新潟の地酒・特産 日本酒の長田屋
1,848円
原料米には、50%まで精米した「五百万石」を100%使用し、「巻機山」の伏流水で仕込んだ濃醇な純米無濾過原酒です。 リンゴのようなフルーティで華やかな香りと、フレッシュで新酒らしい力強い米の旨味・コクが感じられる逸品。 シリーズ内では辛口のお酒です。 ぜひ一度ご賞味ください。 精米歩合:50% 日本酒度:+1.5 酸度:1.5 アミノ酸度:1.1 ※本商品は要冷蔵の商品です※ 本商品は要冷蔵商品のため、夏季はクール便必須となっております。冬季期間中は気温が低く、風味や品質の低下は起こりずらいと考えられるため、ご指定がない限りは宅急便での配送にさせていただきます。また、冬季もクール便の選択は可能です。
1,980円
湯沢町にある酒蔵、「白瀧酒造」。 豪雪地帯ならではの三国山脈からの豊富な雪どけ水を水源とし、蔵の地下にある井戸からくみ上げる「水」を大切にした酒づくりをしています。 こちらの商品は、蔵の中でじっくり熟成されることで、まろやかで深みのある味わいになりました。通年販売の純米大吟醸よりもさらに味に広がりを感じさせます。 精米歩合:50% 日本酒度:−2 ※本商品は要冷蔵の商品です※ 本商品は要冷蔵商品のため、夏季はクール便必須となっております。冬季期間中は気温が低く、風味や品質の低下は起こりずらいと考えられるため、ご指定がない限りは宅急便での配送にさせていただきます。また、冬季もクール便の選択は可能です。湊屋藤助 純米大吟醸 地元にこだわった地元の酒・・・地酒・・・気候 食文化 暮らし・・・・風土 越後湯沢の地酒 湯沢の清冽な水を使って酒がつくれないか・・・ 創業者湊屋藤助が酒造りを始めたのが、安政二年1855年 以来150有余年七代目まで引き継がれた現在も、 水の良さを大切にした酒造りを継承 豪雪地湯沢の清冽な水・自然豊かな大地を最大限に 活かす・・・・・一つの答えが 『湊屋藤助 純米大吟醸』 水 その地湯沢は、シベリアから吹く季節風が、群馬県境の谷川連峰にまともに当たるから、 同緯度では、世界一の積雪量をこの地にもたらします。谷川連峰に積もった莫大な雪は、 春に一斉に解け地下水となり、約7年の歳月をかけ「白瀧の地 谷地」に辿り着きます。 温泉地でもあるためか、他地域とは少々異なるこの湧き水は、軟水でありながら非常に 香りの高い酒を「白瀧」にもたらしています。 酵母 新潟県の県木である雪椿の花から採取し、新潟県醸造試験場で開発された 『雪椿花由来酵母』を使用...
1,573円
特定名称 純吟醸原酒 使用米 麹米 五百万石 掛米 新潟県産米 精米歩合 55% アルコール 17度 日本酒度 +1〜+3 酸度 1.8〜2.0越の寒中梅 秋あがり 純米吟醸原酒720ml 冬期間に仕込んだお酒を春先に火入れをし、貯蔵タンクの中で一夏を越し、 香味が円熟味を増し旨味がのってきたところで出荷されたお酒です。 新酒の粗さがとれ、丸みを帯びた味わいをお楽しみください・・・ 新潟銘醸・・・確かな技術力・清酒と向き合うひたむきな姿勢が銘酒を生む・・・・・ 吟醸系は確かな品質と、抜群の味の良さを誇る蔵です・・・・ 「新潟銘醸」製品の特徴 当社の製品は原料を吟味し、米を磨き丁寧に造っています。きめが細かくまろやかで一口お飲みいただくとそのおいしさがわかります。 平成11年秋の関東信越国税局酒類鑑評会にて当社の出品した大吟醸酒が出品場数273場のトップ最優秀賞に輝きました。 平成10年秋も新潟県一位で、おかげさまで2年連続新潟県一位になりました。全国新酒鑑評で優秀なお酒に授与される金賞は、 日本酒業界では最高の栄誉とされ、受賞の難しさでも知られています。弊社の金賞受賞成績は県内酒蔵中の上位に位置しております。 この名誉ある受賞歴を誇りとし、今後一層の研鑽を重ね酒造りに励んでまいります。 米にこだわる 日本酒の決めては米。新潟銘醸は越後の代表酒米「越淡麗」を使っています。水とともに日本酒の品質を左右する大切な原料として、 米があげられます。越後は全国に名立たる米どころ、日本酒にぴったりの米も産出しています。 酒造りに 適した米は、食べるための米とは違い、粘りがなく、吸水性に富み、粒が大きく、心白(米粒の中心にある白いうるみ)の ある米がよいとされています。酒造好...
1,969円
1,870円
● 精米歩合 48% ● 日本酒度 0 ● アルコール度数 19度〜20度 ● 酸度1.7〜1.9
3,388円
【御注意ください】 無濾過のため瓶の底に澱が沈殿することがありますが、品質には影響はございません。あらかじめ御了承ください。保管は温度の低い、光の当らない所で御願い致します。今年の仕込みで、まだまだ熟成しますが、過度の熟成は風味を損なう可能性もあります。開封後はなるべく早く、御飲みいただくことをお奨めします。 青木酒蔵(鶴齢)お奨めのお酒 ■ 大吟醸 牧之(ぼくし) ■ 大吟醸 牧之(ぼくし)生詰原酒 ■ 鶴齢(かくれい) 純米大吟醸 ■ 鶴齢(かくれい) 大吟醸まろやかで、とろりとした円熟の味わいが魅力の「ひやおろし」 秋の深まりと共に、ますます熟成も深まっていきます・・・・・。 日本酒度 +2 酸度 1.5 アミノ酸度 1.0 アルコール度数 17〜18 山田錦(やまだにしき)は通常、大吟醸(50%精白以上)などの高級酒に使用されるのですが、その貴重な酒造好適米を65%とあえて低い精米に抑え、今までにない『山田錦』の個性を引き出しました。 これを雑味ととるか、旨みととるかはその人の自由です。鶴齢の青木酒蔵の意欲作! 大吟醸にはなかった山田錦の個性を、発見できる一本です!
つくりのレベルの高さは純米吟醸表示もできる1ランク上の品質です!
新潟県の西山連峰のふもとに蔵を構える、中川酒造。 酒造りに妥協なしの、大切に醸されたお酒ばかりで、地元の良質な米、水、杜氏を最大の財産とし伝統の酒造りを続けている酒蔵です。 こちらの商品は、酒米「越淡麗」を100%使用し、濾過、火入れ、加水などの処理を一切行わず、あえて純米大吟醸の出来立てをそのまま瓶詰めした無濾過生原酒。 口に含むと、ほのかな甘みとともに広がる、お米の芳醇な旨味が特徴。無濾過ならではの濃厚かつフレッシュな、みずみずしい味わいがお楽しみいただけます。 濃厚タイプでいてバランスもとれている、おすすめの逸品。 秋にはこちらのひやおろしも出ますので、ぜひ一度ご賞味ください。 精米歩合:50% 日本酒度:−2.5 酸度:1.3 アミノ酸度:1.5
南魚沼の書家「田村岳川(たむらがくせん)」様から書いて頂いた「花」の朱文字に岡本太郎先生のお母様で小説家、歌人岡本かのこ様の小説「花は勁し(つよし)」の 一節を、「田村岳川」様流に書いて頂いた書をそのままラベルにいたしました。 「五百万石」。新潟淡麗辛口のベースになる大変重要な酒米。 本来の五百万石の持つ味わいを最大限残すことをコンセプトに、 やや味わいに硬さが出てくる弱点を克服した、今までの五百万石のイメージを払拭する個性豊かな味わいに仕上がりました。 他では販売されていない数量限定、特別限定酒です! 鶴齢ファンのみならず、是非お試しください! 精米歩合:55%地元に愛される雪国の地酒 鶴齢 青木酒造は享保二年(1717年)創業以来300年近くを迎える魚沼一の老舗 鶴齢は南魚沼の恵まれた風土の中で酒造りに最適といわれる冬期間だけで仕込んでいます 米の旨味を引き出す味わいの酒を基本に、コクのある味わいと飲みやすさが調和したお酒 あくまで手造りを基本に、一人でも多くのお客様に喜んで頂ける酒造りに日々精進しています。 江戸時代に雪国の暮らしを「北越 雪譜」という本にまとめ、全国に紹介したのが、ここ塩沢町出身の 「鈴木牧之」。「鶴齢」の名の由来は、雪国の生活を描き江戸時代に貸本屋の人気NO1に輝いた 「北越雪譜」の著者鈴木牧之によって命名されたと言われております。 (牧之は30年かかってこの本の出版にこぎつけました) また、鈴木牧之の次男 弥八は弊社の七代目として婿に来ています。 「牧之」の次男が鶴齢を継ぎ、現在は13代目、創業1717年の魚沼一の老舗です ...
1,760円
鶴齢の生原酒シリーズの美山錦!! 嫌味のない酸味と抜群のキレを感じます。 無濾過原酒のため、濃厚で米の旨味やフレッシュで爽やかな香りもお楽しみいただけます。 精米歩合:55% 酸度:非公開 アミノ酸度:非公開 ※本商品は要冷蔵の商品です※ 本商品は要冷蔵商品のため、夏季はクール便必須となっております。冬季期間中は気温が低く、風味や品質の低下は起こりずらいと考えられるため、ご指定がない限りは宅急便での配送にさせていただきます。また、冬季もクール便の選択は可能です。
1,683円
2,200円
長者盛 純米大吟醸袋搾り 新潟五百万石50%精米 ブラック長さん 生原酒 長者盛のマスコットキャラクター「ひげの長さん」 をラベルにデザインいたしました。 新潟五百万石を50%まで磨き、丁寧に袋搾りで搾った 1ランク上の味わい・・・ デリケートで繊細な絹のような滑らかさ 袋搾りならではのやさしく上品な口当たりに 新酒のフレッシュさとフルーティな香りです。
2,420円
新潟県の実力派酒蔵、新潟銘醸が醸す、純米大吟醸のしぼりたて。 契約栽培の幻の酒米、「亀の尾」を100%使用し仕込んだ、華やかで香り高い味わいが特徴です。 すりガラスに華やかに咲き誇る桜をあしらったボトルで、春を感じてみては。 お花見のお供にも。 ぜひ一度ご賞味ください。 精米歩合:50% 日本酒度:非公開 酸度:非公開 アミノ酸度:非公開新潟銘醸・・・確かな技術力・清酒と向き合うひたむきな姿勢が銘酒を生む・・・・・ 吟醸系は確かな品質と、抜群の味の良さを誇る蔵です・・・・ 「新潟銘醸」製品の特徴 当社の製品は原料を吟味し、米を磨き丁寧に造っています。きめが細かくまろやかで一口お飲みいただくとそのおいしさがわかります。 平成11年秋の関東信越国税局酒類鑑評会にて当社の出品した大吟醸酒が出品場数273場のトップ最優秀賞に輝きました。 平成10年秋も新潟県一位で、おかげさまで2年連続新潟県一位になりました。全国新酒鑑評で優秀なお酒に授与される金賞は、 日本酒業界では最高の栄誉とされ、受賞の難しさでも知られています。弊社の金賞受賞成績は県内酒蔵中の上位に位置しております。 この名誉ある受賞歴を誇りとし、今後一層の研鑽を重ね酒造りに励んでまいります。 米にこだわる 日本酒の決めては米。新潟銘醸は越後の代表酒米「越淡麗」を使っています。水とともに日本酒の品質を左右する大切な原料として、 米があげられます。越後は全国に名立たる米どころ、日本酒にぴったりの米も産出しています。 酒造りに 適した米は、食べるための米とは違い、粘りがなく、吸水性に富み、粒が大きく、心白(米粒の中心にある白いうるみ)の ある米がよいとされています。酒造好 適米として越後が誇るのが「越淡麗」。これは、農家の人にお願いして契約栽培を 行っている...
4,323円
鶴齢の無濾過原酒シリーズの先駆者です。 シリーズの中で唯一の純米吟醸クラスで、端麗辛口の綺麗な味わいは残しつつ、生原酒の特徴であるフレッシュで濃醇で飲みごたえのある生原酒です。 精米歩合:50% 日本酒度:非公開 酸度:非公開 アミノ酸度:非公開
3,740円
2,145円
3,971円
『鶴齢 特別純米無濾過生原酒 山田錦』 山田錦 日本酒度 +1.0 55% 酸度 アミノ酸度 2.1 1.1 巻機山 伏流水 アルコール度数 17.9 【御注意ください】 無濾過のため瓶の底に澱が沈殿することがありますが、 品質には影響はございません。 あらかじめ御了承ください。 保管は温度の低い、光の当らない所で御願い致します。 今年の新酒で、まだまだ熟成しますが、 過度の熟成は風味を損なう可能性もあります。 開封後はなるべく早く、御飲みいただくことをお奨めします。
6,600円
原料米山田錦精米歩合37%日本酒度+2.0酸度1.4アルコール17度以上18度未満サイズ720ml鶴齢鑑評会出品大吟醸 牧之生詰原酒 この清酒は最高品質の酒米であると云われている、 兵庫県特A地区のものを直接購入し100%使用しております。 (兵庫県東条町特A地区) (飯米の特A地区は間違いなく「魚沼」ですが、 「山田錦」に関してはやはり兵庫です。) 「限定大吟醸 牧之 生詰原酒」として年1回だけの販売になります。 熟成に入る前に、一度だけ「火入れ」を行っている生詰の酒です。 きわめて生に近い状態のお酒であるため、 香り旨みがそのまま感じられます! ラベルには、昭和初期のものを復活させた、渋めのレトロ調。 割り当て制の為、すぐに品切れする場合があります。御了承下さい。 気品ある香りと きれいな、奥深い味わいをお楽しみください。 青木酒造 酒の芸術品とも言われる様に、米、水、技、が三者一体なって初めてできる 清酒の最高級品である。 杜氏、蔵人の技の全てをかけて醸す、この蔵の看板とも言える清酒 味わい 淡麗な香といやみのない爽快な味わい。 今期(26BY)の鑑評会出品酒で、新酒の生詰原酒になります。 香り豊かでしっかりとした旨みがあり、切れも抜群! 青木酒造さん 今年新設した麹室(こうじむろ)で造られた麹は大変出来がよく、 最高の麹ができました・・・ 麹は酒の命・・・ 暖冬の影響も受けず、モロミも順調に進み、よい酒が醸されました。
2,288円
3,641円
もろみを搾って船口から流れ出てきた お酒を濾過し瓶詰した、 無加水、無殺菌の生原酒です。 新酒独特のフレッシュ感のある 口当たりと、原酒の濃厚な旨味が 楽しめるお酒です。 原料米 山田錦・五百万石 精米歩合 60% 日本酒度 +5.0 酸度 1.5 アルコール度 17度
1,738円
新酒の生酒と前年の熟成された原酒をブレンドし造られた珍しい純米吟醸酒。 芳醇な果実を思わせる香りと、新酒らしいみずみずしさ、程よい渋みが伴う、キレ味があるお酒に仕上がっています。 春らしい軽やかな味わいが特徴で、ラベルも華やかです。 精米歩合:53% 日本酒度:+2 酸度:1.5 アミノ酸度:非公開
3,850円
【御注意ください】 保管は温度の低い、光の当らない所で御願い致します。今年の仕込みで、まだまだ熟成しますが、過度の熟成は風味を損なう可能性もあります。開封後はなるべく早く、御飲みいただくことをお奨めします。 『鶴齢 特別純米山田錦55%精白』はこちらから! 青木酒蔵(鶴齢)お奨めのお酒 ■ 大吟醸 牧之(ぼくし) ■ 大吟醸 牧之(ぼくし)生詰原酒 ■ 鶴齢(かくれい) 純米大吟醸 ■ 鶴齢(かくれい) 大吟醸
3,696円
原料米 越淡麗 精米歩合 55% 日本酒度 +0.5 酸度 1.4 アルコール度 15度以上16度未満 【味わい】 サラリと呑めてしまう純米吟醸。 吟醸酒ながら香りは控えめで、わずかながら 飯米の香りが漂います。 柔らかな口当たりは鶴齢の身上ですが、 切れの良さも相変わらずです。 青木酒蔵(鶴齢)お奨めのお酒 ■ 大吟醸 牧之(ぼくし) ■ 大吟醸 牧之(ぼくし)生詰原酒 ■ 鶴齢(かくれい) 純米大吟醸 ■ 鶴齢(かくれい) 大吟醸
7,733円
気品あるふくいくたる芳香、口に含むとやや辛口ながら、 まろやかさが際立った、やさしい口当たり。 舌触りの滑らかな、珠玉の逸品。 鶴齢の真髄が、この酒に詰まっています。酒質データ(酒質データは目標数値です。清酒の場合、数値と味わいは必ずしも一致しません。原料米越淡麗日本酒度+0精米歩合40%酸度1.3仕込み水巻機山伏流水アミノ酸度0.9 【青木酒造】 精米歩合40%の白米を使用し低温でじっくり時間をかけ発酵した 吟醸香のすばらしさをお楽しみ下さい。 青木酒蔵(鶴齢)お奨めのお酒 ■ 大吟醸 牧之(ぼくし) ■ 大吟醸 牧之(ぼくし)生詰原酒 ■ 鶴齢(かくれい) 純米大吟醸 ■ 鶴齢(かくれい) 大吟醸
652円
菊水酒造では清酒を造る工程で 生まれる酒粕を蒸留して 酒粕焼酎を製造しております。 菊水の酒粕焼酎の特徴は、 穏やかに蒸留させる減圧蒸留を行うことにより 際立たせた、フルーティな香り。 「薫香ふなくち」の香りの高さの秘訣は 通常の「ふなくち」に加えた「酒粕焼酎」にあります。 華やかに香る「酒粕焼酎」と、コクのある芳醇な味わいの 「ふなくち菊水 生原酒」。 この二つの贅沢な出会いにより『薫香ふなくち菊水一番しぼり』 は従来の「ふなくち」の魅力である濃醇な風味に加えて、 深みのある華やかな香りをじっくりとお楽しみいただけます。
1,386円
このお酒は生のまま瓶詰めを行った後、−5度の専用冷蔵庫にて氷温熟成させて出荷しています。 スッキリとした味わいで、清涼感のあるお酒。また、越淡麗のふわりと香る甘やかさが感じられる、大変バランスの取れた逸品です。 当店を訪れたお客様にも大変好評で、「とても飲みやすかった!」「スッキリでおいしかった」とお声をいただきます。 ぜひご賞味ください。 精米歩合:60% 日本酒度:非公開(やや辛口) ※本商品は要冷蔵の商品です※ 本商品は要冷蔵商品のため、夏季はクール便必須となっております。冬季期間中は気温が低く、風味や品質の低下は起こりずらいと考えられるため、ご指定がない限りは宅急便での配送にさせていただきます。また、冬季もクール便の選択は可能です。
3,828円
少々冷やして、お召し上がりください。 冷やしすぎは、禁物ですが、ちょっと冷やすと、 芳香薫る珠玉の味わいが、楽しめます。
1,320円
精米歩合70%とあえて、米を磨かないで お米の旨さを引き出した、限定純米酒です。
2,783円
当店まで足を運んでいただいた鶴齢の商品をお探しのお客様には、よくお勧めさせていただいているこの商品。 製造量が少なく、販売店も非常に限られた大変希少な大吟醸酒です。そのためあまりこの商品を見たことがない方も多いのではないでしょうか、、。 口に含むと吟醸香がふわりと香る、芳醇な味わい。 鶴齢にしては、すっきり辛口の飲み口です。年2回の瓶詰め。雪室で貯蔵しているので、やさしいまろやかな口当たりです。 おうちにいても、新潟の珍しいお酒をぜひ皆様にお届けしたくこちらにも掲載させていただきます。 一度ご賞味あれ。 ※本商品には共通カートンがついております※ ※本商品は年二回の瓶詰めのため、最長で5.6か月ほど前の年月日の商品が届く場合があります※ 精米歩合:48% 日本酒度:非公開 ※本商品は通常、宅急便での発送になりますが、クール便での発送も可能です。
6,193円
1,826円
5,280円
新潟の地酒720ml3本セット 化粧箱入り 八海山・鶴齢・雪中梅 新潟を代表する3銘柄を3本セットにしました 八海山普通酒720ml 鶴齢本醸造720ml 雪中梅普通酒720ml それぞれ個性的な味わいが楽しめます 3本入りの化粧箱に入っておりますので そのままギフトにもお使いいただけます もちろんご自分でお試しいただいても 満足いただけると自信をもってお勧めいたします 八海山普通酒・・・淡麗スッキリ辛口 (八海醸造/南魚沼市旧六日町) 普通清酒でありながら吟醸並(60%)の精米歩合 なおかつ、低温にてじっくり発酵させたハイクオリティ清酒 飲み飽きせず、きれいな味わいの辛口 料理の味を邪魔せず長く付き合える一本です。 原料米:五百万石(麹米、掛米) 一般米(掛米) 日本酒度:+5.0 酸度:1.0 アミノ酸度:1.0 精米歩合:60% 使用酵母:協会701 アルコール度:15.5% 鶴齢本醸造・・・旨みのある辛口 (青木酒造/南魚沼市旧塩沢) 米の旨味を重視し、しっかりとした味わいを残した、 淡麗旨口本醸造です。 冷〜熱燗まで幅広くのめる、雪国塩沢の定番酒です。 原料米:五百万石・こしいぶき 日本酒度:+5.0 酸度:1.1 アミノ酸度:1.1 精米歩合:62% アルコール度:15.5% 雪中梅普通酒・・・まろやかさ際立つマイルド旨口 (j丸山酒造場/上越市旧三和村) こしいぶきと五百万石を使用。箱麹法による手づくり麹と井戸水で仕込みます やわらかな口当たりとキレのよい後口が印象的な、淡麗旨口です。 原料米:五百万石・こしいぶき 精米歩合:68% 日本酒度-3.0 酸度1.1 アミノ酸度1.0 アルコール度数:15.4%
5,027円
5,940円
鶴齢吟醸生酒720ml×3本セット【蔵元直送】 こちらのセットは蔵元直送になります。 お世話になった方への送り物としても最適なセットです。 新潟県産『越淡麗』を100%使用した吟醸生酒 清涼感のあるすっきりとした味わいの中にも、米本来の持つ旨みが ほんのりと感じられる辛口・・・・ 価格以上の内容になっておりますので、定期的にご購入してくださるお客様もおられます。 300mlの呑みきりサイズと720mlの冷蔵庫ぴったりサイズの2種類ございます。 鶴齢の高い品質・技術力を堪能できるお手頃価格の吟醸生酒です。 ご注文をいただく前にご確認をお願い致します! 蔵元直送の為、下記のような制約がございますのであらかじめご了承くださいますようお願い致します。 *こちらの商品は蔵元直送の為、代金引換はご利用になれません。 あらかじめ御了承ください。 *送り先が北海道の場合はプラス210円 沖 縄の場合はプラス1050円が追加になります。 あらかじめ御了承ください。 全てクール便でのお届けになります。 *到着日の指定は余裕を見てご指定くださいますようお願い致します。 *土曜・日曜は蔵元がお休みの為発送する事が出来ませんのであらかじめ御了承ください。
新潟の地酒300ml3本セット 化粧箱入り 八海山・鶴齢・雪中梅 新潟を代表する3銘柄を3本セットにしました 八海山普通酒300ml 鶴齢本醸造300ml 雪中梅普通酒300ml それぞれ個性的な味わいが楽しめます 3本入りの化粧箱に入っておりますので そのままギフトにもお使いいただけます もちろんご自分でお試しいただいても 満足いただけると自信をもってお勧めいたします 八海山普通酒・・・淡麗スッキリ辛口 (八海醸造/南魚沼市旧六日町) 普通清酒でありながら吟醸並(60%)の精米歩合 なおかつ、低温にてじっくり発酵させたハイクオリティ清酒 飲み飽きせず、きれいな味わいの辛口 料理の味を邪魔せず長く付き合える一本です。 原料米:五百万石(麹米、掛米) 一般米(掛米) 日本酒度:+5.0 酸度:1.0 アミノ酸度:1.0 精米歩合:60% 使用酵母:協会701 アルコール度:15.5% 鶴齢本醸造・・・旨みのある辛口 (青木酒造/南魚沼市旧塩沢) 米の旨味を重視し、しっかりとした味わいを残した、 淡麗旨口本醸造です。 冷〜熱燗まで幅広くのめる、雪国塩沢の定番酒です。 原料米:五百万石・こしいぶき 日本酒度:+5.0 酸度:1.1 アミノ酸度:1.1 精米歩合:62% アルコール度:15.5% 雪中梅普通酒・・・まろやかさ際立つマイルド旨口 (j丸山酒造場/上越市旧三和村) こしいぶきと五百万石を使用。箱麹法による手づくり麹と井戸水で仕込みます やわらかな口当たりとキレのよい後口が印象的な、淡麗旨口です。 原料米:五百万石・こしいぶき 精米歩合:68% 日本酒度-3.0 酸度1.1 アミノ酸度1.0 アルコール度数:15.4%
控え目な香り、純米ながらの旨みと酸が ありながら鋭く切れるきりっと引きしまった辛口・・・ 原料米:美山錦 精米歩合:60% 日本酒度:+ 11.0 酸度:1.5 アミノ酸:0.9 使用酵母:G9酵母 アルコール度:17〜18
5,167円
一度も火入れ殺菌を行わない生酒です。 華やかな含み香があり、 飲みやすいお酒です。 年2回1月と3月に瓶詰を行い、-5度の 専用冷蔵庫で瓶貯蔵し出荷しているお酒です。 原料米 越淡麗 精米歩合 60% 日本酒度 +3.5 酸度 1.1 アルコール度 15度以上16度未満 サイズ 300ml鶴齢生吟醸300ml×6本セット蔵元直送 新潟県産「越淡麗」を使用した、ひじょうに呑みやすいすっきりタイプの辛口です。 価格に対して品質が非常に高く、定期購入されているお客様の多い商品です。 鶴齢吟醸生酒蔵元直送300ml×6本セット【送料無料】 こちらのセットは蔵元直送になります。 お世話になった方への送り物としても最適なセットです。 新潟県産『越淡麗』を100%使用した吟醸生酒 清涼感のあるすっきりとした味わいの中にも、米本来の持つ旨みが ほんのりと感じられる辛口・・・・ 価格以上の内容になっておりますので、定期的にご購入してくださるお客様もおられます。 300mlの呑みきりサイズと720mlの冷蔵庫ぴったりサイズの2種類ございます。 鶴齢の高い品質・技術力を堪能できるお手頃価格の吟醸生酒です。 ご注文をいただく前にご確認をお願い致します! 蔵元直送の為、下記のような制約がございますのであらかじめご了承くださいますようお願い致します。 *こちらの商品は蔵元直送の為、代金引換はご利用になれません。 あらかじめ御了承ください。 *送り先が北海道の場合はプラス210円 沖 縄の場合はプラス1050円が追加になります。 あらかじめ御了承ください。...
1,221円
米の旨味を重視し、しっかりとした味わいを残した、淡麗旨口本醸造です。冷〜熱燗まで幅広くのめる、雪国塩沢の定番酒です 原料米 五百万石・こしいぶき 精米歩合 62% 日本酒度 +5.0 酸度 1.1 アルコール度 15度以上16度未満
9,460円
鶴齢吟醸生酒300ml×12本セット【蔵元直送】 こちらのセットは蔵元直送になります。 お世話になった方への送り物としても最適なセットです。 新潟県産『越淡麗』を100%使用した吟醸生酒 清涼感のあるすっきりとした味わいの中にも、米本来の持つ旨みが ほんのりと感じられる辛口・・・・ 価格以上の内容になっておりますので、定期的にご購入してくださるお客様もおられます。 300mlの呑みきりサイズと720mlの冷蔵庫ぴったりサイズの2種類ございます。 鶴齢の高い品質・技術力を堪能できるお手頃価格の吟醸生酒です。 ご注文をいただく前にご確認をお願い致します! 蔵元直送の為、下記のような制約がございますのであらかじめご了承くださいますようお願い致します。 *こちらの商品は蔵元直送の為、代金引換はご利用になれません。 あらかじめ御了承ください。 *送り先が北海道の場合はプラス210円 沖 縄の場合はプラス1050円が追加になります。 あらかじめ御了承ください。 全てクール便でのお届けになります。 *到着日の指定は余裕を見てご指定くださいますようお願い致します。 *土曜・日曜は蔵元がお休みの為発送する事が出来ませんのであらかじめ御了承ください。
1,155円
【味わい】 香りはほとんどなく、呑み飽きしないタイプです。リーズナブルな晩酌用、辛口清酒。 名前から来るイメージよりも、辛さは感じず、 ぬる燗にしても、切れの良い辛さは、そのままで、 量的に飲めてしまう、清酒です。 業務用に根強い人気を誇っています。
■原料米:掛米・亀の尾(80%) ■原料米:麹米・山田錦(20%) ■精米歩合:55% ■日本酒度:+5 ■酸度:1.4 ■アミノ酸度:1.0 ■アルコール度:14〜15 55%まで磨iいた「亀の尾」を掛米に、麹米は兵庫県産「山田錦」 麹蓋(こうじぶた)による丁寧な麹造り 、低温でじっくりと醸された後、生貯蔵にて蔵出しされる限定品です。 控え目な吟醸香、アルコール14度とやさしいうまみと、酸が全体を引き締める。 抜群のキレ
12,518円
2,090円
1,650円
14,652円
米の旨味を重視し、しっかりとした味わいを残した、淡麗旨口本醸造です。冷〜熱燗まで幅広くのめる、雪国塩沢の定番酒です 原料米 五百万石・こしいぶき 精米歩合 62% 日本酒度 +5.0 酸度 1.1 アルコール度 15度以上16度未満【smtb−TK】
1,092円
まろやかでしっかりとした米の旨味と、純米酒とは思えないすっきりした辛さ。 シャープなのど越しときりりとしまった後味。いろいろな料理と組み合わせてお楽しみください。 日本酒度:+9 精米歩合:65%
3,410円
雪国・新潟の小さな酒蔵「久須美酒造」をモデルにした「夏子の酒」でおなじみの夏子物語シリーズ。 久須美酒造の蔵人たちが酒造りに情熱を注ぎ、もてる技術を最大限に活かして造ります。 しぼりたての生酒を瓶詰め時に一度火入れをすることにより、生酒の甘い香りが落ち着き、フレッシュとはまた違った優しい透明感のある味わいが楽しめます。 ぜひ一度ご賞味ください。 精米歩合:55% 日本酒度:+3 酸度:1.7 アミノ酸:1.6
2,805円
1,540円
甘口の純米大吟醸。日本酒度は−21です。口の中に広がる濃醇な甘さと、バランスの取れた酸味で、極上の余韻を感じることができます。食前酒や食後のリラックスタイムにおすすめ。 精米歩合:55% 日本酒度:−21 酸度:2.0 アミノ酸度:1.3
4,807円
2018年度「得月」発売中です!新潟県産の、減肥栽培した酒造好適米「雪の精」を100%使用。 「雪の精」とは、新潟県醸造試験場で誕生した品種で、 母方に「越路早生」、父方に「コシヒカリ」の血を受け継いでいます。 雪のように純白で、クリーンなイメージを備えた 「雪の精」は雪国新潟を象徴するお米です。【朝日酒造】 月の美しい季節に再開する酒『得月』 中秋の名月のような、豊かで優しい味わい 名月、十六夜、立待月、居待月・・・・ 秋の夜長を月と楽しみ語ろう・・・・ 精米歩合28% 新潟県産酒造好適米『雪の精』100%使用。 「雪の精」は新潟県醸造試験場で誕生した品種で、 母方に越路早稲、父方にコシヒカリの 血を受け継いでいます。 雪のように純白でクリーンなイメージを備えた 「雪の精」は、新潟を象徴するお米です。 その「雪の精を」28%まで、まるで真珠のように 磨いて醸した「純米大吟醸」です。 28%といってもピンと来ないと思いますが、 高度な精米機で、3昼夜かかる大変な根気と 高い技術を必要とする作業なのです。 秋の夜空のような、とても澄んだ きれいな味わいです。 秋の夜長を、大切な人と共に・・ 得月と一緒に・・・・
2,860円
雪中梅純米吟醸 美守(ひだもり)穏やかな香りと酸を感じる微辛口です 丸山酒造場 越後の冬。空は鈍色の雲に覆われ、日本海側特有の重く湿った雪が降り積もります。 その暗く重い冬と雪の中を耐え抜いて、馥郁たる香をまとって花を咲かせる梅は、 雪国に春の兆しとよろこびを感じさせる象徴的な樹木です。 早春は、蔵人たちにとっても、晩秋からの長い間、手間暇をかけた酒造りが一段落つく季節。 植物が冬の間に春の支度を整えるように、蔵人も搾り上がりや半年後の熟成を見据えて、 連日連夜、丁寧に仕事を積み重ねて行きます。 厳しい季節を耐え抜く勁さと、しずかであふれるような春のよろこび。 地道で高度な仕事の先に、「一酌、千憂を散ず」旨い酒が出来上がります。 待ちわびた春の訪れを告げる梅の花のように、飲み手の皆様を、和ませる酒でありたいと願います。 酒米 「雪中梅」には地元である新潟県上越地方で作られた米を主に使用します。 「こしいぶき」は飯米にもなる早生品種。 「五百万石」は新潟県が開発した酒造好適米で、昭和32年(西暦1957年)、ちょうど新潟の米の生産高が 500万石を突破したことにちなみ命名されました。作付面積では日本有数の酒米です。 「越淡麗」も新潟県の酒造好適米で「山田錦」と「五百万石」を交配させて育種されました。 栽培には相応の技術が要求される、手間のかかる品種です。新潟県内の酒蔵のみに使用が許され、 吟醸など高精白の高級酒の原料とされることが多い米です。 「山田錦」は兵庫県三田市、六甲山の北側の地域のものを使います。 酒造りの要諦として「一、麴。二、酛。三、造り」と言われます。 勿論、それはその通りなのでしょうが、近年は原料処理も注目されており、原料米にどれだけ水を吸わせるか (蒸す前の米の水分量を如何に調整するか)が重要であると言われます。...
2,948円
4,125円
14,718円
米の旨味を重視し、しっかりとした味わいを残した、淡麗旨口本醸造です。冷〜熱燗まで幅広くのめる、雪国塩沢の定番酒です 原料米 五百万石・こしいぶき 精米歩合 62% 日本酒度 +5.0 酸度 1.1 アルコール度 15度以上16度未満【smtb−TK】鶴齢 本醸造 米の旨味を重視し、しっかりとした味わいを残した、淡麗旨口本醸造です。 冷〜熱燗まで幅広くのめる、雪国塩沢の定番酒です。 原料米 五百万石・こしいぶき 精米歩合 62% 日本酒度 +5.0 酸度 1.1 アルコール 15度以上16度未満
6,699円
控えめだが、貴賓ある香りがすばらしい。 濃密だが、舌触りの滑らかさはちょっとない感覚です。 呑むというより、口の中にしみこんでいく感じすらうけます。 毎年、11月に出荷される限定酒です。 割り当て制のため、数に限りがあります。 酒質データ (酒質データは目標数値です。 清酒の場合、数値と味わいは必ずしも一致しません。) 原料米 特A山田錦 日本酒度 +5 精米歩合 37% 酸度 1.10 仕込み水 巻機山 伏流水 アミノ酸度 0.9
2,329円
2,244円
5,095円
初代当主の名を冠した純米大吟醸酒。160年余りの酒造りの技、雪国湯沢の環境と水、酒造好適米「越淡麗」米の旨味と奥深いコクをお楽しみください。 新潟県が15年の歳月をかけて開発した酒造好適米「越淡麗」。新潟県の原材料を使用し、160年の伝統を受け継いできた蔵人たちが丁寧に仕込んだお酒です。上品でさわやかな芳香と、酒米のうまみを生かした幅のある味わいが特徴。 のみきりサイズです。 冷やしやすく、持ち運びしやすい、手軽な「藤助」です。 精米歩合:50% 日本酒度:+1
13,107円
まろやかでしっかりとした米の旨味と、純米酒とは思えないすっきりした辛さ。 シャープなのど越しときりりとしまった後味。いろいろな料理と組み合わせてお楽しみください。 【送料無料】 日本酒度:+9 精米歩合:65%
2,453円
5,500円
香り、舌触り、喉越しと全てにおいてバランスのとれた銘酒です。 香りの質は、桃を思わせます。 旨い酒の基準になる酒だと、思っています。 香り高く、まろやかなきめの細やかな舌触り・・・・・・ ファッと広がり、スッと消えてゆきます・・・。 バランスが素晴らしい・・・・まさに銘酒です。 【酒質データ】鑑評会金賞酒長者盛 原料米 山田錦 日本酒度 +4.0 精米歩合 35% 酸度 1.40 仕込み水 西山連峰伏流水 アミノ酸度 0.92021年全国新酒鑑評会金賞酒 長者盛大吟醸 720ml 【鑑評会とは?】 鑑評会は毎年、期間内に製造された清酒の品質を鑑評することで品質と技術の現状を把握し、 さらに優れた清酒の製造に寄与することを目的に開催されており、各地の国税局が主催するものと、 酒類総合研究所主催の新酒鑑評会(全国規模で公的機関が主催するものでは唯一)とがあります。 「関東信越国税局 酒類鑑評会」は平成11年までは春と秋の年2回行われていましたが、 平成12年は春1回のみ開催。平成13年は春・秋2回。 平成14年からは、秋の1回だけの開催となる予定です。 また、年1回開催されている「全国新酒鑑評会」は、2001年度より国税局醸造研究所が行政特殊法人化され、 独立行政法人 酒類総合研究所の主催に変更になりました。 【新潟銘醸】 大吟醸酒「長者盛」は、関東信越国税局主催の酒類鑑評会において、 平成10年の第67回鑑評会より平成16年開催の第75回鑑評会まで 連続9回「優秀賞」に選ばれました。 中でも平成10年と11年には、新潟県の「県代表酒」になり、 平成11年69回には関東信越国税局「最優秀賞...
1,430円
13,147円
白瀧酒造杜氏、松本宣機。 仙台山口杜氏の愛弟子で、様々な技術を取り入れながら、白瀧酒造の「水」を大切にする酒造りに励む。 そんな松本杜氏の技術の結晶の一本。 穏やかな立香でありながら、口に含むとふわっと気品のある華やかな香りが広がります。 なめらかで、まろやかな舌触りと、深いこめのコク…。 酒造好適米を35%まで磨き上げた、至福の味わいをぜひ一度ご賞味ください。 精米歩合:35% 日本酒度:-3
1,067円
3,608円
【味わい】 新米で(新潟産五百万石)で醸した新酒です。 この季節新酒の一番手が登場します。 味わいも若々しく、少々の酸味とフレッ酒?(フレッシュ)な出来たての風味が感じられます!!
2,004円
新潟県産米を100%使用し、ひかえめな香りで、後味はすっきり。米の旨味と味わいの奥行きをしっかり感じられる晩酌酒。冷酒からお燗まで幅広い温度帯でお楽しみいただけます。 精米歩合:70% 日本酒度:+2
1,400円
雪中梅本醸造穏やかな甘みを感じる・・・ 丸山酒造場 越後の冬。空は鈍色の雲に覆われ、日本海側特有の重く湿った雪が降り積もります。 その暗く重い冬と雪の中を耐え抜いて、馥郁たる香をまとって花を咲かせる梅は、 雪国に春の兆しとよろこびを感じさせる象徴的な樹木です。 早春は、蔵人たちにとっても、晩秋からの長い間、手間暇をかけた酒造りが一段落つく季節。 植物が冬の間に春の支度を整えるように、蔵人も搾り上がりや半年後の熟成を見据えて、 連日連夜、丁寧に仕事を積み重ねて行きます。 厳しい季節を耐え抜く勁さと、しずかであふれるような春のよろこび。 地道で高度な仕事の先に、「一酌、千憂を散ず」旨い酒が出来上がります。 待ちわびた春の訪れを告げる梅の花のように、飲み手の皆様を、和ませる酒でありたいと願います。 酒米 「雪中梅」には地元である新潟県上越地方で作られた米を主に使用します。 「こしいぶき」は飯米にもなる早生品種。 「五百万石」は新潟県が開発した酒造好適米で、昭和32年(西暦1957年)、ちょうど新潟の米の生産高が 500万石を突破したことにちなみ命名されました。作付面積では日本有数の酒米です。 「越淡麗」も新潟県の酒造好適米で「山田錦」と「五百万石」を交配させて育種されました。 栽培には相応の技術が要求される、手間のかかる品種です。新潟県内の酒蔵のみに使用が許され、 吟醸など高精白の高級酒の原料とされることが多い米です。 「山田錦」は兵庫県三田市、六甲山の北側の地域のものを使います。 酒造りの要諦として「一、麴。二、酛。三、造り」と言われます。 勿論、それはその通りなのでしょうが、近年は原料処理も注目されており、原料米にどれだけ水を吸わせるか (蒸す前の米の水分量を如何に調整するか)が重要であると言われます。...
1,500円
新潟県奥阿賀産のお米100%の純米にごり酒。 春の季節限定酒でお米の香りと優しくも濃厚なうまみが口いっぱいに広がります。 やや甘口タイプですが、麒麟山特有のキレの良さも兼ね備えた、バランスの良いにごり酒です。 ぜひ一度ご賞味ください。 精米歩合:60% 日本酒度:非公開 酸度:非公開 アミノ酸度:非公開新潟県奥阿賀産のお米100%の純米にごり酒。 春の季節限定酒でお米の香りと優しくも濃厚なうまみが口いっぱいに広がります。 やや甘口タイプですが、麒麟山特有のキレの良さも兼ね備えた、バランスの良いにごり酒です。 ぜひ一度ご賞味ください。 精米歩合:60% 日本酒度:非公開 酸度:非公開 アミノ酸度:非公開
2,035円
19,020円
新潟県南魚沼郡湯沢町、雪国「越後湯沢」にある白瀧酒造が手掛ける、代表商品。するりとのどの奥へ落ちるような、シンプルで清らかな純米吟醸酒。すっきりとした味わいなので、日本料理にぴったりマッチします。 精米歩合:55% 日本酒度:+4
2,233円
新潟を代表する、端麗辛口清酒。 飲み飽きしない味わいは、もはや説明するまでもありませんね。八海山 普通酒酒質データ原料米(新潟県産)五百万石雪の精日本酒度+5.0精米歩合60%酸度1.40仕込み水雷電清水アミノ酸度1.50
3,300円
3,960円
舌に絡むようなまろやかさと、 古酒独特な香り。 ほのかだが黒砂糖や、紹興酒、キャラメルのような 含み香があります。 飲み口は柔らだか、れっきとした辛口 の味わいです。
1,600円
「N-888」ブランドは、あえて特殊な酒米や特殊な酵母を用いず、 「発酵」という現象を探求し、新潟銘醸独自の醸造法を確立いたしました。 研究開発のパートナーである国立高専機構長岡高専との共同開発により、 1200回にもおよぶ試験を重ね、「重厚な香り」と「軽快な味わい」 の相反する香味を表現する日本酒の開発に成功しました。 「伝統の技を受け継ぎつつ現代の食に合った新たな日本酒」です。 「N-888」は独自製法により、バナナや洋ナシを思わせる重厚な香り、 イチゴやライチのような軽快な味わいが口の中に広がります。 お客様に「楽しい、おもしろい」をお届けできると思えるお酒です。 この「N-888 プレミアム」は、ワンランク上の上質な旨みが乗ったところで発売致します。「N-888」ブランドは、あえて特殊な酒米や特殊な酵母を用いず、 「発酵」という現象を探求し、新潟銘醸独自の醸造法を確立いたしました。 研究開発のパートナーである国立高専機構長岡高専との共同開発により、 1200回にもおよぶ試験を重ね、「重厚な香り」と「軽快な味わい」 の相反する香味を表現する日本酒の開発に成功しました。 「伝統の技を受け継ぎつつ現代の食に合った新たな日本酒」です。 「N-888」は独自製法により、バナナや洋ナシを思わせる重厚な香り、 イチゴやライチのような軽快な味わいが口の中に広がります。 お客様に「楽しい、おもしろい」をお届けできると思えるお酒です。 この「N-888 プレミアム」は、ワンランク上の上質な旨みが乗ったところで発売致します。
スッキリとしていて、キレが抜群な、さわやかさが際立つ麒麟山の自信作。 夏はキンキンに冷やして、冬は55℃程度のお燗がお勧めです。 心地よいうまみから徐々に辛さが膨らむ淡麗酒。 精米歩合:60〜65% 日本酒度:+12 酸度:1.3 ※本商品は通常、宅急便での発送になりますが、クール便での発送も可能です。 原料米 麹米 高嶺錦 60% 掛け米 こしいぶき 65%
1,210円
13,411円
12,023円
新潟県産米を100%使用し、ひかえめな香りで、後味はすっきり。米の旨味と味わいの奥行きをしっかり感じられる晩酌酒。冷酒からお燗まで幅広い温度帯でお楽しみいただけます。 【送料無料】 精米歩合:70% 日本酒度:+2
990円
3,666円
雪深い豊かな自然に囲まれた 環境の小千谷市 「魚沼こしひかり」の産地であり、 「泳ぐ宝石」と呼ばれる 錦鯉発祥のこの地で 酒造を続けています。 雪国の寒さと湿度が酒造りに 最高の環境となり、 きれいな水と越後米を 越後杜氏伝統の技により 素朴で丁寧な酒を醸しています。 新潟伝統の端麗辛口酒ですが、 しっかりとした旨味のあるお酒をお楽しみ下さい。 香り高い酵母を使用し、華やかな香りと深い味わいの 純米吟醸海鮮料理との相性が抜群です 冷やすと冴え渡り、温めると馥郁たる香りをお楽しみいただけます。 雪深い豊かな自然に囲まれた環境の小千谷市、「魚沼こしひかり」の 産地であり、「泳ぐ宝石」と呼ばれる錦鯉発祥のこの地で酒造を続けて います。 雪国の寒さと湿度が酒造りに最高の環境となり、きれいな水と越後米を 越後杜氏伝統の技により素朴で丁寧な酒を醸しています。 新潟伝統の端麗辛口酒ですが、しっかりとした旨味のあるお酒を お楽しみ下さい。 吟醸酒「長者盛」は、平成18年度 全国新酒鑑評会でみごとに金賞を受賞 平成5年(1993)から数えると、通算10回の好成績を遂げている。 また、関東信越国税局主催の酒類鑑評会においては、 平成10年(1998)の第67回鑑評会より第75回鑑評会まで、 連続9回「優秀賞」という偉業を成し遂げている。 中でも、平成10年と11年には、新潟県代表酒に選ばれ、 平成11年69回では関東信越国税局「最優秀賞」という名誉ある評価を 拝受した。 新潟銘醸・・・確かな技術力・清酒と向き合うひたむきな姿勢が銘酒を生む・・・・・ ...
2,178円
八海山の発泡性のにごり酒 にごり酒の辛口清酒に発泡性を持たせたお酒です 爽やかな酸味と華やかな香り、きれいなすっきりとした味わい 炭酸の泡が口の中で心地良くはじけるお酒です 常温で管理できますが、お召し上がりの際はよく冷やしてから・・・ 開封の際は、噴出す可能性がございますのでご注意下さい アルコール度数14.5% 品質の保持上全て化粧箱入り 720ml¥1970-になります
吟醸酒低温三年間熟成酒 三年間もの長い熟成の間に特有の熟成香、 味のまろやかさが際立つ古酒となりました・・・・。 口当たりはまろやかで深みのある味わい。 常温、もしくは、湯煎のぬる燗でお召上がりください。 深みのある三年古酒をお楽しみ頂けます。 精米歩合 50% アルコール度 15.50% 日本酒度 (+)3 アミノ酸度 1.2 酸度 1.1 仕込水 西山連峰伏流水 産地 新潟県長岡市
高龍シリーズに、酒類鑑評会出品酒の限定大吟醸が発売されました。 その製法は何と、手間と時間を惜しまず、一滴一滴丁寧に雫搾りでしぼられました。 お米のうまみと、華やかな香り…。上品な味わいは、まさに至高の域です。 契約栽培の魚沼産「山田錦」を100%使用した、限られた店舗の限定販売です。 ぜひ一度ご賞味ください。 精米歩合:40% 日本酒度:非公開 酸度:非公開
F40 「F40 エフヨンマル」の「F」は普通酒を、「40」は精米歩合40%をあらわします。 酒造好適米を普通酒としては異例の40%まで磨き、ちょっと普通じゃない普通酒を醸しました。 大吟醸の内容…でも普通酒表記 年に1度の限定酒です! 平均精米歩合56%の品質 弊社では全酒米の平均精米歩合が56%と、 圧倒的な高精白によるコストパフォーマンスを自負しています。 理由は米を磨けば磨くほど旨味のある飲み易い酒になるからです。 なぜ米をたくさん磨くと旨味のある飲み易い酒になるのでしょうか。 それは酒の味を旨くするデンプン質が、米の中心部になるほどピュアに存在するからです。 逆に米の外側には、酒の味を雑にする成分が多く存在しているので、低精白のお米で作った酒は雑味のある飲みにくい味になります。 この道理を曲げて、旨くて飲み易い酒は造られないのです。 毎日楽しむ普通酒こそトップクラスに 良質な酒を醸すために、米を惜し気もなく磨くこと、 弊社では、この理屈を曲げて良い酒は造れないと考えています。 その表れとして、弊社で一番低価格な普通酒の製品「清酒 萬寿鏡」でも精米歩合60%(米の外側の40%を磨くこと)としています。全国的にも高品質で知られる、酒どころ新潟県内でも、定番酒の精米歩合をせいぜい65%としている蔵元が多い中で、平均以上の良酒造りを心がけていると自負しています。定番酒にこそ酒蔵の誠意があらわれるものです。 自家栽培米 新潟県産「越淡麗」新潟県の酒造組合が事業として掲げている酒米「越淡麗」の栽培にも平成18年より取り組み、現在、自家栽培田を10反有する他、地元農家とも契約を結び20反以上の栽培に着手しています。それによりこれまで吟醸仕込みなどで長年使用してきた兵庫県産の酒米「山田錦」の使用を取りやめ、...
新酒生酒のオリガラミ。アルコール度数以外は非公開の高龍シリーズ。 高品質のお酒を低価格で楽しめる、リーズナブルさもこのお酒の特徴。 出来立ての生酒のため、瓶詰めから日の浅いお酒の場合は、少々ガス感を感じられます。 控えめですが華やかな果実感のある香りと、まろやかで優しい味わいながら、みずみずしい。 そんな高千代の高龍、オリガラミver。是非ご賞味ください。 精米歩合:非公開 日本酒度:非公開 酸度:非公開 アミノ酸度:非公開
