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【ベルギービール】アウトベールセルブザールト・クリーケン・ランビックミレジム2012'750ml

酒の谷口

5,040

【ベルギービール】アウトベールセルブザールト・クリーケン・ランビックミレジム2012'750ml

●容 量 :750ml ●スタイル :クリーケンランビック ●度 数 :7.0% ●醸 造 所 :アウトベールセル醸造所 ●原 産 国 :ベルギー ●商品説明 :ベースのクリーケンランビック(生のモレロチェリーを1Lあたり400g使い、圧搾してランビックに6ヶ月浸漬します。)を瓶詰めし(その際スパークリングワイン酵母と砂糖を加えます)、その後シャンパーニュスタイルの瓶内二次発酵を行います。瓶内熟成を完了とするまでその間最低9ヶ月は寝かせるところを、今回のミレジム(ヴィンテージ)2012は3年もの長期熟成を行いました。これはテストケースかつ初お目見えということです。その後動瓶により集められた澱を澱抜きします。打栓前のリキュール添加は行わず「ノンドゼ」に仕上げます(2016年)。とてもアロマティックなビールで、辛口でありながらもクリーンなチェリーの甘みが心地良く、瓶内二次発酵による繊細な泡立ちと熟成によるアーモンドのような風味が楽しめます。 ★ご 注 意 :商品はクール便のご利用をおすすめします。クール便ご希望の場合は備考欄へ「クール便希望」とお書き添えください。クール便をご利用しない配送での品質劣化につきましては、当店は一切責任を負いかねます。あらかじめご了承願います。★季節や天候によりトラックの荷台内が高温になる場合がございます。★お 願 い :醸造所にもよりますが輸入ビールの場合は、ラベルに若干のキズやヨレのある場合がございます。比較的状態の良い物に関しては出荷致しております。あらかじめご了承願います。

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