増田屋本店
1,485円
限定品の為、品切れの際にはご容赦下さい。 焙煎大麦の焙煎度と、使用大麦にこだわって出来た特別焙煎麦焼酎です。全国有数の大麦生産地・福岡県筑後平野ですくすく育った大麦と、九州の大河筑後川(筑紫次郎)の伏流水を使い、丹念に仕上げました。香りは強烈な焙煎風味ですが、粗さはありません。 ・原材料…麦、米麹 ・アルコール度数…25%
2,640円
1,375円
米焼酎で人気の熊本県豊永酒造から新商品のご案内です。 限定品の為、品切れの際にはご容赦下さい。 地元熊本県の球磨産米と吟醸酵母を使用し、豊永酒造独自の技術により研究開発を重ね、やわらかな味わいと今までにない華やかな吟醸香が見事に調和した焼酎です。 今回ラベルを若い女性デザイナーにお願いし、ポップで親しみやすい華やかなデザインに仕上がりました。また、球磨焼酎伝来の歴史から東アジアを意識した時空的ダイナミズムも表現しております。若い世代にも気軽に楽しんでいただける価格帯になっています。豊永酒造の自信作をぜひご賞味下さい。 原材料 使用酵母 蒸留方法 アルコール度数 国産米・米麹(国産) 吟醸酵母 減圧蒸留 25度2014年秋季全国酒類コンクールにおいて豊永酒造から出品した 代表銘柄の4種類の出品酒。これら全てが入賞する快挙となりました。 【米焼酎部門】第1位…豊永蔵、第2位…常圧豊永蔵、第3位…華吟 【麦焼酎部門】 第1位 …麦汁 このコンクールは、元醸造試験場長や酒類評論家の方々でつくる「全日本酒類振興会」が主催し、審査員は大学その他の研究機関の専門家、国税庁鑑定官出身者、その他多くの専門家が務め、民間では国内最大級のコンクールと言われています。今回、春季コンクールに引続き、高い評価を得ました。
1,532円
限定品の為、売切れの際はご容赦下さい。 開栓後は風味を損ないますので出来るだけ1週間以内にお飲み下さい。 清酒の吟醸仕込みの技を生かし、醪を減圧、蒸留温度を40℃と極限まで下げ、時間をかけゆっくりと垂れ出てきた部分のみをかめでじっくり寝かせてビン詰めしました。酒米の王に君臨する山田錦の親品種にあたる酒米「渡船」で仕込んだ純米焼酎です。当店取り扱いの商品「鳥飼」を好んで飲まれる方必見です。当店のスタッフがみんな大絶賛の、品の良い香りと米の旨味が凝縮したオススメの米焼酎です。是非お試しを。 【蔵元便り(府中誉)より】 この酒米「渡船」は明治・大正期に栽培されていた優秀な酒米で、「山田錦」の親にもなった品種ですが、 ・野生種に近く、病虫害に弱い ・背丈が高く、収穫期が10月下旬と遅いため台風の被害を受けやすい などの理由で約60年ほど全国で栽培が途絶えておりました。 今から18年前、つくば市の農林水産省生物資源研究所に乾燥低温貯蔵されていた種籾を14g分けて頂き少しずつ栽培面積を広げてゆき、弊社と八郷町酒米生産組合の農家とお互い力を合わせ、試行錯誤しながらここ“筑波山麓ならではの良い酒米"として育て上げてまいりました。この酒米は栽培は難しいながら、醸造すると他の酒米にはないやわらかい味わいを出すのが特長です。 今回造った純米焼酎 『吟垂れ 渡舟』も果実のようなさわやかな香りと、従来の焼酎のイメージとは違う滑らかな旨味のある純米焼酎に仕上がりました。ぜひ、純米焼酎「吟垂れ 渡舟」夏はオンザロックで、寒い時期はお湯割で召し上がってみてください。舌先にほのかな甘味を感じながら、味わいの余韻が快い酔い心地を誘ってくれます。 ・原材料…米(国産)、米こうじ(国産米) ・使用酵母…協会9号系酵母 ・アルコール度数…25度
3,850円
芋焼酎「八千代伝(黒)」が 第1位「総裁賞代表」を受賞!! ■注意事項 ・同業者、転売目的のご注文は固くお断りします。 ■2021年の鹿児島県本格焼酎鑑評会について 酒質向上を目的に鹿児島県酒造組合が1954(昭和29)年から毎年開いている鹿児島県本格焼酎鑑評会。2021年同鑑評会は、焼酎メーカー113社のうち91社の100製造場が原料別(芋・黒糖・米・麦)に計222点が出品され熊本国税局や鹿児島県工業技術センターの専門的な審査員7人により香りや味を評価し、各原料別のトップにそれぞれ総裁賞代表の称号が与えられます。中でも芋焼酎の出品数は162点と圧倒的に高く、その中でトップに輝くのは至難を極め快挙といえます。 この受賞を記念して『八千代伝(黒)』の出品タンクNo110号が受賞酒として限定発売されます。生産本数が1800mlで5000本と極めて少ない上、蔵元と直接契約している全国の酒販店で分配となります。 ■商品概要 今回出品した、110号タンクの新酒100%の八千代伝(黒)です。原料芋はすべて当日収穫・当日仕込みで仕込み、麹米は鹿児島県産米(ヒノヒカリ)の新米を使用しています(今回の出品酒はまだ自社麹米ではありません。) また特筆すべきは、ろ過です。通常、ろ過を掛けないと脂肪酸(フーゼル)が強く発言し、その油臭が欠点として評価されるため、ろ過を強めに掛けて出品します。しかし、朝掘りの高品質なサツマイモ由来の脂肪酸は、むしろミネラル感のある香味を生み出すと分かり、通例とは逆にほとんどろ過を掛けないで出品しました。その香味バランスをお楽しみください。 ・発売時期…3月下旬 ・原材料…全量自社栽培コガネセンガン、米麹(黒麹、鹿児島県産新米の精米歩合90%) ・酵母…鹿児島2号酵母 ・発酵容器…カメ壺 ・外装...
3,300円
【商品説明】 柿が熟す季節 (9月~10月ごろ) に毎年 1 回入荷してくる超人気芋焼酎です。 本当に旨い焼酎は芋焼酎ブームやマスコミの情報に関係なく1度その味を知ったらまた飲んでみたくなるものです。気候の変化や原料の出来栄えなど、多少その年ごとに味のバラツキがあっても良いのですが、毎年ほとんど変わらない風味で抜群の安定感は長年の経験と敏腕杜氏の賜物です。この妥協を許さない職人魂に感服。この信憑性は実際に飲んでいただいた多くのお客様からの高い支持からもお分かりいただけるかと思います。 熟柿は、昨季に仕込んだ全ての造りの中から「これは!」という極上の厳選した原酒を封印してじっくり1年間熟成させた昨季仕込みの最後の逸品です。すでに幻の焼酎となっており、一度飲んだら忘れられない旨さ!この時期になると今か今かと全国のお客様からお問合せが絶えません。毎年ご注文が殺到して在庫本数に余裕があってもあっという間に完売するので在庫がある時には、お早目にご注文下さい。 ・原材料…さつまいも(黄金千貫)、米麹(国産ヒノヒカリ) ・仕込み…1次2次仕込み共に甕壺仕込み ・蒸留…単式常圧蒸留 ・貯蔵・熟成…約1年 ・仕込み水…猿ヶ城渓谷 伏流水 ・アルコール度数…25%
2,750円
5,500円
全国新酒鑑評会 金賞受賞酒 【蔵元のコメント】 辻善兵衛商店のもうひとつの銘柄「櫻川」の最高峰にあたる大吟醸斗瓶囲い雫取り原酒です。こちらの商品は全国新酒鑑評会に出品する為に蔵の威信をかけて、今もてる技術を余すことなく集約させ丁寧に醸した極上の逸品です。造りの行程は、圧力をまったくかけない吊るし(雫取り)を行い、更に原酒を吟味した上で良質のものだけを斗瓶囲い・瓶燗火入れ・低温熟成と大変手間暇かけて造っております。山田錦のふくらみを保ちながらも、まったく雑味の無い綺麗な酒質で一度は飲んでおきたい贅沢な逸品です。 今年の大吟醸も鮮度を高く保つ為、しぼり後は24時間以内に瓶燗火入れを行い、酵母の選定や麹造りで吟醸香のバランスを取り、香りが高くても飲み疲れしない酒質設計をしています。フルーティーで味わい深く、後味のキレが良いお酒です。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 兵庫県東条地区産 特A山田錦100% 40% +4 1.3 - - 17%
1,383円
限定品のため、品切れの際はご容赦ください。 古来より聖なる森として伝えられた栃尾の「杜々の森」の湧き清水は、全国名水百選に指定されています。その水を仕込みに使い、淡麗な味わいに仕上げました。
3,465円
仙台日本酒サミット2019 1位 サミットではプロによるプロのための品評会が行われ、全国約80軒の先進地酒蔵の代表者(蔵元や杜氏)と、全国各地の有力地酒販売店約100店の代表者が参加します。全国の酒屋が「今一番売りたい酒」と認めたお酒がこの「みむろ杉 Dio abita」です。 ましだやコメント マスカット様の繊細な立香。果実味のある芳醇な甘さと、ほのかに柑橘を思わせる酸味が適度にありバランスが良い。余韻はさらりとした軽快なもので、爽やかな吟醸香が残り香として感じられ心地よい。全体としてはライトであるが、含んだときに感じるボディはそこそこある。低アルコールだから飲み口が良い、というだけでなく、ある程度の飲みごたえは確保されているのが好印象。流石仙台サミット一位と言うべきか総合的にみて非常に優れた酒であることは疑いようもなく、タイミングや場所を選らばず万人にお勧めできる逸品。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 山田錦100% 60% - - - - 13%奈良県・みむろ杉 ■醸造元/今西酒造株式会社 ■酒造り発祥の地「三輪」に残る唯一の酒蔵 今西酒造株式会社は、江戸初期(万治3年・1660年)の創業以来、酒の神が鎮まる地、奈良県桜井市三輪で350余年続く造り酒屋で、酒の神様、三輪の大神神社に奉納するお酒を造り続けてきた蔵元。ご神体三輪山の伏流水と地元のお米にこだわって仕込みを行なっています。 ■大神神社(おおみわじんじゃ) 酒造りは三輪(みわ)の地から始まったと云われています。酒造りを話す上で欠かせない場所がここ三輪にある大神神社です。大神神社は日本最古の神社で、本殿を持たず、三輪山をご神体として祀っている神社です。三輪山は古来から「三諸山(みむろやま)...
1,760円
1,850円
◆蔵元コメント 県からの種子配布終了でR1BYを最後になくなったうるち米「なごり雪」。作付けをしてくれる農家さんが見つかり、一緒に約4年がかりで復活させました! ガス感と極微小の酸味感を感じながらも空気に触れ温度が上がるに従い、ジュワっと凝縮された濃厚な甘旨味がしっかり出てきます。「なごり雪」という米を使用した酒は全国で当蔵唯一でございます。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 麹:五百万石掛:なごり雪 60% - - - - 17%
3,700円
1,498円
限定品の為、品切れの際はご容赦下さい。 越後の国、栃尾西中野俣に所在。聖なる神の森として古来より伝えられた「杜々の森」。樹齢数百年を超える巨木が原生し又50種以上の野鳥が生息する森として有名である。その原生巨木の合間より絶える事なく湧き出る清冽な湧清水は名水「杜々の森湧水」として全国名水百選に指定されています。この名水湧清水を仕込み水として醸した酒が「越乃景虎・名水仕込」です。また同蔵は、純米酒の醸造の歴史が酒どころ新潟でも古く、その伝統に裏書きされた名水仕込特別純米は澄み通った口当たりが特徴です。
3,006円
2,974円
4月~9月の間は、冷蔵保存が必要な商品すべてをクール便で発送いたします。 配送一個口当たり、基本送料に加えて¥440のクール便料金がかかります。 ◆蔵元コメント 鑑評会で通用するような純米大吟醸を! 鑑評会といえば全国新酒鑑評会。日本全国の酒蔵から蔵の技術を集結させた出品酒が並びます。その数818点(令和4年度)。各地各蔵が金賞を穫るために毎年毎年研究を重ねてきた出品酒です。 土田酒造では、精米歩合60%の群馬県産飯米あさひの夢、きょうかい701号酵母、生もと造りという縛りをつけての出品酒造りをしております。 星野杜氏が出品酒を造る際、受賞を狙うならば"土田らしさを消す"ことがポイントだと言います。 土田らしさ=味が濃厚(アミノ酸度が高い)で酸味が強い、だと思いますが、これだと鑑評会で受賞することはできないでしょう。いかに土田らしさを消し、受賞を狙える純米大吟醸に仕上げるか。 今回の精米歩合35%は、実際に出品することはありませんが、おなじような酒質設計にて挑戦致しました。 土田らしくないようで土田らしい。 やっぱり旨くしたくなっちゃうんです! 出来上がったお酒を試飲しました。シン・ツチダや99のようなイメージの「土田らしさ」はまったくない、クリアで上品な、"よそ行きの土田さん"(笑)です。 土田酒造はこんなお酒も造れるの!?というお酒に仕上がっているかと思います。 しかしながら星野杜氏いわく、これでは受賞はきびしいとのこと。飲んだときの旨さ重視で、甘さをやや抑えにいったそうです。飲んで旨い出品酒。いいじゃありませんか!お酒の味わいは土田らしくありませんが、挑む姿勢は土田らしさ全開です! 美味しい飲み方は、冷蔵庫で冷やしてから少し温度を戻して(10℃程度)からがおすすめです。ブドウや梨などのフルーツとの相性がとても良いです...
2,926円
純米酒であるがゆえに実現できる豊かで優しい米の旨み。ほんのりと香り華やかに、しっかりドライなキレが引き締まった飲み口。シャープな辛みが飲み手を飽きさせず、サラっとした質感もあわせてスイスイと飲める一本です。寒い日は熱燗にしても美味しい。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) まなむすめ 65% +6〜+7 1.3 - - 15%〜16%宮城県・浦霞(うらがすみ) ■醸造元/株式会社佐浦 浦霞の名声は、戦後の吟醸酒の歴史と共にあります。吟醸酒造りの匠といわれた平野佐五郎氏による、香り高くスマートな酒質は全国の酒造家たちの手本になったと伝えられ、トヨニシキ等の地米を駆使して東北型、南部杜氏流の吟醸スタイルを確立した功績は偉大です。
1,452円
2,937円
やわらかみのあるふくよかな飲み口を実現させた、技術力の高さがフィードバックされた旨口純米酒の傑作です。旨味や甘味と酸味のバランス感が優れており、飲むほどにウマさを実感できる酒質は、食の楽しみを一層すばらしいものにするでしょう。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) まなむすめ 65% +1〜+2 1.3 - - 15〜16%宮城県・浦霞(うらがすみ) ■醸造元/株式会社佐浦 浦霞の名声は、戦後の吟醸酒の歴史と共にあります。吟醸酒造りの匠といわれた平野佐五郎氏による、香り高くスマートな酒質は全国の酒造家たちの手本になったと伝えられ、トヨニシキ等の地米を駆使して東北型、南部杜氏流の吟醸スタイルを確立した功績は偉大です。
2,552円
期間限定販売の為、品切れの際はご容赦下さい。 ほどよい香りとやわらかな味わいのバランスのとれた純米吟醸酒。食中酒に最適な、1973年発売の浦霞を代表するロングセラー商品です。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 山田錦・トヨニシキ 50% +1〜+2 1.2〜1.3 1.2 - 15〜16%宮城県・浦霞(うらがすみ) ■醸造元/株式会社佐浦 浦霞の名声は、戦後の吟醸酒の歴史と共にあります。吟醸酒造りの匠といわれた平野佐五郎氏による、香り高くスマートな酒質は全国の酒造家たちの手本になったと伝えられ、トヨニシキ等の地米を駆使して東北型、南部杜氏流の吟醸スタイルを確立した功績は偉大です。
軽い旨味のある辛口でお燗にも適した酒質です。ほのかに香り立ち、ピリっとドライかつスッと滑らかな舌ざわり。サッパリと飲める食中酒です。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・米こうじ(国産米)・ 醸造アルコール 国産米 65% +5〜+6 1.1 - - 15%〜16%宮城県・浦霞(うらがすみ) ■醸造元/株式会社佐浦 浦霞の名声は、戦後の吟醸酒の歴史と共にあります。吟醸酒造りの匠といわれた平野佐五郎氏による、香り高くスマートな酒質は全国の酒造家たちの手本になったと伝えられ、トヨニシキ等の地米を駆使して東北型、南部杜氏流の吟醸スタイルを確立した功績は偉大です。
◆蔵元コメント 杜氏(とうじ)とは、至高の技術を身に着けた"酒造りの職人"をそう呼びます。その歴史は300年以上前から続いていると言われており、今日においても全国各地の酒蔵で杜氏が活躍しています。 そんな職人の姿に憧れて、ついに「たてにゃん」が一念発起! 酒造りを極めて、日本を代表する杜氏を目指すことを決めたようです。 今回の「杜氏への道」は第1弾から第6弾まで、6つのストーリーで当時の修行に励むたてにゃんの奮闘を描いていきます。 化粧箱には仕掛けがあり6本すべて並べると一つの絵が完成するようになっています。どんな絵が現れるのかどうぞお楽しみに! 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 酒造好適米 50% ±0 1.6 1.0 山形KA 15%
4,400円
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 昭和56酒造年度に美味しい純米酒を醸したいと蔵元(宇都宮酒造)が取り組んで誕生した純米大吟醸酒です。グルメ漫画「美味しんぼ」でも数回登場し、その認知度は急激に全国のお客様へ広がり、更にその人気は不動のものとなりました。 原料米には兵庫県産山田錦を100%使用し、中取り部分を瓶詰めし、夏の期間は蔵の5℃の冷蔵庫で貯蔵され、一層旨みが増す10月中旬ごろに毎年発売開始されます。この蔵自慢の逸品を飲んでみて下さい。 ※ラベルには純米酒と書いてますが正真正銘「純米大吟醸酒」です。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 兵庫県産 山田錦100% 50% +3.0 1.3 - - 16.5%
2,266円
後キレと香り立ちの良さが特徴の本醸造です。クリアな飲み心地と充実した旨味、そしてキリっと引き締まる辛味が食との相性好し。爽やかに香り、クセなく飲み続けられる味わいで、日々の晩酌用に適しています。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・米こうじ(国産米)・ 醸造アルコール 国産米 65% +1〜+2 1.2 - - 15%宮城県・浦霞(うらがすみ) ■醸造元/株式会社佐浦 浦霞の名声は、戦後の吟醸酒の歴史と共にあります。吟醸酒造りの匠といわれた平野佐五郎氏による、香り高くスマートな酒質は全国の酒造家たちの手本になったと伝えられ、トヨニシキ等の地米を駆使して東北型、南部杜氏流の吟醸スタイルを確立した功績は偉大です。
5,113円
【甕壺に入った特別限定品!】 甕壺(かめつぼ)に入った毎年大人気の純米しぼりたて生原酒です。付属の柄杓(ひしゃく)で掬って飲むとアガること請け合いな一品。そのままダイレクトに口に運んで独り占めするとヤバい快楽にひたれます。ぐい飲みに注げば仲間との語らいを一層盛り上げてくれるでしょう。 【越乃景虎 純米 しぼりたて生原酒 について】 コチラはもともと淡麗タイプの景虎らしくスッキリした味わいの辛口酒に仕上がっています。昔は蔵人だけが味わうことを許された搾りたて生酒のフレッシュな酒質は、まさに旬の味。物流が進化した現代だからこそ、全国に美味しい新酒をお届けできるようになりました。是非とも冬の新酒をお試しください! 原材料…米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米…五百万石、こいしぶき 精米歩合…65% アルコール分…17~18%
3,960円
ロ万シリーズから、全国新酒鑑評会へ出品するお酒と同一タンクのお酒が発売となりました。新酒鑑評会で金賞を受賞するためには、ある程度「正解」となる酒質があるとされています。酒蔵らしさの表現を諦めて「正解」に近づける酒質設計を行うことが、金賞受賞へのセオリーと言われることもあります。しかし花泉酒造は、蔵が誇る伝統のもち米四段仕込みでのエントリー。酵母も酒米も地元福島のものを使用するこだわりっぷり。自らの持ち味がどこまで通用するかという挑戦的な姿勢を崩しません。 今回のお酒 鑑評会へ出品が予定されている純米大吟醸を、一足先に生原酒で味わうことのできる夢の商品です。鑑評会審査員になったつもりで品評するもよし。この紛う事なき最高級酒を贈り物にするもよし。自分へのご褒美に福島が誇る銘酒を独り占めするもよしです。花泉酒造の2024年、集大成。お試しください。 原材料 原料米 精米歩合 仕込み水 使用酵母 アルコール分 米(国産)・米こうじ(国産米) 福乃香 35% 水源の森百撰の名水高清水(全硬度CaO mg/dl) うつくしま夢酵母 16%
1,980円
◆蔵元コメント 日本の季節に合わせて、上喜元がお届けする四季の味わい。春夏秋冬、それぞれの季節に楽しい、美味しいを瓶に詰めました。1月は「冬」。生原酒らしく爽やかな香りと、米の甘味を存分に味わえるフレッシュさと心地よいガス感。冬の時期を楽しく演出します。 ◆ましだやコメント 季節をテーマにしたお酒ですね。春の酒といえば口当たり優しく朗らかな味わいをイメージします。このお酒はそのイメージ通り、冬の頃のフレッシュさを残しながらも、こなれた感じのあるまろやかな旨味が感じられ、円やかで柔らかい飲み心地が特徴です。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 山田錦、他 60% -1 1.4 - 自社酵母 16%山形県・上喜元(じょうきげん) ■醸造元/酒田酒造株式会社 全国の蔵元から崇拝させている日本酒造りの名人「佐藤正一」氏。 社長でもあり杜氏も務める佐藤正一氏の造る酒が人気を集めています。 小さな蔵ならではの丁寧な造りを是非お試しください。 この蔵の酒のレベルが御理解いただけるかと思います。
5,940円
2022年9月のJAL国際線ファーストクラス、機内メニューにオンリストされました。 日本を代表する銘酒として活躍しています。 みむろ杉ろまんシリーズのコンセプトである「穏やかな香り、フレッシュで米の旨み広がるキレイなお酒」を大切に、米を磨くことでしか表現出来ない上質さ・繊細さを意識して醸したエレガントなお酒です。香りはフレッシュで白桃のような上品な果実香。もぎたての果実を丸かじりしたようなジューシーさ、フィニッシュのキレイな酸と長い余韻をお楽しみください。 ■サブタイトル「高橋活日命(たかはしいくひのみこと)に捧ぐ」について 高橋活日命とは、三輪に鎮座する酒造神。実在する最古の杜氏として活日神社に祀られ、全国中の造り手から信仰されています。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール度数 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 山田錦100% 35% - - - - 15%奈良県・みむろ杉■醸造元/今西酒造株式会社 ■酒造り発祥の地「三輪」に残る唯一の酒蔵 今西酒造株式会社は、江戸初期(万治3年・1660年)の創業以来、酒の神が鎮まる地、奈良県桜井市三輪で350余年続く造り酒屋で、酒の神様、三輪の大神神社に奉納するお酒を造り続けてきた蔵元。ご神体三輪山の伏流水と地元のお米にこだわって仕込みを行なっています。 ■大神神社(おおみわじんじゃ) 酒造りは三輪(みわ)の地から始まったと云われています。酒造りを話す上で欠かせない場所がここ三輪にある大神神社です。大神神社は日本最古の神社で、本殿を持たず、三輪山をご神体として祀っている神社です。三輪山は古来から「三諸山(みむろやま)」と呼ばれ「うま酒みむろの山」と称されるは「みむろ・・・実醪」すなわち「酒のもと」の意味で、酒の神様としての信仰からの呼び名であるとも云われて...
3,647円
限定品のため、品切れの際にはご容赦ください。 鶴の友の最高峰。蔵の香りがし、他では真似の出来ない究極の味。これぞ感動の一本です。心に訴える何かがあります。皆様の舌、心で感じてください。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・米こうじ(国産米)・ 醸造アルコール 山田錦・越淡麗 - - - - - 15〜16%第87回 関東信越国税局酒類鑑評会 吟醸酒の部 出品点数197点の中から「鶴の友」が最優秀賞受賞! 全国でも最大級の規模を誇る関東信越国税局酒類鑑評会は、新潟・長野・埼玉・茨城・栃木・群馬の6県にある蔵元から出品された清酒の品質評価を競いながら、技術の進歩・発展を促し、業界の健全な発達を目標に行われています。 「第87回 関東信越国税局酒類鑑評会」は平成28年10月4日・5日に一審の品質評価、10月12日に二審の品質評価が行われ、11月1日に表彰式が行われました。この鑑評会は「吟醸酒の部」と「純米酒の部」の二部制で205の製造場から吟醸酒の部に197点、純米酒の部に182点の出品がありました。 今回、吟醸酒の部に出品された197点中から1点のみに与えられる「最優秀賞」に樋木酒造株式会社の「鶴の友」が選出されました。
3,520円
◆蔵元コメント 酒造好適米の山田錦を精米歩合40%まで磨き上げ、自家酵母を用いてじっくりと醸し、5年以上にわたり低温貯蔵した純米大吟醸です。軽く香ばしさをまとったバナナやリンゴの様な上品な吟香。米の旨味が柔らかく程よく熟成し、やや蜜様のとろみを帯びています。開栓後はできるだけお早めにお召し上がりください。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 山田錦100% 40% +3 1.4 - 自家酵母 16〜17%宮城県・浦霞(うらがすみ) ■醸造元/株式会社佐浦 浦霞の名声は、戦後の吟醸酒の歴史と共にあります。吟醸酒造りの匠といわれた平野佐五郎氏による、香り高くスマートな酒質は全国の酒造家たちの手本になったと伝えられ、トヨニシキ等の地米を駆使して東北型、南部杜氏流の吟醸スタイルを確立した功績は偉大です。
3,377円
イタリア産のブラッドオレンジと全国9ヶ所から集められた無農薬栽培による手摘み梅が出会って、ちょっぴりビターなフルーツリキュールに仕上がりました。オレンジといってもどちらかというとグレープフルーツに近い苦み・甘み・酸味があってカンパリオレンジに近い味わいがあります。甘さを抑えたこの梅酒はロックで飲んで頂くのがオススメです。和食・洋食さらにはスイーツとも相性が良いので色々試してみてください。 フルーツ梅酒はとてもデリケートです。必ず直射日光や高温を避け、温度変化の少ない冷暗所で保管下さい。開栓後は必ず冷蔵庫にて保管し、なるべくお早めにお召し上がり下さい。 ブラッドオレンジ/イタリア産 梅/全国9ヶ所から集められた無農薬栽培の手摘み梅 アルコール分/9%
1,694円
3,388円
限定品の為、売切れの際はご容赦下さい。 国産のゆずをたっぷり使用した「ゆず酒」。全国から厳選したゆずを、1800mlで19個分、720mlで7個分、贅沢に使用しています。 皮ごと搾った「丸搾り」果汁と日本酒をブレンド。注いだ瞬間に立ち込める爽やかで上品な香り、酸味のある甘みに見え隠れするゆず特有の苦みが、良質な素材へのこだわりを感じさせます。 オススメの飲み方はロックとストレート。蜂蜜を加えてもおいしくお召し上がりいただけます。 寒い季節はホットもおすすめ。 天然ゆず果汁を惜しげもなく使用したこちらのゆず酒は、ゆず特有の苦みを最初に感じつつも、ほっとするどこか懐かしい濃醇で甘口な風味に仕上がりました。それほどお酒が強くない方にも美味しく飲んでいただけるでしょう。 ・原料…ゆず(国産)、醸造アルコール、日本酒、糖類 ・アルコール分…8%
限定品につき品切れの際にはご容赦ください。 山形正宗の純米酒と、蔵元の地元・山形県天童市で採れた梅を原料に使用した、どこか懐かしい感じもするエキス分が十分溶け込んだ味わい深い梅酒です。水戸部酒造の片桐さんが、夏に約4トンの梅の実をお一人で丁寧に手洗いする作業から造りあげました。機械まかせの梅酒とはひと味もふた味も違う梅酒。まずいワケが無い。2015年開催の第6回梅酒全国制覇利き酒会では見事日本一に。 【蔵元のコメント】 蔵人片桐が夏に漬け込んだ梅酒が仕上がりました。 今年も旨い!!自然な甘みと旨みで、寒い時期でもほっこり。水割りソーダ割りはもちろん、温めても美味しく召し上がれます。 【酒成分】 ・原材料…梅、日本酒(山形正宗)、糖類 ・アルコール分…10%
3,740円
店頭で試飲していただいたお客様の9割程は「おいしい」とご満足いただいております。発売当初は試験的な限られた数量での販売を行っていたのですが、入荷すると即完売だった為、ネットでの販売を見合わせておりました。それでもなんとか全国のお客様に味わっていただきたくて、蔵元様にお願いして増やしていただきました。一度飲んだら、ほとんどの方がハマること間違いなしです。現在は当初よりも酒質を損なわず生産量も増えて安定して供給出来ているようですが、それでも品切れする場合がございます。飲める時に是非一度お試しください。 みかんの爽やかな飲み口と、つぶつぶ果実の食感をお楽しみいただくため、みずみずしい果肉をたっぷり詰め込んだデザート感覚のお酒です。昔、自動販売機などで売っていた「つぶつぶオレンジ」を飲んだことがある方、あの懐かしい食感が今蘇ります。 【ご注意ください!】 果肉が固まっている場合がありますので、飲まれる前に瓶をよく振ってからお召し上がり下さい。とってもデリケートなお酒ですので、保存は冷蔵庫にてお願いします。こちらの商品は年間を通してクール便でお届けします。 開栓後はお早めにお召し上がり下さい。みかんのつぶつぶをそのまま使用しておりますので、まれにみかんの皮や筋、種などが入る場合がございます。
店頭で試飲していただいたお客様の9割程は「おいしい」とご満足いただいております。発売当初は試験的な限られた数量での販売を行っていたのですが、入荷すると即完売だった為、ネットでの販売を見合わせておりました。それでもなんとか全国のお客様に味わっていただきたくて、蔵元様にお願いして増やしていただきました。一度飲んだら、ほとんどの方がハマること間違いなしです。現在は当初よりも酒質を損なわず生産量も増えて安定して供給出来ているようですが、それでも品切れする場合がございます。飲める時に是非一度お試しください。 みかんの爽やかな飲み口と、つぶつぶ果実の食感をお楽しみいただくため、みずみずしい果肉をたっぷり詰め込んだデザート感覚のお酒です。昔、自動販売機などで売っていた「つぶつぶオレンジ」を飲んだことがある方、あの懐かしい食感が今蘇ります。 【ご注意ください!】 果肉が固まっている場合がありますので、飲まれる前に瓶をよく振ってからお召し上がり下さい。とってもデリケートなお酒ですので、保存は冷蔵庫にてお願いします。こちらの商品は年間を通してクール便でお届けします。 開栓後はお早めにお召し上がり下さい。みかんのつぶつぶをそのまま使用しておりますので、まれにみかんの皮や筋、種などが入る場合がございます。 原材料 アルコール度数 温州みかん・純米酒・醸造アルコール・ 糖類・日本酒・クエン酸 8%
限定品の為、品切れの際にはご容赦ください。 ◆門司港バナナ梅酒 口上 門司は九州の大都会〜♪ と唄われた福岡県北九州市の門司港は九州の玄関口として栄え、明治の頃より台湾バナナの輸入港でもありました。当時、門司港には50数軒ものバナナ問屋があり、台湾から運ばれたバナナはここで陸揚げされ、全国各地に届けられたそうです。 いまでも"門司港レトロ地区"は注目の観光スポットで、バナナを使ったお菓子やグッズが多く売られていますが「そういえばバナナのお酒はないよね〜」ということで、門司港ゆかりのバナナのお酒を世に出したいという話が持ち上がってから数年、このたびようやく完成したのがこの「門司港バナナ梅酒」です。 ラベルの真ん中には黄色いバナナ。瓶底のほうにはバナナの果肉(ピューレ?)がとろとろ沈んでいます。ボトルをかるく振ってグラスに注ぐと、甘くて爽やかなバナナの香りが漂ってきます。バナナの果実感や繊維感を感じる、少しとろみのある口当たり。予想したよりも甘ったるくなく、爽やかな後味が好印象です。 普通の梅酒はもう飽きた方、酒とバナナどちらも好きな方、変わったリキュールをとことん探し回っている探究心に満ち溢れた方。特におすすめです。是非ご賞味ください。 【飲み方】ストレートやロック(蔵元推奨!) 好みによりますが、牛乳で割ってバナナミルクのように飲んでもおもしろい! ・原材料…日本酒、バナナ、パッションフルーツ、糖類、醸造アルコール、梅酒、クエン酸、香料 ・アルコール度数…9%
限定商品につき売切れの際にはご容赦下さい。 日本酒(鳳凰美田)を醸す小林酒造。鳳凰美田も全国の若いお客様を中心に大人気で、その勢いは年々増す一方。リキュールに関しても(梅酒・あんず酒・ゆず酒・いちご・桃)すべて素材の良さを極限まで引き出し、完成度の高い風味で鳳凰美田以上の高い評価をいただいております。 この秘蔵熟成梅酒は日本酒ベースの梅酒で地元で採れた梅を漬け込んで、梅のエキスを存分に抽出し、赤みを帯びた金色に輝き、梅の風味豊かな芳醇タイプに仕上がっています。梅の酸味と甘みも絶妙なバランスで、意外なほど甘さはスッキリ感じられると思います。ストレート・ロック・水割り・お湯割り等など、自由な発想でお好みに近い楽しみ方をしてください。 本当の梅の風味を存分にお楽しみ頂く為、濾過やその他の添加物などの処理を一切行っておりません。梅の果肉や澱が含まれるため少し濁っておりますが品質上は何も問題ございません。 原材料 エキス分 アルコール分 内容量 栃木県産高級梅(宮ノ梅)・ 日本酒(鳳凰美田)・糖類 23% 15〜16% 720ml
3,080円
限定商品につき売切れの際にはご容赦下さい。 日本酒(鳳凰美田)を醸す小林酒造。鳳凰美田も全国の若いお客様を中心に大人気で、その勢いは年々増す一方。リキュールに関しても(梅酒・あんず酒・ゆず酒・いちご・桃)すべて素材の良さを極限まで引き出し、完成度の高い風味で鳳凰美田以上の高い評価をいただいております。 この秘蔵熟成梅酒は日本酒ベースの梅酒で地元で採れた梅を漬け込んで、梅のエキスを存分に抽出し、赤みを帯びた金色に輝き、梅の風味豊かな芳醇タイプに仕上がっています。梅の酸味と甘みも絶妙なバランスで、意外なほど甘さはスッキリ感じられると思います。ストレート・ロック・水割り・お湯割り等など、自由な発想でお好みに近い楽しみ方をしてください。 本当の梅の風味を存分にお楽しみ頂く為、濾過やその他の添加物などの処理を一切行っておりません。梅の果肉や澱が含まれるため少し濁っておりますが品質上は何も問題ございません。 原材料 エキス分 アルコール分 栃木県産高級梅 宮ノ梅・日本酒(鳳凰美田)・糖類 23 15〜16%
1,519円
限定品の為、品切れの際にはご容赦下さい。 焙煎麦焼酎「勇者」をオーク樽(樫樽)にて5年間長期貯蔵した極上の麦焼酎です。甘く香り高いのが特徴です。
1,318円
限定品に付き品切れの際にはご容赦下さい。 「こふくろう」は、蔵元オリジナルの焙煎大麦を醗酵・蒸留しているため、大変こうばしい香りが特徴の麦焼酎です。また焙煎することで、二日酔いのもととなる成分を除去したため、酔い覚めが大変爽やかです。焙煎のふくよかな香ばしい香りと麦本来のほのかな甘味を是非ご賞味下さい。 ・原材料…麦、麦麹 ・アルコール度数…25度
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 風味が良く引き出される常圧蒸留と、クリアでクセのない減圧蒸留のブレンドタイプ。キレが良くさっぱりとした飲み口で幅広い料理に合います。 泰明の特徴である麦を炒ったような香ばしい香りとスッキリ感がほどよく調和し「いつもの焼酎」にぴったりです。 【蔵元推奨の飲み方】 ◎お湯割り 温めることによって香ばしい香りが際立ちます。 ◎ロック 口の狭くなった小さめのグラスに氷を入れ2〜3回かき混ぜ、氷が溶けかかったころが飲みごろです。 ◎水割り 少々、大きめのグラスに焼酎を半分ほど注ぎ、氷を5、6個程入れます。それに、お好みに合わせて水を少々注ぎ、マドラーで右回りに5、6回混ぜます。麦の香りを残しつつ、切れが良く頂けます。 原材料 麹菌 蒸留方法 割り水 アルコール分 二条大麦(国産)・ 麦麹(国産麦) 白麹 常圧蒸留+減圧蒸留 ブレンド 竹田名水 25%
1,265円
上品で香ばしく、ほんのり甘い穀物の香りを持つ。キャラメルの様な風味が繊細に口中に広がり、程よく軽やかさのある味わい。穀物の甘やかさが主体となり、終始優しく香ばしい余韻をもつ。お湯割りでは、甘みに深みが生まれ、コクがあり、香ばしいさとの相性がより良くなります。 ・原材料…麦、麦麹 ・アルコール度数…25度
1,381円
限定品の為、品切れの際はご容赦下さい。 【焙煎麦焼酎の特徴】 ●脂肪分の少ないモロミが得られ「酔いざめ」が爽やかになります。 ●発酵が緩やかになり「自然の甘味」が得られます。 ●ろ過の必要のない「天然の香り」が得られます。 丹念に焙煎した麦で造った焼酎をシェリー樽と樫樽に1年間貯蔵・熟成させました。その原酒を絶妙なブレンドで仕上げる事により、2つの樽のコラボレーションが実現しました。 【飲み方・相性料理】 ●ロック、水割りもしくはストレートで香りと味をお楽しみください。 ●揚げ物、焼肉、焼き鳥、肉じゃが、煮つけ物、和風料理、創作料理やスナック菓子等でお楽しみ下さい。 ・原材料…麦・麦麹 ・アルコール度数…25度
1,268円
限定商品に付き、品切れの際にはご容赦ください。 軽快な香り、濃く丸い味わい。 芋で培った常圧間接蒸留により麦の旨さをあますことなく引き出しました。立ち香はシャープな印象、ベース香に麦の香ばしさ。ロック、水割りで人気のある一本です。ご存知の麦焼酎とは一線を画す発見があるはず。 ・原材料名…大麦、大麦麹 ・蒸留方法…単式蒸留 ・アルコール度数…25度
2,585円
限定品に付き品切れの際にはご容赦下さい。 「こふくろう」は、蔵元オリジナルの焙煎大麦を醗酵・蒸留しているため、大変こうばしい香りが特徴の麦焼酎です。また焙煎することで、二日酔いのもととなる成分を除去したため、酔い覚めが大変爽やかです。焙煎のふくよかな香ばしい香りと麦本来のほのかな甘味を是非ご賞味下さい。 ・原材料…麦・麦麹 ・アルコール度数…25度
1,320円
【蔵元からのコメント】 自社水田の二毛作で栽培した大麦(はるか二条)を、新麦のうちに精麦歩合72%で仕上げて、カメ壺発酵させ常圧蒸留で醸造しました。収穫したての新麦であれば、高い精麦歩合でもヌカ臭などのオフフレーバーは出にくく、本来削られる部分のミネラルを仕込みに使えて、原料風味をより活かせると考えました。また、稲作の二毛作で麦を栽培すると、収穫後の麦わらが次の麹米栽培の良質な肥料となってくれます。 ・千粒画布の由来 田んぼや畑は私にとってのキャンバス(画布)です。より原料を作るため、田畑を見た目にも心地よくキレイに仕上げることはとても大事です。手塩にかけた田畑でも、収穫すると一瞬のうちに壊されまたイチから作っていくのです。千の粒ほど実らせる豊穣のキャンバスには無限の喜楽と哀愁があります。 【ましだやコメント】 当店きっての売れスジ芋焼酎「八千代伝」を造る八千代伝酒造から、麦焼酎が発売となりました。上のコメント、めちゃ専門的でカッコイイです。常圧蒸留ということで、ボディ感のハッキリとした味わいの麦焼酎です。麦の香りに、トーストの様な香ばしさが交わり、奥行きのある飲み心地です。タンク発酵じゃなくてカメ壺発酵なのも焼酎蔵としてのこだわりが感じられる部分ですね。カメ壺臭さは感じられずクセが無く、様々な食事と相性が良さそうです。 ※おススメの飲みかた。 ロック・水割り ・原材料…大麦、麦麹(黒麹) ・仕込み方法…鹿児島2号酵母・カメ壺発酵 ・蒸留方法…常圧蒸留 ・麹菌…黒麹 ・アルコール度数…25度
1,257円
「銘酒」といわれる酒がある。銘酒といえば、儚いものと相場は決まっているが、この酒は“儚い"というよりは“深い"と評したい。なぜならば、儚いほど風紋にも似た淡い琥珀色は飲む人の心を動かされるだけでなく、舌上から伝わり、徐々に体の中に行きわたる。蔵元の人となりが影響している神秘的なロマンと真心が秘められている深い味わいのお酒です。当蔵の特別な待遇を受けたお酒として「元老院」と名付けたそうです。広がる風味を存分にお試しください。 ・原材料…麦、さつま芋、米麹、麦 ・蒸留方法…常圧蒸留、減圧蒸留ブレンド ・アルコール度数…25度麹
限定品につき、品切れの際はご容赦下さい。 ■蔵元のコメント まさに「ネクター」 2021BYの1本目のクラフトマン多田。 スパニッシュオレンジの香りはそのままに、後口のキレと余韻を意識しました。 味わいと香りはより濃淳に、蔵人の間では「ネクター」と表現され、まさにその通りだと思います。 故に旨味が強い料理と合わせても引けを取りません。 酸に特徴があり、後口のすっきり感は定番スパニッシュオレンジとは違ったニュアンスをお楽しみいただけます。是非飲み比べてみてください。 ※BY 「Brewery Year」(酒造年度/醸造年度)の略称 ■おススメの飲み方 ソーダ割、ロック 【商品規格】 ・品目…本格焼酎 ・原材料…大麦、大麦麹 ・販売本数…1000本 ・蔵出し日…2022年(令和4年)11月 ・内容量…25度
1,540円
◆アーティストコレクション テーマは「クラフトマン多田」のグレードアップと可能性。酵母選定・醸造および蒸留設計も背ろベースで割りこみを行います。ラベルは日本を代表する芸術家の塚本猪一郎氏の作品です。油彩、版画、立体など、ジャンルを超えた創作活動を続けられています。 ◆蔵元コメント スパニッシュオレンジタイプ、きょうかい1501酵母にて醸造を行った仕込み分です。「ジューシー」です。旨味や香りのふくらみがあり、とにかくウマい!!香り・味わいは柔らかく、後口はさっぱりしています。優しい香りが包み込み、滑らかな喉ごし、繊細でありながら確かな旨み。非常に飲みやすく、新しいお客様に手に取っていただきやすい味わいに仕上がったと自負しています。 ■おススメの飲み方 微炭酸・弱炭酸水で水割り 【商品規格】 ・品目…本格焼酎 ・原材料…大麦、大麦麹 ・販売本数…1200本 ・蔵出し日…2023年(令和5年)11月 ・内容量…25度
1,650円
限定品の為、品切れの際はご容赦下さい。 昔懐かしい麦チョコ風味。郷愁風味の麦焼酎が誕生しました。常圧黒麹の同等製品の中では業界最高グレードの麦焼酎です。風味もインパクト系麦焼酎の中ではトップレベルです。
1,430円
限定品につき、品切れの際はご容赦下さい。 ★Craftsman 多田 スパニッシュオレンジ 日本酒の純米吟醸の技法を取り入れ、酵母の特徴を活かした「本格むぎ焼酎」です。滑らか且つ軽快な口当たりで香りも良く、春・夏の食卓に合う爽やかなイメージ。素材を活かした、味付けが控えめの料理との相性が良いです。前菜、オードブルに合わせれば、その高いポテンシャルを魅せつけてくれるでしょう。 ■裏ラベルより かつて、これほど料理との融和を追求した焼酎があったでしょうか。麦焼酎しか造らない職人が「食」との「和」に挑んで「クラフトマン多田」を創りました。このスパニッシュオレンジは、あまい香りとスムースな口当たり、なめらかでリッチな味わいを表現しました。料理の味を切らず、やわらかく寄り添い、引き立てます。ぜひ、焼酎単体でなく、淡い色の料理、軽い味の料理、塩や酸味の味付けの料理とともにお楽しみください。ロック、ソーダ割り、水割りがおすすめです。 原料は筑紫平野の二条大麦100%。伝統と独創の2回蒸留。醸造酒や蒸留酒の境を超えた、麦焼酎の新しい魅力を感じていただけたら幸いです。 原材料 原料麦 蒸留 仕込み水 内容量 アルコール分 大麦(国産)・ 大麦麹(国産米) 福岡・佐賀県産 二条大麦100% 常圧2回蒸溜 古処山系伏流水硬度27mg/L 720ml 25%
1,474円
酒屋が選ぶ焼酎大賞 麦部門優秀賞 受賞 ◆酒販店のコメントより一部抜粋 「樽由来の甘味と円やかさ」 「樽熟成のロースト感がしっかり出ている」 「バニラやレーズンを思わせる味わい」 「樽感心地よい、文句なし」 「キャラメルの様な香りと透明感」 「ある意味反則!樽感最高にいい」 無一物とは禅の言葉で、一切の煩悩から離脱した境地をさします。 封を切ると樽の芳醇なバニラ香が広がります。琥珀色の芳醇な香りとマイルドな深い味わいをお楽しみ下さい。 【酒成分】 ・原材料…大麦・米麹 ・麹菌…白麹 ・仕込…減圧蒸留 ・アルコール度数…25%
実際の商品は写真と一部異なります。 ご了承ください。 ◆蔵元コメント ラム酵母 × 無濾過で特濃度超強化!ロースト感アップ!常識を覆すほどのパンチのある濃厚な香ばしさと、甘味のある口当たりの麦焼酎!これぞ、焼酎界のアナーキスト! ◆ましだやコメント オンザロックや炭酸割りでお楽しみいただきたい超ド級に濃厚な麦焼酎です。クサい!クサいよぉ!?だがウマい。なんでだろ…なんでかな。無論、焼酎の初心者お断りであることは言うまでも無い。ガツンと濃いウマさを追求する求道者向けのひと品。 【酒データ】 ・原材料…麦(国産)、麦麹(国産麦) ・アルコール度数…25度 ・ラム酵母仕込み ・国産はだか麦100%使用
1,705円
限定品につき、品切れの際はご容赦下さい。 ★Craftsman 多田 キャンティブラウン 日本酒の生もと純米の技法を取り入れ、乳酸菌の特徴を生かした「本格むぎ焼酎」です。県の生物食品研究所と共同研究を重ね、乳酸添加ではなく自ら乳酸を発酵させ培養させることに成功。2013年に本格むぎ焼酎初の生もと系酒母(乳酸発酵)の焼酎を販売しました。香りがやわらかく、シルキーな口当たり。パワフルでインパクトのあるガッチリとしたボディです。秋・冬向きで、暖色系の料理(煮物・揚げ物)や、味の濃い料理に良く合います。このお酒にとってメインディッシュは最大の見せ場であり、卓の立役者は誰かということを思い知らせてくれるでしょう。 【裏ラベルより】 かつて、これほど料理との融和を追求した焼酎があったでしょうか。麦焼酎しか造らない職人が「食」との「和」に挑んで「クラフトマン多田」を創りました。このキャンティブラウンは、香りやわらかく、甘みや旨みや深みのあるシルキーな味わいを表現しました。料理の味を切らず、やわらかく寄り添い、引き立てます。ぜひ、焼酎単体でなく、濃い色の料理、濃醇な味の料理、甘みや旨みのある料理とともにお楽しみください。湯割り、前割り燗、ロックがおすすめです。原料は筑紫平野の二条大麦100%。伝統と独創の2回蒸留。醸造酒や蒸留酒の境を超えた、麦焼酎の新しい魅力を感じていただけたら幸いです。 原材料 原料麦 蒸留 仕込み水 内容量 アルコール分 大麦(国産)・ 大麦麹(国産米) 福岡・佐賀県産 二条大麦100% 常圧2回蒸溜 古処山系伏流水硬度27mg/L 720ml 25%
◆蔵元のコメント 「そよ風に揺れる風鈴の音色」を感じさせる新商品「一粒の麦 furingo」を発売いたします。こちらは通常よりも低い発酵温度でゆっくりと発酵させ、蒸留温度の上限に細心の注意を払い丁寧にゆっくりと蒸留しました。オンザロックまたはソーダ割りで青リンゴの様な香りも感じさせ、焼酎の世界をさらに広げる一杯となることを確信しております。 ◆ましだやコメント 「一粒の麦」は常圧蒸留でありながら軽やかな香ばしさとクセの無さで人気を博しております。この「furingo」はそのスピンオフとして登場しました。香りの華やかさ、爽やかな飲み心地を更に追求し、ソーダ割りやオンザロックで青リンゴの様な爽やかさのある香りを醸し出します。ボトルデザインも従来と一線を画した可愛らしいものになっており、夏の季節の贈り物にもオススメいたします。 ・原材料名…二条麦・麦麹 ・アルコール度数…25度
2,464円
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 風味が良く引き出される常圧蒸留と、クリアでクセのない減圧蒸留のブレンドタイプ。キレが良くさっぱりとした飲み口で幅広い料理に合います。 泰明の特徴である麦を炒ったような香ばしい香りとスッキリ感がほどよく調和し「いつもの焼酎」にぴったりです。 【蔵元推奨の飲み方】 ◎お湯割り… 温めることによって香ばしい香りが際立ちます。 ◎ロック… 口の狭くなった小さめのグラスに氷を入れ2〜3回かき混ぜ、氷が溶けかかったころが飲みごろです。 ◎水割り… 少々、大きめのグラスに焼酎を半分ほど注ぎ、氷を5、6個程入れます。それに、お好みに合わせて水を少々注ぎ、マドラーで右回りに5、6回混ぜます。麦の香りを残しつつ、切れが良く頂けます。 原材料 麹菌 蒸留方法 割り水 アルコール分 二条大麦(国産)・ 麦麹(国産麦) 白麹 常圧蒸留+減圧蒸留 ブレンド 竹田名水 25%
2,882円
甘く香ばしい麦の香り、カカオのような香りが強く香ります。重厚感があり、香ばしさ甘さを強く感じる味わいで、余韻は麦の香ばしい香りが長く続きます。 ロック、お湯割りがお勧めです。 ・原材料…麦、麦麹 ・麹菌…白麹 ・蒸留方法…常圧蒸留 ・アルコール度数…25度 ・内容量…1800mL
2,648円
限定品の為、売切れの際はご容赦下さい。 こちらは青酎の麦焼酎ヴァージョン。立ち香といい、含み香といい麦の香ばしい香りが広がります。芋焼酎ほど 口に入れた時の衝撃的なパンチは無く、角も丸くて柔らかい口当たり。ゆっくり長〜く続く余韻に舌鼓を打ちながら楽しんでください。蔵元で3年熟成されてから入荷してきます。 ・原材料…麦・麦麹 ・アルコール度数…35度
◆蔵元コメント 2023年10月に蒸留を行った原酒です。従来のクラフトマン多田の食中酒路線とは別のタイプとして、初めて造ったチャレンジです。香りと味わいの輪郭はくっきりとありながら、旨味がしっかりした酒質に仕上げました。「熟成酒」・「古酒」にあるような良さを新酒で造り出すという試みです。「単体で飲んで旨い」焼酎にできたと自負しています。 ◆ましだやコメント 新酒なのに熟成古酒のウマさを、というコンセプトの限定酒です。若さを感じるものの、香り立ちや深みのある旨味、そして口当たりのまろやかさは確かに熟成酒らしさも感じられます。お湯割りにして飲めばだいたい古酒っぽい味わいに! 原料:大麦・大麦麹 アルコール分:25%
2,145円
常圧蒸留の麦焼酎を3年間寝かせた長期貯蔵酒。長い時を経てまろやかな味わいへと熟成し、封じ込められた香りは芳しさを増して、香り舞うがごとく素晴らしい香り立ちをみせます。そのままストレートで円熟した口当たりをお楽しみいただくのが最もおススメです。食中はもちろんのこと、食後に甘い物と一緒に召し上がるのも乙なものです。 ■原料…二条大麦・麦麹 ■蒸留方法…常圧蒸留 ■割水…竹田名水 ■飲み時…食中食後
◆蔵元コメント 2022年12月に蒸留した、その年の集大成として仕込んだ原酒です。ブレンド用として囲っておいた1本のタンクからそのまま製品化します。くっきりと凛としたエッジのある味わいを引き出しました。2023年度(今期)の設計のベースになった焼酎です。現行の製品の最新・最先端となる味わいです。 ◆ましだやコメント ちょっと分かりにくいですが、2023年度(今期)の焼酎が楽しめるのはもう少し熟成してからとなりますので、その味わいのベースとなった本品が、現行最新の味わいとなるわけです。クラフトマン多田は成長性が非常に高い銘柄で、あらゆる技術やアイデアを次々と盛り込み、常に美味しく進化しております。その最新の味わいを体験できる、先行体験版のようなモノがこちらの「革新」です。 原料:大麦・大麦麹 アルコール分:25%
1,386円
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 麦焼酎発祥の地【壱岐の島】。500年続く伝統製法で仕込み、減圧蒸留で仕上げ、タンクの中でじっくりと熟成させております。原点回帰を念頭に、使用する原材料は全て壱岐産を使用し、壱岐焼酎造りの主である米麹に使用する米は壱岐の契約農家で、焼酎専用米(夢十色)として栽培しております。今までにない米麹の円やかな旨みと、麦の風味が絶妙に調和した元祖麦焼酎と呼ぶにふさわしい味わいです。放下著(ほうげじゃく)とは「いっさいを捨て去ると全てが生きる」という禅の言葉。 原材料 麹菌 蒸留方法 アルコール度数 大麦・米麹 白麹菌 減圧蒸留 25%
1,210円
柑橘類の様なすっきりとした清涼感と軽やかな穀物の風味。味わいもドライで優しさと軽やかさ、エレガントさのあるバランス。水割りにすると、スズランの様なフローラル感のある風味と、フレッシュでタイトな味わいとなります。お湯割りでは、ほんのりと香ばしさと甘い風味が楽しめ、余韻に軽やかに抜けていきます。 ・原材料…甘藷、米麹 ・アルコール度数…25度 ・内容量…720mL
1,800円
季節限定商品につき、品切の際にはご容赦下さい。 麹米にコシヒカリ(年の仕入れ状況によってはヒノヒカリ等も)を使用した限定商品です。今年は全量コシヒカリを使用。大和桜と同じく、芋は黄金千貫、麹は手造りの白麹、全量甕壷仕込みです。1杯目よりも2杯目と、杯を重ねる毎に味わい深く変化していきます。純白の包装が施してありますが、それを解くと前掛けのようなラベルデザイン(写真)が現れ、ちょっとお洒落です。造りはもちろん、パッケージなどの細部にもこだわるところは元広告業界で働いていたからでしょうか?商品に一切の妥協なし。 原料 アルコール分 黄金千貫・米麹(白麹) 25%
穀物の優しい甘みや紅茶、強く厚みのある香り。味わいは、骨格がしっかりしており、凝縮感もあるバランスで、香り高く複雑な風味の余韻を持っています。水割りにすると、風味がより豊かになり、穀物の甘さや、やや香ばしい風味が残ります。お湯割りでは、風味が柔らかくなり、バランスのとれた丸みのある味わいとなります。 ・原材料…甘藷、米麹 ・アルコール度数…25度
1,749円
「なかむら」は流通が限られる「特約店限定」の商品です。 鹿児島県産のヒノヒカリを河内菌白麹を用いて手作り麹とし、サツマイモも出来栄えの良いものを厳選して使用することで、上品な香り立ちの美味しい焼酎が出来上がります。中村酒造場の特徴として、石造りの麹室と蓋麹にて手作りの製麹をしています。 【味わい】 米こうじがしっかりしているからこそ実現できる、力強くも上品な風味が見事な逸品。しっかりと旨味や含み香を主張し、まろやかでありながらドライ、芳醇でありながらクリアな飲み心地。オンザロック・水割りでガツンとした味わいを楽しめ、お湯割りにすると香り立ちを引き立たせ、味わいも伸び良くリッチなテイストを楽しめます。 原材料 : 甘藷(黄金千貫) ・米麹 麹菌 : 白麹 アルコール度数 : 25%
2,455円
2,717円
二条大麦と麦麹で醸された中々の原酒を長期熟成し、熟成年数の異なるいくつかの原酒をブレンドして造られた特別な麦焼酎です。アルコール度数が35度と原酒に近いレベルで高いのが特徴です。 常圧蒸留により得られた香りとコクの強い原酒。そして高い度数が熟成された香りと味を引き立たせ、リッチかつインパクトある風味を醸し出します。お湯割りやソーダ割り、水割りで真骨頂を発揮し、その伸びやかな味わいに陶酔されること請け合いです。 オンザロックで召し上がると高品質なウイスキーを思わせる力強い味わいをお楽しみいただけます。 中々らしく上品且つクセの無い味わいで老若男女問わず親しみやすい酒質。オリジナルデザインのボトル・化粧箱で見栄えも非常に良く、贈答用としても大変オススメです。 ・原材料…麦、麦麹 ・アルコール度数…35度 ・内容量…720mL
1,870円
◆蔵元コメント 麦焼酎発祥の地【壱岐の島】古来より伝わる伝統製法大麦2/3、米麹1/3の割合で仕込み、黒麹菌を用いて常圧蒸留で仕上げました。熟成をテーマにした本製品は壱岐焼酎ならではの米麹の旨味、黒蜜を思わせる香りやカラメル感を引き出しながら、麦本来の香ばしい香りがマリアージュした本格麦焼酎です。13年の歳月がおりなす至極の逸品はウルトラの名にふさわしい酒質に仕上げました。 あえてアルコール度数を27度に設定することで、ロックはストレートでパンチある味わいを楽しむことが出来、お湯割りでは香りを引き出しながら温度帯で変わる酒質の表情を愉しむことが出来ます。 本品は貴重な古酒のため、数量限定での発売とさせていただきます。従来の九十九ファン、新たな麦焼酎ファンの方に喜んでいただける商品だと自負しております。 ◆ましだやコメント 製造数が非常に少ない限定の長熟古酒です。そうとは思えないほど価格がすごくお安い、古酒としてはぶっちぎりでお買い得なひと品。黒麹仕込みの常圧蒸留、荒濾過での瓶詰めということで、ガツンと力強い旨味を存分にご堪能いただけます。 【酒成分】 ・原材料…大麦・米麹 ・麹菌…黒麹 ・仕込…常圧蒸留 ・アルコール度数…27%
2023年に造った「なかむら」の新焼酎です。蒸留したばかりでいかにも「新焼酎ですよ」といった香り立ち。反して、非常に滑らかな舌ざわりと芳醇な風味を味わうことが出来る上質な仕上がりとなっています。このユニークな味わいを最大限に楽しんでいただくため、冷案所での保管と、開栓後はお早めにお召し上がりくださいますようお願い申し上げます。 原材料 : 甘藷(黄金千貫) ・米麹 麹菌 : 白麹 アルコール度数 : 25%
1,518円
麦の特製を重視した常圧蒸留酒樫樽の新樽・古樽で熟成しブレンドしました。特に口当たりの柔らかさと喉越しのなめらかさを重視しました。 【品質について】 気温の変化によりこの時期は、オリ(白色系の浮遊物)が目立つことがございますが、品質上はまったく問題ございませんのでご安心下さい。 ・原材料…麦、麦麹 ・使用麹…白麹 ・蒸留方法…常圧蒸留 ・仕込み水…大重谷原水 ・熟成期間…1年コロナ禍
2,970円
限定品の為、品切れの際はご容赦下さい。 常圧蒸留の本格的な麦焼酎でパンを焼いたような香ばしい香りと深みのある味わいは、久々に“旨い"と叫んでしまいました。このような美味しい焼酎に出会うと嬉しい反面、今までの経験から間違いなく売れる為に、いつまでご紹介出来るのかと不安になります。家族だけで造る小さな蔵の為、製造量にも限界がございますが、この感動を皆様にお分けしたい心境です。ストレートやロックではインパクトが強過ぎるかもしれませんのでお湯割りや水割りをオススメいたします。 ・原料…二条大麦・麦麹 ・蒸留方法…常圧蒸留 ・割水…竹田名水 ・アルコール度数…25度
3,410円
限定品につき、品切れの際はご容赦下さい。 ★Craftsman 多田 キャンティブラウン 日本酒の生もと純米の技法を取り入れ、乳酸菌の特徴を生かした「本格むぎ焼酎」です。県の生物食品研究所と共同研究を重ね、乳酸添加ではなく自ら乳酸を発酵させ培養させることに成功。2013年に本格むぎ焼酎初の生もと系酒母(乳酸発酵)の焼酎を販売しました。香りがやわらかく、シルキーな口当たり。パワフルでインパクトのあるガッチリとしたボディです。秋・冬向きで、暖色系の料理(煮物・揚げ物)や、味の濃い料理に良く合います。このお酒にとってメインディッシュは最大の見せ場であり、卓の立役者は誰かということを思い知らせてくれるでしょう。 【裏ラベルより】 かつて、これほど料理との融和を追求した焼酎があったでしょうか。麦焼酎しか造らない職人が「食」との「和」に挑んで「クラフトマン多田」を創りました。このキャンティブラウンは、香りやわらかく、甘みや旨みや深みのあるシルキーな味わいを表現しました。料理の味を切らず、やわらかく寄り添い、引き立てます。ぜひ、焼酎単体でなく、濃い色の料理、濃醇な味の料理、甘みや旨みのある料理とともにお楽しみください。湯割り、前割り燗、ロックがおすすめです。原料は筑紫平野の二条大麦100%。伝統と独創の2回蒸留。醸造酒や蒸留酒の境を超えた、麦焼酎の新しい魅力を感じていただけたら幸いです。 原材料 原料麦 蒸留 仕込み水 内容量 アルコール分 大麦(国産)・ 大麦麹(国産米) 福岡・佐賀県産 二条大麦100% 常圧2回蒸溜 古処山系伏流水硬度27mg/L 1800ml 25%
660円
限定品につき、品切れの際はご容赦下さい。 ピクトグラム × 天盃 てんぱいぐらむ オリンピックの開会式で話題となったピクトグラムをイメージしたラベルの天盃です。クラフトマン多田のスパニッシュオレンジとキャンティブラウンをブレンド。飲みやすく香り立ちの良い味わいに仕上がっております。ソーダ割りで爽やかにお楽しみください。 容:300mL 原料:大麦・大麦麹 アルコール分:25%
2,310円
限定商品に付き、品切れの際にはご容赦ください。 造りは、頑固一徹、昔ながらの手造り、そしてさらに、原料も地元千歳産の麦を使用しました。原料を作るのは、「農業組合法人 高畑」。千歳町高畑地区の人たちが、丹精込めて、トヨノカゼという品種の麦をつくりました。そしてこのトヨノカゼは、今回初めて焼酎となりました。その味わいは、香りはしっかり、しかし切れ味がよくスッキリと、食中にも食後にも楽しめる焼酎に仕上がっています。是非千歳の新しい風を味わっていただければと思います。 この価格にしてこの味わい…きっと一度飲んだら病みつきになるでしょう!毎日の晩酌に飲んでも家計に優しく経済的です。 【蔵元のコメント】 「顔の見える焼酎造り」をしたい。という気持ちからできた原料から醸造まで地元にこだわった、 オール千歳産の麦焼酎です。(大分県豊後大野市千歳町) いままで焼酎に使われてなかった裸麦トヨノカゼという品種を地元の有志で栽培し、それを原料に作られたこの焼酎は3ヶ月という通常(3〜6ヶ月)より短い醸造期間ながらも麦の香りが口のなかにふわりと広がり、まろやかな味わいです。 「まるで麦チョコのようだ」と言われることもあります。 【飲み方】 ◎ストレート…そのままちびちびと ◎お湯割り…温めることによって香ばしい香りが際立ちます。 ◎ロック…口の狭くなった小さめのグラスに氷を入れ2〜3回かき混ぜ、氷が溶けかかったころが飲みごろです。 ◎燗…お好みの濃さに割ってから燗付けします。 原材料 麹菌 蒸留方法 割水 アルコール度数 裸麦トヨノカゼ ・麦麹 白麹 常圧蒸留 竹田名水 25%
3,022円
2,816円
2,860円
限定品につき、品切れの際はご容赦下さい。 ★Craftsman 多田 スパニッシュオレンジ 日本酒の純米吟醸の技法を取り入れ、酵母の特徴を活かした「本格むぎ焼酎」です。滑らか且つ軽快な口当たりで香りも良く、春・夏の食卓に合う爽やかなイメージ。素材を活かした、味付けが控えめの料理との相性が良いです。前菜、オードブルに合わせれば、その高いポテンシャルを魅せつけてくれるでしょう。 ■裏ラベルより かつて、これほど料理との融和を追求した焼酎があったでしょうか。麦焼酎しか造らない職人が「食」との「和」に挑んで「クラフトマン多田」を創りました。このスパニッシュオレンジは、あまい香りとスムースな口当たり、なめらかでリッチな味わいを表現しました。料理の味を切らず、やわらかく寄り添い、引き立てます。ぜひ、焼酎単体でなく、淡い色の料理、軽い味の料理、塩や酸味の味付けの料理とともにお楽しみください。ロック、ソーダ割り、水割りがおすすめです。 原料は筑紫平野の二条大麦100%。伝統と独創の2回蒸留。醸造酒や蒸留酒の境を超えた、麦焼酎の新しい魅力を感じていただけたら幸いです。 原材料 原料麦 蒸留 仕込み水 内容量 アルコール分 大麦(国産)・ 大麦麹(国産米) 福岡・佐賀県産 大麦100% 常圧2回蒸溜 古処山系伏流水硬度27mg/L 1800ml 25%
2,233円
限定品の為、品切れの際にはご容赦下さい。 八丈島では日常酒として親しまれている本格麦焼酎。スッキリした酒になる減圧蒸留原酒と、力強い味わいがでる常圧蒸留原酒をブレンドしているのが特徴です。同蔵の同じ麦焼酎である「麦冠 情け嶋」と比べてクリアでクセの無いフルーティーな味わいです。食事に合わせやすく、リーズナブル。日々の晩酌用に大変お勧めです。 ・原材料…麦、麦こうじ ・特徴…減圧蒸留と常圧蒸留のブレンド ・麹菌…白麹 ・アルコール度数…25度
1,298円
3年連続モンドセレクション最高金賞の深層地下天然水を仕込み水に使用。地元大分県の麦100%を使用し、常圧蒸留で仕込んだ麦焼酎を1年半熟成。原酒43度を直ぐに38度へ、更に熟成し30度へ和水。そして熟成を経て、18度の商品化をしております。43度から42・・41・・と飲み比べ、一番味と香りの乗った18度での商品。ロックでも香りが立ち、お湯割りにせず、そのまま燗しても美味しい焼酎です。 【スペック】 ・原材料名…麦(国産)、麦麹(国産麦) ・アルコール度数…18度 ・熟成…約1年半熟成
2023年は1度きりの入荷となります 一次仕込みには黒麹を使用し、二次仕込みに黄麹を使って、常圧蒸留にて味わい深く仕上げた極上の芋焼酎です。口当たりのまろやかさ。深みのあるコク。味わいの広がり。全てをバランス良く兼ね備えており、その美味さはまさに風味絶佳。 生産数は少なく、入荷状況は不定期です。在庫のあるうちにお求め下さい。 ・原材料…さつまいも(鹿児島県産)、米麹(国産) ・蒸留方法…常圧蒸留 ・麹菌…黒麹・黄麹 ・アルコール度数…25度 ◆商品裏ラベルより 蔵を復刻させる準備に没頭していた秋のある夜。寝入っていると夢を見た。かめつぼが並んだ仕込み場に"一人の青年"がたたずんでいた。 その青年の笑顔は慈愛に満ちて、相対する私は心地よい温かさに包まれていた。言葉を交わしたのか、心が通じたのかどちらか判然どしないけれど、包み込まれるような"一体感"を感じた。そして焼酎仕込みのある方法を伝授された。 目覚めると、そのすべてが私の記憶の中に鮮明に刻まれていた。不思議な夢だった。 蔵が復刻して順調に焼酎が仕上がっていった。しばらくすると杜氏が 「今日から新しい仕込みをする」と蔵の皆に告げた。数日も経たないうちに、私はそれが"あの夢の中"で伝授された仕込みと同じだと気付いた。 何とも言葉で言い表せないけれど、私にとって人智を超え、時を超えた出来事だった。 そうして出来上がった"天の美禄"(焼酎)を「千代吉」と名付けた。芳醇な香りと甘さ、そしてずば抜けた喉ごしの「千代吉」。お湯割りよし、ロックよし。ご堪能ください。
1,729円
華やかでフルーティーな香りを楽しめる富乃宝山です。仕込みに黄麹を使っているのがポイントで、黄麹仕込みならではの柑橘を思わせる爽やかな香りが特徴です。黄麹は他の白麹や黒麹と異なり温度や環境に敏感であるため、特別に低温環境下にて発酵されます。そうすることで吟醸酒の様なスッキリとした透明感が感じられる、柔らかい旨味をたたえた本格焼酎に仕上がります。 ・原材料…薩摩芋(鹿児島県産 黄金千貫)、米麹(黄麹・国産米) ・蒸留方法…単式常圧蒸留 ・アルコール度数…25度
1,595円
◆蔵元コメント 米麹、さつまいもに加え、鹿児島に多く自生する「けせんの木」を独自加工したものを使用し仕込んだ「単式蒸留焼酎」です。 (※酒税法で本格焼酎の定義外の原料を使用しているため、「本格焼酎」と呼称できません) 「けせん」とはシナモンのような香りを放つ香木で、その葉は鹿児島の郷土菓子「けせんだんご」に使用されるなど県民には大変なじみ深いものです。その枝は古来、噛んで子供たちのおやつにしたり、焼酎の香りづけとして一升瓶に入れる方も多かったそうです。 「鹿児島県香り酵母」を使用し、微減圧蒸留。けせんの香りと芋の甘い香りの調和を図りました。ふかし芋やアプリコットジャムのような香りが感じられるほか、若干ミント感が強い酒質に仕上がりました。暖かさが増す折に炭酸割りを中心にスッキリとお召し上がりいただければと思っております。 ◆ましだやコメント べにはるか芋の甘味ある香りが特徴。「けせん」によりほのかにミントやシナモンを感じられる面白い焼酎です。芋とけせんの相乗効果によりライチやマスカットを思わせる芳醇な香りが生まれ、とても清涼感のある味わいに仕上がっています。ここは造り手がオススメする通り炭酸割りで飲むのが大正解。強炭酸水とロックアイスをクーラーボックスへしこたま詰め込んで、この焼酎を小脇に抱えながらお花見会場へ繰り出しましょう!! 原材料 : さつま芋(国産)・米麹(国産米)・木材 アルコール度数 : 25%
2022年度 熊本国税局種類鑑評会 優等賞受賞!! 【ましだやコメント】 当店人気NO.1のお薦めの米焼酎です。減圧蒸留を採用し、クリアで軽快な飲み心地が特徴です。 コク深い旨みと華やかな含み香が楽しめ、柔らかい飲み心地とクリアな味が料理を引き立てます。白ワインのように「牡蠣」や「魚料理」と合わせても美味しいですし、お鍋や焼き肉にももちろん合います。 【オススメの飲み方】 ・水割り ・お湯割り 焼酎6:水4の割合が飲みやすくおすすめです。 ◆豊永蔵 原料からこだわり、オーガニックの厳しい基準をクリアした酒造好適米での醸造にて、より旨く、味わい深い焼酎を造り続ける老舗蔵。古くから稲作が盛んな地域にあり、契約栽培農家はもちろん、自社田も持っていて、有機栽培に取り組んでいます。伝統的な仕込みで造られる食中酒から前衛的なクラフト焼酎まで幅広い技術を保有しており、それらの製品は多くの品評会にて高く評価されています。 ◆米焼酎 米と米麹から造られる本格焼酎で、熊本県の球磨盆地が代表的な産地になっています。常圧蒸留による濃厚で重みのあるタイプが伝統的に造り続けられています。 ◆減圧蒸留 蒸留器の中を減圧することで、従来の「常圧蒸留」に比べ低圧・低温にて蒸留する方法。原料にかかるストレスが低減されるため、雑味を最低限に抑えることができ、ピュアな旨味とクリアな飲み心地を実現します。近年のフルーティーな香りをもつ焼酎は減圧蒸留を採用していることがほとんどです。 【酒成分】 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米) 原料米…国産 酒造好適米 アルコール度数…25%
1,661円
穀物の優しい甘みとフレッシュさのある豊かな香り。味わいは、ジューシーで穀物とフローラルさのある甘やかな風味が特徴です。水割りにすると、軽やかになりフローラルな風味が綺麗に残ります。お湯割りでは、芋の甘みが増し、フレッシュさによる軽快さと柔らかさを持つ味わいです。 ・原材料…甘藷、米麹 ・アルコール度数…25度 ・内容量…720ml
2022年度 東京ウイスキー& スピリッツコンペティション 最高金賞受賞!! 【ましだやコメント】 正真正銘・伝統的な「THE 米焼酎」です。穏やかで滑らかな質感のボディに驚くほど重厚な旨味を内包していて、湯割りで飲むとじゅわーと広がる味わいが心地よく楽しめます。ご当地である球磨では昔から鹿や猪など野生獣の肉が良く食べられていたそうで、牡丹鍋とは最高の相性だそうです。私は焼き肉を食べるときにお湯割りで飲みますが、肉のアブラが焼酎と溶け合って何とも言えない幸せな味わいですよ。 ◆豊永蔵 原料からこだわり、オーガニックの厳しい基準をクリアした酒造好適米での醸造にて、より旨く、味わい深い焼酎を造り続ける老舗蔵。古くから稲作が盛んな地域にあり、契約栽培農家はもちろん、自社田も持っていて、有機栽培に取り組んでいます。伝統的な仕込みで造られる食中酒から前衛的なクラフト焼酎まで幅広い技術を保有しており、それらの製品は多くの品評会にて高く評価されています。 ◆米焼酎 米と米麹から造られる本格焼酎で、熊本県の球磨盆地が代表的な産地になっています。常圧蒸留による濃厚で重みのあるタイプが伝統的に造り続けられています。 ◆常圧蒸留 伝統的な蒸留方法で、原料がもつ旨みと香りがしっかりと焼酎へ移り、骨太で飲みごたえのある仕上がりになります。常圧の場合は高温高圧で蒸留を行うということで、原料から抽出する成分量が絶対的に大きくなる、というわけです。対となる手法に低圧かつ比較的低温で蒸留する「減圧蒸留」があります。 【酒成分】 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米) 原料米…国産 酒造好適米 アルコール度数…25%
銅釜で蒸留された特別な山ねこを数量限定で販売いたします。尾鈴山蒸留所のウイスキー「OSUZU MALT」を蒸留するために導入された、銅釜の蒸留器を使用。ユニークな味わいをお楽しみいただけます。 この銅釜での蒸留は、通常の山ねこに使用されるステンレス蒸留器と異なり、焼酎の味わい、特にその余韻に独特な甘みをもたらします。味わいに幅と奥行きがでて、全体的に厚みのあるボディに仕上がっています。 ◆ましだやコメント 芋の香りよりもライチやミント、マスカットを思わせる清涼な香りが特徴です。非常に華やかな香り立ちで、注いだ瞬間から芳香が漂います。フルーティーさを活かして炭酸割りにすると、芋焼酎だけとは思えないカクテルのような飲み物になります。 ・原材料…甘藷(ジョイホワイト)、米麹(ヒノヒカリ) ・麹菌…白麹 ・蒸留方法…銅釜蒸留 ・アルコール度数…25度 ・内容量…720mL
限定品に付き品切れの際にはご容赦ください。 呑 飲みやすくて (のど越しが爽やかで) 酔 気持ち良く酔えて (二日酔いしないで) 楽 心底から楽しめる 天星酒造では、試行錯誤を繰り返し、新鮮なさつま芋を黒麹で醸造し、常圧末垂カットで蒸留採取し、日光を通さず昼夜の温度差の少ない石蔵の中でかめ壺に入れてゆっくり寝かせ熟成させた芋焼酎を造りました。 ◎まろやかで飲みやすく味わい深さの原点 醸造から割水まで敷地内の地下80mから汲み上げられる菱田の超軟水の地下水を用い、軽やかで味わい深い芋焼酎が生まれました。 ・原材料 …黄金千貫(鹿児島県産)・米麹(国産米) ・仕込水…菱田地下水(蒸留所敷地内) ・蒸留 …常圧蒸留 ・熟成年数 …2年以上 ・濾過の特長 …中濾過 ・熟成の特長 …石蔵・かめ壺 ・アルコール度数 … 25%
1,778円
「甕仙人 ブルーボトル」は年に一度の限定商品です。 ◎ブルーボトル甕仙人の3つのこだわり イ 主原料であるサツマイモを宮崎県小林市の契約農家による完熟たい肥栽培(無農薬)された黄金千貫のみを使用する。 ロ 1シーズンにつき1仕込み限定の限定製造 ハ 他の銘柄とのブレンドを一切施さないので、その年ならではの味わいを表現している。 【2022年 蔵元のコメント】 土づくりから原料芋の栽培に取り組んだ結果、「熟成」や「ブレンド」をして味や品質の向上を目指す一般的な焼酎と一線を画した、原料の力、そして醸造発酵の技術が活きた一本になっていると胸を張って言えます。味わいとしては「素直な甘み」が特徴で、今期は特に水割りやお湯割りで伸びる酒質となっておりますので、食中酒としてお勧めいたします。 ・原材料…甘藷(黄金千貫)、米麹 ・麹菌… 白麹 ・アルコール度数…25%
芳醇な甘味のあるさつま芋の香りを楽しめる吉兆宝山です。黒麹仕込みだからこそ醸し出せるブ厚く太い旨味と、しっかりと主張するイモの香りが特徴です。スッキリとキレも素晴らしく、丁寧に湯割りしてやることでイモの風味を存分にお楽しみいただけるほか、オンザロックや水割りでも美味しくお召し上がりいただけます。こんがりと焼けた焼き鳥は相性抜群です。食欲が爆発することでしょう。 ・原材料名…薩摩芋(鹿児島県産 黄金千貫)、米麹(黒麹・国産米) ・蒸留方法…単式蒸留 ・アルコール度数…25度
限定品に付き品切れの際にはご容赦ください。 白麹と黒麹のコラボに 貯蔵熟成の妙味 白麹と黒麹をそれぞれ醸造し、年間を通して気温・温度がほぼ一定に保たれた貯蔵庫で3年以上じっくり貯蔵熟成し、絶妙のバランスでブレンドした芋焼酎です。 ◎のど越しは滑らかで、まろやかな甘み、余韻のある旨味 ゆっくり待つだけで、何も足さない、それしかできない中で熟成が進み非常にのど越しの滑らかなでまろやかな甘みを持つ薩摩嵐が生まれました。 ・原材料 …黄金千貫(鹿児島県産)・米麹(国産米) ・麹菌 …白麴・黒麹(国産米) ・仕込水…菱田地下水(蒸留所敷地内) ・蒸留 …常圧蒸留 ・濾過の特長 …中濾過 ・熟成の特長 …貯蔵庫・ホーロー3年以上 ・アルコール度数 … 25%
1,639円
「甕仙人 グリーンボトル」は流通が限られる「特約店限定」の商品です。 鹿児島県産のヒノヒカリを河内菌白麹を用いて手作り麹とし、サツマイモも出来栄えの良いものを厳選して使用することで、上品な香り立ちの美味しい焼酎が出来上がります。中村酒造場の特徴として、石造りの麹室と蓋麹にて手作りの製麹をしています。 ◎この商品について 国産米を使用した手作り麹にて仕込まれ、添麹により甘みと深みを増した飲みごたえある焼酎です。原料芋由来の豊かな風味と、酒蔵自体が持つニュアンスを最大限に引き出すことを目的として、トラディショナルな手作り製法にて仕込まれています。 ◎味わい 薩摩芋の甘みを思わせる豊かな風味が特徴で、香り立ちは並み程度、口当たりが柔らかくまろやかです。お湯割りにすることで香りを際立たせ、リッチな風味をお楽しみいただけます。ほか、オンザロックや水割りにすると、カメ仕込み焼酎ならではのしっかりとした味わいを存分に味わっていただけるでしょう。 ・原材料…甘藷(黄金千貫)、米麹 ・麹菌… 白麹 ・アルコール度数…25%
1,730円
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 四万十川上流域に位置する大正・十和・西土佐の北幡地域は県内一の栗産地です。ダバダ火振は、この3地域の郷土品として昭和60年に誕生した乙類焼酎です。栗をたっぷり50%も使用し、その香りを封じ込めるように低温でゆっくり蒸留。口に含むと栗のほのかな香りとソフトな甘みがふわっと広がります。 ロックかストレートでお召しあがりください。お湯や炭酸で割ってもおいしくいただけます。 ・原材料…栗、麦、米(国産)、米こうじ(国産米) ・蒸留方法…単式常圧蒸留 ・アルコール度数…25度高知県・栗焼酎 ダバダ火振 ■製造元/株式会社無手無冠(むてむか) 人を愛し、大地を愛す、地の酒づくり 日本最後の清流と謳われる四万十川。株式会社無手無冠は明治26年、その上流域の緑豊かな山間の地で酒造りを始めました。「冠におぼれず、飾らず、素朴な心を大切に、ひたすら自然を生かした地の酒造り」社名「無手無冠」は、この酒造りの姿勢に由来し創業以来百十余年、豊かな郷土資源を生かした地酒造りに徹しています。美しい自然と素朴な真心に育まれたふるさとの地酒をご堪能ください。 四万十川の火振り漁 火振り漁は鮎が寝静まった暗夜、松明の火を振って鮎を驚かしタテ網に追い込む伝統漁法で、四万十川の夏の風物詩。「ダバダ火振」は、この「火振り漁」と山深いこの地の各所に残り山人たちの交流の場でもあった「駄場(だば)」の地名に因んだもので、自然と共に生きてきた素朴な暮らしと文化の営みを伝えます。
限定商品に付き、品切れの際にはご容赦ください。 麦波(ばっは)は減圧蒸留のスッキリした味わいと、フルーティな香りを楽しめる焼酎です。華やかに香り立ち、クセが無くスッキリとした後味に仕上がっています。特筆すべきは、価格と味のコストパフォーマンス。安酒にありがちなアルコールの揮発する嫌な香りがほとんど無く、まるで熟成焼酎のような円みのある口当たりです。飲み方を選ぶ焼酎ではありません。どんな飲み方でもそれぞれに美味しさを発揮する、懐の深さも魅力的です。 ■原料…二条大麦・麦麹 ■割水…竹田名水 ■のみどき…食事中 ■蒸留方法…減圧蒸留 ■アルコール度数…25度
