やまや宅配 楽天市場店
2,145円
沖縄へのお届けご希望のお客様はこちらからクール便ご希望のお客様はこちらから20本入りケース購入はこちらから商品詳細名称信濃ワイン 氷花の舞 200ml内容量200ml保存方法常温原産国日本商品説明アルコール度数 9.0%氷熟した果実から得られる極少量の一滴一滴には甘味だけでなく、ぶどうのあらゆるエキスが力強く濃厚に凝縮されています。ナイアガラの氷結ぶどうで造られており、ぶどうの旨味が全て凝縮された極甘口の香り高いデザートワインです。【X】
やまや宅配 楽天市場店
2,145円
沖縄へのお届けご希望のお客様はこちらからクール便ご希望のお客様はこちらから20本入りケース購入はこちらから商品詳細名称信濃ワイン 赤の輝石 200ml内容量200ml保存方法常温原産国日本商品説明アルコール度数 9.0%氷熟した果実から得られる極少量の一滴一滴には甘味だけでなく、ぶどうのあらゆるエキスが力強く濃厚に凝縮されています。コンコードの氷結ワインのこのワインは、旨味が全て凝縮されています。少量しかできない極甘口の香り高いデザートワインです。【X】
やまや宅配 楽天市場店
4,180円
沖縄へのお届けご希望のお客様はこちらからクール便ご希望のお客様はこちらから12本入りケース購入はこちらから商品詳細名称チモ カベルネフラン アイスワイン 375ml内容量375ml保存方法常温原産国カナダ商品説明アルコール度数 12.0%Chimo IceWine Cabernet Franc ベリーと花の香りの中にスパイスを感じ、酸味のバランスが取れたカベルネフランからのカナダ産アイスワイン(極甘口)です。【X】
やまや宅配 楽天市場店
3,850円
沖縄へのお届けご希望のお客様はこちらからクール便ご希望のお客様はこちらから6本入りケース購入はこちらから商品詳細名称セント アーバン アイスヴァイン 375ml内容量375ml保存方法常温原産国ドイツ商品説明アルコール度数 9.0%St. Urban Eiswein 樹になったまま凍結した特別な完熟ぶどうで醸した、ドイツ独特の極甘口ワインです。数年に一度しか造ることができない希少で贅沢なワインで、世界最高峰のデザートワインの一つに数えられます。【X】
やまや宅配 楽天市場店
2,200円
沖縄へのお届けご希望のお客様はこちらからクール便ご希望のお客様はこちらから6本入りケース購入はこちらから商品詳細名称オズボーン ペドロヒメネス シェリー 750ml内容量750ml原材料ペドロヒメネス種保存方法常温原産国スペイン商品説明アルコール度数 17.0%Osborne Pedro Ximenez Sherry Very Sweet 収穫後のペドロヒメネス種のぶどうを、天日干ししたものから造られるため、レーズンやイチジクとローストコーヒーの優雅な香りです。深いマホガニーの色調の極甘口で、心地よく調和のとれたなめらかな口あたり。 やや低めの温度で、ブルーチーズやダークチョコレートのデザートとともに味わっていただきたいワインです。【X】
ヒグチワイン Higuchi Wine
1,800円
南西地方、ジュランソンAOCの甘口の白。10月の終わりまで摘み取り時期を遅らせたプティ・マンサン種からつくられ、オークの樽で熟成。上品で心地よい甘さが魅力的。(実物は現行の最新のものになりますので、ヴィンテージやエチケットが写真とは異なる場合があります) 【ワイン通販】【ネット販売】【楽天】【ヒグチワイン】 【南西地方】【食後酒・ディジェスティフ】ドメーヌ・コアペ Domaine Cauhape 多くの三ツ星レストランで愛される“ジュランソンの宝石" 突如、彗星のごとく現れた甘口の巨星 ドメーヌ・コアペは、ピレネー山脈の麓にある「世界最高峰の甘口ワイン」と認識されるプレステージ・ワイナリーです。フランス国内だけでも無数の高級レストランで愛される極上の甘口を世に送り出すコアペですが、その歴史は意外に浅く、正式なワイナリー設立は1980年。現在のオーナー、アンリ・ラモントゥ氏がわずか一代で築き上げました。 ラモントゥ氏曰く、「ファーストヴィンテージから5年後、1985年頃には何とか上手にワインが造れるようになった」と言いますが、そのわずか3年後の1988年には従来の甘口を超える極甘口の生産に成功し、これがボルドーのヴィネクスポで行われた「世界の厳選甘口ワイン」でいきなり5位に入賞することになりました。この鮮烈なデビューが業界を驚かせるきっかけとなったのです。 美食家を虜にした独学のワイン職人 農業と酪農を営む家庭に生まれたラモントゥ氏は、1975年、27歳のときに敷地内にあったブドウ畑に興味を抱き、それから5年の歳月をかけてブドウと向き合うなかで、ブドウが栽培や醸造によってパーソナリティを表すことを知ります。そしてワイン造りに専念することを決意します。醸造学はおろかワインに関して一切知識がなかったラモントゥ氏ですが...
ヒグチワイン Higuchi Wine
4,300円
厳寒の冬の夜に凍りついた葡萄から造られる極甘口で、ヴァイサーブルグンダーはピノ・ブラン種のこと。新鮮なメロンのような香りや、リンゴやマンゴーを思わせる風味が心地よい。 ■ワイン名 アルビガー ヴァイサーブルグンダー アイスヴァイン [2018] ハーフボトルAlbiger Hundskopf Weisser burgunder Eiswein [2018年] 1/2 ■ワイン種別 白ワイン ■味わい 極甘口 ■生産者 ケスター・ヴォルフKoster Wolf ■産地 ドイツ・ラインヘッセンGerman Rheinhessen ■容量 375ml / ハーフボトル ■等級 アイスヴァイン ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!!
ヒグチワイン Higuchi Wine
1,650円
毎日午後に地元の農家から届く新鮮なリモーネ。黄色い皮の部分だけを1mmくらいの薄さでひとつひとつ職人手によって手作業で剥かれる。一日に剥かれるレモーネは約450kg程。黄色い皮はすぐさま96.5%のピュアアルコールに漬けられ1週間程で皮からエッセンスが抽出される。 【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意:こちらのワインは【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となり、季節、在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。その場合出荷までに3〜4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。(お急ぎのご注文には適しておりません。) ご注意:こちらのワインは取り寄せ品となりますため、メーカー在庫によりましては表記とヴィンテージが変更となる場合がございます。何とぞご了承下さい。 ヴィンテージに関してはお問い合わせ下さい。 (ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります) ■ワイン名 リモンチェッロ アマルフィ バイオリンボトル ■ワイン種別 リキュール ■味わい 極甘口 ■生産者 プロフーミ・デッラ・コスティエーラ ■産地 イタリア・カンパーニア ■容量 200ml ■等級 ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【プロフーミ・デッラ・コスティエーラ モトックス】【バイオリン】【リキュール】【極甘口】プロフーミ・デッラ・コスティエーラ Liquorificio Artigianale Profumi della Costiera 世界遺産をもつ町・アマルフィ産のレモンのみを使用した、リモンチェッロの最高峰!着色料・香料・保存料を一切使わない、伝統的な手づくりの味。...
ヒグチワイン Higuchi Wine
3,700円
厳寒の冬の夜に凍りついた葡萄を搾って造られる、ジルヴァーナ種100%のアイスヴァイン。蜂蜜やアンズのようなふんわりとした優しい甘味、時間とともスパイス香が現れます。 ■ワイン名 エレガンツ ラインヘッセン・ジルヴァーナ アイスヴァイン [2018] Eleganz Rheinhessen Silvaner Eiswein [2018年] ■ワイン種別 ロゼワイン ■味わい 極甘口 ■生産者 クロスターKlostor ■産地 ドイツ・ラインヘッセンGerman Rheinhessen ■容量 375ml / ハーフボトル ■等級 アイスヴァイン ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!!
リカーBOSS 楽天市場店
1,098円
●内容量 720ml ●アルコール分 22% ●色 極甘口 ●味わい ●商品特徴 昭和13年から愛されつづけている伝統ある商品です。リンゴのワインにリンゴブランデーを加えたうえ、ブランデー樽にてゆっくりと熟成させた原酒を一部使用しています。まろやかな甘さで深い余韻のある味わいが特徴です。
京橋ワイン
2,948円
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Maison Sichel Sauternes 2020 ■色・容量:極甘口白375ml ■ALC:13% ■ブドウ品種:セミヨン80%、ソーヴィニヨン・ブラン20% ■産地:フランス−ボルドー地方、 ソーテルヌ地区 ■味わい:極甘口 ■ラベル表示:酸化防止剤(亜硫酸塩、ビタミンC)、保存料(ソルビン酸K)、安定剤(CMC-Na) 甘口最高峰たるソーテルヌのTOPシャトーが懇切丁寧にブド ウを栽培し、最高峰の技術をもって仕込んだソーテルヌ。 どのワイナリーも喉から手が出るほどの垂涎ワインを、信 頼あるシシェルが買い付け、非常にリーズナブルな価格で ご提供というのが、このワインのコンセプト。 ボルドーの格付けシャトーからワインを買い付け出来るの がメゾン・シシェルの凄さなんですが、やはりシャトー・ パルメを生み出している信頼と実績、そしてTOPクラスの付 き合いがあってこそ、この秘密のソーテルヌが生み出され ているんでしょう。 買い付けワインはその有名シャトーのファーストの厳正な る品質にわずかに満たなかったり、樹齢の若いブドウで醸 造されたもので、醸造などはソーテルヌ最高クラスの品質 にて行われているんです。そこらの甘口ワインとは別格の クオリティというわけなんです!! よく一緒に購入されている商品アルセーニョ・モナストレル・12メセス 2011,628円メゾン・シシェル・サンテミリオン・グランクリュ3,828円スパークリングワイン クレマン ドメーヌ・ジ・2,398円類似商品はこちらメゾン・シシェル・マルゴー 2020 4,708円コノスル・ゲヴェルツトラミネール・ビシクレタ・748円コロシア・モスカテル 3,234円衝撃...
トスカニー@イタリアワイン&食材
3,344円
Chateau De Rouquette Chateau De Rouquetteシャトー ド ルーケット (詳細はこちら)シャトーの歴史は長く18世紀から極甘口ワインが造られていた史実が残っています。1962年にダリエ家7代目がシャトーを取得。ガロンヌ河を挟んでソーテルヌの対岸ルーピアックで造られる貴腐ワインです。750mlセミヨンフランス・ボルドー・ソーテルヌ&バルサック地区・ルピアックルピアックAOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ファインズ
トスカニー@イタリアワイン&食材
2,640円
Tokaji Furmint Late Harvest Katinka Patriciusパトリシウス (詳細はこちら)ハンガリーの代表的品種「フルミント」から造られる遅摘みの極甘口ワイン。エレガントなフレーバーと美しい甘みをお楽しみください。375mlフルミント、シャルガ ムシュコタイ、ゼータハンガリー・トカイ・ヘジアリャD.H.C.トカイDHC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックス
トスカニー@イタリアワイン&食材
3,443円
Loosen Riesling Beerenauslese Weingut Dr. Loosenドクター ローゼン (詳細はこちら)あのドイツの銘醸ドクター ローゼン醸造所が手がける極上の極甘。アカシヤや上品な花の蜜。清々しい酸と滑らかな上質の口当たり。全ての要素がエレガントに広がる極上の味わい。187mlリースリングドイツ・モーゼルベーレンアウスレーゼQmP甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックス
ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
4,380円
パーカー93点 詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に!【英字】CH. SUDUIRAUTお買い物マラソン!ポイント最大45.5倍!お花見ロゼワイン20%OFF!期間限定!ヴェリタス大人気商品6本セット91点!90点!90点!すべてパーカー高得点3本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからか〜っ!!うまいっ!!なんていいながら飲めるワインは数あれど、このスデュイローはそんなワインとはちょこっと別格!!出来栄えが最良の場合には、スデュイローは、「え?これってイケム?!」と思わせるほど、とても豊かで甘美なワインをつくり出すことができます。このワインは飲み頃に達するまで10年〜25年かかるといわれており、それだけ、楽しめる時間も長いってことで・・・。イケムの畑の北隣に続くスデュイロー、飲み手側にとったら嬉しいおいしいワインですね♪第一級の貴腐ワインの見事な味わいを是非、一度!!!
ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
3,580円
パーカー88-90点 詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に!【英字】LES CARMES DE RIEUSSECお買い物マラソン!ポイント最大45.5倍!お花見ロゼワイン20%OFF!期間限定!ヴェリタス大人気商品6本セット91点!90点!90点!すべてパーカー高得点3本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからヴェリタスにまた新たな逸品がやってきました! その名は、「カルム・ド・リューセック」。 あの甘口貴腐ワインの筆頭、 ソーテルヌ第1級シャトー・リューセックのセカンドワインです。 リューセックの支配人は、「シャトー・ラフィット・ロートシルト」の ディレクターでも知られるシャルル・シュヴァリエ氏。 このことからも分かるように、ソーテルヌきってのサラブレッドである リューセックの2001年にパーカー氏が驚愕の99点をつけ、 「後世に伝えられるべき」ワインと絶賛したことが、一時話題となりました。 一流ワイン、リューセックのセカンドが3千円以下で 楽しめるとあって、カルム・ド・リューセックも 非常に人気のあるワインです。 お客様からも「お買い得」とのお声を多数寄せて頂いています。 ファーストの03年が、パーカー96点と 非常に高得点の2003年カルム・ド・リューセック。 さらに、2002年も92−94点と高得点を獲得。 オーク樽での熟成期間に多少の違いがあるものの、 このお手頃価格からすれば、リューセックの醍醐味が十二分に味わえる 超お買得品です! 【ファーストワイン】 シャトー・リューセックはこちらからどうぞ
ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
2,200円
詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に!【英字】CHATEAU HAUT CLAVERIE AOC SAUTERNESTお買い物マラソン!ポイント最大45.5倍!お花見ロゼワイン20%OFF!期間限定!ヴェリタス大人気商品6本セット91点!90点!90点!すべてパーカー高得点3本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから
ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
1,380円
詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に!【英字】CHATEAU LOUSTALOT AOC LOUPIACお買い物マラソン!ポイント最大45.5倍!お花見ロゼワイン20%OFF!期間限定!ヴェリタス大人気商品6本セット91点!90点!90点!すべてパーカー高得点3本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからお得なセットに同梱で送料無料に!ワイン セット ワインセット 送料無料 パーティ 料理に合う 安くて美味しい
ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
4,480円
詳細と【送料無料にする方法】はこちらブドウ品種:マルヴジーア お得なセットに同梱で送料無料に!【英字】CAVALIERINO, VIN SANTO DA TAVOLAお買い物マラソン!ポイント最大45.5倍!お花見ロゼワイン20%OFF!期間限定!ヴェリタス大人気商品6本セット91点!90点!90点!すべてパーカー高得点3本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから本当に美味しいキアンティ、本当に美味しいオーガニックワインがあった! 一度飲んだら、しみじみ実感できるのが、カヴァリエリーノのシリーズです。 ラベルがものすごく可愛くて、すでにたくさん売れております。 が、このワインの真の実力は、お客様からのお電話でした。 「 サンジョベーゼって、こんなにしっかりして端正なんですね、びっくりしました。 古典的なボルドーのいいワイン飲んでるような満足感がありました。 」 伝統的でありながら、洗練されて美味、しかも品種の個性が溢れている。まして、オーガニックなら、こうなるのは更に難しいといえるかもしれません。 「 カヴァリエリーノ 」は、 スーパータスカンなど、世界中の愛好家から注目を浴びる高級 ワインの産地トスカーナ州の心臓部、シエナ県のモンテプルチアーノに畑と蔵があります。 辛口のコメントで知られる「 ルカマローニ氏 」のイタリアワイン ガイドで、 90点の高評価! 他にも、オーガニックやビオディナミ農法のブドウから作られる、 イタリア最高のワインを選ぶコンクール「 Biodivino 」で、 \ 優秀賞(Gran Menzione)を獲得! / オーガニックで丹精した高い品質のブドウだけを、セガン・モローやベルトミューなど...
ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
4,380円
パーカー90-92点 詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に!【英字】CH. FILHOTお買い物マラソン!ポイント最大45.5倍!お花見ロゼワイン20%OFF!期間限定!ヴェリタス大人気商品6本セット91点!90点!90点!すべてパーカー高得点3本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから
ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
1,690円
詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に!【英字】CHATEAU JANNONIER AOP SAUTERNESお買い物マラソン!ポイント最大45.5倍!お花見ロゼワイン20%OFF!期間限定!ヴェリタス大人気商品6本セット91点!90点!90点!すべてパーカー高得点3本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから※商品情報は変更されている場合があります。
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4,980円
詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に! お得なセットに同梱で送料無料に! 【英字】LES CHARMILLES DE LA TOUR BLANCHE SAUTERNESお買い物マラソン!ポイント最大45.5倍!お花見ロゼワイン20%OFF!期間限定!ヴェリタス大人気商品6本セット91点!90点!90点!すべてパーカー高得点3本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから
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2,280円
詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に!【英字】GRAND VIN SAUTERNES - COLLECTION GRANDES APPELLATIONSお買い物マラソン!ポイント最大45.5倍!お花見ロゼワイン20%OFF!期間限定!ヴェリタス大人気商品6本セット91点!90点!90点!すべてパーカー高得点3本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから
ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
1,580円
詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に!【英字】CHATEAU DE BIROT AOC CADILLACお買い物マラソン!ポイント最大45.5倍!お花見ロゼワイン20%OFF!期間限定!ヴェリタス大人気商品6本セット91点!90点!90点!すべてパーカー高得点3本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからお得なセットに同梱で送料無料に!ワイン セット ワインセット 送料無料 パーティ 料理に合う 安くて美味しい
ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
3,780円
詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に!【英字】PETIT GUIRAUDお買い物マラソン!ポイント最大45.5倍!お花見ロゼワイン20%OFF!期間限定!ヴェリタス大人気商品6本セット91点!90点!90点!すべてパーカー高得点3本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから
ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
2,990円
詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に!【英字】CSIRONA AOP SAUTERNESお買い物マラソン!ポイント最大45.5倍!お花見ロゼワイン20%OFF!期間限定!ヴェリタス大人気商品6本セット91点!90点!90点!すべてパーカー高得点3本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから
愛あるしんちゃんショップ
4,400円
■ワイン名 トカイ・レイト・ハーベスト・キュヴェ(甘口)[2021]年・蔵出し品・ハンガリー産オーク樽6ヶ月熟成・オレムス(ベガ・シシリア)社元詰・(フルミント種100%) ■英語表記 Tokaji Late Harvest Cuvee [2021] (Furmint) OREMUS(Vega-Sicillia) ■商品番号 1200002000346 ■ワインについて ハンガリー極甘口白ワインファン大注目!ドイツのアウスレーゼファンも納得!ルイ14世やナポレオン3世!ベートーヴェンやシューベルトも愛したと言われるハンガリーワイン!ハンガリー北部、トカイ・ヘジャリア地方の主要ブドウ品種!世界三大貴腐ワインのひとつ、トカイ・アスーに使われる品種として有名なフルミント種の魅力たっぷりの遅摘み甘口ワイン!造り手は1993年以来、スペイン最高級フルボディ赤ワインであり『スペインの「至宝」』と称される最高級ワイン“ウニコ"で有名なベガシシリアグループが所有!17世紀には王家に所有されていた歴史ある畑の名前に由来する、13世紀から続くカーヴと最新の設備を備えたワイナリーを備え、益々の発展を遂げているオレムス!貴腐化が50%以上進んだフルミント種100%を手摘み収穫!ハンガリーオークの新樽(136Lと220L)で発酵、アルコールが12度程度になると自然と止まります!その後、ハンガリーオークで6ヶ月熟成、さらに15ヶ月瓶熟でリリースされる究極トカイ・レイト・ハーベスト・キュヴェ!しかも残糖度111g/L!(ちなみにTokaji Cuvee(トカイ・キュヴェ)というカテゴリー(旧Fobor)は、1999年にフレッシュ&フルーティーで食中にも合うスイートワインとして作られた一番新しい(13年経っていますが)カテゴリーにつけられる名称で...
ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ
2,368円
Weinheimer Kirchenstück Huxelrebe Beerenausulese ヴァインハイマー キルヒェンシュトゥック フクセルレーベ ベーレンアウスレーゼ 色白ワイン 味わい極甘口 ヴィンテージ品名に記載 産地ドイツ ラインヘッセン 格付Beerenauslese 品種フクセルレーベ ALC度数10.5% 飲み頃温度5〜8℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 フクセルレーベは、品質、収穫量共に安定していないため、手掛ける生産者が減っています。アウスレーゼ、ベーレンアウスレーゼを造るには、春から選定を始め、収穫量を十分に落とします。 平均樹齢は36年。スレートと粘土、石の多い砂質粘土、粘土石灰質が混ざる土壌です。畑の標高は210~285m。15度に管理しながら、38日間発酵させます。貴腐の風味があり、濃厚で複雑、余韻に酸が感じられます。 HEINFRIED DEXHEIMER ハインフリート デクスハイマー 2012年はアイスヴァインに挑戦しない人が多かった。 私は極甘口の“有名人"なのでリスクをとって挑戦した。 ◆丘のくぼみに冷気が流れ込む ラインヘッセンとは、「千の丘の土地」という意味で、低い丘がいくつもあって、その間のくぼみに冷気が流れ込み、アイスヴァインが出来る気温(-7℃)になります。 また、ボトリティスはなるべく後に付いたほうが良いワインが出来るので、いつもボトリティスが早く付かないように努めています。 ボトリングラインは、所有せず、衛生管理の行き届いた専門の会社に依頼し、コストを抑えることに成功しています。40%を瓶詰めし、60%はバルクで売ってしまいます。2011年から、温度調節可能なステンレスタンクを導入、低温での発酵が出来るようになりました。 ◆素晴らしいアウスレーゼ以上のワイン...
ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ
3,448円
Weinheimer Kirchenstück Huxelrebe Trockenbeerenauslese ヴァインハイマー キルヒェンシュトュック フクセルレーベ トロッケンベーレンアウスレーゼ 色白ワイン 味わい極甘口 ヴィンテージ品名に記載 産地ドイツ ラインヘッセン 格付Beerenauslese 品種フクセルレーベ ALC度数8.0% 飲み頃温度5〜8℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 フクセルレーベは、品質、収量とも安定せず、何もしないとたくさんの房を付けるため、春の剪定で収量をしっかりと制限する必要があります。 スレートと粘土、石の多い砂質粘土、粘土石灰質が混ざる土壌。 収穫は10月の末。貴腐菌が付き、干し葡萄状にしぼんだ状態の葡萄を丁寧に選別しながら手摘みで収穫します。収穫した葡萄をセラーに運び、プレスし、温度管理したステンレスタンクで約3~4週間発酵させ、そのまま同じタンクで熟成させます。 HEINFRIED DEXHEIMER ハインフリート デクスハイマー 2012年はアイスヴァインに挑戦しない人が多かった。 私は極甘口の“有名人"なのでリスクをとって挑戦した。 ◆丘のくぼみに冷気が流れ込む ラインヘッセンとは、「千の丘の土地」という意味で、低い丘がいくつもあって、その間のくぼみに冷気が流れ込み、アイスヴァインが出来る気温(-7℃)になります。 また、ボトリティスはなるべく後に付いたほうが良いワインが出来るので、いつもボトリティスが早く付かないように努めています。 ボトリングラインは、所有せず、衛生管理の行き届いた専門の会社に依頼し、コストを抑えることに成功しています。40%を瓶詰めし、60%はバルクで売ってしまいます。2011年から、温度調節可能なステンレスタンクを導入...
まるごと山形
2,723円
ワイン情報(ワイナリー様より)■ ワイン情報高畠町産有機栽培デラウェア使用。ぶどうは収穫されたのち、 即座に凍結されたものを時間をかけ、ゆっくり解凍しながら搾汁し、 糖分が高く濃厚な果汁を抽出する『クリオエクストラクション (凍結搾汁法)』を採用しております。濃縮感と糖度を求めるために、 ブドウ一房あたりの果汁の量を徹底的に犠牲にした大変贅沢なプロセス、 その果汁を低温で長期間醗酵することで更なるエレガントな香りを実現させています。 【味わい】 外観は輝きのあるレモンイエロー。アプリコット、白桃等のフレッシュなアロマ。 アタックは活き活きとし、その後トロリと広がる蜂蜜のような凝縮した味わいが印象的です。 きれいな酸味と上品な甘さが広がります。 【食事との相性】 シフォンケーキ、ブルーチーズ、干し柿、ドライフルーツ(あんず) ■ スペック容量 720ml テイスト スティル白・極甘口 品種 有機栽培デラウエア アルコール度数 9.5%
まるごと山形
1,798円
商品詳細■ ブドウ品種有核デラウェア種100%■ アルコール9%■ 飲み頃温度5℃〜7℃■ コメントぶどうは収穫されたのち、即座に凍結されたものを時間をかけ、 ゆっくり解凍しながら搾汁し、糖分が高く濃厚な果汁を抽出する、 「クリオエクストラクション(凍結搾汁法)」を採用しています。 濃縮感と糖度を求めるためにぶどう一房あたりの果汁の量を 徹底的に犠牲にした大変贅沢なプロセス、その果汁を低温で 長時間醗酵することで更なるエレガントな香りを実現させています。 アプリコット、熟した白桃、ドライフルーツ、ハチミツを思わせる 凝縮感あふれる香りと、自然な恵がもたらす上品な甘さをご堪能ください。
ワインブティックヴァンヴァン
4,170円
※麦ちゃん評価とは? (Germany)
うきうきワインの玉手箱
4,147円
エミーリオ・ルスタウ 年代 造り手 N.V. エミリオ ルスタウ 生産国 地域 スペイン セレス 村名 シェリー酒 タイプ 白・極甘口・シェリー 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いエミリオ・ルスタウ・ペドロ・ヒメネス・サン・エミリオ・シェリー・ソレラ・レゼルバ・極甘口シェリー・750ml・17% Lustau Pedro Ximenez San Emilio Sherry Solera Reserva 大人気!1896年に創設された大規模な同族経営のルスタウ社の大人気極甘口シェリー!甘口シェリーファン必見!ペドロヒメネス・サン・エミリオ!ほとんど黒に近いダークブラウンカラー!干しぶどうのようなまろやかな甘み!濃厚でビロードのような柔らかな舌触りに、深みのある甘い味わい!よく冷やしてお召し上がりいただくのはもちろん、バニラアイスにかけていただくと、大人の贅沢なデザートとして、至福の時を味わっていただける、極甘口シェリー!が極少量入荷! (エミリオルスタウペドロヒメネス) (サンエミリオシェリーソレラレゼルバ) (極甘口シェリー) まろやかな干しブドウの香りに とてもデリケートな口当たり! 大人の贅沢なデザートとして、...
ハードリカー 楽天市場店
3,824円
※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。ハインフリート デクスハイマー ヴァインハイマー カペレンベルグ シルヴァーナー アイスヴァイン [2018] 375ml [稲葉 ドイツ 白ワイン ラインヘッセン ヴァインハイム 極甘口 KA539]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス
ハードリカー 楽天市場店
2,805円
※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。A.O.C.サント クロワ デュ モン シャトー ラ コサード [2018] 750ml[MT フランス 白ワイン ボルドー 極甘口 655261]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスセミヨンは100%貴腐ブドウを使用。黄金に輝く色合いで、口に含むとフレッシュな酸と柑橘系のフルーツの甘さが調和しています。果実味いっぱいのボルドー甘口白ワインです。
お酒の総合館・シマヤ酒店
2,640円
デザートワインのスペシャリスト! エルンスト・ブレッツ醸造所 現在の家長である エルンスト・ブレッツは9代目に当り、 既に半世紀以上にわたりワイン製造に従事しております。 また、2人の息子達が父親のワインに注ぐ 情熱と長年の技術を 自然に受け継ぎ、ワイナリーとしての伝統を継承しつつあります。 ■オルテガ種は、ミュラー・トゥルガウとジーガーレーベの交配品種。糖度があがり易いブドウ品種で、ラインヘッセン地方のTBA,BAでは主力となっています。香りが高く、糖度も高いが、酸度は柔らかい。 ■残糖量:152.5g/l ■酸含有量:10.6g/l 【クール便のお願い】 夏場は通常便ですとワインの劣化、液漏れなどの可能性がございますので、クール便【別途300円】をおすすめします。
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3,773円
■ブドウ品種:タマイオアサ ロマネアスカ ■Vineyard:Dealu Mare地域(またはビックヒル)は、ボルドーとピエモンテと同じ経度を共有しています。ルーマニアで最もコンパクトなワイン生産地域であり、優れた品質のワインを造りだす土地と考えられています。 ■気候/土壌の品質: 典型的な暖かく乾燥した気候。かなり長い秋は、ぶどうのゆっくりとした完全な熟成が可能。210-240日間の長い植生期間があり、最大湿度55-80%です。ここの土壌には海洋化石がまき散らされており、葡萄は暖かい日と冷たい夜の完璧な組み合わせにより成長します。 ■ワイン醸造プロセス アイスワインの秘密は、約-7℃で凍結ブドウを加工することです。凍結した葡萄はワイナリーに運ばれ、そこで何千もの硬くて氷のようなブドウがグレープクラッシャーに運ばれ、その後グレーププレスに運ばれます。これらの凍結ブドウの10〜20%のみがアイスワインに使用され、ジュースはとても甘いので、アイスワインを造るのに(発酵)3〜6ヶ月かかることがあります。 ■アルコール度数:10.0% ■酸含有量:7,5g/L ■残糖度:220g/L ■ワインメーカーのコメント レモンマーマレードの香り豊かな花と精細なゴールド、キャラメルオレンジ、ゴールデンパイナップル、ハチミツ。リッチでミディアムからフルボディ、爆発的なフレーバーのハニー、ゴールデンパイナップル、ブラウンシュガー、バターなど。
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3,960円
100%ステンレスタンクを使用し、温度管理を行い8周間以上かけて発酵をを行う。真冬に樹の上で凍った葡萄を摘み、凍ったまま搾汁して造る。 大変珍しいゲヴェルツトラミネール種使用。バラやライチのアロマが広がる。 ■ブドウ品種:ゲヴェルツトラミネール ■残糖量:168,7g/L ■酸含有量:10,2g/L甘さの秘密 アイスワインの醸造に適した地域の多くは、アイスワインの製造に関して法律が定められており、アイスワイン用に収穫する葡萄は気温がマイナス7度を下回っている時に収穫することがルール化されています。 マイナス7度という気温にさらされた葡萄は果実に含まれる水分が凍結し、氷晶が成長していくにつれて糖分やその他の溶質がまだ凍結していない部分へと追い込まれていくため成分が凝縮されるのです。 そうなることによって一般的な葡萄よりも濃縮した果汁がとれるため、高い糖度環境でも活動できる特殊な酵母を加えて長時間の発酵とともに甘いワインへと変化していくのです。 アイスワインの歴史 1794年の冬、ドイツのフランコニアの農場で、世界初のアイスワインが生まれました。その年のフランコニアは予想もしない霜に襲われ、熟した葡萄がそのまま放置されたために凍ってしまい処分することになりました。貧しい農民たちは、捨てるはずの葡萄で僅かなワインを造ったところ、とても甘みの強い、芳醇な香りのワインが出来上がりました。この奇跡的な偶然から生まれたのがアイスワインなのです。 その後、一部の貴族が好んで愛飲するようになったため、「貴族のワイン」とも呼ばれ、高級品として製造されるようになります 特別な製造方法 アイスワインが最高級ワインと言われる理由は、特別な製造方法にあります。 凍った葡萄からは通常の葡萄の8分の1程度の果汁しか搾ることができず...
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4,290円
三大貴腐ワインの中でも最も長い歴史を誇るトカイの貴腐ワイン。 ことにトカイ・アスーはフルミント種の貴腐ぶどうを一粒ずつ収穫して得た濃厚な果汁を意味します。 26キロの貴腐ぶどうから造られたアスーを1ピットニョシュとして、136リットルの樽の辛口ワインに加えたアスーのピットニョシュの数をラベルに記載するというのが伝統的な表示法です。 ディズノクは1743年にハンガリー王室から「特級ぶどう畑」に指定された、東欧で最も輝かしい歴史をもつ畑として知られています。南向きの斜面に広がる畑は冷たい風から守られており、有利な立地条件を備えています。1992年、フランスの保険会社アクサ・ミレジムの所有となり、1千万ドル以上の費用をかけて最新の醸造施設が作られました。 葡萄品種:フルミント,ハーリュシュレヴェリー、ゼータ
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3,586円
2015年は素晴らしく、完璧なヴィンテージとなりました。 ハインフェルダー キルヒェンシュトゥックの畑からのブドウを使っています。畑は南向きで、標高182mです。手摘みで収穫します。発酵はステンレスタンクで18‐21度にコントロールしながら行います。そのままステンレスタンクで6ヶ月熟成させます。 香りには、熟した桃と果実のコンポートの要素が感じられます。繊細な甘さは、クリアな酸味と調和しています。このワインは10年以上の熟成が可能です。 ■葡萄品種:リースリング ■熟成:ステンレスタンクで6ヶ月 ■残糖量:152,0g/L ■酸含有量:7,8g/L
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3,410円
赤ワイン用品種ドルンフェルダー使用の珍しい貴重なアイスワイン! ■残糖量:158,7g/L ■酸含有量:6,8g/L ■アルコール:10,5% ■摘み取り:2019/1/22 氷点下10度甘さの秘密 アイスワインの醸造に適した地域の多くは、アイスワインの製造に関して法律が定められており、アイスワイン用に収穫する葡萄は気温がマイナス7度を下回っている時に収穫することがルール化されています。 マイナス7度という気温にさらされた葡萄は果実に含まれる水分が凍結し、氷晶が成長していくにつれて糖分やその他の溶質がまだ凍結していない部分へと追い込まれていくため成分が凝縮されるのです。 そうなることによって一般的な葡萄よりも濃縮した果汁がとれるため、高い糖度環境でも活動できる特殊な酵母を加えて長時間の発酵とともに甘いワインへと変化していくのです。 アイスワインの歴史 1794年の冬、ドイツのフランコニアの農場で、世界初のアイスワインが生まれました。その年のフランコニアは予想もしない霜に襲われ、熟した葡萄がそのまま放置されたために凍ってしまい処分することになりました。貧しい農民たちは、捨てるはずの葡萄で僅かなワインを造ったところ、とても甘みの強い、芳醇な香りのワインが出来上がりました。この奇跡的な偶然から生まれたのがアイスワインなのです。 その後、一部の貴族が好んで愛飲するようになったため、「貴族のワイン」とも呼ばれ、高級品として製造されるようになります 特別な製造方法 アイスワインが最高級ワインと言われる理由は、特別な製造方法にあります。 凍った葡萄からは通常の葡萄の8分の1程度の果汁しか搾ることができず、通常のワインの約8倍の葡萄が必要となること。葡萄を収穫せず、樹に房をつけたまま冬の到来を待つため、鳥類や昆虫の被害にあい...
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4,565円
ハンガリーで、この国の代表的品種「フルミント」を用いてのワインを生産しているワイナリー。現在のワイナリーとしての設立は2000年ですが、オーナーのキケシー家は古くからトカイ地方で有名な畑を所有し、ワイン生産者としても既に19世紀には公文書でその存在が知られていました。現在は85ヘクタールを所有。各畑のテロワールを尊重し、低収量により高品質なワインを造り出しています。 ハンガリーの代表的品種「フルミント」から造られる極甘口ワイン。うっとりするような濃密な甘味と貴腐ブドウ特有の複雑味をお楽しみください。 ■ぶどう品種:フルミント 80%/ハールシュレヴェリュ 20% ■醸造・熟成:醗酵:オーク樽醗酵 熟成:オーク樽熟成 30カ月(220L、ハンガリアンオーク、新樽比率20%) ■樹齢:25年 ■土壌:火山性の凝灰土に覆われたレス土
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3,630円
濃密で繊細な甘さが酸と調和し見事なバランス! ハインフェルダー キルヒェンシュトゥックの畑の葡萄を使っています。葡萄は1998年に植樹、畑は南向きで、標高182mです。石灰岩とレス土壌です。手摘みで収穫し、収穫量は30hL/haです。12度で6時間スキンコンタクトさせます。ステンレスタンクで18‐21度に温度管理しながら発酵させます。そのままステンレスタンクで6ヶ月熟成させます。香りには、熟した桃と果物のコンポートの要素が感じられます。繊細な甘さは、クリアな酸味と調和しています。このワインは10年以上の熟成が可能です。 ■糖度:108,9g/L ■酸度:7,7g/L
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3,058円
自然に凍った葡萄から造る天然の極上アイスヴァイン ショイレーベは晩熟で、葡萄が健全な状態を保ちやすく、しっかりとした完熟したいい状態で収穫が出来ます。色はまさに黄金色。 蜂蜜やアプリコット、白桃、メロン、マンゴーなど、極めて甘い香りと味わいが続きます。やわらかい酸と充分な甘みが、アイスヴァインの醍醐味を楽しませてくれます。 ■残糖量:179,2g/L ■酸度:6,7g/L甘さの秘密 アイスワインの醸造に適した地域の多くは、アイスワインの製造に関して法律が定められており、アイスワイン用に収穫する葡萄は気温がマイナス7度を下回っている時に収穫することがルール化されています。 マイナス7度という気温にさらされた葡萄は果実に含まれる水分が凍結し、氷晶が成長していくにつれて糖分やその他の溶質がまだ凍結していない部分へと追い込まれていくため成分が凝縮されるのです。 そうなることによって一般的な葡萄よりも濃縮した果汁がとれるため、高い糖度環境でも活動できる特殊な酵母を加えて長時間の発酵とともに甘いワインへと変化していくのです。 アイスワインの歴史 1794年の冬、ドイツのフランコニアの農場で、世界初のアイスワインが生まれました。その年のフランコニアは予想もしない霜に襲われ、熟した葡萄がそのまま放置されたために凍ってしまい処分することになりました。貧しい農民たちは、捨てるはずの葡萄で僅かなワインを造ったところ、とても甘みの強い、芳醇な香りのワインが出来上がりました。この奇跡的な偶然から生まれたのがアイスワインなのです。 その後、一部の貴族が好んで愛飲するようになったため、「貴族のワイン」とも呼ばれ、高級品として製造されるようになります 特別な製造方法 アイスワインが最高級ワインと言われる理由は、特別な製造方法にあります。...
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3,960円
■葡萄品種:リースリング ■残糖量:143,2g/L ■酸含有量:10,0g/L フルーツキャンディを思わせる、甘くフルーティな香り。クリーンな味わいは、アイスワインらしいしっかりとした酸が長期熟成のポテンシャルを与えています。 2016年収穫情報 2016年はリースリングとシャルドネのアイスワインが出来ました。リースリングの収穫は11月30日、-9,5度の気温でした。シャルドネの収穫は12月7日、-8,5度の気温でした。こんなにも早い時期に収穫できたことは珍しいです。日が昇る直前に収穫しました。冬はこのタイミングが一番寒いです。 10月20日に通常の葡萄の収穫を終え、その後アイスワインに適さない葡萄を除きました。そして、鳥避けのネットをかぶせて、葡萄が凍るタイミングを待ちます。2016年の葡萄は健康なものが多かったので、アイスワイン用の葡萄がより多く残せました。例えば、2015年の場合は、残しておいたシルヴァーナ1haは気温が下がる前に葡萄が腐り、全く収穫できませんでした。 よいアイスワインを造るには、葡萄が健康でなければなりません。乾燥した葡萄では貴腐ワインになってしまいます。アイスワインは、黄金色の粒が凍る状態がベストです。そうすれば、フレッシュな果実感と酸のバランスの良いものができます。同じ高い糖度でも、アイスワインはトロッケンベーレンアウスレーゼとは違う特徴を持たなけらばなりません。ワイングートの経営を考えれば、毎年アイスワインを造ろうとする生産者をほんの僅かです。なぜなら、アイスワイン造りは天候次第であり毎年造れる保証のないギャンブルだからです。 父ハインツは80年代と90年代に8回アイスワインを造りましたが、私はこの10年間で数回しか造れませんでした。私は、造れなかった年も、運よくできた年も...
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3,771円
★2017年1月初旬-10度で収穫されたブドウは、緑がかった黄金色。 アプリコットやマンゴー、柑橘系の香りが豊かに広がる。甘美なエキスと酸のほど良いバランス、余韻が長く素晴らしいアイスワインに仕上がった。数十年の熟成にも潜在性を感じる。 ■ブドウ品種:シルヴァーナ ■残糖量:151,2g/L ■酸含有量:8,2g/L甘さの秘密 アイスワインの醸造に適した地域の多くは、アイスワインの製造に関して法律が定められており、アイスワイン用に収穫する葡萄は気温がマイナス7度を下回っている時に収穫することがルール化されています。 マイナス7度という気温にさらされた葡萄は果実に含まれる水分が凍結し、氷晶が成長していくにつれて糖分やその他の溶質がまだ凍結していない部分へと追い込まれていくため成分が凝縮されるのです。 そうなることによって一般的な葡萄よりも濃縮した果汁がとれるため、高い糖度環境でも活動できる特殊な酵母を加えて長時間の発酵とともに甘いワインへと変化していくのです。 アイスワインの歴史 1794年の冬、ドイツのフランコニアの農場で、世界初のアイスワインが生まれました。その年のフランコニアは予想もしない霜に襲われ、熟した葡萄がそのまま放置されたために凍ってしまい処分することになりました。貧しい農民たちは、捨てるはずの葡萄で僅かなワインを造ったところ、とても甘みの強い、芳醇な香りのワインが出来上がりました。この奇跡的な偶然から生まれたのがアイスワインなのです。 その後、一部の貴族が好んで愛飲するようになったため、「貴族のワイン」とも呼ばれ、高級品として製造されるようになります 特別な製造方法 アイスワインが最高級ワインと言われる理由は、特別な製造方法にあります。 凍った葡萄からは通常の葡萄の8分の1程度の果汁しか搾ることができず...
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2,619円
収穫は11月30日に行いました。このワインはアイスワインと同じように凍った状態で収穫されましたが、アイスワインに求められる最低気温を僅かに満たしていませんでした。そのためアウスレーゼとしてリリースしました。 アイスワインに限りなく近い味わいにするため、葡萄は凍ったまま圧搾、濃縮した果汁を得て、温度管理されたステンレスタンクで非常にゆっくりと発酵をします。 金色がかった色、ワインはフルーティさと酸度の優れたバランスです。 ※このワインは限りなく白ワインに近い色合いのヴァイスヘルプスト(単一ぶどう品種から造られたロゼワイン)です。 ■残糖量:124,8g/L ■酸含有量:9,3g/L ■地域品評会金賞受賞ケスター ヴォルフ家のワイン造りのポリシーは「伝統と現代技術の融合」です。 「畑の微生物を生かすことで、フルーティな葡萄が出来る」 葡萄園面積は34haで、そのほとんどが作業に大変手間のかかる斜面の畑です。貝殻を多く含む土壌であるため、ミネラルが豊富です。葡萄は土を選ぶので適した土に植え、ストレスのかからないやさしい扱いをし、収穫量は少量に抑えた栽培を心掛けています。また、2年ごとに土中の成分を調べ、栄養を与える草を選んで植えます。その草は5月に刈り込んで土の上に放置し、肥料とします。 「最新の技術を取り入れ、新鮮で繊細な果実味を引き出すワイン造り」 白ワインは、涼しい早朝に収穫して、8〜10時間程スキンコンタクトを行います。その後すぐにプレスします。出来たモストは、最初は自然に沈殿させ、その後ポンプを使い6気圧で撹拌します。モスト内の空気やミストが上に押し上げられ、2時間程で綺麗なモストになります。その後酵母を加えて、10〜12度で2〜3週間発酵を行います。 赤ワインは、健康でない葡萄だけ落としたのち、手と機械で収穫します...
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3,630円
■ 残留糖度:164.0g/l ■ 酸度:6.3g/l ■ブドウ品種:シルヴァーナ シルヴァーナーの畑は標高220-230m、西向きの斜面に位置しています。土壌はローム質とレス(黄土)です。 蜂蜜を思わせるとろりとした甘い香りと風味、酸もしっかりとあるアイスワインらしい味わいです。甘さの秘密 アイスワインの醸造に適した地域の多くは、アイスワインの製造に関して法律が定められており、アイスワイン用に収穫する葡萄は気温がマイナス7度を下回っている時に収穫することがルール化されています。 マイナス7度という気温にさらされた葡萄は果実に含まれる水分が凍結し、氷晶が成長していくにつれて糖分やその他の溶質がまだ凍結していない部分へと追い込まれていくため成分が凝縮されるのです。 そうなることによって一般的な葡萄よりも濃縮した果汁がとれるため、高い糖度環境でも活動できる特殊な酵母を加えて長時間の発酵とともに甘いワインへと変化していくのです。 アイスワインの歴史 1794年の冬、ドイツのフランコニアの農場で、世界初のアイスワインが生まれました。その年のフランコニアは予想もしない霜に襲われ、熟した葡萄がそのまま放置されたために凍ってしまい処分することになりました。貧しい農民たちは、捨てるはずの葡萄で僅かなワインを造ったところ、とても甘みの強い、芳醇な香りのワインが出来上がりました。この奇跡的な偶然から生まれたのがアイスワインなのです。 その後、一部の貴族が好んで愛飲するようになったため、「貴族のワイン」とも呼ばれ、高級品として製造されるようになります 特別な製造方法 アイスワインが最高級ワインと言われる理由は、特別な製造方法にあります。 凍った葡萄からは通常の葡萄の8分の1程度の果汁しか搾ることができず、通常のワインの約8倍の葡萄が必要となること...
トスカニー@イタリアワイン&食材
4,719円
Bechtolsheimer Petersberg Gew rztraminer Eiswein Weingut Ernst Bretzエルンスト ブレッツ家 (詳細はこちら)バラやライチのような華やかな香り、蜜のようにコクのある極甘口でありながら、綺麗な酸味も充分に備わり、凝縮感があって、長い余韻が楽しめます。ラインラントファルツ州品評会金賞受賞、料理&ワイン雑誌“Selection"金賞受賞。375mlシャルドネドイツ・ラインヘッセン・ニアーシュタイン・ベヒトルスハイムベヒトルスハイマー ペータースベルクアイスヴァイン甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社八田
トスカニー@イタリアワイン&食材
3,256円
Pedro Ximenez Monteagudo Delgado Zuletaデルガド スレタ (詳細はこちら)味わいコメント:ペドロ・ヒメネス100%を天日干しのうえ、その果汁を圧搾し発酵。途中でアルコール添加し、甘味を残したシェリー。ソレラシステムで10?12年の熟成をさせた。甘草やコーヒーの香ばしいアロマ。味わいは極甘口。たっぷりしたボリュームに長い余韻。750mlPedto Ximenezスペイン・アンダルシア・ヘレス サンルカール デ バラメーダサンルカール デ バラメーダDO甘口シェリー他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ラックコーポレーション
トスカニー@イタリアワイン&食材
4,037円
Weinheimer Kapellenberg Silvaner Eiswein Heinfried Dexheimerハインフリート デクスハイマー (詳細はこちら)131.2エクスレあります。収穫は12月8日で、気温は−10度でした(規定では−7度以下)。'11年にアイスヴァインが造れなかったため、'12年も挑戦しない人が多かったのですが、自ら「極甘口の有名人」と称すデクスハイマーは、リスクをとって挑戦。何度も収穫出来ないことがありましたが、結果的に12月8日に収穫に成功しました。375mlシルヴァーナードイツ・ラインヘッセンラインヘッセンアイスヴァイン甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社稲葉
トスカニー@イタリアワイン&食材
4,048円
Late Harvest Zinfandel Dasheダッシュ (詳細はこちら)ドライ クリーク北部は夜の気温が低く保たれ、ブドウは酸度を失う事なくゆっくりゆっくりと樹の上で熟していきます。Brix40 にも達したブドウから生まれる極甘口の赤ワイン。果実の風味を壊さぬよう樽熟は最小限にとどめています。レイトハーベスト特有のドライフルーツの風味、極甘口ながら黒ぶどうのタンニンと適度な酸味が味わいの骨格となり、飲み飽きないスタイルです。ステンレスタンクで発酵後、フレンチオーク(古樽)で8ヶ月間熟成。375mlジンファンデルアメリカ・カリフォルニア・ソノマ・ノーザン ソノマドライ クリーク ヴァレーAVA甘口赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。布袋ワインズ株式会社
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4,560円
アイスワインの醍醐味を楽しませてくれるワイン【商品説明】・商品 : ハイマースハイマー ゾンネンベルク ジョイレーベ アイスヴァイン(Heimersheimer Sonnenberg Scheurebe Eiswein)・ヴィンテージ : 2018年・生産者(ワイナリー) : ハインフリート デクスハイマー(Heinfried Dexheimer)・原産国 : ドイツ・品種(原材料) : ショイレーベ・容量 : 375ml【補足説明】・料理 : フルーツ、フルーツタルト、アイスクリーム、チーズ・ギフト : ギフトに最適・イベント : ホワイトデー、母の日、クリスマス・その他 : デザートに合う、コレクション向き、デザートワイン、アイスワイン・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。アイスワインの醍醐味を楽しませてくれるワイン色はまさに黄金色。蜂蜜やアプリコット、白桃、メロン、マンゴーなど、極めて甘い香りと味わいが続きます。やわらかい酸と充分な甘みが、まさにアイスワインの醍醐味を楽しませてくれます。ショイレーベは晩熟で健全な状態をキープし、しっかりとした完熟した状態で収穫することが可能なデザートワイン向きのブドウ品種です。デザートワインのスペシャリストコストパフォーマンスに優れたアイスワインやベーレンアウスレーゼを造りだすデザートワインのスペシャリスト。生産者は「毎年アイスヴァインを造ろうと、ひとつひとつ毎年同じ畑仕事をして準備しているが、それでも最後は天候次第。まさに賭けで、収穫に至らなかった事が何年もある。アイスヴァインに挑戦しな無ければ4ヶ月は休めるだろうが、それでもアイスヴァインにこだわる。こうして出来たワインを見ると、いつもやって良かったと思う」と語ります。【特記事項】...
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4,560円
上品な甘さのアイスワイン【商品説明】・商品 : ハイマースハイマー ゾンネンベルク アイスヴァイン(Heimersheimer Sonnenberg Eiswein)・ヴィンテージ : 2018年・生産者(ワイナリー) : ハインフリート デクスハイマー(Heinfried Dexheimer)・原産国 : ドイツ・品種(原材料) : シルヴァーナー・容量 : 375ml【補足説明】・料理 : フルーツ、フルーツタルト、アイスクリーム、チーズ・ギフト : ギフトに最適・イベント : ホワイトデー、母の日、クリスマス・その他 : デザートに合う、コレクション向き、デザートワイン、アイスワイン・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。上品な甘さのアイスワイン非常に上品でエレガントな甘さと洗練されたきれいな酸がバランスよく調和したアイスワイン。砂糖漬けのレモンを思わせる味わいがあり、余韻が長く続きます。フルーツのタルトやハード系のチーズとも相性の良いデザートワインです。デザートワインのスペシャリストコストパフォーマンスに優れたアイスワインやベーレンアウスレーゼを造りだすデザートワインのスペシャリスト。生産者は「毎年アイスヴァインを造ろうと、ひとつひとつ毎年同じ畑仕事をして準備しているが、それでも最後は天候次第。まさに賭けで、収穫に至らなかった事が何年もある。アイスヴァインに挑戦しな無ければ4ヶ月は休めるだろうが、それでもアイスヴァインにこだわる。こうして出来たワインを見ると、いつもやって良かったと思う」と語ります。【特記事項】・商品画像は参考イメージとなり、ラベルデザイン変更やヴィンテージ変更などで、実際の商品とは異なる場合がございます。・商品画像のヴィンテージと商品説明のヴィンテージが違うは場合は...