Ocean北海道
1,485円
寒仕込みで醸造した原酒を、6ヶ月以上、蔵内の低温貯蔵庫でゆっくりと熟成させ、蔵内と外気温が同じ気温に下がる秋口に出荷させる「国士無双」です。 ゆっくりと進む熟成が、まろやかさと旨味を引き出しています。 ● 原材料:北海道産米 ● 精米歩合:60% ● 日本酒度:+5● アルコール度数;:15〜16度 ● 酸度/ 1.8 精米歩合/60% やや辛口のスッキリとしたお酒. 明治42年に建てられた高砂明治酒蔵は、 一世紀の永きにわたり、高砂酒造の変遷を 見守り続けて参りました。旭川の歴史的建造物 としての価値と、アンテナショップとしての機能 併せ持つ酒蔵。明治の面影を残す。
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1,740円
北海道のお土産に! ポンエペレはアイヌ語で『こぐま』の意味があります。可愛らしい熊の陶器に、キレのあるのど越しと味わいの淡麗辛口を詰めました。 北海道産米使用 北海道産の酒造好適米の中でも味わい豊かな吟風で醸しました。キレのあるのど越しと味わいの淡麗辛口 原料米 吟風 アルコール濃度 15% 精米歩合 60% 日本酒度 (+)5 酸度 1.3原料米は主に北海道産米を使用し、仕込み水は北海道・道東の大自然で濾過された伏流水を使用しております。 その他の原料米として、兵庫県産の山田錦なども使用し、特定名称酒・普通酒・生酒・活性酒・生貯蔵酒などを出荷致しております。 日本酒本来の香味や北海道の食材との相性を追求した酒造り、冷涼な気候風土・地域を活用した熟成貯蔵の研究、北海道・道東をイメージした商品開発をはじめ、近年では北海道産素材をつかったリキュールの開発等も行い地域性を活かした酒造りを目指しております。
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1,252円
産地北海道 造り特別純米 日本酒度+5 アルコール度15.5度 酸度1.3 丹念に磨き上げた「吟風」と米麹だけを原料に、清冽な雪清水で仕込んだ特別純米酒。米の旨みを十分に引き出した、まろやかな味わいが特長です。○北海道一の水で造る酒「千歳鶴」 「うちの酒の特長はまず、芯がしっかりしてることだと思います。それはとにかく水がいいから。僕の腕がいいからじゃない(笑)。北海道中の酒蔵でもおそらくうちの水が一番いいんじゃないでしょうか。道内をくまなく掘った井戸屋さんがそう言ってたんで間違いないと思います。ただ、札幌の水っていうと都会ですからイメージ的には決して良くない。だからこれまではあまり、札幌の水ってことでは宣伝してこなかったんですけどね。でも、実際のところ、こんないい水はない。豊平川の伏流水で、札幌南部の山々に降った雨や雪が100年、200年かけて浸み込んで地下の深いところを流れて来てる水です。鉄分やマンガンが少なく、成分的にも酒造りに適してる。この水があるから「千歳鶴」ができるんです。」
Ocean北海道
5,775円
産地宮城県 造り純米大吟醸酒 日本酒度+2〜+3 アルコール度15〜16度未満 酸度1.7 原料米:山田錦、トヨニシキ。 精米歩合:50%・45%。おだやかな香りとスッキリとした味わいの純米大吟醸酒です。浦霞の特長である、飲み飽きしない、味と香りのバランスの良さを重視したお酒です。白を基調とした、シンプルで飽きのこない格調高いパッケージデザイン。
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3,160円
産地北海道 造り普通酒 日本酒度+3 アルコール度19〜20 酸度1.8 とろみのある味わいと力強い香りが特徴。 じっくり熟成させることで、見た目も綺麗な琥珀色に仕上げました。○北海道一の水で造る酒「千歳鶴」 「うちの酒の特長はまず、芯がしっかりしてることだと思います。それはとにかく水がいいから。僕の腕がいいからじゃない(笑)。北海道中の酒蔵でもおそらくうちの水が一番いいんじゃないでしょうか。道内をくまなく掘った井戸屋さんがそう言ってたんで間違いないと思います。ただ、札幌の水っていうと都会ですからイメージ的には決して良くない。だからこれまではあまり、札幌の水ってことでは宣伝してこなかったんですけどね。でも、実際のところ、こんないい水はない。豊平川の伏流水で、札幌南部の山々に降った雨や雪が100年、200年かけて浸み込んで地下の深いところを流れて来てる水です。鉄分やマンガンが少なく、成分的にも酒造りに適してる。この水があるから「千歳鶴」ができるんです。」
Ocean北海道
2,745円
産地新潟県 造り特別本醸造 日本酒度+4 アルコール度15度 酸度 1.0 アミノ酸度:1.2 酵母:きょうかい701号 酒母:速醸 原料米(産地)(掛米):トドロキワセ(新潟)、こしいぶき(新潟) 原料米(産地)(麹米):五百万石 精米歩合(掛米・麹米):55%・55% 加熱処理:火入れ 飲みやすく、飲み飽きない、やわらかな口当たりと淡麗な味わい。冷でよし、燗でよしの八海山を代表するお酒です。
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2,198円
産地宮城県 造り本醸造 日本酒度 +4.0〜6.0 アルコール度15 酸度1.1〜1.3 米原料の醸造用アルコールを使用した本醸造辛口。良質の清酒をお求めやすくと願い名付けた「無鑑査シリーズ」の代表酒。南部杜氏の技と心が生きる、淡麗辛口タイプ。すっきりとした味わいは飲めども飲めども飲み飽きしない。 アミノ酸度 1.3〜1.5 使用米 トヨニシキ他(国産米) トヨニシキ他(国産米) 精米歩合 65% 65% (掛麹×麹米) 酵母 きょうかい901号・自社酵母 酒母 速醸 ------------------ おすすめ料理 焼き鳥(塩)【(株)一ノ蔵】 ◆創業/昭和48年(1973年) ◆杜氏/門脇豊彦・照井丸實(南部杜氏) ◆環境/良質な水に恵まれ、大自然に囲まれた歴史香る宮城県大崎市・松山に本社蔵を構える。松山は古くから城下町として栄えた名残が今なお風情を醸し出す。この城下町は酒・味噌にあやかり『醸』、町のシンボルである「コスモス」から『華』、そして人が集まる『邑』、『醸華邑(じょうかむら)』として整備されている。 ◆歴史/昭和48年県内の歴史ある酒造4社、浅見商店、勝来酒造、櫻井酒造店、松本酒造店がひとつになり一ノ蔵が誕生。昭和52年には級別制度に一石を投じた「無鑑査本醸造」を発売。昭和63年には「ひめぜん」を、平成10年には発泡清酒「すず音」を発売するなど醸造発酵技術を活用した新商品の開発にも積極的に取り組む。 ◆こだわり/「手をかけ、心を込めた手造りの酒」を酒造りの基本とし、安定した高品質の酒を醸す。創業以来南部杜氏伝統の手づくりの技を守り続けている。
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1,870円
≪本商品はヤマト便、ゆうパックのクール便配送となります。予めご了承下さい。≫ 産地岡山県 造り純米吟醸生原酒 日本酒度-3 アルコール度16〜17度未満 酸度1.5 米は岡山県産日本晴を使用。精米歩合は約58%です。甘口です。嘉美心酒造の冬の傑作です。本商品は生酒です。取れたての新米の旨みを、引き出し、もろみに、あまり圧力を加えないで、搾り、米の柔らかさ、旨みができました、。米の旨みを凝縮した芳醇な味わいと銀光に輝いた月からしたたり落ちた絹のようなお酒。
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11,000円
現役杜氏最多。20回の金賞受賞を誇る殿川杜氏が醸す入賞酒。 芳醇な気品あふれる吟醸香と、柔らかく滑らかな喉ごし。雫酒ならではの繊細な味のふくらみを存分に堪能できる逸品です。 産地福島県 造り大吟醸 日本酒度+0.5 アルコール度17 酸度1.2 原料米:山田錦(兵庫)。 精米歩合:40% 。 酵母 :きょうかい1801号 。 アミノ酸度:0.8. 杜氏 :殿川 慶一 。【奥の松酒造(株)】 ◆創業/享保元年(1716年) ◆杜氏/殿川慶一(社員杜氏) ◆環境/東に阿武隈山系、西に広がる安達太良連峰を望む山麓。その安達太良高原に奥の松の八千代蔵はあります。清らかな大気に満ち溢れ、ふんだんに湧き出る清冽な伏流水、夏は涼しく、冬は厳寒な気候である為、お酒の醸造、貯蔵に絶好の環境です。 ◆歴史/創業亨保元年(1716年)。「奥の松」という銘柄は、蔵元である遊佐家に代々伝わる住居判に「奥州二本松」とあり、その「奥」と「松」から命名されました。 ◆こだわり/「越後流の酒づくりによる二本松の酒を醸す」という意志のもと、伝統の技を進化し続ける努力しております。伝統の技と最新技術の融合による最良の日本酒づくりを目指しております。
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3,520円
≪本商品はヤマト便、ゆうパックのクール便配送となります。予めご了承下さい。 産地宮城県 造り純米酒 日本酒度±0〜+2 アルコール度17.0〜17.9 酸度1.5〜1.6 新酒特有のフレッシュでやや甘い麹の香り、爽やかで若々しい風味と米の旨味がバランスよく口中に広がります。
Ocean北海道
3,520円
産地広島県 造り純米吟醸酒 日本酒度+1.5 アルコール度16〜17度未満 酸度1.6 4年以上の中熟です。まろやかな口当たり、ぬる燗が適当です。
Ocean北海道
3,080円
産地石川県 造り山廃純米 日本酒度-3 アルコール度16.0〜16.9 酸度2.5 米は山田錦を使用。精米歩合70%です。酵母: KK-7. 山廃酒母での純米酒を日本で最初に商品化した酒です。本当の山廃の味を追求しています。米の旨みが凝縮され、濃醇で酸味の効いた、酒通好みの酒です。【料理】鰻の蒲焼、ステーキ、マグロの刺身、山菜【菊姫合資会社】 ◆創業:天正年間(16世紀後半) ◆杜氏:森脇正或・松本茂幸(但馬 自社杜氏) ◆環境:白山連峰の雪解け水を集めながら、加賀平野中央を流れる手取川の豊かな水に恵まれた扇状地の扇頂点にあります。 ◆歴史:創業は天正年間。400年以上の伝統を守っています。蔵構えは白山神社の門前町・宿場町として栄えてきた町の雰囲気を今も変わらず伝えています。 ◆こだわり:山田錦の産地の中でも最高級の山田錦の生産を誇る兵庫県三木市吉川町産を使用し、「味のある酒」すなわち「濃醇旨口」を醸しだす。伝統を継承しながら、時代に惑わされることなく本物の酒を造り続けます
Ocean北海道
11,770円
産地宮城県 造り大吟醸酒 日本酒度+1〜+2 アルコール度16度以上17度未満 酸度1.1 原料米:山田錦。 精米歩合:40%。熟した果実のような芳醇な吟香、透明感のある精緻なバランスの逸品。熟した果実のような芳醇な吟香、透明感のある精緻なバランスの逸品。 種類大吟醸酒 原料米山田錦 精米歩合40% アルコール分16度以上17度未満 日本酒度+1〜+2 酸度1.1
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1,650円
爽やかな香り、みずみずしい美味しさ。無圧搾りによるよりクリアな香味の純米吟醸 醉心独自の「軟水醸造」が生んだフレッシュな香り、シャープなおいしさの純米吟醸。無圧搾りによる辛口でありながらほのかな上品な甘味が特徴。 造り 純米吟醸 [分析値] アルコール度数 15度 日本酒度 ±0 酸度 1.5 アミノ酸度 非公開 使用米 山田錦(兵庫)、一般米(広島) 精米歩合(掛米・麹米) 60%・60% 酵母 自社酵母
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4,950円
『斎弥酒造社氏の高橋藤一さんは「米と水の相性が素晴らしく、香り高くキレのあるすっきりした味わいに仕上がっている」と話す。今宵八雲は純米吟醸酒だが、大吟醸に近い55%の精米歩合。グラスに注ぐと大吟醸さながらのフルーティな吟醸香が立ちのぼり、雑味がなく奥行きを感じる味わい。』八雲産の米と天然水が奏でる芳醇な味 『北海道の地酒「今宵八雲」は、北海道八雲町内で作られた北海道米「ほしのゆめ」と同町内で採取されているアルカリ天然水を使った地酒で、これらの原料で秋田県の老舗酒造メーカー「斎弥(さいや)酒造」に委託して年間約1,000本製造されている。
Ocean北海道
11,000円
産地山形県 造り純米大吟醸酒 日本酒度+3 アルコール度15.7 酸度1.2 極寒の時期に酒造好適米を高度精白、米の芯だけを用い杜氏蔵人が寝食を忘れ低温長期でじっくりと醸しました。繊細で穏やかな吟醸香と芳醇な旨みの調和した至極の味わいです。 使用米出羽燦々(山形県産米) 精米歩合40%霊峰・月山からの清流・寒河江川が流れる寒河江市で、山形産の米を用い、この地を知り尽くした山形出身の杜氏と蔵人が、風土を活かした丁寧な酒造り。酒米耕作者とともに米作りからの酒造りを実践し、地酒の本質を追究している。 まさに虎の子と呼ぶにふさわしい最高級の秘酒。
Ocean北海道
3,410円
飛良泉山廃仕込みの醍醐味を味わうことのできる蔵元代表酒。山廃独特の酸味がきわだった個性的な酒。すっきりとした香りと深い味わい。 産地秋田県 造り山廃純米酒 日本酒度+4 アルコール度15度 酸度1.9 アミノ酸度 1.0 使用米 美山錦・酒こまち 精米歩合(掛米・麹米) 60%・60% 酵母 自社培養酵母 酒母 山廃 ------------------ おすすめ料理 魚の煮つけ、焼き鳥(タレ)、すき焼き鍋 お燗温度帯 ぬる燗(約40℃)【(株)飛良泉本舗】 ◆創業/長享元年(1487年) ◆杜氏/遠田嘉人(山内杜氏) ◆環境/日本海に面し、霊峰鳥海山を望むにかほ市。蔵近くの井戸に標高2236mの名山の伏流水が湧き続ける。農業、漁業はもちろんTDK?の創業の地として電子部品産業が地場産業として栄える。 ◆歴史/長享元年(1487年)創業の日本で三番目に古い蔵元。元々は廻船問屋で酒造りは副業としていたが明治初期より本業とした。以来昔ながらの手造りにこだわり、頑なに「山廃仕込み」を守り続けている。 5年連続で見事に金賞を受賞。 ◆こだわり/「派手な桜の花よりも、地味ながらもふくらみのある梅の花のような酒を造りたい」を信条に伝統的製造法「山廃仕込み」にこだわり、きめ細かな手造りと個性でオンリーワンの山廃を創出する。
Ocean北海道
6,542円
産地北海道 造り大吟醸 日本酒度+5 アルコール度15.5度 酸度1.2 ■原料米/北海道産米100%使用 ■精米歩合/40% 「北海道産米酒造好適米「吟風」を40%まで磨き上げ、蔵元伝統の技で仕込んだ極上の一品。爽やかな香りとふくらみのある軽快旨口タイプの大吟醸です。 。」○北海道一の水で造る酒「千歳鶴」 「うちの酒の特長はまず、芯がしっかりしてることだと思います。それはとにかく水がいいから。僕の腕がいいからじゃない(笑)。北海道中の酒蔵でもおそらくうちの水が一番いいんじゃないでしょうか。道内をくまなく掘った井戸屋さんがそう言ってたんで間違いないと思います。ただ、札幌の水っていうと都会ですからイメージ的には決して良くない。だからこれまではあまり、札幌の水ってことでは宣伝してこなかったんですけどね。でも、実際のところ、こんないい水はない。豊平川の伏流水で、札幌南部の山々に降った雨や雪が100年、200年かけて浸み込んで地下の深いところを流れて来てる水です。鉄分やマンガンが少なく、成分的にも酒造りに適してる。この水があるから「千歳鶴」ができるんです。」
Ocean北海道
1,083円
酒造用水として国内有数の札幌の雪清水を使用。 米の旨みを生かした豊かなコクとふくよかな香りのお酒です。 ◾原料米/ ◾精米歩合/70 ◾日本酒度/+8 ◾アルコール度数/15〜16 ◾酸度/1.2○北海道一の水で造る酒「千歳鶴」 「うちの酒の特長はまず、芯がしっかりしてることだと思います。それはとにかく水がいいから。僕の腕がいいからじゃない(笑)。北海道中の酒蔵でもおそらくうちの水が一番いいんじゃないでしょうか。道内をくまなく掘った井戸屋さんがそう言ってたんで間違いないと思います。ただ、札幌の水っていうと都会ですからイメージ的には決して良くない。だからこれまではあまり、札幌の水ってことでは宣伝してこなかったんですけどね。でも、実際のところ、こんないい水はない。豊平川の伏流水で、札幌南部の山々に降った雨や雪が100年、200年かけて浸み込んで地下の深いところを流れて来てる水です。鉄分やマンガンが少なく、成分的にも酒造りに適してる。この水があるから「千歳鶴」ができるんです。」
Ocean北海道
4,713円
産地北海道 造り純米吟醸 日本酒度+3 アルコール度15.5度 酸度1.2 ■原料米/北海道産米100%使用 ■精米歩合/55% 「北海道産米を100%使用した、華やかで透明感のある香りと味が特徴の純米吟醸酒です。軽快でありながら旨みとコクの調和がとれた奥深い味わいをお楽しみいただけます。」○北海道一の水で造る酒「千歳鶴」 「うちの酒の特長はまず、芯がしっかりしてることだと思います。それはとにかく水がいいから。僕の腕がいいからじゃない(笑)。北海道中の酒蔵でもおそらくうちの水が一番いいんじゃないでしょうか。道内をくまなく掘った井戸屋さんがそう言ってたんで間違いないと思います。ただ、札幌の水っていうと都会ですからイメージ的には決して良くない。だからこれまではあまり、札幌の水ってことでは宣伝してこなかったんですけどね。でも、実際のところ、こんないい水はない。豊平川の伏流水で、札幌南部の山々に降った雨や雪が100年、200年かけて浸み込んで地下の深いところを流れて来てる水です。鉄分やマンガンが少なく、成分的にも酒造りに適してる。この水があるから「千歳鶴」ができるんです。」
Ocean北海道
1,911円
喉ごしスッキリした味わいで、北海道食材にあわせやすい酒です。 アルコール:15% 精米歩合% 日本酒度 (+)10 酸度 1.3 味わい 芳醇 辛口碓氷勝三郎商店(うすいかつさぶろうしょうてん)は、北海道根室市にある酒造メーカーで、創業は明治20年(1887年)である。 『日本の最東、朝日が一番早い北海道根室市。 オホーツク海が洋々とひろがり、北方領土がすぐ目の前に点在しています。 ここは、清酒北の勝、百歳の地。 空気がすきとおっていること、四季の移り変わりがはっきりしていることなど、 酒造りで第一に求められる安定した気候風土をしっかりと満たしています。』
Ocean北海道
2,233円
産地新潟県 造り普通酒 日本酒度+5 アルコール度15度 酸度 1.0 アミノ酸度:1.2 酵母:きょうかい701号 酒母:速醸 原料米(産地)(掛米):こしいぶき(新潟) 原料米(産地)(麹米):五百万石(新潟) 精米歩合(掛米・麹米):60%・60% 加熱処理:火入れ 普通酒でありながら原料米を60%まで精米し、低温発酵でゆっくりと丁寧に造っています。淡麗ですっきりとした飲み口で、料理の邪魔をしません。
Ocean北海道
2,999円
『リキュールの材料。氷氷砂糖とローズヒップやローゼル、ハマナスなどのハーブが瓶の中に入っています。ジンを注ぐだけで簡単にオリジナルリキュールができます。』
Ocean北海道
3,872円
『北海道・白糠町産赤しそと5種類の伝統的なボタニカル(植物由来の)を使用した、北海道のしそジンです。』北海道旭川工場で製造した原酒をブレンドし、こだわりの味わいに仕上げ・・・・。
Ocean北海道
5,940円
『アイヌの人々が「森の女神」と称した「アカエゾマツ」。 厳冬期の間も葉を落とさずに凛として立つその美しさは、私達の希望の象徴です。 「KIBOU」は、そんなアカエゾマツの深いオレンジの香りを基調に、 北海道産・積丹町産のボタニカルからなる豊かな大地の蒸溜酒です。』
Ocean北海道
1,329円
「全米で大人気のベリンジャー・ヴィンヤーズ社の自信作。美しい色合い、フルーティな香りと微かな甘み、爽やかでバランスのよい酸が楽しめます。」 ワインのタイプ ロゼ 微かな甘口 産地 アメリカ 格付け ぶどう品種 ジンファンデル種 合う料理 中華料理、エスニック料理 飲み頃温度 9〜11℃ 画像変更中 1876年、フレデリックとジェイコブのベリンジャー兄弟によってナパ・ヴァレーで創業された、プレミアムワインを生産するアメリカ屈指のワイナリーです。カリフォルニアの豊かな太陽を浴びて育つぶどうと、高い技術と長い経験からつくられるワインは、幅広いお客様の人気を獲得しています。
Ocean北海道
1,400円
「様々なエリアの畑の葡萄を使用しています。これは天候が悪い時の悪影響を最小限にするためです。また、様々な場所の葡萄を使用することで、ブレンドの際の選択肢が広がり、ベストなワインを造り上げることが出来ます。収穫量は、1ha当たり7〜8トンと低く抑えています。収穫した葡萄は除梗、破砕します。アルコール発酵前に、葡萄のアロマと個性を引き出すため、4度の低温で短時間スキンコンタクトを行います。スキンコンタクトの時間は出来るだけ短いほうが、最良の結果をもたらすと考えています。やわらかくプレスし、12度で約20日、ステンレスタンクで発酵させます。その後、良質な澱とともにステンレスタンクで約3ヶ月熟成させます。輝きのある麦わら色。少しトロピカルフルーツを思わせる果実味、しっかりとしたボディと持続性があります。。」合う料理:魚介や野菜のフリット、鶏のから揚げなど。イタリア・アプルッオ州。生産者:ファルネーゼ。ブドウ品種:シャルドネ。「ファルネーゼは、1994年に設立されました。ファルネーゼの名前は、16世紀にオーストリアの王女マルゲリータが、ファルネーゼ家の王子と結婚し、この土地でワイン造りを奨励したことに因んでいます。 「小規模農家の葡萄を買う」 質の高い葡萄を得るには、専門知識があり情熱を持った小規模農家と長期契約を結んで葡萄を買うことが、広い自家畑を所有し、多くの季節労働者を雇うより良いと考えています。農家とは5年単位で契約。量で買うのでなく、良い畑をha単位で買い取ります。
Ocean北海道
3,850円
「桑の実やブルーベリー、イチゴ、カシスやチェリーのフレーヴァーが広がり、甘くしっかりとしたタンニンが下支えしている。」産地:西ケープ州。ブドウ品種:シラーズ64%、ムールヴェドル18%、プティシラー13%、テンプラニーリョ4.5%、他。全て手摘み。300L入りと500L入り樽で計18ヶ月間、新樽比率は50%。最初の12ヶ月間はブドウ品種毎に熟成を行い選別。更に6ヶ月間の熟成を行う。
Ocean北海道
1,430円
特徴: 北海道余市産ナイアガラ種を使用し、酸化防止剤を使用せずにつくられました。葡萄そのものの風味を思い起こさせるナイアガラ種特有のフルーティーな芳香が特徴的です。ほのかな甘味が印象的な白ワインです。 相性のいい料理: ガーリックバターをベースとした料理・海鮮サラダ・野菜素材の風味を残した料理
Ocean北海道
1,980円
生産地域 :ピエモンテ。ランク :生産者 : アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット。葡萄品種: モスカート 「輝きのある麦わら色、きめ細かな泡立ち、ジャスミンやオレンジの花の繊細なアロマに加え、桃やアンズも感じられます。口当たりは繊細でエレガント、たいへん心地よい飲み口です」「畑はネヴィーリエとマンゴにあり、標高300~450m、土壌はマールと石灰岩です。栽植密度4,000本/ha、仕立てはギヨーです。収穫した葡萄はすぐに柔らかく圧搾します。オートクラーヴェと呼ばれる密閉式のステンレスタンクで、ガス圧が6バールになるまで発酵させます。数週間そのままタンクでワインを落ち着かせた後、瓶詰めします。イタリアのスプマンテの規定でセッコの残糖は17~32g/Lとなっていますが、サロットは辛口寄りの17g/Lに仕上げ、ほんのりとした甘さを感じられるようにしています。。」
Ocean北海道
1,700円
【やや甘口】 葡萄品種:モスカート ダスティ(100%) アスティ地域の葡萄から造った、ソフトな甘口の弱発泡性ワイン。補糖出来ないためアスティより良い葡萄を使い、100%ナチュラルな果汁を用いています。また、アルコール度数は低めです。独特のフレイバーは、適度な甘さと結びつくことで生きてきます。まろやかでクリーミィ、細かい泡が感じられます。やわらかく、とてもフルーティで、魅力的なアロマをもつこのワインは、いろいろな種類のデザートの良きパートナーとなります。「ピツレ」とは、鳥が実をついばむという意味です。鳥がおいしい葡萄を見つけてはついばんでいくので、この名前を付けたそうです。(在庫確認必要)「テヌテ ネイラーノの経営者であるスペローネ家は、100年近くの間高品質ワインを造り続けています。アントニオ スペローネが1911年にワイン造りを始めました。ジアコモ スペローネが近代的なワイン醸造学を学んだ結果、生産量の増加を第2次世界大戦後に達成しました。彼の2人の息子パオロとアントニオが会社に参加して責任ある地位に就き、現在最も重要なワイン生産者達と肩を並べています。1982年に、アスティ地区のモンパルッツオに新しい設備を造り、ネイラーノの商標の下でピエモンテのプレミアムワインやスパークリングワインの瓶詰めを始めました。パオロ(68歳)とアントニオ(62歳)は現役でワイン造りをしています。この生産者のワインはいかにもイタリアのファッションセンスを感じさせるラベル、そして高級感のある独特のボトルを使用しています。現在、取り扱うワインの内訳は、自社畑から(クーポラ等)が10%、葡萄での購入が50%、ワインでの購入が40%です。25年間購入している人から仕入れているものもあります。近年赤ワインにミクロビュラージュを導入し...
Ocean北海道
5,280円
「生産者を代表するオート コート ド ボーヌ 特注のオーク樽で仕込む、こだわりが詰まったキュヴェ。 手摘みで収穫した葡萄はセラーに運び、選果テーブルで丁寧に選別します。発酵はタンクで15日間(全体の約35%は全房発酵)行い、熟成はフレンチオーク樽で12ヶ月行います。紫を帯びた赤色、チェリーやカシスのシロップ漬け、リコリスの甘いアロマが感じられます。口当たりは力強さと同時にエレガントさが感じられます。樽の心地よいニュアンスが感じられます。。」産地:コート・デュ・ローヌ。生産者:シャルル ペール エ フィーユ 。葡萄品種:ピノ ノワール。アルコール度数 :13度
Ocean北海道
2,200円
「ブドウを陰干し、ステンレスタンクで発酵させ、225Lのフレンチオーク樽とアメリカンオークの樽で、8ヶ月じゅくせい濃い赤色、しっかりとしていながら、果実味も感じられ、重すぎず、美味しさがストレートに伝わってきます。」生産地:イタリア/ピエモンテ州。生産者:ロベルト サロット。ブドウ品種:コルテーゼ。 「ロベルトは「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ。」と考え、所有する畑は、バローロ、バルバレスコ、ネヴィーリエ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインを産する。 アルネイス、シャルドネ、ブラケット、ネッビオーロ、カベルネ ソーヴィニヨンも栽培。基本的には伝統的な方法で。自然の生態系を守りながら、化学的なものを減らしていく。ネヴィーリエ、ガヴィ、バローロにセラーがあります。温度コントロール装置付きの発酵タンク、甘口ワイン貯蔵のための温度調節付きタンク、ニューマティックプレス、バキュームフィルター、連続式フィルター等の設備があります。 ロベルトは、「良いガヴィを高くない値段で」をポリシィとしています。特徴は長い発酵にあり、3〜4ヶ月もかけます。その間、死んだ酵母が沈んでいて、ワインにミネラルを与えます。また、長い低温発酵のため、自然のCO2がワインに溶け込み、長くフレッシュさを保つことが出来ます。また、バローロとバルバレスコはひとつの土地として考え、クリュによる違いと考えています。どちらもネッビオーロにとって最適な土地だからです。」
Ocean北海道
1,320円
「ワイン資格最高峰、マスターオブワインが監修 熟したチェリーやプラムの香り」生産者名: アルファ ゼータ。葡萄品種:コルヴィーナ 。 生産地域:ヴェネト 。「ヴァルポリチェッラのエリア外の葡萄を使用しています。ドロミテ山脈からの冷たい風が渓谷を吹き抜けるため、葡萄はゆっくりと成熟し、香りと酸を保ちます。畑は斜面にあり、土壌は痩せていて白亜質のため、葡萄樹にストレスを与えて素晴らしい品質の果実を造り出します。収穫は手摘みで、除梗、破砕し、発酵のためステンレスタンクに入れます。発酵は30度までに温度管理し、果皮と7日間接触させます。その間、定期的にポンピングオーバーを行います。マロラクティック発酵は500Lのオーク樽とステンレスタンクで行い、その後さらに6ヶ月熟成させます。ワインに使われる葡萄はたいへんな労力をかけて育てられているため、ワインの風味、個性を失わないようフィルターはかけません。 」
Ocean北海道
4,620円
葡萄品種:リースリング 糖度:10.4g/l 酸度:5.6g/l('09年) 生産者名 ザンクト ラウレンティウス リースリングで造るドイツのスパークリング シャンパーニュに負けないクオリティ 14ヶ月熟成させています。リースリングの甘味があり、かすかにミネラルの雰囲気が感じられます。フルーティな味わいで、細やかな泡立ちです。口当たりの良いゼクトです。リースリングの特徴を活かしながら、シャンパーニュと同格の品質が感じられます。
Ocean北海道
4,620円
「アイスワインらしい甘さと リースリングの酸が見事なバランス フルーツキャンディを思わせる、甘くフルーティな香り。クリーンな味わいで、アイスワインらしいしっかりとした酸があります。」ルドルフは、シュロス ヨハニスベルク、ガイゼンハイムでも学びました。その後、父を、彼が引き継いでいます。畑は、ウ−デンハイムにあります。父の長年の経験が、BAやTBA、アイスヴァインの成功に役立っています。ただ、父はリースリングやシルヴァーナなど伝統的な品種のアイスヴァインを、ルドルフはカベルネ ソーヴィニヨンのロゼなどの、おもしろいアイスヴァインを。白ワインは、自然な酵母を使いステンレスタンクで発酵され、フレッシュなスタイルに仕上げています。アイスヴァインだけは、特別に培養された酵母で安定した発酵させています。また、アウスレーゼやBAは、伝統的な600Lの樽で熟成させています。注目すべきはアイスヴァイン以上のクラスで、とてもリーズナブルです。
Ocean北海道
6,050円
「コッリーネ テラマーネ(I-457)より樹齢が古く、より厳しく収穫制限をします。手摘みで収穫し、小さなバスケットに入れて、ワイナリーへ運びます。除梗し、2度手で選別。ソフトに破砕し、25日間醸しをします。バリックで24ヶ月熟成後、6~12ヶ月瓶熟させます。しっかりとした樽の風味と充分なタンニンがありますが、甘さも感じられます。今から充分楽しめ、キープも出来るワインです。モンテプルチャーノのエッセンスがより強く感じられます。」「ファルネーゼは、1994年に設立されました。ファルネーゼの名前は、当時のファルネーゼの王子と結婚したオーストリアの王女マルゲリータが、この土地でワイン造りに身をささげたことに因んでいます。自家所有葡萄園は合計で80haあり、モロリバー ヴァレーの北側の斜面に位置し、それは太陽の恵みを受けるために最高の条件であることを意味しています。そして高度9000フィート、海から18マイルのところにあるマレイア山脈は、高品質のワインを産み出すために理想的なミクロクリマを産み出します。ファルネーゼは、収穫量を制限し最新技術と伝統的な手法をうまく組み合わせ、コストパフォーマンスに優れたワインを産出しています。そのワインは、数々のワインコンクールで高く評価され、国際的にその名を知られています。」
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3,300円
サルデーニャ島で造られるワインの ポテンシャルの高さを感じられる1本 リローヴェは、畑の名前で、標高は320〜350mです。2015VTからカンノナウ100%に変更しました。収穫は手摘みで行い、収穫量は40hL/haです。天然酵母を使い、ステンレスタンクで12〜15日間発酵させ、26〜27度に温度管理の下12〜15日間澱と共に寝かせます。マロラクティック発酵も熟成もステンレスタンクで行います。熟成期間は7〜8ヶ月です。清澄し、ろ過して瓶詰めし、4〜6ヶ月寝かせます。非常に濃い、黒に近い紫色。サルデーニャ独特の、アマローネに似た干葡萄のようなニュアンスを持ち、チョコレート、ミルクキャラメル、エスプレッソなどの様々な香りがあります。煮詰めたようなコクがあり、葡萄本来が持つ自然な果実味、膨らみを感じます。
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1,700円
【やや甘口】 葡萄品種:モスカート ダスティ(100%) 【スパークリングワイン】 アスティ地域で育った葡萄から造られたスパークリングワイン。麦わら色をした、フルーティでやわらかな甘味とマスカットの魅力的なアロマがあります。イタリアでは、デザートのパンナコッタやザバイヨーネに合わせます。また、リンゴのタルトやショートケーキ等のお菓子に良く合います(在庫確認必要)「テヌテ ネイラーノの経営者であるスペローネ家は、100年近くの間高品質ワインを造り続けています。アントニオ スペローネが1911年にワイン造りを始めました。ジアコモ スペローネが近代的なワイン醸造学を学んだ結果、生産量の増加を第2次世界大戦後に達成しました。彼の2人の息子パオロとアントニオが会社に参加して責任ある地位に就き、現在最も重要なワイン生産者達と肩を並べています。1982年に、アスティ地区のモンパルッツオに新しい設備を造り、ネイラーノの商標の下でピエモンテのプレミアムワインやスパークリングワインの瓶詰めを始めました。パオロ(68歳)とアントニオ(62歳)は現役でワイン造りをしています。この生産者のワインはいかにもイタリアのファッションセンスを感じさせるラベル、そして高級感のある独特のボトルを使用しています。現在、取り扱うワインの内訳は、自社畑から(クーポラ等)が10%、葡萄での購入が50%、ワインでの購入が40%です。25年間購入している人から仕入れているものもあります。近年赤ワインにミクロビュラージュを導入し、またタンニンが甘くなるようにバリックを控えています。ネイラーノのコストパーフォーンマンスの秘密は、高品質なワインを大量に造ることで、1本当たりの価格を抑えるというものです。」
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3,800円
葡萄品種:グルナッシュ(60%)、シラー(10%)、サンソ(10%)、ムールヴェードル(10%)、ブールブーラン(5%)、クレレット(5%) 平均樹齢:40年 葡萄園面積:9ha 『畑は、小石混じりの粘土、白亜、砂質土壌です。収穫は手で行い、収穫量は44hl/haです。100%除梗して、低温で醸しを一晩行い、ニューマティックプレスで圧搾します。プレスジュースも使い、より骨格のある味わいにしています。18度で発酵させます。デロルムはこのワインについて、「最も伝統的なタヴェル ロゼを造っていると思っている。伝統的とは、集約されていて力強いワインのことだ。多くの生産者は、マーケットに合わせるという口実で軽く飲みやすいものを造っているが、それではプロヴァンスのロゼと同じになってしまう。タヴェル ロゼに期待することと、プロヴァンス ロゼに期待することは違う。万人向けのものではなく、タヴェル ロゼを期待している、ワインを良く知っている人が飲んでいる。」と語っています。誰もが認める最高のタヴェル ロゼです。「ダム ルス」とは、「赤毛の女性」の意味です。』産地 :フランス/ コート・デュ・ローヌ地域。生産者: ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ 。 葡萄品種:グルナッシュ(60%)、シラー(10%)、サンソ(10%)、ムールヴェードル(10%)、ブールブーラン(5%)、クレレット(5%)BORN TO MAKE WINE/オーガニックに注力するが、最終的には馬で土を掘り返したい 《歴史》 `87年 フランシス デロルムが設立。 `89年 クリストフが中心になってワイン造り。 《オーナー》 クリストフ デロルム 畑や醸造の責任者も兼ねる 《葡萄園》 53ha 全て自家畑 《収穫》 100%手摘み 100%選別 V.d.F.も同じ 《醸造》...
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1,848円
「健康志向のフルーツワインです。フレッシュな果汁。ヘルシー志向の方が注目するビートオリゴ糖も含有。冷やしてロックなどでお召し上がりください。北海道産の酒米「吟風」で製造した清酒に、道内産の砂糖大根から作ったビートオリゴ糖を配合。フルーティーな香りとほど良い酸味があり、体にやさしいリキュール」ブルーベリーとビートオリゴ糖を含有した日本酒ベースのお酒です
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1,848円
アルコール度数:11〜12度。梅酒【国内産】。 「清酒国士無双に梅と士別産ビートオリゴ糖を加えた「国士無双 梅酒」 に利尻昆布を漬け込んだリキュールで、日本酒で初めての昆布梅酒です。 柔らかな旨味と上品な塩加減、梅酒の酸味とのバランスが極上の一品」
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2,200円
薩摩スパークリングレモン」は本格焼酎(麦製)を使用した炭酸リキュールです。瀬戸内産レモンをたっぷり使用し、さわやかな香り、シッカリとした果汁感、レモンの爽快感をお楽しみいただけます。よく冷やして、氷が入ったグラスに注ぐとよりいっそう美味しくご賞味いただけます。【山元酒造(株)】 ◆鹿児島県 薩摩川内 ◆創業/大正元年(1912年) ◆環境/海外貿易の拠点として栄えた水の都・川内市は、日本の焼酎発祥地。創業以来、地元ならではの味を伝える。「コガネセンガン」と冠嶽山の伏流水を使用。風味豊かな芋焼酎を生む。
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3,247円
「世界的にも貴重な「サトウキビ汁」を醗酵させつくるラム。製造時期は糖度の高いサトウキビが収穫される1〜4月に限定される。サトウキビそのままの重厚な風味が楽しめる。」 グレイスラム:沖縄が本土に復帰した昭和47年に誕生した金城佑子さんが、平成14年に沖縄電力のベンチャー企画「ラム酒づくり」に応募、採用された。 金城社長の想いを理解しラム酒づくりを引き受けてくれたのが元泡盛メーカー杜氏 玉那覇工場長でした。南大東島産100%にこだわり、サトウキビ、南大東島の土から培養した酵母を使用、製造・瓶詰め・出荷まで全て南大東島で行い、100%南大東島産のラム「COR COR」が誕生、平成17年に初出荷されました。 通常ラムの多くは、香料や色素(カラメル)を使用するが、グレイスラムは今後も無添加で勝負を続ける。 (※1 商品ラベルの形は南大東島の形) (※2 CORCORとはCORAL CORONA:珊瑚の冠の略) 南大東島の製糖工場から出る糖蜜を使用したスタンダードラム。黒糖・スパイス・葉のような青い風味が複雑に絡まります。南大東島って? 沖縄本島から真東に約360KMにぽっかりと浮かぶ隆起珊瑚からなる孤島。台風情報で耳にする島として有名です。 1900年に八丈島の玉置半右衛門ら23名が上陸し開拓。 サトウキビ栽培と共に歴史を刻み、人口約1300名、主要産業は農業。 低農薬で行われるサトウキビ栽培は、2004年には農林水産大臣賞を受賞するほど。 八丈島、大和、沖縄が融合した独特な文化を持っています。
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1,085円
☆みかん蜂蜜を使った黄色い梅酒 「中野BCの人気梅酒3姉妹の黄色は、南高梅100%の梅酒に蜂蜜を加えた一本。しかもこの蜂蜜、ただの蜂蜜ではありません。和歌山県の特産「有田みかん」の花から採られたみかん蜂蜜なのです。 みかん蜂蜜の柑橘系の風味がある甘みと、梅酒の酸味と甘みが絶妙にマッチ。食前酒などにおすすめです。」
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2,500円
『鬼レモンは、アルコール度数9%。1缶当たりレモンレモン果汁17%、の果汁を使用した、 ガツンとくる味わいのレモンサワーです。』 『塩レモンは、レモン果汁7%、アルコール度数7%)よりお酒の味を楽しみたい方に。塩で味を引き締めました。』 『 定番レモンは、レモン果汁10%、アルコール度数5%。定番のレモンサワーのおいしさを狙った商品。 お店の定番のおいしさを実現。すべてのレモンサワー好きの方に。』『はちみつレモンは、レモン果汁7%、アルコール度数3%) はちみつでほんのり甘く仕上げたレモンサワーです。』4つの味の詰め合わせです。
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2,300円
「キリン 氷結シチリア産レモン:シチリア産レモンのストレート果汁を主に使用した、爽やかでみずみずしいおいしさ。」「キリン 氷結グレープフルーツ:ホワイトとルビーのグレープフルーツのストレート果汁を使用した、爽やかでみずみずしいおいしさ。」「キリン 氷結サワーレモン:早摘みレモンのストレート果汁を主に使用した、爽やかな酸味が際立つ、澄みきった後口のおいしさ。「キリン 氷結もも:島産桃のストレート果汁を主に使用した、爽やかでみずみずしいおいしさ。」「キリン 氷結シャルドネスパークリング:上品な白ブドウ品種シャルドネのストレート果汁を使用した、みずみずしい香りとすっきりとしたおいしさ。」「キリン 氷結ウメ:ウメのストレート果汁 汁。を時期により中身が変わります。使用した、爽やかでみずみずしいおいしさ。」「キリン 氷結パイナップル:パイナップルのストレート果汁を使用した、爽やかでみずみずしいおいしさ。」時期により中身が変わります。
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3,080円
産地愛媛県 アルコール分12度 容量1.8L 銘酒「梅錦」の蔵がある瀬戸内の風土が育てたライムからできたリキュールです。 レモンやみかんともちがうライム独特のさわやかな酸味があります。 口中に含むとさわやかな酸味が広がりそれを追いかけるように果糖の心地よい苦味が味わいをキリっと引き締めます。炭酸割りやロックがお勧めです「梅錦 瀬戸内の緑のライム酎」 アルコール12% 原材料:醸造アルコール・ライム果汁・果糖・焼酎 ライムの収穫量が少ないために数量限定となっております。
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1,520円
「カルーアの原料は良質なアラビカ種のコーヒー豆です。コーヒー豆は香り高くローストされ、スピリッツに浸け込まれます。原酒はさらに精製され、ボトリングされます。最高の原料と最新の技術。それが、世界各国で広く愛され続けているカルーアの秘密です。
Ocean北海道
2,200円
原料:天然のゆず果汁。本格麦焼酎。「ゆずの爽やかさ、蜂蜜の濃厚な旨味を感じる味わい。炭酸がすっきり、のど越し良く、全体的にさっぱりしています。」【山元酒造(株)】 ◆鹿児島県 薩摩川内 ◆創業/大正元年(1912年) ◆環境/海外貿易の拠点として栄えた水の都・川内市は、日本の焼酎発祥地。創業以来、地元ならではの味を伝える。「コガネセンガン」と冠嶽山の伏流水を使用。風味豊かな芋焼酎を生む。
Ocean北海道
3,168円
日本コアップが監修した、「コアップ・ガラナ」初の酒類とのコラボレーション商品で、北海道で長年親しまれているガラナ飲料「コアップ・ガラナ」の味わいを楽しめるお酒です。ガラナの主な産地であるブラジル産ガラナ豆から抽出したエキスを使用し、ピリッとした刺激と爽快感をお酒で再現しました。
Ocean北海道
4,600円
日本アルプス山系、駒ヶ岳の麓から湧き出る清らかな水、豊かな自然の息づく標高798mに、信州マルス蒸留所は静寂の中たたずんでいます。 「MARS MALTAGE 越百 ~Malt Selection~ 」は、マルスウイスキーのブレンド技術により、タイプの異なる複数のモルト原酒をヴァッティングすることで、複雑さと奥行きを表現したモルトウイスキーです。 ハチミツやキャラメルを連想させるふくよかな甘い香りの中に、ほのかなスモーキーフレーバーと熟した果実の香りが広がり、口当たりは丸く柔らか、優しい余韻が特徴です。商品名の「越百」は、中央アルプスに連なる山の一つである「越百山」から名付けました。宇宙を連想させる越百(コスモ)という呼び名から、中央アルプス山麓にある信州マルス蒸留所から見上げる夜空をイメージしたラベルデザインとしております。 オススメの飲み方 ストレート ロック 水割り お湯割り その他
Ocean北海道
1,820円
「プレーンヨーグルトのおいしさをボトルに詰めた「ヨーグリート」は、ヨーグルト本来の爽やかさとリッチな味わいで、カクテルベースに最適。グラスで楽しむおしゃれなヨーグルトは、女性を中心に人気のテイスト。キュートなボトルが目印です。」 ■「ヨーグリート ヨーグルトリキュール」を使用したカクテル ヨーグリート オレンジ サザン・ウィンド~南国からの便り~ マンゴヤン ラッシー ヨーグリート ジンジャー ヨーグリート ソーダ ヨーグリート パイン ヨーグリート ミルク■「ヨーグリート ヨーグルトリキュール」を使用したカクテル ヨーグリート オレンジ サザン・ウィンド~南国からの便り~ マンゴヤン ラッシー ヨーグリート ジンジャー ヨーグリート ソーダ ヨーグリート パイン ヨーグリート ミルク
Ocean北海道
4,070円
佐川町出身の植物学者・牧野富太郎博士が発見し、亡き妻・寿衛子夫人の名を付けた「スエコザサ」をキーボタニカルに、高知県産柑橘類や生姜やハーブなど12種類のボタニカル原料を使用。柑橘系の香りとスパイシーな香りが融合した複雑な香り、アジア風のエキゾチックな味わいが特徴です。
Ocean北海道
1,166円
紹興酒 蘭亭 陳五年5年以上の熟成による、まろやかな味と独特の芳香が特徴。本場・香港の高級中国料理店で広く取扱われており、食通達の間で好評を得ています。
Ocean北海道
1,760円
「世界的にも貴重な「サトウキビ汁」を醗酵させつくるラム。製造時期は糖度の高いサトウキビが収穫される1〜4月に限定される。サトウキビそのままの重厚な風味が楽しめる。」 グレイスラム:沖縄が本土に復帰した昭和47年に誕生した金城佑子さんが、平成14年に沖縄電力のベンチャー企画「ラム酒づくり」に応募、採用された。 金城社長の想いを理解しラム酒づくりを引き受けてくれたのが元泡盛メーカー杜氏 玉那覇工場長でした。南大東島産100%にこだわり、サトウキビ、南大東島の土から培養した酵母を使用、製造・瓶詰め・出荷まで全て南大東島で行い、100%南大東島産のラム「COR COR」が誕生、平成17年に初出荷されました。 通常ラムの多くは、香料や色素(カラメル)を使用するが、グレイスラムは今後も無添加で勝負を続ける。 (※1 商品ラベルの形は南大東島の形) (※2 CORCORとはCORAL CORONA:珊瑚の冠の略) 南大東島の製糖工場から出る糖蜜を使用したスタンダードラム。黒糖・スパイス・葉のような青い風味が複雑に絡まります。南大東島って? 沖縄本島から真東に約360KMにぽっかりと浮かぶ隆起珊瑚からなる孤島。台風情報で耳にする島として有名です。 1900年に八丈島の玉置半右衛門ら23名が上陸し開拓。 サトウキビ栽培と共に歴史を刻み、人口約1300名、主要産業は農業。 低農薬で行われるサトウキビ栽培は、2004年には農林水産大臣賞を受賞するほど。 八丈島、大和、沖縄が融合した独特な文化を持っています。
Ocean北海道
495円
「男山は寛文年間、今から約三百年前に伊丹において醸造を始め、江戸時代から、古今第一の名酒として歴史上に残る有名な方々の愛飲を受け、昔の貴重な資料と共に、現代に伝わる伝統の名酒です。 大雪山系の万年雪を源とする伏流水と、清酒醸造に最も適した厳しい寒さの気候風土に恵まれております。 品質の面では、国内はもとより海外の酒類コンクールにおいて数々の金賞受賞に輝いております。」 産地北海道 造りきもと純米酒 日本酒度+4 アルコール度15 酸度1.6 ○この純米酒は、蔵つき酵母を育成して醸造した、生もと造りならではの濃醇でコクのある味わい。男山 生もと純米カップ 【生もと特別純米】北海道のイメージの花がプリントされたかわいい瓶。