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日置桜の商品検索結果全66件中1~60件目

日置桜・くろぼく強力・純米H27BY 1800ml【鳥取県】 【強力】【 当店おすすめ】【売れ筋】【 杉山米】 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし宛書】

酒を愉しもう屋 酒のたなか

2,700

日置桜・くろぼく強力・純米H27BY 1800ml【鳥取県】 【強力】【 当店おすすめ】【売れ筋】【 杉山米】 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし宛書】

ギフト対応 強力は晩稲の大粒品種。祖蛋白も少なく割れにくい優良品種です。また、線状心白と呼ばれる澱粉質形状を持っています。心白には、他に球状心白と呼ばれるものもありますが、球状の場合、精米歩合の限界は50%程度なのに対し、線状心白の米は35%以下の高精白が可能です。この線状心白を持つ米は、強力・山田錦・雄町の三品種のみで、これらの米は純ジャポニカ系の米と考えられています。 強力は非常に硬い米で、精米に関してはかなりの時間を要します。蒸米の状態も他の品種より硬く、醪経過中でも解けにくい性質があります。当然粕歩合は高くなります。ある意味、酒化率の悪い米でもありますので、量産酒には向きません。 強力で造られた酒は、新酒上槽直後では膨らみは少なく、香りも沈んでいます。決して新酒鑑評会に出品するような酒ではありません。しかし一度熟成するとその味わいは豹変し、何ともいえないコクが現れます。典型的な秋あがりタイプの味吟醸です。 また特有の酸味が特徴で、お燗が大変美味しいのも強力の個性の一つです。 原料米 : 強力100% 精米歩合 : 80% 日本酒度 : +14.0 酸度 : 3.0 アルコール度 : 15度 製造/販売元 : 山根酒造場<鳥取県> ランク : 純米【限定商品】 鳥取県の東部、鳥取市の西に位置する青谷(あおや)町は日置郷とも呼ばれ、因州和紙の産地であり、町北部の海岸は日本でも数少ない鳴き砂の浜であることから解るように自然環境に恵まれた土地である。 この日置郷に名を取る日置桜を擁する県内屈指の銘蔵山根酒造は県産米を中心に玉栄、山田錦、強力などすべて篤農家による契約栽培で行うなど、米にこだわった酒造りによって、個性的でいて優しいのみ口の「旨い酒」を次々と生み出している。カートン代金別途1本に150円かかります。

日置桜 伝承強力 純米吟醸H26BY 1800ml【鳥取県】 【強力】【 当店おすすめ】【売れ筋】【 杉山米】 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし宛書】

酒を愉しもう屋 酒のたなか

3,456

日置桜 伝承強力 純米吟醸H26BY 1800ml【鳥取県】 【強力】【 当店おすすめ】【売れ筋】【 杉山米】 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし宛書】

ギフト対応 強力は晩稲の大粒品種。祖蛋白も少なく割れにくい優良品種です。また、線状心白と呼ばれる澱粉質形状を持っています。心白には、他に球状心白と呼ばれるものもありますが、球状の場合、精米歩合の限界は50%程度なのに対し、線状心白の米は35%以下の高精白が可能です。この線状心白を持つ米は、強力・山田錦・雄町の三品種のみで、これらの米は純ジャポニカ系の米と考えられています。 強力は非常に硬い米で、精米に関してはかなりの時間を要します。蒸米の状態も他の品種より硬く、醪経過中でも解けにくい性質があります。当然粕歩合は高くなります。ある意味、酒化率の悪い米でもありますので、量産酒には向きません。 強力で造られた酒は、新酒上槽直後では膨らみは少なく、香りも沈んでいます。決して新酒鑑評会に出品するような酒ではありません。しかし一度熟成するとその味わいは豹変し、何ともいえないコクが現れます。典型的な秋あがりタイプの味吟醸です。 また特有の酸味が特徴で、お燗が大変美味しいのも強力の個性の一つです。 原料米 : 強力100% 精米歩合 : 60% 日本酒度 : +12.0 酸度 : 2.4 アルコール度 : 15〜16度 製造/販売元 : 山根酒造場<鳥取県> ランク : 純米吟醸【限定商品】 鳥取県の東部、鳥取市の西に位置する青谷(あおや)町は日置郷とも呼ばれ、因州和紙の産地であり、町北部の海岸は日本でも数少ない鳴き砂の浜であることから解るように自然環境に恵まれた土地である。 この日置郷に名を取る日置桜を擁する県内屈指の銘蔵山根酒造は県産米を中心に玉栄、山田錦、強力などすべて篤農家による契約栽培で行うなど、米にこだわった酒造りによって、個性的でいて優しいのみ口の「旨い酒」を次々と生み出している。カートン代金別途1本に150円かかります。

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