甘口の商品検索結果全2,461件中1～60件目

JAタウン

4,150円

甘口スパークリングワイン 2本セット

ぶどうの里・いわて大迫からの贈り物。

JAタウン

7,000円

辛口・甘口お試し小瓶セット 180ml各6本入り

・◆ようこそ!宮守川上流生産組合へ◆ ここは、豊かな森と田園が広がる遠野市宮守町の小さな集落。宮守川の上流にあることから「上流さん」と呼ばれる地域です。狭いながらも豊かな山里では、農業や畜産、林業が盛ん。自慢はいっぱいありますが、一番は達人ぞろいの住人たち。草刈り名人、野菜名人、酒飲み名人と、個性あふれる住人たちが「宮守川上流生産組合」のメンバーです。とってものどかな集落ですが、元気とパワーは日本一! ひとくち味わってみると、素材の味わいの濃さにびっくりするかもしれません。自然の恵みとつくり手の愛情がぎゅぎゅっと詰まった、おいしいラインアップ。贈り物にもおすすめですよ。 米栽培から、醸造まで、まごころたっぷり自家栽培の岩手県酒米品種「吟ぎんが」を77%まで精米。地元に長年愛されてきた、すっきりした飲みやすさが特徴です。アルコール度数により、甘口・辛口をございます。 宮守川上流生産組合HPはこちら http://miyamori-joryu.or.jp/ ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されております。 ※20歳未満の方に対しては酒類を販売することはできません。ご了承ください。・

お酒の総合館・シマヤ酒店

3,740円

フローリ デ ゲアツァ ロゼ 375ml 極甘口

■タイプ:ロゼ 極甘口 ■アルコール度数:10% ■残糖度:120g/L ■酸度:7,25g/L ■品種:ブスイオアカ100% ブドウ品種の意味はバジル。 ロゼワイン専用として栽培される事が多く、辛口から甘口まで多くのワインが造られている。バジルとバラの香り、ラズベリーやイチゴのチャーミングな香りが特徴。 ■畑に霜が降り、葡萄の実が凍結してしまうような寒い時期まで待ってから収穫し、丁寧に醸造した極甘口のスイートワイン。ルーマニアの土着品種でロゼワイン専用葡萄として知られるブスイオアカを使用。 特徴的なバラの香りからはじまり、ラズベリー、ライチのフレッシュな香りのアロマティックなワイン。味わいはフレッシュで余韻が長く続く。 ■生産者:トハニ トハニは長い歴史があり、1773年にはブドウ園がそこに存在することを証明する古文書があります。1948年、トハニは国有財産となり、その後数年、フランスのボルドー地域の専門家との提携により、ワイナリーが建設され、今日まで博物館として保存され、価値のあるワインが10万本以上のコレクションされています。2000年代に、会社は民営化され、最新技術を備えた新しい工場の建設、新しいインフラ、重要な畑の葡萄の植え替えなどを行いました。さらに、南アフリカのワイン醸造家であるアルベルトゥス・ヴァン・デル・メルウェ氏が加わり、トハニに新しい世界の空気をもたらしました。2012年、トハニルーマニアは、ロイヤルハウスオブルーマニアのサプライヤーになりました。これはワインメーカーとしての地位と品質と価値が認められた証拠です。

JAタウン

3,930円

五月長根(白)・月のセレナーデ(赤)2本セット【辛口・甘口】

ぶどうの里・いわて大迫からの贈り物。

お酒の総合館・シマヤ酒店

6,160円

[2003] ドン ペ エキス 375ml 甘口

■最高のペドロ・ヒメネスだけを厳選し、伝統的な職人技を用いたユニークな手法で丁寧に醸造されるドン・ペ・エキスは、アメリカンオー ク樽で20年以上かけて熟成させた甘口の酒精強化ワインです。 ■産地:スペイン南部アンダルシア地方コルドバ/DOモンティーリャ・モリレス ■品種:ペドロ・ヒメネス100% ■味わい:甘口(白) ■アルコール:17% ■醸造:天日干しにより糖分が凝縮したブドウを圧搾、発酵、酒精強化し、アメリカンオーク樽で20年以上熟成。 ■コメント 深みのあるマホガニー色。コーヒー、ダークチョコレート、干しブドウ、プラム、ドライアプリコットのアロマにシナモンやオ レンジ、バルサミックなニュアンスが香ります。完璧なまでに調和した甘みと酸、そして後味に残るほろ苦さが爽やかな味わいをもたら します。 ■相性料理 ブルーチーズや熟成させたイベリア産チーズのお供にぴったりのワインです。デザートワインとしてカカオ含有率の高いチョコレートやチョコレートケーキとも最高の相性を持ち、バニラアイスに掛ければアフォガードのような甘美でほろ苦い香りがお楽しみいただけます。よく冷やしてリキュール・グラスでサーブして下さい。 (提供温度:10-12℃前後)

JAタウン

6,200円

SW-SPDA デラウェア、マスカット・ベリーA スパークリングワイン 各750ml

スパークリングワイン2本セット 人気のスパークリングワインの詰合せ 島根県産ぶどう100%使用!! デラウェアの甘さと酸味が調和したやや甘口の白ワイン クリアで上品な酸味が特徴!! 辛口でスッキリとした味わいのロゼワイン マスカット・ベリーAスパークリングワイン 【内容量】750ml 【アルコール分】11.5% 【原材料名】ぶどう(島根県産)/炭酸ガス、酸化防止剤(亜硫酸塩) 【ワイン甘辛度】辛口 デラウェアスパークリングワイン 【内容量】750ml 【アルコール分】11.5% 【原材料名】ぶどう(島根県産)/炭酸ガス、酸化防止剤(亜硫酸塩) 【ワイン甘辛度】やや甘口 開栓前に充分冷やして、(冷蔵庫なら1晩以上)6~8℃で開栓してください ≪取扱い上のご注意≫ スパークリングワインには、コーラなどの約2~3倍の高い圧力の炭酸ガスが含まれています。破裂を防ぐため、強い衝撃を与えたり、高い温度にならないよう十分ご注意下さい。 ☆ご注意☆ ○20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ○当店は20歳未満への酒類の販売はいたしておりません。 20歳未満の方はお申込みされませんようお願いします。 ○妊娠中や授乳期の飲酒はお控え下さい。 ○消費者のみの販売に限ります。売店等小売免許を所持している方には販売できません。

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6,200円

【兎田ワイン】秩父市収穫 赤白2本セット

秩父の契約農家からぶどうを取り寄せ、「秩父生まれ、秩父育ちの、秩父産ワイン」にこだわったワインです。 やや辛口の赤ワインと甘口の白ワインの二つの味の違いが存分にお楽しみいただけます。 魚や肉など様々な料理と美味しくいただけるワインとなっております。 【取り扱い上の注意点】 開封後はお早めにお飲みください。 【保存方法】 高温、直射日光は避け、涼しい場所で保管してください。 【原材料名】 ぶどう(国産) 【添加物】 酸化防止剤(亜硫酸塩) 【アルコール分】 12% 【製造元名称】 株式会社秩父ファーマーズファクトリー 【製造元住所】 埼玉県秩父市日野田町2-8-10 20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されております。 20歳未満の者に対しては酒類は販売しておりません。

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6,300円

SW-S4 葡萄神話(白)(ロゼ)(赤)

SW-S4 葡萄神話(白)(ロゼ)(赤) 島根県産ぶどう使用、人気のギフトセットです 葡萄神話(赤) マスカットベリーA種、メルロ種使用 タンク貯蔵し、熟成したものをブレンドしました。 やさしい果実香、軽い口当たりの赤ワインです。 飲む前に少し冷やして(15℃前後)お召し上がりください。 【原材料】ぶどう(島根県産) 酸化防止剤(亜硫酸塩) 【アルコール分】12% 【内容量】750ml 【合う料理】ハンバーグ、肉じゃが 等 葡萄神話(白) 甲州種使用 低温発酵・低温貯蔵により、爽やかなキレの良い香味に仕上げました。 フルーティーでバランスの良い白ワインです。 飲む前に少し冷やして(8℃前後)お召し上がりください 【原材料】ぶどう(島根県産) 酸化防止剤(亜硫酸塩) 【アルコール分】12% 【内容量】750ml 【合う料理】春巻き、クリームコロッケ 等 葡萄神話(ロゼ) 甲州種、マスカット・ベリーA種使用 島根県産ぶどう使用。2種類のぶどうを別々に発酵および貯蔵管理し、熟成したものをブレンドしました。ほのかな果実香、すっきりとした後味、やや甘口のロゼワインです。飲む前によく冷やして(10℃前後)お召し上がり下さい 【原材料】ぶどう(島根県産) 酸化防止剤(亜硫酸塩) 【アルコール分】12% 【内容量】750ml 【合う料理】おでん、エビチリ 等 ☆ご注意☆ ○20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ○当店は20歳未満への酒類の販売はいたしておりません。 20歳未満の方はお申込みされませんようお願いします。 ○妊娠中や授乳期の飲酒はお控え下さい。 ○消費者のみの販売に限ります。売店等小売免許を所持している方には販売できません。

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5,500円

賀茂鶴 純米大吟醸 広島錦 720ml×1本(化粧箱入)

賀茂鶴 純米大吟醸 広島錦 720ml×1本(化粧箱入) 原点に立ち戻り、「味わいを大切にした賀茂鶴らしい酒」を求め、改めて地元広島の素材と向き合いました。 原料に幻の酒米「広島錦」、「協会5号酵母(賀茂鶴酵母)」を用い醸した 華やかな香りにやわらかでふくよかな甘味、心地よい爽やかさのある純米大吟醸酒です。 原材料名 / 米(国産)・米こうじ(国産米) 原料米 / 広島錦(広島県産)100%使用 アルコール分 / 16度以上17度未満 精米歩合 / 38% 甘辛 / やや甘口 【飲み頃温度】冷◎ 常温◎ ぬる燗- 熱燗- ○未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ○妊娠中や授乳期の飲酒はお控え下さい。 ○当店は未成年者への酒類の販売はいたしておりません。 20歳未満の方はお申込みされませんようお願いします。 ○消費者のみの販売に限ります。 売店等小売免許を所持している方には販売できません。

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3,900円

SW-K4 島根ワイン詰合せ(マリエ赤白セット)各600ml

MARIE(マリエ) 赤白セット MARIE マリエ 赤 600ml 島根県産ぶどうを使用。糖質とカロリーを抑えたグレープ風味ですっきりとした後味の甘口のワインです。爽やかな甘さに仕上げました。 糖質90%オフ・カロリー40%オフ (㈱島根ワイナリー甘味果実12%赤比) 原材料:ぶどう(日本産)、酸味料、ぶどう果汁色素、香料、甘味料(スクラロース)、酸化防止剤(亜硫酸塩) アルコール分:12% 内容量:600ml 保存方法:直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください ・天然のワイン成分が沈殿することがありますが、品質上問題ありません。 ・飲む前によく冷やして(8℃前後) ・こちらの商品は、簡易包装にて発送させていただきます MARIE マリエ 白 600ml 島根県産デラウェアをベースに、糖質をカットしカロリーを抑えたワインです。青りんごのようなさわやかですっきりとした甘さが特徴です。 糖質90%オフ、カロリー40%オフ (㈱島根ワイナリー甘味果実12%白比) 原材料:ぶどう(日本産)、酸味料、香料、甘味料(スクラロース)、酸化防止剤(亜硫酸塩) アルコール分:12% 内容量:600ml 保存方法:直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください ・天然のワイン成分が沈殿することがありますが、品質上問題ありません。 ・飲む前によく冷やして(8℃前後) ☆ご注意☆ ○20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ○当店は20歳未満への酒類の販売はいたしておりません。 20歳未満の方はお申込みされませんようお願いします。 ○妊娠中や授乳期の飲酒はお控え下さい。 ○消費者のみの販売に限ります。売店等小売免許を所持している方には販売できません。

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4,800円

【母の日】SW-S9 酸化防止剤無添加わいん 甲州・マスカットベーリーA

酸化防止剤無添加わいん 甲州 マスカット・ベーリーA 酸化防止剤を一切使用せず、醸造し、自然な美味しさを追求した、コクのある柔かな味わいの赤ワインとスッキリとした口当たりのやや甘口の白ワイン。 ★原材料:(マスカット・ベーリーA)ぶどう(島根県産) (甲州)ぶどう(島根県産) ★内容量:各750ml×1本 ★アルコール分 (マスカット・ベーリーA):11% (甲州):11% ★飲む前によく冷やしてお召し上がりください (マスカット・ベーリーA)8℃前後 (甲州)8℃前後 ☆ご注意☆ ○20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ○当店は20歳未満への酒類の販売はいたしておりません。 20歳未満の方はお申込みされませんようお願いします。 ○妊娠中や授乳期の飲酒はお控え下さい。 ○消費者のみの販売に限ります。売店等小売免許を所持している方には販売できません。 ♪Happy Mother's Day♪

JAタウン

3,650円

定番飲み比べセット720ml×2本

・◆ようこそ!宮守川上流生産組合へ◆ ここは、豊かな森と田園が広がる遠野市宮守町の小さな集落。宮守川の上流にあることから「上流さん」と呼ばれる地域です。狭いながらも豊かな山里では、農業や畜産、林業が盛ん。自慢はいっぱいありますが、一番は達人ぞろいの住人たち。草刈り名人、野菜名人、酒飲み名人と、個性あふれる住人たちが「宮守川上流生産組合」のメンバーです。とってものどかな集落ですが、元気とパワーは日本一! ひとくち味わってみると、素材の味わいの濃さにびっくりするかもしれません。自然の恵みとつくり手の愛情がぎゅぎゅっと詰まった、おいしいラインアップ。贈り物にもおすすめですよ。 米栽培から、醸造まで、まごころたっぷり自家栽培の岩手県酒米品種「吟ぎんが」を77%まで精米。地元に長年愛されてきた、すっきりした飲みやすさが特徴です。アルコール度数により、甘口・辛口をございます。 宮守川上流生産組合HPはこちら http://miyamori-joryu.or.jp/ ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されております。 ※20歳未満の方に対しては酒類を販売することはできません。ご了承ください。・

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4,000円

黄色い林檎 ( 280ml×24本,果汁100%ストレート)

280ml×24本入りのペットボトルでのお届けです。 当ショップ人気No.1りんごジュース「希望の雫」の姉妹品! 名前のとおり王林・トキ・きおうなどの黄色いりんごだけを搾って作りました♪ JAアオレンのこだわりの製法「密閉搾り」により、りんご本来の味・色・香りを大切に搾りました。 甘口の林檎だけを原料にして、さっぱりと爽やかな味に仕上げています! 是非ともご賞味ください。 ※賞味期限 製造日から270日 ※保存方法 直射日光を避け常温 ※原材料名 りんご(青森県産) こだわりの製法「密閉搾り」ってなに?…1990年に「密閉破砕搾汁機」の導入により、製造工程において空気に触れない状態で、りんごを破砕・搾汁することで、JAアオレンが世界で初めて確立した、酸化防止剤(ビタミンC)を使用しなくても褐変しない特殊製法です。 また、密閉されたラインで生産することで、香りの飛散を最小限にとどめ、より生の果肉に近いりんごジュースが完成しました。 【商品について】 ・受注メール・商品発送メール(発送の連絡用)と2回メールが配信されます。 メールが届かない場合、迷惑メールに配信されていないかセキュリティ設定をご自身でご確認ください。 メールの再送信のご依頼はJAタウントップページお問い合わせフォームよりお願いいたします。 ・コンビニ・ATM決済を選択された場合、ご注文から1週間以内にご入金が確認できなければ注文が自動キャンセルとなりますのでご注意ください。 【配送について】 ・商品はヤマト運輸がお届けいたします。 宅配ボックスのご利用希望や発送後の配達時間帯・お届け先変更等、配送に関するご要望はご自身でヤマト運輸へご連絡ください。 「よくあるご質問」はこちら

JAタウン

3,580円

・【贈答にも】JAにじオリジナル あまおうワイン・柿ワインセット

≪あまおうワイン≫ 福岡県オリジナルの特産いちご「あまおう」をふんだんに使ったあまおうワインです。 ワインに新鮮なイチゴは800g~1000g使っています。 あまおういちごの味を大切にするため、着色料・香料や添加アルコール等を一切使用せず正直に作りました。 いちごは早朝収穫しその日のうちにJAにじ管内にあるワイナリに搬入し、仕込みをしていただきます。 ワインの栓を開けると、あまおういちごの「あま~い香り」が広がります♪風味も味わえますよ♪♪ 「あまおうワイン」は冷やして飲むのも美味しいですし、またウオッカ等のベースにカクテルも美味しいですよ♪♪ あまおうワイン 500ml タイプ:甘口 材料果実:あまおう 福岡県・浮羽町、吉井町、田主丸町あまおういちご使用 JAにじ「いちご」部会 アルコール分: 6% 企画:にじ農業協同組合 製造社:(株)巨峰ワイン ・飲み頃温度 15度前後 ・直射日光を避け、涼しいところで保管ください。 ・瓶は破損しやすいので、取扱いには十分ご注意ください。 ・果実本来の成分が沈殿することがありますが、飲用には差し支えありません。 ・酸化防止剤は使用しておりません。 【プレミアムフルーツワイン】 いちごワインの風味は、原料の味がそのままいかせる、ワインです。 にじ農協あまおうワインは「生のいちご」を使用し、冷凍いちごを使用しておりませんので、1年に製造される数量は500mlで1000本前後という、レア物です。一般の酒屋様では販売しておりません。 ≪柿ワイン≫ うきは市の柿農家・商工会・市・農協の人のつながりにより生まれた柿ワインです。研究・試作・商品化までに3年を要し、平成22年11月から販売を開始。一時、柿の原料選別作業が繁忙期と重なり製造を断念した時期もありましたが、たくさんの方から次回製造のお問い合わせを頂き...

JAタウン

3,600円

SW-SPD デラウェア スパークリングワイン 750ml

デラウェア スパークリングワイン 島根県産デラウェア種100%使用 フルーティな果実香で、 爽やかな口当たりに仕上げました。 デラウェアの甘さと酸味が調和した やや甘口のスパークリングワインです 【内容量】750ml 【アルコール分】11.5% 【原材料名】ぶどう(島根県産)/炭酸ガス、酸化防止剤(亜硫酸塩) 開栓前に充分冷やして(冷蔵庫なら1晩以上) 6~8℃で開栓してください ☆ご注意☆ ○20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ○当店は20歳未満への酒類の販売はいたしておりません。 20歳未満の方はお申込みされませんようお願いします。 ○妊娠中や授乳期の飲酒はお控え下さい。 ○消費者のみの販売に限ります。売店等小売免許を所持している方には販売できません。

くまの中谷商店

7,430円

ミツカン 業務用 どんぶりのたれ 甘口 2270g×6本

お酒の総合館・シマヤ酒店

5,115円

[1997] ボーベンハイマー アム ベルグ キーゼルベルグ ショイレーベ アイスワイン 375ml 白 極甘口

■残糖量:166,1g/L甘さの秘密 アイスワインの醸造に適した地域の多くは、アイスワインの製造に関して法律が定められており、アイスワイン用に収穫する葡萄は気温がマイナス7度を下回っている時に収穫することがルール化されています。 マイナス7度という気温にさらされた葡萄は果実に含まれる水分が凍結し、氷晶が成長していくにつれて糖分やその他の溶質がまだ凍結していない部分へと追い込まれていくため成分が凝縮されるのです。 そうなることによって一般的な葡萄よりも濃縮した果汁がとれるため、高い糖度環境でも活動できる特殊な酵母を加えて長時間の発酵とともに甘いワインへと変化していくのです。 アイスワインの歴史 1794年の冬、ドイツのフランコニアの農場で、世界初のアイスワインが生まれました。その年のフランコニアは予想もしない霜に襲われ、熟した葡萄がそのまま放置されたために凍ってしまい処分することになりました。貧しい農民たちは、捨てるはずの葡萄で僅かなワインを造ったところ、とても甘みの強い、芳醇な香りのワインが出来上がりました。この奇跡的な偶然から生まれたのがアイスワインなのです。 その後、一部の貴族が好んで愛飲するようになったため、「貴族のワイン」とも呼ばれ、高級品として製造されるようになります 特別な製造方法 アイスワインが最高級ワインと言われる理由は、特別な製造方法にあります。 凍った葡萄からは通常の葡萄の8分の1程度の果汁しか搾ることができず、通常のワインの約8倍の葡萄が必要となること。葡萄を収穫せず、樹に房をつけたまま冬の到来を待つため、鳥類や昆虫の被害にあい、多くの農場が収穫減を余儀なくされてしまうこと。そして、凍っている間に葡萄を摘み取り搾汁する必要があるため、作業は真冬の極寒の早朝に全て手作業で行い、大変過酷な労働となってしまうことです。

お酒の総合館・シマヤ酒店

4,565円

[2017] トカイ アスー 5プットニョス 500ml 白 極甘口 パトリシウス

ハンガリーで、この国の代表的品種「フルミント」を用いてのワインを生産しているワイナリー。現在のワイナリーとしての設立は2000年ですが、オーナーのキケシー家は古くからトカイ地方で有名な畑を所有し、ワイン生産者としても既に19世紀には公文書でその存在が知られていました。現在は85ヘクタールを所有。各畑のテロワールを尊重し、低収量により高品質なワインを造り出しています。 ハンガリーの代表的品種「フルミント」から造られる極甘口ワイン。うっとりするような濃密な甘味と貴腐ブドウ特有の複雑味をお楽しみください。 ■ぶどう品種:フルミント 80%/ハールシュレヴェリュ 20% ■醸造・熟成:醗酵:オーク樽醗酵 熟成:オーク樽熟成 30カ月(220L、ハンガリアンオーク、新樽比率20%) ■樹齢:25年 ■土壌:火山性の凝灰土に覆われたレス土

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5,170円

[2017] シュナン ブラン アイスワイン 375ml 白 極甘口 キオナ ヴィニヤーズ

■ブドウ品種:シュナン ブラン100% ■畑:レッド マウンテン ■収穫時期:2017年11月7日 ■残糖量:179g/L ■ph:3,16 ■アルコール:9,4% エステートヴィンヤードの1,6haの小区画から収穫される樹齢40年以上のシュナン ブラン種を100%使用。美しいアロマが印象的だが、酸とのバランス、そして華やかで溶けるような味わいを堪能できる逸品。 年間生産数約3600本のみの極上デザートワイン。 While Red Mountain is known for big, powerful red wine, it's also an exceedingly good place to grow white varietals. The Kiona Estate vineyard has 4 acres of Chenin Blanc planted in a depression, ensuring a consistent freeze year-in, year-out. We don't pick Ice Wine until the grapes are naturally frozen in the vineyard, typically picking in the early morning hours before the sun rises. Ice Wine is one of the world's most elusive and delicious elixirs. We prefer to use Chenin Blanc, a varietal that allows for robust acidity and intense green and tropical fruit avors...

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4,290円

[2013] トカイ アスー 5プットニョス 500ml 白 極甘口 ドメーヌ ディズノク

三大貴腐ワインの中でも最も長い歴史を誇るトカイの貴腐ワイン。 ことにトカイ・アスーはフルミント種の貴腐ぶどうを一粒ずつ収穫して得た濃厚な果汁を意味します。 26キロの貴腐ぶどうから造られたアスーを1ピットニョシュとして、136リットルの樽の辛口ワインに加えたアスーのピットニョシュの数をラベルに記載するというのが伝統的な表示法です。 ディズノクは1743年にハンガリー王室から「特級ぶどう畑」に指定された、東欧で最も輝かしい歴史をもつ畑として知られています。南向きの斜面に広がる畑は冷たい風から守られており、有利な立地条件を備えています。1992年、フランスの保険会社アクサ・ミレジムの所有となり、1千万ドル以上の費用をかけて最新の醸造施設が作られました。 葡萄品種:フルミント,ハーリュシュレヴェリー、ゼータ

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3,773円

フローリ デ ゲアツァ 375ml 白 極甘口 Flori de Gheata Dulce

■ブドウ品種:タマイオアサ ロマネアスカ ■Vineyard:Dealu Mare地域(またはビックヒル)は、ボルドーとピエモンテと同じ経度を共有しています。ルーマニアで最もコンパクトなワイン生産地域であり、優れた品質のワインを造りだす土地と考えられています。 ■気候/土壌の品質: 典型的な暖かく乾燥した気候。かなり長い秋は、ぶどうのゆっくりとした完全な熟成が可能。210-240日間の長い植生期間があり、最大湿度55-80%です。ここの土壌には海洋化石がまき散らされており、葡萄は暖かい日と冷たい夜の完璧な組み合わせにより成長します。 ■ワイン醸造プロセス アイスワインの秘密は、約-7℃で凍結ブドウを加工することです。凍結した葡萄はワイナリーに運ばれ、そこで何千もの硬くて氷のようなブドウがグレープクラッシャーに運ばれ、その後グレーププレスに運ばれます。これらの凍結ブドウの10〜20%のみがアイスワインに使用され、ジュースはとても甘いので、アイスワインを造るのに(発酵)3〜6ヶ月かかることがあります。 ■アルコール度数:10.0% ■酸含有量:7,5g/L ■残糖度:220g/L ■ワインメーカーのコメント レモンマーマレードの香り豊かな花と精細なゴールド、キャラメルオレンジ、ゴールデンパイナップル、ハチミツ。リッチでミディアムからフルボディ、爆発的なフレーバーのハニー、ゴールデンパイナップル、ブラウンシュガー、バターなど。

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3,960円

[2016] ベヒトルスハイマー ペータースベルグ ゲヴェルツトラミナー アイスワイン 375ml 白 極甘口 エルンスト・ブレッツ醸造所

100%ステンレスタンクを使用し、温度管理を行い8周間以上かけて発酵をを行う。真冬に樹の上で凍った葡萄を摘み、凍ったまま搾汁して造る。 大変珍しいゲヴェルツトラミネール種使用。バラやライチのアロマが広がる。 ■ブドウ品種:ゲヴェルツトラミネール ■残糖量:168,7g/L ■酸含有量:10,2g/L甘さの秘密 アイスワインの醸造に適した地域の多くは、アイスワインの製造に関して法律が定められており、アイスワイン用に収穫する葡萄は気温がマイナス7度を下回っている時に収穫することがルール化されています。 マイナス7度という気温にさらされた葡萄は果実に含まれる水分が凍結し、氷晶が成長していくにつれて糖分やその他の溶質がまだ凍結していない部分へと追い込まれていくため成分が凝縮されるのです。 そうなることによって一般的な葡萄よりも濃縮した果汁がとれるため、高い糖度環境でも活動できる特殊な酵母を加えて長時間の発酵とともに甘いワインへと変化していくのです。 アイスワインの歴史 1794年の冬、ドイツのフランコニアの農場で、世界初のアイスワインが生まれました。その年のフランコニアは予想もしない霜に襲われ、熟した葡萄がそのまま放置されたために凍ってしまい処分することになりました。貧しい農民たちは、捨てるはずの葡萄で僅かなワインを造ったところ、とても甘みの強い、芳醇な香りのワインが出来上がりました。この奇跡的な偶然から生まれたのがアイスワインなのです。 その後、一部の貴族が好んで愛飲するようになったため、「貴族のワイン」とも呼ばれ、高級品として製造されるようになります 特別な製造方法 アイスワインが最高級ワインと言われる理由は、特別な製造方法にあります。 凍った葡萄からは通常の葡萄の8分の1程度の果汁しか搾ることができず...

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3,960円

[2016] ウーデンハイマー キルヒベルグ リースリング アイスワイン 375ml 白 極甘口 ルドルフ ファウス

■葡萄品種:リースリング ■残糖量:143,2g/L ■酸含有量:10,0g/L フルーツキャンディを思わせる、甘くフルーティな香り。クリーンな味わいは、アイスワインらしいしっかりとした酸が長期熟成のポテンシャルを与えています。 2016年収穫情報 2016年はリースリングとシャルドネのアイスワインが出来ました。リースリングの収穫は11月30日、-9,5度の気温でした。シャルドネの収穫は12月7日、-8,5度の気温でした。こんなにも早い時期に収穫できたことは珍しいです。日が昇る直前に収穫しました。冬はこのタイミングが一番寒いです。 10月20日に通常の葡萄の収穫を終え、その後アイスワインに適さない葡萄を除きました。そして、鳥避けのネットをかぶせて、葡萄が凍るタイミングを待ちます。2016年の葡萄は健康なものが多かったので、アイスワイン用の葡萄がより多く残せました。例えば、2015年の場合は、残しておいたシルヴァーナ1haは気温が下がる前に葡萄が腐り、全く収穫できませんでした。 よいアイスワインを造るには、葡萄が健康でなければなりません。乾燥した葡萄では貴腐ワインになってしまいます。アイスワインは、黄金色の粒が凍る状態がベストです。そうすれば、フレッシュな果実感と酸のバランスの良いものができます。同じ高い糖度でも、アイスワインはトロッケンベーレンアウスレーゼとは違う特徴を持たなけらばなりません。ワイングートの経営を考えれば、毎年アイスワインを造ろうとする生産者をほんの僅かです。なぜなら、アイスワイン造りは天候次第であり毎年造れる保証のないギャンブルだからです。 父ハインツは80年代と90年代に8回アイスワインを造りましたが、私はこの10年間で数回しか造れませんでした。私は、造れなかった年も、運よくできた年も...