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原酒の商品検索結果全16,460件中1~60件目

吟醸原酒 「山頭火」

JAタウン

2,500

吟醸原酒 「山頭火」

吟醸原酒 「山頭火」 ☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・☆.。.:*・゜゜ 吟醸原酒「山頭火(さんとうか)」 山口県産酒米「山田錦」を55%まで精米し、やや辛口ながら、 後味がきりっとした味わいで飲みごたえのあるお酒です。 オンザロック、または、冷やしてお楽しみください。 ☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・☆.。.:*・゜゜ ~種田山頭火について~ 山口県防府市出身の大正・昭和の俳人。本名は正一。 季語や五・七・五という俳句の約束事を無視し、自身のリズム感を重んじる「自由律俳句」を詠んだことでも知られます。 家業である「種田酒造場」を手伝う傍ら、28歳から「山頭火」を名乗って文芸活動を開始します。 また、生涯にわたり、お酒をこよなく愛したことでも有名で、この「種田酒造場」が、現在の「金光酒造㈱」防府工場跡となっています。 熊本、東京など転々とした後、43歳で出家、行乞(ぎょうこつ、食べ物の施しを受ける行)の旅の中で、多くの歌が生まれています。 山頭火は、山口県小郡(現 山口市)「其中庵(ごちゅうあん)」で7年間を過ごしています。 生涯に8万4千句という膨大な数の作品を残し、享年57歳で、この世を去った山頭火は、生地の山口県防府市・護国寺に眠り、 護国寺の本堂では、自筆句や愛用品が公開されています。 この防府市には、生家跡が残り、句碑が81基あり、「山頭火」の人気の高さを知ることができます。 ~山頭火の代表作~ 「分け入っても分け入っても青い山」 「雨ふる故里ははだしで歩く」 「酔うてこうろぎと寝ていたよ」 「風の中おのれを責めつつ歩く」 「あの雲がおとした雨にぬれている」等 ☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・☆.。.:*・゜゜ 【原材料名】米(国産...

蔵出し原酒 スモーク瓶 「山頭火」

JAタウン

2,240

蔵出し原酒 スモーク瓶 「山頭火」

☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・☆.。.:*・゜゜ 蔵出し原酒 スモーク瓶「山頭火(さんとうか)」 蔵出し原酒は、「酒豪 山頭火」をイメージした、ちょっときつめのお酒です。 アルコール度数約20度の原酒で、すっきりとしたやや辛口のお酒です。 日頃のストレス解消に!山頭火気分を味わえる一品です。 オンザロック、または、冷やしてお楽しみください。 ☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・☆.。.:*・゜゜ ~種田山頭火について~ 山口県防府市出身の大正・昭和の俳人。本名は正一。 季語や五・七・五という俳句の約束事を無視し、自身のリズム感を重んじる「自由律俳句」を詠んだことでも知られます。 家業である「種田酒造場」を手伝う傍ら、28歳から「山頭火」を名乗って文芸活動を開始します。 また、生涯にわたり、お酒をこよなく愛したことでも有名で、この「種田酒造場」が、現在の「金光酒造㈱」防府工場跡となっています。 熊本、東京など転々とした後、43歳で出家、行乞(ぎょうこつ、食べ物の施しを受ける行)の旅の中で、多くの歌が生まれています。 山頭火は、山口県小郡(現 山口市)「其中庵(ごちゅうあん)」で7年間を過ごしています。 生涯に8万4千句という膨大な数の作品を残し、享年57歳で、この世を去った山頭火は、生地の山口県防府市・護国寺に眠り、 護国寺の本堂では、自筆句や愛用品が公開されています。 この防府市には、生家跡が残り、句碑が81基あり、「山頭火」の人気の高さを知ることができます。 ~山頭火の代表作~ 「分け入っても分け入っても青い山」 「雨ふる故里ははだしで歩く」 「酔うてこうろぎと寝ていたよ」 「風の中おのれを責めつつ歩く」 「あの雲がおとした雨にぬれている」等 ☆.。.:*・゜☆.。.:*・...

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【ふるさと納税】 初緑 無濾過生原酒セット(純米吟醸無濾過生原酒:720ml, 特別純米無濾過生原酒:720ml) 日本酒 酒屋 蔵元 奥飛騨酒造 下呂温泉 おすすめ 贈答品 贈り物 ギフト...

岐阜県下呂市

14,000

【ふるさと納税】 初緑 無濾過生原酒セット(純米吟醸無濾過生原酒:720ml, 特別純米無濾過生原酒:720ml) 日本酒 酒屋 蔵元 奥飛騨酒造 下呂温泉 おすすめ 贈答品 贈り物 ギフト...

名称初緑 無濾過生原酒セット(純米吟醸無濾過生原酒:720ml, 特別純米無濾過生原酒:720ml)内容量純米吟醸無濾過生原酒:720ml 特別純米無濾過生原酒:720ml原材料純米吟醸無濾過生原酒:米(国産)・米麹(国産米) 特別純米無濾過生原酒:米(国産)・米麹(国産米)原料米純米吟醸無濾過生原酒:山田錦 特別純米無濾過生原酒:ひだほまれ精米歩合純米吟醸無濾過生原酒:50% 特別純米無濾過生原酒:55%アルコール度純米吟醸無濾過生原酒:16度,日本酒度-1 酸味:1.6 特別純米無濾過生原酒:16度,日本酒度+1 酸味:1.7ご注意ください※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。提供奥飛騨酒造株式会社【ふるさと納税】 初緑 無濾過生原酒セット(純米吟醸無濾過生原酒:720ml, 特別純米無濾過生原酒:720ml)極寒期に上槽したお酒をそのまま瓶に詰め、減菌や味の調整などを施さない無濾過生原酒のセットです。 包装・熨斗ご対応いたします。【純米吟醸無濾過生原酒:720ml】 ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021 プレミアム純米酒部門☆金賞受賞☆ メロンや青林檎など爽やかなフルーツを彷彿させる吟醸香、バランスの良いコクと口当たりのよさは格別! ワイングラスなどの薄めのグラスでお召し上がりください。 【特別純米無濾過生原酒:720ml】 梨や林檎などの香り豊かなフルーツを彷彿させる吟醸香、コクを強く感じたあとスッキリする味は格別です。 氷を入れてロックもおすすめ!どちらもフルーティーな味わいの生原酒!! 山田錦50%精白の純米吟醸、緑ラベルはフルーティーでしかも切れ味が良く、 ひだほまれ55%精白の特別純米 白ラベルはお米の旨みが感じられるコクのある旨みが特徴!! 是非、呑み比べを楽しんで下さい。...

東光 純米吟醸原酒

佐野屋JIZAKE 楽天市場店

1,496

東光 純米吟醸原酒

《ANAファーストクラス・ビジネスクラス全路線機内搭載酒として採用!!》ANA国際線ファーストクラス及びビジネスクラスの機内食のメニューに 「東光 純米吟醸原酒」が採用されました。《ワイングラスでおいしい日本酒アワード 三年連続金賞受賞!》 「世代」「業態」「国」の境界を超えて日本酒を広げることを目指す ワイングラスでおいしい日本酒アワード。そのメイン部門で「東光 純米吟醸原酒」は三年連続で金賞を受賞しました。 うち一年は最高金賞を受賞しています。その他海外のコンテストにおいてもインターナショナル・ワイン・チャレンジ SAKE部門、 全米日本酒歓評会、インターナショナル・ サケ・チャレンジなど数々の賞を受賞しています。《「東光」で一番売れているお酒!》私、ガマンの限界に達しました!これまで「東光」で一番大好きなお酒をヨソで買っていたんです…。皆様にご案内することも無く…。私、メチャメチャお気に入りのお酒で、「東光」の営業さんが百貨店の試飲販売に来られる際は毎回買って帰っております。 営業さんと一緒に飲みに行く時はいつもお店への手土産として持って行って、お店の方やお客様と乾杯!どこに持って行っても皆様から絶賛して頂けるんです!冷酒良し、冷や(常温)良し、お燗良し。ほんのり香りがあって、甘味や旨味があって、切れも良い。とにかく飲みやすいお酒なんです。 「東光」のお酒のコンセプトがギッシリ詰まったお酒なんです。それが「東光の純米吟醸原酒」今までご紹介が遅れたのには少し事情がありまして…。実は、取引開始直後から販売している「花の慶次純米吟醸」がこのお酒の加水なんです。ラベルやパッケージの美しさに一目惚れした私は、「花の慶次」を売って行きたいと思い、敢えて採用しておりませんでした。ですが、もうガマン出来無くなりましたのでご紹介致します。...

加賀ノ月 百万石乃白 純米大吟醸原酒 720ml×1本

JAタウン

3,200

加賀ノ月 百万石乃白 純米大吟醸原酒 720ml×1本

■石川県は、冬場の寒冷な気候、日本三名山のひとつに数えられる霊峰白山に源を発する手取川をはじめとした地下水脈など、水や米づくりの環境に恵まれ、古くから酒どころとして知られています。日本酒は、良質な「水」、「米」をもとに「人」の技で造られており、この三拍子が揃っている石川は美味しい日本酒の宝庫です。 ■地域固有の酒米を使った付加価値の高い日本酒造りが強く求められる中、石川県は、大吟醸酒に適した石川オリジナルの酒造好適米として、11年の歳月をかけ、「百万石乃白(石川酒68号)」を開発しました。 ■「百万石乃白」の主な特長①高精白しても割れにくい②すっきりとした味わいの日本酒を造ることができる③フルーティで香り高い日本酒を造ることができる④山田錦よりも倒れづらく、収量性が高い 加賀ノ月 百万石乃白 純米大吟醸原酒 720ml×1本 石川県オリジナル酒米「百万石乃白」と「金沢酵母」から醸した純米大吟醸原酒。どっしりとしてさわやかな味わい、穏やかな辛口です。ほのかに香るバナナ香、舌の上で感じるフルーティーな旨味、原酒ならではのジワジワ広がる辛みを帯びた余韻に心も身体も温まります。 [飲み方]冷やす◎ 常温◎ [特定名称] 純米大吟醸 [原材料名] ・米(国産)、米麹(国産米) [使用米] 百万石乃白(石川県産)100% [アルコール度数] 16度以上18度未満 [内容量] 720ml [保存方法] 直射日光・高温を避けて保管 [製造者] 社名 株式会社 加越 住所 石川県小松市今江町9丁目605番地 のし対応:可 ※誠に申し訳ございませんが、着日指定はできませんので、予めご了承願います。 ※この商品はお酒です。20歳未満の方はお求めになれません。 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児...

大黒正宗「原酒」 山田錦(1800ml)

JAタウン

4,500

大黒正宗「原酒」 山田錦(1800ml)

大黒正宗「原酒」 山田錦 (1800ml) 食中酒を突き詰めてきた、大黒正宗の基本となるお酒。 甘さを抑えて、米のしっかりした旨味がひろがります。 辛口でキレがよく、お酒のうまみを感じられつつも、口の中にべったりとした味を残さず、合わせる食事の邪魔をしません。 強い味つけのおかずにぴったりで、ステーキや焼肉、角煮、すき焼きなど、味の濃い肉系に合わせるならこれ以外ないというほど合います。(意外ですが、チョコや苺との相性も良し) ハレのお酒と対照的なケのお酒。常温がおすすめ。 しっかりとしていながら、ドライで切れのいいお酒。 香りを抑えて様々な食事に合わせやすく、料理とお酒がひと口ごとに引き立て合います。 常温~少し冷やしたくらいがおすすめ。 造りについて 日本最高の酒米、兵庫県特A地区の「山田錦」と兵庫の酒造り名水「宮水」で仕込んだ本醸造の原酒。 本醸造ながら、発酵温度を高めて味をのせていく吟醸造りを行い、磨きを60%にすることで味のきれいさと米のうまさを残したバランス良い味わいを目指しました。2回の火入れを行うことでのみやすく保管しやすい、ふだんづかいのお酒です。 醸造アルコールの添加はよく思われないこともありますが、最適なタイミングでの最適量の使用によって生まれるキレの良さや絶妙なアクセントをお楽しみいただけると幸いです。 □醸造方法:吟醸造り(発酵温度を高めて味をのせる) □火入れ:2回(瞬間火入れ、瓶詰め火入れ) □原料米:兵庫県産 酒造好適米「山田錦(特A)」 □精米歩合:60% □仕込み水:灘の名水「宮水」 □アルコール度:18度(原酒) □保存方法:直射日光を避けて、常温保存 原材料について 米、米こうじ、醸造用アルコール ■米:「山田錦(特A地区)」 兵庫県産「山田錦」の中でも、さらに別格の「特A地区...

純米吟醸 生原酒直汲み 千代田蔵 山田錦(720ml)

JAタウン

2,370

純米吟醸 生原酒直汲み 千代田蔵 山田錦(720ml)

この日本酒は「山田錦」を使用しています。 原料米・山田錦 原料米産地・兵庫県 精米歩合・55% 日本酒度・+2 アルコール分・17% 純米吟醸 生原酒 直汲み 千代田蔵 兵庫県産山田錦 100%使用 (720ml) 兵庫県産山田錦を100%使用した純米吟醸生原酒。 搾ってそのまま瓶詰めした、すっきりとした味わいと米の旨味が特長の日本酒。 原料米について □原料米:兵庫県産 酒造好適米「山田錦」 □精米歩合:55% □日本酒度:+2 □アルコール度:17% □保存方法:冷暗所に保管の上、開封後はお早めにお召し上がりください。 原材料 米、米こうじ 製造元 太田酒造株式会社 神戸市東灘区深江南町2-1-7 ※この商品はお酒です。20歳未満の方はお求めになれません。 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、お控えください。 ※飲酒運転は絶対にやめましょう。 ※消費者のみの販売に限ります。売店等小売免許を所持している方には販売できません。 この商品をご購入の際はお買い物かごに進んでいただいたあと、年齢確認をさせていただきます。 注文画面「STEP3ご注文内容の確認」の『注文時のコメント欄』にご自身の年齢のご記入をお願いいたします。 お手数をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

菊姫 原酒1800ml

上質を金沢から Liquor Shop UMANO

2,860

菊姫 原酒1800ml

酒通なら思わずうなってしまう菊姫の原酒、 普通酒の旨みが濃縮された手応えありの酒です。 ご贈答用の場合は菊姫専用カートン をお買い求め下さい。当店は菊姫の特約店として菊姫のほぼ全商品を取り扱っております。 菊姫は時代に流されない、真の日本酒造りを常に追求している蔵元。 原料、設備など旨い日本酒を造るためのお金は惜しみません。 これは他の蔵の人間も驚くほどです。 原料米は最高級の兵庫県吉川村の山田錦にこだわっています。 また、蔵の設備の充実度もさることながら、菊姫 菊理媛や菊姫 黒吟をはじめとした 菊姫の得意とする大吟醸酒を長期貯蔵する貯蔵庫の立派さも驚きでさえあります。 これだけこだわって造る日本酒が旨くないわけはないと考えるのです。 ただ、お酒は嗜好品です。 ぜひ一度お客さまの舌で菊姫の実力をお試しいただきたいと思います。 ご贈答用に専用カートンなどをご用意致しております。 菊姫1800ml 1本用カートン 菊姫1800ml 2本用カートン 菊姫 純米酒1800ml 1本用カートン 地酒1800ml 2本用ギフトボックス 菊姫720ml 1本用カートン 菊姫720ml2本用 ギフトボックス 地酒720ml2本用 ギフトボックス 地酒720ml3本用 ギフトボックス

特別純米原酒 千代田蔵 フクノハナ 一つ火 (720ml×1本)

JAタウン

2,100

特別純米原酒 千代田蔵 フクノハナ 一つ火 (720ml×1本)

この日本酒は「フクノハナ」を使用しています。 原料米:フクノハナ 原料米産地:兵庫県豊岡市出石町(JAたじま) 精米歩合:60% 日本酒度:+2 アルコール分:15% 特別純米原酒 千代田蔵 フクノハナ 一つ火 (720ml×1本) 兵庫県産フクノハナを100%使用した特別純米原酒。 フクノハナ特有の甘味と酸味がほどよく、後味キレるお酒です。 冷~ぬる燗で楽しんでいただけます。 原料米について □原料米:兵庫県豊岡市出石町産 酒造好適米「フクノハナ」 □精米歩合:60% □アルコール度:15% □保存方法:直射日光を避けて常温保存 「フクノハナ」とは? ■日本で唯一、出石町のみで栽培される貴重な酒米 日本で唯一、出石町で栽培されている酒造好適米「フクノハナ」。 フクノハナは、昭和40年頃から全国各地で、出石町では昭和48年から栽培されるようになりましたが、酒造好適米は栽培が難しく、収穫量も少ないことから生産者が減少。 また、フクノハナは麹にすることが難しく、昭和60年頃には兵庫県での需要がほとんどなくなり、栽培を中止する話が上がりました。 しかし、フクノハナを継続して栽培していきたいという出石町の生産者の熱い想いを受け、太田酒造ではフクノハナの日本酒を作り続けています。 ■品種名の由来 1966年、東北農業試験場で「奥羽237号」を母、「東北76号」を父として誕生。最初に奨励品種に採用された福島県の「福」と農家に「福」を与えるという意味を込めて「フクノハナ」と命名されました。 ■生産者数64名(2020年9月現在) ■作付面積約50ha(2020年9月現在) 原材料 米、米こうじ 製造元 太田酒造株式会社 神戸市東灘区深江南町2-1-7 ※この商品はお酒です。20歳未満の方はお求めになれません。 ...

菊姫 原酒720ml

上質を金沢から Liquor Shop UMANO

1,430

菊姫 原酒720ml

酒通なら思わずうなってしまう菊姫の原酒、 普通酒の旨みが濃縮された手応えありの酒です。 ご贈答用の場合は菊姫専用カートン をお買い求め下さい。当店は菊姫の特約店として菊姫のほぼ全商品を取り扱っております。 菊姫は時代に流されない、真の日本酒造りを常に追求している蔵元。 原料、設備など旨い日本酒を造るためのお金は惜しみません。 これは他の蔵の人間も驚くほどです。 原料米は最高級の兵庫県吉川村の山田錦にこだわっています。 また、蔵の設備の充実度もさることながら、菊姫 菊理媛や菊姫 黒吟をはじめとした 菊姫の得意とする大吟醸酒を長期貯蔵する貯蔵庫の立派さも驚きでさえあります。 これだけこだわって造る日本酒が旨くないわけはないと考えるのです。 ただ、お酒は嗜好品です。 ぜひ一度お客さまの舌で菊姫の実力をお試しいただきたいと思います。 ご贈答用に専用カートンなどをご用意致しております。 菊姫1800ml 1本用カートン 菊姫1800ml 2本用カートン 菊姫 純米酒1800ml 1本用カートン 地酒1800ml 2本用ギフトボックス 菊姫720ml 1本用カートン 菊姫720ml2本用 ギフトボックス 地酒720ml2本用 ギフトボックス 地酒720ml3本用 ギフトボックス

飲む焼酎辞典[SL-D]光武酒造場

JAタウン

4,950

飲む焼酎辞典[SL-D]光武酒造場

原料に鹿児島県産のさつま芋「黄金千貫」を使用し、様々な製造段階別にボトリング。5種のセットにしました。同じ原料からの味わいの変化を楽しめ、見て、呑んで酒造りを学べるまさに「辞典」のような飲みくらべセットです。 〇初留取り〇 もろみを蒸留した時に最初に気化し冷やされて出てきた焼酎です。香気が高く、うまみ成分が凝縮されています。 〇原酒〇 蒸留したすぐの37度の原酒を大釜に貯蔵。甕から無機成分が溶出し甕の壁面からの呼吸で原酒の変化を促進し芳香が増し味も丸くなります。 〇荒ごし濾過〇 口に含むと、黒麹特有の香りを持ちながらも、香り味わいのまろやかさが特徴です。 〇減圧蒸留〇 芋の香りが抑えられ、華やかな香りで軽い口当たりです。 〇十年貯蔵〇 手入れを怠ることなく10年間じっくりと熟成させており、まさに時の流れが造り上げた芳醇な香りとまろやかで深みのある甘みが特徴です。 〇肥前浜宿 光武酒造〇 元禄元年(1688年)創業。江戸から昭和時代にかけて、酒や醤油などの醸造業を中心に発展した佐賀県鹿島市「肥前浜宿(ひぜんはましゅく)」の酒蔵。「光武学校」と呼ばれるほど杜氏の輩出が多い蔵です。 (写真)肥前浜宿 酒蔵通り、肥前浜宿 光武酒造

山廃純米 千代田蔵 フクノハナ (720ml×1本)

JAタウン

2,210

山廃純米 千代田蔵 フクノハナ (720ml×1本)

この日本酒は「フクノハナ」を使用しています。 原料米:フクノハナ 原料米産地:兵庫県豊岡市出石町(JAたじま) 精米歩合:60% 日本酒度:+3 アルコール分:17% 特別純米生原酒 山廃仕込 千代田蔵 フクノハナ (720ml×1本) 兵庫県産フクノハナを100%使用した甘味と酸味が調和した日本酒。 原料米について □原料米:兵庫県豊岡市出石町産 酒造好適米「フクノハナ」 □精米歩合:60% □アルコール度:17% □保存方法:要冷蔵 「フクノハナ」とは? ■日本で唯一、出石町のみで栽培される貴重な酒米 日本で唯一、出石町で栽培されている酒造好適米「フクノハナ」。 フクノハナは、昭和40年頃から全国各地で、出石町では昭和48年から栽培されるようになりましたが、酒造好適米は栽培が難しく、収穫量も少ないことから生産者が減少。 また、フクノハナは麹にすることが難しく、昭和60年頃には兵庫県での需要がほとんどなくなり、栽培を中止する話が上がりました。 しかし、フクノハナを継続して栽培していきたいという出石町の生産者の熱い想いを受け、太田酒造ではフクノハナの日本酒を作り続けています。 ■品種名の由来 1966年、東北農業試験場で「奥羽237号」を母、「東北76号」を父として誕生。最初に奨励品種に採用された福島県の「福」と農家に「福」を与えるという意味を込めて「フクノハナ」と命名されました。 ■生産者数64名(2020年9月現在) ■作付面積約50ha(2020年9月現在) 原材料 米、米こうじ 製造元 太田酒造株式会社 神戸市東灘区深江南町2-1-7 ※この商品はお酒です。20歳未満の方はお求めになれません。 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児...

阿櫻 純米 にごり原酒

佐野屋JIZAKE 楽天市場店

1,452

阿櫻 純米 にごり原酒

《「阿櫻」のにごりは甘味の質がイイ!》にごり酒の魅力って何でしょうか。澄んだお酒とはまた違う美味しさがある、にごり酒。甘くてとろーっとしていて、口当たりが良いのが最大の魅力だと私は思います。ですから、ついつい飲み過ぎてしまうんですよねぇ。にごり酒はそのまま飲んでも美味しいですし、ロックやソーダ割り、お燗で飲んでも美味しい。しかも、お料理にも合わせやすい!特に脂っこいお料理や濃いお料理、生姜等の薬味を効かせたお料理との相性はバツグン!にごり酒って実は万能なお酒だったりします。にごり酒の説明文では何度か書かせて頂いているのですが、にごり酒で一番重要なのは甘味。甘味が強いと重く感じがちですが、かと言って少な過ぎると苦味や渋味が目立ってしまって飲みにくくなります。やっぱりバランスが大切なんですね。「阿櫻のにごり酒」は全体の甘味を抑えつつも、バランスを保つ上での最低限の甘味は保たれています。甘味の質がとてもキレイなんです。ですから、甘いお酒が苦手な方でも軽快に飲んで頂けます。こちらのお酒は限定品です!にごり好きの方はお急ぎ下さい!度数が高めなので飲み過ぎにはご注意を。

大黒正宗「純米吟醸」 兵庫夢錦(720ml)

JAタウン

2,915

大黒正宗「純米吟醸」 兵庫夢錦(720ml)

大黒正宗「純米吟醸」兵庫夢錦 (720ml×1本) しっかりとしていながら、ドライで切れのいいお酒。 香りを抑えて様々な食事に合わせやすく、料理とお酒がひと口ごとに引き立て合います。 常温~少し冷やしたくらいがおすすめ。 造りについて 味わいの出やすい酒米「兵庫夢錦」と、兵庫の酒造り名水「宮水」に、香りの立つ酵母を組み合わせて醸造する生酒の原酒。 磨きを60%にすることで米の旨さをしっかりと残した味わいに。「無濾過生原酒」をベースに、濾過・火入れ・割り水の工程を加えることで味わいをシャープにしてキレを強め、香りを抑えることで幅広い料理と合わせやすく仕上げました。□醸造方法:吟醸造り(低音でじっくり香りを高める) □火入れ:なし □原料米:兵庫県産 酒造好適米「兵庫夢錦」 □精米歩合:60% □仕込み水:灘の名水「宮水」 □アルコール度:15度 □保存方法:直射日光を避けて常温保存 原材料について 米、米こうじ ■米:「兵庫夢錦」 兵庫県の酒造好適米「兵庫夢錦」。 「菊栄と山田錦を交配したF2」と「兵系23号」を両親に 兵庫県で育成されている、いわゆる「山田錦」の孫にあたります。 大粒で芯白の発生がよく、酒造適正が高い酒米。 ■水:「宮水」 灘を一大酒造り地域にのしあげた、酒造りの名水「宮水」。 酵母の栄養となり増殖を促進するリン、カリウムなどのミネラル分や、 麹から酵素が溶け出すのを助けて酵素作用を高めるカルシウムを豊富に含む硬水です。 従来、日本酒は夏を越すと「火落ち」といって味が悪くなるのが一般的であったのに、 灘地方で生産されたものは「秋晴れ」といって、味が一段と芳醇になります。 製造元 株式会社 安福又四郎商店 兵庫県神戸市東灘区御影塚町1-5-23 ※この商品はお酒です。20歳未満の方はお求めになれません。 ...

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