ワイン紀行
5,500円
あの日本酒【獺祭】から、山口県限定の米焼酎が誕生しました。純米大吟醸の酒粕から生まれた米焼酎。日本酒の酒粕を蒸留して造られる【粕取り焼酎】と呼ばれる焼酎のことです。この焼酎は、獺祭の純米大吟醸の酒粕を使って造られた幻の焼酎です。山口県限定2000本しか造られていない超レア焼酎!グラスに注ぐと華やかな吟醸香が漂い、お口に含むと深すぎる味わいが絶妙。ロックがおすすめです。獺祭(だっさい)名前の由来 かわうそが捕えた魚を岸に並べて、まるで祭をするように見えるところから転じて詩や文をつくるとき、多くの参考資料等を広げちらすことをさす。また日本文学の革命児正岡子規の俳号としても知られる。 旭酒造は「酒造りは夢造り、拓こう日本酒新時代」をスローガンに少しでも良質な酒を目指そうとし、この酒を世に出すにあたり正岡子規にあやかって酒銘を「獺祭」と命名しました。
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4,048円
酒米の王様として名高い「山田錦」を惜しげもなく45%まで磨いた純米大吟醸の発泡にごり酒です。 シャンパン同様に瓶内発酵による炭酸ガスを含んだスパークリングタイプで、一般的なにごり酒のようなどっしりとしさ甘さは無く、香りとコクのある軽快な味わいです。 炭酸ガスによる爽快な飲み口は日本酒好きはもちろん、今まで日本酒を敬遠してきた方にも美味しく召し上がっていただけると思います。是非お試し下さい。 ■原料米:国産「山田錦」 精米歩合45% ■香り:爽やか ■味わい:やや甘口 ■おすすめの飲み方:冷酒 ■ALC度数:14%獺祭(だっさい)名前の由来 かわうそが捕えた魚を岸に並べて、まるで祭をするように見えるところから転じて詩や文をつくるとき、多くの参考資料等を広げちらすことをさす。また日本文学の革命児正岡子規の俳号としても知られる。 旭酒造は「酒造りは夢造り、拓こう日本酒新時代」をスローガンに少しでも良質な酒を目指そうとし、この酒を世に出すにあたり正岡子規にあやかって酒銘を「獺祭」と命名しました。
ワイン紀行
9,380円
23%(77%)という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。 華やかな上立ち香と口に含んだとき のきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。 ■原料米:山田錦 ■精米歩合:23% ■アルコール度数:15度
ワイン紀行
7,900円
◆原料米:山田錦 ◆精米歩合:39% ◆アルコール:16度獺祭(だっさい)名前の由来 かわうそが捕えた魚を岸に並べて、まるで祭をするように見えるところから転じて詩や文をつくるとき、多くの参考資料等を広げちらすことをさす。また日本文学の革命児正岡子規の俳号としても知られる。 旭酒造は「酒造りは夢造り、拓こう日本酒新時代」をスローガンに少しでも良質な酒を目指そうとし、この酒を世に出すにあたり正岡子規にあやかって酒銘を「獺祭」と命名しました。
ワイン紀行
15,180円
23%(77%)という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。 華やかな上立ち香と口に含んだとき のきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。獺祭(だっさい)名前の由来 かわうそが捕えた魚を岸に並べて、まるで祭をするように見えるところから転じて詩や文をつくるとき、多くの参考資料等を広げちらすことをさす。また日本文学の革命児正岡子規の俳号としても知られる。 旭酒造は「酒造りは夢造り、拓こう日本酒新時代」をスローガンに少しでも良質な酒を目指そうとし、この酒を世に出すにあたり正岡子規にあやかって酒銘を「獺祭」と命名しました。
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1,155円
□コメント 吟醸粕取り焼酎の華やかな香りと、純米焼酎の深い味わいが調和した、香り豊かな本格焼酎です。 豊かな吟醸香と深い味わいをお楽しみ下さい。 □酒造 ほまれ酒造 [福島県喜多方市] □特徴 アルコール分:25度
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4,400円
□コメント モンドセレクション16年連続金賞受賞!! 秘酎は、新鮮で厳選された香り豊かな酒粕、そのまま低温蒸留により芳香成分だけをぬきとり、独特の方法で精製・熟成し育て上げた逸品です。ふくいくたる香り、すっきりしてソフトな味わいは絶品です。 キュッと冷やしてストレート、又は氷を浮かべてオンザロックや水割り、お湯割りなど、特にお勧めします。 まずは最初の一杯は、ストレートでお楽しみください。 □酒造 栄川酒造 [福島県] □特徴 アルコール分:30度
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1,205円
「米」にこだわり、厳選したおいしいお米を使っています。水はミネラル分を豊富に含んだ人吉盆地の清らかなきれいな水で、ていねいに造りました。 豊潤な香りと、すっきりした飲み口は、まさに自然の恵み。フルーティで上品な米の香りと軽やかな口当たり。飲み飽きないうまさ。これが米焼酎。自慢の製品です。 ◆酒造:高橋酒造本店 ◆原料:米・米麹 ◆アルコール分:25度 ◆容量:720ml
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4,280円
胡麻祥酎「紅乙女」は3年、5年、8年と時を重ね、長期熟成されることによって、ウイスキ ーやブランデーに匹敵する豊潤な香りとまろやかでコクのある味わいを身につけます。 紀元前300年古代エジプトにさかのぼるスピリッツ(蒸留酒)の歴史。後に日本に誕生したスピリッツが焼酎です。「紅乙女」は胡麻・麦・米麹だけを原料に使い、添加物を一切使っていません。長い時間をかけてまろやかで熟成したうまさに育てました。 原料:麦×米麹×胡麻 (胡麻20%以上) 貯蔵タンク:グラスライニング 蒸留方法:減圧蒸留
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968円
穏やかな香り、まろやかな味わいです。 鹿児島県南薩摩の萬世酒造が造る円やかな琥珀焼酎。 鹿児島の焼酎蔵は芋焼酎作りの高い技術を用いて、芋収穫時期以外の期間に麦焼酎を仕込みます。 樫樽由来の円熟した味わいと麦焼酎の爽やかな味わいは呑み飽きしません。 ■原材料:麦、麦麹 常圧蒸留
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1,870円
"ねっか"は、小さな町の日本一小さな蒸留所から生まれた米焼酎。 蔵人たち自ら、先祖伝来の土地で丁寧に米を育て、森から湧き出づる水で仕込みました。 「私たちの故郷がいつまでも故郷であり続けますように」と深い祈りを込めながら。 そんな思いが、ひときわ香り高く、味わい深く、米焼酎とは思えない独特な世界を生み出しました。 TWSC2020 金賞受賞 CINVE2019 焼酎部門最高賞 HKIWSC2018 焼酎部門 ゴールドメダル HKIWSC(香港で開催されるアジア最大級の酒類コンテスト) IWSC2018 焼酎部門 シルバーメダル IWSC2017 焼酎部門 シルバーメダル ■原材料:米(只見町産)・米麹(只見町産米) ■蒸留方法:減圧蒸留 ■使用酵母:福島県産煌き酵母
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1,437円
手造りで仕上げたもろみを常圧蒸留して造りました。伝統の米焼酎ならではの個性のある風味と長期貯蔵による甘み、まろやかさが特徴です。ストレート、お湯割り等。人肌程度にお燗をすると一段と旨みを楽しめます。 度数:35度 種類:本格焼酎 麹の種類:白麹 長期熟成:普通 原料:米 仕込方法:カメ 蒸留方法:常圧 貯蔵方法:タンク
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2,343円
米焼酎の最高傑作の吟醸焼酎です。山田錦を60%まで磨き、清酒麹と言われる黄麹と吟醸酵母として有名な9号酵母を使用しました。低温発酵させることにより、上質の香りと味わいのある本格焼酎の逸品です。 ◆酒造:房の露酒造 ◆原料:米・米麹 ◆アルコール分:25度 ◆容量:720ml
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1,430円
そばの風味を活かした個性際立つ「峠」の中で最もポピュラーな「峠」です。芳醇な香りと旨みは、多くの焼酎党から高い評価を頂いております。 ◆酒造:橘倉酒造 ◆原料:蕎麦・米麹 ◆アルコール分:25度 ◆容量:720ml
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3,850円
「峠」独特の豊かな個性はそのままに、甕で長期熟成(3年以上)することにより、芳醇でまろやかな風味が一層際立つ、まさに本格そば焼酎の“泰斗"です。 ◆酒造:橘倉酒造 ◆原料:そば・米麹 ◆アルコール分:35度 ◆容量:720ml
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1,624円
□コメント 詩人高村光太郎がこよなく愛した安達太良山(あだたらやま)の伏流水と、農業に情熱を傾ける会津坂下の「若宮ばくさく」が精魂込めて育てたそばで造りあげました。 澄み切った一滴一滴に、福島の美しい自然と「おもてなしの心」が込められています。 この商品は、 福島大学と福島県飲食業生活衛生同業組合などとの産学官連携で生まれました。 □醸造元 人気酒造 [福島県二本松市] □特徴 原材料名:そば・麦・米こうじ (福島県会津坂下産「そば」100%使用) アルコール分:25度
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1,650円
胡麻祥酎「紅乙女」は筑後・耳納連山から涌き出る自然水と良質の胡麻・麦・米を原料に 使い、低温発酵・低温蒸留をへて、長い熟成の眠りにつきます。流行に惑わされることなく、限りない時間と手間をかけ、本当においしい焼酎が生まれるのです。 紀元前300年古代エジプトにさかのぼるスピリッツ(蒸留酒)の歴史。後に日本に誕生したスピリッツが焼酎です。「紅乙女」は胡麻・麦・米麹だけを原料に使い、添加物を一切使っていません。長い時間をかけてまろやかで熟成したうまさに育てました。 ◆酒造:紅乙女酒造 ◆原料:麦・米麹 ◆アルコール分:25度 ◆容量:720ml 原料:麦×米麹×胡麻 (胡麻20%以上) アルコール度数:25% 容量:720ml 貯蔵タンク:グラスライニング 蒸留方法:減圧蒸留
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2,223円
滋味深いそばのコクと風味を最大限に引き出した「峠」を代表する逸品です。 ◆酒造:橘酒造 ◆原料:そば・米麹 ◆アルコール分:35度 ◆容量:720ml
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5,532円
薄い琥珀色。しかしほのかな甘さや後に残る上品な旨みは、たしかに芋の持ち味。芋の可能性を、熟成という方法で極めました。長い年月の流れは、芋の香りをより深く、より鮮やかに育て上げました。 ◆産地・酒造:鹿児島県、西酒造 ◆原料:さつまいも・米麹 ◆アルコール分:40% ◆容量:720ml
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1,346円
厳選されたそばを原料に、九州山地の清冽な水で、宮崎・五ヶ瀬蔵の熟練の蔵人達により丁寧に仕込まれた本格そば焼酎の原酒を、長期に渡りトンネル貯蔵庫の樫樽の中で貯蔵熟成しました。豊かな香りと、まろやかなコクの深い味わいです。 【長期貯蔵酒】 【雲海・神々の里トンネル貯ぞう蔵】 神話と伝説の里、宮崎・高千穂にあるトンネルを利用した貯蔵庫。トンネルの中は、年間を通じてひんやりとした一定の温度に保たれ、本格焼酎の貯蔵に最適です。 ◆酒造:雲海酒造 ◆原料:蕎麦・麦麹・米 ◆アルコール分:25度 ◆容量:720ml
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1,344円
「知心剣」がこだわったのは、麦本来の香ばしく甘い味わいと、飲みやすさ。 長年の研究による独自技術で新しい価値を実現しました。 今までにはない、水割りでいっそう際立つ、 『香り高く、飲みやすい』味わい。 「しらしんけん」とは大分の方言で「一生懸命」のこと。 造りに真摯に取り組む姿勢を 「知」・「心」・「剣」で表現しました。 「剣が如く、心を磨き、己を知る」。 一点の曇りなく剣を磨くように心を磨き、自己を知ることで 自己を高めていくという、"匠"の強い信念をもって 原材料、造りに"しらしんけん"こだわった麦焼酎です。 原材料:麦麹 容量:720ml アルコール分:25度
ワイン紀行
1,728円
太陽と珊瑚礁の島に生まれ、豊かに実るサトウキビからできている良質の黒糖を原料に、永年培われた伝統に磨かれた技で醸しあげ、いくつもの四季の移り変わりの中で時を重ねた黒糖焼酎の逸品「喜界島クレオパトラ」黒糖の芳醇な香りと爽やかな味わいを心ゆくまでお楽しみください。 原材料:黒糖 米こうじ アルコール分:28度
ワイン紀行
1,865円
■特徴:3年以上熟成した原酒をさらに樫樽で琥珀色に熟成させ、芳醇な味と香りを付けたハイグレードな焼酎です。 ◆酒造:奄美大島酒造 ◆原料:黒糖・米麹 ◆アルコール分:30度 ◆容量:720ml
ワイン紀行
5,500円
菊姫の吟醸にも使用されている兵庫県吉川町産 山田錦の中でも特Aに格付けされてた、 他にはない贅沢な原料を使用しました。 この原料の良さを生かすため「乙類」として造りました。 「タンク貯蔵」「しろもの」とも呼ばれます。 樽貯蔵と違いクセがつきにくく、 自然でなめらかな味に熟成していきます。 アルコール度数 41度
ワイン紀行
1,628円
□コメント 吟醸酒の酒粕と米麹だけを原料に用い、丹念に造られた原酒を北国の大自然の中で、じっくりと熟成させました。吟醸酒の華やかな香りと米の旨みを併せ持った本格焼酎です。 □酒造 秋田県発酵工業株式会社 □特徴 アルコール分:41度
ワイン紀行
1,980円
本格芋焼酎「さつま木挽・原酒」は、その名の通り、芋本来の自然な甘みと、コクのある深い味わいが特徴の本格芋焼酎「さつま木挽」の『原酒』です。原料は鹿児島産の厳選された芋(黄金千貫)、北薩の名峰・紫尾山系が生み出す名水を仕込み水に、鹿児島・出水の本格芋焼酎蔵の熟練の蔵人達が丹精込めて仕込みました。原酒ならではの味・香りをそのままに味わえる、 ◆酒造:雲海酒造 ◆原料:さつまいも・米麹 ◆アルコール分:36度 ◆容量:720ml
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1,320円
人の手で、一本一本、丹念に選別された鹿児島さつまいも(黄金千貫・コガネセンガン)を使用。伝統的な黒麹仕込みによる本格焼酎の逸品です。 通常の原酒に「低温蒸留」の原酒を加えることで、さつまいもの柔らかな香りをもちつつ、クセのないすっきりとした味わいに磨き上げました。 ストレート、オンザロック、水割り、お湯割りなど、さまざまな飲み方でお楽しみいただけます。今、注目を浴びている本格焼酎のなかでもひときわ光る飲みやすさ。造り手のこだわりをつたえる、手作り風ボトルも魅力です。ぜひお確かめ下さい。 ◆酒造:濱田酒造 ◆原料:さつま芋 米麹 ◆アルコール分:25度 ◆容量:720ml
ワイン紀行
2,807円
雄大で全てを包み込むような優しさと力強さを持ち合わせた、大海原に生きる「くじら」のような、柔らかく華やかな香りと口当たり。芋焼酎の香り・味わい・旨味・キレも全て満たした、芋焼酎好きの方にぜひ飲んで頂きたい一品です! お湯割りがオススメです! ◆酒造:大海酒造 ◆原料:さつまいも・米麹 ◆アルコール分:25度 ◆容量:720ml
ワイン紀行
1,980円
最高級酒米を日本酒造りで培った最高の技術で醸した大吟醸酒の貴重な酒粕のみを贅沢に使い、低温でじっくりと蒸留しました。 大吟醸酒の上品な味わいと、フルーティな吟醸香がこれまでにない、すっきり軽やかな口当たりの大吟醸・粕取焼酎です。 日本酒の酒蔵だからこそ出せる絶品の焼酎をぜひ一度お試し下さい。 ◆アルコール度数:25度
ワイン紀行
1,296円
□コメント そば麹(独自製法)仕込による100%そば原料ならではのそば本来の香りと味わい。濃醇な常圧原酒と飲みやすい減圧原酒のブレンド。黒壁蔵製造。ネーミングは100%そば原料を表現。ラベルの書は榊莫山の作品。 □酒造 宝酒造 □特徴 アルコール分:25度 □その他
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2,530円
栽培圃場指定・酒造用好適米使用 日本酒の吟醸酒と同じように米を精米歩合60%まで削って仕込んだ贅沢な米焼酎です。 米を削ることによって、通常のねっかより香りが高くなっております。 TWSC2022・2020金賞受賞 KuraMaster2021 金賞受賞 ■原材料:米・米麹(只見町産米) ■使用品種:夢の香100% ■蒸留方法:減圧蒸留 ■使用酵母:福島県産自社開発酵母 ■栽培圃場:只見町大字梁取字森戸
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2,807円
※こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。 ※画像に表示されているヴィンテージから変更になっている場合があります。ご迷惑をお掛けいたしますが、予めご了承下さい。
ワイン紀行
1,132円
こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。 □コメント 泡盛まさひろは、三代目蔵主である昌廣(しょうこう)の名前を読み替えて命名されました。以後、五十年以上ご愛顧頂いている比嘉酒造の代表銘柄です。 芳醇な香りと確かな飲み応えのしっかりとした味わいが特徴です。 □酒造 比嘉酒造 [沖縄県] □特徴 アルコール分:30度
ワイン紀行
2,178円
100%5年古酒なので、マイルドな口当たりが飲みやすい。 やわらかな甘みがり、初心者にも好適です。ロックでも。 蔵のある地元本部町八重岳の日本一早い桜まつりから命名された商品。 ※こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため、期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。
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3,143円
□コメント 明治十八年の創業以来受け継がれた、百余年の伝統技術により、あくまでも手造りの麹と、地元「甦る大地の会」が栽培した大麦と、厳選した九州産の大麦のみを原料とし、自社培養による独自の酵母を用いて、昔ながらの「かめ」にて酒母を仕込み、二次仕込み・蒸留、さらに熟成をさせて仕上げました。 「中々」独自の爽やかでまろやかな風味をお楽しみ下さい。 □酒造 黒木本店 [宮崎県] □特徴 アルコール分:25度
ワイン紀行
1,199円
こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。 久米島の硬水・黒麹・タイ米を原料とし、伝統的な製法で仕込まれ、常圧蒸留で蒸留される昔ながらの美味しさ。出荷まで最低一年以上寝かせる事も旨さの秘訣。伝統的な製法ながらの本格的な美味しさの中に、熟れた果実の蜜のような甘い香り、やわらかな甘味がゆっくりと口の中に広がり消えて行く。バランスのとれた美味しさ。
ワイン紀行
18,480円
この商品はより美味しさを残す為、無ろ過熟成焼酎となっています。 時として樽の成分が外気気温などの影響により 茶褐色のポリフェノール沈殿物又は浮遊物が見られる事がありますが、 品質には問題ございませんので安心してお召し上がりください。 ※量り売り業務用の本格焼酎です。便利な注ぎ口がついています。 アルコール分:28度 原材料名:米・麦・米麹 容量:20L
ワイン紀行
2,068円
サトウキビ糖蜜、トウモロコシ、大麦などを原料に、芳醇でまろやかな味わいに仕上げた琥珀色に輝く焼酎です。深いコクと豊かな香りをロックでお楽しみください。
ワイン紀行
1,390円
樽貯蔵熟成酒を3%使用し、伝統の「寶マーク」を冠したプレミアム宝焼酎です。
ワイン紀行
2,420円
※こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため、期日指定は承れません。 あらかじめご了承ください。 昔ながらの酒(サキ)がもつ香気や豊富な成分を活かすため、蒸留後に水を加えず蔵出ししました。 沸き立つように広がる瑞々しい香りに芳醇な味わい。 ■原材料:米麹 ■麹菌:黒 100% ■蒸留:常圧 100% ■仕込容器:ステンレス ■貯蔵容器:ステンレス
ワイン紀行
1,341円
「地水火風空」古い酒蔵には決して人の近づけない場所がある。そこには歳月を経て今も何かが眠っている… 閻魔よりひっそりと樽の中で眠り続けた長期貯蔵の麦焼酎。まろやかな喉ごしは和製ウイスキーの様です。 ◆酒造:老松酒造 ◆原料:麦・麦麹 ◆アルコール分:25度 ◆容量:720ml
ワイン紀行
1,760円
累計発行部数2,600万部を超える人気漫画「魁!!男塾」。 ラベルには、同作の人気キャラ「江田島平八(えだじまへいはち)」を使用、首かけには「男塾三訓」を印字するなど、細かい部分にもこだわりを感じるファン必見の逸品です。 また、中身には樽熟成した大分麦焼酎を採用。 力強い味わいと長く続く余韻は、日本男児の記憶に残り続ける江田島平八を感じさせます。 漢極めるオン・ザ・ロック、または漢を磨く水割りでお愉しみください。 ■原材料:大麦・麦麹 ■飲み方:ロック・水割り
ワイン紀行
1,100円
厳選された大麦だけを使用し丁寧に醸し出され、長期間樫樽にて貯蔵熟成されることにより琥珀色の鮮やかな焼酎に仕上がりまろやかさに磨きがかかっています。封を開けるとほんのりバニラ香がします。 ◆酒造:薩摩酒造 ◆原料:大麦・米麹 ◆アルコール分:25度 ◆容量:720ml
ワイン紀行
1,265円
「れんと」(Lento)とは、音楽用語で「ゆるやかに、ゆっくりと」という意味です。 その由来は、「れんと」は貯蔵タンクに一定の音響振動を加え、熟成を促すと いった製法(国際特許)を取っているからです。 「れんと」はその名の通り、自然と音楽のゆりかごの中でゆっくりと熟成されています。 常に揺るやかな振動を与え分子を小さくすることによって、飲み口がまろやかになるのです。 「れんと」のふるさと宇検村(鹿児島県奄美大島)は、奄美~沖縄の島々の中で最高峰の 湯湾岳(天然記念物・国定公園)を擁し、「れんと」は、その山麓の伏流水を仕込水・割水に 使用しています。 更に、香りの良い酵母と味の良い酵母から醸し出した焼酎をブレンドすることで、今までにない 香りと味わいを生み出しています。 「れんと」のブルーのボトルは、この素晴らしい自然の残る宇検村の空と海をイメージしたものです。 黒糖焼酎はアルコール類の中でも低カロリーで、しかも糖分は入っておりません。 とても体に優しい焼酎です。中でも、れんとは近年奄美大島を中心に人気が出てきた銘柄です。 マイルドな飲み口で、ストレートやオンザロック、水割り、お湯割りと、好みに合わせて お飲み頂けます。また、カクテルベースにするのも楽しいですから、自分流の飲み方を 探してみてはいかがでしょうか。 ◆酒造:奄美大島海運酒造 ◆原料:黒糖・米麹 ◆アルコール分:25度 ◆容量:720ml
ワイン紀行
1,705円
長崎半島から西に約4.5kmの沖合いに浮かぶ「端島(はしま)」 かつて海底炭鉱として栄えたこの島は、堀が島全体を囲い、高層アパートが林立したその外観が軍艦「土佐」に似ていることから、いつしか「軍艦島」と呼ばれるようになりました。 昭和49年の炭鉱閉山後、無人島となり長い眠りについていた軍艦島ですが、平成21年「九州・山口の近代化産業遺産群」の構成資産の一つとして世界遺産暫定リストに掲載され、新たな歴史を刻み始めています。 原料芋の黄金千貫は長崎市産のものを中心に使用し、黒麹にて丁寧に醸した後常圧蒸留いたしました。 黒麹の持つ独特の深いコクに加え、蒸し芋のような甘味を感じられる焼酎です。 ◆産地・酒造:長崎県、島原市 霧氷酒造 ◆原料:さつまいも・米麹(国内産) ◆麹:黒麹 ◆アルコール分:25度 ◆容量:720ml霧氷酒造は約100年以前から、 長崎県島原市において焼酎製造業を営んでいました。 しかし、平成3年6月、 雲仙普賢岳の噴火に伴う土石流に見舞われ、 社屋・工場すべてを滅失し、以来休業を余儀なくされました。 島原市内での事業再開を試みましたが 被災時の社長が他界するなどで 島原市での再開を断念しました。 それから平成22年長崎市神浦夏井町に 新蔵を建設し製造復興いたしました。
ワイン紀行
3,740円
磨きに磨いた米から造った米麹を100%原料に使う。気温や湿度の変化が少ない洞窟で、美味さをゆっくり育む。かめを通して呼吸をさせ、まろやかな味わいを深めていく。あくまで自分を貫き通すこだわりの米焼酎。 ◆酒造:宝酒造 ◆原料:米・米麹 ◆アルコール分:25度 ◆容量:1800ml
ワイン紀行
2,299円
八鹿酒造が独自に開発した全麹仕込みを黒麹菌によって行ないブレンドする事で、今まで以上に麦の香りとコクを引き出しました。麦焼酎ファンはもとより、芋焼酎一辺倒の方にも満足していただけます。
ワイン紀行
1,064円
そばやとうもろこし同様、その名残を感じさせる数少ない品種の本格焼酎だと言えます。長年の製造の歴史のなか、時代に合わせて改良を重ね現在の酒質となっています。原料の風味を生かしつつ、食中酒としてロック、水割り、お湯割りと多くのバリエーションで楽しんでいただける本格焼酎です。
ワイン紀行
999円
□コメント そば麹(独自製法)仕込による100%そば原料ならではのそば本来の香りと味わい。濃醇な常圧原酒と飲みやすい減圧原酒のブレンド。黒壁蔵製造。ネーミングは100%そば原料を表現。ラベルの書は榊莫山の作品。 □酒造 宝酒造 □特徴 アルコール分:25度 □その他
ワイン紀行
1,132円
モンドセレクション金賞受賞 日本の中でも、,鹿児島県の奄美大島群島と呼ばれる島々の蔵元でしか、製造認可されていない、珍しい黒糖焼酎は「くろちゅう」の名で親しまれている喜界島酒造の定番。 熟成されているため、喉越しは極めてまろやかで、ほんのりとした甘みがあります。黒糖焼酎を普段愛飲されている方からこれから黒糖焼酎を飲もうと思っておられる方まで、幅広く受け入れられる本格黒糖焼酎です。 原材料:黒糖 米こうじ アルコール分:25度
ワイン紀行
4,378円
農薬を使用せず有機肥料を用いて栽培致しました宮崎紅寿芋を一部、原料に使用した本格焼酎です。 フルーティーな味と香りで、気品のある、さわやかな焼酎です。伝承の大甕で仕込まれた、大地と太陽の豊潤な味をお楽しみくださいませ。和食やフレンチの魚料理にもお勧めです。ひしゃくですくってグラスに注いでお召し上がりください。パーティーなど華やかなお席にもぴったりの逸品です。 種別:芋 原材料:甘藷(宮崎紅寿芋)、米麹(国産うるち米) 麹タイプ : 米・白麹 貯蔵年数 : 1年未満 度数 : 20度 飲み方 : チルドストレート、オンザロック
ワイン紀行
1,055円
□コメント 厳選されたそば、伝統的な黒麹、それらと最も相性の良い宮崎県日向灘から採取した当社独自の酵母【日向灘黒潮酵母】を使用し、九州山脈山あいの自然に恵まれた「五ヶ瀬蔵」で丹念に時間をかけて造り上げた。芳醇で甘みのある香味豊かな本格そば焼酎。 ※【日向灘黒潮酵母】は、黒潮流れる宮崎県日向灘から採取することに成功した数多くの酵母の中から選び抜かれた、焼酎造りに最も適した酵母。当社研究開発部門と焼酎博士の小川喜八郎(南九州大学教授、宮崎大学名誉教授)との共同研究によりこの酵母を発見し、醸造に適した酵母であることが確認された。 □酒造 雲海酒造 [宮崎県] □特徴 アルコール分:25度 □その他
ワイン紀行
1,045円
□コメント 今にも神々の声が聞こえそうな厳粛な雰囲気の仙境・高千穂の足もとから一面に沸き立つ雲を“雲海"という。「雲海」はこの壮大な眺めにちなんだ銘柄です。 自然豊かな宮崎五ヶ瀬蔵で、伝統の黒麹、九州山地の清冽な水で造り上げた、まろやかでキレのある味わいとすっきりとした香りの本格そば焼酎。 □酒造 雲海酒造 [宮崎県] □特徴 アルコール分:25度 □その他
ワイン紀行
800円
レモン系の香り成分を含むハーブ等を使用し連続蒸留するとともに、樽貯蔵熟成酒を3%使用した、ご家庭でおいしいこだわりのレモンサワーをつくるのに最適な「宝焼酎」です。
ワイン紀行
2,022円
厳選されたそば、伝統的な黒麹、それらと最も相性の良い宮崎県日向灘から採取した当社独自の酵母【日向灘黒潮酵母】を使用し、九州山脈山あいの自然に恵まれた「五ヶ瀬蔵」で丹念に時間をかけて造り上げた。芳醇で甘みのある香味豊かな本格そば焼酎。 ※【日向灘黒潮酵母】は、黒潮流れる宮崎県日向灘から採取することに成功した数多くの酵母の中から選び抜かれた、焼酎造りに最も適した酵母。当社研究開発部門と焼酎博士の小川喜八郎(南九州大学教授、宮崎大学名誉教授)との共同研究によりこの酵母を発見し、醸造に適した酵母であることが確認された。 ◆酒造:雲海酒造 ◆原料:そば・麦麹・米 ◆アルコール分:25度 ◆容量:1800ml
ワイン紀行
2,200円
厳選した原酒を樫樽貯蔵。琥珀色の芳醇な香りとコクのある熟成貯蔵焼酎です。 麦焼酎といえば、「いいちこ」や「二階堂」でしたが、麦焼酎を樽で熟成し、ウイスキーの市場と焼酎ファンの心をつかみ焼酎ブームの一躍を担ってくれた伝説的な存在であり、しかも美味しい!!すばらしい焼酎。樽で熟成したまろやかな口当たり。どんな飲み方でも美味しく楽しめます。 ◆酒造:濱田酒造 ◆原料:麦・麦麹 ◆アルコール分:25度 ◆容量:1800ml
ワイン紀行
3,122円
焼酎本来の風味をじっくりと抽出できる常圧蒸留により、本来の風味を逃さず醸造した一本です。 ◆産地・酒造:鹿児島県、西酒造 ◆原料:大麦・大麦麹 ◆アルコール分:25度 ◆容量:720ml
ワイン紀行
1,865円
こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。 □コメント 濾過を最小限にとどめるこだわりの粗濾過で、米や上質な恩納岳の伏流水、昔ながらの手法で黒麹をじっくりと熟成させた老麹が醸しだす風味をたっぷりと味わえます。米、水、黒麹が醸しだす香りがふんわりと漂い、ふくよかなコクと甘みのある44度に仕上げた泡盛は、ロックや水割りでそのまま飲むだけでなく、古酒造りの仕次ぎ用としてもおすすめです。 □酒造 崎元酒造所 [沖縄県与那国町] □特徴 アルコール分:44度
ワイン紀行
715円
大正浪漫を彷彿させる、レトロな装い。 創業当時から伝えられてきた熟成方法により、アルコール特有の臭みを抑え、長期間熟成を重ねたような柔らかさと円やかさのあるクセの無い味わいです。 ■種類:甲類焼酎(連続式蒸留焼酎) ■原料:粗粒アルコール(起源農産物:サトウキビ)
ワイン紀行
2,305円
栗をたっぷり50%も使用し、その香りを封じ込めるように低温でゆっくりと蒸留いたしました。そのため、ひと味もふた味も違う贅沢な栗焼酎に仕上がりました。 ◆酒造:無手無冠酒造 ◆原料:栗・麦・米・米麹 ◆アルコール分:25度 ◆容量:720ml
ワイン紀行
1,485円
「琉球クラシック」はまろやかでコクのある味わいで低温発酵特有のフルーティーな香り が特徴的な100%3年古酒です。 華やかさのあるやさしい香りと雑味のない軽快な 味わいは料理とも合わせやすく、 食中酒に適しています。昔使用されていた懐かしい ラベルを復刻したレトロ感も人気があります。 泡盛はあまり飲んだ事がない、少し苦手という方にもおススメです。 飲み方は、琉球クラシック5水5の水割りがおすすめです。 こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。
ワイン紀行
1,595円
こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。
ワイン紀行
2,776円
こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。 農業指導者でもあった2代目知照氏により、伊良部島の豊作を祈願して命名された代表銘柄「豊年」の古酒。古酒になるための旨味を出す老麹にこだわり、ミネラル豊富な伊良部島の地下水を仕込水や割り水に用いています。5年古酒の華やかでなでありながら、爽やかな香り。芳醇でまろやかな甘い味わいです。終戦後、米軍払い下げタンクローリーを使い古酒を貯蔵したところ、楕円形の形が古酒のおいしさに効果があることを偶然発見し、以来タンクローリーで泡盛を貯蔵しています。