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【このワインを含む税込1万2千円以上のご購入で通常便送料無料(※一部地域除く)】ビアンコ・フリッツァンテ[NV]チレッリBianco Frizzante NV Cirelliイタリア アブルッツォ...

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【このワインを含む税込1万2千円以上のご購入で通常便送料無料(※一部地域除く)】ビアンコ・フリッツァンテ[NV]チレッリBianco Frizzante NV Cirelliイタリア アブルッツォ...

◆このワインを含む税込1万2千円以上のご購入で通常便送料無料(※一部地域除く)◆ 【期間:2024年3月1日11:00~2024年4月1日11:00】 ※対象ワインを含む税込合計1万2千円以上のご購入で、通常便送料無料になります。クール便、代引手数料は別途ご負担いただきます。 ※いのししやにてご注文を確認後、通常便送料無料に変更いたします。(楽天市場からの自動配信メールでは送料が加算されています) ※同一梱包で合計9本まで通常便送料無料になります。 ※沖縄県及び一部離島地域に関しましては対象外とさせていただきます。ご了承くださいませ。 information 産地 イタリア アブルッツォ タイプ 白・微発泡 品種 トレッビアーノ・ダブルッツォ100% 飲み頃温度 12℃ おすすめグラス ラディコングラスキャンティ・クラシコ/リースリング 内容量 750ml 輸入元 テラヴェール ワイナリーについて ビオロジックでブドウを栽培してワイン造りを行っている、というだけでなく、オリーヴの木、野菜や他の果実、動物の生育まで、あらゆる農産物の生産において、自然のサイクルに敬意を払って取り組んでいるチレッリ。 このワインは… 「WINES OF ANARCHY」のビアンコ・フリッツァンテ!彼らのこれまでのワイン以上に、自由な、自然なワインです。よく熟していきいきとした果実味と柔らかな酸が心地よい。ほどよい泡とナチュラルな造りで、さらに飲み心地よく仕上がっています。毎日飲みたくなる味わいです!

ゼロ・インフィニート[2022]ポイエル・エ・サンドリZero Infinito 2022 Pojer e Sandriイタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ 白・微発泡 テラヴェール 自然派

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ゼロ・インフィニート[2022]ポイエル・エ・サンドリZero Infinito 2022 Pojer e Sandriイタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ 白・微発泡 テラヴェール 自然派

information 産地 イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ タイプ 白・微発泡 品種 ソラリス100% 飲み頃温度 12℃ おすすめグラス ラディコングラスキャンティ・クラシコ/リースリング 内容量 750ml 輸入元 テラヴェール ワイナリーについて 1972年にフィオレンティーノ・サンドリとマリオ・ポイエルによって設立されたワイナリー。トレンティーノを代表するワイナリーです。谷が大きく開けていてトスカーナと同等の日照が確保できる特別な土地、ファエド。暑い夏場にはガルダ湖からの冷たい風が吹きこむことで葡萄は健康度を保ち香味成分を失うこともありません。独自のこだわりを持って自然な醸造に取り組み、健全に育てた葡萄の個性をしっかりとワインに表現しています。 このワインは… 欠点や汚染を容認するような自然派ワインには懐疑的な立場をとるポイエル・エ・サンドリですが、隅々までこだわり抜いた、葡萄以外何も使わない彼らなりの自然派ワインを造っています。それがこのゼロ・インフィニート!品種はソラリスで、フィロキセラにも耐性を持つ品種であり、ドイツのフライベルグ大学と共同研究を行い、古代種を掛け合わせて完成させました。森を開墾し、周囲から隔絶された畑にソラリスを植え、ボルドー液さえも使わずに栽培、醸造でも2酸化硫黄不使用。澱引きも行わずにボトリング。澱も一緒にボトリングしていることで、2酸化炭素とともにワインを酸化から守ってくれるそう。心地よい泡立ちとともに、勢いのある果実味といきいきとした酸のある、メリハリのきいた味わいです。香り、味わいとも非常に鮮やかです。瓶底の澱を混ぜて濁った状態では、旨みがより強く感じられる、豊かな味わいを楽しませてくれます。

ピストゥス[2020]イ・クストーディPistus 2020 I Custodiイタリア シチリア 赤ワイン ラシーヌ 自然派

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ピストゥス[2020]イ・クストーディPistus 2020 I Custodiイタリア シチリア 赤ワイン ラシーヌ 自然派

information 産地 イタリア シチリア タイプ 赤ワイン 品種 ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カップッチョ 飲み頃温度 18℃ おすすめグラス ボルドー 内容量 750ml 輸入元 ラシーヌ ワイナリーについて イ・クストーディとは、守り主、という意味。エトナの守り主として活動していく決意が込められています。イル・カンタンテの共同創業者だったマリオ・パオルーツィが、ミック・ハックネル撤退後にその畑を受け継ぎ、このワイナリーを立ち上げました。栽培はイ・ヴィニェーリ(サルヴォのワイナリーと同名の、サルヴォが中心になっているエトナの伝統的栽培家集団)、醸造コンサルタントもサルヴォ・フォーティ。畑、醸造所はもちろん異なるものの、サルヴォ自身のワインと一貫した個性を備え、ありありとエトナの手触りが伝わります! このワインは… 醸造について ピストゥスは、モナガッツィに建てられたワイナリーの周りに植えられた若木から造られる、彼らのベーシックな赤ワイン。もともとグイヨで葡萄が植えられていたそうですが、全て引き抜いてアルベレッロに植え替えたとのことで、エトナの真の伝統を守る姿勢を貫いています。マセレーション1週間、セメントタンクで熟成。 こんな味わいです 熟したチェリーや、ブラッドオレンジに通じる爽やかさのある火山を感じる果実の香り、そこにほんのりと土のニュアンス。味わいはピュアな果実味が勢いのある酸を伴って広がる心地よいもの。タンニンは控えめでさらりとしていて、すっと体にしみわたる、毎日でも飲みたくなるワイン。エトナの葡萄の驚くべき美しさを素直に伝えています!

ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ[2020]サングイネートVino Nobile di Montepulciano 2020 Sanguinetoイタリア トスカーナ 赤ワイン...

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ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ[2020]サングイネートVino Nobile di Montepulciano 2020 Sanguinetoイタリア トスカーナ 赤ワイン...

information 産地 イタリア トスカーナ タイプ 赤ワイン 原産地呼称 DOCGヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチャーノ 品種 プルニョーロ・ジェンティーレ(=サンジョヴェーゼ・グロッソ)、マンモーロ、カナイオーロ・ネーロ 飲み頃温度 18℃ おすすめグラス ブルネッロボルドー 内容量 750ml 輸入元 ヴィナイオータ ワイナリーについて サングイネートはフォルソーニ姉妹によって営まれるワイナリーです。畑では除草剤や一切の化学肥料を使わない有機農法を実践。ワイナリーでは伝統的な醸造方法こそ最良であると考え、温度管理をせずに15~20日間のマセレーションを行い、その間のルモンタージュも手作業で行っています。 このワインは… ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノは、キャンティ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノと並んで、トスカーナを代表するサンジョヴェーゼのワインです。近年になって志のある生産者が表れ始め、伝統的な造りで、この地ならではの魅力を表現したワインも注目されるようになってきています。 自然な造りのワインならではの、素直で穏やかな飲み心地。熟したチェリーの果実味を持ち、豊かで調和のとれた、温かみのある味わいです。しっかりと葡萄の旨みが広がる肉が食べたくなる美味しさ。トスカーナの豊穣を感じさせてくれる美しいワイン、ぜひお食事とあわせてお楽しみください!

ランゲ・ロッソ・ペラヴェルガ "ジュリエッタ"[2021]オレク・ボンドニオLanghe Rosso Pelaverga "Giulietta" 2021 Olek Bondonioイタリア...

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ランゲ・ロッソ・ペラヴェルガ "ジュリエッタ"[2021]オレク・ボンドニオLanghe Rosso Pelaverga "Giulietta" 2021 Olek Bondonioイタリア...

information 産地 イタリア ピエモンテ タイプ 赤ワイン 品種 ペラヴェルガ100% グラス ブルゴーニュ 飲み頃温度 18℃ 内容量 750ml 輸入元 テラヴェール ワイナリーについて 自然な栽培と伝統的な醸造による素晴らしいバルバレスコを造るオレク・ボンドニオ。瓶詰め開始は2005年からとまだ若い造り手ですが、すでに伝統的イタリアワインの最高水準に到達していると思います。 このワインは… こちらはローカル品種ペラヴェルガのワイン。ペラヴェルガは病気に弱く収量も極端に少なかったため絶滅寸前でしたが、1970 年代、ヴェルドゥーノの一部生産者が栽培を強化し、復活。色は薄くスパイス香や赤いベリー、イチゴやスグリなどのニュアンスを持つ可愛らしい個性だというペラヴェルガ、オレクのペラヴェルガは、ロンカリエッテからの葡萄が大半で、トゥーフォと呼ばれる青い粘土石灰質土壌のおかげで、骨格のあるワインになります。しっかりとチャーミングな個性を備えつつ、シルキーなタンニンのある、繊細で芯の強いワインに仕上がっています。

カ・ペザーロ・ロッソ[2021]フィリッポ・コスタCa' Pesaro Rosso 2021 Filippo Costaイタリア ヴェネト 赤ワイン ラシーヌ 自然派

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カ・ペザーロ・ロッソ[2021]フィリッポ・コスタCa' Pesaro Rosso 2021 Filippo Costaイタリア ヴェネト 赤ワイン ラシーヌ 自然派

information 産地 イタリア ヴェネト タイプ 赤ワイン 品種 レカンティーナ80%、ペーコロ・スクーロ20% 飲み頃温度 18℃ おすすめグラス キャンティ・クラシコ/リースリング 内容量 750ml 輸入元 ラシーヌ ワイナリーについて ヴェネト州、アーゾロ・プロセッコの地域でワインを造るフィリッポ・コスタ。2017年に、家の一部をセラーとして少量ずつワイン造りを始める。栽培学と醸造学を修め、長らく醸造コンサルタントとしても働いてきたフィリッポだが目指すべきワイン造りはあくまでコンタディーノ、農民の造るワインだと考えている。もしスプマンテを造ればDOCGも取得可能だが、フィリッポはあくまで「ヴェネツィア人達の愛した」この地域のスティルワインにこだわっている。 このワインは… 1960年、2018年植樹、 標高140m、南向き、石灰質の礫岩を含む粘土砂質土壌の畑。ステンレスタンクで7日間マセレーション ステンレスタンクで8~9ヵ月熟成。この土地に古くから存在する品種から造られる赤ワイン。シンプルな醸造で素朴な味わいながら、滋味あふれる味わいに仕上がっています。 輸入元資料より カ・ペーザロとは、16世紀にヴェネツィアのペーザロ一家が住んでいた別荘の名前で、クレスピニャーガのすぐ北、アゾラーニ丘陵の麓に位置する。 フィリッポは、この別荘のすぐ目の前にある、一部樹齢60年を超える古木の植わる畑を1ha借りて、栽培している。何世紀にもわたりこの丘陵地帯で 生きてきたヴェネツィア人一族を偲んでこの名前をつけた。

ロゼ・ダン・ジュール[2023]ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエールRose d'Un Jour 2023 La Ferme de la Sansonniereフランス ロワール ロゼワイン...

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ロゼ・ダン・ジュール[2023]ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエールRose d'Un Jour 2023 La Ferme de la Sansonniereフランス ロワール ロゼワイン...

information 産地 フランス ロワール タイプ ロゼワイン 品種 グロロー・グリ100% 飲み頃温度 10℃前後 内容量 750ml 輸入元 ラシーヌ ワイナリーについて 自然な栽培、醸造によるワイン造りを広める活動に積極的に取り組んできたマルク・アンジェリのワイナリー。フェルム=農園の名の通り、生産物はワインにとどまらず、小麦、オリーブ、リンゴ、さらには鶏が放し飼いにされ、牛と馬もいるそう。命あふれる美しい環境の畑で育った葡萄を用いて、天然酵母のみで醸造されるワインは、自然な凝縮感があり、ピュアな味わいをたたえた見事なもの。また、2酸化硫黄の添加も極力低く抑えております。 このワインは… 一部貴腐葡萄を用いて造られるロゼワイン。ステンレスタンクで発酵、若いうちにリリースされるワインで、熟成は行われません。あまりにも凝縮感があり、独特な味わいのため、ロゼ・ダンジュAOCには認められず、ロゼ・ダンジュール(Rose d'un jour)=在りし日のロゼ、という独自の名前でリリースされています。優しく広がる自然な甘さと赤系果実味といきいきとした心地良い酸が、絶妙なハーモニーを楽しませてくれる半甘口のロゼワイン。とろりとしているのに軽やかで、ピュアでフレッシュでも浅くない…。飲み飽きることのない味わいで、楽しく美味しいワインです!

ゲヴュルツトラミネール[2022]トラミンGewurztraminer 2022 Traminイタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ 白ワイン フィラディス

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ゲヴュルツトラミネール[2022]トラミンGewurztraminer 2022 Traminイタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ 白ワイン フィラディス

information 産地 イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ タイプ 白ワイン 品種 ゲヴュルツトラミネール100% 飲み頃温度 12℃ おすすめグラス キャンティ・クラシコ/リースリング 内容量 750ml 輸入元 フィラディス ワイナリーについて 醸造責任者のウィリー・シュトルツがガンベロロッソで最優秀醸造家に選ばれるなど、230haもの畑を管理する巨大な協同組合であるにもかかわらず、イタリアでも最上の白ワインの造り手の一つに数えられるトラミン。 このワインは… ゲヴュルツトラミネールの起源となったテルメーノ、及びモンターニャに畑があり、砂利と豊富な石灰を含む粘土質という理想的な土壌のため、よく熟した葡萄が得られます。 醸造について 5ヶ月ステンレス熟成後、 3ヶ月瓶熟成。 こんな味わいです バラやライチの香り、ほんのりスパイシーなニュアンス。よく熟した果実味を引き締める、いきいきとした美しい酸が印象的。ステンレスタンクでの熟成により、発祥の地トラミンのゲヴュルツトラミネールの魅力をストレートに表現しています。自然な調和がとれた、純粋な美しさのある白ワインです。

スルキ・ビアンコ NV サンターディSulki Bianco NV Santadiイタリア サルデーニャ 白ワイン ヴィーノフェリーチェ

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スルキ・ビアンコ NV サンターディSulki Bianco NV Santadiイタリア サルデーニャ 白ワイン ヴィーノフェリーチェ

information 産地 イタリア サルデーニャ タイプ 白ワイン 品種 ヴェルメンティーノ 90%、ヌラグス10% 飲み頃温度 10℃ おすすめグラス キャンティ・クラシコ/リースリング 内容量 750ml 輸入元 ヴィーノフェリーチェ ワイナリーについて サンターディは同県の中心都市カリアリから約100km程西に向かったところにある、60年の歴史を誇る、サルデーニャ屈指の名門協同組合です。暖かく乾燥した地中海気候のエリアにありながらも、海からの冷たい風の影響を受けて涼しさが保たれるスルチスの特殊なテロワールが、ワインをサンターディならではのものに仕上げてくれます。また、周囲を海に囲まれた自然の要塞が畑を守り、フィロキセラの害を逃れ、自根の樹齢の高い貴重な古木が今も数多く残り、ワインに複雑さと独自性を与えています。 このワインは… ヴェルメンティーノ×石灰質土壌をデイリーに!海風と石灰質土壌という、この土地のテロワールを存分に表現したワイン。わずかに青みの残る色調、蜜入りリンゴ、レモンの果皮、くっきりとしたミネラルを感じるフレッシュな香り。いきいきとした果実味が優しい酸を伴って広がる、軽やかに調和のとれた味わい。素朴でさらりとした飲み心地。スクリューキャップなのも気楽に開けられていいと思います。 親しみやすくて、土地の雰囲気を実感できる、サルデーニャのデイリーの決定版です!

サングイネート・ロザート[2022]サングイネートSanguineto Rosato 2022 Sanguinetoイタリア トスカーナ ロゼワイン ヴィナイオータ 自然派

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サングイネート・ロザート[2022]サングイネートSanguineto Rosato 2022 Sanguinetoイタリア トスカーナ ロゼワイン ヴィナイオータ 自然派

information 産地 イタリア トスカーナ タイプ ロゼワイン 品種 サンジョヴェーゼ 飲み頃温度 12℃ おすすめグラス キャンティ・クラシコ/リースリング 内容量 750ml 輸入元 ヴィナイオータ ワイナリーについて サングイネートはフォルソーニ姉妹によって営まれるワイナリーです。畑では除草剤や一切の化学肥料を使わない有機農法を実践。ワイナリーでは伝統的な醸造方法こそ最良であると考え、温度管理をせずに15~20日間のマセレーションを行い、その間のルモンタージュも手作業で行っています。 輸入元資料より ロッソ・ディ・モンテプルチャーノ増産用に新しくブドウを植えた区画のブドウで造ったのがこのロゼ。圧搾したモストのみを使用し、醗酵させたワインです。豊かな果実味をサンジョヴェーゼらしいいきいきとした酸が支える、葡萄の旨みたっぷりのロゼワインです。輸入元ヴィナイオータの太田さんいわく、2022年のビアンコ、ロザートは、香り味わい共に濃密で、素晴らしい飲み心地、過去最高の出来とのこと! これはぜひお試しを!

ロセット・ビアンコ[2021]アルトゥーラRossetto Bianco 2021 Alturaイタリア トスカーナ 白ワイン ラシーヌ 自然派

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ロセット・ビアンコ[2021]アルトゥーラRossetto Bianco 2021 Alturaイタリア トスカーナ 白ワイン ラシーヌ 自然派

information 産地 イタリア トスカーナ タイプ 白ワイン 品種 マルヴァジーア、トレッビアーノ、ヴェルメンティーノ 飲み頃温度 14℃ おすすめグラス ラディコングラヴネル 内容量 750ml 輸入元 ラシーヌ ワイナリーについて トスカーナ、ジリオ島はかつてはワイン造りが盛んだった土地ですが、この数十年で多くの畑が放棄され、歴史的な景観も豊かなワイン文化も失われようとしていました。フランチェスコ・カルファーニャはジリオ島で栽培放棄されていた4haのブドウ畑を購入。いばらなどを取り除き、灌木を根から抜き取り、石垣を修復し、畑を再生。自然で伝統的な手法で、この地に古くから根付く土着品種を守り育て、ジリオ島のあるべき姿を取り戻すべく、奮闘しています。栽培には、化学薬品は使用せず、使用するのは牛糞の堆肥、葡萄の搾りかす、緑肥のみ。醸造面でも、ブドウと必要最小限の亜硫酸以外は一切用いず、セラーの温度で発酵、熟成を行っています。 このワインは… ロセット・ディ・サンジョヴェーの葡萄を供給してくれている対岸本土の生産者から、この2021年より白葡萄も購入し醸造を開始。ブドウのルーツが同じなので、ロセット・ディ・サンジョヴェーゼの兄弟のような意味合いで「ロセット・ビアンコ」と名付けたそう。1970年代植樹、標高100~200m、西向きの畑。ステンレスタンクで24時間のマセレーション、ステンレスタンクで約1年間熟成してから瓶詰め。トスカーナならではの白葡萄の組み合わせをアルトゥーラの醸造で楽しめるワイン。

オルヴィエート・クラシコ・テッレ・ヴィナーテ[2021]パラッツォーネOrvieto Classico Superiore “Terre Vineate" 2021 Palazzoneイタリア...

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オルヴィエート・クラシコ・テッレ・ヴィナーテ[2021]パラッツォーネOrvieto Classico Superiore “Terre Vineate" 2021 Palazzoneイタリア...

information 産地 イタリア ウンブリア タイプ 白ワイン 原産地呼称 D.O.C.オルヴィエート・クラシコ・スペリオーレ 品種 プロカニコ50%、グレケット30%、ヴェルデッロ10%、マルヴァジーア10% グラス キャンティ・クラシコ/リースリング 飲み頃温度 12℃ 内容量 750ml 輸入元 テラヴェール ワイナリーについて 一貫して品質重視のオルヴィエート造りに取り組むパラッツォーネ。畑ではボルドー液以外の薬剤は使用せず、肥料も一切使用しません。自然な栽培と、伝統品種のブレンドによって、長い歴史を持つ産地オルヴィエートの、真の魅力を引き出しています。 このワインは… テッレ・ヴィナーテは彼らのベースのキュヴェであり、オルヴィエートらしさを表現する為のワイン。収穫量はオルヴィエート平均の2/3程度にまで制限。収穫は全て手作業。土壌は海の堆積物を含む沖積層の粘土質土壌。標高は200-280m。ステンレスタンクで低温で20日間発酵。1度移し替えて澱と共にステンレスタンクで熟成。 こんな味わいです 豊かな果実味と骨太なミネラル、いきいきとした酸の調和のとれた、丸みのある味わい。後味に感じるほろ苦さが心地よく、食事が欲しくなるワイン。控えめな価格ながら5年程度は十分に熟成する能力を備えている。

ヴェッキオ・サンペーリ[NV]デ・バルトリVecchio Samperi NV De Bartoliイタリア シチリア 白ワイン ヴィナイオータ 自然派

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ヴェッキオ・サンペーリ[NV]デ・バルトリVecchio Samperi NV De Bartoliイタリア シチリア 白ワイン ヴィナイオータ 自然派

information 産地 イタリア シチリア タイプ 白ワイン 品種 グリッロ 内容量 750ml 輸入元 ヴィナイオータ ワイナリーについて 1978年創業、先代マルコ・デ・バルトリは、ソルデラやヴァレンティーニと並び、イタリアワインにおける伝統美を確立した偉大な造り手の一人。極度に工業化されたマルサーラにおいて、酒精強化を行わずに長期の酸化的熟成によって、土地との深いつながりを備えた真のマルサーラというべきワイン、ヴェッキオ・サンペーリを造り上げました。 2011年にマルコが他界した後も、新世代の3人が力を合わせて、その唯一無二の味わいを受け継いでいます。 このワインは… 酒精強化を行わず、真のマルサーラの個性を追求したヴェッキオ・サンペーリ。彼らの代表作です。とろりとした琥珀色の液体で、カラメル、種々のドライフルーツ、酸化熟成ワインならではの香り。凝縮した味わいは一瞬甘さを感じさせながらも、アルコールのボリュームに包まれ、太く、ドライ。余韻は果てしなく長く、濁りがなく精妙。酸化熟成で得られた複雑性のなかに、酒精強化しないからこその純粋さが感じられる、唯一無二のワインです。 輸入元資料より ワインの名前は、マルサーラのサンペーリ地区にある養分を豊富に含んだ畑に因んで名付けられた。選別したブドウをソフトプレスし、使い古しのオークと栗の樽で自然酵母での醗酵を行い、できたフレッシュなワインを、すでに熟成されたワインが入っているオーク樽に小分けにして継ぎ足しするソレラ方式により、平均で15年以上の熟成を行った後にリリースされる。

ロザート[2022]コンティRosato 2022 Contiイタリア ピエモンテ ロゼ ヴィナイオータ 自然派

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ロザート[2022]コンティRosato 2022 Contiイタリア ピエモンテ ロゼ ヴィナイオータ 自然派

information 産地 イタリア ピエモンテ タイプ ロゼワイン 品種 ネッビオーロ100% 飲み頃温度 12℃ おすすめグラス キャンティ・クラシコ/リースリング 内容量 750ml 輸入元 ヴィナイオータ ワイナリーについて コンティは、ピエモンテ州北部のボーカというDOCの造り手。ボーカは、ローマ人が入植する前からワイン造りが行われ、最盛期には数千haもの栽培面積を誇る産地だったそう。1950年代に進んだ工業化により、多くのブドウ畑は放棄され森へと戻り、今現在ではDOC全体で15ha前後と、イタリアで最小のDOCになっています。 先代の父エルマンノが1963年にブドウ樹を植えてワイナリーとしての活動を開始、ボーカの特徴ともいえるフィネス、エレガンス、ミネラリティ、フレッシュさと熟成のポテンシャルを備えたワインを醸してきました。エルマンノの死後、3人の娘が、2006年からワイナリーを引き継ぐことに。森化していた自社畑を再び畑に戻したり、近隣の畑を借りたりすることで、現在は約5haを栽培するまでになりました。友人であるカッペッラーノのアドバイスに従いビオディナミを実践しています。 このワインは… 10月上旬に収穫したブドウを約5時間のマセレーションの後に圧搾、ステンレスタンクで醗酵&熟成させたロゼワイン。北イタリアのロゼワインながら、アルコール度数14.5度と高めで、飲み応えのある仕上がりです。

ソル(375ml)[2012]エツィオ・チェッルーティSol(375ml) 2012 Ezio Cerrutiイタリア ピエモンテ 白・甘口 ヴィナイオータ 自然派

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ソル(375ml)[2012]エツィオ・チェッルーティSol(375ml) 2012 Ezio Cerrutiイタリア ピエモンテ 白・甘口 ヴィナイオータ 自然派

information 産地 イタリア ピエモンテ タイプ 白・甘口 品種 モスカート100% 飲み頃温度 12℃ 内容量 375ml 輸入元 ヴィナイオータ ワイナリーについて 高品質のモスカートを産する土地として有名なカスティリオーネ・ティネッラに位置するエツィオ・チェッルーティ。2001年からワイン生産を開始。6ヘクタールもの畑を1人で耕作し、モスカートのみを栽培。ボルドー液以外の農薬は一切用いない有機農業を実践。ボトリング前に若干量の2酸化硫黄を添加、ノンフィルターでボトリング。自然で伝統的な手法で素晴らしいモスカートを造っています。 このワインは… 醸造について モスカートが完熟する頃、葡萄のついた枝を葡萄樹から切り離し、そのまま畑の中で雨風にさらされる状態で乾燥させ、約2ヵ月後に収穫。除梗、圧搾して得られたモストは直接樽に入れられ、酵母の添加を行わず、2年の歳月をかけゆっくりと醗酵されます。2酸化硫黄の添加は瓶詰め時にごく少量のみ。 こんな味わいです モスカートならではの、濃密な広がりのある甘やかさのなかにはっとするような爽やかさのある香り。とろりとして甘く、豊かなボリュームを持ちつつも、美しい酸と調和がとれ、力強いミネラルが舌の上にその存在を強く示します。うっとりするようなモスカートの華やかさに加え、充実した中身のある、深く引き込まれるモスカートです。

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