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日下無双 (ひのしたむそう) 純米大吟醸45 無濾過 生 720ml 【天吹酒造】【佐賀県】【日本酒】

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日下無双 (ひのしたむそう) 純米大吟醸45 無濾過 生 720ml 【天吹酒造】【佐賀県】【日本酒】

内容量・アルコール度数720ml・16度 1ケース入数 6本 呑み方 お好きな飲み方で 保存方法 要冷蔵 原材料 米(国産)・米麹(国産米) 原料米 愛山(兵庫) 精米歩合 45% 日本酒度 +3 酸度 1.5 酵母 K1801・K901【要冷蔵の為クール便にて送らせて頂きますので必ず配送方法「クール便」をお選び下さい!お選びになられなかった場合でもクール便に変更させて頂きます!】 ◆◇ Guide ◇◆ 【蔵元さんのページより】 日下無双とは造り手の名前を冠したこのお酒は、世界、天下にならぶものがないほど優れているという意味を持ちます。その名に恥じない酒造りをするために、伝統に学び、時に新しい技術を取り入れながら常に成長し続ける日本酒。それが日下無双です。 【造り手・日下信次】 本年度より天吹酒造の造りに携わることになりました、日下信次(ひのした しんじ)です。気づけば酒造業界に入って30年の月日が経ちました。今までとは違う新しい環境の中で、これまで培ってきた経験・スキルがどれだけ活かせるかが試されると思います。常日頃から蔵人たちと協力しながら、また若手社員には自分が教えられるすべてのことを伝授していき、美味しく良い酒を造ることだけを念頭に置くことなく、後世にもいい形でバトンタッチできるようにこれからも日々精進してまいりますので皆様よろしくお願いします。 【特徴】 何よりも先に原料処理を第一優先とし、秒刻みで慎重かつ丁寧に取り組む精米・洗米作業。使用する酵母に合わせて掛け米、麹米を調整。2種類の酵母を使用しそれぞれ別タンクでの仕込み。酵母に寄り添い支えながら行う徹底した温度管理。酒造りに不可欠な原料への深い感謝を胸に、米・水・酵母の特性をより引き出せるよう丁寧で丹念な造り。搾った後の酒の出来を利いて別々のタンクで仕込んだお酒の調合...

日下無双 (ひのしたむそう) 純米60 火入れ 1800ml 【天吹酒造】【佐賀県】【日本酒】

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日下無双 (ひのしたむそう) 純米60 火入れ 1800ml 【天吹酒造】【佐賀県】【日本酒】

内容量・アルコール度数1800ml・16度 1ケース入数 6本 呑み方 お好きな飲み方で 保存方法 光と高温を避けて 原材料 米(国産)・米麹(国産米) 原料米 山田錦(佐賀県) 精米歩合 60% 日本酒度 +3 酸度 1.5 酵母 K1801・K901【要冷蔵の為クール便にて送らせて頂きますので必ず配送方法「クール便」をお選び下さい!お選びになられなかった場合でもクール便に変更させて頂きます!】 ◆◇ Guide ◇◆ 【蔵元さんのページより】 日下無双とは造り手の名前を冠したこのお酒は、世界、天下にならぶものがないほど優れているという意味を持ちます。その名に恥じない酒造りをするために、伝統に学び、時に新しい技術を取り入れながら常に成長し続ける日本酒。それが日下無双です。 【造り手・日下信次】 本年度より天吹酒造の造りに携わることになりました、日下信次(ひのした しんじ)です。気づけば酒造業界に入って30年の月日が経ちました。今までとは違う新しい環境の中で、これまで培ってきた経験・スキルがどれだけ活かせるかが試されると思います。常日頃から蔵人たちと協力しながら、また若手社員には自分が教えられるすべてのことを伝授していき、美味しく良い酒を造ることだけを念頭に置くことなく、後世にもいい形でバトンタッチできるようにこれからも日々精進してまいりますので皆様よろしくお願いします。 【特徴】 何よりも先に原料処理を第一優先とし、秒刻みで慎重かつ丁寧に取り組む精米・洗米作業。使用する酵母に合わせて掛け米、麹米を調整。2種類の酵母を使用しそれぞれ別タンクでの仕込み。酵母に寄り添い支えながら行う徹底した温度管理。酒造りに不可欠な原料への深い感謝を胸に、米・水・酵母の特性をより引き出せるよう丁寧で丹念な造り。搾った後の酒の出来を利いて別々のタンクで仕...

鉄砲隊 純米吟醸 爆発にごり 1800ml 【吉村秀雄商店】【和歌山県】【日本城】【日本酒】【限定】【銘酒】【地方のお酒】【地酒】【美酒】【お中元】【お歳暮】【ギフト】【ご挨拶】【酒蔵直送】...

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鉄砲隊 純米吟醸 爆発にごり 1800ml 【吉村秀雄商店】【和歌山県】【日本城】【日本酒】【限定】【銘酒】【地方のお酒】【地酒】【美酒】【お中元】【お歳暮】【ギフト】【ご挨拶】【酒蔵直送】...

内容量・アルコール度数1800ml・17〜18度 1ケース入数 6本 呑み方 お好みで 保存方法 要冷蔵 原材料 米(国産)・米麹(国産米) 原料米 山田錦 精米歩合 58% 日本酒度 -【要冷蔵の為クール便にて送らせて頂きますので必ず配送方法「クール便」をお選び下さい!お選びになられなかった場合でもクール便に変更させて頂きます!】 必ず5度以下に冷蔵庫で冷やして落ち着かせた状態で揺らしたりせず静かにワインオープナーやアイスピックで頂点から穴を開けて少しずつガスを逃しながら様子を見てから噴出さないと確信してから開栓して下さい。爆発にごりは、その名に恥じぬ強力な爆発力を有した活性にごり酒です。開栓時は、プロ仕様のため、必ずアイスピックでガス抜きが必要です。甘いだけのにごりではなく活性にごり酒マニアを納得させる味わいと内容ですが、故に取扱注意です。取扱・開栓には、十分な準備と知識が必要です。準備をせずに開栓しますと、怪我をされたり、半分以上吹き出て飲めない、部屋や服が汚れるなどの被害が予想されます。なお、当店では、安全に取り扱えるように、一升瓶をビニールで梱包していますが、炭酸ガスのため瓶内圧が高いので、破裂の恐れもあります。瓶に衝撃を与えないよう細心の注意を払って下さい。上記のような場合でも蔵元・酒販店ともに責任を負いかねますので、ご理解ご納得頂けるお客様のみお買い求め下さいますようお願い致します。活性にごり酒の取扱が始めてのお客様は、上級者の指導のもと、取扱・開栓をしていただきますようくれぐれもよろしくお願い申し上げます。活性にごり酒は、ビンの中で酵母が生きております。ビンの中でも発酵を続けます。そのため、瓶内は炭酸ガスが充満しております。油断して開栓すると、シャンパンのように勢いよく噴き出す日本酒です...

華鳩 (はなはと) 貴醸酒の生にごり酒 1800ml 【榎酒造】【広島県】【数量限定】【日本酒】

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華鳩 (はなはと) 貴醸酒の生にごり酒 1800ml 【榎酒造】【広島県】【数量限定】【日本酒】

内容量・アルコール度数1800ml・16度 1ケース入数 6本 呑み方 お好きな飲み方で 保存方法 要冷蔵 原材料 米(国産)・米麹(国産米)・清酒(純米酒、国産米) 原料米 国産米100% 精米歩合 70% 日本酒度 -58 酸度 2.9 酵母 協会701号・熊本酵母【要冷蔵の為クール便にて送らせて頂きますので必ず配送方法「クール便」をお選び下さい!お選びになられなかった場合でもクール便に変更させて頂きます!】 ◆◇ Guide ◇◆ 水の代わりに酒で造る、『貴醸酒(きじょうしゅ)』の生にごり酒です。『貴醸酒って色の濃い熟成したお酒でしょ?』という方はぜひお試し下さい!貴醸酒だってできたては白色。さわやかな甘味と酸味、濃厚な味わいで.....貴醸酒入門の方にも飲み易い味わいです。1.8L詰めは容量当たりのお値段が少しお得です。今年の貴醸酒の生にごり酒は、濃厚で甘口。濃すぎる方はオンザロックで薄めて飲んで下さい。開栓時の噴き出しにはお気を付け下さい。保存はかならず冷蔵庫で冷やして下さい。さわやかな甘口タイプ。カキフライ、揚げ物にお勧めです!保存は必ず要冷蔵でお願いいたします。

北光 (ほっこう) トライアル-029 金紋錦 純米大吟醸 白麹酒母 中期貯蔵 1800ml 【令和2BY】【角口酒造店】【長野県】【数量限定】【試験醸造酒】【59醸】【北光正宗】

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北光 (ほっこう) トライアル-029 金紋錦 純米大吟醸 白麹酒母 中期貯蔵 1800ml 【令和2BY】【角口酒造店】【長野県】【数量限定】【試験醸造酒】【59醸】【北光正宗】

内容量・アルコール度数1800ml・15度 1ケース入数 6本 呑み方 お好きな飲み方で 保存方法 光と高温を避けて 原材料 米(国産)・米麹(国産米) 原料米 金紋錦 精米歩合 49% 日本酒度 +3 酸度 1.5 アミノ酸度 0.9 ◆◇ Guide ◇◆ 【専門用語多数の為、簡素におまとめ頂きました】純米大吟醸一年熟成 角口酒造店では白麹を使い、乳酸無添加のお酒造りを進めてまいりました。 3BYからは酒母を全量白麹にして、蒸米をいれずに酒母をつくる製法を確立。 現在も特定名称酒はすべてこの白麹酒母で製造をしています。 その中でこちらのお酒は【白麹を使ったお酒の長期熟成】をテーマに製造いたしました。 白麹の使用量、蔵の水との相性によるところが大きいそうなのですが、 白麹を使ったお酒の一部で、保管により白く濁る現象が見られることがわかっていました。 弊社においてもそういった現象が起こるのかを調べるために製造したのがこちらです。 純米大吟醸スペックで、酒米はメインで使っているひとごこちと金紋錦で製造しました。 酒母のみ白麹であったためか、弊社ではその現象は確認されませんでした。 一年蔵熟成の味わいとなります。特に029金紋錦は熟成による味わいがはっきりあり飲みごたえがあり、 030ひとごこちの方が、酸味と純米大吟醸の滑らかさを感じるお酒に仕上がっているかと思います。 酒米違いの味比べをお楽しみいただければと思います。

八海山(はっかいさん) 純米大吟醸 1800ml 【新潟】【銘酒】

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八海山(はっかいさん) 純米大吟醸 1800ml 【新潟】【銘酒】

内容量・アルコール度数1800ml・15.5度 1ケース入数 6本 呑み方 お好みで 保存方法 光と高温を避けて 原材料 米・米こうじ 製造元 株式会社八海山自然の恵と風土が醸しだす銘酒 酒どころ、米どころ、水どころで知られる四季の彩り鮮やかな新潟県魚沼地方。 八海山を醸す八海醸造は南魚沼に位置し、日本でも有数な豪雪地帯として知られています。 八海醸造が使用する仕込水は「雷電様の清水」(1986年新潟県の名水に指定)と呼ばれています。 冬に降り積もった雪が溶け、その水は八海山系の地層を長い年月を経て巨岩から噴き出しています。 過去に枯れたこともなく夏場でも冷たく、口当たりが柔らかい超軟水です。 美味しい水と雪が降るということで雑菌の繁殖も少なく、 酒造りに適した寒さです。「魚沼は酒造りの神様が与えた土地」とも言われています。 コストパフォーマンスがある実力派のお酒 蔵の環境越後三山の一つである八海山の裾野に広がる盆地に酒蔵を構え、真面目な酒造りに励んでおります。 この魚沼という地は四季がはっきりと分かれ、この気候風土が清冽な水を生み、日本一の米を育てると云われています。 目指す酒質,日常的に飲む清酒のレベル(スタンダード)を大吟醸クラスに限りなく近付け(スタンダードの高品質化) 『いくら飲んでも飲み飽きしない美味しいお酒』、『お客様から喜んで頂けるお酒』を限りなく挑戦し続ける蔵元です。 ◆◇ 商品説明 ◇◆ 純米酒にありがちな雑味や重さなどの欠点を当蔵独自の吟醸造りの手法で改善した美味しくて飲みごたえのある酒です。 「お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!」

日下無双 (ひのしたむそう) 純米60 火入れ 720ml 【天吹酒造】【佐賀県】【日本酒】

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日下無双 (ひのしたむそう) 純米60 火入れ 720ml 【天吹酒造】【佐賀県】【日本酒】

内容量・アルコール度数720ml・16度 1ケース入数 12本 呑み方 お好きな飲み方で 保存方法 光と高温を避けて 原材料 米(国産)・米麹(国産米) 原料米 山田錦(佐賀県) 精米歩合 60% 日本酒度 +3 酸度 1.5 酵母 K1801・K901【要冷蔵の為クール便にて送らせて頂きますので必ず配送方法「クール便」をお選び下さい!お選びになられなかった場合でもクール便に変更させて頂きます!】 ◆◇ Guide ◇◆ 【蔵元さんのページより】 日下無双とは造り手の名前を冠したこのお酒は、世界、天下にならぶものがないほど優れているという意味を持ちます。その名に恥じない酒造りをするために、伝統に学び、時に新しい技術を取り入れながら常に成長し続ける日本酒。それが日下無双です。 【造り手・日下信次】 本年度より天吹酒造の造りに携わることになりました、日下信次(ひのした しんじ)です。気づけば酒造業界に入って30年の月日が経ちました。今までとは違う新しい環境の中で、これまで培ってきた経験・スキルがどれだけ活かせるかが試されると思います。常日頃から蔵人たちと協力しながら、また若手社員には自分が教えられるすべてのことを伝授していき、美味しく良い酒を造ることだけを念頭に置くことなく、後世にもいい形でバトンタッチできるようにこれからも日々精進してまいりますので皆様よろしくお願いします。 【特徴】 何よりも先に原料処理を第一優先とし、秒刻みで慎重かつ丁寧に取り組む精米・洗米作業。使用する酵母に合わせて掛け米、麹米を調整。2種類の酵母を使用しそれぞれ別タンクでの仕込み。酵母に寄り添い支えながら行う徹底した温度管理。酒造りに不可欠な原料への深い感謝を胸に、米・水・酵母の特性をより引き出せるよう丁寧で丹念な造り。搾った後の酒の出来を利いて別々のタンクで仕...

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