増田屋本店
1,815円
新ジャンル"ホットリキュール"のススメ 丸ごと砕いたレモンクラッシュがたくさん入った『あらごしれもん』! 国産のハチミツを加えた優しい甘味の『あらごしれもん』! 梅乃宿オリジナルのリモンチェッロを合わせた本格的な香りの『あらごしれもん』!“ホットリキュール"がオススメ!ミキサビリティの高い『あらごしれもん』! ◎『あらごしれもん』とは? 日本酒をベースにした果実のお酒、『あらごしれもん』はレモン果肉とリモンチェッロを贅沢にブレンド。ほどけるウマさとリッチな香りが特徴です。無香料、無着色、保存料は不使用。国内産果汁のみを使用したこだわりのリキュールです。 ◎オススメの飲み方! この冬、"ホットリキュール"が絶対にオススメ!『あらごしれもん』を1に対し、お湯を2で割るだけ!甘さが引き立ち、ほっとする温かさ。ふんわりリッチな香りが楽しめます!もちろんロックやソーダ割りも濃厚でおいしい! ■原材料…レモン浸漬酒、砂糖、レモン果汁、レモンミンチ(レモン・砂糖)、醸造アルコール、日本酒、蜂蜜、クエン酸 ■アルコール度数…10%
増田屋本店
1,694円
限定品の為、売切れの際はご容赦下さい。 蔵人が丁寧に醸した日本酒と地元奈良県西吉野産の梅の実を使用した「あらごし梅酒」。 梅酒に適していると言われている白加賀(しらかが)、鶯宿(おうしゅく)を、1800mlで18個分、720mlで7個分、贅沢に使用しています。 梅乃宿が誇るリキュールブランド「あらごしシリーズ」の礎を築いた「あらごし梅酒」。その魅力はなんといっても、漬け込んだ梅の実をペーストにして混ぜ合わせた贅沢な果肉感。そして日本酒で仕込むことで、まろやかで深みのある味わいを実現しました。 甘酸っぱい梅の香りととろりとした口当たり、濃厚な味わいを存分にお楽しみください。 桃果汁の良さをそのままに、トロっとしながらも、スッキリと上品な余韻を楽しめる逸品です。 ロックやソーダ割りはもちろん、ミルク割り、レモン果汁を加えてもおいしくいただけます。 ・原料…梅(奈良県産)、醸造アルコール、日本酒、糖類 ・アルコール分…12%
増田屋本店
3,630円
新ジャンル"ホットリキュール"のススメ 丸ごと砕いたレモンクラッシュがたくさん入った『あらごしれもん』! 国産のハチミツを加えた優しい甘味の『あらごしれもん』! 梅乃宿オリジナルのリモンチェッロを合わせた本格的な香りの『あらごしれもん』!“ホットリキュール"がオススメ!ミキサビリティの高い『あらごしれもん』! ◎『あらごしれもん』とは? 日本酒をベースにした果実のお酒、『あらごしれもん』はレモン果肉とリモンチェッロを贅沢にブレンド。ほどけるウマさとリッチな香りが特徴です。無香料、無着色、保存料は不使用。国内産果汁のみを使用したこだわりのリキュールです。 ◎オススメの飲み方! この冬、"ホットリキュール"が絶対にオススメ!『あらごしれもん』を1に対し、お湯を2で割るだけ!甘さが引き立ち、ほっとする温かさ。ふんわりリッチな香りが楽しめます!もちろんロックやソーダ割りも濃厚でおいしい! ■原材料…レモン浸漬酒、砂糖、レモン果汁、レモンミンチ(レモン・砂糖)、醸造アルコール、日本酒、蜂蜜、クエン酸 ■アルコール度数…10%
増田屋本店
3,388円
限定品の為、売切れの際はご容赦下さい。 蔵人が丁寧に醸した日本酒と地元奈良県西吉野産の梅の実を使用した「あらごし梅酒」。 梅酒に適していると言われている白加賀(しらかが)、鶯宿(おうしゅく)を、1800mlで18個分、720mlで7個分、贅沢に使用しています。 梅乃宿が誇るリキュールブランド「あらごしシリーズ」の礎を築いた「あらごし梅酒」。その魅力はなんといっても、漬け込んだ梅の実をペーストにして混ぜ合わせた贅沢な果肉感。そして日本酒で仕込むことで、まろやかで深みのある味わいを実現しました。 甘酸っぱい梅の香りととろりとした口当たり、濃厚な味わいを存分にお楽しみください。 桃果汁の良さをそのままに、トロっとしながらも、スッキリと上品な余韻を楽しめる逸品です。 ロックやソーダ割りはもちろん、ミルク割り、レモン果汁を加えてもおいしくいただけます。 ・原料…梅(奈良県産)、醸造アルコール、日本酒、糖類 ・アルコール分…12%
増田屋本店
3,388円
限定品に付き品切れの際にはご容赦ください。 国産(青森・山形産)のリンゴ(品種は混合でフジがメイン)果汁と果肉をぎっしり詰め込みました。1800mlの中に約10個分、720mlの中に約4個分の「すりおろし」「角切り」リンゴがたっぷり入ってます。リンゴの自然な甘みと瑞々しさが広がり、すりおろしリンゴと角切りリンゴが口の中で踊るポップなリキュールです。おすすめの飲み方はロック。氷とリンゴが溶け合い味わいがよりまろやかになります。 ■おすすめの飲み方 飲み方その1「ロック」 ストレートで飲まれると、少しアルコールを強く感じるかもしれません。梅・ゆず・みかんは、原料の果実そのものの酸味が高く、インパクトが強いのでアルコールを感じにくくなっています。ロックで飲んだときに丁度良い味わいになるように造られています。アルコール感が控えめになり、りんごが引き立ちます! ※ストレートの時に感じるアルコールの苦みのようなものは消えます。 飲み方その2「炭酸割り」 果肉が躍りスッキリとしたシードルのような味わいに! 飲み方その3「ホット」 意外ですがこれが結構合うんです!シナモンパウダーを振り掛ければまるでカフェ気分! 開栓後は必ず冷蔵庫で保存し、1ヶ月以内に消費してください。果肉が沈殿しやすいので、よく振ってからお召し上がり下さい。 ・原材料…りんご、醸造アルコール、糖類、日本酒、ビタミンC ・アルコール分…7%
増田屋本店
1,694円
限定品に付き品切れの際にはご容赦ください。 国産(青森・山形産)のリンゴ(品種は混合でフジがメイン)果汁と果肉をぎっしり詰め込みました。1800mlの中に約10個分、720mlの中に約4個分の「すりおろし」「角切り」リンゴがたっぷり入ってます。リンゴの自然な甘みと瑞々しさが広がり、すりおろしリンゴと角切りリンゴが口の中で踊るポップなリキュールです。おすすめの飲み方はロック。氷とリンゴが溶け合い味わいがよりまろやかになります。 ■おすすめの飲み方 飲み方その1「ロック」 ストレートで飲まれると、少しアルコールを強く感じるかもしれません。梅・ゆず・みかんは、原料の果実そのものの酸味が高く、インパクトが強いのでアルコールを感じにくくなっています。ロックで飲んだときに丁度良い味わいになるように造られています。アルコール感が控えめになり、りんごが引き立ちます! ※ストレートの時に感じるアルコールの苦みのようなものは消えます。 飲み方その2「炭酸割り」 果肉が躍りスッキリとしたシードルのような味わいに! 飲み方その3「ホット」 意外ですがこれが結構合うんです!シナモンパウダーを振り掛ければまるでカフェ気分! 開栓後は必ず冷蔵庫で保存し、1ヶ月以内に消費してください。果肉が沈殿しやすいので、よく振ってからお召し上がり下さい。 ・原材料…りんご、醸造アルコール、糖類、日本酒、ビタミンC ・アルコール分…7%
増田屋本店
1,815円
しょうがの刺激的な旨味が際立つ本格ジンジャーリキュールです。すりおろししょうが(国産)を使用することで、しょうがそのものの自然な辛味、爽やかな香り、奥深い風味を引きだしています。あらごしシリーズで唯一の辛口リキュールです。割り材としてご利用いただけるようアルコール度数は15度と高めに設定。お湯、またはソーダ割りなど。お好きな飲み物で割ってお召し上がりください。ジンジャー1に対して割り材3がオススメです。 ■原材料…しょうが・醸造アルコール・日本酒・蜂蜜・クエン酸・ビタミンC ■アルコール度数:15%
増田屋本店
3,630円
南国の太陽を思わせるようなフレッシュ感を持つ、鮮やかなイエローが特徴的なパインのリキュールです。絶妙な甘味酸味のバランスとパイン特有の繊維感が、果実そのもののジューシーさを感じさせます。ロックで呑めば、果実の爽やかな甘い香りが口いっぱいに広がります。デザートリキュールとしてどうぞ。 ■原材料…パインアップル(フィリピン産)、醸造アルコール、日本酒、糖類/ビタミンC ■アルコール度数:6%
増田屋本店
1,815円
南国の太陽を思わせるようなフレッシュ感を持つ、鮮やかなイエローが特徴的なパインのリキュールです。絶妙な甘味酸味のバランスとパイン特有の繊維感が、果実そのもののジューシーさを感じさせます。ロックで呑めば、果実の爽やかな甘い香りが口いっぱいに広がります。デザートリキュールとしてどうぞ。 ■原材料…パインアップル(フィリピン産)、醸造アルコール、日本酒、糖類/ビタミンC ■アルコール度数:6%
増田屋本店
1,694円
ラベルが変更になりました。 全国から厳選した国産ゆず果汁を使用し、梅乃宿の日本酒とブレンドしたゆず特有の爽やかな風味と酸味が感じられる 贅沢なゆず酒です。 ゆずの品種や産地によって毎年異なる果汁の風味を見極め、バランスがとれるように配合を調整しています。使用して いる果汁は1800mLで約20個分、720mLでゆず約8個分。梅乃宿の日本酒をブレンドすることで、アルコール感とゆず の酸味や苦味を和らげ、果実感をより感じやすく、口あたりのよいリキュールに仕上げました。 ロックまたは炭酸割がおすすめです。 オススメの飲み方はロックとストレート。蜂蜜を加えてもおいしくお召し上がりいただけます。 寒い季節はホットもおすすめ。 天然ゆず果汁を惜しげもなく使用したこちらのゆず酒は、ゆず特有の苦みを最初に感じつつも、ほっとするどこか懐かしい濃醇で甘口な風味に仕上がりました。それほどお酒が強くない方にも美味しく飲んでいただけるでしょう。 ・原料…ゆず(国産)、醸造アルコール、日本酒、糖類 ・アルコール分…8% ・保管方法…開栓後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。
増田屋本店
1,694円
限定品の為、売切れの際はご容赦下さい。 甘くみずみずしい白桃を惜しげもなく使用しました。国内の厳選された白桃を1800mlで3個、720mlで丸ごと1個、贅沢に使用しています。 まるで桃のデザートを食べているような果実感あふれるお酒です。 桃果汁の良さをそのままに、トロっとしながらも、スッキリと上品な余韻を楽しめる逸品です。 ロックやソーダ割りはもちろん、ミルク割り、レモン果汁を加えてもおいしくいただけます。 ・原料…もも(国産)、醸造アルコール、日本酒、糖類 ・アルコール分…8%
増田屋本店
1,760円
厳選した8種類の果実をミックスし、それぞれの素材の特徴を活かしながら絶妙なバランス に仕上げた果実リキュールです。 甘く濃厚な果実(もも、みかん、マンゴー、バナナ)、みずみずしく甘酸っぱい果実(りんご、 パイン)、爽やかな香りの果実(ゆず、レモン)を、それぞれの個性が引き立つように配合 し、みかんのつぶつぶとりんごのすりおろしの食感がさらに贅沢な気分を演出します。梅 乃宿の日本酒をブレンドすることで、アルコール感を和らげ、果実感をより引き出すように 仕上げました。 梅乃宿の技術と経験、アイデアと果実がたっぷりと詰まった味わいをご堪能ください。 ■梅乃宿の歴史と技術を結集! 1.伝統 礎となる日本酒技術 創業以来丹精込めて醸し続けてきた梅乃宿の日本酒。蔵人が手間暇かけて醸した日本酒を配合することで、マイルドな味わいを実現。 2.革新 リキュール開発 20年間の開発の中で厳選してきた最高峰の果実と果汁を使用。洗練されたブレンド技術を用い、「6種の果実」にレモンと柚子を蒸留した「自社製造スピリッツ」を絶妙なバランスで配合! 3.次代 次代を担う蒸留技術 1000回以上の試作の中で得た「柚子とレモンを蒸留する」というアイデア。梅乃宿の新しい挑戦「蒸留酒製造」も活かされています! ■原材料…:みかん(国産)、りんご、もも、バナナ、マンゴー、パインアップル、醸造アルコール、スピリッツ(自社製造)、日本酒、糖類/ビタミンC、クエン酸 ■アルコール度数:5%
増田屋本店
3,388円
限定品の為、売切れの際はご容赦下さい。 甘くみずみずしい白桃を惜しげもなく使用しました。国内の厳選された白桃を1800mlで3個、720mlで丸ごと1個、贅沢に使用しています。 まるで桃のデザートを食べているような果実感あふれるお酒です。 桃果汁の良さをそのままに、トロっとしながらも、スッキリと上品な余韻を楽しめる逸品です。 ロックやソーダ割りはもちろん、ミルク割り、レモン果汁を加えてもおいしくいただけます。 ・原料…もも(国産)、醸造アルコール、日本酒、糖類 ・アルコール分…8%
増田屋本店
3,471円
限定品に付き、品切れの際はご容赦下さい。 2種類の酵母を自家培養し、高貴さ漂う華やかな吟醸香と洗練された艶のある旨味。鋭敏な切れ味、後味スッキリの淡麗タイプ。 ほのかに香る果実香と口に含んだ際に感じる上質なお米の旨味。そして、一番の特徴はキレの良さ。近年の設備投資により飛躍的に旨さがアップしてます。淡白な味わいのヒラメやふぐの刺身をはじめ、魚料理に抜群の相性を発揮します。 【超軟水黒耀水】 信州の中央、美ガ原山系から取水した「黒耀水」は、太古の昔、火山活動によって生まれた天然セラミック黒曜石の岩盤で濾過され、ミネラル分が非常に少ない超軟水となります。また、素材の香りや味をしっかりと引き出すことが、この黒耀水の特徴です。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 美山錦100% 55% - - - 自家培養酵母 16〜17%
増田屋本店
3,960円
限定品につき品切れの際にはご容赦ください。 「赤武」は若き六代目「古舘龍之介」さんを中心に志ある蔵人が魂を込めて醸した清酒です。目指すものは、妥協せず仕込みひとつひとつを大切に日々進化する酒造りです。 立香はほとんど無くおしとやかなファーストインプレッション。口にすればにわかにあふれ出る果実様の含み香。静と動の二段構えが特徴的な、インパクトある純米吟醸です。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) - 50% - - - - 16%
増田屋本店
1,980円
限定品につき品切れの際にはご容赦ください。 「赤武」は若き六代目「古舘龍之介」さんを中心に志ある蔵人が魂を込めて醸した清酒です。目指すものは、妥協せず仕込みひとつひとつを大切に日々進化する酒造りです。 立香はほとんど無くおしとやかなファーストインプレッション。口にすればにわかにあふれ出る果実様の含み香。静と動の二段構えが特徴的な、インパクトある純米吟醸です。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) - 50% - - - - 16%
増田屋本店
1,730円
限定品に付き、品切れの際はご容赦下さい。 2種類の酵母を自家培養し、高貴さ漂う華やかな吟醸香と洗練された艶のある旨味。鋭敏な切れ味、後味スッキリの淡麗タイプ。 ほのかに香る果実香と口に含んだ際に感じる上質なお米の旨味。そして、一番の特徴はキレの良さ。近年の設備投資により飛躍的に旨さがアップしてます。淡白な味わいのヒラメやふぐの刺身をはじめ、魚料理に抜群の相性を発揮します。 【超軟水黒耀水】 信州の中央、美ガ原山系から取水した「黒耀水」は、太古の昔、火山活動によって生まれた天然セラミック黒曜石の岩盤で濾過され、ミネラル分が非常に少ない超軟水となります。また、素材の香りや味をしっかりと引き出すことが、この黒耀水の特徴です。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 美山錦100% 55% - - - 自家培養酵母 16〜17%
増田屋本店
3,960円
◆ましだやコメント 火当て=火入済みという意味です。天美の定番となる2本柱のうち白い方、故に"白天(しろてん)"。純米吟醸らしく澄み渡る透明感が特徴で、奥ゆかしいピーチやマスカットの含み香が上品な味わいを演出します。食中酒に向いた酒質なので、鯛の刺身やサーモンとホタテのカルパッチョ、タルタルたっぷりフィッシュフライなどと一緒にお召し上がりください。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 山田錦 100% 60% - - - K901 15%(原酒)
増田屋本店
1,680円
新規取り扱い開始! ■自然郷 SEVEN 純米吟醸 福島県が独自に開発した「うつくしま夢酵母(F7-01)」を用いた「七(セブン)」世界基準の醸造に挑戦しようという自然郷のフラグシップ。「食事に寄り添うお酒」をコンセプトに、フルーティな香りと米の旨みを感じさせつつも酸がもたらすキリッと引き締まった後味が特徴のお酒です。まずは冷酒か常温にてお召し上がりいただくのがオススメです。 ■About - 自然郷 身体に馴染む、無条件の美味しさ 『自然郷』は、四代目大木代吉が米だけを原料とする本来の酒造りを目指したことに始まります。地域の農家と契約し当時としては珍しい農薬を使用しない米だけを使い醸造を開始。1974年(昭和49年)矢吹の豊かな自然への謝意を込めて『無添加酒-自然郷』として発売しました。 当時は「純米酒」という言葉も無く、消費者に受け入れられるまで時間を要しましたが、その後の日本酒の本物志向の高まりとともに『自然郷』は、純米酒の先駆けとして愛好家の間で広く知られるようになりました。 『自然郷』は、福島の環境に育まれた米を使用したテロワールが詰まった酒です。この土地でしか作ることができない米本来の旨みや麹の甘み、酵母の華やかさが生きています。一杯目は栓を開けた瞬間に立ち上る軽やかな微炭酸と穏やかな香りを、二杯目は移り行く季節を感じるようにゆっくりと変わっていく質感を味わって欲しい。 手にする度に喜びが溢れる酒。それが『自然郷』です。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 福島県産夢の香100% 60% - - - うつくしま夢酵母 16%
増田屋本店
2,100円
南といえば酒造好適米は松山三井がほとんどですが、この商品は「兵庫県産 山田錦」を50%まで磨いて醸した純米吟醸酒です。高知県酵母の特徴の一つともいえる高い華やかな香りと、キリッと辛口に仕上がった逸品です。 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 兵庫県産 山田錦 100% 50% +8 1.8 - 高知酵母 17%
増田屋本店
1,815円
限定品のため品切れの際にはご容赦ください。 生もと仕込みの純米吟醸酒です。酸味がかった穏やかな香りで、やわらかい口当たりと程よい酸味が心地いい感じです。生もと造りでありながらも重過ぎず、じんわりと旨みが顔を出してきます。ゆっくりと時間を掛けて味わってみてください。試飲は常温で行いましたが、ぬる燗〜上燗ぐらいの少し温めた温度帯で飲むと、より一層、このお酒の奥深さや旨さを感じて頂けます。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 雄町100% 50% +4.5 1.6 - 協会601号 17%
増田屋本店
1,243円
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 アルコール分は15.5%です。瓶燗火入れで仕上げています。麹米も掛米も50%精米の山田錦と五百万石を使用しています。酵母は9号系酵母を使用しています。立香よりも含み香中心につくっていますので冷酒でも、ほんのりぬる燗でも大丈夫です。余韻の綺麗な吟醸香を楽しんでください。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 山田錦・ 五百万石 50% - - - 9号系酵母 15〜16%
増田屋本店
3,960円
◆蔵元コメント 天美の定番酒となる「純米吟醸」の生原酒を数量限定にて発売いたします。穏やかで爽やかな香りと、白ブドウの様なやわらかい甘みと酸味、柑橘を思わせるフレッシュさのある、食事に合う日本酒を目指します。 ◆ましだやコメント マスカットやピーチを思わせる清涼な香りと、短い余韻でクリアなキレが特徴の純吟生原酒。口に入れた瞬間からみずみずしい香りが溢れ出し、すぐにパっと透明感のあるキレにて爽やかな印象です。原酒でありながら酒っぽい嫌味は少しも無く、サッパリといただける軽快な味わいが嬉しいですね。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 山田錦 100% 60% - - - K901 15%(原酒)
増田屋本店
3,080円
■自然郷 SEVEN 純米吟醸 福島県が独自に開発した「うつくしま夢酵母(F7-01)」を用いた「七(セブン)」世界基準の醸造に挑戦しようという自然郷のフラグシップ。「食事に寄り添うお酒」をコンセプトに、フルーティな香りと米の旨みを感じさせつつも酸がもたらすキリッと引き締まった後味が特徴のお酒です。まずは冷酒か常温にてお召し上がりいただくのがオススメです。 ■About - 自然郷 身体に馴染む、無条件の美味しさ 『自然郷』は、四代目大木代吉が米だけを原料とする本来の酒造りを目指したことに始まります。地域の農家と契約し当時としては珍しい農薬を使用しない米だけを使い醸造を開始。1974年(昭和49年)矢吹の豊かな自然への謝意を込めて『無添加酒-自然郷』として発売しました。 当時は「純米酒」という言葉も無く、消費者に受け入れられるまで時間を要しましたが、その後の日本酒の本物志向の高まりとともに『自然郷』は、純米酒の先駆けとして愛好家の間で広く知られるようになりました。 『自然郷』は、福島の環境に育まれた米を使用したテロワールが詰まった酒です。この土地でしか作ることができない米本来の旨みや麹の甘み、酵母の華やかさが生きています。一杯目は栓を開けた瞬間に立ち上る軽やかな微炭酸と穏やかな香りを、二杯目は移り行く季節を感じるようにゆっくりと変わっていく質感を味わって欲しい。 手にする度に喜びが溢れる酒。それが『自然郷』です。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 福島県産夢の香100% 60% - - - うつくしま夢酵母 16%
増田屋本店
3,960円
◆蔵元コメント ◆新しい時代の、新しい定番 越乃寒梅らしいキレイな酒質に、複数の酒米の使用による熟成の旨味を重ねて、品格を備えながらも、しっとりと柔らかな飲み口の吟醸酒に仕上げました。かねてよりご愛飲の方にも、初めて飲まれる方にも、吟醸酒のおいしさを身近に感じていただける新定番です。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 五百万石(新潟県産)他全量酒造好適米 55% - - - - 15%
増田屋本店
4,840円
酒造好適米「結の香」について 「山田錦に匹敵する酒米を育てたい。」との想いから、岩手県農業研究センターで永年研究を重ね、開発されたのが岩手県産酒造好適米の最高峰「結の香」です。フルーティーな香りと味わい透き通るような喉越しが特徴です。ちょっと贅沢なAKABU結の香に酔いしれてください。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 結の香 50% - - - - 15%
増田屋本店
3,047円
限定品の為、品切れの際にはご容赦下さい。 ■商品名由来 天空を飛ぶ龍のごとく、世界に高品質をお届け出来るよう精進します。 ■蔵元からのメッセージ 「究極の食中酒」の進化系を飛竜で表現します。 ■造り 蔵人一丸となって丁寧な仕事を心がけ、低温発酵・早急な火入れ・マイナス5度貯蔵と徹底的に管理した商品です。 ■味わい 朝日というお米の素直な甘み、キレイでキレのある酒質は、杯を重ねるほどに、食事を重ねるほどに味わいの変化が楽しめます。 ■おいしいお召し上がり方 冷から常温の場合は5℃(雪冷え)、お燗につける場合は50℃(熱燗)が飲み頃温度です。あっさりとした醤油系の味付けの料理に合います。 ■おすすめの一品 牡蠣・ヴィシソワーズ(じゃがいもの冷製ポタージュ)・魚料理 ■このお酒と合う意外な一品 酢の物・ライチ系のフルーツ 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 岡山県産 朝日100% 50% +5 1.6 1.2 宮城酵母 16%
増田屋本店
1,639円
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 「純米酒 睡蓮」の姉妹品として開発しました。りんどうの咲く野山をイメージしたラベルです。秋から冬にかけての季節にお勧めのお酒です。 【味わい】 熟成を見極め蔵内の原酒を選び抜いて使用しています。五百万石らしい軽やかさがある一方で、穏やかでまとまりのある味わいです。秋の味覚と共にご賞味ください。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・米こうじ(国産米) 栃木県 酒造好適米 55% +4 - - きょうかい9号など 15%
増田屋本店
1,540円
限定品の為、品切れの際にはご容赦下さい。 ■商品名由来 天空を飛ぶ龍のごとく、世界に高品質をお届け出来るよう精進します。 ■蔵元からのメッセージ 「究極の食中酒」の進化系を飛竜で表現します。 ■造り 蔵人一丸となって丁寧な仕事を心がけ、低温発酵・早急な火入れ・マイナス5度貯蔵と徹底的に管理した商品です。 ■味わい 朝日というお米の素直な甘み、キレイでキレのある酒質は、杯を重ねるほどに、食事を重ねるほどに味わいの変化が楽しめます。 ■おいしいお召し上がり方 冷から常温の場合は5℃(雪冷え)、お燗につける場合は50℃(熱燗)が飲み頃温度です。あっさりとした醤油系の味付けの料理に合います。 ■おすすめの一品 牡蠣・ヴィシソワーズ(じゃがいもの冷製ポタージュ)・魚料理 ■このお酒と合う意外な一品 酢の物・ライチ系のフルーツ 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 岡山県産 朝日100% 50% +5 1.6 1.2 宮城酵母 16%
増田屋本店
4,400円
限定品につき品切れの際にはご容赦ください。 テーマ【伝統と革新が交錯する一杯の至福】 【蔵元のコメント】 兵庫県産愛山を原料とし、情熱と愛情と根性で醸しました。フレッシュさを残しながらも、愛山らしい柔らかい味わいと香りが優しく口の中に広がります。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 愛山100% 50% 非公開 非公開 非公開 岩手酵母 15%
増田屋本店
5,060円
◆蔵元コメント 令和5BYのテーマは「伝統と革新が交錯する一杯の至福」です。岡山県産の雄町を使用。特徴をバランスよく引き出し、低温発酵でコントロールしました。フレッシュかつ豊かな味わいに仕上げております。 NEWBORNは新酒生酒です。少量のガスが残存しております。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 雄町100% 50% 非公開 非公開 非公開 岩手酵母 15%
増田屋本店
1,980円
◆ましだやコメント 火当て=火入済みという意味です。天美の定番となる2本柱のうち白い方、故に"白天(しろてん)"。純米吟醸らしく澄み渡る透明感が特徴で、奥ゆかしいピーチやマスカットの含み香が上品な味わいを演出します。食中酒に向いた酒質なので、鯛の刺身やサーモンとホタテのカルパッチョ、タルタルたっぷりフィッシュフライなどと一緒にお召し上がりください。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 山田錦 100% 60% - - - K901 15%(原酒)
増田屋本店
1,980円
◆蔵元コメント 原料米に五百万石を使用した純米吟醸の中取り酒です。しぼりたてのフレッシュさをそのままに瓶に詰め、火入しました。バナナのような香りで、甘味がありながらしっかり切れる爽快辛口に仕上がっています。パンチある味わい!! ◆ましだやコメント フレッシュさ長続き!パストライザーで瓶詰め直後に火入処理された爽やかな味わいの季節限定酒です。どの季節でも搾りたてのように爽快な味わいをお楽しみいただけるよう、鮮度第一な酒質になっています。 ◆パストライザーとは 瓶詰め後のお酒に熱いお湯のシャワーをかけて液温を急上昇させる機械です。冷水シャワーで急冷することもできます。62~68℃の高温にすることで酒に含まれる生きた酵母が死滅し、時間経過による風味の変化を抑えることができます。これを「瓶燗火入(びんかんひいれ)」といいます。厳寒の冬に仕込まれたピチピチのお酒を、夏にも楽しめるというわけです。 ※余談 生酒には残留した酵母が生きており、その活動によって味わいが変化しやすいため、酵母が失活する摂氏5度以下を保つことが風味を維持するうえでの基本的な品質管理となります。火入すると酵母が死ぬため、管理のハードルもさがるし、味も長く安定します。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 五百万石 60% 非公開 非公開 非公開 非公開 16%
増田屋本店
2,420円
酒造好適米「結の香」について 「山田錦に匹敵する酒米を育てたい。」との想いから、岩手県農業研究センターで永年研究を重ね、開発されたのが岩手県産酒造好適米の最高峰「結の香」です。フルーティーな香りと味わい透き通るような喉越しが特徴です。ちょっと贅沢なAKABU結の香に酔いしれてください。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 結の香 50% - - - - 15%
増田屋本店
3,630円
◆蔵元コメント かねてよりご要望いただいていた「大吟醸 山田錦 南」です。通常の南は日本酒度が+8前後の辛口ですが、この商品は日本酒度が+3と比較的マイルドな辛みです。兵庫県産山田錦40%精米歩合、派手過ぎない香り、するりとした喉ごしながら山田錦特有のまろみを兼ね備えた味わいです。単独でももちろん、ぜひ食事と一緒にお楽しみください。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 兵庫山田錦100% 40% +3 1.5 - 高知県酵母 16%
増田屋本店
3,100円
「春一番地」は「ふかもり」を醸す山内酒造が、先代より作り続けている銘柄です。とはいえ酒質はアップデートされており、今の「春一番地」は爽やかな甘みと酸味が心地よい、フルーティーでジューシーな味わいが特徴となっております。飲み応えもあり、満足感が高い一本です。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産) ・米こうじ(国産米) ひだほまれ 55% -1 1.9 - - 18%
増田屋本店
2,100円
雄町を100%使用した珍しい南が入荷いたしました。ほんのりとリンゴの様なフルーティさのある吟醸香と、ほんのりビターさのあるコク旨な味わいが、料理を更に引き立てるお酒です。シャープな辛口でありますが味の厚みが感じられ、雄町らしいボディの強さをお楽しみいただけます。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 岡山県産 雄町100% 50% +9 1.9 - 高知酵母 17%
増田屋本店
3,630円
限定品のため品切れの際にはご容赦ください。 生もと仕込みの純米吟醸酒です。酸味がかった穏やかな香りで、やわらかい口当たりと程よい酸味が心地いい感じです。生もと造りでありながらも重過ぎず、じんわりと旨みが顔を出してきます。ゆっくりと時間を掛けて味わってみてください。試飲は常温で行いましたが、ぬる燗〜上燗ぐらいの少し温めた温度帯で飲むと、より一層、このお酒の奥深さや旨さを感じて頂けます。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 雄町100% 50% +4.5 1.6 - 協会601号 17%
増田屋本店
3,740円
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 花酵母「プリンセス・ミチコ」使用! 薔薇の品種「プリンセス・ミチコ」から分離した酵母を使って醸造した純米大吟醸酒です。「プリンセス・ミチコ」は上皇后陛下が皇太子妃であられました時に英国から献上された薔薇として知られ、美しいオレンジの花を咲かせることが特徴です。当酵母は東京農業大学が分離した株であり、このお酒は当大学からの醸造依頼があったことから造られました。リンゴやメロンの華やかな香りを酒に与え、その名に恥じない気品を漂わせる逸品に仕上がっております。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) (麹)山田錦(掛)西都の雫 40% -8 1.5 - 花酵母プリンセス・ミチコ 16%
増田屋本店
1,694円
店頭で試飲していただいたお客様の9割程は「おいしい」とご満足いただいております。発売当初は試験的な限られた数量での販売を行っていたのですが、入荷すると即完売だった為、ネットでの販売を見合わせておりました。それでもなんとか全国のお客様に味わっていただきたくて、蔵元様にお願いして増やしていただきました。一度飲んだら、ほとんどの方がハマること間違いなしです。現在は当初よりも酒質を損なわず生産量も増えて安定して供給出来ているようですが、それでも品切れする場合がございます。飲める時に是非一度お試しください。 みかんの爽やかな飲み口と、つぶつぶ果実の食感をお楽しみいただくため、みずみずしい果肉をたっぷり詰め込んだデザート感覚のお酒です。昔、自動販売機などで売っていた「つぶつぶオレンジ」を飲んだことがある方、あの懐かしい食感が今蘇ります。 【ご注意ください!】 果肉が固まっている場合がありますので、飲まれる前に瓶をよく振ってからお召し上がり下さい。とってもデリケートなお酒ですので、保存は冷蔵庫にてお願いします。こちらの商品は年間を通してクール便でお届けします。 開栓後はお早めにお召し上がり下さい。みかんのつぶつぶをそのまま使用しておりますので、まれにみかんの皮や筋、種などが入る場合がございます。 原材料 アルコール度数 温州みかん・純米酒・醸造アルコール・ 糖類・日本酒・クエン酸 8%
増田屋本店
3,388円
店頭で試飲していただいたお客様の9割程は「おいしい」とご満足いただいております。発売当初は試験的な限られた数量での販売を行っていたのですが、入荷すると即完売だった為、ネットでの販売を見合わせておりました。それでもなんとか全国のお客様に味わっていただきたくて、蔵元様にお願いして増やしていただきました。一度飲んだら、ほとんどの方がハマること間違いなしです。現在は当初よりも酒質を損なわず生産量も増えて安定して供給出来ているようですが、それでも品切れする場合がございます。飲める時に是非一度お試しください。 みかんの爽やかな飲み口と、つぶつぶ果実の食感をお楽しみいただくため、みずみずしい果肉をたっぷり詰め込んだデザート感覚のお酒です。昔、自動販売機などで売っていた「つぶつぶオレンジ」を飲んだことがある方、あの懐かしい食感が今蘇ります。 【ご注意ください!】 果肉が固まっている場合がありますので、飲まれる前に瓶をよく振ってからお召し上がり下さい。とってもデリケートなお酒ですので、保存は冷蔵庫にてお願いします。こちらの商品は年間を通してクール便でお届けします。 開栓後はお早めにお召し上がり下さい。みかんのつぶつぶをそのまま使用しておりますので、まれにみかんの皮や筋、種などが入る場合がございます。
増田屋本店
3,080円
限定品の為、品切れの際はご容赦下さい。 国産米100%使用の純米吟醸です。炭による色調調整などをしない無濾過で、手間を惜しまず丁寧に醸した贅沢なお酒です。手造りのため量産できないのが残念ですが、雑味がなく、マスカットに似た華やかな立ち香と含み香は、芳醇で柔らかく優しい味わい。日本酒を普段あまり飲み慣れていないお客様や、日本酒が苦手というお客様からも好評で、絶大な支持を頂いております。日本酒は辛くて喉が焼けるようなイメージを未だにお持ちの方、1度飲んでみて下さい。食中酒というよりも食前・食後酒のようなタイプです。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 国産米100% 55% - - - 16〜17%
増田屋本店
3,300円
「姿」は少量仕込みで、わが子を育てるかの如く細部まで行き届いた管理を行っております。このブラックインパクトは、麹米に「山田錦」、掛米に「五百万石」を使用しています。控えめな吟香と、原酒らしい濃い味わい。余韻程よく、辛味があり小気味よくキレる。そのキレと太いボディがバランスよくかみ合い、芳醇かつインパクトのある仕上がりです。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・米こうじ(国産米) (麹)山田錦 (掛)五百万石 55% -2 1.7 - - 17.0%
増田屋本店
1,650円
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 【蔵元のコメント】 大粒の酒米「ひとごこち」の旨味をたっぷり引き出した味わい。まろやかでボリューム感アリ。旨味リッチ系です! 【ましだやコメント】 生原酒らしく飲みごたえたっぷりの新酒が登場。甘味と旨味が豊かに感じられる亀の海(黄ラベル)。その生原酒とくれば…お察しの通り。味わいはすこぶるゴージャスな感じで、しゃなりしゃなりと絢爛なイメージが湧きおこるような、そんな雰囲気のお酒です。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) ひとごこち 100% 59% -2 1.7 - - 16%
増田屋本店
4,180円
写真と実際の商品は異なることがございます。予めご了承ください。 ◆ましだやコメント 開栓してポンと勢いの良い音がでるほどガス感があり、香りも上品で華やかな純米吟醸。まろやかで濃厚な旨味が口に広がり、たかね錦の特徴を活かしたほろ苦くシャープなキレのある、ジューシーで個性的な仕上がりです。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) たかね錦 55% - - - - 16%
増田屋本店
4,400円
◆蔵元コメント 6つの「無」、この酒にあり。 一つ。「無濾過」。採れたそのままの。 二つ。「無加水」。濃厚な旨味を持つ原酒で。 三つ。「無加熱」。フレッシュな生酒として。 四つ。「泡をたて無い」。自然な発泡感を残したまま。 五つ。「時間を置か無い」。上槽当日に瓶詰め。 六つ。「無我夢中に」。新鮮味あふれる美味しさを追求。 シリーズ第四弾となるゴールドボトルは、酒米の王様とも称される「山田錦」を100%使用。しっかりとしたボディがあり、口に含むと凝縮した旨味を感じます。五味のバランスが高水準でとれたリッチな味わいを表現しております。 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 山田錦100% 50% -2 1.3 0.6 K601 16%
増田屋本店
4,000円
ふるさと地酒プロジェクト!! 我らがふるさと「壬生町(みぶまち)」。その名を冠した地酒プロジェクトが進行中です!町からふるさとの酒を造らないかという提案を受け、増田屋が全面的にプロデュース。「飯沼銘醸」に醸造を依頼し、壬生の地にて酒米「山田錦」を育てるところから始まりました。 ボトルデザインを一新!真っ白な「壬生」は「純米吟醸」です。精米歩合を55%にすることで、フルーティーな香りはそのままに旨みの輪郭がハッキリし、コクみのあるボリューム感たっぷりな味わいに仕上がっています。 ◎製品情報 蔵、農、商−そして、町。 四つの力を合わせ造り上げた故郷の地酒。 それ即ち、この「壬生 純米吟醸」也。 壬生町の地酒を、より気軽に楽しんで欲しい。 そんな思いから出来た、カジュアルな趣向のお酒です。 壬生町下稲葉で作られた山田錦を使い、 果実味に富む芳醇な味わいに仕上がりました。 飯沼銘醸謹製。酒あるところ幸あれかし。 タンク1本限定醸造につき本数に限りがあります。 品切れの際はご了承ください。 原材料名…米(国産)・米こうじ(国産米) 原料米…栃木県壬生町産 山田錦100%使用 精米歩合…55% 内容量1800ml アルコール分…17% 仕様…純米吟醸 無濾過原酒 (瓶燗火入) 企画・販売…有限会社増田屋本店 製造…飯沼銘醸株式会社
増田屋本店
1,782円
流輝の初しぼりが完成しました。クリアな味わいに仕上がっていて、米の甘味を感じながらもキリリとドライにキレてくれる、サッパリとした飲み心地です。冷酒で爽やかにお楽しみください。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 滋賀県産 山田錦 55% -1 1.8 - 10号系酵母 16%
増田屋本店
3,168円
◆ましだやコメント 搾ったばかりの新酒です。つくば山麓の八津田で復活栽培した明治・大正期の幻の酒米「渡船」を原料米に仕込んだ純米吟醸酒です。新酒のフレッシュ感あふれる香り。口中にジュワーっと広がるみずみずしい味わい。今年も爽やかな純米吟醸に仕上がってます。入荷量わずかのためお早めにどうぞ! 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 短稈渡船100% 55% - - - - 15.0%
増田屋本店
1,650円
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 【彩來 純米吟醸】 彩の国発、世界を変える日本酒、到來 新たに取り扱い開始しました! 【このお酒について】 彩來のコンセプトである酸味×甘味×香りの調和を忠実に表現し、洗練されたバランスを持つ同銘柄のリファレンスモデル。火入れ済みのため、いかなる時も安定して高次元なパフォーマンスを発揮。立香・含み香ともにフレッシュなバナナ / 洋ナシを思わせる芳香。甘みが淑やかに広がり、朗らかな酸が透明感のあるフィニッシュ。食との相性は言うまでも無く、食前・食後においてもエレガントなエクスペリエンスをお約束します。 【彩來】 酸味×甘味×香り3次元で表現する日本酒 酸味と甘味、そして香りの三軸からなる立方体で味わいを表現。それぞれの要素に強弱を設け、複数のラインナップを展開する。 ■酸味 リンゴ酸を背景とした清涼感のある酸味。軽快で爽やかなキレの良さを酒にもたらす。 ■甘味 グルコース濃度(糖分の濃さ)を高めに設計することで、お米由来の甘味と旨味を十分に楽しめる芳醇な味わいを実現 ■香り バナナや洋ナシ、または白桃やマスカットなどを思わせるフルーティーな香り、その元となる香気成分「酢酸イソアミル」の生成性を高く設計し、果実感のある吟醸香を酒に与えます。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 国産米100% 非公開 非公開 非公開 非公開 非公開 16%
増田屋本店
1,870円
限定品の為、品切れの際にはご容赦下さい。 ほのかに香る華やかな立ち香。サラッとした綺麗な酒質をベースに食欲を増幅させる程よい酸味と、ゆっくりと膨らんでくる旨みのバランスは秀逸です。旨味がしっかりあるタイプの辛口酒であり、飲みごたえを求める辛口党の方にこそお試しいただきたい一本です。銘柄「南」の中では一番人気なお酒でもあります。 原料米は「しずく媛」だったり「松山三井」だったりと年に2回ほど変わる場合があります。ご注文の際に原料米の種類は指定できません。品質は大きく変わりませんが、気になる場合はご注文前にお問い合わせください。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 国産米 50% +8.0 1.8 - 高知県酵母 17%
増田屋本店
1,760円
【蔵元のコメント】 低アルコールにして飲みやすさを追求しました。疲れた体をやさしく癒すようなお酒をコンセプトにしております。味わい深くさらっと飲める酒質となっております。やはり、設備の効果もあり透明感が素晴らしい仕上がりです。 【ましだやコメント】 アルコール度数が低いため、喉がカーっと熱くなるようなアルコール感がほとんどありません。酒っぽさが苦手な方でも安心して飲めるさっぱり軽快な味わいです。低アルだからと言って薄っぺらく感じることも無く、ほんのり甘味と爽やかな酸でジューシーな飲みごたえを楽しめるエキス感たっぷりな酒質。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) さがの華100% 55% -3 1.9 - 佐賀酵母 F401 13%
増田屋本店
3,630円
◆蔵元コメント 口当たりよく食と同期するきもと造りの低アルコール原酒。 メロン・レモン・ライムの果実香、ほのかに杉の香り、ラムネのようなさわやかで甘い香りが混じる。すっきりドライな酸味、キレイな甘みと程よい旨み、ほのかな苦味と渋味が後味を引き締める食中タイプの低アルコール原酒です。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 山田錦 - 非公開 非公開 非公開 非公開 13%
増田屋本店
2,750円
限定商品のため、品切れの際にはご容赦ください。 原料米には精米歩合40%まで磨いた「雄町」を使用した純米大吟醸です。自然な吟醸香を優しくまとい、雑味がなくしまった綺麗なバランスです。派手なタイプの酒質ではありません。あくまで食中酒をイメージして造っているので食事やつまみと一緒に飲んだ時にこそ、その真価が発揮される素晴らしい酒質です。 繊細なタイプの伯楽星はワイングラスで飲むとより一層美味しく感じられます。 【蔵元のコメント】 優しく心地よいバナナ香の余韻が爽やかな酸味とともにキレていきます。ついつい盃をかさねてしまう食中酒です。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 雄町100% 40% +4 1.6 1.1 自社酵母 16.5%宮城県 あたごのまつ・伯楽星(はくらくせい)■醸造元/新澤醸造店 究極の食中酒を目指して日々、日本酒造りに取り組んでおります。 【新澤醸造店のご紹介】 新澤醸造店は伝統文化である日本酒を通し、地域貢献・奉仕し悦びを共にできる宮城の風土に根ざした独自の技術体制により、自然、伝統、人間形成の調和を目指し、本物嗜好の主旨を目指すという会社方針を掲げて誠意と情熱を持ち続け、品質の向上、維持に努めています。 【愛宕の松】火の神様、愛宕神社にて、昭和天皇の御前講演の記念に命名 地元の酒米を100%使用し、宮城酵母で醸すことを必要とし宮城づくしの日本酒の限界を表現する酒質を目指す。 【伯楽星】伯楽の意味は「逸材を見つけ出す人」地元の伝説から命名 「千里の馬は常にあれども、伯楽は常にあらずこれは南宋に編まれた「文章軌範」に載っている言葉で、これは逸材を見出す眼力の重要性を説いた言葉です。
増田屋本店
1,705円
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 地元の水と地元の選りすぐりの米で醸す酒を飲むという贅沢を。地の酒本来の「地に呼吸するがごとく喉を潤す」という願いが、爽やかな香りと軽快な風味を特徴とする芳賀の吟醸酒を生みだしました。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・米こうじ(国産米)・ 醸造アルコール 栃木県産酒造好適米等 55% +5〜6 - - - 16%
増田屋本店
1,650円
◆蔵元コメント 含み香があり淡麗辛口ですが、今年は酒米「五百万石」の味を今までになく出したことで、味わい、香り、旨味、キレ味、料理との好相性。自信のある仕上がりです。 ◆ましだやコメント 3月の限定出荷、無濾過生原酒バージョンです。ごく少量しか仕込まないとても小さい蔵の限定酒ということで、販売規模は極めて小さく、ゆえに珍しいレア酒となっております。味わいは昔ながらの造りの淡麗辛口で、無論料理と合わせて飲んでもらいたいお酒ですが、原酒ということで通常バージョンと比べて味が濃くアルコールも強いため、飲み応えはヘビー級寄りのミドル級。イカの炙り焼きを七味マヨで食べながら冷酒でキメてみてください。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産) ・米こうじ(国産米) 岐阜県産 五百万石 55% - - - - 17%
増田屋本店
3,520円
「清流」は、その名のとおり、綺麗な透明感と軽やかさを目指して造りました。山形県オリジナルの酒造好適米「出羽燦々」を50%まで磨いて造った純米大吟醸で、14%台と低めに抑えたアルコール度数の軽快な口当たり、若々しく爽やかな果実のような香りと酸味、さらりとした優しい後味のお酒です。 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 契約栽培米 庄内産出羽燦々 50% -2 1.4 1.0 山形KA 協会1801号 14〜15%
増田屋本店
2,090円
写真と実際の商品は異なることがございます。予めご了承ください。 開栓してポンと勢いよく音が出るほど、ビン内での発酵によるガス感があります。香りも上品な吟醸香です。非常にまろやかで濃厚な旨味が口に広がり、エイジングを経て更にジューシー。これぞ山間という個性ある仕上がりです。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 五百万石 55% - - - - 16%
増田屋本店
1,650円
◆蔵元コメント 「春の輝き」を味わいに表現した「Spring Shine」。新蔵へと移り「グラビディシステム」を採用したことにより、液中にしゅわしゅわのガス感が残り、透明感が増し、シルキーな舌触りを実現しました。さらに「真吟精米」の酒米を使用することで、よりクリアで軽やかな味わいになりました。 全体の輪郭をつくるビビッドな酸は新しい季節へのトキメキを表しています。そのあとに感じるふんわりとした春風の様な甘味は四段仕込みによるもの。旨味や味わいを感じながらも「もう一杯…」と飲めるのは、もろみ原酒でアルコール15度に設計し、重さを感じないようにしたためです。 ※グラビディシステム 上槽後垂れ壺に一次受けせず、ポンプを使わず重力だけで、坂下にある揚げ桶に酒を直接移動。翌日にはクリーンルームで瓶詰めします。液体へのストレスを最小限に抑えることで、酒本来の良さを素直にそのまま瓶詰めすることに成功しました。 ※真吟精米 米の厚さ方向を削ることで必要成分を残し、表層のタンパク質を効率よく除くことが可能に。同じ精米歩合でも「真吟」の酒の方が軽やかで、綺麗な味わいになります。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 播州吉川産 山田錦 55% - - - - 15%