リカーMORISAWA
3,938円
クランベリーで造ったんじゃないかと疑いたくなる キュっと甘酸っぱい魅力の赤?泡!! 除梗・破砕し6日間醸した後、早めに瓶詰めして二次発酵させた弱発泡性の薄め赤ワイン。 明るいルビー色。繊細な泡と一緒に赤いベリーの香りが溢れます! 味わいも木苺やクランベリーの様なキュっとした酸と可愛いらしい果実味が全開。でもアフターは爽やかなので、 ちょっと大人な印象も感じさせてくれます♪ キリっと冷やして暖かい時期には最高です＼(^o^)/ DATA 品種 ビオ/うす赤泡:ボバル インポーター:ラヴニール 容量 750ml 産地 スペイン ヴァレンシア地方
3,410円
マルティンがパートナーと造る新機軸!! より洗練され女性的な美しさがマシマシの22年!! 太陽に恵まれた22年はなんと8月22日に収穫!ドルンフェルダーの2/3は全房で醸し、1/3は直接プレス。 シルヴァーナーは全房で醸しフードルで発酵。糖が残った状態でSO2無添加で瓶詰めしました。 赤の色調濃いサーモンピンク。赤リンゴにさくらんぼ、芍薬など華やかな香りが柔らかい泡と共に広がります。 アルコール度数は9.5度とかなりライトで、そこにシャープな酸味が感じられ、 キレのあるスレンダーなロゼ・ペティアン! それでいて、ワイン名の“ウーマン・パワー"にも通ずる果実味の艶感はむしろ前年よりも増した印象で、 より上品に!より女性的♪な味わいに進化しました(^_-)-☆ DATA アルコール度数:9.5% 品種 ビオ/ロゼ泡:ドルンフェルダー、シルヴァーナー インポーター:ディオニー 容量 750ml 産地 ドイツ ラインヘッセン
4,840円
フリサック初の泡!でもヴィンテージ13年!? カタルーニャより日本初上陸、ナチュラルワインにこだわるフランセス・フリサッチが造る初めての泡。 しかもアンセストラルという名前から発酵中のワインを瓶詰めしたものだと思うのですが…、 なんと84ヶ月熟成!?少なくとも 瓶内で5~6年以上は寝ていたのではないでしょうか(^-^; しっかりとした細かくクリーミーな泡。泡からだけでも長期の発酵と熟成があったことが判ります。 リンゴやカリン、スウィーティなど爽やかな果実の香りで、未だ若々しさを感じさせ、 縦に伸びる酸と複雑な旨味の理想的な“泡"の姿! インポーターの方でもなぜこれだけの熟成期間になったのかなど細かな情報は分からないとのことですが、 希少な泡ものに対しての造り手の意気込みは 間違いなく伝わる気合のこもったキュヴェです(^_-)-☆ DATA アルコール度:12.5% 品種 ビオ/白泡:ガルナッチャ・ブランカ インポーター:ディオニー 容量 750ml 産地 スペイン カタルーニャ地方テラ・アルタ
3,828円
アンジェで新進気鋭の生産者!日本初上陸ジル・ユゼンの 熱い想いとブドウのエキスがギュッと詰まったロゼ泡! ブルターニュ地方出身のピエールは仕事でアンジェに移住。しかし自分の理想とする生活を求めた結果、 自然派ワインに行き着き生産者の道へ。20年にスタートを切ったばかりで早速面白いワインを届けてくれました! カベルネフランとシュナンブランをそれぞれダイレクトプレスし、短いマセラシオン。 外観はオレンジ寄りの濁りロゼ。5g/Lの残糖があります。 泡は細かくて口当たりは繊細♪ 澱抜きしていないので旨みが抽出され素朴な感じがたまりません(^^) グレープフルーツなど柑橘系の酸のフレッシュさと 甘やかでトロピカルな果実味でグビグビ飲めちゃいます! ネガティブな要素も出づらそうな綺麗な味筋で、人や地域とのつながりを大事にしてワインを造る ジル・ユゼンの人柄が感じられる一本です♪ DATA 品種 ビオ/ロゼ泡:カベルネ・フラン80%、シュナン・ブラン20% インポーター:日仏商事 容量 750ml 産地 フランス ロワール
6,160円
「狂乱の時代」と名付けられた色気のあるロゼ泡! シレックスと石灰が混ざった黄色の粘土質土壌、東向きの畑に植わる樹齢約30年のピノ・ドニスを手摘収穫。除梗せずにダイレクト・プレス。グラスファイバータンクで発酵。 その後、澱と共に瓶詰めして10ヶ月の瓶内二次発酵&熟成。 ノンコラージュ、ノンフィルター。SO2無添加。手作業でデゴルジュマンしてリリース。 淡いピンク色の美しい色合い。繊細な泡と共に野イチゴや完熟プラムの香りに白コショウのニュアンス。 22年らしい甘やかな果実味で充実感◎! そこに品種個性の上品なスパイス感と優しい酸味が溶け込むことで…、 色気のある華やかな世界観を形成していきます♪ ちなみにキュヴェ名は1920年代を指す『レ・ザネ・フォール』から。好景気に沸き社会・芸術面で 最も繁栄していたこの時代のように、楽しく、狂乱するようなという意図を込めたワインだけあって、 豪華絢爛なキャラクター!皆さんでお楽しみください♪ DATA アルコール度数:10% 品種 ビオ/ロゼ泡:ピノ・ドニス インポーター:日仏商事 容量 750ml 産地 フランス ロワール
2,618円
バレンシアの太陽をそのままに感じられる 常識破りのワインが驚きのコスパで楽しめます!! カキモフ氏の指導の下、バレンシアの山岳部で自然な栽培を行う4軒の契約農家(合計畑面積4.5ha)から採れた カベルネ・ソーヴィニヨンとガルナッチャ・ティントレラ(=アリカンテ・ブーシェ)を フレンチオークの樽で17カ月と長めの熟成。 ちなみにこのワイン…彼らが初めて手掛けたワインです! 名前の“031"はエチケットのデザイナーで友人の名前“TEO"を反転させたものを数字(の形)で表現しています。 微かに茶色の色調を帯びた透明感あるチェリーレッド。チェリーのコンポートやプルーン、カシスなどの果実香、 大地を感じさせる鉱物的なミネラル、胡椒やナツメグなどのスパイスのアロマが複雑に香ります。 バレンシアの太陽をモロに感じさせる厚みのあるボディ! 実際にアルコール度数も14.5度と高めですが、タンニンの抽出が穏やかかつ、熟成でアルコールの角も取れ、 ボリュームに比べても飲み口は柔らか♪ パワフルですが、開けて5日くらいなら全くヘタレ無いのは、高標高ゆえに酸がちゃんと溶け込んでいるから。 むしろ時間が経つことでよりアルコールの重さが消えて、果実エキスがより素直に感じられるので、 ぜひ中華からエスニック料理まで様々なお料理に 合わせてゆっくりとお楽しみ下さい!(バレンシアのパエリアとか完璧かと) DATA オーク樽で17ヶ月熟成 品種 ビオ/赤:カベルネ・ソーヴィニヨン、ガルナッチャ・ティントレラ(=アリカンテ・ブーシェ) インポーター:東亜商事(輸入代行) 容量 750ml 産地 スペイン ヴァレンシア地方
3,388円
奥さんのエレーヌが醸造したエレガントで贅沢なシラー♪ シラー、ヴィオニエを全房で15日間のマセラシオン。コンクリートタンクで発酵後、600Lの樽で10ヶ月間熟成。 深みのあるルビー色。カシスリキュールやドライフルーツのような凝縮した黒系果実の香りに 黒糖やシナモンなど甘やかなコクのある香り、スミレ、香木を想わせる高貴で魅惑的な香りが漂います♪ 滑らかに流れるようなミディアムタッチ。黒系果実の風味に華やぎのある紅茶や花々の風味。 味わいは深みがありながらも、優しい抽出で冷涼感も感じられます。 ごく僅かにヴィオニエが入ることでエレガントかつ瑞々しい軽やかさがプラスされているんですね。 しっかりした果実味に幾重にも重なる要素が奥行きと艶やかさを与え、 今後の熟成で更にエレガントで妖艶さと繊細さが期待できそう!です。 DATA インポーター:ヴォルテックス 品種 ビオ/赤:シラー95%、ヴィオニエ5% 容量 750ml 産地 フランス ローヌ
4,488円
『トロピカル』ワイン名の通り、 南のフルーツの果実味と柑橘系の弾けるような爽快感! 除梗したソーヴィニヨンを7日間マセラシオン。ステンレスタンクで7ヶ月間発酵と熟成。 わずかに濁りのあるややオレンジがかった黄色。黄桃やミラベル、プラム、マンゴー、パイナップルなど 熟した黄色の果実のかぐわしく甘やかな香り。柑橘系の爽やかな香りも加わります。 芳醇な果実の魅惑的な風味が口中を覆うように広がります! 軽快感や輪郭を与える張りのある酸、膨らみのある豊かな果実味。伸びやかな飲み心地をお約束します。 トロピカルなイメージが湧き上がるような果実味はほどよく、アロマティックな印象。 芳醇な果実の風味に柑橘の風味がアクセントとなって、爽快さも持つ『オレンジワイン』。 アフターに残る黄桃を想わせる芳ばしい風味がフルーティーな味わいに深みや奥行きを与えていて、 豊かな果実味や爽やかな様子、旨味などの要素がバランス良く調和した彼ら自慢のソーヴィニヨンです。 DATA 品種 ビオ/オレンジ:ソーヴィニヨン・ブラン インポーター:ヴォルテックス 容量 750ml 産地 フランス ラングドック
3,608円
ジェロームのスタンダードは明るく快活!楽しい1本♪ この地方らしい品種構成であるカリニャンとアリカンテから造られるパ・サ・パは、 ジェローム・ジュレのスタンダードとも言えるキュヴェ♪ 濁った明るく淡いルビー色の外観。野花やスミレ、イチゴなど小粒の果実など密度の濃い詰まった香りを感じさせ、 軽快さとスミレのようなエレガントな雰囲気が持ち味(*^-^*) ハーブの様な清涼感が充実した果実のニュアンスと混ざり、スパイシーで野性味のあるアフターと絡むことで、 シンプルな陽気さと味わい深さが両立したジェロームらしい仕上がり♪ 時間とともにスモーキーなニュアンスも顔を覗かせるようになり、シガーや革のニュアンスが表れ1時間後には妖艶な香りも。 軽やかな質感、柔らかな果実味と極軽いタンニン、活き活きとした酸とのバランスも心地よくスルスル系! 口に含んだ瞬間、トンデ・スリーズの「アン・パ・ド・コテ」が頭にふっと浮かんできました! うす旨に仕上がったワインはこれからの季節にピッタリです♪ DATA インポーター:野村ユニソン 品種 ビオ/赤:カリニャン主体、アリカンテ 容量 750ml 産地 フランス ローヌ
2,750円
このご時世で値下げ!?これからの季節に嬉しいワイン! 土着品種にこだわって今までの評価を覆すワインを造ろうと努力する若き二人のペアが造り出すワイン。 男性のアルベールの実家が管理する標高450mと高地にある粘土土壌の畑。 そこに植わる平均樹齢40年の土着品種パレリャーダ。収量はたったの25hl/haと低収量に抑え、 手摘みしたパレリャーダを除梗した順にタンクへ入れて醸し、プレス後そのままタンクで発酵・熟成。 キュヴェ名は、2011年に初めて仕込んだキュヴェであったため「経験」という名前に。 淡いイエローの外観、カリンや二十世紀梨などの透明感と明るさを備えた果実香にクミンのエスニックな香り。 太陽に恵まれながらもアルコール度数は11度で爽やかな酸味があり飲み心地の軽快さは変わらず、 果実味の明るさと旨味の密度が上がった印象! 前年の少し閉じ気味だからこそのミネラルを直で感じられるスタイルも個人的には好きですが、 より万人受けするキャラクターに仕上がってます♪ しかも抜栓2日目(その状態で揺られていた)にも関わらず、非常に安定感のある味わいで、 数日に分けて楽しんでも良いかと(*^-^*) DATA SO2:無添加 アルコール度:11% 品種 ビオ/白:パレリャーダ(手摘み/平均40年) インポーター:ディオニー 容量 750ml 産地 スペイン カタルーニャ コンカ・デ・バルベラ
2,838円
軽快なロゼは夏野菜にピッタリです!! 土着品種にこだわって今までの評価を覆すワインを造ろうと努力する若き二人のペアが造り出すワイン。 キュヴェ名は直訳で「象の鼻」でカタルーニャの俗語的な使い方で「酔っぱらう」という意味だそうです。 彼らを象徴する土着品種トレパット。その若木から採れたブドウを除梗しステンレスタンクで15日間の醸し。 プレスしてステンレスタンクで発酵・熟成したセニエ法で造るロゼです。 淡いガーネット、フルーツトマトやサクランボにクランベリーにスイカなど夏を感じる果実の香り。 柔らかい口当たりと爽やかな酸が両立してます! 香りやテクスチャーから想像通りの明るい果実味があり、トレパットに時折感じるエグミも全くなく、 グイグイと飲み進められるキャラクター! 旨味もちゃんと乗っており、夏野菜の青さとの親和性も高いので、 しっかり冷やして夏の日差しの下で飲みたいワインです♪ DATA SO2:無添加 アルコール度:12% 品種 ビオ/ロゼ:トレパット(手摘み/平均7年) インポーター:ディオニー 容量 750ml 産地 スペイン カタルーニャ コンカ・デ・バルベラ
6,490円
若々しくジューシー!これぞオーヴェルニュ! ※コロナ禍のため試飲会が無く、以下にインポーターによる試飲コメントを抜粋。 4/5のブドウをダイレクトプレス。ジュースに除梗したブドウを漬け込み8日間マセラシオン。 8〜9ヶ月間ジャー(せっ器)で発酵・熟成。 苺ゼリーのようなやや淡い赤色。グリオットチェリーや赤いプラム、姫りんごなど充実した果実の香りですが、 香りの時点から甘やかさは控えめで大人びた印象です。 口に含むと小気味良い酸が感じられ軽快な姿。赤い果実を優しく搾った瑞々しいタッチで、透明感があります。 口の中でも果実味はさらに広がり、グリオットのコンフィチュールやグレナデンなど緻密で凝縮した姿に。 アフターにかけて骨格やブレのないしっかりとした印象を残してくれます。 DATA 収穫:手摘み 濾過・清澄:なし SO2:添加なし 品種 ビオ/赤:ガメィ・ドーヴェルニュ、ガメィ・ボージョレ インポーター:ヴォルテックス 容量 750ml 産地 フランス オーベルニュ
4,070円
トゥティ・フルッティとはイタリア語で「すべての果物」という意味で、 その名のとおり21年のすべてのブドウを使用して造ったキュヴェです。 カリニェナ(カリニャン)、マカベオ、ガルナッチャを除梗し10日間醸しプレス、 アンフォラで14ヶ月発酵・熟成しました。サンスフルで瓶詰め。 淡いガーネット色。ザクロやトマト、きのこの香り。 まろやかで角のない味わいで柔らかいタンニンと、 おとなしく優しいアフターがスーッとフェードアウトします。 DATA 品種 ビオ/赤:カリニェナ(カリニャン)、マカベオ、ガルナッチャ インポーター:ディオニー 容量 750ml 産地 スペイン タラゴナ
ガメィのジューシーさとフレッシュさを描く傑作! 2004年からビオ農法の花崗岩砂質土壌の畑に植わる樹齢40年を超えるガメィを全房でマセラシオン(5日間)。 フラージュやピジャージュなどブドウを動かすことは一切せずに熟成。SO2無添加で瓶詰めしました。 キュヴェ名はキリストの聖骸布を指すのですが、ブドウ摘み職人の汗で摘まれたブドウという意味で命名。 汗をかいた後にも最適なフレッシュさが特徴! 実際にマセラシオンの期間を短くして果実味の瑞々しさを強調した造りとなっていて、 さくらんぼにラズベリー、苔桃などの爽やかな果実香に微かな青いニュアンスが新鮮さをより強調してくれます。 22年らしからぬ凛とした酸味がとにかく綺麗♪ ヴァン・ド・ソワフを意識した造りで、まさにゴクゴク楽しめる質感でありながらも、 しっかりとエキスの旨味も堪能できる 食事のスターターにピッタリのボジョレーです(^_-)-☆ DATA 品種 ビオ/赤:ガメィ インポーター:日仏商事 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ ボジョレー
2,860円
3年ぶりのアルジル!むっちりエキスにうっとり♪ 17年以来となるアルジル。シレックスよりも畑が低地にあり霜害に遭いやすく、18、19 年と連続の不作。。 さらにカルヴァドスに回した分もあり、しばらくお休みをしていたんだそうです。 今回の20年は隔年結果の裏年で収量は少ないながらも、ドメーヌ品種を主体になんとか仕込むことができました! 20年は、屋根裏での長い陰干しの必要がないほどリンゴの糖度が上がり、さらに果汁が多く痛みやすかったので、 木箱で野外干しを3週間と短めに抑えました。 ジュリアン曰く、メインの品種ドメーヌは熟すと赤い皮の色の色素が出やすくタンニンもしっかりとあるため、シードルの見た目の色が濃いほど日照量に恵まれた年であるかどうかが分かるんだそうですよ♪ そして20年は当たり年!色は赤みがかったオレンジで深みがあります＼(^o^)/ 焼きリンゴやメープルシロップの甘く香ばしい香りにジンジャーのようなスパイシーな香りも。 残糖は41.84g/Lと、はちみつ入りの濃縮リンゴジュースを飲んでいるように濃厚な果実味ですが、 しっかりとした酸と上質なタンニンがあるおかげで、アフターの抜けがとてもすっきり。 おかげでいつも以上に癒し系な懐の深さを感じます! 中華の甘辛な料理やタルトタタン等がお勧めですって♪ 収穫日は9月10日〜9月29日。収量は例年よりも少なく減収。SO2無添加。ノン・フィルター。残糖分は41.2g/l。 DATA 樹齢:27年〜75年 製法:ペティアンナチュレル 品種 ビオ/ドメーヌ80%、ビスケ、フレカンルージュ、オルポラン合計20% インポーター:ヴァンクゥール 容量 750ml 産地 フランス ノルマンディ
4,708円
デビュー当時の“ル・カノン"の躍動感を感じます(⌒∇⌒) 一度はワイン造りの文化が無くなってしまったエリアを再びゼロからドメーヌを興し、ナチュールを造るポールとマチュー。 素晴らしいプロジェクトを実現させた二人の努力が実ったワインです! ラトゥール・ド・フランス(ペルピニャンから西に30km)の北向きで 標高400mに位置するグラニット土壌のシラーを使用。 除梗したブドウを3週間マセラシオン。600Lの樽で8ヶ月間発酵と熟成。2022年7月に瓶詰めしました。 紫がかった深紅の色合い。熟したブラックベリーや赤い果実のドライフルーツが混ざり合う果実香に、 紫の花のドライフラワー、ビターカカオ、紅茶、土などを想わせる香りが加わります。 かぐわしい果実の香りに落ち着いた深みを感じます! 緻密で繊細さがありながら、雑味のないミディアムタッチ。 滑らかな舌触りですーっと馴染むように口中へと沁み渡ります。口中では初めの香りの印象よりも、、 黒系果実のドライフールツやダージリンのような気品のある香り! なんなんでしょうか。。似てたんです! 大岡さんのデビュー当時の“ル・カノン"で感じた素朴さと躍動感。 チャーミングさも持ち合わせたエキスの詰まった果実味や深み。なのに、、 重たくなくスムースな飲み心地です!この春一押しのシラーです。 DATA 品種 ビオ/赤:シラー インポーター:ヴォルテックス 容量 750ml 産地 フランス オーベルニュ
3,454円
微かな野趣を含んだリンゴの甘酸っぱさが味わえます♪ ピノーが仲良くしているロワールのローラン・サイヤール と造ったキュヴェ! アメリカのロックバンド、プライマスのヒット曲をワイン名に冠しました。 ムニュ・ピノを発酵し糖が残った状態で瓶詰めしたペティアン♪ グリーンイエロー。ライムやグレープフルーツ、黄色リンゴの香りを感じて頂けます。 口の中に広がるクリーミーな泡と心地の良いスッキリとした果実味がいいですねぇ。。 リンゴを食べたときのフレッシュな味わいや風味とシャープなアフターを楽しめます。 幸せな時間を約束してくれるピノーらしい仕上がりにニンマリ♪です。 DATA 品種 ビオ/白微泡:ムニュ・ピノ100% インポーター:ディオニー 容量 750ml 産地 フランス ロワール
3,696円
甘やかジューシーな果実味の22年!! かのステファン・コサが精魂込めた畑を引き継いだジュリアン・プレヴェルが造るロゼペティアン。 22年も100%ガメィ。即プレスしタンクで発酵。SO2無添加、無濾過・無清澄で瓶詰め。(デゴルジュマン有) 輝きのある淡いガーネット色。開けたてはやや還元がありますが奥からザクロやイチゴの香りが♪ ガスは柔らかく微発泡で優しい甘みが際立つ姿(*^-^*) イチゴシロップやアメリカンチェリー、ザクロなどの可愛らしい果実味ですが、繊細なミネラルと 暑い年でもしっかりと残った酸味がキレを出します! 飽きの来ない微甘ペティアンでThe癒し系です(^_-)-☆ DATA 品種 ビオ/ロゼ泡:ガメィ100% インポーター:ディオニー 容量 750ml 産地 フランス ロワール モンルイ
5,610円
熟成による深〜い旨味♪なのに軽やかな飲み口に驚き! ジュラ紀前期リアス階の粘土質50%、ジュラ紀中期バジョシアン階の石灰質50%のシャルドネを 空圧式プヌマティックで圧搾(ブドウ150kgあたり最大100Lのジュースを得る)、 ステンレスタンクでアルコール発酵、マロラクティック発酵を行い、瓶詰め後、瓶内二次発酵。 60ヶ月澱と共に熟成させた後、ドサージュは施さずにデゴルジュマン。 長期間のシュール・リー熟成だけあって…、ブリオッシュやバニラ、 柔らかい生クリーム、ハチミツにスパイスもほんのり香ります♪ 熟成感を感じる深い旨味の奥には、わずかにヴァン・ジョーヌのような産膜酵母の香りも感じられますし、 それでいて密度のある果実感もしっかりとあるので個々の要素が明確に表現! 泡は細かく、熟成感をしっかり感じる豊かな果実の風味と深い旨味。 力強さとアルコール感のバランスがしっかりとれた仕上がり♪ 柔らかさと瑞々しさが広がり、キレもあり余韻もと〜っても長い大満足なクレマンです。コスパ最高! DATA 品種 ビオ/白泡:シャルドネ100% インポーター:オルヴォー 容量 750ml 産地 フランス ジュラ(アルボワ)
2,992円
クランベリージュースの様な鮮烈な果実味! キレのある酸とミネラルを楽しめる美しいロゼ!! フランケン地方特有のコイパー土壌で育つピノ・ノワールを主体とした3品種を全房で直接プレスし、 12.5hlのフードルで9ヶ月発酵・熟成しました。 アセロラを連想する綺麗なピンク色、クランベリーや茶葉、アメリカンチェリーなどの香り。 ビシッとした酸とミネラルこそフランケンの真骨頂! そんな酸味との相性バツグンのクランベリーやアセロラを思わせる爽やかな果実味がパン!と主張する メリハリのあるフレッシュなロゼ! もちろん22年も潮を思い浮かべる旨味へ繋がるミネラルがあり、出汁感のある旨味も健在♪ 春から夏にかけて最高のリフレッシュ系ロゼです(^_-)-☆ DATA 品種 ビオ/ロゼ:ピノノワール35%、ドルンフェルダー35%、ドミナ30%(手摘み/平均30年) インポーター:ディオニー 容量 750ml 産地 ドイツ フランケン
3,850円
まるでフランケン地方の自然派シャブリ?! 厚みのあるエキスが嬉しい新顔ミュラー・トゥルガウ!! フランケン地方にある約2億年前にできた岩石コイパーの畑を2018年に引き継いだアンディ。そこで育った 60年を超える高樹齢のミュラー・トゥルガウを贅沢に使用! 手摘み収穫し、即プレス。フードルで9ヶ月発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。 クリアなグリーンイエロー色、すりおろしリンゴやスダチ、若葉などの爽やかな香りです。 香りからは涼し気なワインかと思いきや…トロっと充実感のある姿! 蜜のみっちり詰まったリンゴを食べたときの様な満足感のある果実味で酸もありながら厚みが感じられ、 柔らかさだけでなくメリハリもあります♪ 特に火打ち石などの硬質なミネラルが果実の風味と相まって奏でるアフターが秀逸で、 素晴らしいミュラー・トゥルガウであれば、 熟成にも耐えうる高いポテンシャルがあると証明する様な一本です! DATA 品種 ビオ/白:ミュラートゥルガウ100%(手摘み/平均60年) インポーター:ディオニー 容量 750ml 産地 ドイツ フランケン
ドメーヌの手伝いに来てくれる友人のために造ったキュヴェ! 薄旨タイプらしい飲み心地が春から初夏に最高です♪ 一年を通じて手伝いに来る友人達のために造ったキュヴェでレ・コパン(=友人達の意)というシリーズ名。 サンソーを全房でスミカルボで醸しプレス。セメントタンクで発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。 淡く透明感のあるガーネット色。クランベリーにさくらんぼ、木いちごなど赤系果実のアロマ。 南仏のワインとは思えない爽やかな酸味が持ち味! フレッシュさと共にジューシーな果実味が楽しめるキュート系で、タンニンの質感も柔らかく、 正にヴァン・ド・ソワフ!春から夏に少し冷やして 楽しめそうなゴクゴク系の薄旨ワインです♪ DATA 品種 ビオ/赤:サンソー インポーター:ディオニー 容量 750ml 産地 フランス ラングドック
5,060円
オーヴェルニュのブドウを贅沢に使った22年! 明るい果実味とほわ~んと広がる上品なエキスを楽しめます♪ 21年はボジョレーのガメィ主体でしたが、今回ガメィ・ドーヴェルニュ、そしてオーヴェルニュ産のピノ主体と 非常に贅沢な造りとなりました~＼(^o^)/ ブドウを栽培したのはドメーヌ・ジャルゴビア(キュヴェPと同じ)で、特に若木のブドウを選んだそうで、 前年同様にイチゴの風味が華やかなCh.フレディニヤックの直接プレスしたメルローをアクセントに加えました。 また当初23年リリースの予定でしたが、当時のワインが暴れていたのでリリースを一旦保留。 現地の蔵で7ヶ月寝かせ落ち着かせてから日本に送ってくれています。 少し濁りのある淡いルビー。アセロラ、カーネーション、ボンボン、蝋の香り。待った分だけ安定感がありながら 若木のブドウ特有の明るい果実味が弾けます! 暑かった22年でもピン!とした酸があり、軽快な泡にオーヴェルニュのブドウの円みとのバランスが秀逸。 メルローの苺系の風味がキュートさをプラス♪ とにかく作りこみ方がハンパなく、口の中で横に広がるミネラル感とアフターの紅芋の風味が、 満足感のある味わいを演出!個人的に大ヒットです(^_-)-☆ 収穫日はガメィとピノが9月5日、メルローは9月15日。収量は日照りがありながら平均45hL/haと平年並み。 残糖は8g/L未満とブリュット。FESTEJARの意味はオック語で「お祭り騒ぎしようぜ!」 DATA 樹齢:16~31年 タンクで2ヶ月、瓶内で5ヶ月熟成ワインの飲み頃:2024年〜2034年 品種 ビオ/ロゼ泡:ガメィ・ドーヴェルニュ40%、ピノ・ノワール40%、メルロー(ボルドー)20% インポーター:ヴァンクゥール 容量 750ml 産地 フランス オーヴェルニュ
昔あった自家用ワインを再現しブドウの栄養を真っ直ぐ表現! 構成しっかり!なのにスルスル!?赤肉案件です! 手摘み収穫。6日間と短めの醸しで自然発酵させ、ファイバータンクで熟成。SO2無添加、無濾過・無清澄。 カシスやアセロラ、ローズヒップティーにタバコの葉の香り、さらには鉄分を感じるニュアンスも。 野趣を感じさせる果実味と風味が魅力♪ この「野趣」に一役買うのがタンニンで、風味を豊かなものにしてくれるのですが、収斂はさほどでもなく 程よく効いた酸味のおかげでスルスルとした質感に♪ テロワール由来のものなのか鉄分を感じるミネラル感があり、非常に食欲を掻き立てる味わいで、 寒い時季なら常温で焼きか煮た赤肉と! 暖かい時季なら少し冷やしてサラミや生ハムに最高です♪ DATA 品種 ビオ/赤:ガメィ・デ・トラシメーノ50%、サンジョヴェーゼ50% インポーター:日仏商事 容量 1000ml 産地 イタリア ウンブリア
4,378円
カプリアードのロゼと言えばピェージュですが…、 長期瓶熟で造る辛口“ペット・セック"もお忘れなく!! ここ数年、「世界的に辛口ペティアンの需要が増えている。そういったペティアンを目指したい」と語るパスカル。 17年、カプリアードといえばのピェージュの名を変更し初リリースしたロゼ・ペット・セック。 当時以上に長期熟成のキレっキレ!な18年が登場です! イチゴジャムなどの甘い香りと焼きたての食パンやアーモンドの香ばしい香りに火打石のニュアンス。 キュっとした酸が効いたエクストラ・ブリュットな仕上がり! 実際は残糖が21g/L(多分もう少し少ないですが…。)ですが酸のキレと、7.0barとシャンパーニュ以上のガス圧で ここまで辛口に感じさせる辺りにペティアンの神と言っても良いパスカルの収穫を見定めるセンスを感じます。 おかげで…エッジの効いたトゥーレーヌらしいミネラルが味わえます♪ 試飲時の感想が「パスカル絶対、自信満々で紹介するヤツだなぁ」なんですが、シャンパーニュにも負けない 泡の質&量!そしてそもそものブドウの質!流石の一言! 泡が抜けても滋味深さがあり美味しく是非ともお試しください!開けたては微かな還元がある分、逆に良いかも? 食事と合わせるならフレッシュタイプのシェーヴルが最適です♪ 収穫日は8月26日〜9月6日。収量は平均35hL/ha。ノンフィルター、SO2無添加。 ブドウはパスカルの自社畑、フランソワ・メートル、シルヴァン・ルスからの買いブドウを使用。 キャップシールは王冠の代わりに新しく開閉可能なZorkを使用。 (これは大変な優れものですよぉ。開閉方法は動画をクリック!!) DATA 樹齢:36年平均 二次発酵・熟成:瓶内で25ヶ月半ワインの飲み頃:2022年〜2032年 デゴルジュマン:2020年12月 品種 ビオ...
4,730円
おなじみ!フランツのドメーヌ物の代表作“ミネラル+" 今は亡きステファン・コサのスタイルを、フランツがそのまま引き継いだような上品な味わい。 素晴らしいシュナン・ブラン特有の熟したリンゴや杏の芳醇な香りに、シトラスなどの爽やかな柑橘香。 20年らしいリッチな果実味が楽しめます♪ そこにこのキュヴェの真骨頂である硬質なミネラルに裏打ちされた旨味がせりあがってくる、 理想的なバランスを実現!!奥にあるエキスからも 更に良くなれるポテンシャルを秘めていますね!! DATA 平均樹齢:30年 熟成:セメントタンク・古樽・フードルで8ヶ月間 品種 ビオ/白:シュナン・ブラン 容量 750ml 産地 フランス ロワール
4,290円
2品種の個性を見事に昇華させた傑作!! シュナン80%、ソーヴィニヨン20%と今回はシュナンが主体に。22年は日照りで発酵不順の恐れがあり、 シュナンの半分をソーヴィニヨンのジュースの中に3日間だけ漬け込み発酵を促し、 万が一残り半分のシュナンの発酵が止まってもカバーできるように工夫をしております。 ジョゼフ曰く、短い醸しながら…、醸しの影響が上手く反映され、 2品種の風味が際立った味わいに!! 少し濁りのあるレモンイエロー。グレープフルーツ、西洋すもも、フェンネルシード、黒豆の香り。 太陽に恵まれた22年ということもあり、例年以上にソーヴィニヨンの華やかな果実味の存在感があり、 そこにシュナンの酸が味わいにコシをプラス♪ シスト土壌の密度を感じさせるミネラル感に裏打ちされた旨味もあり、醸した分のハーブのニュアンスと 味わいを形成する要素が盛り沢山!! それでいてバランスも良好な傑作になっております＼(^o^)/ 収穫日は9月5〜12日。収量は50hL/haと豊作。フィルター無し。SO2無添加。 DATA 樹齢:25年平均 熟成:シュナンは古樽6カ月、ソーヴィニョンとシュナンの半分はステンレスタンクで6ヶ月。ブレンド後にタンクで3週間ワインの飲み頃:2024年〜2039年 品種 ビオ/白:シュナン・ブラン80%、ソーヴィニヨン・ブラン20% インポーター:ヴァンクゥール 容量 750ml 産地 フランス ロワール
例年より酸が穏やかでジューシーな果実味で瑞々しい飲み心地! なのでスルスル飲めちゃいます♪ コルシカ島の南西セラディフェロ村で土着ブドウをビオディナミで栽培するセバスチャン・ポリ。 キュヴェ名はアンティーク=古いからきています。 コルシカ島の南西セラディフェロ村、砂化した花崗岩の土壌で混植しているグルナッシュとシャカレロを除後、醸しプレス、 ピジャージュやルモンタージュをしながらステンレスタンクで発酵、9ヶ月熟成し無濾過・無清澄で瓶詰め。SO2は瓶詰め前に少量。 淡く透明感のある澄んだルビー色。クランベリーやフランボワーズ、ザクロの香り♪ ジューシーで濃厚な果実味に酸もタンニンも柔らかく溶け込み、なめらかに流れるような舌触り! 例年より酸が穏やかで、クランベリーをジャムにしたような甘い香りが加わり果実味が拡がり複雑味も増していきます。 太陽をたっぷり浴びて育ったブドウの元気な味わいを チャージできそうな明るい果実味が魅力的です♪ DATA SO2:瓶詰め前少量 アルコール度数:13.5% 品種 ビオ/赤:シャカレロ(スキアカレロ)99%、グルナッシュ1%(手摘み/平均47年) インポーター:ディオニー 容量 750ml 産地 フランス コルシカ島
シードルで造る甘口リキュール「ポモー」の 洋ナシ版!!ベタつかない上品な甘さはThe癒し系♪ フランスのシードル一大産地でもあるノルマンディー地方。その中のドンフロン地域は 最良のポワレを生み出す銘醸地です! ですが、近年は大量生産化の波でこのドンフロンでも果樹を低木化し、機械で一気に収穫するのが主流に。 そんな中で造り手ジェローム・フォルジェは本来の樹の成長を妨げずに高木のままにする 伝統的な方法を固持。よりストレスのない環境での栽培と酸化防止剤もできる限り減らし、昔ながらの醸造と 頑固なまでにドンフロン本来の伝統を守る生産者です! 洋梨果汁にポワレから造ったカルヴァドスを加え、18か月熟成。SO2無添加で瓶詰めしたリキュール。 全く同じことをシードルもといリンゴで行ったもの"ポモー"なのですが、 その洋ナシ版で珍しい一本かと!(^_-)-☆ 褐色掛かったオレンジ色、タルトタタンの様なキャラメリゼの香りや香ばしさの中に上品なハチミツのニュアンス。 カルヴァドスで発酵を止め甘口としてリリースするため、アルコールを感じ易いのがポモーの難点ですが、 流石ドンフロンの自然派の旗手!とても滑らかな質感♪ これも全てベースとなる洋ナシがとても健全で、かつしっかりと上品な酸が残っているから。 しかも酸化防止剤も無添加な分、口あたりの柔らかさに繋がり、 ただただポワレそのものの甘さとエキスが身体に沁みこむ とっても癒し系な一本に仕上がっております!! 発酵中の洋梨果汁75%に自社畑の洋梨から造るカルヴァドス・ドンフロンテ(AOP)を25%追加。 DATA 品種 ビオ/甘口リキュール(洋ナシ版ポモー):ポワレ数種類 インポーター:ラヴニール 容量 700ml 産地 フランス ノルマンディー地方
8,690円
パスカルの理想を詰め込んだ赤・泡が 長期瓶内熟成&マグナムで再入荷!! ペティアンの魔術師ことパスカルが14年に始めた“赤の泡"。 彼の中での理想は北のロワールらしい冷涼感で飲みやすく、南のブドウの様なコクを出すこと。 好天候の18年ですが、タンチュリエは春先のミルデューで減収。。その分、低収量で高密度なブドウとなり、 味わいにコクが出てパスカルの理想が実現!! もちろんワインの造りは一緒なのですが、通常のボトル版の2倍の瓶内二次発酵&熟成と、 パスカルは発酵槽の一番良い部分をマグナムに入れるため、 よりクリアに!より勢いと繊細さのある泡になってます! タンチュリエのはっきりとした赤い果実の風味と肉厚だったエキスがより繊細な旨味を伴うようになり、 ロワールのガメィらしい微かなスパイス感もミネラルと溶け合ったより「大人な姿」になったことで、 世界でもこんなにミネラルのエッジを感じられる赤の泡は 多分あり得ない!と断言できる一段上のワインに進化してます＼(^o^)/ 収穫日は8月27日〜29日。収量は30hL/ha。ノンフィルター、SO2無添加。 ブドウはシルヴァン・リースト主体。自社畑10%。残糖は23g/L以下(多分ですが18gも下回っていそう)。 DATA 樹齢:52年平均 二次発酵・熟成:瓶内で24ヶ月ワインの飲み頃:2022年〜2032年 デゴルジュマン:2020年12月 品種 ビオ/赤泡:ガメイドブーズ30%、ガメイフレオー30%、ガメイショードネイ30%、ガメイドボジョレー10% インポーター:ヴァンクゥール 容量 1500ml 産地 フランス ロワール
5,720円
新登場のピノ・ノワール100%のキュヴェ! 世界の様々な場所で素晴らしいブドウを探し続けるパトリック。もちろん地元オーヴェルニュでも探していました。 そこに突然、最近広い畑を引き継いだボエムファンの若手ブドウ栽培者2人からのプロポーズが! 畑は21年にビオ転換したばかりでしたが、母岩が玄武岩で地表が石灰質という魅力的な土壌に加え、 小高い丘の北向きの傾斜地と理想的なテロワール。さらに栽培者の熱意にも可能性を感じたパトリック。 二つ返事で引き受けました! (※ちなみに畑のある丘はローマの英雄カエサルがガリア軍に数少ない敗北を喫したゲルゴウィアの古戦場! エチケットのデザインはその戦いのモニュメントと丘を簡略化したものだそうですよ。) 22年は太陽に恵まれた早熟の年。パトリックが思っていた以上にブドウの完熟が早かったそうです。 初めて仕込むブドウなので、ブドウの特徴を見極めるために醸造はシンプルにステンレスタンクで仕込みました。 少し濁りのある深いルビー色。フランボワーズ、クランベリー、シャクヤク、バラとピノらしい香り。 アルコール度数13.5%とは思えないほど、テロワールから来る重心の低い酸とタイトなミネラルがあり、 サン・ロマンなんかを想起する涼しさがあります! それでいて果実味には透明感と共に明るさもあるので、数年寝かせることで…、 陰な面と陽の面が上手く混ざりあった 素晴らしいピノへと成長するのではと期待大です!＼(^o^)/ 収穫日は9月15日。収量は45hL/ha。SO2無添加、ノンフィルター。 DATA 樹齢:30〜40年 熟成:ステンレスタンクで6ヶ月ワインの飲み頃:2023年〜2038年 品種 ビオ/赤:ピノ・ノワール100% インポーター:ヴァンクゥール 容量 750ml 産地 フランス オーヴェルニュ
5,280円
カプリアードのロゼの最高峰がピノ・ノワール100%で!? 旨味マシマシの20年は表情も豊か♪ ピノーズとは中世のピノ・ノワールの名称。ピノで仕込むならこれ!と決めていたと昔語ってくれました。 19年に引き続きピノ・ノワール100%で20年もリリース! 20年は春の遅霜による収量減に加えブドウの熟すスピードが早く、収穫はかつてないほど早いものに。 醸造では自然酵母の働きが良く、1ヶ月で4回のスーティラージュをして発酵を調整しました。 キメ細やかな泡立ちのため瓶内熟成に2年半の歳月をかけてます! 透明感のあるサーモンピンク。リュバーブ、アセロラ、ミョウガ、潮の香り。 ガス圧は3.6barと泡立ちは滑らかで、残糖は12.6g/Lありエキスには円みが感じられますが、 シャープな酸とタイトなミネラルが 味わいをキリっと引き締める辛口に仕上がってます!! 長期熟成の泡ものだけに少し還元的(香りなどには全く影響なし)なのか開けたてはアフターに香ばしさが出ます。 人によってはマメっぽく感じるかもですが、このワインの持つ旨味や鉱物的なミネラルとリンクしており、 個人的には一切気になりません!(経過で更に控えめに) シェーブルや焼き魚などと合わせてお楽しみください♪ 収穫日は8月25日。収量は夏の日照りにより35hL/haと普段の30%減。 残糖は12.6g/L以下。ノンフィルター、SO2無添加。 DATA 二次発酵・熟成:瓶内で29ヶ月ワインの飲み頃:2024年〜2034年 デゴルジュマン:2023年2月 品種 ビオ/ロゼ泡:ピノ・ノワール100% インポーター:ヴァンクゥール 容量 750ml 産地 フランス ロワール
5,148円
とにかくパワフル!楽しみ方色々な異色のキュヴェ!! 前年からネーミングが変更されたミュスカで造るマセラシオン白。醸造は前年と同じく、CO2を充満させた 卵型タンクに除梗したブドウを入れ、そこに発酵中のガレンヌのジュースをかけ静置。半年の長期醸しです。 オレンジ、キンカンなどの熟した柑橘系の香りとアニス、ヴェルヴェンヌのようなハーブの香り。 ミュスカは特に早熟だったのも影響したのか、度数は15度。果皮から抽出された深い風味と相まって…、 酒精強化系のワイン!?と思う程のパワフルさ! なので、凄い飲み応えではあるのですが、柑橘やハーブ系の風味が効いていて飲みこんだ後はとても爽やか。 レティシアは中東やアジアのエスニックな料理と合うと説明してくれてみたいですが、 これだけの強い酒質なら抜栓後も数か月は問題ナシ! 食中酒だけでなく「食後に一口」的な楽しみ方もアリですよ♪ 収穫日は9月3日。収量は豊作で40hL/ha。SO2無添加。フィルター無し。 DATA インポーター:ヴァンクゥール 品種 ビオ/橙:ミュスカ・プティグレン80%、ル・ブラン・デ・ガレンヌ20年20% TEC 樹齢:17年 ワインの飲み頃:2022年〜2062年 容量 750ml 産地 フランス ラングドック
3,894円
これがジャケール100%のアドリアンの代表的なキュヴェ! サヴォワにおける白ワインの銘醸地であるアプルモン。 22年はブドウが早熟。6月から日照りが続き、途中ブドウの成熟が止まるほどの水不足に陥ったそうですが、 8月中旬の雨で回復。最終的に収量にも恵まれ、果汁と酸を多く含んだ質の高いブドウを収穫できたそうです♪ 熟成は前年同様、ワインの対流を促進させる卵型タンク主体で30%ステンレスタンクで行い、最後に混ぜる事で エネルギッシュさとフレッシュさを両立しました! 若干濁りのある薄めのレモンイエロー色。西洋すもも、白桃、シトラス、フェンネル、潮の香り。 この地域らしいスレンダーな酸がありますが、微かにトロっとしたテクスチャーがあり、 いつも以上に朗らかで円みを感じさせてくれます(^_-)-☆ グラニエ山の石灰がもたらすミネラルに裏打ちされた出汁のような旨味がじわっと広がり、 瑞々しさの中に厚みも感じさせるエキスの質の高さ! 暖かかった分、乳酸発酵が進んだからこその円やかさだそうですが、それでも全体としては凛としていて 改めてサヴォワの産地としての魅力を示してくれます! エチケットに描かれているデザインはアプルモン地域で見られる牧歌的な風景。後ろの山がグラニエ山。 収穫日は9月17日。収量は40hL/ha。残糖1g/L以下。SO2無添加。ノンフィルター。 DATA 樹齢:62年平均 熟成:600Lの卵型樹脂タンク70%、ステンレスタンク30%で9カ月ワインの飲み頃:2023年〜2043年 品種 ビオ/白:ジャケール インポーター:ヴァンクゥール 容量 750ml 産地 フランス サヴォワ
軽やかでエレガント!でも少し奥手な21年! 畑を交換してからこれが9度目の仕込み。毎年、段々とジミオらしさが出てきていましたが… 21年は涼し気で上品!凛とし佇まい♪ 21年は、ルージュ・フリュイが霜害に遭いましたが、ルージュ・ド・コースは寒気が通らずに被害を免れました。 またブドウは早熟で、色素の抽出も良く、タンニンの抽出も早めに切り上げたそうです。 グリオットやクランベリーの赤い果実の香りにスミレの爽やかな香りや漢方薬など複雑さも感じます。 11.5度と過去一番レベルで軽やかな仕上がり! 酸もキリっとしていて、色合いはいつもと同じくらいですが、ミネラルの主張があり、ちゃんと骨格を感じます。 果実味のボリュームが少ない分だけいつもよりも少し奥手な印象を抱かせますが、 その分だけ凛とした姿!華やかな風味も奥に感じます♪ 少し待って上げるとポテンシャルが花開きそうですね(^_-)-☆ DATA 樹齢:161年 収量:20hl/ha熟成:タンクで10ヶ月 ワインの飲み頃:2022年〜2042年 品種 ビオ/赤:アリカント、アラモン、グルナッシュ、カリニャン、テレット、リヴラン、ギュイサスなど インポーター:ヴァンクゥール 容量 750ml 産地 フランス ラングドック
5,170円
イタリア発!新感覚のBOXワイン♪ 一見ロゼのようなうす旨な仕上がりの赤ワイン! 450〜500mの高標高にある石灰やゴロゴロと石が転がる畑で05年よりビオディナミで育つ モンテプルチアーノをステン レスで8時間醸し、30日間発酵、4ヶ月熟成しました。 クリアなアセロラカラー。 Cerasa(伊語=さくらんぽ)を由来としたワイン名のごとく、チェリーやあんずの香りが拡がります。 タンニンは非常に優しく、ロゼと見間違うほどの明るい色合いです。 まさに「うす旨!!」といった仕上がりは、これからの季節には最高です♪ 余韻にキャンディの甘やかな果実が鼻から抜けて心地よく、スルスルと楽しめますので飲み過ぎご用心の赤ワインです。 見た目も可愛いBOXでアウトドアにも最適ですね! DATA 平均樹齢:25〜30年 品種 ビオ/赤:モンテプルチアーノ100% インポーター:ディオニー 容量 3リットル 産地 イタリア アブルッツォ
34,650円
●≪マグナム≫ラノディン(サンスフル)[2021] 品種:グルナッシュ3種計90%、カリニャン10%(手摘み/平均60年) このキュヴェの醸造哲学は「友情」でそれがキュヴェ名となりました。丘の頂上にある素晴らし過ぎる畑。 手で耕した区画のグルナッシュを主体に4品種を全房でセミカルボで醸しプレス。 木製開放桶で発酵、古樽で熟成しました。 中程度の濃さのルビーレッド。カシスや赤紫蘇、プラムの香り。 黒果実中心でプラムやカシス、ブルーベリー、梅を感じる果実味。 長い余韻からも高いポテンシャルはありますが、現時点では閉じていて数年は待ちたい仕上がりです。 ●バニュルス・ド・モマン(甘口)[2022] 品種:グルナッシュ90%、カリニャン10% お母さんのためのキュヴェで、マモン(お母さん)と掛けモマンと命名。グルナッシュとカリニャンを醸し 発酵が始まった時点で96%のアルコールヴィニクを添加し発酵を止めアンフォラで熟成しました。 粘性しっかりとしたブラックガーネット色、ブラックチェリーやカカオの甘い香り。 とろっとした甘味にカシスジャムや干しぶどうのエッセンス、長いアフターがしっかりと続きます。 DATA 品種 ビオ/赤2種 品種:上記記載 インポーター:ディオニー 容量 750ml&1500ml 産地 フランス バニュルス申し訳ございませんがこちらの商品は★限定品★の記載のない通常商品2本以上と共に購入下さい。 こちらの商品のみでのご注文の際は別途のご注文があるまで発送できません事をご了承ください。
うねる様なエキスの厚み!まだまだ成長しそうな22年!! 9caveでおなじみのマニュエルが立ち上げた新プロジェクトでジョアキムのブドウでエマニュエルが醸造。 すべて色々な言語の果実名を冠しています。ちなみにマグラナはカタルーニャ語でザクロです。 粘土石灰で育つシラーとカリニャンをステンレスタンクで発酵&熟成。 無濾過・無清澄で瓶詰め。(SO2は詳細がないですがほぼ入ってないかと) 淡いガーネット色、少し還元気味ですのでカラフェがお勧め。開いてくるとバラやスミレのなどの花の香りに、リンゴやグロセイユなど次第に華やかなアロマが出てくるようになります。 まだワインが若く少し不安定な側面も見せながら…それでも美味い!! うねる様なエキスの勢いがありブドウそのものの力を感じます♪ 柔らかい口当たりと微かに感じる繊細なタンニンに、しっかりとミネラルとが下支えして果実味を更に艶やかに。 数年寝かせてみたくなるハイレベルな仕上がりです＼(^o^)/ DATA SO2:添加なし 品種 ビオ/ロゼ:シラー80%、カリニャン20%(平均22年) インポーター:ディオニー 容量 750ml 産地 フランス バニュルス
3,498円
サヴールが『オレンジワイン』になりましたぁ! 旨味のあるたっぷりエキスが楽しんで頂けます♪ 近年のヴィンテージで発酵トラブルが多くあり、発酵のスタックにより 揮発酸が上がるなど不安定になることが多々あったので『醸し』をしました。 醸しを取り入れることで果皮の酵母をよりジュースに取り込み、発酵を促すことが目的で行われました。 その結果、揮発酸がいいアクセントになりバランスのいい仕上がりに! 前VINはピノ・ブラン、リースリング、オーセロワ主体、シャスラ、シルヴァネール、ミュスカでしたが 2022VINはオーセロワ、ピノ・ブラン、シャスラ主体、ゲヴェルツトラミネール、リースリング 、ピノ・グリ。 ダムルシュヴィール村の6品種を全房で一部醸し、足でピジャージュを施した後セメントタンクで11ヶ月発酵・熟成。 ブドウが少し繊細だったためフィルターをかけ、極少量のSO2を添加しています。 うす濁りのオレンジゴールド。カリンや黄金飴、アプリコット、グァバの香り。 乳酸系の旨味とネクタリンやオレンジ、アプリコットといったフルーツのエキス。 たっぷりの塩気にアクセントの揮発酸がいいバランスになっていて 優しい甘さが感じられる果実味に心地よいタンニンと酸味! 旨味が詰まったたっぷりのエキスが楽しめます♪ 心地よい長〜〜いアフターに、やっぱり流石ビネール!と言ってしまいそうです。 今年も入荷数限定!お急ぎください! DATA SO2:極少量。天然アルコール度数13% 品種 ビオ/オレンジ:オーセロワ、ピノ・ブラン、シャスラ主体、ゲヴェルツトラミネール、リースリング 、ピノ・グリ インポーター:ディオニー 容量 750ml 産地 フランス アルザス
6,578円
これプールサール??と言いたくなる妖艶な21年! 18年から始まった醸しピノ・グリも4回目。クライアントの要望に応える形で継続してきたキュヴェで、 今ではドメーヌでも人気の高い定番に成長♪ 21年は冷涼かつ霜害で大減収の年。。量の少なさから熟成はフードルではなく、古樽だけを使っています。 色鮮やかなサーモンピンク。マンゴスチンやネクタリン、赤いプラムなどの華やかな果実香。 良年のプールサールの様な厚みと柔らかさを兼ね備えた姿! ピノにも似たふくよかさを感じられ、妖艶な果実味がありながらもクオーツ由来の豊かなミネラルもあり、 醸したピノ・グリの理想形の様な姿にうっとり♪ ちなみに現地で村木さんが抜栓後1カ月経った時に飲んだ時も…、 味わいに崩れナシ!驚異的な完成度です!(@_@ 収穫日は9月20日。収穫量は大幅な減収で20hl/ha0。SO2は瓶詰め時に10mg/l。軽くフィルター有。 DATA 樹齢:23年 熟成:古樽で12ヶ月ワインの飲み頃:2024年〜2034年 品種 ビオ/橙:ピノ・グリ100% インポーター:ヴァンクゥール 容量 750ml 産地 フランス ロワール
2,508円
フリサックの成長を如実に感じる品のある22年・赤!! 家業のブドウ栽培を行いつつ、メンダールのラウレアーノなどに師事し醸造を身につけたフランセスクが、 粘土石灰土壌で育つ2品種をプレスしセメントタンクで発酵・熟成して造るカジュアルなシリーズ。 淡く明るいガーネット色。クランベリーや摘みたてイチゴの香りと色・香りのイメージ通りの The薄旨タイプ＼(^o^)/ タンニンもあくまで繊細で果実味も軽快。高標高の畑がもたらす爽やかな酸があり、正にグビグビ系♪ それでいてカタルーニャらしい野趣のあるアフター! 飲み応えまでも兼ね備えた好コスパの一本です(^_-)-☆ DATA アルコール度:12.5% 品種 ビオ/赤:ガルナッチャ・ネグラ50%、カリニェナ50%(平均28年) インポーター:ディオニー 容量 750ml 産地 スペイン カタルーニャ地方
2,178円
2021VINに比べ、ふくよかで果実のニュアンスを強く感じる味わい! このレスは、全てのキュヴェの中で最も基礎となるキュヴェです。 このワインは、その名の通り黄土の土壌で育ったブドウの木から造られています。 この土壌は何千年もかけて形成されたもので、氷河期の氷河の重みで押しつぶされ風化したアルプスの岩のミネラルが集まったもの。 ミネラル豊富な土壌が、グリューナーの典型的な明るい果実味と繊細なスパイスを形成! 9月中旬から10月上旬にかけて厳選したブドウを手摘みで収穫し、わずかに破砕し、少しマセラシオンした後、低圧で圧搾。 ステンレスタンクで発酵。澱の上で3ヶ月間熟成させました。ボトリングは2023年3月です。 クリアで薄い麦わら色の外観。白い花、洋梨、ミラベル、わずかにハーブの繊細なニュアンスを持つ明るい香り。 グリューナーらしい柔らかい酸と塩っぽさを感じるミネラルがはっきりと主張! 繊細で柔らかい酸があり、スモモ、洋梨、グレープフルーツを感じるジューシーな果実感。 2021年に比べ、ふくよかで果実のニュアンスを強く感じる味わい! ふくよかな果実感とフレッシュでキレのあるフィニッシュがこの季節にピッタリのワインに仕上がっています。 DATA 品種 ビオ/白/醸し:グリューナー・ヴェルトリーナー インポーター:野村ユニソン 容量 750ml 産地 オーストリア カンプタール地方通常価格2508円のところ⇒2178円
5,830円
偉大な白ワインと言いたくなるくらいの1本! 1982年、今から約40年前に標高250m南東向きという素晴らしい立地にある粘土石灰の畑Palmeに植えた アルネイズとマルヴァジーアから作られる白。 トリンケロが植樹の頃から大事にしてきた畑なのです! 8日間と短めのスキンコンタクトの後、樽ではなくステンレスタンクで熟成。 厚みや骨格だけでなく果実味も残す意図が見受けられます。 そのため開けた瞬間から 桃や杏などの黄色い果物の可愛い香りがふわ〜っと広がるんです! 色合いはまるで濃厚なリンゴジュースの様な艶やかな色合い。 口に含むと凝縮感のある果実味と酸、そして力強い旨みに圧倒されます。 それでいてパワフルさだけでなく上品さも兼ね備えているんです。 素晴らしい土地そしてそれを自然なまま導いたトリンケロの努力。 まさに「天地人」が見事に調和した至極の一本です! DATA 品種 ビオ/白:アルネイス、マルヴァジーア・ディ・カンディア インポーター:ラシーヌ 容量 750ml 産地 イタリア ピエモンテ
5,478円
チョーキーなミネラルと鋭利な酸味! 50年くらいは熟成に耐えそうなスケール感!! シルヴァーナーを手摘み収穫。全房のまま手足で優しく破砕。1週間、低温状態で醸して発酵。 時間をかけてプレスをし、開放桶で静置してから古樽に移すなど、積極的に空気に触れさせる醸造。 11ヶ月シュールリーで熟成した上で、無清澄・無濾過で瓶詰めしました。 口に入れて直ぐに分かるチョーキーなミネラル! 香りも火打石を思わせる鉱物的なニュアンスがあり、そこに柑橘と蜜を含んだリンゴも感じます。 ライン地方のシルヴァーナーだけに酸もキレッキレで冷涼なキャラクターでありながら、 それに負けない果実エキス!500年続く リンゲンフェルダー家の底力でしょう!! この果実エキスのおかげで今飲んでも十二分に楽しめるのですが、エネルギーが凄まじくまだ荒削り。 ですので超・長期熟成向けなのは明らか! 個人的に息子用に取っておくつもりです(^-^; DATA 品種 ビオ/白(醸し):シルヴァーナー100% インポーター:クライン・アバ・ワイン 容量 750ml 産地 ドイツ ファルツ州
驚くほど香ばしい!なのに果実味とってもピュア!? リースリングを手摘み収穫。全房のまま手足で優しく破砕。1週間、低温状態で醸して発酵。 時間をかけてプレスをし、開放桶で静置してから古樽に移すなど、積極的に空気に触れさせる醸造。 11ヶ月シュールリーで熟成した上で、無清澄・無濾過で瓶詰めしました。 ウィスキーに通ずるピート香がぶわっと広がります! ライン地方のキレのあるリースリングの名残も酸に感じますが、肥沃な土壌らしさの影響でしょうか? よく熟したポテンシャルの高いリースリングを酸化的な熟成で仕込んだことで、 果実のピュアさと香ばしい旨味が同居してます! 他のキュヴェもそうですが、独特のバランス感覚は一年目と思えないレベルで、 鶏や豚を使ったしっかりとしたお料理に合わせたいです♪ DATA 品種 ビオ/白(醸し):リースリング100% インポーター:クライン・アバ・ワイン 容量 750ml 産地 ドイツ ファルツ州
5,698円
それぞれの要素が結びついて調和した果実味が味わえる! リースリング90%、ピコリット10%で造られるレ・ピコ。天然酵母のみで自発的な発酵に委ねます。 果皮と共に22日間マセラシオン、濾過せず。オーク樽で36ヶ月の熟成。 淡い琥珀色。エッジは明るいパールイエロー。 草むらのような野性的な露草、スッと立ち上がる熟したリースリング香。 そして時間と共にレモンピール、シナモン、クローヴ、カルダモン、紅茶が奥から湧き上がってきます。 金柑やポンカン、甘夏のオレンジがかった柑橘系果実を感じ、酸に厚みは感じますが滑らか。 えぐみを持った甘味が中盤から終盤にかけ続き、余韻に牧草やハーブをイメージさせる青々とした香りが鼻を抜けます。 甘酸辛苦の調和!酸は冷涼で硬質!どこか梅を思わせる風味! まっすぐに各要素が収束するように長い余韻へと続くんです! 畑・土壌:0.5ha、南、南西向きでテラス状、フリッシュと呼ばれる柔らかい泥灰土、砂岩、オポカ 栽培:ギュイヨ仕立て 収穫:9月27日、手摘み アルコール度数:12.35% DATA 今人気急上昇の『オレンジワイン』 品種 ビオ/白:リースリング90%、ピコリット10% インポーター:オルヴォー 容量 750ml 産地 スロヴェニア北西プリモルスカのゴリシュカ・ブルダ地区
キュートな果実味とコシのあるミネラル!コスパ抜群!! 品種ショイレーベと聞くと、補助品種って認識の方が多いですよね。う~んと過去のオーセロワのように。 インポーターさんもショイレーベ100%で造ったワイン(?)と言うことで現地で飲んでみたところ その美味しさにビックリ!「全量買うから安くして!」 そこで実現したこのプライスなんです。 平均樹齢12年のショイレーベを手摘みで収穫し24時間醸し、6時間かけてゆっくりとプレス。 ステンレスタンクで発酵。10ヶ月のシュールリー熟成、無濾過・無清澄で瓶詰め。SO2は瓶詰め時10mg 洋ナシにすももなどの柔らかみのある果実の香りに繊細なハーブなどのニュアンスが混ざります。 ショイレーベは別名“ドイツのソーヴィニヨン"とも言われていて軽くとは言え醸したことで、 風味もしっかり!円みのある果実味が楽しめます♪ そこにラインヘッセンらしいキレのある爽やかな酸味とギュッと詰まったミネラル感があり、 醸しゆえのほろ苦いアフターがクセになるんです! 今のご時世でこの価格で大丈夫??と心配になるクオリティです＼(^o^)/ DATA 品種 ビオ/白:ショイレーベ インポーター:クライン・アバ・ワイン 容量 1000ml 産地 ドイツ ラインヘッセン
パーチナが造る一番人気の白ワイン♪素朴で深い味わい! 元々は自家用とヴィンサント(食後酒)用のブドウの余剰分で造られていたパーチナ人気の白ワイン。 2008年まではビアンコの名称で呼ばれていましたが、2009年以降はチェッレティーナと名前を変えています。 新しい畑に0.5ヘクタール分の白品種を植えてからは、 樹齢の高い区画のブドウをこのチェッレティーナ用に回すことが出来、本格的に生産されることになりました。 以前のチェッレティーナは高アルコールで非常に濃厚な味わいのワインが多かったのですが、 2013年以降は非常に軽やかな味わいに仕上がっています! トレッビアーノとマルヴァジーアのブレンドで素朴で味わい深いワインです! DATA 品種 ビオ/白:トレッビアーノ・トスカーノ、マルヴァジーア・デル・キャンティ インポーター:ヴィナイオータ 容量 750ml 産地 イタリア トスカーナ
柔らかな果実味がとっても魅力的な2018VIN! 軽やかでスルスル感もい~~い♪ アルコールが高く、果実の凝縮した力強いワインが造られるラングドックのサン・シニアン地区。 この周辺地域で偉大な生産者としてまず名前が挙がるのはレオン・バラル。 アルコール度数が高く鈍重な味わいという従来のラングドックワインのイメージを打ち破り、 凝縮感の中にもしなやかさとフレッシュさを備えたワインという新境地に達した正に開拓者ですよね。 そのレオン・バラルに強い影響を受けてこの地でワイン造りを始めたのが、トマ・ルアネです。 2011年からヤニック・ペルティエで働き始めた彼は、仕事の傍ら祖父から譲り受けた畑を耕し ヤニックの醸造所を借りて2012年にはじめて自身のワインを仕込みました。 彼が祖父から引き継いだ畑は1980年代から継続してビオロジックによる栽培が行われていて、状態が非常に良いこと、 またブドウの樹齢にも恵まれているといったことが特徴で、その畑をトマの繊細な感性を持って丁寧に手入れし、 凝縮感となめらかな質感を備えたを生みだすブドウを収穫しています! 醸造においても「果実のフレッシュさ」を徹底的に意識します。その方向性はレオン・バラルやヤニックは もちろん、ジュラやボジョレーのフィネス溢れるワインの造り手を目指し、ワイン造りに勤しんでいます。 粘土石灰質土壌に植えられたカリニャンは全房、グルナッシュは除梗し、約15日間の醸しを行った後に ファイバータンクにて発酵熟成。ノンフィルター、SO2は極少量瓶詰めに使用。 ルビー色の外観。ダークチェリー、カシスの濃いベリー系の香り。 次第に甘草やスパイスの香りが感じられるようになり、様々な表情を見せてくれます。 味わいは2018VINらしく 酸低めでフレッシュな果実がはっきり感じられるスタイル!...
7,040円
100%自社ブドウで造るオー・コート・ド・ボーヌ・ルージュ! 細やかなタンニンと豊かなエキスが拡がる素晴らしい完成度! ナトゥー地区、南西向き斜面の粘土石灰土壌で育つ1982〜84年に植樹された自社のピノ・ノワールを 全房で10日間醸しごプレス、ステンレスタンクで発酵し、古樽で12ヶ月間熟成後ステンレスタンクで5ヶ月追熟しました。 淡く明るいルビー色。摘みたてイチゴやフランボワーズ、ジャムの芳醇な香りが広がります。 ベリー系の酸味が美しく、細やかなタンニンと豊かなエキスが拡がる立体的な味わい! 比較的、コート・ドールの中でもコート・ド・ボーヌはカチッとした印象もありますが、 人懐っこさを兼ね備えた素晴らしい完成度です! 無濾過・無清澄 瓶詰め:2022年2月10日 SO2:熟成中20mg/hL添加 DATA 品種 ビオ/赤:ピノ・ノワール100% インポーター:ディオニー 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ
8,250円
重心高めのイケイケな21年ブドー!! 20年も例年同様にピュリニーとサシャーニュの間の教会の近くの買いブドウに加え、 ニュイ・サン・ジョルジュのクロ・デ・コルヴェの国道を挟んで対面にある畑のブドウが加わっています。 21年は遅霜で減収。しかし酸とボリュームのバランスがとれたブドウが採れました。 少し濁りのあるルビー色。グロゼイユ、フランボワーズなどに、鉄分など土っぽいニュアンス。 21年は日照量の関係からか骨太さのない緩めのワインが多いのですが、 正にブドーがそう!果実味がとってもキュートな姿に♪ ミネラル感や酸もちゃんとありますが、酒質が柔らかく普段よりも全体の重心が高いため 今でも十二分にその魅力を楽しめます(^_-)-☆ 逆に言うと長期熟成にはあまり向かなそうで(決して数年で劣化する訳では無いです!)、 コサールらしさを早めに楽しめるワインと言えますね! ブドーは「カトリック司祭の案内係」という意味で、リュリニーとサシャーニュの間の教会の近くに 1haの買いブドウの畑があることから命名。 収穫日は9月22、24日。収量は25hL/ha。脱樽プランの一環で樽は使わずに卵型のセメントタンクで熟成。 DATA 樹齢:52年平均 飲み頃:2023年〜2033年 熟成:セメントタンクで11ヶ月、ステンレスタンクで4ヶ月 インポーター:ヴァンクゥール 品種 ビオ/赤:ピノ・ノワール 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ
9,240円
ブルゴーニュ・ブランの域を逸脱した傑作!! 買いブドウの畑は1.9haで、ピュリニー村内の区画とヴォルネイとポマール近辺の区画のブドウが主。 脱樽を果たしたフレッド。減収の21年でもアンフォラ版を仕込んでます! 21年の影響をモロに受けて酸がキレッキレの通常版に対し、流石アンフォラ熟成。 穏やかに!そして球体に近づております♪ 透明感のあるレモン色。梨、スイカズラにレモンや柚子の果皮の香りに、フュメやひよこ豆の香ばしいニュアンス。 酸はもちろん豊かですが角は落ち、果実味は早くもミネラルと混ざりあって旨味エキスへと昇華され、 どデカイ存在感を放っております!! 村名をも超える説得力に溢れた21年です＼(^o^)/ 収穫日は9月25日。収量は30hL/ha。ビゴットとは「信心に凝り固 まった人」という意味。 熟成はジョージアに特注したクヴェヴリ14hLで11ヶ月、ステンレスタンクで7ヶ月。 DATA 樹齢:61年平均 飲み頃:2023年〜2038年 インポーター:ヴァンクゥール 品種 ビオ/白:シャルドネ 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ
4,950円
同梱の際:1ボックスは==⇒ 750mlボトル3本で換算します DATA エコセール認証あり 品種 ビオ/白:ソービニヨンブラン70%、グルナッシュブラン30% 容量 3リットルBOXサイズ:(W)17cm×(D)10cm×(H)21cm 産地 フランス ラングドック
6年もの熟成を経てリリース!品格溢れるカヴァ!! 2010年からDOカヴァから⇒DOペネデスに原産地呼称を変更。BALMAとはスペイン語で「洞穴」という意味。 16年は、例年に比べ降水量が6、7割減という極度に乾燥した年でしたが、酸はしっかり残った当たり年。 醸造面でも前年の瓶熟48ヶ月から65ヶ月とさらに瓶熟期間を長くしています。 ちなみに20年に制定されたカヴァの最高品質を保証する基準があり、その条件はビオでブドウは手摘み、 収量50hL/ha以下、瓶熟36ヶ月以上となっておりますが、 普通に造って全ての基準を大きく上回るのがハンパないです(^-^; 熟したリンゴやカリンのジャムの香りにブリオッシュやナッツの香ばしい香りが重なります。 熟成期間が長いだけありガス圧が5気圧もあるとは思えないほど 泡がワインに溶け込み驚異的な繊細さ! 果実味もフレッシュな魅力から熟成による落ち着いた魅力への過渡期にあり今が正に飲み頃の状態で、 透明感がありながら詰まったエキスと溶け込んだ滋味深いミネラルが素晴らしい旨味を形成し、 焦がしバターを効かせたホタテのムニエルなんかが最高です♪ 収穫日はマカベオが9月2日、チャレッロが9月9日、パレリャーダが9月17日。収量は35hL/haと平年の7割ほど。 ドザージュ0gの完全辛口!ノンフィルター。SO2は収穫時と一次発酵終了時に合計40mg/L。 DATA 樹齢:21年〜61年 製法:シャンパーニュ方式 熟成:ビン内で5年5ヶ月 デゴルジュマン:2022年5月 品種 ビオ/白泡:マカベオ50%、チャレッロ40%、パレリャーダ10% インポーター:ヴァンクール 容量 750ml 産地 スペイン ペネデス
5,390円
りんごの爽やかな酸味と蜂蜜レモンのような心地い〜い “ブラン・ビーノ"がBOXになっちゃいましたぁ!! 粘土石灰質土壌に植わる樹齢25年のシャルドネ100%。手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレス。 ステンレスタンクにて1週間発酵させ、そのまま熟成。ダリダの有名な歌「Bambino」…Blanc Bino との語呂合わせ。 レモンやグレープフルーツなど柑橘の果実味、白い花やミント、レモンバーベナなどのハーブのニュアンス。 かすかに白コショウなどのスパイシーさもあります。リンゴのような爽やかな酸味と蜂蜜レモンのような心地よい余韻。 果実の表情と酸のバランスがとってもいいんです!! 普段の食卓で大活躍してくれそうなワインです(^▽^)/ DATA アルコール度数12.5% SO2:少量添加 品種 ビオ/白:シャルドネ100% インポーター:サンフォニー 容量 3000ml 産地 フランス ラングドック
5,940円
ミネラルの重低音の上を2品種の果実味が響く22年!! ラ・ジュット(中世の騎士が行う決闘の意)はモスの持つ区画名で、唯一シャルドネの植わる区画。 そこにシュナンを混ぜる事で二品種が個性をぶつけあうことでの昇華を願ってそのまま命名。 22年は、ブドウが早熟で質・質ともに恵まれた当たり年。醸造も発酵までは問題なかったのですが、 熟成中にマメが出始めたため、途中で澱を抜き、別キュヴェの澱を混ぜるなど適切な処理で今では健全そのもの。 透明感のあるイエロー。洋ナシ、ドライパイナップル、アカシア、キャラメルの香り。 22年らしく完熟シュナンの蜜っぽい甘やかな果実味がバンっ!と主張♪ シャルドネの持つ縦横に広がるエキス感が味わいに幅を持たせていて、キャラメル的な香ばしい風味もあり、 味わいの底にある分厚いミネラルが重低音の様な存在感! 二品種の個性とシスト土壌からくるミネラルと3つの個性が父ルネの大好きな ジャズの即興のような躍動感にまで発展しています!! 収穫日は早く9月2日。収量は霜害の中35hL/haと平年並み。SO2は熟成中に15mg/Lのみ添加。フィルター無し。 DATA 樹齢:平均17年〜35年 熟成:古樽で12ヶ月、ステンレスタンクで3週間ワインの飲み頃:2024年〜2040年 品種 ビオ/白:シュナン・ブラン80%、シャルドネ20% インポーター:ヴァンクゥール 容量 750ml 産地 フランス ロワール
6,820円
ドでかいポテンシャルを秘めたモスの隠れトップキュヴェ! 畑はロワール河右岸に位置し、鉄分(Fer)が多く含まれた粘土土壌。 元々葦の原っぱ(Rouche)だったので掛け合わせてルシュフェールと命名。土壌が豊かでエキスたっぷりで、 肉付きのよいリッチな味わいが最大の魅力♪ 21年は春の遅霜による甚大な被害がありましたが、ルシュフェールは、この年に設置した霜よけの風車が功を奏し被害を大幅に防ぐことができました。収量も確保できたので18年以来の復活となります。 減収からフードルも樽も余っていたので初めて一番大きい25hLのフードルで発酵&熟成。 21年の涼しい気候のおかげでじっくりと完熟に至ったことで普段のボリューム感にキレイな酸がプラス。 メリハリと骨格を兼ね備えた姿です!! 輝きのある淡いイエロー。洋梨やメロンに白い花などの華やかな香りに、エゴマや火打石など香ばしいニュアンス。 ルシュフェールらしい肉付きの良いボディはもちろん健在ですが、21年らしいシュっとした酸味があり、 力強さよりも上品さが強調された姿!! 酸だけでなくミネラル感もいつもよりも骨太さがあり、風格をも感じさせてくれます。 彼らのトップと言えば、超高樹齢のマリー・ベナールとボンヌ・ブランシュが双璧ですが、個性という点で このルシュフェールも負けません!しかもこのデキなので 数十年、いや半世紀は耐えうるポテンシャルです!! 収穫日は9月17日。収穫量は30hL/haと遅霜の中でも平均レベルで落ち着きました。 SO2は澱引き時に20mg/L。残糖は0g/L。フィルター無し。 DATA 樹齢:45年 熟成:25hLのフードルで12ヶ月 ワインの飲み頃:2023年〜2073年 品種 ビオ/白:シュナン・ブラン100% インポーター:ヴァンクゥール 容量 750ml 産地...
親友オリヴィエとインポーターの力作!! 明るい果実味と繊細なタンニンが織りなすゴクゴク系♪ 黒片岩質土壌に植わるグルナッシュ・ブランとサンソーを9月初旬に収穫。グルナッシュは全房で1週間醸し、 サンソーは即プレス。一緒にファイバータンクで発酵し、1ヶ月半と短い熟成。 SO2は澱引き後に10mg/Lのみ添加。無濾過・無清澄で瓶詰め。 ほんのり濁りのある桃色がかったオレンジ色。白桃や黄桃にオレンジペコーやハイビスカスティーの香り。 朗らかな果実味と軽快な酸のバランスがとっても絶妙♪ オレンジワインではありますが、あくまで質感は柔らかく、オリヴィエ節が効いていて、 余韻にオレンジピールのような苦みと微かに塩気を帯びたミネラル感があり、 奥行きまでちゃんとあるんです(*^-^*) まだ若いワインなので酒質は少し緩さを感じるのですが、ところがどっこい2日目、3日目も安定感あり♪ 焼き魚やスパイシーなお料理に合わせてどうぞ＼(^o^)/ DATA 品種 ビオ/白(醸し):グルナッシュ・ブラン60%、サンソー40% インポーター:SOU 容量 750ml 産地 フランス ラングドック
2,420円
ヴァンクゥールのオリジナル・キュヴェ第2段! 前回の2017VIN(1000ml)から多くを学び、改良を重ね、 ついに理想となるフレッシュでハイコスパなデイリーワインが誕生しました! 収穫日はソーヴィニョンが9月9日、ユニブランが9月20日。 収量はソーヴィニョンが一部霜の被害に遭い35hl/ha、ユニブランは豊作で94hl/ha。 エリザベスのリベンジ作!超ハイコスパワイン! キュヴェ名のVin Nuは「ほぼ何も加えていない裸のワイン」という意味を込めて名付けたそうです。 残糖2g/L。SO2はユニ・ブランが無添加、ソーヴィニョンは収穫時に2mg/L添加、ノンフィルター。 色合いは透明感のあるレモン色。グレープフルーツ、白桃、アカシア、ハーブの香り。 ピンとした張りのある酸がありつつもジューシーな果実味で、ほんのりと甘みがあるので逆にバランスが良く、 若々しく、メリハリの効いた味わいです! 時間の経過でじわじわと旨味もせりあがりますし、ほぼSO2無添加でありながら1週間以上たっても劣化しないので、 ぜひぜひ時間をかけて楽しんでみてください♪ 様々な要素がまとまった姿に出会えるかと! DATA 樹齢:20年~36年 ワインの飲み頃:2023年~2025年 品種 ビオ/白:ユニ・ブラン90%、ソーヴィニョン・ブラン10% インポーター:ヴァンクゥール 容量 750ml 産地 フランス コニャック
時間の経過とともに素朴で優しい旨味が広がっていく… 魅せてくれる怠け者です(⌒∇⌒) キュヴェの名前ポワル・ダン・ラ・マンは直訳すると「手のひらの毛」ですが、 転じて「怠け者」という意味があるそう。 というのもこのワインは、シンプルにプレスして醸造しただけの 素直で素朴な味わいを目指したワインだからです。樹齢30年、25ha/L。 片麻岩土壌のグルナッシュとカリニャンから。ダイレクトプレスし、コンクリートタンクで熟成。 淡く濁りのあるサーモンピンク色の外観。スモモやラズベリーの様な 酸の有る小粒な果実に加え、オレンジの皮のフレーヴァーが香りにアクセントを与えています。 この地域のワインとしては珍しく、重ったるさが無いスルスル系な仕上がり♪ 時間の経過で杏やラズベリー、ザクロと言った甘酸っぱい系のフルーツに溢れます。 酸やミネラルもしっかりと感じられ果実の甘い香りを感じつつキレがあり、ドライな仕上がりの素直で素朴なワイン。 ロゼワインに求められる要素をしっかりと持ちながらも、 ただシンプルなだけでない、後を引くような旨味をゆっくりとお楽しみ下さいね♪ DATA 品種 ビオ/ロゼ:グルナッシュ70%、カリニャン30% インポーター:野村ユニソン 容量 750ml 産地 フランス ルーションインポーター決算の為★訳あり価格★ インポーター価格2530円のところ⇒2178円
3,058円
マブダチたちが造る円みのあるゆるふわな白ワイン! 自然派ワインに魅せられ人生を狂わせてしまった2人のソムリエが、親友の生産者と一緒にワイン造りを始めました。 そして2016年、“Vin des Potes"(マブダチのワイン)という名前で各種ワインをリリース。 自分たちが好きで信頼を寄せる生産者に、自分達のワインのアイデアを話し、生産者と一緒に醸造。 実はこうして出来るワインが栽培家が造る元々の物より… 数段美味しかったことが輸入の決め手!! そんな彼らの人気はうなぎ登り。今や南仏を中心に地中海沿岸11生産者らとタッグを組むほど。 南ローヌVisanの栽培家レミ・プイザンとのコラボ。ビオ・ビオディナミで栽培したぶどうを酸を 熟し過ぎない状態で収穫。即プレスで各品種毎に仕込んで、瓶詰め前にアッサンブラージュ。 淡い輝きのあるイエロー。フレッシュなものからコンポートにしたものまで、とにかく洋ナシの香りがメイン。 今までに比べて清涼感のある味わいが最大の特徴! 円い印象だった19年と同じく、南の白ワインらしく酸は穏やかで“ぽてん"とした姿。ミネラルも優しい印象で、 季節問わずの癒し系♪和食とも相性が良さそうです(^_-)-☆ DATA 品種 ビオ/白:クレレット50%、グルナッシュ・ブラン25%、ヴィオニエ25% インポーター:ラヴニール 容量 750ml 産地 フランス ラングドック◆商品名に【2本選んで送料0円ワイン】と記載のあるワインを2本以上ご注文の場合でも、 楽天からの確認メールには送料が含まれますが、当店からの「受注確認」で送料を0円と致します。 (クールご指定の場合は300円頂戴します) 2本以上選んで頂くと他のワインも一緒に送料無料でお届けします!
シラー100%で造ってくれたBIO赤ボックス! シラーですが驚くほどサラリと飲めるタイプです(^▽^)/ バラ、リコリス、ダークチェリー、スミレ香は甘くキュンとした花へと変化していきます! 口に入れると瑞々しく伸びる透明度、酸をベースに紫果実密度がありながらも重たさがなく丸〜く広がるんです。 濃密ながら瑞々しい余韻。 清涼感を伴う香りの抜けの良さで、あっシラーだったんだぁ。。と思わせるほどスムースな仕上がり♪ フォジェールの近くと言うことで、冷涼で繊細な北ローヌ的な清楚な味わいがこのボックスにうんと詰まってます! DATA 樹齢:14年 土壌:ヴィラフランカの砂岩 品種 ビオ/赤:シラー100% インポーター:オルヴォー 容量 3000ml 産地 フランス ラングドック
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![VdFブラン“マジック・オブ・ジュジュ"(サンスフル)[2022]ドメーヌ・モス Magic of Juju Domaine MOSSE](https://images.b-static.com/imageserver/s2/3038881063-400-400-5-0/vdf-2022-magic-of-juju-domaine-mosse.jpg)
![アジャクシオ アンティカ(赤)[2018]ドメーヌ・ウ・スティリチオヌ Ajaccio Antica Domaine U Stiliccionu](https://images.b-static.com/imageserver/s0/2871221524-400-400-5-0/2018-ajaccio-antica-domaine-u-stiliccionu.jpg)
![★限定品(限定品以外の通常商品2本以上と共に購入下さい)★2023年ブリュノ・デュシェン2本セット【C】●≪マグナム≫ラノディン[2021]●バニュルス・ド・モマン(甘口)[2022] Bruno...](https://images.b-static.com/imageserver/s3/3024459671-400-400-5-0/2-2023-2-c-2021-2022-bruno.jpg)
![サヴール・マセレ(オレンジ)[2022]クリスチャン・ビネール Saveurs Macérées Christian Binner](https://images.b-static.com/imageserver/s2/3040843181-400-400-5-0/2022-saveurs-mac-r-es-christian-binner.jpg)
![マセラシオン(オレンジ)[2021]ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー Maceration Domaine de Belle Vue](https://images.b-static.com/imageserver/s1/3031880617-400-400-5-0/2021-maceration-domaine-de-belle-vue.jpg)
![DOテラ・アルタ ラブルネット・ティント(赤)[2022]フリサック DO Terra Alta L'abrunet Frisach](https://images.b-static.com/imageserver/s2/3034113783-400-400-5-0/do-2022-do-terra-alta-l-abrunet-frisach.jpg)
![★訳あり★グリューナー・ヴェルトリーナー・レス(白/軽い醸し)[2022]ヒードラー Gruner Veltliner Loss Hiedler](https://images.b-static.com/imageserver/s1/2989582658-400-400-5-0/2022-gruner-veltliner-loss-hiedler.jpg)
![ビアンコ(オレンジ)[2021]トリンケロ Bianco Trinchero](https://images.b-static.com/imageserver/s1/2978769454-400-400-5-0/2021-bianco-trinchero.jpg)
![シルヴァーナー(醸し)[2021]ゲオーグ・リンゲンフェルダー Sylvaner Georg Lingenfelder](https://images.b-static.com/imageserver/s3/2966394633-400-400-5-0/2021-sylvaner-georg-lingenfelder.jpg)
![リースリング(醸し)[2021]ゲオーグ・リンゲンフェルダー Riesling Georg Lingenfelder](https://images.b-static.com/imageserver/s3/2966394673-400-400-5-0/2021-riesling-georg-lingenfelder.jpg)
![レ・ピコ(リースリング、ピコリット)[2017]クメティエ・シュテッカー Re Piko Kmetija Stekar](https://images.b-static.com/imageserver/s1/2871221134-400-400-5-0/2017-re-piko-kmetija-stekar.jpg)
![≪1000ml≫マレビノ(軽い醸し)[2022]モーリッツ・キッシンガー Marebino Moritz Kissinger](https://images.b-static.com/imageserver/s2/3023482825-400-400-5-0/1000ml-2022-marebino-moritz-kissinger.jpg)
![ラ・チェッレティーナ(醸し)[2020]パーチナ La Cerretina Di Pacina Pacina](https://images.b-static.com/imageserver/s0/2939916727-400-400-5-0/2020-la-cerretina-di-pacina-pacina.jpg)
![★訳あり★VdFルージュ“ボンバディロン"[2018]トマ・ルアネ VdF Bombadilom Thomas Rouane](https://images.b-static.com/imageserver/s3/2989814470-400-400-5-0/vdf-2018-vdf-bombadilom-thomas-rouane.jpg)
![オー・コート・ド・ボーヌ・ルージュ[2020]ドメーヌ・プティ・ロワ(斉藤政一)Haut Cote de Beaune Rouge Domaine Petit Roy](https://images.b-static.com/imageserver/s0/2976772720-400-400-5-0/2020-haut-cote-de-beaune-rouge-domaine-petit-roy.jpg)
![ブルゴーニュ・ルージュ ブドー[2021]フレデリック・コサール(シャソルネ)AC Bourgogne Rouge Bedeau Frederic Cossard](https://images.b-static.com/imageserver/s1/2998028456-400-400-5-0/2021-ac-bourgogne-rouge-bedeau-frederic-cossard.jpg)
![≪クヴェヴリ(甕熟成)≫ACブルゴーニュ・ブラン ビゴット[2021]フレデリック・コサール(シャソルネ)AC Bourgogne Blanc Bigotes Frederic Cossard](https://images.b-static.com/imageserver/s2/2997848226-400-400-5-0/ac-2021-ac-bourgogne-blanc-bigotes-frederic-cossard.jpg)
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![VdFブラン ラ・ジュット[2022]ドメーヌ・モス VdF blanc La Joute Domaine MOSSE](https://images.b-static.com/imageserver/s3/3037427470-400-400-5-0/vdf-2022-vdf-blanc-la-joute-domaine-mosse.jpg)
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![★訳あり★VdFロゼ ポワル・ダン・ラ・マン[2021]ドメーヌ・リヴァトン Poil dans la Main Rivaton](https://images.b-static.com/imageserver/s0/3040843204-400-400-5-0/vdf-2021-poil-dans-la-main-rivaton.jpg)
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