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伯楽星純米吟醸の商品検索結果全19件中1~19件目

伯楽星 純米大吟醸 宮城県産 720ml

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2,700

伯楽星 純米大吟醸 宮城県産 720ml

【蔵元紹介】創業1873年。「究極の食中酒」をテーマに、食を引き立てる名脇役を目指す蔵元です。五代目の新澤巖夫氏は、大学在学中より数々のきき酒大会で優勝するなど卓越した味覚の持ち主で、宮城県初の自社杜氏にして宮城県最年少杜氏(当時)として廃業に傾いていた蔵を再建させました。しかし、2011年の東日本大震災で蔵は全壊してしまいます。それでも新澤氏の不撓不屈の精神と彼を慕う蔵人と大勢のボランティアの助けにより、仕込み蔵(製造部)を柴田郡川崎町に移転、同年中に奇跡の復活を遂げました。2016年には日本最大の利き酒審査会「SAKE COMPTITION」にて「あたごのまつ」が第一位を獲得し、見事日本一に輝きました。 ラインナップとしては、新澤氏が自ら立ち上げた「伯楽星」のほか、地元に根差した「あたごのまつ」、限定流通で「残響」、「愛宕の桜」、「飛龍」などがあります。 【商品紹介】 岡山県産の雄町を40%まで磨いた伯楽星の限定醸造酒。雄町らしいふくよかさと伯楽星らしいシャープさが同居した、素晴らしいバランスに仕上がっています。バナナやマスカットを思わせる穏やかな香りから膨らむ上品な旨味と爽やかな酸味、エッジの効いた後味のキレが心地よく、盃が進みます。派手な香りや甘みに頼らない食中向け純米大吟醸。

伯楽星 純米大吟醸 宮城県産 1800ml

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5,292

伯楽星 純米大吟醸 宮城県産 1800ml

【蔵元紹介】創業1873年。「究極の食中酒」をテーマに、食を引き立てる名脇役を目指す蔵元です。五代目の新澤巖夫氏は、大学在学中より数々のきき酒大会で優勝するなど卓越した味覚の持ち主で、宮城県初の自社杜氏にして宮城県最年少杜氏(当時)として廃業に傾いていた蔵を再建させました。しかし、2011年の東日本大震災で蔵は全壊してしまいます。それでも新澤氏の不撓不屈の精神と彼を慕う蔵人と大勢のボランティアの助けにより、仕込み蔵(製造部)を柴田郡川崎町に移転、同年中に奇跡の復活を遂げました。2016年には日本最大の利き酒審査会「SAKE COMPTITION」にて「あたごのまつ」が第一位を獲得し、見事日本一に輝きました。 ラインナップとしては、新澤氏が自ら立ち上げた「伯楽星」のほか、地元に根差した「あたごのまつ」、限定流通で「残響」、「愛宕の桜」、「飛龍」などがあります。 【商品紹介】 岡山県産の雄町を40%まで磨いた伯楽星の限定醸造酒。雄町らしいふくよかさと伯楽星らしいシャープさが同居した、素晴らしいバランスに仕上がっています。バナナやマスカットを思わせる穏やかな香りから膨らむ上品な旨味と爽やかな酸味、エッジの効いた後味のキレが心地よく、盃が進みます。派手な香りや甘みに頼らない食中向け純米大吟醸。

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【日本酒】 伯楽星 はくらくせい 3種飲み比べセット 配送カートン入り 究極の食中酒 飲み比べ 容量1800ml×3本 宮城県 新澤醸造店【ギフト】【お年賀】【お歳暮】【お中元】【プレゼント...

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11,180

【日本酒】 伯楽星 はくらくせい 3種飲み比べセット 配送カートン入り 究極の食中酒 飲み比べ 容量1800ml×3本 宮城県 新澤醸造店【ギフト】【お年賀】【お歳暮】【お中元】【プレゼント...

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 商品名:伯楽星 特別純米 山田錦 醸造元:新澤醸造店 生産地:宮城県 造り:特別純米 精米歩合:60% アルコール度数:15.8度 日本酒度:+3 酸度:1.6 原料米:山田錦 アミノ酸度:非公開 使用酵母:自社酵母 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 商品名:伯楽星 純米吟醸 蔵の華 醸造元:新澤醸造店 生産地:宮城県 造り:純米吟醸 精米歩合:55% アルコール度数:15.8度 日本酒度:+4 酸度:1.7 原料米:蔵の華 アミノ酸度:非公開 使用酵母:自社酵母 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 商品名:伯楽星 純米大吟醸 雄町 醸造元:新澤醸造店 生産地:宮城県 造り:純米大吟醸 精米歩合:40% アルコール度数:16.3度 日本酒度:+5 酸度:1.5 原料米:雄町 アミノ酸度:非公開 使用酵母:自社酵母 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★【当店の温度管理は日本でもトップクラスの生酒はマイナス7度、火入れは0度~3度と最新の設備で完璧な温度管理をしております(常温管理は一切ありません)。全てはお客様の美味いのために蔵元様で飲んでいるのと同じフレッシュな状態でお楽しみ頂けます。【伯楽星】は繊細な味わいのため火入れですがマイナス7度の特注氷温庫にて大切に管理しております。日本一美味い当店の伯楽星を是非一度ご賞味下さい。】 【特別純米】【純米吟醸】【純米大吟醸】 ★☆伯楽星人気3種飲み比べセット★☆ 【特別純米】バナナのような吟醸香があり、純米吟醸よりややボリュームのある米の旨味が口に広がりスッとキレます。 【純米吟醸】メロンのような吟醸香があり、さらりとした上品な米の旨味が口に広がりスパッとキレます...

【日本酒】伯楽星(はくらくせい) 純米吟醸 宮城県 新澤醸造店 究極の食中酒 容量1800ml 【ギフト】【お年賀】【お歳暮】【お中元】【プレゼント】一番人気 のし対応【バレンタイン】【ホワイトデー...

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2,991

【日本酒】伯楽星(はくらくせい) 純米吟醸 宮城県 新澤醸造店 究極の食中酒 容量1800ml 【ギフト】【お年賀】【お歳暮】【お中元】【プレゼント】一番人気 のし対応【バレンタイン】【ホワイトデー...

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 商品名:伯楽星 純米吟醸 蔵の華 醸造元:新澤醸造店 生産地:宮城県 造り:純米吟醸 精米歩合:55% アルコール度数:15.8度 日本酒度:+4 酸度:1.7 原料米:蔵の華 アミノ酸度:非公開 使用酵母:自社酵母 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ ギフトサービス対応 のし○ ラッピング○【当店の温度管理は日本でもトップクラスの生酒はマイナス7度、火入れは0度~3度と最新の設備で完璧な温度管理をしております(常温管理は一切ありません)。全てはお客様の美味いのために蔵元様で飲んでいるのと同じフレッシュな状態でお楽しみ頂けます。【伯楽星】は繊細な味わいのため火入れですがマイナス7度の特注氷温庫にて大切に管理しております。日本一美味い当店の伯楽星を是非一度ご賞味下さい。】 伯楽星 純米吟醸 蔵の華 究極の食中酒をコンセプトに醸された日本酒で、全商品マイナス5度で瓶貯蔵という徹底した品質管理。 バナナやメロンのような吟醸香があり、さらりとした米の旨味が口に広がりスッとキレます。飲み飽きすることなく飲み続ける事のできるまさに究極の食中酒です。 日本酒好きから日本酒ビギナーの方まで幅広いお客様にオススメできる当店一押しの日本酒です。

【日本酒】伯楽星(はくらくせい) 純米大吟醸 宮城県 新澤醸造店 容量720ml 【ギフト】【お年賀】【お歳暮】【お中元】【プレゼント】一番人気 のし対応 JALファーストクラス【バレンタイン】...

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2,700

【日本酒】伯楽星(はくらくせい) 純米大吟醸 宮城県 新澤醸造店 容量720ml 【ギフト】【お年賀】【お歳暮】【お中元】【プレゼント】一番人気 のし対応 JALファーストクラス【バレンタイン】...

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 商品名:伯楽星 純米大吟醸 雄町 醸造元:新澤醸造店 生産地:宮城県 造り:純米大吟醸 精米歩合:40% アルコール度数:16.3度 日本酒度:+5 酸度:1.5 原料米:雄町 アミノ酸度:非公開 使用酵母:自社酵母 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ ギフトサービス対応 のし○ ラッピング○【当店の温度管理は日本でもトップクラスの生酒はマイナス7度、火入れは0度~3度と最新の設備で完璧な温度管理をしております(常温管理は一切ありません)。全てはお客様の美味いのために蔵元様で飲んでいるのと同じフレッシュな状態でお楽しみ頂けます。【伯楽星】は繊細な味わいのため火入れですがマイナス7度の特注氷温庫にて大切に管理しております。日本一美味い当店の伯楽星を是非一度ご賞味下さい。】 伯楽星 純米大吟醸 雄町 究極の食中酒をコンセプトに醸された日本酒で、全商品マイナス5度で瓶貯蔵という徹底した品質管理。 ほのかにライチのような吟醸香があり、さらりとした米の旨味と後口のキレの良さが特徴です。 日本酒好きから日本酒ビギナーの方まで幅広いお客様にオススメできる当店一押しの日本酒です。

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【日本酒】 伯楽星 純米大吟醸 はくらくせい 兵庫県特A地区東条秋津産 特上山田錦 精米29% 容量 1800ml 宮城県 新澤醸造店 桐箱入り 究極の食中酒 【ギフト】【お年賀】【お歳暮】【お中元...

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10,800

【日本酒】 伯楽星 純米大吟醸 はくらくせい 兵庫県特A地区東条秋津産 特上山田錦 精米29% 容量 1800ml 宮城県 新澤醸造店 桐箱入り 究極の食中酒 【ギフト】【お年賀】【お歳暮】【お中元...

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 商品名:伯楽星 東条秋津産特上山田錦 醸造元:新澤醸造店 生産地:宮城県 造り:純米大吟醸 精米歩合:29% アルコール度数:16.2度 日本酒度:+1 酸度:1.3 原料米:兵庫県特A地区東条秋津産 特上山田錦 アミノ酸度:非公開 使用酵母:自社酵母 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ ギフトサービス対応 のし○ ラッピング○【当店の温度管理は日本でもトップクラスの生酒はマイナス7度、火入れは0度~3度と最新の設備で完璧な温度管理をしております(常温管理は一切ありません)。全てはお客様の美味いのために蔵元様で飲んでいるのと同じフレッシュな状態でお楽しみ頂けます。【伯楽星】は繊細な味わいのため火入れですがマイナス7度の特注氷温庫にて大切に管理しております。日本一美味い当店の伯楽星を是非一度ご賞味下さい。】 伯楽星 東条秋津産特上山田錦 純米大吟醸 高額でありながらも、それ以上の価値がある酒でありたいと長きに渡り模索した結果、最高の原料米を最高の技で醸しあげるという結論にたどり着きました。その最高の米こそ兵庫県の中でも特A地区に選ばれている東条秋津産の山田錦であり、さらに最高ランクに格付けされた特上米でした。その米を自社精米機で29%まで丁寧に磨き上げ、40日という長い発酵期間を経て誕生したのがこの純米大吟醸です。なめらかで上品な口当たり、メロンにも似たフルーティーで繊細なしっとりとした旨味はキレもよく、伯楽星最高峰の名に恥じぬウマさです。よく冷やしてワイングラスなど薄口のグラスでお飲み頂けると一層美味しさがはっきりと際立ちます。どうぞ存分にお楽しみ下さい。専用桐箱入りです。

伯楽星 純米大吟醸 特A地区東条秋津産山田錦 29% 宮城県産 1800ml

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11,340

伯楽星 純米大吟醸 特A地区東条秋津産山田錦 29% 宮城県産 1800ml

【蔵元紹介】創業1873年。「究極の食中酒」をテーマに、食を引き立てる名脇役を目指す蔵元です。五代目の新澤巖夫氏は、大学在学中より数々のきき酒大会で優勝するなど卓越した味覚の持ち主で、宮城県初の自社杜氏にして宮城県最年少杜氏(当時)として廃業に傾いていた蔵を再建させました。しかし、2011年の東日本大震災で蔵は全壊してしまいます。それでも新澤氏の不撓不屈の精神と彼を慕う蔵人と大勢のボランティアの助けにより、仕込み蔵(製造部)を柴田郡川崎町に移転、同年中に奇跡の復活を遂げました。2016年には日本最大の利き酒審査会「SAKE COMPTITION」にて「あたごのまつ」が第一位を獲得し、見事日本一に輝きました。 ラインナップとしては、新澤氏が自ら立ち上げた「伯楽星」のほか、地元に根差した「あたごのまつ」、限定流通で「残響」、「愛宕の桜」、「飛龍」などがあります。 【商品紹介】 山田錦の原産地・兵庫県の中でも特A地区と呼ばれる東条エリア。その中でも更に産地を限定し、最高ランクと呼ばれる秋津地区の山田錦(特上米)だけを使用した、伯楽星の最高峰です。自社精米で29%まで磨きあげた透明度の高いその液体は、バナナやメロン、いちごを想わせる上品な果実香に包まれ、ふくよかで柔らかい甘みがグラマラスな曲線美を描いては、すっと消えるはかなさが官能的。 ※冷蔵庫でよく冷やしてから、ワイングラスで食事の前半にお楽しみください。

新澤醸造 純米吟醸 Espoir(エスポワール)1800ml

リカーライフデザイン研究所

2,998

新澤醸造 純米吟醸 Espoir(エスポワール)1800ml

新澤醸造 純米吟醸 Espoir(エスポワール)2014 1800ml ■商品紹介: 伯楽星の新澤醸造店さんと、岩出山のNPOドリーム・グリーン・プロジェクト(障がい者の方に働く場を提供し意欲や能力の向上をはかる為の「就労継続支援事務所」)の協力のもと造られた日本酒です。 Espoirとはフランス語で「希望」。一人でも多くの方々に知的障がい者の皆様の無限の可能性を感じてもらいたい想いがEspoir(希望)という名のお酒に込められています。 宮城県産ひとめぼれを100%使用した、香り程よくすっきりした 純米吟醸酒。今期は一升瓶で限定400本 。 ◆製造元:(株)新沢醸造店/宮城県大崎市三本木北町63 ■サービス特典: 本セットは、ご自宅用はもちろん、ホームパーティーの手土産やプレゼントにしても喜ばれることうけあいです。 ○贈り物にピッタリなギフト箱(別売り) ○包装無料 ○のし無料 ○メッセージカード作成※名刺カードサイズ(40文字)注文画面「備考欄」へお書きください ○商品紹介カード 送料:80サイズ 記念日,結婚記念日,結婚,内祝い,誕生日,結婚式,引き出物,新築,開店,出産,開業,御中元,御歳暮,お中元,お歳暮,昇進祝い,快気祝い,新築祝い,開店祝い,出産祝い,結婚祝い,贈答品,御祝い,お返し,長寿,金婚式,銀婚式,長寿祝い,還暦祝,彼女,彼氏,女,男,女性,男性,バレンタインデー,ホワイトデー,母の日,父の日,敬老の日,クリスマス,ブライダル,バースデー,ギフト,プレゼント,フラワー,花,プリザーブド,デート,サプライズ,ウエディング,ワイン,シャンパン,ドンペリ,モエシャン,人気,悩み、プロポーズ

NIIZAWA KIZASHI 純米大吟醸 2016 精米歩合7% 宮城県産 720ml

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43,200

NIIZAWA KIZASHI 純米大吟醸 2016 精米歩合7% 宮城県産 720ml

【蔵元紹介】創業1873年。「究極の食中酒」をテーマに、食を引き立てる名脇役を目指す蔵元です。五代目の新澤巖夫氏は、大学在学中より数々のきき酒大会で優勝するなど卓越した味覚の持ち主で、宮城県初の自社杜氏にして宮城県最年少杜氏(当時)として廃業に傾いていた蔵を再建させました。しかし、2011年の東日本大震災で蔵は全壊してしまいます。それでも新澤氏の不撓不屈の精神と彼を慕う蔵人と大勢のボランティアの助けにより、仕込み蔵(製造部)を柴田郡川崎町に移転、同年中に奇跡の復活を遂げました。2016年には日本最大の利き酒審査会「SAKE COMPTITION」にて「あたごのまつ」が第一位を獲得し、見事日本一に輝きました。 ラインナップとしては、新澤氏が自ら立ち上げた「伯楽星」のほか、地元に根差した「あたごのまつ」、限定流通で「残響」、「愛宕の桜」、「飛龍」などがあります。 【商品紹介】 究極の食中酒で知られる「伯楽星」醸造元の新澤醸造店による、美術と日本酒のコラボレーション商品。 このプロジェクトはアートの普及と振興に関する活動を行う一般社団法人 WORLD ART DIALOGUE(通称:アートローグ)が、毎年、世界トップレベルのアーティストと新進気鋭のアーティストを表彰し、その絵画を世界最高レベルの日本酒のラベルに採用するというものです。これにより、優れた現代アーティストの顕彰を行い、その一方で日本酒という日本の伝統的な文化遺産の価値を世界に発信していくことを目的としています。まさに日本酒版のシャトー・ムートン。 数少ない新澤醸造店の特約店の中でも、精米歩合7%の某商品(銘柄非公開)の販売実績が上位の、限られた酒販店にしか卸されない限定流通品です。 【2016年ラベルエチケット】岩崎貴宏(Takahiro Iwasaki)

NIIZAWA 純米大吟醸 2016 精米歩合7% 宮城県産 720ml

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64,800

NIIZAWA 純米大吟醸 2016 精米歩合7% 宮城県産 720ml

【蔵元紹介】創業1873年。「究極の食中酒」をテーマに、食を引き立てる名脇役を目指す蔵元です。五代目の新澤巖夫氏は、大学在学中より数々のきき酒大会で優勝するなど卓越した味覚の持ち主で、宮城県初の自社杜氏にして宮城県最年少杜氏(当時)として廃業に傾いていた蔵を再建させました。しかし、2011年の東日本大震災で蔵は全壊してしまいます。それでも新澤氏の不撓不屈の精神と彼を慕う蔵人と大勢のボランティアの助けにより、仕込み蔵(製造部)を柴田郡川崎町に移転、同年中に奇跡の復活を遂げました。2016年には日本最大の利き酒審査会「SAKE COMPTITION」にて「あたごのまつ」が第一位を獲得し、見事日本一に輝きました。 ラインナップとしては、新澤氏が自ら立ち上げた「伯楽星」のほか、地元に根差した「あたごのまつ」、限定流通で「残響」、「愛宕の桜」、「飛龍」などがあります。 【商品紹介】 究極の食中酒で知られる「伯楽星」醸造元の新澤醸造店による、美術と日本酒のコラボレーション商品。 このプロジェクトはアートの普及と振興に関する活動を行う一般社団法人 WORLD ART DIALOGUE(通称:アートローグ)が、毎年、世界トップレベルのアーティストと新進気鋭のアーティストを表彰し、その絵画を世界最高レベルの日本酒のラベルに採用するというものです。これにより、優れた現代アーティストの顕彰を行い、その一方で日本酒という日本の伝統的な文化遺産の価値を世界に発信していくことを目的としています。まさに日本酒版のシャトー・ムートン。 数少ない新澤醸造店の特約店の中でも、精米歩合7%の某商品(銘柄非公開)の販売実績が上位の、限られた酒販店にしか卸されない限定流通品です。 【2016年ラベルエチケット】森村泰昌(Yasumasa Morimura)

NIIZAWA 純米大吟醸 2015 精米歩合7% 宮城県産 720ml

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64,800

NIIZAWA 純米大吟醸 2015 精米歩合7% 宮城県産 720ml

【蔵元紹介】創業1873年。「究極の食中酒」をテーマに、食を引き立てる名脇役を目指す蔵元です。五代目の新澤巖夫氏は、大学在学中より数々のきき酒大会で優勝するなど卓越した味覚の持ち主で、宮城県初の自社杜氏にして宮城県最年少杜氏(当時)として廃業に傾いていた蔵を再建させました。しかし、2011年の東日本大震災で蔵は全壊してしまいます。それでも新澤氏の不撓不屈の精神と彼を慕う蔵人と大勢のボランティアの助けにより、仕込み蔵(製造部)を柴田郡川崎町に移転、同年中に奇跡の復活を遂げました。2016年には日本最大の利き酒審査会「SAKE COMPTITION」にて「あたごのまつ」が第一位を獲得し、見事日本一に輝きました。 ラインナップとしては、新澤氏が自ら立ち上げた「伯楽星」のほか、地元に根差した「あたごのまつ」、限定流通で「残響」、「愛宕の桜」、「飛龍」などがあります。 【商品紹介】 究極の食中酒で知られる「伯楽星」醸造元の新澤醸造店による、美術と日本酒のコラボレーション商品。 このプロジェクトはアートの普及と振興に関する活動を行う一般社団法人 WORLD ART DIALOGUE(通称:アートローグ)が、毎年、世界トップレベルのアーティストと新進気鋭のアーティストを表彰し、その絵画を世界最高レベルの日本酒のラベルに採用するというものです。これにより、優れた現代アーティストの顕彰を行い、その一方で日本酒という日本の伝統的な文化遺産の価値を世界に発信していくことを目的としています。まさに日本酒版のシャトー・ムートン。 数少ない新澤醸造店の特約店の中でも、精米歩合7%の某商品(銘柄非公開)の販売実績が上位の、限られた酒販店にしか卸されない限定流通品です。 【2015年ラベルエチケット】靉嘔 AY-O(あい・おう)

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真鶴 純米吟醸720ml

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真鶴 純米吟醸720ml

真鶴 純米吟醸720ml 宮城県産「美山錦」を原料米とする純米吟醸酒。ふくよかな含香。芳醇な風味とまろやかさが特長。 【内容量】 ■720ml 【成分表】 ■日本酒度:±0 ■アルコール度:15~16 ■原料米:美山錦(国産) ■精米歩合:50% ■酸度:1.3 【製造元】 田中酒造 【お届けについて】 ●当店は複数のサイトでお酒を販売しておりますので、ご注文のタイミングによっては在庫切れの場合がございます。自動返信メールの次の当店からの注文確定メールをもってご注文の確定とさせていただきますので、何卒ご理解の程お願い申し上げます。 ●お届けに要する日数は通常、3日間程度頂いております。(日・祭日はお休みです)●他社の商品と合わせて発送する場合は、集荷のためお時間をいただいております。●お届け日のご指定は、ご注文より3日後以降~1ケ月以内まで可能でございます。  (株)田中酒造店の沿革太物(呉服)・古着の販売をしていた初代田中林兵衛氏は、事業欲が旺盛で、新たに副業として寛政元年(1789年)に酒製造業を始めました。 当時、田中家は二つに分家して、呉服屋を中心に貸金業、質屋、地主、醤油醸造業、酒造業などを兼業していました。現在も地元では、田中酒造より田林の名で親しまれています。9代目現社長の祖父が、昭和10年代の物資統制令を境に呉服商を廃業し酒造業を中心に事業展開をしました。 伊達家の藩政時代には、代官など4つ会所が置かれた加美郡政治の中心地でもある中新田で、「東華正宗」の銘柄で地元を中心に販売していました。その当時の城主只野伊賀の奥方只野真葛は、南総里見八犬伝の滝沢馬琴らと交流があり、女流詩人としても知られておりました。真葛は、庭で舞遊ぶ鶴をこよなく愛し、鶴の歌を数多く詠んだと云われています。当時「名酒東華正宗」を献上した際...

開運 純米吟醸 720ml

かのや本店〜醸造は芸術

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開運 純米吟醸 720ml

ギフト対応について 静岡の銘酒 【開運】 吟醸酒ブームを牽引し続けた蔵元としてファンの支持が厚いお酒です。 今から二十数年前、静岡県工業技術センター河村伝兵衛先生が開発した 静岡酵母の導入によって静岡県は一躍吟醸王国になりました。 【開運】はこの酵母の開発にも関与し吟醸酒造りをリードしてきました。 ふくよかな味のふくらみ、なめらかな舌ざわり・・・ 純米酒ならではの酸味を忍ばせながら骨格のしっかりとしたお酒です。 ◆日本酒度 :+5 ◆酸度 : 1.4 ◆アルコール度: 16.5% ◆容量: 720ML ◆産地:[静岡県]掛川市 ◆原材料名:米、米こうじ 蔵元の土井酒造場さんは、静岡県小笠郡大東町にて明治5年創業。蔵元は代々この地の名主であり、戦国時代の武田氏と徳川氏の古戦場・高天神城の湧き水を仕込み水にしています。この水は濾過する必要もなく発酵の進みが良いので、自然発酵の味を醸し出せるのです。 土井酒造場 ↑ ↓ 仕込水 ↓ 『開運』に合う肴はこれっ! 釜揚げ桜えび 生しらす 黒はんぺん 本場駿河湾で、旬に水揚された新鮮な桜えびを、天然塩だけですばやく茹で上げた釜揚げ桜えび。 本場駿河湾で水揚された生しらすを生姜醤油を少しつけて生でどうぞ。駿河湾の潮風の風味をお楽しみ頂けます。 新鮮なうちに生でそのまま。また、少し焦げ目がつくまであぶり、わさびしょう油・生姜じょう油でどうぞ。 わさびの茎の三杯酢漬け 春先に採れるわさびの茎は、柔らかくて新鮮な辛味があります。シャキシャキとした歯ごたえと共にホロッと涙を流しながらクイッといく日本酒の味はたまりません。 静岡県はわさびの生産地として名高く、地元の私共にとってわさびの茎の三杯酢は春の風物詩となっています。極上ものは、辛味と共に甘味を備えていて...

新澤酒造 日本酒 伯楽星 ハクラクセイ 特別純米酒 山田錦 1800ml 瓶

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2,700

新澤酒造 日本酒 伯楽星 ハクラクセイ 特別純米酒 山田錦 1800ml 瓶

「愛宕の松」の新澤酒造から全国を見据えた凄い商品が新発売された。若手醸造家の新澤君が全国を見据えてイメージする食中酒の限界に挑戦したお酒です。 【日本酒】【東北地方 宮城】 特別純米酒1800ml 仙台近郊の大崎市 三本木に位置する新澤醸造店は,生産石数は約300石という小さな蔵。 平成14年に宮城県最年少杜氏となった「新澤巌夫」社長を筆頭に,志を同じくする横田氏,杉原氏ら若い蔵人が造る酒は秀逸。将来性も含め、無限の可能性を秘めた活気に満ち溢れる期待の蔵元である。 昨年の震災で旧蔵が倒壊してしまい、昨年秋ごろに高台に新蔵とし生まれ変わり今季より新蔵にて酒造りをスタートしてます。 ビリから2番目のスタート 新澤社長が蔵に戻ったとき,県の鑑評会の成績は下から2番目だった。 「逆風の中,期待されないからこそ,自分の造りたい酒をじっくり考えることができた。」 仲間と夜通し議論し,"食事に合う酒","飲み飽きない酒"という方向性を決め,究極の食中酒"伯楽星"が誕生した。 しかし,デビュー時には,芳醇で濃厚な酒が主流で,対極にある伯楽星は秋までわずか200本位しか売れなかったが,やがて伯楽星の"意図"に気付いてくれた酒販店がチラホラあらわれ,口コミ等により評価が高まり,伯楽星の名の如く脚光を浴びることとなった。 「伯楽星は,酒販店に気付いてもらって育った酒です。ですから,気付いてくれた酒販店を大切にしています。「伯楽」は,“千里走る馬は沢山いるが,それを見抜く人の目が大切"と言ったそうですが,伯楽星を認めてくれた人との出会いを大切にしたい」と言い,その酒は特約店でのみ販売され,蔵の店頭にも置かれていない。 全国行脚 蔵が一段落する夏場,新澤さん達は全国の販売店を行脚する。車を交代で運転しながら,およそ1ヶ月かけて伯楽星の取扱店を廻る。...

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