赤門
4,180円
原料米:亀の尾100%精米歩合:45%使用酵母:きょうかい酵母1901日本酒度:-3酸度:1.4蔵出し年月:令和5年11月厳しい冬の寒さの中で搾りを迎えたフレッシュな状態の生酒を、「生」のまま秋まで大切にプラス5度の温度帯でゆっくりと熟成させ、味わいがまろやかにのってきたところで、瓶火入れを行いました。「純米大吟醸 亀の尾」の特徴である、綺麗な甘みと濃醇で滑らかな口当たりが、程よい熟成により更に存在感を増し、冷酒はもちろん、お燗でもおススメです。幅広い温度帯で、様々な表情を楽しんで頂けます。ぜひ、新たな日本酒の扉を開いてみてはいかがでしょうか?
赤門
539円
地元山形市の飲み屋さんで、おそらく 一番売れている300ml!! 吟醸酒でこの価格、さらに味、喉ごし 共に抜群!! 精米歩合:55% その他の男山酒造商品はこちら
赤門
2,915円
原料5:美山錦 精米歩合:60% 日本酒度:±0 使用酵母:山形酵母 アルコール度:16.6度 酸度:1.4 アミノ酸度:0.9 蔵出し年月:令和5年11月 画像はグリーン瓶ですが、本年度分は茶瓶になります。 【要冷蔵】 蔵元コメント・・・裏張りより 山形県鶴岡市大山地区の酒蔵・冨士酒造が醸す、しぼりたての新酒「純米吟醸 無濾過生原酒 しぼりたて 仙龍」。霞(かすみ)食(は)む仙龍が唯一頂く神酒の如く年に一度の鮮烈な味わい。鮮烈な吟醸香と果実溢れる甘味を冬の味覚に合わせ、冷やしてお楽しみいただければ幸いです。
赤門
4,510円
原料米:播州山田錦・特A 精米歩合:35% 使用酵母:M310・山形KA 日本酒度:−3.0 酸度:1.3 アミノ酸度:1.0 アルコール分:17.3% 蔵出し年月:令和6年3月 【クール推奨】出品大吟醸袋吊りの責め! 濃醇な旨味が広がります。 コクと旨みが凝縮された味わい!
赤門
2,035円
日本酒度:+7(辛口) 酸度:1.2(淡麗) アルコール度:15.5% 使用米:雪化粧 精米歩合:65% 使用酵母:小川酵母 楽しみ方:冷や〜お燗 その他の出羽桜酒造商品はこちら飲み口爽快な辛口酒で、主に地元「山形」の業務用品として開発。地元の飲食店では圧倒的な人気の定番酒で、冷からお燗まで幅広く楽しめます。
赤門
3,300円
原料米:月山聖水栽培酒造好適米100% 精米歩合:55% アルコール度:15.5% 日本酒度:+1 使用酵母:山形酵母NFKA・協会酵母1801 酸度:1.2 アミノ酸度:1.0 蔵出し年月:令和5年12月 【要冷蔵】 滓引き即火入れ・雪中熟成酒 蔵元コメント・・・ 羽黒の酒造好適米を100%使い丁寧に醸しました。きれいですっきりとした味わいは旬の食材の旨みを引き立てます。
赤門
3,850円
原料米:山形県産美山錦 精米歩合:50% アルコール度:15度 酸度:2 アミノ酸度:0.65 日本酒度:+3 蔵出し年月:令和5年8月 特記事項:火入れ 蔵元コメント・・・ 美山錦特有のシャープな酸味が、熟成によってまろやかになり、甘味・旨味・苦味・後味のキレのバランスが整った味わいに仕上がりました。 秋刀魚や鮭、銀杏などの旬の食材をより引き立たせられるような酒質で、冷でキリっと、燗でまったりと楽しむことができる『吾有事』で最高の食中酒です。
赤門
2,035円
楯野川の辛口+8が純米大吟醸になって 帰ってきた! 当店では、料亭さんに大好評! 料理に合わせて旨い酒! 原材料:米・米麹 原料米:出羽燦々 精米歩合:50% 使用酵母:山形KA 日本酒度:+8 酸度:1.6 アミノ酸度:1.0 アルコール度:15% 蔵元コメント…旨みの少ない「淡麗辛口」とは一線を画した、米の旨みがしっかりと感じられる本格派。落ち着いた吟醸香の先に辛さと旨味を感じさせつつ、スパッと爽快なキレ味が心地良いバランスの日本酒です。素材の味をダイレクトに味わう料理と合わせるとよりおいしく召し上がっていただけますので、お刺身やお寿司との相性が抜群です。冷やしてキリッと味わうだけでなく、40℃前後のぬる燗でも美味しく召し上がっていただけます。冷酒ではキレと清涼感、燗では米の旨みをご堪能いただけます。
赤門
5,500円
原料米:播州 山田錦 特A 精米歩合:35% 使用酵母:M310 日本酒度:−3.0 酸度:1.3 アミノ酸度:0.8 アルコール度:17.2%前後 【要冷蔵】 蔵出し年月:令和5年9月 蔵元コメント・・・ 冬、二月、山形県羽黒町、平均気温摂氏0度の極寒。 杜氏、蔵人、若手も精神を研ぎすまし仕込む一本が存在する。全国新酒鑑評会出品酒。平均睡眠時間2、3時間で麹を造り、品温0.1度、吸水時間1秒にこだわり全ての最高の状態のもので仕込みを行う。 旨い、まずいではなく、我々、蔵の日本酒に掛ける熱を味わっていただきたい。 とのメッセージ書きがあります。私自身酒造りに携わったことがございますが、本当に過酷な大吟醸の仕込み。感動の一杯が味わえるお酒です!
赤門
4,400円
6つの「無」、この酒に有り。 1.「無濾過」 採れたそのままの 2.「無加水」 濃厚な旨味を持つ原酒で 3.「無加熱」 フレッシュな生酒として 4.「泡を立てない」 自然な発泡感を残したまま 5.「時間を置かない」 上槽当日に瓶詰め 6.「無我夢中に」 新鮮味溢れる美味しさを追求 シリーズ最終章の「レッドボトル」は、山形県が誇る最高峰の酒米「雪女神」(ゆきめがみ)を100%使用。 繊細な甘み・旨味・酸味の均整の取れた味わいと、どこまでも綺麗で美しい余韻が特徴的なお酒に仕上げました。蔵元の亀口から汲んで飲む、あの美味しさを体験ください。 精米歩合/ 50% 使用米/ 雪女神100% 使用酵母/K601 アルコール分 /16% 日本酒度 /-2(予定) 酸度 /1.5(予定) アミノ酸度 /1.0(予定) 蔵出し年月:令和6年1月 【要冷蔵】