米惣よしむら 楽天市場店
4,400円
2019年搾りの平成30BY酒です。 岡山県産備前雄町米を50%になるまで自社内で磨きこみ、丁寧に低温にて醸したお酒になります。 産地を限定した米で醸す事により、なお一層雄町米の良さを引き出した仕上がりです。 ほんのりとフルーティーな香りが漂い、口中から喉元にかけて柔らかく広がるバランスの良い瑞々しいお酒です。 熟成も楽しみな一品です。 原材料/米・米麹 原料米/備前雄町 精米歩合/50% 日本酒度/+5 酸度/2.1 アミノ酸度/0.9 酵母/明利系 +協会9号 ALC/16% 要冷蔵品ですので、クール宅急便にて発送いたします
米惣よしむら 楽天市場店
1,540円
山田錦米全量使用、醗酵を強めに進め甘味を減らした純米無濾過の生酒です。 ほんのりと甘つかしい香り立ちがあります。 爽やかな口あたりで、ほんのりと甘味も感じられ、心地よい旨味と辛味が広がるシャープな味わいです。 すっきりした喉越しとキレの良さが特徴です。 日本酒度+10前後の辛さですが、実際は数値ほど辛く感じなく、どのような料理とも相性ピッタリです。 (H25BY酒データ) 原料米/山田錦 精米歩合/60%(麹米) 70%(掛米) 日本酒度/ 酸度/ アミノ酸度/ ALC/17.5% 酵母/協会9号
米惣よしむら 楽天市場店
2,200円
柔らかいタッチでキレの良い辛口! 2023年2月搾りの2022BY酒です。 こちらの「中取り生」は、割り水、火入れ等の作業は一切行っていない生原酒の状態での出荷になります。 ほんのりと穏やかな甘い香りがあります。 喉元をすーっと通り、程よい炭酸ガスと旨味が広がります。 新酒らしいシャープな味わいで、香りに反して辛口を想わせる酒質に仕上がっております。 後口のキレも良いです。 原料米 櫛羅産山田錦全量使用 現材料名 米、米麹 精米歩合 50% アルコール分 16度 中身が活きている生酒ですので、必ず冷蔵庫で保管してください。
米惣よしむら 楽天市場店
1,760円
炭酸ガスの刺激が心地よいクリーミーな味わいのお酒です。 器に注いでから時間とともに味の変化をお楽しみいただけます。 脂っこい料理との相性もよく、口中の油分を洗い流してくれるような感触があります。 ガス圧が非常に高いお酒です、開栓時には中身が噴出すことがありますので ガス抜きを充分にしてからお召し上がりください。 平成29BY酒データ 原料米/五百万石・吟風 精米歩合/50% アルコール度数/ 日本酒度/ 酸度/ アミノ酸度/ 使用酵母/K9酵母 何度も申し上げますが ガス抜きを充分にしてからお召し上がりください。炭酸ガスをたっぷり含んだフレッシュな味わいのお酒です。
米惣よしむら 楽天市場店
4,180円
櫛羅産山田錦全量使用醸した純米吟醸の原酒を アルコール分16度で火入したお酒になります。 ほんのりと穏やかな甘い香りがあります。 口中では旨味酸ともにバランス良く広がり喉元をすーっと通りぬけて後口のキレの良い酒質に仕上がっております。 どのような食事とも合いそうです。 原料米 櫛羅産山田錦全量使用 現材料名 米、米麹 精米歩合 50% アルコール分 16度以上17度未満 日本酒度 +7 酸度 2.1 アミノ酸度 0.8 使用酵母 協会9号
米惣よしむら 楽天市場店
1,650円
酒蔵のある地「櫛羅」産の山田錦米を全量使用したお酒。 ほんのりと爽やかでフルーティーな香りがある。 やさしい旨味と酸とのバランスが良く、心地よい口当たり、充分な旨味がある酒質に仕上がりました。 特に和食の魚料理との相性は抜群だと思います。 原料米/奈良県産山田錦 精米歩合/ 60% 日本酒度/ 酸度/ アルコール分/ 17%台 酵母/協会9号酵母 冷暗所で保管してください。
米惣よしむら 楽天市場店
1,397円
スペックからも判る通り、「もろみ日数が30日以上」という大吟醸なみの手間を掛けています。 ほのかに甘い香りがあり、キレイな酸によって味がしっかりと引き締められた旨味たっぷりのお酒、 無濾過のお酒ですが決して重くなく、軽快で喉越しもスムーズ。 この酒質でこの味わい、旨味たっぷりで飲みやすい、お手ごろのお酒です。 冷蔵庫で保管してください。 クール便にて発送いたします。 日本酒度/非公開 酸度/非公開 ALC/17% 酵母/K−7系 もろみ日数/30日 精米歩合/65% 原料米/奈良県産 秋津穂100% 仕込水/金剛葛城山系地下100m湧水 おひとり様、2本限りでお願いいたします。創業は享保4年(1719年)、仕込み水を汲む井戸は創業以来300余年にわたって使ってまいりました。 この仕込み水は、葛城山麓に降った雪や雨が長い時間をかけて地層にしみ込み、地層をくぐり抜ける間にまるで自然の濾過器を通した様に、鉄やマンガン、有機物などお酒に大敵の成分を取り除いてくれています。 酒の命ともいえる良質の水を求めてこの地に酒蔵を築いたのが我が蔵の始まりなのです。そのとき以来蔵と町並みを見守り続ける鬼瓦は今も300年前と変わらず健在です。 蔵元所在地:奈良県御所市中本町 全ての商品に"純米奈良酒"との表記をしております。 お酒の優劣を意識させる大吟醸、吟醸の表記を用いず、飲み手に自分好みのお酒を味覚から探していただけるように、風の森では大吟醸、吟醸の表記を廃しいたしました。 全てのお酒が無濾過無加水生酒で長期低温発酵のプロセスで醸造され、精米歩合に左右されず、豊かな香りと立体感のある味わいをお楽しみいただけます。 ◆奈良酒(ならざけ)とは・・・500年前、大寺院が現在の清酒造りの礎ともいえる技術革新を確立した場所。奈良。...
米惣よしむら 楽天市場店
3,300円
香りは穏やかながらも爽やかで果実系の香りが立ちのぼっています。 口当たりはたいへん柔らかく、口中では洗練された味わいが隅々まで広がってゆきます。 「風の森」の例にもれず、舌先には僅かな炭酸ガスの刺激が心地よく、旨味と酸味のバランスが巧く纏まって、後口のキレもよく爽快なお酒に仕上がっております。 無濾過無加水の生酒です。 ご期待ください。 ALC/16% もろみ日数/31日 精米歩合/22% 原料米/ 奈良県産秋津穂 酵母/7号 無濾過無加水生酒 仕込水/金剛葛城山系地下100m湧水 硬度 250mg/L (硬水) おひとり様、2本限りでお願いいたします。創業は享保4年(1719年)、仕込み水を汲む井戸は創業以来300余年にわたって使ってまいりました。 この仕込み水は、葛城山麓に降った雪や雨が長い時間をかけて地層にしみ込み、地層をくぐり抜ける間にまるで自然の濾過器を通した様に、鉄やマンガン、有機物などお酒に大敵の成分を取り除いてくれています。 酒の命ともいえる良質の水を求めてこの地に酒蔵を築いたのが我が蔵の始まりなのです。そのとき以来蔵と町並みを見守り続ける鬼瓦は今も300年前と変わらず健在です。 蔵元所在地:奈良県御所市中本町 全ての商品に"純米奈良酒"との表記をしております。 お酒の優劣を意識させる大吟醸、吟醸の表記を用いず、飲み手に自分好みのお酒を味覚から探していただけるように、風の森では大吟醸、吟醸の表記を廃しいたしました。 全てのお酒が無濾過無加水生酒で長期低温発酵のプロセスで醸造され、精米歩合に左右されず、豊かな香りと立体感のある味わいをお楽しみいただけます。 ◆奈良酒(ならざけ)とは・・・500年前、大寺院が現在の清酒造りの礎ともいえる技術革新を確立した場所。奈良。 この地は時に伝統格式を重んじ、物事の文化的側面を支え...
米惣よしむら 楽天市場店
3,740円
純米吟醸ですが、香りは控えめで、食中酒として味わいのある純米吟醸無ろ過生酒です やわらかい口当たりで、瑞々しさとともに円い旨味が口中にゆっくりと広がり、ほんのりした甘味も感じる喉越しの良い爽やかなお酒です。 バランスがとても良く、爽やかできれいな酸が米の旨味を包み込んでいるような引き締まった味わいのお酒に仕上がりました。ほのかに甘みを感じる余韻も印象的です。 原材料名/米、米麹 原料米/山田錦 精米歩合/50% アルコール分/15度 中身が活きている無濾過の生酒ですので、必ず冷蔵庫で保管してください。1702年(元禄15年)創業の蔵元で300年の歴史があります。 土地柄ははるか昔、日本書紀に「阿騎野の里」と記されたところがあります。 ここで万葉の詩人、柿本人麻呂が詠みました。 「東の野に かぎろひの立つ見えて 返り見すれば 月傾きぬ」 西方に飛鳥、北方に室生寺、南方に南朝吉野山があり、古代日本史の中心地です。 この蔵のお酒は関西、関東地区の一流ホテルや料亭などで愛飲されています。 最新式縦型精米機を導入しており、自家用で高精米が可能。品質の向上に貢献しております
米惣よしむら 楽天市場店
3,254円
ほんのりと爽やかな香り立ちがあります。 やさしいタッチの口当たり、最初は少し辛口に感じますが、そのあと米の旨味と柔らかな酸がじわ~っと湧き出てきます。 どんな食事にも合う食中酒として最適なお酒に仕上がりました。 冷やして、または常温でお楽しみください。 原材料/米・米麹 原料米/滋賀県産あきたこまち100% 精米歩合/65% アルコール分/16度 御保存は冷蔵庫でお願いします。河合酒造(奈良県橿原市) 江戸時代の中期より代々続く酒蔵、少量生産のため、丁寧な酒造りを可能にしています。 (河合家は屋号を「上品寺屋」といい、1976年に国の重要文化財に指定されました)
米惣よしむら 楽天市場店
4,796円
★内容は 「風の森 Alpha(アルファ)1 720mL」・・1本 「風の森 Alpha(アルファ)2 720mL」・・1本 の合計2本です。 「風の森 Alpha(アルファ) 2 720mL」のみ画像の箱付きになります。 「風の森」ブランドは全て手造り アルコール添加は一切行わず濾過、割り水、火入れもせず、 出来たそのままの生原酒で出荷しておりますので、 醗酵中の炭酸ガスがそのまま封じ込められています。 商品は必ず冷蔵庫にて保管してください。 > お一人様2組まででお願いいたします。 創業は享保4年(1719年)、仕込み水を汲む井戸は創業以来300余年にわたって使ってまいりました。 この仕込み水は、葛城山麓に降った雪や雨が長い時間をかけて地層にしみ込み、地層をくぐり抜ける間にまるで自然の濾過器を通した様に、鉄やマンガン、有機物などお酒に大敵の成分を取り除いてくれています。 酒の命ともいえる良質の水を求めてこの地に酒蔵を築いたのが我が蔵の始まりなのです。そのとき以来蔵と町並みを見守り続ける鬼瓦は今も300年前と変わらず健在です。 蔵元所在地:奈良県御所市中本町 全ての商品に"純米奈良酒"との表記をしております。 お酒の優劣を意識させる大吟醸、吟醸の表記を用いず、飲み手に自分好みのお酒を味覚から探していただけるように、風の森では大吟醸、吟醸の表記を廃しいたしました。 全てのお酒が無濾過無加水生酒で長期低温発酵のプロセスで醸造され、精米歩合に左右されず、豊かな香りと立体感のある味わいをお楽しみいただけます。 ◆奈良酒(ならざけ)とは・・・500年前、大寺院が現在の清酒造りの礎ともいえる技術革新を確立した場所。奈良。 この地は時に伝統格式を重んじ、物事の文化的側面を支え、またその一方で伝統を革新し、新たな伝統を作り上げるということにも長けた...
米惣よしむら 楽天市場店
4,389円
★内容は 「風の森 純米 山田錦807 720mL」・・1本 「風の森 純米 秋津穂657 720mL」・・1本 「風の森 純米 雄町807 720mL」・・1本 の合計3本組です。 「風の森」ブランドは全て手造り、 アルコール添加は一切行わず濾過、割り水、火入れもせず、 出来たそのままの生原酒で出荷しておりますので、 醗酵中の炭酸ガスがそのまま封じ込められています。 商品は必ず冷蔵庫にて保管してください。 おひとり様、2組限りでお願いいたします。創業は享保4年(1719年)、仕込み水を汲む井戸は創業以来300余年にわたって使ってまいりました。 この仕込み水は、葛城山麓に降った雪や雨が長い時間をかけて地層にしみ込み、地層をくぐり抜ける間にまるで自然の濾過器を通した様に、鉄やマンガン、有機物などお酒に大敵の成分を取り除いてくれています。 酒の命ともいえる良質の水を求めてこの地に酒蔵を築いたのが我が蔵の始まりなのです。そのとき以来蔵と町並みを見守り続ける鬼瓦は今も300年前と変わらず健在です。 蔵元所在地:奈良県御所市中本町 全ての商品に"純米奈良酒"との表記をしております。 お酒の優劣を意識させる大吟醸、吟醸の表記を用いず、飲み手に自分好みのお酒を味覚から探していただけるように、風の森では大吟醸、吟醸の表記を廃しいたしました。 全てのお酒が無濾過無加水生酒で長期低温発酵のプロセスで醸造され、精米歩合に左右されず、豊かな香りと立体感のある味わいをお楽しみいただけます。 ◆奈良酒(ならざけ)とは・・・500年前、大寺院が現在の清酒造りの礎ともいえる技術革新を確立した場所。奈良。 この地は時に伝統格式を重んじ、物事の文化的側面を支え、またその一方で伝統を革新し、新たな伝統を作り上げるということにも長けた一面を備えた場所。室町時代...
米惣よしむら 楽天市場店
3,575円
気品ある香りが高く、ふくよかな旨さが特徴の純米大吟醸酒です。 アルコール分も高く、余韻も長く楽しめます。 一本ずつの手作業による火入れ作業後に摂氏20度以下まで急冷して冷蔵庫にて保管された平成25BY酒です。 木箱入りですので贈答用ギフトや、ちょっとした手土産にも最適です。 原材料/米(国産)・米麹(国産米) 原料米/兵庫県産山田錦米 精米歩合/50% 日本酒度/+1 酸度/1.4 アミノ酸度/1.3 酵母/春鹿6号日本酒発祥の地で南都諸白を今も醸す酒造り。 昔ながらの手造りの仕込みにこだわり、磨き抜かれた杜氏の技、蔵人の熱意が渾然一体となる時、米の旨味を見事に引き出したお酒が誕生いたします。
米惣よしむら 楽天市場店
3,363円
ほんのりとバナナ様の甘い香りが漂っています。 開栓時直ぐは封じ込められた炭酸ガスの刺激が心地よく、口中いっぱいに酸と旨味が程よく膨らむ中口の味わいです。 後口はスッキリとして余韻は短めですので幅広い料理と共にお楽しみいただけます。 常温から燗にすると、より旨味が増して美味しくいただけます。 原材料/米(国産) 米麹(国産米) 原料米/ 滋賀県産玉栄100%使用 精米歩合/60% アルコール分/16度1937年創業、栃木県日光市を擁する県南西部に位置する人口約2.5万人の益子町に蔵元があります。 蔵の周りには豊かな自然がいっぱい有り、その自然に育まれた旨味たっぷりのお米と日光連山の地下水脈を仕込み水として使用して、美味しいお酒が醸されています。 酒造を中心とした日本の食文化を創造する企業としてお客様の笑顔とスタッフの笑顔あふれる楽しい蔵元です。
米惣よしむら 楽天市場店
3,474円
華やかで優しい果実系の香りがあります。 口中では残存する僅かな炭酸ガスの刺激と酸味を感じながらスッキリとした丸い味わいを楽しんでいただけます。 気温が高くなる時期に冷してワイングラスでお楽しみください。 原材料/米(国産) 米麹(国産米) 原料米/ 栃木県産五百万石100%使用 精米歩合/60% アルコール分/16度 冷蔵庫で保管してください。1937年創業、栃木県日光市を擁する県南西部に位置する人口約2.5万人の益子町に蔵元があります。 蔵の周りには豊かな自然がいっぱい有り、その自然に育まれた旨味たっぷりのお米と日光連山の地下水脈を仕込み水として使用して、美味しいお酒が醸されています。 酒造を中心とした日本の食文化を創造する企業としてお客様の笑顔とスタッフの笑顔あふれる楽しい蔵元です。
米惣よしむら 楽天市場店
3,850円
麹の甘い香りが優しく立ち上っています。 口に含むと、甘味と共に辛味、酸味がり濃純な米の旨味とバランス良く広がってゆきます。 強いて言えば、やや甘口の上品で濃淳なお酒に仕上がりました。 蔵元内で上槽後に低温にて半年以上熟成の後、味乗りしたのを見計らって出荷していただきました。 原材料/米・米麹 原料米/ 兵庫県産山田錦 精米歩合/60% 日本酒度/+1 酸度/1.7 アルコール分/17.8度
米惣よしむら 楽天市場店
1,799円
奈良県産秋津穂米50%磨きのお酒 奈良県産秋津穂米100%で仕込んだ純米大吟醸。 奈良県産の飯米を原料に半分まで磨きこみ低温の長期もろみで丁寧に醸したお酒です。 ほんのりと心地よい吟香が漂い、口中では凝縮された米の旨味と透明感のある酸とのバランスに整いがとれた酒質に仕上がっております。 ALC/16% 精米歩合/50% 原料米/奈良県産秋津穂米100% 仕込水/金剛葛城山系地下100m湧水 硬度 250mg/L (硬水) 冷蔵庫で保管してください。 おひとり様、2本限りでお願いいたします。 創業は享保4年(1719年)、仕込み水を汲む井戸は創業以来300余年にわたって使ってまいりました。 この仕込み水は、葛城山麓に降った雪や雨が長い時間をかけて地層にしみ込み、地層をくぐり抜ける間にまるで自然の濾過器を通した様に、鉄やマンガン、有機物などお酒に大敵の成分を取り除いてくれています。 酒の命ともいえる良質の水を求めてこの地に酒蔵を築いたのが我が蔵の始まりなのです。そのとき以来蔵と町並みを見守り続ける鬼瓦は今も300年前と変わらず健在です。 蔵元所在地:奈良県御所市中本町 全ての商品に"純米奈良酒"との表記をしております。 お酒の優劣を意識させる大吟醸、吟醸の表記を用いず、飲み手に自分好みのお酒を味覚から探していただけるように、風の森では大吟醸、吟醸の表記を廃しいたしました。 全てのお酒が無濾過無加水生酒で長期低温発酵のプロセスで醸造され、精米歩合に左右されず、豊かな香りと立体感のある味わいをお楽しみいただけます。 ◆奈良酒(ならざけ)とは・・・500年前、大寺院が現在の清酒造りの礎ともいえる技術革新を確立した場所。奈良。 この地は時に伝統格式を重んじ、物事の文化的側面を支え、またその一方で伝統を革新し...
米惣よしむら 楽天市場店
4,950円
最高級の酒米兵庫県産山田錦米を丁寧に37.5%まで精米し、杜氏が不眠不休で手間暇かけて醪を育て上げました。 ご紹介させていただくお酒は、本来なら火入れ処理をして出荷するお酒を、搾ってから特別に何の手も加えない「無濾過無加水生原酒」の状態で出荷をしていただいた特別限定出荷のお酒です。 ほんのりと甘い果物様の香り立ちがあります。 柔らかい口当たりで口中に優しい甘味を伴いながらふんわりと広がるバランスの良さが特徴です。 余韻も程良い山田錦米の高精白ならではの綺麗な味わいを堪能していただけます。 どのような食事とも相性は良さそうです。 冷やまたは常温でお楽しみください。 2018年3月詰め口の平成29BY酒です。 原料米/兵庫県産山田錦 精米歩合/37.5% アルコール分/17.4度 日本酒度/±0 冷蔵庫で保管してください 箱には入っておりません
米惣よしむら 楽天市場店
3,520円
ほんのりと爽やかなフルーツ系の甘い香りがします。 口中では酸味と甘味がバランス良く広がる柔らかい口当たりで甘口の仕上がりです。 様々な料理との相性も良く、中でも和食とは良く合います。 祝米の特徴生かされた生原酒らしい飲み口で新鮮な味わいを楽しめます。 時間の経過と共に酒本来の旨味が乗ってきますので冷蔵庫の片隅で敢えて熟成させて味の変化を楽しむのも面白いお酒です。 2023年醸造の2022BY酒です。 日本酒度/・・・ 酸度/・・・ アミノ酸/・・・ アルコール分/18.0〜18.9% 原料米/ 祝 京都府産 精米歩合/ 60% (自家精米) 使用酵母/9号
米惣よしむら 楽天市場店
1,799円
「燗SAKEの探求」、温める事で一層美味しくいただけます!!、 今回より菩提酛になっております。 香り立ちは大人しく、僅かに甘い香りが漂っています。 酒色は淡い琥珀色を呈し、口に含んだ瞬間にほのかな甘味を感じた後、心地よいガス感とともに旨味が柔らかく広がりまる軽いタッチのお酒です。 そのままでも、また燗でもお楽しみいただけます。 ■貴醸酒仕込 10年以上古酒を使用 仕込水の代わりに部分的に、蔵で醸してきた熟成年月10年以上の古酒と、前年に仕込んだALPHA5を注ぎ足して醸造をしております。 ■精米歩合を80%にて醸造 低精白による複雑味、より一層燗酒としてお楽しみいただけます。 燗酒として設計されたALPHA 風の森 TYPE5 は、温めることで一層美味しく召し上がりいただけるよう設計いたしました。 ボトルには温度計シールを添付しています。シールは35℃前後で変色しますが、燗を付ける容器の厚さ等によって中味のお酒のとの温度差がありますので、あくまでも目安としてお考えいただき、お楽しみください。 35℃を越える辺りから甘さが穏やかになり、酸が際立ち締まりがよくなってきます。 じっくりと楽しみたい方は酒燗計をご利用になって湯煎にて燗をつけていただく事をお進めします。 お一人様1商品につき2本までとさせていただいております。 原料米/奈良県産契約栽培米 精米歩合/80% アルコール分/14% 仕込水/金剛葛城山系深層地下水(超硬水)
米惣よしむら 楽天市場店
4,180円
ほんのりと甘い香り立ちがあります。 口に含むと旨味と酸味が一気に花咲くように広がる飲み応えのある分厚い味わいの中辛口に仕上がりました。 今の時点では、新酒独特のほんの少し苦味渋味を感じますが、時間と共に熟れてきますので冷蔵庫の隅に置いて熟成させるのも面白いお酒です。 原料米/兵庫県産山田錦 精米歩合/60% アルコール分/18度 日本酒度/+3 酸度/2.1 冷蔵庫で保管してください「酌めども尽きず、呑めども変わらぬ。」 今から200年前頃の天明8年(1788年)に初めて分家を許された末息子が、近くの造り酒屋から酒造株や酒造道具を買い取って酒を造ったのが始まりです。山の修験者たちは「吉野の霊酒」として珍重し、木こりたちは「鬼ごろし」と呼んで愛飲していたのです。 「猩々」とは想像上の生き物で謡曲にこんな物語が残っているという霊夢を見たので、そのとおりにすると本当によく酒が売れた。その店に毎日大酒を飲んで平気な顔で帰る客がいるので名前をきくと、海中に住む猩々だという。高風はこの猩々から親孝行ぶりをほめられ、万代まで「酌めども尽きず、呑めども変わらぬ」大きな酒壺を贈られた・・・。 この由来どおり流行や時代に媚びることなく、酒造りの基本を大切にして、いつまでもおいしい酒を造り続けていきたいのがこの酒蔵の考えです。 吉野杉の育つ清澄な大気の中で、階(きざはし)状の酒蔵にて時間を掛けて醸したモロミを酒袋によって上槽(搾る)したお酒を火入れ・濾過・加水など何の手を一切加えずそのまま瓶詰めしました。
米惣よしむら 楽天市場店
1,595円
厳選した原料米を使用し、厳寒の中、蔵人が丹精込めて造り上げた逸品です。とてもクリーミーでまろやか、フレッシュさ、ほんのりとした甘味、きめ細かい炭酸ガスが、後味をスッキリさせます。 「大人の白酒」としてお楽しみいただけます。 ガス圧が非常に高いですので 必ず「ガス抜き」をしてから開栓してください。 限定出荷商品に付き、売り切れの際はご容赦ください。 原材料名 / 米、米麹 原料米 / 五百万石 精米歩合 / 60% アルコール分 /16、0% 日本酒度/---- 酸度/1.7 アミノ酸度/1.1※炭酸ガスをたっぷりと含んでおりますので、開封の際は吹き出します。。 商品到着後は冷蔵庫に立てた状態で少なくとも2〜3時間は静かに保管して下さい。 必ず良く冷えた状態で十分にご注意いただきますようお願い致します。 ※活性にごり酒の開栓方法を 必ず御必読ください。
米惣よしむら 楽天市場店
2,948円
ほんのりと甘い香りが穏やかに漂っております。 口当たりは瑞々しく爽やかで僅かながら甘味も感じ取れます。 分厚い味わいが口いっぱいに広がり、キリッとした中口からやや辛口寄りの味わいをお楽しみいただけます。 冷やしてお飲みいただくのが一番のお勧めです。 色々な食事と共に日常のお酒としてお楽しみいただけるお酒が出来上がりました。 通常では純米吟醸と謳えるスペックの純米酒。 原料米/奈良県 広陵町産 ヒノヒカリ100% 精米歩合/60% アルコール分/17.0度 日本酒度/+6.0 酸度/1.8 アミノ酸度/1.5 冷暗所で保管してください
米惣よしむら 楽天市場店
3,960円
日本酒とスピリッツの2本と、HARIO社製コラボ100mlビーカー風の森ロゴ入り のセットです。 日本酒をもっと自由に楽しんでいただけるように今回の「風の森 ALPHA7 一期一会 2023」では 個性的なフレーバーを持つ日本酒と、それに合うボタニカルを使った「酒直し薬」であるスピリッツを お客様自身で特製のビーカーを用いてブレンドしていただく、未だかつてない新たな日本酒の飲み方を お試しいただけます。 「酒直し薬」をスポイトで数滴加えて(お好みに応じて調整してください。)お楽しみください。 要冷蔵の生酒ですのでクール便で発送いたします。 ※発送の場合は、1梱包あたり最大2セット迄になります。 ※発送の場合は1梱包あたり最大2セットまでとなります。 他の商品と同時購入の場合は2梱包になりましてクール便送料が2個口分必要になります。 ご注文確認メールでクール便送料を2個口分計上させていただきます。 おひとり様、2セット限りでお願いいたします。創業は享保4年(1719年)、仕込み水を汲む井戸は創業以来300余年にわたって使ってまいりました。 この仕込み水は、葛城山麓に降った雪や雨が長い時間をかけて地層にしみ込み、地層をくぐり抜ける間にまるで自然の濾過器を通した様に、鉄やマンガン、有機物などお酒に大敵の成分を取り除いてくれています。 酒の命ともいえる良質の水を求めてこの地に酒蔵を築いたのが我が蔵の始まりなのです。そのとき以来蔵と町並みを見守り続ける鬼瓦は今も300年前と変わらず健在です。 蔵元所在地:奈良県御所市中本町 全ての商品に"純米奈良酒"との表記をしております。 お酒の優劣を意識させる大吟醸、吟醸の表記を用いず、飲み手に自分好みのお酒を味覚から探していただけるように、風の森では大吟醸、吟醸の表記を廃しいたしました。...
米惣よしむら 楽天市場店
3,740円
酒色は少し照りのある色合いです。 香りは「生もと」らしくほんのりとヨーグルトっぽい香りがあります。 「生もと造り」というと意外とドスの効いたお酒を連想しがちですが、このお酒は口当たりもやわらかく、喉元を軽やかに通りすぎてゆき、キレの良さも抜群です。 口中でも旨味がしっかり湧き出てきてふくらみがあり期待を裏切りません、また、かなり燗をしてもバランスが崩れず、飲みあきしない酒質に仕上がっております。 冷の場合⇒すっきりした辛口のお酒 燗の場合⇒まろやかな口当たりでついつい杯が進むお酒 総じていえば甘味を感じさせない「旨口酒!」です。 1800mLはH25BY酒 になります。 酒造年度は順次入れ替わります。 味が乗って一層美味しくなってきました。 酒色そのものは熟成酒の為、「黄金色」です。 瓶底には熟成由来の澱がございます、自然の熟成酒の証で品質には問題ございません。長期熟成酒の個性的な風味をお楽しみください。1702年(元禄15年)創業の蔵元で300年の歴史があります。 土地柄ははるか昔、日本書紀に「阿騎野の里」と記されたところがあります。 ここで万葉の詩人、柿本人麻呂が詠みました。 「東の野に かぎろひの立つ見えて 返り見すれば 月傾きぬ」 西方に飛鳥、北方に室生寺、南方に南朝吉野山があり、古代日本史の中心地です。 この蔵のお酒は関西、関東地区の一流ホテルや料亭などで愛飲されています。 最新式縦型精米機を導入しており、自家用で高精米が可能。品質の向上に貢献しております
米惣よしむら 楽天市場店
3,300円
ほんのりと僅かに華やかな香りが漂っています。 口中では旨味とコクの広がりが心地良く、後口のキレも良いのが特徴です。 原材料/米(国産)、米麹(国産米) 原料米/栃木県産ひとごこち 精米歩合/55% アルコール分/17.5度 日本酒度/+1 酸度/1.7栃木市の北部、西方地域の中央部に位置し、文化8年(1811)年の創業から200年以上にわたり酒造をしてきた古い蔵元です。 酒蔵の周りは田園地帯に囲まれ関東平野の田圃を一望に見渡せる静かでのどかなところです。 洗米は限定吸水、全量箱麹で熟練された感覚で丁寧な酒造を特徴としております。 酒造に携わっているのは9代目蔵元で杜氏も兼任する飯沼徹典氏を含めて4名、それぞれ担当がありますがここ一番重要な場合は一致団結の作業を進めます。水は全て地下水、自社敷地内の井戸から汲み上げた大谷川の伏流水、特に洗米、浸漬に関しては今でも手洗いの限定吸水を行い、全量箱麹にて行い、昔ながらの和釜でお米を蒸しています。 また「姿」は搾ってすぐに瓶詰めされます。
米惣よしむら 楽天市場店
11,000円
酒米の王様「兵庫県産山田錦」を100%使用、37.5.%の大きさになるまで丁寧に精米し、杜氏が不眠不休で醸したもろみを柔らかく搾り、原酒の状態で1ずつ瓶燗火入れ後に急冷させ蔵内にて熟成させました。 豊かでと華やかな香り立ちがあり、口当たりは非常に優しく、口中では花開くようにふくよかかな味わいが広がる滑らかな味わいです。冷やして、又は常温でお楽しみください。布引のギフト用桐箱入りですのでギフトにも最適です。 布引のギフト用木箱付きですのでギフトにも最適です。 原材料/米(国産)・米麹(国産米) 原料米/兵庫県産山田錦 (参考成分) 精米歩合/37.5% アルコール分/15度 日本酒度/+2 酸度/1.3
米惣よしむら 楽天市場店
11,000円
2020年全国新酒新酒鑑評会出品酒の生原酒です。 最高級の酒造好適米「山田錦」を35%の大きさになるまで磨きこみ、低温で丁寧に醸したモロミを杜氏自らの手で手間隙のかかる「袋吊り」にて滴り落ちる雫だけを斗瓶にて囲い、何の手を加える事無くそのままの状態で瓶詰めした超限定商品です。 爽やかな香りが漂い、しっかりとした心地よい長い余韻が印象的です。 豪華桐箱入りですので、このままギフト用としてもお使い頂けます。 原料米/兵庫県産山田錦 精米歩合/35% アルコール分/17.5% 酵母/自社培養酵母 冷蔵庫で保管をお願いします。
米惣よしむら 楽天市場店
1,650円
北陸産五百万石米を60%になるまで丹念に精米し、吉野杉の育つ静澄な大気の酒蔵で時間を掛けて丁寧に醸しました。 酒袋にて上槽した原酒に一切の手を加える事無くそのままに瓶詰めした限定出荷のお酒になります。 ほんのりと果実系とヨーグルト系の混ぜ合わさったような香りがあります。 やさしい口当たりとやわらかい米の旨味が特徴です。 「善童鬼(ぜんどうき)」とは・・・・・・・ 役の行者(えんのぎょうじゃ)に仕えた鬼「前鬼(ぜんき)」の別名。 参考データ 原料米/福井県県産五百万石 精米歩合/60% 日本酒度/ 酸度/ アルコール分/17,0以上18,0未満 冷蔵庫で保管してください「酌めども尽きず、呑めども変わらぬ。」 今から200年前頃の天明8年(1788年)に初めて分家を許された末息子が、近くの造り酒屋から酒造株や酒造道具を買い取って酒を造ったのが始まりです。山の修験者たちは「吉野の霊酒」として珍重し、木こりたちは「鬼ごろし」と呼んで愛飲していたのです。 「猩々」とは想像上の生き物で謡曲にこんな物語が残っているという霊夢を見たので、そのとおりにすると本当によく酒が売れた。その店に毎日大酒を飲んで平気な顔で帰る客がいるので名前をきくと、海中に住む猩々だという。高風はこの猩々から親孝行ぶりをほめられ、万代まで「酌めども尽きず、呑めども変わらぬ」大きな酒壺を贈られた・・・。 この由来どおり流行や時代に媚びることなく、酒造りの基本を大切にして、いつまでもおいしい酒を造り続けていきたいのがこの酒蔵の考えです。 吉野杉の育つ清澄な大気の中で、階(きざはし)状の酒蔵にて時間を掛けて醸したモロミを酒袋によって上槽(搾る)したお酒を火入れ・濾過・加水など何の手を一切加えずそのまま瓶詰めしました。
米惣よしむら 楽天市場店
1,870円
酵母が生きたままのお酒をそのまま瓶詰めしていただきました。 日本酒度は+11で旨味も酸も充分、納得のいく出来上がりです。 上澄みだけを楽しんだ後は澱を混ぜて・・・一本でまた違った味わいが楽しめます。特に澱と混ぜて口に運ぶと炭酸ガスの心地よい刺激とともにクリーミーな味わいが口中一杯に広がります。気を付けなければ、ついつい量が過ぎるほど病みつきになるようなお酒です。 令和4年度醸造の 冷蔵熟成酒になります。 アルコール分/15度 現材料名/米(国産)、米麹(国産米) 精米歩合/65% 日本酒度/+11 ※僅かに発生し続ける炭酸ガスを逃がす為にガス抜き栓(穴開き栓)を使用しておりますので横に寝かしたりすると漏れ出す場合がございます。 必ず立てた状態で保管冷蔵してください。1702年(元禄15年)創業の蔵元で300年の歴史があります。土地柄ははるか昔、日本書紀に「阿騎野の里」と記されたところがあります。ここで万葉の詩人、柿本人麻呂が詠みました。 「東の野に かぎろひの立つ見えて 返り見すれば 月傾きぬ」、西方に飛鳥、北方に室生寺、南方に南朝吉野山があり、古代日本史の中心地です。 この蔵のお酒は関西、関東地区の一流ホテルや料亭などで愛飲されています。 最新式縦型精米機を導入しており、自家用で高精米が可能。品質の向上に貢献しております。
米惣よしむら 楽天市場店
5,775円
最高級の酒米「山田錦」を高精白、 原酒ならではの旨味と酸とのバランスの良さが光ります。 冷やして、または常温でお楽しみください。 木箱入りですのでギフトとしてもお使いいただけます。 原料米/山田錦 精米歩合/麹米40%精米 掛米35%精米 日本酒度/+2〜3 酸度/1.3
米惣よしむら 楽天市場店
3,740円
山廃の引き締まった上質な酸と熱掛けの蒸米四段の米の甘味が 調和したジューシーなお酒!! 蒸米四段はアツアツの蒸したばかりの米をモロミに投入し、 麹の力で甘味を引き出しますのでモロミの状態や蒸米の特徴、麹の強さを把握して経験により引き出す造りです。 ほんのりと果実系の甘い香りが漂います。 スッキリとした甘味と山廃の酸味が程よく合い、飲みやすく仕上がっており鍋物との相性も良いです。 原料米/酒母:吟のさと(奈良県産) 麹・掛:ひとごこち(長野県産) 四段掛:吟のさと(奈良県産) 精米歩合/70% 酒母製法/山廃 使用酵母/無添加
米惣よしむら 楽天市場店
3,300円
ほんのりと甘い香りのとヨーグルトやチーズのような乳酸系の香りが漂っております。 口当たりが柔らかく米の旨みも充分醸し出されていて、綺麗でしっかりとした酸とのバランスも良く仕上がっています。 旨味と酸味たっぷりで柔らかい味わいをお楽しみいただけます。 僅かに発生する炭酸ガスを逃がす為にガス抜きタイプの栓を使用しております。保存や移動の際は絶対に瓶を横に寝かさないでください、ガス抜きタイプ栓から漏れることがございます。 冷でも燗でも美味しく楽しんでいただけます。 参考データ 原料米/奈良県産米 精米歩合/70% 酒母/水もと(酵母無添加) アルコール分/17%(原酒) BY(醸造年度)指定できません、順次出荷させていただきます。奈良の寺院発祥!ほんのりと甘酸っぱくて味わいたっぷり、お坊さんのお酒造りを応用した現代酒。
米惣よしむら 楽天市場店
1,375円
全く圧力を掛けない状態でしぼり機から自然に流れ出たお酒を何の手を加えることも無く、 そのまま瓶詰めした、まさに生まれたてのお酒。 ほんのりと甘い香りがします。 味わいは爽やかで、キリッとした酸とともに旨味がやさしい甘味とともに湧き出るような感じで、 喉越しもよくキレも良いお酒です。 新酒にありがちなほんの少しの苦味を感じますが、 分厚い味わいのスッキリした辛口の酒質に仕上がっていますのできっと満足していただけると思います。 原料米/香川県産オオセト100%使用 精米歩合/60% アルコール分/17度台 日本酒度/+5前後 酸度/2.6前後 酵母/協会701号 画像は「あらばしり」となっておりますが お送りする商品は「無濾過生原酒」になります。 冷蔵庫で保管してください。 ラベルデザインや色などが変更される場合がございます。
米惣よしむら 楽天市場店
1,494円
ほんのりと華やかな香りが漂っています。 口中ではふくらみのある旨味戸爽快な酸がバランス良くひろがる、柔らかな味わいの山廃仕込みの無濾過原酒です。 山廃感があまり前面に押し出されておりませんのでどなた様でも美味しく召し上がれます。 冷やしてそのままで、また50度くらいの燗にされると旨さが一層広がり杯が進むお酒です。 原材料/米(国産) 米麹(国産米) 原料米/美山錦 精米歩合/65% アルコール分/17度1937年創業、栃木県日光市を擁する県南西部に位置する人口約2.5万人の益子町に蔵元があります。 蔵の周りには豊かな自然がいっぱい有り、その自然に育まれた旨味たっぷりのお米と日光連山の地下水脈を仕込み水として使用して、美味しいお酒が醸されています。 酒造を中心とした日本の食文化を創造する企業としてお客様の笑顔とスタッフの笑顔あふれる楽しい蔵元です。
米惣よしむら 楽天市場店
1,540円
ほんのりと爽やかで甘い香りがあります。 口に含むと、甘味、酸味、旨味が順番に押し寄せてきます。 春を思わせるような華やかな甘口のお酒に仕上がっています。 様々な食材と一緒にお楽しみください。 原材料/米(国産)・米麹(国産米 原料米/山田錦・アケボノ 精米歩合/60% 日本酒度/-16.2 酸度/2.3 アミノ酸度/0.8 アルコール/17度 火入れ無しの生酒です。飲む人の心に語りかける酒造り奈良県葛城山のふもと大和新庄の地に明治26年創醸。 さらりとやさしく、心地よい余韻を残す"懐の深い酒"を念頭に少しの妥協も許さない酒造りに力を注いでいます。 全国新酒鑑評会での金賞受賞などで知られる「梅乃宿」の酒銘は、蔵の庭にある樹齢300年の梅の古木にちなんでいます。
米惣よしむら 楽天市場店
2,860円
ほんのりと甘い吟醸香りが立ち上って います。 口中では丸みのある甘味が旨味、酸とともに広がってゆきます。 どのような料理とも合わせやすい酒質に仕上がっております。 おすすめの温度帯は冷や、常温、燗を付けたりとオールマイティーにお楽しみいただけます。 原材料/米(国産)・米麹(国産米 精米歩合/70% アルコール/16度 酵母/ 造り/ 純米 速醸 火入れ酒飲む人の心に語りかける酒造り奈良県葛城山のふもと大和新庄の地に明治26年創醸。 さらりとやさしく、心地よい余韻を残す"懐の深い酒"を念頭に少しの妥協も許さない酒造りに力を注いでいます。 全国新酒鑑評会での金賞受賞などで知られる「梅乃宿」の酒銘は、蔵の庭にある樹齢300年の梅の古木にちなんでいます。
米惣よしむら 楽天市場店
3,080円
秋の味覚に合うように適度な熟成を経た芳醇な旨さが表現されたお酒です。 ほんのりと漂う吟醸香があり、口当たりの柔らかいバランスの良い仕上り、豊かな味わいの中にも瑞々しさも十分あります。 これからの時期、食材と共にお楽しみいただけます。 常温でもお楽しみいただけますが、ぬる燗をする事で尚一層に旨さが冴えわたります。 原材料/米(国産)・米麹(国産米 精米歩合/70% 日本酒度/+2.8 酸度/3.5 アルコール/16度 アミノ酸度/1.9 火入れ酒飲む人の心に語りかける酒造り奈良県葛城山のふもと大和新庄の地に明治26年創醸。 さらりとやさしく、心地よい余韻を残す"懐の深い酒"を念頭に少しの妥協も許さない酒造りに力を注いでいます。 全国新酒鑑評会での金賞受賞などで知られる「梅乃宿」の酒銘は、蔵の庭にある樹齢300年の梅の古木にちなんでいます。
米惣よしむら 楽天市場店
3,410円
気分を和らげるお酒「アイスブレーカー」 お酒が入るとリラックスして、付き合いが楽しくなるもの。そんな風に緊張感をほぐし、座を和ませるものを英語で"ICEBREAKER"と言います。 5月11日以降の出荷になります。 「アイスブレーカー」は半年の低温熟成させた純米吟醸無濾過生原酒です。 こちらの商品は2023年蔵出しの2022BY酒になります。 ワイングラスに氷を入れて「アイスブレーカー」を注ぐと清涼感のある冷気がグラスから立ち昇ります。氷がグラスに触れて奏でる、風鈴のように涼しげな音色。氷が融けるにしたがって、最後まで豊かな変化をみせる香りと風味。 気の合う仲間と爽やかに、そして楽しい時間をお楽しみください。 日本酒度/ 酸度/ アミノ酸度/ アルコール分/17度台 原料米/日本晴(滋賀県産) 精米歩合/ 60%(自家精米) 使用酵母/9号酵母 ※超人気商品の為、売り切れの際はご容赦くださいませ。 ◆配送箱代について◆(2017/12/10から適用) お届け合計本数に応じて配送箱代を送料に加算致します。 本数に応じて送料に加算されます。配送箱代は次の通りです。 ・1800ML・720ML 合計1本のみの場合・・・180円(税込) ・720MLのみ合計2本以上6本以下の場合・・・150円(税込) ・720MLのみ合計7本以上の場合・・・無料 ・1800ML・720ML 混在2本以上4本以下の場合・・・150円(税込) ・1800ML・720ML 混在合計5本以上の場合・・・無料 ※異形瓶(300ML等)が含まれている場合は、ご注文確認メールにて最安の配送箱代を加算してお知らせ致します。 ギフト用化粧箱をご注文頂いた場合は配送箱代はかかりません。 システム上、ご注文確定画面では配送箱代が含まれていない送料が表示されてしまいますが、...
米惣よしむら 楽天市場店
4,400円
酵母無添加シリーズ! 奈良の寺院発祥! 水もと純米酒を仕込み水として使用! 酸の表現が生み出す新たな味わいの可能性を追求した、少し特別な花巴になります! 仕込み水に水もと純米酒を贅沢に用いて醸したお酒になります。 甘酸っぱさが濃縮されて奥深い味わいの濃厚なお酒に仕上がりました。 原料米/奈良県産契約栽培米 酒母/水もと(酵母無添加) 仕込特徴/原材料に水もと純米酒を使用。 アルコール分/17%(原酒) 冷蔵庫で保管願います。水もと製法のもつ乳酸のニュアンスがギュッと凝縮されています!
米惣よしむら 楽天市場店
4,400円
春の花のような優しい香り立ちがあります。 口当たりはまるでクリームのようにまろやかで口中にボリューム感のある果実味と優しい旨味が上手く調和して広がってゆきます。 例えば牛ほほ肉の赤ワイン煮付や無花果バターなど、脂を感じるしっかりとした味わいの料理との相性も良いです。 原料米/麹米、掛米、共に 愛山 精米歩合/麹米、掛米、共に 48% アルコール/16度 日本酒度/非公開 酸度/非公開 原材料名/米(国産) 米麹(国産米)二兎の焦点 "二兎追うものしか二兎を得ず" 「新鮮さ」 「後味」 「食との融合」 1690年(元禄3年)に大和郡山から現在の岡崎市若宮町に移住し、農業の傍ら木綿業を営んだ深田家が当蔵の始まりです。 1770年(明和7年)に両町の四郎太から酒造株を譲り受け、文化年間には300石の酒造高となりました。 1945年(昭和20年)の岡崎空襲に遭いましたが幸い焼失を免れた現在の蔵にて日本酒の製造を始めました。 --古くより酸と甘さにこだわり続けた蔵元-- 味と香、酸と旨、重と軽、入りと後味・・・等、二律背反する二つの事柄が最高のバランス味わいになるように試行錯誤を繰り返し、酒造に合う米「雄町」と「山田錦」を選びました。 その後には「出羽燦燦」と「愛山」を原料米に加え、令和元年には地元岡崎産の「萬歳」を使った純米酒を仲間に加えます。 今後はますます期待が出来る蔵元です。 「二兎」を楽しみ時、まずはお酒だけ、その後は食事と共に、二つのパターンをお試しください。
米惣よしむら 楽天市場店
1,870円
活性清酒ならではのシュワシュワ感が口中いっぱいに広がる爽やかな口当たりのお酒です。 脂っこい料理や焼き肉など、味の濃い料理とともにお楽しみ下さい。一口飲んでいただけると口中がリフレッシュされて食欲も増進いたします。 原材料/米(国産) 米麹(国産米) 原料米/ 秋田酒こまち100%使用 精米歩合/65% アルコール分/16度 このお酒は、もろみを粗ごししてそのまま瓶詰をしているため徐々に炭酸ガスが発生し、その圧力を少しずつ抜く為にキャップにガス抜きの穴が開いています。絶対に瓶を寝かさないようにお願いいたします。 冷蔵庫で保管してください。 2020BY酒になります。1937年創業、栃木県日光市を擁する県南西部に位置する人口約2.5万人の益子町に蔵元があります。 蔵の周りには豊かな自然がいっぱい有り、その自然に育まれた旨味たっぷりのお米と日光連山の地下水脈を仕込み水として使用して、美味しいお酒が醸されています。 酒造を中心とした日本の食文化を創造する企業としてお客様の笑顔とスタッフの笑顔あふれる楽しい蔵元です。
米惣よしむら 楽天市場店
3,630円
生酒で、アルコール度数も16度!濃厚な味わいです。 醗酵タンクのモロミを濾さずに瓶詰めしました。 瓶内での微醗酵のため炭酸ガスをたっぷりと含んでいます。 ※ご注意 商品が到着いたしましたら、 直ぐに開栓せずに2〜3時間は冷蔵庫の中で静かに保管してください。 1800ML詰め商品は、瓶内にて発生した余計な炭酸ガスを逃がす為にガス抜き栓キャップを使用しておりますが、もし瓶が横になったり、 輸送中の激しい振動等があるとガス圧によって中身が滲み出します(到着後に滲み出てる場合はカビが繁殖することがありますので拭き取ってください)
米惣よしむら 楽天市場店
3,080円
ほんのりと甘い香り立ちがあります。 口中ではしっかりとした旨味が広がり奥深い余韻が楽しめるお酒に仕上りました。 速醸もとならではの軽快さも持ち合わせている辛口の飲み口です。 食事と共に冷やからお燗まで色々な温度帯で、特にお燗の時は旨さが一層丸くなります。 【参考データ】 原料米/北錦 精米歩合/66% アルコール分/17度木下酒造(京都府久美浜町甲山) 天保13年の創業以来160年の歴史豊かな酒蔵。自然豊かな京丹後の久美浜で昔から絶えることなく湧き出る天然水を使って仕込んでおります。生産量は年間500石、その一本一本が日本海の厳しい冬の気候風土・原料へのこだわり・熟練の杜氏の技が織り成した独自の味わいです。
米惣よしむら 楽天市場店
1,650円
ほんのりと甘い香りのとヨーグルトやチーズのような乳酸系の香りが漂っております。 口当たりが柔らかく米の旨みも充分醸し出されているので口中では少し甘味を感じますが、綺麗でしっかりとした酸とのバランスも良く仕上がっています。 旨味と酸味たっぷりで柔らかい味わいをお楽しみいただけます。 僅かに発生する炭酸ガスを逃がす為にガス抜きタイプの栓を使用しております。保存や移動の際は絶対に瓶を横に寝かさないでください、ガス抜きタイプ栓から漏れることがございます。 冷でも燗でも美味しく楽しんでいただけます。 時間と共に徐々にやや辛口向きに変化します。 参考データ 原料米/吟のさと(奈良県産) 精米歩合/70% 酒母/水もと(酵母無添加) アルコール分/17%(原酒) BY(醸造年度)指定できません、順次出荷させていただきます。奈良の寺院発祥!ほんのりと甘酸っぱくて味わいたっぷり、お坊さんのお酒造りを応用した現代酒。
米惣よしむら 楽天市場店
2,640円
フルーツを想わせるほんのりと爽やかな香り立ちがあります。 名前の如く柔らかい口当たりと山廃ならではのコクのある優しい味わいがあります。 ぬる燗、または常温でお楽しみください。 【参考データ】 原料米/北錦 精米歩合/66% 日本酒度/+3 酸度/1.1 アルコール分/12.8% 冷暗所で保管してください。木下酒造(京都府久美浜町甲山) 天保13年の創業以来160年の歴史豊かな酒蔵。自然豊かな京丹後の久美浜で昔から絶えることなく湧き出る天然水を使って仕込んでおります。生産量は年間500石、その一本一本が日本海の厳しい冬の気候風土・原料へのこだわり・熟練の杜氏の技が織り成した独自の味わいです。
米惣よしむら 楽天市場店
1,650円
材料米は地元奈良で有機農法米で作ったお米を100%使用しております。 口中では旨味、甘味、酸味の中で一番先に上品な甘味を感じます、普通のお酒以上に酸度、アミノ酸度も充分ありバランス良い濃醇な味わいに仕上がっています。 酒母には酵母無添加の山廃仕込を行うことで花巴らしい酸味を出しており、蒸米四段で甘口に仕上げているにもかかわらず喉通りの爽快感と後口のサッパリとした甘口を堪能していただけます。 まとまりの良い濃醇甘口のお酒。 良く冷やして、又はロックで食前、食後酒としてお楽しみください。 原料米/有機農法栽培米 奈良県産吟のさと 精米歩合/80% 日本酒度/..... アルコール分/17度 使用酵母/酵母無添加 酒母製法/山廃四段 2021年醸造の2020BY酒 冷蔵庫で保管してください。四段仕込みによる柔らかな米の旨味が特徴の極甘口!
米惣よしむら 楽天市場店
2,640円
今回の新酒「しぼりたて生原酒」ですが, もともとは地元に特化したお酒、日本酒通のお客様からの評価が高くブラインドで飲むと必ずといってよいほど上位ランキングに入る人気酒です。 優しい甘さを含んだフレッシュな香り、分厚い旨味と酸が効いているので食中酒向き、チーズとも良く合い、鍋料理との相性も良いです。 参考値 原材料/米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 麹米/五百万石 精米歩合/65%(自家精米) 掛米/コシヒカリ、他 精米歩合68%(自家精米) アルコール分/18.0度 冷蔵庫で保管してください。
米惣よしむら 楽天市場店
1,925円
約半世紀に渡り培った「樽添え技術」を生かして誕生した、やわらかな樽香と雄町米のふくらみのある味わいとの絶妙なバランスをお楽しみいただける山廃純米酒の樽酒です。 食中酒として、また、秋〜冬にかけては、熱燗も絶品です。 使用樽/吉野杉甲付樽 使用米/備前雄町100% 精米歩合/68% ALC/14〜15度 日本酒度/+1.0 酸度/1.4
米惣よしむら 楽天市場店
1,540円
香ばしい香りが漂っています。 口中ではふくらみのある米の旨味とその旨味を包み込むような酸とが絡み合い、調和のとれた味わいが楽しめる芳醇甘口純米酒です。 ○ おすすめの飲用温度 雪冷え(5度) /飛び切り燗(55度) お酒単体で楽しみたい場合は冷やで。 お料理と楽しむ場合は、燗がおすすめです。 原材料/米(国産)・米麹(国産米 原料米/露葉風 精米歩合/80% 日本酒度/-6.3 酸度/2.6 アミノ酸度/6.2 アルコール/17度 使用酵母/6号酵母 火入れ酒飲む人の心に語りかける酒造り奈良県葛城山のふもと大和新庄の地に明治26年創醸。 さらりとやさしく、心地よい余韻を残す"懐の深い酒"を念頭に少しの妥協も許さない酒造りに力を注いでいます。 全国新酒鑑評会での金賞受賞などで知られる「梅乃宿」の酒銘は、蔵の庭にある樹齢300年の梅の古木にちなんでいます。
米惣よしむら 楽天市場店
3,520円
北錦で仕込む山廃は、玉川の酵母無添加「自然仕込」シリーズの中心的存在。 その原酒に加水し、常温で3年以上熟成させることで、色、味ともにコクが増しました。 カラメルやナッツを思わせる香ばしさは、自然についた淡い琥珀色と相まって、深まりゆく秋の風景を連想させます。 思いきり熱い燗にすると、長い年月をかけて醸し出された旨みに透明感と優しさが生まれます。 瓶底には熟成酒由来の澱(沈殿物)がございますが熟成酒の証です。 注がれる前に瓶をそっと立てて上澄み部分をお飲みください。 原材料名/米(国産)、米麹(国産米) 使用米/北錦 アルコール分/15.0以上〜15.9%未満 冷暗所で御保存ください。
米惣よしむら 楽天市場店
3,740円
僅かに果実系の香りがあります。 口中では瑞々しさとともにジューシーな甘味が飛び出し、続いてしっかりとした酸が湧き出てきて、お互いがバランス良く主張しあっています。 十分な味わいがありながら程良い余韻も楽しめます。 原料米/麹米、掛米、共に 山田錦 精米歩合/麹米、掛米、共に 55% アルコール/16度 日本酒度/非公開 酸度/非公開 原材料名/米(国産) 米麹(国産米)二兎の焦点 "二兎追うものしか二兎を得ず" 「新鮮さ」 「後味」 「食との融合」 1690年(元禄3年)に大和郡山から現在の岡崎市若宮町に移住し、農業の傍ら木綿業を営んだ深田家が当蔵の始まりです。 1770年(明和7年)に両町の四郎太から酒造株を譲り受け、文化年間には300石の酒造高となりました。 1945年(昭和20年)の岡崎空襲に遭いましたが幸い焼失を免れた現在の蔵にて日本酒の製造を始めました。 --古くより酸と甘さにこだわり続けた蔵元-- 味と香、酸と旨、重と軽、入りと後味・・・等、二律背反する二つの事柄が最高のバランス味わいになるように試行錯誤を繰り返し、酒造に合う米「雄町」と「山田錦」を選びました。 その後には「出羽燦燦」と「愛山」を原料米に加え、令和元年には地元岡崎産の「萬歳」を使った純米酒を仲間に加えます。 今後はますます期待が出来る蔵元です。 「二兎」を楽しみ時、まずはお酒だけ、その後は食事と共に、二つのパターンをお試しください。
米惣よしむら 楽天市場店
1,485円
ほんのりと果実様の香りが漂っております。飲み口は柔らかく口中でフレッシュな旨味と酸立ちが爽やかに広がる中口のお酒に仕上がりました。 後口のキレも良くどのような場面にでも似合うリーズナブルなお酒です。 原材料/米(国産)・米麹(国産米) 原料米/ヒノヒカリ 【参考データ】 精米歩合/65% アルコール分/19度 日本酒度/+1 酸度/1.5 アミノ酸度/1.3 ※ クール便で発送いたします。 到着後は冷蔵庫で保管してください。 冷蔵庫で保管してください。
米惣よしむら 楽天市場店
1,760円
果実味あふれる酒質!!! ほんのりと甘い香りが漂っております。 口当たりが柔らかくほんのりと甘く感じ喉元をすーっと流れ込んでゆきます。 少し甘さも引き出されたようで、いくらでも盃が進みそうです。 原料米/ひとごこち(長野県産) 吟のさと(奈良県産) 精米歩合/56% 酒母製法/山廃 使用酵母/無添加 「うすにごり」になります。 お届けする商品のBY(醸造年度)のご指定はできません。酵母無添加シリーズ純米吟醸酒!!
米惣よしむら 楽天市場店
1,815円
現代の酒造りでは考えられない甘さ、芳醇な酸、アミノ酸の組み合わせが不思議なハーモニーを生み出しています。 現代の日本酒の4倍のアミノ酸と3倍の酸、ドイツワインのアウスレーゼを想わせる蜂蜜のような濃淳な甘さが特徴です。 「バニラや抹茶味のアイスクリームにかけて食べると、笑ってしまうほどおいしい」(蔵元より) ロック・冷やして・常温・ぬる燗、いずれの温度帯でも美味しくいただけます。 (熟成酒の為、瓶底にオリがございますが品質は何ら変わりません、そのままお飲みください。) 原料米/北錦 精米歩合/88% アルコール分/11% 火入れ処理されたお酒ですので常温便で発送いたしますが 到着後の御保存は冷蔵庫でお願いします。天保13年の創業以来160年の歴史豊かな酒蔵。自然豊かな京丹後の久美浜で昔から絶えることなく湧き出る天然水を使って仕込んでおります。生産量は年間500石、その一本一本が日本海の厳しい冬の気候風土・原料へのこだわり・熟練の杜氏の技が織り成した独自の味わいです。 今回ここに紹介させていただくお酒は江戸時代の造りを再現した超甘口酒です。酒母は江戸時代の主流であった「生もと」で造っています。「Time Machine」(タイムマシーン)の「もと」は、築百六十年の蔵に住み着いている酵母の力を借りてつくります。 現代の日本酒と比べて2〜3倍の酸、5〜7倍のアミノ酸がある超甘口のお酒ですが不思議なほどあとに残りません。まさにドイツワインのアウスレーゼのような蜂蜜っぽい甘さが特徴です。 中国・明時代の『三才絵図』なる図鑑百科辞典に触発された大阪の医師・寺島良安が『和漢三才絵図』という図解百科辞典を出版したのが、301年前の江戸時代のことTime Machine」は、『三才絵図』の最終巻・第105巻「醸造類」の記述を基に、現代に復活させた...
米惣よしむら 楽天市場店
1,870円
僅かに果実系の香りがあります。 口中では瑞々しさとともにジューシーな甘味が飛び出し、続いてしっかりとした酸が湧き出てきて、お互いがバランス良く主張しあっています。 十分な味わいがありながら程良い余韻も楽しめます。 原料米/麹米、掛米、共に 山田錦 精米歩合/麹米、掛米、共に 55% アルコール/16度 日本酒度/非公開 酸度/非公開 原材料名/米(国産) 米麹(国産米)二兎の焦点 "二兎追うものしか二兎を得ず" 「新鮮さ」 「後味」 「食との融合」 1690年(元禄3年)に大和郡山から現在の岡崎市若宮町に移住し、農業の傍ら木綿業を営んだ深田家が当蔵の始まりです。 1770年(明和7年)に両町の四郎太から酒造株を譲り受け、文化年間には300石の酒造高となりました。 1945年(昭和20年)の岡崎空襲に遭いましたが幸い焼失を免れた現在の蔵にて日本酒の製造を始めました。 --古くより酸と甘さにこだわり続けた蔵元-- 味と香、酸と旨、重と軽、入りと後味・・・等、二律背反する二つの事柄が最高のバランス味わいになるように試行錯誤を繰り返し、酒造に合う米「雄町」と「山田錦」を選びました。 その後には「出羽燦燦」と「愛山」を原料米に加え、令和元年には地元岡崎産の「萬歳」を使った純米酒を仲間に加えます。 今後はますます期待が出来る蔵元です。 「二兎」を楽しみ時、まずはお酒だけ、その後は食事と共に、二つのパターンをお試しください。
米惣よしむら 楽天市場店
2,750円
蔵から見える岩にまつわる不気味な伝説に由来する商品名と坂根克介氏が描くおどろおどろしいラベル。日本一恐ろしい地酒かもしれません。(蔵元資料より) 中身は甲山産五百万石100%で仕込まれた切れ味のある辛口酒。 どのような食事とも相性が良く、滑らかに喉元に滑り込むようで、辛口好きの方に大好評です。 ご紹介させていただくお酒は通常には出荷されない火入れ作業をしていない特別バージョンの本生酒です。 原材料名/米(国産)、米麹(国産米) 精米歩合/60% アルコール分/16% ※ BY指定できません、順次出荷いたします。天保13年の創業以来160年の歴史豊かな酒蔵。自然豊かな京丹後の久美浜で昔から絶えることなく湧き出る天然水を使って仕込んでおります。生産量は年間500石、その一本一本が日本海の厳しい冬の気候風土・原料へのこだわり・熟練の杜氏の技が織り成した独自の味わいです。 平成19年度の造りからフィリップ・ハーパー氏(以前に梅乃宿酒造で蔵人として在籍)が杜氏として入社、紹介させていただくお酒はハーパー杜氏がこの蔵元で造るお酒となります。
米惣よしむら 楽天市場店
3,080円
自然仕込 山廃純米造りのにごり酒を火入れ処理しております。 ヨーグルトっぽい香りがあります。 トロッとした口当たりで、澱があることでやや甘く感じる。 山廃らしく独特の酸味が澱と相まって滑らかな飲みやすい酒質に仕上がりました。 まるでヨーグルトを飲んでいるような感じです。 原材料/米(国産) 米麹(国産米) 精米歩合/66% アルコール分/16度 2022年4月詰め口の 2021BY酒です。 冷蔵庫で保管してください。天保13年の創業以来160年の歴史豊かな酒蔵。自然豊かな京丹後の久美浜で昔から絶えることなく湧き出る天然水を使って仕込んでおります。生産量は年間500石、その一本一本が日本海の厳しい冬の気候風土・原料へのこだわり・熟練の杜氏の技が織り成した独自の味わいです。 平成19年度の造りからフィリップ・ハーパー氏(以前に梅乃宿酒造で蔵人として在籍)が杜氏として入社、紹介させていただくお酒はハーパー杜氏がこの蔵元で造るお酒となります。 製造年度(BY)の御指定はできません。