メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「無濾過生原酒」検索結果。

無濾過生原酒の商品検索結果全983件中1~60件目

大黒正宗「純米吟醸」 兵庫夢錦(720ml)

JAタウン

2,915

大黒正宗「純米吟醸」 兵庫夢錦(720ml)

大黒正宗「純米吟醸」兵庫夢錦 (720ml×1本) しっかりとしていながら、ドライで切れのいいお酒。 香りを抑えて様々な食事に合わせやすく、料理とお酒がひと口ごとに引き立て合います。 常温~少し冷やしたくらいがおすすめ。 造りについて 味わいの出やすい酒米「兵庫夢錦」と、兵庫の酒造り名水「宮水」に、香りの立つ酵母を組み合わせて醸造する生酒の原酒。 磨きを60%にすることで米の旨さをしっかりと残した味わいに。「無濾過生原酒」をベースに、濾過・火入れ・割り水の工程を加えることで味わいをシャープにしてキレを強め、香りを抑えることで幅広い料理と合わせやすく仕上げました。□醸造方法:吟醸造り(低音でじっくり香りを高める) □火入れ:なし □原料米:兵庫県産 酒造好適米「兵庫夢錦」 □精米歩合:60% □仕込み水:灘の名水「宮水」 □アルコール度:15度 □保存方法:直射日光を避けて常温保存 原材料について 米、米こうじ ■米:「兵庫夢錦」 兵庫県の酒造好適米「兵庫夢錦」。 「菊栄と山田錦を交配したF2」と「兵系23号」を両親に 兵庫県で育成されている、いわゆる「山田錦」の孫にあたります。 大粒で芯白の発生がよく、酒造適正が高い酒米。 ■水:「宮水」 灘を一大酒造り地域にのしあげた、酒造りの名水「宮水」。 酵母の栄養となり増殖を促進するリン、カリウムなどのミネラル分や、 麹から酵素が溶け出すのを助けて酵素作用を高めるカルシウムを豊富に含む硬水です。 従来、日本酒は夏を越すと「火落ち」といって味が悪くなるのが一般的であったのに、 灘地方で生産されたものは「秋晴れ」といって、味が一段と芳醇になります。 製造元 株式会社 安福又四郎商店 兵庫県神戸市東灘区御影塚町1-5-23 ※この商品はお酒です。20歳未満の方はお求めになれません。 ...

旦 純米 無濾過生原酒 1800ml

佐野屋JIZAKE 楽天市場店

2,900

旦 純米 無濾過生原酒 1800ml

《山梨県=ワインの図式を変える銘酒「旦(だん)」》山梨県と聞くとワインを想像される方が多いのではないでしょうか?実際、甲州ワインや勝沼ワイン等、国産ワインを代表する産地です。では、山梨県で地酒と聞くとどうですか?地酒の産地としてはあまり認知されていないというのが正直な所ではないでしょうか?そんなイメージを一新するお酒が誕生致しました。山梨県大月市の「笹一酒造」が立ち上げた特約店限定ブランド「旦(だん)」です。《「旦」の由来》ラベルで一際目を引く、力強い「旦」の一文字。この文字は、NHK大河ドラマ「平清盛」の題字でも有名な、「ダウン症の女流書家」金澤翔子さんによって書かれました。名前の由来は「日本一の酒」の「日」と「一」から「旦」という意味の他に、日本一の山、富士山から見える日の出もイメージされたということです。特別な日に飲んで頂きたい。そんなお酒が「旦」です。《「旦 純米無濾過生原酒」》さて、新酒第一弾として登場したのは「純米無濾過生原酒」「旦」のレギュラー、純米酒の無濾過生原酒です。麹米には五百万石。掛米には美山錦を使用。精米歩合は60%と、レギュラーの純米酒としてはかなり贅沢な造りです。気軽に楽しむ日常酒として造られており、冷酒から燗酒までオールマイティーに楽しむことが出来るお酒というのがコンセプトです。(個人的には常温からぬる燗が好きです。)では、テイスティングに。お米や麹由来の素朴な香りからは旨さがみなぎっています!一口飲むと、新酒らしい若さが少し顔を出していますが、全体的には仕込水由来の滑らかさを感じます。と思っていたら、「グッ!」と力強い旨味が!酸もしっかり効いているのでキレも良く、レギュラーの純米酒としてはかなりハイレベルな酒質です。冷酒でスッキリはお好みでどうぞ!オススメは旨さが堪能出来る、ひや(常温)かお燗。《「旦...

鏡山 特別純米無濾過生原酒 雄町 1800ml

佐野屋JIZAKE 楽天市場店

3,630

鏡山 特別純米無濾過生原酒 雄町 1800ml

《まるで洋菓子のよう!広がる甘味・旨味が感じられる鏡山の雄町♪》綺麗な甘味・香りが大好きな方にオススメ!薄いピンクの和紙に「鏡山」の赤い箔押しがキラキラ輝く見栄えの良いラベル。原料米に雄町を使用した、特別純米の無濾過生原酒です。早速、蔵元から試飲サンプルを届けて頂いたのですが、このお酒、かなりスゴいんです。まず、びんからこぼれる吟醸香が質も量もハイレベル。洋菓子のような甘い印象で、例えるならば、イチゴのショートケーキのようなフレーバー。そして軽く一口飲んでみると、その香りが口の中でどんどん湧き出てくるかのように広がり、それに合わせて透明感ある上品な甘味と旨味が舌の上を優しく転がります。ここまでは香り高い芳醇淡麗タイプのお酒に見られる味わいなのですが、このお酒のスゴい所は、この第一印象で感じた「おいしい味わい」を、喉越しの最後まで継続して引いていく点です。以前、「鏡山」の五十嵐さんとお会いしたときに、自社のお酒を「苦味や渋味は極力持たせないように造っています」とお話されていたのですが、このお酒は特にそのことが顕著に表れているように思えます。その見た目の華やかさが味にも表れている、鏡山の雄町を是非ご賞味ください♪鏡山の人気ナンバーワンと言っても過言ではない超絶品です!

黒牛 純米無濾過生原酒 720ml

佐野屋JIZAKE 楽天市場店

1,630

黒牛 純米無濾過生原酒 720ml

《ネット通販の黎明期を支えた、黒牛の無濾過生原酒》佐野屋がインターネット販売を開始したのは1996年。「町の小さい酒屋」として店舗販売を行う傍ら、地酒のネット販売を開始致しました。まだインターネットが一般家庭に普及する前の時代です。ネットではどのような商品が売れるのか、売る側も手探り状態でした。そんな当時の佐野吾郎に「きっかけ」を与えてくれたのが「黒牛 純米酒 無濾過 生原酒」でした。このお酒を初めて飲んだ時、その濃密な味に驚きました。「この味ならネットでも売れる」当時は地元の和歌山県の取扱店でもその存在を知らなかった商品でしたが、蔵元に無理を言って仕入れさせてもらい、ホームページ上で「無濾過生原酒」というお酒の素晴らしさ、地酒専用冷蔵庫を備える専門店のみが扱える、特別な味わいを訴え続けました。その結果、このお酒の良さを知って下さったお客様から御注文が入るようになり、ネット通販での手応えを掴んだ、そんな商品です。前置きが長くなりましたが、お酒の紹介に参りましょう。原酒の濃醇さがありながら、米の持つほのかな甘さ、吟醸酒のような香りが漂います。仕込み水「万葉黒牛の水」が黒牛独特のしっとりと滑らかな口当たり、甘口でも辛口でもない「伝統の黒牛テイスト」を表現しています。春の頃には生酒特有の若さも感じられますが、夏頃から次第に落ち着きを見せ、濃醇な味わいのお酒に変化して行きます。佐野屋で最も古くから販売をしている無濾過生原酒で、最長老として君臨する商品です。

旦 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml

佐野屋JIZAKE 楽天市場店

1,800

旦 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml

《「KURA MASTER 2020」にて金賞受賞!》「KURA MASTER」とはフランスで2017年から開催された日本酒のコンクール(品評会)です。2020年8月31日、パリ市内で開催された「第4回KURA MASTERコンクール」は4名のMOF(フランス国家最高優秀職人章)ソムリエを含む、トップソムリエら51名の審査員が参加。824銘柄の中から純米酒部門において「旦 純米吟醸」が金賞を受賞しました。 《「世界が憧れる日本酒78」にて高得点を獲得!》2017年2月、書籍「世界が憧れる日本酒78」にて、「旦 純米吟醸 無濾過生原酒」が90点以上の高得点を獲得した日本酒として紹介されています。当店ではその火入れバージョン「旦 純米吟醸 27BY」も取扱があります。 関西、首都圏を中心に人気急上昇中の「旦」能登杜氏四天王の1人、農口尚彦さんの推薦で「笹一酒造」に入られることになった杜氏の伊藤正和さんの注目度も鰻登り!お酒も予約段階で酒販店同士の取り合いに!「旦」の代名詞と言えば「山廃」なのですが、「速醸」もスゴい人気です。今回ご紹介する純米吟醸は麹米・掛米共に山田錦で、精米歩合は55%。全量山田錦の純米吟醸ということで大人気は必至のお酒です。では試飲に入ります。純米酒は穏やかなお米由来の香りでしたが、純米吟醸はほんのりメロン系の香りがとても爽やか。爽やかな香りの奥にはコクを感じる香りも。飲むと、水の良さが生きた柔らかさ、お米の旨味がしっかりと伝わって来て、力強い味なのですがキレイで優しくて、酸が美しい余韻へと導いてくれます。冷酒でもお燗でも楽しめるお酒です。旨さ優しさにほんのり吟醸らしい爽やかさをプラス!純米吟醸ももちろんオススメです!

あす楽
【人気】 初緑 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml卒業 退職 奥飛騨酒造 無濾過 生原酒 酒 日本酒 清酒 地酒 岐阜 フルーティー 生酒 ワイン感覚 あす楽 プレゼント ギフト 贈り物 贈答用...

高木酒造

1,992

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兵庫県産酒造好適米「山田錦」100%使用の純米吟醸酒です!! 極寒期に搾ったお酒を濾過せず、加水・火入れもしないすっぴんのお酒、無濾過生原酒です。 どの季節でも生酒のフレッシュさを味わって頂きたいと思い、しぼってすぐに瓶詰めし冷蔵庫で寝かしております。 フルーティーさはそのままに、すっきりとしたあと味で、どれだけでも飲めてしまいそうです。 メロンや青林檎など爽やかなフルーツを彷彿させる吟醸香、バランスの良いコクと口当たりのよさは格別です。 ワイングラスなど薄めのグラスでお召し上がりください。 〜酒質〜 梨や林檎など香り豊かなフルーツを彷彿させる吟醸香、バランスの良いコクのある風味のあとスッとキレる綺麗な味わいは格別です。 〜器〜 口の開いた薄めのグラスがおすすめ! 〜合うお料理〜 淡白な味付けの和洋食に合います。 特に、白身魚のムニエルやあさりの酒蒸しと相性抜群!! 『初緑 特別純米 無濾過生原酒』との違いはお米だけ!! 是非、飲み比べてみて下さい。

菊姫 山廃純米原酒 (無濾過生原酒)1800ml【2024年2月製造分】

上質を金沢から Liquor Shop UMANO

3,740

菊姫 山廃純米原酒 (無濾過生原酒)1800ml【2024年2月製造分】

文字どおり山廃純米の原酒で、 その若さ、荒々しさ、米本来の旨みを 味わえることのできる男酒こそ「山廃純米原酒」なのです。 (正規特約店のみ取扱い) この商品は生酒のためクール便でのお届けとなります。 クール便料金を別途頂戴致します。 ご贈答用の場合は菊姫専用カートン をお買い求め下さい。当店は菊姫の特約店として菊姫のほぼ全商品を取り扱っております。 菊姫は時代に流されない、真の日本酒造りを常に追求している蔵元。 原料、設備など旨い日本酒を造るためのお金は惜しみません。 これは他の蔵の人間も驚くほどです。 原料米は最高級の兵庫県吉川村の山田錦にこだわっています。 また、蔵の設備の充実度もさることながら、菊姫 菊理媛や菊姫 黒吟をはじめとした 菊姫の得意とする大吟醸酒を長期貯蔵する貯蔵庫の立派さも驚きでさえあります。 これだけこだわって造る日本酒が旨くないわけはないと考えるのです。 ただ、お酒は嗜好品です。 ぜひ一度お客さまの舌で菊姫の実力をお試しいただきたいと思います。 ご贈答用に専用カートンなどをご用意致しております。 菊姫1800ml 1本用カートン 菊姫1800ml 2本用カートン 菊姫 純米酒1800ml 1本用カートン 地酒1800ml 2本用ギフトボックス 菊姫720ml 1本用カートン 菊姫720ml2本用 ギフトボックス 地酒720ml2本用 ギフトボックス 地酒720ml3本用 ギフトボックス

菊姫 山廃純米原酒 (無濾過生原酒)1800ml【要確認!2022年2月製造分】

上質を金沢から Liquor Shop UMANO

3,740

菊姫 山廃純米原酒 (無濾過生原酒)1800ml【要確認!2022年2月製造分】

文字どおり山廃純米の原酒で、 その若さ、荒々しさ、米本来の旨みを 味わえることのできる男酒こそ「山廃純米原酒」なのです。 (正規特約店のみ取扱い) この商品は生酒のためクール便でのお届けとなります。 クール便料金を別途頂戴致します。 ご贈答用の場合は菊姫専用カートン をお買い求め下さい。当店は菊姫の特約店として菊姫のほぼ全商品を取り扱っております。 菊姫は時代に流されない、真の日本酒造りを常に追求している蔵元。 原料、設備など旨い日本酒を造るためのお金は惜しみません。 これは他の蔵の人間も驚くほどです。 原料米は最高級の兵庫県吉川村の山田錦にこだわっています。 また、蔵の設備の充実度もさることながら、菊姫 菊理媛や菊姫 黒吟をはじめとした 菊姫の得意とする大吟醸酒を長期貯蔵する貯蔵庫の立派さも驚きでさえあります。 これだけこだわって造る日本酒が旨くないわけはないと考えるのです。 ただ、お酒は嗜好品です。 ぜひ一度お客さまの舌で菊姫の実力をお試しいただきたいと思います。 ご贈答用に専用カートンなどをご用意致しております。 菊姫1800ml 1本用カートン 菊姫1800ml 2本用カートン 菊姫 純米酒1800ml 1本用カートン 地酒1800ml 2本用ギフトボックス 菊姫720ml 1本用カートン 菊姫720ml2本用 ギフトボックス 地酒720ml2本用 ギフトボックス 地酒720ml3本用 ギフトボックス

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石川県小松市

70,000

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特典説明 名称 農口尚彦研究所 山廃3種飲み比べセット 内容 山廃五百万石 無濾過生原酒 720ml山廃美山錦 無濾過生原酒 720ml 山廃愛山 無濾過生原酒 720ml 保存方法 開栓後はすみやかにお飲みください(要冷蔵無濾過生原酒) 製造者 株式会社 農口尚彦研究所 石川県小松市観音下町ワ1番1 特徴等 農口杜氏の代名詞「山廃造り」のお酒、3本セットです。 使用した酒米の品種の違いを飲み比べて頂けます。 ■山廃五百万石 無濾過生原酒 720ml しっかりとしたコクが特徴のお酒です。 地元北陸産の五百万石という酒米を使用しています。 苺のような甘酸っぱい香りが口に広がり、複雑で強い旨味を感じて頂けます。 ■山廃美山錦 無濾過生原酒 720ml すっきりした後味のキレが特徴です。 長野県産の美山錦という酒米を使用しています。 ハーブのようなボタニカルな香りが広がり、すーっとキレる喉越しを愉しんで頂けます。 お野菜やお魚料理とよく合います。 ■山廃愛山 無濾過生原酒 720ml 透明感のある甘味が特徴のお酒です。 兵庫県産の愛山という酒米を使用しています。 爽やかな酸味を持つ果物の香りが広がり、透き通るような甘味を感じて頂けます。 【消費期限】 開栓後はすみやかにお飲みください(要冷蔵 無濾過生原酒) ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 配送について 発送元:株式会社 農口尚彦研究所 配送は、上記発送元より直接お送りします。※要冷蔵品のため宅配ボックス使用不可 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。農口尚彦研究所の人気返礼品 その他の人気商品

日本酒 大倉 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦 1800ml

お酒の専門店 松仙

4,510

日本酒 大倉 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦 1800ml

.☆.・∴.・∵☆:*・∵.:*・☆.☆.。.:*,★ :*・∵.:☆.。.:*・:*・∵.☆:*・∵.゜ 日本酒 大倉 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦 1800ml [商品説明] ■都道府県:奈良県香芝 ■原料米: 岡山県産山田錦 100% ■精米歩合:50% ■酵母:協会901号 ■アルコール度数:18% ■日本酒度:+5 ■酸度 :2.6 ■アミノ酸:1.5 ■容量 :1800ml 奈良の地酒 「金鼓きんこ」「大倉 おおくら」が誕生したのは 二上山(にじょうざん・ふたかみやま)の麓。 二上山は万葉の昔より 天の二上(あめのふたかみ)と呼ばれ 神聖視されて来ました。 この地で酒の真髄を追い求めること百有余年。 山廃 でしか出せない蔵の味。 自家栽培米 ひのひかり で仕込んだこだわりの味。 先人から伝え受けた 水もと仕込み の技。 創業以来育んできた技法を守りつつ、個性ある質のよい酒造りを目指し 技術の研鑽に励んでいます。 — 酒は本来 素朴・端正をもって極上とする。— この信念と蔵人の酒造りに対する心意気が 奈良の地酒「金鼓」「大倉」に脈々と生き続けています。 お蔵元より 奈良県のお蔵様も若手の醸造家が頑張っています。 彼は実直で真面目、造りもそう、、、しっかりと主張する酸に出ています。 口当たり柔らか、独特の酸がワイン感覚。 穏やかで落着いた味わいが素敵。。 米の美味さが引き立つ素敵な日本酒です。 ボリュームのある味わいで程好い酸が切れます。ついつい盃が進んでしまいます。 大倉らしいワインのような酸がフレンチ・イタリアン・中華にも応えてくれます。 大倉の『突っ切った酸と深みのある備前雄町』をお楽しみください。 ーーーーーー...

日本酒 姿 すがた 純米吟醸無濾過生原酒 雄町 【飯沼銘醸】

お酒の専門店 松仙

3,960

日本酒 姿 すがた 純米吟醸無濾過生原酒 雄町 【飯沼銘醸】

日本酒 姿 すがた 純米吟醸無濾過生原酒 雄町 【飯沼銘醸】 [商品説明] ■蔵元: 飯沼銘醸 ■都道府県:栃木県 ■原料米: 雄町 ■精米歩合:55% ■日本酒度:±0 ■酸度:2,0 ■アルコール度数:17% ■容量:1800ml 酒造りにとって大事な三つの要素は米と水と空気です。 米は地元産の酒米であり、水は自社敷地内の深井戸から汲み上げた 水で、大谷川の伏流水ですべて仕込まれています。 酵母は県の産業技術センターが年々開発する酵母の中で蔵にあったも ので、酒質の目的に適うものを使用しております。 加えて杜氏は新潟県柏崎市の出身で当社の杜氏暦は20年余に なります。 また、最近の傾向で地元の若手4名を酒造に従事させて、伝統の技を継 承させようと試みております。 〜〜〜姿 すがた 〜〜〜 地元西方産『雄町』を使用し、搾ったままのまさしくそのまんまの姿の 酒、旨みと酸のバランスがよく米の旨味が雄町のそれ。スッと切 れるようなお酒です。 〜〜〜〜〜〜 旨味と酸味がほどよくバランスしたすっきり綺麗な酒質。 雄町のグラマーな美味しさを引き立てる酸味がお食事にも合います。 美味しい栃木の銘酒です。。 当店では、インターネットで日本酒、焼酎を販売しておりますが、本来対面販売を主とし私たちの酒に対する考えや方向性を解って頂いた上で、ご案内させて頂きたいと思います font>

日本酒 風の森 露葉風507 純米奈良酒 無濾過生原酒 720ml

お酒の専門店 松仙

1,799

日本酒 風の森 露葉風507 純米奈良酒 無濾過生原酒 720ml

.☆.・∴.・∵☆:*・∵.:*・☆.☆.。.:*,★ :*・∵.:☆.。.:*・:*・∵.☆:*・∵.゜ 日本酒 風の森 露葉風507 純米奈良酒 無濾過生原酒 720ml [商品説明] ■蔵元:油長酒造株式会社 ■都道府県:奈良県御所市 ■原料米: 全量 奈良県産 露葉風使用 ■精米歩合:50% ■使用酵母:K-7系 ■アルコール度数:16% ■容量:720ml ※ お一人様 1アイテムにつき 2本までのお買い物でお願いします。(真冬以外は別途660円掛かりますがクールをおすすめします) クールご指定なければ常温便にてお届け。 「風の森」の醸造元である油長(ゆうちょう)酒造は、慶長年間より大和平野に産する菜種を以て製油業を営み、油屋長兵衛と名乗っていました。 そして享保四年(1719年)に酒造業に転じ、以来三百年近く酒造り一筋に生きてきた老舗の日本酒蔵。 蔵の所在地は大阪府と奈良県との県境に聳える金剛葛城山系の麓の奈良県御所市(ごせし)です。 奈良は邪馬台国の古より、飛鳥京〜藤原京〜平城京と幾度となく都が置かれた歴史があり、ご存知のように日本酒発祥の地でもあります。 この地は酒造りの最も大切な条件の一つといわれる優れた水を、自然の恵みから享受できる恵まれた立地で、油長酒造も葛城山麓一帯の地下の岩盤をくぐり抜けた清冽な水を仕込水として使用しています。 現蔵主の第十二代目・山本長兵衛さんは、伝統の技術を継承しながも、現代人の嗜好の変化にも対応した酒造りを行なっております。 ◆「風の森」は全量が無濾過&無加水のお酒。 酒造業界内では無濾過の定義は曖昧ですが、油長酒造ではモロミを搾った後にフィルターやメッシュなどを通した濾過処理を一切行なっておりません。 また、火入れ殺菌もせず加水処理もしない垂れ口そのままの...

菊姫 山廃仕込純米 無濾過 生 原酒 1800ml

ワイン専科.COM

3,905

菊姫 山廃仕込純米 無濾過 生 原酒 1800ml

菊姫 山廃純米 無濾過 生 原酒 要冷蔵 兵庫県吉川町特A地区産の山田錦を全量使用し、 山廃仕込みで醸されたこのお酒は、 文字どおり山廃純米の原酒で 山廃仕込みならではの 山田錦の濃醇な米本来の旨みを味わえるお酒です。 山廃純米を無濾過生原酒で味わう事で、 力強く、飲み応えのある 菊姫独特の味わいがご堪能頂けます。 限定酒 (正規特約店のみ取扱い ) 。 使用原料米 兵庫県特A地区吉川町産 山田錦100% 精米歩合 65% 酵母 粕歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 アルコール度 16〜17度 飲み方 ○お燗/○常温/◎冷やして 宅配方法 及び 保存方法 ご注意! この商品は冷蔵管理をしています。 保存方法 及び 配送方法は クール便料金表より クール便配送をご選択下さい。 要冷蔵/クール便が必須です。 この商品は、ご注文本数が1本から2本の場合 宅配用専用破損防止用カートンを使用し配送致します。 破損防止用カートン代金 150円(税別)の ご負担を お願いしています。 商品代金+送料+破損防止用カートン代金となり 自動でのご注文確認の連絡の後、自動では含まれていない カートン代金を含む正しい金額の訂正をご連絡致します。 尚、3本以上(混載可)ご注文の場合より カートン代金は無料です。

菊姫 山廃仕込純米 無濾過 生 原酒 720ml

ワイン専科.COM

2,090

菊姫 山廃仕込純米 無濾過 生 原酒 720ml

菊姫 山廃純米 無濾過 生 原酒 要冷蔵 兵庫県吉川町特A地区産の山田錦を全量使用し、 山廃仕込みで醸されたこのお酒は、 文字どおり山廃純米の原酒で 山廃仕込みならではの 山田錦の濃醇な米本来の旨みを味わえるお酒です。 山廃純米を無濾過生原酒で味わう事で、 力強く、飲み応えのある 菊姫独特の味わいがご堪能頂けます。 限定酒 (正規特約店のみ取扱い ) 。 使用原料米 兵庫県特A地区吉川町産 山田錦100% 精米歩合 65% 酵母 粕歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 アルコール度 16〜17度 飲み方 ○お燗/○常温/◎冷やして 宅配方法 及び 保存方法 ご注意! この商品は冷蔵管理をしています。 保存方法 及び 配送方法は クール便料金表より クール便配送をご選択下さい。 要冷蔵/クール便が必須です。 この商品は、ご注文本数が1本から2本の場合 宅配用専用破損防止用カートンを使用し配送致します。 破損防止用カートン代金 150円(税別)の ご負担を お願いしています。 商品代金+送料+破損防止用カートン代金となり 自動でのご注文確認の連絡の後、自動では含まれていない カートン代金を含む正しい金額の訂正をご連絡致します。 尚、3本以上(混載可)ご注文の場合より カートン代金は無料です。

鶴齢 純米吟醸 山田錦50% 無濾過生原酒 1800ml

佐野屋JIZAKE 楽天市場店

4,323

鶴齢 純米吟醸 山田錦50% 無濾過生原酒 1800ml

《これが元祖「鶴齢の無濾過生原酒」!》2014年2月、首都圏が大雪に見舞われた冬の日、店主は新潟県の青木酒造を再訪問し、青木社長と約5年振りの再会を果たしました。その時、1998年頃から無濾過生原酒の販売を行った当時のエピソードを聞くことが出来ました。当時はまだ無濾過生原酒が広く出回っておらず、地元では炭素濾過も加水も行わ無いお酒に付いて厳しい意見もあったそうです。しかし、無濾過生原酒は首都圏を中心に人気を集め、いつしか「鶴齢といえば無濾過生原酒」と評されるようになったのですが、その無濾過生原酒の第1号として販売されたのが、山田錦50%の純米吟醸です。このお酒は鶴齢が造る純米吟醸酒の中でも最上格。50%精米の山田錦を原料とするスペック的には純米大吟醸に匹敵する酒を無濾過生原酒で仕上げました。この業界でよく語られる「新潟らしくない無濾過生原酒」とは一線を画し、淡麗辛口の綺麗さ・美しさを踏襲しつつ、飲みごたえがある無濾過生原酒として進化した、正統派のお酒です。澄み切った水のような清涼な口当たり、新酒でありながら落ち着きのある深みのある酒質は「鶴齢」ならではの味わいを表現。ファーストアタックから口の中で転がすまでの味わい1つ1つが「鶴齢」の無濾過生原酒シリーズ唯一の純米吟醸クラスであることを思わせる「格の違い」を感じさせます。青木社長はかつて、何も手を加えていない、しぼりたて新酒のおいしさを多くの方に知ってもらいたい、という気持ちで無濾過生原酒の販売に踏み切りました。このお酒を飲むと、皆様にもその気持ちがおわかりいただけると思います。鶴齢の真価を見ることができる、満足度の高い1本です。

山吹極 上級者向き食中酒 生もと純米無濾過 原酒 1800ml

佐野屋JIZAKE 楽天市場店

2,959

山吹極 上級者向き食中酒 生もと純米無濾過 原酒 1800ml

山形県の朝日川酒造という蔵元が造る地酒、山吹極(やまぶき)は2001年12月に地酒専門店銘柄としてデビューしたお酒です。「山吹極」という名前は、日本酒関連の出版、イベント会社の「フルネット」の中野社長が名付けました。「山吹」とは、このお酒に付いている無濾過の酒ならではの山吹色。蔵元の名字「浅黄」の「黄」を「極」に変えてお酒の名前に一文字加えました。読み方ですが「山吹極」と書いて「やまぶき」と発音します。「やまぶき・きわみ」と言われる方もいますがどちらでもOKだそうです。「酒が飲み手を選ぶ酒。上級者向け食中酒」という肩書きを持つこの酒は、山吹極というブランドが立ち上がった際に一番最初に出荷された代表銘柄です。「上級者向け食中酒」の理由として「生もと造りの原酒」であること。原酒なのでアルコール度数が17度以上もあること。特徴的な生もと造りならではの太い味わい、古酒に似た独特の香りを持ち、初心者には難しいかも知れないという配慮からです。「上級者向け」という肩書きがあるおかげで、ご年配の酒飲みから人気が高く、自尊心をくすぐるのか特にギフトでよくご注文をいただきます。味わいですが、生もとの原酒ですので、酸味などかなり個性的な酒を連想してしまいますが、意外にも飲みやすくて普通に旨い酒。玉川の山廃の方が個性が強いと思います。上級者向け、という先入観で恐る恐る飲んでみたところ、予想外に飲みやすく美味しかった。これなら私でも大丈夫だ。という感想を持って頂く事が狙いの一つです。綺麗さ、華やかさ、軽快さなどを競う吟醸酒とは対照的な、コクのある深い味わいを楽しむためのお酒です。

小左衛門 山廃本醸造 無濾過生原酒 720ml

佐野屋JIZAKE 楽天市場店

1,595

小左衛門 山廃本醸造 無濾過生原酒 720ml

《私が小左衛門で一番好きな酒!ガツン!じんわり!山廃本醸造!》先に言ってしまうと、今回ご紹介する「小左衛門の山廃本醸造」は「小左衛門」のラインナップの中では異色の存在かも知れません。どちらかと言うと香り系の酒が多い「小左衛門」の中では。ですが、私はこの酒の美味しさに出会って「小左衛門」に更に強い関心を持ちました!私の中ではダントツ!「小左衛門」の中で一番大好きな酒です。と言うのも、私、山廃本醸造が大好きなんです!山廃は純米よりアル添の方が美味しいって本気で思っています!ガツンと旨味の爆弾が投下されたかと思うと、じんわり優しく広がる。酒好きにはたまらん酒です♪客観的な意見を言うと万人受けはしないかも知れない。ですが、私は本気でこの酒の素晴らしさをお伝えしたいですし、出来れば多くの方に好きになって頂きたい。そんな酒です。なぜ、ここまでこだわるか。このジャンルの酒はとにかくお料理と合わせやすい。お燗で飲むと滑らかさが加わり、止まらなくなる程に飲み進む。究極の食中酒、日本酒の本来あるべき姿がここにあると思うからです。取っ付きにくい酒かも知れません。ですが、一度ハマると心を鷲掴みにされる、そんな酒です。お料理は選びません。正直に申しまして、合わない物を探す方が難しいです。トークすらもアテになります。酒を酌み交わしながらジックリ語り合ってみて下さい。冷酒でクイクイというよりは、冷や(常温)がオススメ。ガンガンに熱く温めてからの燗冷ましの滑らかさは是非とも味わって頂きたいです!冷たい方がお好みの方にはロックかソーダ割りで軽くアルコール度数を下げることをオススメいたします。コアな日本酒好きを増やしてくれる酒!一度好きになったら離れられなくなる酒!「小左衛門の山廃本醸造無濾過生原酒」自信を持ってオススメいたします!

阿櫻 純米吟醸 無濾過生原酒 ゆきのふ 720ml

佐野屋JIZAKE 楽天市場店

1,843

阿櫻 純米吟醸 無濾過生原酒 ゆきのふ 720ml

《ジャケ買い必至!ゆきのふ×阿櫻プロジェクト!》一度見たら忘れないインパクトあるラベル!ジャケ買い要素が強い「阿櫻のゆきのふ」は、まだ「阿櫻」を飲んだことが無い方にも気軽に飲んで頂ける酒。「ゆきのふ」で阿櫻デビューを飾って頂き、「阿櫻」って美味しいんだ!って、思って頂く為の酒です!このラベルをデザインされたのは、イラストレーター・デザイナーのゆきのふこと、辻本有紀さん。大阪を中心に「ユキノフデザイン」を展開されています。辻本さんはご夫婦で「阿桜酒造」と長年に渡る親交があり、大の「阿櫻」ファン。そこで、今回の商品は「阿櫻」と大の「阿櫻」ファン、ゆきのふさんのコラボということで、「ゆきのふ」と名付けられています。「阿櫻」のラベルデザインを手掛けられることになり、とても喜んでいらっしゃいました。この酒がキャッチーなのはラベルだけではありません!香りも味わいも実にキャッチー♪キャッチーな中にも「阿櫻」の特長である、酸や米の旨味が程よく感じられ、実にバランスが良い!日本酒をより身近な存在にしてくれる親しみやすい酒です!飲み方としては冷酒か冷や(常温)がオススメ!難しいことは考えずに軽快に楽しく飲んでみて下さい。ラベルはキャッチー!酒もキャッチー♪是非、「阿櫻のゆきのふ」をお試し下さい!私は「阿櫻」が大好きです。照井杜氏や営業さんと話していると、お二人の人柄がそのままお酒に反映されているように感じます。旨いと感じる飲み応えと、美味しいと感じられる美しさや優しさが「阿櫻」の最大の魅力。個人的には中身で勝負の「阿櫻」だと思っておりますが、一方で、ラベルが地味過ぎるのかな、とも思っております。酒の完成度は間違い無く、弊社でもトップレベル!そこにジャケ買いの要素が加われば鬼に金棒!鬼に金棒はチョットこの酒のイメージに合いませんね(笑...

阿櫻 純米吟醸 無濾過生原酒 雄町 720ml

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2,206

阿櫻 純米吟醸 無濾過生原酒 雄町 720ml

《セクシーシリーズの大本命!セクシーレッドがよりセクシーに♪》皆さん、赤ってお好きですか?私の好きなカラーは赤、ピンク、紫、黒。3原色の中だと赤が一番好きです。とにかく、私の身の周りには赤いものが多い。パソコン、マウス、眼鏡、バッグ、携帯のケース、服などなど。赤はパワーの源。元気になれます。強くなくても強そうに見えます。まあ、私の場合は目立つだけですが(笑)さて、少しお酒の話に入ります。「阿櫻(あざくら)」の純米吟醸の米違いのシリーズには「セクシーシリーズ」という名前が付けられています。黒いラベルにさまざまなメタリックカラーで「阿櫻」と書かれた目を引くラベル。メタリックなカラーはスタイリッシュ、そしてセクシー♪そして、赤と言えば、中島も書いていましたが、戦隊モノではリーダー格!そう「セクシーシリーズ」の大本命が入荷して来たんです。しかも、お米は私の大好きな雄町♪雄町と赤、好きな物同士の組み合わせに私、テンションが上がっております!雄町と言えば岡山県。備前雄町。ですが、この雄町は普通の雄町ではありません。無農薬で栽培された雄町!酵母も違います。いつもだと照井杜氏お得意、きょうかい9号酵母なのですが、今回は、「AKITA雪国酵母(UT-1)」秋田県オリジナルの新酵母です。雄町らしいグラマラスな旨味。ジューシーさ。美しい余韻。私の頭の中には妖艶な女性しか思い浮かびません!セクシーシリーズのリーダーはやっぱりセクシーだった!皆様、一口飲んだら間違い無く魅力に圧倒されますよ。ご注文雄町しています。

梵 五百万石 無濾過生原酒 純米大吟醸 1800ml

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3,850

梵 五百万石 無濾過生原酒 純米大吟醸 1800ml

《地元が誇る酒造好適米で皆様を元気にしたい!》梵で主に使用されている酒米は「酒米の王様」とも呼ばれているお米「山田錦」。そして地元福井の酒造好適米「五百万石」。純米大吟醸酒では、ほとんどの商品に山田錦を使用しています。そんな中、当商品は梵の中で稀な「五百万石を100%使用した純米大吟醸酒」です!地元が誇る酒造好適米「五百万石」で、皆様に少しでも笑顔になっていただきたい、元気になっていただきたい、そのような想いが込められたお酒です。50%精米の五百万石で造られた純米大吟醸酒を約一年間、マイナス10度という温度帯で氷温熟成しました。本来は火入れをして出荷されるのですが、当商品は特別バージョン!!火入れは行わず、旬の旨さが封じ込められた生原酒のまま出荷されます。(当商品の火入れ加水バージョンはこちら。)芳醇で爽やかな香り、滑らかさを感じる極旨の味は、生原酒の魅力を存分に発揮しています♪キンキンに冷やしてストレートで飲むのも良し!氷を投入してじっくりとロックを楽しむのも良し!福井県の酒造好適米「五百万石」の魅力を存分にお楽しみください♪製品仕様商品名梵 五百万石 無濾過生原酒 純米大吟醸 1800mlお酒の種類日本酒内容量1800ml原材料福井県産五百万石スペック純米大吟醸アルコール16度保存方法要冷蔵製造元加藤吉平商店(福井県鯖江市吉江町1-11)

旦 山廃純米大吟醸 播州愛山 無濾過生原酒 720ml

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2,500

旦 山廃純米大吟醸 播州愛山 無濾過生原酒 720ml

《美しさと愛らしさに満ち溢れたエレガントな食中酒!旦の愛山!》ファンの多い酒米の1つ、愛山(あいやま)愛山のふくよかさが美しく表現された酒。それが、「旦 山廃純米大吟醸 播州愛山」です。愛山を一躍有名にしたのは山形県の「十四代」「十四代」が愛山を使用して酒造りを行った後、愛山の注目度が増し、少しずつ全国の酒蔵に広がって行きました。愛山は米自体が1つのブランドになっていると言っても過言ではありません。そして愛山と言えば忘れてはいけないのが、愛山の元祖「剣菱」「剣菱酒造」が契約農家に愛山の栽培を依頼しなければ今の愛山人気は無かった訳ですから。ドッシリ・ガツンの「剣菱」からフルーティーの代表格「十四代」まで、造り手によって様々な味わいに変化する愛山。共通して言えるのは、ふくよかな米の旨味。名前の雰囲気そのままの愛らしさともいうべきぽっちゃり感が愛山の魅力です。「旦」は食を支える食中酒。首都圏・関西の高級料理店を中心に人気が広がった点からも、派手さは無く、しっとりとした旨味と酸の切れが持ち味の酒です。愛山は山廃で造られていますが、ガツン系の山廃では無く、愛山の甘味を生かした優しい味わいに仕上がっています。冷酒はもちろんのこと、お好みで燗でも美味しく飲んで頂けます。冷酒の場合はワイングラスで飲まれることをおすすめいたします。優しく品の良い香りと共にふくよかな味わいと美しい酸の流れをお楽しみ頂けます。日本料理店で火が付いた「旦」ですが、料理のジャンルは問いません。幅広い料理に合わせてお楽しみ下さい。乾杯からシメまで通してお楽しみ頂けます。食中酒であり続ける美酒「旦」愛山のふくよかさを見事に表現した「山廃純米大吟醸」是非お試し下さい。

鶴齢 純米酒 山田錦65% 無濾過生原酒 720ml

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1,683

鶴齢 純米酒 山田錦65% 無濾過生原酒 720ml

《鶴齢らしさを最も表しているお酒》佐野屋が鶴齢の取り扱いを開始した時に、トップバッターに指名した商品がこの紺色ラベルの「山田錦65%」でした。鶴齢には本醸造や純米吟醸等の通年商品が数多くあるのですが、このお酒を選んだ理由は鶴齢の持ち味を最もよく表していると思ったからです。新潟のお酒と言えば、その多くは淡麗辛口のさらりとした飲みやすいタイプが多いのですが、青木社長は、無濾過生原酒の魅力と市場への可能性を一早く感じ取っておられ、全国的にも当時まだまだ珍しかった無濾過生原酒をリリースされました。以後、鶴齢は新潟のお酒の中にあって「米の旨味を引き出すお酒」として知られるようになったことから、無濾過生原酒シリーズは鶴齢の人気シリーズとして定着しています。従来の新潟のお酒とは一線を画する、無濾過生原酒ならではの充実した飲み応えがしっかり感じられ、じっくり味わい続けたいと思えるような深みのある味わい。それでいて口当たりは滑らかで、豊富な雪解け水に由来する伏流水の中にお米の旨味がぎっしりと溶け込んでいるかのような印象です。これこそが「鶴齢らしさが最も表れているお酒」ではないでしょうか。店主に新規取引を決意させた新時代の新潟のお酒「鶴齢」の代表的な1本です。

雨後の月 純米大吟醸 無濾過生原酒 雄町 720ml

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2,090

雨後の月 純米大吟醸 無濾過生原酒 雄町 720ml

皆様の日本酒デビューのお酒は何ですか?私がこの業界に入って初めて飲んだ地酒がこのお酒。「雨後の月 雄町純米大吟醸 無濾過生原酒」です。初めて飲むお酒はとても重要ですよね?お酒に限った話では無いかも知れませんが、最初に飲んだお酒で印象が大きく変わります。現在、日本酒がお好きだとおっしゃる方の多くは最初のお酒の印象が良かったのではないでしょうか。なぜ、こんな話をしたかと言いますと、「雨後の月」で地酒デビューしたという方が実に多いんです。しかもリピート率も高い。「雨後の月」の柔らかい口当たりが受け入れられやすいのだと思います。そんな「雨後の月」の毎年恒例、純米大吟醸の無濾過生原酒シリーズ。中でもダントツの一番人気が雄町。このお酒は岡山県産の雄町を全量使用して造られています。私がシリーズで一番楽しみにしているのもこのお酒(笑)通年で無いのが残念でなりません!「雨後の月」の柔らかい甘味のある酒質が雄町のボリューム感ととてもよく合っています。甘酸っぱいエレガントな香り、ジューシーな甘味、凝縮感のある旨味がたまりません!「雨後の月」らしいキレイな酸のおかげでボリュームがあるのに軽快に飲めます。そして美しい余韻。一口飲めばすっかりこのお酒の虜になっているハズ!このお酒を飲んでいると欲しくなるのが「海のミルク」こと牡蠣。生でも焼きでも良いのですが、シンプルに牡蠣の旨味と雄町のふくよかな味が楽しめる味付けが特に合います。ミルク繋がりで乳製品との相性もバツグン!チーズやバターを使った少々濃厚なお料理でもこのお酒はきちんと受け止めてくれます。もし、これをご覧の方で地酒デビューをされていない方がいらっしゃいましたら是非このお酒を飲んでみて下さい。地酒ファンを増やしてくれるお酒としてオススメ致します。《「第8回 雄町サミット」にて優等賞受賞!...

雨後の月 純米大吟醸 無濾過生原酒 雄町 1800ml

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4,070

雨後の月 純米大吟醸 無濾過生原酒 雄町 1800ml

皆様の日本酒デビューのお酒は何ですか?私がこの業界に入って初めて飲んだ地酒がこのお酒。「雨後の月 雄町純米大吟醸 無濾過生原酒」です。初めて飲むお酒はとても重要ですよね?お酒に限った話では無いかも知れませんが、最初に飲んだお酒で印象が大きく変わります。現在、日本酒がお好きだとおっしゃる方の多くは最初のお酒の印象が良かったのではないでしょうか。なぜ、こんな話をしたかと言いますと、「雨後の月」で地酒デビューしたという方が実に多いんです。しかもリピート率も高い。「雨後の月」の柔らかい口当たりが受け入れられやすいのだと思います。そんな「雨後の月」の毎年恒例、純米大吟醸の無濾過生原酒シリーズ。中でもダントツの一番人気が雄町。このお酒は岡山県産の雄町を全量使用して造られています。私がシリーズで一番楽しみにしているのもこのお酒(笑)通年で無いのが残念でなりません!「雨後の月」の柔らかい甘味のある酒質が雄町のボリューム感ととてもよく合っています。甘酸っぱいエレガントな香り、ジューシーな甘味、凝縮感のある旨味がたまりません!「雨後の月」らしいキレイな酸のおかげでボリュームがあるのに軽快に飲めます。そして美しい余韻。一口飲めばすっかりこのお酒の虜になっているハズ!このお酒を飲んでいると欲しくなるのが「海のミルク」こと牡蠣。生でも焼きでも良いのですが、シンプルに牡蠣の旨味と雄町のふくよかな味が楽しめる味付けが特に合います。ミルク繋がりで乳製品との相性もバツグン!チーズやバターを使った少々濃厚なお料理でもこのお酒はきちんと受け止めてくれます。もし、これをご覧の方で地酒デビューをされていない方がいらっしゃいましたら是非このお酒を飲んでみて下さい。地酒ファンを増やしてくれるお酒としてオススメ致します。《「第8回 雄町サミット」にて優等賞受賞!...

小左衛門 山廃本醸造 無濾過生原酒 1800ml

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3,190

小左衛門 山廃本醸造 無濾過生原酒 1800ml

《私が小左衛門で一番好きな酒!ガツン!じんわり!山廃本醸造!》先に言ってしまうと、今回ご紹介する「小左衛門の山廃本醸造」は「小左衛門」のラインナップの中では異色の存在かも知れません。どちらかと言うと香り系の酒が多い「小左衛門」の中では。ですが、私はこの酒の美味しさに出会って「小左衛門」に更に強い関心を持ちました!私の中ではダントツ!「小左衛門」の中で一番大好きな酒です。と言うのも、私、山廃本醸造が大好きなんです!山廃は純米よりアル添の方が美味しいって本気で思っています!ガツンと旨味の爆弾が投下されたかと思うと、じんわり優しく広がる。酒好きにはたまらん酒です♪客観的な意見を言うと万人受けはしないかも知れない。ですが、私は本気でこの酒の素晴らしさをお伝えしたいですし、出来れば多くの方に好きになって頂きたい。そんな酒です。なぜ、ここまでこだわるか。このジャンルの酒はとにかくお料理と合わせやすい。お燗で飲むと滑らかさが加わり、止まらなくなる程に飲み進む。究極の食中酒、日本酒の本来あるべき姿がここにあると思うからです。取っ付きにくい酒かも知れません。ですが、一度ハマると心を鷲掴みにされる、そんな酒です。お料理は選びません。正直に申しまして、合わない物を探す方が難しいです。トークすらもアテになります。酒を酌み交わしながらジックリ語り合ってみて下さい。冷酒でクイクイというよりは、冷や(常温)がオススメ。ガンガンに熱く温めてからの燗冷ましの滑らかさは是非とも味わって頂きたいです!冷たい方がお好みの方にはロックかソーダ割りで軽くアルコール度数を下げることをオススメいたします。コアな日本酒好きを増やしてくれる酒!一度好きになったら離れられなくなる酒!「小左衛門の山廃本醸造無濾過生原酒」自信を持ってオススメいたします!

松の寿 純米吟醸 夢ささら 無濾過生原酒 1800ml

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3,740

松の寿 純米吟醸 夢ささら 無濾過生原酒 1800ml

《春野菜と合わせたら最高!野菜がススム!夢ささらの純米吟醸!》「松の寿」の人気商品の1つ、それが「お蝶夫人」マツコトファンから絶大な支持を得ている女将の真知子さんがプロデュースされた商品の1つです。その「お蝶夫人」の無濾過生原酒に当たるのが、「夢ささら 純米吟醸 無濾過生原酒」火入れの「お蝶夫人」は大人気なのですが、やっぱり生がお好きな方って多いですからねぇ。そんなお声に蔵元が応えてくれた商品です。淡いグリーンのラベル通り、このお酒を飲んでいると山菜や春野菜が食べたくなります。若いお酒は苦味のあるお野菜との相性がバツグンですから。そもそもそんなことを意識されて先人達は酒造りを行って来た訳では無いと思いますが、出会い物とでも申しましょうか、本当によく出来ていると思います。筍や山菜の天ぷら、若ごぼうなどなど、思い付く春のお野菜達と一緒に楽しんで頂きたいです。もちろん、春に特化している訳ではありません。このお酒はとにかくお野菜が食べたくなる、そんなお酒なんです。無濾過生原酒ですが、ガツンというよりは、若さこそあるものの、サラッとした味わいのお酒です。そんな味わいのお酒はお野菜と合わせるのが一番♪書いているだけで飲みたくなって来ました(笑)「お蝶夫人」の生は野菜がススムお酒です!是非、お試し下さい。

玉川 自然仕込 山廃純米 無濾過生原酒 2022BY

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玉川 自然仕込 山廃純米 無濾過生原酒 2022BY

《心を鷲掴みにされる程の魅力と旨さの塊!》「玉川」と言えば山廃(やまはい)。ドッシリと腰の据わった旨さと切れ。ガツンと来るけど飲み進む。あらゆる料理をより美味しくしてくれる食中酒。それが「玉川」の山廃です。米違いで多彩な「玉川」の山廃。その代表格であり、最も売れているのが山廃純米の北錦(きたにしき)の無濾過生原酒。「自然仕込 山廃純米 無濾過生原酒」です。「玉川」は種類が多過ぎて何から飲めば良いのか分からない。そんな方にまず始めに飲んで頂きたいのが「自然仕込 山廃純米 無濾過生原酒」です。「玉川」の山廃の最大の特徴は「自然仕込」乳酸や酵母を添加せず、米と水が蔵の中で自然に発酵することで出来上がる酒です。「木下酒造」の杜氏、日本人よりも日本人なイギリス人、フィリップ・ハーパー氏が日本酒に魅せられるきっかけとなったのがこの「自然仕込」英語の教師として来日したイギリス人の人生をガラッと変えてしまう程に神秘的な発酵・自然仕込の世界。来日して間も無い頃はこの現象が不思議で不思議で仕方無かったそうです。そんなハーパー氏は長年の修行を経て「木下酒造」の杜氏に就任。就任直後の試験醸造から蔵の顔になるまでに大きな発展を遂げたのが「自然仕込の山廃」です。一口飲めば心まで鷲掴みにされる深い米の旨味。旨味にも切れにも繋がる特徴的な酸。これこそが「玉川の山廃」の真骨頂。多くの地酒ファンを虜にした味わいです。冷酒でも美味しく飲むことが出来ますが、冷やし過ぎにはくれぐれもご注意下さい。特にリリース直後は酒が若いので、本来の旨さはまだ成長途上です。酒の温度が低すぎると、補助的な味わいの要素である苦味や渋味ばかりが目立ってしまいます。そこで、冷や(常温)かお燗で飲むことをおすすめいたします。温度を上げて飲むことで深いコクがふくらみ、甘・旨・酸・苦...

鶴齢 純米吟醸 山田錦50% 無濾過生原酒 720ml

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2,145

鶴齢 純米吟醸 山田錦50% 無濾過生原酒 720ml

《これが元祖「鶴齢の無濾過生原酒」!》2014年2月、首都圏が大雪に見舞われた冬の日、店主は新潟県の青木酒造を再訪問し、青木社長と約5年振りの再会を果たしました。その時、1998年頃から無濾過生原酒の販売を行った当時のエピソードを聞くことが出来ました。当時はまだ無濾過生原酒が広く出回っておらず、地元では炭素濾過も加水も行わ無いお酒に付いて厳しい意見もあったそうです。しかし、無濾過生原酒は首都圏を中心に人気を集め、いつしか「鶴齢といえば無濾過生原酒」と評されるようになったのですが、その無濾過生原酒の第1号として販売されたのが、山田錦50%の純米吟醸です。このお酒は鶴齢が造る純米吟醸酒の中でも最上格。50%精米の山田錦を原料とするスペック的には純米大吟醸に匹敵する酒を無濾過生原酒で仕上げました。この業界でよく語られる「新潟らしくない無濾過生原酒」とは一線を画し、淡麗辛口の綺麗さ・美しさを踏襲しつつ、飲みごたえがある無濾過生原酒として進化した、正統派のお酒です。澄み切った水のような清涼な口当たり、新酒でありながら落ち着きのある深みのある酒質は「鶴齢」ならではの味わいを表現。ファーストアタックから口の中で転がすまでの味わい1つ1つが「鶴齢」の無濾過生原酒シリーズ唯一の純米吟醸クラスであることを思わせる「格の違い」を感じさせます。青木社長はかつて、何も手を加えていない、しぼりたて新酒のおいしさを多くの方に知ってもらいたい、という気持ちで無濾過生原酒の販売に踏み切りました。このお酒を飲むと、皆様にもその気持ちがおわかりいただけると思います。鶴齢の真価を見ることができる、満足度の高い1本です。

玉川 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 レギュラー 2020BY

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1,925

玉川 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 レギュラー 2020BY

《あなたの人生を変える美酒》「バタフライ・エフェクト」という言葉をご存知ですか?「ブラジルの1匹の蝶の羽ばたきはテキサスで竜巻を引き起こすか?」という問に由来するこの言葉。小さな出来事の発生によりそれが連鎖。全く関連性がないと思われるところにまで影響を与える事をいいます。「風が吹けば桶屋が儲かる」という言葉がありますが、それに似ているかもしれません。ブラジルで蝶が羽ばたいたことがいろいろと繋がって行き、その結果テキサスで竜巻が起こるかも?という壮大な話。そんなバタフライ・エフェクトのような事が起きたのが、この酒を造る製造責任者。イギリス出身のフィリップ・ハーパー杜氏。彼はイギリスの名門オックスフォード大学に進学したあと、日本の英語教師派遣プログラムで2年だけ日本に来ることになります。日本に来た歓迎会で居酒屋で飲んだ一杯の日本酒。これが彼にとってバタフライ・エフェクトになりました。2年のプログラム期間終了後、彼は日本に留まり、酒造りの道に進む道を選びました。居酒屋で出会った一杯の日本酒が、彼のその後の人生を変える!来日から30年以上経過した今でも日本で酒造りを続けているイギリス人。これをバタフライ・エフェクトと呼ばずに何という!人生を変える1杯の酒。フィリップ・ハーパー杜氏が造る代表作「玉川 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒」もそんな酒のひとつでしょう。《玉川 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒はどんな酒なの?》玉川の造る酒の中で一番の人気を誇り、誰が飲んでも「美味しい」と思う優等生な酒。玉川の代表的な酒を受注スタッフに試飲してもらった結果、「一番美味しい」と評価されました。酒のプロではない女性スタッフの受注チーム全員が一番美味しいと評価した事は、多くの方々に受け入れられやすい日本酒であることだと思います。程よい甘みがアクセント...

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