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山口県旭酒造獺祭の商品検索結果全7件中1~7件目

山口県 旭酒造 獺祭 早田 磨き二割三分 純米大吟醸 720ml要低温 化粧箱入 瓶詰2023年11月以降

お酒の総合館・シマヤ酒店

12,100

山口県 旭酒造 獺祭 早田 磨き二割三分 純米大吟醸 720ml要低温 化粧箱入 瓶詰2023年11月以降

獺祭 磨き二割三分 早田 純米大吟醸 DASSAI 23 Hayata 日本酒は、生酒を除き、加熱による殺菌・酵素活性処理を施すことで、酒の保存性を高めています。この場合、少なからず熱による品質低下は否めません。 この商品は、 CO2 をマイクロバブル化して、酒に加えることにより、短時間の加熱処理で同等の成果を得ることが可能になりました。 この技術は、明治大学の早田教授と旭酒造の共同研究により開発が始まり、商品名は、開発半ばで亡くなってしまった早田先生の業績に敬意を表して名づけました。 商品の特徴は加熱殺菌の時間の短縮にあります。弊社では通常65℃の熱湯で20〜30分掛かるものが15秒となり品質の変化を抑えより良い物をお客様に提案する事が可能になりました。 「二割三分の綺麗さの上に、搾りたて直後のフレッシュな風合いを生かした爽やかさが特徴」となっています。 画像の商品説明書は折った状態でダンボールの化粧箱に入っています。 タイプ 純米大吟醸 原材料名 米(国産)・米こうじ(国産米) 精米歩合 23% アルコール分 16度 保存方法 要低温 容量 720ml 商品説明、商品画像は蔵元資料より抜粋

あす楽
【あす楽】【送料・クール便 無料・獺祭ロゴ入り手提げ紙袋付】山口県 旭酒造 獺祭 磨きその先へ 720ml 要低温 【オリジナル化粧箱入】瓶詰2024年3月以降

お酒の総合館・シマヤ酒店

38,500

【あす楽】【送料・クール便 無料・獺祭ロゴ入り手提げ紙袋付】山口県 旭酒造 獺祭 磨きその先へ 720ml 要低温 【オリジナル化粧箱入】瓶詰2024年3月以降

▲新パッケージ2017/05より ▲旧パッケ−ジ 送料・クール便代金無料 (お支払い方法が代金引換の場合、代引き手数料300円かかります。) 獺祭 磨きその先へ 純米大吟醸 720ml 1本 精米歩合 非公開 使用米 山田錦 DASSAI Beyond 常識的な純米大吟醸で踏み出せない酒質を目指しました。 美しい香りと両立する味の複雑性・重層性と長い余韻を持っています。 デリケートなお酒です。お届け後も冷蔵保管お願いします。 「磨きその先へ」・「磨き23%」 720ml 2本セット はこちら 酒質について 磨き・高精白の先にあるもの 近年、「磨き二割三分」に対し高精白分野での追随者が何社か現れたように高精白でひとつの理想型を達成しました。しかし、更にその先を目指したものです。従来の純米大吟醸のスタイルで到達できないもの常識的な純米大吟醸で踏み出せない酒質を目指しました。美しい香りと両立する味の複雑性・重層性と長い余韻を持っています。 商品の性格 旭酒造の最高の酒 このお酒は「獺祭磨き二割三分」を超えるものとして造られました。品質の方向としては磨き二割三分のより完成されたものとしてではなく、踏まえた上で別のものとして造られています。 開発の背景 世界の中の日本酒 近年、海外に日本酒を輸出しておりますとワインとの競合問題が出てきます。ご存知のようにワインは欧米の非常に巧緻に作り上げられた投機的マーケティングにより生み出された酒として一本数十万円という高価格のものもあります。海外で、またこれからの日本でも、ワインに日本酒が伍していこうとする限り、日本酒の課題はこの高価格帯の酒への進出です。 日本型高級酒 国産生地メーカーの開発した皮革風生地がイタリアの業者が日本の業者のつけていた価格の数倍の価格を付けたことにより大ヒット商品になりました...

あす楽
【あす楽】【送料・クール便 無料】【獺祭ロゴ入り手提げ紙袋付】山口県 旭酒造獺祭 「磨きその先へ」「二割三分」 720ml 2本セット 要低温 オリジナル化粧箱入【瓶詰2024年2月以降】

お酒の総合館・シマヤ酒店

44,000

【あす楽】【送料・クール便 無料】【獺祭ロゴ入り手提げ紙袋付】山口県 旭酒造獺祭 「磨きその先へ」「二割三分」 720ml 2本セット 要低温 オリジナル化粧箱入【瓶詰2024年2月以降】

獺祭 磨きその先へ・二割三分 720ml 2本セット ▲旧パッケージ ▲新パッケージ2017/05より ▲旧パッケージ ▲新パッケージ2017/05より 送料・クール便代金無料 (お支払い方法が代金引換の場合、代引き手数料300円かかります。) セット内容 獺祭 磨き二割三分 純米大吟醸 720ml 1本 精米歩合 23% 使用米 山田錦 獺祭 磨きその先へ 純米大吟醸 720ml 1本 精米歩合 非公開 使用米 山田錦 蔵元さんの出荷状況によりそれぞれの製造年月(蔵元瓶詰年月)が異なる場合があります。(2本ともに同じ製造年月とは限りません。)またその場合、当店では2本のうち古い年月を【瓶詰●年●月】と商品名に併記しています。 ラベルに荷ずれによるキズがある場合があります。ご了承の上お買い求め下さい。 磨きその先へ 【オリジナル化粧箱入】 1本はこちら≫ DASSAI Beyond 常識的な純米大吟醸で踏み出せない酒質を目指しました。 美しい香りと両立する味の複雑性・重層性と長い余韻を持っています。 デリケートなお酒です。お届け後も冷蔵保管お願いします。 酒質について 磨き・高精白の先にあるもの 近年、「磨き二割三分」に対し高精白分野での追随者が何社か現れたように高精白でひとつの理想型を達成しました。 しかし、更にその先を目指したものです。 従来の純米大吟醸のスタイルで到達できないもの 常識的な純米大吟醸で踏み出せない酒質を目指しました。 美しい香りと両立する味の複雑性・重層性と長い余韻を持っています。 商品の性格 旭酒造の最高の酒 このお酒は「獺祭磨き二割三分」を超えるものとして造られました。品質の方向としては磨き二割三分のより完成されたものとしてではなく、踏まえた上で別のものとして造られています。 開発の背景...

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熊本県 堤酒造 極上 堤 40度 720ml リキュールオリジナル化粧箱入

お酒の総合館・シマヤ酒店

11,880

熊本県 堤酒造 極上 堤 40度 720ml リキュールオリジナル化粧箱入

商品画像は2016年2月に撮影したものです。お届けの商品の瓶詰年、樽番号は商品画像と異なります。 2020年現在、瓶詰年の表記はありません。 極上 堤つつみ 本格焼酎を樽で熟成させたものは「樽焼酎」と呼ばれます。その原酒は少量で貴重、また樽ごとに風味が異なります。よって品質を一定に保つためブレンドして製品化するのが一般的です。 「極上 堤」は樽ごとの原酒の個性を堪能できるように、一つの樽から汲み出したアルコール度数40度の原酒をブレンドすることなく、そのまま瓶に詰めしまた。長い間樽で熟成された焼酎は琥珀色に染まり、芳醇な香りとコクの豊かな深い味わいになっております。 瓶にあるナンバーは貯蔵されていた樽のナンバーで、同樽の製品は数百本の限定になります。樽ごとの色・香り・味わいを「樽焼酎」原酒の「個性」としてお楽しみ下さい。樽によって磨かれた焼酎の本来の味わい、その神秘と奇跡を感じていただければ幸いです。 酒税法上、本格焼酎には色(吸光度)の規制があるため、食物繊維を添加し酒類をリキュールとして販売です。詳しくは、下記の「リキュール表示と食物繊維」を参照ください。 蔵元さんに確認したところ熟成年数は9年位、またボトルの2015は瓶詰年、#156が樽ナンバーということです。(2016年02月現在)。 *追記 2020年現在、瓶詰年の表記はありません。 TSUTSUMIのプラスチックカバーに若干のキズがあります。 瓶詰年、樽番号のご指定はできません。 商品画像は2016年2月に撮影したものです。お届けの商品の瓶詰年、樽番号は商品画像と異なります。 ご了承の上、お買い求め下さい。 製造元 株式会社 堤酒造 熊本県球磨郡あさぎり町岡原南390-4 原材料名 米、米麹、食物繊維 容量 720ml アルコール分 40度 分類 リキュール...

東京都 青ヶ島酒造 青酎あおちゅう 広江末博芋焼酎 30度 700ml オリジナル化粧箱入

お酒の総合館・シマヤ酒店

4,400

東京都 青ヶ島酒造 青酎あおちゅう 広江末博芋焼酎 30度 700ml オリジナル化粧箱入

広江末博杜氏 ラベルデザインは変わることがあります。 後継者がいなかったり、高齢のため生産をやむなく中止といった理由で安定供給がむつかしい「あおちゅう」。 そんな中、若手杜氏として期待される広江末博杜氏です。広江秀一さんの弟です。毎年造る原酒を継ぎ足しながら長期熟成。 自然酵母を使用すると酸味が強くなります。酵母の発酵力が弱いため、芋の使用量が通常の芋焼酎と比べて2倍から3倍必要となり、発酵期間も長くなります。そのため、通常の芋焼酎と比べ酸度が高くなるようです。 市販の酵母を使用すれば、もっと効率よく仕込めますがそれだと個性がでないので、あくまでも自然酵母にこだわって造り続けるそうです。 原料 自然麹、自然酵母、芋(自家生産)、麦麹(原料の麦は島外、国内産) 製法 どんぶり仕込み 貯蔵 仕次ぎ貯蔵 杜氏 広江末博 この商品は一般に流通している芋焼酎の香り・味わいとは異なります。 一般的な芋焼酎の味わいを求める方のご購入はお控え下さい。 香り・味わいの理由による商品の返品・交換は受付けかねます。 青酎の生産過程の一部を紹介したものです。 (画像は広江杜氏ではありません) ▲麹室の内部 ▲棚から外すとこんな感じです。 ▲オオタニワタリの下には自然麹が・・・ ▲麹菌を均一にするため、混ぜます。この作業の間は夜中も寝られません。

沖縄県 まさひろ酒造(旧 比嘉酒造)五頭馬 十年古酒 43度 720ml 泡盛【オリジナル化粧箱入】【限定品】

お酒の総合館・シマヤ酒店

5,500

沖縄県 まさひろ酒造(旧 比嘉酒造)五頭馬 十年古酒 43度 720ml 泡盛【オリジナル化粧箱入】【限定品】

モンドセレクション 15年連続 最高金賞受賞 2008年〜2022年の国際品評会モンドセレクションで15年連続「最高金賞」を受賞しました。 比嘉酒造では、長期熟成古酒の場合、十年というのが古酒の醍醐味を堪能いただける一つの到達期間と考えています。 43度以上の高いアルコール度数のまま、十年以上ひたすら熟成を続けてきた選りすぐりの原酒のみを使用。開封してすぐにおたのしみ頂ける熟成古酒の美味しさと、お買い上げ後もゆっくり熟成が進んでいく味の変化もお楽しみいただきたいと思っております。 今回商品化した五頭馬の原酒は、比嘉酒造の古酒蔵にねむる長期貯蔵酒から厳選したもので、どれも十年以上前に蒸留された泡盛です。五頭馬の一番の特徴である香ばしい香りは濃厚な樽貯蔵原酒によるもの。高い評価をいただいたこの品質を守り続けるのは私たち蔵に働く職人の役目です。じっくりと時間をかけ手塩にかけて育ててきた古酒をいよいよ商品として皆さまへお届けできることを心から嬉しく思っています。 芳香豊かな琥珀色の泡盛 十年古酒をベースに、樽貯蔵二十年原酒を10%ブレンド。香り高い原酒と相性のよい数種類の原酒を職人の熟練したブレンド技術で、それぞれの個性を引き立たせることにより、淡く美しい琥珀色の古酒に仕上がっております。 瓶貯蔵でも更に深い熟成の域へ お手元に届いた十年古酒は開封後もゆっくりと熟成を続けます。栓をしっかり閉めアルコールが蒸発しない状態で保存していただくと品質が低下していくことはございませんので、貴方の特別なときに、いつでもとっておきの古酒をお楽しみ頂けます。 原材料 米こうじ(タイ産米)・アルコール度 43度・容量 720ml まさひろ酒造株式会社(2015年3月5日より社名変更) 旧 合資会社比嘉酒造 数量限定品につき、売切れの際はご容赦ください。...

沖縄県 忠孝酒造 忠孝 月の蒸溜所 泡盛 43度 500ml 化粧箱入

お酒の総合館・シマヤ酒店

5,500

沖縄県 忠孝酒造 忠孝 月の蒸溜所 泡盛 43度 500ml 化粧箱入

忠孝 月の蒸溜所 泡盛 43度 2022年蒸溜 心を揺さぶるノスタルジックなおこげの香り。 懐かしさを感じるおこげの香ばしさと、ベイクドフルーツを思わせる上品でふくよかな甘い香り。舌の上でサラッと広がる一方、余韻は深く芳醇。鼻からおこげの香ばしさが抜け、甘やかなバニラ香へと変化していく。甘味と苦味が調和した、スイートビターな大人の味わい。 第一アロマ:白米のお焦げ、香ばしい玄米 第ニアロマ:ベイクドフルーツ、焼き芋 第三アロマ:バニラアイス、ヨーグルト おすすめの楽しみ方 ストレート 香ばしさと心地よいフルーティーさが際立つ。香り以上に口中で広がる濃醇な味わいを堪能してほしい。深い味わいは揚げ物や焼き物などの料理とも調和し、互いを引き立て合う。 オンザロック 甘さが抑えられ、シャープでキリッとした味わいを楽しめる。先に泡盛を注ぎ、氷を後入れするタイプのオンザロックがオススメ。キレの良さが際立ち、肉料理をはじめ多くの料理とマリアージュ。 お湯割り 中温(40度)のお湯割りでバニラの風味が広がり柔らかな芳醇さと余韻を楽しめる。ビターさが抑えられた優しい味わいは、ゆるりと心身を包み込む。(※水割りと高温〈50度以上〉はビターさが強くなりすぎる) 原材料名 米こうじ(沖縄県伊平屋島産米) 蒸溜年 2022年 アルコール分 43度 容量 500ml ▲YTH183はお米の旧系統名、品種名称はカーチバイです。 月の蒸溜所 ソーグヮチ(旧正月)、シーミー(清明祭)ハーレー(爬竜)、ウンケー(旧盆)。沖縄に根付く多くの文化は旧暦、つまり「月の暦」とともにあります。「海の暦」とも言われる月の巡りは島国沖縄において現在でも非常に大切にされ、沖縄文化の象徴のひとつです。 月は太陽と比べると非常に小さな天体。ここ「月の蒸溜所...

特約店限定酒大分県 老松酒造株式会社おこげ 煎焦仕込み 麦焼酎 25度 1800ml

お酒の総合館・シマヤ酒店

2,271

特約店限定酒大分県 老松酒造株式会社おこげ 煎焦仕込み 麦焼酎 25度 1800ml

煎焦仕込み法で製造しました。味、香りともに強烈な仕上がりの焼酎です。 お湯割りがお勧めです。 麹は麦の旨みを引き出す伝統の黒麹、 原料には香りを引き立てる専用大麦と、ワイルドな味わいを醸し出す裸麦を使用。 無濾過原酒を調合しています。にごり、沈殿物が発生する場合がありますが 品質上、問題ありません。 原材料名 大麦・裸麦・麦麹(黒麹) アルコール分 25度 煎焦仕込み「おこげ」Q&A 商品名「おこげ」の由来は? 昔ながらの釜炊きご飯のΓおこげ」の美味しさ、又焼おにぎりの香ばしい匂いをヒントにして、技術陣が研究を重ね開発し個性ある焦げ味と香りのある焼酎が出来上がりました。そこで商品名もストレートにインパクトがある「おこげ」としました。 煎焦仕込みとはどんな方法ですか? 麦を焦がしたものを煎じて、その美味しさと香りを抽出する仕込み方法。モロミの醗酵に応じた適度の抽出時間と温度が長年の技術陣の技と勘です。 裸麦と大麦を使用した理由は? 裸麦を使用して仕込むとボディーのある焼酎になり、大麦との併用は味、香りのバランスを美味しく保つ事が可能です。 尚、裸麦は収穫された時、種子の外側の種皮が離れ易い麦で六条麦の変化した物で現在はいろいろな種類が存在します。 無濾過について? 全量無濾過ではなく、厳選された無濾過原酒を杜氏の技で程よくブレンドして飲みやすさ、香りの特徴をいかして創り上げました。 醗酵へのこだわりと蒸留方法について? ロースト原料、裸麦原料の旨さ、香りを醸し出す為の麹造り、醗酵温度、原料添加時期、等々、技術の粋を結集して特別な常圧蒸留法を行いました。 貯蔵年数について? 半年から1年超の原酒をブレンドしてあります。商品の旨味、香りのバランスよくする為に、フレバリング原酒、味わい原酒を熟練の技でブレンドしました。 発売元...

大分県 久保酒蔵長洲蒸留蔵 久保(くぼ)白麹 麦焼酎 25度 720ml

お酒の総合館・シマヤ酒店

1,320

大分県 久保酒蔵長洲蒸留蔵 久保(くぼ)白麹 麦焼酎 25度 720ml

720ml ボトルのラベルは在庫がなくなり次第、1800ml ボトルと同じ紙張りとなります。 常圧蒸留酒は元来、原料特有の味わいが強くインパクトがありますが “長洲蒸留蔵 久保"は「常圧酒らしくない常圧酒」です。 上品な甘さ、裸麦香ばしさが後を引くさらっとした丸みのある味わいです。 塩や胡椒で味付けされた鳥料理との相性は抜群です。 赤ワインで例えるならば、色が濃く樽の香りやタンニンが強いタイプではなく 色は薄いながらも、葡萄の香りやテロワールを上手く反映させているような・・・ そんな感じです。 常圧蒸留で原酒を得て、その個性的な原酒を冷凍機を用いて0度以下まで冷やし 液面に浮いた油を専用のコシ機ですくい取ります。 そしてペーパーフィルターの濾過機をとうして貯蔵タンクに移動します。 半密閉貯蔵タンクに原酒をブレンドし、6ヶ月以上貯蔵・熟成します。 こうして、上品な甘さと裸麦の芳ばしさを兼ね備えた、丸みのある “長洲蒸留蔵 久保"が誕生します “長洲蒸留蔵 久保"は原料すべて宇佐産裸麦の「一番星」を使用しています。 せっかく地元の麦を使うのだから、是非ともその特徴を製品化したい! そんな思いから、仕込みは手造り、蒸留は常圧蒸留、原酒一次濾過は粗濾過。 こうして得られた、“長洲蒸留蔵 久保"の原酒には、旨味成分が多く溶け込んでいます。 割り水や温度変化によって製品中に浮遊してきます。 綿状の沈殿物、あるいは浮遊物等はこの旨味成分です。 高脂肪酸エステルと呼ばれ(総称フーゼル油)、原料である麦に由来する物質です。 久保酒蔵では、これを“麦の華"と称し、裸麦が持つ本来の甘さや香ばしさを 引き出す重用な成分としています。 製品中にそのような浮遊物がありましても何ら問題ございません。 瓶をよく振ると溶けてなくなります。安心してお召し上がり下さい。...

沖縄県 忠孝酒造 忠孝 よっかこうじ(四日麹) 泡盛 43度 720ml

お酒の総合館・シマヤ酒店

2,200

沖縄県 忠孝酒造 忠孝 よっかこうじ(四日麹) 泡盛 43度 720ml

忠孝 よっかこうじ(四日麹) 43度 今までにない手間暇をかけたプレミアムで常識破りな泡盛です。泡盛の香味成分を豊かに引き出すことにより、高度数の新酒でありながら、度数を感じさせない洋なしのようなフルーティーで華やかな香り、そしてなめらかな甘みを感じる味わいの泡盛となっています。度数が高いので、カクテルのベースとしてもオススメです。 ラベルに荷ズレによるキズがあります。ご了承の上ご購入お願いします。 原材料 米こうじ(タイ産米) アルコール分 43度 手間暇をかけた麹造り 通常の泡盛造りでは2日間(約48時間)かけて麹を造りますが、このよっかこうじは4日間(約96時間)かけて麹を造っています。その結果黒麹菌の菌糸は内部まで最大限に食い込み、酵素力が上がり、泡盛の味や香りのもととなる成分を多く作り出すことができました。 胞子を出さない麹造り 通常の麹造りでは、黒麹菌が胞子を出して黒くなります。そして胞子が出るとお米の中へ食い込む力が弱くなるため、胞子が出ないように泊まり込みで管理を行いました。手間暇かける事により出来上がった麹は、お米がボロボロになるほどお米の中まで黒麹菌が食い込んだ白い麹となりました。 一度は廃止された「シー汁浸漬法」を復活 「シー汁浸漬法」とは、昭和30年代後半から姿を消した泡盛製造行程の1つです。忠孝酒造では、その行程が乳酸菌やその他微生物による先人の知恵たる醗酵技術であることを研究の結果、解明し復活させました。「忠孝よっかこうじ」はその先人の技術と、新たな製造技術が融合されたプレミアムな製法となりました。 度数を感じさせない甘みのある新酒43度 「忠孝 よっかこうじ」は泡盛の香味成分を豊かに引き出すことにより高度数の新酒でありながら、度数を感じさせない洋梨のようなフルーティーで華やかな香り...

長崎県 壱岐の蔵酒造 麦濁 全麹 完全無濾過黒麹使用三段仕込み 麦焼酎 25度 1800ml

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2,849

長崎県 壱岐の蔵酒造 麦濁 全麹 完全無濾過黒麹使用三段仕込み 麦焼酎 25度 1800ml

麦濁 むぎだく 全麹 ぜんこうじ 本格麦焼酎 25度 完全無濾過黒麹使用三段仕込み 五百年間伝承される伝統製法 大麦2/3、米麹1/3の原料割合はそのままに、壱岐焼酎では規格外となる全麹造り仕込み、三段仕込み。麹は原料の特徴をふんだんに引き出すため黒麹を使用。 一次仕込み 麦黒麹 二次仕込み 米黒麹 三次仕込み 麦黒麹 三次仕込みにより醪(もろみ)の中に糖が残りその醪を蒸留することで、独特な香りを生み出します。蒸留後は完全無濾過で瓶詰。 今までにない原料の特徴とインパクトを追求しました。麦焼酎に物足りなさを感じている方におすすめします。(麦焼酎を初めて飲む方にはおすすめしません。) 焼酎の旨味成分(フーゼル油)により、白く濁ったり、浮遊物、沈殿物が発生する場合がありますが酒質には問題ございません。温度等により濁りの程度は変わります。 原材料 国産大麦2/3・米麹(壱岐産米)1/3 アルコール分 25度 2023年蔵元販売数 600本/1800ml・1200本/720ml 壱岐焼酎の規格外のため壱岐焼酎の表示はありません。 ▲左が一般的な焼酎の透明度です。右の麦濁は濁っています。 温度等により濁りの程度は変わります。 商品説明は蔵元資料より一部抜粋

宮崎県 吉田焼酎人生万事 塞翁が馬 芋焼酎 25度 1800ml

お酒の総合館・シマヤ酒店

3,080

宮崎県 吉田焼酎人生万事 塞翁が馬 芋焼酎 25度 1800ml

原材料 赤いダイヤモンド、米麹 太陽とみどりの国宮崎の最南端串間市、そこは日本一を誇る食用甘藷『ことぶき芋(赤芋)』の特産地です。豊かな土壌から生まれる『ことぶき芋』は、焼いても煮ても口いっぱいに広がる上品な甘みとホクホクとした美味しさを満喫でき《赤いダイヤモンド》と称されております。 芋焼酎『人生万事 塞翁が馬(さいおうがうま)』は、宮崎・串間特産の「ことぶき芋(赤芋)」を原料とした「黒麹造り」、「天然湧き水仕込み」の焼酎です。また中身だけでなくラベルも「しょちゅ屋の吉田」が、一枚一枚心と気をこめて手張りしております。ストレートで口に含むと、赤芋の上品な風味と、独特な甘みがお口に広がってゆきます。ロック・お湯割り・水割りと、お好きな飲み方で心ゆくまでお楽しみいただけます。 原材料 甘藷(ことぶき赤芋)・米麹(タイ産米) 麹菌 黒麹 仕込容器 ステンレス 貯蔵容器 ステンレス 貯蔵期間 1年 蒸留 常圧蒸留 アルコール 25度 発売者 吉田焼酎合名会社 製造者 寿海酒造株式会社 「吉田焼酎合名会社」は、昔より地元の人から「吉田しょちゅ屋」と呼ばれ、小さな蔵元で焼酎を製造販売していました。明治より創業100数余年、私共で5代目でしたが、今から20年前(昭和60年)に串間市内の五つの蔵元で協業致しました。 寿海酒造協業組合(現 寿海酒造株式会社)は、特産のことぶき芋を使った地産地消のこだわりの焼酎を造っています。 「しょちゅ屋の吉田」も五つの蔵元の一つとして、いま話題のこだわりいも焼酎を販売し続けています。 吉田焼酎合名会社H.Pより一部抜粋 「吉田焼酎合名会社」は、昔より地元の人々から「吉田しょちゅ屋」と呼ばれ、この地の小さな蔵元で、「吉野桜」・「くろつち」という銘柄の焼酎を製造販売しておりました。 明治より創業100数余年...

宮崎県 櫻の郷酒造 無月 二十年甕貯蔵原酒 芋・麦セット化粧箱入

お酒の総合館・シマヤ酒店

11,000

宮崎県 櫻の郷酒造 無月 二十年甕貯蔵原酒 芋・麦セット化粧箱入

無月 耀 二十年甕貯蔵原酒 芋・麦 セット 櫻の郷酒造が誇る国内最大級の甕貯蔵庫にて二十年にわたり長期貯蔵した芋焼酎・麦焼酎の原酒のセットです。 国内外で数々の賞を受賞し、製造技術のみならずブレンド技術も高く評価される杜氏・有田忠司自らがブレンドを担当。 超長期貯蔵酒ならではの、えもいわれぬおだやかな香りと奥深い味わいをお楽しみください。 無月 耀 【芋】 原材料名料 さつま芋(国産)・米麹 アルコール度数 36度 麹 白麹 蒸留方法 常圧蒸留 容量 750ml 無月 耀 【麦】 原材料名料 麦(豪州産)・麦麹 アルコール度数 40度 麹 白麹 蒸留方法 常圧蒸留 容量 750ml ※芋焼酎は黒麹仕込の長期甕貯蔵原酒を、麦焼酎は秘蔵の樫樽貯蔵原酒を絶妙なバランスでブレンドする事で、二十年貯蔵原酒に秘められた魅力を引き出しています。 商品サイズ 縦110mm・横245mm・高さ270mm・重量3,950g 2021年7月追記 期間限定商品として発売していましたが、継続販売の要望が蔵元さんに多数寄せられましたので今後も継続して販売です。ただし二十年甕貯蔵原酒の量に限りがありますので年間300セット限定となります。 自然と人が織りなす雅 宮崎県日南市北郷町。総面積の9割近くが森林という自然あふれるこの町は「緑と清流と温泉の町」 として知られています。 この北郷町の山あいにある櫻の郷酒造は、豊富な水量を誇る森林セラピー基地 「猪八重渓谷」 の伏流水を仕込水に使用し、日々焼酎造りに励んでいます。 蔵内には、手仕込み焼酎蔵「焼酎道場」を併設し、宮崎の伝統産業である焼酎造りの歴史と伝統、技術を後世に伝えます。 甕貯蔵熟成の極 櫻の郷酒造の代表・寺田徳男は、本格焼酎が世界の蒸留酒として認められるために何をすべきかを考え抜き...

喜多屋美空(びくう) 長期甕貯蔵麦焼酎 25度 720ml

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1,540

喜多屋美空(びくう) 長期甕貯蔵麦焼酎 25度 720ml

「美空」は黒麹仕込みで常圧蒸留した麦焼酎原酒を甕で、 四年以上熟成させた逸品です。 常圧蒸留・甕貯蔵ならではの香ばしい甘味と、 まろやかで伸びのある深い味わいをお楽しみ下さい。 限定流通品です。 原材料名 麦・麦麹 アルコール分 25度江戸末期文政年間創業。屋号「喜多屋」にこめられた「酒を通して多くの喜びを伝えたい」という志を大切にするとともに、創業以来「主人自ら酒造るべし」の家憲を踏襲して、蔵元と技術者と蔵人とが技術と経験を生かし情熱をこめて酒造りを行っています。 喜多屋のある福岡県八女市は九州一の穀倉地帯筑紫平野の南部に位置し、「日本書紀」に「山の峰岫重なりて 且つ美しきこと甚し」と記された米と水と自然に恵まれた山紫水明の地です。南東部には山並みが幾重にも重なり、特産の「八女茶」の茶畑と田園風景が広がる中を、「釈迦ヶ岳・御前岳」に源を発する清流矢部川が流れ、喜多屋ではその伏流水を仕込み水に使用しています。 ●社名 株式会社 喜多屋 ●所在地 福岡県八女市大字本町374番地 ●代表者 代表取締役社長 木下宏太郎 ●創業 江戸時代 文政年間 蔵元H.P.より一部抜粋

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