佐野屋JIZAKE 楽天市場店
3,520円
池亀の代表商品の1つである「黒兜」。黒兜の特徴としてまず挙げられるのは「黒麹」を使用していること。日本酒を造る工程の1つで、麹菌を蒸米に繁殖させて「麹米」を造る「製麹」という作業があります。麹菌の種類にもいろいろあるのですが、日本酒で使われるのは主に「黄麹」で「黒麹」を使用した日本酒は珍しいのです。「黒麹」は主に沖縄の泡盛や九州地方での焼酎に多く使われています。「黒麹」はクエン酸の発酵が盛んで、醪(もろみ)を強い酸性に保つことができ、醪の発酵途中に起こり得る雑菌の繁殖を防ぐ効果があります。そのため温暖な地域での酒造りに適しています。池亀酒造もまた、九州の福岡県という温暖な地域にありますので、「黒麹」が身近な存在だったのかもしれません。味わってみると「黒麹」の特徴である酸が明確に感じ取れました。たっぷり蜜の入ったりんごをかじった時のように、フルーティーな甘味とともにジュワッと広がる酸味。その瑞々しい味わいに思わず笑みがこぼれました。搾ってすぐに瓶詰めされているからか、フレッシュ感も抜群です。皆様にも是非口にしていただき、「こんな面白い日本酒があるのか!?」と驚いてほしい1本です。
佐野屋JIZAKE 楽天市場店
5,500円
《5年の眠りから覚めた「黒兜」の熟成酒!》池亀で長年愛されているお酒「黒兜(くろかぶと)」。黒麹で造られているのが特徴で、黒麹が生成するクエン酸により甘酸っぱいテイストのお酒に仕上がります。そんな「黒兜」を5年以上低温熟成させたのが当商品。ドイツ・ミュンヘンの五つ星ホテルで開催された日本酒ペアリングイベント後の試飲でも、大きな反響があったそうです。あの甘酸っぱさに熟成が合わさるとどのような味わいになるのか?期待に胸を膨らませさっそく頂いてみます♪まず香りはカラメルのような軽やかな風味を感じます。口に含むと綺麗な甘味が訪れ、飲み込むと切れの良い酸、後味にはナッツのような香りとほろ苦さが残ります。色々な味が複雑に絡まっているのに、全てが自然と馴染んでまとまっている印象を受けました。家にある食べ物と合わせてみようと思い、お菓子コーナーからピーナッツ入りのチョコレートとビターテイストのチョコレートを、冷蔵庫からスモークタンと6Pチーズをチョイスしてと合わせてみました。どれもとてもマッチして、美味しく頂くことが出来ました♪商品案内にもお勧めのお料理が載っていて「マッシュルームとトリフのエッグタルト」「牡蠣の燻製 柚子と青海苔風味」「マグロのたたき ナッツ ハーブ フルーツソース添え」と相性が良いようですよ!ちょっと私とは縁遠そうな料理ばかりですが…(笑)是非お試しください!池亀酒造が5年もの間秘めていた渾身の逸品!「黒兜 5年古酒」をよろしくお願いします。
九州焼酎 福島酒店
2,860円
内容量 1800ml ご注意 開封後はお早めにお飲みください。 保存方法 冷暗所にて保存 原材料 米、米麹 製造元 池亀酒造株式会社 商品説明 アルコール分15%、焼酎の黒麹菌で仕込んだめずらしい純米吟醸酒です。伝承された秘伝の麹造りを基に長年の試行錯誤により生まれました。イチゴのような甘い香り、濃醇な米の旨みとやさしく爽快な酸味のバランスはまるで熟した洋ナシかリンゴのような味わい。
ちゃがたパーク楽天市場店
5,500円
商品説明[焼酎] [焼酎 (芋)]原料芋「紅さつま」の特徴を引き出すために、長期熟成させた芋焼酎です。古式かぶと釜蒸留からゆっくり滴る芋焼酎をじっくり長期間熟成させ、飲みやすい25度に仕上げました。紅さつまの甘みとコク、原酒を7年以上寝かせた口あたりまろやかな、余韻長くやさしく続く甘い香りをお楽しみください。
リカー問屋マキノ
6,050円
アルコール度数 15度以上16度未満 日本酒度 +2.0 酸度 1.1合同酒精 桜源氏 2Lパック 燗で良し、冷やで良し、飲み応えのあるアルコール分15%のお酒です。 バランス良く飲み飽きしない淡麗な味わいに仕上げました。 桜と兜をモチーフにした優雅で華やかなパッケージです。 商品ラベルは予告なく変更することがございます。ご了承下さい。
うらかわ酒店
3,806円
黒麹菌で仕込んだ珍しい純米吟醸酒。 甘いイチゴのような香り、濃厚な旨味と優しく爽快な酸味、熟した洋ナシかリンゴのような味わいは、長年の試行錯誤によって完成された、今までにない新しい純米吟醸酒。 バランスの取れた味で、白ワイン感覚でも飲めますので、いろんな料理と合わせやすい。 生果実を思わせる爽やかな 酸味と濃醇なコクは、今までの日本酒の印 象を変える味わいです。ろ過をせずに旨味 を残し、搾ってすぐに瓶詰めしたこだわり の逸品。あわせる料理のジャンルを問わず、 美味しさを引き立てる力強さがある、お酒 です。 原料/米・米麹 原料米/「山田錦」100% 精米歩合/50% アルコール分/15% 製造元:池亀酒造 都道府県:福岡県「黒兜」という名前は、黒麹菌が、兜をかぶったように見えることから名付けました。秘伝の麹造りの技術をもとに、長年の試行錯誤の末に生まれた黒兜は、新しい世界観をもつ個性豊かな酒に仕上がりました。女性にも、とても人気があるお酒です。
福吉酒店
3,800円
さつまいもは地元産の「しろゆたか」、麹米は国産米の黒麹を使用。 黒麹の奥深い味香りにかぶと釜独特の木の香りも加わり、深い味わいの中にさわやかさを感じます。 はじめにロックでお試しください。 この商品のパッケージには国際的に活躍する書家の「八戸香太郎氏」書き下ろしの題字を使用しています。 贈り物にも最適な上品で個性的な焼酎、ぜひお試しください。
球磨盆地土産店
3,850円
明治までの古式球磨焼酎を復活。 明治時代の確かな文献をもとに、当時の製法を可能な限り忠実に再現して、現代によみがえらせた明治の球磨焼酎です。 それは室町時代から明治時代までに続いた造りによる球磨焼酎の原点となる味わい。 原料はすべて玄米。そこに黄麹を育て、日本の酒造りのルーツといわえるどんぶり仕込み。そして蒸留は兜釜蒸留。古い造りではあっても香りは芳醇で上品な甘さが感じられる味わい。 これはひたすら深い味わいにこだわり続けた先人たちの知恵と情熱が込められた焼酎です。 美味しい以上の価値観を求める蔵。 大和一酒造元。 美味しい焼酎はどこにでもある。美味しい焼酎をつくる努力もあたり前。他にはない価値観を求めて辿りついた大和一酒造元のこだわりが「全工程に温泉水を利用すること」。 敷地内には温泉水が豊富に溢れ、この温泉水を使って造り上げる焼酎はアルカリ性で人体のPHと同じものです。これは飲む人への体への負担が少なく済むことから飲む人の健康を願って生まれた蔵元のこだわりの一つです。 蔵の中と玄関には温泉水が湧いています。 大和一の社長は元、歴史の先生をされていました経歴をお持ちで 球磨焼酎の歴史をまとめられた本を出されています。 歴史を調べて行くうちに明治の文化人が球磨焼酎を高く評価している記述を発見! 「飲んでみたい。味わってみたい」 そこから始まる探究心!! 試験管レベルからの実験、そして古い木桶の修理、当時と同じ兜釜蒸留器の復元。 文献を可能な限り忠実に再現。・・・そしてついに形になりました。 気が遠くなりそうな道のりを経て生まれた「明治波濤歌」。 明治の兜釜蒸留は現在より数十倍もの手間がかかるそうです。 面倒な造り方であっても生み出される焼酎はとても甘く、深く濃い味わい! 明治の蔵人たちがこだわった思いも良くわかります。...
ベルーナグルメショッピング
14,289円
新潟五蔵元が勢ぞろい! 「新潟の蔵だけの大吟醸シリーズがあったら・・・」というご要望を受け、当地の地酒蔵と交渉をスタート。蔵元側の賛同も得て生まれたのがこの「越乃六蔵大吟醸6本組」です。■高橋酒造【越乃兜城 大吟醸】●辛口フルーティ。芯のある味わい。■お福酒造【大吟醸 越乃八福神】●すっきり淡麗×米のふくよかな旨味。■柏露酒造【越乃青女 大吟醸】●メロンを思わせる華やかな香り。■関原酒造【越乃松亀 大吟醸】●柔らかな口当たり。タイの刺身と相性○。■恩田酒造【越乃舞鶴鼓 大吟醸】●どっしり濃厚、チーズと合わせたい。■長谷川酒造【越乃風花雪月 無濾過 大吟醸】●つぎの一杯が欲しくなる、クリアな余韻。 ◎無濾過+五百万石※商品情報の「飲み方」は、特におすすめの飲み方に◎、おすすめの飲み方に○を付けて表記しています。※ベルーナは一般酒類小売業免許を付与されています。※ラベル・銘柄が変わる場合がございます。※飲酒は20歳を過ぎてから。※飲酒運転は法律で禁止されています。※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。※お酒は楽しく適量を。種別:大吟醸酒内容量:1800ml×6本
ベルーナグルメショッピング
10,978円
【当社単品合計価格23,350円(税込)⇒10,978円(税込)!】 新潟五つの蔵元が勢ぞろい! 「新潟の蔵だけの大吟醸シリーズがあったら・・・」というご要望を受け、当地の地酒蔵と交渉をスタート。 蔵元側の賛同も得て生まれたのがこの「越乃五蔵大吟醸5本組」です。 従来の「淡麗辛口」のワクを打ち破ろうとする5蔵の5銘柄を、ぜひこの機会にご賞味ください。(利酒師:森田) ◎酒処新潟の大吟醸5本組! お届け内容 種別:大吟醸酒 内容量:1800ml×5本 商品詳細 ■大吟醸 越乃八福神【お福酒造(新潟県)】⇒商品はこちら 「飲むほどに福招く酒。淡麗辛口の味わい。」 日本酒度:+5 精米歩合:50% アルコール度数:15度 飲み方:◎冷酒 ○常温 ■越乃兜城 大吟醸【高橋酒造(新潟県)】⇒商品はこちら 「辛口フルーティ。芯のある味わい。」 日本酒度:+4 精米歩合:50% アルコール度数:15度 飲み方:◎冷酒 ○常温 ■越乃青女 大吟醸【柏露酒造(新潟県)】⇒商品はこちら 「メロンを思わせる華やかな香り。」 日本酒度:+5 精米歩合:50% アルコール度数:15度 飲み方:◎冷酒 ○常温 ■越乃松亀 大吟醸【関原酒造(新潟県)】⇒商品はこちら 「柔らかな口当たり。鯛の刺身と相性○。」 日本酒度:-2 精米歩合:50% アルコール度数:15度 飲み方:◎冷酒 ○常温 ■越乃舞鶴鼓 大吟醸【恩田酒造(新潟県)】⇒商品はこちら 「どっしり濃厚、チーズと合わせたい。」 日本酒度:-1 精米歩合:50% アルコール度数:15度 飲み方:◎冷酒 ○常温 ※注意事項※ ・商品情報の「飲み方」は、特におすすめの飲み方に◎、おすすめの飲み方に○を付けて 表記しています。 ・ベルーナは一般酒類小売業免許を付与されています。 ...
夢ボーイズ
2,480円
商品情報内容量720ml×1本原材料芋(しろゆたか)、米麹アルコール度数25度製造元大石酒造(株)産地鹿児島県麹菌黒麹蒸留方法古式かぶと釜蒸留貯蔵方法甕かぶと莫祢氏(あくねし) いも焼酎 720ml 25度 瓶 1本 大石酒造 酒 芋焼酎 鹿児島県 ロック ストレート 水割り お湯割り かぶと釜 古式製法 甕仕込 兜釜 甕貯蔵 買い回り 父の日 敬老の日 ギフト 贈り物 プレゼント 贈答 還暦祝い 御中元 御歳暮 家飲み 宅飲み 誕生日 古式かぶと釜蒸留器を用いて、じっくりと時間をかけて少しずつ蒸留した芋焼酎。少量しか生産できない現代の日本ではたいへん珍しい蒸留法で製造した芋焼酎です。 地元産のさつまいも「しろゆたか」を原料に、かめ仕込み・かめ貯蔵、そして大石酒造ならではの“かぶと釜蒸留"によって醸された、上品でまろやかないも焼酎です。かぶと釜蒸留は、日本では明治時代まで用いられていた伝統的な蒸留法です。ヒノキの樽とカブトとよばれる冷却用水受け等からなる原始的な製法で、非常に手間と時間がかかりますが、香味豊かでやわらかい、他では味わうことのできない個性ある美味しい焼酎が醸されます。オンザロックやお湯割りでそれぞれの個性をお楽しみください。口あたり良く、コクのある香味がしっかりと味わいを残します。黒麹の奥深い味と香りに、かぶと釜独特の木の香りも加わって、深い味わいの中にさわやかさを感じます。魚の煮付けや豚の角煮など、甘みのある和食とよく合います。昔ながらの製法にこだわり、ラベルの手貼りまで1本1本丁寧に造り上げています。なお、ラベルの書はニューヨークを拠点に額に納まらない「書」で世界を巡る国際的に活躍する現代書道家の「八戸香太郎」氏書き下ろしの題字が使用されています。※古式兜釜蒸留(こしきかぶとがまじょうりゅう)とは主に室町時代...