Ocean北海道
2,750円
酒米の汪「山田錦」を100%使用。常圧・減圧、樽貯蔵のブレンドによる、「味わいの米焼酎」です。 (区分)米 •アルコール度数 25度 •原材料 原料 米・米麹・酒粕 •麹菌 白 100% •蒸留 常圧45% 減圧55% •仕込容器 ステンレス •貯蔵容器 ホーロー菊姫は酒造りを子育てと同じように考えています。愛情を注ぎ、慈しみ育ててこそ、納得のいく酒が造れると考えています。そのために、最上質の原料米の吟味、買い付け、そして蔵の設備は徹底しています。良質の原料米を得るために村米制度を導入、兵庫県吉川町特A地区産特上クラスの《山田錦》を、純米酒から大吟醸に至るまでのすべての酒に100%使用。杜氏以下、蔵人たちの高い技術とチームワークが、その酒造りを支えます。その中心にあるのは、「本物の旨い酒を毎年造り続けたい」という情熱です。
1,943円
産地北海道 造り純米吟醸 日本酒度+3 アルコール度15.5度 酸度1.2 ■原料米/北海道産米100%使用 ■精米歩合/55% 「北海道産米を100%使用した、華やかで透明感のある香りと味が特徴の純米吟醸酒です。軽快でありながら旨みとコクの調和がとれた奥深い味わいをお楽しみいただけます。」○北海道一の水で造る酒「千歳鶴」 「うちの酒の特長はまず、芯がしっかりしてることだと思います。それはとにかく水がいいから。僕の腕がいいからじゃない(笑)。北海道中の酒蔵でもおそらくうちの水が一番いいんじゃないでしょうか。道内をくまなく掘った井戸屋さんがそう言ってたんで間違いないと思います。ただ、札幌の水っていうと都会ですからイメージ的には決して良くない。だからこれまではあまり、札幌の水ってことでは宣伝してこなかったんですけどね。でも、実際のところ、こんないい水はない。豊平川の伏流水で、札幌南部の山々に降った雨や雪が100年、200年かけて浸み込んで地下の深いところを流れて来てる水です。鉄分やマンガンが少なく、成分的にも酒造りに適してる。この水があるから「千歳鶴」ができるんです。」
1,759円
やわらかさが出るまでゆっくり熟成させた黒糖焼酎は、すっきりと味わい深く、上品な甘味が心地よい。【(有)富田酒造場】 ◆鹿児島県 名瀬 ◆創業/昭和25年(1950年) ◆環境/黒糖焼酎蔵の中でも最も小さな蔵が造る珠玉の品。奄美特産の黒糖と原生林の秘境・金作原(きんさくばる)の水を用いて、かめで仕込まれる。黒麹ならではのキレ、馥郁たる香りのコクのある味わい
3,300円
産地長野県 造り純米吟醸 日本酒度+4 アルコール度15.0〜15.9 酸度1.5 使用米:美山錦・美山錦/山田錦。 精米歩合 :55% ・55%/55% 。 酸度: 1.5 。酵母: きょうかい9号系・ きょうかい18号系 。 アミノ酸度 1.3 酒母 速醸 透明感のある味わいを目指して改良を重ねた「黒ラベル」。今や真澄の看板商品です。米は全量新米の玄米で仕入れ、自社精米。穏やかな吟香ただよい軽快でキレよく、なめらかな風味は絶妙。 。。【宮坂醸造(株)】 ◆創業/寛文2年(1662年) ◆杜氏/那須賢二・平林和之(諏訪杜氏) ◆環境/真澄のふるさと信州諏訪地方は、長野県の中部、諏訪湖を中心に周囲を八ヶ岳・蓼科・霧ヶ峰等の山々に囲まれた標高800m〜900mの高原盆地です。抜群に美味しい空気と水、峻厳な冬と夏の涼風、四季の移ろいが美しい諏訪湖、こんこんと湧く温泉、悠久の歴史を物語る史跡やユニークな祭り、その全てが誇りです。 ◆歴史/1662年創業。以来、信州諏訪で諏訪大社のご宝物「真澄の鏡」を酒名に冠した酒を醸してきました。大正の中頃、弱冠28歳で杜氏となった窪田千里の熱意により、真澄は昭和18年全国清酒品評会での第一位をかわきりに品評会で次々と上位へ入賞。また優良清酒酵母「協会7号」の発祥蔵としても名を馳せています。
1,650円
原料米/きたしずく 精米歩合/55% 日本酒度/+2 アルコール分/15〜16% 酸度/1.5 720ml 北海道産酒造好適米「きたしずく」を55%まで精米して造る国士無双の新ラインナップ。 華やかな柑橘系のような香りで、旨味とコクが感じられる純米吟醸酒です。 明治42年に建てられた高砂明治酒蔵は、 一世紀の永きにわたり、高砂酒造の変遷を 見守り続けて参りました。旭川の歴史的建造物 としての価値と、アンテナショップとしての機能 併せ持つ酒蔵。明治の面影を残す。
3,500円
アルコール度:25度。 麹 菌:黒100%.。 蒸 留:常圧 100%.。 仕込容器:タンク・かめ。 貯蔵容器:ホーロー。 原料:甘藷【黄金千貫のさつま芋】・米麹。 伝統の黒麹を使用し、甕壺で仕込んだ黒瀬杜氏入魂の逸品です。幅のある旨みと深いコクそして長い余韻が特徴。【薩摩酒造(株)明治蔵】 ◆鹿児島県 枕崎 ◆創業/昭和11年(1936年) ◆環境/坊津は海外文化が流入した日本三津のひとつとして栄えた港町。本格焼酎「坊津」は蒸留して得られる原酒の旨味をそのまま残したこだわりの焼酎です。
1,780円
産地北海道 造り純米酒 日本酒度+1 アルコール度15% 酸度1.7 ■ 原料米:奥尻町産酒米の「吟風■ 精米歩合:60% 上品な香り、甘さ控えめで、酸が広がるキレがよい、 柔らかで膨らみのある上品な味わい。北海道・奥尻町『2014年酒米の「吟風」を奥尻島内の1ヘクタールで作付 けし、島のお米と島の水にこだわり、奥尻の個性の 詰まった特別純米酒が2015年に発売になりました。 島で生産された酒米と島を深く覆い包むブナ森から 湧き出す天然水を、栗山町の蔵元「小林酒造」に直 送し仕込み水として使用しています。』製造場所 小林酒造(株)〔北海道栗山町〕
8,800円
郷宝の味わい 『淡麗旨口』の原点。 箱館醸蔵 東谷杜氏 渾身の純米吟醸酒です。 穏やかな落ち着いた香りが口中にひろがり、軽快な味わいの中にも適度な酸味によって引き立てられた程よいお米の旨味が存在感を残しながら、後味の余韻とキレの良さを楽しむ事ができる商品です。 ■原 料 米 七飯町産"きたしずく"100% ■精米歩合 45% ■A L C. 17%厳選した新米きたしずく(七飯町産)を、自家製米にて45%まで丁寧に磨きあげ、横津岳の伏流水を仕込み水に、道南テロワールで醸した淡麗旨口な味わいの純米吟醸酒です。
酒米本来の旨みを品よく引き立てながら、後口はすっとキレがよく爽やか。甘やかで穏やかな香りがここちよく、清涼感のある日本酒です。 使用米/北海道産米 彗星:50%精米 アルコール度数:16度 【要冷蔵(10℃以下で保存)】北海道産酒造好適米「彗星」と横津岳からの伏流水で醸すまさに函館の酒。芳醇な香りと幅のある旨味、程よい酸味で後味すっきり。
2,112円
「「純米酒 浦霞」の原酒に宮城県産の梅を漬け込んだ和のリキュール。原料の梅は佐藤農場(大崎市岩出山)産、梅林(蔵王町)産を使用。さっぱりとしながらも柔らかな味わい、控えめな甘さと心地よい酸味が特長の清酒蔵元ならではの梅酒です。。ややアルコール分が高めのためオンザロックがおすすめです。」保管に関しましては、冷蔵商品【(株)佐浦】 ◆創業/享保9年(1724年) ◆杜氏/鈴木智(南部杜氏) ◆環境/塩竈神社に御神酒を献上せよ、と伊達藩の命を受けたのが蔵の始まり。松島湾を抱く塩釜に280余年、東北の地酒の雄として君臨。地米にこだわり、南部杜氏の伝統の技で「幻」と賞賛される美酒を生む。 ◆歴史/佐浦家の先祖は、麹製造業を営んでおりましたが、享保9年(1724年)に酒造株を譲り受け創業となりました。以来藩主伊達氏の崇敬篤かった鹽竈神社の御神酒酒屋として酒を醸し今日に至っています。 ◆こだわり/大吟醸酒は山田錦などの酒造好適米を使用し最高品質を目指し、一般市販酒は宮城県産米を使用しバランスのとれた飲み飽きのしない酒造りを目指しています。
3,080円
産地石川県 造り山廃純米 日本酒度-3 アルコール度16.0〜16.9 酸度2.5 米は山田錦を使用。精米歩合70%です。酵母: KK-7. 山廃酒母での純米酒を日本で最初に商品化した酒です。本当の山廃の味を追求しています。米の旨みが凝縮され、濃醇で酸味の効いた、酒通好みの酒です。【料理】鰻の蒲焼、ステーキ、マグロの刺身、山菜【菊姫合資会社】 ◆創業:天正年間(16世紀後半) ◆杜氏:森脇正或・松本茂幸(但馬 自社杜氏) ◆環境:白山連峰の雪解け水を集めながら、加賀平野中央を流れる手取川の豊かな水に恵まれた扇状地の扇頂点にあります。 ◆歴史:創業は天正年間。400年以上の伝統を守っています。蔵構えは白山神社の門前町・宿場町として栄えてきた町の雰囲気を今も変わらず伝えています。 ◆こだわり:山田錦の産地の中でも最高級の山田錦の生産を誇る兵庫県三木市吉川町産を使用し、「味のある酒」すなわち「濃醇旨口」を醸しだす。伝統を継承しながら、時代に惑わされることなく本物の酒を造り続けます
1,495円
三方向が林に囲まれた寿海酒造蔵内で自噴する湧水(軟水)で丹念に仕込み、甕で7年以上貯蔵させた日本名門酒会オリジナル商品です。軟水で仕込んであるためマイルドさを保ちながらも、甕貯蔵による香味の増加や奥深い味わいが存分に楽しめ、とてもゴージャスな甘味を感じることができる本格芋焼酎に仕上がっています。生産地 宮崎県串間 素材 アルコール分:25度 原料:甘藷(国産)・米麹 麹:黒 蒸留:常圧 仕込容器 1次:タンク仕込み 仕込容器 2次:タンク仕込み 貯蔵容器:甕貯蔵
4,750円
『本商品は、蔵人たちが多くの時間と手間、そして愛情を注ぎこんだわが子のような作品です。味わいは滑らかでありながら芋焼酎の存在感がしっかりと感じられる味わい。30度と高めの度数はロック・ソーダ割り・お湯割り様々な飲み方でお楽しみいただけます』生産地 鹿児島県志布志。 素材 アルコール分:30度 原料:甘藷・米麹 麹:白 蒸留:常圧 仕込容器 1次:甕仕込み 仕込容器 2次:タンク仕込み 貯蔵容器:タンク貯蔵
2,520円
昔ながらのかめ仕込み&仕次法で3年熟成。芳醇な香りと深いコクの球磨焼酎。 昔ながらのもろぶた麹造り、常圧蒸留、かめ仕込みによる球磨焼酎を熟成。芳醇な香りと深いコクが信条。 (区分)米 アルコール度数 25度 原材料 原料 米・米麹 &麹菌 白 100% 蒸留 常圧 100% 仕込容器 かめ 貯蔵容器 ホーロー(有)那須酒造場。 一子相伝の伝統製法で、幾数年の時をかけ球磨焼酎を育む手造り蔵 球磨川の上流で、初代・那須虎治から受け継がれてきた一子相伝の伝統製法で、「もろ蓋」による麹造りや「かめ仕込み」など、昔ながらの酒造道具を用い、仕次ぎ法で長期熟成。家族だけで造られる希少な手造り焼酎は、米の風味が活きる旨みとコクが魅力。
3,025円
大戦の戦火をまぬがれ、脈々と生き続けた黒麹菌により奇跡的に醗酵に成功した瑞泉唯一無二の泡盛。 (区分)泡盛 アルコール度数 30度 原材料 原料 米麹 麹菌 黒 100% 蒸留 常圧 100% 仕込容器 ステンレス 貯蔵容器 ステンレス【瑞泉酒造(株)】 ◆沖縄県 那覇 ◆創業/明治20年(1887年) ◆環境/かつて首里王府はその城下町だけに泡盛製造を許し、瑞泉はその琉球王朝の“焼酎職"を始祖に持つ蔵。首里城の隣で、貴重な「古酒(クース)」の伝統と誇りを受け継ぎ、古酒貯蔵量も随一を誇る。
7,900円
★北海道への感謝の気持ちをこめて1985年に生まれた サッポロ樽生は、発売以来、北海道にこだわって きました。北海道のみなさんに愛されつづけて、ますます感謝の 気持ちが高まる24年目です。北海道にありがとう!「樽生の スッキリとした飲みやすさは、その製法に秘密があります。それは 、ホッホクルツ製法と呼ばれる「高温短時間仕込」製法。麦芽100%の 飲みごたえと飲みやすさを両立しているから、素材の味を引き立てます。」【大事です】送料無料の対象外です。1樽1個分の送料がかかります。酒販店の回収で空樽代が戻ってきます。 サッポロビールが誇る北海道限定クラシックは コクとキレが抜群です!!
古来の味を再現した明治蔵謹製品。まろやかで暖かみがあり、ボディがあってキレもある王道の芋焼酎。 アルコール度:25度。 麹 菌:白 100%.。 蒸 留:常圧 100%.。 仕込容器:タンク・かめ。 貯蔵容器:ホーロー。 原料:甘藷・米麹。【薩摩酒造(株)明治蔵】 ◆鹿児島県 枕崎 ◆創業/昭和11年(1936年) ◆環境/坊津は海外文化が流入した日本三津のひとつとして栄えた港町。本格焼酎「坊津」は蒸留して得られる原酒の旨味をそのまま残したこだわりの焼酎です。
6,600円
原料米/彗星 精米歩合/40% 日本酒度/+4 アルコール分/15〜16% 酸度/1.2 北海道産酒造好適米「彗星」を使用し、40%まで高精米して醸すこの酒は、 「国士無双」の中でももっとも贅沢な造りで芳醇な吟醸香と旨味がありながら きれのよい飲み口の淡麗辛口酒です。 「おすすめの召し上がり方」冷や◎。常温△。 明治42年に建てられた高砂明治酒蔵は、 一世紀の永きにわたり、高砂酒造の変遷を 見守り続けて参りました。旭川の歴史的建造物 としての価値と、アンテナショップとしての機能 併せ持つ酒蔵。明治の面影を残す。
3,410円
飛良泉山廃仕込みの醍醐味を味わうことのできる蔵元代表酒。山廃独特の酸味がきわだった個性的な酒。すっきりとした香りと深い味わい。 産地秋田県 造り山廃純米酒 日本酒度+4 アルコール度15度 酸度1.9 アミノ酸度 1.0 使用米 美山錦・酒こまち 精米歩合(掛米・麹米) 60%・60% 酵母 自社培養酵母 酒母 山廃 ------------------ おすすめ料理 魚の煮つけ、焼き鳥(タレ)、すき焼き鍋 お燗温度帯 ぬる燗(約40℃)【(株)飛良泉本舗】 ◆創業/長享元年(1487年) ◆杜氏/遠田嘉人(山内杜氏) ◆環境/日本海に面し、霊峰鳥海山を望むにかほ市。蔵近くの井戸に標高2236mの名山の伏流水が湧き続ける。農業、漁業はもちろんTDK?の創業の地として電子部品産業が地場産業として栄える。 ◆歴史/長享元年(1487年)創業の日本で三番目に古い蔵元。元々は廻船問屋で酒造りは副業としていたが明治初期より本業とした。以来昔ながらの手造りにこだわり、頑なに「山廃仕込み」を守り続けている。 5年連続で見事に金賞を受賞。 ◆こだわり/「派手な桜の花よりも、地味ながらもふくらみのある梅の花のような酒を造りたい」を信条に伝統的製造法「山廃仕込み」にこだわり、きめ細かな手造りと個性でオンリーワンの山廃を創出する。
2,420円
瑞泉酒造(株) 昔ながらの酒(サキ)がもつ香気や豊富な成分を活かすため、蒸留後に水を加えず蔵出ししました。わきたつように広がる瑞々しい香りに芳醇な味わい。 (区分)スピリッツ •アルコール度数 53度 •原材料 原料 米麹 •麹菌 黒 100% •蒸留 常圧 100% •仕込容器 ステンレス •貯蔵容器 ステンレス【瑞泉酒造(株)】 ◆沖縄県 那覇 ◆創業/明治20年(1887年) ◆環境/かつて首里王府はその城下町だけに泡盛製造を許し、瑞泉はその琉球王朝の“焼酎職"を始祖に持つ蔵。首里城の隣で、貴重な「古酒(クース)」の伝統と誇りを受け継ぎ、古酒貯蔵量も随一を誇る。
1,485円
寒仕込みで醸造した原酒を、6ヶ月以上、蔵内の低温貯蔵庫でゆっくりと熟成させ、蔵内と外気温が同じ気温に下がる秋口に出荷させる「国士無双」です。 ゆっくりと進む熟成が、まろやかさと旨味を引き出しています。 ● 原材料:北海道産米 ● 精米歩合:60% ● 日本酒度:+5● アルコール度数;:15〜16度 ● 酸度/ 1.8 精米歩合/60% やや辛口のスッキリとしたお酒. 明治42年に建てられた高砂明治酒蔵は、 一世紀の永きにわたり、高砂酒造の変遷を 見守り続けて参りました。旭川の歴史的建造物 としての価値と、アンテナショップとしての機能 併せ持つ酒蔵。明治の面影を残す。
3,685円
≪本商品はヤマト便、ゆうパックのクール便配送となります。予めご了承下さい。≫ 産地新潟県 造り大吟醸生原酒 日本酒度±0 アルコール度16度 酸度1.4 ・アミノ酸度 1.1 使用米 越神楽(新潟) 精米歩合(掛米・麹米) 50・50 酵母 きょうかい1801号 淡麗ながらもボリューム感と余韻のある大吟醸規格の新潟酒贅沢にも原料米に「越神楽」を全量使用した、今期の造り一発目の大吟醸のしぼりたてです。今回は酵母を変えて、よりフルーティー&ジューシーに仕上げます。大吟醸ならではの甘くフルーティーな香り、無濾過生原酒ならではの力強い余韻、味乗りも良く、酸味、甘味、ガス感が旨く調和しています。AZK王冠口(一升瓶口規格用キャップ)を使用しています
4,180円
本坊酒造(株) 屋久島伝承蔵 鹿児島県産二条大麦《ニシノホシ》を精麦歩合50%まで高精麦し、まろやかな口当たりをつくる屋久島の超軟水の清水で、明治20年より現存する古甕にて仕込みました。クリアな味わいの中に広がる、ナッツやカカオを連想させる麦の豊かな甘く香ばしい香味、濃厚でまろやかな麦チョコのような味わい、長期熟成による深くまろやかな風味を、たっぷりお楽しみいただくため43度でお届け。屋久島の大自然に育まれたプレミアムな麦焼酎は、贈り物にしても喜ばれます。 *箱入り (区分)麦 •アルコール度数 43度 •原材料 原料 麦・麦麹 •麹菌 黒麹100% •蒸留 常圧100% •仕込容器 甕 •貯蔵容器 甕 •熟成期間 3年世界自然遺産の島・屋久島の、自然溢れる「太忠岳(標高1497m)」麓の隧道にあるトンネル貯蔵庫で、3年間ゆっくり甕熟成させた希少な麦焼酎です
2,062円
■優しい栗の甘味活きた本格焼酎 昔ながらの手造り・かめ仕込みで丁寧に仕込んだ栗焼酎。栗の鬼皮(外側の硬い部分)を一つ一つ手作業でむいて、渋皮を残すことで、栗の香りをより一層引き出しました。素朴で優しい栗の甘味が特徴的です。 〈原料〉栗・米・米麹 〈一次・二次仕込〉甕 〈貯蔵〉ホーロー(1年以上) 〈麹菌〉黒麹 〈蒸留〉常圧蒸留【深野酒造(株)】 ◆熊本県 人吉 ◆創業/ 江戸時代末(19世紀後半) ◆環境/山紫明水の人吉盆地は米と水に恵まれた地。そこで造られてきた創業以来の球磨焼酎の伝統を守り、江戸時代から続く土かめ仕込みの手造りで、まろやかで芳醇な味わいを今に伝える。 「やまえ栗」とはクルーズトレイン・「ななつ星」のディナーのデザートにも使用された、球磨郡山江村産の栗です。山江村は日本有数の栗の産地。盆地であり、朝と夜の寒暖の差が激しいことからおいしい栗が出来るといわれています。特に山江村は日当たりのよい南向きの丘陵地が多く、赤土系の酸性土壌が栗の栽培に非常に適しています。粒が大きく、甘味があって風味豊かな味わいが特徴です。
「北海道の旬の美味しさをお届けするクラシックシリーズ」香り豊かな北海道産ホップ※と熟成道産ホップを一部使用。北海道の春らしい爽やかな香りと、味わい深いほろ苦さを実現した春限定のクラシックです。 季節に合わせた特別なクラシックをお楽しみください。北海道への感謝の気持ちをこめて1985年に生まれたサッポロクラシックは、発売以来、北海道限定にこだわってきました。北海道のみなさんに愛されつづけて、ますます感謝の気持ちです。 ☆★☆当店では「のし」の字体は全てパソコンでの『行書体』で印刷となっております。(画像参照)また、包装紙にのしをおつけし、お客様の声で評判が良かったため最後に透明のフィルムを巻いております。名前の所に伝票が重なるようになっており、お客様の名前が直接大きく見えないように致しております。クラシックのスッキリとした飲みやすさは、、ホッホクルツ製法と呼ばれる「高温短時間仕込」製法。麦芽100%の飲みごたえと飲みやすさを両立しているから、素材の味を引き立てます。!、クラシックは、ビールのうまさにこだわった、副原料を使用しない麦芽100%生ビール。
15,200円
3,454円
爽やかな香り、米の旨味を引き出したふくよかな味わいのお酒です。お酒には純金箔を付けていますので、乾杯の際ふわりと盃を浮かべてお楽しみください。 造り 純米酒 [分析値] アルコール度数 15度 日本酒度 +1.4 酸度 1.4 アミノ酸度 1.1 使用米 みえのえみ他(三重)・五百万石(三重) 精米歩合(掛米・麹米) 70%・60% 酵母 MK-1 合う料理:おせち、鯛やエビの塩焼き、刺身、ちらし寿司、筑前煮、アナゴの天ぷら、等々。------------------「純米酒 若戎」を縁起の良いえびす様の華やかなラベルでお届けします。
3,118円
一滴も水を加えない純米焼酎の原酒。原酒ならではの芳醇な香りとあふれる甘味、かめ仕込みのまろやかさが魅力。ロックやストレートがおすすめです。【深野酒造(株)】 ◆熊本県 人吉 ◆創業/ 江戸時代末(19世紀後半) ◆環境/山紫明水の人吉盆地は米と水に恵まれた地。そこで造られてきた創業以来の球磨焼酎の伝統を守り、江戸時代から続く土かめ仕込みの手造りで、まろやかで芳醇な味わいを今に・・・。
「華やかな香りとまろやかさのある口当たりが特徴であり、 また旭川の厳しい冬の寒さのように、キリリと引き締まった酸味と飲み口が軽快なお酒です。 熱燗でも冷やでも、さまざまな料理と合わせてお愉しみいただけます。 」 「おすすめの召し上がり方」:冷や、常温。 原料米/美山錦・道産米 精米歩合/60% 日本酒度/+4 アルコール度数/15〜16 酸度/1.6 燗酒コンテスト;金賞受賞! 明治42年に建てられた高砂明治酒蔵は、 一世紀の永きにわたり、高砂酒造の変遷を 見守り続けて参りました。旭川の歴史的建造物 としての価値と、アンテナショップとしての機能 併せ持つ酒蔵。明治の面影を残す。
1,740円
北海道のお土産に! ポンエペレはアイヌ語で『こぐま』の意味があります。可愛らしい熊の陶器に、キレのあるのど越しと味わいの淡麗辛口を詰めました。 北海道産米使用 北海道産の酒造好適米の中でも味わい豊かな吟風で醸しました。キレのあるのど越しと味わいの淡麗辛口 原料米 吟風 アルコール濃度 15% 精米歩合 60% 日本酒度 (+)5 酸度 1.3原料米は主に北海道産米を使用し、仕込み水は北海道・道東の大自然で濾過された伏流水を使用しております。 その他の原料米として、兵庫県産の山田錦なども使用し、特定名称酒・普通酒・生酒・活性酒・生貯蔵酒などを出荷致しております。 日本酒本来の香味や北海道の食材との相性を追求した酒造り、冷涼な気候風土・地域を活用した熟成貯蔵の研究、北海道・道東をイメージした商品開発をはじめ、近年では北海道産素材をつかったリキュールの開発等も行い地域性を活かした酒造りを目指しております。
