メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「九代目」検索結果。

九代目の商品検索結果全58件中1~58件目

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【送料無料】モエ・エ・シャンドン ブリュット アンペリアル 箱付 750ml Moet et Chandon

プレモア酒販

6,550

【送料無料】モエ・エ・シャンドン ブリュット アンペリアル 箱付 750ml Moet et Chandon

【送料無料】商品説明★ プレステージキュヴェのドン・ペリニヨンでその名を知られる、シャンパーニュメゾン、モエ&シャンドン。18世紀半ばにワイン商のクロード・モエ氏によって設立されたメゾンが生み出すシャンパーニュは、ほどなくフランス王室の公式シャンパーニュに認定され、王宮の人たちを虜にすることとなりました。ルイ十五世の愛妾ポンパドゥール夫人は、モエのシャンパーニュを愛するあまり、王と過ごす日々のために城内に数百本ものモエのワインを用意させたといいます。★ 十八世紀の終わりには、三代目当主のジャン・レミー・モエ氏により、メゾンのワインはシャンパンのみを生産することとなりました。これによってそのブランドし確立されたといえます。こうしてモエのワインはフランスにとどまらず、ロシア皇帝、ビクトリア女王など世界のセレブを魅了しました。★ 十九世紀に入り、モエ・エ・シャンドンは、フランスの産物の費用版を世界的に高めたとして、ナポレオン一世から勲章を授与されます。ナポレオン一世とジャン・レミー氏は親交が深く、戦いに勝った皇帝はメゾンを訪れ祝杯を挙げることもしばしば。その親交が形になったのが、「アンペリアル=皇帝」と名付けられた、このシャンパーニュなのです。モエ・エ・シャンドン・ブリュット・アンペリアルは、ナポレオン生誕百周年の年に初めてリリースされ、そして現在でも世界のシャンパーニュファンに愛されています。* 容量:750ml* 原産地:フランス シャンパーニュ* ブドウ品種:シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ* ドザージュ:9.0g/lご購入前にご確認くださいご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。ヴィンテージについてヴィンテージ(年号...

伊豆本店 亀の尾酒造亀の尾日本酒色々5本セット(5種類・300ml瓶)【KIRO-25】【RCP】J53E01【常温】

JR九州商事オンラインショップ

2,700

伊豆本店 亀の尾酒造亀の尾日本酒色々5本セット(5種類・300ml瓶)【KIRO-25】【RCP】J53E01【常温】

古くから「味がいい」と評判の地下水で酒造りを始めたのは1717(享保2)年。 主力の酒米は極上品種の「亀の尾」。戦前、新潟県の名酒を全国に流行させた後、 病害虫に侵され姿を消したが、「幻の名酒を復活させたい」と十一代目社長の 伊豆善也が新潟農業試験場に出向き、保存されていた種子二百粒を入手。 七年がかりで収穫に成功し、一九八九年、酒米の名前をそのまま冠した 大吟醸「亀の尾」をよみがえらせた。亀の尾で酒を仕込んでいる蔵元は、 東北、北陸地方を中心に全国で三十三社。九州では伊豆本店だけです。 色んなタイプのお酒を300ml瓶で揃えました。 色々な味わいをお試し下さい。 この商品は産地より直送便にてお届するため、他商品との同梱はできません。 5セットまで1個口でお届けできます。 産 地 福岡県 商品説明 ■本醸造 博多物語 城山の天然水を使って醸造した本醸造酒です。キレの良い飲み口をお楽しみ下さい。 ■吟醸 壽限無(じゅげむ) 精米歩合60%で好適米の山田錦、夢一献を交配したものです。 ■亀の尾 生貯造酒 新酒をそのまま冷貯蔵し出荷前に熱処理したお酒です。 普通酒とはまた違った風味があります。 ■上撰 亀の尾 山田錦を60%磨きゆっくり醗酵させた本醸タイプのお酒でやや辛口のスッキリした飲み口です。 ■亀の尾 純米吟仕込 昔ながらの製法で造ったお酒です。やや辛口のスッキリとした飲みやすい純米酒です。 内 容 量 720ml 度 数 15.0~15.9 賞味期限 常温180日間 製 造 元 合資会社 伊豆本店

米焼酎 九代目拾年減圧かめ貯蔵・九代目十年常圧貯蔵・九代目 1800ml×3本セット - 宮元酒造

銘酒しらい屋

10,897

米焼酎 九代目拾年減圧かめ貯蔵・九代目十年常圧貯蔵・九代目 1800ml×3本セット - 宮元酒造

九州は球磨川の清流のたもとにひっそりと構える「宮元酒造」さんの御案内。 宮元酒造の宮元社長はほんとに頑固です。テレビはもちろん、焼酎特集のグルメ雑誌等、マスコミには一切登場しません。 ●尚、この商品はお一人様3セットまででお願いします。 セット内容 九代目拾年熟成 1800mll人気の「九代目」を瓶にて10年熟成。昔ながらの石室内において手造りでの麹造り、木桶コシキによる蒸米、かめ壷を使っての仕込み、伝統的な単式蒸留機による減圧蒸留。 九代目常圧10年熟成1800ml ものすごいこだわりの焼酎が出てきました。宮元酒造さんの焼酎にかける情熱にはいつも驚かされますが、「ここまでするか!」という焼酎です。この「九代目常圧」は当初5年熟成で販売する予定でいましたが、5年ではまだ納得のいく熟成に達していないため、さらに4年寝かせることを決断!10年の時を経てこの世に誕生しました。旨いの一言です。宮元酒造さんの入魂の一滴をお楽しみください。 米焼酎九代目1800ml 米焼酎と言うと、つぅーんとくるアルコール臭のイメージがあったのですが、全くそれを感じません。日本酒に通じるコクを感じます。 指定店60店のみの限定流通品。茶屋 「蔵元伝承造り」宮元酒造場 熊本県球磨郡 300年の歴史がある超老舗ながら、全国に約60店の焼酎専門店でしか販売が許されていない焼酎蔵… 宮元社長にご来店頂きました。(2004/05) おかげさまでランキング市場にランクインしました。

米焼酎 九代目拾年減圧かめ貯蔵・九代目十年常圧貯蔵 1800ml×2 - 宮元酒造

銘酒しらい屋

8,240

米焼酎 九代目拾年減圧かめ貯蔵・九代目十年常圧貯蔵 1800ml×2 - 宮元酒造

九州は球磨川の清流のたもとにひっそりと構える「宮元酒造」さんの御案内。 宮元酒造の宮元社長はほんとに頑固です。テレビはもちろん、焼酎特集のグルメ雑誌等、マスコミには一切登場しません。 ●尚、この商品はお一人様3セットまででお願いします。 セット内容 九代目拾年熟成 1800mll人気の「九代目」を瓶にて10年熟成。昔ながらの石室内において手造りでの麹造り、木桶コシキによる蒸米、かめ壷を使っての仕込み、伝統的な単式蒸留機による減圧蒸留。 九代目常圧10年熟成1800ml ものすごいこだわりの焼酎が出てきました。宮元酒造さんの焼酎にかける情熱にはいつも驚かされますが、「ここまでするか!」という焼酎です。この「九代目常圧」は当初5年熟成で販売する予定でいましたが、5年ではまだ納得のいく熟成に達していないため、さらに4年寝かせることを決断!10年の時を経てこの世に誕生しました。旨いの一言です。宮元酒造さんの入魂の一滴をお楽しみください。茶屋 「蔵元伝承造り」宮元酒造場 熊本県球磨郡 300年の歴史がある超老舗ながら、全国に約60店の焼酎専門店でしか販売が許されていない焼酎蔵… 宮元社長にご来店頂きました。(2004/05) おかげさまでランキング市場にランクインしました。

米焼酎 九代目 拾年かめ貯蔵 25度 1800ml - 宮元酒造

銘酒しらい屋

4,579

米焼酎 九代目 拾年かめ貯蔵 25度 1800ml - 宮元酒造

人気の「九代目」を瓶にて10年熟成。昔ながらの石室内において手造りでの麹造り、木桶コシキによる蒸米、かめ壷を使っての仕込み、伝統的な単式蒸留機による減圧蒸留。 【製造元】 宮元酒造 【特定名称】 本格焼酎 【容量】 1800ml 【ALC度数】 25度 【原材料】 米 【カートン】 無し お一人様6本まででお願いします。 喉にスルリととけ込む絶品茶屋 「蔵元伝承造り」宮元酒造場 熊本県球磨郡 300年の歴史がある超老舗ながら、全国に約70の焼酎専門店でしか販売が許されていない焼酎蔵… 宮元社長にご来店頂きました。(2004/05) おかげさまでランキング市場にランクインしました。 地元の九州と言えども、ほとんど手に入らない銘柄・・ 年間約1.000本限定で、年に2度限り蔵出しされる逸品・・・ 全国でも約70店舗の焼酎専門店でしか取り扱われていない稀少な銘柄・・ 10年間、じっくりと熟成させ年一回だけ限られた特約店のみに案内される稀少銘柄です。 この銘柄を取り扱いたいが為に、全国から多数の酒小売店が引っ切り無しに蔵元を訪れるそうですが、近年新たな特約店は認められて無いそうです。 どこかの1本が一万円以上するプレミア焼酎よりも、はるかに稀少なことは言うまでもありません。 全国でも約70店舗しか特約店を設けていない、九州の蔵元「宮元酒造場」の最高峰の焼酎!! 販売開始です!!

麻原酒造 奥武蔵 黒糖杏酒【1800ml】

カガヤ

2,700

麻原酒造 奥武蔵 黒糖杏酒【1800ml】

■黒糖杏酒1800ml 麻原酒造さんのある武蔵野近隣の杏を使用し、国内産の黒糖を使用した、天然・国産にこだわった梅酒。 黒糖の深い甘味の中に、杏の甘酢っぱさが何とも言えないアクセント♪定番人気の黒糖梅酒とは、また違う味わいです。 【アルコール度数】14度 【原材料名】杏・糖類・醸造アルコール「近江やに名高き松の一本木、先から先へと開くさざ浪」心をこめて人に喜ばれる酒造りをしていれば、人から人へ「さざ浪」の如く、世の中に伝わっていくだろう。そんな思いを持ち、初代、麻原善次郎が明治15年(1882年)、埼玉県入間郡毛呂山町に創業した麻原酒造。麻原善次郎は琵琶湖の畔に生まれで、九歳で東京青梅の酒蔵へ奉公に入り、二十九歳の時に会社を設立。「寝ないでつくった酒は、寝ていても売れる」これは4代目の言葉。現在5代目まで続く蔵元ですが、口に含んだとき、飲み手の顔に思わず笑みがこぼれる、そんな情景を思い描きながら酒造りを行っています。 5代目社長の麻原健一さんは、清酒蔵の社長でありながら、早くからリキュール類などの生産を手掛け、リキュールやワインなどを生産する、新たな蔵、越生ブリュワリーも設立。グローバル感覚から引き出される、新たな清酒蔵像を作り上げた人物です。販売は国内だけに止まらず、アジアを拠点に欧州、そしてフランスの著名なレストランとの提携など、5代目社長麻原健一さんのフットワークの軽さには驚かされます。現在、清酒、梅酒などの果実リキュール、ワインなどなど数多くの酒を生産。清酒蔵としては異例な程のラインアップを持ち、その面白さは(もちろん味の内容も)、他の清酒蔵には無いものです。清酒だけに止まらず、新しい商品開発と市場開拓。種類の多さは、熱い日本酒ファンの方には誤解されやすいと思いますが、麻原酒造さんは、日本の物作り(造り...

麻原酒造 奥武蔵 黒糖梅酒【1800ml】

カガヤ

2,700

麻原酒造 奥武蔵 黒糖梅酒【1800ml】

■奥武蔵 黒糖梅酒 奥武蔵の厳選された梅と、国内産の黒糖を使用。梅の香りが高くブランデーを思わせる豊かな味わい。ボリュームある黒糖ならではのコクを持ちながらも、その甘さは後に爽やか。ロックで飲むのをオススメ致します。 【アルコール度数】:14度 【原材料名】:梅・糖類・醸造アルコール「近江やに名高き松の一本木、先から先へと開くさざ浪」心をこめて人に喜ばれる酒造りをしていれば、人から人へ「さざ浪」の如く、世の中に伝わっていくだろう。そんな思いを持ち、初代、麻原善次郎が明治15年(1882年)、埼玉県入間郡毛呂山町に創業した麻原酒造。麻原善次郎は琵琶湖の畔に生まれで、九歳で東京青梅の酒蔵へ奉公に入り、二十九歳の時に会社を設立。「寝ないでつくった酒は、寝ていても売れる」これは4代目の言葉。現在5代目まで続く蔵元ですが、口に含んだとき、飲み手の顔に思わず笑みがこぼれる、そんな情景を思い描きながら酒造りを行っています。 5代目社長の麻原健一さんは、清酒蔵の社長でありながら、早くからリキュール類などの生産を手掛け、リキュールやワインなどを生産する、新たな蔵、越生ブリュワリーも設立。グローバル感覚から引き出される、新たな清酒蔵像を作り上げた人物です。販売は国内だけに止まらず、アジアを拠点に欧州、そしてフランスの著名なレストランとの提携など、5代目社長麻原健一さんのフットワークの軽さには驚かされます。現在、清酒、梅酒などの果実リキュール、ワインなどなど数多くの酒を生産。清酒蔵としては異例な程のラインアップを持ち、その面白さは(もちろん味の内容も)、他の清酒蔵には無いものです。清酒だけに止まらず、新しい商品開発と市場開拓。種類の多さは、熱い日本酒ファンの方には誤解されやすいと思いますが、麻原酒造さんは、日本の物作り(造り...

麻原酒造 奥武蔵のにごり梅酒(果肉入りにごり梅酒)【1800ml】女性にも大人気のリキュール

カガヤ

2,700

麻原酒造 奥武蔵のにごり梅酒(果肉入りにごり梅酒)【1800ml】女性にも大人気のリキュール

■ 奥武蔵のにごり梅酒(果肉入りにごり梅酒) ピューレ状の梅の果肉がたっぷり入った贅沢な梅酒。後をひかないほのかな甘さ、程よい梅の酸味、濃厚でとろーりとした味わい。沈殿している成分は梅の果肉の為、品質には問題ありません。よく振ってからお召しあがりください。 【アルコール度数】:12度 【原材料名】:梅酒・梅・醸造アルコール・糖類「近江やに名高き松の一本木、先から先へと開くさざ浪」心をこめて人に喜ばれる酒造りをしていれば、人から人へ「さざ浪」の如く、世の中に伝わっていくだろう。そんな思いを持ち、初代、麻原善次郎が明治15年(1882年)、埼玉県入間郡毛呂山町に創業した麻原酒造。麻原善次郎は琵琶湖の畔に生まれで、九歳で東京青梅の酒蔵へ奉公に入り、二十九歳の時に会社を設立。「寝ないでつくった酒は、寝ていても売れる」これは4代目の言葉。現在5代目まで続く蔵元ですが、口に含んだとき、飲み手の顔に思わず笑みがこぼれる、そんな情景を思い描きながら酒造りを行っています。 5代目社長の麻原健一さんは、清酒蔵の社長でありながら、早くからリキュール類などの生産を手掛け、リキュールやワインなどを生産する、新たな蔵、越生ブリュワリーも設立。グローバル感覚から引き出される、新たな清酒蔵像を作り上げた人物です。販売は国内だけに止まらず、アジアを拠点に欧州、そしてフランスの著名なレストランとの提携など、5代目社長麻原健一さんのフットワークの軽さには驚かされます。現在、清酒、梅酒などの果実リキュール、ワインなどなど数多くの酒を生産。清酒蔵としては異例な程のラインアップを持ち、その面白さは(もちろん味の内容も)、他の清酒蔵には無いものです。清酒だけに止まらず、新しい商品開発と市場開拓。種類の多さは、熱い日本酒ファンの方には誤解されやすいと思いますが、麻原酒造さんは...

【本格芋焼酎】【毎晩の晩酌用お勧め焼酎】ずんばい呑みやんせ!【鹿児島 芋焼酎】黒麹仕込み 相良(さがら) 25度 1800ml【相良酒造】【本格芋焼酎】【薩摩焼酎】【黒麹】【天然湧水】【黄金千貫】...

福吉酒店

1,650

【本格芋焼酎】【毎晩の晩酌用お勧め焼酎】ずんばい呑みやんせ!【鹿児島 芋焼酎】黒麹仕込み 相良(さがら) 25度 1800ml【相良酒造】【本格芋焼酎】【薩摩焼酎】【黒麹】【天然湧水】【黄金千貫】...

相良酒造 焼酎 榮曲 37度 720ml 相良仲右衛門 30度 1800ml 相良 25度 1800ml 悪太郎 25度 1800ml 相良兵六 25度 1800ml 相良兵六栗黄金 25度 1800ml 相良兵六紅薩摩 25度 1800ml 相良黒 25度 1800ml 丹娯 25度 1800ml 兵六どん 25度 1800ml【本格芋焼酎】【毎晩の晩酌用お勧め焼酎】ずんばい呑みやんせ!【鹿児島 芋焼酎】黒麹仕込み 相良(さがら) 25度 1800ml【相良酒造】【本格芋焼酎】【薩摩焼酎】【黒麹】【天然湧水】【黄金千貫】 製 造 者 名 称 相良酒造 容 量 1800ml 度 数 25度 主 原 料 黄金千貫・黒麹 容 器 形 状 瓶 飲 み 方 ロック○ 水割り◎ お湯割り◎ 製 品 説 明 相良酒造は、享保15年(1730年)相良仲右衛門が酒屋を開業し藩政時代は島津家にも酒を納入したと伝えられており、現社長で九代目という歴史と伝統のある蔵元です。 良質な芋と水を用いて、昔ながらの細やかな心配りと手作業を大事にした蔵人達によって造られています。芋の香り、黒麹仕込の甘味が生きたまろやかな味わいです。 「相良白麹」と比べ甘味が特徴的でとても飲みやすい焼酎です。

花垣 有機純米大吟醸 720ml

中村屋初依酒店

2,700

花垣 有機純米大吟醸 720ml

ギフト対応アイコンのご説明はこちらから 9月より、再販予定でございます。その節は、どうぞ、宜しくお願いします。 南部酒造場は、福井県大野で酒造場を創業して百十余年、 この地が誇る名水と酒米を最大限に生かした、純米酒造りに力を注いできました。 純米酒は、酒の原点であることから、原料の酒米にはとことんこだわってきました。 効率化を求めて、稲作に農薬や化学肥料などが当たり前に使われていた時代に 安全な米で「安心して飲める酒」を造りたいと考えていた九代目は 同じように「安心して食べられる、おいしい米」を作ることに情熱を燃やしていた 地元篤農家さんと出会い、有機酒米を使った花垣の「安心して飲める酒造り」が始まりました。 そして有機の酒米・五百万石作りに成功し、醸造して出来上がった酒は 2003年12月に「第三者・オーガニック認証機関」である JONA(ジョナ)=日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会のJAS有機認定を受けました。 全国で九番目、福井県では初めての有機認証を取得し、1年ごとに更新し続けています。 翌2004年、「花垣 有機 純米吟醸」が発売となり 花垣の姿勢に賛同してくださった方々、健康志向の方々 そしてこの味に魅せられたという多くの方々に支持されてきました。 自然をふんだんに詰め込んだ、美味しい酒を造りたいから 地元の酒造好適米「五百万石」にこだわって「有機」に取り組み 地元で湧く水を使い、この地の気候風土にかかわって醸造しています。 安全であること、地元の素晴らしい自然を詰め込むこと、そして美味しいこと。 これが「有機」です。 そして今、安心して飲める酒造りに取り組んできたことが 結果として豊かな土壌を汚さず、自然と共生するという未来のために、「小さな蔵の大きなこだわり」を続けます。br>...

山本 純米吟醸 Pure Black 潤黒 720ml (白瀑)

ワイン専科.COM

1,599

山本 純米吟醸 Pure Black 潤黒 720ml (白瀑)

山本 純米吟醸 Pure Black 潤黒 蔵元 コメント この商品は平成十九年に六代目蔵元の山本が 製造責任者として自ら酒造りを始めた時に、 主力の純米吟醸は自身の勉強も兼ねて 精米から搾りまでの一連の工程を手掛けよう! というコンセプトで立ち上げた純米吟醸限定のブランドです。 香りは敢えて控え目に抑え、 柑橘系のフルーツを連想させるジューシーな酸と、 日本刀のような切れ味をイメージして造りました。 瓶詰め後に一本一本加熱殺菌を行った後は、 仕込み水として使用している白神酸系の湧き水で 即座に冷却し酒質の劣化を最小限に抑制しています。 使用原料米 秋田県産 酒こまち 精米歩合 麹米:50% 掛米:55% 酵母 秋田酵母 NO12 粕歩合 ********% 日本酒度 +3 酸度 1.9 アミノ酸度   アルコール度 16.6度 飲み方 ◎お燗/◎常温/◎冷やして 宅配方法 及び 保存方法 ご注意! この商品は冷蔵管理をしています。 保存方法 及び 配送方法は クール便料金表より クール便配送をご選択下さい。 要冷蔵/クール便がお薦めです。 この商品は、ご注文本数が1本から2本の場合 宅配用専用破損防止用カートンを使用し配送致します。 破損防止用カートン代金 150円(税別)の ご負担を お願いしています。 商品代金+送料+破損防止用カートン代金となり 自動でのご注文確認の連絡の後、自動では含まれていない カートン代金を含む正しい金額の訂正をご連絡致します。 尚、3本以上(混載可)ご注文の場合より カートン代金は無料です。

★山廃仕込み 風の盆 720ml 【RCP】(日本酒 地酒 酒 富山)

北陸の地酒・全酒類問屋 和田屋

1,099

★山廃仕込み 風の盆 720ml 【RCP】(日本酒 地酒 酒 富山)

≪商品の特徴≫ モト造りは通常、人工乳酸で雑菌を抑えて2週間ほどで造る「速醸造り」が一般的ですが、山廃造りとは古来からの方法で、人工的に乳酸をあえて使わず、冬の低温で自然を生かして雑菌を抑え、自然と酸が出る様に、通常の二倍以上の期間(約1ヶ月)をかけてモト造りをおこないます。 それによってやや酸味とコクのある、どっしりした酒が出来ます。 清酒「山廃仕込み 風の盆~越中八尾の酒~」は、従来からの蔵の特質である「淡麗辛口」をベースに、山廃造りによって一層味に、コクと旨みがあり、さらにキレがあるお酒に仕上がってます。 日本酒度 +5 酸度 1.4 精米歩合 65% アルコール度数 15度「おわら 風の盆」で全国的に知られる「坂の町」八尾は、富山県のほぼ中央南よりに位置し、北アルプス連邦・富山平野を一望できる風光明媚な町です。 福鶴酒造は八尾の高台にあり、今から約150年前の嘉永元年に、福島家三代目・福島九市郎が創業しました。昭和24年10月に福島酒造有限会社を設立し、創業以来良質な酒造りを念頭に努力し現在に至っております。 また、全国新酒鑑評会においても、平成4年度に初めて出品し、金賞受賞して以来、優秀な成績を収めています。 【山廃仕込みについて】 正式には、山卸し廃止酒母仕込。既成の乳酸を添加せず、自然の乳酸菌を育てて 雑菌の増殖を抑制し、低温でじっくりと育てる酒母製造方法です。 現在一般的となっている速醸酒母と比べて、煩雑な加温操作と倍の日数の仕込 期間(約30日)が掛かります。山廃仕込で醸されたお酒は、一般的には濃醇で、 ふくらみのあるお酒となります。

芋焼酎 相良 黒麹 25度 1800ml【相良酒造】

下町の焼酎屋 澤屋総本店

2,134

芋焼酎 相良 黒麹 25度 1800ml【相良酒造】

平成27年度新商品 相良酒造 相良黒麹 黒麹の甘み、芋本来の旨味を最大限に引き出した風味豊かな25度の黒麹仕込焼酎。 甘みが特徴的で、とても飲みやすい仕上がりです。 〔蔵 元〕相良酒造 〔所在地〕鹿児島 〔度 数〕25度 相良 黒麹 25度 1800ml●相良酒造の創業 豊臣の時代より400年続いている相良家は、元和元年(1615年)に、球磨(人吉市)から鹿児島に移り住み、享保15年(1730年)、相良仲右衛門が酒屋を開業しました。当時、藩政時代は島津どん(殿)にも酒を納入したと伝えられている名門蔵です。現当主「相良栄一」氏は、創業者相良仲右衛門から数えて九代目にあたる領主相良藩の子孫であり、現在、鹿児島酒造組合の理事長も務めておられます。 ●感謝の気持ち 相良社長は、お会いすると非常に博識で柔和、またユーモラスな語り口調が印象的で、「いつ何時も、焼酎を造れる感謝の気持ちを忘れず、お客様から望まれる焼酎を造っていきたい」「薩摩の歴史・伝統と文化の中で育ったさつまいもを使わせていただくのだから、よか焼酎を造るのが、なによりのご恩返しごあんさあ」と先日も笑顔でお話されていました。 ●こだわりの焼酎づくり 原料のサツマイモは、黄金千貫、紅薩摩、栗黄金、安納芋など。さつまいもの良しあしが味に大きく影響するので、一つ一つ丁寧に選別し、大きな芋は割るなど手間を惜しみません。「香り」「風味」「甘味」という大事な基本要素に徹底的にこだわり、原料はもちろんのこと、蒸留された原酒は機械を頼らず、昔ながらの手作業で管理し、どこまでも味にこだわった焼酎造りをしています。だから、麹造りからラベル張りまで、一日の生産量は一升瓶でわずか「千本」がやっととのこと。先日店長が伺ったときも相良栄一社長曰く「生産量が少ないものだから、うちん焼酎は幻どころか...

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塩田酒造株式会社 六代目百合 芋焼酎 25度 (720ml)

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1,400

塩田酒造株式会社 六代目百合 芋焼酎 25度 (720ml)

毎年晩夏の頃になると島内外の農家から芋が届きはじめます。なんと言っても東シナ海の潮風を受けて育ったさつま芋が焼酎造りには欠かせません。二次仕込みまでには芋の処理を丁寧に手作業でしておきます。 一粒ずつ手でもんで花咲かせた麹 まずは蒸した米をほぐし、麹菌の種付け作業から。早朝の蔵内で、麹の息づかいと呼吸を合わせながら、確めながら、焼酎造りの第一段階・麹づくりは小量ずつ丹念に行います。大切なものは手。一粒ずつ手でもんで花咲かせた麹じゃないとウマイものは出来ません。これを水と一次しこみして、もろみ(酒母)を造り、二次仕込み用の甕に移し約一週間ねかせます。さらに蒸したさつま芋を粉砕し加え二次仕込みから約十日間。蒸留を経て貯蔵タンクで熟成します。 「六代目百合」の名は、この島にさく可憐な「鹿の子百合」という花にちなんだものです。 「六代目百合」でなくなるような 軟弱な焼酎は造らない 初代から常圧蒸留。水でもお湯でも割らんで、まずは生でグッと飲んでみて下さい。家族で丹精した心意気の味はどこの焼酎にもまけんと思っています。どうぞこの里町の自然と人々が生み出した「六代目百合」を存分に味わって下さい。「六代目百合」でなくなるような軟弱な焼酎は造らない事をお約束します。

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