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栃木県の酒の商品検索結果全5件中1~5件目

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かすみロ万 純米吟醸 うすにごり生酒 720ml【福島県南会津町 花泉酒造】

酒専門店 知多繁 楽天市場店

1,800

かすみロ万 純米吟醸 うすにごり生酒 720ml【福島県南会津町 花泉酒造】

■ 商品説明 ■ 福島県南会津町 花泉酒造 やさしいうすにごり酒に、心踊らせてー 蔵元のコメント しんしんと雪降り積もる頃、「かすみロ万」は世に出ます。 白銀の世界に包まれた南郷の景色のように、やさしく白く、うすく濁った生原酒。甘みの奥でほのかに感じる しゅわしゅわ感は、酵母が生きている証拠です。生きた酵母が奏でる、心躍るような味わい、お楽しみ下さい。 メロンのように芳醇な香りと旨味・甘みが広がります。 冷やで飲むのが基本なのですが、実はお燗がとっても旨いのです。是非お試し下さい。 原料米:麹:五百万石 掛米:夢の香 四段米:ヒメノモチ 精米歩合:60% アルコール:18% ロ万シリーズはこれまで特定名称は名乗っていませんでしたが、26BYより純米吟醸以上となりました。 「地元のお米と水を使って、仕込んだ酒でありたい」「地域によって支えられ、地域と共に歩み続けられる酒蔵でありたい」そんな想いで酒造りを行っています。 改めてロ万の5つのこだわり 1、原料米は100%南会津産で全量自家精米 2、仕込み水は水源の森百選の「高清水」(超軟水)を使用 3、蔵人は全て会津の人 4、酵母は福島県の開発した「うつくしま夢酵母」 5、伝統のもち米四段仕込み 【“花泉"と“ロ万"について】 “花泉"は昔からの製法を守り、地域に愛されてきた南会津の大自然を感じられる、花泉の基本になるお酒です。 お燗でも冷やでも楽しむことができ、多彩な料理に合う食中酒向きのお酒です。 “ロ万"は2008年に生まれた新ブランドです。 原料米には福島で開発された“夢の香"を、酵母にも同じく福島で開発された“福島夢酵母"を使用しており、地元福島にこだわりを持っています。 香りも華やかで日本酒の魅力を多くの人に知ってもらえるお酒です。 また、“ZEロ万"“一ロ万"“花見ロ万...

かすみロ万 純米吟醸 うすにごり生酒 1.8L【福島県南会津町 花泉酒造】

酒専門店 知多繁 楽天市場店

3,300

かすみロ万 純米吟醸 うすにごり生酒 1.8L【福島県南会津町 花泉酒造】

■ 商品説明 ■ 福島県南会津町 花泉酒造 やさしいうすにごり酒に、心踊らせてー 蔵元のコメント しんしんと雪降り積もる頃、「かすみロ万」は世に出ます。 白銀の世界に包まれた南郷の景色のように、やさしく白く、うすく濁った生原酒。甘みの奥でほのかに感じる しゅわしゅわ感は、酵母が生きている証拠です。生きた酵母が奏でる、心躍るような味わい、お楽しみ下さい。 メロンのように芳醇な香りと旨味・甘みが広がります。 冷やで飲むのが基本なのですが、実はお燗がとっても旨いのです。是非お試し下さい。 原料米:麹:五百万石 掛米:夢の香 四段米:ヒメノモチ 精米歩合:60% アルコール:18% ロ万シリーズはこれまで特定名称は名乗っていませんでしたが、26BYより純米吟醸以上となりました。 「地元のお米と水を使って、仕込んだ酒でありたい」「地域によって支えられ、地域と共に歩み続けられる酒蔵でありたい」そんな想いで酒造りを行っています。 改めてロ万の5つのこだわり 1、原料米は100%南会津産で全量自家精米 2、仕込み水は水源の森百選の「高清水」(超軟水)を使用 3、蔵人は全て会津の人 4、酵母は福島県の開発した「うつくしま夢酵母」 5、伝統のもち米四段仕込み 【“花泉"と“ロ万"について】 “花泉"は昔からの製法を守り、地域に愛されてきた南会津の大自然を感じられる、花泉の基本になるお酒です。 お燗でも冷やでも楽しむことができ、多彩な料理に合う食中酒向きのお酒です。 “ロ万"は2008年に生まれた新ブランドです。 原料米には福島で開発された“夢の香"を、酵母にも同じく福島で開発された“福島夢酵母"を使用しており、地元福島にこだわりを持っています。 香りも華やかで日本酒の魅力を多くの人に知ってもらえるお酒です。 また、“ZEロ万"“一ロ万"“花見ロ万...

花見ロ万 純米吟醸 低アルコール1回火入れ 720ml【福島県南会津町 花泉酒造】

酒専門店 知多繁 楽天市場店

1,650

花見ロ万 純米吟醸 低アルコール1回火入れ 720ml【福島県南会津町 花泉酒造】

■ 商品説明 ■ 福島県南会津町 花泉酒造 もち米四段仕込の純米仕込みの無濾過、特徴はなんと言ってもアルコール度数14度! しぼりたての原酒を無ろ過のまま加水し14度まで落とし、1回火入れをしました。 やさしくほのかに香る清清しい香り、当たり障りなくさらっと口に入り、甘酸っぱい酸味に誘われながら雪解けのように消えてゆきます。 加水してあるお酒ですが、物足りなさは無く、味はしっかりあるけれどやさしい味わい。 酒名の通り、花見に持ってお出かけ下さい。 原料米:麹:五百万石 掛:夢の香 四段:ヒメノモチ60%精米 ロ万シリーズはこれまで特定名称は名乗っていませんでしたが、26BYより純米吟醸以上となりました。 「地元のお米と水を使って、仕込んだ酒でありたい」「地域によって支えられ、地域と共に歩み続けられる酒蔵でありたい」そんな想いで酒造りを行っています。 改めてロ万の5つのこだわり 1、原料米は100%南会津産で全量自家精米 2、仕込み水は水源の森百選の「高清水」(超軟水)を使用 3、蔵人は全て会津の人 4、酵母は福島県の開発した「うつくしま夢酵母」 5、伝統のもち米四段仕込み 【“花泉"と“ロ万"について】 “花泉"は昔からの製法を守り、地域に愛されてきた南会津の大自然を感じられる、花泉の基本になるお酒です。 お燗でも冷やでも楽しむことができ、多彩な料理に合う食中酒向きのお酒です。 “ロ万"は2008年に生まれた新ブランドです。 原料米には福島で開発された“夢の香"を、酵母にも同じく福島で開発された“福島夢酵母"を使用しており、地元福島にこだわりを持っています。 香りも華やかで日本酒の魅力を多くの人に知ってもらえるお酒です。 また、“ZEロ万"“一ロ万"“花見ロ万"等の季節限定品もあり、季節ごとのお酒の楽しみ方を提案しています...

咲耶美 純米吟醸 直汲みうすにごり生原酒 1.8L【群馬県吾妻郡 貴娘酒造】

酒専門店 知多繁 楽天市場店

3,630

咲耶美 純米吟醸 直汲みうすにごり生原酒 1.8L【群馬県吾妻郡 貴娘酒造】

■ 商品説明 ■ 群馬県吾妻郡 貴娘酒造 1801酵母を使った咲耶美うすにごりは華やかな香りはそのままに、ボリュームは抑えめでピチピチとしたとしたガス感と柔らかな甘みスッと消えていきます。 咲耶美(さくやび)とは・・ 蔵に生まれ一時は別の仕事についていた現社長の吉田さんが蔵に戻り従来の銘柄「貴娘」は守りつつ県外でも通用する新しいブランドを造りたい、と10年の試行錯誤の末にできたのが「咲耶美(さくやび)」。 一番の特徴が活き活きとした微発泡感。 どこの酒蔵でも出来上がった日本酒には発酵の際に出た炭酸ガスが含まれておりますが、搾ったり、火入れをしたり、瓶詰めしたりする際にガスは蒸散してしまいます。ですので普通にお酒を飲む時にはガスを感じることはほとんどありません。 ガスを逃がさず瓶詰めをするには大変手間がかかり、神経も使うのですがこのガス感はとても心地良く、蔵元が好きだったので、これを「咲耶美」のスタイルにしようと決めたのです。 同じ群馬県の酒蔵から様々なアドバイスを受けて製造工程を精査してたどり着いたお酒です。 「咲耶美(さくやび)」の名前の由来は・・ 神武天皇の曾祖母に当たるコノハナノサクヤビメ(木花咲耶姫)からきています。日本神話で最も美しいと誉れ高い女神で、富士山にある浅間大社をはじめとする全国1300の浅間神社の主祭神であり、安産や酒造繁栄の神様とも言われています。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。

春霞 純米大吟醸 黒ラベル 720ml【秋田県仙北郡 栗林酒造店】【NEXT5参加蔵】

酒専門店 知多繁 楽天市場店

5,500

春霞 純米大吟醸 黒ラベル 720ml【秋田県仙北郡 栗林酒造店】【NEXT5参加蔵】

■ 商品説明 ■ 秋田県仙北郡 栗林酒造店 春霞、最高峰! 美郷錦35%の純米大吟醸の袋吊りです。 圧力をかけずに滴り落ちてきた風味豊かなお酒だけを集めました。大変手間がかかり、少量しか生産できない希少なお酒です。 きれいなお米の味わい、程よい香りとのバランスが見事です。 美郷錦35%精米 日本酒度:+1 酸度:1.5 アルコール:16% 蔵付酵母 酒米「美郷錦」にこだわる 美郷錦は、秋田県独自の酒造好適米です。 酒造好適米として最も有名な品種は「山田錦」ですが、北国秋田では晩生品種である山田錦を栽培することは困難でした。 そこで秋田に適した酒造好適米の育種開発が行われ、その結果誕生したのが美郷錦。 現在、蔵の酒造りは「美郷錦」なしには考えられません。 栗林酒造店では平成17年から美郷錦の契約栽培を始めました。 大粒でタンパクが少なく、精米特性に優れている良米ですが、決して栽培しやすい品種ではないことも事実です。 その意味では「プロのための品種」とも言えます。 仕込み水や使用酵母との相性が良く、当蔵の酒造りに適してると感じ、年々栽培量を増やしてきました。 平成28年度は、全体の六割以上に美郷錦を使用しています。 商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。

よこやま GOLDゴールド 純米大吟醸 直汲み生原酒 720ml【長崎県壱岐市 重家酒造】

酒専門店 知多繁 楽天市場店

3,465

よこやま GOLDゴールド 純米大吟醸 直汲み生原酒 720ml【長崎県壱岐市 重家酒造】

■ 商品説明 ■ 長崎県壱岐市 重家酒造 「特等山田錦」と特殊配合の酵母を使用した2022年第一弾チャレンジ酒です。 りんごを思わせる香り、フレッシュでジューシーな甘みと米の旨味が広がり、適度な苦味と酸味がバランスよく絡み合う、和食だけでなく洋食ともお楽しみ頂ける味わいです。 山田錦を40%まで精米して仕込まれた純米大吟醸酒。 「よこやま」シリーズはフルーティで果物をかじったような、透き通った甘さが特徴のお酒です。 中でも、「GOLD」は芳醇な香りと繊細な味わいを楽しめる一品になっております。 蔵元からのコメント 1990年から2017年までやむなく日本酒造りを休造していた。いつか壱岐島での日本酒造りを再びと熱い想いから、現杜氏横山太三が同志の蔵元で5年間修行を得て、2018年日本酒蔵を島に建設。 苦難を乗り越え約30年ぶりに壱岐島に日本酒が誕生した。熱い思いの詰まったこの國酒をご賞味頂けましたら幸いです。冷やしてワイングラスでお楽しみ下さい。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。

楯野川無我 純米大吟醸生原酒 ゴールドボトル 720ml【山形県酒田市 楯の川酒造】

酒専門店 知多繁 楽天市場店

2,475

楯野川無我 純米大吟醸生原酒 ゴールドボトル 720ml【山形県酒田市 楯の川酒造】

■ 商品説明 ■ 山形県酒田市 楯の川酒造 ゴールドボトルは、兵庫県産「山田錦」を100%使用。 淡麗ですっきりとした味わいですが、温度が上がると旨味が増してきます。 "酒米の王様"で醸したお酒を新鮮な状態でお届けしたい。 蔵元で飲む別格ともいえる旨さ、フレッシュさ、生きた酒の味わい、香りを見事に再現したお酒です。 リッチで深奥な味わいをご堪能ください。 「無我は楯野川の中での特に数の少ない限定商品。 圧力をかけずに優しく搾ったお酒をガス感を残したまますぐに瓶詰め、翌日には出荷するという蔵元で飲む搾りたてそのものの味わいを実現しました。 蔵元より 6つの「無」がこの酒にあり。 「無加圧採り」・・雑味や粗さを出すことなく 「無ろ過」・・採れたそのままの 「無加水」・・濃厚な旨味を持つ原酒で 「泡を立て無い充填」・・自然な発泡感を残したまま 「無加熱」・・フレッシュな生酒として 上槽当日に瓶詰めして、翌日に蔵出し。 新鮮味あふれる美味しさを「無我夢中」に追求しました。 蔵元の亀口から汲んで飲む、あの特別な味わいを是非体験下さい。 楯野川は2010年より全量が精米歩合50%以上の純米大吟醸となりました。 多様化するお酒業界の中で、他の酒蔵との差別化を図るべく、日本酒の最高カテゴリーに特化するというあえて困難な道にシフトしたのです。 ねらいは2つ 1、わかりやすさ 日本酒のカテゴリーには原材料や造り方などで「本醸造、純米、吟醸、純米吟醸、大吟醸、純米大吟醸」などに分類されますが、日本酒をあまり知らない人にとっては分かりにくい、とっつきにくくしている要因である。入門者はもちろん海外の方にも分かりやすくしたいとの考えです。 2、品質重視 今後100年の蔵元の方針である「品質重視・本物志向」を目指すために最高のカテゴリーのみを造ること...

辨天娘 純米大吟醸 山田錦 2BY 1.8L【鳥取県若桜町 太田酒造場】

酒専門店 知多繁 楽天市場店

5,754

辨天娘 純米大吟醸 山田錦 2BY 1.8L【鳥取県若桜町 太田酒造場】

■ 商品説明 ■ 鳥取県若桜町 太田酒造場 辨天娘最高峰。大吟醸ですが、フルーティなタイプではありません。 常温からお燗でどうぞ。 口に含むとなめらかでやわらかい甘味と酸味。じんわりと広がるおだやかな旨味の余韻に魅了されます。 すーっと溶けていく味わいとほろ渋さ。しっかりと旨味も感じられながら、飲み飽きしない味わい深さ。 そっと隣にいてほしい、そんな一本です。 太田酒造場がある若桜町は鳥取県の南東部、人口3000人町の面積の95%が森林という緑と水の豊かな環境で酒造りをしています。 太田酒造場は1909年の創業ですが、1992年に杜氏の高齢化、人員不足から造りを休止しますが、2002年に現杜氏の中島氏が「酒は純米、燗ならなおよし」の上原浩氏の教えのもと酒造りを再開します。 以後順調に生産を伸ばす一方で周囲の農家さんと契約栽培、自社栽培を開始します。 現在では使用する酒米全量が地元若桜町産のものとなっています。 契約農家、自社で大切に作られたお米、そのお米を余すことなくお酒にするため、しっかりと醗酵させたお酒を造ります。 お酒のテーマは「飲んだ後にさらに飲みたくなる、食べたくなるお酒」。 ゆるゆると、長い時間でも飲める、飽きのこないお酒です。 鳥取の他のお酒に比べて、ゴツさが無く、辛口ながらも優しい味わいが魅力だと思います。 冷酒よりも断然お燗が美味しいお酒です。常温も良いです。 上手にお燗を付けた辨天娘は身体に染み入るように内側からホッとできる銘酒です。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。

春霞 純米吟醸生酒 栗ラベル・白 秋田酒こまち 720ml【秋田県仙北郡 栗林酒造店】【NEXT5】

酒専門店 知多繁 楽天市場店

1,870

春霞 純米吟醸生酒 栗ラベル・白 秋田酒こまち 720ml【秋田県仙北郡 栗林酒造店】【NEXT5】

■ 商品説明 ■ 秋田県仙北郡 栗林酒造店 春霞のお酒は定番の純米、純米吟醸、純米大吟醸とすべて地元産の美郷錦を使用していて、それが秋田の地酒「春霞」の一番のアイデンティティとなっています。 しかし秋田の他のお米や他県のお米も作り手としては使いたい部分もありますので、それらは別のラベルを貼って数量限定のお酒として発売しています。それが「栗ラベル」です。 酒蔵裏の栗の木に因んだイガ栗をモチーフにしたラベルです。 栗ラベルで使われるお米は3種類、秋田酒こまち、山田錦、雄町です。以前は八反錦も使っていたようです。 白ラベルは酒こまち(50%精米)を使った純米吟醸の新酒の生酒。綺麗でなめらかな旨味とすっきりした後口を楽しめる良酒に仕上がっています。 酒こまちとは・・・ 秋田県で幅広く使われているお米で、全国生産量でも5位。「新政」でもよく使われています。 性質としては、美山錦の作りやすさ、山田錦の並みの心白を持つ優秀な酒米。 お酒になると“香り高く、上品な甘みがあり、旨さと軽快な後味を持つ日本酒"といえます。 たんぱく質が少ないことに加えて、でんぷん質が消化しやすい性質を持つため、雑味が少なく“上品な旨さ"になりやすいと同時に、飲んだときに口の中でふんわりと広がる感じが“軽快な後味"を創出するとされています。 酒米「美郷錦」にこだわる 美郷錦は、秋田県独自の酒造好適米です。 酒造好適米として最も有名な品種は「山田錦」ですが、北国秋田では晩生品種である山田錦を栽培することは困難でした。 そこで秋田に適した酒造好適米の育種開発が行われ、その結果誕生したのが美郷錦。 現在、蔵の酒造りは「美郷錦」なしには考えられません。 栗林酒造店では平成17年から美郷錦の契約栽培を始めました。 大粒でタンパクが少なく、精米特性に優れている良米ですが...

咲耶美 純米吟醸直汲み生原酒 グレーラベル9号酵母 720ml【群馬県吾妻郡 貴娘酒造】

酒専門店 知多繁 楽天市場店

1,650

咲耶美 純米吟醸直汲み生原酒 グレーラベル9号酵母 720ml【群馬県吾妻郡 貴娘酒造】

■ 商品説明 ■ 群馬県吾妻郡 貴娘酒造 メロン様の香り程よく華やかな9号酵母を使用しています。 甘みと酸のバランスが綺麗に取れています。あと味が洗練され綺麗にフェードアウトしていきます。 美山錦58%精米 酵母:901号 日本酒度:±0 酸度:1.7 16% 咲耶美(さくやび)とは・・ 蔵に生まれ一時は別の仕事についていた現社長の吉田さんが蔵に戻り従来の銘柄「貴娘」は守りつつ県外でも通用する新しいブランドを造りたい、と10年の試行錯誤の末にできたのが「咲耶美(さくやび)」。 一番の特徴が活き活きとした微発泡感。 どこの酒蔵でも出来上がった日本酒には発酵の際に出た炭酸ガスが含まれておりますが、搾ったり、火入れをしたり、瓶詰めしたりする際にガスは蒸散してしまいます。ですので普通にお酒を飲む時にはガスを感じることはほとんどありません。 ガスを逃がさず瓶詰めをするには大変手間がかかり、神経も使うのですがこのガス感はとても心地良く、蔵元が好きだったので、これを「咲耶美」のスタイルにしようと決めたのです。 同じ群馬県の酒蔵から様々なアドバイスを受けて製造工程を精査してたどり着いたお酒です。 「咲耶美(さくやび)」の名前の由来は・・ 神武天皇の曾祖母に当たるコノハナノサクヤビメ(木花咲耶姫)からきています。日本神話で最も美しいと誉れ高い女神で、富士山にある浅間大社をはじめとする全国1300の浅間神社の主祭神であり、安産や酒造繁栄の神様とも言われています。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。

真澄 MIYASAKA 純米吟醸 美山錦 720ml【長野県諏訪市 宮坂醸造】

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1,848

真澄 MIYASAKA 純米吟醸 美山錦 720ml【長野県諏訪市 宮坂醸造】

■ 商品説明 ■ 長野県諏訪市 宮坂醸造 真澄の限定シリーズ。 信州の冷涼な気候で育った米らしく、シャープで引き締まった印象が特徴です。 美山錦と7号酵母という、長野のテロワールをこれ以上なく感じられるコンビネーション。 華やかなアロマ、シャープな酸を中心に果実味豊かな充実した味わいは、鮮烈に爽やかさを印象付ける唯一無二の日本酒である。 香りは控えめながら華やかさがあり、アカシアの白い花や密リンゴの香りが感じられる。 酸味はシャープでありながらアグレッシブさがなく、ライチのような果実味が酸を支えている。 微かな発砲が舌先を心地良く刺激し、口中に旨味が淡く残り余韻に続いていく。 長野県産美山錦 55%精米 ●MIYASAKAは全国の78店の専門店のみに流通されている宮坂醸造の限定流通銘柄。 7号酵母のみを使うということは真澄と同様ですが、酒米品種の本来持つ素晴らしさに光を当てるという目的があります。 製法としては良い部分だけを取った「中取り」、お酒を搾って直ぐに瓶詰めをする「直汲み」をしています。 それゆえ雑味感が全くなく、発酵由来のガス感も残っており、火入れのお酒でも瑞々しさに溢れています。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。

黒龍 無二 2015 純米大吟醸 720ml【2022年販売分】

酒専門店 知多繁 楽天市場店

220,000

黒龍 無二 2015 純米大吟醸 720ml【2022年販売分】

福井県永平寺町 黒龍酒造 4年ぶり、二度目の無二の発売。 兵庫産特A地区の最上山田錦の35%精米の純米大吟醸の長期熟成酒です。 蔵元より ふたつとない季をかさねていくなかで、日本酒本来の美味しさを保ちつつ、その酒だけが醸しえる香りや味わいを深めていく。 それを私たちは「熟成」と呼びます。 搾りたての新酒では得られない、やさしさとやわらかさ。保存環境にこだわることでなしえる深みと旨味。 弊社秘蔵の純米大吟醸原酒だけを氷温貯蔵し、覚醒する円熟の境地、時を満たして辿りつく唯一無二の一滴を「無二」と名づけました。〜〜 2013年、2015年、2016年、2017年の4つのヴィンテージの無二が今回発売されます。 お米の出来、発酵の経過、もちろん熟成期間も違うので、熟成を経ると全く違ったキャラクターを見せてくれます。 そしてそれはこれまでの日本酒のレベルを超越したまさに異次元の味わい。 日本酒の最高峰と断言できる至高の逸品。 淡いトロピカルフルーツやマンゴーの甘い香り、わずかにハーブ様の爽やかな風味も感じる。 淡麗で透明感もあり、複雑さの中に瑞々しさもある。飲む器によって様々な顔を見せてくれそう。 転売目的の方への販売はお断りいたします。 無二にはすべてロットナンバーが刻印されており、販売先のお名前、ご住所、電話番号を蔵元に報告いたします。 販売先には蔵元からお礼状と無二ホームページのパスワードが送られます。 転売が判明した場合、その方へは相応の対応を取らせていただきます。 次回の無二の発売は今のところ未定ですが、おそらく数年後になると思われます。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。

辨天娘 純米にごり酒 3BY 1.8L【鳥取県若桜町 太田酒造場】

酒専門店 知多繁 楽天市場店

3,035

辨天娘 純米にごり酒 3BY 1.8L【鳥取県若桜町 太田酒造場】

■ 商品説明 ■ 鳥取県若桜町 太田酒造場 強力を使った二回火入れの辛口にごり酒。 ちょっと熱めのお燗が最高に旨いです。 太田酒造場がある若桜町は鳥取県の南東部、人口3000人町の面積の95%が森林という緑と水の豊かな環境で酒造りをしています。 太田酒造場は1909年の創業ですが、1992年に杜氏の高齢化、人員不足から造りを休止しますが、2002年に現杜氏の中島氏が「酒は純米、燗ならなおよし」の上原浩氏の教えのもと酒造りを再開します。 以後順調に生産を伸ばす一方で周囲の農家さんと契約栽培、自社栽培を開始します。 現在では使用する酒米全量が地元若桜町産のものとなっています。 契約農家、自社で大切に作られたお米、そのお米を余すことなくお酒にするため、しっかりと醗酵させたお酒を造ります。 お酒のテーマは「飲んだ後にさらに飲みたくなる、食べたくなるお酒」。 ゆるゆると、長い時間でも飲める、飽きのこないお酒です。 鳥取の他のお酒に比べて、ゴツさが無く、辛口ながらも優しい味わいが魅力だと思います。 冷酒よりも断然お燗が美味しいお酒です。常温も良いです。 上手にお燗を付けた辨天娘は身体に染み入るように内側からホッとできる銘酒です。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。

真澄 真朱(AKA)山廃純米吟醸 720ml【長野県諏訪市 宮坂醸造】

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2,178

真澄 真朱(AKA)山廃純米吟醸 720ml【長野県諏訪市 宮坂醸造】

■ 商品説明 ■ 長野県諏訪市 宮坂醸造 日々の食卓を彩る真澄 異なる原料米や製法から生まれた多様な味わいを、日本の伝統色を名称にして表現しました。 料理を引き立てる名脇役です。 乳製品を想わせるほのかな香りが、華やかでいて落ち着いたうま味の層となっています。 素材の味が濃厚な食材や、しっかりとした味付けの料理に合わせると、酒と肴の相乗効果で、それぞれの味がより引き立ちます。 テイスティングコメント スダチや和柑橘、青りんご、フロマージュ・ブランのようなフレッシュでクリーミーな香りが印象的で、微かに米のニュアンスも感じられます。口に含むと、なめらかな甘みとしっかりとした酸が広がり、山廃造りならではのまろやかさが重なり合って、奥深い味わいを生み出します。余韻まで続く豊かな酸の印象が、ボリューム感とともに清涼感も感じさせます。 相性の良い料理 酸味とコクのある料理と相性が良く、飲用温度帯を変えることで多彩な味わいを楽しめます。冷やして「マグロとわけぎの赤味噌のぬた和え」、やや温度を上げて「肉だんごの黒酢あんかけ」「牛肉のゴルゴンゾーラソース イチヂク添え」など。さらに温度を上げて熱燗にすると、一層深みが増し、「牡蠣のフリット ビスク仕立て」もおすすめです。 兵庫県産 山田錦 55%精米商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。

東籬(とうり)純米吟醸 720ml 【石川県白山市 菊姫合資会社】

酒専門店 知多繁 楽天市場店

3,025

東籬(とうり)純米吟醸 720ml 【石川県白山市 菊姫合資会社】

■ 商品説明 ■ 石川県白山市 菊姫合資会社 5年間の試作を経て菊姫が初めて造った純米吟醸! 高精白のお米を使い、低温でじっくりと発酵させることで淡麗な味わいと果実様の華やかな香りと引き出す「吟醸造り」。 米・米麹・水だけで造られ、米本来の凝縮された旨みを味わう「純米造り」。 相反した2つの製法を組み合わせることにより、吟醸の上質感と純米らしいふくよかな旨みが見事に調和したお酒です。 これまでに無い味わいは菊姫のイメージと離れてしまう、ということで新しいブランド名「東籬」の名で発売となりました。 東籬は古代中国の詩人「陶淵明」の有名な詩「飲酒」の一節から。「菊」にまつわる言葉として使われています。 妥協を排し、手本なき究極を求めて。 菊姫は酒造りを子育てと同じように考えています。愛情を注ぎ、慈しみ育ててこそ、納得がいく酒が造れると考えています。 そのための必要条件とは最上質の原料米の吟味、買い付け、そして蔵の設備などです。十分条件とは杜氏以下、蔵人の高い技術とチームワークです。そして、その中心にあるのは本物の旨い酒を毎年造り続けたいという情熱です。 日本酒は一千年を超える試行錯誤の歴史を経て、世界で類のない独創的でかつ、合理的な醸造法を確立してきました。この先人達が築き上げた技術と精神を基本としながら、新しい技術を積極的に導入してきた菊姫の酒造り。 こだわり過ぎるという方もおられるかもしれません。しかし、一の妥協がすべての妥協に連なる危険性を孕んでいます。元もと「日本酒は無形文化財である」と菊姫は思っています。だからこそ、これからも時代に流されることなく、極上のこだわりを持ち、限界のない酒造りへの挑戦を続けてまいります。 菊姫はほんのり薄化粧 これからは、ちょっと色にもご注目 現在では無色透明な日本酒が普通となり...

真澄 漆黒(KURO)純米吟醸 720ml【長野県諏訪市 宮坂醸造】

酒専門店 知多繁 楽天市場店

1,947

真澄 漆黒(KURO)純米吟醸 720ml【長野県諏訪市 宮坂醸造】

■ 商品説明 ■ 長野県諏訪市 宮坂醸造 日々の食卓を彩る真澄 異なる原料米や製法から生まれた多様な味わいを、日本の伝統色を名称にして表現しました。 料理を引き立てる名脇役です。 漆塗りの艶やかな黒をイメージして名付けられました。味の調和を大切に醸し、透明感のあるうま味がシャープに口のなかでふくらみます。日々の食卓から華やかな宴席までどんな場面にもしっくりくる、シリーズ中もっともスタンダードな酒に仕上がっています。 テイスティングコメント みずみずしいアロマと端正な口当たり。味わいは前半に穏やかな甘味としっかりとした酸味が広がり、後半は心地よいほろ苦さが甘みを抑えながら余韻にドライなニュアンスを感じる淡麗辛口テイストです。 相性の良い料理 淡白な食材やハーブや薬味を添えた料理とも好相性です。寿司ならアワビ、焼き鳥ならせせりに合わせて。その他、穴子の白焼き、わかさぎの天ぷら、鮎の塩焼き、鶏とセロリの炒め、真鯛の香草焼きなど。 長野県産 美山錦、兵庫県加東市山国地区産 山田錦、長野県産 ひとごこち 55%精米商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。

菱湖(りょうこ)純米ドライ 火入れ 720ml【新潟県新潟市 峰乃白梅酒造】

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1,430

菱湖(りょうこ)純米ドライ 火入れ 720ml【新潟県新潟市 峰乃白梅酒造】

■ 商品説明 ■ 新潟県新潟市 峰乃白梅酒造 フレッシュな林檎や梨などの果実系の香りに加え、若草に感じられるような清々しい香りが特徴です。 出羽燦々が醸し出すスッキリとした酸味が力強さを後押し、一口飲むと飲み応えがあるように感じますが、余韻は尾を引くことなくDRYな味わいに…。 多様な料理にも合わせやすい芳醇辛口な仕上がりです。 菱湖(りょうこ)は復活を果たした峰乃白梅酒造が渾身の力を込めて醸す限定流通銘柄。 一般流通品の峰乃白梅、若者に最初に飲んで欲しい登竜門としてキングオブモダンライト、そして蔵の真髄・菱湖という3シリーズ。菱湖が蔵元としては一番のフラッグシップとしていきたい銘柄です。 菱湖の命名の由来である幕末の大書道家「巻菱湖(マキノリョウコ)」は、蔵元にある新潟県西蒲原郡福井村にて生まれました。 郷土の偉人の名から、頂戴し、その書体は多くの門弟によい継承され、現在でも将棋の駒に菱湖体として用いられるなど、重用されております。商品名の書体は、巻菱湖の直筆から使用されています。 会津若松の写楽を醸す宮泉酒造からやってきた井島杜氏が腕を存分にふるっています。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。

花見ロ万 純米吟醸 低アルコール1回火入れ 1.8L【福島県南会津町 花泉酒造】

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花見ロ万 純米吟醸 低アルコール1回火入れ 1.8L【福島県南会津町 花泉酒造】

■ 商品説明 ■ 福島県南会津町 花泉酒造 もち米四段仕込の純米仕込みの無濾過、特徴はなんと言ってもアルコール度数14度! しぼりたての原酒を無ろ過のまま加水し14度まで落とし、1回火入れをしました。 やさしくほのかに香る清清しい香り、当たり障りなくさらっと口に入り、甘酸っぱい酸味に誘われながら雪解けのように消えてゆきます。 加水してあるお酒ですが、物足りなさは無く、味はしっかりあるけれどやさしい味わい。 酒名の通り、花見に持ってお出かけ下さい。 原料米:麹:五百万石 掛:夢の香 四段:ヒメノモチ60%精米 ロ万シリーズはこれまで特定名称は名乗っていませんでしたが、26BYより純米吟醸以上となりました。 「地元のお米と水を使って、仕込んだ酒でありたい」「地域によって支えられ、地域と共に歩み続けられる酒蔵でありたい」そんな想いで酒造りを行っています。 改めてロ万の5つのこだわり 1、原料米は100%南会津産で全量自家精米 2、仕込み水は水源の森百選の「高清水」(超軟水)を使用 3、蔵人は全て会津の人 4、酵母は福島県の開発した「うつくしま夢酵母」 5、伝統のもち米四段仕込み 【“花泉"と“ロ万"について】 “花泉"は昔からの製法を守り、地域に愛されてきた南会津の大自然を感じられる、花泉の基本になるお酒です。 お燗でも冷やでも楽しむことができ、多彩な料理に合う食中酒向きのお酒です。 “ロ万"は2008年に生まれた新ブランドです。 原料米には福島で開発された“夢の香"を、酵母にも同じく福島で開発された“福島夢酵母"を使用しており、地元福島にこだわりを持っています。 香りも華やかで日本酒の魅力を多くの人に知ってもらえるお酒です。 また、“ZEロ万"“一ロ万"“花見ロ万"等の季節限定品もあり、季節ごとのお酒の楽しみ方を提案しています...

大七 生モト純米大吟醸 妙花闌曲Ω(オメガ)2016  720ml【日本酒の最高到達点!究極のお酒】

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55,000

大七 生モト純米大吟醸 妙花闌曲Ω(オメガ)2016 720ml【日本酒の最高到達点!究極のお酒】

■ 商品説明 ■ 福島県二本松市 大七酒造 ギリシャ文字で最後のΩ(オメガ)は最終、究極を意味します。 私達がさらなる高みを目指して辿り着いた、想像を超える美しさ、究極という名の美酒。 力強い生命感、すべてが満ち足りた美しいバランス。 酒造りのすべての工程を今一度虚心に見つめ直し、渾身の力をもって醸した生酛造り純米大吟醸雫原酒です。 デザインのモチーフは、“螺旋上昇"。これまでに生み出してきた至高の食中酒「妙花闌曲」、そして単一のヴィンテージでは同時に存在しえない美質をひとつに集めた絢爛たる美酒「妙花闌曲グランドキュヴェ」を超えて、再びシングル・ヴィンテージに回帰し、『妙花闌曲Ω』が誕生いたしました。 ピューター製エンブレムに刻んだ文字は、ラテン語の碑銘『ALTIORA PETO (より高きものを我は求む)』。この碑銘のとおり、美味しさを求める私共の探求に終わりはありません。 〜妙花蘭曲の誕生〜(かなり長いですが・・) 今までの全ての酒を乗り越える酒を造ろう、もう一度、我々にとって最高の酒とは何か、一から再構築しよう、という決意を固めたのは1999年のことでした。 新しい千年紀を目前にして、今一度挑戦者として、新たな大きな目標に取り組まなければならないと感じたのです。 当時、弊社最高峰の座にあったのは「大七 生もと大吟醸・極上生一本(生もと純米大吟醸・雫原酒)」。 これは5年間に渡る困難な試行錯誤の末、昭和63醸造年度に、日本で唯一の生もと造りの純米大吟醸として完成したものです。 当時は生もと造りの吟醸酒は市場に存在しておりませんでした。大吟醸の華やかさと、生もと造り純米醸造ならではの力強さを併せ持つ、日本で初めての美酒を造りたいという私達の願いは、市場に出せない5年間の山のような試作を経て、ついに平成元年の春...

浦里 純米大吟醸 1.8L【茨城件つくば市 浦里酒造】

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浦里 純米大吟醸 1.8L【茨城件つくば市 浦里酒造】

■ 商品説明 ■ 茨城県つくば市 浦里酒造 完熟のメロンやバナナを想わせる甘い香り。 綿あめのような優しい甘みと旨味がじゅわっとお口に広がります。 飲み込んだ後のキレも良く、まるで花火かのように"パッ"と広がり、"スッ"とキレるお酒です。 芳醇ながらもキレの良いバランスのとれた味わいは、淡白な料理はもちろんのこと、脂っこい料理でもさらっと流す万能タイプ。 食中酒向きの純米大吟醸です。 浦里酒造は筑波山の麓で「霧筑波」という銘柄で地元を中心に親しまれている酒蔵さん。 東京農大卒業後、広島県の酒類総合研究所や他の酒蔵で修行の後に蔵に入った6代目・浦里知可良が2020年に立ち上げた新ブランド。 「浦里」の最大の特徴は小川酵母に特化した酒造り。 小川酵母は1952年に水戸市の明利酒類にて分離・培養された酵母で「明利酵母」「協会10号酵母」とも呼ばれ、茨城に縁の深い酵母です。 この酵母の生みの親が小川知可良博士。 浦里酒造5代目浦里浩司さんはこの酵母に強い思い入れがあり、息子に博士と同じ名前をつけるほどなのです。 その想いをしっかりと受け止めた6代目が新ブランド「浦里」で目指すのは「小川酵母を極める」こと。 茨城県産のお米のみを使い、小川酵母で醸したお酒こそが自らの茨城の酒としてのアイデンティティと考えています。 限られた選択肢の中で最大限の味わいを造り出すことも醸造家としての大いなる挑戦でもあるのです。 浦里の特徴は小川酵母の特性を生かした華やかながら上品な香り、透明感のある綺麗な甘みと酸の少ないまろやかな味わいです。 綺麗な味わいは食事との相性がとても良く、料理の味を引き立ててくれます。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。

【華やかな香りがあり、しかも出来るだけ濃いお酒を目指して造った愛知県・幡豆の酒!】奥  夢山水十割 純米吟醸原酒 720ml

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【華やかな香りがあり、しかも出来るだけ濃いお酒を目指して造った愛知県・幡豆の酒!】奥 夢山水十割 純米吟醸原酒 720ml

■ 商品説明 ■ 愛知県幡豆郡幡豆町 山崎合資会社 地元・愛知の酒造好適米“夢山水を使用しています。 香り高くトロリとした甘みのある濃い味わいが感じられるお酒で、口に含むと柔らかい甘みが膨らむように感じられます。 原酒だけあって力強さもあり、余韻も長めですが、ただ甘いだけではなく適度にキレもあります。 瓶の上部に斜めに貼られている小さなラベルですが、時期により“若"“旬"“熟"と変わります。熟成期間もこの順に長くなります。 (画像は“熟"のものです) 〜蔵元より〜 華やかな香りがあり、しかも出来るだけ濃いお酒を造りたい。この両立は極めて難しく夢のような話です。その夢が、長年の研究の末やっとかないました。 奥三河で契約栽培した高品質の酒米「夢山水」を100%使用し、人の手による麹造りと蔵独自のきめ細かなもろみ管理を行う事でこのお酒が誕生しました。 アルコール度数18度以上という今までに体験したことの無い"とろみ"のある香りの良い純米吟醸酒です。当蔵の自信作を心行くまでご堪能下さい。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。

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