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自分飲みに! 手土産に! 手取川 大吟醸生酒あらばしり 1800ml

石川の地酒専門店 こんちきたい

3,850

自分飲みに! 手土産に! 手取川 大吟醸生酒あらばしり 1800ml

新鮮&フルーティー手取川 大吟醸生酒あらばしり 1800ml 3,500円(本体価格) 「あらばしり」とは「もろみ」を槽(ふね)に積み重ねて清酒を搾る作業において、加圧を行う前に自らの「もろみ」の重さによって流れ出る最上の生酒を意味します。 高度精白した酒造好適米「山田錦」を原料にして醸した「しぼりたての大吟醸」を一切熱処理しない「本生」での限定販売です。 この「吟醸生酒あらばしり」は吟香上品にして優しい甘みがあります。“はんなり"とした気分になります。 特に女性にはお勧めです。 新鮮にしてフルーティーな「貴腐ワイン」的風味をお楽しみいただけます。 もちろん良い貯蔵を行なえばさらに滑らかな味わいになります すっきりとした味わいと華やかの香りは素材の味を生かす料理に合います。※カニ類・甘えびの刺身・酢ガキ・帆立貝のホイル蒸・八宝菜・棒棒鶏 など ■原料米 麹米 山田錦(兵庫県) 掛米 山田錦(兵庫県) ■精米歩合 麹米 45% 掛米 45% ■日本酒度 +6 ■アルコール分 16.5% ■酸度 1.3 ■アミノ酸度 0.9 ■使用酵母 金沢系 ◆このお酒には付属の化粧箱がございません。 包装をご希望の場合は、別途『化粧箱』のご購入を願い申し上げます。

令和5年9月1日発売! 手取川 山廃純米 ひやおろし 1800ml

石川の地酒専門店 こんちきたい

3,520

令和5年9月1日発売! 手取川 山廃純米 ひやおろし 1800ml

令和5年9月1日発売! 秋あがりをしたスッキリ辛口の純米酒 手取川 山廃純米ひやおろし 1800ml 3,200円 「ひやおろし」とは秋風が吹いて酒の温度が下がり、外気温と同じくらいになる頃を見計らって出す酒を言います。即ち、「ひやおろし」とは夏の暑さを越え酒質も充分に熟成し、最も飲み頃を迎えた酒と言えます。 今年初めてとなりますが、最も秋上がりすると言われる「山廃仕込純米酒」を無濾過で生詰め致しました。 芳醇で味わい深い辛口の秋上がりした「ひやおろし」をお楽しみください。 お召し上がりとしては、15℃程度に冷やされるのが宜しいと思いますが、ぬる燗にして頂くと芳醇な香りが更に生きてきます。 このひやおろしは、穏やかな甘みと酸味が調和し、旨みを伴った心地よいコクがありますが、料理自体にもコクのあるものと良く合います。更に若干の華やかな香りが肉や肴の臭みを押さえます。 すき焼き、ハンバーグステーキ、サバの味噌煮、かれいのから揚げ、酢豚、八宝菜 など 原材料名 米・米こうじ/五百万石(石川県) 精米歩合 60% アルコール分 16.5度 仕込み水 手取川天然伏流水 日本酒度 +6 アミノ酸度 1.9 酸度 1.6

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