丸石酒店
5,500円
酒米の元祖《備前雄町》100%使用。吟醸香フルーティ&味わい深い純米大吟醸 酒米の元祖・雄町米のみを使用。『良い酒造りは良い米作りから』と頑固なまでのこだわりが生んだ豊かな味。フルーティな吟醸香とともに、味の深い飲み飽きしないお酒です。米は岡山県産雄町米を使用。 造り 純米大吟醸 [分析値] アルコール度数 16度 日本酒度 +3.0 酸度 1.5 アミノ酸度 0.9 使用米 雄町(岡山県) 雄町(岡山県) 精米歩合 50% 50% (掛麹×麹米) 酵母 きょうかい901号 酒母 速醸 ------------------ おすすめ料理 京料理
丸石酒店
2,200円
森が水をたくわえ、そして酒が生まれます。 私達は150haの自然林や小川の手入れを行い乍ら焼酎を造っています。吟香「鳥飼」は、清流球磨川が流れる熊本県人吉市の郊外、150haの森に囲まれた草津(そうず)蒸留所で渓流のせせらぎや谷を通る風の中で育ちます。 吟香「鳥飼」の生命は、吟醸酒を思わせる華やかな香りと、柔らかな味わいにあります。それは米を磨き上げ、長い年月に磨かれた技と自家培養の酵母によって生まれました。その品質は'96モンドセレクション国際食品コンクールで、グランド・メダイユ・ドル(特別金賞)を受賞しました。 その爽やかな飲み口は自己主張することなく、料理を引き立てます。 日本料理、天ぷら、寿司、蕎麦、焼鳥や焼肉だけでなく、フランス料理、イタリア料理、中国料理等の脂質のある料理とも合います。 飲み方 氷はカチ割氷、水はミネラルウオーターをご使用下さい。(水道水のカルキ臭が吟醸香にからみ、香味が劣化します。) クラッシュアイス…大粒のクラッシュアイスを入れ、ゆっくりと注ぎます。 ロック………………氷をロックグラスにたっぷり入れ溶かすように静かに注ぎます。 水割り………………上記のようにしたあと、お好みの濃さでお召し上がり下さい。薄くしても香味のバランスが崩れることはありませんが、6:4で割り、15度ぐらいでお飲み頂くのがお勧めです。
丸石酒店
1,276円
●一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。 華やかさやスッキリ感を持ちながら、黒麹と2年近い熟成が生み出 す、甘さや旨味が心地良い。●一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。
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1,573円
淡い琥珀色が美しい樽熟成タイプ。ふわりと甘いバニラの香りはまるでアルマニャックのよう。 なめらかな舌触りと嫌みのない熟成香は癖になる味わい。 食後の一杯に。ロックがオススメです。
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1,320円
●一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。●一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。
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1,496円
●一配送先につき2本以下のご注文の場合、 破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。 原料は真澄の酒粕。しぼりたての新粕を蒸留釜に入れ、美酒のスピリットを抜き取りました。クセの無い柔らかな風味が自慢です。 商品名:焼酎 澄25度 分 類:乙類 粕取り焼酎 原材料:真澄 酒粕 アル分:25度 飲み方:◎ストレート ◎オンザロック ◎お湯割り 製造者:宮坂醸造(株) 長野県諏訪市●一配送先につき2本以下のご注文の場合、 破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。
丸石酒店
1,375円
そばと米こうじのみを使用し、もろみ蒸留をしました。蒸留機は圧 力を調整可能な機械に改良し、減圧蒸留の中でも味わいと香りのバランスを考えた調整(中圧)により蒸留しました。 そば原料の芳醇な味わいと豊かな香りをお楽しみ下さい。 アルコール: 25.0〜25.9% 原料: そば・米こうじ
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1,229円
黒麹の持つ、芳醇でスッキリとした甘みと旨味を存分に堪能できる、薩摩の芋焼酎。 厳選したさつま芋だけを原料に「一次仕込」「二次仕込」ともに甕壺で仕込んでいます。 土中に7割埋めた甕壺は、外気温の影響が少なく発酵が安定し、風味まろやかな焼酎に仕上がります。 鹿児島県・薩摩川内 【オガタマ酒造 株式会社】 創業/明治27年(1894年) 「さつま五代」の蔵元が、こだわりの焼酎を造りたいと始めた焼酎蔵。かめで仕込み封印したかめで貯蔵熟成する芋焼酎。伝統と革新の温故知新の理念が生き る酒造り。
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1,639円
黒糖はやや控えめで、国産米を使用しています。低温発酵で仕込み、華やかでフルーティーな香りと、調和がとれた穏やかでやわらかな味わいが特徴です。特に風味の伸びやかさが際立つお湯割りはおススメです。 銘柄の由来は、「大きくはばたき、全世界を飛び回る焼酎になれるように」との願いを込め名付けました。
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1,417円
蒸留したアルコールの通り道、ポットスチールの首を長くしていること。そのために、香りと上流成分の融合時間が長くなり、まろやかな甘みが出やすくなる。原料には黄金千貫を使い、その両ヘタを多く切り込み、異臭の成分をなるべく除くようにしている。また、原生麹の黒麹を使用することで、甘い香りと味に深みを出している。原料にこだわり、蒸留にこだわったとしても、濾過が強すぎるとせっかくの甘みと深みが飛んでしまい、辛いばかりの味わいのないものができる。それを防ぐために「黒麹仕込み 魔界への誘い」では「荒ごし濾過」という方法を取り、こだわって造った味わいを壊さないようにしている。口に含むと、黒麹特有の香りを持ちながらも、香りと味わいのまろやかさが際立つ。
丸石酒店
1,749円
通常より多くの黒糖を加え、黒麹を使用しています。黒糖の香りがはっきりと現れ、シャープな印象でキレが良く、すっきりした味わいになっています。 黒糖の風味をより強く感じる一品です。その点で黒糖焼酎の出会いとしておススメです。幅広い層に味わっていただきたい一品です。 また、食中酒として地元喜界島の海産物やヤギ料理、魚の煮付け、豚の角煮など、甘辛さがしっかり味付けの料理との相性は抜群です。
丸石酒店
1,784円
一般的ないも焼酎は、「蒸した」さつまいもを使いますが、この「紫芋 農家の嫁」は、鹿児島県産のムラサキ芋を、じっくり焼いた「焼き芋」で仕込んだ、めずらしい、焼き芋焼酎です。 紫芋ならではのフルーティな香りと、のどごしの良さを、お楽しみください。 かめ壺焼酎「明るい農村」の姉妹品 良き焼酎は、良き土から生まれる。 良き土は、明るい農村にあり。 明るい農村は、「農家の嫁」がつくる。
丸石酒店
1,695円
芋焼酎は一般的には、さつま芋を蒸して使いますが、「農家の嫁」は、さつまいも(鹿児島県産 コガネセンガン)を、じっくり焼き芋にしたものを原料にしています。 芯までじっくり焼いた「焼き芋」は、蒸し芋に比べて、水分量が少なく、焼酎のもととなる、もろみは粘りが強く、固くなります。 このため、もろみ成分を均一にするためのカイ入れなど仕込みには苦労しますが、スッキリとした香りが特徴の芋焼酎になります。 雑味が少なく、透明度の高いやきいも焼酎。より、さつまいもの風味を堪能することができます。 軽快な香り、コクとキレのある風味を、お楽しみください。
丸石酒店
1,815円
福岡・佐賀県にまたがる筑紫平野で収穫される二条大麦だけを使用。口中では実になめらかで豊かなナチュラルな旨味が感じられ、後味で心地よい余韻が楽しめます。
丸石酒店
2,520円
昔ながらのかめ仕込み&仕次法で3年熟成。芳醇な香りと深いコクの球磨焼酎。 昔ながらのもろぶた麹造り、常圧蒸留、かめ仕込みによる球磨焼酎を熟成。芳醇な香りと深いコクが信条。
丸石酒店
2,530円
土甕仕込み&減圧蒸留、すっきり感の中に米の旨味・甘みを楽しめる、飲み飽きない球磨焼酎 昔ながらの「かめ仕込み」による、滑らかな舌触りと、米の旨みがさえる、さわやかで芳醇な味わい。
丸石酒店
2,960円
宮城県栗原市一迫産・減農薬特別栽培米で仕込んでいます。 焼酎造りは派手に変わったことをするわけではありません。月並みであっても少しでも上を目指そうという気持ちで名付けた東京の島酒唯一の米焼酎です。 25度の製品はひとめぼれを原料にしています。米の良い香りと甘さが活きています。
丸石酒店
3,490円
●一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。黒糖の風味をぞんぶんに引き出し、オーク樽熟成させた黒糖焼酎 常圧蒸留で黒糖の風味をぞんぶんに引き出した原酒をオーク樽で2年以上熟成した黒糖焼酎。甘やかな黒糖の香りと樽香も心地良く、口当たりまろやか、芳醇で深い味わいをお楽しみいただけます。
丸石酒店
1,326円
奄美大島産黒糖100%。黒糖の香り甘やか、飲み口爽やかな黒糖焼酎 仕込みに使う名水の名を冠した減圧蒸留の黒糖焼酎。口当たりがやわらかく、飲み口がさわやかな仕上がりです。
丸石酒店
1,320円
厳選されたそばを原料に、九州山地の清冽な水で、宮崎・五ヶ瀬蔵の熟練の蔵人達により丁寧に仕込まれた本格そば焼酎の原酒を、長期に渡り樫樽の中で貯蔵熟成しました。際立つそばの華やかな香りが特徴です。 【長期貯蔵酒】
丸石酒店
1,870円
単式蒸留器(ポットスチル)で減圧蒸留されたそば焼酎が、※治助 蔵※での樫樽貯蔵によりじっくりと熟成して、褐色の極上焼酎に変化をとげました。 樽熟成特有の芳醇な香りとまろやかさが特徴です。お湯割りやそば湯割などでより美味しくお楽しみ下さい。 ※治助蔵 もともと小学校の講堂だった建物を移築したもので、高い屋根と木をふんだんに使った骨組みが、酒の仕込みと貯蔵にふさわしい環境を作り出しています。 ここに並んでいるのはアメリカから輸入したオーク樽。実際にバーボンウィスキーをつくるのに使われていたものです。 クラッシックなどの音楽を聞かせ、悠久の時刻(とき)を刻んでいます。 アルコール: 35.0〜35.9% 原料: そば・米・米こうじ
丸石酒店
1,001円
柔らかで美味しさ引き立つ、蔵元であらかじめ15度に割り水した「蔵割り」芋焼酎 串間特産の「赤芋」を主原料に自噴するミネラル分の多い天然湧水を仕込水・割水に使用しました。心地よく芋の香り立ち、赤芋特有のやわらかで優しい旨味が口中を包みます。
丸石酒店
2,600円
胡麻祥酎「紅乙女」は、麦・米麹に胡麻を加え醗酵・蒸留させた世界で初めての蒸留酒 (製法特許)。胡麻は、栄養価が高く優れた健康食品として知られており紅乙女独特の風 味・旨みの源泉となっています。ほのかな香気があり、個性のあるまろやかな味わいが 特徴です。
丸石酒店
2,151円
厳選されたそばと九州山地の清冽な水で丁寧に仕込まれた深い味わい。すっきりとした甘さと爽やかな香りに貯蔵酒ブレンドによるまろやかさが加わった一品です。
丸石酒店
1,404円
濾過を軽くおこない旨味の成分を充分に残しました。黒麹の華やかな香りと甕貯蔵の柔らかな深みある旨味を楽しむことができます。
丸石酒店
2,092円
黒糖の濃厚な風味と抜群のキレを楽しめる、甕貯蔵させた黒糖焼酎 黒糖焼酎では非常に珍しい甕貯蔵を経て、濃厚な風味と抜群の切れ味が楽しめる。
丸石酒店
1,299円
新酒の風味の高さ、古酒の甘みと落ち着きをブレンドし一つにすることで、まろやかで味わい(甘み)豊か、濃厚なバニラ風味を持つ絶妙な泡盛に仕上がりました。