下町の焼酎屋 澤屋総本店
2,211円
れんと 25度 720ml1.黒糖焼酎は奄美諸島の特産です。 …奄美諸島に限って認められている"糖分ゼロ"の黒糖焼酎。 2.米麹を使って個性を引き出す独特の発酵法 …黒糖と米麹を7:3でブレンドしたもろみが キーポイント。 3.仕込み水は奄美大島の最高峰、霊山 "湯湾岳"の清廉な湧流水を使用。 …伏流水をなんと、自社工場までパイプで引き込み、それを濾過して使用。 4.地元特産、自然のままの黒糖を使用 …地元宇検村の黒糖を年間約50t使っている。 5.名曲聞かせて音響熟成 …国際特許"バイブロ・トランスヂューサ"方式を導入 6.女性杜氏が時代感覚を生かして酒造り …管理栄養士の資格を持つ渡悦美が究極の技で醸す。 良い香りと味を出す酵母を使った二つの原酒をブレンドし、奄美の名水で割水した後、音響熟成させるこだわりの製法で醸すれんと。 ゆっくりと響く、南国奄美の風・音を体感できるライトなセエ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■おいしい飲みかた ロック ストレート 水割り お湯割り ◎ ○ ○ ◎ 〔蔵 元〕奄美大島開運酒造 〔所在地〕奄美大島 〔原材料〕黒糖 米麹 〔度 数〕25度 れんと 25度 720ml
2,640円
まんこい 大人気商品「太古の黒うさぎ」の原酒。 泡盛と同様、あえて麹にはタイ米を使用し、味の膨らみを持たせて います。 1次仕込みは伝統的な「甕仕込み」を行い、常圧蒸留で醸す。 その後、オーク樽にて貯蔵し、樫の色、薫り付けを行います。 もちろんオーク樽の貯蔵により淡い琥珀色に染まります。 黒糖のミネラルの香りと樽の薫りが織りなすハーモニーをお楽しみ 下さい。 おいしい飲み方 ロック ストレート 水割り お湯割り ○ ○ ◎ ◎ 〔蔵 元〕弥生焼酎醸造所 〔所在地〕奄美大島 〔原材料〕黒糖 米麹 〔度 数〕25度 弥生焼酎醸造所 まんこい 25度 1800ml
2,310円
芋焼酎 黄麹蔵 現在、鹿児島空港でもトップ5に入るほど、抜群に土産物での 人気を博しています。 黄麹蔵は原料を吟味し、仕込み水に霧島山系の伏流水を使用。 あまり焼酎造りに不向きと言われている黄麹を使用することにより 芋焼酎のフーゼル油や芋の独特な臭いを押さえ、淡麗かつ切れ味鋭い 焼酎に仕上がっています。 国分の名杜氏(安田宣久)が研究を重ね、魂を注いだ特別醸造の 限定品。このこだわりは頭が下がります・・・。 黄麹の芋焼酎は何品がありますが、この酒ほどロックが似合うものは ありません。 おいしい飲み方 ロック ストレート 水割り お湯割り ◎ ◎ △ △ 〔蔵 元〕国分酒造 〔所在地〕鹿児島 〔原材料〕芋 米麹 〔度 数〕25度 芋焼酎 国分酒造 黄麹蔵 25度 1800ml
2,277円
黒糖焼酎 はなとり 久米島の水深612mより汲み上げた海洋深層水「球美の水」を100%使用している。減圧蒸留で造られ、すっきりと端麗な甘味の奥に、かすかに黒糖焼酎の深い味が垣間見える。口当たりはマイルドで、黒糖焼酎独特の癖がない。 度数も20度と、焼酎が苦手な方にも比較的飲みやすいソフトタイプですので、冷やしてストレート、もしくはロックがおすすめ。 化粧箱、瓶さらにラベルまでも珊瑚礁の海を想わせる藍色のグラデーションで統一され、いかにも南国の酒らしい清涼感が漂っている。 おいしい飲み方 ロック ストレート 水割り お湯割り ◎ ○ ○ ◎ 〔蔵 元〕沖永良部酒造 〔所在地〕沖永良部島 〔原材料〕黒糖 米麹 〔度 数〕20度 黒糖焼酎 はなとり 20度 1800ml
2,050円
芋焼酎 桜島 本格焼酎「桜島」は、ふくよかな甘さと豪快な切れ味のある その名に恥じぬ味を求めた本格薩摩の芋焼酎です。 特にお湯割りにすると甘みが際立ち、味の輪郭がはっきりとしてくる 芋焼酎です。焼酎のお湯割りは、六(焼酎)対四(湯)が一般的ですが、 本格焼酎「桜島」は、焼酎四に対してお湯六で割っても芋焼酎本来の 香味のバランスがくずれることがありません。それほど伸びがきく ということです。新鮮でふくよかな甘さと香りを追求し、原料の持ち味を 生かした南薩摩産黄金千貫で仕込んでいます。 初めての方でもそのフレッシュなうまさを実感いただける、スタンダードで ありながら高品質なこだわりのある薩摩が誇る本格芋焼酎です。 おいしい飲み方 ロック ストレート 水割り お湯割り ○ ○ ◎ ◎ 〔蔵 元〕本坊酒造 知覧工場 〔所在地〕鹿児島県 〔原材料〕南薩摩産黄金千貫、米麹 〔度 数〕25度 本坊酒造 桜島 25度 1800ml
2,786円
宝 十割 そば 25度 1800ml一般的なそば焼酎には原料に米や麦が使用されています。これは、“そば麹"の製造がこれまで困難とされたからです。そばの実は非常に種皮が硬く、また、蒸すと表面の粘性が高くなり過ぎる性質があり、麹菌の付着と菌糸の生育が難しい為です。そこで一般的なそば焼酎は米や麦を麹として使用、また、製品によっては二次仕込みにも米や麦をしているのです。しかし、独自技術により、この“そば麹"の製造に成功(特許出願中)。この“そば麹"を使用することで、今までにない、そば原料100%のそば焼酎が実現したのです。それが、そば焼酎「十割(とわり)」です。他の原料の風味が邪魔しない、そば本来の爽やかな香りとおだやかな甘みが楽しめます。〔蔵 元〕宝酒造〔所在地〕鹿児島〔原材料〕そば〔 麹 〕そば麹〔度 数〕25度宝 十割 そば 25度 1800ml
1,485円
白麹三種の究極ブレンド芋焼酎 龍宝 ★麹研究で他の蔵に先んじる新次元芋焼酎!★ 白麹造りのキレの良さと味わいの深さを追求! 卓越した技術が生み出す最初の一雫にしびれます♪ ■どんな焼酎なのか??? 現在の芋焼酎のその殆どが、麹菌の第一人者「河内氏」の発見した ある麹を使用していますが、この龍宝はまったく別の白麹を3種類も 使用しています。 そして【白麹にこだわる】 【素材にこだわる】 【水にこだわる 】 【造りにこだわる】 まさにこだわりにこだわった逸品なんです! 白麹仕込みの「奥深く端麗な甘さと切れの良さ」にこだわり、 白麹三種を巧みにブレンドし、更に、味に力とバランスを与えた芋焼酎! カリスマ杜氏「前村氏」の丁寧な手入れと 熟成手法のみが生み出すティストです。 口の中で「龍が宝玉を転がすが如く、味が転がり、のどの奥に サーッと流れ去ります」 後に残る豊かな風味と切れの良さを 堪能できる芋焼酎です。 おいしい飲み方 ロック ストレート 水割り お湯割り ◎ ○ ◎ ◎ 〔蔵 元〕東酒造 〔所在地〕鹿児島 〔原材料〕芋 〔度 数〕25度 東酒造 芋焼酎 龍宝 25度 720ml 東酒造の歴史 大正4(1915)年創業以来、こだわり続けた"かめ造りの技術"を伝承する蔵元。創始者「東喜内氏」の理念"何事も自然が一番"を今でも守り続け、水にこだわり、芋にこだわり、手作りにこだわって、芋焼酎を造っている。 この蔵元は、厳選された芋の持ち味と極秘の醸成法を用いて不純物を取り除き更に香味を楽しめる本格焼酎造りを目指している。日夜、麹菌から蒸留技術まで幅広く研究を重ねてきた結果、「七窪、薩摩の風、豪放磊落、龍宝」と次々と世にヒット商品を送り出している。 東酒造創業者"東喜内"とは 東喜内(ひがしきない)氏は、...
3,080円
いにしえの浪漫が香る本格派芋焼酎「豪放磊落」 ★木樽蒸留にこだわる前村杜氏の究極の芋焼酎★ お湯で割った後の芋の薫り、のびのある味わいが◎ ■豪 放 磊 落 ! 古式甕仕込にこだわりをもっていた前村杜氏は以前から、 『木樽蒸留で酒を醸したい!』という思いが強かったと言います。 かつては木樽の蒸留機が"ふつう"だったんですが、 今日ではほとんど使用されなくなりました。 理由は「木樽の寿命が2年〜3年と短いということ」 「今日では、木樽を造る人間が津留さんひとりしかいない」 【小さい事にはこだわらず】 【豪快に飲む】 【自由気侭にうまさを楽しむ】 そんなコンセプトで醸された逸品なんです。 昔ながらの甕壺(かめつぼ)で醸し、木樽で蒸留された、 いにしえの浪漫が香る本格派芋焼酎「豪放磊落」。 先人の知恵や情熱と、飲むほどに染み渡る滋味を こころゆくまでご堪能ください。。 おいしい飲み方 ロック ストレート 水割り お湯割り ○ ○ ◎ ◎ 〔蔵 元〕東酒造 〔所在地〕鹿児島 〔原材料〕芋 〔度 数〕25度 芋焼酎 甕壺醸造木樽蒸留 豪放磊落 25度 1800ml 東酒造の歴史 大正4(1915)年創業以来、こだわり続けた"かめ造りの技術"を伝承する蔵元。創始者「東喜内氏」の理念"何事も自然が一番"を今でも守り続け、水にこだわり、芋にこだわり、手作りにこだわって、芋焼酎を造っている。 この蔵元は、厳選された芋の持ち味と極秘の醸成法を用いて不純物を取り除き更に香味を楽しめる本格焼酎造りを目指している。日夜、麹菌から蒸留技術まで幅広く研究を重ねてきた結果、「七窪、薩摩の風、豪放磊落、龍宝」と次々と世にヒット商品を送り出している。 東酒造創業者"東喜内"とは 東喜内(ひがしきない)氏は、"人に左右されない自然な生き方"を貫き、見事...
若松酒造伝承の一献 薩摩一" ★若松酒造復活の一献"薩摩一"!★ 下町の焼酎屋 強力オススメの若松伝承の一献! 平成20酒造年度鑑評会優等賞受賞 ★若松酒造 300年の歴史が奏でた銘酒が完成!★ 【若松伝承 芋焼酎 薩摩一】 ■どんな焼酎なのか??? 収穫され、厳選された鹿児島県産「黄金千貫」を麹菌の ルーツである黒麹で、若松伝承の技をひとつひとつ思い起こしながら、 丹念に仕込みました。じっくりと寝かしたその醸し出た味わいは、 奥行きのある、そして膨らみのある深い味わいとなりました。 もちろん、適度なコクを持ちながら、キレのある飲み口を実現しています。 甘美で華やかな香りからは、いにしえの薩摩いも焼酎を彷彿とさせます。 市来の大地の恵みをいっぱいに受けながら、若松酒造300年の歴史から 伝承された知恵と技、蔵人達の心意気が一体となり、若松蔵の新しい一歩に ふさわしい味わいの「薩摩本格芋焼酎 薩摩一シリーズ」が誕生しました。 コストパフォーマンスに優れた芋焼酎ファン納得の一献となるのは 間違いありません。 ■飲んでみました。。。 グラスに鼻を近づけると、やわらかい芋の甘い薫りが立ち込めてきます。 華やかな香りとはまではいきませんが、ここちよい甘美な薫りがします。 新酒にはない、"おちつき"が、ところどころ顔を出し、ドッシリとしています。 含んでみると、さすが若松酒造の技といいましょうか、上質な芋の旨味が 前面に出ており、ホクホクした蒸した芋のような甘味も出ています。 それでいてキレがいいです。たいてい、黒麹だとキレは今ひとつですが、 このさけはバツグンにキレます。少々黒麹のまったり感は残りますが、 ついつい杯を重ねてしまう、「力」を持っています。 このまま一杯、また一杯と引きずり込まれるように ゴイゴイと飲んでしまう危険なタイプの焼酎だ...
2,504円
喜界島 平成20酒造年度鹿児島県鑑評会優等賞受賞酒 甘い香りと爽やかな喉ごしが特徴のポピュラーな黒糖焼酎。 もちろん、地元喜界島では、朝日と二分する人気ぶり。 朝日に比べ、飲みやすく造られていますから、その分 焼酎を初めて飲まれる方にはもっとも適しています。 「喜界島」は、喜界島酒造の看板商品。バランスの良さで、 定評があります。 おいしい飲み方 ロック ストレート 水割り お湯割り ○ ○ ◎ ◎ 〔蔵 元〕喜界島酒造 〔所在地〕喜界島 〔原材料〕黒糖 米麹 〔度 数〕30度 喜界島酒造 喜界島 30度 1800ml
2,307円
高千穂 珠玉 蕎麦全量仕込 25度 1800ml全量そばを贅沢に使用し、常圧蒸留100%で、そば特有の香りと甘味を最大限に引き出した本格極みそば焼酎。ふくよかで豊かな味わいを、ストレートやお湯割りでお楽しみください。 〔蔵 元〕高千穂酒造〔所在地〕宮崎〔原材料〕そば〔 麹 〕そば麹〔度 数〕25度〔割水〕阿蘇・白川水源の天然水(日本名水百選)高千穂 珠玉 蕎麦全量仕込 25度 1800ml
1,540円
高千穂 零 25度 2015年春季全国酒類コンクール 第1位特賞!! 第53回ジャパンパッケージングコンペティション・アルコール飲料部門賞受賞 2014年秋季全国酒類コンクール 第1位特賞 GOOD DESIGN AWORD 2014受賞! 漆黒のボトルは、原点を象徴しております 黒は光が全く存在しない状態を表す色。 数字で表すと「0(ゼロ)」となる色の原点です 日本の原点と言われる神々の里・高千穂で 醸される麦焼酎の原点を 伝承の匠の技で追求した逸品です。 焼酎造りの原点は 「黒麹」「全麹仕込」「常圧蒸留」 と、言われており この製法に磨きをかけ、三年以上の 長期熟成酒100%の、まろやかな且つ 芳醇な香味の麦焼酎を造りあげました。 高千穂酒造が絶対の自信を持つ 最高傑作品の為、あえて視覚での情報を 消し去る為に、この漆黒のデザインを 採用しました。 〔蔵 元〕高千穂酒造 〔所在地〕宮崎 〔原材料〕麦 〔 麹 〕黒麹 〔度 数〕25度 高千穂 零 25度
1,674円
一刻者 鹿児島北部の宮之城にある創業明治42年の甕壺仕込伝統蔵「小牧醸 造」より、100%芋で造られた、芋麹芋焼酎。 一刻者(=頑固者)の杜氏兼会長の"伊勢吉さん"が醸すその焼酎 は、「甕仕込、良質のコガネセンガン、芋麹」と頑固までに芋に拘 る。 芋焼酎ヘビィーユーザーは一度は飲んでみる価値有り。 五感で感じ取ってください!この芳醇かつキレのある味わいを! この機会に是非、ご応募下さい! おいしい飲み方 ロック ストレート 水割り お湯割り ◎ ○ ○ ◎ 〔蔵 元〕小牧醸造 〔所在地〕鹿児島 〔原材料〕芋 芋麹 〔度 数〕25度 小牧醸造 一刻者 25度 720ml
1,214円
あらわざ桜島 25度 900ml 南薩摩産さつま芋「黄金千貫」を原料に、特許「磨き蒸留」により生み出された芋焼酎です。蒸留もろみに対流をおこす独自技術により、芋特有のコク、旨味、香りなどを、なめらかでかろやかな味わいへと仕上げた「磨き蒸留かろやか仕立て」。 南薩摩伝統の技に新技(あらわざ)を加えた、かろやかなおいしさがお楽しみいただけます。 〔蔵 元〕本坊酒造 〔所在地〕鹿児島県 〔原材料〕さつま芋(鹿児島県産)、米麹(国産米)、白麹 〔度 数〕25度 あらわざ桜島 25度 900ml
1,974円
大石特別限定酒 25度 720ml球磨郡球磨川の源、市房山の良水に恵まれて生まれた焼酎。 純米焼酎をシェリー樽に3年とブランデー樽に3年から 5年熟成した焼酎とを匠の技「絶妙な配合比率」でブレンドし、 米の芳香と味わい深い旨みを最大限に引き出した本格焼酎。 ■大石酒造場の素材へのこだわり 焼酎づくりのベースとなるのは、やはり原料です。 大石酒造場ではお客様に安心して焼酎を楽しんでいただくために、より美味しい焼酎を味わっていただくために、原料にこだわり、素材を探究しています。 球磨焼酎の“命"ともいうべき米、大石酒造場で自家栽培しているのは「ヒノヒカリ」、そして酒造用として開発された新品種「吟のさと」の二種類。 「吟のさと」は、従来の酒造好適米「山田錦」並のタンパク質含有率、心白率を誇りながら、大粒で栽培により適した特性を持った新しい品種です。 より美味しい焼酎に巡り会うために探究した一つの答として、たどり着いたのがこの「吟のさと」でした。 ■おいしい飲みかた ロック ストレート 水割り お湯割り ○ ○ ◎ ◎ 〔蔵 元〕大石酒造場 〔所在地〕熊 本 〔原材料〕米 米麹 〔度 数〕25度大石特別限定酒 25度 720ml
2,922円
春季限定蔵出し 黒麹むらさきいも無濾過★無濾過仕込の超限定蔵出し芋焼酎が誕生!★ ★通常版とは異なる"手漉き濾過"芋焼酎!★ 〜だから芋の旨みぎっしりの重厚な味わい〜 ◎明治11年創業の老舗蔵が醸す特選紫芋焼酎!◎ 球磨焼酎500年の歴史を脈々と今日に伝承し続け 常に技術革新して新しい味わいを追求し続ける 小さな蒸留所"堤酒造"が醸した新しい芋焼酎! 自家農園で栽培したあの「ムラサキマサリ」を使用! 本来のムラサキマサリの特徴のある味わいを 一滴一滴丁寧に丁寧に醸し出しました。 ■通常の黒麹むらさきいもとの違い 通常は、専用のフィルターで油分などを取り除く濾過を行いますが、本製品は、手作業でタンク上部から軽く掬う程度の無濾過仕上げとしています。だから濾過が少ないことで芳醇な旨みがぎっしりと詰まっていますから、重厚な味わいが楽しめます。 ■ムラサキマサリ使用「黒麹 むらさきいも」とは? この春特別に蔵出しする「無濾過 黒麹むらさきいも」は、原料芋に蔵元の自家農園で栽培された【ムラサキマサリ】を使用し、濾過を限りなく行わず、風味をそのままに熟成された秘蔵の蔵出し限定酒です。堤酒造がこだわったムラサキマサリ芋焼酎は、本来のムラサキマサリの特徴のある味わいをそのままに、一滴一滴丁寧に丁寧に醸し出しました。洗練されているというよりも、むしろ旨みたっぷりに仕上がっています。ムラサキマサリを時には荒々しく感じるとことと思いますが、どうぞ味わってみて下さい。この未体験ゾーンの芋焼酎を!(堤酒造)はこの蔵出し限定酒に非常に自信を持っております。 ■呑んでみました。。。 グラスに鼻を近づけると、紫芋の貴腐ワインのようなフルーティーな香りがしてきます。含むと程良い旨味、そして深みのある芳醇さがあります。ここまでフルーティーな芋焼酎は珍しい...
