ハードリカー 楽天市場店
8,294円
※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。八重泉 30度 360ml x 12本 [ケース販売][八重泉 / 泡盛]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。
おきなわマート 楽天市場店
8,510円
幅広い層の方に満足していただける、杜氏の自信作。石垣島の清らかな水と自然が創り出した、芳醇で贅沢な味わいの泡盛です。 名称:焼酎泡盛 区分:一般酒(新酒) 製造業者:八重泉酒造 内容量:900ml アルコール度数: 43度 【ご注意。酒類をご購入のお客様へお願い】 未成年者飲酒禁止法により、未成年者の飲酒は法律により禁止されています。 当店は未成年者には酒類を販売いたしません。 備考欄にご注文者年齢をご記入ください。
丸石酒店
8,162円
冷やでよし、ぬる燗にして美味し。炭素濾過せず淡い黄金色をした純米吟醸 奥深い味わいと、米本来がもつ品のある含み香の純米吟醸は、冷やでよし、ぬる燗でよし。「芳醇で味わい豊かなやや辛口タイプ。しっかりとしたコクと旨みが充実している。米の味わいを活かした芳醇で味わい豊かなタイプ。自社敷地内にある井戸から汲み上げる賀茂山系龍王山伏流水。水源の森林整備にも蔵元水から取り組む。 広島県を代表する酒米『広島八反』を酒母・麹米に使い、掛米は「中生新千本」を使用。米の味わいを活かした芳醇で味わい豊かなタイプ。米の味わいを活かした芳醇で味わい豊かなタイプ。 造り 純米吟醸 [分析値] アルコール度数 16度 日本酒度 +1.0前後 酸度 1.8前後 アミノ酸度 未測定 使用米 広島八反 中生新千本 精米歩合 58% 58% (掛麹×麹米) 酵母 KA-1(熊本酵母)
Ocean北海道
8,300円
四方を山々に囲まれ、その中心を日本三大急流の一つである球磨川が流れる球磨盆地。那須酒造場はさらに自然豊かな奥球磨に位置します。地元産のお米(ヒノヒカリ)を使用し、家族だけで昔ながらの手造り製法で醸される米焼酎は、現代では貴重な味わいとなった米の旨みとコクが存分に味わえる優しさと風格を備えた原酒に仕上がっています。本格焼酎の大きな魅力の一つ「アルコール度数の幅を楽しむことができる」。 25度を中心に、下は10度台までに加水した焼酎から、上は40度前後(45度以下)の原酒を中心とした高アルコール分の焼酎まで。本格焼酎にはこの大きなアルコール度数の幅を活かした商品があります。これは醸造酒である清酒・ワイン・ビールには決してない本格焼酎の特権です。 低アルコール分野「蔵割り」シリーズ、味わい豊かな焼酎は15度前後に加水しても風味を損なうことなく美味しくそして気軽に楽しめるという提案をしています。その「蔵割り」の対極にある「原酒」という分野に踏み込み、本格焼酎の高貴な味わいを楽しめます。
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
8,085円
東北泉の市販大吟醸の最高級酒です。新しい杜氏が前杜氏の技術を受け継ぎ、それをさらに昇華させた大吟醸です。 鳥海山の伏流水で仕込んだ澄んだ味 鳥海山の伏流水を使い口当たりよく、たいへん上品なお酒で酒好きな方も、飲み始めの初心者の方でも十分に楽しめる親しみやすさと旨さが両立した酒です。 フルーティな香りの心地よい酒 このお酒は、封開けしたらすぐに飲んでしまわずに、是非香りをお楽しみください。グラスを鼻に近付けると、上立ち香も心地よくフルーティで、お酒の味のほどよい濃醇さとバランスしています。 昔から多くの固定ファンが居るのも納得の旨さです。 大吟醸の生酒 大吟醸のように精米歩合のよいお酒は通常は6月以降、できれば秋以降が味のりして美味しいです。 そういう意味で大吟醸のしぼりたてはほとんどみかけることがありません。 東北泉はやわらかい酒質で熟成が早い特徴があります。芳の生酒は、一般的な大吟醸に較べて例外的な存在なのかもしれません。 フレッシュな甘みと香りをぜひお楽しみ下さい。季節限定品です。 このお酒の成分 原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 山形酵母 日本酒度 +5 酸度 1.1 アルコール 16.8% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 あり 在庫 常時 発送 クール便東北泉の市販大吟醸の中では最高級の大吟醸 東北泉 大吟醸 芳(かおり)
楽天24
8,951円
お店TOP 健康食品 お酢 黒酢 黒酢 桷志田 有機 桷志田 泉 かめ壷熟成三年 (1800ml)商品区分:有機JAS認定【桷志田 有機 桷志田 泉 かめ壷熟成三年の商品詳細】厳選した玄米・大豆を使用し、通常の桷志田黒酢と同じ製法で仕込んだ醸造酢です。熟成期間も3年のため、まろやかな味わいになっています。【召し上がり方】アミノ酸が豊富ですので、10倍-15倍に薄めてお飲みください。あるいは料理にちょっとかけますと旨みが増し美味しくいただけます。【桷志田 有機 桷志田 泉 かめ壷熟成三年の原材料】・名称・品名:有機醸造酢・原材料名:有機玄米(国産)、有機大豆(国産)、米麹(国産)・栄養成分表示:100mL当りエネルギー 21kcaL、たんぱく質 1.4g、脂質 0.0g、炭水化物 0.4g、ナトリウム 2mg【栄養成分】・名称・品名:有機醸造酢・原材料名:有機玄米(国産)、有機大豆(国産)、米麹(国産)・栄養成分表示:100mL当りエネルギー 21kcaL、たんぱく質 1.4g、脂質 0.0g、炭水化物 0.4g、ナトリウム 2mg【原産国】日本【ブランド】桷志田(かくいだ)【発売元、製造元、輸入元又は販売元】福山黒酢リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。福山黒酢890-0008 鹿児島県鹿児島市伊敷1-2-120800-8888-962広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[健康酢 黒酢等/ブランド:桷志田(かくいだ)/]
リカー問屋マキノ
8,778円
容量 4500ml アルコール分 25度 原材料 さつま芋、米麹 蔵元 岩川醸造株式会社 (鹿児島県)岩川醸造 芋焼酎 25度 岩の泉益々繁盛 4.5L瓶 「益々繁盛」は、容量4.5L 2.5升です。二升五合" 二升は升(ます)が二つで「ますます」、五合は一升の半分なので「はんじょう」、つなげて読めば、益々繁盛(升升半升)というわけです。 鹿児島県産さつま芋と、地元岩川の天然地下清水を使用し丁寧に仕込みました岩の泉益々繁盛で、益々のご多幸、発展、ご活躍を心よりお祈り申し上げます。 商品ラベルは予告なく変更することがございます。ご了承下さい。
泡盛ストリート 楽天市場店
8,712円
八重泉酒造の「琉球泡盛・黒真珠」は、2008年泡盛鑑評会で優等賞を受賞した逸品です。43度という度数はしっかりとした味わいを提供します。 美しい海と自然に恵まれた八重山の清らかな水を使い、まさに泡盛の中の宝石とも言える「黒真珠」を創り出しました。芳醇で贅沢な味わいが特徴で、口に含むとその深みやコクに驚かされることでしょう。 ぜひ、落ち着いた雰囲気の中で楽しむべき一品です。ご家族や友人と至福のひとときを過ごすことができるでしょう。
縁結び本舗
8,640円
4月下旬から5月上旬の柔らかい新芽の先端だけを摘んだもので、新鮮で、風味豊かで、何と言っても若芽の良さがあり大変美味しいお茶。 桃翠園さん独自の遠赤火入れで香りの高さと、まろやかなコクと旨味はもちろん、お茶の色も良い最高級のお茶です。 名称煎茶 原材料名緑茶(国産) 内容量100g 賞味期間1年 保存方法高温・多湿を避け、移り香にご注意下さい。当店の商品は全品送料込みまたは送料無料です。 但し沖縄・離島へのお届けは運賃が高額なため700円ご負担いただいております。 また、クール便の場合は北海道、沖縄、離島へのお届けの場合別途700円追加となります。 ご了承くださいませ。 茶園から茶の間へ…一貫製造にこだわり 創業100周年の出雲のお茶屋さん・桃翠園さん。 出雲の自然が育てた茶葉を有機JAS認定の自社工場で製造しています。 「茶園から茶の間へ」をモットーにお茶の味・風味はもとより、 「安心、安全、健康そして、つくり手の心が伝わるお茶作り」を心がけています。 やさしさから生まれるお茶本来の旨味をお楽しみ下さい。 有機JAS認定工場とは… 登録認定には農林水産大臣の定める基準を満たす事が必要です。 その結果として登録を受けた登録認定機関が、生産行程管理者、 または製造業者からの申請に基づいて、 その生産・管理の方法等に ついて調査を行い、ほ場、または工場ごとに 認定する事で有機JAS認定となります。 有機栽培・有機認証 ※ 有機栽培 1.農薬を使わない 2.化学肥料は使わない 3.肥料を使用する場合は有機肥料のみを使用する ※ 有機認証 1.農場は最低3年以上農薬を使っていない 2.有機肥料であっても化学薬品や重金属が含まれないものを使用する 3.栽培によって環境を破壊しない 4.労働条件を厳守している 5...
MISONOYA楽天市場店
8,154円
JANコード:4963017132408 原材料 砂糖、ブドウ糖、香料、ガラナエキス、酸味料、乳化剤、色素(カラメル色素、ベニバナ黄) 栄養成分 (100mlあたり)エネルギー34kcal、たんぱく質0g、脂質0g、糖質8.5g 内容 カテゴリ:炭酸飲料、サイダー、瓶サイズ:235〜365(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)24ヶ月 名称 炭酸飲料 保存方法 冷凍及び日なたでの保管は避けてください 備考 製造者:株式会社布引礦泉所兵庫県西宮市津門綾羽町8番15号 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 %D御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 %Dこども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 %Dギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー
上質を金沢から Liquor Shop UMANO
8,250円
仕込み水の代わりに日本酒を使って仕込むお酒が貴醸酒です。 通常の貴醸酒と仕込みの日本酒も貴醸酒という貴醸酒×貴醸酒の 飲み比べセットです。 甘口ですが、しつこくなく飲みやすいお酒。 デザートワインのような感覚でもお楽しみいただけます。 数量限定です。能登杜氏四天王の一人、三盃幸一氏を中心として造られる 大変に質の高い吟醸酒は、必ずご納得いただけます。 また伝統を守りながらも、一方で新しい試みに次々と挑戦し、 日本酒好きを楽しませてくれる目の離せない酒蔵でもあります。
サンショップササキ
8,910円
【日本酒 岩手】※今年度は全国新酒鑑評会が、新型コロナウィルスのため開催されませんでした。 そのため、画像の『金賞受賞シール』は商品に貼られておりません。ご了承の上ご購入いただけますようお願い申し上げます。 【平成31年全国新酒鑑評会金賞受賞酒】泉金酒造 龍泉八重桜 大吟醸 1800ml 酒造名称:大吟醸濃・淡・甘・辛:淡麗辛口 度数:16日本酒度:+4 酸度:1.4 アミノ酸: 1.2原料米:山田錦精米歩合:40%使用酵母:吟SM1オススメの飲み方:冷や、常温 日本名水百選・龍泉洞地底湖の水を用い厳選し高精白した酒造好適米を長期低温発酵させました。キリッと爽やかな飲み口に吟醸香が薫る南部杜氏の巧の粋。「霧のかかる峰という」という意味をもつウレイラ山に降った雨が鍾乳石でろ過され、磨かれ、龍泉洞地底湖となる。ミネラルを含んだその水は、日本酒にとって、まさに恵みの水。厳選された県産米「吟ぎんが」と「ぎんおとめ」は南部杜氏の手で本物の日本酒へと磨きあげられる。長年の経験に裏打ちされた確かな技術と共同作業。妥協ない正道を行く酒造りは「龍泉八重桜」の 哲学。 ■龍 泉 洞 (りゅうせんどう)龍泉洞は、日本三大鍾乳洞に数えられ、国の天然記念物に指定されています。洞内はすでに知られている所だけでも 3,100m以上あり、その全容は5,000m以上に達すると推定されています。また、その奥から湧き出る清水が数ヵ所にわたって深い地底湖を形成しており、中でも第3地底湖は水深 98m、第4地底湖(未公開)は 12Omと日本−で、世界でも有数の透明度を誇っています。※酒蔵直送での発送になります!「お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!」【日本酒 岩手】※今年度は全国新酒鑑評会が、新型コロナウィルスのため開催されませんでした。...
トム太商店
8,250円
雪の茅舎 純米大吟醸 聴雪 720ml DESCRIPTION - 商品説明 - SPEC - 仕様 - RELATED ITEM - 関連商品 - 飛良泉 大吟醸 欅蔵 1800ml>
Sasa Park
8,010円
人気の泡盛・黒糖焼酎 720ml 6本セット 当社単品合計価格 9,423円(税込)→ 8,010円(税込)! 大特価 15%OFF で販売中! なくなり次第終了となりますのでお早めに 自家用はもちろん、ギフトにもぴったり。 ●瑞泉 古酒 40% 泡盛 数種類の古酒を掛け合わせた独自のブレンドによる深いコクを感じていただけます。 伝統的な仕次法にこだわり飲みやすく、水割り、炭酸割り、オンザロック、お湯割り等多彩な飲み方がお楽しみいただけます。 ●八重泉 30% 泡盛 創業時から65年以上にわたり石垣島の島民たちに愛され続けている泡盛「八重泉」。 石垣島に伝わる直火式蒸留と黒麹仕込みによるどっしりと香ばしい香り、切れのあるバランス良い味わい、奥行きのある甘みをお楽しみください。 ●残波 ブラック 30% 泡盛 スッキリとしたキレのある味わいが特徴で、芳香な香りとコクのバランスのとれた、飽きのこない泡盛として人気。 黒麹本来のキリッとした厚みのある味わいが特徴。 ●残波 ホワイト 25% 泡盛 女性や泡盛を飲みなれてない人にも飲みやすい泡盛を作りたいというコンセプトをもとに 試行錯誤を重ね独自の蒸留器を開発し誕生したのが残波ホワイトです。 フルーティーな香りと透明感のあるスッキリとクセのない味わいが特徴。 ●奄美エイジング 25% 黒糖焼酎 奄美エイジングは白麹仕込みの常圧蒸留した黒糖焼酎を樫樽貯蔵にて3年以上貯蔵熟成した数種類のモルト絶妙にブレンドした逸品です。 甘い香りの黒糖焼酎との相性がいい樫樽貯蔵独特の香りと、まろやかさの調和が楽しめます。 ●れんと 25% 黒糖焼酎 貯蔵タンクに一定の音響振動を加え熟成を促す「音響熟成」製法で熟成された黒糖焼酎です。 奄美大島の霊峰「湯湾岳」の伏流水使用をたっぷり使った...
北陸の地酒・全酒類問屋 和田屋
8,765円
ご注文前に「発送形態」よりご希望の用途をお選び下さい 本商品は、様々なギフトにも対応しております。 ギフトの目的に合った「のし」や「メッセージカード」を添付いたしますので、発送形態よりご希望の用途をお選び下さい。 ※ご自宅用(自家消費用)にご利用の場合は、「ご自宅用(簡易こんぽう)」をお選び下さい。 立山 純米大吟醸 雨晴 720ml×1本 厳選された良質の山田錦を高精白にして醸した純米大吟醸酒。 香りと旨味のバランスがよく、優雅で品のある味わいが特徴のお酒です。 満寿泉 特選大吟醸 720ml 「山田錦」と「五百万石」を50%まで精米した大吟醸酒です。 果実の香りとともに旨味がふくらみ、溶け込んでいた香りや旨味が舌にやさしく馴染むように感じられ、苦味や酸味が上品に調和していて、華やかな香味をすっきりと整えてくれます。 柔らかいながらもスマートなキレとのど越しで後味はさっぱりとしています。 軽いヌル燗が絶品の大吟醸です。 ※【数量限定品】品切れの際はご容赦下さい 「father2023」
デイ・リンク 楽天市場店
8,980円
商品情報名称ウイスキー原材料モルト内容量700mlアルコール度数43%原産国スコットランド特徴オスロスク蒸溜所は1974年に設立。スコットランドのスペイサイド、バンフシャーにあります。蒸留所のモルトは1990年代後半までは“シングルトン"銘柄で販売されていました。ウイスキーは質の高い軟水が仕込みに用いられており、バランスの良いまろやかな風味を感じられます。香りはりんごジュースのようなフルーティさ、優しい香りの香水のよう。味わいはかすかに酸味が感じられると同時に心地良い甘さ。シナモン、バタービスケットやがて柔らかな木の味わいがします。ラベルに描かれていのは、仕込み水であるドリーの泉へ向かうツバメの姿です。オスロスク 10年 (UD花と動物) 43度 700ml 地域別送料 2
世界のお酒ニューヨーク1号店
8,382円
※コチラの商品はギフト対応不可 ※1ケース1個口発送となりますので、1ケースごとに送料がかかります。 ※他商品との同梱はできません。 ■容 量 :330ml ■スタイル :ジャーマン・ピルスナー ■度 数 :5.0% ■醸 造 所 :ヴァルシュタイナー社 ■原 産 国 :ドイツ ■商品説明 :ドイツのビール純粋令に基づき醸造された麦芽100%のビールです。 世界的な銘水と評されているカイザー・クベッレ泉の天然水を使用した、バランスの良いマイルドな味わいが特徴です。 ※海外輸入商品の為、急なメーカー欠品などにより、 発送の大幅な遅れ及び、商品がご用意できない場合もございます。 賞味期限が2週間以上の商品は通常商品として発送いたします。 ご了承の上、ご注文をお願いします。
自然派ワイン フルッタ
8,000円
newitem202201_05《 酸味の奥にある複雑味と圧倒的な世界観!!!》 135年積み重ねてきた職人技、情熱と完成度! 頑固ながらピュアな蔵のスタイル、伝統的なランビックの生き残りであり、生ける伝説と称えられている。 ドゥリー・フォンティネンは「3つの泉」という意味。 鮮やかなアンバーカラー、フレッシュなアロマ、キレキレの酸味 さくらんぼとフランボワーズをぜいたくに漬け込んだスペシャル・キュヴェ 他のランビックと同じくモルト60%、ノンモルト小麦40%、熟成ホップ、水、天 然酵母でランビックを醸し、そこに液体に対して35%もの手摘み果実を漬け込む。 (インポーター様より参照) 生産者:ドゥリー・フォンテイネン 生産地:ベルギー 品種:麦芽、ホップ、小麦、 タイプ:ランビックビール 容量:750ml
ベルーナグルメショッピング
8,789円
全国10蔵の地酒10撰■〈兵庫県〉名城酒造【兵庫男山】兵庫の雄が放つ、雑味ナシの食中酒!■〈愛知県〉清洲桜醸造【清洲城信長 鬼ころし 原酒】愛知で30年慕われる、20度の原酒。■〈富山県〉銀盤酒造【銀盤 黒部清酒】飲み応えある、黒部の「淡麗辛口」。■〈埼玉県〉東亜酒造【神の泉 原酒】ロックで旨い、埼玉「神の泉原酒」!■〈茨城県〉明利酒類【葵伝説 辛口鬼ころし】水戸の名門が謳う、スッキリ辛口!■〈岩手県〉あさ開【あさ開 上撰辛口】岩手で愛される、「旨辛」地の酒。■〈栃木県〉北関酒造【鬼怒 鬼ころし】スッキリしたのど越しと、キリッと辛口の味わい■〈青森県〉桃川【桃川 銀松】寒冷な北国ならではのきめ細かいまろやかな味わい。■〈秋田県〉小玉醸造【太平山 辛口】辛さの中にも旨みあり!■〈福島県〉ほまれ酒造【会津ほまれ 辛口純米酒會津生一本】コクとキレがある辛口純米酒。※商品情報の「飲み方」は、特におすすめの飲み方に◎、おすすめの飲み方に○を付けて表記しています。※ラベル・銘柄が変わる場合がございます。※飲酒は20歳を過ぎてから。※飲酒運転は法律で禁止されています。※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。※お酒は楽しく適量を。(株)ベルーナは一般酒類小売業免許を付与されています。種別:純米酒・普通酒内容量:720ml×10本
イズミックワールド2号店
8,700円
【名称】スリーボンド貿易 ソランデカブラスペットSOLAN DE CABRASレアル・マドリードの公式ミネラルウォーター スペイン330ml×36本(個)×2ケース 【商品詳細】ソラン・デ・カブラスは、スペインのベテタ(クエンカ)にある源泉から採水された、純粋で口当たりがやわらかい上品なナチュラルミネラルウォーターです。 地表に降った雨水が、遙か400年の時を経て、限りなくピュアな水がソラン・デ・カブラスの泉に湧きあがります。水温は常に21℃に保たれていて、水量も一定です。 遙か昔ローマ時代から、この水の治癒力を求め、数多くの王族が訪れたと伝えられています。 ソラン・デ・カブラスは中硬水でカルシウムとマグネシウムのバランスが非常に良く、程よいミネラル分が水分補給に優れたナチュラルミネラルウォーターです。 スペインでは、常に多くの健康スペシャリストたちが最も推奨しています。 【原材料】100ml当り:エネルギー0kcal・たんぱく質 0g・脂質 0g・炭水化物0g・ナトリウム(Na)0.51mg・カルシウム(Ca)5.49mg、マグネシウム(Mg) 2.56mg・カリウム(K)0.11mg ・硬度253mg/l・pH 7.7 【容量】330 ml【入数】72【保存方法】7〜15度の温度が最適。高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管してください。【メーカー/輸入者】スリ−ボンド貿易【JAN】8411547210593 【産地】スペイン【販売者】株式会社イズミック〒460-8410愛知県名古屋市中区栄一丁目7番34号 052-857-1660【注意】ラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。またワインの場合、実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。
おいしく飲呑会
8,888円
【蓬莱泉 純米吟醸しぼりたて生酒「自画自賛(じがじさん)」720ML】とは〜当社、店主(社長)が自ら「ほうらいせん吟醸工房」へ仕込みに携わり、作り上げた純米吟醸の生酒です。米と吟醸の香り華やかに、それでいて後味はすっきり。心地良い余韻が響きます。わずか限定60本の提供です。原料米は掛米ともに「山田錦」オンリー。この2023年12月にしぼりたての生酒の純米吟醸です。精米歩合は55%まで磨き上げ、贅沢に仕上げました。商品名はその名も店主のわがままで造らせていただいたのを銘打って、「自画自賛(じがじさん)」。商品のラベルは愛知県豊橋市出身のデザイン書道家、「鈴木愛(すずきあい)」さんにデザインしていただきました。毎年1回の限定生産です。ぜひこの時期、年末年始にフレッシュで贅沢な生酒をご賞味くださいませ。お急ぎはご相談に応じます!超限定商品、出荷は12月の年1回のみです。即完売します!純米大吟醸「空」の商品特徴: 「果物を思わせる芳醇な香りと米の旨み甘味を引き出した味わいのある酒。良質の山田錦から生まれた旨みと甘みの調和したお酒。味のある吟醸タイプの純米大吟醸。1年間の熟成期間を経て瓶詰め。そして、出荷される。」
ちゃがたパーク楽天市場店
8,360円
商品説明[スピリッツ] [その他のスピリッツ]いすみ市で無農薬、無肥料による自然栽培の米、大豆、麦を育てる「つるかめ農園」の自然米を使い、酵母・乳酸菌無添加の自然醸造で作った「木戸泉酒造」の日本酒酒粕を、mitosayaで再発酵させた後に、蒸留した蒸留酒です。酒粕を使った蒸留酒の作り方には大きく2種類あり、もともとの製法は、酒粕にもみ殻を混ぜて通気性をよくした上で蒸留するもの。この伝統的な製法に対して、私たちがおこなったのは、酒粕に水を加えて再発酵させた後に蒸留する「吟醸粕取り」と呼ばれる方法。通常は酵母を加えることもありますが、自然栽培の玄米、精米歩合90%の米だからか、自然醸造で作った日本酒を搾った酒粕だからか、酒粕を水に加えアンフォラに入れ、幾晩か置くだけで、旺盛な発酵がはじまりました。そのまま一月以上発酵が続き、度数が15度を超え発酵が落ち着いたところで蒸留します。凝縮された米や酵母の味わいに加えて、通常の粕取り焼酎より高い度数帯で現れる芳香もあり、日本酒のような吟醸香のあるクリアな味わいになってます。麹感、チーズ、美味しいピュアなナッツ系オイル、干しいたけやマッシュルームなど旨味成分の香り、丸みのあるテクスチャーがあり、マティーニなどステアで仕上げるショートカクテルにするのも面白そうです。