ワイン紀行
2,619円
自然体で飲めば旨さが判る高品質なレギュラー酒。美味しい理由はそれなりの造りがあり、飲めば飲むほど蔵元の拘りの味が伝わってくる。冷やでもお燗(特にぬる燗)でも美味しく頂けます。
ワイン紀行
3,111円
こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。 〆張鶴の中で定番酒の位置づけ、晩酌酒として毎日の食卓に。 軽快でスッキリした味わい、やわらかな香りが楽しめます。
ワイン紀行
2,166円
「祝鶴亀」という縁起のいい名前とラベルは、お祝いの席や贈り物に地元でもよく使われているご贈答用のお酒です。 原料に五百万石とわせじまんを用いて高精米にて、普通酒としては高めのスペックで仕込み、飲み口の優しさ、味の綺麗さを求めて醸し上げられています。 サラリとした味わいで、冷でも燗でもお楽しみいただけるスッキリとした辛口タイプのお酒です。 ■原料米:五百万石・わせじまん ■精米歩合:55% ■日本酒度:+4 ■酸度:1.6 ■アミノ酸:1.5 ■アルコール度:15~16度
ワイン紀行
1,980円
穏やかで落ち着いた香り、スッキリとした飲み口の中にも程よい米の旨味を感じられまろやかな味わいをお楽しみになれる辛口酒となっております。 冷や・常温・ぬる燗・熱燗とお好みの飲用温度帯で味わって下さい。 ■原料米:五百万石・地米 ■精米歩合:65% ■日本酒度:+5 ■酸度:1.3 ■アルコール度数:15度
ワイン紀行
1,980円
“友が集うところ田友あり" 自然あふれる魚沼小千谷で契約栽培した高級酒用酒米『越淡麗』を100%使用しました。 雪国・小千谷発ブランド・新潟清酒産地呼称協会認定酒です。「新潟魚沼発:心技入魂、米・水・技を結集した理想の一本」 ■精米歩合:55% ■アルコール分:15度以上16度未満 ■日本酒度:+2 ■酸度:1.5 ■アミノ酸度:0.9
ワイン紀行
3,740円
自然体で飲めば旨さが判る高品質なレギュラー酒。美味しい理由はそれなりの造りがあり、飲めば飲むほど蔵元の拘りの味が伝わってくる。冷やでもお燗(特にぬる燗)でも美味しく頂けます。
ワイン紀行
2,618円
すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧き水となった「雷電様の清水」で醸した純米大吟醸。 45%にまで精米した山田錦と五百万石に加え、美山錦を組み合わせることで、純米でありながら八海山らしい、切れのよい飽きの来ない純米酒に仕上げました。 透明感のある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。 ■原材料:麹米(山田錦)、掛米(山田錦、美山錦、五百万石他) ■保存方法:高温を避け、冷暗所にて保存してください。 ■精米歩合:45% ■アルコール度数:15.5度 ■日本酒度:+4 ※表示の数値・原料米は多少変動及び変更する場合がございます。 ご注意:開栓後はお早めにお召し上がりください。
ワイン紀行
3,938円
米本来の味を重視しながらも、軽くソフトに仕上げ飲み飽きしない純米酒。 ほのかな香りと優しいふくらみのある旨味が調和した1本です。 ■原料米:越淡麗 ■精米歩合:55% ■日本酒度:+0.5 ■酸度:1.4 ■アルコール:15度以上16度未満
ワイン紀行
2,076円
少々贅沢な晩酌用として開発した商品。 すっきりとした中にもしっかりとした腰があり、冷やでも燗でも気軽に楽しめます。 ■原料米:五百万石等 ■アルコール度数:15度 ■精米歩合:55% ■日本酒度:+3 ■酸度:1.2 ■アミノ酸度:1.1 ■使用酵母:701号
ワイン紀行
5,280円
細かくまろやかで綺麗な味わいとほのかに感じる上品な甘やかさ 毎年毎年、最高の酒を造りつづけることで磨いてきた蔵人の技。 この酒のために選び抜いた山田錦と五百万石を45%にまで精米し、すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧水となった「雷電様の清水」で醸した大吟醸。 細かくまろやかで綺麗な味わいに、ほのかに感じる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。 【味わい】 ■アルコール度:15.5% ■日本酒度:+5.0 ■酸度:1.2 ■アミノ酸度:1.0 【使用しているお米・酵母】? ■麹米:山田錦 ■掛米:山田錦、五百万石他 ■精米歩合:45% ■使用酵母:協会901号 表示の数値・原料米は多少変動及び変更する場合がございます
ワイン紀行
2,809円
清泉のお酒は、同社の最高峰である「亀の翁」純米大吟醸、清泉の次代を担う「七代目」特別純米などが代表するように純米造りのお酒に定評があります。 この純米吟醸は、それらの清泉の純米酒の最もスタンダードなお酒だけに、非常に多くのファンを持つお酒です。 原料には、麹米に五百万石、掛米にはわせじまんを用いて55%まで磨き上げ、仕込み水である「新潟県の名水三十六」の清冽な湧き水の良さを感じさせる、柔らかく優しい雰囲気に包まれた純米吟醸です。 飲み飽きする事のない落ち着いた香りの中に、じっくりと込み上げる円く柔らかな旨味、喉を滑り落ちていくような優しいイメージは独特の風味を持っています。 丁寧な麹造りから生まれるバランスの良い味わいは、飲むほどに旨さを増す、まさに酒呑みのため日本酒です。 ■原料米:五百万石・わせじまん ■精米歩合:55% ■日本酒度:+4.0 ■酸度:1.5 ■アルコール度:15~16度
ワイン紀行
4,400円
“友が集うところ田友あり" 自然あふれる魚沼小千谷で契約栽培した高級酒用酒米『越淡麗』を100%使用しました。 雪国・小千谷発ブランド・新潟清酒産地呼称協会認定酒です。「新潟魚沼発:心技入魂、米・水・技を結集した理想の一本」 ■精米歩合:55% ■アルコール分:15度以上16度未満 ■日本酒度:+2 ■酸度:1.5 ■アミノ酸度:0.9
ワイン紀行
4,730円
"希少な「越淡麗」を贅沢に使った、北翔シリーズの中で最も味わい深い酒" 越後の米、水、技術、伝統で「いつかはこの越後の北のはずれから飛翔し、全国に名を馳せたい」という村上藩士・青砥武平治の夢を今に受け継いだ酒処村上の銘酒「北翔」の限定品、希少な蔵人栽培米「越淡麗」を贅沢に使い、杜氏が渾身の力を注いで醸し上げた最高峰となる純米大吟醸です。 原料米には、蔵人自らが栽培した新潟オリジナルの酒造好適米「越淡麗」を贅沢に用いて極限となる40%精米まで磨き上げ、三面川の伏流水を仕込水に9号酵母にて丹念に手造りで仕込まれた純米大吟醸です。 その内、春には新酒として、秋には熟成された落ち着きのある味わいとして年二回に分けて蔵出しされています。 柔らかくふっくらした米の香り、絹のように上品で滑らかな舌触りと軽快な口当たり、奥行きのある優しい味わいの中に、麹からくる上品な甘味、軽く膨らむように拡がる円やかなコクと旨味が感じられます。 程好いフルーティーな香りと純米ならではの奥行きのある味わい、引けの良いスッキリとした後味は、新潟清酒の典型と思える銘酒です。 大地の恵みと丁寧で高度な酒造りが想像できる北翔シリーズの中で最も味わい深い最高傑作を是非お召し上がりください。 ■原料米:越淡麗 ■精米歩合:40% ■日本酒度:+1.0 ■酸度:1.3 ■アルコール度:15%
ワイン紀行
5,555円
【セット内容】 ◇越後の辛口 ◇雪のしずく 純米酒 ◇越後乃 山田錦 ◇雪のしずく直蔵出酒 ※この商品はギフト包装不可商品です。 ※リサイクル箱での発送となります。予めご了承下さいませ。
ワイン紀行
1,928円
日本酒度 +12.0は諸橋酒造株式会社をはじめ新潟県内でも最も辛口の酒のひとつ。 技術、仕込水、厳選された原料米によって生み出されたこの酒は味のバランスが良く、美味しく飲めます。
ワイン紀行
1,188円
飲み応えのある味わいとキレが織りなす絶妙なバランス。 ■度数:16度 ■味わい:中口 ■精米歩合:50% ■酸度:1.2 ■日本酒度:+1.0
ワイン紀行
2,075円
香り・味ともに軽やかな特徴を持つ酵母と、酒造好適米のみで醸される、軽快でスッキリした味が特徴です。 「淡麗辛口」と呼ぶにふさわしく、常温や冷やで飲むと爽やか、ぬる燗では味の幅の拡がりをお楽しみ頂けます。 何か良いことがあった時、ちょっと奮発したい、そんな時にぴったりの吟醸酒です。 ■原料米:五百万石(新潟県)・山田錦(兵庫県三木市志染町産)・他 ■精米歩合:55% ■アルコール度数:16度 ■日本酒度:+7 ※成分値は管理目標値
ワイン紀行
4,065円
こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。 キレが良く水のように澄んだ味わいだけではなく、柔らかなふくらみを備えた〆張鶴 月。爽やかな口当たりで旨味があり、引きの辛さがアクセントになっています。お燗での美味しさも格別です。
ワイン紀行
1,375円
冬の名物商品の一つ、この季節だけに発売されるにごり酒。 米の旨味を十分に引き出し、香り・酸味・甘みのバランスがとても良い純米大吟醸にごり酒に仕上がりました。 アルコール分14%と低めで、日本酒初心者の方にもおすすめです。 季節限定 ※製造本数に限りがございます ■使用米:新潟県産米 ■精米歩合:50% ■アルコール分:14度 ■日本酒度:-15.0 ■おすすめの飲み方:常温○、冷酒◎、ロック○
ワイン紀行
3,168円
やわらかな口当たりと品の良い甘み、スッキリとしたキレのよい後味が特徴です。 契約栽培米を含む上越産米を使用。五百万石を箱麹法で製?し、掛米はコシイブキ。 ■原料米:五百万石こしいぶき ■精米歩合:68% ■使用酵母:7号 ■日本酒度:-3.0 ■酸度:1.1 ■アミノ酸度:1.0 ■アルコール度:15.4
ワイン紀行
2,750円
冬の名物商品の一つ、この季節だけに発売されるにごり酒。 米の旨味を十分に引き出し、香り・酸味・甘みのバランスがとても良い純米大吟醸にごり酒に仕上がりました。 アルコール分14%と低めで、日本酒初心者の方にもおすすめです。 季節限定 ※製造本数に限りがございます ■使用米:新潟県産米 ■精米歩合:50% ■アルコール分:14度 ■日本酒度:-15.0 ■おすすめの飲み方:常温○、冷酒◎、ロック○
ワイン紀行
1,650円
こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。 〆張鶴の中で定番酒の位置づけ、晩酌酒として毎日の食卓に。軽快でスッキリした味わい、やわらかな香りが楽しめます。
ワイン紀行
1,812円
しっかり旨くて、お財布にやさしい。 地元新潟の定番銘柄。 毎日の晩酌に欠かせない、根強い人気がある一本。コクがあり、やや甘口の味わいはロックから燗まで様々な飲み方がお楽しみいただけます。お求めやすく、白いキャップが目印です。 [ お酒の特徴 ] ●普通酒 ●すっきりとした旨口 ●精米歩合70% ●アルコール15度
ワイン紀行
1,518円
「超軟水の仕込水は辛口酒にむく」という言葉通りのお酒です。 日本酒度+12でありながら舌感では辛く感じず優しい口当りで飲むにつれ辛さが現れキレの良い後味で締めくくります。 ■精米歩合:55% ■日本酒度:+12.0 ■アルコール度数:15-16度
ワイン紀行
1,788円
綺麗でスッキリとした味わい、上品で澄んだ香りに仕上げた、いつもの食卓を少し特別にする「食事と楽しむ吟醸酒」。 喉をさらっと通るキレの中に、米本来の旨味と酸味が感じられます。 濃厚な料理から繊細な料理まで、味を邪魔することなく、素材の味と香りを引き立てます。 ■原料米 (精米歩合)麹米/掛米:五百万石 50%/55% ※麹米:麹づくりに使う米 ※掛米:酒母・もろみに加える米 ■アルコール度数:15度 ■日本酒度:+5 ■酸度:1.1 ■おすすめの飲み方:ロック▲冷酒◎常温◎ぬる燗◎熱燗▲
ワイン紀行
2,508円
こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。 ベーシックな百寿は力量を試される本醸造酒。飲みあきしないシックな香味は安心感を誘います。 ■酒造:朝日酒造[新潟県長岡市] ■日本酒度:+5.0 ■酸度:1.1 ■アルコール分:15度~16度 ★人気商品の為、在庫無しの場合は商品発送まで時間が掛かる場合がございます。
ワイン紀行
1,800円
酒通も専門家も思わず唸った【完熟】、伝統的酒造りは奥が深い 雪国・新潟の自然に恵まれた小さな村里で手造りの伝統を頑なに守り、酒造りを続けてきた銘酒「清泉」の定番品、伝統的な技術に磨きをかけ、素材にこだわり、手作業による手間暇かけた造りに徹して仕込んだ吟醸酒の完熟です。 2022年の幕開きに初めて発売された直後から、全国各地の愛飲家の皆さまより「完熟で日本酒の概念が変わった!」とのお言葉を頂戴しています。 原料米には、新潟県産酒造好適米「五百万石」を中心に用いて、新潟県名水指定の自家湧き水「酒屋の清水」を仕込み水に、全量自家精米で55%精米まで丁寧に磨き、麹蓋による伝統秘伝の麹造りにこだわって、越後杜氏が手間を惜しまず細部まで丹精込めて仕込んだ吟醸酒です。 古き良き伝統的酒造りが醸し出す豊かな香りと、日を追うごとに増す味の拡がり、そして料理に寄り添う「完熟の妙味」を是非皆さまに味わっていただきたい。 飲み方として常温や冷やしてはもちろん、ぬる燗にしても味わい深いため、普段から飲める高品質な日本酒として晩酌にお薦めです。 ■原料米:五百万石(麹)・わせじまん(掛) ■精米歩合:55% ■日本酒度:+4.0 ■酸度:1.4 ■アミノ酸:1.5 ■アルコール度:15~16度
ワイン紀行
1,650円
若い蔵人たちが中心となり、新しい味を追求して出来た純米吟醸酒。 すっきりとした味わいの中にも、米の旨味を持たせ、心地よい酸味が特徴のお酒です。 アルコール度数も原酒でありながら、17度におさえることにより、スッキリと楽しめる味わいになっています。 ★2017燗酒コンテスト プレミアム燗酒部門 金賞受賞酒★ ■原料米:五百万石、新潟県産米 ■精米歩合:麹米 五百万石55% 掛米 新潟県産米55% ■アルコール:17度
ワイン紀行
3,006円
全国名水百選に選ばれた「杜々の森」の超軟水を仕込み水に使用した純米酒。 澄み通るきれいな口当たり、米の旨味を優しく感じる爽やかな後味です。 ■精米歩合:55% ■日本酒度:+3(やや辛口) ■アルコール度数:15-16度 ■おすすめ飲用温度帯: 常温、ぬる燗、冷酒 ※数値は多少変動する場合があります。
ワイン紀行
1,098円
毎日飲んでも飲み飽きない定番酒を目指しました。 まろやかですっきりとした呑み口と山田錦米の上品な味わいと香りは、和食から洋食まで様々な料理にも合わせやすく、日々の晩酌に最適なお酒です。 ■原材料名:米(国産)、米麹(国産米) ■使用米:山田錦100% ■アルコール分:15度以上16度未満 ■味わい:やや芳醇普通 ■おいしい飲み方:冷酒◎、常温◎、ぬる燗◎、上燗○、熱燗○ ※こちらの商品は12個まで1個口配送可能
ワイン紀行
1,375円
地酒にこだわった純米酒。 地元で契約栽培された【五百万石】を使用して醸し出したこだわりの特別純米酒。 口当たりなめらかな米本来の旨味と香りが生きる、ふくらみのある出来映えです。 契約栽培米「五百万石」使用 ■アルコール度:15 ■日本酒度:+2 ■酸度:1.3 ■精米歩合:60% ■おすすめの飲み方:ぬる燗○、冷して○その時、極上の時 日々、折々を祝う酒。 人生の節目から、日常のちょっと嬉しい事があった時など、喜びを分かち合ういっぱいの酒。 米にこだわりぬき、水にこだわりぬき、技を極める。そんな「極上吉乃川」の馥郁たる香り、淡麗でありながらふくらみのある極みの一杯がその時をやさしく包み込みます。 香りだけでも、味だけでも、吟醸酒とは呼べません。爽やかな吟醸香と、ふくらみのある味わいが離しがたく解け合ってはじめて、本当の吟醸酒が生まれるのです。 杜氏はこれを「香味一体」と言い、香味一体の酒は飲みあきしない、飲んでいるうちに次の手が伸びてくる、と言葉を続けます。 「吟醸酒 極上吉乃川」は、オレンジや木蓮の花のような華やかでやさしい果実香と、ふくよかな透明感のある味わいの酒です。 よく、香りの強すぎる吟醸酒は、食前酒としては優れていても、料理と合わせるにはきつすぎると言われます。 しかし、「極上吉乃川」は香味一体のまとまりがあり、後味の切れがいいため、繊細な料理を引き立てます。ほんとうの吟醸酒であり、しかも、少しだけ特別な日にも楽しんでいただける身近な酒であること・・・。 吟醸蔵・吉乃川の粋が「吟醸酒 極上吉乃川」に生きています。 新潟は、全国にも名高いお米の生産地です。「極上吉乃川」ではその新潟の大地で育てられた酒造好適米「五百万石」を使用しています。 「蔵人栽培米」の「五百万石」は、美酒に情熱を注ぎ込む蔵人たちが自問自答の中で...
ワイン紀行
3,520円
※こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため、期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。 地元で契約栽培された【越淡麗】を100%使用して醸し出した、爽やかで品のある香りと、まろやかな深みのある味わいの純米吟醸です。 淡麗な中にふくらみを感じます。 ■アルコール度:15度 ■日本酒度:+1 ■酸度:1.5 ■酸精米歩合:50% ■原材料:米(新潟県産)、米こうじ(新潟県産米) ■おすすめの飲み方:室温・冷やしてその時、極上の時 日々、折々を祝う酒。 人生の節目から、日常のちょっと嬉しい事があった時など、喜びを分かち合ういっぱいの酒。 米にこだわりぬき、水にこだわりぬき、技を極める。そんな「極上吉乃川」の馥郁たる香り、淡麗でありながらふくらみのある極みの一杯がその時をやさしく包み込みます。 香りだけでも、味だけでも、吟醸酒とは呼べません。爽やかな吟醸香と、ふくらみのある味わいが離しがたく解け合ってはじめて、本当の吟醸酒が生まれるのです。 杜氏はこれを「香味一体」と言い、香味一体の酒は飲みあきしない、飲んでいるうちに次の手が伸びてくる、と言葉を続けます。 「吟醸酒 極上吉乃川」は、オレンジや木蓮の花のような華やかでやさしい果実香と、ふくよかな透明感のある味わいの酒です。 よく、香りの強すぎる吟醸酒は、食前酒としては優れていても、料理と合わせるにはきつすぎると言われます。 しかし、「極上吉乃川」は香味一体のまとまりがあり、後味の切れがいいため、繊細な料理を引き立てます。ほんとうの吟醸酒であり、しかも、少しだけ特別な日にも楽しんでいただける身近な酒であること・・・。 吟醸蔵・吉乃川の粋が「吟醸酒 極上吉乃川」に生きています。 新潟は、全国にも名高いお米の生産地です。「極上吉乃川」ではその新潟の大地で育てられた酒造好適米...
ワイン紀行
1,760円
淡麗な中にふくらみを感じる 地元で契約栽培された【五百万石】を100%使用して醸し出した、爽やかで品のある香りと、まろやかな深みのある味わいの純米吟醸です。 ■アルコール度:15 ■日本酒度:+1 ■酸度:1.5 ■精米歩合:50% ■おすすめの飲み方:室温○、冷して○その時、極上の時 日々、折々を祝う酒。 人生の節目から、日常のちょっと嬉しい事があった時など、喜びを分かち合ういっぱいの酒。 米にこだわりぬき、水にこだわりぬき、技を極める。そんな「極上吉乃川」の馥郁たる香り、淡麗でありながらふくらみのある極みの一杯がその時をやさしく包み込みます。 香りだけでも、味だけでも、吟醸酒とは呼べません。爽やかな吟醸香と、ふくらみのある味わいが離しがたく解け合ってはじめて、本当の吟醸酒が生まれるのです。 杜氏はこれを「香味一体」と言い、香味一体の酒は飲みあきしない、飲んでいるうちに次の手が伸びてくる、と言葉を続けます。 「吟醸酒 極上吉乃川」は、オレンジや木蓮の花のような華やかでやさしい果実香と、ふくよかな透明感のある味わいの酒です。 よく、香りの強すぎる吟醸酒は、食前酒としては優れていても、料理と合わせるにはきつすぎると言われます。 しかし、「極上吉乃川」は香味一体のまとまりがあり、後味の切れがいいため、繊細な料理を引き立てます。ほんとうの吟醸酒であり、しかも、少しだけ特別な日にも楽しんでいただける身近な酒であること・・・。 吟醸蔵・吉乃川の粋が「吟醸酒 極上吉乃川」に生きています。 新潟は、全国にも名高いお米の生産地です。「極上吉乃川」ではその新潟の大地で育てられた酒造好適米「五百万石」を使用しています。 「蔵人栽培米」の「五百万石」は、美酒に情熱を注ぎ込む蔵人たちが自問自答の中で「酒造りで米の役割を熟知している蔵人自らが細心の注...
ワイン紀行
2,860円
地酒にこだわった純米酒。 地元で契約栽培された【五百万石】を使用して醸し出したこだわりの特別純米酒。 口当たりなめらかな米本来の旨味と香りが生きる、ふくらみのある出来映えです。 契約栽培米「五百万石」使用 ■アルコール度:15 ■日本酒度:+2 ■酸度:1.3 ■精米歩合:60% ■おすすめの飲み方:ぬる燗○、冷して○その時、極上の時 日々、折々を祝う酒。 人生の節目から、日常のちょっと嬉しい事があった時など、喜びを分かち合ういっぱいの酒。 米にこだわりぬき、水にこだわりぬき、技を極める。そんな「極上吉乃川」の馥郁たる香り、淡麗でありながらふくらみのある極みの一杯がその時をやさしく包み込みます。 香りだけでも、味だけでも、吟醸酒とは呼べません。爽やかな吟醸香と、ふくらみのある味わいが離しがたく解け合ってはじめて、本当の吟醸酒が生まれるのです。 杜氏はこれを「香味一体」と言い、香味一体の酒は飲みあきしない、飲んでいるうちに次の手が伸びてくる、と言葉を続けます。 「吟醸酒 極上吉乃川」は、オレンジや木蓮の花のような華やかでやさしい果実香と、ふくよかな透明感のある味わいの酒です。 よく、香りの強すぎる吟醸酒は、食前酒としては優れていても、料理と合わせるにはきつすぎると言われます。 しかし、「極上吉乃川」は香味一体のまとまりがあり、後味の切れがいいため、繊細な料理を引き立てます。ほんとうの吟醸酒であり、しかも、少しだけ特別な日にも楽しんでいただける身近な酒であること・・・。 吟醸蔵・吉乃川の粋が「吟醸酒 極上吉乃川」に生きています。 新潟は、全国にも名高いお米の生産地です。「極上吉乃川」ではその新潟の大地で育てられた酒造好適米「五百万石」を使用しています。 「蔵人栽培米」の「五百万石」は、美酒に情熱を注ぎ込む蔵人たちが自問自答の中で...
ワイン紀行
2,310円
こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。 □コメント やわらかな香り、味わいはふくよかでやわらか。 冷やして、又はぬる燗にて。 □酒造 宮尾酒造 [新潟県村上市] □特徴 日本酒度:+4 酸度:1.3 アルコール分:15度 飲み頃温度:◎お冷や ○常温 ○ぬる燗 □その他
ワイン紀行
7,857円
こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。 久保田の最高峰、存在感を主張します。「やわらかく」「ふっくら」と精魂込めて醸し出しました。 ■酒造:朝日酒造[新潟県長岡市] ■特徴:日本酒度:+2.0 ■酸度:1.2 ■アルコール分:15度~16度 ■飲み頃温度:◎お冷や ○常温 こちらの商品は、クール便での発送をおすすめします。
ワイン紀行
2,192円
香り華やか、フレッシュで濃醇な味わい。 フレッシュで爽やかな香りと原酒ならではの濃醇で深みのある味わい。 ■アルコール度:18度 ■日本酒度:+7 ■酸度:1.4 ■精米歩合:55% ■原材料:米(新潟県産)、米こうじ(新潟県産米)、醸造アルコール ■おすすめの飲み方:冷やして◯、ロック○その時、極上の時 日々、折々を祝う酒。 人生の節目から、日常のちょっと嬉しい事があった時など、喜びを分かち合ういっぱいの酒。 米にこだわりぬき、水にこだわりぬき、技を極める。そんな「極上吉乃川」の馥郁たる香り、淡麗でありながらふくらみのある極みの一杯がその時をやさしく包み込みます。 香りだけでも、味だけでも、吟醸酒とは呼べません。爽やかな吟醸香と、ふくらみのある味わいが離しがたく解け合ってはじめて、本当の吟醸酒が生まれるのです。 杜氏はこれを「香味一体」と言い、香味一体の酒は飲みあきしない、飲んでいるうちに次の手が伸びてくる、と言葉を続けます。 「吟醸酒 極上吉乃川」は、オレンジや木蓮の花のような華やかでやさしい果実香と、ふくよかな透明感のある味わいの酒です。 よく、香りの強すぎる吟醸酒は、食前酒としては優れていても、料理と合わせるにはきつすぎると言われます。 しかし、「極上吉乃川」は香味一体のまとまりがあり、後味の切れがいいため、繊細な料理を引き立てます。ほんとうの吟醸酒であり、しかも、少しだけ特別な日にも楽しんでいただける身近な酒であること・・・。 吟醸蔵・吉乃川の粋が「吟醸酒 極上吉乃川」に生きています。 新潟は、全国にも名高いお米の生産地です。「極上吉乃川」ではその新潟の大地で育てられた酒造好適米「五百万石」を使用しています。 「蔵人栽培米」の「五百万石」は、美酒に情熱を注ぎ込む蔵人たちが自問自答の中で...
ワイン紀行
16,500円
久保田の最高峰、存在感を主張します。「やわらかく」「ふっくら」と精魂込めて醸し出しました。 ■酒造:朝日酒造[新潟県長岡市] ■特徴:日本酒度:+2.0 ■酸度:1.2 ■アルコール分:15度~16度 ■飲み頃温度:◎お冷や ○常温 こちらの商品は、クール便での配送をおすすめします。包装ご希望の方はこちらから→ 【ラッピング】包装
ワイン紀行
1,948円
晩酌党に根強い人気。すっきり辛口で、昔ながらの旨さと評判です。 クセのないすっきりとした口当たりで、昔ながらの飲み飽きしないお酒です。やきとりや煮込み料理など、いつもの肴をより一層美味しくする嬉しい一本。ぬるめの燗がおすすめです。 ■産地・酒造:菊水酒造(新潟県新発田市) ■アルコール度数:15度 ■日本酒度:+7
ワイン紀行
2,200円
こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。 大吟醸と同じように長期低温醗酵して醸される八海山の普通酒は、淡麗な味わいの中にも、しっかりとした旨味とキレの良い後味、喉越しの良さが感じられるスッキリとした辛口酒。常温、冷、燗と様々な楽しみ方ができる新潟の定番晩酌酒です。
ワイン紀行
1,099円
【セット内容】300ml各1本 ■吟醸 酒造りひとすじ、傑作の酒。 さわやかな香りとツルツルとした透明感のある口当たり。米と水にこだわり、妥協を許さぬ杜氏と蔵人の技の傑作。 原材料:米(新潟県産)、米こうじ(新潟県産米)、醸造アルコール Alc.度数:15% 精米歩合:55% 日本酒度:+7 酸度:1.2 飲み方:冷や○ ロック○ ■特別純米 米作りから、酒造りまで。 口当たりなめらかな米本来の旨味と香りが生きる、ふくらみのある出来映えです。 米は酒造りを熟知した蔵人達が「より良い酒米を」と、自ら米作りに取り組みました。 酒造りの基本にとことんこだわったこのお酒をお楽しみください。 原材料:米(新潟県産)、米こうじ(新潟県産米) Alc.度数:15% 精米歩合:60% 日本酒度:+2 酸度:1.3 飲み方:ぬる燗○ 冷や○
ワイン紀行
5,780円
セット内容 ○吟醸 極上吉乃川 720ml ○特別純米 極上吉乃川 720ml ○純米吟醸 極上吉乃川 720mlその時、極上の時 日々、折々を祝う酒。 人生の節目から、日常のちょっと嬉しい事があった時など、喜びを分かち合ういっぱいの酒。 米にこだわりぬき、水にこだわりぬき、技を極める。そんな「極上吉乃川」の馥郁たる香り、淡麗でありながらふくらみのある極みの一杯がその時をやさしく包み込みます。 香りだけでも、味だけでも、吟醸酒とは呼べません。爽やかな吟醸香と、ふくらみのある味わいが離しがたく解け合ってはじめて、本当の吟醸酒が生まれるのです。 杜氏はこれを「香味一体」と言い、香味一体の酒は飲みあきしない、飲んでいるうちに次の手が伸びてくる、と言葉を続けます。 「吟醸酒 極上吉乃川」は、オレンジや木蓮の花のような華やかでやさしい果実香と、ふくよかな透明感のある味わいの酒です。 よく、香りの強すぎる吟醸酒は、食前酒としては優れていても、料理と合わせるにはきつすぎると言われます。 しかし、「極上吉乃川」は香味一体のまとまりがあり、後味の切れがいいため、繊細な料理を引き立てます。ほんとうの吟醸酒であり、しかも、少しだけ特別な日にも楽しんでいただける身近な酒であること・・・。 吟醸蔵・吉乃川の粋が「吟醸酒 極上吉乃川」に生きています。 新潟は、全国にも名高いお米の生産地です。「極上吉乃川」ではその新潟の大地で育てられた酒造好適米「五百万石」を使用しています。 「蔵人栽培米」の「五百万石」は、美酒に情熱を注ぎ込む蔵人たちが自問自答の中で「酒造りで米の役割を熟知している蔵人自らが細心の注意を払って育て上げた酒米に勝るものはない」と、蔵元・蔵人が一体となって勉強会や研究を重ね、細心の注意を払い、丹精込めて作り上げた究極の酒米です。 商品名...
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4,037円
福島の純米酒 【会津ほまれ】辛口 純米酒 會津生一本 720ml 東北のアルプスと言われる霊峰飯豊山の伏流水、喜多方名水で仕込まれた円やかな味わいとキレのある純米酒。 新潟の純米酒 【菊水酒造】菊水の純米酒 720ml 燗にするとコクが強調され、 ふくよかな旨味が広がり、冷やではキレの良い飲み口、とそれぞれにお楽しみいただけます。 毎日の食事を引き立たせる定番酒シリーズの1本です。 日本酒度 +1度 宮城の純米酒 【浦霞酒造】純米酒 浦霞 720ml 米の旨みが存分に生きた、すっきりとバランスのよい味わい。 日本酒度 +1~+2
ワイン紀行
843円
高橋杜氏は普段晩酌で飲んでいただく酒だからこそ手が抜けないと申します。さらりとした味わいでありながら飲み干すほどにまた飲みたくなる、そんなお酒です。
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1,287円
■アルコール分:15度以上16度未満 ■原材料名:米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール・糖類
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1,132円
淡麗辛口を表現するのにぴったりのお酒。 飲み飽きしないすっきりした酒質が料飲店で高い評価をいただいている由縁かも知れません。
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3,080円
龍勢を代表する純米大吟醸 山田錦を100%使用した龍勢ブランドの代表的な純米大吟醸酒です。 控え目ながらも熟したバナナのような芳醇な品のある吟醸香は、 食欲をそそりお料理の風味を引き立て、 味わいはしっかりとした麹の甘みと米が持つ深みを 最大限に感じられるフルボディタイプのお酒です。 ロンドンで開催されたInternational Wine Challenge 2007において 純米吟醸・純米大吟醸部門の最高賞であるリージョナルトロフィーを獲得。 食中酒としてお食事と共にお楽しみいただける純米大吟醸酒です。 ◆使用米:山田錦 ◆精米歩合:50% ◆原材料:米,米こうじ ◆アルコール度数:17度龍勢を代表する純米大吟醸 山田錦を100%使用した龍勢ブランドの代表的な純米大吟醸酒です。 控え目ながらも熟したバナナのような芳醇な品のある吟醸香は、 食欲をそそりお料理の風味を引き立て、 味わいはしっかりとした麹の甘みと米が持つ深みを 最大限に感じられるフルボディタイプのお酒です。 ロンドンで開催されたInternational Wine Challenge 2007において 純米吟醸・純米大吟醸部門の最高賞であるリージョナルトロフィーを獲得。 食中酒としてお食事と共にお楽しみいただける純米大吟醸酒です。 ◆使用米:山田錦 ◆精米歩合:50% ◆原材料:米,米こうじ ◆アルコール度数:17
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4,378円
華やかな香りと、絹のようになめらかな気品ある口当たり。 口に含んだ途端に、喉の奥にバニラのような甘い香りがゆっくりと広がっていきます。 透明感のある旨みは豊かで、上質で優しい酸味がキレの良い後味へと導きます。冷やしてお召し上がりください。 ■精米歩合:50% ■アルコール分:15度
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1,540円
昭和53年に日本酒業界初となる「山廃仕込」と表示した純米酒として発売しました。 酒造りでは酵母を育てる「酒母」という工程があり、「山廃」とは酒母の造り方の一つです。 酵母と乳酸菌が共生しながら育つことで、酸味と濃さのある 剛健な味わいに仕上がります。 濃醇で飲み応えがあり、好き嫌いのはっきり分かれる「男酒」としての個性が光る純米酒です。 ナッツやカラメルを連想する芳醇な香り。力強い酸味と米のたっぷりとした旨味が相まって、コク豊かな風味が口中に広がります。 ■原料米:山田錦 (兵庫県三木市吉川町・特A地区産) ■精米歩合:70% ■酒母:山廃 ■熟成年数:1~2年 ■アルコール度:16度以上17度未満 ■味わい:濃醇タイプ
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1,225円
米に由来する日本酒の「味」を十分に楽しめるように醸した特別純米酒です。 柔らかできれいな甘さと米に由来する旨みが後味に心地よい余韻が広がる味わい ■アルコール度数:15度 ■日本酒度:-10.0~-8.0 ■酸度:1.5~1.7 ■アミノ酸度:1.6~1.8 ■使用米:ササニシキ(宮城県産米) ササニシキ(宮城県産) ■精米歩合:掛麹55% 麹米55% ■酵母:自社酵母 ■酒母:速醸
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1,436円
「旨み・甘み・酸味」の三位一体となった深い味わいと、純米らしからぬ、とてもさわやかなお酒です。 ■精米歩合:65% ■アルコール度数:15度大正九年創業で、当時は『伊南川』の名称でしたが、 その後、奥山の風雪に耐えそっと咲くひめさゆりの花と、 登屋山の清水が泉の如く湧き出ることにちなみ、 昭和二十四年『花泉』に改名されました。 仕込みの大部分を手作りで行っている為、生産量が少なく、 それも、地元で大部分を消費してしまいます。 その為、福島県でも南会津地域以外では、入手困難の知る人ぞ知る幻の酒が花泉。 味は、全体的にやや甘口で、コクがありますが、後味が非常にスッキリとし 口に残らないお酒です。 人 ・・・・ 酒を愛し土地を愛する職人気質の酒造り 花泉酒造の杜氏をはじめ、蔵人たちは、地元南郷の人。機械に頼らず、昔ながら手法を守り、造りをしています。 この土地に住み、この土地を愛してるからこそ、 地酒の本当の意味を知っているのです。 南会津の気候風土、それに合うお酒が花泉です。 水 ・・・・ 名水高清水仕込み 蔵の裏山、標高千メートルの『登屋山』の中腹に湧く清水『名水 高清水』で一切の仕込をしています。 この清水は、林農庁認定の『水源の森百選』の一つ、『高清水公園』の中に、源泉があります。 ミネラル分が少なく、蒸留水に近いとてもやわらかい水なので、、仕込まれたお酒も、やさしくやわらかい味に仕上がります。 米 ・・・・ 米の旨味を味わう 南会津のお米農家に御願いして、50%減農薬・有機栽培で大切に育てた米を、すべて自家精米しております。さらに、酒米は、20時間以上もかけて、ゆっくりと磨かれていきます。 花泉のお酒は、すべて、『もち米四段仕込み』 純米酒はもちろん普通酒にまでもち米を使っているのは、 花泉だけです。 米のうまみを残すため...
ワイン紀行
1,298円
大人気「極」に待望の新作!新たなフレーバーが登場! ちょっと贅沢な家飲み用の純米大吟醸酒 第二弾!! 「極 黒ラベル」はメロンやバナナのフルーティな香り。通常の極(白ラベル)との違いをぜひご堪能下さい! ?白いラベルの「極」との違いは? 【 酵母 】で強調される香りが異なります! ■極 黒ラベル 「協会1401」で「メロンやバナナの香り」(酢酸イソアミル)を強調! ■極 白ラベル 「協会1801/TM1」で「リンゴや洋ナシの香り」(カプロン酸エチル)を強調! リーズナブルな価格で毎日飲めるデイリー純米大吟醸酒の「極」シリーズ第二弾。 ぜひ毎日の晩酌にどうぞ♪ タイプ:中口 飲み頃温度:7~12℃ 日本酒度:+1.0 アルコール度数:16% アミノ酸度:0.9 使用酵母:協会1401 原材料名:米(国産)・麹米(国産米) 精米歩合:50%杜氏: 中島 一郎 ・・・・・・・・・・・・・・・ 酒造りで常に痛感させられるのは、酒は生き物であるという事。 それ故に今必要としている事を、即過不足なく対応するという事です。 それには、何が必要かを見抜く観察力と的確な洞察力、そして決断力が求められます。醸された酒がいつもその能力の評価をする訳ですが、その酒に叱咤激励されながらより一層の良酒を醸すべく、経験と精進を重ねていこうと想っております。 ほまれ酒造受賞暦 全国新酒鑑評会 ◇ 金賞受賞年 昭和:61年 平成:5、10、11、13、14、20、21、22年 東北新酒鑑評会 ◇ 金賞受賞年 平成: 元年、2、3、5、7、8、10、11、12、13、14、16年 平成: 17、18、19、20、21年 福島県鑑評会 ◇ 平成16年春季 吟醸の部 県知事賞 ◇...
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1,320円
吟醸造りに欠かせない醸造アルコールを、奥の松の純米酒や純米大吟醸酒を惜しげもなく減圧蒸留して造りました。 米100%の醸造アルコールから生まれた新しい日本酒です。 吟醸造りの新たな可能性を感じさせる逸品です。 ■日本酒度:+5.0 ■アルコール度:15度 ■酸度:1.3 ■使用酵母:奥の松酵母 ■精米歩合:60% ■おすすめの飲み方:冷や◎常温◎ぬる燗◎
ワイン紀行
1,194円
天然の乳酸菌を活用した伝統技法生もと酒母の純米酒。 生もとならではの飲み飽きしない、奥深い味わいとスッキリとした後口。 飲むたびに旨みがほとばしります。 ※表ラベルに描かれてあるイラストは「鯛車のおもちゃ」と「でんでん太鼓」で創業の頃のラベルをもとにデザインしたものです。 ■原材料米:山形県産米 精米歩合60% ■アルコール分:15.3 ■日本酒度:+3 ■酸度:1.4 ■アミノ酸:1.5 ■飲み方:冷や、ぬるめのお燗
ワイン紀行
1,298円
岩手県産の飯米「ひとめぼれ」などを使い醸した純米酒です。 マイルドな味わいで、どんなお料理にも合う穏やかなな中口に仕上げております。 ■アルコール度数:15度 ■精米歩合:65% ■日本酒度:+3.0 ■酸度:1.7
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1,485円
秋田県産酒造好適米「秋田酒こまち」をひと粒ひと粒丁寧に45%まで磨き、秋田流寒仕込みで醸しあげました。 キレのある軽やかな口当たりがなめらかに喉を潤します。 爽やかで香り高い大吟醸酒です。 ■アルコール度数:15.5 ■日本酒度:+3 ■酸度:1.2 ■アミノ酸度:1.0 ■使用米・精米歩合:麹米(秋田酒こまち・45%)、掛米(秋田酒こまち・45%) ■味わい:やや辛口
ワイン紀行
1,485円
飲み飽きすることなく、食中酒として様々な料理との相性が良くなるよう、最適な辛口の味わいに仕上げました。 ■日本酒度:+5.0 ■アルコール度:15% ■酸度:1.3 ■使用酵母:奥の松酵母 ■精米歩合:55% ■おすすめの飲み方:冷や◎常温◎ぬる燗○奥の松が正面から向き合う、妥協のない酒づくり。 越後杜氏の伝統の技と心を受け継ぎ、地元の蔵人が越後流の酒づくりによる二本松の酒を醸す。 二百九十余年という長い歴史の中で培われた揺るぎない自信と、つねに進化を指向する柔軟な姿勢。奥の松の長い歴史は、厳しさと愛情に満ちた名酒のふるさとです。 米を酒の命として、やさしく丁寧に接します。 奥の松では、八千代蔵に自社精米所を併設し、酒の命である米を100%自社で責任をもって精米しています。玄米から白米までの全工程を管理できるように設備を充実させ、精米技術を駆使して原形精米による高精白米を実現しました。 最新設備と蔵人が作り出す最上級の蒸米。 洗米、浸漬という工程によって米に適度な水分を含ませた浸漬米を、やさしく丁寧に連続蒸米機へ均等に熟練者の技で供給し、「ぬけがけ方」と呼ばれる工程を繰り返します。 酒質を大きく左右する麹づくりへのこだわり。 奥の松ではつくる酒の酒類や量、作業などに合わせて最良の製法で麹づくりを行っております。昔ながらの蓋麹法か箱麹法あるいは最新の製麹機による製法を使い分けています。 奥の松の仕込み水は、安達太良山の清冽な伏流水。 冬に降り積もった雪が、春の雪解け水となって地層深く染み込み、四十余年の歳月を経て厚い花崗岩の岩盤から清冽な水脈となって湧き出てくるのです。 緻密なデータと杜氏の勘がはじき出す絶妙の搾り時。 圧縮空気で搾るヤブタ式とマキノ式と呼ばれる連続式醪圧搾機。そこで搾られた新酒はステンレス製のタンクに注...
ワイン紀行
757円
しぼってそのままのお酒を『氷点』で生貯蔵し、さわやかな香りと上品な甘みを封じ込めました。 スッキリ爽やかな味わいの中にも、旨みを感じられる逸品。秋田県産米 100%使用。 ■アルコール度:15度 ■日本酒度:+1.0 ■酸度:1.1 ■原材料:米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール、糖類/酸味料 ■精米歩合:72% ■味わいの特徴:中口 ■お奨めの飲み方:冷やして(5℃から10℃)◎
ワイン紀行
1,353円
福島県産米と、安達太良山の水齢40年といわれる伏流水を使用華やかでフルーティな香り、旨みある深い味わいに、原酒ならではの飲み応えのあるお酒です。 ■日本酒度:±0 ■アミノ酸度:1.1 ■使用米:チヨニシキ他 ■酵母:自社酵母 ■酸度:1.6 ■アル度:17.0~17.9 ■精米歩合:58%・58% ■酒母:速醸
ワイン紀行
1,150円
日本酒【大七酒造】からくち生もと 720ml 生もとの醍醐味は、伝統的にコクのある辛口にありました。通常ならともすれば薄辛くなりがちな辛口酒が、生もと造りではしっかりしたボディがある、キレと旨味をかねそなえた通人好みの美酒になります。
ワイン紀行
4,180円
燗酒も出来る芳醇旨口タイプの純米大吟醸 山田錦を100%使用した濃醇タイプの純米大吟醸酒です。 伝統的な製法である生モト造りで醸しました。 生モトが織りなす複雑で重厚な味わいと 杏子やびわのような爽やかな酸味のバランスが素晴らしい逸品で、 米の持つ魅力を感じられるやや辛口のお酒です。 常温。または、ぬるめのお燗でお召し上がり頂くと お酒の魅力を最大限にお楽しみ頂けます。 ◆使用米:山田錦 ◆精米歩合:50% ◆原材料:米,米こうじ ◆アルコール度数:17℃
ワイン紀行
1,980円
純米酒の限界を目指したお酒で20%を超える高アルコール酒! 夜の帝王の名にふさわしい変態スペックです。 ロックやソーダ割り、カクテルベースなど様々なシーンで遊びながらお愉しみください。
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1,375円
小さな蔵ながら最近では県内外で注目を浴びている松崎酒造店さんのお酒です。 地元産のコシヒカリを使用して造り出された石背。 スッキリとしてほのかな甘みが特徴で冷からお燗までお楽しみいただけます。 ■原料米:コシヒカリ ■精米歩合:60% ■日本酒度:+1 ■アルコール分:16度
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1,705円
会津中将にごり酒とは 清酒もろみを目の細い布の袋にいれてしぼり、大きなタンクのなかで澄ませるときに、底のほうに沈殿する酒冷やして召し上がるか、オンザロックにして戴ければ一層美味でございます。 沈殿するのは、おり酒の特徴ですので良く振ってお飲み下さい。 ■原料:米・米麹・醸造アルコール ■使用米:福島県産米 ■精米歩合:65% ■日本酒度:-3.0 ■酸度:1.4 ■アルコール度数:19度
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1,694円
お米の美味しさを素直に引き出した、気取らず飲み飽きない純米酒 気取らずさりげない味わいを実現しようと、真澄オリジナルの七号酵母で仕込んだ純米酒。 米は全量新米の玄米で仕入れ、自社精米。 落ち着いたおだやかな香りとやわらかな後味。燗でも美味しく飲める。 ■アルコール度数:15.0~15.9 ■日本酒度:+1.0 ■酸度:1.6 ■アミノ酸度:1.2前後 ■使用米:美山錦(長野)、ひとごこち(長野) ■精米歩合(掛米・麹米): 70%・60% ■酵母:7号系自社株 ■酒母:速醸 ------------------ ■おすすめ料理:鍋物、煮物など和風の家庭料理。 ■お燗温度帯:ぬる燗(40℃)
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1,242円
福島県産米と福島県オリジナル酵母を使用し、辛さと旨味の両立を更に追及した末廣の新たな超辛口。吟醸ではありますが香りは穏やかなタイプなので、食中酒として、冷酒は勿論、お燗にしても楽しめます。
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1,188円
キレ・うま味・品格の三拍子 愛媛県産米「松山三井」100%使用し、丁寧に醸した極み辛口純米酒です。 しっかりとした米の香りと旨み、後味・キレも良く、スッキリとした味わいが特徴。 ■味わい:やや淡麗辛口 ■精米歩合:70% ■アルコール:17度 ■使用米:松山三井
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1,298円
活き活きした米の香りが程良く拡がり、口に含むと豊かなコクが拡がります。 純米酒らしい味わいが愉しめ、また喉元を過ぎるときの切れ味も 程良く、呑みやすい純米酒です。 後味もさらりとしているため、食前酒・食中酒として愉しめます。 いろ いろなタイプの料理に程良くマッチします。 リーズナブルな純米酒を冷やまたはぬる燗でお召し上がり下さい。 ■アルコール度数:14.5% ■原材料・成分:米、米麹 ■お勧めの飲み方:冷やして、常温 ■味わい:やや淡麗辛口
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836円
初孫の創業以来変わらぬコクとうまさをたもつ永遠の大衆酒。時代を超えて、今日も万人に愛されている飲み口のいい逸品です。 アルコール分: 15.5 日本酒度: +0 酸度: 1.4 アミノ酸: 1.5 飲み方: お好みの温度でお飲み下さい 「米トレーサビリティ」=米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
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1,320円
原料米に福島県開発の酒造好適米「夢の香」を使用し、会津杜氏が醸した夏の限定酒が純米吟醸生貯蔵酒です。 華やかな香りと生貯蔵酒ならではの爽やかで軽快な味わいを楽しんでいただくため、冷してご賞味ください。 ■アルコール分:14度 ■精米歩合:55% ■原材料名:米(国産)、米麹(国産米) ■原料米:会津産酒造好適米夢の香100%使用● 世界食品コンテスト「モンドセレクション」のリキュール&スピリッツ部門で、ゴールドメダルを1987年より今日まで受賞し、品質と味は世界でも認められています。 ● 国税庁全国新酒鑑評会・仙台国税局東北清酒鑑評会・福島県清酒品評会で各金賞受賞など、毎年多くの品評会で高い評価を得ています。 磐梯の名水 榮川の名水「龍ヶ沢湧水」 ・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 榮川酒造5代目久治は昭和の末期、酒造りに適した良水を求め会津一円を歩き回りました。磐梯町には慧日寺という寺があり、9世紀頃に法曹「徳一」の下、約4,000人の僧兵がいたともいわれています。5代目久治は、集落あるところに名水ありと目をつけ調査したところ、酒造りに最適な水がこの地にあることが判りました。迷うことなくこの地に蔵を移転することを決意した直後、この地の水が日本名水百選に指定されたのです。榮川の特徴ともいえる、清らかで、柔らか味のある味わいは、この歴史的出会いによるものといえるでしょう。 龍ヶ沢湧水について ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 「龍ヶ沢湧水」は、 森林に包まれ、夏でも水温9℃の冷水が枯れることなく湧いています。日本の名水百選にも選ばれた磐梯西山麓湧水群を代表する湧水で、 古くから霊水として知られ、平安時代から雨乞いの記録が残っています。 巨大な龍石があり、その間から清浄で豊富な水が湧き出ています...
ワイン紀行
1,760円
福島県浪江町に2021年3月に復活した鈴木酒造店が醸した「貴醸酒」バージョンです。 雪室で長期熟成させている山形県長井市の事業再開1年目に仕込んだお酒を使用しました。 精米歩合65%でアルコール7%と低アルコールではありますが、貴醸酒仕込みの濃厚な旨味がライトに感じられ、炭酸充填により爽やかに飲める日本酒に仕上がっています。 貴醸酒とは、仕込みの最終段階で水の代わりに日本酒を使う醸造方法です。 ■原料米:国産米 ■精米歩合:65% ■アルコール度:7% ■産地:福島県浪江町 ■飲み頃温度:冷 ■保管方法:冷蔵庫
ワイン紀行
1,485円
日本酒度+10前後の大辛口ながら、まろやかで嫌味の無いバランスの取れた味わいが特徴。 ■原材料名:(精米歩合):麹米:山田錦(60%) 掛米:五百万石(60%) ■アルコール分:15%
ワイン紀行
1,375円
地元の契約栽培農家の皆さまに育てていただいた上質な「ひとごこち」のみを使用。 穏やかな香りでお米の旨味と調和のとれたお酒です。 やや辛口のスッキリとした味わいの中にもしっかりと米の旨味が感じられる酒質。 ■アルコール度数:15度 ■日本酒度:+5.0 ■酸度:1.9 ■アミノ酸度:1.3 ■使用米:ひとごこち(長野県) ひとごこち(長野県) ■精米歩合:59% 59%(掛麹×麹米) ■酵母:きょうかい7号・熊本酵母 ■酒母:速醸
ワイン紀行
1,225円
香りすっきり、キレ味、喉ごし爽快、余韻にコク。飲み応えある超辛口 手づくりで丁寧に醸した超辛口酒。宮城県で誕生した酒造好適米・蔵の華を使用しています。 超辛口らしい清涼感と軽快でシャープな味わいが特徴。 ■アルコール度数:15度 ■日本酒度:+8.0~+10.0 ■酸度:1.3~1.5 ■アミノ酸度:1.2~1.4 ■使用米:蔵の華(宮城県産米) 蔵の華(宮城県産) ■精米歩合:掛麹55% 麹米55% ■酵母 自社酵母 ■酒母 速醸 ■おすすめ料理 カニクリームコロッケ、カキフライ
ワイン紀行
1,100円
こっそり蔵出し。 昔ながらに、米と麹だけで醸した原酒ですので、芳醇な香りと濃い旨口をお楽しみいただけます。 産地:石川県 原材料:米・米麹 アルコール度数:14.5度
ワイン紀行
1,200円
通常の仕込みに比べ長期間もろみを発酵させ、「純米酒のコク」と「冴える切れ」を両立させた「淡麗・辛口」の純米酒です。 ◇味わいコメント 山形県産の米の旨味としっかりとした酸味がほどよく調和し、辛口ながらもコクのある味わい。 冷やから熱燗まで、幅広い温度帯でおいしくお召し上がりいただけます。 ◇こんな方におすすめします ・料理といっしょに飲める酒をお探しの方 ・辛口、淡麗の日本酒が好みの方 ■原料米:出羽の里 他 ■精米歩合:65% ■アルコール度:15度 ■甘口・辛口:超辛口 ■濃醇・淡麗:淡麗 ■おすすめの温度:冷やして、ぬる燗◎ 常温◯
ワイン紀行
1,362円
原料米は地元契約栽培の酒造好適米「美山錦」を全量使用。 すべて「会津」にこだわった特別純米酒は、ほのかな香りと柔らかな口あたりの中にも芯の通った深みのある旨み、綺麗な酸が見事に調和したバランスの良い仕上がりです。 アルコール度数:15度 原料米:会津産 美山錦100%使用 精米歩合 : 60% 甘辛濃淡 : やや淡麗やや辛口● 世界食品コンテスト「モンドセレクション」のリキュール&スピリッツ部門で、ゴールドメダルを1987年より今日まで受賞し、品質と味は世界でも認められています。 ● 国税庁全国新酒鑑評会・仙台国税局東北清酒鑑評会・福島県清酒品評会で各金賞受賞など、毎年多くの品評会で高い評価を得ています。 磐梯の名水 榮川の名水「龍ヶ沢湧水」 ・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 榮川酒造5代目久治は昭和の末期、酒造りに適した良水を求め会津一円を歩き回りました。磐梯町には慧日寺という寺があり、9世紀頃に法曹「徳一」の下、約4,000人の僧兵がいたともいわれています。5代目久治は、集落あるところに名水ありと目をつけ調査したところ、酒造りに最適な水がこの地にあることが判りました。迷うことなくこの地に蔵を移転することを決意した直後、この地の水が日本名水百選に指定されたのです。榮川の特徴ともいえる、清らかで、柔らか味のある味わいは、この歴史的出会いによるものといえるでしょう。 龍ヶ沢湧水について ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 「龍ヶ沢湧水」は、 森林に包まれ、夏でも水温9℃の冷水が枯れることなく湧いています。日本の名水百選にも選ばれた磐梯西山麓湧水群を代表する湧水で、 古くから霊水として知られ、平安時代から雨乞いの記録が残っています。 巨大な龍石があり、その間から清浄で豊富な水が湧き出ています。...
ワイン紀行
1,047円
会津産米を全量使用。 米の旨さと穏やかな酸味が口当たりが柔らかな磐梯の名水と調和し、まろやかで膨らみのある味わいです。 ■アルコール度数:15度 ■原料米:会津産チヨニシキ ■精米歩合:65% ■甘辛濃淡:淡麗やや辛口 ■飲み方:冷や~ぬる燗■飲み方:冷や~ぬる燗● 世界食品コンテスト「モンドセレクション」のリキュール&スピリッツ部門で、ゴールドメダルを1987年より今日まで受賞し、品質と味は世界でも認められています。 ● 国税庁全国新酒鑑評会・仙台国税局東北清酒鑑評会・福島県清酒品評会で各金賞受賞など、毎年多くの品評会で高い評価を得ています。 磐梯の名水 榮川の名水「龍ヶ沢湧水」 ・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 榮川酒造5代目久治は昭和の末期、酒造りに適した良水を求め会津一円を歩き回りました。磐梯町には慧日寺という寺があり、9世紀頃に法曹「徳一」の下、約4,000人の僧兵がいたともいわれています。5代目久治は、集落あるところに名水ありと目をつけ調査したところ、酒造りに最適な水がこの地にあることが判りました。迷うことなくこの地に蔵を移転することを決意した直後、この地の水が日本名水百選に指定されたのです。榮川の特徴ともいえる、清らかで、柔らか味のある味わいは、この歴史的出会いによるものといえるでしょう。 龍ヶ沢湧水について ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 「龍ヶ沢湧水」は、 森林に包まれ、夏でも水温9℃の冷水が枯れることなく湧いています。日本の名水百選にも選ばれた磐梯西山麓湧水群を代表する湧水で、 古くから霊水として知られ、平安時代から雨乞いの記録が残っています。 巨大な龍石があり、その間から清浄で豊富な水が湧き出ています。 16 麹 酒造りは「1麹、2もと、3造り」といわれ...
ワイン紀行
1,595円
夜の帝王の新シリーズ。 低アルコールながらも辛口で厚みのある酸がキレのよいお酒。 夜の帝王が明け方(Daybreak)まで飲めるお酒をイメージして醸しました。
ワイン紀行
1,760円
創業400年を超える、上杉藩御用達の蔵元さん小嶋総本店さんの特別限定品。山田錦を半分以下まで磨き、ふくよかな味わいで上品な吟醸です。このお酒は、小嶋総本店さんの創業400年を記念し、平成8年に戦前使っていた銘柄『日本響』を復活させた酒です。そしてこのラベルは、上杉藩の軍旗の商標使用を特別に許可されて使用しています。 アルコール度: 17度 日本酒度: -4 原料米: 山田錦 精米歩合: 46%
ワイン紀行
3,300円
「すべて高知県産」にこだわった最高の大吟醸 「A-14酵母が表現するさわやかな吟醸香」と「磨かれた吟の夢からくる上品なキレの良さ」に「仁淀川源流水の丸みと旨味」を楽しんでいただける飲みやすい大吟醸です。 ■原材米:吟の夢(高知県) ■精米歩合:40% ■アルコール度数:16度 ■日本酒度:+6 ■酸度:1.6 ■アミノ酸度:0.8 ■飲み方:冷蔵で保管の上、冷やしてお飲みください。
ワイン紀行
1,150円
ふくよかで、やや甘味がありながら、スッキリとした味わい。 毎日飲みたい飲み飽きないお酒。 ぬる燗、常温、少し冷やしてお召し上がりください。 ■精米歩合:65% ■アルコール度数:15度大正九年創業で、当時は『伊南川』の名称でしたが、 その後、奥山の風雪に耐えそっと咲くひめさゆりの花と、 登屋山の清水が泉の如く湧き出ることにちなみ、 昭和二十四年『花泉』に改名されました。 仕込みの大部分を手作りで行っている為、生産量が少なく、 それも、地元で大部分を消費してしまいます。 その為、福島県でも南会津地域以外では、入手困難の知る人ぞ知る幻の酒が花泉。 味は、全体的にやや甘口で、コクがありますが、後味が非常にスッキリとし 口に残らないお酒です。 人 ・・・・ 酒を愛し土地を愛する職人気質の酒造り 花泉酒造の杜氏をはじめ、蔵人たちは、地元南郷の人。機械に頼らず、昔ながら手法を守り、造りをしています。 この土地に住み、この土地を愛してるからこそ、 地酒の本当の意味を知っているのです。 南会津の気候風土、それに合うお酒が花泉です。 水 ・・・・ 名水高清水仕込み 蔵の裏山、標高千メートルの『登屋山』の中腹に湧く清水『名水 高清水』で一切の仕込をしています。 この清水は、林農庁認定の『水源の森百選』の一つ、『高清水公園』の中に、源泉があります。 ミネラル分が少なく、蒸留水に近いとてもやわらかい水なので、、仕込まれたお酒も、やさしくやわらかい味に仕上がります。 米 ・・・・ 米の旨味を味わう 南会津のお米農家に御願いして、50%減農薬・有機栽培で大切に育てた米を、すべて自家精米しております。さらに、酒米は、20時間以上もかけて、ゆっくりと磨かれていきます。 花泉のお酒は、すべて、『もち米四段仕込み』 純米酒はもちろん普通酒にまでもち米を使っているのは...
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2,750円
備前雄町で造る、優しい酸味の純米大吟醸 酔鯨独自製法によるエッジの効いた「酸味」と「雄町」由来の濃醇さがもたらす「優しい後口」が特徴です。 また純米大吟醸が兼ね備える上品さから、様々なお料理とも相性が良く、ローストビーフなどの旨味のある肉料理ともお楽しみ頂けます。 ■原材米:備前雄町(岡山県) ■精米歩合:50% ■アルコール度数:15度 ■日本酒度:±0 ■酸度:1.5 ■アミノ酸度:0.9
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1,298円
ちょっと贅沢な家飲み用の純米大吟醸酒。 リーズナブルな価格帯でデイリー純米大吟醸酒としての提案です。味わいと価格のアンバランス感で驚きと感動を演出します。 山田錦等のお米に敢えてこだわらず、当蔵の技術力によってどれだけの品質の純米大吟醸酒が醸せるかにチャレンジした商品。 一般の加工米を掛け米として使用し価格をリーズナブルに抑えることによって、毎日飲めるデイリー純米大吟醸酒をコンセプトに造られました。 全国新酒鑑評会でも13回の金賞受賞歴、世界的なワインコンクールIWCにおいても二年連続でゴールドメダルの受賞歴をもつ中島杜氏が造る、気品ある香りと、キレのある実力の味わいです。 ■タイプ:淡麗・中口 ■飲み頃温度:11~14℃ ■日本酒度:+1.0 ■アルコール度数:16% ■酸度:1.75 ■アミノ酸度:0.9 ■使用酵母:協会1801/TM1 ■原料米:麹米 五百万石 掛米 酒造用白米 ■精米歩合:50%
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1,764円
通常の仕込みに比べ長期間もろみを発酵させ、「純米酒のコク」と「冴える切れ」を両立させた「淡麗・辛口」の純米酒です。 ◇味わいコメント しっかりとした味わいが楽しめつつ、超辛口であることから切れがよく、お食事とも合わせやすいお酒です。 ◇こんな方におすすめします ・「雪女神」で仕込んだお酒を試したい方に! ・「日本酒といえば辛口」という方に! ■原料米:山形県産 雪女神100% ■精米歩合:50% ■アルコール度:15度 ■甘口・辛口:超辛口 ■濃醇・淡麗:淡麗 ■おすすめの温度:冷やして、ぬる燗◎ 常温◯
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1,100円
華やかな香りとまろやかな味わいの純米吟醸酒です。 創業者 宮森榮四郎が酒名「榮川」に込めた「名声よりも名声を越えた旨さ」の思いを込め「GoBeyond」(超えてゆく)と名付けました。 価格を超えた旨さをご賞味下さい。● 世界食品コンテスト「モンドセレクション」のリキュール&スピリッツ部門で、ゴールドメダルを1987年より今日まで受賞し、品質と味は世界でも認められています。 ● 国税庁全国新酒鑑評会・仙台国税局東北清酒鑑評会・福島県清酒品評会で各金賞受賞など、毎年多くの品評会で高い評価を得ています。 磐梯の名水 榮川の名水「龍ヶ沢湧水」 ・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 榮川酒造5代目久治は昭和の末期、酒造りに適した良水を求め会津一円を歩き回りました。磐梯町には慧日寺という寺があり、9世紀頃に法曹「徳一」の下、約4,000人の僧兵がいたともいわれています。5代目久治は、集落あるところに名水ありと目をつけ調査したところ、酒造りに最適な水がこの地にあることが判りました。迷うことなくこの地に蔵を移転することを決意した直後、この地の水が日本名水百選に指定されたのです。榮川の特徴ともいえる、清らかで、柔らか味のある味わいは、この歴史的出会いによるものといえるでしょう。 龍ヶ沢湧水について ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 「龍ヶ沢湧水」は、 森林に包まれ、夏でも水温9℃の冷水が枯れることなく湧いています。日本の名水百選にも選ばれた磐梯西山麓湧水群を代表する湧水で、 古くから霊水として知られ、平安時代から雨乞いの記録が残っています。 巨大な龍石があり、その間から清浄で豊富な水が湧き出ています。 16 麹 酒造りは「1麹、2もと、3造り」といわれ、麹の良し悪しが、酒のできを大きく左右します。...
ワイン紀行
2,398円
有機米「ササニシキ」を100%原料米に使用し、ふくらみのある口当たりにとろっとした甘さと旨味が加わる味わいに仕上げました。 原酒ならではの飲み応えと酸味が味全体を引き締めます。 ※ふゆ・みず・たんぼ=冬期湛水水田は、冬の水田に水を張ったまま越冬することで、微生物や渡り鳥の働きにより豊かな土壌にする、農薬や化学肥料に頼らない自然と共生した農法のことです。 ■精米歩合:55% ■アルコール分:17度 ■日本酒度:-3~-1
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1,408円
辛口造りの伝統を誇る土佐鶴が醸した、爽やかな口当たりに喉越し冴える超辛口の特別本醸造酒です。 爽やかな香りにスッキリとした超辛口の味わい。日本料理との相性は抜群ですが、洋風料理等お好みに合わせても、おいしく召し上がれます。 ■アルコール度数:15度 ■日本酒度:+12(標準) ■酸度:1.1(標準) ■原材料:米・米麹・醸造アルコール ■原料米:松山三井・あけぼの他 ■精米歩合:60% ■おすすめの飲み方:5℃〇 15℃〇 45℃◎ 50℃◎ 55℃〇
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1,320円
自然豊かな知多で、350年に渡り酒を醸してきた「知多ねのひ蔵」がお届けする、華やかな吟醸香と、ふくよかな米の旨みが特徴の純米大吟醸酒です。 ■アルコール度数:15度以上16度未満 ■精米歩合:50%
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990円
五百万石を麹米に使い、旨味とコクを残して仕上げた当社初めての本格的な辛口のお酒。スッキリとしたなかに味がある。 ■アルコール度数 15.5度 ■日本酒度 +5.0 ■酸度 1.4 ■アミノ酸度 1.5 ■甘辛度 -0.4 ■濃淡度 -0.6 ■原料米 麹/五百万石 ■掛/華吹雪 ■精米歩合 68 % ■酵母 アワ有り7号● 吉の川の酒造り 契約栽培された喜多方産五百万石を100%使用し、すべてのお酒は吟醸酒並にじっくりと手造りされます。 手づくりの麹で、会津の長く厳しい冬の間、じっくりと仕込みます。 一本一本手塩にかけた手づくりのお酒は、販売本数が限られるため、ほとんどが地元喜多方で消費されてしまいます。まさに知る人ぞ知る喜多方の銘酒が、吉の川です。 寒中にじっくりと丁寧に仕込まれた、フルーティーな香りのお酒は、味は滑らかで、まろやか。 飲み口がよくふくらみのある、喜多方自慢の吉の川をお楽しみください。
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2,750円
「大七皆伝」は、全国でも稀な正統的生もと造りの純米吟醸酒です。天然の乳酸菌と選び抜かれた酵母によって、独特の深いコクを長い時間をかけて醸し上げる、酒造りの粋といわれる生もと
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1,551円
旨みとキレの良さが際立つ、酔鯨を代表する純米吟醸酒 香りはあくまで控えめとし、キレが良く飲み飽きのしない純米吟醸酒です。和食全般、特に醤油系のお料理との相性が良く、一緒に頂くお料理の良さを引き出します。当社が本格的に吟醸酒造りを始めた最初の商品で、現在でも中心となる商品です。 ■使用米:松山三井・中手新千本 ■原料米産地:愛媛 ・広島 ■精米歩合:50% ■使用酵母:熊本酵母(KAー1) ■酸度:1.70 ■アミノ酸度:1.15 ■日本酒度:+6.5
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2,095円
※こちらの商品は欠品の際入荷に時間がかかる場合がございます □コメント 「美山錦」同等の酒造好適性が認められ、宮城県の主要品種に位置付けられた『蔵の華』100%で仕込んだ純米吟醸酒。品のある香り、繊細で軽快な味わいが特徴です。 □酒造 一ノ蔵 [宮城県大崎市] □特徴 ◆精米歩合50% ◆アルコール分15度以上16度未満 ◆日本酒度±0~+2一の蔵は、1973年、宮城県内の歴史ある4つの銘醸蔵が企業合同して誕生しました。 自然との共生を大切にし、伝統を守っていくこと。お客様に満足していただくこと。地域振興につなげること、これが一ノ蔵の酒造りの原点。この精神のもとに、浅見商店・勝来酒造・桜井酒造店・松本酒造店がひとつになりました。 ノ蔵は、創業当時から「良い米を使い、手間暇をかけ、良い酒を造る」という姿勢を貫き、日本酒造組合が定める「手づくりの条件」を満たす伝統の技を生かし続けています。平成20年現在、年間1万9千石(一升瓶に換算すると190万本分)の酒を仕込むため、設備の工夫はしておりますが、基本的にはすべて人が造っているのです。それは、清酒造りを機械任せにせずに、五感をフルに使って香りを嗅いだり、手で触ったり、舌で味わったりという経験を生かして造る方が、結果的に効率が良く、美味しい酒が出来ると考えるからです。 おいしさの基本に安全と安心があるのはあたりまえのこと。そんなあたりまえのことがあたりまえでなくなった時代の中で、「良い食品づくりの会」に加盟し、健康とおいしさを求め、会が定める品質基準に則った商品開発をすすめています。 清酒は、清らかな水とおいしい米が原料です。一ノ蔵は、それらを育む豊かな自然を守ることを酒蔵の責務と考え、農薬や化学肥料に頼らない米づくりを推進する特定非営利法人「環境保全米ネットワーク...
ワイン紀行
3,850円
国権の定番大吟醸酒です。 近年全国新酒鑑評会において高受賞蔵数を誇っている県内でも有数の金賞受賞歴を持つ国権の技術をそのまま具現化した大吟醸。 華やかな香りと、比較的辛口で骨太の味わいが口中に広がります。 原酒に近い状態で瓶詰しておりますので、ロックで飲んでも充分堪能できるでしょう。 ■使用米:山田錦 ■アルコール度数:17.2度 ■精米歩合:35% ■日本酒度:+3.5 ■酸度:1.1
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2,200円
福島県初遠心分離機で無圧分離したお酒です。 バナナやメロンを連想させる香り。 飲み口は軽く、口に含むとはじめに甘さが広がりますが、後味はスッキリしています。 ■アルコール度数:16度 ■精米歩合:60% ■原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米) ■味わい;濃厚やや辛口
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1,551円
大正初期より伝承される嘉儀式山廃純米吟醸酒。 瑞々しい吟醸香と米の柔らかな旨みの調和のとれた上品な味わい。 原材料名:米、米麹 使 用 米:会津産契約栽培米 日本酒度:+0.5~+2.0 アルコール度数:15~16度 酸度:1.3~1.5 飲用温度: ◎冷や5~0度 ○常温10~30度 ○ぬる燗30~45度
ワイン紀行
1,001円
より辛いお酒をというご要望にお応えし、+10と超辛口で且つ飲み口も良いお酒が出来上がりました。 食中酒としておすすめ致します。 ■アルコール度数:15~16度 ■精米歩合:70% ■日本酒度:+10
ワイン紀行
1,155円
特徴 香はあくまでひかえめで酔鯨特有の酸味があり、幅があるのに切れがある食中酒としての純米酒に仕上がっています。 産地・酒造 酔鯨酒造 (高知県高知市) 原料米 高知アキツホ 精米歩合 55% アルコール度 15度以上16度未満 日本酒度 +6 酸度 1.6
ワイン紀行
2,200円
2023Kura Master金賞受賞 インターナショナル・ワイン・チャレンジ2023銀賞受賞 ミラノ酒チャレンジ2023ダブルゴールド受賞 インターナショナル・サケ・チャレンジ2023銀賞受賞 飲み頃を迎えるまで、敢えて低温でゆっくり熟成させました。 生もと造りによる味の幅と深み、熟成によるまろやかさをお楽しみください。 ■精米歩合 :50% ■原料米 :天寿酒米研究会契約栽培酒造好適米 ■アルコール度数:17% ■使用酵母:ND-4 ■日本酒度:+2 ■酸度:1.5 ※成分値は若干の誤差が生じる為平均値を表示しています。 ■飲み方:常温、もしくは冷やしてお飲みください 保存方法:冷暗所にて保管(開封後は冷蔵庫にて保管願います)
ワイン紀行
2,165円
「また飲みたくなる味」とご好評いただきリピート率No.1です。濃醇甘口。 山形県の酒米「出羽の里」を70%まで磨き上げ、長期低温発酵で醸しました。 程よい酸味と果実の香りがほのかに漂い、どぶろくの神髄である甘やかで濃醇な味わいです。 ■原料米:山形県指定酒造好適米 ■酵母:協会10号 ■アルコール度数:12% ■仕込水:鳥海山伏流水 ■火入れ:酵母を殺菌して醗酵を止めております
ワイン紀行
1,650円
秋田オリジナル酒造好適米「秋田酒こまち」ときょうかい1401酵母を合わせて醸しました。 即瓶詰・即火入を徹底して行い、フレッシュな状態をキープしつつ、約半年間寝かせ味わいも乗り、この秋が飲み頃です。 爽やかさと程よい酸が飲食的な秋の食中酒。 ■原材料:米、米こうじ ■原料米:秋田県産酒こまち ■精米歩合:55% ■アルコール度数:15度 ■日本酒度:非公開 ■酸度:非公開 ■アミノ酸度:非公開 ■酵母:きょうかい1401