メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「和歌山県平和酒造」検索結果。

和歌山県平和酒造の商品検索結果全28件中1~28件目

紀土 無量山 純米大吟醸 20% 720ml 化粧箱入り きっど むりょうざん

銘酒本舗

132,000

紀土 無量山 純米大吟醸 20% 720ml 化粧箱入り きっど むりょうざん

詳細 蔵元 平和酒造株式会社 蔵元所在地 和歌山県海南市溝ノ口119 アルコール分 15% 内容量 720ml 原料米 山田錦 精米歩合 20% 火入 火入れ 日本酒度 ━ 酸度 ━ アミノ酸度 ━ 酵母 ━ 保管方法 冷蔵推奨 備考 専用化粧箱入り 【商品への思い】 平和酒造の蔵元である山本家は酒造りを始めたのが1928年。その前は無量山超願寺というお寺でした。 その山号である無量山の名前を冠したこのお酒は紀土シリーズの最高峰シリーズとなります。最高水準の山田錦を20%まで精米を行い和歌山の清らかで滑らかな湧き水で醸しました。紀州の風土を感じて頂けますと幸いです。 【味わい】 平和酒造の中で最も高精米の商品となりました、無量山20%。洋ナシやメロン、巨峰のような果実味を感じる上品で瑞々しい香りは、鼻の中に優しく広がります。 20%まで精米したことにより、これまで醸したことのない透明感のある味わいに仕上がりました。 絹のような滑らかさが喉を通り、じんわりと奥行きのあるきめ細かな甘みは存在感を放ちます。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。

紀土 KID 無量山 純米大吟醸 精米歩合25% 化粧箱入り 720ml きっど

銘酒本舗

55,000

紀土 KID 無量山 純米大吟醸 精米歩合25% 化粧箱入り 720ml きっど

詳細 蔵元 平和酒造株式会社 蔵元所在地 和歌山県海南市溝ノ口119 アルコール分 15% 内容量 720ml 原料米 山田錦 精米歩合 25% 火入 火入れ 日本酒度 ±0 酸度 1.52 アミノ酸度 1.26 酵母 協会1801酵母 保管方法 冷蔵推奨 備考 専用化粧箱入り 特A地区の精米歩合25%山田錦を使用した、無量山シリーズの最高峰です! 華やかでエレガントな香りは口の中でも広がり、口当たりまろやかでやや甘みを感じる旨味と、フィニッシュの綺麗さは無量山の最高峰に相応しいお酒です。 素材の味を活かした生サラダやお吸物などがオススメですが、まずはそのまま飲んでいただきたいと、それほどに自信を持って「美味しいお酒」とオススメできる1本になりました。 平和酒造の蔵元である山本家は酒造りを始めたのが1928年。その前は無量山超願寺というお寺でした。 その山号である無量山の名前を冠したこのお酒は紀土シリーズの最高峰シリーズとなります。 最高水準の山田錦を25%まで精米を行い和歌山の清らかな湧き水で醸しました。紀州の風土を感じて頂けますと幸いです。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。

紀土 -KID- 純米吟醸 にごりざけ生 1800ml きっど

銘酒本舗

2,640

紀土 -KID- 純米吟醸 にごりざけ生 1800ml きっど

詳細 蔵元 平和酒造株式会社 蔵元所在地 和歌山県海南市溝ノ口119 アルコール分 16% 内容量 1800ml 原料米 麹米:五百万石、掛米:五百万石 精米歩合 麹米:50%、掛米:55% 火入 生酒 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 ━ 保管方法 要冷蔵 配送方法 クール便(送料とは別料金で追加) 備考 季節限定酒。活性にごり酒ですので、開栓時にご注意ください。 純米吟醸の生酒にごり。香り華やかで、さらさら、口の中に含むとほのかに甘みがあり、クリーミーでガス感のあるすっきりしたにごり酒。 焼肉などの肉料理に合います。 ★★ 購入前にご確認下さい:取扱い上の注意 ★★ ■開栓の際には噴き出しに十分お気をつけください。 ■キャップ上部にガス抜口の穴が空いています。横に倒したりしないようお取り扱いください。 ■商品の性質上、縦置きでもお酒が若干漏れる場合がございます。 ■少量の漏れは≪返品・交換対象外≫とさせて頂きます。 ■発酵が進む過程でガス抜口(キャップ上部)が醪や泡でふさがれてしまうケースがございます。噴き出しの原因になりますので、ガス抜口(キャップ上部)より炭酸ガスが抜けるよう管理をお願いいたします。 ■火入れをしていない生酒のため、冷蔵管理をお願いいたします。 以上のことをご理解の上でご購入をお願いいたします。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。

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常山 純米大吟醸 越山若水 720ml 化粧箱入り じょうざん えつざんじゃくすい

銘酒本舗

3,960

常山 純米大吟醸 越山若水 720ml 化粧箱入り じょうざん えつざんじゃくすい

詳細 蔵元 常山酒造合資会社 蔵元所在地 福井県福井市御幸1丁目19-10 アルコール分 16% 内容量 720ml 原料米 福井県産特別栽培米さかほまれ 精米歩合 45% 火入 火入れ 日本酒度 +1 酸度 1.5 酵母 福井酵母(FK5) 備考 化粧箱入り 『特別栽培米さかほまれ×福井酵母(FK5)』を用い低温にて長期間発酵させる事により上品で繊細な旨味を引き出しました。上品にふわっと香る吟香、越山若水のネーミングコンセプト清らかな水を彷彿とさせる瑞々しさ、また緑豊かな山々を連想させる猛々しさを併せ持った新たな味わいの純米大吟醸酒です。 『越山若水』とは… 越前の緑豊かな山々、若狭の清らかな水からなる福井県の風土を表す言葉です。また、雄大な日本海に面した福井県は山と海の恩恵を色濃く受ける地でもあります。 この越山若水と称される福井の自然の恵みや力に常山酒造の感性やこれまで培った醸造技術を調和させて醸したお酒です。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。

奈良萬 純米大吟醸 アッサンブラージュ 720ml 化粧箱入り ならまん

銘酒本舗

11,000

奈良萬 純米大吟醸 アッサンブラージュ 720ml 化粧箱入り ならまん

詳細 蔵元 夢心酒造株式会社 蔵元所在地 福島県喜多方市北町2932 アルコール分 16% 内容量 720ml 原料米 五百万石 精米歩合 48% 火入 火入れ 酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 うつくしま夢酵母 保管方法 備考 化粧箱入り 地元農家との契約栽培により育まれた五百万石と、名水百選にも選ばれる栂峰の渓流水、そして福島県が開発したうつくしま夢酵母。 「会津・喜多方の酒蔵として、私たちにしかできない酒を」の思いで、福島の素材にこだわって醸す奈良萬からの提案は“熟成"と“アッサンブラージュ"。 瓶詰め後、低温でじっくり熟成させた七年分の純米大吟醸を調合することで、熟成酒とは思えない軽やかさと熟成酒にしか出せない奥深さを兼ね備えた芳醇な味わいを引き出しました。 過去と現在が絶妙に混じり合うことで生み出されるコクと余韻。 冷やしても、ほんのり温めても、常温でも、さまざまな飲み方でお楽しみいただけます。 アッサンブラージュ特有のさまざまな表情が表れては消え、ひとくちごとに新たな扉が開きます。時の流れとアッサンブラージュが生んだ特別な奈良萬です。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。

酔鯨 純米大吟醸 DAITO 2020 720ml 化粧箱入り すいげい

銘酒本舗

27,500

酔鯨 純米大吟醸 DAITO 2020 720ml 化粧箱入り すいげい

詳細 蔵元 酔鯨酒造株式会社 蔵元所在地 高知県高知市長浜566-1 アルコール分 16% 内容量 720ml 原料米 兵庫県特A地区産 山田錦100% 精米歩合 30% 火入 火入れ 日本酒度 -2.0 酸度 1.5 アミノ酸度 1.1 酵母 保管方法 要冷蔵(5度以下) 備考 専用化粧箱入り 日本最高峰の酒米、兵庫県特A地区産山田錦を精米歩合30%まで磨き使用しました。酵母は2種類を使用することで、大吟醸ならではの華やかな吟醸香、純米ならではのキレの良いあと口を実現しました。また、お酒を搾る工程で最も香味が優れた部分である“中取り"だけを特別に採取し、これをフレッシュなまま貯蔵することで、出来立ての美味しさを実現しました。 五味(甘味、酸味、塩味、苦味、うま味)のバランスを高度な発酵技術で整え、発酵食品ならではの自然が造る複雑な味わいを実現しました。複雑でバランスのとれた味わいは「お料理との相性」も抜群です。最高峰の純米大吟醸にふさわしい華やかで奥深い吟醸香、まろやかな味わいをお楽しみください。 【パッケージデザイン】 2020年は日本を代表する建築家の一人である谷尻誠さんデザイン。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。

勝山 純米大吟醸 ダイヤモンド 暁 720ml かつやま だいやもんど あかつき

銘酒本舗

37,400

勝山 純米大吟醸 ダイヤモンド 暁 720ml かつやま だいやもんど あかつき

詳細 蔵元 仙台伊澤家 勝山酒造株式会社 蔵元所在地 宮城県仙台市泉区福岡字二又25番地1号 アルコール分 16% 内容量 720ml 原料米 兵庫県特A地区 山田錦 精米歩合 35% 火入 日本酒度 酸度 酵母 保管方法 要冷蔵 配送方法 備考 専用化粧箱入遠心しぼり ダイヤモンド抽出 ― 真の芸術とは、一人の天才から生まれる ― 「液体のダイヤモンド」とは、まさに酒の頂点です。 勝山はその最上級の世界観を創り上げるため、たった一人の醸造哲学、たった一人の醸造理論、たった一人の醸造技術を用いて総てに一貫性のある仕上がりと審美眼的に完成された美を追求しました。総ては「液体のダイヤモンド」の為に贅沢に設計されたラグジュアリーでプレシャスな美酒、それがDIAMOND AKATSUKIです。 日本が世界に誇る兵庫県特A地区山田錦を丁寧に磨き上げ、非常に難易度の高い並行複発酵技術の粋を結集した低温長期健全発酵で醸し、杜氏の持てる力と精神力で仕上げた意欲作です。 ― ワインをルビーに例えると、DIAMOND AKATSUKIはまさに「液体のダイヤモンド」 ― DIAMOND AKATSUKIの持つ果てしなくクリアーな透明感とキズが一切無い液体の純度、米の甘味と旨味、発酵時の酸味とアルコールの輪郭を切り出したその美しさ、しっかりと重量感のある厚味のある堅個なボディー、それらはまさにダイヤモンドの4Cを連想させる「完璧な美」そのものを表現しています。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。

醴泉 大吟醸 蘭奢待 720ml 化粧箱入り れいせん らんじゃたい

銘酒本舗

4,565

醴泉 大吟醸 蘭奢待 720ml 化粧箱入り れいせん らんじゃたい

詳細 蔵元 玉泉堂酒造株式会社 蔵元所在地 岐阜県養老郡養老町高田800-3 アルコール分 16.3% 内容量 720ml 原料米 兵庫県特A地区東条産山田錦 精米歩合 35% 火入 火入れ 日本酒度 +5 酸度 1.3 アミノ酸度 1.0 酵母 保管方法 温度差のない冷暗所 長期保管の場合は冷蔵推奨 備考 専用化粧箱入 「蘭奢待(らんじゃたい)」とは正倉院宝物殿に収蔵されている香木の名前です。想像するしかない香りの品格と希少性にあやかって、大吟醸の愛称に拝借しました。「蘭奢待」という語の中に「東大寺」の文字が隠されている遊び心も素敵ではないだしょうか。 酒米の王様と賞される酒造好適米「山田錦」を蔵元手ずから精米歩合35%まで磨き上げ、伝統的な吟醸酵母「熊本酵母」で醸す大吟醸酒は、かつて国税庁主催の新酒鑑評会において「金賞受賞の方程式」と呼ばれた「YK35」の味わいを今に伝えています。 やさしい香りと透明感のある旨味が調和した上品な味わいをもって、至福のひと時を供する1本になれば幸いです。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。

零響 純米大吟醸 Absolute0 2023 500ml 化粧箱入り れいきょう あぶそるーとぜろ

銘酒本舗

385,000

零響 純米大吟醸 Absolute0 2023 500ml 化粧箱入り れいきょう あぶそるーとぜろ

詳細 蔵元 株式会社新澤醸造店 蔵元所在地 宮城県大崎市三本木北町63 アルコール分 16% 内容量 500ml 原料米 宮城県産 酒造好適米 蔵の華 100% 精米歩合 1%未満(0.85%精米) 火入 火入れ 日本酒度 ±0 酸度 1.4 アミノ酸度 0.6 酵母 自社酵母 保管方法 要冷蔵 備考 専用化粧箱入り 「世界最高精米」醸造の限界を表現した唯一無二の商品。 2018年、5,297時間という長い時間を掛けて「精米歩合0.85%」を達成する事ができました。 (お米全体の99.15%を削り、残りの0.85%の部分だけでお酒を醸すということ) そして、当時の酒税法※では「精米表示は小数点以下切り捨て」となっていた為「精米歩合0%」という表示の商品が日本で初めて誕生しました。 この新商品を巡っては、2019年7月1日酒税法が改正され「1%未満の精米歩合については1%未満と表示する」と変更になりましたが、改定までの期間「精米歩合0%」を表示した唯一無二の商品となります。 大きめのワイングラスでお召し上がりください。 朱色の化粧箱の中には、伝統工芸である組子細工の技術を用いた土佐組子制作の箱が入っています。 この箱は職人によって一つ一つ手作りされており、1日最大で3つしか作ることができない特注品です。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。

零響 純米大吟醸 Absolute 0 2022 500ml 化粧箱入り れいきょう あぶそるーとぜろ

銘酒本舗

385,000

零響 純米大吟醸 Absolute 0 2022 500ml 化粧箱入り れいきょう あぶそるーとぜろ

詳細 蔵元 株式会社新澤醸造店 蔵元所在地 宮城県大崎市三本木北町63 アルコール分 16% 内容量 500ml 原料米 宮城県産 酒造好適米 蔵の華 100% 精米歩合 1%未満(0.85%精米) 火入 火入れ 日本酒度 ±0 酸度 1.4 アミノ酸度 0.6 酵母 自社酵母 保管方法 要冷蔵 備考 専用化粧箱入り 「世界最高精米」醸造の限界を表現した唯一無二の商品。 2018年、5,297時間という長い時間を掛けて「精米歩合0.85%」を達成する事ができました。 (お米全体の99.15%を削り、残りの0.85%の部分だけでお酒を醸すということ) そして、当時の酒税法※では「精米表示は小数点以下切り捨て」となっていた為「精米歩合0%」という表示の商品が日本で初めて誕生しました。 この新商品を巡っては、2019年7月1日酒税法が改正され「1%未満の精米歩合については1%未満と表示する」と変更になりましたが、改定までの期間「精米歩合0%」を表示した唯一無二の商品となります。 大きめのワイングラスでお召し上がりください。 朱色の化粧箱の中には、伝統工芸である組子細工の技術を用いた土佐組子制作の箱が入っています。 この箱は職人によって一つ一つ手作りされており、1日最大で3つしか作ることができない特注品です。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。

勝山 純米大吟醸 暁 720ml かつやま あかつき

銘酒本舗

12,650

勝山 純米大吟醸 暁 720ml かつやま あかつき

詳細 蔵元 仙台伊澤家 勝山酒造株式会社 蔵元所在地 宮城県仙台市泉区福岡字二又25番地1号 アルコール分 16% 内容量 720ml 原料米 兵庫県特A地区 山田錦 精米歩合 35% 火入 日本酒度 酸度 酵母 保管方法 要冷蔵 配送方法 備考 専用化粧箱入遠心しぼり 暁は320年続く伊達家御用蔵 勝山の代表作です。 最高の純度を実現する「遠心しぼり」とは、醪(もろみ)を低温で酒と酒粕を高速回転で遠心分離させ、高純度の酒のエッセンスのみを狙って抽出する技術です。 この遠心しぼりの技術に適合する独自の糀造り、酒母、仕込みとを組み合わせることで、今までの日本酒の概念を超える次世代の伊達ノ殿様酒 暁が完成しました。 お米の甘味と旨味の輪郭、発酵による酸味と吟醸香の輪郭、すべてが美しくしかも高次元で一体化する暁ならではの楽しみを体験することができます。 また、暁の美しい喉越しのキレとアフターテイストの余韻の長さ、そして食材そのものの旨味を増幅する特性があり、これがモダン酒道の扉を開きました。 2010-2011年、大手航空会社の長距離国際線のビジネス・ファーストクラスに採用された理由として、暁ならではの料理のマリアージュがワインと比べ素材の味が活きる点で優れていたからでした。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。

播州一献 純米吟醸 愛山 生 720ml ばんしゅういっこん

銘酒本舗

1,980

播州一献 純米吟醸 愛山 生 720ml ばんしゅういっこん

詳細 蔵元 山陽盃酒造株式会社 蔵元所在地 兵庫県宍粟市山崎町山崎28 アルコール分 15% 内容量 720ml 原料米 播州加東市産愛山100% 精米歩合 50% 火入 生酒 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 ━ 保管方法 要冷蔵 備考 播州産愛山を使った、人気の純米吟醸です。 一般的に甘さに偏る愛山酒が多いなか、私たちは「甘さ」「旨さ」「キレ」という、一見矛盾とも思える要素をすべて兼ね備え、奇跡のバランスを持ち合わせたジューシーな酒であることを重視しています。 愛山は心白が大きく、溶けやすいのが特徴です。その特徴を最大限に生かせるよう、低温長期醪にて丁寧に発酵させています。穏やかな香りの中に透明感を感じられるようなのど越しを演出できるよう、醸しております。さらに新蔵に変わり「グラビティシステム※」を採用したことにより、液中にしゅわしゅわのガス感が残り、爽快感が増し、シルキーな舌触りを実現しました。 ※グラビティシステム…上槽後垂れ壺に一次受けせず、ポンプを使わず、重力だけで、坂下にある揚げ桶に酒を直接移動。翌日にはクリーンルームで瓶詰めします。液体へのストレスを最小限に抑えることで、酒本来の良さを素直に、そのまま瓶詰めすることに成功しました。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。

豊香 純米大吟醸 限定品 2022 720ml 木箱入り ほうか

銘酒本舗

11,000

豊香 純米大吟醸 限定品 2022 720ml 木箱入り ほうか

詳細 蔵元 株式会社豊島屋 蔵元所在地 長野県岡谷市本町3-9-1 アルコール分 16.4% 内容量 720ml 原料米 金紋錦、高嶺錦、山田錦 精米歩合 39% 火入 火入れ 日本酒度 -6 酸度 1.2 アミノ酸度 1.2 酵母 保管方法 備考 専用木箱入り 豊島屋にしかできない酒米のブレンドで仕込んだ400本限定の純米大吟醸です。 親子関係にある酒米、長野県産の金紋錦・山田錦・高嶺錦この3種を使用いたしました。 3BYは長野県産山田錦62%、長野県産高嶺錦6%、長野県産金紋錦32%の割合で仕込み、弊社が得意とするガス感を残し、火入を行う製法にてボトリングを行い約半年間冷蔵庫にて熟成させたこだわりの逸品に仕上げた純米大吟醸酒です。 長野県産の親子関係にある酒米、山田錦、高嶺錦、金紋錦、三種ブレンドの妙、甘味、酸味、旨味が一体となり、キレととろみ感が同居、折り重なる味わい。 研ぎ澄まされたひとしずく、凛とした官能がここにある。 合わせて美味しい食事 酸のキレと旨味は、揚げ物との相性が抜群です。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。

楯野川 純米大吟醸 急流 720ml Extremeシリーズ たてのかわ きゅうりゅう

銘酒本舗

3,850

楯野川 純米大吟醸 急流 720ml Extremeシリーズ たてのかわ きゅうりゅう

詳細 蔵元 楯の川酒造株式会社 蔵元所在地 山形県酒田市山楯字清水田27番地 アルコール分 15% 内容量 720ml 原料米 山形県産出羽燦々100% 精米歩合 33% 火入 火入れ 日本酒度 -1 酸度 1.3 アミノ酸度 0.6 酵母 山形KA 保管方法 備考 化粧箱入り 各蔵を代表する大吟醸や純米大吟醸の精米歩合は40%~35%程度が一般的ですが、楯野川の「Extremeシリーズ」は、それよりも更に磨いた米で醸した酒で構成されています。 山形県産の「出羽燦々」を33%まで磨き上げた「急流」は、Extremeシリーズの中のエントリーモデルとなっており、高精白の世界・高級日本酒に一歩踏み出し体感できる日本酒となっています。自分へのご褒美に選んでいただく事はもちろん、誕生日などの記念日や、お歳暮・お中元などの贈答用としても人気の高い商品です。 「極限」や「光明」といった精米歩合一桁台の楯野川は、「急流」の延長線上に位置するといえます。 口に含むと、旨みや甘み、柔らかな酸が全方位に丸く拡がり、鼻腔を抜けていくのは、熟した青リンゴのような清々しくもまろやかな香り。 その味わいと香りは、まるでチェロのような穏やかで落ち着いた響きを思わせる、長い余韻を残します。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。

豊香 純米大吟醸 限定品 2023 720ml 木箱入り ほうか

銘酒本舗

11,000

豊香 純米大吟醸 限定品 2023 720ml 木箱入り ほうか

詳細 蔵元 株式会社豊島屋 蔵元所在地 長野県岡谷市本町3-9-1 アルコール分 17% 内容量 720ml 原料米 金紋錦、高嶺錦、山田錦 精米歩合 39% 火入 火入れ 日本酒度 -7.4 酸度 1.7 アミノ酸度 1.3 酵母 保管方法 備考 専用木箱入り 豊島屋にしかできない酒米のブレンドで仕込んだ400本限定の純米大吟醸です。 親子関係にある酒米、長野県産の金紋錦・山田錦・高嶺錦この3種を使用いたしました。 4BYは長野県産山田錦62%、長野県産高嶺錦6%、長野県産金紋錦32%の割合で仕込み、弊社が得意とするガス感を残し、火入を行う製法にてボトリングを行い約半年間冷蔵庫にて熟成させたこだわりの逸品に仕上げた純米大吟醸酒です。 長野県産の親子関係にある酒米、山田錦、高嶺錦、金紋錦、三種ブレンドの妙、甘味、酸味、旨味が一体となり、キレととろみ感が同居、折り重なる味わい。 研ぎ澄まされたひとしずく、凛とした官能がここにある。 【オススメの料理】 深く上質な旨味は、出汁を使ったお料理と是非。おでん、茶碗蒸し、はまぐりのお吸い物。お刺身なら、真鯛の昆布締め。発酵料理とも抜群の相性で、鮭の西京焼き、野菜のぬか漬けと幅広い。脂が乗った食材とも相性が良く、 うなぎの白焼きと合わせると脂の旨味が引き立ちお互いを引き立たせてくれる最高のペアリングです。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。

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