枡屋酒店
1,714円
華やかで果実味あるれる味わいは ローヌ ブランのお手本とてもユニークな単一畑からのワイン。シャトーヌフ デュ パプの村から15分程南にあるソルグに住むための家を買い、1978年に目の前の大きな土地を購入しました(ベダリッド村)。植樹はされていませんでしたが、コート デュ ローヌA.O.C.に出来る土地で、東向きの斜面だったので、赤より白が面白いと考えました。午後の太陽を松の林が遮り、日陰になる畑のため、直射日光で葡萄が焼けてしまうことがありません。グルナッシュ ブラン、クレレット、ルーサンヌを1.5haに植えたのが始まりです。その付近にベカス(ヤマシギ)という野鳥がいて、川の近くでそれを撃っていました。ワイン名にあるベカソンヌという名前は、ここからきています。粘土土壌で、下層土は石灰質です。8月の末から早朝にのみ収穫します。収穫時期は品種によって異なります。グルナッシュ ブランはフィニッシュに酸と苦味、スパイシーさで複雑さを、ルーサンヌはアロマ、ボディとクリーミーな要素を、クレレットがフレッシュさをもたらします。収穫量は40hL/ha。ニューマティックプレスで圧搾し、果汁は12度まで温度を下げ、36時間かけ澱引きします。発酵は、コンクリートタンクを使い約18度で行います。マストは、別々に発酵させ、その後コンクリートタンクで6ヶ月澱と寝かせます。瓶詰め1ヶ月前にブレンドします。フィルターを通し、清澄はしません。生き生きとした酸をキープするために、マロラクティック発酵はさせていません。「気温の暑い南部ローヌでフレッシュな白を造ることは簡単ではありませんが、私たちはこのようなワインが造れることをたいへん誇らしく思っています」とファブリスは話していました。●名称:白ワイン●商品名:Cotes du Rhone Blanc●生産者:【アンドレ...
2,828円
上級キュヴェ、ロッジョと同じ畑の 葡萄を使用した贅沢な造りオッフィーダとアスコリ ピチェーノに所有する畑です。標高は200?300mで、主に粘土土壌、オッフィーダは花崗岩、アスコリは砂が混じっています。粘土質土壌なのでスパイシーになります。10月半ばの早朝か夕方に収穫して、小さな箱に入れ、冷却して運びます。除梗した後、ジョイエッロという円筒形の発酵装置で発酵させます。この装置は、発酵中の果帽を動かし、壊します。それによって、マストと果皮がより接触するようになり、色やポリフェノールの抽出に貢献します。35?40日間醸しを行います。フレンチオークのバリック(新樽)で約16ヶ月熟成させます。深い赤紫色、バニラ、ブラックベリーやプラムを思わせる香りが広がります。カシスやリコリス、ナツメグ、シナモンなど様々な風味が感じられます。持続性のある味わいは温かみがあり、リッチで調和の取れたワインとなっています。「ソレスタ」とは、ローマ時代の橋の名前に由来しています。トロント川に架かり、アスコリの二つのエリアを結んでいます。橋はこの地方の伝統的な石「トラバーチン」で造られています。ブレッチャローロのワンランク上ではなく、ロッジョのワンランク下のワインです。●名称:赤ワイン●商品名:Rosso Piceno Superiore Solest?●生産者:【ヴェレノージ】●原産国:イタリア●産地:マルケ●葡萄品種:モンテプルチャーノ70%、サンジョヴェーゼ30%●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。
![【6本~送料無料】◇[2022] コート デュ ローヌ ブラン ラ ベカソンヌ 750ml FC642【アンドレ ブルネル】 白 フランス コート デュ ローヌ 辛口 Cotes du Rhone...](https://images.b-static.com/imageserver/s0/2932283967-400-400-5-0/6-2022-750ml-fc642-cotes-du-rhone.jpg)
![【6本~送料無料】◇[2019] ロッソ ピチェーノ スペリオーレ ソレスタ 750ml 【ヴェレノージ】 赤 イタリア マルケ フルボディ Rosso Piceno Superiore...](https://images.b-static.com/imageserver/s2/2932283988-400-400-5-0/6-2019-750ml-rosso-piceno-superiore.jpg)