丸石酒店
16,335円
球磨地方伝統の米焼酎を樫樽熟成させた逸品 「球磨の樽」の意。杜氏が最も得意とする樫樽貯蔵。バニラ香と柔らかな口当たり。米の芳醇さが絶妙。
2,494円
鹿児島県産芋使用。 杜氏入魂の一滴。 黒麹で仕込み、まろやかでこくがあります。ロック、水割り、お湯割りがお勧めです。醸造元 若潮酒造協業組合
2,420円
こちらの商品は要冷蔵ですのでクール便で発送させて頂きます。クー ル便料金が別途加算されます。楽天から届く自動配信メールにはクール便代は反映されていません。必ず当店からの注文内容確認メールの金額をご参照 ください。
55,000円
杜氏特別秘蔵酒 筰 [ 竹冠のざく ] 大吟醸 滴取り ZAKU GRAND MEISTER Daiginjo Shizukudori 弊社杜氏、内山智広が酒造りにかける情熱と持てる力を惜しみなく注ぎ込んだ渾身の作。贅沢な原料をふんだんに使い、仕込みに必要なすべての工程で手間暇を惜しまず一滴一滴、丁寧に醸した当蔵最高品質のお酒です。作ラインナップの頂点を極めるこの酒は、その名を「筰」とし、作に「竹冠」を授けました。 どこまでも深く奥行きのある香りと、気品溢れる至高の味わいを心ゆくまでご堪能ください。 使用米 山田錦 精米歩合 40%
17,061円
地元産の良質なさつまいもを原料に40年以上の経験を持つ渡辺杜氏が昔ながらの手法で手間暇かけ精魂込めた逸品です。主原料の種子島紫いもは減農薬で堆肥を使い、土壌にもこだわった農家に契約栽培させたいもです。ポリフェノールの一種アントシアニン色素が豊富で肝機能のアップなどに効果があり薬膳いもとしては、全国的に有名です。もう一つの主原料の水は、軟水で物質の素材を純粋に引き出す水で人工的には全く手を加えず世界的にも大変貴重な水であることの評価をいろいろな角度から頂いた水です。このようにぜいたくな原料でかめ坪仕込みにこだわり味と香りを追及した逸品なのです。
3,600円
●一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。 ○杜氏 黒瀬安光○スペシャル麹を使用。芋焼酎の麹としては鹿児島県の焼酎メーカーでも非常にめずらしく、製造が難しく希少価値の高い麹です。 特徴は芋臭さを和らげ甘みとキレの良い焼酎ができる麹でスペシャル麹と黒麹の絶妙なバランスでブレンドした芋焼酎です。 香りがやわらかく甘みがある焼酎ですので、ロック、水割り、お湯割りがおすすめです。芋生産地…鹿児島県曽於郡産(黄金千貫) ○薩摩自然流○薩摩の空気はゆったりと流れる。芋焼酎は静かに眠りの時を刻む。風、水、光、変わらぬ自然の流れが若き芋焼酎を包み込む。そして芋焼酎は円熟味を増し芳醇な香りと、まろやかな風味を漂わせ、いつの日か目覚める。『あくね號』は杜氏魂を込めて造り上げた芋焼酎の逸品。※『號』とは、噂になる、評判になるという意味の古語です。鹿児島酒造
19,239円
発売当初、唯一の純奄美黒糖焼酎ということで、黒糖焼酎業界をはじめ、消費者のみなさまから絶賛を博して参りました「ネリヤカナヤ」が、長期貯蔵になりました。長期貯蔵により、一層おいしくなった「ネリヤカナヤ」を、ぜひお楽しみください。 奄美の黒糖焼酎はもともと、奄美群島が昭和28年にアメリカから返還された時、奄美の主要農産物である黒糖で焼酎を造り飲んでいた実績が評価され、黒糖を原料にしての酒類製造は酒税法で、奄美群島だけに認められたいきさつがあります。 黒糖焼酎の原料のほとんどが、諸事情から奄美群島以外(沖縄・ボリビア等)の黒糖が使われている中、本土復帰50周年を迎えた2003年の記念すべき年に、奄美本島の宇検村産の黒糖を使った純・奄美黒糖焼酎「ネリヤカナヤ」が生まれました。 「ネリヤカナヤ」は、通常より20%黒糖を多く使用することで風味がさらに増しており、仕込を三段に分けることで無理なく発酵しています。さらに奄美の最高峰、湯湾岳の自然名水によって一層まろやかになりました。 杜氏は女性杜氏として高い評価を受けている渡悦美(わたりえみ)氏で、ラベルにはさとうきびの絞りかすを使ったバガス紙を使用するなど、細部にもこだわりを見せています。 飲み方は、オンザロックでも、ストレートでも、またお湯割、水割りにしてもおいしいです。
73,095円
「至純の酒」を目指して醸された、蔵元最高峰の大吟醸 致純の酒を追求して醸した大吟醸酒。最高の米といわれる山田錦(特A)を35%まで磨き上げ、箱麹で製麹、杜氏と蔵人たちが持てる最高の技術で造りあげました。 造り 大吟醸 [分析値] アルコール度数 16.5 日本酒度 +3.0 酸度 1.4 アミノ酸度 1.0 使用米 山田錦(特A) 山田錦(特A) 精米歩合 35% 35% (掛麹×麹米) 酵母 自社酵母 酒母 中温速醸
18,975円
出雲杜氏の技を継承し丹精込めた丁寧な手造り。地元の米どころ「八郷」の山田錦を使用。爽やかな香りをはなち、口に含めば、すっきりとした味わい地元の山田錦で醸した酒。 造り 特別純米 [分析値] アルコール度数 15.0〜15.9 日本酒度 +3.0 酸度 1.5 アミノ酸度 1.5 使用米 山田錦 山田錦 精米歩合 60% 60% (掛麹×麹米) 酵母 きょうかい6号・きょうかい9号
20,661円
澤乃井 - 小澤酒造(株) 「至純の酒」を目指して醸された、蔵元最高峰の大吟醸 致純の酒を追求して醸した大吟醸酒。最高の米といわれる山田錦(特A)を35%まで磨き上げ、箱麹で製麹、杜氏と蔵人たちが持てる最高の技術で造りあげました。 造り 大吟醸 [分析値] アルコール度数 16.5 日本酒度 +3.0 酸度 1.4 アミノ酸度 1.0 使用米 山田錦(特A) 山田錦(特A) 精米歩合 35% 35% (掛麹×麹米) 酵母 自社酵母 酒母 中温速醸
2,198円
●一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。 米原料の醸造用アルコールを使用した本醸造辛口。良質の清酒をお求めやすくと願い名付けた「無鑑査シリーズ」の代表酒。南部杜氏の技と心が生きる、淡麗辛口タイプ。すっきりとした味わいは飲めども飲めども飲み飽きしない。日本酒度+4〜+6アル度15度使用米 精米歩合トヨニシキ他・トヨニシキ他 65%・65% 酸度1.2〜1.4酵母きょうかい901号 自社酵母 アミノ酸度1.4〜1.6酒母速醸 【料理】焼き鳥(塩)
16,995円
全量地元産の山田錦だけを使い、広島杜氏伝承の三段仕込み法でゆっくりと丁寧に醸す。メの細かい米の旨味となめらかな酸味が特長。使用する酒米の産地の地名を商品名にしました。自社敷地内にある井戸から汲み上げる賀茂山系龍王山伏流水。水源の森林整備にも蔵元水から取り組む。 蔵から北東へ6?程にある造賀地区で収穫された酒米「山田錦」のみで仕込む。きめ細やかな旨味とコクのあるタイプ。「造賀」は酒米の圃場のある地名。 造り 純米酒 [分析値] アルコール度数 15度 日本酒度 ±0 酸度 1.8前後 アミノ酸度 未測定 使用米 広島山田錦 広島山田錦 精米歩合 65% 65% (掛麹×麹米) 酵母 KA-1(熊本酵母)
3,685円
こちらの商品は要冷蔵ですのでクール便で発送させて頂きます。クー ル便料金200円が別途加算されます。楽天から届く自動配信メールにはクール便代は反映されていません。必ず当店からの注文内容確認メールの金額をご参照 ください。 香りフルーティ、香味バランスにすぐれたほっと安らぐ優しい味わいの限定醸造・純米吟醸生原酒 上槽時の"責め"の部分を使用せず、無濾過・生・原酒でお届けする贅沢な限定新酒しぼりたて「純米吟醸生原酒 無垢之酒」。広島・呉の銘醸蔵「華鳩」蔵元の、透明感あるフルーティな香りと、香味のバランスが取れたホッと安らぐ優しい味わいの、早春ならではの香味にご期待ください。 [発売直前の蔵元から]「八反錦」は今年も溶け難い中、ジューシーな華鳩らしい酒を目指して醪末期を迎えています。「広島令和1号」酵母は9号系で、9号同様穏やかな香りながら、イソアミル系の香り高い爽やかな酵母です。昨年、広島県清酒品評会「広島令和1号酵母の部」で当社が1位に!その高い技術力と経験を持つ藤田杜氏が渾身の思いを込めて醸す「無垢之酒」にどうぞご期待下さい! 関連:「無垢之酒」について詳しくはこちら 造り 純米吟醸生原酒 [分析値] アルコール度数 16.5度 日本酒度 +2.0 酸度 1.6 アミノ酸度 非公開 使用米 八反錦(広島) 精米歩合(掛米・麹米) 55%・55% 酵母 広島令和1号酵母 ------------------ 濾過:無濾過 ※分析値は予定値です。要冷蔵品に付きクール便で発送させて頂きます。クール便料金200円が別途加算されます。当店の注文内容確認メールをご確認下さい。●一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。
27,522円
■コルコル(緑)アグリコール 世界的にも貴重な「サトウキビ汁」を醗酵させつくるラムです。製造時期は糖度の高いサトウキビが収穫される1〜4月に限定されます。サトウキビそのまま の重厚な風味が楽しめます。(とにかくおいしい!)グレイスラムのラムアグリコールは無添加・無着色仕上げで、とても希少性が高くなっています。台風に耐 えながら力強く生き残ったサトウキビを、1本ずつ手で搾り集めたさとうきび汁からつくられた「CORCORアグリコール」をどうぞお楽しみください。 ■(株)グレイスラム 沖縄が本土に復帰した昭和47年に誕生した金城佑子さんが、平成14年に沖縄電力のベンチャー企画「ラム酒づくり」に応募、採用された。金城社長の想い を理解しラム酒づくりを引き受けてくれたのが元泡盛メーカー杜氏玉那覇工場長でした。南大東島産100%にこだわり、サトウキビ、南大東島の土から培養し た酵母を使用、製造・瓶詰め・出荷まで全て南大東島で行い、100%南大東島産のラム「COR COR」が誕生、平成17年に初出荷されました。 ■南大東島100% 南大東島って? 沖縄本島から真東に約360KMにぽっかりと浮かぶ隆起珊瑚からなる孤島。台風情報で耳にする島として有名です。1900年に八丈島の玉置半右衛門ら 23名が上陸し開拓。サトウキビ栽培と共に歴史を刻み、人口約1300名、主要産業は農業。低農薬で行われるサトウキビ栽培は、2004年には農林水産大 臣賞を受賞するほど。八丈島、大和、沖縄が融合した独特な文化を持っています。
2,881円
17,780円
985円
16,480円
華やかさやスッキリ感を持ちながら、黒麹と2年近い熟成が生み出 す、甘さや旨味が心地良い。
酒米の汪「山田錦」を100%使用。常圧・減圧、樽貯蔵のブレンドによる、「味わいの米焼酎」です。
15,675円
土甕仕込み&減圧蒸留、すっきり感の中に米の旨味・甘みを楽しめる、飲み飽きない球磨焼酎 昔ながらの「かめ仕込み」による、滑らかな舌触りと、米の旨みがさえる、さわやかで芳醇な味わい。
22,935円
12,263円
17,279円
【2020.02 鹿児島県本格焼酎鑑評会 13年連続 受賞】 【2019.06 Los Angeles International Spirits Competition Gold MEDAL受賞】 「明るい農村」の蔵は、天孫降臨の地として、また坂本龍馬の新婚旅行の山としても知られる高千穂峰がそびえ、美しい霧島川が流れています。とても自然豊かな環境です。 「明るい農村」の由来は、製造場の入口に、「よき焼酎は、よき土から生まれ、よき土は、明るい農村にあり」と記しています。 雄大な自然環境に包まれ、人が土とかかわり、生まれたさつまいもやお米を使って、おいしい焼酎がつくれる。 このすばらしい恩恵に感謝しながら、今後も、“よき焼酎"をめざし、造りつづけたいと思います。 創業当時から使い続けている、創業当時(1911年)からの貴重な日本製の和がめを使い、わたしたちは焼酎をつくります。 「明るい農村」に使っている芋は、鹿児島県産の「黄金千貫(こがねせんがん)」皮も中身も黄色い、デンプン質の多い、焼酎づくりに適したさつまいもです。さつまいもの、風味豊かな芋焼酎になります。 農村の魂と汗の結晶である、さつま芋(鹿児島県産)と米(国内産)、そして霧島山系の清水から生まれた3石甕の、かめ壺芋焼酎「明るい農村」を蔵直でお届けします。 どうぞ、お楽しみください。
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小鹿酒造
14,764円
奄美大島産黒糖100%。黒糖の香り甘やか、飲み口爽やかな黒糖焼酎 仕込みに使う名水の名を冠した減圧蒸留の黒糖焼酎。口当たりがやわらかく、飲み口がさわやかな仕上がりです。
11,246円
18,021円
昔ながらのかめ仕込み&仕次法で3年熟成。芳醇な香りと深いコクの球磨焼酎。 昔ながらのもろぶた麹造り、常圧蒸留、かめ仕込みによる球磨焼酎を熟成。芳醇な香りと深いコクが信条。
16,632円
16,095円
胡麻祥酎「紅乙女」は、麦・米麹に胡麻を加え醗酵・蒸留させた世界で初めての蒸留酒 (製法特許)。胡麻は、栄養価が高く優れた健康食品として知られており紅乙女独特の風 味・旨みの源泉となっています。ほのかな香気があり、個性のあるまろやかな味わいが 特徴です。
9,893円
さとうきび糖蜜を原料に連続式蒸留方式により、 繰り返し蒸留された純粋な焼酎を清酒の仕込み水で 割り水しました。 クリアでスッキリとした味わいです。
18,256円
宮城県栗原市一迫産・減農薬特別栽培米で仕込んでいます。 焼酎造りは派手に変わったことをするわけではありません。月並みであっても少しでも上を目指そうという気持ちで名付けた東京の島酒唯一の米焼酎です。 25度の製品はひとめぼれを原料にしています。米の良い香りと甘さが活きています。
13,378円
濾過を軽くおこない旨味の成分を充分に残しました。黒麹の華やかな香りと甕貯蔵の柔らかな深みある旨味を楽しむことができます。
13,537円
17,536円
19,305円
日本酒好きなあなたに試してほしい 特約店限定 「七田」の焼酎シリーズ。佐賀県産「山田錦」・黄麹・吟醸酵母を使用し天山山系伏流水で仕込みました。低温発酵で丁寧に醸した減圧蒸留した純米焼酎。 純米酒を思わせる香りとまろやかな口当たりで、ロック、ハイボール等で楽しめます。特にロックがオススメです。 肉料理や煮込み料理などとの相性も抜群です。 アルコール度 25度 おすすめ温度 ストレート ロック ソーダ割 合う料理 いかの塩辛、鶏むね肉の梅肉あえ
14,170円
厳選された米麹と大麦、壱岐の地下水を「かめ」に仕込み、一釜ごとに丁寧に常圧蒸留し長期間「かめ」に貯蔵しました。麦の風味と米麹の天然の甘味が凝縮された深い味わいをお楽しみください。
20,321円
黒糖の濃厚な風味と抜群のキレを楽しめる、甕貯蔵させた黒糖焼酎 黒糖焼酎では非常に珍しい甕貯蔵を経て、濃厚な風味と抜群の切れ味が楽しめる。
25,568円
甕仕込みで丹念に造りあげた原酒を樫樽で2〜3年静かに熟成。なめらかな喉ごしでやさしい飲み口、芳醇な香りとまろやかなコクが印象的。
13,431円
菊秀でおなじみ清酒蔵元が黄麹と吟醸酵母を使い醸す。そばの風味を 残しながらも、すっきり軽快な飲み口。
22,724円
かめ仕込み、常圧蒸留による黒糖のコクと甘みを楽しめて、かつキレよく淡麗。珊瑚礁を渡る風のよう。
18,579円
山田錦を原料にした米焼酎を、10年以上長期熟成。骨太でまろやか、厚みのある旨みが魅力の贅沢な大古酒。
徳之島は珊瑚礁が隆起してできた美しい島です。この隆起石灰層でろ過された水は、大変ミネラルが多く、仕込みの際の発酵は非常に良いとされています。 また、カルシウム濃度は、全国平均の約6倍で「長寿の水」とも呼ばれています。 柑橘系のさわやかな香りに、ほどよい黒糖の甘い風味を楽しめる黒糖焼酎です。 グラスにボール状の氷を1個入れて飲むオンザロックは格別です。 水割りは、焼酎8:水2ぐらいが美味しくいただけます。 奄美諸島の中で、徳之島は、とりわけ「サトウキビ畑」の多い島です。収穫期には、いつもは閑散としている道路が大型のサトウキビ運搬車で溢れんばかりになります。 白麹・かめ壺仕込み黒糖焼酎「サトウキビ畑」は、まだ徳之島を訪れたことのない方にも、徳之島をイメージしてもらうために銘柄名としました。
15,583円
14,895円
17,622円
14,421円
島の華について 樫立酒造株式会社の創業は大正14年(1925)であり、平成9年 5月より蔵を最新の設備に整え、蒸留が焼酎の出来を大きく左右するという考えから、特注で銅製のポ ットスチールを設置し、麦を原料とし華やかさの中に風土で育まれた、うまさを残した 本格焼酎の製造を目指しています。 島の華ブランドの由来 花が好きだった、2代目社長、笹本 玉男が工場敷地の周辺に植えられている、椿の花を見て考えられたと言われています。そのため、ラベルには椿の花がデザインされています。 焼酎と島の華 日本が世界に誇る蒸留酒、「焼酎」。そのルーツは14世紀後半、中国、朝鮮、シャム、ジャワ等でその頃盛んに造られていた蒸留酒の製造技術が琉球に渡 り、薩摩へ伝わったと考えられています。 その後、沖縄、鹿児島を発祥とした蒸留酒は日本各地へと伝わり、その先々で芋、麦、黒糖、米など地元の特産物をベースにした様々な焼酎が生み出されてい きました。焼酎は素材の多様さや発酵技術の高さなど、世界に例のない酒の傑作と言えるでしょう。実はそんな本格焼酎のルーツ的産地のひとつが東京都下にあ ります。 緑濃い都の島、伊豆諸島です。伊豆諸島には12軒の焼酎の蔵元があり、そこで生まれた焼酎を島々の人は感謝と愛情を込めて「島酒」と呼びます。中でも八 丈島は伊豆諸島の焼酎発祥の地。 幕末の嘉永6年(1853年)、藩命による密貿易の罪を一身に背負って八丈島に流された薩摩藩御用の廻船問屋、丹宗庄右衛門によって伝えられた芋焼酎が その起源となりました。その後、試行錯誤を繰り返し、島の風土に培われ「島の華」は完成されていったのです。 今では島の人々だけでなく、島を訪れる観光客や釣り人やダイバー達に土産品としても人気の高い「島の華」。素朴でありながら味わい深い......その...
14,883円
仕込み、貯蔵ともにかめ壺を使用し、昔ながらの木樽蒸留器で蒸留し、貯蔵酒とブレンドした口当たりのやわらかい、まろやかな焼酎です。
13,695円
9,814円
18,097円
11,900円
厳選された米と日本三大急流球磨川の伏流水との出会いによって生まれた本格焼酎の傑作。減圧蒸留方式を採用し、深いコクと芳醇な香りをしっかりと残しながら、クセのないマイルドな味とスムーズな喉越しを実現しました。「うまくて、飲みやすくて、翌日に残らない」と、全国のお客さまからご好評いただいております。
11,451円
11,872円
昔ながらの仕込みを今に蘇らせた 本格焼酎「薩摩藩」は秘蔵の黒麹を好適米と 新鮮で厳選された甘藷を蔵元裏の「島津ゆか りの隠れ金山」の湧水を使用し、低温でじっ くり醸しました。豊かな甘味と華やかな香り の逸品です。
13,893円
「倉岳」の味をさらに深めるため、黒麹などを使って造り上げた「コク」と「スッキリさ」の本格芋焼酎です。磨かれたうま味をロックやお湯割でご堪能下さい。
9,189円
14,177円
大海酒造
13,101円
11,847円
10,864円
14,533円
14,685円
石蔵と素焼きの甕が、ゆっくりとじっくりと熟成の旨味へと誘い出す。温度差の少ない石蔵の中で素焼き甕に貯蔵し、じっくりと熟成させた「甕幻」。甕を通して呼吸することで熟成感が増すなど、人知を超えた甕の力を生かし、上品で落ち着いた味わいのまろやかな芋焼酎です。
14,322円
1,276円
●一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。 華やかさやスッキリ感を持ちながら、黒麹と2年近い熟成が生み出 す、甘さや旨味が心地良い。●一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。
15,451円
18,487円
100年前の芋焼酎の製法、どんぶり仕込みでつくられた「燃島」(黄金千貫、黄麹、白麹)に、姉妹品です。 「黒・燃島」(黄金千貫、黒麹)は、萬世酒造の新蔵・松鳴館が精魂傾けて製造した黒麹・かめ壺仕込みの薩摩焼酎です。 ■「燃島」の由来 安永8年(1779)、桜島の猛烈な噴火により、海底より湧き出した燃島は、桜島の北東1500m、錦江湾に浮かぶ南北750m、東西300mの小さな島です。 燃島は、海岸部の砂地が波に浸食され島全体が削られていっており、「沈みつつある島」としても有名です。 本格焼酎「燃島」「黒・燃島」は、潮と風、海の幸の宝島といわれ、太陽の色に美しく映える燃島にささげる一滴です。
16,837円
23,054円
かめ壺焼酎「明るい農村」は、アルコール度数25度ですが、「美しい日本の農山漁村」は、蒸留後に一滴の水も加えず、アルコール度数36度以上のものを、不純物を取り除く程度の、荒ろ過で瓶詰します。 本来なら、蔵人たちにしか味わうことのできない、荒ろ過の原酒です。農村の魂と汗の結晶である、さつま芋(鹿児島県産)と米(国内産)、そして霧島山系の清水から生まれた3石甕の、明るい農村の原酒。 「明るい農村」に使っている芋は、鹿児島県産の「黄金千貫(こがねせんがん)」皮も中身も黄色い、デンプン質の多い、焼酎づくりに適したさつまいもです。 さつまいもの、風味豊かな芋焼酎になります。 焼酎本来の芳醇で、濃厚な風味をストレートやロックでお楽しみください。 銘柄由来 わたしどもは、NPO法人「日本で最も美しい村」の活動をしています。 失ったら二度と取り戻せない、美しい農山漁村の景観や環境、文化を守るための一環として、この銘柄名にしました。
15,239円
黒麹の持つ、芳醇でスッキリとした甘みと旨味を存分に堪能できる、薩摩の芋焼酎。 厳選したさつま芋だけを原料に「一次仕込」「二次仕込」ともに甕壺で仕込んでいます。 土中に7割埋めた甕壺は、外気温の影響が少なく発酵が安定し、風味まろやかな焼酎に仕上がります。 鹿児島県・薩摩川内 【オガタマ酒造 株式会社】 創業/明治27年(1894年) 「さつま五代」の蔵元が、こだわりの焼酎を造りたいと始めた焼酎蔵。かめで仕込み封印したかめで貯蔵熟成する芋焼酎。伝統と革新の温故知新の理念が生き る酒造り。
16,401円
17,499円
蒸留したアルコールの通り道、ポットスチールの首を長くしていること。そのために、香りと上流成分の融合時間が長くなり、まろやかな甘みが出やすくなる。原料には黄金千貫を使い、その両ヘタを多く切り込み、異臭の成分をなるべく除くようにしている。また、原生麹の黒麹を使用することで、甘い香りと味に深みを出している。原料にこだわり、蒸留にこだわったとしても、濾過が強すぎるとせっかくの甘みと深みが飛んでしまい、辛いばかりの味わいのないものができる。それを防ぐために「黒麹仕込み 魔界への誘い」では「荒ごし濾過」という方法を取り、こだわって造った味わいを壊さないようにしている。口に含むと、黒麹特有の香りを持ちながらも、香りと味わいのまろやかさが際立つ。
