ワインと地酒の店 かたやま
1,540円
◎【無濾過・非加熱】で瓶詰し出荷いたします。 朝しぼりとは!? 朝しぼりのお酒は酒蔵の中でしか味わうことの出来なかった、 『槽口から滴る』搾りたての原酒を、 搾ったその朝にそのまま(無濾過・非加熱)瓶詰めして、その日のうちに出荷いたします。 まだ酵母の生きている若々しい清酒です。 若干おりがからむとともに、発酵による炭酸ガスが豊富に含まれており、 酒蔵と同じ味を楽しむことが出来ます。 まだ酵母が生きている清酒になります。若干おりがからむとともに、酵母から発する炭酸ガスが豊富に含まれ、弱刺激のある【初体験の味】が体験できます。 愛媛県産の酒造米【松山三井】を使い精米歩合50%まで磨き仕込ました。 松山三井を用いた酒の特徴は、優しく・なめらかといった味わいになります。 【容量】 720ML 【アルコール】17〜18度 【原材料】 松山三井 【精米歩合】 50% 【醸造元】 栄光酒造(株)/松山市溝辺町
ワインと地酒の店 かたやま
524円
愛媛でこの様な酒が出来る事を知ってもらう為に酒名「松山三井」にしました。 松山中心部より石川川沿いを上流方向へ、車で20分ほど東進。 名水として名高い、高縄山系湧ヶ淵の麓に栄光酒造の蔵は位置しています。 「松山三井」の旨さ、それは仕込から瓶詰・出荷に至る迄すべてにこだわりを持って、一滴一滴が最高の状態になるよう造りあげるからです。 「松山三井」はこの高い酒造りの 技と愛情のもと、愛媛名産の酒造好適米・ 松山三井を徹底的に磨き上げ、名米と名水だけで醸造しました。 淡麗な味わいの中に ふくよかな旨味の漂う贅沢なお酒です。 容量 300ml 日本酒度 +4 酸度1.5 精米歩合 50% 原材料 米・米麹 アルコール 15度以上16度未満 醸造元 栄光酒造(株)松山市溝辺町
ワインと地酒の店 かたやま
1,650円
淡麗な味わいとふくよかな旨み。 愛媛県産米「松山三井」を100%使用し、精米歩合50%まで磨き上げ、 小仕込みで醸造した栄光酒造の代表銘柄「純米吟醸 松山三井」です。 淡麗な味わいの中にふくよかな旨みのただよう贅沢な美酒です。 【容量】720ml 【精米歩合】 50% 【アルコール】16度 【使用米】 松山三井
ワインと地酒の店 かたやま
3,300円
ギフト対応 【セット内容】 ・純米吟醸 松山三井720ml:1本 ・吟撰梅酒720ml:1本 ギフト箱入り 数々の受賞歴をもつ栄光純米吟醸「松山三井」 杜氏が本気でこだわり造った「吟撰蔵元の梅酒」 を【贈答用】として発売しました。 数ある栄光酒造のお酒の中でこの2本の人気は抜群です。 御主人様も、奥様もともに喜んで味わっていただけます。 シンプルですが清酒も梅酒も楽しめる楽しいセットです。 【出産祝い/快気祝い/引出物/結婚内祝い/結婚祝い/卒業祝い/退職祝い/就職祝い/誕生日/還暦祝い/父の日/母の日/敬老の日/クリスマス/お祝い/贈答品/プレゼント】
ワインと地酒の店 かたやま
12,100円
愛媛県産にこだわって醸した美しく薫る究極の「石鎚」 愛媛県産の松山三井を極限の25%まで精米し、日本酒「石鎚」の有する醸造技術を最大限に注力して醸した『石鎚 純米大吟醸 VANQUISH』 石鎚酒造株式会社は、創業100周年を迎えます。(創業1920年・大正9年) 純愛媛県産ブランドの再構築を目指し「石鎚」が、持てる醸造技術のすべてを懸けて醸した究極の純米大吟醸が誕生しました。 「純愛媛県産」にこだわり、原料米に愛媛県産松山三井を極限の25%まで精米し、100%使用。石鎚山からの恵みである清冽な仕込み水にて、厳寒の2月に仕込みを行い、長期低温にて約30日間発酵した後、優雅な香りに繊細で柔らかな味わいが調和した純米大吟醸酒です。 スタイリッシュで斬新なボトルデザインに、愛媛県の伊予水引を配し、 西日本最高峰「石鎚山」をモチーフにした形状の専用カートンにてお届けいたします。 □商品概要 名称/石鎚 純米大吟醸 VANQUISH 原材料名/米(国産)、米麹(国産米) 原料米/愛媛県産松山三井100% 精米歩合/25% アルコール分/17% 内容量/720ml ※VANQUISH (バンキッシュ)→打ち破る、征服する。
ワインと地酒の店 かたやま
4,708円
ギフト対応 【セット内容】 ・城川郷 特別純米酒 尾根越えて 720ml ・城川郷 大吟醸 720ml ギフト箱入り 「城川郷 特別純米酒 尾根越えて 720ml」 尾根越えて 尾根のかなたの 花の寺 渡辺可奈子氏の作で、幾重もの尾根の先にある龍沢寺を詠んだ句です。城川郷蔵元のある山里をまさしく表現しています。 城川町産の山田錦で醸された純米酒です。柔らかな味わいが心地良いやさしさ溢れるお酒です。 【容量】720ML 【原材料】松山三井・山田錦/米麹 【精米歩合】麹米50% 掛米58% 【日本酒度】+2 酸度1.5 アミノ酸1.5 【アルコール】15度以上16度未満 「城川郷 大吟醸 720ml」 赤いラベルの色が鮮やかな大吟醸酒です。 フルーティな香りと爽やかな味にみちた芳醇な辛口のお酒です。 しかししっかりとした繊細なあじわい、心地良いのみごたえのあるおすすめの愛媛が誇るお酒です。 【容量】 720ML 【原材料】 米/米麹/醸造アルコール 【精米歩合】 40% 【日本酒度】 +6 【アルコール】 15度以上16度未満 【醸造元】 中城本家酒造(合)/愛媛県西予市城川町
ワインと地酒の店 かたやま
1,650円
愛媛県産米「松山三井」を50%まで磨き上げ、丁寧に醸した純米吟醸酒の発酵中に瓶詰めした、爽やかなやや甘口が特徴の活性にごり酒です。 キメ細かい微発泡がフレッシュな味わいで、柔らかな甘味が口中に広がり爽やかな口当たりです。 冷蔵庫で冷やしてお召し上がり下さい。 噴き出すお酒です♪いつものお酒とは違った味わいをお楽しみください。 ※発酵しているお酒をそのまま生で瓶詰めしているため、自然の炭酸ガスが瓶内に充満しており、開けるときにシャンパンのように中身が一気に噴き出すことがあります。 ※暖かい場所に置いた場合、栓が飛び中身が噴き出すことがあります。 ※瓶を振ったり衝撃を与えないでください。 容 量 720ml
ワインと地酒の店 かたやま
1,400円
初雪盃「春月夜」純米酒 720ml 【味わい】端麗甘口 【分類】瓶燗(一度火入れ) 【おすすめの飲み方】[冷酒][常温][ぬる燗] 【料理との相性】[味付けの濃いお料理][酸味のあるお料理] アップル様の優しい香り。やさしい甘味と酸味が絶妙なバランスです。食中酒にもオススメです。 【スペック】 特定名称:特別純米 原材料名:米(国産)・米麹(国産米) 原料米:愛媛県産米 使用酵母:愛媛県培養酵母 精米歩合:60% アルコール度:15度 日本酒度:-0.5 酸度:1.9 アミノ酸度:1.3 【内容量】720ml
ワインと地酒の店 かたやま
4,243円
その昔から梅錦の「赤箱」といえば、この純米大吟醸。深く厚みのある味わい、それでいてキレていく「味吟醸」の魅力を伝えてくれる。 「今年も赤箱が届きました。」そんなみなさまの声が聞こえてきそうな梅錦の自信作です。繊細な味わいがとても奥深くしみてくる贈り物としても自信の商品です。 私も頂く立場なら是非頂きたい一品です。 容量 720ML 日本酒度 +3 精米歩合 麹米:山田錦/40%掛米:山田錦/40% アルコール 16.3 醸造元 梅錦山川(株)愛媛県四国中央市
ワインと地酒の店 かたやま
3,056円
兵庫県特A地区産山田錦を高精白し、 低温長期もろみでフルーティーな香りと上品なお米の旨味を引き出しました。 日本酒初心者から飲み慣れた方まで幅広い方にお楽しみ頂ける一品。 上品で洗練された味は淡泊なお料理に合わせやすいお酒です。 また口当たりの良い純米大吟醸酒です 原材料名:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:山田錦100% 精米歩合:50% アルコール分:16 日本酒度:+2 +3 酸度:1.4 火入れ 奨飲用温度/◎冷(10℃)〜○ぬる燗
ワインと地酒の店 かたやま
6,050円
ギフト対応 果実の香りにハーブなどの爽やかさが感じられひろがりのある味わい。すっきりとした喉越しシャープで上品な辛口。 ●飲み方:冷やして(8〜10℃) ガラス器で ●料理との相性:軽快な旨味を持つもの、シンプルな味付けの料理。ヒラメ・アワビ・伊勢海老の刺身、カニ酢など ■醸造責任者 酒井より■ 清酒金陵ブランドのフラッグシップです。 私たち「造り人」が、麹の顔を見てモロミの声を聴き、我が子を育てるがごとく慈しんで造りました。(先々代 松岡杜氏口伝) 香味の調和、うっとりするような余韻。 【容量】 720ML 【精米歩合】山田錦 【日本酒度】+2.5 酸度1.5 【アルコール分】 16度以上17度未満 【醸造元】 西野金陵(株) 【所在地】 香川県仲多度郡琴平町
ワインと地酒の店 かたやま
2,118円
瑞々しい果実を想わせる香り、口当たりは軽快でさらりとした旨みが広がり透明感のある上品な旨みを感じられます。 また、温まることで香りはまろやかに、旨みがふくよかさが更に広がります。 ぬる燗でまろやかな味わい、きりっと爽やかな後口をお楽しみいただけます。 ボトルネックに貼られたシールに「We aim for the supreme sake with a meal」との英文が見えます。 このシールが語るのは「私たちは食事を共にする最高の酒を目指します」という意味です。 ■容量 :720ml ■衝原料米 :兵庫県産特等山田錦100% ■アルコール :16度から17度 ■異様酵母 :蔵内自家培養酵母
ワインと地酒の店 かたやま
4,235円
愛媛県の米どころ「東宇和地区」の山田錦」が手に入ったことで、蔵の定番酒である純米吟醸(松山三井使用)ブラックラベルのプレミアムバージョンです。 上品な香り、クリアな飲み口で、落ち着きながらもほどよい旨みを感じさせてくれる爽快な味わいです。 「松山三井」を使用した「純米吟醸 黒ラベル」との米違いの飲み比べもお奨めです。 表記は純米吟醸ですが、50磨きの大吟醸規格です。 ・原料米:愛媛県東宇和地区産 山田錦 ・精米歩合:精米歩合50% ・ 酵母:自家製酵母 ・ アルコール度数:15.5% ・日本酒度:+4 ・酸度:1.6 ・アミノ酸度/1.1
ワインと地酒の店 かたやま
5,458円
ギフト対応 グラスの大きさ サイズ:105H 375cc 材質:クリスタリン製 「雪雀 純米大吟醸 720ml」 透明感のある香りと、ほんのりとした甘味と旨味が調和された気品ある味わい。 【飲み方】5〜10度に冷やして 【容量】 720ml 【原材料】 山田錦・しずく媛 【精米歩合】 50% 【日本酒度】 +4.5 酸度1.3 【アルコール】 15.8度 【醸造元】 雪雀酒造(株)/愛媛県松山市柳原
ワインと地酒の店 かたやま
1,650円
搾ってからの原酒管理に気を配り、お燗にして味幅のでる熟度を考慮しました。もちろん常温でもおいしく頂けます。 備前雄町と熊本酵母によるしっかりとした芯のある酒質となっております。雄町好きの方におすすめの純米です。 容量 720ML 日本酒度 +5.5 酸度1.7 精米歩合 55% 原材料 岡山県産雄町 アルコール 16度以上17度未満 醸造元 石鎚酒造(株)愛媛県西条市氷見
ワインと地酒の店 かたやま
1,815円
しぜんしゅ しぼり 生酛仕込み 酵母無添加(蔵付き酵母) うまれたてのしぜんしゅを無ろ過のままお届け。 自然米のうまみと甘さ、生もと・蔵付き酵母仕込みによるジューシーさに加え、ピチピチした発酵の炭酸ガスも残したフレッシュな味わいです。 精米歩合 85% アルコール度 15度 生酛仕込み 酵母無添加(蔵付き酵母)
ワインと地酒の店 かたやま
4,400円
【セット内容】 ・隠し剣720ml ・一刀両断720ml ギフト箱入り ○隠し剣720ml 酒六酒造の剣シリーズの中でも、その名の通り隠れた銘品。 低温でゆっくりと時間をかけて熟成させたもろみから生まれた、澄み切った透明感のある純米大吟醸酒。すっきりとした爽やかな味わいは他のお酒を飲んだ後のお口直しとしてもオススメです。 高品質でありなからリーズナブルな価格で、根強い人気に支えられています。 ■アルコール/15、5 ■使用米/山田錦 松山三井 ■日本酒度/+3 ■推奨飲用温度/◎10℃ ○40 ○一刀両断720ml 洗練されたスッキリとした味わいの中にも広がりのある味わいとキレの良さがバランスよく、一刀両断という名前がよく似合う銘酒です ■アルコール/15〜16 ■原材料/米・こうじ ■精米歩合/50% ■日本酒度/+9 ■製造元/酒六酒造(株)
ワインと地酒の店 かたやま
2,200円
養老酒造では創業当初より人の手による手造りの酒にこだわり、“心の通い合う酒"を目指しています。 昔ながらの製法で麹づくりから上槽にいたるまで、全工程すべて“人の手"で造り上げた味をご賞味ください。 ほのかに香る吟醸香と、するりとキレる後味が際立つ食中酒です。焼き魚や旬の焼き物の味を一層引き立てます。 「鵜洲」は大洲市の名物である「鵜飼い」から命名しました。 おすすめの飲み方:花冷え〜涼冷え(10℃~15℃) ・原料米:山田錦(愛媛県産) ・精米歩合:40% ・酵母:EK-1(愛媛酵母) ・アルコール分:16度 ・日本酒度:+8度 ・酸度:1.4
ワインと地酒の店 かたやま
3,300円
華やかな香りとさらさらと流れる口当たり、まろやかな旨みです。専用の贈答箱に入っていますのでプレゼントへもぴったりの商品。味も良く、外観も、すべてにおいて需要を満たせること間違いないお酒です。 ■アルコール度:16度 ■日本酒度:-5 ■酸度:1.5 ■アミノ酸:0.8 ■容量:720ml 食事との相性:デザートと一緒に飲むと◎ オススメの温度:0度〜5度
ワインと地酒の店 かたやま
1,500円
お酒本来の旨味をそのまま瓶詰しました。無濾過生酒ですので、クール便発送させていただきます。 口に含むとほんのりとした甘味、爽やかで心地よい酸味がひろがります。 米の旨みを感じながら、上品に滑らかな喉ごしが心地よく好みのお酒に出会った幸せを感じさせられます。 キリッと引き締まったフレッシュ感、後味が豊かで若々しい余韻を残します。 容量:720ml アルコール度:17度から18度 原料米:あきげしき100% 酸度:1.4度 アミノ酸:1.2 日本酒度:0
ワインと地酒の店 かたやま
1,650円
米の旨味を重視し、バランスよく仕上げました。春先の味から秋あがりまでの熟成変化を存分に楽しめる逸品。 春先には常温で味を基調に夏場はサッパリ低温でどうぞ。 使用米:愛媛県産松山三井 ALC%:15~16%
ワインと地酒の店 かたやま
2,499円
初雪盃 50%純米大吟醸 720ml 【スペック】 特定名称:純米大吟醸 原材料名:米(国産)・米麹(国産米) 使用酵母:愛媛県培養酵母 精米歩合:50% アルコール度:15度 日本酒度:+3.5 酸度:1.3 アミノ酸度:1.1 【内容量】720ml 【味わい】端麗甘口 【分類】瓶燗(一度火入れ) 【おすすめの飲み方】 [冷酒][常温] 【料理との相性】 [牛肉][チーズ] 【備考】 初雪盃新シリーズ。「HATSUYUKIHAI−MON」 胴に配した「紋」は、上から初(一)、雪、盃を意味し、全体で「盃」を表現しています。 【公益社団法人 日本グラフィックデザイナー協会(JAGDA)の『Graphic Design in Japan 2020』に入選】 控えめな果物様の香り、上品でまろやかですっきりとした味わい。女性にもオススメ。
ワインと地酒の店 かたやま
5,500円
ギフト対応 【セット内容】 ・川亀 純米大吟醸 山田錦50 720ml ・浦霞 純米吟醸 禅720ml ギフト箱入り 「川亀 純米大吟醸 山田錦50 720ml」 フルーティーな香り、なめらかでふくらみのある洗練された味わい。 【アルコール】 16〜17% 【原料米】 山田錦100% 【日本酒度】 +3 【酸度】 1.5 【醸造元】 川亀酒造(合)/愛媛県八幡浜市 「浦霞 純米吟醸 禅720ml」 禅 12号酵母発祥蔵の、すぐれてバランスのとれた美酒。淡麗な中に上品な旨味と香りが溶け合い絶品。淡麗だがほど良い旨味が感じられる口当たりの良いバランスの取れた味わい。食中酒としても最適。
ワインと地酒の店 かたやま
1,210円
燗酒コンテスト金賞受賞 ※申し訳ございません。写真は、1800mlになります。 ほどよい吟醸香の中に、幅の広い奥行きのあるこくのある味わいが特徴です。 常温もしくは人肌のぬる燗で持ち味を発揮します。 松山三井を60%まで精米した吟醸造りの本醸造は、晩酌の定番におすすめです。 容量:720ml 原材料:松山三井 製造米(産地):西条市 精米歩合:60% アルコール度:15〜16度 日本酒度:+7.0 酸度:1.7
ワインと地酒の店 かたやま
6,600円
酒袋からしたたる「しずく」を詰めた貴重なひと品 酒六酒造株式会社は創業大正9年 美酒・美味い酒には、酒造りに適した良質の水と米が要る。 平均標高50〜60メートル、肱川支流(伊予大洲)の小田川、中山川と麓川が合流する内子は、肥大な土地と、豊かな水に恵まれ、粒の揃った良い米を産する。 当蔵は、昭和16年に5軒のお酒屋が統合して、酒六酒造株式会社が誕生したもので、酒造高1,200石“京ひな"のネーミングにも象徴される様に、この地域を中心に京都仏教会との結び付きが強く、京の雅やかなイメージを取り入れて、“京ひな"と命名されたそうです。 酒米の最高峰、山田錦を栽培する農家と、酒造りに徹する蔵元、が 品質第一に醸しあげた内子を代表する大吟醸銘酒です。 ■アルコール/16〜17 ■使用米/山田錦 ■精米歩合/40% ■日本酒度/+6 ■製造元/酒六酒造(株)
ワインと地酒の店 かたやま
1,513円
55%まで精米して造ったお酒です。 容量:720ml 分類/吟醸 原料米/松山三井 酵母/KA-1 EK-1 度数/15 日本酒度/±0 推奨飲用温度/10℃
ワインと地酒の店 かたやま
1,485円
桜風 桜かおる風、ほほをなでる 桜うづまき酒造の日本酒ブランド「桜風(おうふう)」シリーズは、気どらずリラックスしたひと時に寄りそうお酒。 日々の食卓とのペアリングを、“旬"に合うお酒を目指しました。 これまでつちかってきた技をベースに、新しいものを取り入れながら今の食文化にぴったりの「旨み」を追求。 誰からも好かれるくせのないのどごし、どんな料理ともハーモニーを奏でるやさしい味わい。 なめらかでふくよかな米の旨みが特徴です。 桜風(おうふう)純米 吟醸 ◆原料米:松山三井/しずく媛 ◆精米歩合:60% ◆酵母:協会901号
ワインと地酒の店 かたやま
6,050円
店長が贈られる立場になって考えた贈られて嬉しいと思えるお酒の飲み比べセットです。 愛媛県産のお米と地元のお水で丁寧に造られた地酒です。 飲みきりサイズ300ml瓶で飲み比べることも、勿論1本づつでも楽しめます。 愛媛県の人気のある地酒をお酒の好きな方への贈り物としてギフト用にセットしました。 贈り物、パーティ、食事のお供に是非お試しください。 飲み比べ表をお付けしてお届けいたします。 【セット内容】 ・賀儀屋 純米 300ml x1本 ・栄光 松山三井 純米吟醸 300mlx1本 ・一刀両断 純米大吟醸 300mlx1本 ・隠し剣 純米大吟醸 300mlx1本 ・寿喜心 純米大吟醸 300mlx1本
ワインと地酒の店 かたやま
2,200円
ミカンの搾りかすと米糠を混ぜて発酵させた肥料、減農薬により独自ブランドの「田力米」を生産し、米・食味鑑定コンクール国際大会等で受賞歴がある西予市のイケメン農家集団『田力本願株式会社』が栽培した酒造適正米『松山三井』と愛媛県産酵母『EK-1』を使用し、 その特徴を十二分に醸し出した、みずみずしくなめらかでバランスの良い中辛口のお酒です。 清涼感のある料理と合います。 製造者:株式会社元見屋本店 原料米 田力米松山三井100% 精米歩合 50% アルコール度数 16.5% 日本酒度 +5
ワインと地酒の店 かたやま
2,508円
ギフト対応 透明感のある香りと、ほんのりとした甘味と旨味が調和された気品ある味わい。 【飲み方】5〜10度に冷やして 容量 720ML 精米歩合 50% 日本酒度 +4.5 酸度1.3 原料米 山田錦・しずく媛 アルコール 15.8度 醸造元 雪雀酒造(株)愛媛県松山市柳原
ワインと地酒の店 かたやま
1,650円
「山丹正宗 吟醸酒」は、WGOワイングラスでおいしい日本酒アワード2013で、最高金賞を受賞しました! 【ANAファーストクラス採用】すっきり淡麗辛口の人気商品 愛媛県産米の松山三井を使用し、キレの良さを追求しました。 淡麗辛口タイプで、すっきりとして薫り高いお酒です。 あっさりとした魚介のお刺身やマリネなどにぴったりです。 ■酒質・・・・吟醸 ■原料米・・・松山三井 (愛媛産) 100% ■精米歩合・・60% ■日本酒度・・+4 ■酸度・・・・1.3 ■アルコール・15度
ワインと地酒の店 かたやま
3,080円
「山丹正宗 吟醸酒」は、WGOワイングラスでおいしい日本酒アワード2014で、最高金賞を受賞しました! 【ANAファーストクラス採用】すっきり淡麗辛口の人気商品 愛媛県産米の松山三井を使用し、キレの良さを追求しました。 淡麗辛口タイプで、すっきりとして薫り高いお酒です。 あっさりとした魚介のお刺身やマリネなどにぴったりです。 ■酒質・・・・吟醸 ■原料米・・・松山三井 (愛媛産) 100% ■精米歩合・・60% ■日本酒度・・+4 ■酸度・・・・1.3 ■アルコール・15度
ワインと地酒の店 かたやま
1,573円
愛媛県初の酒造好適米「しずく媛」で醸した純米吟醸です。 果実系の甘い香りと飲み口の柔らかさが盃を進ませます。 しずく媛 100% 精米歩合 : 60% アルコール分 : 15度 内容量 : 720ml (4合)
ワインと地酒の店 かたやま
605円
◎昨年も当店で夏場一番人気のあった商品です。 石鎚酒造の大吟醸造りの技術を惜しみなく注ぎ込み、 完全手造りにて小仕込みで醸された逸品です。 デリシャスリンゴのような華やかな吟醸香と押し味のある切れこみの良い酸味が調和したシャープな辛口吟醸酒タイプが夏に相性抜群です。 夏季限定商品「夏 吟」毎年キレのよい夏ぴったりの爽やかな吟醸酒です。 【容量】 300ML 【原材料】 米/米麹/醸造用アルコール 【精米歩合 】麹:山田錦50%掛:松山三井60% 【日本酒度】+5 酸度1.5 【アルコール分】 15度以上16度未満 【醸造元】 石鎚酒造(株) 【所在地】 愛媛県西条市氷見
ワインと地酒の店 かたやま
3,259円
ギフト対応 【セット内容】 ・小富士 超辛口 720ML ・初雪盃 本醸造 720ML ギフト箱入り 「小富士 超辛口 720ML」 地元松山市内では一番人気。料理の味を充分引き立てるとても軽快でサラリサラリと飲める爽やかな味わいのお酒です。 名前が超辛口とついていますが、辛いという感じはなく気持ち良く飲めて、食べ物をより引き立てる本醸酒です。 【容量】 720ML 【日本酒度】 +12 【アルコール】 14度以上15度未満 【醸造元】 島田酒造(株)/愛媛県東温市 「初雪盃 本醸造 720ML」 四国は愛媛、砥部焼で知られる、自然豊かな静かな里、砥部町。協和酒造は、そこに住む人たちに愛される、昔ながらの小さな蔵です。けれども、酒造りに対する姿勢は頑なで、業、米、水にこだわった寒造り、槽搾りで醸しています。 飲みあきのしない、爽やかなキレのある本醸酒です。 ■容量720ml ■原料米 松山三井100% ■精米歩合 60% ■アルコール度数 15度以上
ワインと地酒の店 かたやま
1,624円
四国は愛媛、砥部焼で知られる、自然豊かな静かな里、砥部町。協和酒造は、そこに住む人たちに愛される、昔ながらの小さな蔵です。けれども、酒造りに対する姿勢は頑なで、業、米、水にこだわった寒造り、槽搾りで醸しています。 飲みあきのしない、爽やかなキレのある大吟醸酒です。 ■原料米 山田錦(兵庫県産)100% ■精米歩合 40% ■酵母 EK-1 ■アルコール度数 15度以上115.9度未満
ワインと地酒の店 かたやま
2,035円
名水百選観音水を使用し杜氏の洗練された技で育まれた、芳醇で淡麗な銘酒となっています。奥行きと幅のある味と、すっきりとした喉ごしの良さが人気です。 焼き魚などの魚を使ったものや、あっさり系の料理と相性が良いです。 アルコール分:15.0度以上 16.0度未満 日本酒度 :+3 精米歩合 :60% 仕込み水:観音水 伊予の大阪」と呼ばれ海運業や商業が盛んだった八幡浜において、大正5年より創業している歴史と文化ある老舗の造り酒蔵です。 水は霊峰金山出石山の麓の雨が地中深く染み込んだ地下30mの水脈から引き出された地下水を使用。洗練された伝統の技を受け継ぐ伊方杜氏が、農家の方が育てたお米一粒一粒に愛情を込め、醸しています。また、蔵の断熱材として籾殻(もみがら)を使用。厚さ40cmの周囲壁の中にぎっしりと詰まっていて、蔵の空間を冷やし、ゆっくりとしたスピードで発酵させることで、綺麗ですっきりとした味わいのお酒に仕上げています。
ワインと地酒の店 かたやま
1,100円
丹精こめて作ったお米の松山三井を80%に磨き醸造した純米酒です。 米の表面のたんぱく質や脂肪を含んだ部分を多く残し“酒仙 栄光"の長年の酒造りで得た技を駆使して醸し出しました。 気品のある味わいと辛口酒ならではのキレの良さをお楽しみ下さい。 関東での試飲販売で人気を得、お客様からのご要望でインターネットでの発売を開始した商品です。 アルコール度数 17.5 使用米 松山三井 日本酒度 +9.0 精米歩合 80% 酸度 1.5 使用水 高縄山系湧ヶ渕の伏流水 アミノ酸度 1.3
ワインと地酒の店 かたやま
1,166円
個性派純米酒!! 「濃醇」、「旨味」を全面に出した純米酒です。このお酒はコクのある味付け、旨みのある食材に好相性です。ぬる燗から上燗でゆっくりとお楽しみください。 ※このお酒は淡い山吹色をしています。この色は製造段階で生まれる旨み成分によるものです。どうぞ日本酒本来の色合い、香り、旨みをご堪能下さい。 【容量】1800ml 【アルコール度数】15度以上16度未満 【原料米】オオセト/香川県産 【精米歩合】70% 【甘辛】旨口 【タイプ】醇酒 【醸造元】西野金陵(株) 【所在地】香川県仲多度郡琴平町
ワインと地酒の店 かたやま
1,870円
ギフト対応 日本酒度+8のスッキリした辛口の吟醸酒です。 白桃をおもわせるそうな吟味された繊細な香りとしっかりとした味わいを楽しめる女性にもうける優れた吟醸酒です。 容量 720ML 日本酒度 +8 精米歩合 麹米40%掛米50% 原材料 米/米麹/醸造アルコール アルコール 15度以上16度未満 醸造元 中城本家酒造(合)愛媛県西予市城川町
ワインと地酒の店 かたやま
1,540円
『熟田津(にきたつ)に船乗りせむと月待てば 潮もかなひぬ今は漕ぎ出でな』 万葉集で額田王が詠んだ和歌。 「熟田津(道後温泉)で、旅の疲れを癒しながら、船で出発しようと待っている。 月が出てきたので、船出に都合よく潮の流れもでてきた。さぁ、漕ぎ出そう。 」 日本酒の旨みを一番知っている方に楽しんでほしいお酒です。 【酒質】純米酒 【原材料】米(国産)・米麹(国産米) 【原料米】愛媛県産 しずく媛 【精米歩合】70% 【日本酒度】+3 【アルコール度】15.5度 【保存方法】直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存 【味わい】濃醇/旨口
ワインと地酒の店 かたやま
3,267円
石鎚 純米吟醸 緑ラベル」が、全日空国際線の搭載酒に選ばれ、欧米やアジアの空でビジネスクラスの乗客に提供されることになりました。 全日空では、全国から厳選した日本酒を国際線に搭載しており、数ある日本酒を代表して西条の地酒が世界の人々に紹介されることになります。 口に含むと、純米吟醸らしく原料米の特徴に由来する旨味やふくらみが反映され、独特の酸の張りとゆったりとした味わいが相まってどっしりとした酒質に現れてきます。 全体にバランスの取れた飲んでおいしいと感じていただける、今注目の純米吟醸酒です。 飲用時には、常温もしくは、よく冷やしてお召し上がり下さいませ。 容量 1.8L 日本酒度 +6 酸度1.5 精米歩合 麹米:山田錦50% 掛米:松山三井60% 原材料 米/米麹 アルコール 16度以上17度未満 醸造元 石鎚酒造(株)愛媛県西条市氷見
ワインと地酒の店 かたやま
2,904円
原料米に酒造好適米の最高峰「山田錦」と「北錦」を使用し、精米歩合60%まで磨き上げ、低温発酵の吟醸造りで仕込んだ「純米吟醸」です。 華麗な香りとまろやかな風味が、バランスよく口中に広がり、飲みあきしない軽やかな味わいに仕上げています。 容量 1.8L 日本酒度 +3 アルコール 14.4度 醸造元 雪雀酒造(株)愛媛県松山市柳原
ワインと地酒の店 かたやま
1,650円
【店頭在庫はございません。蔵元よりお取り寄せになりますのでお届けまでに約1週間いただきます。】 石鎚流完全手造りで丁寧に醸されました。 新品種愛媛県産契約栽培米しずく媛100%使用。 早熟メロンのような吟香に繊細な米味が広がる滑らかに切れる純米酒です。 【容量】 720ML 【原材料】 米/米麹 【精米歩合 】愛媛県産しずく媛100%精米60% 【日本酒度】+3 酸度1.7 【アルコール分】 16度以上17度未満 【醸造元】 石鎚酒造(株) 【所在地】 愛媛県西条市氷見
ワインと地酒の店 かたやま
3,520円
酒六酒造らしくコストパフォーマンスに大変優れた淡麗タイプの華やかでフルーティな香り、呑み口はやや辛口ながら優しい味わいの大吟醸酒です。 「冷酒」はもちろん「ぬる燗」にしても美味しくいただけます。料理との相性も良いです。 酒質データ 原料米:山田錦(兵庫県産特等) 松山三井(愛媛県産) 精米歩合:50% 日本酒度:+4 酸度1.5 アルコール度数16%
ワインと地酒の店 かたやま
9,075円
山田錦を精米35%と限界まで研いで雑味を排除し 愛媛県で開発された酵母を使い、そして水は四国の 名峰石鎚山系の地下水を使って醸造しています。 上品な甘口の口当たりとほのかな酸味がバランス良くお口の中で広がります。 色々な温度で幅広く味わいを楽しめます。 柔らかくフルーティな風味で食前酒から味わいを楽しんでいただけ、 おつまみ無しにどんどん飲めるふんわりとした純米吟醸酒です。 どんな食材にも合いやすく、様々な料理と合わせてお飲み頂いても喉越しのよいお酒です。 山田錦 100% 精米歩合 : 35% アルコール分 : 16度 内容量 : 720ml (四合)
ワインと地酒の店 かたやま
1,815円
名杜氏として活躍され引退した伊方杜氏、梶谷幸三郎氏の名を冠した大吟醸酒です。 味わい豊かな「中汲み」だけを瓶詰めした、バランスに優れた大吟醸です。 キレの良い辛口の味わいの中にも中汲みならではの洗練された深い旨み、 スーッと滑らかな喉越しが素晴らしい辛口の大吟醸酒です。 【製造元】酒六酒造 /愛媛県内子町 【原料】米・米麹・醸造アルコール 【原料米】愛媛県産山田錦、松山三井 【精米歩合】50%
ワインと地酒の店 かたやま
1,430円
夏目漱石の名作「坊ちゃん」にも登場する“坊ちゃん列車" その復元を記念した坊ちゃん列車ラベル仕様です。 【容量】720ML 【醸造元】水口酒造/愛媛県松山市
ワインと地酒の店 かたやま
1,188円
低温発酵から生まれた旨味あるドライな切れ味。スッキリとしたキレのよい超辛口本醸造酒。 容量 720ML 日本酒度 +10 原料米 山田錦、松山三井 アルコール 14度以上15度未満 醸造元 雪雀酒造(株)愛媛県松山市柳原
ワインと地酒の店 かたやま
3,850円
酒六酒造株式会社は創業大正9年 美酒・美味い酒には、酒造りに適した良質の水と米が要る。 平均標高50〜60メートル、肱川支流(伊予大洲)の小田川、中山川と麓川が合流する内子は、肥大な土地と、豊かな水に恵まれ、粒の揃った良い米を産する。 当蔵は、昭和16年に5軒のお酒屋が統合して、酒六酒造株式会社が誕生したもので、酒造高1,200石“京ひな"のネーミングにも象徴される様に、この地域を中心に京都仏教会との結び付きが強く、京の雅やかなイメージを取り入れて、“京ひな"と命名されたそうです。 酒六酒造の剣シリーズの中でも、その名の通り隠れた銘品。お土産として、パーティの持ち込みのお酒として、ここぞという時の「隠し玉」としてご使用頂きたい一品です。低温でゆっくりと時間をかけて熟成させたもろみから生まれた、澄み切った透明感のある純米大吟醸酒。すっきりとした爽やかな味わいは他のお酒を飲んだ後のお口直しとしてもオススメです。高品質でありなからリーズナブルな価格で、根強い人気に支えられています。 ■アルコール/15、5 ■使用米/山田錦 松山三井 ■日本酒度/+3
ワインと地酒の店 かたやま
3,850円
春限定特別醸造酒 限定商品「石鎚 純米吟醸酒 春の酒 1800ml」 石鎚流完全手造りで丁寧に醸されました。 協会1801酵母と熊本酵母の絶妙なバランスにより ソフトでしまりのある酒質になりました。 リンゴのような吟醸香としずく媛の柔らかな米味は広がり 引き締まった酸で切れていく、盃のすすむ純米吟醸酒です。 【容量】 1800ML 【原材料】 米/米麹 【精米歩合 】愛媛県産しずく媛50%精米 【日本酒度】+5 酸度1.5 【アルコール分】 16度以上17度未満 【醸造元】 石鎚酒造(株) 【所在地】 愛媛県西条市氷見
ワインと地酒の店 かたやま
3,300円
・しずく媛とは 愛媛県農業試験場が松山三井より選抜育種した期待の新品種です。 川亀酒造は愛媛県八幡浜市で明治32年創業の老舗蔵元です。 広島大学醸造科卒の二宮さん中心に酵母を培養研究、熱く丁寧に醸す まさに手造りの愛媛の地酒です。 実りの秋──日本の食卓が豊かになるのに合わせて、 ひと夏を酒蔵で過ごしまろやかな味わいとなった 「ひやおろし」の出荷が始まります。 フルーティーな香りとふくよかな旨みのある、ひやおろしです。 フレッシュで力強い旨味が広がり穏やかな酸が舌を心地よく刺激します。 後口もキリッとした辛さがキレの良さを引き立てます。 【容量】 1800ML 【日本酒度】 +4〜+6 【精米歩合】 55% 【アルコール】 17度以上18度原酒 【醸造元】 川亀酒造(合)/愛媛県八幡浜市
ワインと地酒の店 かたやま
528円
愛媛県産松山三井を使った吟醸生酒。 ジューシーな味わいと落ち着きのある吟醸香が特徴で、食中酒に最適です。 特に焼鳥や天ぷらとの相性が抜群。 種別: 吟醸 生酒 原料米: 松山三井(愛媛県産) 精米歩合: 60% アルコール度数: 14% おすすめの飲み方: 雪冷え、花冷え
ワインと地酒の店 かたやま
3,685円
最高級山田錦を35%まで磨きぬき、越智杜氏伝承の技で仕込んだ山丹正宗の自信作。フルーティーでふくよかな吟醸香と、じんわりと広がるお米の旨みを引き出しました。淡麗辛口で香り高いので、和食はもちろん、フレンチにも良く合います。 ■酒質・・・・大吟醸 ■原料米・・・山田錦 (兵庫産) ■精米歩合・・35% ■日本酒度・・+5 ■酸度・・・・1.4 ■アルコール・15度
ワインと地酒の店 かたやま
2,343円
ギフト対応 穏やかな香り、甘味の中に旨味のある酸味とほ のかな苦味がさらにコクを与える。ぬくもりが 伝わる伝統の銘酒。ほっとする大吟醸酒。 ■醸造責任者 酒井より■ なんと私が生まれる前からのロングセラー。確か昭和40年新発売だったような? 当時吟醸酒がまだ珍しかった頃から、脈々と受け継がれてきた伝統の商品です。 お料理の味わいの邪魔をしないばかりか、更ににその味を引き立てる「味吟醸酒」。長きに亘って受け入れてもらえるのには それなりの理由があるということでしょうか。 超金陵を支持して頂いているファンの皆様、有難うございます。 【アルコール度数】17度以上18度未満 【原料米】八反・オオセト 【精米歩合】50% 【甘辛】 ほっとする中口 【タイプ】 醇酒 【飲み方】冷やして(8〜12℃)常温で(15〜17℃)人肌燗で(35〜40℃) 【醸造元】 西野金陵(株) 【所在地】 香川県仲多度郡琴平町
ワインと地酒の店 かたやま
220円
※本商品は【立春朝搾り専用の箱】になります※ ●ボトルはついておりません。箱のみになります。 ●単品のみご購入の場合は包装紙は付属しません、箱のみになります 立春の日の早朝に生まれたばかりの「無濾過しぼりたて」 純米吟醸生原酒の生まれたそのままのお酒。 【立春朝搾り専用の箱】になります。 立春朝搾り[千代の亀]または[梅錦]の商品に ご使用がかのうでございます。
ワインと地酒の店 かたやま
2,305円
「念ずれば花ひらく」 大吟醸 容量:300ml アルコール度数:15度 「すべては光る」 しずく媛特別純米原酒 容量:300ml アルコール度数:17度 ■醸造元 協和酒造(株) ■所在地 愛媛県伊予郡砥部町
ワインと地酒の店 かたやま
1,760円
さくらひめ酵母について 愛媛さくらひめ酵母 EHIME SAKURAHIME YEAST ~ 可憐な花から生まれた食に寄り添う4タイプの清酒用花酵母 ~ 旨味とやさしい口当たりが特徴と言われる愛媛の地酒を、今の時代にあった魅力的なものにするため、愛媛県酒造組合・東京農業大学・愛媛県の産学官共同研究により、愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された清酒用花酵母。 瀬戸内海と宇和海という2つの海をはじめ豊かな自然に囲まれた食の宝庫ならではの、食材や料理とのペアリングを重視して、香りと味わいの特徴が異なる4タイプの酵母を選定しました。 四国山地の伏流水とその水で育った米、そして可憐な「さくらひめ」の花から生まれたこの酵母で醸された「えひめ香る地酒」をお楽しみください。 ■伊予賀儀屋 無濾過 純米さくらひめ 美しラベル 特定名称:純米 使用酵母:愛媛さくらひめ酵母 TYPE - 2 原料米:松山三井 精米歩合:60%
ワインと地酒の店 かたやま
6,050円
創業時代のラベルを復刻。 兵庫県産特上山田錦を50%精米した食中酒としてもお楽しみ頂けるお酒です。 熊本系自家培養酵母を使用し、穏やかでありながらも米の旨味をもち、 気品と芯の強さを兼ね備えた、優雅な流れの一品。しっかりとしたお酒ですので 冷やはもちろん、ぬるめのお燗でも山田錦の味わいが広がります。 分類/純米大吟醸 石鎚正宗 原料米/兵庫県産特上山田錦 酵母/蔵内自家培養酵母 KA-1 度数/16.0 日本酒度/+5 推奨飲用温度/冷や ぬるめのお燗