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山梨県ワイナリーの商品検索結果全6件中1~6件目

スパークリングワイン マルス 甲州 スパークリング [2022] 750ml 11% [ 本坊酒造 マルス山梨ワイナリー / 山梨県 白ワイン 発泡 辛口 / 甲州 ]

山梨マルスワイナリー

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スパークリングワイン マルス 甲州 スパークリング [2022] 750ml 11% [ 本坊酒造 マルス山梨ワイナリー / 山梨県 白ワイン 発泡 辛口 / 甲州 ]

山梨県甲府盆地にて9月中旬の適熟期に収穫された甲州葡萄から、フリーランジュースのみを使用し、じっくりと低温発酵させて醸造しました。甲州葡萄のフルーティーなアロマを存分に引き出し、青リンゴやグレープフルーツを連想させる果実香豊かな香り、清涼感ある酸味ときめ細かい泡立ちが、心地よい爽快感を与えてくれる辛口スパークリングワインです。 ※ぶどう由来の自然成分の一部が沈殿する場合がありますが、品質には全く問題ありません。 醸造・熟成: 山梨県甲府盆地で収穫された甲州葡萄から、フリーランジュースのみを香り豊かな酵母でじっくりと低温発酵を行い、瓶詰め時に炭酸ガス吹き込み方式にて製造しました。 栽培地: 山梨県甲府盆地 品種: 甲州種 度数: 11% 色: 透明度が高く、ややグリーンがかかった淡いイエローで若々しい印象。 香り: 吟醸香(エステル香)や青リンゴ、グレープフルーツといった果実こうが豊かに広がる。爽快でフレッシュさを感じさせる香りが特徴。 味わい: きめ細かい泡立ちで、果実の甘さが口中に広がり、フルーティーで清涼感のある酸味が後味を引き締めている。 適温: 5℃前後 料理との相性: 和食全般に相性抜群また貝類・甲殻類料理や冷菜、洋食ではムニエルや白ワイン煮、カルパッチョなどに合わせて。鶏肉や豚肉の香草焼きなどとも相性が良い。 タイプ: 辛口・発泡性 容量: 750ml山梨県産甲州葡萄を原料に、辛口の爽やかなスパークリングワインを造りました。

赤ワイン 穂坂マスカット・ベーリーA コールド・マセレーション [2022] 750ml 12% [ 本坊酒造 マルス山梨ワイナリー / 山梨県 赤ワイン ミディアムボディ / マスカット...

山梨マルスワイナリー

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赤ワイン 穂坂マスカット・ベーリーA コールド・マセレーション [2022] 750ml 12% [ 本坊酒造 マルス山梨ワイナリー / 山梨県 赤ワイン ミディアムボディ / マスカット...

山梨県内を代表するワイン醸造ぶどうの産地「山梨県韮崎(にらさき)市穂坂(ほさか)地区」。ここで育まれるぶどうは、「凝縮度が高く」「腰の強い」味わいのものとなります。マルスワインでは、この穂坂地区で収穫されたマスカット・ベーリーA葡萄から、コールド・マセレーションを行うことで「濃縮感のある」「口当たりの良い」香味を引き出しました。マルスワインの技術に裏付けられたマスカット・ベーリーAワインの逸品です。 ※「コールド・マセレーション」:日本では低温醸し法と呼ばれ、原料ぶどうを除梗破砕後、発酵を開始する前にタンク内で数日間低温浸漬し、その後発酵を行うことで風味成分の抽出を促進させる醸造方法です。 醸造・熟成: 除梗破砕後、発酵を開始する前にタンク内で7日間以上、低温浸漬し風味成分の抽出を促進し最大限に引き出す。発酵温度管理と、ピジャージュ(突崩し)、ルモンタージュ(循環)を注意深く行い、色素、タンニン分の抽出を促す。 栽培地: 山梨県韮崎市穂坂地区 土壌: 粘土質土壌 品種: マスカット・ベーリーA種 度数: 12.0% 色: 外観は、中心に向かって濃いめのルビー色。 香り: 非常に濃縮感のあるマスカット・ベリーAの甘く心地よい木イチゴや土の香りが柔らかく広がるのが特徴。 味わい: 果実味に富んだ凝縮感あるやわらかいベリー系フレーバーが広がり口当たりが良い、しっかりとした酸味と、ほどほどの渋みを感じさせ、バランスよくまとまったなめらかな味わいが特徴。 適温: 12〜14℃ 料理との相性: 和洋中全般との相性がよく、白身の肉料理から、脂身の少ない赤みの肉料理全般と相性が良い。 タイプ: ミディアムボディ 容量: 750ml

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酒別: 果実酒 タイプ: 牧丘 甲州(白)720ml/笛吹 マスカット・ベーリーA(赤)720ml 容量: 720ml×2 サイズ: 縦355x横216x高80mm/重量2.8kg ※表示価格にはクール代は含まれておりません。クール便ご指定のお客様には別途クール代330円をご請求させていただきます。 ※在庫の関係上、年号が切り替わることがございます。 予めご了承の程宜しくお願い致します。 製造場: 本坊酒造 マルス山梨ワイナリー◆こちらのセットの [ 赤ワイン ] はこちら ◆こちらのセットの [ 白ワイン ] はこちら 『笛吹 マスカット・ベーリーA 赤ワイン』の魅力「果実味の豊かな口当たり」と「凝縮感のある味わい」ミディアムボディワイナリー直送の“旅をさせないワイン"外観は、中心に向かって濃いめのルビー色。清澄度が明瞭で健康的。まだまだ若々しい。濃縮感のある甘く心地よい木イチゴの香りに、複雑な黒系果実の香りが重なった印象。新鮮な果実味に富んだ、凝縮感のあるベリー系フレーバー。おだやかな酸味。ほどよい渋みとボディ感。 『牧丘 甲州 白ワイン』の魅力「柑橘系の心地よい香り」と「活き活きとした酸味」牧丘地区の甲州葡萄を適熟期に収穫。フリーランジュースのみを低温発酵。やや甘口ワイナリー直送の“旅をさせないワイン"若々しい外観は、全体的に透明度が高く、やや濃いめのイエロー。吟醸香や、柑橘系の香りが強く、爽快でフレッシュさを感じさせる。果実の甘さが、柔らかく口の中に広がり、フルーティーで清涼感のあるシャープな酸味が心地よい。柑橘系に合う料理との相性がよく、焼鳥の塩や天ぷら、白身の刺身などとの相性が良い。

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