増田屋本店
2,882円
★梅酒専用の麦焼酎 同蔵の代表作「クラフトマン多田」と同様に、地元産(福岡・佐賀県産)二条大麦100%、炭素濾過やイオン交換樹脂不使用の無添加製法で造られた 35 度の本格焼酎です。梅酒づくりに最適なブレンドを行っており、10年以上のリピーターを多く抱える人気のロングセラー商品! 梅酒の作り方 ◆材料:梅の実1kg、グラニュー糖500g、天盃梅酒用1.8L 1.新しい青梅を用意します。傷が少なく、大粒なほど良いです。 2.青梅を一晩ほど水に浸けます。 3.ざるにあげて2~3時間ほど水を切ります。完全に水を切ってください。 4.待っている間になり口の汚い部分を洗い落としたり、ヘタを爪楊枝でとります 5.ビンに梅の実とグラニュー糖を交互に入れ、天盃梅酒用を静かに注ぎます。 6.ふたを閉めて半年以上おきます。※時々ビンを回して砂糖を溶かしましょう。 天盃蔵元の梅酒なぜ?なに?Q&A! Q:ホワイトリカーより値段が高いのはなぜ? A:クラフトマン多田同様、地元の大麦のみで醸造・天盃式蒸溜器で2回蒸溜。もちろん、イオン交換樹脂や炭素濾過などは一切不使用の完全無添加の麦焼酎。 ※ホワイトリカーは、廃糖蜜を原料に海外で蒸留され国内で精製したものです。 Q:どうしてワンランク上の梅酒になるのか? A:伝統的な梅酒は、本格焼酎で作られていました。今では価格の安さからホワイトリカーが使われ、それに応じた漬け方が一般的となっています。なお、市販の梅酒のほとんどは、ホワイトリカーで造られています。 ◆天盃梅酒用 ・果肉に傷を入れません。 ・糖分は、半分で良いです。 ・長期の漬け込みに適してます。 ◆ホワイトリカー ・1年で梅を取り出す為、果肉が溶けやすいように傷を入れます。 ・無味無臭の酒に梅を漬ける為、よりすっぱく感じるので増量します。 ...
3,377円
イタリア産のブラッドオレンジと全国9ヶ所から集められた無農薬栽培による手摘み梅が出会って、ちょっぴりビターなフルーツリキュールに仕上がりました。オレンジといってもどちらかというとグレープフルーツに近い苦み・甘み・酸味があってカンパリオレンジに近い味わいがあります。甘さを抑えたこの梅酒はロックで飲んで頂くのがオススメです。和食・洋食さらにはスイーツとも相性が良いので色々試してみてください。 フルーツ梅酒はとてもデリケートです。必ず直射日光や高温を避け、温度変化の少ない冷暗所で保管下さい。開栓後は必ず冷蔵庫にて保管し、なるべくお早めにお召し上がり下さい。 ブラッドオレンジ/イタリア産 梅/全国9ヶ所から集められた無農薬栽培の手摘み梅 アルコール分/9%
2,902円
紀州完熟南高梅を使用し、モンドセレクション大金賞を受賞した「富田の水」で仕込み、熟成貯蔵された梅酒に黒糖を加えたヘルシーな梅酒です。黒糖の醸し出すコクのある香りと甘みは格別です。甘口の梅酒がお好きな方におすすめです。 【酒成分】 ・原材料…梅、糖類、醸造アルコール、蜂蜜 ・アルコール分…12%
3,025円
限定品の為、売切れの際はご容赦下さい。 宮城県大崎市岩出山の佐藤農場で育てられ、一つ一つ丁寧に手摘みされた「白加賀」「白加賀」という品種の梅を用い、日本酒で仕込みました。 ほのかな黒糖の香りと、優しい甘みがバランスよく口に広がります。 少量生産につき、なかなか出会うことができない貴重な1本です。 ロックやソーダ割でお楽しみください。 ・原材料…清酒、梅、氷砂糖、黒糖 ・アルコール分…12%
1,579円
限定品の為、売切れの際はご容赦下さい。 宮城県大崎市岩出山の佐藤農場で育てられ、一つ一つ丁寧に手摘みされた「白加賀」という品種の梅を用い、日本酒で仕込みました。 甘さを控えめに仕上げ、キリッとした酸味と香りが際立ち、梅本来の味わいをしっかりと感じられる1本です。 梅の配合率が非常に多いため、ロックやソーダ割りでお召し上がりいただいても味わいが崩れることなくお楽しみいただけます。 ・原材料…清酒、青梅、氷砂糖 ・アルコール分…12%
1,694円
限定品のため品切れの際にはご容赦ください。 甘美で小悪魔的な完熟マンゴーの登場です。マンゴーの王様と呼ばれるインド産「アルフォンソマンゴー」に九州産アップルマンゴーと梅の実をあわせた、めくるめくジューシィでトロピカルな完熟マンゴーのお酒。夢見ごこちのひとときを、どうぞ。 酒名の【フルフル】は Full Fruity =「とってもフルーティ」そして Fruit&Fleur=「花や果実の華やかさ」を意味する造語で、フルーツリキュールのうれしい・たのしい・おいしさを表現したものです。 コロンと氷を浮かべてゆったり愉しむ「オンザロック」のほか、近頃のおすすめは「のむヨーグルト割り」です。まろやかで飲みやすいおいしさが好評なんです。 シャンパンや辛口のスパークリングワイン、ジンジャーエールやトニックなどの発泡系飲料と1:1で合わせる爽やかなスパークリングスタイルもおすすめですよ。 ウェディングプランナーとして活躍後に酒蔵の伝統を受け継いだ8代目・山口郁代さんが「和酒の魅力を発信したい」という想いを込めたフルーツ酒「フルフル」。 たのしいお食事やおしゃべりのひとときに。また、大切な方への感謝を伝えるちょっとだけ特別な贈り物としても、きっとお喜びいただける品です。手づくり酒蔵ならではの愛情と手間ひまかけたおいしさを、ごゆるりとどうぞ。 原材料 アルコール度数 マンゴー・パッションフルーツ 日本酒・梅酒・醸造アルコール・糖類 9度
限定品の為、売切れの際はご容赦下さい。 蔵人が丁寧に醸した日本酒と地元奈良県西吉野産の梅の実を使用した「あらごし梅酒」。 梅酒に適していると言われている白加賀(しらかが)、鶯宿(おうしゅく)を、1800mlで18個分、720mlで7個分、贅沢に使用しています。 梅乃宿が誇るリキュールブランド「あらごしシリーズ」の礎を築いた「あらごし梅酒」。その魅力はなんといっても、漬け込んだ梅の実をペーストにして混ぜ合わせた贅沢な果肉感。そして日本酒で仕込むことで、まろやかで深みのある味わいを実現しました。 甘酸っぱい梅の香りととろりとした口当たり、濃厚な味わいを存分にお楽しみください。 桃果汁の良さをそのままに、トロっとしながらも、スッキリと上品な余韻を楽しめる逸品です。 ロックやソーダ割りはもちろん、ミルク割り、レモン果汁を加えてもおいしくいただけます。 ・原料…梅(奈良県産)、醸造アルコール、日本酒、糖類 ・アルコール分…12%
限定品の為、品切れの際にはご容赦ください。 ★爽やかフルーティー メロンの梅酒 九州酒匠乃一座さんから新作梅酒が届きました。メロンの香りがいっぱいでジューシー。飲みやすくとても爽やかです。メロンの果肉が入っていますので、軽く振ってからお召し上がりください。 【メロン梅酒 ラベルより】 北海道の大地と風をイメージした、みずみずしくジューシィなメロンのお酒です。ロックやソーダ、のむヨーグルトわりも好評です。 リキュール ・原材料…メロンジュース(北海道産)、メロンピューレ(熊本県産)、 パッションフルーツ、醸造アルコール、清酒、梅酒、糖類、酸味料、 香料、増粘剤(キサンタンガム)、野菜色素 ・アルコール分…8% ・製造元…小林酒造本店(福岡県)
3,388円
1,430円
限定品に付き売切の際にはご容赦下さい。 日本酒(越乃景虎 龍)ベースの梅酒です。ベタつかずにサラッとしていて程よい酸味が後引く旨さです。甘さ控えめのスッキリとした梅酒をお求めの方におすすめの逸品です。半年に1回の入荷となりますので、お早めにご注文頂ければ幸いです。 ・原材料…清酒、梅、醸造用アルコール、糖類 ・アルコール分…12〜13%
1,639円
限定品の為、品切れの際はご容赦下さい。 梅の産地である大分県日田市大山町の南高梅を特蒸泰明に漬け込んだ贅沢な梅酒です。 半年ほどタンクで貯蔵されると華やかな香りと濃厚な味の梅酒に仕上がります。 仕込む際には梅を洗ったり手作業で一つずつへたを取ったりと手間がかかりますが、手をかけた分味も風味も格別です。 ■原料…南高梅、氷砂糖、常圧麦焼酎 ■蒸留方法…常圧蒸留 ■内容量…1,800ml ■アルコール度数…19度 ■飲み時…食前、食中、食後
限定品の為、品切れの際にはご容赦ください。 ◆門司港バナナ梅酒 口上 門司は九州の大都会〜♪ と唄われた福岡県北九州市の門司港は九州の玄関口として栄え、明治の頃より台湾バナナの輸入港でもありました。当時、門司港には50数軒ものバナナ問屋があり、台湾から運ばれたバナナはここで陸揚げされ、全国各地に届けられたそうです。 いまでも"門司港レトロ地区"は注目の観光スポットで、バナナを使ったお菓子やグッズが多く売られていますが「そういえばバナナのお酒はないよね〜」ということで、門司港ゆかりのバナナのお酒を世に出したいという話が持ち上がってから数年、このたびようやく完成したのがこの「門司港バナナ梅酒」です。 ラベルの真ん中には黄色いバナナ。瓶底のほうにはバナナの果肉(ピューレ?)がとろとろ沈んでいます。ボトルをかるく振ってグラスに注ぐと、甘くて爽やかなバナナの香りが漂ってきます。バナナの果実感や繊維感を感じる、少しとろみのある口当たり。予想したよりも甘ったるくなく、爽やかな後味が好印象です。 普通の梅酒はもう飽きた方、酒とバナナどちらも好きな方、変わったリキュールをとことん探し回っている探究心に満ち溢れた方。特におすすめです。是非ご賞味ください。 【飲み方】ストレートやロック(蔵元推奨!) 好みによりますが、牛乳で割ってバナナミルクのように飲んでもおもしろい! ・原材料…日本酒、バナナ、パッションフルーツ、糖類、醸造アルコール、梅酒、クエン酸、香料 ・アルコール度数…9%
1,540円
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 大分県杵築市産の南高梅を100%使用し、1年以上熟成させた濃厚な梅酒です。 清酒「智恵美人」の酒粕を利用した粕取焼酎をベースに仕込みました。 ロック・ソーダ割りがおすすめの飲み方です。 ※梅酒成分の結晶により、にごりが生じる事がありますが、品質に問題ありません。 よく振ってお飲みください。 開栓後は冷蔵庫にて保管しお早めにお飲み下さい。 十分に梅のエキスが溶け込み、香りも味わいも濃い目の味わい。お湯割りで梅干しを入れて飲んでもいいと思います。 原材料 熟成期間 アルコール分 醸造アルコール・梅・糖類・粕取焼酎 1年以上 14%
1,595円
限定商品につき品切れの際にはご容赦ください。 オリが梅酒中に沈澱することがありますが、梅酒の成分であり品質に問題ありません。よくふってからお飲み下さい。 蔵の裏側に広がる自社畑で栽培された「白加賀梅」および契約農家の生産による「南高梅」をしようしております。糖類の分量は必要最小限に抑え、甘みより梅の酸味を感じていただけるように仕上げております。日本酒(大那)をベースにして梅を約半年間漬け込んだ芳醇でありながらも後味サッパリの綺麗な飴色の梅酒です。 【酒成分】 ・原材料…白加賀梅・南高梅、日本酒(大那)、糖類 ・アルコール分…11%
723円
限定品の為、売切れの際はご容赦下さい。 本場「紀州梅干」の高級ブランドで名高い完熟南高梅を100%使用、完熟梅のフルーティな香りと共に漬け込まれた梅酒にレモンとはちみつをブレンドし、さらに熊野古道の自然水「富田の水」で仕込んだ果実梅酒です。 レモンのすっぱさとはちみつの甘さのコントラストをお楽しみ下さい。 【酒成分】 ・原材料…梅(紀州産)、糖類、醸造アルコール、レモン、蜂蜜 ・アルコール分…12%
692円
紀州南高梅の完熟した果実を原料に、モンドセレクション大金賞を受賞した「富田の水」で仕込み熟成させた芳醇な梅酒です。さらに純粋な蜂蜜とローヤルゼリー加え、ヘルシーに仕上げました。蜂蜜のまろやかな甘味と、ローヤルゼリーの優雅な香りをご賞味ください。 【酒成分】 ・原材料…梅(紀州産)、糖類、醸造アルコール、蜂蜜、ローヤルゼリー ・アルコール分…12%
3,190円
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 今年採れたての柚子(和歌山産)を使用した柚子酒です。柚子ならではの酸味と香りが濃厚です。アルコール分は7%ですがお酒を感じさせません。風味を殺さないために手詰め、瓶燗で大事に仕上げました。 ■原材料…天然柚子(和歌山産)、日本酒、糖類 ■アルコール分…7%鶴梅について ■造り手/和歌山県・平和酒造株式会社 ■名前の由来 鶴梅は一般的に家紋として使用されているものです。 古来より、日本には紋を尊ぶ文化があります。徳川家を象徴する葵紋や藤原道真公が祀られている天満宮の梅紋などが代表的な紋です。それは単なるシンボル以上の価値で捉えられてきました。また私達それぞれの家紋もその紋ごとに意味があり歴史があります。おそらくこの家紋には脈々と祖先から受け継がれているという自負や責任そして次世代への希望がこめられていたのではないでしょうか。そういう意味で家紋とは色褪せしない最高のブランドといえるように思います。今回、平和酒造のレギュラーブランド「和歌鶴」と和歌山の代表的リキュールである「梅酒」を組み合わせ鶴梅とすることに決めました。家の門、礼式衣装、冠婚葬祭の用具など正しい場所に据えることを「紋所」と呼びますが、日本古来の風習にのっとりラベルに梅鶴の紋を配しました。これは一切の添加物を拒否し、自然の甘み、酸味、旨みを引き出した本格梅酒の証でもあり、また本格梅酒やリキュールへの認識があがるという希望の象徴でもあります。 ■鶴梅への想い 大量生産・大量消費という20世紀型のライフスタイルが崩れ、人間の本来の姿であるスローフード・スローライフという概念が見直され、世界各国でもLOHAS〜ロハス〜と呼ばれる概念が少しずつ見直されております。私たち平和酒造が今後も取り組んでいきたい酒造りの概念はまさにこの〜ロハス...
10,000円
◆蔵元コメント 本品はクラフトマン多田と同様に、 ・福岡・佐賀県産二条大麦 100% ・無添加製法 ・天盃式蒸留 にて造った原酒を、30Lの大甕にて10年間一定の温度湿度を保ちトンネルにて長期貯蔵したものだけを使用しています。貯蔵後、一切の加水を行わずに瓶詰めした商品です。熟成の旨味・コク・奥深さを余すことなく体験いただけます。 【商品規格】 ・品目…本格焼酎 ・原材料…大麦、大麦麹 ・内容量…43度
3,080円
限定品の為、品切れの際にはご容赦下さい。 焙煎麦焼酎「勇者」をオーク樽(樫樽)にて5年間長期貯蔵した極上の麦焼酎です。甘く香り高いのが特徴です。
3,520円
◆蔵元コメント 麦焼酎発祥の地【壱岐の島】古来より伝わる伝統製法大麦2/3、米麹1/3の割合で仕込み、黒麹菌を用いて常圧蒸留で仕上げました。熟成をテーマにした本製品は壱岐焼酎ならではの米麹の旨味、黒蜜を思わせる香りやカラメル感を引き出しながら、麦本来の香ばしい香りがマリアージュした本格麦焼酎です。13年の歳月がおりなす至極の逸品はウルトラの名にふさわしい酒質に仕上げました。 あえてアルコール度数を27度に設定することで、ロックはストレートでパンチある味わいを楽しむことが出来、お湯割りでは香りを引き出しながら温度帯で変わる酒質の表情を愉しむことが出来ます。 本品は貴重な古酒のため、数量限定での発売とさせていただきます。従来の九十九ファン、新たな麦焼酎ファンの方に喜んでいただける商品だと自負しております。 ◆ましだやコメント 製造数が非常に少ない限定の長熟古酒です。そうとは思えないほど価格がすごくお安い、古酒としてはぶっちぎりでお買い得なひと品。黒麹仕込みの常圧蒸留、荒濾過での瓶詰めということで、ガツンと力強い旨味を存分にご堪能いただけます。 【酒成分】 ・原材料…大麦・米麹 ・麹菌…黒麹 ・仕込…常圧蒸留 ・アルコール度数…27%
2,717円
二条大麦と麦麹で醸された中々の原酒を長期熟成し、熟成年数の異なるいくつかの原酒をブレンドして造られた特別な麦焼酎です。アルコール度数が35度と原酒に近いレベルで高いのが特徴です。 常圧蒸留により得られた香りとコクの強い原酒。そして高い度数が熟成された香りと味を引き立たせ、リッチかつインパクトある風味を醸し出します。お湯割りやソーダ割り、水割りで真骨頂を発揮し、その伸びやかな味わいに陶酔されること請け合いです。 オンザロックで召し上がると高品質なウイスキーを思わせる力強い味わいをお楽しみいただけます。 中々らしく上品且つクセの無い味わいで老若男女問わず親しみやすい酒質。オリジナルデザインのボトル・化粧箱で見栄えも非常に良く、贈答用としても大変オススメです。 ・原材料…麦、麦麹 ・アルコール度数…35度 ・内容量…720mL
2,970円
◆蔵元コメント 2022年12月に蒸留した、その年の集大成として仕込んだ原酒です。ブレンド用として囲っておいた1本のタンクからそのまま製品化します。くっきりと凛としたエッジのある味わいを引き出しました。2023年度(今期)の設計のベースになった焼酎です。現行の製品の最新・最先端となる味わいです。 ◆ましだやコメント ちょっと分かりにくいですが、2023年度(今期)の焼酎が楽しめるのはもう少し熟成してからとなりますので、その味わいのベースとなった本品が、現行最新の味わいとなるわけです。クラフトマン多田は成長性が非常に高い銘柄で、あらゆる技術やアイデアを次々と盛り込み、常に美味しく進化しております。その最新の味わいを体験できる、先行体験版のようなモノがこちらの「革新」です。 原料:大麦・大麦麹 アルコール分:25%
1,375円
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 風味が良く引き出される常圧蒸留と、クリアでクセのない減圧蒸留のブレンドタイプ。キレが良くさっぱりとした飲み口で幅広い料理に合います。 泰明の特徴である麦を炒ったような香ばしい香りとスッキリ感がほどよく調和し「いつもの焼酎」にぴったりです。 【蔵元推奨の飲み方】 ◎お湯割り 温めることによって香ばしい香りが際立ちます。 ◎ロック 口の狭くなった小さめのグラスに氷を入れ2〜3回かき混ぜ、氷が溶けかかったころが飲みごろです。 ◎水割り 少々、大きめのグラスに焼酎を半分ほど注ぎ、氷を5、6個程入れます。それに、お好みに合わせて水を少々注ぎ、マドラーで右回りに5、6回混ぜます。麦の香りを残しつつ、切れが良く頂けます。 原材料 麹菌 蒸留方法 割り水 アルコール分 二条大麦(国産)・ 麦麹(国産麦) 白麹 常圧蒸留+減圧蒸留 ブレンド 竹田名水 25%
1,257円
「銘酒」といわれる酒がある。銘酒といえば、儚いものと相場は決まっているが、この酒は“儚い"というよりは“深い"と評したい。なぜならば、儚いほど風紋にも似た淡い琥珀色は飲む人の心を動かされるだけでなく、舌上から伝わり、徐々に体の中に行きわたる。蔵元の人となりが影響している神秘的なロマンと真心が秘められている深い味わいのお酒です。当蔵の特別な待遇を受けたお酒として「元老院」と名付けたそうです。広がる風味を存分にお試しください。 ・原材料…麦、さつま芋、米麹、麦 ・蒸留方法…常圧蒸留、減圧蒸留ブレンド ・アルコール度数…25度麹
1,760円
◆アーティストコレクション テーマは「クラフトマン多田」のグレードアップと可能性。酵母選定・醸造および蒸留設計も背ろベースで割りこみを行います。ラベルは日本を代表する芸術家の塚本猪一郎氏の作品です。油彩、版画、立体など、ジャンルを超えた創作活動を続けられています。 ◆蔵元コメント キャンティブラウンタイプ。きょうかい10号にて醸造を行った仕込み分です。10号酵母由来の旨味のニュアンスが追加され、特徴がしっかりと出ました。ロックやソーダ割りでもしっかりと個性が感じられます。酢酸イソアミル系の香り・味わいのため、青のりなどのアオサ系の味わいともマッチします。個人的には飲むたびに青のりをたっぷりとかけたお好み焼きが食べたくなります。 ■おススメの飲み方 微炭酸・弱炭酸水で水割り、オンザロック 【商品規格】 ・品目…本格焼酎 ・原材料…大麦、大麦麹 ・販売本数…1200本 ・蔵出し日…2023年(令和5年)11月 ・内容量…25度
実際の商品は写真と一部異なります。 ご了承ください。 ◆蔵元コメント ラム酵母 × 無濾過で特濃度超強化!ロースト感アップ!常識を覆すほどのパンチのある濃厚な香ばしさと、甘味のある口当たりの麦焼酎!これぞ、焼酎界のアナーキスト! ◆ましだやコメント オンザロックや炭酸割りでお楽しみいただきたい超ド級に濃厚な麦焼酎です。クサい!クサいよぉ!?だがウマい。なんでだろ…なんでかな。無論、焼酎の初心者お断りであることは言うまでも無い。ガツンと濃いウマさを追求する求道者向けのひと品。 【酒データ】 ・原材料…麦(国産)、麦麹(国産麦) ・アルコール度数…25度 ・ラム酵母仕込み ・国産はだか麦100%使用
1,265円
限定品に付き、品切れの際にはご容赦下さい。 私が初めて井田萬力を飲んだ時、久々に安くて美味しい麦焼酎に出会い、とても幸せな気分になりました。まさに感動の出会いでした。甘い香りがが漂いライトな口当たりとキレのある咽越しは何杯でも飲みたくなります。小さな蔵ならではの丁寧な造りは、本格焼酎初心者の方や、舌の超えた通の方でも、気に入って頂けるのではと思います。一度お試し下さい。
1,210円
限定商品に付き、品切れの際にはご容赦ください。 造りは、頑固一徹、昔ながらの手造り、そしてさらに、原料も地元千歳産の麦を使用しました。原料を作るのは、「農業組合法人 高畑」。千歳町高畑地区の人たちが、丹精込めて、トヨノカゼという品種の麦をつくりました。そしてこのトヨノカゼは、今回初めて焼酎となりました。その味わいは、香りはしっかり、しかし切れ味がよくスッキリと、食中にも食後にも楽しめる焼酎に仕上がっています。是非千歳の新しい風を味わっていただければと思います。 この価格にしてこの味わい…きっと一度飲んだら病みつきになるでしょう!毎日の晩酌に飲んでも家計に優しく経済的です。 【蔵元のコメント】 「顔の見える焼酎造り」をしたい。という気持ちからできた原料から醸造まで地元にこだわった、 オール千歳産の麦焼酎です。(大分県豊後大野市千歳町) いままで焼酎に使われてなかった裸麦トヨノカゼという品種を地元の有志で栽培し、それを原料に作られたこの焼酎は3ヶ月という通常(3〜6ヶ月)より短い醸造期間ながらも麦の香りが口のなかにふわりと広がり、まろやかな味わいです。 「まるで麦チョコのようだ」と言われることもあります。 【飲み方】 ◎ストレート…そのままちびちびと ◎お湯割り…温めることによって香ばしい香りが際立ちます。 ◎ロック…口の狭くなった小さめのグラスに氷を入れ2〜3回かき混ぜ、氷が溶けかかったころが飲みごろです。 ◎燗…お好みの濃さに割ってから燗付けします。 原材料 麹菌 蒸留方法 割水 アルコール度数 裸麦トヨノカゼ ・麦麹 白麹 常圧蒸留 竹田名水 25%
3,411円
華やかでフルーティーな香りを楽しめる富乃宝山です。仕込みに黄麹を使っているのがポイントで、黄麹仕込みならではの柑橘を思わせる爽やかな香りが特徴です。黄麹は他の白麹や黒麹と異なり温度や環境に敏感であるため、特別に低温環境下にて発酵されます。そうすることで吟醸酒の様なスッキリとした透明感が感じられる、柔らかい旨味をたたえた本格焼酎に仕上がります。 ・原材料…薩摩芋(鹿児島県産 黄金千貫)、米麹(黄麹・国産米) ・蒸留方法…単式常圧蒸留 ・アルコール度数…25度
3,285円
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 四万十川上流域に位置する大正・十和・西土佐の北幡地域は県内一の栗産地です。ダバダ火振は、この3地域の郷土品として昭和60年に誕生した乙類焼酎です。栗をたっぷり50%も使用し、その香りを封じ込めるように低温でゆっくり蒸留。口に含むと栗のほのかな香りとソフトな甘みがふわっと広がります。 ロックかストレートでお召しあがりください。お湯や炭酸で割ってもおいしくいただけます。 ・原材料…栗、麦、米(国産)、米こうじ(国産米) ・蒸留方法…単式常圧蒸留 ・アルコール度数…25度高知県・栗焼酎 ダバダ火振 ■製造元/株式会社無手無冠(むてむか) 人を愛し、大地を愛す、地の酒づくり 日本最後の清流と謳われる四万十川。株式会社無手無冠は明治26年、その上流域の緑豊かな山間の地で酒造りを始めました。「冠におぼれず、飾らず、素朴な心を大切に、ひたすら自然を生かした地の酒造り」社名「無手無冠」は、この酒造りの姿勢に由来し創業以来百十余年、豊かな郷土資源を生かした地酒造りに徹しています。美しい自然と素朴な真心に育まれたふるさとの地酒をご堪能ください。 四万十川の火振り漁 火振り漁は鮎が寝静まった暗夜、松明の火を振って鮎を驚かしタテ網に追い込む伝統漁法で、四万十川の夏の風物詩。「ダバダ火振」は、この「火振り漁」と山深いこの地の各所に残り山人たちの交流の場でもあった「駄場(だば)」の地名に因んだもので、自然と共に生きてきた素朴な暮らしと文化の営みを伝えます。
3,000円
奄美群島最南端・与論島に唯一の焼酎蔵が造る黒糖焼酎。与論島の海の蒼さ、真っ青な空。この焼酎を飲むとまさに南国気分。 甘い香りと爽やかなキレはたまりません。是非ご賞味ください。 アルコール度数が低めで飲みやすい20度と、しっかりした味わいで飲みごたえのある25度から選べます。 島有泉ラインナップ一覧 原材料:米こうじ(白)・黒糖 アルコール度数:25度
2,750円
米焼酎で人気の熊本県豊永酒造から新商品のご案内です。 限定品の為、品切れの際にはご容赦下さい。 地元熊本県の球磨産米と吟醸酵母を使用し、豊永酒造独自の技術により研究開発を重ね、やわらかな味わいと今までにない華やかな吟醸香が見事に調和した焼酎です。 今回ラベルを若い女性デザイナーにお願いし、ポップで親しみやすい華やかなデザインに仕上がりました。また、球磨焼酎伝来の歴史から東アジアを意識した時空的ダイナミズムも表現しております。若い世代にも気軽に楽しんでいただける価格帯になっています。豊永酒造の自信作をぜひご賞味下さい。 原材料 使用酵母 蒸留方法 アルコール度数 国産米・米麹(国産) 吟醸酵母 減圧蒸留 25度2014年秋季全国酒類コンクールにおいて豊永酒造から出品した 代表銘柄の4種類の出品酒。これら全てが入賞する快挙となりました。 【米焼酎部門】第1位…豊永蔵、第2位…常圧豊永蔵、第3位…華吟 【麦焼酎部門】 第1位 …麦汁 このコンクールは、元醸造試験場長や酒類評論家の方々でつくる「全日本酒類振興会」が主催し、審査員は大学その他の研究機関の専門家、国税庁鑑定官出身者、その他多くの専門家が務め、民間では国内最大級のコンクールと言われています。今回、春季コンクールに引続き、高い評価を得ました。
1,381円
限定品の為、品切れの際はご容赦下さい。 【焙煎麦焼酎の特徴】 ●脂肪分の少ないモロミが得られ「酔いざめ」が爽やかになります。 ●発酵が緩やかになり「自然の甘味」が得られます。 ●ろ過の必要のない「天然の香り」が得られます。 丹念に焙煎した麦で造った焼酎をシェリー樽と樫樽に1年間貯蔵・熟成させました。その原酒を絶妙なブレンドで仕上げる事により、2つの樽のコラボレーションが実現しました。 【飲み方・相性料理】 ●ロック、水割りもしくはストレートで香りと味をお楽しみください。 ●揚げ物、焼肉、焼き鳥、肉じゃが、煮つけ物、和風料理、創作料理やスナック菓子等でお楽しみ下さい。 ・原材料…麦・麦麹 ・アルコール度数…25度
限定商品に付き、品切れの際にはご容赦ください。 日本酒「八海山」の醸造技術を取り入れ、清酒酵母と黄麹を使用した「三段仕込」を行っています。発酵途中に清酒粕を加え、ほのかに吟醸酒を思わせる香りのあるモロミから滅圧蒸留した、貯蔵年数2年以上の焼酎です。フルーティーで柔らかくスッキリした味わい。日本酒の八海山を彷彿とする逸品に仕上がっております。 ・原材料…米(国産)、米こうじ(国産米)、清酒粕 ・蒸留方法…減圧蒸留 ・アルコール度数…25度
4,437円
麹にも芋を用い、100%芋(黄金千貫)だけで仕込みました。デリケートな仕込みの手間を惜しまず、杜氏が注ぎこんだ時間は、芋が上品で香り高いものであることを教えてくれます。限定出荷の特別な味わいをお楽しみください。 ・原材料名…薩摩芋(鹿児島県産 黄金千貫)、芋麹(麹菌・黒麹) ・蒸留方法…単式蒸留 ・アルコール度数…28度
限定品の為、売切れの際はご容赦下さい。 まろやかな舌触りと芋の甘みがなんともいえない旨さ。甕壷により5年の歳月をかけてゆっくりと長期熟成させた深みのある大人気の芋焼酎です。 ■原材料…甘藷(黄金千貫)、米こうじ ■麹菌…黒麹+白麹 ■熟成期間…甕壺にて5年 ■アルコール度数…25度
【蔵元のコメント】 収穫後のサツマイモは、温度・湿度をきちんと管理することで自ら熟成します。今回の新たな芋麹全量はサツマイモ力を限りなく引き出し、柑橘系の果物を思わせる香りが特徴です。 【ましだやコメント】 原料イモを熟成させてから仕込むことで、新たな香りの境地へと至った新たな芋麹全量です。違いの分かる焼酎好きにこそ飲んでほしい、年1回、3,000本限定生産の貴重品です。 ・原材料名…薩摩芋(黄金千貫)・米麹(黄金千貫) ・アルコール度数…25度
限定品の為、品切れの際はご容赦下さい。 京屋甘露は、高温蒸留にて原料本来の味わいをしっかりと引出した本格芋焼酎です。宮崎紅寿芋のまろやかさと、コガネマサリの風味豊かな香りが相まって、香り高く重厚感のある伝統的な風格を持つ逸品が生まれました。お湯割りは勿論、ロック・水割りと多彩にお楽しみいただけます。 ※下記3種類の芋焼酎をブレンドしています。 ・コガネマサリ 白麹 40% 常圧蒸留 ・宮崎紅寿 白麹 30% 常圧蒸留 ・宮崎紅寿 黒麹 30% 常圧蒸留 原材料 使用麹 仕込み水 保存方法 蒸留方法 アルコール分 甘藷・米麹(国産米) 白麹・黒麹 地元湧水 常温 単式常圧蒸留 25%
米由来のほのかな甘み、フルーティで清涼感のある香りと熟成による穏やかなバニラ香があります。ほどよく厚みがありバランスの良い味わいです。 ソーダ、ロック、水割りがお勧めです。 ・原材料…米(はなかぐら)、米麹(はなかぐら) ・麹菌…白麹 ・蒸留方法…常圧蒸留 ・アルコール度数…25度 ・内容量…1800mL
4,378円
ましだやコメント 酒蔵王手門さんの斬新なデザイン・ネーミングの焼酎を久しぶりに販売いたします。「蔵内極秘稟議書」はその仰々しい名前と外見が醸し出す威圧感が特徴なシリーズ。その限定バージョン「玄人(クロ)」です。 「玄人(クロ)」はその名の通り焼酎を飲み付けた上級者向けという位置づけで、無濾過・無加水で詰められた芋の香りガッツリな、パンチある味わいに仕上がった本格芋焼酎です。 例にもれず素晴らしく威圧的な外見に仕上がっており、焼酎好き、それも芋クサい強烈なのが好きな方への贈り物には最適なひと品です。 ※この商品は特殊形状の為、不織布での包装は不可です 原材料 : 芋・米麹 常圧蒸留 アルコール度数 : 30%
限定「超にごり」な常圧米焼酎です! ◆蔵元からのコメント ことしは「ほぼ玄米(精米歩合98%)」!! 超濃厚な香ばしい香りとまろやかな味わいが楽しめます!特濃ゆ乃鶴で今年も「龍驤」の如く駆け抜けましょう! ◆テイスティングコメント 非常に独特な香り。口当たりは極めて滑らかでオイリーな質感です。穀物を炒ったような香ばしさ、卵黄のような濃厚でクリーミーな甘味が広がります。収れん味と、良く伸びる甘い香りの余韻が心地よい。あまりにパンチが強いので、これじゃないとダメになっちゃうかも。 アルコール度数:25度 原材料:米(球磨産)・米麹(球磨産米)
7,929円
限定商品のため、品切れの際にはご容赦ください。 蔵の裏にある「らんかん山」が名前の由来です。漢字だと「蘭館山」。文字通り、昔オランダ人の屋敷があったことからこの名が付けられたそうです。因みに富田酒造場は、1951年(昭和26年)に蘭館山の麓で「らんかん酒造場」として創業しました。 ごく少量生産で1年に1度だけ出荷。蔵元のレギュラー商品「龍宮」の原酒を、約2年貯蔵し、その間、裏山の蘭館山の森の風と、冬の潮風に包まれ風味が増します。口当たり柔らかく、含んで間もなく力強く凝縮された旨味。少しトロミを感じる舌触り。喉を通った後に鼻から抜ける香りがほのかにウッディーなのもこの商品の魅力です。おすすめの飲み方は、クラッシュアイスをグラスに沢山入れてオンザロック。また、お湯割りでも更に旨さが引き立ちます。 ・原材料…黒糖(沖縄産)、米こうじ(国産米) ・麹菌…黒麹 ・蒸留方法…常圧蒸留 ・仕込…一次、二次とも甕仕込み ・貯蔵…琺瑯 ・アルコール度数…44度 ・飲み方…オンザロック、お湯割り
2023年に造った「なかむら」の新焼酎です。蒸留したばかりでいかにも「新焼酎ですよ」といった香り立ち。反して、非常に滑らかな舌ざわりと芳醇な風味を味わうことが出来る上質な仕上がりとなっています。このユニークな味わいを最大限に楽しんでいただくため、冷案所での保管と、開栓後はお早めにお召し上がりくださいますようお願い申し上げます。 原材料 : 甘藷(黄金千貫) ・米麹 麹菌 : 白麹 アルコール度数 : 25%
2,934円
独自の技術で熟成を早め、3年の熟成期間でありながら5年熟成の古酒(クース)に迫る味わいを造り上げた特別な春雨です。春雨カリーと比べて含み香に熟成感があり、味わい深さと舌触りのまろやかさを感じられ、リッチな仕上がりです。タレのヤキトリや、辛い味付けの四川風料理などとも相性が良く、日々の晩酌に彩をプラスしてくれるでしょう。 原材料:米・米麹(タイ産米) 使用麹:黒麹 蒸留方法:単式常圧蒸留 アルコール度数:30度
2,347円
カリーとは沖縄でお祝い事などに使われる方言です。泡盛本来の良さを失わず、レギュラー酒ですが、香り高くクース風味があります。濃厚でありながら、キレの良い銘酒です。ガツっと氷を入れたジョッキで水割りにしたり、常温の水で割ったり、お湯割りも大変美味しくお勧めです。毎日の晩酌が華やかになること間違いなしの逸品でございます。 原材料:米・米麹(タイ産米) 使用麹:黒麹 蒸留方法:単式常圧蒸留 アルコール度数:30度
2,640円
2023年 熊本国税局 酒類鑑評会 優等賞受賞 豊永酒造から自社の有機田で生産した国産有機麦を100%使用した麦焼酎。口の中いっぱいに広がる麦の香ばしい香り。無濾過だからこそ実現できた甘みたっぷりのとろっとした味わい。明治27年から続く手造りの伝統。その技術を惜しみなく注ぎ込んだ逸品!豊永酒造だからこそできる本格的な麦焼酎です。 原材料 蒸留方法 アルコール分 国産有機麦・麦麹 常圧蒸留 25%
まーらん舟 徳之島の徳南製糖さんの個性的な黒糖を使用して造られる、より奄美の地にこだわった黒糖焼酎です。「鹿児島香り酵母1号」と白麹を採用。レーズンのような甘い香りと、潮風やミネラルを感じる含み香。スッと沁みいる柔和な印象に仕上がっています。原料から強くこだわって造られた焼酎のため生産数量が多くありません。 ・原材料…黒糖(徳之島産)、米こうじ(国産米) ・麹菌…白麹 ・蒸留方法…常圧蒸留 ・アルコール度数…33度 ・飲み方…オンザロック、ソーダ割り、(冬は)前割り燗
2022年度 東京ウイスキー& スピリッツコンペティション 最高金賞受賞!! 【ましだやコメント】 正真正銘・伝統的な「THE 米焼酎」です。穏やかで滑らかな質感のボディに驚くほど重厚な旨味を内包していて、湯割りで飲むとじゅわーと広がる味わいが心地よく楽しめます。ご当地である球磨では昔から鹿や猪など野生獣の肉が良く食べられていたそうで、牡丹鍋とは最高の相性だそうです。私は焼き肉を食べるときにお湯割りで飲みますが、肉のアブラが焼酎と溶け合って何とも言えない幸せな味わいですよ。 ◆豊永蔵 原料からこだわり、オーガニックの厳しい基準をクリアした酒造好適米での醸造にて、より旨く、味わい深い焼酎を造り続ける老舗蔵。古くから稲作が盛んな地域にあり、契約栽培農家はもちろん、自社田も持っていて、有機栽培に取り組んでいます。伝統的な仕込みで造られる食中酒から前衛的なクラフト焼酎まで幅広い技術を保有しており、それらの製品は多くの品評会にて高く評価されています。 ◆米焼酎 米と米麹から造られる本格焼酎で、熊本県の球磨盆地が代表的な産地になっています。常圧蒸留による濃厚で重みのあるタイプが伝統的に造り続けられています。 ◆常圧蒸留 伝統的な蒸留方法で、原料がもつ旨みと香りがしっかりと焼酎へ移り、骨太で飲みごたえのある仕上がりになります。常圧の場合は高温高圧で蒸留を行うということで、原料から抽出する成分量が絶対的に大きくなる、というわけです。対となる手法に低圧かつ比較的低温で蒸留する「減圧蒸留」があります。 【酒成分】 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米) 原料米…国産 酒造好適米 アルコール度数…25%
2,000円
原料に紅芋(紅さつま)を使用した限定品です。 品切の際にはご容赦ください。 原料に鹿児島県頴娃町産の紅さつまを使用したとっても美味しい芋焼酎です。ワインのような酸味がありながらも芋の甘みも十分に伝わってくるとってもバランスの取れた逸品です。昔ながらの手作業による丁寧な造りによって造られています。きっと満足していただけると思います。 原料 アルコール度数 鹿児島県頴娃産紅さつま・米麹 25%
ドライでスッキリとしていて、ややスモーキーな風味の香り。滑らかでまとまりがあり、ナッツのニュアンスを持つ複雑な風味と旨味のある余韻が感じられます。水割りでは、よりナッツフレーヴァーが顕著に感じられ、優しい口当たりながらも、複雑な風味を楽しめる。お湯割りでは、旨味が豊かに広がり、複雑なナッツの風味との一体感のある味わいに。 ・原材料…甘藷、米麹 ・アルコール度数…37度 ・容量…600mL
1,650円
2022年度 熊本国税局種類鑑評会 優等賞受賞!! 【ましだやコメント】 当店人気NO.1のお薦めの米焼酎です。減圧蒸留を採用し、クリアで軽快な飲み心地が特徴です。 コク深い旨みと華やかな含み香が楽しめ、柔らかい飲み心地とクリアな味が料理を引き立てます。白ワインのように「牡蠣」や「魚料理」と合わせても美味しいですし、お鍋や焼き肉にももちろん合います。 【オススメの飲み方】 ・水割り ・お湯割り 焼酎6:水4の割合が飲みやすくおすすめです。 ◆豊永蔵 原料からこだわり、オーガニックの厳しい基準をクリアした酒造好適米での醸造にて、より旨く、味わい深い焼酎を造り続ける老舗蔵。古くから稲作が盛んな地域にあり、契約栽培農家はもちろん、自社田も持っていて、有機栽培に取り組んでいます。伝統的な仕込みで造られる食中酒から前衛的なクラフト焼酎まで幅広い技術を保有しており、それらの製品は多くの品評会にて高く評価されています。 ◆米焼酎 米と米麹から造られる本格焼酎で、熊本県の球磨盆地が代表的な産地になっています。常圧蒸留による濃厚で重みのあるタイプが伝統的に造り続けられています。 ◆減圧蒸留 蒸留器の中を減圧することで、従来の「常圧蒸留」に比べ低圧・低温にて蒸留する方法。原料にかかるストレスが低減されるため、雑味を最低限に抑えることができ、ピュアな旨味とクリアな飲み心地を実現します。近年のフルーティーな香りをもつ焼酎は減圧蒸留を採用していることがほとんどです。 【酒成分】 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米) 原料米…国産 酒造好適米 アルコール度数…25%
1,570円
◆蔵元コメント 「水」をテーマにアルコール17度まで加水を行った焼酎です。アルコール度数が異なる複数のサンプルを作り、その中で最も味わいの伸び、深み、甘味、透明感を引き出した納得の度数で仕上げました。原料イモであるフクムラサキ由来のレーズン、サクランボ、バラ、ヨーグルトなどの香りが特徴的で、透明感ある澄み渡る飲み心地です。 ◆ましだやコメント 毎度新たなドラマを生み出す中村慎弥杜氏の新しい作品。その内、一方がこの「水」をテーマにした「アクア」です。アルコール度数36の原酒に加水を行い、ちょうど1:1の割合になった時がベストな飲み心地になったとのこと。優しい飲み口と、フクムラサキという新しい品種が醸し出すユニークな香りが魅力です。 ◆仕様 酵母無添加(蔵付きの酵母にて発酵) 原料イモ:フクムラサキ アルコール度数 : 17% ※ご注意 デリケートな酒質のため、高温多湿と直射日光を避けて保存してください。
1,450円
奄美群島最南端・与論島に唯一の焼酎蔵が造る黒糖焼酎。与論島の海の蒼さ、真っ青な空。この焼酎を飲むとまさに南国気分。 甘い香りと爽やかなキレはたまりません。是非ご賞味ください。 アルコール度数が低めで飲みやすい20度と、しっかりした味わいで飲みごたえのある25度から選べます。 島有泉ラインナップ一覧 原材料:米こうじ(白)・黒糖 アルコール度数:20度
1,730円
限定品に付き、品切れの際にはご容赦下さい。 ハイボールとロックだけに特化した芋焼酎 濃厚&ジューシー「樫の恵 深みとコクのGOLD」 樫の恵は芋焼酎の新しい可能性に人生を賭けた男の作品! 【樫の恵】 樫の恵は3年以上の原酒を樫樽に貯蔵した古酒で、樽毎の味わいと香りが異なり楽しみながら飲める逸品です。 【樫の恵 GOLDの特徴】 深みとコクのGOLD…バーボンを製造していた樽を海外から取り寄せ芋焼酎を樽熟成させました。ガツンとくるバーボンの風味と甘みが特徴の芋焼酎です。 【この焼酎の造りについて】 ・原材料…薩摩芋(黄金千貫) ・米麹(九州産ヒノヒカリ) ・使用麹…黒麹 ・仕込み…甕壺仕込み ・蒸留方法…単式蒸留・常圧蒸留 ・和水…御前の水(志布志市内採取) ※かつては島津の殿様に献上されていたおいしい水である。◎芋焼酎を新たな視点で商品開発を行う太久保酒造 ▲樫樽のスペシャリスト 吉元 信 (太久保酒造) 「焼酎業界のせごどん」と呼ばれた男、吉元信氏が手掛けた逸品。吉元氏は樫樽熟成の商品に関わり15年、樫樽焼酎を企画し数々のヒット商品として世に送り出した。そのノウハウと樽屋との強固な関係で樫樽貯蔵のスペシャリストとして今回の企画に参画。中古樽の持つ無限の可能性と芋焼酎の奥行の広さを見事にマッチさせた焼酎業界の立役者。次期本格焼酎ブームは「ハイボール」と「ロック」が主流になることから、そこだけに焦点を当てた商品を作りました。
1,967円
限定品の為、売切れの際は御容赦下さい。 熊本県の県境に近い宮崎県高千穂町にある蔵元(アカツキ酒造)は家族のみで営む小さな蔵元です。「暁(あかつき)」という銘柄1本で米焼酎しか造っていません。昔ながらの手造り製法で現在もコツコツと仕込んでおります。 米焼酎といえば飲みやすい印象ですが、暁に関しては個性際立つ独特の風味とインパクトがあります。米焼酎でここまで自己主張してくるものも珍しいです。コクと深みにはまったら他の米焼酎では物足りなくなるでしょう。瓶ではなくアンティック陶器ボトルに入っていて余計美味しそうに見えてしまうから不思議です。化粧箱もついています。 原材料 蒸留方法 アルコール分 米・米こうじ 単式常圧蒸留 25%
2,420円
2,651円
この焼酎は、酒造好適米「山田錦」を丹念に磨き、麹米として仕立てました。宮崎紅寿芋と伝承の大甕でゆったりと発酵させ、醸し出した逸品です。まろやかな旨みと、ほどよい口切れの良さをお楽しみくださいませ。ロックがお勧め。 ■相性の良い料理 チーズリゾット、ミートパイ、炉端焼き料理など ■お勧めの飲み方 チルドストレート、オンザロック、水割り 原材料 使用麹 仕込み水 貯蔵年数 蒸留方法 アルコール分 甘藷(宮崎紅寿)、米麹(山田錦) 米・白麹 地元湧水 1年未満 低温蒸留 25%
3,850円
限定品につき品切れの際にはご容赦ください。 清酒酵母と黄麹を使った三段仕込で醸造したもろみを蒸留し、オーク樽で熟成させた本格米焼酎です。繊細で奥深い香りをどうぞお楽しみください。 ■風媒花とは? 風の力だけで受粉する花のこと。花の色や形は清楚で目立たなくとも、鳥や蝶の助けを借りずに命を伝承させていく力強さを持った花たちです。 ・原材料…米(国産)、米こうじ(国産米)、清酒粕 ・蒸溜方法…単式蒸溜 ・アルコール度数…40%
1,428円
【蔵元のコメント】 低温でじっくり発酵させ、フルーティーな香りを引き出しました。これまで培ってきた蒸留技術を用い、バナナやマンゴーの様な完熟フルーツの香りに仕上げ、甘やかな飲み口が特徴です。また銀箔を入れることで食卓を煌びやかに演出してくれます。 【ましだやコメント】 宝山で有名な西酒造が独自の技術で造り出す炭酸焼酎の第二弾です。しっかり冷やして、氷をぎっしり詰めたジョッキに優しく注ぐだけで絶品の焼酎ソーダ割りが楽しめます。冷蔵庫にストックしておけばすぐに飲めるのが嬉しいポイントです! ・原材料名…薩摩芋(黄金千貫)・米麹(国産米)・炭酸ガス・銀箔 ・アルコール度数…10度
3,397円
1,949円
アルコール度数が25度と控えめの泡盛です。旨味と香りの芳醇さはカリーに劣りませんが、アルコール感だけがマイルドになり飲みやすくなっています。より万人向けに親しみやすい本格的な泡盛に仕上がっています。氷たっぷり水割りや、お湯割りでお楽しみいただきますと、食が大いにススみます。 原材料:米・米こうじ(タイ産米) 使用麹:黒麹 度数:25度
1,100円
原料本来の味を引き出す為にモロミをそのまま単式蒸留した本格焼酎です。ほとばしる香気とふくよかな味わいをどうぞお楽しみください。 ・原材料…さつまいも(コガネセンガン)、米麹 ・麹…黒麹 ・蒸留方法…常圧蒸留 ・アルコール度数…25度
4,730円
限定品の為、品切れの際には御容赦下さい。 3年未満の新酒とは思えない程、まろやかで複雑な香味を味わうことが出来ます。宮里酒造所では甕による熟成を行わずステンレスタンクによる熟成を行っております。製造工程のすべてを細分化してデータを取った上で造っている為、他の蔵元では真似出来ない安定した酒質を保つ事ができます。こうしたデータを元に新酒でありながらも古酒(クース)に近い酒質を造り上げる事に成功しております。甕による熟成で素晴らしい古酒(クース)が出来る事はございますが、また同じ古酒(クース)を造ろうとしても全く同じ物は二度と造ることが出来ません。春雨ブルーと同様の造りをしておりますが、こちらの春雨ラメの方がアルコール収量が少ない為、こちらの方が高い価格になっております。この安定した酒質の春雨ラメを存分にお楽しみ下さい。
5,280円
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 6年間の貯蔵期間を経た泡盛春雨の古酒(クース)です。泡盛はその歴史の長さゆえに長期貯蔵による熟成が古くからの慣習となっており、3年以上熟成された泡盛を古酒(クース)といいます。職人によって仕込まれ永い時を重ねた古酒は、蜜の様な風味を帯び、絹の様に滑らかな口当たりの絶品となります。 この春雨は6年古酒を25度に割水したもので、飲みやすい度数になっているため贈答にもおススメです。 ■琉球泡盛について 琉球伝統の泡盛は古い歴史と独特の製法を持つ蒸留酒です。その製法は沖縄に由来する黒麹を用いて米をこうじにして、この米と水だけを原料に全量一度に仕込んで発酵させ、単式蒸留機で蒸留するというもので、基本的には実に600年前から同じやり方をしています。 こうした製法を守り、アルコールや各種添加物を一切加えない100%天然醸造なので、飲み口さわやか、酔いざめスッキリの健康酒となり、加えて芳醇な香りと深いコクがかもし出されます。また、蒸留した後、長期貯蔵によって熟成し、長く置けば置くほど風味とまろみが増して良質の泡盛となります。 ■泡盛のおいしい飲み方■ 【ストレート】 生(き)で飲(や)ります。古酒(クース)独特のまろやかで蜜の様な風味を余すことなく堪能するならコレです。 【オンザ・ロック】 氷の上から泡盛を注ぎ、1〜2回ほど優しくステアして飲みます。トロリとした甘い香りと、キリッとしたのどごしを楽しめます。食後にゆったりと飲みたいときにお勧めです。 【水割り】 ミネラルウォーターで半々か水6:酒4程度に割り軽くステアします。香り爽やかに、キレよくスッキリとした口当たりで、食べながら飲むのに最適です。氷を入れても美味しいです。 【お湯割り】 沸騰する直前まで加熱したお湯(85℃程度)をグラスに半分弱入れ...
2,310円
常圧豊永蔵の38度です。常圧蒸留により、米焼酎独特の甘みと香りを引き立てた温かみのある味わいが特徴の焼酎です。25度の商品よりもさらに味わいがある甘みが特徴です。38度とは思えないフルーティーな甘さに病み付きになること間違いなし! お湯割りでさらに甘みと香りが引き立ちますが、地元「球磨」では昔からストレートで飲まれていました。 その飲み方は「直火燗」。ガラという酒器にストレートの焼酎を注ぎ込み、コンロなどの直火で温めます。1分弱で白い湯気が出てきたら飲み頃。チョクと呼ばれる小さなお猪口のような盃に注ぎ、一気に飲み干します。 お湯割りや熱燗とはまた違った、トロリとした甘味と香ばしい香りが楽しめます。 原材料…米(国産)、米こうじ(国産米) アルコール度数…38%
1,392円
「前村貞夫 杜氏」が残した芋焼酎造り十の極意。それが「前村十家註(まえむらじゅっかちゅう)」。 前村杜氏はかの有名な芋焼酎「魔王」を生み出したことで知られる伝説的な杜氏です。 甘みを感じる芋由来の芳香が華やかに立ち、深い旨みのあるしっかりとしたボディと、鮮やかにキレるドライさを併せ持ちます。本格芋焼酎ならではのまろやかな飲み心地もお楽しみいただけます。 原料 アルコール度数 黄金千貫・米麹(黒麹) 25%
4,950円
◆蔵元コメント 焙煎にこだわり続ける蔵で生み出された、上品な琥珀色を醸した雫。長い時をかけて樽貯蔵で育てられた麦焼酎原酒の、華やかな香りとふくよかな旨味を引き出したリキュールです。オーク樽で長期貯蔵した麦焼酎原酒を更にシェリー樽で1年ほど後熟させて美味しく仕上げた逸品です。 ◆ましだやコメント 品目はリキュール扱いになりますが、中身は実質的に麦焼酎の原酒です。色が濃くついていることにより、酒税法の光度規制により焼酎として販売できないため、無味無臭の食物繊維を微量添加することでリキュール扱いとして販売しております。焙煎麦焼酎をオーク樽にて長期熟成。最後の1年はシェリーカスクフィニッシュ。艶やかに染まった美しい色沢、素晴らしい味と香りを備えた傑作が誕生いたしました。クセのない素直な口当たりで、香ばしさと甘さを感じさせる複雑かつ芳醇な風味をお楽しみいただけます。 総生産本数:450本程度 ■品目:リキュール ■アルコール度数:40度 ■原材料名:麦焼酎(国内製造)、食物繊維
限定品の為、品切れの際にはご容赦下さい。 3年未満の新酒とは思えない程、まろやかで複雑な香味を味わうことが出来ます。宮里酒造所では甕による熟成を行わずステンレスタンクによる熟成を行っております。製造工程のすべてを細分化してデータを取った上で造っている為、他の蔵元では真似出来ない安定した酒質を保つ事ができます。こうしたデータを元に新酒でありながらも古酒(クース)に近い酒質を造り上げる事に成功しております。甕による熟成で素晴らしい古酒(クース)が出来る事はございますが、また同じ古酒(クース)を造ろうとしても全く同じ物は二度と造ることが出来ません。春雨ブルーと同様の造りをしておりますが、こちらの春雨ラメの方がアルコール収量が少ない為、こちらの方が高い価格になっております。この安定した酒質の春雨ラメを存分にお楽しみ下さい。
【石本酒造様のホームページより】 石本酒造2代目、石本省吾の「蒸留酒を造りたい」という想いを引き継ぎ、平成2年に商品化された乙焼酎です。主に大吟醸酒の酒粕を再発酵させて搾った発酵液を減圧蒸溜し、冷凍濾過。これをじっくりと約5年間熟成させ、上品で澄み切った香りを持つ本格焼酎に仕上げました。米の香りと旨味の備わったアルコール度数40度の焼酎は、湯割りにしてよし、オンザロックでよし。香味の広がりと伸びを感じさせてくれます。※お盆と暮れのみ発売される限定商品です。 製品名称 古酒乙焼酎 製法種別 単式蒸溜焼酎 詳細 原材料 清酒粕・米 アルコール度数 40%
16,500円
◆蔵元コメント さて、弊社は2023年度泡盛鑑評会において、おかげさまで最高賞の金賞を受賞いたしました。皆様より多くのご要望を頂戴し、金賞受賞酒を発売する運びとなりました!特別限定古酒ぜひご期待ください‼︎ 春雨 金賞(県知事賞)24年古酒42度は、奥深い24年貯蔵を感じる味、深みのあるコクを感じることができます。グラスに注いで手で温めると湧き立つ香りは、格別です。蔵のこだわりがたっぷり詰まった一品は、自身で味わうだけでなく贈り物にもピッタリです。 ◆ましだやコメント 特別限定・ご奉仕価格な古酒が発売となりました。幻の春雨古酒(クース)はたいへんに貴重なため、下世話な話ですが希少度に伴って価格も高価なはず。にも関わらず、24年古酒が2万円を切るこの価格。宮里酒造の方に確認したところ、県知事賞受賞を祝して今年限りの特別価格でのご提供とのことでした。実にありがたいことです。宮里酒造の受賞を祝いながら、ありがたくいただくといたしましょう。 ■泡盛 古酒(クース)のおいしい飲み方■ 【ストレート】 ブランデーグラスなど大きめのグラスに注ぎ、手で温めながら、沸き立つ香りを存分にご堪能ください。 【加水】 軟水を僅かに加えてアルコール度数を36~38%程度に下げると、酒の辛みが抑えられ、甘い香りが引き立ちます。 ・原材料…米こうじ(タイ産米) ・アルコール分…42度
ラベルが変更になりました。 全国から厳選した国産ゆず果汁を使用し、梅乃宿の日本酒とブレンドしたゆず特有の爽やかな風味と酸味が感じられる 贅沢なゆず酒です。 ゆずの品種や産地によって毎年異なる果汁の風味を見極め、バランスがとれるように配合を調整しています。使用して いる果汁は1800mLで約20個分、720mLでゆず約8個分。梅乃宿の日本酒をブレンドすることで、アルコール感とゆず の酸味や苦味を和らげ、果実感をより感じやすく、口あたりのよいリキュールに仕上げました。 ロックまたは炭酸割がおすすめです。 オススメの飲み方はロックとストレート。蜂蜜を加えてもおいしくお召し上がりいただけます。 寒い季節はホットもおすすめ。 天然ゆず果汁を惜しげもなく使用したこちらのゆず酒は、ゆず特有の苦みを最初に感じつつも、ほっとするどこか懐かしい濃醇で甘口な風味に仕上がりました。それほどお酒が強くない方にも美味しく飲んでいただけるでしょう。 ・原料…ゆず(国産)、醸造アルコール、日本酒、糖類 ・アルコール分…8% ・保管方法…開栓後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。
