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あす楽
ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ ル・ウープ NV 750ml (シードル りんご酒)

ウメムラ Wine Cellar

2,970

ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ ル・ウープ NV 750ml (シードル りんご酒)

※ラベルにかすれ等ありますが、ヴィンテージ風のデザインになります。 ビオロジック × 型破りな醸造 ブルターニュのシードルナチュール! ブルターニュ Arradon(アラドン)村、La Cidrerie Du GolfeはMorbihan湾の沿岸から500m内陸へ入ったところにあります。Golfeとはフランス語で「湾」を意味します。このシードルリーを運営するのがマルク・アヴェリ(1965年生まれ、三人の父)とフランソワ・ドゥ・フォルジュ (1962年生まれ、三人の父)。醸造所にはひっきりなしにお客さんがやってきてカウンターで試飲をしケース単位でシードルを買っていく姿が見られます。アーティスティックでロックフェスのような雰囲気と音楽がそこここに溢れる手造り感たっぷりのシードルリーです。 生産量はシードル24,000本、ジュース10,000本。頻繁にアーテイストをシェへ呼びライヴや展示会を行っていてます。感覚的なマークと科学的な思考のフランソワが目指すもの「文化というものをここから発信していきたい、お腹と頭を満たす文化、それをここでやりたいんだ」。カルチャーピープルが人生かけて造り上げるシードルナチュール、あなたの好みのカルチャーのお供にいかがでしょうか? 「ル・ウープ」は、ブルターニュ沿岸で造るビオシードル、5種のリンゴの発酵時にアルザスの「strisselpalt」と「ペルルアルザス」というホップ2種を加えグラスファイバータンクで発酵しSO2無添加で瓶詰めした珍しいキュヴェです。わずかに濁りのある淡いオレンジ、ヴァイツェンビールを連想する香り、ホップが強く大根やラディッシュなどの根菜のニュアンスを感じます。 ■テクニカル情報■ 栽培/認証:ビオロジック/エコセール 土壌:粘土砂質 標高・向き:20m・全ての方角 面積:3ha 品種...

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ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ プティ・キュヴェ NV 750ml (シードル りんご酒)

ウメムラ Wine Cellar

2,360

ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ プティ・キュヴェ NV 750ml (シードル りんご酒)

ビオロジック × 型破りな醸造 ブルターニュのシードルナチュール! ブルターニュ Arradon(アラドン)村、La Cidrerie Du GolfeはMorbihan湾の沿岸から500m内陸へ入ったところにあります。Golfeとはフランス語で「湾」を意味します。このシードルリーを運営するのがマルク・アヴェリ(1965年生まれ、三人の父)とフランソワ・ドゥ・フォルジュ (1962年生まれ、三人の父)。醸造所にはひっきりなしにお客さんがやってきてカウンターで試飲をしケース単位でシードルを買っていく姿が見られます。アーティスティックでロックフェスのような雰囲気と音楽がそこここに溢れる手造り感たっぷりのシードルリーです。 生産量はシードル24,000本、ジュース10,000本。頻繁にアーテイストをシェへ呼びライヴや展示会を行っていてます。感覚的なマークと科学的な思考のフランソワが目指すもの「文化というものをここから発信していきたい、お腹と頭を満たす文化、それをここでやりたいんだ」。カルチャーピープルが人生かけて造り上げるシードルナチュール、あなたの好みのカルチャーのお供にいかがでしょうか? 「プティ・キュヴェ」は、複雑な過程を経て造るので細かい仕事が必要とされる事からプティキュヴェと名付けました。酸の強いギルヴィック種を収穫、軽くプレスし、グラスファイバータンクで発酵後、瓶詰めしました。クリアな淡い黄金色、活力のある泡立ち、ふじリンゴ、洋梨、早生みかん、ディルのアロマ、ドライでスッキリとした味わいと泡立ち、ジューシーで喉越しが良いです。 ■テクニカル情報■ 栽培/認証:ビオロジック/エコセール 土壌:粘土 砂質 花崗岩 標高・向き:20m・南-東 面積:2ha 品種:ギルヴィック(酸味)100% 収穫/樹齢:手摘み/平均20年 酵母...

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マストロヤンニ グラッパ・リゼルヴァ NV 500ml (蒸留酒)

ウメムラ Wine Cellar

6,130

マストロヤンニ グラッパ・リゼルヴァ NV 500ml (蒸留酒)

年産1500本! 例年僅かながら瓶詰される名門マストロヤンニのグラッパ! ワイン評論家マット・クレイマーが「飲まずに死ねない」と明言するイタリア最高のワイン、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。その代表的生産者として、マストロヤンニは数多くの愛好家やプロフェッショナルに愛されてきた。ブルネッロの伝統に重きを置くマストロヤンニの作品は、初期のヴィンテージからこの地の上質なサンジョヴェーゼに特有の素晴らしいアロマを呈していたという。 創始者のマストロヤンニ氏の死後、2008年に醸造所はエスプレッソコーヒーの最大手、グルッポ・イリーの手に渡った。イリーが唯一手を加えたのは、選果台や部分的な木製の発酵槽の導入、セラーの改装など、ハード面のみだった。イリーによる大規模な設備投資のおかげでワインはよりクリーンになり、クオリティは一層向上したが、マストロヤンニの核となる部分は変わらない。その味わいは現在でも数多くの愛好家にとって希少な存在として扱われている。 「グラッパ・リゼルヴァ」は、ワインを造る際に使用されるブドウの絞りかすから造られる蒸留酒。名門マストロヤンニがブルネッロに使用するのと同じサンジョヴェーゼ・グロッソで仕込むグラッパ。蒸留してもその香りの強さ・深さは決して損なわれることなく、まさにトップクオリティのグラッパに仕上がっています。 年産1500本。例年僅かながら瓶詰される。バリックで36カ月の熟成を経ることで、滑らかな口当たりと芳香性に富んだグラッパです。 ■テクニカル情報■ 産地:Grappa di Brunello di Montalcino 品種:サンジョヴェーゼ・グロッソ100% 熟成:バリック36ヶ月 Mastrojanni Grappa Riserva マストロヤンニ グラッパ・リゼルヴァ 生産地:イタリア トスカーナ...

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ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ オールノルム NV 750ml (シードル りんご酒)

ウメムラ Wine Cellar

2,360

ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ オールノルム NV 750ml (シードル りんご酒)

ビオロジック × 型破りな醸造 ブルターニュのシードルナチュール! ブルターニュ Arradon(アラドン)村、La Cidrerie Du GolfeはMorbihan湾の沿岸から500m内陸へ入ったところにあります。Golfeとはフランス語で「湾」を意味します。このシードルリーを運営するのがマルク・アヴェリ(1965年生まれ、三人の父)とフランソワ・ドゥ・フォルジュ (1962年生まれ、三人の父)。醸造所にはひっきりなしにお客さんがやってきてカウンターで試飲をしケース単位でシードルを買っていく姿が見られます。アーティスティックでロックフェスのような雰囲気と音楽がそこここに溢れる手造り感たっぷりのシードルリーです。 生産量はシードル24,000本、ジュース10,000本。頻繁にアーテイストをシェへ呼びライヴや展示会を行っていてます。感覚的なマークと科学的な思考のフランソワが目指すもの「文化というものをここから発信していきたい、お腹と頭を満たす文化、それをここでやりたいんだ」。カルチャーピープルが人生かけて造り上げるシードルナチュール、あなたの好みのカルチャーのお供にいかがでしょうか? 「オールノルム」は、ブルターニュ沿岸Morbihan湾近くの果樹園で熟すのを待ち収穫した4種のリンゴを選果し破砕し1950年に製造されたパケット・プレスで圧搾、グラスファイバータンクで発酵し瓶詰めしました。琥珀色、ピーチネクターやすりおろしリンゴの果実感、ジューシーでたっぷりの甘味にわずかなほろ苦さがアクセントとなり、アフターにはスパイス香が感じられます。 ■テクニカル情報■ 栽培/認証:ビオロジック/エコセール 土壌:粘土 砂質 花崗岩 標高・向き:20m・南-東 面積:2ha 品種:マリ・メナル(苦味)、デュース・モエン(甘味・苦味)、デュース...

あす楽
丸藤葡萄酒工業 ルバイヤート 甲州 醸し [2021]720ml (オレンジワイン)

ウメムラ Wine Cellar

3,520

丸藤葡萄酒工業 ルバイヤート 甲州 醸し [2021]720ml (オレンジワイン)

【リアルワインガイドセレクト×AMZプレゼンツ】 リアルワインガイド厳選ワイナリー & 日本ワイナリーアワード5年連続最高五つ星生産者! 明治23年5月、創業者大村治作は自宅の庭に小さな葡萄酒醸造所を造りました。以来、親子四代。一人でも多くの方々に本物のおいしさをわかっていただくことを喜びにワイン造り一筋にこつこつと歩んできました。伝統の在来品種甲州や欧州系品種カベルネ・ソーヴィニヨン、プティヴェルド、シャルドネなどの栽培、醸造に試行錯誤を重ねながら「世界に誇る日本のワイン」造りをめざしています。 「ルバイヤート 甲州 醸し」は、自社管理畑「宮ノ下園」と「小泉園」の遅摘みした甲州種を使用。昔ながらの“葡萄酒"をイメージしてコンクリートタンクとホーロータンクを使用し醸し醗酵させました。醗酵終了後、オークの樽とステンレスタンクに移し熟成させました。 果皮から抽出されたオレンジがかったピンク色の色調、甲州種の特徴を存分に引き出した豊かな五味や心地よい渋みなど新鮮な驚きを感じていただけるワインです。ホロ苦い食材とも相性がよく、野趣あふれるお料理とお楽しみいただきたいワインです。 ■このワインに合うお料理■ 山菜の天ぷら、豚のロースト、鶏のロースト、スモークサーモン、スモークチーズ 丸藤葡萄酒工業 ルバイヤート 甲州 醸し 生産地:山梨県勝沼町 ぶどう品種:甲州種 100% アルコール度数:12% 味わい:オレンジワイン 辛口MARUFUJI WINERY / 丸藤葡萄酒工業 リアルワインガイド厳選ワイナリー & 日本ワイナリーアワード5年連続最高五つ星生産者 明治23年5月、創業者大村治作は自宅の庭に小さな葡萄酒醸造所を造りました。以来、親子四代。一人でも多くの方々に本物のおいしさをわかっていただくことを喜びにワイン造り一筋にこつこつと歩んで...

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フラテッリ・ブルネッロ蒸留所 レオールド・フローレンス グラッパ リゼルヴァ・ディ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ700ml 木箱入り (蒸留酒)

ウメムラ Wine Cellar

22,000

フラテッリ・ブルネッロ蒸留所 レオールド・フローレンス グラッパ リゼルヴァ・ディ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ700ml 木箱入り (蒸留酒)

生産本数はたったの580本のみ! イタリア最古の職人気質の蒸留所。非公開ですが、信頼できるブルネッロのワイナリーからの葡萄を使用した薫高いグラッパ! 1840年、マリア マルツァーリという女性によってヴィチェンツァ郊外に作られた小さな蒸留所。第二次大戦から帰還した3世代目のアントニオとジャンドメニコ兄弟が高品質グラッパの生産者としての礎を築きました。現在は4世代目、ジャンドメニコの息子であるジョヴァンニとパオロ、そしてアントニオの息子であるステファノに伝統的技術が継承されています。 さらに、息子たちも蒸留所に参加し、180年の歴史が育んだ職人のグラッパに加え、ジンやリキュールといったカクテル素材にも力を入れています。全ての作業を手作業で行う非連続式蒸留のグラッパを、低温、低圧力にてゆっくりと時間をかけて丁寧に作り上げています。 「レオールド・フローレンス グラッパ ディ リゼルヴァ ディ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」 は、信頼できるブルネッロ・ディ・モンタルチーノのワイナリー(非公開)からの葡萄を使用した薫高いグラッパです。真空に出来る特別なボックスにヴィナッチャ(搾りかす)を入れ、一切の酸化をさせずに蒸留(低温・低圧)をすることで、メタノール値が低く香り高いグラッパが生まれます。 生産本数はたったの580本のみで、すでに現地では完売しており同じものはつくらないようなので、二度と飲むことのできないグラッパです。ストレートで飲んで頂くのももちろん美味しいですが、トゥワイスアップで飲んで頂くと柑橘やレモンピール、洋ナシやリンゴのような華やかな香りが広がります。 ■テクニカル情報■ 蒸留方法:低温・低圧力にて非連続式蒸留 樽熟成期間:18カ月 FRATELLI BRUNELLO LeOLD FROLENCE GRAPPA...

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丸藤葡萄酒工業 ルバイヤート ソーヴィニョン・ブラン [2022]750ml (白ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

4,980

丸藤葡萄酒工業 ルバイヤート ソーヴィニョン・ブラン [2022]750ml (白ワイン)

【リアルワインガイドセレクト×AMZプレゼンツ】 リアルワインガイド厳選ワイナリー & 日本ワイナリーアワード5年連続最高五つ星生産者! 明治23年5月、創業者大村治作は自宅の庭に小さな葡萄酒醸造所を造りました。以来、親子四代。一人でも多くの方々に本物のおいしさをわかっていただくことを喜びにワイン造り一筋にこつこつと歩んできました。伝統の在来品種甲州や欧州系品種カベルネ・ソーヴィニヨン、プティヴェルド、シャルドネなどの栽培、醸造に試行錯誤を重ねながら「世界に誇る日本のワイン」造りをめざしています。 「ルバイヤート ソーヴィニョン・ブラン」は、ソーヴィニヨン・ブラン特有の品種香を大切にするために、なるべく空気に触れさせない造りを心がけました。醗酵や熟成には樽の形状をしたステンレス製タンクを使用し、グレープフルーツやパッションフルーツを思わせる柑橘系の爽やかな香りを得ました。心地よい果実感とほどよい酸が印象的なキリッとした辛口、フードフレンドリーなワインに仕上がっています。 ■テクニカル情報■ 瓶詰本数:720ml 34,421本 収穫地:山梨県勝沼町内、自社畑 収穫時期:2022年9月中旬~下旬 熟成:ステンレス樽熟成7ヶ月 丸藤葡萄酒工業 ルバイヤート ソーヴィニョン・ブラン 生産地:山梨県 勝沼町 原産地呼称:GI.山梨 (2023年4月認定 認定No.3661) ぶどう品種:ソーヴィニヨン・ブラン種 100% アルコール度数:12.5% 味わい:白ワイン 辛口MARUFUJI WINERY / 丸藤葡萄酒工業 リアルワインガイド厳選ワイナリー & 日本ワイナリーアワード5年連続最高五つ星生産者 明治23年5月、創業者大村治作は自宅の庭に小さな葡萄酒醸造所を造りました。以来、親子四代。一人でも多くの方々に本物のおいしさをわかっていた...

あす楽
ドメーヌ・ラ・プス・ドール フィーヌ・ド・ブルゴーニュ 30年 700ml 木箱入り(蒸留酒)

ウメムラ Wine Cellar

22,880

ドメーヌ・ラ・プス・ドール フィーヌ・ド・ブルゴーニュ 30年 700ml 木箱入り(蒸留酒)

プス・ドールのワインそのものを蒸留、樽熟成した、 貴重な30年物のフィーヌ・ド・ブルゴーニュ! かつてロマネ・コンティのオーナーであったデュヴォー・ブロシェ家の所有地の一部が、ドメーヌ・ド・ラ・プス・ドール。1964年、投資家たちにより再構築され、その時に醸造長となったのがジェラール・ポテルであった。やがて、ポテルが株式の半分を取得し、もう半分をオーストラリアの投資家たちが所有していたが、1997年にポテルが急死。ドメーヌは売りに出され、これを購入したのが現オーナーのパトリック・ランダンジェである。 2018年、パトリック・ランダンジェの息子ブノワ・ランダンジェが当主に就任。エンジニアのバックグラウンドを持ちながら、ワインにも関わり、2014から2017ヴィンテージまで父と共に醸造に携わった。2018年から遂に彼ひとりで醸造したヴィンテージとなるが、ドメーヌが所有するその卓越したテロワールをもつ区画から最高のワインを造るべく、ブノワは“正確さ"を常に追求する。ビオディナミへの転換の他、醸造ではアンフォラを採用するなど、ドメーヌはさらなる発展を続けている。新当主を迎え、今後の進化に目が離せない。 「フィーヌ・ド・ブルゴーニュ 30年」は、プス・ドールのワインそのものを蒸留、樽熟成した30年熟成フィーヌです。 フィーヌとは、ワインそのものから造られるブランデーで、フランスのAOCワイン産地で造られ、正式にはオー・ド・ヴィー・ド・ヴァンといいます。基準に達しなかったワインや、樽の底に澱とともに残ったワインを蒸留して造られます。 Domaine La Pousse d'Or FINE DE BOURGOGNE 30 ANS D'AGE ドメーヌ・ラ・プス・ドール フィーヌ・ド・ブルゴーニュ 30年 生産地:フランス ブルゴーニュ 原産地呼称...

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丸藤葡萄酒工業 ルバイヤート マスカットベーリーA 樽貯蔵バレルセレクト [2019]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

4,114

丸藤葡萄酒工業 ルバイヤート マスカットベーリーA 樽貯蔵バレルセレクト [2019]750ml (赤ワイン)

【リアルワインガイドセレクト×AMZプレゼンツ】 リアルワインガイド厳選ワイナリー & 日本ワイナリーアワード6年連続最高五つ星生産者! 明治23年5月、創業者大村治作は自宅の庭に小さな葡萄酒醸造所を造りました。以来、親子四代。一人でも多くの方々に本物のおいしさをわかっていただくことを喜びにワイン造り一筋にこつこつと歩んできました。伝統の在来品種甲州や欧州系品種カベルネ・ソーヴィニヨン、プティヴェルド、シャルドネなどの栽培、醸造に試行錯誤を重ねながら「世界に誇る日本のワイン」造りをめざしています。 「ルバイヤート マスカットベーリーA 樽貯蔵バレルセレクト」は、山梨県韮崎市穂坂地区の篤農家、保坂耕氏が大切に育て、特に厳選したマスカットべーリーA種を使用。丁寧に醗酵後さらに小樽で熟成させました。熟したベリー系果実の濃厚で華やかな香りに樽のヴァニラ香がバランスよく溶け込んでいます。味わいはふくよかでしっかりとした飲みごたえがあります。複雑で長い余韻が楽しめるワインに仕上がっています。 ■このワインに合うお料理■ 肉じゃが、照り焼きなどの甘辛い醤油味の料理、ハンバーグやビーフシチュー ■テクニカル情報■ 樽熟成: 14ヶ月 瓶詰本数: 1,412本 丸藤葡萄酒工業 ルバイヤート マスカットベーリーA 樽貯蔵バレルセレクト 生産地:山梨県 原産地呼称:GI. YAMANASHI ぶどう品種:マスカットベーリーA 100% アルコール度数: 12% 味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディMARUFUJI WINERY / 丸藤葡萄酒工業 リアルワインガイド厳選ワイナリー & 日本ワイナリーアワード5年連続最高五つ星生産者 明治23年5月、創業者大村治作は自宅の庭に小さな葡萄酒醸造所を造りました。以来、親子四代...

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丸藤葡萄酒工業 ルバイヤート 甲州 シュール・リー [2020]720ml (白ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

3,000

丸藤葡萄酒工業 ルバイヤート 甲州 シュール・リー [2020]720ml (白ワイン)

【リアルワインガイドセレクト×AMZプレゼンツ】 リアルワインガイド厳選ワイナリー & 日本ワイナリーアワード6年連続最高五つ星生産者! 明治23年5月、創業者大村治作は自宅の庭に小さな葡萄酒醸造所を造りました。以来、親子四代。一人でも多くの方々に本物のおいしさをわかっていただくことを喜びにワイン造り一筋にこつこつと歩んできました。伝統の在来品種甲州や欧州系品種カベルネ・ソーヴィニヨン、プティヴェルド、シャルドネなどの栽培、醸造に試行錯誤を重ねながら「世界に誇る日本のワイン」造りをめざしています。 「ルバイヤート 甲州 シュール・リー」は、「Sur Lie・シュール・リー」はフランス語で"澱の上"という意味の製法、瓶詰直前まで澱引きせずにワインを澱と共に熟成させます。勝沼町内の甲州種から造ったこのワインは酵母由来の風味や旨味などシュール・リーの特徴が表現された清々しい味わいの辛口ワインです。 フレッシュな果実の香り、ボリューム感のある味わい、きれいな酸の余韻やほのかに感じられる甘味などがバランスよくシャープに仕上がった辛口ワインです。魚介料理などに合わせて楽しんでいただきたいワインです。 ■このワインに合うお料理■ 寿司、刺身などの和食全般に。生牡蠣や魚のカルパッチョ、焼き鳥(塩)にも。 丸藤葡萄酒工業 ルバイヤート 甲州 シュール・リー 生産地:山梨県勝沼町 原産地呼称:GI. YAMANASHI ぶどう品種:甲州種 100% アルコール度数:12% 味わい:白ワイン 辛口MARUFUJI WINERY / 丸藤葡萄酒工業 リアルワインガイド厳選ワイナリー & 日本ワイナリーアワード5年連続最高五つ星生産者 明治23年5月、創業者大村治作は自宅の庭に小さな葡萄酒醸造所を造りました。以来、親子四代...

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ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ マール・ド・ブルゴーニュ 700ml (蒸留酒) 【正規品】

ウメムラ Wine Cellar

53,680

ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ マール・ド・ブルゴーニュ 700ml (蒸留酒) 【正規品】

【正規代理店商品】 非常に希少な商品であり、市場で見かけることはほぼないヴォギュエのマール・ド・ブルゴーニュ! ブルゴーニュで最も優美で洗練されたワインを生み出す地と言われるシャンボール・ミュジニーにおいて最上級のドメーヌとして君臨するコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ。ドメーヌの歴史は1450年まで遡り、今日のドメーヌ名となっているジョルジュ・ド・ヴォギュエ伯爵が継承したのは1925年のこと。 現在、ドメーヌを所有しているのはヴォギュエ伯爵の孫娘たちですが、運営については、栽培責任者のエリック・ブルゴーニュ氏、醸造責任者のフランソワ・ミエ氏、販売担当者のジャン・リュック・ペパン氏の3名によって行われています。言わずと知れた特級畑ミュジニーの10.85haの区画のうち、その70%に相当する7.2haを所有。ボンヌ・マールもこのクリマ最大の2.7ha、レ・ザムルーズは0.56haと、シャンボール・ミュジニーを代表する畑の数々を所有しています。 「マール・ド・ブルゴーニュ」は、ワインを醸造した際に、醗酵したブドウの絞り滓を蒸留したものです。葡萄の搾りかすを意味し、葡萄の房や発酵終了後の醪(もろみ)を圧搾した後の果皮・種などを発酵・蒸留して造るブランデーをマールと呼びます。 ヴォギュエのマールは、非常に希少な商品であり、市場で見かけることはほぼありません。 Domaine Comte Georges de Vogue Marc de Bourgogne ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ マール・ド・ブルゴーニュ 生産地:フランス ブルゴーニュ 原産地呼称:AOC. MARC DE BOURGOGNE ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% アルコール度数:43.0% 味わい:マール ハードリカー ブランデー...

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ルー・デュモン マール・ド・ブルゴーニュ [1978]500ml 木箱入り (蒸留酒)

ウメムラ Wine Cellar

26,900

ルー・デュモン マール・ド・ブルゴーニュ [1978]500ml 木箱入り (蒸留酒)

2018年1月8日放送 NHK プロフェッショナル 仕事の流儀 第346回 にて、ワイン醸造家 ルー・デュモンの仲田晃司氏が特集されました! このヴィンテージ限りの限定作品! 「出物を見つけちゃいました!」by仲田さん 20世紀最高のヴィンテージのひとつ1978年産のヴォーヌ・ロマネの一級を含んだある意味超豪華・レアなマール・ド・ブルゴーニュ! 大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。 仲田氏のワイン造りの特徴は、日本人的、職人的と言うべき、細部まで徹底的にこだわる仕事への執念。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。 「マール・ド・ブルゴーニュ 1978」は、1978年産の「ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ」、「ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ」、「コード・ド・ニュイ・ヴィラージュ」(全平均樹齢約50年)の圧搾後の果皮等を蒸留し、228リットルの樽で8年間熟成させた後にビン詰めされたマールを購入し、タンクに返して上澄みを再ビン詰めしたものです。500ml。特製1本入木箱入り。 2023年秋にドメーヌに訪問した際、たまたま出荷前のロットを見つけ、仲田さんマール作ってたんですか?!と聞いてみると、「出物を見つけちゃいまして♡」と仲田さんがにんまり笑顔で話していたのが印象的です。「マール・ド・ブルゴーニュ」とは、ワイン醸造で使用したブドウの搾りかすから造られるブランデーです。 Lou Dumont Marc de...

あす楽
クロ・ド・タール マール・ド・クロ・ド・タール [1990]700ml【正規代理店商品】(蒸留酒39度)

ウメムラ Wine Cellar

81,600

クロ・ド・タール マール・ド・クロ・ド・タール [1990]700ml【正規代理店商品】(蒸留酒39度)

※キャップシールに割れ・欠け等あるものがございます。希少アイテムのため代替品等はありません。ご承知おきの上お買い求めください。 1141年から続く、モノポールのグラン・クリュ「クロ・ド・タール」のブドウの搾りかすから造られるブランデー! モレ・サン・ドニの南側、シャンボール・ミュジニー寄りに位置するクロ・ド・タールは、1141年から続く約900年にも及ぶ歴史の中で、これまでのこの畑を所有したのはたったの4生産者しかいないという稀有な畑です。シトー修道会から派生したベネディクト派のタール修道院が単独所有を開始し、クロ・ド・タール=タール修道院の畑という名の由来にもなりました。 1891年、フランス革命によってタール修道院から没収されることになった畑はマレイ・モンジュ家が所有し、1932年からモメサン家が85年もの間、単独所有していました。そして2018年からはシャトー・ラトゥールのオーナー、フランソワ・ピノー氏一族がオーナーとなっています。クロ・ド・タールはこの広大な畑はこれまでずっと単独所有されており、一貫して土壌と品質の管理が行われ続けているのが最大の特徴です。 「マール・ド・クロ・ド・タール」ワイン醸造で使用したブドウの搾りかすから造られるブランデー。マールは1941年のアペラシオン・ドリジーヌ・レグルマンテで生産地が決められおり、特に優れているブルゴーニュ、アルザス、シャンパーニュのものは三大マールと呼ばれています。エレガントでゴージャスに口内を覆い、トーストの木の香りが綺麗に残る、果てしなく長い余韻へと続く、大変フィネスに富んだ優雅な味わいのマールです。 クロ・ド・タールが手掛けるマール。ドメーヌで今回のキュヴェを分析したところ、アルコール度数が39%でした。「マール・ド・ブルゴーニュ」の規格ではアルコール度40%以上のため...

あす楽
レ・ヴァン・ピルエット オキシダティヴ・ド・ステファン [2018]500ml (白ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

5,980

レ・ヴァン・ピルエット オキシダティヴ・ド・ステファン [2018]500ml (白ワイン)

ヴァン・ナチュール・アルザスの実験室的存在レ・ヴァン・ピルエットが造る、に1樽だけ造られたソレラ熟成で補酒をしないでフロールをつけながら熟成させたワイン。 「ドメーヌ・ビネール」のクリスチャンは自社畑の醸造だけに収まらずネゴスを開始。4人の友人の畑の葡萄を使って、より果実を素直に楽しめる楽しいアルザスワインを醸す。自分達のドメーヌワインには蔵としてのスタイルがある為にできない挑戦的ワイン造りをレ・ヴァン・ピルエットの名前でどんどん試しています。 「オキシダティヴ・ド・ステファン」 は、実験的に1樽だけ造られたソレラ熟成で補酒をしないでフロールをつけながら熟成させたワイン。葡萄自体が力強さを持つ古い区画の葡萄のみを使用。ワインは古樽に移されてから、酸化防止剤も使わずに酸素と共存して独特の味わいを得ている。 Les Vins Pirouettes Oxydatif Stephane レ・ヴァン・ピルエット オキシダティヴ・ド・ステファン 生産地:フランス アルザス 原産地呼称:AOC. ALSACE ぶどう品種:シルヴァネール、ピノグリ、ピノノワール、ゲヴェルツトラミネール 味わい:白ワイン 辛口 ※こちらの商品は、亜硫酸塩(SO2)無添加、または微量添加の商品です。到着後は、温度管理に注意して保管ください。(基本的に15度以下の保存をお願いします)Les Vins Pirouettes / レ・ヴァン・ピルエット ドメーヌ・ビネールが手掛けるネゴス。 ヴァン・ナチュール・アルザスの実験室的存在! 「ドメーヌ・ビネール」のクリスチャンは自社畑の醸造だけに収まらずネゴスを開始。4人の友人の畑の葡萄を使って、より果実を素直に楽しめる楽しいアルザスワインを醸す。自分達のドメーヌワインには蔵としてのスタイルがある為にできない挑戦的ワイン造りをレ...

あす楽
チェレット バローロ・プラポ [2016]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

17,600

チェレット バローロ・プラポ [2016]750ml (赤ワイン)

バローロ地区の中でも特に力強い名酒を生むとされるセッラルンガ・ダルバ村「プラポ」より造られる、複雑で、骨格のしっかりした長熟型のバローロ。 1939年、リッカルド・チェレットがピエモンテ州アルバにワイナリーの基礎を築き、彼の息子であり、70歳を超えた現在も会社の経営に携わるブルーノ・チェレットとマルチェロ・チェレットの兄弟が1960年代にワイナリーを引継ぎました。「最上の畑で最上の酒をつくる」というポリシーを実現するため、バローロやバルバレスコの畑を購入し、醸造所も建設しました。 現在では、3世代目が祖父の時代から続くワイナリーを継承し、イタリア最高の赤ワインであるバローロ、それと並び賞されるバルバレスコの最高の造り手のひとつとして、確固たる地位を確立しています。また、ワインのみならずピエモンテの食文化を世界に発信しているワイナリーです。 「バローロ・プラポ」 は、バローロ地区の中でも特に力強い名酒を生むとされるセッラルンガ ダルバ村にある優れたブドウ畑。マンガンや鉄分を多く含む大地に由来する、複雑で、骨格のしっかりした長熟型のバローロ。バローロに特徴的な枯れたバラのアロマと土っぽさや青い香りのニュアンスがバランスよくまとまっています。力強く、かつ上質なきめ細かいタンニンと酸を持つワイン。 ■テクニカル情報■ ステンレスタンクで発酵、300Lのフレンチオーク樽で9ヶ月、オーストリア製の大樽で18ヶ月熟成。瓶熟12ヶ月。平均樹齢は約40年、所有面積は2.4ha。ファーストヴィンテージは1972年。 CERETTO BAROLO PRAPO チェレット バローロ・プラポ 生産地:イタリア ピエモンテ バローロ 原産地呼称:DOCG. BAROLO ぶどう品種:ネッビオーロ 100% 味わい:赤ワイン 辛口 フルボディ...

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チェレット バローロ・ブルナーテ [2016]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

17,600

チェレット バローロ・ブルナーテ [2016]750ml (赤ワイン)

バローロ地区の中でも特に繊細な名酒を生むとされるラ・モッラ村にある優れたブドウ畑「ブルナーテ」から造られる、バラやスミレの香りが漂う、エレガントな赤ワインです。 1939年、リッカルド・チェレットがピエモンテ州アルバにワイナリーの基礎を築き、彼の息子であり、70歳を超えた現在も会社の経営に携わるブルーノ・チェレットとマルチェロ・チェレットの兄弟が1960年代にワイナリーを引継ぎました。「最上の畑で最上の酒をつくる」というポリシーを実現するため、バローロやバルバレスコの畑を購入し、醸造所も建設しました。 現在では、3世代目が祖父の時代から続くワイナリーを継承し、イタリア最高の赤ワインであるバローロ、それと並び賞されるバルバレスコの最高の造り手のひとつとして、確固たる地位を確立しています。また、ワインのみならずピエモンテの食文化を世界に発信しているワイナリーです。 「バローロ・ブルナーテ」 は、バローロ地区の中でも特に繊細な名酒を生むとされるラ・モッラ村にある優れたブドウ畑。優れた年だけ造る特醸品です。標高が高いラ モッラ村のブルナーテ畑のブドウを使用。非常に滑らかで、バラやスミレの香りが楽しめます。高い凝縮感と豊かなアロマ香りを持つ、エレガントで優雅なバローロ。 ■テクニカル情報■ 平均樹齢約35年、所有面積は5.6haを所有。ステンレスタンクで発酵。300Lのフレンチオーク樽で約9ヶ月、オーストリア製の大樽で約18ヶ月熟成。瓶熟12ヶ月。ファーストヴィンテージは1978年。 CERETTO BAROLO BRUNATE チェレット バローロ・ブルナーテ 生産地:イタリア ピエモンテ バローロ 原産地呼称:DOCG. BAROLO ぶどう品種:ネッビオーロ 100% 味わい:赤ワイン 辛口 フルボディ ワインアドヴォケイト:97...

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ドメーヌ・シャンソン ニュイ・サン・ジョルジュ [2017]750ml

ウメムラ Wine Cellar

7,700

ドメーヌ・シャンソン ニュイ・サン・ジョルジュ [2017]750ml

ニュイ・サン・ジョルジュ1級畑地域の境界で作られるブドウより、繊細ながらしっかりと効いたタンニンが素晴らしいバランスの良い赤ワイン! ブルゴーニュで産出されるワインをフランス国内やヨーロッパに販売していたシモン・ヴェリーが、1750年に設立した「シャンソン 」は、ボーヌでも1、2位を争う歴史あるメゾンとされています。1999年、ボランジェ・グループがこのメゾンを買収し、畑やカーヴに大きな投資が行われています。 自社畑で収穫されるブドウから産み出される「ドメーヌ・ワイン」と、シャンソンが求めるクオリティー水準に達するブドウを厳選した 栽培農家から買取り、それぞれのテロワールをあますことなく表現した幅広いアペラシオンのワインを生産しています。 「ニュイ・サン・ジョルジュ」は、村の南に位置する1級畑地域の境界にある、粘土と石灰岩の土壌を持つ畑になるブドウを使用します。明るいルビー色。熟した赤と黒の梅の香りにラズベリー酒を混ぜ合わせ、スパイスのヒント。 バランスが良く、ボリュームも良好です。繊細で深い質感。繊細ながらしっかりと効いたタンニン。そして、長い余韻を楽しむことができます。 CHANSON NUITS SAINT GEORGES ドメーヌ・シャンソン ニュイ・サン・ジョルジュ 生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ニュイ・サン・ジョルジュ 原産地呼称:AOC. NUITS SAINT GEORGES ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% アルコール度数:13% 味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディDomaine Chanson / ドメーヌ・シャンソン ブルゴーニュトップクラスの実力派メゾン! ブルゴーニュで産出されるワインをフランス国内やヨーロッパに販売していたシモン・ヴェリーが、1750年に設立した「シャンソン...

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J.M ゴビヤール キュヴェ・プレステージ ロゼ ミレジメ [2018]750ml

ウメムラ Wine Cellar

6,900

J.M ゴビヤール キュヴェ・プレステージ ロゼ ミレジメ [2018]750ml

キュヴェ・プレステージ・ロゼは、その名が示すようにメゾンが誇る上級キュヴェ! シャンパーニュは、オーヴィレール修道院のセラーマスターであったドン・ペリニヨンが、1681年に偶然造り出した発泡性のワインが起源と言い伝えられています。そのドン・ペリニヨンゆかりのオーヴィレール修道院周辺一帯のぶどう畑と地下カーヴを今に受け継ぐのが、J.M.ゴビヤール・エ・フィス社。3代にわたるJ.M.ゴビヤール家による家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。 伝統を重んじながらも新たな設備や技術を導入して、より均質なシャンパーニュを造るための努力を惜しまないJ.M.ゴビヤール・エ・フィス社。シャンパーニュを造るドン・ペリニヨンの姿を刻んだボトルが、聖地の誇りと品質の高さを物語っています。 「キュヴェ・プレステージ ブリュット ロゼ ミレジメ」は、オーヴィレール村の斜面中腹に植わる高樹齢のぶどうを厳選し造られるヴィンテージ・シャンパーニュ。ピノ・ノワールはセニエにて醸され、奇麗なサーモンピンクの色調、デリケートで調和の取れた味わいを持つ。食前酒としてもテーブルでも喜ばれるロゼシャンパーニュです。 Champagne J.M.Gobillard et Fils Cuvee Prestige Brut Rose Millesime J.M.ゴビヤール・エ・フィス ゴビヤール キュヴェ・プレステージ ブリュット ロゼ ミレジメ 生産地:フランス シャンパーニュ 原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種:シャルドネ 60%、ピノ・ノワール 40% アルコール度数:12.5% 味わい:シャンパン スパークリングワイン ロゼ 辛口J.M. Gobillard & Fils / J.M. ゴビヤール エ フィスシャンパーニュ発祥の地、オーヴィレ村よりドン...

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機山洋酒工業 キザン ファミリー・リザーブ [2021]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

2,948

機山洋酒工業 キザン ファミリー・リザーブ [2021]750ml (赤ワイン)

メルロやブラッククイーンなどのブレンドにより生み出された、バランスよく飲みごたえのあるミディアムボディの辛口赤ワイン。 周囲に山々が折り重なる甲府盆地。様々な果物が豊かに実るこの盆地の北東に位置する甲州市塩山に機山ワインはあります。1930年(昭和5年)創業。戦後法人化後はワイン、甘味果実酒などに加えて原料用アルコールの製造なども手掛けてきました。その後現在まで規模を拡大せず、小規模ワイナリーとしてワイン、ブランデーを製造・販売しています。ワインは大地に育まれるものです。機山ワインは自家ブドウ園のブドウを主体に東山梨地区で栽培されたブドウのみを使った、上質な日常ワインを製造しています。家族だけで造る小さなワイナリーですが、地域に根ざした丁寧なワイン造りを行っています。 「ファミリー・リザーブ」は、深いすみれ色、紫色のエッジ。カシスやざくろのような果実味、加えてタバコの葉のような青さも感じられます。辛口ミディアムボディーの赤ワイン。プラムやイチジクなどの果実味とナツメグのようなスパイシーさに加えて上品な渋さも感じられます。ビターチョコレートを思わせる後味で程よいタンニンと切れの良い酸がバランス良く、心地よい余韻が続きます。チーズや煮込み料理などと合わせてお召し上がり下さい KIZAN Family Reserve 機山洋酒工業 キザン ファミリー・リザーブ 生産地:日本 山梨県 ぶどう品種:メルロ40%、ブラッククイーン35%、カベルネソーヴィニヨン15%、プティヴェルド8%、その他2% アルコール度数:11.5% 味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ機山洋酒工業 / KIZAN WINERY 「当たり前のことを当たり前に」地域に根ざしたワインを造る。 1930年(昭和5年)創業。戦後法人化後はワイン...

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アンジェリーク・ムッシオン ブリュット・レゼルヴ NV 750ml

ウメムラ Wine Cellar

5,720

アンジェリーク・ムッシオン ブリュット・レゼルヴ NV 750ml

北欧で愛されているどんなシチュエーションにでも合うシャンパーニュ!! ロベール家の歴史は古く1722年から、FOSSOY(フォソワ)、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの斜面に葡萄畑を所有。3世紀後にアンドレ・ロベールがシャンパーニュメゾンを始め、アランに引き継がれ、現在のA・ロベールの形になりました。現在はアルノーが、伝統に敬意を払いつつ現代のテクノロジーも取り入れ、エレガントで繊細なシャンパーニュを造っています。 「アンジェリーク・ドゥ・ムッシオン レ・ジャルダン ブリュット」は、金色の色合い。白系果実や柑橘類の微かな香り。口に含むと、微かなフルーツと気持ちの良いフレッシュさで、口内が生き生きとするのがわかります。場面を選ばず、このキュヴェは繊細で陽気な泡で楽しませてくれます。食前酒として理想的なワイン、また大切な祝いの席にも完璧です。8度(45度F)で提供するのが良いでしょう。 青りんごや白桃など白系果実やレモンなどの柑橘系、白い花の香りがとても豊かに広がります。焼いたパンのような香ばしいアロマ、リッチな果実味とアロマを引き出すため3年熟成させており、ほどよいコクがありながらも、非常にドライな爽やかな口当たり。アペリティフやお食事のお供に。 ANGELIQUE DE MAUSSION LES JARDINS BRUT アンジェリーク・ドゥ・ムッシオン レ・ジャルダン ブリュット 生産地:フランス シャンパーニュ 原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種:ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ アルコール度数:12.0% 味わい:シャンパン スパークリングワイン 白 辛口A. ROBERT / エー・ロベール 天才的ムニエ使い ロベール家の歴史は古く1722年から、FOSSOY(フォソワ)、ヴァレ・ド・ラ...

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バロン・ドーヴェルニュ ラタフィア・ド・シャンパーニュ ピノ・ノワール NV 700ml (フォーティファイドワイン)

ウメムラ Wine Cellar

7,128

バロン・ドーヴェルニュ ラタフィア・ド・シャンパーニュ ピノ・ノワール NV 700ml (フォーティファイドワイン)

シャンパーニュ地方で極少量生産されている甘口ワイン「ラタフィア」 「バロン・ドーヴェルニュ」は、モンターニュ・ド・ランスのブジー村に4代続くレコルタン・マニピュランです。1999年に世代交代し、今年26歳になるヴァンサン・ドーヴェルニュによって運営されています。所有面積7ヘクタールの畑のすべてがブジー・グラン・クリュという、名門中の名門。レコルタンらしく、年間合計生産本数は約40,000本という少なさで、職人的なこだわりを持って極上のシャンパンをつくっています。 「ラタフィア・ド・シャンパーニュ」は、未発酵のブドウ果汁にマール(ぶどうの絞りカスの蒸留酒)を加えて造られます。コクのある甘みがエレガントに広がり、心地良い酸が後味を軽やかに仕上げます。 ラタフィアは、現地では特にアペリティフとして広く楽しまれていますが、クリーミーで柔らかな味わいのラタフィアは、フォアグラやお肉料理、豊潤なチーズ、ウォッシュ系のチーズやあらゆるデザートといった幅広いお料理にとてもよく合うでしょう。 ■テクニカル情報■ 栽培:リュット・レゾネ 醸造:マロラクテッィク発酵を行う。動瓶は手作業 Baron Dauvergne Ratafia de Champagne Pinot Noir バロン・ドーヴェルニュ ラタフィア・ド・シャンパーニュ ピノ・ノワール 生産地:フランス シャンパーニュ 原産地呼称:IGP. RATAFIA DE CHAMPAGNE ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% アルコール度数:18.0% 味わい:フォーティファイドワイン 白ワイン 甘口 181201072346844Hubert Dauvergne / バロン・ドーヴェルニュモンターニュ・ド・ランスのブジー村に4代続くレコルタン・マニピュランです。1999年に世代交代し...

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ポメリー キュヴェ・ルイーズ [2002]750ml

ウメムラ Wine Cellar

24,200

ポメリー キュヴェ・ルイーズ [2002]750ml

ポメリー社が誇る最高傑作!キュヴェ・ルイーズ メゾンの伝統や遺産を引き継いだプレステージキュヴェ 「ポメリー社」は、フランスのシャンパーニュ地方の中心にあるランスという都市で1836年に誕生しました。その20年後にルイ・アレクサンドル・ポメリーが携わり、さらに2年後、彼の死後にマダム・ポメリーが引き継ぎます。 当時のシャンパーニュは甘口が主流でしたが、世界で初めて辛口のシャンパーニュを考案したのがマダム・ポメリーです。デザートワインのような食後酒とされていたシャンパーニュが、食前や食事中にも広く楽しめるようになりました。 マダム・ポメリーはシャンパーニュ地方ランス市の中心に、ブドウ農園と醸造設備を持つエリザベス王朝様式の館(ドメーヌ)を完成させました。この面積は50ヘクタールにもおよびます。カーヴはローマ時代の石灰岩でできているため、10℃というシャンパーニュ造りに理想的な温度が保たれています。116段の階段を降りた地下にあり、その規模は全長18km、地下30mにもおよびます。 「キュヴェ・ルイーズ」は、極限までに追求された純粋さと繊細さを身にまとう、洗練を極めた誇り高きポメリーのプレステージシャンパーニュ。ブドウの出来が卓越した年のワインのみを6年以上セラーに寝かせて造られる、洗練されたポメリーのシャンパーニュの中でも頂点をきわめる傑作です。キュヴェ・ルイーズの『ルイーズ』は、世界で初めて辛口(ブリュット)シャンパーニュを世に広めた、マダム・ポメリーの功績をたたえて、彼女と娘の名前が与えられています。 キュヴェ・ルイーズはポメリーの最上級シャンパーニュであり、メゾンの伝統や遺産を引き継いだプレステージキュヴェです。さらに、創業者であるマダム・ポメリーへのオマージュでもあり、彼女が理想としたスタイルの象徴でもあります。...

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ボデガス・トロ・アルバーラ ドン・ペーエキス・コンベント セレシオン [1955]750ml

ウメムラ Wine Cellar

39,600

ボデガス・トロ・アルバーラ ドン・ペーエキス・コンベント セレシオン [1955]750ml

スペインのシェリーの産地マラガの隣町モンティーリャ・モラレスで造られるペドロ・ヒメネスのデザートワイン。ドン・ペーエキス・コンベント・セレクション。 トロ・アルバーラの激レア「コンベント」を特別に蔵出しで出してもらいました。 ドン・ペーエキス・コンベントは限定生産で、リクエストに応じて瓶詰めをしています。ボトルにはシリアルナンバーが記載されます。 トロ・アルバーラは1844年に設立されたペドロ・ヒメネスの造り手です。マラガのシェリーと同じ製法で作るスタンダードのフィノやオロロソ、アモンリチャードもございますが、この造り手のフラッグシップのコンベント・セレクションは収穫したブドウを約2週間、青空の下、天日干しをしてそれをプレスしたフリーランジュースを発酵。 シェリーの製法ソレラを使わず、樽熟成をさせてからリリースまで樽から出さずにフロールを掛けながら数十年樽で熟成されたワインを2014年にボトリングしてリリースされました。 酒精強化されたシェリー・タイプの甘口ワイン。それを熟成してトローリとしたワインはとても複雑で芳醇の香りを放っております。 抜栓後に数年は持つ、ハードリーカーと同じですので、保管にも最適。 スペインの国宝と言われたこのワインはとても貴重で世界でも僅かしかございません。 品種:ペドロ・ヒメネス100% ワインアドヴォケイト 98ポイント (2014年7月瓶詰) 飲み頃2014~2028年、生産本数8400本、ワインアドヴォケイト216号2014年12月 One more single-harvest, old sweet wine, the 1955 Don PX Convento Seleccien was bottled in September 2014 and it had been aged slowly...

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エーデルレーベ オーガニックス トラウベンモスト グリューナー・フェルトリーナー [2022]1000ml (白ぶどうジュース)

ウメムラ Wine Cellar

1,800

エーデルレーベ オーガニックス トラウベンモスト グリューナー・フェルトリーナー [2022]1000ml (白ぶどうジュース)

ツァーヘルとユルチッチの共同プロジェクト! 有機栽培されたワイン醸造用ぶどうの搾汁(ぶどうジュース)です。 ツァーヘルとユルチッチの共同プロジェクトにより作られたトラウベンモスト。オーストリアのトップワイナリーが貴重なワイン用ブドウで作ったトラウベンモストです。 【グリューナー フェルトリーナー】 グラスに注いだジュースの色合いは、フレッシュ感あふれる麦藁のようなイエローで、ほんのり緑がかっています。味わいは、りんごと柑橘系の果実がまず広がり、さらにエキゾチックなパイナップルのような甘さが追いかけます。エレガントで、よく溶け込んだ酸味があり、乾いた喉を潤すのにも最適ですが、お食事との相性も抜群です。 ちなみに、商品名の「エーデルレーベ オーガニックス」のエーデルは、エーデルワイスのエーデルと同じで、「気高い、とか高級な、上品な」という意味レーベは「ブドウ」の意味だそうです。 お酒が飲めない方でもお楽しみ頂ける 【無添加・無加水】ワインにする前の100%ぶどう搾汁ぶどうジュースです。高貴なオーガニックジュース是非お楽しみください。 ※ワインと同じく収穫ごとに風合いが変わります。 ※酒石やオリが出る場合があります。葡萄に含まれる酸がミネラルと結合したもので、体に害はございませんが、酒石を残すようにゆっくり注いでお飲みください。 Edelrebe Organics Traubenmost Gruner Veltliner オーガニックワイン用葡萄ジュース(ストレート) 原材料:有機ぶどう搾汁100%(オーストリア) ぶどう品種:グリューナー フェルトリーナー 生産地:オーストリア 賞味期限:2025年10月31日 保存方法:直射日光を避け常温で保存(開封後、要冷蔵) 開封後は必ず冷蔵庫に入れ、お早めにお飲みください。 ...

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機山洋酒工業 キザンワイン 白 [2022]750ml (白ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

2,420

機山洋酒工業 キザンワイン 白 [2022]750ml (白ワイン)

パイナップルのような果実味とカシュナッツのような香ばしいフレーバーの辛口ワイン。きれの良い酸味と甲州種特有の渋みで飲みごたえを感じます。どんな料理にも合わせやすく、特に和食との相性の良いワインです。 周囲に山々が折り重なる甲府盆地。様々な果物が豊かに実るこの盆地の北東に位置する甲州市塩山に機山ワインはあります。1930年(昭和5年)創業。戦後法人化後はワイン、甘味果実酒などに加えて原料用アルコールの製造なども手掛けてきました。その後現在まで規模を拡大せず、小規模ワイナリーとしてワイン、ブランデーを製造・販売しています。ワインは大地に育まれるものです。機山ワインは自家ブドウ園のブドウを主体に東山梨地区で栽培されたブドウのみを使った、上質な日常ワインを製造しています。家族だけで造る小さなワイナリーですが、地域に根ざした丁寧なワイン造りを行っています。 「キザンワイン 白」は、機山ワインのカジュアルクラスで「上質な日常ワイン」をコンセプトに醸造されたデイリーワインです。自園ブドウと東山梨地区の契約農家が大切育てたブドウを共に使用しています。果汁をデブルバージュした後、酵母を添加してアルコール醗酵を行い、翌年2月の澱引きまでシュールリー状態で貯酒管理します。 中庸の麦藁色、赤灰色がかったエッジ。グレープフルーツやレモンのようなアロマと、香ばしいカシュナッツの香り。辛口のミディアムボディー。シトラスやフレッシュなリンゴのような果実味に加えて軽いはちみつのようなフレーバーも加わり、なめらかで口中にまとわりつくような口触りを感じます。切れの良い酸味と甲州種特有の渋さが口中にドライな味わいを感じさせ、余韻が長く続きます。 和洋中さまざまなお料理に合わせていただけ、特に照り焼きや煮物、味噌やゴマだれを使った料理などとの相性のよいワイン...

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シュラブ ライム&ジュニパー 250ml (ノンアルコール)

ウメムラ Wine Cellar

777

シュラブ ライム&ジュニパー 250ml (ノンアルコール)

2017年に元銀行員ムスタファ・マフムード氏により創業されました。アメリカの禁酒法時代にお酒の代わりとして飲まれていた、シュラブという、ビネガーベースのオルタナティブアルコールを生み出しています。 シュラブの歴史はローマ帝国までさかのぼることのできます。当時は、ビネガーを果物やハーブの保存を目的として使用しており、さらに衛生状況が悪かった地域では、そのビネガーを水と混ぜて飲むことで、殺菌作用を利用していました。以降のシュラブの軌跡は、1747年の10月にロンドンのジェントルマンズ・マガジンに掲載され認知が広がり、禁酒法時代のアメリカでの大流行を迎えます。 シュラブとは、果物やハーブを漬け込んだビネガーに、さらに果物やボタニカルでフレーバー付けしたものを指し、おもにカクテルなどのミクサーとして利用されてきました。/shrbは、そこにさらに果汁を加えることで、開けてすぐ楽しめるReady to Drink飲料として造られています。 2017年創業の新興企業でありながら、これまで英国新聞社インデペンデント紙ノンアルコール・ドリンクTOP10選出、英国VOGUE誌など多数のメディアに取り上げられています。 「ジュニパー」は、ジュニパー・ベリーやピンク・ペッパー、ラベンダーのボタニカルな要素に爽やかなライムを感じるジントニックを思わせるテイスト。 ラベンダー、ピンクペッパー、ジュニパーベリー、ライム 飲み方 ・そのまま冷やして ・トニックウォーター ・カルピスと shrb Lime & Juniper シュラブ ライム&ジュニパー 生産地:イギリス ロンドン 味わい:ノンアルコール アルコール度数:0% 内容量:250mlshrb / シュラブ 2017年に元銀行員ムスタファ・マフムード氏により創業されました...

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コピネ ブリュット・ナチューレ ブラン・ド・ブラン NV 750ml

ウメムラ Wine Cellar

7,590

コピネ ブリュット・ナチューレ ブラン・ド・ブラン NV 750ml

マイクロ気候が素晴らしいコート・ド・セザンヌでブドウ園の環境を守り、繊細なニュアンスと香ばしさを表現するシャンパーニュを生産する注目のコピネ マリー・ローラの祖父母は、1960年代に畑を所有、1975年に両親が現在の本拠地であるMontgenost村に移り、同時に元詰めを開始しました。アレクサンドルの祖父母もまた1956年に畑を相続し、Cuchery村でワインづくりをおこなっていました。2015年い「TERRAVITIS」に加盟。周囲の環境に配慮し、できる限り有機農法にて葡萄を育てます。ぶどうのよさを引き出すのはまずは耕作ありき、との考えから、畑の状態を観察し、健全なぶどうの発育のための努力を惜しみません。 「ブリュット・ナチューレ ブラン・ド・ブラン」は、シャルドネ100%のシャンパン、ドザージュや糖分を一切加えず、シャンパンの持つポテンシャルや力強さを最大限に引き出しています。泡立ちはきめ細かく、豊かな香り、味わいは、ドライフルーツのノートを持つ果実のハーモニーで表現されています。食前酒として、また繊細な和食などにも最適です。 CHAMPAGNE COPINET BRUT NATURE BLANC DE BLANCS コピネ ブリュット・ナチューレ ブラン・ド・ブラン 生産地:フランス シャンパーニュ 原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種:シャルドネ 100% 味わい:シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 1812014102230533COPINET / コピネ TERRA VITIS加盟 自然と共存するシャンパーニュ マリー・ローラとアレクサンドル夫妻が運営するドメーヌ。 マリー・ローラの祖父母は、1960年代に畑を所有、1975年に両親が現在の本拠地であるMontgenost村に移り...

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エーデルレーベ オーガニックス トラウベンモスト ロートブルガー (ツヴァイゲルト) [2022]1000ml (赤ぶどうジュース)

ウメムラ Wine Cellar

1,800

エーデルレーベ オーガニックス トラウベンモスト ロートブルガー (ツヴァイゲルト) [2022]1000ml (赤ぶどうジュース)

ツァーヘルとユルチッチの共同プロジェクト! 有機栽培されたワイン醸造用ぶどうの搾汁(ぶどうジュース)です。 ツァーヘルとユルチッチの共同プロジェクトにより作られたトラウベンモスト。オーストリアのトップワイナリーが貴重なワイン用ブドウで作ったトラウベンモストです。 【ロートブルガー(=ツヴァイゲルト)】 色合いは深いピンクを伴う、濃い紫色です。しっかりとした果実の味わいですが、チェリーのニュアンスもあり、バランスの取れた甘さに仕上がっています。エレガントで、よく溶け込んだ酸味があり、余韻はフルボディーで、濃厚なお料理やチーズとの相性ぴったりです。 ちなみに、商品名の「エーデルレーベ オーガニックス」のエーデルは、エーデルワイスのエーデルと同じで、「気高い、とか高級な、上品な」という意味レーベは「ブドウ」の意味だそうです。 お酒が飲めない方でもお楽しみ頂ける 【無添加・無加水】ワインにする前の100%ぶどう搾汁ぶどうジュースです。高貴なオーガニックジュース是非お楽しみください。 ※ワインと同じく収穫ごとに風合いが変わります。 ※酒石やオリが出る場合があります。葡萄に含まれる酸がミネラルと結合したもので、体に害はございませんが、酒石を残すようにゆっくり注いでお飲みください。 Edelrebe Organics Traubenmost Rotburger オーガニックワイン用葡萄ジュース(ストレート) 原材料:有機ぶどう搾汁100%(オーストリア)、 ブドウ品種:ロートブルガー(ツバイゲルト) 生産地:オーストリア 賞味期限:2025年10月31日 保存方法:直射日光を避け常温で保存(開封後、要冷蔵) 開封後は必ず冷蔵庫に入れ、お早めにお飲みください。 ◆白ぶどうジュースはこちら◆ZAHEL / ツァーヘル...

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クネ モノポール クラシコ グラン・レゼルバ [2015]750ml 木箱入り (白ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

16,500

クネ モノポール クラシコ グラン・レゼルバ [2015]750ml 木箱入り (白ワイン)

【限定生産品】20世紀初頭から1970年代までの生産されていた古き良きリオハの伝統的スタイルの白ワイン! リオハの少数の生産者しか知りえない秘密の製法である白ワインにシェリーをブレンドする手法を用いたことに加え特別な区画のぶどうを用い、60ヵ月熟成させ、特別に仕立てた特殊製法の白ワイン! モノポール・クラシコは20世紀初頭から70年代まで、クネ社において重要な位置づけの白ワインでした。シェリー酒を加えたその特別なスタイルは、スペイン全土でよく見かけられるものでしたが、時代の移り変わりと共に、その技術を受け継ぐものは少なく、生産されることはなくなりました。そしてその後、1979年にセラーで古いボトルが見つかり、そのおいしさが再評価され復活。1940年代から70年代まで醸造長を務めたエスキエル・ガルシア氏がこのワインの復活の為にクネに復帰し、リオハの伝統的な手法を再現したワイン造りを行っています。 マンサニーリャを少量ブレンドしたユニークな白ワイン「モノポール・クラシコ」 サンルカール・バラメーダ産のシェリー(マンサリーニャ)を少量加えることでワインに深みを与えています。また、マンサリーニャをブレンドした後はシャリーの古樽(ボタス/500L)にて熟成させます。失われつつある技法を用いているので、リオハでもごくわずかな生産者のみが生産可能なスタイルのワインで、現在アメリカで絶大な人気をほこります。 モノポールは2015年に生誕100周年を迎えました。その記念に1960年代に生産されていた、シェリーを加えた特殊な製法でつくられていたモノポールのリメイク版である「モノポール クラシコ2014」がリリース。 その際、日照条件の良いビリャルバ・デ・リオハの自社畑区画「La Plana」で灌漑をせずに育ったぶどうは高品質であったため、モノポール...

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【特別価格】チェレット 高評価クリュ・バローロ(単一畑)飲み比べ 赤ワイン 2本セット

ウメムラ Wine Cellar

36,740

【特別価格】チェレット 高評価クリュ・バローロ(単一畑)飲み比べ 赤ワイン 2本セット

【特別価格】チェレット 高評価クリュ・バローロ(単一畑)飲み比べ 赤ワイン 2本セット 当店通常価格46,200円 (税込10%)のところ、セット限定36,740円 (税込10%)の特別価格! チェレットは、1939年リッカルド・チェレットがピエモンテ州アルバにワイナリーの基礎を築き、彼の息子であり、70歳を超えた現在も会社の経営に携わるブルーノ・チェレットとマルチェロ・チェレットの兄弟が1960年代にワイナリーを引継ぎました。「最上の畑で最上の酒をつくる」というポリシーを実現するため、バローロやバルバレスコの畑を購入し、醸造所も建設しました。 現在では、3世代目が祖父の時代から続くワイナリーを継承し、イタリア最高の赤ワインであるバローロ、それと並び賞されるバルバレスコの最高の造り手のひとつとして、確固たる地位を確立しています。また、ワインのみならずピエモンテの食文化を世界に発信しているワイナリーです。 ●チェレット バローロ ブリッコ・ロッケ [2016]750ml 当店通常価格 28,600円 (税込10%) イタリアワインの王者バローロの頂点と讃えられる名畑ブリッコ・ロッケからの世界的な名品。 「ブリッコ・ロッケ」は、チェレットの単独所有畑。所有面積は1.46ha。ステンレスタンクで発酵、300Lのフレンチオーク樽で9ヶ月、オーストリア製の大樽で18ヶ月熟成。瓶熟12ヶ月。平均樹齢は約30年。ファーストヴィンテージは1982年。調和したデリケートなエレガントさと力強い凝縮感の両方を兼ね備えたワイン。若さからくる花のアロマがチョコレートやトリュフ、スパイスの香りへと変化していきます。 ●チェレット バローロ・ブッシア [2016]750ml (赤ワイン) 当店通常価格 17,600円 (税込10%) バローロらしく壮大で...

あす楽
ドゥラモット ブリュット NV 750ml 箱無し 【正規代理店商品】

ウメムラ Wine Cellar

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ドゥラモット ブリュット NV 750ml 箱無し 【正規代理店商品】

[正規輸入代理店 ラック・コーポレーション] 唯一無二のシャンパーニュ、サロンの姉妹メゾン。サロンと同じ村のブドウを使用した、贅沢なスタンダードキュヴェ! ドゥラモットは1760年創業のシャンパーニュ・メゾン。 創業者フランソワ・ドゥラモットの長男ニコラ・ルイはマルタ騎士団のシュヴァリエ(騎士)であり、1824年にアルトワ伯シャルル・フィリップが国王シャルル10世として即位した際には、商事裁判所長官として参列し、レジオン・ドヌール勲章を受けている。洗練されたスタイルをもつドゥラモットは、食前はもちろん、昨今の素材を重視したフランス料理や伝統的な日本料理とともに、十分食中酒として楽しめるシャンパーニュといえるだろう。 「ブリュット NV 」は、サロンと同じくシャルドネに強いこだわりを持って造られており、こちらの最もベーシックなキュヴェでさえ、コート・デ・ブランのグラン・クリュのシャルドネを50%も使用しています。それに加え、ブズィとアンボネからのピノ・ノワール、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ産のピノ・ムニエを加えています。 なんとサロンが造られなかった年のブドウは全てドゥラモットに使用され、醸造家もサロンのチームが作業にあたります。サロンとの近似性を感じずにはいられない、気品溢れる味わいです。 CHAMPAGNE DELAMOTTE BRUT NV ドゥラモット ブリュット NV 生産地:フランス シャンパーニュ 原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種:シャルドネ 60%、ピノ・ノワール 35%、ピノ・ムニエ 5% アルコール度数:12.0% 味わい:シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ★ハーフ瓶 (375ml) はこちら ★レギュラー瓶 (750ml) はこちら ★マグナム瓶 (1500ml) はこちら メニル...

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ビリャ・コンチ カヴァ ブルット・ロサード 750ml (スパークリングワイン)

ウメムラ Wine Cellar

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ビリャ・コンチ カヴァ ブルット・ロサード 750ml (スパークリングワイン)

味わいはとてもエレガントでピュアなビオ・カヴァ「ビリャ・コンチ」! 2010年にペネデスに設立された生産者「ビリャ・コンチ」。 オーナーのハビエル・ガラレタは、1993年にアラエック(Araex)というスペイン各地の高品質なファミリー経営のワイナリーを輸出する会社を設立し、小さく優良な生産者を世界各国に紹介してきました。 この仕事をするなかで、高品質なカヴァが国際的にも求められていることを感じ、他と一線を画した誠実なカヴァをつくろうと、優れた畑を探しまわり、ペネデスの中央に位置する現在所有する畑に巡り合いました。ハビエルの母、コンチは、当初より息子ハビエルの夢を応援し、一緒にカヴァの生産に向けて奔走してきましたが、完成間近であった2010年7月に他界。エレガントでモダンなカヴァというだけでなく、エレガントで卓越したものをともに目指した母コンチへのオマージュが込められたブランド名となっています。 「カヴァ ブルット・ロサード」は、輝きのあるピンク色。繊細な泡が特徴でエレガントなワイン。熟した赤系果実のアロマがあり、口に含むとフレッシュな果実味が広がる。 食前酒、サラダやお米料理、シーフードはもちろんのこと、軽めの肉料理までカバーできるワインです。 ■テクニカル情報■ 品種:トレパット100% 樹齢:10年以上、土壌:砂質、粘土質、栽培:ビオロジー 醸造:ステンレスタンクで6ヶ月熟成、24カ月瓶内熟成。 生産本数:37000本 ドザージュ:10g/l VILLA CONCHI Cava Brut Rosado ビリャ・コンチ カヴァ ブルット・ロサード 生産地:スペイン カタルーニャ ペネデス 原産地呼称:DO. CAVA ぶどう品種:トレパット 100% アルコール度数:11.5% 味わい:カヴァ スパークリングワイン ロゼ...

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