深澤ピーナッツと地酒の専門店
3,899円
商品説明 名称 仙禽 クラシック亀の尾 原材料名精米歩合 原料米: 亀の尾麹:40% 掛:50% 内容量アルコール度数 1800ml15% 保存方法 要冷蔵 製造者 栃木県(株)せんきん
3,300円
商品説明 名称 仙禽 モダン無垢 原材料名・精米歩合 原料米: ドメーヌ・さくら山田錦麹:40% 掛:50% 内容量アルコール度数 1800ml16% 保存方法 要冷蔵 製造者 栃木県(株)せんきん
佐野屋JIZAKE 楽天市場店
3,900円
仙禽のクラシックシリーズ、「クラシック仙禽 雄町」が入荷致しました! 30BYからはクラシックシリーズは「生もと仕込み」!このことにより、モダンシリーズは速醸酒母、クラシックシリーズは生もと酒母と、よりコンセプトや違いが明確になりました。 クラシックシリーズの生もとはみずみずしく美しい。以前から人気の商品ですが、手間暇をかけたことで、より皆様に愛されるお酒になるのではとワクワクしています。 仙禽ではドメーヌ化した酒米、つまりお酒を作る際に使われる仕込水と同じ水脈の水で育てられた米を使用しており、本商品の酒米、「雄町」も例外なくドメーヌ化されています。 原酒ではありますが、低アルコールで飲みやすいという点は、がぶがぶ飲みたいのにすぐ酔ってしまう方には嬉しい特徴ではないでしょうか。あ、でも低アルコールで飲みやすくてもお酒はお酒です。酔いすぎてしまわぬよう、ご注意ください(笑) 仙禽といえば甘酸っぱいイメージがあったのですが、本商品は酸味も甘味もやや控えめです。上品でスマートな味わいの中に、雄町の特徴でもあるコクが感じられます。最後はミネラル感に溢れ、口内を引き締めた後、短くも長くもない程よい余韻が心地良さをもたらしてくれますした。 クラシックシリーズは乳酸主体のお酒ですので、15℃前後の温度帯で飲んで頂くと、より美味しく味わっていただけるかと思います。
2,200円
《まるで空気のようなふんわり感!青空のように澄み切った味わい!》ほんのりバナナ。一口飲んだ時の空気のようにフワッとした優しい味わい。どこまでも広がる草原のような爽やかさ。もっと深く味わいたい、と思っていたら、雲一つ無い青空のようにスーッと消えている。それが「グリーンナチュール」そう、とにかく自然な味わいが最大の魅力。軽快に味わえる日本酒が飲みたい。そう思っていらっしゃる方に是非ともお試し頂きたいお酒です。甘さでは無く、まるで山頂で深呼吸をした時のような優しい飲み心地を体感してみて下さい。さて、この「グリーンナチュール」には2つのコンセプトがございます。1つ目が、アルコール度数10%への挑戦。これは飲んで頂ければすぐに感じて頂けます。そして、もう1つがエコ。日本酒の副産物である酒粕を産業廃棄物として処分するのでは無く、日本酒造りに生かす。「日本酒を搾る→酒粕が出来る→次の仕込みで酒粕を再利用する→日本酒を搾る…」このサイクルによって「グリーンナチュール」は生み出されています。エコ・SDGsが注目されている今、業界を牽引する蔵元の1つ「せんきん」が取り組まれたことにとても意味があると私は思います。酒粕と言うと、甘酒・粕汁・奈良漬け・酒粕を使用したスイーツなど食品や料理に利用されたり、焼酎の仕込みに使用されたり、家畜の飼料や農作物の肥料等にも使用されていますが、それでもほとんどが処分されています。有機農法で育てた亀ノ尾の約90%精米。低精白の米で仕込まれた酒の粕はどうしても色が茶色くなってしまい、市場での商品価値は見込めません。ですが、こんな稀少な米の酒粕をそのまま処分するというのは余りにも惜しい。そこで、酒造りの工程の搾る少し前に酒粕を加え、再び発酵を促し、出来た醪(もろみ)を搾る。こうして出来たのが「グリーンナチュール」です...
1,950円
《エネルギーに満ち溢れた亀ノ尾を使ったお酒!》仙禽には三本柱とも言える3つの人気シリーズがあります。一つは仙禽の概念・象徴とも言える「ナチュールシリーズ」。最近の仙禽のイメージでは一見「ナチュールシリーズ」の一本柱に思えるかもしれません。しかし、仙禽の歴史にはナチュールシリーズが出来るよりも昔から蔵を支えてきた二つの柱があります。それが「モダン仙禽シリーズ」と「クラシック仙禽シリーズ」。「クラシック仙禽シリーズ」の全てのお酒が、日本酒の古の製法「生もと造り」のお酒です。(一方「モダン仙禽シリーズ」は現代の最もメジャーな製法「速醸もと」で造られています。)このページで紹介するのは「クラシック仙禽シリーズ」の「亀ノ尾」を使用したお酒です。「クラシック仙禽シリーズ」には使用米別に「亀ノ尾」「雄町」、そして山田錦を用いた「無垢」の三種類があり、中でも特に個性を発揮するのがこの「亀ノ尾」です。まず口に含んで感じられるのはエネルギーに満ち溢れた甘酸っぱさ。ボリュームいっぱいの甘酸っぱさは、その後スーっとキレていきます。そして後味にはふんわりとした米の風味が感じられました。ボリュームがありながらも瑞々しく軽やかなその味わいに心底酔いしれてしまいました♪是非皆様も「クラシック仙禽 亀ノ尾」をお試しください!
銘酒本舗
詳細 蔵元 株式会社せんきん 蔵元所在地 栃木県さくら市馬場106 アルコール分 14% 内容量 1800ml 原料米 栃木県さくら市産 雄町 精米歩合 麹米:50%、掛米:60% 火入 火入れ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 アミノ酸度 非公開 酵母 保管方法 備考 生もと、中取り(中汲み)、無濾過原酒 淡く、透き通った果実を連想させる香り。『みずみずしい』という表現が当てはまるほど、果実をしぼったかのような発散する香り。マスカットや青バナナを彷彿とさせます。 味わいも透明感溢れ、やさしい酸味と控えめな甘味が心地よく。その奥に落ち着いた輪郭のあるミネラル感。口に含むと調和のとれた酸味と甘味が口いっぱいに広がり、円熟したあまずっぱさが心地よく広がります。 ライトでふわっと軽く、キラキラした酸が踊っています。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。
11,999円
詳細 蔵元 株式会社せんきん 蔵元所在地 栃木県さくら市馬場106 アルコール分 15% 内容量 720ml 原料米 山田錦+亀ノ尾+雄町 精米歩合 非公開 火入 瓶囲い火入れ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 アミノ酸度 非公開 酵母 非公開 保管方法 要冷蔵 備考 化粧箱入り。アッサンブラージュ(ブレンド)、袋しぼり、斗瓶囲い、無濾過原酒 「醸(かもす)」━それは、「時をかけて自然に創り上げる」という意味をこめた、仙禽の頂点に立つフラッグシップブランド。 原料米はドメーヌ・さくら(栃木県さくら市産)の3品種。 蔵の地下水(仕込み水)と同じ水脈上に限定して作付けされた「山田錦」「亀ノ尾」「雄町」のエネルギーをすべて結集させた作品。 特筆すべきは、フランス・ボルドーの技法、「アッサンブラージュ」。 複数のブドウ品種をブレンドして最高の味を追求する、ボルドーワインの高度な技法を、仙禽の技術と掛け合わせ、3品種の酒を黄金比でブレンド。 ほかのどこにもない、唯一無二の味わいが創り上げられました。 シャインマスカットやラ・フランス様な香り、エレガンスで凝縮感のある果実の香りが気品にあふれています。口に含めば繊細さと厚みのある相反する味わいの構成が複雑性を形成します。絹のようにシルキーで、淀みのないクリアな質感と緻密な厚みは個性ある三種の品種が織り成す無二の味わいとなっています。 山田錦の「品格」、亀ノ尾の女性的だが「野生的」であること、雄町の男性らしい「力強さ」をすべて兼ね備えた味わいは、今年も仙禽の頂点にふさわしい作品となりました。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。
詳細 蔵元 株式会社せんきん 蔵元所在地 栃木県さくら市馬場106 アルコール分 14% 内容量 1800ml 原料米 山田錦 100% 精米歩合 麹米:50%、掛米:60% 火入 瓶囲い火入れ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 アミノ酸度 非公開 酵母 きょうかい901 保管方法 要冷蔵 備考 生もと、無濾過原酒 仙禽の酒質の特徴である『酸味』『甘味』を上質に、控えめにまとめています。旨味主体の味わいの構成となり、香りはおだやか、味わいはスマートで旨味重視なため、総体的に一歩下がって料理をサポートする酒質です。 乳酸が主体のため、温度帯は常温付近で、和食や出汁中心の料理と相性が良いです。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。
詳細 蔵元 株式会社せんきん 蔵元所在地 栃木県さくら市馬場106 アルコール分 14% 内容量 720ml 原料米 亀ノ尾 精米歩合 90% 火入 火入れ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 アミノ酸度 非公開 酵母 酵母無添加(蔵付き酵母) 保管方法 要冷蔵 備考 超古代製法、木桶仕込み、生もと酒母 時を超える日本酒、NATURE 自然を超えるもの、仙禽オーガニックナチュールは、いにしえの技法により復活した超自然派日本酒です。 完全無添加(米・米麹・水のみ)の世界は、種から原点帰りしたオーガニック米「亀ノ尾」のエネルギーを十二分に引き出し、仙禽唯一無二の世界を創造します。 「ナチュール」という思想は、あらゆる異なるジャンルの壁を越え、「つながる」ことができます。 ヴァンナチュールやクラフトビールという異文化ですら、「ナチュール」につながることができ、すべてのものづくりを「ボーダレス」にしていくでしょう。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。
1,799円
詳細 蔵元 株式会社せんきん 蔵元所在地 栃木県さくら市馬場106 アルコール分 14% 内容量 720ml 原料米 山田錦 100% 精米歩合 麹米:50%、掛米:60% 火入 火入れ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 アミノ酸度 非公開 酵母 きょうかい901 保管方法 要冷蔵 備考 無ろ過原酒 モダンシリーズの火入れの山田錦。 往年の仙禽の味わいである『あまずっぱい』が味わいの主たる構成。 香りは華やか、味わいジューシーなために総体的に個性を主張する酒質。リンゴ酸が主体のため、温度帯は冷やして、西洋料理や肉料理との相性が良い。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。
詳細 蔵元 株式会社せんきん 蔵元所在地 栃木県さくら市馬場106 アルコール分 14%(原酒) 内容量 1800ml 原料米 麹米:山田錦20%、掛米:雄町80% 精米歩合 麹米:50%、掛米:60% 火入 火入れ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 アミノ酸度 非公開 酵母 非公開 保管方法 要冷蔵 備考 無ろ過原酒 モダンシリーズの雄町の火入れです。 男性らしい「力強さ」。この生命力の強さこそが、「雄町」の酒の最大の特徴です。 味わいは、白桃やマスカットのような力強くエレガントな香りが第一印象。口に含むと、波のように押し寄せる甘みと酸味が交互に重なる。めくるめく往年の仙禽に見られた甘酸っぱいスパイラルが口の中に繰り広げられます。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。
1,949円
詳細 蔵元 株式会社せんきん 蔵元所在地 栃木県さくら市馬場106 アルコール分 14%(原酒) 内容量 720ml 原料米 掛米:亀ノ尾、麹米:山田錦 精米歩合 掛米:60%、麹米:50% 火入 火入れ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 アミノ酸度 非公開 酵母 非公開 保管方法 要冷蔵 備考 中取り(中汲み)、無ろ過原酒 モダンシリーズの亀ノ尾の火入れです。 ドメーヌさくらの3品種で特に個性を発揮するのが、古代米「亀ノ尾」。 古代米「亀ノ尾」の野生が光る絹のような甘さとクリアな酸味。ライチやアプリコットのような繊細で穏やかな香りがエレガント。口に含むと強いアタックがあり、特に上等な甘みが引き立つ。濃密で絹のような甘さをクリアな酸味が包み込み、ほどよいボリューム感を演出。 往来の仙禽らしさ、ジューシーさがここに帰ってきました。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。
3,190円
詳細 蔵元 株式会社せんきん 蔵元所在地 栃木県さくら市馬場106 アルコール分 14%(原酒) 内容量 720ml 原料米 山田錦 精米歩合 60% 火入 生酒 日本酒度 非公開 酸度 非公開 アミノ酸度 非公開 酵母 保管方法 要冷蔵 備考 ピンク色のお酒です 仙禽の伝統的な技術をベースに、ユナイテッドアローズが酒造りにも参加する中で生まれた革新的なコレクション。 桜の花びらが舞い散ります。人は満開の桜に魅了され、散りゆく桜に感動する。そんな散りゆく桜のために、『UA さくら吹雪』は誕生しました。桃色の春香る日本酒。桜が舞い踊る麗しい春をイメージしました。 彩り豊かな季節の到来に思いを馳せた味わいをお楽しみください。 ※2020年よりユナイテッドアローズとの取り組みを行ってまいりました。 日本酒と洋服という、異なるジャンルでコラボレーションは既存の日本酒愛飲層だけでなく、新しい市場創造が出来たのではないかと感じております。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。
詳細 蔵元 株式会社せんきん 蔵元所在地 栃木県さくら市馬場106 アルコール分 14% 内容量 1800ml 原料米 山田錦 100% 精米歩合 麹米:50%、掛米:60% 火入 火入れ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 アミノ酸度 非公開 酵母 きょうかい901 保管方法 要冷蔵 備考 無ろ過原酒 モダンシリーズの火入れの山田錦。 往年の仙禽の味わいである『あまずっぱい』が味わいの主たる構成。 香りは華やか、味わいジューシーなために総体的に個性を主張する酒質。リンゴ酸が主体のため、温度帯は冷やして、西洋料理や肉料理との相性が良い。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。
増田屋本店
1,800円
◆ましだやコメント 仙禽のモダンシリーズは、甘酸っぱい味わいとフルーティーな香り、クリアな舌触りで飲みやすさを重視したお酒です。「無垢」はシリーズ内でのスタンダードを意味し、酒米の王と呼ばれる「山田錦」100%のフラグシップでもあります。味わいと香りのバランスが秀逸で、飲み心地の透明感が美しい。あらゆる場面でオススメできるハイクォリティな仕上がりです。 ◆使用酒米は全て栃木県さくら市産 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 山田錦 麹:50%、掛:60% 非公開 非公開 非公開 非公開 14%(原酒)
【株式会社せんきん 薄井一樹専務のコメント】 桜の季節限定、うすにごりの新商品が発売です。ぴちぴちとした軽快な鮮度が春らしい仕上がりで、これからの季節にピッタリです。今年は原料の性質からお酒に「コクとされる奥行き」をもたらすことがとても難しい年です。そのため昨年よりも甘味の厚みをもたせ、その分「酸の厚み」も表現しました。みずみずしい透明感、溌溂とした若さと鮮度感、仙禽の季節商品のなかで最も穏やかで、おしとやかな性格です。 原材料 原料米 精米歩合 仕様 アルコール分 米(国産) 米こうじ(国産米) 栃木県さくら市産山田錦100% 麹50%掛65% しぼりたて・うすにごり無濾過生原酒 14%(原酒)
※お一人様2本まで ◆蔵元コメント 春を彩るピンクのお酒は、果実のアセロラを思わせるジューシーで酸味のパリッと効いたお酒に仕上がりました。昨年までは甘味が前面に出てくるような酒質にまとまっていましたが、仙禽が表現する酸味は果実を彷彿させるジューシー感。より酸味を強調するために昨年よりも甘味を控えめにバランスを整えました。 原材料 原料米 精米歩合 仕様酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) ドメーヌ・さくら山田錦 60% 非公開 14%
1,636円
せんきんのクラシックシリーズは全種類「生もと仕込み」。ライトでみずみずしく、美しい生もとに仕上がりました。モダンシリーズがフルーティーで華やかなお酒。クラシックシリーズが穏やかでキリっとした辛口と、コンセプトがより明確になり、キャラクターの違いがハッキリしました。 【無垢:山田錦】 仙禽にとって、定番酒である「無垢」は「山田錦」のポジションとなります。酒造好適米として最もポピュラーな山田錦を使うことでハイレベルな酒質を実現し、更に同シリーズの水準点としても機能します。繊細な吟醸香とクリアな口当たりが際立つ線の細い味わいながら、芯には一本通った旨みを感じさせます。 原材料 原料米 精米歩合 仕様 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) ドメーヌさくら山田錦 (麹米)50% (掛米)60% 中取り(中汲み) 無濾過原酒 14%(原酒)
2024BY(2024年7月以降の生産分)よりリブランディングを行うため、本品は今年が最後、終売になります。 ◆(株)せんきん 薄井一樹専務のコメント 亀の尾は仙禽の最も愛する原料米です。ブランド立ち上げの初年度から私たちは亀の尾と向き合ってきました。 秋に収穫した亀の尾、収量は例年より少なく、溶けも良くありませんでした。しばらくは収量減と硬質米に向き合っていくことになるでしょう。目の前の米の性質を当然と思うことです。良い点は、年々、ここさくら市のテロワールに馴染んできた感じがすることです。 シンプルさが持ち味の亀の尾らしく、硬質でタイトな酒質。昨年よりも米の個性を前面に出すために酸味を際立たせました。透明感ある美しい仕上がりでありながら、ちゃんとジューシーさも忘れていません。 原材料 原料米 精米歩合 仕様 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 栃木県さくら市産 亀ノ尾100% (ドメーヌ・さくら亀ノ尾) 麹:50%・掛:60% 中取り(中汲み) 無濾過原酒 14% (原酒)
マイティ・リカーズ
3,960円
商品詳細 原材料名 米、米麹 度数 16度 サイズ 1800ml 備考
地酒とワインの大和屋
仙禽の新シリーズ!酸味と甘みのモダンシリーズ 【蔵元コメント】 心地よい日常を愛しむ。 穏やかさと純真さを味わう定番酒 イン・マイ・ライフ。まるで着心地のいい真っ白なTシャツのように。毎日の生活に心地よく存在するもの。それが仙禽の提唱する日常の中の日本酒『モダン仙禽 無垢』である。『無垢 -むく-』には、金や銀などの混じり気がない、けがれなく純真である、素朴である、といった意味があります。すなわち、仙禽における金や銀は「亀ノ尾」や「雄町」であり、素朴な定番は『無垢』である、ということ。その穏やかで純真な味わいを日々の暮らしの中に。 タイプ 純米大吟醸 原材料 麹米・掛米:栃木県さくら市産山田錦(ドメーヌ・さくら山田錦) 原料米 山田錦100% 精米歩合 麹米40%、掛米:50% アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -
1,980円
商品詳細 原材料名 米、米麹 度数 14度 サイズ 720ml 備考
銘酒しらい屋
4,066円
可愛い雪だるまのイラストとは裏腹に、非常に危険などぶろくです。 細心の注意を払って開栓しないと、まちがいなく噴き出してしまうからです。常温で保存していただけで噴き出したという事例もあります。 ですので、ギフト用には適しません。また、クール便必須とさせていただきます。 開栓をクリアすれば、シルクのような軽快でなめらかな味わいと、豊かな甘みがあなたを待っています。 商品詳細 銘柄名しぼりたて活性にごり酒 雪だるま 特定名称純米吟醸酒 製造元株式会社せんきん 生産地栃木県さくら市 原材料米・米麹 原料米栃木県さくら市産 酒造好適米1等級 精米歩合50% 使用酵母非公開 ALC度数13度(活性のため多少数値が変動する可能性があります) 仕様活性にごり酒 日本酒度-20前後 酸度2.0前後 内容量1800ml 保存方法要冷蔵 配送方法クール便必須 しぼりたて活性にごり酒 雪だるま 720mlはこちらからお買い求めいただけます。しぼりたて活性にごり酒 雪だるま 1800ml せんきん 雪だるまは、蔵の仕込み水と同じ水脈上の田んぼに限定して作付された酒造好適米を50%磨き上げた、活性のにごり酒です。 醪を繰り返し粗漉しすることで、純米でありながら、軽快でシルクのような飲み口を実現しました。 また、和三盆のような豊満な甘味を実現するために、糖化と発酵のバランスを入念に計算し、出品酒並の低温でもろみを管理しています。 手間暇がかかる粗ごし作業、一本一本すべて手詰めで瓶詰めと、膨大な労力をかけて造られた しぼりたて活性にごり酒 雪だるま、ぜひご堪能ください。 蔵元のコメント引用 若々しくみずみずしいラ・フランス様の香りが広がり、口中に含むと上品な甘さが一瞬に広がり、まるでシルクのようななめらかさが駆け巡ります。優しいかすかな醪の軌跡がにごり酒でありながら...
ドメーヌ・さくら雄町の新酒です。仙禽にしかない『テロワール』を大切に醸されました。 仕込水の特性を活かし、かつての仙禽とは一線を画する澄んだ美しい甘みを実現しています。 蔵元自身が、驚いた米のパワーをご堪能ください! 商品詳細 銘柄名仙禽 雄町 特定名称非公開 仕様中取り 無濾過生原酒 製造元株式会社せんきん 生産地栃木県さくら市 原料米・米麹 使用米麹:ドメーヌさくら山田錦 掛:ドメーヌさくら雄町 精米歩合麹米 50%・掛米 60% ALC度数15% 酸度非公開 日本酒度非公開 内容量720ml 仙禽 雄町 無濾過 生 1800mlはこちらからお買い求めいただけます。モダン仙禽 雄町 無濾過生原酒 720ml 株式会社せんきん ドメーヌ・さくら(栃木県さくら市)産の雄町を使った新酒です。 『自然に逆らわないこと』をテーマに、仙禽唯一無二である『テロワール』を大切に醸されました。 仕込水の性質や個性に逆らうことなく、水の特性が酒質に再現されています。 発酵力が弱い軟水ならではのクリアな酸と、水のように透明感のある美しい甘みは、これまでの仙禽と一線を画しています。 繊細でキメの細かい酸味や甘味が、低アルコールの余韻に引っ張られ、圧倒的な緻密さを再現しています。 蔵元によるテイスティングコメント マスカットやラ・フランスのような香りがフワッと穏やかに充満します。それは果実の香水のようで、華やかさの中に微々たる力強さを感じます。 口に含むと、やはりユニセックスで中性的な美しい酸が控えめに主張し、若々しいジューシーさが口中を支配します。 構成はシンプルでありながら、一本の繊細な余韻を残し、低アルコールが手伝いまるで飲み飽きすることがありません。 「サーモンマリネ レモン添え」「ブイヤベース」「白身魚のエスカベッシュ」...
《感じて下さい!ドメーヌさくら雄町の実力を!》モダン仙禽「雄町」の火入れバージョンを入荷致しました。せんきんでは使用米のほとんどをドメーヌ化されています。せんきんでのドメーヌ化とは、仕込み水と同じ水脈の田んぼで米を育てること。つまりこちらの商品には、仕込み水と同じ水脈の田んぼで育った雄町が使用されています。雄町という酒米は岡山県で発見され、主に西日本で栽培されている酒米です。気候面で岡山県より寒冷な栃木県。栽培は決して容易ではありません。そんな中、栽培に成功し、更に田んぼまで厳選して、より「仙禽」との相性を重視するというこだわり。酒造りだけでなく米造りにおいてもスペシャリストとしての手腕を発揮されています。それではお酒の紹介に参りましょう。まず香りは、透明感のある、優しいフローラルな香りです。そして、一口。「仙禽」らしい甘酸っぱさに奥行きを感じます。旨味の乗りが良く、それでいて落ち着きもある。火入れの効果を感じます。もはやインパクトだけではない。「仙禽」は良質の原料米を自ら造る環境を整え、その素材を見事に開花させる確かな実力を持つ酒蔵に進化しました。「モダン仙禽の雄町」とてもお勧めの1本です。是非、その出来映えをお確かめ下さい!製品仕様商品名モダン仙禽 雄町 瓶囲い瓶火入れ 2022 720mlお酒の種類日本酒内容量720ml原材料麹:ドメーヌさくら山田錦 掛:ドメーヌさくら雄町スペック非公開アルコール15度保存方法静かな冷暗所製造元せんきん(栃木県さくら市馬場106)
【重要:若干漏れる場合があるためギフトにはお薦めしません。】毎年恒例、仙禽のにごり酒「雪だるま」の季節が今年もやって参りました。このお酒はしぼりたての活性にごりです。と言ってもただのにごり酒ではありません。純米大吟醸の活性にごり酒です。それでは商品の紹介に参りましょう。「雪だるま」のイラストが貼られた透明ボトルで、瓶越しに見える白い「おり」が南の島の白砂のようなサラサラ感で、軽く瓶を動かすと美しく揺れ動きます。早速開栓をしたところ、シュワシュワとガスが浮き上がってきたかと思うと、一気に瓶口まで急上昇!!開栓後も瓶の中では炭酸ガスがシュワシュワと立ち上り続けており、栓にガス抜きの穴があいてはおりますが、「活性にごり」らしさは健在です。皆様くれぐれも油断のないよう慎重に開栓して下さい。豊富なガスのシュワシュワ感に、控えめで上品な甘さ、みずみずしい果物のような香りが口の中で広がり、舌の上で溶けるような繊細さは本当に「プレミアムにごり酒」と呼ぶに相応しい酒質。低めのアルコール度数も手伝って次から次へと口へ運んでしまう、開栓時も開栓後も危険なお酒です(笑)最後に、仙禽の薄井さんから頂戴した商品案内が素晴らしく、とても印象に残る内容ですので一部抜粋して御紹介させて頂きたいと思います。シルクのような飲み口を実現する為にもろみを何度も何度もあらごしした結果、純米でありながら軽快さを実現しています。そして一本一本全て手作業で瓶詰めを行いました。そして一本一本全て手作業で瓶詰めを行いました。和三盆のような豊満な甘味を実現する為に糖化と醗酵のバランスを巧みに計算し、出品酒並みの低温のもろみ経過を辿り、ここに行き付きました。全身にもろみをかぶりながら何度も何度も布であらごしする作業は本当に手間暇が掛かっています。そして一本一本全て手作業で瓶詰めを行いました...
2,860円
詳細 蔵元 株式会社せんきん 蔵元所在地 栃木県さくら市馬場106 アルコール分 14% 内容量 720ml 原料米 山田錦、亀ノ尾 精米歩合 90% 火入 火入れ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 アミノ酸度 非公開 酵母 非公開 保管方法 要冷蔵 配送方法 備考 生もと・アッサンブラージュ 設計:ユナイテッドアローズ 製造:せんきん 仙禽UAコレクション記念すべき第一作目を復刻。 UA .1st(ファースト)あか 原点回帰、情熱の赤。 やわらかく、パッションな味わいの「情熱の赤」。 様々な味わいが織りなし1つに調和するアッサンブラージュの魅力をお楽しみください。 仙禽の伝統的な技術をベースに、ユナイテッドアローズが酒造りに参加する中で生まれたコレクション第1作目をベースに、新酒を用いて再設計し、2024年ならではの味わいにアップデート。 (株)せんきんと(株)ユナイテッドアローズは、『UA .1st(ファースト)あお』の売上金の一部を、石川県と石川県酒造組合へ寄付させて頂きます。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。
詳細 蔵元 株式会社せんきん 蔵元所在地 栃木県さくら市馬場106 アルコール分 13%原酒 内容量 1800ml 原料米 ドメーヌさくら・山田錦 100% 精米歩合 麹米:50%、掛米:60% 火入 生酒 日本酒度 非公開 酸度 非公開 アミノ酸度 非公開 酵母 保管方法 要冷蔵 配送方法 クール便(送料とは別料金で追加) 備考 しぼりたて 活性にごり酒 もぎたてのマスカット、梨のようなみずみずしさ。新酒の若々しさが広がり、芳醇でありながら、透明感にあふれる甘味としっとりとした苦みが広範囲にわたって口中を埋め尽くします。後半はピリピリしたガス感が爽快感と清涼感を、少しドライに、そして少し余韻を残します。シルクのようにきめ細かい繊細なテクスチャー。より密度が濃くなって上質が増しました。 仙禽の冬です。透明感あふれる活性にごり酒をお楽しみください。 ★★ 購入前にご確認下さい:取扱い上の注意 ★★ ■開栓の際には噴き出しに十分お気をつけください。 ■キャップ上部にガス抜口の穴が空いています。横に倒したりしないようお取り扱いください。 ■商品の性質上、縦置きでもお酒が若干漏れる場合がございます。 ■少量の漏れは≪返品・交換対象外≫とさせて頂きます。 ■発酵が進む過程でガス抜口(キャップ上部)が醪や泡でふさがれてしまうケースがございます。噴き出しの原因になりますので、ガス抜口(キャップ上部)より炭酸ガスが抜けるよう管理をお願いいたします。 ■火入れをしていない生酒のため、冷蔵管理をお願いいたします。 以上のことをご理解の上でご購入をお願いいたします。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。
《感じて下さい!ドメーヌさくら雄町の実力を!》モダン仙禽「雄町」の火入れバージョンを入荷致しました。せんきんでは使用米のほとんどをドメーヌ化されています。せんきんでのドメーヌ化とは、仕込み水と同じ水脈の田んぼで米を育てること。つまりこちらの商品には、仕込み水と同じ水脈の田んぼで育った雄町が使用されています。雄町という酒米は岡山県で発見され、主に西日本で栽培されている酒米です。気候面で岡山県より寒冷な栃木県。栽培は決して容易ではありません。そんな中、栽培に成功し、更に田んぼまで厳選して、より「仙禽」との相性を重視するというこだわり。酒造りだけでなく米造りにおいてもスペシャリストとしての手腕を発揮されています。それではお酒の紹介に参りましょう。まず香りは、透明感のある、優しいフローラルな香りです。そして、一口。「仙禽」らしい甘酸っぱさに奥行きを感じます。旨味の乗りが良く、それでいて落ち着きもある。火入れの効果を感じます。もはやインパクトだけではない。「仙禽」は良質の原料米を自ら造る環境を整え、その素材を見事に開花させる確かな実力を持つ酒蔵に進化しました。「モダン仙禽の雄町」とてもお勧めの1本です。是非、その出来映えをお確かめ下さい!
《搾り工程にこだわった、同一もろみ3種類の新酒》ファン待望、仙禽の新酒が今年もやってきました!お酒を搾る工程において、同じタンクでも前半部分と後半部分では香味に随分違いを感じることがあります。一般的に前半部分を「あらばしり」、後半部分を「せめ」、そしてその中間部分を「中取り(中汲み)」と呼びますが、仙禽はこの「搾り部分」に着目。1本のタンクから搾りの部分に応じて「荒走り」「中取り」「せめ」の3種類に取り分け、それぞれの個性溢れる新酒をリリース致しました!しかもただ単に搾っただけではありません。薄井さんのサインが入った商品案内には以下のように記載されていました。『槽口から垂れるしずくを空気にふれる事無く、並行して瓶に直汲みをしています。』『昨年よりもジューシーであまずっぱい。つまり古典回帰した味わいかもしれません。』毎年定評のある仙禽ですが、今年も期待できそうです!搾り工程の最終段階で採取される「せめ」の部分。搾り終盤になると通常の加圧ではお酒が搾れない為、より強い圧力を加えて最後の一滴を絞り出します。従いまして、この部分には苦味や渋味等の雑味が多く含まれる傾向にあります。だが、それが良い。やや苦味は増しますが、それと同時に深く厚い「味の層」を形成しています。仙禽の持ち味である甘味との相乗効果で、ジューシーかつパワフルでありながら時折ドライでスレンダーな印象を感じさせます。薄井さんによれば、『「せめは雑味の多い所」というのは昔の話で、原料処理から製麹、もと、もろみ、上槽すべてにオーバークオリティを追求すれば最後の一滴すらも最善、最良の酒質であり続ける』とのこと。仙禽のこだわりと哲学が生み出した新世代の「せめ」と言えるお酒です。
詳細 蔵元 株式会社せんきん 蔵元所在地 栃木県さくら市馬場106 アルコール分 14%(原酒) 内容量 1800ml 原料米 麹米/掛米:山田錦 精米歩合 麹米:50%、掛米:60% 火入 生酒 日本酒度 非公開 酸度 非公開 アミノ酸度 非公開 酵母 非公開 保管方法 要冷蔵 備考 無ろ過生原酒 最も落ち着きがあり、エッジのきいたジューシー感が強いのが『せめ』です。 輝かしいまでの鮮度が明快な味わいは、高いフレッシュ感からくるもの。 生き生きした味わいをお楽しみください。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。
詳細 蔵元 株式会社せんきん 蔵元所在地 栃木県さくら市馬場106 アルコール分 14%(原酒) 内容量 720ml 原料米 掛米:亀ノ尾、麹米:山田錦 精米歩合 麹米:50%、掛米:60% 火入 瓶囲い火入れ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 アミノ酸度 非公開 酵母 保管方法 要冷蔵 備考 生もと・無濾過原酒 ドメーヌさくらの3品種で特に個性を発揮するのが、古代米「亀ノ尾」。 リッチな果実香、落ち着いた輪郭のあるミネラル感。バナナや白桃のような奥ゆかしい甘みを思わせるエレガントな香り。口に含むと透明感と優しい酸味。おだやかで品格ある甘味。そして水のようなクリア感が後ろ髪を引かれ、無限ループしていきます。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。
11,700円
《仙禽の新酒が飲み比べ出来る!》毎年、年の暮れから年明けに発売される仙禽の新酒3種類。酒造りの、もろみを搾る工程に着目し「あらばしり(搾りの序盤)」「なかどり(搾りの中盤)」「せめ(搾りの終盤)」の3種類を毎年発売されています。搾りの部分で、味が全く違って面白いんですよね。せっかく3種類の新酒を出してくださるので、こちらとしても、お客様に飲み比べていただきたい!なので3本買ってください!と言いたいところなのですが、商品を探して、買い物カゴに入れて、また商品を探して……って繰り返すのって面倒ですよね(汗)そんなわけで、1回で3本買えるセットを作っちゃいました♪このセットをポチッとご購入いただくだけで仙禽のあらばしり・なかどり・せめが楽しめちゃいます!是非飲み比べをお楽しみください♪【セット内容】●仙禽 初槽 直汲み あらばしり 1800ml……とても上品、そしてとてもエレガント。丁寧になめされた皮のように気品の中に美しさを宿しています。●仙禽 初槽 直汲み なかどり 1800ml……新酒でありながら既に完成の域に到達しているかのような落ち着き払った酒質バランス。●仙禽 初槽 直汲み せめ 1800ml……やや苦味は増しますが、それと同時に深く厚い「味の層」を形成しています。
詳細 蔵元 株式会社せんきん 蔵元所在地 栃木県さくら市馬場106 アルコール分 14%(原酒) 内容量 720ml 原料米 山田錦 100% 精米歩合 麹米:50%、掛米:60% 火入 生酒 日本酒度 非公開 酸度 非公開 アミノ酸度 非公開 酵母 非公開 保管方法 要冷蔵 備考 しぼりたて新酒、無ろ過生原酒 モダンシリーズの山田錦。 往年の仙禽の味わいである『あまずっぱい』が味わいの主たる構成。香りは華やか、味わいジューシーなために総体的に個性を主張する酒質。リンゴ酸が主体のため、温度帯は冷やして、西洋料理や肉料理との相性が良い。 『無垢』とは、金や銀など混じりけがない事、けがれなく純真な事。といった意味があります。仙禽でいう金や銀は亀ノ尾や雄町であり、素朴な定番は『無垢』である、という事なのです。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。
4,199円
詳細 蔵元 株式会社せんきん 蔵元所在地 栃木県さくら市馬場106 アルコール分 15%(原酒) 内容量 720ml 原料米 山田錦 100% 精米歩合 麹米:40%、掛米:40% 火入 瓶囲い火入れ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 アミノ酸度 非公開 酵母 協会901酵母 保管方法 要冷蔵 備考 木箱入り。無濾過原酒 「鶴のひと声」を意味する「仙禽一聾(せんきんいっせい)」。 名前にこめた圧倒的な存在感と上品さを兼ね備えた、仙禽の新境地。 ALL山田錦40%で醸される仙禽の酒では、今季の仙禽一聾が最後になるかも知れません。 協会901酵母を駆使する場合、上質で滑らかな仙禽一聾を目指すには仙禽最大の特徴である「酸」をどのように表現するかを脳内にイメージして挑みます。パリッとした酸でなく、重厚な酸でもない、モダンやクラシックよりも一歩前に出ている一聾の甘味に対し、「甘味に骨格をもたらす、輪郭をつけてくれる酸」を特徴としています。 開栓した時の芳醇な仙禽一聾の香りと甘味、それらにしっかりとした輪郭をもたらす酸をお楽しみください。 仙禽一聾。鶴が描く新しい軌跡を、そのひとしずくにこめて。 山田錦が秘めたポテンシャルは、計り知れないものがある。 特に、このさくらの地で育った山田錦のエネルギッシュな存在感は、5年目にして本場の山田錦にかなり近づいたといえるでしょう。 晩稲品種の特徴である米の溶け方だけでなく、最終製品にまで伝達する米の存在感は、やはりサラブレッドを感じずにはいられない。 控えめで華やかな香りは、過剰に演出しないという品格。 果実味にあふれながら、山田錦のエネルギーをかみしめるように味わうことができます。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしておりま...
詳細 蔵元 株式会社せんきん 蔵元所在地 栃木県さくら市馬場106 アルコール分 10%(原酒) 内容量 720ml 原料米 栃木県産有機農法 亀ノ尾 精米歩合 麹米:90%以上、掛米:90%以上 火入 火入れ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 アミノ酸度 非公開 酵母 天然蔵付き酵母 保管方法 要冷蔵 備考 超古代製法、酵母無添加、蔵付き酵母、木桶仕込み、生もと酒母、無ろ過原酒 江戸スタイルのナチュール・ファミリーの中でもグリーンナチュールはよりエコをコンセプトにしています。 長年に渡り試作を行い、アルコール度数10%へのトライ、ナチュールの酒粕を再利用し、再発酵する副原料循環型のスタイル。ナチュールの持つ元々の『自然』という大義をさらに進化させた新時代の日本酒です。 アルコールも出すぎず、爽やかな香りとアタックの強い『酸』を感じられます。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。
詳細 蔵元 株式会社せんきん 蔵元所在地 栃木県さくら市馬場106 アルコール分 14%(原酒) 内容量 1800ml 原料米 山田錦 100% 精米歩合 麹米:50%、掛米:60% 火入 生酒 日本酒度 非公開 酸度 非公開 アミノ酸度 非公開 酵母 非公開 保管方法 要冷蔵 備考 しぼりたて新酒、無ろ過生原酒 モダンシリーズの山田錦。 往年の仙禽の味わいである『あまずっぱい』が味わいの主たる構成。香りは華やか、味わいジューシーなために総体的に個性を主張する酒質。リンゴ酸が主体のため、温度帯は冷やして、西洋料理や肉料理との相性が良い。 『無垢』とは、金や銀など混じりけがない事、けがれなく純真な事。といった意味があります。仙禽でいう金や銀は亀ノ尾や雄町であり、素朴な定番は『無垢』である、という事なのです。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。
詳細 蔵元 株式会社せんきん 蔵元所在地 栃木県さくら市馬場106 アルコール分 14%(原酒) 内容量 1800ml 原料米 麹米/掛米:山田錦 精米歩合 麹米:50%、掛米:60% 火入 生酒 日本酒度 非公開 酸度 非公開 アミノ酸度 非公開 酵母 非公開 保管方法 要冷蔵 備考 無ろ過生原酒 『あらばしり』という事で薄く澱がからんでいますが、ギュッとしぼったマスカットのようなさわやかな香り、口中に広がるアタックの強い甘味は酸味が最後にコーティングしてくれます。 澱をからめますと、さらに若々しさを増し、軽快で爽やかなハーブの香り、さらにエネルギッシュなジューシーさを演出しています。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。
トスカニー＠イタリアワイン＆食材
Nature Cider Domaine parlorドメーヌ パーラー (詳細はこちら)栃木県の酒造、仙禽(せんきん)が立ち上げた果実酒部門"ドメーヌ パーラー"の「ナチュール シードル」です。2021年よりリリースしています。栃木県産りんご天然果汁100%をシンプルに一次発酵。澱の濾過はせず、SO2の添加は最小限です。フレッシュなリンゴの香り。爽やかな酸があり、甘さは控えめでドライ。ぐびぐび飲みたくなる飲み心地抜群のシードルです!750mlリンゴ日本・栃木発泡シードル他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。仙禽爽やかな酸のドライな飲み心地!栃木の酒造、仙禽の果実酒部門"ドメーヌ パーラー"が栃木県産りんご100%で造る「ナチュール シードル」ナチュール シードル ドメーヌ パーラーNature Cider Domaine parlor商品情報栃木県の酒造、仙禽(せんきん)が立ち上げた果実酒部門"ドメーヌ パーラー"の「ナチュール シードル」です。2021年よりリリースしています。栃木県産りんご天然果汁100%をシンプルに一次発酵。澱の濾過はせず、SO2の添加は最小限です。フレッシュなリンゴの香り。爽やかな酸があり、甘さは控えめでドライ。ぐびぐび飲みたくなる飲み心地抜群のシードルです!日本酒ではない新しい発酵のかたち「ナチュール シードル」の取り組みは、日本酒の並行複発酵で積み重ねた実績をもとに、最初から糖分を含む原料を使用する単発酵(ワインなどの発酵方式)へのチャレンジでした。日本酒ではない新しい発酵のかたちです。そこには仙禽の理念、そして夢と希望が詰め込まれています。同社が名付けた『果実のラボ食堂』それが"ドメーヌ...
詳細 蔵元 株式会社せんきん 蔵元所在地 栃木県さくら市馬場106 アルコール分 14%(原酒) 内容量 720ml 原料米 麹米:山田錦、掛米:亀ノ尾 精米歩合 麹米:50%、掛米:60% 火入 生酒 日本酒度 非公開 酸度 非公開 アミノ酸度 非公開 酵母 非公開 保管方法 要冷蔵 備考 中取り(中汲み)無ろ過生原酒 モダンシリーズの亀ノ尾。ドメーヌさくらの3品種で特に個性を発揮するのが、古代米「亀ノ尾」。 シンプルさが持ち味の亀ノ尾らしく、硬質でタイトな酒質。例年よりも米の個性を前面に出すために、『ドライ』に仕上がました。重心が軽く、透明感ある美しいフレッシュ感のある新酒です。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。
詳細 蔵元 株式会社せんきん 蔵元所在地 栃木県さくら市馬場106 アルコール分 14%(原酒) 内容量 1800ml 原料米 麹米/掛米:山田錦 精米歩合 麹米:50%、掛米:60% 火入 生酒 日本酒度 非公開 酸度 非公開 アミノ酸度 非公開 酵母 非公開 保管方法 要冷蔵 備考 無ろ過生原酒 『中取り』という事で『あらばしり』よりも落ち着きがあり、贅沢な甘さと酸味を主張しています。 トロピカルなライチのような香りを散りばめ、しっかりと美しいボディを表現します。 濃厚な甘味と追いかけるように静寂な酸が見え隠れします。 この高次元な甘味と酸味のバランスは新しく、レイヤーがかったジューシー感を演出します。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。
詳細 蔵元 株式会社せんきん 蔵元所在地 栃木県さくら市馬場106 アルコール分 14%(原酒) 内容量 720ml 原料米 麹米/掛米:山田錦 精米歩合 麹米:50%、掛米:60% 火入 生酒 日本酒度 非公開 酸度 非公開 アミノ酸度 非公開 酵母 非公開 保管方法 要冷蔵 備考 無ろ過生原酒 最も落ち着きがあり、エッジのきいたジューシー感が強いのが『せめ』です。 輝かしいまでの鮮度が明快な味わいは、高いフレッシュ感からくるもの。 生き生きした味わいをお楽しみください。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。
詳細 蔵元 株式会社せんきん 蔵元所在地 栃木県さくら市馬場106 アルコール分 14%(原酒) 内容量 1800ml 原料米 麹米:山田錦、掛米:亀ノ尾 精米歩合 麹米:50%、掛米:60% 火入 生酒 日本酒度 非公開 酸度 非公開 アミノ酸度 非公開 酵母 非公開 保管方法 要冷蔵 備考 中取り(中汲み)無ろ過生原酒 モダンシリーズの亀ノ尾。ドメーヌさくらの3品種で特に個性を発揮するのが、古代米「亀ノ尾」。 シンプルさが持ち味の亀ノ尾らしく、硬質でタイトな酒質。例年よりも米の個性を前面に出すために、『ドライ』に仕上がました。重心が軽く、透明感ある美しいフレッシュ感のある新酒です。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。
田んぼの中の地酒屋さぶん酒店
1,650円
《 ※クール配送をご希望の方は、ご注文画面で必ず【配送設定:ヤマト運輸(クール便)】をご選択ください※ 》爽やかでジューシー!透明感ある純米大吟醸 ドメーヌ化をコンセプトに地元・栃木県さくら市産の原料米だけを使用している若手実力蔵「仙禽 せんきん」が岡山県産"朝日米"で醸した限定酒です。 "朝日米"はかつて食用米として知られながらも、近年酒米として高いポテンシャルを見せています。在来種のため米が硬く、モロミでは無理に溶かさず米本来の力に委ね、生もとでじっくり醸しました。 白ぶどう、パイナップルなどを思わせるフレッシュな果実香と程よい酸味、甘味が調和した、若々しく爽やかな味わい。酸味と甘味が調和した「仙禽」らしいジューシーさを残しつつ、飲み飽きしない透明感のある味わいに仕上がっています。冷やしてお楽しみください。 1800mlサイズはこちら 使用米 岡山県産 朝日 精米歩合 50% 日本酒度 +4 酸度 1.3 アルコール度 15 配送方法 常温設定 ●配送設定:常温便 ( 配送設定の大切なお知らせ ) ※こちらの商品のように、一部[要冷蔵]など記載がある日本酒も、火入れ(熱処理)タイプの日本酒の場合、初期設定は「常温便」となっています。 ※クール便(通常送料+360円)をご希望の場合は、ご注文画面で【配送設定:ヤマト運輸(クール便)】をご選択ください。
e−Wine
商品管理番号:aw283 仙禽のナチュールシリーズのなかでも、よりエコをコンセプトにしているこちらのグリーンナチュール。 アルコール度数10%という低めの設計で造られ、またナチュールの酒粕を再利用して仕込まれた副原料循環型のお酒。 清々しいほどに爽やかでいて、どこか素朴なイメージが湧き上がる珠玉の一本です。 [栃木県]せんきん 原材料名:米(国産)・米こうじ(国産米)、酒粕 原料米:ドメーヌさくら・有機栽培亀ノ尾(栃木県さくら市産) 精米歩合:90% アルコール度数:10度(原酒) 仕様:超古代製法・酵母無添加(蔵付き酵母)・木桶仕込み・生もと酒母、火入れ 要冷蔵 クール便を推奨致します ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。 詳しくはこちら
商品詳細 原材料名 米、米麹 度数 15度 サイズ 720ml 備考
3,599円
商品詳細 原材料名 米、米麹 度数 15度 サイズ 1800ml 備考
4,048円
商品詳細 原材料名 米、米こうじ 度数 14度 サイズ 720ml 備考
5,500円
4,290円
今回御紹介する「モダン仙禽雄町」も亀ノ尾と同様、「仙禽」の地元、栃木県さくら市で収穫されたものを全量使用して造られています。しかも、ドメーヌさくらという、仙禽の仕込み水と同じ水脈の水を引く田んぼ。スゴいこだわりです!「仙禽」が進めていたドメーヌ化は山田錦の復活と共に完成。酒造りだけでなく米造りにおいてもスペシャリストとしての手腕を発揮しています。《これがドメーヌさくら雄町の実力だ!》グラスから漂う甘い香りに誘われるままにまずは一口。「仙禽」らしい「甘酸っぱいテイスト」が舌にジュワッと広がります。お米の旨味、味わいがしっかりお酒に溶け込んでいるのですが、飲みくちがとても美しく、鏡面仕立てを施されたかのように研ぎ澄まされた透明感。1口目の印象は軽い口当たりの印象だったのですが、2口3口と飲み進めるごとに、パイナップルやマンゴーのような甘い味わいが前に表れます。それはまるで飲む量に応じてお酒がギアチェンジを行い、適切な味の緩急を付けているかのよう。薄井さんのコメントには、「果実をしぼったかのような発散するみずみずしい香りが雄町の美しさを物語ります」と書かれてあり、御自身も相当な手応えを感じる出来栄えであることが窺えます。もはやインパクトだけではない。「仙禽」は良質の原料米を自ら造る環境を整え、その素材を見事に開花させる確かな実力を持つ酒蔵に進化しました。雄町好きな私が自信を持ってお勧めする1本です。是非その出来栄えをお確かめ下さい!
4,200円
《仙禽の最高品質シリーズの無濾過生原酒バージョン!》仙禽のより上質なお酒を味わっていただくためのシリーズ「仙禽プレミアムシリーズ」。「仙禽一聲(いっせい)」「麗(うらら)」「醸(かもす)」の3商品で構成されています。どれもが豪華な外観でプレゼントとしても人気の高いお酒たちです。日本酒ギフトで悩んでいらっしゃる場合、是非仙禽のプレミアムシリーズからもご検討ください。さて、このプレミアムシリーズのお酒たち、いずれも主に加熱処理(火入れ)の後リリースされるのですが、今回紹介する商品は違います。「仙禽一聲」が無濾過生原酒でリリースされました!プレミアムシリーズの無濾過生原酒はとてもレア!蔵でも少量生産という事で、完売すれば追加の発注は見込めません。是非、ご用意があるうちにお買い上げください。味わいはさすがプレミアムシリーズというべきでしょうか。綺麗な甘味がしっとりと広がります。香りはライチのように爽やかで、飲み込んだ後にやって来る酸は程よく心地良いです。無濾過生原酒としてのフレッシュ感も感じられ、とても飲み易いお酒。エレガントさが追及されたお酒、「仙禽一聲」をどうぞご賞味ください!
3,500円
「落ち着きがあり上品なお酒」「優美なお酒」という表現がピッタリの仙禽。 仙禽一聲は、繊細でおだやか、控え目な酸が特徴。なので、繊細な味の料理と合わせるのがオススメです。 ラベルが高級ちぎり和紙にとなりました。 商品詳細 銘柄名仙禽一聲(せんきんいっせい) 特定名称純米大吟醸酒 仕様無濾過、原酒、瓶囲い瓶生 製造元せんきん株式会社 生産地栃木県さくら市 原料米・米麹 使用米全量 ドメーヌ・さくら山田錦(栃木県さくら市産) 精米歩合麹米 40%・掛米 40% ALC度数15度 酸度非公開 日本酒度非公開 内容量720ml仙禽一聲 山田錦 純米大吟醸 無濾過原酒 瓶囲い瓶火入れ 720ml 株式会社せんきん 仙禽一聲とは「鶴のひと声」を意味します。さらに繊細に、エレガントになった純米大吟醸酒です。 酒米のポテンシャルを100%引き出すべく、ドメーヌ・さくら山田錦を麹米・掛米共に40%まで磨き上げました。 品質を高めるための微調整を加え、落ち着いた香りを備えた、より上質でエレガントな酒となっています。 仙禽一聲、鶴のひと声をぜひ一度体感してください。 蔵元によるテイスティングコメント 山田錦の本来持つポテンシャルは計り知れないものがありますが、実に上質な山田錦を、地元さくらで手に入れることができました。晩稲品種の特徴である味の出方を押さえ込むようにして仕込み、時間が経過しても決して品格を失わないように造り上げるのです。 控えめに華やかな香りは、過剰に演出しないという品格。味わいも果実味に溢れていながら、米の、山田錦のエネルギーをかみしめるように味わうことができます。
ECHIGOYA
1,529円
JAN:4961228222536クール便になります。
![仙禽 グリーンナチュール [720ml] [せんきん] [栃木]](https://images.b-static.com/imageserver/s1/3023178934-400-400-5-0/720ml.jpg)
