酒処 いちえもん
1,388円
有機栽培で厳選した芋を使い木桶蒸留で昔ながらの手造りですっきりした飲みやすい焼酎です。 オンザロックやストレート、お湯割何でも美味しくいただけます。 料理との相性がいいのも特徴です。 厳選された原料を昔ながらのカメ壷に仕込み、木樽蒸留器で蒸留しカメ壷で寝かせた芋焼酎です麹には河内黒麹菌、酒母には鹿児島産2号を使用しています。 千亀女とは、蔵元のお膝元・鹿児島県志布志町に伝わる民話です。 甕仕込みによる深い芋の香りと、限定品ならではの極上の味わいが特徴の1本でございます。 甕仕込→木桶蒸留→甕貯蔵!!本格焼酎昔ながらの仕込方法で仕込まれる、通好みの深い味わいの限定麦焼酎!
酒処 いちえもん
2,581円
2004年の本格焼酎鑑評会に出品され、2年連続で「優等賞第一位!」を賞した芋焼酎! 上品な芋の香り、すっと口に入り溶けていくような味のなめらかさ、おだやかでキレの良い「他の蔵とは違ったことを毎年試していきたい」という杜氏の想いから、原料の選別から仕込の温度管理、蒸留の細かい調節まで試行した結果、大隈地方の味を体現できるような味わいの、本当に美味しい芋焼酎が出来上がりました。 割り水には、寿鶴を使用。
酒処 いちえもん
1,870円
商品特徴 :米と酒粕を原料として、木曽川伏流水で仕込んだもろみを古式の常圧蒸留磯で蒸留して、中留区分のみを蔵で静かに20年間以上貯蔵熟成させた、個性的でまろやかな味わいの秘蔵の米焼酎です。色・香・味に関する特長 :アルコ−ル分43度の芳醇な味わい。ふくよかな香味、自然のままの甘味、20年以上の時を刻んだまろやかなコクをおたのしみいただけます。仕込水 :木曽三川伏流水(軟水)
酒処 いちえもん
1,236円
原 料:宮崎紅寿芋・米麹(黒麹)(有機農法栽培) 天保5年、創業以来仕込には、代々受け継がれてきた伝統の大甕を使用。 この甕仕込みは約800リットルで非常に少量の仕込み方法のため外部より熱を加えない奪わない自然な発酵を可能とし、焼酎本来の風味と味を引き出します。 甕の醸し出します味、口いっぱいに広がるやさしく深い味わいをお楽しみ下さい。 焼酎造りのポリシ−・・・美味い焼酎造りには、伝統・伝承を重んじながらも新しい味に挑戦していく勇気と情熱が大切だと思います。
酒処 いちえもん
2,041円
原 料:宮崎紅寿芋・米麹(黒麹)(有機農法栽培) 天保5年、創業以来仕込には、代々受け継がれてきた伝統の大甕を使用。 この甕仕込みは約800リットルで非常に少量の仕込み方法のため外部より熱を加えない奪わない自然な発酵を可能とし、焼酎本来の風味と味を引き出します。 甕の醸し出します味、口いっぱいに広がるやさしく深い味わいをお楽しみ下さい。 焼酎造りのポリシ−・・・美味い焼酎造りには、伝統・伝承を重んじながらも新しい味に挑戦していく勇気と情熱が大切だと思います。
酒処 いちえもん
2,598円
常圧蒸留・長期貯蔵 3年熟成させた常圧蒸留した原酒を100%使用した米焼酎です。長期貯蔵表示はもちろん、3年表示もできます。 味わい・・・・常圧を熟成させた柔らかでふくらみのある味わいとなめらかな口当たり、常圧とは思えない清楚で上品な味わい。 穀物臭やヌカ臭などくせの多い常圧の多い中、くせを抑えて常圧の味わい深いところを引き出しました。 常圧蒸留・長期貯蔵 3年熟成させた常圧蒸留した原酒を100%使用した大麦焼酎です。長期貯蔵表示はもちろん、3年表示もできます。 味わい・・・・心地よく芳しい麦の香り、3年熟成した常圧の重厚でなめらかな口当たりと後を引く独特のうまみ。
酒処 いちえもん
2,640円
優雅な吟醸香、上品でなめらかな口当たり。 造 り :大吟醸酒の酒粕を原料に使用した限定米焼酎 味 :フルーティで繊細な香り、上品でなめらかな口当たりが特徴。 料 理 :上品な風味が繊細な味付けの日本料理に合う。 飲み方 :ロック、水割りがおすすめ。
酒処 いちえもん
11,000円
主原料の竹は、発芽から1〜1.5年以内の千葉県産の青竹を使用しました。 製造には、NBS菌を使用した特別な製法技術を用いたことで、初めて竹焼酎の製造に成功。 竹焼酎「笙」は、芋焼酎でも麦焼酎でもない、もちろん日本酒でもありません。 この「幻笙」は、主原料の青竹本来の旨みと、優しい甘さ、まろやかでフルーティーな癖の無い、 卓越した芳醇な味わいをお楽しみ頂けます。
酒処 いちえもん
33,000円
数量限定 30本 主原料の竹は、発芽から1〜1.5年以内の千葉県産の青竹を使用しました。 製造には、NBS菌を使用した特別な製法技術を用いたことで、初めて竹焼酎の製造に成功。 竹焼酎「笙」は、芋焼酎でも麦焼酎でもない、もちろん日本酒でもありません。 この「王笙」は、主原料の青竹本来の旨みと、優しい甘さ、まろやかでフルーティーな癖の無い、 卓越した芳醇な味わいをお楽しみ頂けます。
酒処 いちえもん
4,180円
主原料の竹は、発芽から1〜1.5年以内の千葉県産の青竹を使用しました。 製造には、NBS菌を使用した特別な製法技術を用いたことで、初めて竹焼酎の製造に成功。 竹焼酎「笙」は、芋焼酎でも麦焼酎でもない、もちろん日本酒でもありません。 この「笙姫」は、主原料の青竹本来の旨みと、優しい甘さ、まろやかでフルーティーな癖の無い、 卓越した芳醇な味わいをお楽しみ頂けます。
酒処 いちえもん
1,394円
原材料名 :米、米麹 (米は地元福岡の酒米を使用) 製造方法 : ・大吟醸酒の高度な麹造りから生まれた日本酒蔵ならではの本格米焼酎。 ・高精白米を自家培養吟醸酵母により約1ヶ月間低温発酵。 ・減圧蒸留法にてもろみを蒸留し、吟香を濃縮 (当主自ら蔵に入り指揮しております) 商品特徴 : ・香 味;果実のような吟香、サラッとした口当たり、淡雪のような余韻 (強い香りを好まれるお客様向き) ・料 理;しょうゆ、みそを使用した比較的濃い味付けの料理 (うなぎの蒲焼、すき焼き、鶏肉の照り焼き、根菜類の煮物など) ・飲み方;ロック、水割り(20%なのでやや濃いめがお勧め)、お湯割り ・デザイン;九州最大の川「筑後川」をイメージ(弊社は筑後川の畔に立つ)
酒処 いちえもん
3,465円
数量限定商品! 酒 類:リキュール 原材料名:麦焼酎・食物繊維 特 長:・当商品「朝倉」は、弊社で6年以上樽熟成させた麦焼酎を使用してお造りしたリキュールです。 麦焼酎業界では長年、樽熟成によりあめ色にまで熟成させ、香り・味ともに最高の状態にお仕上げした製品を世に出したい、との悲願がございました。 しかしご存じの とおり、吸光度(色味)の制限により濾過せねばならず、これにより滋味の落ちた状態で出荷せざるを得ないのが現状です。 そこで今回は、吸光度の制限のある「焼酎」というカテゴリーではなく、制限のない「リキュール」というカテゴリーで、商品化させていただきました。 これにより、過度な濾過を避けることができ、樽から取り出した状態に限りなく近い品質の製品をお召し上がりいただくことが可能となりました。 ・リキュールとしてお出しするには、一定のエキス分を加える必要があるところ、「朝倉」は味を壊してしまう恐れのある「グラニュー糖」ではなく、味覚に影響のない「食物繊維」を加えることで、焼酎原酒の風味を保てるようにしております。 ・「朝倉」の名称は弊社の蒸留所の所在地・朝倉市に由来いたします。 ・今回の企画に合う「6年貯蔵樽」は弊社に200本ございますところ、2015年はこのうち樽番号7892番から7919番(330L樽:総量約6200L)を「朝倉」に使用。 ・製品毎のシリアルナンバーを付してお出しいたします。