丸石酒店
14,685円
ふくよかで爽やかな香り、なめらかなのどごし。 冷で楽しむ晩酌などにおすすめの吟醸酒です。 日本酒度/+4.0 アルコール度/15 酸度/1.3 使用酵母/奥の松酵母 精米歩合/60%
丸石酒店
20,651円
秋田県産酒造好適米「秋田酒こまち」をひと粒ひと粒丁寧に45%まで磨き、秋田流寒仕込みで醸しあげました。程よい酸味と上品な旨みが口の中でやわらかに広がります。華やかでふくよかな香りが際立つ、純米大吟醸です。
丸石酒店
17,325円
義左衛門とは蔵の創業者。その心を形にし、芳醇でふくらみあり喉ご しよく後味軽く……と満点の出来。 アル度15.0〜15.9 日本酒度+2.0 酸度 1.5
丸石酒店
22,935円
香りの良さとのど越しのバランス低農薬、低肥料の「滋賀県産環境こだわり農法」による山田錦を使用。鈴鹿山系を源とする愛知川の伏流水(軟水)を使用。豊かな吟醸香のスッキリとしたやや辛口。日本酒度+4アル度15度使用米 精米歩合山田錦・山田錦 50%・50% 酸度1.3酵母きょうかい18号 きょうかい14号 アミノ酸度1.2酒母速醸
丸石酒店
14,540円
グッとくる喉ごしとキレのよい旨さの辛口は、飲みあきしない通の味。くどくない食中酒として。 造り 吟醸 [分析値] アルコール度数 15度 日本酒度 +5.0 酸度 1.3 アミノ酸度 0.9 使用米 山田錦 山田錦 精米歩合 60% 60% (掛麹×麹米) 酵母 きょうかい1801号・901号・1901号
丸石酒店
40,095円
上品で香味爽やかな天寿の魅力がつまった珠玉。蔵人自ら育てた美山錦を使い、技の粋を集めて醸した大吟醸。IWC2013にて銀賞受賞、ISC2014にてトロフィー・金賞受賞。日本酒度+2.0〜+4.0アル度17度使用米 精米歩合契約栽培酒造好適米・契約栽培酒造好適米 40%・40% 酸度1.2〜1.4酵母自社保存株 アミノ酸度0.7〜0.9酒母速醸 【料理】シーフードサラダ、鮎の塩焼き、生ウニ
丸石酒店
66,495円
全国鑑評会出品用酒として、全工程を手作業で醸す米鶴の最高峰。IWC2018推奨受賞。華やかな香りが印象的、味・香り・キレが高次元で調和する、一点のくもりもない清らかさと、しっかりした旨みのある極上品です。 造り 大吟醸 [分析値] アルコール度数 16.0〜16.9 日本酒度 +2.0〜4.0 酸度 1.1〜1.3 使用米 山田錦(兵庫県) 山田錦(兵庫県) 精米歩合 35% 35% (掛麹×麹米) 酵母 山形酵母・きょうかい1801号
丸石酒店
24,697円
真水のごとき酒質を目指す蔵元の姿勢の結晶。さわやかな味わいは海外でも人気。鬼怒川の伏流水がしみこんだ井戸水を用い、軟水仕込みのさわやかな口当たりを指向する。「さわやか」な香り、味わいから「さやか」と名付けた。日本酒度非公表アミノ酸度非公表使用米美山錦 酸度非公表アル度15.5精米歩合50%・50%
丸石酒店
15,675円
酒造好適米をふんだんに使って醸した純米吟醸酒。天然の酸味と旨味のバランスのとれたスッキリとした飲み口。水は桃山丘陵を水源とする伏し水を使用。濃醇 やや辛口。日本酒度+3.0アル度15.0〜15.9使用米 精米歩合日本晴 等 ・山田錦等 60%・60% 酸度1.8酵母きょうかい901号 アミノ酸度1.5酒母速醸 【料理】白身魚の刺身。京料理
丸石酒店
22,275円
花のような吟醸香とソフトな味わいが広がる軽快な辛口。土佐の純米吟醸「封印酒」 精米歩合55%の瓶燗瓶貯蔵酒。酒母に好適米・山田錦(兵庫)を使用。花の香りのようなきめ細かな吟醸香とソフトな味わいがバランス良く広がり食中酒に最適。 造り 純米吟醸 [分析値] アルコール度数 15.5 日本酒度 +5.0 酸度 1.3 アミノ酸度 1.0 使用米 山田錦(兵庫) 吟の夢(高知) 精米歩合 55% 55% (掛麹×麹米) 酵母 熊本酵母・高知酵母・きょうかい1801号 酒母 速醸 ------------------ おすすめ料理 鮎の塩焼き、蛤の酒蒸し、白身魚のムース
丸石酒店
14,487円
本醸造ながら吟醸を彷彿とさせる香りと味わいの深さは、地酒の醍醐 味。「大山」の底力を感じさせるお酒。 アル度15.0〜15.9 日本酒度+6.5〜7.5 酸度 1.0〜1.1
丸石酒店
14,355円
山形産のはえぬきを使った本醸造は、名のとおり飛び切りのキレのよ さ。燗酒にまたとなく最適。 アル度15.0〜15.9 日本酒度+6.5〜7.5 酸度 1.0〜1.1
丸石酒店
16,533円
炊きたての御飯のようにふっくらした旨味が、自然の豊饒を感じさせる。ぬる燗も楽しめる純米吟醸。芳醇で味わい豊かなやや辛口タイプ。やわらかなしっとりとした旨みが特長。自社敷地内にある井戸から汲み上げる賀茂山系龍王山伏流水。水源の森林整備にも蔵元水から取り組む。 広島県を代表する酒米『広島八反』を酒母・麹米に使い、掛米は「中生新千本」を使用。米の味わいを活かした芳醇で味わい豊かなタイプ。「本仕込」とは、日本酒本来の仕込み(酒づくり)を表す。緑泉はラベル上部の緑色に由来する。 造り 純米吟醸 [分析値] アルコール度数 15度 日本酒度 +1.0前後 酸度 1.8前後 アミノ酸度 未測定 使用米 広島八反 中生新千本 精米歩合 60% 60% (掛麹×麹米) 酵母 KA-1(熊本酵母)
丸石酒店
66,495円
正統・秋田流ともいえる低温長期仕込みによって醸された大吟醸酒。蔵人の確かな技と限りない情熱がひとつになって育て上げられた逸品。芳醇な味わいと華やかな香り。IWC2014にて銅賞受賞、ISC2014にて金賞受賞。日本酒度+4.0〜+6.0アル度16度使用米 精米歩合兵庫山田錦 ・兵庫山田錦 35%・35% 酸度1.2〜1.4酵母自社保存株 アミノ酸度0.9〜1.1酒母速醸 【料理】バジリコのパスタ、鮎塩焼きたで酢、生ウニなど
丸石酒店
22,495円
冷やはもちろんぬる燗でも。完成度の高い生酛づくりの極上純米吟醸酒 伽羅の香りをともなった奥ゆかしい芳香、きめ細やかで深いコクとふっくらとした旨味に、やわらかい甘味。そして清涼感ある飲み口は冷やでもぬる燗でもお楽しみいただけます。 造り 生酛純米吟醸 [分析値] アルコール度数 15度 日本酒度 +2.0 酸度 1.3 アミノ酸度 1.2 使用米 五百万石 精米歩合(掛米・麹米) 58%・58%(超扁平精米) 酵母 大七酵母
丸石酒店
20,295円
農薬の使用を限定し契約栽培された「美山錦」を全量使用した「米から育てた純米酒」。穏やかな吟醸香と柔らかに広がる豊かな味わいが、低温熟成により絶妙に調和しています。紅葉をモチーフとしたレトロなラベルがお洒落。 造り 純米吟醸 [分析値] アルコール度数 15.5 日本酒度 +1.0 酸度 1.6 アミノ酸度 1.2 使用米 美山錦(長野産) 美山錦(長野産) 精米歩合 50% 50% (掛麹×麹米) 酵母 きょうかい1401号
丸石酒店
20,084円
自家精米の酒米「美山錦」と富士山の湧水にてじゅっくり低温で仕込んだ純米吟醸酒。酒造好適米「美山錦」と仕込み水はパナジュウムを含んだ富士山の湧水を使用。ぬる燗にも向きます。日本酒度+3アミノ酸度1.4使用米美山錦 酸度1.7アル度16.5精米歩合60%・60%
丸石酒店
26,895円
山形酵母を使用した、香り穏やかで味本位の純米大吟醸です。お好みでお燗にしていただいても楽しめます。日本酒度+2.5アル度15.0〜15.9使用米 精米歩合美山錦・美山錦 45%・45% 酸度1.4酵母山形酵母 アミノ酸度1.3酒母速醸
丸石酒店
18,975円
当社の実力をかけ造った入魂の純米吟醸酒。「E酒米つくろ会」との契約栽培米「たかね錦」を100%用い、米山山系伏流水を使用。なめらかで柔らかい口当たり、淡麗ながら喉ごしに深い味わいを感じさせる。日本酒度+3.0アル度15.0〜15.9使用米 精米歩合たかね錦・たかね錦 60%・50% 酸度1.5酵母G-9 アミノ酸度1.3酒母速醸 【料理】シーフードサラダ・生がき・湯豆腐
丸石酒店
66,495円
まろやかでフルーティな味わいは、雪国からの贈り物。豊かな香りと淡麗さは秀逸です。越神楽を使用、軟水の米山伏流水を200年の伝統の技術・技にて醸し上げた逸品。日本酒度+1.0アル度16.0〜16.9使用米 精米歩合越神楽・越神楽 40%・40% 酸度1.3酵母きょうかい1801号 広島 アミノ酸度1.2酒母速醸 【料理】山菜の天ぷら・鮎の塩焼き・白身魚
丸石酒店
23,265円
原料米手洗い、しぼりあがった新酒を 瓶囲い低温貯蔵した逸品です。心地よい吟醸香、奥行きのある含み香が特徴です。日本酒度+4.0アミノ酸度1.1使用米美山錦・ 山田錦/美山錦酵母山形16-1 山形KA 酸度1.2アル度15.0〜15.9精米歩合50%・50%/50%酒母速醸
丸石酒店
18,407円
フレッシュな味わいを保つ為、上槽後すぐに瓶燗火入れ急冷し、冷蔵貯蔵した。雄町米の旨味を引き出す。米の旨味が口中に膨らむ。1本筋が通ったようなキレの良さが盃をすすめます。コロンブはフランス語で白鳩。日本酒度+1.7アミノ酸度未測定使用米雄町酵母熊本酵母 酸度1.4アル度15.0〜15.9精米歩合58%・58%酒母速醸 【料理】豆腐、水炊き、音戸ちりめん、白身の刺身、焼き魚、煮付け。
丸石酒店
19,635円
山田錦特上米を自家精米で丁寧に55%まで磨きました。山廃仕込独特の強いキレ、芳ばしい香りです。 アル度17.0〜17.9 日本酒度+4.0 酸度 1.4
丸石酒店
23,595円
秘伝酵母と磨かれた技が醸し出した華やかな味わい。梨、桜の花のような穏やかな吟醸香と、白米を思わせるほのかな原料香が広がる。きめ細やかでクリーンな飲み口、清々しいミネラル味と上品で繊細な旨みが特徴です。日本酒度+4アル度15度使用米 精米歩合山田錦・山田錦 50%・50% 酸度1.2酵母自社酵母M301 アミノ酸度1.0酒母普通速醸 【料理】白身魚の薄作り、筍の木の芽和えなど。
丸石酒店
11,636円
しっとりとした味わい、さらりとした飲み心地、旨みとまろやかな酸味が調和した、多くのお客様に愛されているお酒です。
丸石酒店
18,975円
山廃造りの伝統を守りぬき、10号酵母特有の芳醇な吟香とコクのある飲みあきしない逸品。真鶴特有の奥深いあじわいとキリリとした辛さ。日本酒度+7アミノ酸度1.5使用米蔵の華 酸度1.5アル度15.5精米歩合60%・60%
丸石酒店
19,635円
純米酒・山廃造りの代名詞とも言われる天狗舞の看板商品です。山廃仕込み特有の濃厚な香味と酸味の調和がとれた個性豊かな純米酒です。濃い山吹色は目も楽しませてくれます。 原料米/五百万石等の酒造好適米100%使用 精米歩合/60%(全量自家精米) 保管/冷暗所(開栓後は冷蔵庫) 冷やから熱燗までお好みの温度帯でお楽しみいただけます。
丸石酒店
15,312円
室町時代からの日本酒特有の手法である「生もと造り」でていねいに醸しました。庄内米はえぬきを使用し、月山朝日山系清浄水使用。地元庄内米 「はえぬき」 使用華やかな香り きもと造りならではの米の旨みをひきだしました。透明感のある味わい。日本酒度+0.5アミノ酸度1.5使用米はえぬき ・美山錦 /はえぬき 酸度1.7アル度14.8精米歩合60 65% ・60% /55 60%
丸石酒店
21,615円
酒造好適米「雄町」を全量使用した純米吟醸酒です。 やさしい甘みの奥に上品な吟醸香を感じることができます。 造り 純米吟醸 [分析値] アルコール度数 16度 日本酒度 -5.0 酸度 1.5 アミノ酸度 1.5 使用米 雄町 雄町 精米歩合 60% 60% (掛麹×麹米) 酵母 自社酵母
丸石酒店
28,083円
北海道産酒造好適米を100%使用し、40%まで磨き上げ時間をかけて丁寧に醸しました。華やかな吟醸香とフルーティーでやわらかい味わい、雑味のない上品な余韻が心地よいお酒です。 造り 大吟醸 [分析値] アルコール度数 16度 日本酒度 +1.0 酸度 1.2 アミノ酸度 0.9 使用米 彗星(北海道) 彗星(北海道) 精米歩合 40% 40% (掛麹×麹米) 酵母 きょうかい1801号 酒母 速醸
丸石酒店
20,295円
しっかりした酸味、キレのある後味。濃醇ながら、軽快で爽やかな味わい。 造り 純米吟醸 [分析値] アルコール度数 15度 日本酒度 +1.5 酸度 2.1 アミノ酸度 0.9 使用米 しずく媛 しずく媛 精米歩合 60% 60% (掛麹×麹米) 酵母 EK-3 酒母 生もと
丸石酒店
30,195円
鑑評会出品酒と同様に時間と手間暇かけてゆっくりとした発酵管理を行ったこだわりの純米大吟醸酒原料米は提携している大江酒米研究会生産の美山錦です。馥郁たる上品な吟醸香となめらかな味わいが調和した至極の純米大吟醸です。 造り 純米大吟醸 [分析値] アルコール度数 16度 日本酒度 +2.0 酸度 1.2 アミノ酸度 1.0 使用米 美山錦(山形県) 美山錦(山形県) 精米歩合 48% 48% (掛麹×麹米) 酵母 山形酵母+協会1801
丸石酒店
50,655円
2種類の酵母を使用した純米大吟醸。華やかさと爽やかさが一体となった香り。軽快ながらもふくらみのある味わい。 造り 純米大吟醸 [分析値] アルコール度数 16.0〜16.9 日本酒度 +4.0 酸度 1.5 アミノ酸度 1.0 使用米 山田錦 山田錦 精米歩合 40% 40% (掛麹×麹米) 酵母 CEL-19・KA-1 酒母 中温速醸
丸石酒店
35,145円
穏やかな香りとすっきりとした味わいの純米大吟醸。 造り 純米大吟醸 [分析値] アルコール度数 15.0〜15.9 日本酒度 +2〜+3 酸度 1.7 アミノ酸度 1.4 使用米 山田錦 トヨニシキ 精米歩合 45% 50% (掛麹×麹米) 酵母 自家酵母
丸石酒店
33,495円
慶賀の贈り物にふさわしい、鶴亀の酒銘もめでたい品格ある純米大吟醸 蔵人たちが手間ひまを惜しまず精魂をかたむけて醸し出したお酒です。フレッシュな香りとゴージャスな旨み、メリハリのある味わいで、飲み込んだ後、涼やかな酸とともに消えていく感じをご堪能いただけます。すべての工程を手作業で行い、通常24日で搾るもろみを30日以上かけて低温でゆっくり発酵させます。フレッシュな香りとゴージャスな旨み、メリハリのある味わいの純米大吟醸酒。飲み込んだ後、涼やかな酸とともに消えていく感じをご堪能いただけます。 造り 純米大吟醸 [分析値] アルコール度数 16.0〜16.9 日本酒度 +1.0 酸度 1.5 アミノ酸度 1.0 使用米 山田錦(富山・石川) 精米歩合(掛米・麹米) 40・40 酵母 きょうかい1801号 酒母 速醸 ------------------ おすすめ料理 白身魚の刺身・魚介類のカルパッチョ・生春巻き
丸石酒店
33,495円
力強さと優美さが両立。雫取りした生もと造りの純米大吟醸 最新の超扁平精米技術によって雑味の元になる成分を徹底排除。兵庫県産山田錦を100%使用。扁平精米技術で自社精米。奥深いコクと力強さを持ちながら、最新の超扁平精米技術によって雑味を徹底排除され、なめらかさと洗練味を達成。 造り 生酛純米大吟醸 [分析値] アルコール度数 15度 日本酒度 +3.0 酸度 1.3 アミノ酸度 1.1 使用米 山田錦(兵庫) 山田錦(兵庫) 精米歩合 50% 50% (掛麹×麹米) 酵母 自社酵母 酒母 生もと
丸石酒店
12,771円
自然の恵みを生かした生もと造りならではの奥深い旨味とすっきりした喉ごし。郷愁さそう日本の味。 原料米 美山錦 精米歩合 60% アルコ−ル分 15.3 日本酒度 +2 酸度 1.4 アミノ酸 1.6 飲み方 冷や、常温、ぬるめのお燗
丸石酒店
13,695円
コクもほのかにありながらスッキリとキレを感じ、豪快に飲めるお酒です。冷やではキレを感じ、お燗をすればお米のまろやかな風味が口中に広がります。 造り 本醸造 [分析値] アルコール度数 15.0〜15.9 日本酒度 +3.0 酸度 1.4 アミノ酸度 1.2 使用米 美山錦 美山錦 精米歩合 65% 65% (掛麹×麹米) 酵母 自社酵母
丸石酒店
13,035円
懐かしい郷愁を感じ、もう1杯飲みたくなる、燗で旨い本醸造。香りは控えめ、やわらかくふくよかな味わいで飲みあきしない。日本酒度±0アル度16.0〜16.9使用米 精米歩合一般米 ・ あいちのかおり 70%・70% 酸度1.3酵母静岡SY-103 アミノ酸度1.3酒母普通速醸 【料理】家庭的な鍋料理・静岡おでん
丸石酒店
14,296円
1回火入の瓶貯蔵酒。酒母・麹米に酒造好適米・山田錦(兵庫)を使用。しっかりとした芳香性を持った吟醸香。しなやかで丸みのある酸味が味わいに奥行きを与える。酒母・麹米に酒造好適米・山田錦(兵庫)を使用。しっかりとした芳香性を持った吟醸香。しなやかで丸みのある酸味が味わいに奥行きを与える。酒母・麹米に酒造好適米・山田錦(兵庫)を使用。しっかりとした芳香性を持った吟醸香。しなやかで丸みのある酸味が味わいに奥行きを与える。 造り 純米吟醸 [分析値] アルコール度数 16.0〜16.9 日本酒度 +5.0 酸度 1.3 アミノ酸度 1.0 使用米 山田錦(兵庫) 松山三井(愛媛) 山田錦(兵庫県)吟の夢(高知) 精米歩合 60% 60% 60% (掛麹×麹米) 酵母 熊本酵母・高知酵母・きょうかい1801号
丸石酒店
33,495円
全国鑑評会出品用酒として、全工程を手作業で醸す米鶴の最高峰。IWC2018推奨受賞。華やかな香りが印象的、味・香り・キレが高次元で調和する、一点のくもりもない清らかさと、しっかりした旨みのある極上品です。 造り 大吟醸 [分析値] アルコール度数 16.0〜16.9 日本酒度 +2.0〜4.0 酸度 1.1〜1.3 使用米 山田錦(兵庫県) 山田錦(兵庫県) 精米歩合 35% 35% (掛麹×麹米) 酵母 山形酵母・きょうかい1801号
丸石酒店
23,595円
すべての工程を手作業で行っています。蔵人たちが手間ひまを惜しまず精魂をかたむけて醸し出した純米大吟醸酒。華やかな香りがあり穏やかな酸味と伸びのある旨味が広がります。繊細さと上品さを感じさせる純米大吟醸酒。 造り 純米大吟醸 [分析値] アルコール度数 15.5 日本酒度 +1.0 酸度 1.5 アミノ酸度 1.0 使用米 山田錦 山田錦 精米歩合 40% 40% (掛麹×麹米) 酵母 きょうかい1801号
丸石酒店
20,295円
上品で香味爽やかな天寿の魅力がつまった珠玉。蔵人自ら育てた美山 錦を使い、技の粋を集めて醸した大吟醸。 アル度16.0〜16.9 日本酒度+4.0〜6.0 酸度 1.2〜1.4 こちらの商品は要冷蔵ですのでクール便で発送させて頂きます。クール便料金200円が別途加算されます。楽天から届く自動配信メールにはクール便代は反映されていません。必ず当店からの注文内容確認メールの金額をご参照ください。
丸石酒店
25,694円
二本松城の城跡にそびえる箕輪門から命名。日本初の超扁平精米技術による、生もと純米大吟醸。緻密な酸味が支える上品な芳香と、雑味を徹底除去した絹のようなふくよかな舌触りの純米大吟醸。日本酒度+2アミノ酸度0.8使用米山田錦 酸度1.3アル度15〜16精米歩合50% 超扁平精米
丸石酒店
20,295円
寒冷な気候風土、厳選された米・水、蔵人の技術と努力により300有余年の歴史に育まれた伝統手づくり酒。馥郁たる吟醸香、淡麗な中に広がる華やかな旨みとのど越しの爽やかさ、凛とした味わいは最高級の芸術品。日本酒度+3.5アミノ酸度1.0使用米美山錦 ・山田錦 酸度1.3アル度16.0〜16.9精米歩合39%・39%
丸石酒店
20,295円
豊かな味わいと、馥郁とした香りが秀逸な濃潤なお酒。「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」2016年最高金賞、2017年金賞受賞。 造り 大吟醸 [分析値] アルコール度数 15.0〜15.9 日本酒度 +3.5 酸度 1.1 使用米 山田錦 酒こまち他 山田錦 酒こまち他 精米歩合 40% 40% 40% 40% (掛米×麹米) 酵母 自社酵母
丸石酒店
16,995円
黙々と酒造りにはげむ蔵人たちの美酒への想い入れ。酒米生産農家「E酒米つくろ会」との契約栽培米「たかね錦」を100%用い、米山山系伏流水を使用(軟水)。まろやかでフルーティーな味わい、飲むほどに旨さを感じる純米大吟醸。日本酒度±0アル度16.0〜16.9使用米 精米歩合たかね錦・たかね錦 45%・50% 酸度1.4酵母きょうかい1801号 きょうかい901号 アミノ酸度1.5酒母速醸 【料理】天ぷら・焼き鳥(タレ)・焼き魚
丸石酒店
12,428円
甘さをおさえながら、日本酒の旨さを追い求めた自慢の辛口本醸造です。コシのある飲みごたえと、なめらかな喉ごしをお楽しみください。
丸石酒店
15,675円
五橋伝統の味、本醸造。柔らかな甘味となめらかな酸味がバランスよく調和。柔らかい旨味が心地よい。クセのない飲み口ながらまろやかでコクがある。 造り 本醸造 [分析値] アルコール度数 15.7 日本酒度 +2.5 酸度 1.8 アミノ酸度 1.7 使用米 山田錦 日本晴 精米歩合 60% 65% (掛麹×麹米) 酵母 きょうかい701号
丸石酒店
13,035円
会津磐梯山麓の蔵で醸されるお酒。酒どころ福島会津の名門ならでは の軽快な口あたりと味わい深いコク。 アル度15.0〜16.0 日本酒度±0〜1.0 酸度 1.2〜1.3
丸石酒店
16,335円
やや辛口・淡麗。口に含んだ時の広がり具合、キレの良さとほのかな甘みが特徴です。 ◆原材料の品種 美山錦 ◆精米歩合 60% ◆使用酵母名 明利10号 ◆日本酒度 +2.0 ◆酸度 1.3 ◆アルコール度数 15.5%
丸石酒店
12,177円
ふくよかな香りと穏やかな香りがやさしく調和している。滑らかでさらりとしており、爽やかで飲み飽きしない。ふくよかな香りと穏やかな香りがやさしく調和している。滑らかでさらりとしており、爽やかで飲み飽きしない。 造り 本醸造 [分析値] アルコール度数 15.0〜15.9 日本酒度 +5.0 酸度 1.4 アミノ酸度 1.2 使用米 北錦(兵庫) 五百万石(島根)山田錦(兵庫県) ナツヒカリ(高知) きぬむすめ(島根) 精米歩合 65% 65% 70% 70% (掛麹×麹米) 酵母 きょうかい7号 酒母 中温速醸 ------------------ おすすめ料理 鰹のたたき・刺身、シュウマイ、湯豆腐、そば
丸石酒店
17,919円
米と水を同じ割合(容量)で仕込む「十水仕込」で醸した特別純米酒です。穏やかで透明感のある吟醸香、 厚みのあるしっかりとした濃醇な味わいが特徴です。日本酒度-6.0〜5.0アミノ酸度1.35〜1.45使用米ひとめぼれ 酸度1.65〜1.75アル度15.0〜15.9精米歩合60%・60%
丸石酒店
16,817円
米の旨味を活かし、淡麗な味わいの中に豊かなコクが息づく。米の旨味を活かし、淡麗な味わいの中に豊かなコクが息づく。 造り 純米酒 [分析値] アルコール度数 15.0〜15.9 日本酒度 +6.0 酸度 1.4 アミノ酸度 1.2 使用米 山田錦(兵庫) 五百万石(島根)北錦(兵庫) アキツホ(高知) きぬむすめ(島根) 精米歩合 65% 65% 65% 65% (掛麹×麹米) 酵母 熊本酵母 酒母 中温速醸 ------------------ おすすめ料理 鰹のたたき・刺身、酒盗、酢豚、鍋物
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