ひめぜん きりり」 ひめぜんベースに梅酒をブレンドした「ひめぜん 梅」 そして、「ひめぜん ゆず」があります。 天然果汁が爽やかに香る柚子のお酒 「ひめぜん ゆず」は、米と米こうじで造った日本酒「ひめぜん」をベースに、 天然柚子果汁を加えた和リキュールです。 柚子果汁は、気候が温暖で自然豊かな宮城県丸森町産の柚子「多田錦(タダニシキ)」を使用。 ※「多田錦」は、種なしで果汁が多く、酸味が強い品種です。 搾ったばかりのような柚子の爽やかな香りと果実味。 お米由来の柔らかくも濃密な甘味と、柚子の酸味のバランス良い仕上がりです。 ≪ お召し上がり方 ≫ 爽やかな柚子の香りと味わいを楽しむなら、冷蔵庫でしっかり冷やして。 50℃〜55℃くらいに温めたお燗もオススメです。 柚子の酸味が心地よい、ほっこり優しい飲み心地をお楽しみいただけます。 ※お召し上がりになる前に※ 「ひめぜん ゆず」は、にごりがあり状態に仕上げた商品です。 そのため...
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2,200円
セット内容紹介 ◆一ノ蔵 特別純米酒 辛口 300ml ■製造元:株式会社一ノ蔵(宮城県大崎市) ■原材料:米、米麹 ■原材米:ササニシキ・蔵の華(宮城県産) ■精米歩合:60% ■日本酒度:+1〜+3 ■アルコール分:15% ◆一ノ蔵 特別純米酒 超辛口 300ml ■製造元:株式会社一ノ蔵(宮城県大崎市) ■原材料:米、米麹 ■原材米:蔵の華(宮城県産) ■精米歩合:60% ■日本酒度:+8〜+10 ■アルコール分:15% ◆一ノ蔵 祥雲金龍 純米吟醸 300ml ■製造元:株式会社一ノ蔵(宮城県大崎市) ■原材料:米、米麹 ■原材米:蔵の華(宮城県産・環境保全米) ■精米歩合:55% ■日本酒度:±0〜+2 ■アルコール分:16%台お試しサイズの小瓶でちょこっと飲み比べセット ウチ飲みでちょこっとずつ飲み比べ。 お世話になった方への贈りものに。大切な方へのご挨拶に。 ちょっとした手土産に。 お試しサイズの小瓶、300mlのお酒のセットをつくりました。 一ノ蔵「本社蔵」仕込みの特別純米酒2種と 一ノ蔵「金龍蔵」の味吟醸、純米吟醸酒のセットです。 一ノ蔵は、大崎市松山にある「本社蔵」と 栗原市一迫にある「金龍蔵」。 2つの蔵を持っています。 本社蔵では、「純米大吟醸 笙鼓」や「特別純米酒 大和伝」、無鑑査本醸造シリーズや定番の純米酒、低アルコールの「すず音」や「ひめぜん」など、一ノ蔵ブランドの商品を造っています。 金龍蔵では、金龍ブランド商品を製造。金龍蔵の商品は、全国約60店ほどの「金龍蔵の会」加盟店のみの取扱いです。 どちらの蔵も伝統的な手造りでの酒造りをし、上質の日本酒を醸す蔵。同じ一ノ蔵の酒蔵ですが、杜氏や蔵人、その土地の米や水が違うなら、出来あがる酒も違います。 その味わいの違いを、お楽しみください。 一ノ蔵...
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4,015円
-蔵元について- 創業明治30年(1868年)の亀泉酒造。 どんな干ばつでも涸(か)れないと言われた 湧水を使っていた事から 万年の泉にちなみ、亀泉と命名されました。 社長自ら杜氏として酒造りを行い、 辛口のイメージの強い土佐において、 香り高い端正な日本酒を醸造しています。 -このお酒について- このしぼりたては、更に土佐辛口酒のイメージをくつがえす、日本酒度−10の甘やかなしぼりたて。 林檎やパイナップルを思わせる香りで、酸味と甘みが絶妙のバランス。 まるで白ワインのような味わいのしぼりたて生原酒です。 ●製造元:亀泉酒造株式会社(高知県土佐市) ●原材料:八反錦(広島県産) ●精米歩合:50% ●日本酒度:−15~-8 ●アルコール分:14% ●酵母:CEL-24 ●製造年:2023年 ●商品発送及び保管上のご注意:クール便発送、要冷蔵商品
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3,740円
-このお酒について- 一ノ蔵の地元大崎市松山の刀匠、 法華三郎信房氏が鍛え上げる 名刀「大和伝(やまとでん)」を酒名に冠した 一ノ蔵を代表する純米酒です。 名刀大和伝のごとく磨き抜かれた 宮城県産酒造好適米「蔵の華」を100%使用し、 箱での製麹、低温発酵と、 つくりの全てにこだわった蔵元自慢の1本。 純米ならではの芯の通った豊かなコクと、 芳醇な旨味に溢れる、 昔ながらの麹の香りのする数少ないお酒。 滑らかな口当たり、膨らむ旨味が一体となり、 充実した味わいを醸しています。 ●蔵元:株式会社一ノ蔵(宮城県大崎市松山) ●原料米:蔵の華(宮城県産) ●精米歩合:50% ●日本酒度:+1〜+3 ●アルコール分:15%台 ●常温発送・冷暗所保管 720mlはこちら 化粧箱がついてないタイプはこちら ギフト対応 【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】一ノ蔵 特別純米酒 大和伝 1800ml 吟醸酒並みの造りで仕上られた手造りの特別純米酒は、 1年熟成により、豊かなコクと芳醇な旨味溢れる1本! 大和伝のこだわりとは
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1,705円
霊峰「鳥海山」の登山口に位置する 日本有数の星の美しい町「由利本庄市矢島町」にある「天寿酒造」。 1874年に創業した秋田の蔵元です。 地元産で出来る最高の酒を目指し、 「酒造りは米作りから」 という信念のもと、 蔵人と地元農家で結成した「天寿酒米研究会」。 酒造好適米「秋田酒こまち」と「美山錦」は、 20年以上の歴史をもつこの研究会が作る 酒米のみを使用しています。 -このお酒について- なでしこの花から分離した酵母と、 「天寿酒米研究会」が栽培した美山錦を使った、 香り高く、フルーティーで旨味のある限定の生酒。 米の甘み・旨味が凝縮されたような味わいで、 フレッシュな酸とのバランスも良く、 まとまりのある旨酒に仕上がっています。 ■蔵元:天寿酒造(秋田県由利本荘市) ■原料米:美山錦(秋田県産) ■精米歩合:60% ■日本酒度:+1 ■アルコール分:15% ■製造年:2024年 ■商品発送及び保管上のご注意:クール宅急便扱い、要冷蔵商品■春と夏の限定「生酒」 新緑の時期から夏の盛りまでを彩る、爽やかな香りとフレッシュな味わいの日本酒の「本生」。 冬に仕込まれ、春先に搾られたお酒は、夏を迎える頃に、荒々しさがやわらいでまろみをおびます。 そのフレッシュさを大切に、いっさいの火入れをせずに低温熟成させ、本生でお届けする「限定の生酒」です。 わずかに感じられる熟成感は、若さ、みずみずしさをいっそう引き立て、「すっきりした旨さ」として調和しています。 キリリと冷やして、清涼感溢れる瑞々しい味わいをお楽しみください。
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1,342円
■蔵元:株式会社一ノ蔵 (宮城県大崎市松山) ■原料米:ササニシキ(宮城県) ■精米歩合:60% ■日本酒度:+1~+3 ■アルコール分:15%台宮城県産の環境保全米「ササニシキ」を使用した山廃特別純米酒。 『味わいこそが山廃造り』の言葉通り、濾過もあえて控えめにし、 1年以上熟成させた後、瓶詰めし出荷されます。 1年以上の熟成を経た円融は、 一般的な純米酒と比べると、若干色が付いており、 複雑なコクと旨味を、そして全体の味わいを引き締める、 山廃造り由来の酸味と微妙な苦味が感じられる純米酒です。 冷やさずに、常温から上燗でお楽しみください。 日本名門酒会が企画した「プロが選んだ鰻に合う酒2018」で 第2位を獲得しました! ≪ 審査員のコメント ≫ ・酒の甘味がタレによって引き出され鰻重を食べているような印象。 ・落ち着いた良い相性。鰻の旨味に酒の酸味がフィットする感覚。 ・シャープな酒の酸味が鰻の脂をスッキリ流し、さらに鰻が食べたくなる酒。 鰻の旨味やコクを引き立たせ、酸がキレよく鰻の脂を流す 山廃造りならではのコクと酸味を、うなぎと一緒にお楽しみください。
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1,650円
-このお酒について- 通年販売の「祥雲金龍 純米吟醸」は、 蔵のある地元栗原の米と水が育んだお酒です。 米は契約農家が栽培した 環境保全米Bタイプ「蔵の華」を使用。 穏やかな香りで、味にまとまりのある上品な味吟醸です。 冷酒でも燗酒でも幅広くお楽しみ頂けます。 脂ののったお刺身や酒蒸し等の魚介料理。 チーズなどのコクのある食材とも相性の良い お食事と一緒に楽しめるお酒です。 [ 緑瓶 ]の供給が非常に少なく[ 茶瓶 ]に変更となりました ●蔵元:株式会社一ノ蔵「金龍蔵」(宮城県栗原市一迫) ●原材料:蔵の華(宮城県栗原産・環境保全米 Bタイプ) ●精米歩合:55% ●日本酒度:±0〜+2 ●アルコール分:16% ●商品発送及び保管上のご注意:常温発送、冷暗所保管 1800mlはこちら 300mlはこちら祥雲金龍 純米吟醸 720ml 古き良き南部杜氏伝統の職人技の結晶「祥雲金龍」 宮城県北部、秋田県と岩手県に県境を接する栗原市一迫にある「金龍蔵」。 「一ノ蔵」のもう一つの蔵です。 昔ながらの造り酒屋の風情が残る金龍蔵の創業は、 文久二年(1862年)と歴史のある酒蔵です。 金龍蔵のある宮城県栗原市一迫は、 良質の米に恵まれた伊達家の御膳米産地であったことから、 「金田(かねた)」の地名が残っています。 また、栗駒山を水源とする迫川が悠々と流れており、 良質な米と水のある自然環境は、まさに酒造りに適した土地です。 蔵名は「金田」の「金」の字と、 中国で水神とされる「龍」の字を頂き「金龍蔵」と名付けられました。 この金龍蔵は、日本酒造りの古き良き伝統を継承しようと、 南部杜氏伝統の手づくりの技を蔵人たちの手で守り続けてきました。 冬の期間だけ岩手県から南部杜氏の職人を迎え、 11月から3月まで住み込みで酒造りを行います。 「寒づくり」...
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4,300円
淡麗辛口が中心の一ノ蔵商品の中で、 お米の旨みを感じる2品をセットにし 化粧箱入りのオリジナルギフトセットを作りました。 セット内容 ■蔵元:株式会社一ノ蔵(宮城県大崎市松山) ≪ふゆみずたんぼ 特別純米原酒 720ml≫ ■原材料:有機米ササニシキ(宮城県大崎市田尻産) ■精米歩合:55% ■日本酒度:−1〜+1 ■アルコール分:17%台 ≪有機米仕込み 特別純米酒 720ml≫ ■原料米:JAS認証有機米ひとめぼれ100% ■精米歩合:55% ■日本酒度:−1〜+1 ■アルコール度数:14%台 ギフト対応に関してのご説明です。クリックしてご確認下さい。 ギフト対応 【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】 日本酒好きの方への贈り物 米にこだわった高級純米酒セット 当店オリジナル日本酒ギフト 淡麗辛口を得意とする一ノ蔵商品の中で お米の旨みを感じる2品をセットにし 化粧箱入りのオリジナルギフトセットを作りました。 包装、御熨斗、メッセージカードは無料でご対応いたしますので、 ご注文時にご指定ください。 セットのお酒はこちら。 ふゆみずたんぼ 特別純米原酒 「ふゆ・みず・たんぼ 特別純米原酒」は、宮城県大崎市田尻の「ふゆ・みず・たんぼ」で生産された米で造った純米酒です。 「ふゆ・みず・たんぼ」は、環境に優しいだけでなく、自然を再生し、自然と共生する農業で、その農法での米の生産量はまだまだ多くなく、その米を使った日本酒も数量限定品です。 有機米ササニシキ100%使用の特別純米酒は、原酒ながらも柔らかく綺麗な味わいで、米の旨みを存分に楽しめる仕上がりです。 ※「ふゆ・みず・たんぼ」とは ・・・ 稲の収穫後、田んぼを耕さずに、冬から春にかけて水を張る水田の事で、別名「冬期湛水水田」と言います。 その効果は...
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770円
■蔵元:株式会社一ノ蔵(宮城県大崎市松山) ■原材料:日本酒、柚子果汁 ■アルコール分:7.5% ■製造年月:2022年11月 ※ひめぜん ゆず【720ml】のご購入はコチラからどうぞ ※一ノ蔵ひめぜん特集はコチラ「一ノ蔵 ひめぜん柚子300ml」 日本酒ベースの和リキュール「ひめぜん《ゆず》」 1988年発売の「一ノ蔵 ひめぜん」。 発売当時、まだ馴染みの薄かった「低アルコール日本酒」という新ジャンルに挑戦したお酒です。 「米と米こうじだけで造った日本酒」なのに、甘口の白ワインのような甘酸っぱさが特徴で、 ほんのり優しい酔い心地が楽しめます。 そんな「ひめぜん」を元に誕生したのが、スパークリング日本酒「すず音」です。 「ひめぜんシリーズ」には、 スイートな日本酒「ひめぜん」 セミスイートタイプの「ひめぜん きりり」 ひめぜんベースに梅酒をブレンドした「ひめぜん 梅」 そして、「ひめぜん ゆず」があります。 天然果汁が爽やかに香る柚子のお酒 「ひめぜん ゆず」は、米と米こうじで造った日本酒「ひめぜん」をベースに、 天然柚子果汁を加えた和リキュールです。 柚子果汁は、気候が温暖で自然豊かな宮城県丸森町産の柚子「多田錦(タダニシキ)」を使用。 ※「多田錦」は、種なしで果汁が多く、酸味が強い品種です。 搾ったばかりのような柚子の爽やかな香りと果実味。 お米由来の柔らかくも濃密な甘味と、柚子の酸味のバランス良い仕上がりです。 ≪ お召し上がり方 ≫ 爽やかな柚子の香りと味わいを楽しむなら、冷蔵庫でしっかり冷やして。 50℃〜55℃くらいに温めたお燗もオススメです。 柚子の酸味が心地よい、ほっこり優しい飲み心地をお楽しみいただけます。 ※お召し上がりになる前に※ 「ひめぜん ゆず」は、にごりがあり状態に仕上げた商品です。 そのため...
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1,650円
受賞歴 ■仙台市産業振興事業団主催 「第3回 新東北みやげコンテスト」優秀賞 ■日本商工会議所・全国観光土産品連盟主催 「第57回全国推奨観光土産品審査会」 グローバル部門 最高賞 「国土交通大臣賞」 ■製造元:株式会社一ノ蔵(宮城県大崎市松山) ■原材料:米・醸造アルコール・米こうじ ■原料米:トヨニシキ(宮城県産) ■精米歩合:65% ■アルコール分:18度 ■日本酒度:−55〜−35 ■酸度:4.0〜5.0 ■一般的な日本酒とは、異なった味わいのお酒です。 甘味や酸味のある、澄んだ琥珀色が特徴です。温泉熱熟成の日本酒誕生! 日本酒には様々な種類があります。 大吟醸や吟醸酒、純米酒や本醸造酒。 近頃、注目のスパークリング日本酒。 そのほか、出来たてのフレッシュさを味わえる「しぼりたて」や 夏越しの熟成のまろやかさを楽しむ「ひやおろし」。 などなど。 原料となる米の種類や磨き方、お酒の仕込み法、火入れ(加熱殺菌)の有無、 熟成の方法や期間により、様々な味わいの日本酒を楽しむことができます。 そんな多様な味わいを生み出してきた日本酒の世界に、 また新しい日本酒が誕生しました。 それが、 日本酒業界初!温泉熱熟成酒 「一ノ蔵 Madena(までな)」 Madena誕生ストーリー 1973年の創業以来一ノ蔵は、日本酒の新しい味わいを提案してきました。 甘口の白ワインのような甘酸っぱさが特徴の日本酒「ひめぜん」。 シャンパンの製法を日本酒に応用した、スパークリング日本酒「すず音」。 一ノ蔵が、日本酒の新感覚の可能性を探求する理由の一つに、 創業者の一人、故鈴木和郎最高顧問の夢があります。 「ひめぜん」や「すず音」も、その思いに導かれ、誕生したお酒です。 1977年、鈴木最高顧問(当時副社長)は、欧州の酒蔵視察に訪れます。...
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638円
■蔵元:株式会社一ノ蔵 (宮城県大崎市松山) ■原料米:ササニシキ(宮城県) ■精米歩合:60% ■日本酒度:+1~+3 ■アルコール分:15%台宮城県産の環境保全米「ササニシキ」を使用した山廃特別純米酒。 『味わいこそが山廃造り』の言葉通り、濾過もあえて控えめにし、 1年以上熟成させた後、瓶詰めし出荷されます。 1年以上の熟成を経た円融は、 一般的な純米酒と比べると、若干色が付いており、 複雑なコクと旨味を、そして全体の味わいを引き締める、 山廃造り由来の酸味と微妙な苦味が感じられる純米酒です。 冷やさずに、常温から上燗でお楽しみください。 日本名門酒会が企画した「プロが選んだ鰻に合う酒2018」で 第2位を獲得しました! ≪ 審査員のコメント ≫ ・酒の甘味がタレによって引き出され鰻重を食べているような印象。 ・落ち着いた良い相性。鰻の旨味に酒の酸味がフィットする感覚。 ・シャープな酒の酸味が鰻の脂をスッキリ流し、さらに鰻が食べたくなる酒。 鰻の旨味やコクを引き立たせ、酸がキレよく鰻の脂を流す 山廃造りならではのコクと酸味を、うなぎと一緒にお楽しみください。
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3,550円
四合瓶(720ml)はこちら 秋味の決定版「夏を越した熟成酒」ひやおろし 司牡丹 船中八策ひやおろし 純米原酒 1800ml 高知県を代表する蔵元「司牡丹」のひやおろしは、 低温でゆっくり発酵させ、ひと夏静かに熟成させた 純米原酒の生詰めです。 香り豊かで、口当たりは軽快で、 上質な旨味が口中で膨らむスッキリとした味わい。 バランスの良い芯のしっかりした辛口のお酒です。 司牡丹は創業1603年、創業400年の歴史ある蔵元。 土佐を代表する淡麗辛口酒を醸す蔵元であり、 坂本龍馬の本家「才谷屋(酒蔵)」とも 交流があったと伝えられています。 蔵元を代表する純米酒「船中八策」の様に 「坂本龍馬」に関連する言葉等が 商品名として幾つか使われています。 日本酒度+8のキレの良い辛口純米酒として有名な「船中八策」。 その熟成した旨みをお楽しみください。 ■蔵元:司牡丹酒造(高知県高岡郡佐川町) ■原料米:アケボノ(岡山県産)・五百万石(島根県産)・山田錦(兵庫県産) ■精米歩合:60% ■日本酒度:+8 ■酸度:1.6~1.7 ■アルコール分:17%台 ■製造年:2022年/2023年 ■発送及び保管上の注意:クール便発送、要冷蔵商品
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2,198円
●蔵元:株式会社一ノ蔵(宮城県大崎市松山) ●原料米:トヨニシキ他(国産米) ●精米歩合:65% ●日本酒度:+4〜+6 ●アルコール分:15%台 ●常温発送・冷暗所保管昭和48年に4社が合併し誕生した宮城県の蔵元「一ノ蔵」が、 全国区となったきっかけの商品がこちら『無鑑査本醸造 辛口』。 昭和52年5月の発売以来、一ノ蔵を支え続ける柱商品で、 「ムカラ」の愛称で多くの方から支持されています。 発売当時の酒造制度の矛盾をつく「読むラベル」と、 そのコンセプトどおりの品質の高さが支持を集めており、 落ち着いたふくよかな香りと、スッキリとした味わいが調和する、 飲み飽きしない辛口の本醸造酒です。 オールシーズンで様々な料理に合わせやすいお酒です。 【一ノ蔵 無鑑査 本醸造 辛口】の720mlはこちら
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1,348円
上澄みがわずか数センチ! まるでドブロクのような 真っ白なにごり酒です。 ●蔵元:鈴木酒造店(秋田県大仙市) ●原料米:めんこいな(秋田県産) ●精米歩合:65% ●日本酒度:−15 ●アルコール分:17% ●製造年:2023年 ●商品発送及び保管上のご注意:クール便発送、要冷蔵商品ジューサーミキサーで作る日本酒? どぶろくみたいなとろとろ感のにごり酒 岩手県遠野市などで認められた「ドブロク特区制度」。 実際に飲めるのは認定地域の 民宿や旅館に限定され、 十分な酒造技術を持ち合わせていない為 「美味いかどうかは未知数」。 「ならば」と特区に手本を示すかのように 名乗りをあげたのが佐竹藩御用達蔵元の 秋田県大仙町の「秀よし」です。 このお酒は、 上澄みは数センチ程しかない真っ白なにごり酒です。 クリーミーながらも舌触りはとてもなめらか。 その秘密はジューサーミキサー。 粗いザルで濾して上槽したあと、少量ずつミキサーにかけて 粒の大きい滓をすり潰し作られる 練り上げにごり酒です。 トロリと濃い触感ですが、予想外に軽やかな味わいで 舌ざわりも絶妙。 時間が経っても上澄みはほんの少しにしかならない、真っ白なお酒です。
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1,650円
イチからはじめるイチノクラシリーズ「一ノ蔵 純米酒 トヨニシキ」 宮城の蔵元「一ノ蔵」の若手が立ち上げた新プロジェクト 「イチからはじめるイチノクラ」 一ノ蔵の社員の中でも、中堅、若手が主体となり、 「こういうお酒を造ってみたい!」というグランドデザインから考え、 このお酒のための「酒米を作り」、酒質を表現するプロジェクト。 「イチからはじめるイチノクラ」 これまで先人たちがゼロから積み上げた知識と技術を確固たる源泉とし、 今までにないアイディアと発想力で「イチ」からお酒を考案。 理想とする酒造りのための酒米の品種、圃場を選定。 田植えから稲刈りまでの「酒米作り」もプロジェクトメンバーの蔵人が参加し、 酒米の生育状況を確認してきました。 「一ノ蔵 純米酒 トヨニシキ」 ≪ 酒質のポイント ≫ ふくよかで旨味のある味わいと厳選した酵母による酸味が調和し、蔵人好みの飲み飽きしない晩酌酒に仕上がりました。 飲む度に味が広がり思わず盃が進みます。 ■蔵元:一ノ蔵(宮城県) ■原料米:トヨニシキ(宮城県産/一ノ蔵農社) ■精米歩合:65% ■日本酒度:+1~+3 ■アルコール度数:15% ■製造年:2024年 ■お勧めの飲用温度:冷やして、常温 【火入れタイプ】 このお酒のために作った妥協なき土作り。 土壌に適した栽培による酒米栽培。 そして情熱を込めた手造りの技による醸し、 全てがイチカラ始まる物語です。 高みを目指す一歩をご堪能ください。
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1,870円
「大山 十水(とみず)」が、大にごりに!? 「大山」こと加藤八郎酒造株式会社は山形県鶴岡市に蔵を構える 1872年(明治5年)創業の歴史ある蔵元です。 城下町として栄えた鶴岡市・大山地区は、かつて「東の灘」と称された酒のメッカ。 「大山」は名のとおり、この大山地区の酒を代表する酒蔵です。 造りのこだわりとして、蔵独自の設備で、 米・水・麹・酵母への細やかな心遣いと対話により、 時々に要求される条件を速やかに適切に与え、 その「ためいき・といき」に耳をすませて、 人と酒、人と人の「調和」を醸し出すような酒造りを目指しています。 こちらのお酒は、通年販売している定番人気純米酒 「大山 特別純米酒 十水(とみず)」のにごり原酒バージョン。 “十水(とみず)"とは、日本酒の仕込み配合のうち、仕込み水の割合を示す言葉で、 一つの醪(もろみ)に仕込む白米10石(1500Kg)に対して、10石(1800L)の水 10石 : 10石 = 10割 で仕込むことを “十水仕込" と言います。 この割合は、江戸時代後期から末期にかけ、灘地方で確立されたもので、 昭和30年代まで酒造りの基本形とされたものです。 現代の仕込みよりも10~20%水が少ない濃厚仕込みです。 2年の試験醸造を経てついに発売! ■1年目(R1BY) 通常「にごり酒」を製造する際に行っている醪の濾し方で採取した【にごり成分】を、 通常よりも多く酒中に残す方法で試験的に初トライ。 ■2年目(R2BY) 濾す前の醪にひと工夫施すことで、以前よりも「トロっとした質感」のある、 よりボリューミーな大にごりの味わいを表現することに成功。 ■3年目(R3BY) 非常に特殊な製法(マル秘です。)を施し【にごり成分】を採取しているため、 大量生産が困難な状態。当店への入荷は720ml【18本のみ...
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462円
●蔵元:株式会社一ノ蔵(宮城県大崎市松山) ●原料米:トヨニシキ他(国産米) ●精米歩合:65% ●日本酒度:−5〜−3 ●アルコール分:15%台 ●常温発送・冷暗所保管昭和48年に4社が合併し誕生した宮城県の蔵元「一ノ蔵」が、 全国区となったきっかけの商品が『無鑑査本醸造 辛口』。 こちらは一ノ蔵の看板商品『無鑑査本醸造シリーズ』の甘口酒。 柔らかで落ち着いた香りと、爽やかでさらりとした喉越し。 そして滑らかでソフトな甘味が余韻として残ります。 お燗酒にしても美味しくお楽しみいただけるお酒です。 2017年には、イギリス・ロンドンにて行われた 「インターナショナル ワイン チャレンジ SAKE部門」において 9つのカテゴリーの一つ 「本醸造酒の部」でGOLD(金メダル)を受賞。 また、各カテゴリーでGOLDを受賞した出品酒のうち、 さらに上のレベルに達していると認められた酒に贈られる、 「トロフィー」も受賞いたしました。 さらに、GOLDの中で日本の小売価格1000円以下、 生産量が四合瓶換算で10万本以上の銘柄の中から選ばれる、 「グレートバリュー」にも選出され、コストパフォーマンスの高さも認められております。 “IWC(インターナショナルワインチャレンジ)"とは、 イギリス・ロンドンで毎年4月に開催されるワインコンペ。 2007年からは日本酒部門(Sake Category)が設けられている。 審査方法は、一切の先入観をなくすため 名称・産地といった個別情報は伏せられた上で審査を受ける。 【近年の主な受賞歴】 2013年 ・スローフードジャパン燗酒コンテスト 「お値打ち熱燗部門」最高金賞受賞 2014年 ・スローフードジャパン燗酒コンテスト 「お値打ち熱燗部門」金賞受賞 2015年 ...
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660円
-このお酒について- 3年以上の熟成を経て 世に送り出される琥珀色の液体は、 とろりとした円やかな舌ざわりと シェリー酒のような香りで、なにやら期待させ、 穏やかだが複雑で幅のある熟成香の奥には、 スパイシーな顔を覗かせます。 清酒版フルボディとも言うべき芯の太さの秘密は、 95%精米のお米を掛米に使用し、 更に3年以上の貯蔵熟成にあります。 「純米酒」という範疇に捉われない 一ノ蔵だからこそ出来た、 個性的な「米だけで造った酒」です。 熟成古酒としては破格のこのお酒! 仙台名産牛タンにピッタリ合います。 ■原料米:トヨニシキ(宮城県産)他 ■精米歩合:65%麹、95%掛米 ■日本酒度:-6〜-8 ■酸度:3.0〜3.4 ■アミノ酸度:2.8〜3.2 ■アルコール分:15.0〜15.9% ■発送方法:常温発送 ・トランヴェール(新幹線内情報誌)2006年11月号掲載
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1,925円
■蔵元:株式会社佐浦(宮城県塩釜市) ■原料米:ササニシキ(宮城県産) ■精米歩合:55% ■日本酒度:+2~+3 ■酸度:1.4 ■アミノ酸度:1.3 ■アルコール分:15% ※数値は、前年参考値です。1年の半分の節目に願いを込める「夏詣酒」 1年の折り返しに行う「夏詣」。 新しい年の始まりとして、お正月に行う「初詣」に続く、 日本の夏の新しい風習として、全国的に拡大し定着しつつある行事です。 その「夏詣」にあやかり始まったのが、日本名門酒会企画「夏詣酒」です。 日本名門酒会「宮城支部」では、塩釜の蔵元「浦霞」にて、「夏詣酒」を企画。 東北の日本名門酒会加盟酒販店で限定販売します。 「浦霞」の地元、塩釜神社にて販売店スタッフが「夏越しの大祓(なごしのおおはらえ)」と 「茅の輪くぐり(ちのわくぐり)」の神事とお祓いを受け、 「疫病退散」「震災復興」「無病息災」「家内安全」「商売繁盛」を祈念するお酒が「夏詣酒」です。 夏詣とは 古来より大晦日に「年越しの大祓」で1年の罪穢れを祓い清め、翌日の元旦に新しい年の始まりとして、その年の平穏を祈願し「初詣」を行います。 年の始まりから半年後の6月の末に、「年越しの大祓」と同じく、半年の罪穢れを祓い清める「夏越しの大祓」を経て、過ぎし半年の無事を感謝し、来る半年の更なる平穏を願うために、1年の半分の節目に詣でることが「夏詣」です。 夏越しの大祓 ご祈祷 一昨年(2021年)6月29日 茅の輪くぐり 「夏詣酒」とは 「夏詣酒」は、蔵元出荷の日、このお酒に関わる蔵元さん、販売店スタッフが、蔵元の地元神社にて、「夏越しの大祓」と「茅の輪くぐり※」の神事を受け、皆様の平穏への願いを込めたお酒です。 「夏詣酒」は、6年前静岡の蔵元「若竹」から始まりました。 今年の開催蔵元は、9蔵。...
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1,980円
日本名門酒会加盟の酒蔵が年に一度、一堂に会する「全国大会」。 その中でも目玉の企画が各蔵が当日受注のみで販売をする「隠し酒」。 他では仕入れられない限定品です。 青森県のある蔵元、八戸酒類株式会社。 八戸市にある八鶴工場で造る「八鶴(はちつる)」と 五戸町にある五戸工場で造る「如空(じょくう)」の2つの銘柄で知られています。 「ピュアで端麗」「ふくよかな旨味」が特徴で 幅の広い味わいと飲みやすさ、米の旨味を楽しめる、 色々な世代で美味しく感じてもらえるよう造りに励んでいます。 今回入荷したのは、「如空」の隠し酒。 【 純米吟醸 吟烏帽子 別誂」 】 青森県で開発された新しい酒米「吟烏帽子」を原料米に使用し、 青森発の酵母「まほろば酵母」で醸した、 オール青森の純米吟醸酒です。 「吟烏帽子」は、綺麗でまとまりあるバランスのとれた味わいが特徴。 搾った後すぐに火入れし、-4℃で半年間瓶貯蔵することで、 まとまりのある柔らかなお米の旨味を楽しめます。 華やかな香りときれいな酸味が心地よい仕上がりです。 ■蔵元:八戸酒類株式会社 五戸工場(青森県五戸町) ■原料米:吟烏帽子(青森県産) ■精米歩合:50% ■日本酒度:+2 ■アルコール分:16% ■発送及び保管上の注意:常温品
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1,870円
秋味の決定版「夏を越した熟成酒」ひやおろし 飛良泉 山廃純米 マル飛 ひやおろし! 「飛良泉(ひらいづみ」こと株式会社飛良泉本舗は、秋田県にかほ市に蔵を構える、 長享元年(1487年)創業の秋田県最古の酒蔵です。 もともとは廻船問屋を営み、酒造りは副業でしたが、 明治初期より現在に至るまで、酒造りが本業になりました。 「飛良泉」という銘柄は、廻船問屋のころの屋号である「和泉屋」と、 当地名「平沢」より、「ひらさわのいづみ屋の酒」として自然発生的に名づけれ、 地元の画工が越後の良寛和尚に「飛びきり良い白い水」としたため酒を贈った事から、 名づけられたという逸話が蔵に伝わっています。 酒造りの特徴は『飛良泉と言えば山廃造り』と酒造業界で認知されているとおり、 一貫して山廃仕込みにこだわりを持ち続けている事。 山廃仕込みにより醸された酒の味わいは、他の造りとは異なる酸みと渋みを併せ持つ 複雑な味わいを持つことが一般的です。 飛良泉のひやおろしは、山廃純米のひやおろし。 2023年の「飛良泉 山廃純米 マル飛 ひやおろし」は、 秋田県開発の新品種のお米「一穂積」を使用。 甘味を抑え、あえてビターに仕立てています。 「マル飛シリーズ」の特徴である「きょうかい77号酵母」ならではの酸味で、 後味がキリッと引き締まった山廃純米のひやおろしです。 ■蔵元:株式会社飛良泉本舗(秋田県にかほ市) ■原料米:一歩穂積(秋田県産) ■精米歩合:60%・50% ■日本酒度:-18 ■アルコール分:15% ■製造年:2023年 ■発送及び保管上の注意:常温便発送
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16,500円
ギフト対応 ■蔵元:榎酒造(広島県呉市音戸町) ■原材料米:雄町(広島県産)・山田錦(兵庫県産) ■精米歩合:50% ■日本酒度:-49 ■酸度:3.8 ■アルコール分:17% ■商品発送及び保管上のご注意:常温発送、冷暗所保管 広島の酒蔵「華鳩」こと榎酒造。 華鳩は、全国に先駆けて貴醸酒造りに取り組んだ蔵元です。 醸造試験場が公開した資料をもとに造り始めたのは、当時『華鳩』のみ。 現代でもコンスタントに仕込み続けるのはほんの数蔵です。 【 貴醸酒とは 】 仕込みの際に水の代わりに日本酒で仕込んだ、言わば再仕込み酒。 最近はは日本酒の海外進出とともに 海外での評価が非常に高く、国内での評価をしのぐほどです。 そもそも貴醸酒は 昭和48年(1973年)に醸造試験場にて開発されたもので 名前は「貴腐ワインに比較されるタイプの日本酒」という事で 「貴醸酒」と名付けられました。 貴醸酒の代表蔵「華鳩」が、 秋の限定酒「隠し酒」として出品した2つの「貴醸酒」。 そのうちの一つが「貴醸酒 大累醸(るいじょう) 氷室貯蔵」です。 仕込み水の代わりに日本酒で仕込む日本酒が「貴醸酒」。 日本酒の代わりに貴醸酒で仕込んだ貴醸酒が「貴醸酒 累醸」です。 「大累醸」は、 50%精米の「山田錦」使用、純米大吟醸仕込み極上の貴醸酒で、 50%精米の「雄町」使用の貴醸酒を仕込んだ、大吟醸仕込みの貴醸酒。 大吟醸の貴醸酒仕込みなので、「大累醸」です。 大吟醸のようなきめ細やかさと、 貴醸酒ならではのきれいで上品な甘みが、 氷室の冷蔵熟成によって融合した、まろやかで優美な味わいをお楽しむください。 蔵元出荷100本の限定品です。
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1,430円
■蔵元:嘉美心酒造株式会社(岡山県) ■原材料:岡山県産白桃、清酒、醸造アルコール、果糖、トレハロース、酸味料、酸化防止剤(ビタミンC) ■アルコール分:8.5%完熟白桃のふわふわな味わい! 岡山県に蔵を構える『嘉美心酒造』は、100年の歴史を有する蔵です。 酒銘である『嘉美心』は、二代目蔵元の 「身も心も清らかにして御酒を醸したい」との願いから 「神心」(かみこころ)と同じ音を持つ言葉を選んだと伝えられています。 嘉美心酒造では、戦後急速に普及した「三倍増醸法」による 甘口酒(いわゆる三増酒)の路線とは一線を画し、 「米旨口」を追求する信念を貫いてきました。 その「品質を売る蔵」としての一貫した姿勢は現在も脈々と受け継がれています。 岡山と言えば白桃の名産地で、嘉美心でも「岡山白桃酵母」を使用した日本酒を造っています。 今回は、白桃をたっぷり使った桃リキュール 【 桃に恋する22:00 】 商品のネーミングは、 一日のおわりにホッと一息、お酒を楽しみたい時間22時。 一口ふくんだ桃リキュールの優しい白桃の香りに包まれ、 飲んだ貴方は桃に恋する(?)。というイメージからつけられました。 岡山県産完熟白桃を100%使用し、 桃感たっぷりの桃リキュールです。 【嘉美心 内倉杜氏 コメント】 桃の女王とも呼ばれる清水白桃を中心に岡山白桃を使用し手作りで仕込んだ白桃リキュールです。 高貴な甘い香りと酸味が少なく上品な甘みがたっぷりと感じることができます。 香料を一切使用していない自然の白桃の香りを楽しんでください。 完熟白桃ならではの、ふわふわくちどけで、 心地よい甘みと酸味、白桃の甘やかな香り。 冷やしてストレートで、炭酸で割ってスッキリと、 その日の気分でお好きな桃感をお楽しみください。